葡萄酒杯

1.最常见的红酒杯拿法是握住杯柄,将杯柄置于拇指、食指和中指之间,其他手指自然放置。同时,你可以轻摇酒杯,晃动酒液,观察杯中葡萄酒的颜色和形态。

1楼说的对，望采纳，

之所以白葡萄酒杯比红葡萄酒杯小，那是因为白葡萄酒并不需要那么大的杯子，在喝的过程中醒酒。

西餐摆台时，白葡萄酒杯应摆在红葡萄酒杯的右下方。西餐宴会摆台基本要领:左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。台面物品：花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝，桌垫摆在桌子正中央。摆台前，应将摆台所用的餐、酒用具进行检查，发现不洁或有破损的餐具要及时更换，用时要保证用品符合干净、光亮、完好的标准。摆放时，手不可触摸盘面和杯口。摆台时，要用托盘盛放餐具、酒具及用具。摆放金、银器皿时，应佩戴手套，保证餐具清洁，防止污染。

葡萄酒杯与一般酒杯材料上一般是一致的。通常有玻璃、水晶、角质等材料。在工艺上我们称葡萄酒杯为高脚杯，因为要将持杯的手与酒品隔离开防止温度变化。从外观上区分杯肚形状应是球型，杯口向内收拢，杯肚与茎之间有一定厚度，透明度较高。好的葡萄酒杯应当使用无铅玻璃及餐具使用的水晶材料，热熔技术一次成型，杯口使用冷切割技术，外观应当有艺术感及应用仿生学等等。

1.在清洗酒杯前,最好先准备2盘清水,1盘用于第一轮清洗酒杯,另一盘则用来过滤酒杯。2.手握紧酒杯,另一只手拿着浸泡着肥皂液的海绵,将酒杯放入第1盘温水中,从里向外擦洗酒杯。3.仔细擦洗酒杯边缘,以及杯身外部的手指印。4.将酒杯放于第2盘清水中过滤。5.使用洁白的麻布块擦干酒杯,并擦干净残留在酒杯杯身上的水迹及手指印。在清洗酒杯时,要是碰到杯口留下唇膏的污迹,需要重点擦洗干净,还有酒液浸泡过的杯底及其周边都可能是重点清洗的部位。

一般红葡萄酒杯杯口更大，杯身也更大一些。白葡萄酒杯开口小一些。杯身也小一些。香槟杯则是细长型的你可以看下vinehoo葡萄酒网站里面的葡萄酒百科，里面讲得很详细

不能随声携带

不同葡萄酒要用不同的酒具，现阐述如下：搭配海鲜食物喝白葡萄酒时，宜冰凉低温，所以要选酒杯口较小的杯子。搭配肉类饮用的红葡萄酒，适合室温入口，可以选杯口较大的杯子。香槟酒杯一般是用浅腹大口的酒杯。这样可充分表现酒的香气，还便于快速斟、饮。喝白兰地，一定用肚大口小的白兰地杯。杯中一次只倒约一盎斯，玻璃杯置于掌心，以掌心的热度温酒，喝酒时先轻晃酒杯，用鼻子闻酒香，然后浅酌细品。无论饮哪种葡萄酒，都适宜用高脚玻璃杯，以便观察酒液，展现酒的色泽，提高饮酒的兴趣。

葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于（）。 A.《希腊神话》 B.《圣经》 C.《伊索寓言》 D.《拉封丹寓言》 正确答案：B

1、透明材质：葡萄酒杯的材质应该光滑透明，因为品酒的第一步就是察看酒的颜色，它可以帮助我们了解酿酒葡萄的品种和酒龄等信息。 2、杯肚的大小：杯肚应该足够大，方便摇杯而不至于将酒液洒出来，因为摇杯能帮助释放葡萄酒中的香气。 3、高脚杯：选择高脚杯的原因之一是避免杯肚上的指纹影响酒体颜色的观察。另外，由于葡萄酒对温度极其敏感，因此捏住高脚杯的脚或底部可避免体温影响到酒温，进而影响葡萄酒的口感。 4、杯肚的形状：标准的葡萄酒杯都是锥形的，即其开口较其杯肚要小，因为这样的造型有利于葡萄酒香气的凝聚。 以上就是我给大家分享的葡萄酒杯挑选技巧，希望对大家有所帮助。

葡萄酒杯分类按工艺分为：机器、半机器半手工、全手工;按材质分为：一般水晶玻璃、无铅水晶玻璃、普通玻璃;按功能分为：香槟杯、红酒杯、白酒杯、甜酒杯、白兰地杯以及醒酒器等酒杯具;从功能角度又衍生出不同的杯形，为葡萄酒增添品尝的视觉享受;按形状分为：笛形高脚杯、郁金香杯。

我们在喝葡萄酒的时候，葡萄酒杯选择也是很关键的，好酒必须要配漂亮的酒杯，葡萄酒杯的好坏是会影响到葡萄酒的口感，那您想了解葡萄酒杯品牌哪个好吗？下面随着小编一起来了解下葡萄酒杯十吧！葡萄酒杯十一、醴铎它已经拥有250年的历史了，在葡萄酒杯行业中是无人不知的酒杯品牌。它发展到现在已经经历了11代人的传承，其经典杯型式SommeliersBlackTie，这个系列的水晶杯的杯柄都是黑色的，并且每一个杯子都是人工吹杯制成的。诗杯客乐葡萄酒杯葡萄酒杯十二、诗杯客乐它是醴铎公司旗下的一个葡萄酒杯品牌，它的历史可以追溯到1521年。这个品牌它的风格就是极简主义，带有较长的杯柄，给予人的感觉就是格外的优雅。葡萄酒杯十三、莱俪它成立于1885年，它的每一款葡萄酒杯每一款都是纯手工制作的。并且杯型呈现的是U型，并且它旗下的葡萄酒杯质量也是偏重的，它的经典杯型是JamesSuckling100Points。巴卡拉葡萄酒杯葡萄酒杯十四、巴卡拉巴卡拉它旗下的Harcourt水晶杯是葡萄酒杯行业中里程碑的存在。它的杯型呈现出来的是圆润的苹果型，它的经典杯型是D?GUSTATIONGlassRomaneeConti。葡萄酒杯十五、肖特它是成立于1872年的一家德国水晶公司。它的特点就是其杯壁十分的轻薄，并且坚固耐用。它的经典杯型是Diva，共有14款杯子，能满足喝不同酒的需求。弓箭CS葡萄酒杯葡萄酒杯十六、弓箭CS它是属于弓箭集团旗下的葡萄酒杯品牌，它跟水晶一样的通透，同样也有钢化玻璃的硬度。它的经典杯型是OenologueExpert，设计于1991年的特点就是其宽广的杯底。葡萄酒杯十七、卢卡里斯卢卡里斯它是亚洲的葡萄酒杯品牌。它的代表性杯型是上海神韵(ShanghaiSoul)，的特点就是其较长的杯柄以及宽敞的杯肚。卢卡里斯葡萄酒杯葡萄酒杯十八、启尔cheer珠海市科力通电器有限公司，启尔是电动葡萄酒杯开瓶器领导品牌，国内葡萄酒专业酒具制造商之一，行业标准制定者。葡萄酒杯十九、石岛山东华鹏玻璃股份有限公司，石岛是商标，山东省商标，山东，国内规模的机制玻璃杯制造商之一。石岛葡萄酒杯葡萄酒杯十十、Ocean鸥欣翱顺玻璃贸易有限公司创于1979年泰国，亚洲的玻璃餐具制造商之一，全球领先的玻璃器皿品牌。有关葡萄酒杯哪个好？葡萄酒杯十小编就给大家介绍到这里了，相信现在您对葡萄酒杯品牌有一定的了解了吧！如果您还想了解装修方面的相关知识，请继续关注。

一般情况下，我们使用的葡萄酒杯都是高脚杯。选择高脚杯的原因之一是避免杯肚上的指纹影响酒体颜色的观察。另外，由于葡萄酒对温度极其敏感，因此手要捏住高脚杯的脚或底部，如此便可避免体温影响到酒温，进而影响葡萄酒的口感。

酒杯的种类多种多样，酒杯的风格和质量也不尽相同。其中有一些做工精良、价格高昂的水晶杯，专门被设计用来搭配饮用特定的酒，本文将挑选其中部分进行介绍。只要你购买过酒杯，对酒杯有一定程度的了解，就一定知道“高脚杯”，在高脚杯的选择上有一些简单的规则需要注意。　　规则1：酒杯一定要光滑透亮　　在选择酒杯的时候，首先要注意的是制作酒杯的材料。至少需要保证的是，酒杯一定要光滑透亮。　　在品酒的时候，观察酒的颜色也是享受过程中的一部分。酒的色泽如何也能在一定程度上反映出这款酒的品质，譬如说酿造这款酒所选择的葡萄的种类，酒的年份以及其他一些类似的信息。相应的，使用其他有颜色的或者磨砂材质的玻璃制作的红酒杯的效果就大打折扣，而使用金属材料譬如锡和银制作的酒杯的效果则更加糟糕。我个人觉得，对制作酒杯的玻璃的切割会对酒的表现产生负面的影响，不过这仅仅是我个人的观点，同时品酒时候的感受和所选用杯子的尺寸和形状也息息相关(通常酒杯都太小了)，如果杯子的形状和大小不合适的话，那么选用它来品酒的话就是极不合适的。　　规则2：酒杯尺寸能够满足需要　　其次，在选择红酒杯的时候，请您确认您所选择的酒杯尺寸能够满足您的使用。首先，您所选择的酒杯应该能够装下足够量的酒，在保证这一前提的情况下酒杯应该还有足够的空间，允许您在轻轻的晃动酒杯的时候不致将酒液洒出酒杯。晃动酒液的这个动作能释放出酒中所蕴含的香味，所以这个动作对品酒而言也是至关重要的。很多的酒杯都太小了，所以为了保证一个充足的饮用量，酒液甚至需要被装的快满到酒杯的杯沿，所以这种情况就严重的不能满足品酒的需求。　　规则3：必须有杯茎　　酒杯必须有杯茎，杯茎的存在不仅仅是为了艺术的需求，它的存在主要是为了用来保证手指不接触杯肚，从而保证不在酒杯上留下指纹印。杯茎的存在同样保证了手掌不接触杯肚从而导致酒液温度升高，这对一些需要在冷却的条件下饮用的酒而言尤其重要，尽管在实际使用中，我并没有发现这个问题对我产生实际的影响。如果您仔细观察一名成名的品酒师的品酒过程，您会发现在整个过程中他的手都很少会碰触到杯肚，即使碰到了也会迅速地转移到握住杯茎或者杯座。　　规则4：酒杯的形状相当值得重视　　所以，在选择我们自己的红酒杯的时候，我们需要选择一款使用透亮的玻璃材料制成的，拥有杯茎并且容积适当的酒杯。假如您要问，在选择红酒杯时还有没有其他需要考虑的重要细节?当然有，酒杯的形状就是相当值得重视的。　　一款好的红酒杯在酒杯上部是呈锥形的，所以杯口往往是要比杯子下部要窄。这种造型首先非常具有艺术美感，其次这种设计在实际使用时也很有效果。一名品酒师一般会通过摇晃酒液的动作来释放酒液里面蕴含的珍贵的香味，而这种锥形的设计就能让酒液中释放出的香味更加集中在杯口处，从而让香味闻起来更加浓郁。

