熟啤酒

1、这两种啤酒的包装方式是不一样的。鉴于生啤保质期较短，一般只有几天的保质时间，所以它不适合长途运输，所以通常是本地自酿，一般都是采用桶装的方式包装。相反熟啤，就是生活中接触的瓶装或听装的啤酒。扎啤是生啤的一种，但又不同于普通的生啤，它生产过程中有专门的设备进行加工。瓶装或听装的纯生啤酒也属于生啤，纯生啤酒经过特殊的处理后，克服了普通生啤保质期短的缺点。 2、二者的口感风味和生产过程也有所区别。生啤的口感更佳，新鲜，而熟啤是口感稍欠。因为经过特殊的高温灭菌处理。相比于熟啤，生啤则少了灭菌程序，保留了啤酒的原汁原味，也因此生啤口感更为清爽。 3、两者杀菌的方式不一样。在啤酒酿造完毕以后，为了防止熟啤在运输的时候变质，都会进行特殊高温处理，杀死其中生产的时候遗留下来的酵母与杂菌，而生啤不经过杀菌处理。

1、工艺从工艺上来说，生啤酒和熟啤酒的差别只是在于其杀菌的方式不同，生啤酒是不经过高温杀菌或者巴氏灭菌，而是采用冷过滤的物理杀菌方式（也叫微孔膜过滤），而熟啤酒则需要高温或者巴氏杀菌来保持其生物稳定性，因为高温过后酵母已经被高温杀灭，不会再产生发酵反应，因此稳定性好。2、口感从口感上来说，生啤酒因为没有高温杀菌，因此还保留了啤酒最新鲜也最原始的味道，所以口感较熟啤酒来说更纯正，更爽口，并且生啤酒因为保留了酵母菌和活性酶，因此其营养成分更高，其含有丰富的氨基酸和可溶性蛋白质，以及多种维生素，因此生啤酒比熟啤酒更好喝，营养也更丰富。3、保鲜从保鲜方面来说，生啤酒就远不如熟啤酒了，因为熟啤酒经过了高温杀菌，没有活性酵母菌再发酵，其稳定性更强，使得其保存时间更久，一般至少有4个月保存时间。而生啤酒中酵母菌或者其他杂菌没有被杀灭，如果时间久了就会继续发酵，造成污染变质，因此其保存时间只有3-5天，一旦变质，就无法饮用了，因此现在大家常喝的一般都是熟啤酒，这种生啤酒很少喝到。

生啤酒和熟啤都是啤酒，是按照啤酒的生产方式不同划分的。关于生啤酒和熟啤酒的区别有哪些？一起来看看吧。这两种啤酒的包装方式是不一样的。鉴于生啤保质期较短，一般只有几天的保质时间，所以它不适合长途运输，所以通常是本地自酿，一般都是采用桶装的方式包装。相反熟啤，就是生活中接触的瓶装或听装的啤酒。扎啤是生啤的一种，但又不同于普通的生啤，它生产过程中有专门的设备进行加工。瓶装或听装的纯生啤酒也属于生啤，纯生啤酒经过特殊的处理后，克服了普通生啤保质期短的缺点。二者的口感风味和生产过程也有所区别。生啤酒经常又被称为鲜啤，是指在生产过程中不经过高温杀菌处理的啤酒。生啤的口感更佳，新鲜，而熟啤是口感稍欠。相比于熟啤，生啤少了灭菌程序，保留了啤酒的原汁原味，也因此生啤口感更为清爽。 两者杀菌的方式不一样。在啤酒酿造完毕以后，为了防止熟啤在运输的时候变质，都会进行特殊高温处理，杀死其中生产的时候遗留下来的酵母与杂菌，而生啤不经过杀菌处理。

1、这两种啤酒的包装方式是不一样的。鉴于生啤保质期较短，一般只有几天的保质时间，所以它不适合长途运输，所以通常是本地自酿，一般都是采用桶装的方式包装。相反熟啤，就是生活中接触的瓶装或听装的啤酒。扎啤是生啤的一种，但又不同于普通的生啤，它生产过程中有专门的设备进行加工。瓶装或听装的纯生啤酒也属于生啤，纯生啤酒经过特殊的处理后，克服了普通生啤保质期短的缺点。2、二者的口感风味和生产过程也有所区别。生啤的口感更佳，新鲜，而熟啤是口感稍欠。因为经过特殊的高温灭菌处理。相比于熟啤，生啤则少了灭菌程序，保留了啤酒的原汁原味，也因此生啤口感更为清爽。3、两者杀菌的方式不一样。在啤酒酿造完毕以后，为了防止熟啤在运输的时候变质，都会进行特殊高温处理，杀死其中生产的时候遗留下来的酵母与杂菌，而生啤不经过杀菌处理。

生啤酒和熟啤都是啤酒，是按照啤酒的生产方式不同划分的。关于生啤酒和熟啤酒的区别有哪些？一起来看看吧。这两种啤酒的包装方式是不一样的。鉴于生啤保质期较短，一般只有几天的保质时间，所以它不适合长途运输，所以通常是本地自酿，一般都是采用桶装的方式包装。相反熟啤，就是生活中接触的瓶装或听装的啤酒。扎啤是生啤的一种，但又不同于普通的生啤，它生产过程中有专门的设备进行加工。瓶装或听装的纯生啤酒也属于生啤，纯生啤酒经过特殊的处理后，克服了普通生啤保质期短的缺点。二者的口感风味和生产过程也有所区别。生啤酒经常又被称为鲜啤，是指在生产过程中不经过高温杀菌处理的啤酒。生啤的口感更佳，新鲜，而熟啤是口感稍欠。相比于熟啤，生啤少了灭菌程序，保留了啤酒的原汁原味，也因此生啤口感更为清爽。 两者杀菌的方式不一样。在啤酒酿造完毕以后，为了防止熟啤在运输的时候变质，都会进行特殊高温处理，杀死其中生产的时候遗留下来的酵母与杂菌，而生啤不经过杀菌处理。

