啤酒鹅

食材明细鹅肉适量啤酒适量辣椒适量姜适量盐适量油适量酱油适量十三香适量鸡精适量微辣口味烧工艺半小时耗时简单难度啤酒鹅的做法步骤啤酒鹅的做法步骤：1 1鹅肉，啤洒，辣椒。啤酒鹅的做法步骤：2 2看看鹅肉的毛孔要比鸭肉粗。啤酒鹅的做法步骤：3 3斩件。啤酒鹅的做法步骤：4 4烧油放进鹅肉炒匀。啤酒鹅的做法步骤：5 5淋上酱油。啤酒鹅的做法步骤：6 6炒干水分。啤酒鹅的做法步骤：7 7倒进啤酒。啤酒鹅的做法步骤：8 8放点姜片。啤酒鹅的做法步骤：9 9煮半小时煮入味煮烂。啤酒鹅的做法步骤：10 10途中放点盐。啤酒鹅的做法步骤：11 11辣椒切段。啤酒鹅的做法步骤：12 12收汁，放进切好的辣椒丝炒匀。啤酒鹅的做法步骤：13 13将辣椒炒熟。啤酒鹅的做法步骤：14 14在辣椒上放点盐。啤酒鹅的做法步骤：15 15调进十三香，鸡精，胡椒粉就可出锅了。啤酒鹅的做法步骤：16 16啤酒鹅肉即成。

病情分析：根据您上述描述的情况我不知道您现在是肚子哪个部位有疼痛的情况？不住地现在有腹泻的症状吗？指导意见：我考虑最好排除一下胃炎或者腹泻的情况，建议您现在多喝水，并且可以用热的东西热敷肚子，

白切啊，傻哦，红烧啤酒不如鸭好吃

啤酒鹅是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。是一种用鹅和啤酒为主要原料的家常菜。香嫩可口，做法简单。

给你提供一个网址~里面有图有真相~ 我也是按这样做的~味道不错~

洗净，切小块，干煸到出油。加各种佐料，加啤酒。煮到半干，只有少量汤汁

鹅斩块后洗净。准备生抽，老抽和啤酒。鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净。锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香。再把鹅肉倒入煸炒出肉香味。加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色。倒入啤酒、冰糖和干辣椒。盖上大火烧开后转小火炖至熟酥（约一小时）。 1、鹅斩块后洗净。 2、准备调料。 3、准备生抽，老抽和啤酒。 4、先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净。 5、锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香。 6、再把鹅肉倒入煸炒出肉香味。 7、加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色。 8、倒入啤酒。 9、再把冰糖和干辣椒加入。 10、盖上大火烧开后转小火炖至熟酥（约一个多小时）。 11、之后尝试一下味道再加盐调味。 12、转大火收汁后熄火出锅。 13、盛入碗中撒上香菜碎上桌。

主料 5人份鹅1只辅料酸笋4块、干小米椒10克、新鲜小米椒10克、大蒜苗5颗、生姜100克、沙姜3克、桂皮5克、草果2个、八角5克、酱油60克、蚝油30克、盐3勺、啤酒3瓶鹅王酸笋焖鹅啤酒鹅步骤11、食材准备： 市场上买不到鹅的情况下，用鸭煮也一样好吃步骤22、把切好的鹅肉倒入锅中炒干水份步骤33、炒干水份后会有些粘锅，但不用急着出锅，继续翻炒，直到鹅皮上的油脂全部炒出来，炒到不粘锅，鹅肉金黄为止步骤44、将切好的酸笋、香料、辣椒，放入锅中，加少许食用油继续翻炒，步骤55、闻到香味后加酱油、盐翻炒两下后倒入啤酒，啤酒能淹没鹅肉就好（因为我煮的是一整只鹅，份量大，所以用了三瓶啤酒）步骤66、放入大蒜苗一起焖煮步骤77、中大火焖煮5分钟后，转小中火焖煮，直到只剩少许汤汁为止，整个过程大概需要30~50分钟步骤88、焖煮入味后，加蚝油上色增鲜，出锅摆盘

用料主料鹅肉500克尖椒100克啤酒500克辅料醋3克香叶3片植物油15克桂皮10克八角10克酱油3克味精2克姜50克食盐5克啤酒鹅的做法1.看看这就是鹅肉，鹅肉的毛细管要比鸭肉的粗2.鹅肉少许、辣椒和啤酒3.鹅肉切块4.辣椒切段5.烧油放进鹅肉，淋点醋炒匀6.淋上酱油7.炒香8.倒进啤酒9.放入姜、八角、桂皮、香叶10.大火烧开11.转中火焖熟烂12.途中放点盐13.再将汁收干14.移锅边，倒进尖椒提辣，提味15.在辣椒上放点盐让辣椒入味16.再混炒17.待辣椒熟时，撒上味精炒匀18.装盘上桌烹饪技巧　　有芹菜和大蒜放点芹菜和大蒜更美味。