真正爱喝葡萄酒的人，一定有抱着酒杯满餐厅跑的经历。酒在哪，酒友在哪，杯子就在哪，这其中的乐趣外行人永远无法体会，他们甚至还会带着一种鄙夷的目光来看你。事实上，为了不让餐厅廉价的高脚杯甚至钢化杯破坏一瓶好酒，准备一些适合且实用的酒杯的确非常重要，毕竟这决定了葡萄酒的口感甚至你的心情。1、葡萄酒酒杯的构成在选择合适的酒杯前，当然先得了解一下葡萄酒杯的构造。尽管市面上无脚酒杯越来越多样，但是通常而言，一个合适的葡萄酒酒杯必须包括杯托、杯柄和杯身，且要有一定的敞口。其中，杯托是支撑整个酒杯的关键，一般需要有一定的弧度，这样才能放稳；杯柄的设计是为了方便持杯，这样就不用握住杯肚以免影响葡萄酒的温度；此外，葡萄酒的杯肚一般较大，这是为了方便摇杯和加大酒液与空气的接触面积以释放香气。2、葡萄酒杯有哪些类型？喝什么葡萄酒用什么杯，这一点很重要。因此如果你是一个入门级爱好者，那么你还得了解一下常见的葡萄酒杯类型。（1）波尔多杯波尔多（Bordeaux）是一个盛产葡萄酒的地方，世界上许多葡萄酒也是类似波尔多风格，因此波尔多杯可谓是非常常见且实用。这种酒杯呈郁金香高脚杯状，能够在酒香充分释放出来的同时锁住香气，因而非常适宜香气复杂的波尔多葡萄酒。（2）勃艮第杯勃艮第（Bourgogne）是法国另一知名的红葡萄酒产区，这里的葡萄酒酒体相对较轻，且香气浓郁，因此典型的勃艮第杯一般是大肚球形，而且相比波尔多杯要浅，杯子直径也更大，这样更利于散发葡萄酒的香气。（3）白葡萄酒杯和红葡萄酒杯相比，白葡萄酒杯的杯肚较小，这样可以减少葡萄酒和氧气的接触面积，减缓香气的散发速度，同时避免温度快速回升；由于杯口较窄，也可以更好地聚拢香气。（4）香槟杯香槟杯是一种适用于所有起泡酒的酒杯，这种笛型杯由于杯肚和杯口都较窄，因此最适合观察丰富且漂亮的气泡。因为其优势就在于细长的杯身，这给气泡上升预留了足够的空间，因此起泡酒可以长时间地保持细密的气泡。（5）甜酒杯甜酒的甜度非常高，为了突出其独特性同时避免一次性喝得过多，甜酒杯一般设计得比较矮小。这种酒杯适用于贵腐甜白酒、波特酒和雪利酒等，能帮助将其香气和甘甜发挥到极致，同时突出其酸度以达到酸甜平衡。3、挑选酒杯的 6 大注意事项葡萄酒杯需要讲究的是杯型和质地，并不一定要追求所谓的品牌和知名度。因此在挑选酒杯时，务必记住以下几点。（1）材质适宜，要薄且轻一个拿空杯就感觉到很重的杯子坚决不要，毕竟酒杯如果太重的话，摇杯什么的都会很不方便。而且笨重的杯子势必意味着杯壁也会较厚，这样很容易影响葡萄酒的口感。不过塑料杯虽轻，但不符合材质要求，如果你喝葡萄酒拿着个塑料杯别提有多糟糕了。常见的葡萄酒杯有水晶杯和玻璃杯，区别如图所示：（2）保证无色透明毫无疑问，一些有颜色或者磨砂甚至有贴画的酒杯会让你的品酒体验大打折扣，因此保持酒杯无色透明且平滑无装饰是最基本的要求，无论是为了方便观色，还是观赏，无色透明都能有助于提升葡萄酒的美感。（3）杯身曲线要好酒杯的杯身很重要，一个曲线完美的酒杯不仅是一种视觉享受，更能最大程度地放大葡萄酒的优点。尤其是杯肚处的弧线最好圆润自然，这样不仅可以帮助醒酒，也能让香气更好地释放。此外，从杯肚到杯口处一般要自然收口，以避免香气跑光。当然也不排除有的杯型为了突出葡萄酒的香气也会带有一定的卷边。（4）杯柄要够长通常而言，白兰地杯的杯柄一般不长，不过白兰地本身并不限制握住杯肚，而喝葡萄酒时则最好避免握住杯肚，因此选择葡萄酒杯时，一定要保证杯柄够长，一来可以方便持杯，二来可以方便观色摇杯等操作。（5）选择合适的尺寸通常，杯肚越大，摇杯时酒液洒出来的几率越小。在正式的餐宴中，一般会选用较大的酒杯，这样做是为了避免不停倒酒，但同时又可以保证杯中有足够的葡萄酒，而且也有足够的空间进行摇杯。而且年轻葡萄酒一般更需要大酒杯，这样可以让闭塞的酒液更好地进行呼吸，焕发葡萄酒的香气，柔化粗糙的单宁，同时更好地感受葡萄酒的平衡。反过来，老酒由于香气较为脆弱，一般需要稍微收口点的酒杯，以减少与空气的接触面积，同时避免香气过快跑走。所以具体情况具体对待，最好的方法就是准备多种尺寸的杯子。（6）准备多种杯型葡萄酒杯之所以如此多样正是由于葡萄酒风格的多样性，因此，作为一个正宗的葡萄酒爱好者，准备多个不同尺寸和功能的杯型很有必要，对杯倒酒才能最大程度地突出葡萄酒的优势和风味。

要欣赏葡萄酒的色、香、味，一只正确合适的酒杯是十分重要的，并赖以将酒送到口中。一只好的酒杯应该薄身、无花纹、无色而透明，并要有高脚。同时，为了令葡萄酒能舒适的呼吸，杯的容量必需够大；另一方面，当酒被摇动时，香味能集中在杯口。饮红葡萄酒用波尔多酒杯（像郁金香的花球或初开的莲花）、用布根地酒杯（杯口比较窄，像植物的球茎）。品酒用的高脚杯应该是无色透明，杯身呈郁金香的形状，杯口微微收缩，杯壁以薄者为上乘，长长的杯柄，让手指得以轻轻拈握，不致将手纹印上杯身，影响观察酒的透明度，同时也避免将手的温度传到杯中。标准酒杯的杯口直径为46±2mm，杯体最宽的部分直径为65±2mm，杯体长为100±1mm，杯壁直径为0.8±1mm，杯柄长49±1mm，杯底直径为65±2mm

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葡萄酒杯大致可以分为三种:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合。标准杯型为腹大口小的高脚杯，即所谓的郁金香杯，如此才有利于香气聚集于杯子上方。高脚的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影响酒温。古代有诗云:"葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。"