生啤酒：是没有经过巴氏杀菌的鲜啤酒。生啤酒中所含的活酵母，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用，故可增加瘦人的体重。生啤直接散装到商店销售，喝到口中的是无气泡的微苦味，且在常温下仅能保鲜一两天。 熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒。熟啤饮后不会在人的胃中产生生化反应，故较适合胖人饮用。熟啤多为瓶装或罐装，时间一长还会有老熟及氧化等异味，其优点是在常温下保质期可达半年。

我估计你看到了一个生和一个熟，所以就有了单纯的认识。生啤酒指的是那些经过了一系列的物理过滤处理但未经过巴氏杀菌的啤酒，我们称之为生啤，也可以叫纯生啤酒；熟啤酒指的是经过了物理过滤处理同时也经过了巴氏杀菌处理的啤酒我们称之为熟啤。保质期上来看，熟啤会比生啤更加长点，但与此同时口感上面就没有生啤那么优质了。让人醉的原因有很多，比如个人酒量大小，饮酒量的大小等，但跟啤酒是否是生啤酒还是熟啤酒没有关系。我估计你想问的是某种啤酒更容易“上头”。其实影响“上头”的原因有很多，最重要的原因就是啤酒中高级醇的含量跟醇脂比，高级醇含量越高，醇脂比越高，越容易使人“上头”。谢谢。

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可以。乌苏啤酒属于生啤酒，又叫做鲜啤酒，是没有经过杀菌处理，有独特风味的啤酒，味道更加清爽、可口。而且乌苏啤酒的酒精度数相对于一般啤酒而言是比较高的。熟啤酒是经过高温杀菌的啤酒，其中的酵母大部分被杀死，酒味更加醇厚、甘醇。是可以混着喝的。

好。1、具有较长的保质期，用巴氏灭菌法进行处理，这种啤酒不会继续发酵，所以稳定性较好，可长期存放。2、口感醇厚，带有一定的甜味和苦味。它的颜色较深，呈现出棕色或深红色，酒体浑浊不透明。

生啤酒就是没有经过高温处理的，也叫扎啤。熟啤酒就是平常买到的瓶装的。不过自己认为还是生啤好喝，不上头的当然也是生啤

11—12度熟啤酒省优以上 4个月 11—12度普通熟啤酒 2个月14度啤酒 3个月10.5度熟啤酒 50天葡萄酒、果酒 6个月饼干类商品保鲜期镀锡铁罐装 3个月

熟啤酒和生啤酒区别在于原料不同、杀菌方式不同、口感风味不同。1、原料不同生啤的原料主要是大麦芽。熟啤的原料主要是大麦，酒花，酵母，酿造用水。2、杀菌方式不同纯生啤酒是不经过瞬间杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。制备纯生啤酒是通过严格的无菌过滤并整个生产过程做到无菌控制，熟啤酒是采用巴氏消毒法杀菌，而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌。3、口感风味不同生啤口感更清爽、新鲜。熟啤是经过高温灭菌处理的啤酒，而生啤则少了一道灭菌程序，保留了啤酒的原汁原味，口感方面要优于熟啤酒，一般生啤口感更为清爽。而且，由于生啤都是保质期不长，一般都是刚酿出来的，所以比较新鲜。制备生啤酒的注意事项1、空气：空气是啤酒被污染的第一来源，从麦汁充氧及酵母培养用空气，到灌酒机背压时用空气等等，这些都可造成杂菌的污染。因此，生产纯生啤酒时，首先要消除空气造成的污染。2、酿造用水：生产用水从深井中抽出来,经过动力水处理后打入糖化水箱，然后分配到用水点，此时处理过的水基本达到无菌状态，可用于糖化投料和洗糟水。而发酵罐、清酒罐及所有酒管消毒杀菌后，最后的冲洗水及硅藻土过滤时调浆水等，一般要经过软化处理、粗过滤、精过滤达到无菌，因为糖化水箱用水点难以避免细菌的污染。

生啤酒又叫鲜啤.不经过杀菌处理,有独特的啤酒风味,但不易保存. 纯生啤酒是在生啤酒基础上经过严格过滤程序,把微生物和杂质除掉，放几个月也不会变质．这种酒易使人发胖，适宜瘦人饮用． 干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下．适宜发胖的人饮用． 普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好，适宜胖人饮用． 理论上说糖尿病人可以饮用干啤，但还是什么啤酒都不饮为好． 1.“生啤酒”和普通“熟啤酒”的区别： 一罐啤酒液既可制成熟啤酒，也可制成生啤酒，工艺上的唯一区别是：熟啤酒采用加热方式灭菌，而生啤酒采用的则是微孔膜过滤即冷过滤方式，从而能保持啤酒液最原始、最新鲜的味道，这就是为什么生啤酒比普通熟啤酒更新鲜好喝。因此，生啤酒成了国际上啤酒饮用的潮流。 2.鉴别优质生啤的“六字真经”： 一看：看色泽--应为淡黄色； 看透明度--清亮透明、无杂质； 看泡沫--应洁白细腻，倒入杯中应高且挂杯持久； 二闻：应有明显的新鲜酒花的香气； 三尝：口味纯正、爽口、醇厚，无任何杂味。

