根据铁观音的采摘季节,铁观音一年分五季采制,分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。铁观音成茶品质以秋茶质量最好,春茶喝起来最爽口。秋茶的香气特别高,俗称“秋香”,但汤味不及春茶厚重。再依次就是冬茶、夏茶和暑茶。 为什么说铁观音秋茶品质最好 之所以说一年四季的铁观音要数秋茶最好,是因为茶叶种植讲究天、地、人等因素,秋茶收获上市正值秋天,天气凉爽,泥土和空气的水分少,这使得秋天的铁观音特别的香气浓郁。茶叶在一年的生长周期中,由于受到不同季节气候变化的影响,加上茶树的自身营养的消长情况不一,使茶树的鲜叶从茶树采摘下来时就必然产生了差异。在这样的基础上加工而成的茶叶,它品质必然不同。 当然,茶叶好不好,不一定价钱越贵越好,关键是个人的口味和喜好。