在电影里面常常看到，身穿晚礼服或者燕尾服的男男女女，手拿一个高脚杯，优雅的晃晃。。于是很多人知道了，喝葡萄酒是需要高脚杯，但是想要去买几个杯子，却发现各种形状，几十种，却不知道选那样？其实要懂得葡萄酒的杯具，并没有那么复杂，日常的葡萄酒饮料有多种，最常享用的是红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒。如上图，从左至右分别是红葡萄酒杯[La copa de Vino Tinto]、白葡萄酒杯[La copa de Vino Blanco]和粉红葡萄酒杯[La copa de Vino Rosado]。不同酒杯的差别根源很多人第一印象就是白葡萄酒杯小，而红葡萄酒杯体积大点。因此，多数人会认为二者之间最大的区别是白葡萄酒酒杯会比红葡萄酒杯要小。其实，白葡萄酒杯与红葡萄酒杯的关键差别并不在尺寸，而是在酒杯形状。红葡萄酒杯能使葡萄酒接触更多的氧气。他们还有更为宽广的杯口和更矮更圆的杯身，这使葡萄酒能够更广泛地接触空气。才能方便品鉴者在饮用之前摇晃葡萄酒，使其进一步氧化。摇晃酒杯的动作能够使葡萄酒中的芳香释放出来，使品鉴者能够闻到更加复杂的芳香。白葡萄酒不需要像红葡萄酒那样进行氧化，因此，白葡萄酒杯的杯口会更小更窄，以降低葡萄酒接触空气的程度。由于要保证白葡萄酒的冰镇温度，所以，酒杯就需要较高较厚的杯炳，以方便品鉴者持拿。而桃红的酒杯更加类似白葡萄酒杯，一般没有特殊的讲究。而作为普通的消费，家里面其实备上一套高脚杯就足够。玻璃杯 vs 水晶杯选择葡萄酒杯，还需要考虑的便是材质。目前市面上较为常见的葡萄酒杯分为玻璃杯和水晶杯：玻璃酒杯价格相对较低，不仅拿在手中有重量感，酒杯的透光性也并非最佳。尽管如此，玻璃酒杯也并一无是处，其坚固性远超水晶杯，无论清洗还是不小心摔落，玻璃杯都比水晶杯更有可能不被摔碎。相比之下，水晶酒杯的优势就更加明显了：更清晰，更轻薄，碰杯的声音更清脆，香气也更加聚合。即使是大众品牌，都显得分外有逼格。深度的杯格当然，任何人都可以随意“混搭”，如果是手边实在没有其他的杯子的话。不过真正的酒士见到，定会以你“杯格不够”而指正你。我们来点进阶知识。Copa Burdeos [波尔图酒杯]：作为典型的红葡萄酒杯型，波尔多杯杯身较长，拥有较大较圆的肚子，这样可以给酒款较大的表面接触足够空气，帮助氧化。较窄的杯口可以将酒香聚集在杯口。Copa Borgoa [勃艮第酒杯]：勃艮第的葡萄酒酒体相对较轻，且香气浓郁，因此典型的勃艮第杯一般是大肚球形，而且相比波尔多杯要浅，杯子直径也更大，这样可以使酒体和空气的接触面积更大，更大的杯口还方便伸入鼻子感受香气。通常这被认为适合风格轻盈，香气复杂细腻的酒款。Copa de vino blanco [白葡萄酒杯]：白葡萄酒杯更接近于“U”字形的直身，对于更轻盈清爽的白葡萄酒，对氧气需求不大，它的亮点在于其精妙的香气，于是往往用此种类型酒的酒杯，让新鲜的果味保持更久。Copa Chardonnay [霞多丽酒杯]：霞多丽葡萄酒专用酒杯，由于很多霞多丽葡萄经过橡木桶陈酿，具有丰富的香气，因此大的杯子有利于各种香气的展现。Copa de champagne [香槟酒杯]：香槟酒、起泡酒[cava或espumoso]专用酒杯，酒吧业俗称其为“Flauta”，郁金香杯，高的杯身可以欣赏起泡的变化。Copa de jerez [雪利酒酒杯]：雪利酒专用酒杯，标准高度为166毫米（mm），形态有助于散发雪利酒的酒香，也用于其他的加强酒，餐后饮用。由于加强酒和甜酒在餐后，一方面属于收尾，另一方面这些酒糖度和酒精度高，所以喝的量少，所以杯子通常比较小。platillos Champagne [香槟碟]：据说这是18世纪，有人以法王路易十六的王后玛丽安托瓦内特（Marie Antoinette）的左胸为灵感，设计的一款香槟酒杯。通常一些高逼格场合使用，品尝一些特殊的香槟酒——找点80、90年代的香港商业大片看看，聚会都用这个！不过，还有很多延伸版本，这里不多赘述了，先把这些弄清楚再说。

红葡萄酒酒杯和白葡萄酒酒杯的区别1、酒杯的各部位每个葡萄酒杯都是由3部分构成的，即杯身、杯炳以及杯脚。葡萄酒的类型决定了应该使用何种类型的酒杯。红葡萄酒杯和白葡萄酒杯一般会有不同的杯身和杯炳。开始侍酒的时候，一定要抓住杯炳，以免杯身出现指纹。在饮用葡萄酒的时候，可以根据具体需要的温度决定是握住杯身还是杯炳。2、红葡萄酒酒杯红葡萄酒的酿制过程中，红葡萄会带皮进行压榨。有些红葡萄品种看起来呈红色，但更多的品种会显示出蓝色的色调。由于多数的葡萄果肉是青色的，所以带皮压榨就能为葡萄酒增加多酚和单宁，使红葡萄酒呈现应有的颜色和结构。如果将红葡萄酒长时间暴露在空气中，则有助于消除单宁的涩感，使葡萄酒带有柔和饱满的风味和芳香。红葡萄酒杯能使葡萄酒接触更多的氧气。他们还有更为宽广的杯口和更矮更圆的杯身，这使葡萄酒能够更广泛地接触空气。红葡萄酒杯的杯炳通常会更长一些，才能方便品鉴者在饮用之前摇晃葡萄酒，使其进一步氧化。摇晃酒杯的动作能够使葡萄酒中的芳香释放出来，使品鉴者能够闻到更加复杂的芳香。红葡萄酒较甜的味道和芳香在较温暖的环境下会非常明显，但如果在较高的温度下饮用红葡萄酒，此酒就会给人一种不愉快的感觉。当把红葡萄酒移出低温的酒窖后，可以先醒酒20分钟。你也可以拿着红葡萄酒杯的杯身，增加葡萄酒的温度。红葡萄酒最好在10至15摄氏度之间侍酒。3、白葡萄酒杯白葡萄酒不需要像红葡萄酒那样进行氧化，由于白葡萄酒并没有红葡萄酒中的单宁，所以，白葡萄酒的口感会显得更加甜蜜且酒体较轻。这种风味最好在降温后进行享受，7摄氏度左右的温度就刚刚好。较低的温度会降低葡萄酒芳香和味道的浓郁度，因此，白葡萄酒杯的杯口会更小更窄，以降低葡萄酒接触空气的程度。由于要保证白葡萄酒的冰镇温度，所以，酒杯就需要较高较厚的杯炳，以方便品鉴者持拿。4、其他方面观察红葡萄酒的颜色和稳定性是增加品酒经验最重要的一个方面。由于葡萄酒的“酒腿”——这种油腻的液滴能够显示出葡萄酒中的糖分和酒精含量，从其颜色中也能窥探出葡萄酒的品质和年龄，因此，红葡萄酒杯似乎更需要透明度较高的玻璃杯和水晶杯来盛装。

红葡萄酒杯一般口比较大一些，短一些。白葡萄酒杯，口沿小，杯身长。因为白葡萄酒的香气稍短些浅些。需要更多杯的空间续存和小口沿保护。

酒杯的种类多种多样，酒杯的风格和质量也不尽相同。其中有一些做工精良、价格高昂的水晶杯，专门被设计用来搭配饮用特定的酒，本文将挑选其中部分进行介绍。只要你购买过酒杯，对酒杯有一定程度的了解，就一定知道“高脚杯”，在高脚杯的选择上有一些简单的规则需要注意。规则1：酒杯一定要光滑透亮在选择酒杯的时候，首先要注意的是制作酒杯的材料。至少需要保证的是，酒杯一定要光滑透亮。在品酒的时候，观察酒的颜色也是享受过程中的一部分。酒的色泽如何也能在一定程度上反映出这款酒的品质，譬如说酿造这款酒所选择的葡萄的种类，酒的年份以及其他一些类似的信息。相应的，使用其他有颜色的或者磨砂材质的玻璃制作的红酒杯的效果就大打折扣，而使用金属材料譬如锡和银制作的酒杯的效果则更加糟糕。我个人觉得，对制作酒杯的玻璃的切割会对酒的表现产生负面的影响，不过这仅仅是我个人的观点，同时品酒时候的感受和所选用杯子的尺寸和形状也息息相关(通常酒杯都太小了)，如果杯子的形状和大小不合适的话，那么选用它来品酒的话就是极不合适的。规则2：酒杯尺寸能够满足需要其次，在选择红酒杯的时候，请您确认您所选择的酒杯尺寸能够满足您的使用。首先，您所选择的酒杯应该能够装下足够量的酒，在保证这一前提的情况下酒杯应该还有足够的空间，允许您在轻轻的晃动酒杯的时候不致将酒液洒出酒杯。晃动酒液的这个动作能释放出酒中所蕴含的香味，所以这个动作对品酒而言也是至关重要的。很多的酒杯都太小了，所以为了保证一个充足的饮用量，酒液甚至需要被装的快满到酒杯的杯沿，所以这种情况就严重的不能满足品酒的需求。规则3：必须有杯茎酒杯必须有杯茎，杯茎的存在不仅仅是为了艺术的需求，它的存在主要是为了用来保证手指不接触杯肚，从而保证不在酒杯上留下指纹印。杯茎的存在同样保证了手掌不接触杯肚从而导致酒液温度升高，这对一些需要在冷却的条件下饮用的酒而言尤其重要，尽管在实际使用中，我并没有发现这个问题对我产生实际的影响。如果您仔细观察一名成名的品酒师的品酒过程，您会发现在整个过程中他的手都很少会碰触到杯肚，即使碰到了也会迅速地转移到握住杯茎或者杯座。规则4：酒杯的形状相当值得重视所以，在选择我们自己的红酒杯的时候，我们需要选择一款使用透亮的玻璃材料制成的，拥有杯茎并且容积适当的酒杯。假如您要问，在选择红酒杯时还有没有其他需要考虑的重要细节?当然有，酒杯的形状就是相当值得重视的。一款好的红酒杯在酒杯上部是呈锥形的，所以杯口往往是要比杯子下部要窄。这种造型首先非常具有艺术美感，其次这种设计在实际使用时也很有效果。一名品酒师一般会通过摇晃酒液的动作来释放酒液里面蕴含的珍贵的香味，而这种锥形的设计就能让酒液中释放出的香味更加集中在杯口处，从而让香味闻起来更加浓郁。