你好，熟啤酒是完全可以做卤鸡爪的，在做卤猪脚的时候，他有很好的去除腥味的作用。

扎啤是生啤酒。扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，这种酒通常是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶中，喝之前只需通过扎啤机注入二氧化碳即可。生啤是经过简易过滤后一般散装的啤酒，这样最大限度的保留了风味，但也要面对一个巨大的缺点，保质期只有短短的3-7天，所以说生啤一般是在本地售卖的，如果距离比较远，这样就比较难喝到生啤。扎啤是生啤酒，这种啤酒没有经过热处理，直接售卖，所以保质期也不是很长，但是十分新鲜。扎啤是生啤，相对于熟啤酒，营养价值更高一些。因为这种东西没有经过高温处理，一部分营养还停留在啤酒中。熟啤酒是经过加工处理后的啤酒，这种啤酒大多数采用超高温瞬时灭菌，这个技术在一定程度上避免了长时间加热带来的口味损失。当然，也有部分厂家不是用这个技术处理的，所以在挑选的时候，可以询问一下厂家。

生啤酒和熟啤酒的区别是生产工艺的不同。生啤，是经过简易过滤后的散装啤酒，这样最大限度地保留了风味，生啤酒就像刚摘下来的新鲜水果，而不是经过加热处理的水果罐头。但也要面对一个巨大的缺点，保质期只有短短的3到7天，这样的话基本只有产地才能喝到生啤。如青岛人喝啤酒就是直接拎个袋子去装些啤酒回家畅饮，这时候大多就是生啤中的原浆。熟啤，是指严格加工，灭菌后包装的啤酒，牺牲掉的是啤酒花等风味，换来的却是长达一年甚至更长的保质期，更适合批量生产和大规模销售，现在市面上的冰镇啤酒很可能就是地道的熟啤。啤酒的保存方式1、把啤酒存放在阴凉、低温处，能使啤酒中的泡沫稳定，如果把它倒在杯中，泡沫就会很快消失。2、啤酒不能振荡，因为摇晃后会降低啤酒中二氧化碳的溶解程度。3、盛啤酒的杯子要保持干净，不然会影响啤酒表面的张力，还会减少泡沫量，加速泡沫消失。4、鲜啤酒应该是想喝再开。不要过早在玻璃杯中倒啤酒，不然会使二氧化碳挥发。而且啤酒也不能来回倒，不然啤酒中的气体会迅速散失，还会影响啤酒的口味。所以将啤酒打开后，如果没喝完就用干净的橡皮瓶塞把瓶口封好。5、鲜啤中存有活的酵母菌，在气温较高的情况下，它是极易酸败变质的，因此，啤酒应存放在15℃以下，0℃左右的通风遮光处。这样可以最大限度地保留啤酒中的泡沫。6、啤酒的温度也不能低于1.5℃，也不能长时间在低温环境下存放，因为啤酒会在低温下结冰、浑浊，影响酒的口感和品质。

我估计你看到了一个生和一个熟，所以就有了单纯的认识。生啤酒指的是那些经过了一系列的物理过滤处理但未经过巴氏杀菌的啤酒，我们称之为生啤，也可以叫纯生啤酒；熟啤酒指的是经过了物理过滤处理同时也经过了巴氏杀菌处理的啤酒我们称之为熟啤。保质期上来看，熟啤会比生啤更加长点，但与此同时口感上面就没有生啤那么优质了。让人醉的原因有很多，比如个人酒量大小，饮酒量的大小等，但跟啤酒是否是生啤酒还是熟啤酒没有关系。我估计你想问的是某种啤酒更容易“上头”。其实影响“上头”的原因有很多，最重要的原因就是啤酒中高级醇的含量跟醇脂比，高级醇含量越高，醇脂比越高，越容易使人“上头”。谢谢。

所谓的生啤、熟啤，是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。 生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。生啤酒经严格的过滤程序，将杂质除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒），这样的啤酒存放几个月也不会变质。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。 熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售，较适合胖人饮用。

温度不合适。 酵母的生长温度是30℃左右，使用其发面时，要注意创造这个条件，达到了这个温度，起发就很快。否则发面的时间虽长，但面团并未起发，那么蒸出的馒头就会是死面疙瘩。冬天发面要用温水合面，合好后，放在火炉旁，这样面才很快就发起了，也可将面盆放在热水里，过不多时，面团就发好了。 另一情况是面团虽然起发了，但蒸熟的馒头不白不大，表面有象死面一样的泡点；或者刚揭锅时，馒头个很大，放完气，馒头又缩小了。前种现象因为面团发酵太旺盛，酵母没有后劲了。在蒸制前可再向面团中揉进些面粉，做成馒头后，醒一会儿再上屉蒸。后种现象是因为蒸馒头时火太旺。一般说蒸馒头时用中等火力就可以了。

