1.对虾洗净,去沙线、腿、须2.炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火3.收汁微浓时放入味精,淋入香油即成3. 另起炒锅热油,放入大蒜、生姜、花椒、干辣椒,煸出香味后放入鸡腿加料酒翻匀。4. 加土豆块、酱油、一勺辣肉酱,翻匀。5. 放一听啤酒,煮开后放入洋葱,翻匀。6. 汤汁差不多1/2-1/3时加入青椒、少许水和盐,继续煮。如果酱油和酱料放得较多,可略盐。7. 收汁,起锅。啤酒鸡腿怎么做如何做好吃主料大鸡腿5个 冰糖一小块儿葱姜蒜适量 啤酒两瓶干香菇5个 香叶一片八角2个 桂皮2厘米长一块啤酒炖鸡腿的做法步骤啤酒炖鸡腿的做法 鸡腿焯水捞出备用。啤酒炖鸡腿的做法 配料和鸡腿一起放进砂锅,不用砂锅也可以哦!啤酒炖鸡腿的做法. 两瓶啤酒倒入,不加水。啤酒炖鸡腿的做法 半勺老抽就行,四小勺盐加入。(约8克左右,就那种调味料小盒里送的塑料小勺,一勺大约2克吧!)啤酒炖鸡腿的做法 开大火炖开后改中火炖二十五分钟左右!注意看啤酒别熬干了!啤酒炖鸡腿的做法二十五分钟后捞出鸡腿,汤汁浇上。