葡萄酒是红酒的一种，红葡萄酒用较大的杯，白葡萄酒嘛，用较小点的杯子吧！但杯子的手柄要长点好

其实酒杯并不会改变酒的本质，但酒杯的造型决定了酒入口时的接触点，而酒杯的形状决定酒的流向以及酒香的散发强度，通过引导，可以让酒精确流进舌头适当的味觉区，从而得到的味觉享受。那葡萄酒杯的类型您知道哪些呢？下面随着小编一起来了解下吧！一、葡萄酒杯的类型1、白葡萄酒杯与红葡萄酒不同，喝白葡萄酒的酒杯，杯肚和杯口都偏小，这样容易聚集酒的香气，不至于让香气消散得太快。白葡萄酒杯2、甜酒酒杯品甜酒选择杯口像花瓣一样打开的酒杯，这样饮酒的时候可以让酒液直接流向位于舌尖的甜味区。3、波尔多红酒杯波尔多红酒杯，顾名思义，适合大多数法国产的波尔多红酒，因为波尔多红酒酸和涩味较重，所以要求杯身要长且杯壁不很垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向，较宽的杯口可以更好地适应波尔多渐变的酒香。波尔多红酒杯4、香槟杯香槟杯适合所有气泡酒。主要的特点就是杯身纤细可以让气泡有足够的上升空间，值得注意的是，标准的香槟杯杯底都会有一个尖的点，这样可以让气泡丰富而且漂亮。当然，香槟杯也可以用来品尝冰酒，只不过较小的杯口会收敛香气的散发。5、甜酒杯矮小的杯体，和较甜的餐后葡萄酒堪称绝配，这之中包括自然发酵的甜白葡萄酒和加强型的波特酒、雪莉酒等。外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖，果味的甘甜发挥的淋漓尽致。甜酒杯6、长相思杯白酒的“状态”是在低温条件下，所以为了防止温度上升，我们酒杯的选择大多使用小体型。例如长相思酒的酒体清淡或适中，通常为干性的，而长相思酒杯瘦窄的杯身正可以减少酒与空气地接触，令香气更加持久。7、勃艮第红酒杯果味很重的布根地红酒，需要在口腔里频繁流动来品尝，而大肚子的球形正好可以满足葡萄酒先到舌尖之后扩散的作用，实现果味和酸味的充分交融;另外向内收窄的杯口可以更好地凝聚布根地深奥的酒香;而较大的杯口则更适合于把鼻子伸进去闻香。勃艮第红酒杯二、葡萄酒杯清洗方法葡萄酒杯使用过后应立即清洗，洗涤时先用温和的清洁剂洗净，再用热水冲洗，以不留棉絮的干布擦干，即可倒挂于杯架上，或将杯口朝上立放，以免积存闷臭气味，再存放于酒柜内。有关葡萄酒杯的类型小编就给大家介绍到这里了，舌尖对甜味敏感，舌面中前部对咸味敏感，舌面后部对苦味敏感，舌头的两侧则对酸度敏感，因此酒杯的设计是有科学依据的，如果您还想了解装修方面的相关知识，请继续关注。

您是否想问：红葡萄酒杯与白葡萄酒杯杯壁间距多少厘米。0.5厘米。由国家考试试题官网可知，红葡萄酒杯与白葡萄酒杯杯壁间距为0.5厘米。葡萄酒杯大致可以分为三种：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。

葡萄酒杯种类大全红酒杯勃艮第杯、黑皮诺杯、大波尔多杯、赤霞珠杯、标准红酒杯红酒杯分为两大类:一类用于酒体较为轻盈的葡萄酒如黑比诺等;另一类则适用于赤霞珠等酒体较厚重的葡萄品种，它们在酒杯形状上有所区别。白葡萄酒杯标准白葡萄酒杯、霞多丽杯。白葡萄酒的酒杯相对简单，通常只需要购买以上两种酒杯就可以满足需求了。霞多丽杯相对而言更加适合酒体厚重的白葡萄酒。甜酒杯标准甜酒杯、波特杯、雪利杯、马德拉杯。甜酒杯(包括加强型葡萄酒)在形状上差别较大，但是对于大部分人来说，同时购买所有类型的甜酒杯则显得不太现实，建议入手标准甜酒杯即可满足大部分人的需求。起泡酒杯古典杯、长笛杯、郁金香杯。虽然有人说香槟杯对提升香槟的香气和口感并不明显，但是，即使仅仅是为了更好地欣赏起泡酒中美丽的气泡，你也值得入手一套高品质的起泡酒杯。此外，郁金香杯和长笛杯的细长杯型设计，可以更好的保持起泡酒的气泡;长长的杯脚还可以防止手上的体温对起泡酒造成影响。其他类型阿尔萨斯杯、霍克杯、平底杯。阿尔萨斯杯，顾名思义就是专门为法国阿尔萨斯产区的白葡萄酒而设计;而比较少见的霍克杯，则适用于德国白葡萄酒·霍克杯通常设计精美，因此也常用作装饰品。

4分之1太少了 倒少了人家以为你怕喝完了再卖 倒多了人家感觉你品味有问题 把葡萄酒当红酒喝我做了2年的吧员了 葡萄酒倒3分之一就够了

圣杯传说中的起源 圣杯是充满神秘色彩的物品，传说中它是耶稣在最后的晚餐时所使用的杯子，也被称为“福音圣杯”或“救赎圣杯”。圣杯传说来源于基督教的传统，被誉为基督教最神秘的遗物之一。圣杯传说也在电影、文学、游戏等领域得到了广泛的应用与传承。葡萄酒杯与圣杯的相似点 葡萄酒杯是品尝葡萄酒的器具，起源可以追溯到古代的希腊和罗马文明。葡萄酒与圣餐文化有着密不可分的关系，因为在基督教固有的盛行文明中，每周日的圣餐是必不可少的礼仪。因此，葡萄酒的产生与发展也受到了基督教文化的影响。从形状、容量、材质等方面来看，葡萄酒杯与圣杯有着很多的相似之处。圣杯与葡萄酒的关联 传说中的圣杯被认为是存储耶稣的血，作为存在于物质世界和神秘世界之间的神秘物品，它具有很强的象征意义。而葡萄酒也在基督教文化中占有举足轻重的地位，因为葡萄酒象征着耶稣的血，是圣餐中必不可少的祭品。另外，葡萄酒在基督教的祈祷仪式中也扮演着重要的角色，它象征着生命的意义和精神的力量。结论 葡萄酒杯作为品味葡萄酒的器具，与圣杯在形状、容量、材质等方面有很多相似之处。另外，葡萄酒也在基督教文化中占有着举足轻重的地位，它与圣杯的象征意义紧密相连，都象征着生命的意义和精神的力量。因此，我们可以说葡萄酒杯的诞生，源于对圣杯传说中的象征意义的延伸和追求。

喝葡萄酒，通常用高脚水晶杯。古时也曾用直身无颈的杯子，但现在很少有人这样使用，这种杯已改用来喝威士忌。 用拇指、食指和中指并持杯颈，不要手握杯身，这样既可以充分欣赏酒的颜色，手掌散发的热量也不会影响酒的最佳饮用温度。 基本上，大部分类型的葡萄酒(红、白、桃红)都可以用郁金香型的杯子，杯颈长、杯碗圆、杯身向上收窄。但讲究的饮酒者不仅根据葡萄酒的种类选用不同酒杯，甚至同类的酒，由于产区、年份不同，酒杯也要有所区别。 香槟杯通常是长而直身的，纤长的郁金香型也可以，这会令美好的气泡有更长的旅程，集结成束，翩然飘向杯顶。 杯身细小，容量不大的杯子，宜用来喝甜葡萄酒和波特酒。 喝白兰地，用的则是短颈的杯子，杯口的收弧较大，杯子较宽。不是持颈而饮，而是掌心轻托杯碗，让体温加速酒的挥发。 有的酒需要过酒(酒瓶)，以去除沉淀物。不同种类的酒所用的decanter(酒樽)形状略有不同。 好杯薄如纸、声如磐、晶莹剔透 最初的葡萄酒杯，通常是木制、锡制或其它不透明材料制作，改用玻璃质地，最初只是为了炫耀，然而烛光映照下，玻璃杯中的香醇美酒的确格外醉人，后来又在玻璃中加铅制成水晶杯，不仅形质悦目，而且音色悦耳。 18世纪，圆底有颈的玻璃酒杯被创造出来。那种细腻而优雅的外表，令欧洲的贵族们趋之若鹜。 最初的玻璃酒杯又雕花又烫金，不切实际。讲究功用似乎是上世纪初才开始的事情。不过也有例外--喝德国摩泽尔出产的雷司令葡萄酒的杯子上刻花是为了增加折射，令金黄色的酒更显晶莹；而阿尔萨斯酒杯颈长而呈绿色，也是为了映衬酒的颜色。 何谓水晶 所谓水晶制品，通常是加铅的玻璃。17世纪的英国玻璃工厂，为了降低熔点而在玻璃中加入氧化铅，结果产生了透明、有高折光率并有重量感的水晶玻璃。全铅水晶(full lead Crystal)是玻璃杯中最美的，拥有钻石般的光泽。水晶制品这个名称只准含铅30%以上的产品使用，欧洲所称的铅水晶(lead Crystal)一般是指含氧化铅24%以上的产品，而日本却并未遵守这样的规定。 通常说"水晶"时，都没有表示铅的含量有多少，因此购买时要问清楚。全铅水晶和单纯的水晶，价格可能会相差数十倍。有一家专门卖无铅水晶杯子的还不错的叫什么奥地利酒杯的。。

工欲善其事，必先利其器，葡萄酒的酒器与品鉴息息相关，不可不知。品赏葡萄酒的杯子通常有波尔多红酒杯、勃艮第红酒杯、甜酒杯、香槟杯、长相思杯、白兰地杯、ISO 杯等。1、波尔多红酒杯适用于波尔多红葡萄酒，因为波尔多红酒酸和涩味较重，所以要求具有杯身长且杯壁不很垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向，较宽的杯口可以更好地适应波尔多渐变的酒香。握杯时通常握在杯体和杯脚相连之处。2、勃艮第红酒杯勃艮第红酒果味浓厚，需要在口腔里停留，大肚子的球形正好可以满足葡萄酒先到舌尖之后扩散的作用，实现果味与酸味的充分交融，另外向内收窄的杯口可以更好地凝聚酒香;而较大的杯口适合于把鼻子伸进去闻香。3、甜酒杯矮小的杯体和较甜的餐后葡萄酒堪称绝配，这之中包括自然发酵的甜白葡萄酒和加强型的波特酒、雪莉酒等。外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖，让果味的甘甜发挥的淋漓尽致。4、香槟杯细长的杯型适用于气泡酒，杯身纤细可以让气泡有足够的上升空间，杯底的尖点会让气泡丰富且漂亮。也可用于冰酒。还有一种香槟杯为开口较大的矮杯，但这种杯型浪费了大量气泡，而且气泡会在饮用时溅到脸上，所以并不适合饮用，而是适合用来堆香槟塔。5、长相思杯用于低温状态下的白葡萄酒，为防止温度上升，酒杯为小体型。长相思酒的酒体清淡或适中，通常为干型，而长相思酒杯瘦窄的杯身正可以减少酒与空气的接触，令香气更加持久。6、白兰地杯白兰地（Brandy）是以水果（通常是葡萄）为原料，经发酵、蒸馏制成的酒，类似中国的“烧酒”。薄边的矮脚大肚杯，杯口稍微狭窄，能留住酒香，扼制香气并让香气朝向鼻子。饮干邑（法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地，且必须在法国橡木桶中密封酿制2 年）的杯要能让人舒适地握在手里，不要用太深或太瘦长的杯。玻璃的厚薄也是很要紧的，它要能通过手温，让芳香气味缓缓地散发出来。握杯时置于两手间搓动，再用手心暖杯7、ISO杯国际标准品酒杯，杯脚高5~6 厘米，酒杯口小腹大，杯形如郁金香。杯身容量很大，这使得葡萄酒在杯中可以自由呼吸；略微收窄的杯口设计，是为了让酒液在晃动时不会溅出来，且使酒香能聚集杯口，以便品味鉴赏酒香。1974 年由法国INAO(国家产地命名委员会)设计，广泛用于国际品酒活动，作为品评用杯，是全能型酒杯，不突出酒的特点，反映酒本来面貌。