首先它是生皮不是熟皮，它的生产成本成本就比书皮少了几道工序，所以它便宜。

啤酒大体上就分熟、生两种。干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒；而市场上销售最广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒. 熟啤中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好；生啤酒是没有经过巴氏杀菌的啤酒，酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，加快消化，但生啤对运输和保存环境要求较高，所以必须在短期内喝掉，保质期只有7天. 干啤是特种啤酒的一种，它最主要的特点是发酵度高，口味干爽。但“干啤”在国标中是有规定的，除符合淡色啤酒的技术要求外，真正发酵度不低于72％。只有这样的啤酒才能冠以“干啤”的名称。

青岛冰雪城啤酒云饭熟啤酒应该是100块钱一箱左右。

从营养成分上来说，生啤酒会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物质分解；含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。此外，啤酒中还含有多种抗氧化物质，生啤是指啤酒酿好后只在常温下进行一下膜除菌过滤，然后就被放入特制的清酒罐中以便随时取用。生啤保持了最原始的口味。并且生啤中所含的酵母菌、活性酶和人体必需的17种氨基酸及10多种维生素，仍存活在酒液中，它比熟啤更助消化，更具有营养。

纯生风味热，啤酒便宜的主要原因是，他加工工艺比较简单，特别是啤酒配料的时候，工艺比较简单，料比较少，成本比较低，这样就形成了六人工，比较便宜，自然价格就比较低，

http://finance.sina.com.cn/roll/20120628/185612429017.shtml?from=wap青城纯生也是青岛青雪酒业旗下的啤酒品牌，这啤酒零售散装一块钱一听，小公司这酒能好到哪去？

这款酒的价格大概在270左右。

少量的对身体确实是有一定好处的，因为啤酒中含有维生素c，是可以软化血管的，还有啤酒中具有很强的防腐杀菌的作用。

将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。熟啤酒是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒和鲜啤酒是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒是用特殊过滤方法除菌的啤酒。特种啤酒是原材料工艺有较大改变，具有特殊风味的啤酒，如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒等。 　　　　目前国内生产的纯生啤酒其实就是标准中定义的生啤酒。纯生啤酒的生产一般要有严格的无菌过滤，高效的无菌包装，全面的生产过程无菌控制。由于纯生啤酒采用物理过滤方法除菌而不采用加热或高温杀菌工艺，加之选用优质的原料所以口感更新鲜，营养物质更丰富。

百威啤酒

1、粉碎。粉碎虽然是简单的机械过程，但粉碎程度对糖化的生化变化、对麦汁的组成部分、对麦汁的过滤速度及原料和利用率都是非常中重要的。2、糊化、糖化。糊化是将大米粉碎后，加到护花锅中，加入温水。在一定的温度下（45℃），淀粉在水中溶胀、分裂，形成均匀糊状溶液，制成液化完全液体，在加入糖化锅中与麦芽一起糖化。3、麦汁过滤。糖化结束后，将糖化液汞送到过滤机，把麦芽汁与麦糖分离出来，得到澄清的麦芽汁。4、高温煮沸，加入啤酒花。麦芽汁输送到麦汁煮沸锅中，加入啤酒花并加热煮沸1个小时，使麦汁的成分稳定并使酒花的香味、苦味及各种有效成分溶于麦芽汁中。5、澄清冷却。麦汁进入冷却器中冷却，冷却到10℃左右便把各种啤酒酵母进行发酵。6、加入酵母，发酵。麦芽汁经过冷却后，加入啤酒酵母和无菌空气，输送到发酵罐中，开始发酵。发酵主要是利用啤酒酵母将麦芽汁中麦芽糖转化成二氧化碳，并产生各种风味物质，经过一定的发酵周期后，成为成熟的发酵液，也称为“嫩啤酒”。7、硅藻过滤。发酵成熟后，经过离心及多重过滤，去掉发酵液中酵母、大分子的蛋白质，成为晶莹、清澈的酒精，在经过灭菌制成熟啤酒，才可以进行罐装。8、包装成品。为了保持啤酒质量，减少紫外线的影响，一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽（碱液2～5％，40～70℃）浸泡，然后通过洗瓶机洗净，再经灌装机灌入啤酒，压盖机压上瓶盖。

1、粉碎。 粉碎虽然是简单的机械过程，但粉碎程度对糖化的生化变化、对麦汁的组成部分、对麦汁的过滤速度及原料和利用率都是非常中重要的。 2、糊化、糖化。 糊化是将大米粉碎后，加到护花锅中，加入温水。在一定的温度下（45℃），淀粉在水中溶胀、分裂，形成均匀糊状溶液，制成液化完全液体，在加入糖化锅中与麦芽一起糖化。 3、麦汁过滤。 糖化结束后，将糖化液汞送到过滤机，把麦芽汁与麦糖分离出来，得到澄清的麦芽汁。 4、高温煮沸，加入啤酒花。 麦芽汁输送到麦汁煮沸锅中，加入啤酒花并加热煮沸1个小时，使麦汁的成分稳定并使酒花的香味、苦味及各种有效成分溶于麦芽汁中。 5、澄清冷却。 麦汁进入冷却器中冷却，冷却到10℃左右便把各种啤酒酵母进行发酵。 6、加入酵母，发酵。 麦芽汁经过冷却后，加入啤酒酵母和无菌空气，输送到发酵罐中，开始发酵。发酵主要是利用啤酒酵母将麦芽汁中麦芽糖转化成二氧化碳，并产生各种风味物质，经过一定的发酵周期后，成为成熟的发酵液，也称为“嫩啤酒”。 7、硅藻过滤。 发酵成熟后，经过离心及多重过滤，去掉发酵液中酵母、大分子的蛋白质，成为晶莹、清澈的酒精，在经过灭菌制成熟啤酒，才可以进行罐装。 8、包装成品。 为了保持啤酒质量，减少紫外线的影响，一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽（碱液2～5％，40～70℃）浸泡，然后通过洗瓶机洗净，再经灌装机灌入啤酒，压盖机压上瓶盖。

是熟啤酒,因为要经过巴氏杀菌，所以是熟啤酒。

特点不同:从工艺上来说，生啤酒和熟啤酒的差别只是在于其杀菌的方式不同，生啤酒是不经过高温杀菌或者巴氏灭菌，而是采用冷过滤的物理杀菌方式（也叫微孔膜过滤），而熟啤酒则需要高温或者巴氏杀菌来保持其生物稳定性，因为高温过后酵母已经被高温杀灭，不会再产生发酵反应，因此稳定性好。从口感上来说，生啤酒因为没有高温杀菌，因此还保留了啤酒最新鲜也最原始的味道，所以口感较熟啤酒来说更纯正，更爽口，并且生啤酒因为保留了酵母菌和活性酶，因此其营养成分更高，其含有丰富的氨基酸和可溶性蛋白质，以及多种维生素，因此生啤酒比熟啤酒更好喝，营养也更丰富。喝啤酒注意事项很多人都喜欢在吃烧烤的时候喝啤酒，这样并不符合饮食健康。烧烤和啤酒一起饮用会增加人体中尿酸的含量，同时促进身体对烧烤中致癌物质的吸收，增加患癌的风险。有的人还会在吃了烧烤和啤酒后出现关节肿痛的现象。因此在饮用啤酒时，不妨搭配清淡爽口的下酒菜，还可以搭配一些富含果糖的水果，能够分解乙醇，保护肝脏。

通常是6个月，有些更长，大概1，2年吧。啤酒根据保管的好坏而定它的流通期限。因此啤酒的流通期限说不好的。啤酒根据时间的推移与保管程度，在味道上有很大变化，已经过期的啤酒的有点酸。喝了就知道。过期的啤酒只要时间不是很长，对什么无大碍，只是过期的啤酒不大好喝。如果爱喝啤酒请注意把啤酒放冰箱里，好好保管。时间过长的建议别喝。 普通啤酒保质期为２个月；含糖１１度至１２度的熟啤酒保质期为４个月；１４度的啤酒保质期为３个月；１０点５度的熟啤酒保质期为５０天。

生啤

能喝。纯生风味熟啤酒能喝。熟啤是经过瞬时高温灭菌，或者巴氏灭菌处理，特点是保质期长，常温下可达90天以上。生啤是不经过瞬时高温灭菌或巴氏灭菌。

1楼说的很全面，你如果说要生啤酒，扎啤酒算是了，再就是当地品种。

从营养成分上来说，生啤酒(鲜啤酒)会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物质分解；含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。此外，啤酒中还含有多种抗氧化物质，生啤是指啤酒酿好后只在常温下进行一下膜除菌过滤，然后就被放入特制的清酒罐中以便随时取用。生啤保持了最原始的口味。并且生啤中所含的酵母菌、活性酶和人体必需的17种氨基酸及10多种维生素，仍存活在酒液中，它比熟啤(瓶啤听装)更助消化，更具有营养。

一般意义上的生啤酒是指麦芽糖化煮沸后，经过滤，麦汁发酵后直接装瓶，没有经过杀菌。里面还含有部分酵母。类似 泰山七天原浆熟啤酒是指经过杀菌后的啤酒可以延长保质期，就是平时喝的 青岛 雪花等等！

所谓的生啤、熟啤，是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。生啤酒经严格的过滤程序，将杂质除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒），这样的啤酒存放几个月也不会变质。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售，较适合胖人饮用。

哈干和百威大多数瓶装和厅装的啤酒都是熟啤。哈干和百威啤酒，生啤熟啤都有生产，生啤保存时间短，而且商标上会明显标明，价格也高一些，商标上不带生啤字样的皆为熟啤。

不知道啊1

区别：熟啤酒采用加热方式实现灭菌以延长保质期；而纯生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求，因此又可称冷过滤啤酒。极大多数化学元素反应都随着温度的升高而加剧，熟啤酒在60-65℃的高温灭菌时，多酚和蛋白质被氧化；可溶性蛋白质部分变性；各种水解酶类失活，使啤酒在色泽、澄清度、口味、营养性等方面都发生变化，最明显的是失去了啤酒新鲜口味，出现了不愉快的氧化味。而纯生啤酒没有经过热灭菌，在0℃左右用0.4-0.6微米的膜过滤,因此没有上述的劣性变化。

所谓的生啤、熟啤，是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。生啤酒经严格的过滤程序，将杂质除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒），这样的啤酒存放几个月也不会变质。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售，较适合胖人饮用。

一： 生啤酒：是没有经过巴氏杀菌的鲜啤酒。生啤酒中所含的活酵母，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用，故可增加瘦人的体重。生啤直接散装到商店销售，喝到口中的是无气泡的微苦味，且在常温下仅能保鲜一两天。 二： 熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒。熟啤饮后不会在人的胃中产生生化反应，故较适合胖人饮用。熟啤多为瓶装或罐装，时间一长还会有老熟及氧化等异味，其优点是在常温下保质期可达半年。