红酒杯一般杯子大一些，白葡萄酒杯会略小一点点

葡萄酒与空气接触的程度大小，直接关系到饮用者能否更好地享受此款美酒。市面上根据葡萄酒的不同类型以及对于氧化和侍酒温度的不同需求而专门制作出形态各异的红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及香槟笛形杯等。那红葡萄酒杯和白葡萄酒杯有哪些不同呢？一起来了解一下吧。 【红葡萄酒杯和白葡萄酒杯有哪些不同】 1、酒杯的各部位 每个葡萄酒杯都是由3部分构成的，即杯身、杯炳以及杯脚。葡萄酒的类型决定了应该使用何种类型的酒杯。红葡萄酒杯和白葡萄酒杯一般会有不同的杯身和杯炳。 开始侍酒的时候，一定要抓住杯炳，以免杯身出现指纹。在饮用葡萄酒的时候，可以根据具体需要的温度决定是握住杯身还是杯炳。 2、红葡萄酒酒杯 红葡萄酒的酿制过程中，红葡萄会带皮进行压榨。有些红葡萄品种看起来呈红色，但更多的品种会显示出蓝色的色调。 由于多数的葡萄果肉是青色的，所以带皮压榨就能为葡萄酒增加多酚和单宁，使红葡萄酒呈现应有的颜色和结构。如果将红葡萄酒长时间暴露在空气中，则有助于消除单宁的涩感，使葡萄酒带有柔和饱满的风味和芳香。 红葡萄酒杯能使葡萄酒接触更多的氧气。他们还有更为宽广的杯口和更矮更圆的杯身，这使葡萄酒能够更广泛地接触空气。红葡萄酒杯的杯炳通常会更长一些，才能方便品鉴者在饮用之前摇晃葡萄酒，使其进一步氧化。摇晃酒杯的动作能够使葡萄酒中的芳香释放出来，使品鉴者能够闻到更加复杂的芳香。 红葡萄酒较甜的味道和芳香在较温暖的环境下会非常明显， 但如果在较高的温度下饮用红葡萄酒，此酒就会给人一种不愉快的感觉。当把红葡萄酒移出低温的酒窖后，可以先醒酒20分钟。你也可以拿着红葡萄酒杯的杯身，增加葡萄酒的温度。红葡萄酒最好在10至15摄氏度之间侍酒。 3、白葡萄酒杯 白葡萄酒不需要像红葡萄酒那样进行氧化，由于白葡萄酒并没有红葡萄酒中的单宁，所以，白葡萄酒的口感会显得更加甜蜜且酒体较轻。这种风味最好在降温后进行享受，7摄氏度左右的温度就刚刚好。较低的温度会降低葡萄酒芳香和味道的浓郁度，因此，白葡萄酒杯的杯口会更小更窄，以降低葡萄酒接触空气的程度。由于要保证白葡萄酒的冰镇温度，所以，酒杯就需要较高较厚的杯炳， 以方便品鉴者持拿。 4、其他方面 观察红葡萄酒的颜色和稳定性是增加品酒经验最重要的一个方面。由于葡萄酒的“酒腿”－－这种油腻的液滴能够显示出葡萄酒中的糖分和酒精含量，从其颜色中也能窥探出葡萄酒的品质和年龄，因此，红葡萄酒杯似乎更需要透明度较高的玻璃杯和水晶杯来盛装。 【不同酒杯的特点介绍】 1.波尔多（Bordeaux）红酒杯：杯身较长，杯口较窄，适合于令酒的气味聚集于杯口。波尔多的杯子也适用于除了布根地之外的其它红葡萄酒，因为大部份的葡萄酒杯都是根据波尔多的风格去做的。 2.布根地（Burgundy）红酒杯：杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，适合于把鼻子伸进去闻香。 3.白葡萄酒杯：杯身较长，杯肚较瘦，像一朵待放的郁金香，白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要瘦一些，以减少酒和空气的接触，令香气更持久一些。 4.香槟杯：杯身细长，像一朵纤细的郁金香，纤长的杯身是为了让汽泡有足够的上升空间，标准的香槟杯在杯底有一个尖的凹点，这个小小的设计，可以令汽泡更丰富更漂亮。 香槟杯也可以用来盛装冰酒，只是香槟杯的瓶口比较小，会减弱冰酒的香气散发。 【各种葡萄酒具的作用】 葡萄酒酒具一：抽真空塞子 当红酒打开了之后建议最好是在当天喝完，但如果确实喝不完的红酒也可以使用一种名为抽真空塞子的红酒配件来密封储存。这种抽真空塞子具有能抽出瓶内空气，防止红酒被氧化而达到保质的目的。 葡萄酒酒具二：醒酒器 当红酒被装瓶之后，就像小孩子一样，有成长期，那么每瓶酒都有他自己的最佳饮用时期。某些中高档红酒需要在饮用前半小时先把瓶子打开，进行醒酒，这个过程是因为红酒还没达到最佳的饮用巅峰期，所以饮用前应该先把红酒倒进醒酒器内，让它的氧化速度增快，让美好的红酒被光华唤醒之后再饮用，才能品尝到最佳的口感。此外一些陈年老酿会有一些酒渣沉淀物，在饮用之前也要利用醒酒器过滤。 葡萄酒酒具三：止滴片、瓶箍 在红酒礼品盒里面，我们不难发现止滴片和瓶箍，这是主要用来防止在倒红酒的时候酒液会沿着瓶身滴落，污染酒标。 葡萄酒酒具四：温度计 红酒专用的温度计可以绑在酒杯的杯壁上使用，能帮助提醒饮用者何时红酒达到最佳的饮用温度，一般而言，白葡萄酒的最佳饮用温度是7～12度，而红酒则是14～22度。 葡萄酒酒具五：水晶杯 如果你的经济条件允许，那么水晶杯是你品尝红酒的不二之选，因为水晶杯透析度高，观色精准。一般进口的水晶酒杯每只的价格在六七十到几百块之间，而且还有不同的形状、大小和对产区及葡萄品种的分类等，颇多讲究。但是在蔡颖姬看来，喝葡萄酒不必太复杂化，可以使用最专业的高脚水晶杯，也可以用最普通的玻璃杯，得到快乐才最重要。 【如何挑选红酒杯】 1、杯身应该薄，无色而且透明，以便酒的颜色能表现出来，避免使用厚身，有颜色或有装饰花纹的杯子； 2、杯身应该向内弯曲，使杯口收缩（僻免张口的杯子），以便酒的香味能聚集在杯口，让品酒人或客人充分鉴赏香味； 3、杯子容量应够大，以便倒酒只到2／3满以内时仍然有足够分量的酒，通常每一正常瓶子的酒可倒出8杯； 4、酒杯要有4至5公分长的脚，以避免用手去持拿杯身，如此一来手不会影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。如果能够，最好每一种酒使用不同的杯子，并依杯子大小从大到小依次从左到右摆放在餐桌上，水杯则放在最左方，使用同一杯子饮用不同的酒会使得前一种酒的香味和余味破坏下一种酒的口味。 让它的氧化速度增快，让美好的红酒被光华唤醒之后再饮用，才能品尝到最佳的口感。此外一些陈年老酿会有一些酒渣沉淀物，在饮用之前也要利用醒酒器过滤。 葡萄酒酒具三：止滴片、瓶箍 在红酒礼品盒里面，我们不难发现止滴片和瓶箍，这是主要用来防止在倒红酒的时候酒液会沿着瓶身滴落，污染酒标。 葡萄酒酒具四：温度计 红酒专用的温度计可以绑在酒杯的杯壁上使用，能帮助提醒饮用者何时红酒达到最佳的饮用温度，一般而言，白葡萄酒的最佳饮用温度是7～12度，而红酒则是14～22度。 葡萄酒酒具五：水晶杯 如果你的经济条件允许，那么水晶杯是你品尝红酒的不二之选，因为水晶杯透析度高，观色精准。一般进口的水晶酒杯每只的价格在六七十到几百块之间，而且还有不同的形状、大小和对产区及葡萄品种的分类等，颇多讲究。但是在蔡颖姬看来，喝葡萄酒不必太复杂化，可以使用最专业的高脚水晶杯，也可以用最普通的玻璃杯，得到快乐才最重要。 【如何挑选红酒杯】 1、杯身应该薄，无色而且透明，以便酒的颜色能表现出来，避免使用厚身，有颜色或有装饰花纹的杯子； 2、杯身应该向内弯曲，使杯口收缩（僻免张口的杯子），以便酒的香味能聚集在杯口，让品酒人或客人充分鉴赏香味； 3、杯子容量应够大，以便倒酒只到2／3满以内时仍然有足够分量的酒，通常每一正常瓶子的酒可倒出8杯； 4、酒杯要有4至5公分长的脚，以避免用手去持拿杯身，如此一来手不会影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。如果能够，最好每一种酒使用不同的杯子，并依杯子大小从大到小依次从左到右摆放在餐桌上，水杯则放在最左方，使用同一杯子饮用不同的酒会使得前一种酒的香味和余味破坏下一种酒的口味。