【熟啤】：酿造好以后，要经过严格的二次加工和高温灭菌。牺牲掉啤酒里的活性酵母、脂类、蛋白、啤酒花等。口感和营养比不上生啤，但是保质期长达一年，更适合大规模的生产和运输。市场上的绝大多数瓶装啤酒都是熟啤。【生啤】：啤酒酿造好以后，不经过高温杀菌，只经过一次简易的过滤，就直接灌装。这种做法比较完整地保留了啤酒里的营养、风味和口感。颜色清亮，泡沫细腻，味道非常好喝。但是缺点也很明显，就是保质期很短，一般只有3-7天。所以一般只有啤酒厂当地的人才能喝到。【纯生】：经过三次发酵后，不经过高温杀菌，而是采用无菌膜过滤技术，滤除掉啤酒里的酵母菌和杂菌，最大程度地保留了啤酒原本的新鲜口味。 口感稍稍不如生啤，但是保质期可达30-180天，可以说是牺牲少许风味，来换取更长的保质期。【原浆】：酿造好以后，不加水、不过滤、不杀菌、不灭活，非常完整地保留了生啤原液里的一切成分，所以是名副其实的“液体面包”。正因为如此，原浆啤酒含有很酵母和微小的啤酒花颗粒，所以看起来比较浑浊，不清亮，卖相略差。绝大多数的原浆啤酒，泡沫非常多，麦香味浓郁，风味独特，口感新鲜纯正，非常好喝。虽然不太好看，但是原浆可以说是最好喝的啤酒了。生啤、熟啤、原浆、纯生和扎啤，它们之间的区别，上面已经详细介绍了，涨知识了！综合来说，原浆、纯生和扎啤都是属于生啤，共同的特点是，保质期短，口感好喝，但是成本价格比较高。熟啤的价格便宜，但是风味要差很多。

绝大多数瓶装和厅装的啤酒都是熟啤，如百威，蓝带，青岛、雪花等。熟啤就是我们日常生活中最多接触的，一般都是瓶装或听装。但是随着技术的发展，也有一部分瓶装生啤进入到我们的生活当中来。生啤一般都是散装，由于生啤保质期较短，也就2-3天，所以不适合长途运输，一般是本地自酿的酒，所以很多都是桶装，常见的比如扎啤。熟啤酒：是采用加热方式实现灭菌以延长保质期；而纯生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求，因此又可称冷过滤啤酒。极大多数化学元素反应都随着温度的升高而加剧，熟啤酒在60-65℃的高温灭菌时，多酚和蛋白质被氧化，可溶性蛋白质部分变性，各种水解酶类失活，使啤酒在色泽、澄清度、口味、营养性等方面都发生变化。最明显的是失去了啤酒新鲜口味，出现了不愉快的氧化味。而纯生啤酒没有经过热灭菌，在0℃左右用0.4-0.6微米的膜过滤，因此没有上述的劣性变化。

啤酒大体上就分熟、生两种。所谓的生啤、熟啤，是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒；而场上销售最广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒熟啤中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好；熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售，较适合胖人饮用。

瓶装的都是熟啤，桶装的，例如扎啤是生啤。生啤比熟啤泡沫多

生啤酒和熟啤酒在工艺、保质期、口感、味道、运输包装等方面，都有很大的不同。生啤酒是通过一种特殊的无菌过滤设备来过滤除菌的，而熟啤酒是在酿造好后，先灌装，再通过瞬时高温的方式灭菌，其保质期也比生啤酒的要长一些。 啤酒最早出现在什么时候 啤酒最早出现在公元前6000年左右，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，用大麦芽酿制成了最原始的啤酒。 后来啤酒逐渐普及，公元前2225年左右，那时的古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值，开始用啤酒制作药物。 公元1世纪，爱尔兰人酿制出了于现代啤酒相仿的啤酒，冷冻机发明后，人们对啤酒进行了低温后熟的处理，这一处理使啤酒冒出了泡沫。

生啤好喝 我喝着脖子不辣，所以舒服 就这样

1根据灭菌情况可以分为生啤、熟啤和鲜啤。生啤本身又可分为混生啤酒和纯生啤酒。混生啤酒酿造合格后，不经过巴氏消毒处理，直接将散装啤酒拉到商店销售，口感优于熟啤，但因其不杀菌，不充氧，如不降温喝到口中的是无气泡的微苦味水，且在常温下仅能保鲜一二天。纯生啤酒是在混生啤酒的基础上用现代灭菌设备经过三次灭菌过滤，然后封装入专用酒桶内，此酒口感鲜美、营养丰富，在0—5℃条件下可保质30天，这是目前国际上酒质、保鲜期和营养价值最为理想的啤酒，它一般被人们称为“生啤”；熟啤酒与生啤不同，在酿造合格后，为使其具有较长的保存期，一般要用巴氏灭菌法进行处理，这类啤酒多为瓶装或罐装，与生啤和鲜啤相比，口味较差，时间一长还会有老熟及氧化等异味，其优点是在常温下保质期可达半年；鲜啤酒的酒质、保鲜期和营养价值一般介于生啤和熟啤之间，经过板式热交换器短时间杀菌，常温下保鲜期可达90天，既可以瓶装，又可以桶装，不过这种酒在市场上较为少见。2按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟，日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术，取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生啤，使保存期更长的瓶装生啤得以问世。今夏，几大啤酒品牌纷纷推出瓶装生啤，如“三得利”推出的纯生啤酒保质期可达6个月，可随开随饮，为喜欢喝生啤的消费者提供了方便。可以说，瓶装生啤提供了一个更有效、更安全的保鲜方式，同时带来了生啤饮用的新概念。相比传统啤酒，生啤口味更加纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫，更让人感觉滴滴新鲜的品质。

你好！！一：生啤酒：是没有经过巴氏杀菌的鲜啤酒。生啤酒中所含的活酵母，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用，故可增加瘦人的体重。生啤直接散装到商店销售，喝到口中的是无气泡的微苦味，且在常温下仅能保鲜一两天。二：熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒。熟啤饮后不会在人的胃中产生生化反应，故较适合胖人饮用。熟啤多为瓶装或罐装，时间一长还会有老熟及氧化等异味，其优点是在常温下保质期可达半年。

生啤酒又叫鲜啤.不经过杀菌处理,有独特的啤酒风味,但不易保存. 纯生啤酒是在生啤酒基础上经过严格过滤程序,把微生物和杂质除掉，放几个月也不会变质．这种酒易使人发胖，适宜瘦人饮用． 干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下．适宜发胖的人饮用． 普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好，适宜胖人饮用． 理论上说糖尿病人可以饮用干啤，但还是什么啤酒都不饮为好 辨别生啤和熟啤 “生啤酒”和普通“熟啤酒”的区别： 一罐啤酒液既可制成熟啤酒，也可制成生啤酒，工艺上的唯一区别是：熟啤酒采用加热方式灭菌，而生啤酒采用的则是微孔膜过滤即冷过滤方式，从而能保持啤酒液最原始、最新鲜的味道，这就是为什么生啤酒比普通熟啤酒更新鲜好喝。因此，生啤酒成了国际上啤酒饮用的潮流。 2.鉴别优质生啤的“六字真经”： 一看：看色泽--应为淡黄色； 看透明度--清亮透明、无杂质； 看泡沫--应洁白细腻，倒入杯中应高且挂杯持久； 二闻：应有明显的新鲜酒花的香气； 三尝：口味纯正、爽口、醇厚，无任何杂味。 3.巧妙倒酒使啤酒更美味 啤酒液只要一接触空气就会发生氧化，产生令人不快的"氧化味"，防止这种情况发生的好办法就是给酒液盖上一个"气泡盖子"，所以倒啤酒的时候一定要倒出一层泡沫。 图解： 立起杯子先慢慢倒入啤酒 接着猛倒一下 起泡了以后再接着慢慢倒 泡沫啤酒三七开 4.饮用美味啤酒的第一步 杯子内侧出现气泡就是危险信号，杯子中的脏东西会分解啤酒中的碳酸气体，破坏啤酒的气味和口味。所以啤酒容器应该充分清洗，并且洗后最好别用布擦，而是让其自然晾干。 5.啤酒越新鲜越好喝 啤酒也和鱼、肉、蔬菜一样越新鲜越好，随着时间的流逝，新鲜感也会慢慢消失。即使在饮用期限之内，也应尽早饮用。 6.注意啤酒保存体验更美味啤酒 适当冰镇后再饮用。啤酒最好喝的温度是摄氏6--10度。注意不要冰镇过度。另外如果先冰镇一下玻璃杯的话，能够产生更细致的泡沫，啤酒也就会变得更好喝。很重要的一点就是把啤酒避开日照高温场所，保存在凉爽环境中。啤酒经日光照射会产生一种叫做"日光臭"的异味。另外，也不要把夏天车后备箱中放置的啤酒直接放入冰箱，这样骤冷骤热不仅会使酒液浑浊，还有可能导致容器破裂。 7、了解啤酒才能喝得更有味道 啤酒起源于古"美索不达米亚"时代，酿造啤酒的最早记录是在距今约5000年前，在美索不达米亚地区的苏美尔人遗址中发现的。他们所酿造的啤酒是让大麦发芽后干燥并将其粉碎，然后把粉末烧制成面包后再弄碎，加入水进行自然发酵。据说古代人使用各种各样的麦子、黍、等原料等制成了几十种不同的啤酒。我国古代的原始啤酒称为"醴"，可能也有四、五千年的历史了。1837年，在丹麦的哥本哈根城诞生了世界上第一个工业化生产啤酒的工厂。 8.啤酒充满了营养 在古埃及和中世纪欧洲啤酒都被称为"液体面包"。还有记录说曾经用啤酒犒劳过修建金字塔的劳动者。在现代，比起其他的酿造酒来，啤酒的维生素群以及矿物质含量都要更丰富，如果适量饮用，啤酒的确是对健康有益的低酒精饮料。另外淡色啤酒中也含有比例适当的蛋白质和碳水化合物(糖)等物质。 9.喝啤酒不会直接致胖 一罐啤酒(350ml)中约含有143卡路里的热量。这相当于7分满的一碗米饭，但是卡路里的2/3来自于酒精。酒精成为了能量来源，但是却不会作为等储存在体内。所以啤酒不会成为发胖的直接原因。一般的发胖是因为过量摄取任何形式的热量所造成的。 10.啤酒酵母成为 啤酒酵母中含有比例恰当的各种营养素，例如调整人体生理机能的维生素B群，具有整肠作用的食物纤维，成长所不可欠缺的氨基酸、钾磷等矿物质。将这些物质有机结合，可以促进肠胃活动、增进消化，所以对食欲不振、胃肠功能弱的人非常适合。 11.正确饮酒 一口气干杯是非常危险的 怀孕期以及哺乳期饮酒都可能会对幼儿造成不良影响 法律严禁酒后驾车 和一起饮酒是很危险的 为了健康，每周至少有两天请不要喝酒，让肝脏休息