进口红酒杯选择无非从以下几个角度去抉择 1.产地： 因为红酒起源于欧洲，所以欧洲的杯子会显得更专业，最好的杯子应该是意大利和德国这两个地方的杯子是最好的。 2·品牌 品牌的话看大家要选择什么样的，品牌的不同杯子的杯型与品质就不一样。目前我了解的意大利制作迪奥香水瓶的厂家，路易治 波米奥尼这个品牌就很好，主要是这个品牌的杯子可供选择的杯型特别多，总有一款是适合自己的，而且杯子品质特别好。 另外德国的品牌的话 有肖特 德国丽固等。重点推荐德国丽固 相对而言性价比会很高，而且丽固的手工杯做工特别好特别精致，杯子很轻薄。 3.材质： 材质无非是水晶杯和玻璃杯两个选择，水晶杯的触感更冰凉，所以建议选择水晶杯 4·杯子的工艺 ：不同厂家的工艺不一样，但是常有的有两种工艺是必备的1·杯口激光冷切割 2·一体成型的杯子。

网上有一家好像卖这个品牌的产品，店铺好像叫-博纳水晶，希望对你有点用，上次买过他家的东东，老板蛮专业的

工欲善其事，必先利其器，葡萄酒的酒器与品鉴息息相关，不可不知。品赏葡萄酒的杯子通常有波尔多红酒杯、勃艮第红酒杯、甜酒杯、香槟杯、长相思杯、白兰地杯、ISO 杯等。1、波尔多红酒杯适用于波尔多红葡萄酒，因为波尔多红酒酸和涩味较重，所以要求具有杯身长且杯壁不很垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度可以有效调整酒液在口里的扩散方向，较宽的杯口可以更好地适应波尔多渐变的酒香。握杯时通常握在杯体和杯脚相连之处。2、勃艮第红酒杯勃艮第红酒果味浓厚，需要在口腔里停留，大肚子的球形正好可以满足葡萄酒先到舌尖之后扩散的作用，实现果味与酸味的充分交融，另外向内收窄的杯口可以更好地凝聚酒香;而较大的杯口适合于把鼻子伸进去闻香。3、甜酒杯矮小的杯体和较甜的餐后葡萄酒堪称绝配，这之中包括自然发酵的甜白葡萄酒和加强型的波特酒、雪莉酒等。外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖，让果味的甘甜发挥的淋漓尽致。4、香槟杯细长的杯型适用于气泡酒，杯身纤细可以让气泡有足够的上升空间，杯底的尖点会让气泡丰富且漂亮。也可用于冰酒。还有一种香槟杯为开口较大的矮杯，但这种杯型浪费了大量气泡，而且气泡会在饮用时溅到脸上，所以并不适合饮用，而是适合用来堆香槟塔。5、长相思杯用于低温状态下的白葡萄酒，为防止温度上升，酒杯为小体型。长相思酒的酒体清淡或适中，通常为干型，而长相思酒杯瘦窄的杯身正可以减少酒与空气的接触，令香气更加持久。6、白兰地杯白兰地（Brandy）是以水果（通常是葡萄）为原料，经发酵、蒸馏制成的酒，类似中国的“烧酒”。薄边的矮脚大肚杯，杯口稍微狭窄，能留住酒香，扼制香气并让香气朝向鼻子。饮干邑（法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地，且必须在法国橡木桶中密封酿制2 年）的杯要能让人舒适地握在手里，不要用太深或太瘦长的杯。玻璃的厚薄也是很要紧的，它要能通过手温，让芳香气味缓缓地散发出来。握杯时置于两手间搓动，再用手心暖杯7、ISO杯国际标准品酒杯，杯脚高5~6 厘米，酒杯口小腹大，杯形如郁金香。杯身容量很大，这使得葡萄酒在杯中可以自由呼吸；略微收窄的杯口设计，是为了让酒液在晃动时不会溅出来，且使酒香能聚集杯口，以便品味鉴赏酒香。1974 年由法国INAO(国家产地命名委员会)设计，广泛用于国际品酒活动，作为品评用杯，是全能型酒杯，不突出酒的特点，反映酒本来面貌。

葡萄酒杯的分类，除了按照产地、厂牌之外，另有工艺、材质、功能、形状之分，这些区分当然也直接反映在价格上。下面简单介绍目前一些实用的玻璃酒杯及分类。按工艺分类：机器、半机器半手工、全手工按材质分类：一般水晶玻璃、无铅水晶玻璃、普通玻璃按功能分类：香槟杯、红酒杯、白酒被、甜酒杯、白兰地杯以及醒酒器等酒杯具从功能角度又衍生出不同的杯形，为葡萄酒增添品尝的视觉享受。按形状分类也是从消费者最容易识别的分类方法，例如笛形高脚香槟杯，最能展现香槟中冉冉上升的气泡的美丽，及香气表现的魅力；但我们也常在好莱坞电影里看到另一种可以堆叠香槟塔的浅而宽的短脚香槟杯，据说这是根据拿破仑的情妇约瑟芬的乳房形状打造的，但因为易使气泡过快扩散，只用于开庆功宴或婚礼等特殊场合。家庭饮用，还是建议使用笛形高脚香槟杯。红酒杯的杯形，主要分别有勃艮第式和波尔多式。勃艮第的特征是近于圆胖的形状。这种杯子相对于高瘦的波尔多酒杯，更易于散发出勃艮第黑品诺葡萄酒的浓郁香气。我知道淘宝上有一家卖酒杯的很专业很有档次名字叫：奥地利酒杯,那的杯子是最齐全的

现在有一种科学证据支持玻璃形杯状的重要性。2015年，日本医疗集团使用特殊相机记录不同玻璃杯中的乙醇蒸汽图像。在他们的研究中，研究小组展示了不同玻璃杯形状如何影响不同玻璃杯开口处蒸汽的密度和位置。为什么蒸气很重要？好吧，它们将芳香化合物带入你的鼻子。芳香族化合物负责酿造葡萄酒中的绝大多数口味。为什么有这么多不同的葡萄酒杯？在许多不同的酒杯中，您会发现某些形状更适合享用某些类型的葡萄酒。顺便说一句，如果你的玻璃杯是茎干还是无茎，这并不重要。它更多的是关于容器的形状如何收集香气并将葡萄酒放入口中。（我知道你们中的一些爱好者会非常不同意！）以下是主要玻璃杯形状和在这些形状中表现良好的葡萄酒的总结。首先要做的事情。你知道那些你一直填到顶部的带玻璃杯吗？那些不是酒杯。他们是时髦的杯子。为了品尝葡萄酒中的风味，您需要在葡萄酒上方留出空间来收集香气。白葡萄酒杯白葡萄酒通常以较小的玻璃杯提供。较小的玻璃杯：保留花香保持较冷的温度在葡萄酒中表现出更多的酸度由于接近鼻子，提供更多的香气（即使在较冷的温度下）您会注意到，如同橡木陈年的霞多丽，维欧尼，白里奥哈和橙酒等浓郁的白葡萄酒，配上更大的碗更好。较大的碗，最初由Riedel作为“Montrachet”玻璃杯引入，由于口宽较大，因此更强调奶油质地。红酒杯红葡萄酒杯的选择与减轻单宁或辛辣口味的苦味有很大关系，可以提供更顺滑的葡萄酒。经过几年品尝来自不同玻璃杯的葡萄酒，我们注意到红葡萄酒往往从宽大的开口玻璃杯味道更顺畅。当然，到实际流体的距离会影响你的气味。

　　葡萄酒杯的分类，除了按照产地、厂牌之外，另有工艺、材质、功能、形状之分，这些区分当然也直接反映在价格上。下面简单介绍目前一些实用的玻璃酒杯及分类。　　按工艺分类：机器、半机器半手工、全手工　　按材质分类：一般水晶玻璃、无铅水晶玻璃、普通玻璃　　按功能分类：香槟杯、红酒杯、白酒被、甜酒杯、白兰地杯以及醒酒器等酒杯具　　从功能角度又衍生出不同的杯形，为葡萄酒增添品尝的视觉享受。　　按形状分类也是从消费者最容易识别的分类方法，例如笛形高脚香槟杯，最能展现香槟中冉冉上升的气泡的美丽，及香气表现的魅力；但我们也常在好莱坞电影里看到另一种可以堆叠香槟塔的浅而宽的短脚香槟杯，据说这是根据拿破仑的情妇约瑟芬的乳房形状打造的，但因为易使气泡过快扩散，只用于开庆功宴或婚礼等特殊场合。家庭饮用，还是建议使用笛形高脚香槟杯。　　红酒杯的杯形，主要分别有勃艮第式和波尔多式。勃艮第的特征是近于圆胖的形状。这种杯子相对于高瘦的波尔多酒杯，更易于散发出勃艮第黑品诺葡萄酒的浓郁香气。　　也有酒杯以郁金香作为灵感，设计成先收再放的杯口，这种酒杯可以将葡萄酒清新的香气完整地保留。　　根据不同的酒而设计的酒杯形状造就了缤纷多彩的酒杯世界，这种看似繁复的分类也在Riedel等著名酒杯生产厂家的不断试验下，有了科学的依据---既在符合味觉和嗅觉的生理学基础上，充分引出各酿酒产地的个性精髓；同时综合考虑了不同的葡萄品种、果味、酸度、单宁和酒精之间的复杂关系。在设计酒杯时，结合以上多重因素来定出杯形。　　Riedel、Schott、Spiegelau、ARC等国内常见好的品牌皆有以上各种分类的酒杯可供选择。　　另外介绍几款值得收藏、把玩、欣赏的特殊酒杯：　　ISO杯　　国际标准品酒杯又称ISO杯（International Standards Organization）,杯脚高5~6厘米，酒杯容量在215毫升左右。酒杯口小腹大，杯形如郁金香。杯身容量很大，这使得葡萄酒在杯中可以自由呼吸；略微收窄的杯口设计，是为了让酒液在晃动时不会溅出来，且使酒香能聚集杯口，以便品味鉴赏酒香。　　此杯是1974年由法国INAO（国家产地命名委员会）设计，现在广泛用于国际品酒活动，不论是品酒比赛还是葡萄酒学校或者研究机构都用这种酒杯作为品评用杯。ISO杯是个全能型酒杯，这也是它广受好评的原因之一。不论是红、白葡萄酒、起泡酒还是加强型葡萄酒（波特酒或雪利酒）甚至白兰地，都可以用这个酒杯来进行品尝。它不突出酒的任何特点，只是反映酒原本的面貌，并不会说因为使用了ISO杯喝酒，酒就变得好喝。　　Riedel Vinum ISO试酒杯　　INAO提出的ISO杯，既称国际标准杯，因此各主要国际性的杯厂皆有开模制作，杯形也大同小异，不过Riedel设计的VinumISO试酒杯则多了些功能，更有其恰到之处。首先是可以精准地确认倒酒的量，加宽加粗的杯柄容量刚好20毫升，哪怕是没有经验的服务人员，一瓶标准容量（750毫升）的葡萄酒，也能轻易地倒出35杯，避免浪费；其次，以此份量的酒倒入杯碗时恰能在90度横放在桌面，不至于溢出杯口。接下来可以360度在桌面滚动，让整个杯碗均匀地布满薄薄的一层酒痕，再将酒杯正常直放，观看酒痕滴下的速度及轨迹，可以更科学地得知酒体的饱满或细致程度等信息。　　无情杯（Les Impitoyables）　　法文字义为冷酷无情，就像包公审案，任何葡萄酒倒入此杯，皆能将酒质各方面大公无私的表现出来。此品酒杯没有脚，只能用手指托住两个凹下去的部分持住。杯口与ISO杯口同口径，杯底则是无柄平底，底部及旁边各有凹陷，在摇杯过程中很容易将酒的液体流打破，帮助释放香气；两处凹陷还有另外一个作用，用拇指和食指持杯的时候，能够避免手心温度影响酒的口感。　　普邦尼无底座香槟杯　　普邦尼杯跟一般香槟杯最大的不同之处是它没有底座，是喜爱派对的法国普邦尼伯爵发明的，他将两个没有底座的香槟杯用绳子穿在一起挂在脖子上，如此他便可以随时随地的享用香槟，喝完后还可空出手与女伴共舞，舞毕后随时再来两杯。　　现在这种杯常随时尚品牌的香槟赠礼一起出现，把它们如同插花一样随意插入另外一个玻璃容器就可以了。在这个讲求个性的年代里，普邦尼无底香槟杯让人可以像普邦尼伯爵一样与人一起分享快乐，同时也能永远保留自我的空间。

不同口感不同类型的葡萄酒，用相应的酒杯来品饮，从某个层面来说，能更大程度地享受它的完美表现。高端水具酒具选NAPPA！

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　　葡萄酒杯的分类，除了按照产地、厂牌之外，另有工艺、材质、功能、形状之分，这些区分当然也直接反映在价格上。下面简单介绍目前一些实用的玻璃酒杯及分类。　　按工艺分类：机器、半机器半手工、全手工　　按材质分类：一般水晶玻璃、无铅水晶玻璃、普通玻璃　　按功能分类：香槟杯、红酒杯、白酒被、甜酒杯、白兰地杯以及醒酒器等酒杯具　　从功能角度又衍生出不同的杯形，为葡萄酒增添品尝的视觉享受。　　按形状分类也是从消费者最容易识别的分类方法，例如笛形高脚香槟杯，最能展现香槟中冉冉上升的气泡的美丽，及香气表现的魅力；但我们也常在好莱坞电影里看到另一种可以堆叠香槟塔的浅而宽的短脚香槟杯，据说这是根据拿破仑的情妇约瑟芬的乳房形状打造的，但因为易使气泡过快扩散，只用于开庆功宴或婚礼等特殊场合。家庭饮用，还是建议使用笛形高脚香槟杯。　　红酒杯的杯形，主要分别有勃艮第式和波尔多式。勃艮第的特征是近于圆胖的形状。这种杯子相对于高瘦的波尔多酒杯，更易于散发出勃艮第黑品诺葡萄酒的浓郁香气。　　也有酒杯以郁金香作为灵感，设计成先收再放的杯口，这种酒杯可以将葡萄酒清新的香气完整地保留。　　根据不同的酒而设计的酒杯形状造就了缤纷多彩的酒杯世界，这种看似繁复的分类也在Riedel等著名酒杯生产厂家的不断试验下，有了科学的依据---既在符合味觉和嗅觉的生理学基础上，充分引出各酿酒产地的个性精髓；同时综合考虑了不同的葡萄品种、果味、酸度、单宁和酒精之间的复杂关系。在设计酒杯时，结合以上多重因素来定出杯形。　　Riedel、Schott、Spiegelau、ARC等国内常见好的品牌皆有以上各种分类的酒杯可供选择。　　另外介绍几款值得收藏、把玩、欣赏的特殊酒杯：　　ISO杯　　国际标准品酒杯又称ISO杯（International Standards Organization）,杯脚高5~6厘米，酒杯容量在215毫升左右。酒杯口小腹大，杯形如郁金香。杯身容量很大，这使得葡萄酒在杯中可以自由呼吸；略微收窄的杯口设计，是为了让酒液在晃动时不会溅出来，且使酒香能聚集杯口，以便品味鉴赏酒香。　　此杯是1974年由法国INAO（国家产地命名委员会）设计，现在广泛用于国际品酒活动，不论是品酒比赛还是葡萄酒学校或者研究机构都用这种酒杯作为品评用杯。ISO杯是个全能型酒杯，这也是它广受好评的原因之一。不论是红、白葡萄酒、起泡酒还是加强型葡萄酒（波特酒或雪利酒）甚至白兰地，都可以用这个酒杯来进行品尝。它不突出酒的任何特点，只是反映酒原本的面貌，并不会说因为使用了ISO杯喝酒，酒就变得好喝。　　Riedel Vinum ISO试酒杯　　INAO提出的ISO杯，既称国际标准杯，因此各主要国际性的杯厂皆有开模制作，杯形也大同小异，不过Riedel设计的VinumISO试酒杯则多了些功能，更有其恰到之处。首先是可以精准地确认倒酒的量，加宽加粗的杯柄容量刚好20毫升，哪怕是没有经验的服务人员，一瓶标准容量（750毫升）的葡萄酒，也能轻易地倒出35杯，避免浪费；其次，以此份量的酒倒入杯碗时恰能在90度横放在桌面，不至于溢出杯口。接下来可以360度在桌面滚动，让整个杯碗均匀地布满薄薄的一层酒痕，再将酒杯正常直放，观看酒痕滴下的速度及轨迹，可以更科学地得知酒体的饱满或细致程度等信息。　　无情杯（Les Impitoyables）　　法文字义为冷酷无情，就像包公审案，任何葡萄酒倒入此杯，皆能将酒质各方面大公无私的表现出来。此品酒杯没有脚，只能用手指托住两个凹下去的部分持住。杯口与ISO杯口同口径，杯底则是无柄平底，底部及旁边各有凹陷，在摇杯过程中很容易将酒的液体流打破，帮助释放香气；两处凹陷还有另外一个作用，用拇指和食指持杯的时候，能够避免手心温度影响酒的口感。　　普邦尼无底座香槟杯　　普邦尼杯跟一般香槟杯最大的不同之处是它没有底座，是喜爱派对的法国普邦尼伯爵发明的，他将两个没有底座的香槟杯用绳子穿在一起挂在脖子上，如此他便可以随时随地的享用香槟，喝完后还可空出手与女伴共舞，舞毕后随时再来两杯。　　现在这种杯常随时尚品牌的香槟赠礼一起出现，把它们如同插花一样随意插入另外一个玻璃容器就可以了。在这个讲求个性的年代里，普邦尼无底香槟杯让人可以像普邦尼伯爵一样与人一起分享快乐，同时也能永远保留自我的空间。

葡萄酒杯源于圣杯的依据出自《圣经》。一、葡萄酒杯大致可以分为三种：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合。标准杯型为腹大口小的高脚杯，即所谓的郁金香杯，如此才有利于香气聚集于杯子上方。二、高脚的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影响酒温。三、分类：1、葡萄酒杯采用大类分法，可分为红酒杯、白酒杯和香槟杯。2、采用细分法则有波尔多酒杯、勃艮第葡萄酒杯、莱茵酒杯、雪利酒杯等。3、红酒杯中，波尔多红酒专用的酒杯口径较窄，容量以170CC左右最理想。4、勃艮第红酒杯为杯底较宽的郁金香杯。5、白酒杯中，勃艮第型的杯腰要比红酒用的稍大，属饱满型。6、另一种雪利酒专用的酒杯，为容量50CC左右的小型酒杯。7、享用气泡酒则可选用口径小而杯身狭长的香槟杯，以观赏气泡缓升的情景；或可选用口径广的浅碟型杯。

葡萄酒杯的分类，除了按照产地、厂牌之外，另有工艺、材质、功能、形状之分，这些区分当然也直接反映在价格上。下面简单介绍目前一些实用的玻璃酒杯及分类。　　按工艺分类：机器、半机器半手工、全手工　　按材质分类：一般水晶玻璃、无铅水晶玻璃、普通玻璃　　按功能分类：香槟杯、红酒杯、白酒被、甜酒杯、白兰地杯以及醒酒器等酒杯具　　从功能角度又衍生出不同的杯形，为葡萄酒增添品尝的视觉享受。　　按形状分类也是从消费者最容易识别的分类方法，例如笛形高脚香槟杯，最能展现香槟中冉冉上升的气泡的美丽，及香气表现的魅力；但我们也常在好莱坞电影里看到另一种可以堆叠香槟塔的浅而宽的短脚香槟杯，据说这是根据拿破仑的情妇约瑟芬的乳房形状打造的，但因为易使气泡过快扩散，只用于开庆功宴或婚礼等特殊场合。家庭饮用，还是建议使用笛形高脚香槟杯。　　红酒杯的杯形，主要分别有勃艮第式和波尔多式。勃艮第的特征是近于圆胖的形状。这种杯子相对于高瘦的波尔多酒杯，更易于散发出勃艮第黑品诺葡萄酒的浓郁香气。　　也有酒杯以郁金香作为灵感，设计成先收再放的杯口，这种酒杯可以将葡萄酒清新的香气完整地保留。　　国内进口酒杯比较多,像奥地利酒星系列，捷克RONA系列的还是销售的比较多的。