生啤酒和熟啤酒在工艺、保质期、口感、味道、运输包装等方面，都有很大的不同。生啤酒是通过一种特殊的无菌过滤设备来过滤除菌的，而熟啤酒是在酿造好后，先灌装，再通过瞬时高温的方式灭菌，其保质期也比生啤酒的要长一些。啤酒最早出现在什么时候啤酒最早出现在公元前6000年左右，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，用大麦芽酿制成了最原始的啤酒。后来啤酒逐渐普及，公元前2225年左右，那时的古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值，开始用啤酒制作药物。公元1世纪，爱尔兰人酿制出了于现代啤酒相仿的啤酒，冷冻机发明后，人们对啤酒进行了低温后熟的处理，这一处理使啤酒冒出了泡沫。

      生啤酒和熟啤酒的区别：      1.不经过传统高温杀菌的啤酒叫生啤酒，经过巴氏灭菌法处理的鲜啤酒叫做熟啤酒。      2.熟啤酒的保质期超过120天，而生啤酒的保质期在2-3天。      3.熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性，而生啤酒保留了这些活性。      4.生啤酒的口感比较清爽和新鲜，而熟啤酒因为高温杀菌的缘故，使其口感明显不同于生啤酒。      总结      1.不经过传统高温杀菌的啤酒叫生啤酒。      2.熟啤酒的保质期超过120天。      3.熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性等。      4.生啤酒的口感比较清爽和新鲜。

从营养成分上来说，生啤酒(鲜啤酒)会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物质分解；含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。此外，啤酒中还含有多种抗氧化物质，生啤是指啤酒酿好后只在常温下进行一下膜除菌过滤，然后就被放入特制的清酒罐中以便随时取用。生啤保持了最原始的口味。并且生啤中所含的酵母菌、活性酶和人体必需的17种氨基酸及10多种维生素，仍存活在酒液中，它比熟啤(瓶啤听装)更助消化，更具有营养。

生啤酒与熟啤酒的区别在于是否经过高温杀菌，我个人觉得生啤酒的口感更胜一筹。

应该是一样高没啥区别。

生啤酒和熟啤都是啤酒，是按照啤酒的生产方式不同划分的。关于生啤酒和熟啤酒的区别有哪些？一起来看看吧。这两种啤酒的包装方式是不一样的。鉴于生啤保质期较短，一般只有几天的保质时间，所以它不适合长途运输，所以通常是本地自酿，一般都是采用桶装的方式包装。相反熟啤，就是生活中接触的瓶装或听装的啤酒。扎啤是生啤的一种，但又不同于普通的生啤，它生产过程中有专门的设备进行加工。瓶装或听装的纯生啤酒也属于生啤，纯生啤酒经过特殊的处理后，克服了普通生啤保质期短的缺点。二者的口感风味和生产过程也有所区别。生啤酒经常又被称为鲜啤，是指在生产过程中不经过高温杀菌处理的啤酒。生啤的口感更佳，新鲜，而熟啤是口感稍欠。相比于熟啤，生啤少了灭菌程序，保留了啤酒的原汁原味，也因此生啤口感更为清爽。两者杀菌的方式不一样。在啤酒酿造完毕以后，为了防止熟啤在运输的时候变质，都会进行特殊高温处理，杀死其中生产的时候遗留下来的酵母与杂菌，而生啤不经过杀菌处理。以上就是小编的分享了，希望对大家有所帮助。

所有瓶装和厅装的啤酒都是熟啤，如百威，蓝带，青岛等

生啤： http://baike.baidu.com/view/302586.htm熟啤 http://baike.baidu.com/view/331784.htm啤酒的分类：http://baike.baidu.com/view/2989.htm#2

生啤酒：又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒，纯生啤酒不经过杀菌，但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序，把微生物、杂质除掉，存放几个月也不会变质，受到了广大消费者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖，比较适于瘦人饮用。熟啤酒：一般的普通啤酒都是要杀菌的，杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，所以胖人饮用较为适宜。干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，普通的啤酒还会有一定糖分的残留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。当然对有糖尿病的人还是不主张饮酒。低醇和无醇啤酒：利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3.5%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。运动啤酒：普通人喝水补充水分，运动员除了失水，还失去身体里很多微量元素，根据运动员自身情况，在啤酒里面加入运动员需要的微量元素和营养物质，比赛结束后可以喝运动啤酒来恢复体力。适合做完体育运动之后的人们来补充失去的养分。

啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟，日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术，取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生啤，使保存期更长的瓶装生啤得以问世。今夏，几大啤酒品牌纷纷推出瓶装生啤，如“三得利”推出的纯生啤酒保质期可达6个月，可随开随饮，为喜欢喝生啤的消费者提供了方便。可以说，瓶装生啤提供了一个更有效、更安全的保鲜方式，同时带来了生啤饮用的新概念。相比传统啤酒，生啤口味更加纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫，更让人感觉滴滴新鲜的品质?