一 餐厅桌上，通常只放有一个葡萄酒酒杯。 但在不少高档酒店，餐桌上会放有两个葡萄酒杯，有些甚至还有三个的。 这样会让人犯迷糊。 有几次，朋友私下问我：“郑先生，你懂红酒，这桌上为什么会放两三个酒杯？大小、样子都不一样，里面有什么讲究？” 确实，其中还真有讲究，还不是酒店随性而做的。 喝什么类型的葡萄酒，就用什么样的葡萄酒杯。 这是酒店餐桌上放两三只葡萄酒杯的用意所在。 在某些地道的西餐厅吃法式大餐时，葡萄酒杯甚至会不断轮换上桌，酒杯种类数量达到六七个。 葡萄酒杯的握杯姿势，现在很多人都知道了，但对酒杯分类，还是有些模糊，这里就讲讲吧！ 二 按照葡萄酒的类型，酒杯分类成以下几种，如上图： 香槟酒杯（上图左一）：用来喝 香槟酒 和起泡酒 红葡萄酒杯（上图左二右二），即红酒杯：用来喝红酒的 白葡萄酒杯（上图右一）：用来喝白葡萄酒的 甜酒杯：用来喝贵腐酒、冰酒等甜白葡萄酒 有些餐厅举办葡萄酒品鉴会，还会用到ISO酒杯。 餐桌上常见的葡萄酒杯，就是上面这五种类型。酒店餐厅会根据自己的实际情况，决定摆放哪几种类型的葡萄酒杯。 葡萄酒杯的杯口收拢小，这是为了聚拢葡萄酒的香气，方便喝酒者闻香。 杯肚大，是因为要与空气接触，比如红葡萄酒。 葡萄酒杯的各种造型、特点，都是有着特定的用意。 三 先来讲讲，用来喝红酒的红葡萄酒杯。 餐桌上常见的红酒杯，有两种类型： 波尔多酒杯（Bordeaux glass） 勃艮第杯（Burgundy glass） 这两种红葡萄酒杯的共同点是，杯肚都是圆鼓鼓的，中间很突出，看上去像个小圆球。 圆鼓鼓的酒杯“肚子”设计，是为了与更多的空气接触，这也是红酒杯中缓慢醒酒的 醒酒方法 。 因为红酒中有单宁存在，与空气充分接触后，酒才会好喝，这可以看《 红酒单宁 是什么，喝起来有股涩涩的味道！》 所以，红葡萄酒杯的杯肚，要凸出地很厉害。 联想到红酒醒酒器，“肚子”也一样突出，也该知道原因了吧。 四 那么，餐桌上如何区分波尔多酒杯、勃艮第杯呢？ 两个都长得这么像！ 看“肚子”大小，也看杯口大小。 勃艮第杯的杯肚，比波尔多酒杯的要大好多，但杯口要小很多。 勃艮第酒杯像是有了七八个月的“身孕”，波尔多酒杯才三四个月“身孕”，这样形容贴切吧！ 勃艮第杯，如上图，最初用来喝法国勃艮第红酒，比如黑皮诺红酒。黑皮诺这种 酿酒葡萄 ，香气比较淡雅，红酒单宁比较少。 勃艮第杯相比波尔多酒杯，杯口收拢更小，杯肚显得更大，这是因为杯口小，能够收拢住黑皮诺比较淡的香气，这样稍微一晃杯，香气就闻的到了。 杯口一大，香气全跑光了，红酒品酒三部曲中的“闻香”就失去了意义。 勃艮第杯杯口小，空气进入得少，让 黑皮诺红酒 与空气氧化变慢，醒酒速度变缓。因为黑皮诺红酒单宁，本来就少，杯口一大，全氧化光了，还怎么慢慢品酒。 所以，勃艮第杯适合于，香气相对淡、单宁低（少）的红酒。 五 而波尔多酒杯，适合红酒单宁高，酒体强劲醇厚，香气浓郁的红酒。 比如 赤霞珠干红 、 西拉红酒 、品丽珠红酒、 梅洛红酒 等等。 波尔多酒杯杯口，相对勃艮第杯要大很多，所盛的红酒都是香气浓郁的，不需要收拢，也不怕一下子散光。 波尔多酒酒杯杯口大，相对地看起来，杯肚显得小很多。当然，杯口大，所放的 红酒单宁 都是高（多）的，不用担心会一下子全部氧化光。 波尔多酒杯，是餐桌上最常见的葡萄酒杯。 酒店餐桌上，如果只放一个葡萄酒杯，肯定是波尔多酒杯。 无论在哪个场合，什么类型的葡萄酒，波尔多酒杯都是“通喝”的。 如果，家里要买葡萄酒杯，那么，买波尔多酒杯也就够了。 六 白葡萄酒杯（White wine glasses），如上图，是用来喝白葡萄酒的。 虽然在国内餐厅里，白葡萄酒杯并不常见，一般仅限于高端餐厅酒店。 但我们看到后，也要认得出。 白葡萄酒杯的“肚子”小，甚至说没有“肚子”，“U”字型模样，适合喝所有的白葡萄酒，也适用于桃红葡萄酒。 七 香槟酒杯（Champagne flutes），是用来喝法国香槟、起泡酒的。 香槟酒杯在葡萄酒杯中，最好认的，一看就知道，样子长笛型，杯身挺直，收口略小。 长笛型的修长本身，是为了 香槟酒 、起泡酒倒入后，观赏冉冉升起的气泡用的，在情侣约会这种场合最适合用。 这是谈恋爱时的标配。 朋友有交往对象了，我会建议他买两个香槟酒杯，再买瓶甜起泡酒，姑娘喜欢喝的。在家里做顿烛光晚餐，享受个浪漫情调的夜晚。 有些酒店里，也会提供这种碗型香槟酒杯，有时会出现在婚宴、庆典等喜庆场合。 碗型香槟酒杯，来源于自蓬帕杜夫人（Madame de Pompadour），法国皇帝路易十五的情妇，她热心于艺术文化。 据说当时，是根据这位蓬帕杜夫人的乳房大小，设计出的碗型香槟酒杯。 但碗型香槟酒杯，与空气接触太大，酒液倒入后，太容易快速氧化，时间一长就难喝，现在已经非常少用了。 更多的是用于搭建香槟塔，就是婚礼上，新郎新娘共同倒酒用的。 八 有时餐桌上，还会遇上甜酒杯（cordial glass）。 这种葡萄酒杯，一般出现在下午茶场合。 现在，杭州城的姑娘，偶尔会约上几个闺蜜，喝个下午茶，吃点小点心，饼干蛋糕之类的，再配上支贵腐酒、加拿大冰酒，用甜酒杯盛酒，刚刚好！ 杯型小、容量小，杯口还会往里凹一圈，玲珑别致，这是甜酒杯的造型。 人的舌尖对甜度最为敏感。小巧的甜酒杯，有助于喝甜酒时，把酒液送至舌尖，这样能更好地品尝甜酒的风味。 九 一些餐厅酒店，还会举办葡萄酒品鉴午宴（晚宴），或者是，品酒活动。 这种场合上，常会见到ISO酒杯，即国际标准品酒师杯（International Standards Organization）。 这种葡萄酒杯，容量在215ml，专门为品鉴各种葡萄酒而发明。 十 以上这些葡萄酒杯，是餐桌上最常见的。 如果再细分下去，还可分成专门喝赤霞珠干红的赤霞珠酒杯，专门喝 雷司令葡萄酒 的雷司令酒杯，不过这些是葡萄酒专业发烧友喜欢做的事。 我们能够知道能分辨出，本文所介绍的葡萄酒杯，已经足够，很棒了！ 葡萄酒杯分类的用意，是为了突出葡萄酒的不同特点。 了解清楚，也是为了获得更好的饮酒体验。 当然，能够掌握“用合适的葡萄酒杯，搭配适合的葡萄酒”，那就更好。 喝的更愉悦开心不说，还可以给别人讲“酒杯故事”呢！

西方酒具上用盎司（英语是Ounce，简写成oz）作为酒具的度量单位。英美单位不同，英制1盎司为28.41ml；美制1盎司为29.57ml。16盎司折合1品特(美制)。推行国际单位制，用毫升数表示酒具的容量。30ml代替原先为1盎司的容量。以下是常见的葡萄酒杯容量：雪利和波特杯 (Sherry&Port) 2~3oz甜酒杯 (Liqueur) 1~1.5oz白兰地专用杯 (BrandySnifter) 3~8oz鸡尾酒杯(Cocktail) 2~4.5oz酸酒杯 (SourCocktailGlass) 4.2~6oz香槟鸡尾酒杯 (ChampagenCocktailGlass) 4.5~6oz古典杯 (OldFashioned) 6~8oz哥连士杯或高杯 [Collins(orTallGlass)] 10~12oz冷饮杯 [Cooler(orTallGlass)] 15~16.5oz海波杯 (Highball) 6~10oz水杯 (WaterGlass) 10~12oz红酒杯香槟杯

葡萄酒杯可以帮助提升葡萄酒的香气和风味葡萄酒杯对于饮用葡萄酒而言十分重要，带有杯茎的酒杯可以避免手握杯壁而提高酒温影响口感。最主要的是向内收窄的杯形可以让足够的空气进入酒中，又可以聚拢香气。葡萄酒也需要呼吸，尤其是酒液被“关”在瓶中多年后再被饮用时。