主料5人份鹅1只辅料酸笋4块、干小米椒10克、新鲜小米椒10克、大蒜苗5颗、生姜100克、沙姜3克、桂皮5克、草果2个、八角5克、酱油60克、蚝油30克、盐3勺、啤酒3瓶鹅王酸笋焖鹅啤酒鹅步骤11、食材准备：市场上买不到鹅的情况下，用鸭煮也一样好吃步骤22、把切好的鹅肉倒入锅中炒干水份步骤33、炒干水份后会有些粘锅，但不用急着出锅，继续翻炒，直到鹅皮上的油脂全部炒出来，炒到不粘锅，鹅肉金黄为止步骤44、将切好的酸笋、香料、辣椒，放入锅中，加少许食用油继续翻炒，步骤55、闻到香味后加酱油、盐翻炒两下后倒入啤酒，啤酒能淹没鹅肉就好（因为我煮的是一整只鹅，份量大，所以用了三瓶啤酒）步骤66、放入大蒜苗一起焖煮步骤77、中大火焖煮5分钟后，转小中火焖煮，直到只剩少许汤汁为止，整个过程大概需要30~50分钟步骤88、焖煮入味后，加蚝油上色增鲜，出锅摆盘

　　1、鹅斩块后洗净。 　　2、准备调料。 　　3、准备生抽，老抽和啤酒。 　　4、先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净。 　　5、锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香。 　　6、再把鹅肉倒入煸炒出肉香味。 　　7、加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色。 　　8、倒入啤酒。 　　9、再把冰糖和干辣椒加入。 　　10、盖上大火烧开后转小火炖至熟酥（约一个多小时）。 　　11、之后尝试一下味道再加盐调味。 　　12、转大火收汁后熄火出锅。 　　13、盛入碗中撒上香菜碎上桌。

1.啤酒一瓶2.鹅半只3.鹅切大块，放开水里绰一下，沥干水分。4.生姜（切片），大蒜头（整个）放油（多些）炸出香味。倒入鹅块煸炒8分钟。5.把鹅块倒入锅6.加入盐，白糖，醋，红枣7.加入啤酒（1瓶）8.加入酱油9.盖住锅盖，大火煮10分钟，改用小火闷煮100分钟，（如果汤汁多，再用大火收干）。10.加入麻油，鸡精即可

　　1、准备食材：鹅肉在市场上让摊主切成块，回家清洗后沥干水分备用。莴苣去皮后，等下炖汤时切块，也可以事先切好。青尖椒、姜、蒜切成末备用。啤酒要记得买哦，1-2瓶，看鹅肉的多少了。 　　2、炒鹅肉：锅坐火上，锅烧热后，将比较肥厚的鹅皮、脂肪块倒入锅内干炒，再开大火倒入鹅肉翻炒；如果鹅肉不肥，可以事先放少量油，再倒入鹅肉干炒。 　　3、放酱、放姜蒜佐料：待鹅肉里的水分炒干，鹅肉炒变色、出油后，放入一小勺豆瓣酱，再放入切好的青尖椒、姜、蒜末，用锅铲翻炒均匀。 　　4、倒入啤酒：鹅肉炒出香味后，就可以倒入1瓶只1.5瓶的啤酒，盖上锅盖煮沸。 　　5、放醋、放八角桂皮：待汤煮滚后，揭锅盖放入适量食醋，压压腥味，再放入八角桂皮，调成中火盖盖继续煮15分钟左右。 　　6、放盐：鹅肉煮得到八-九分熟时，揭锅盖放入适量实验，用锅铲搅匀。 　　7、放莴苣：放盐后煮个3-5分钟，就可以放入莴苣同煮了，待莴苣也煮烂后，就可以放入少量鸡精并关火，家常做法的啤酒鹅，很快就能香喷喷地出锅啦！

1、准备食材：鹅肉在市场上让摊主切成块，回家清洗后沥干水分备用。莴苣去皮后，等下炖汤时切块，也可以事先切好。青尖椒、姜、蒜切成末备用。啤酒要记得买哦，1-2瓶，看鹅肉的多少了。 2、炒鹅肉：锅坐火上，锅烧热后，将比较肥厚的鹅皮、脂肪块倒入锅内干炒，再开大火倒入鹅肉翻炒；如果鹅肉不肥，可以事先放少量油，再倒入鹅肉干炒。 3、放酱、放姜蒜佐料：待鹅肉里的水分炒干，鹅肉炒变色、出油后，放入一小勺豆瓣酱，再放入切好的青尖椒、姜、蒜末，用锅铲翻炒均匀。 4、倒入啤酒：鹅肉炒出香味后，就可以倒入1瓶只1.5瓶的啤酒，盖上锅盖煮沸。 5、放醋、放八角桂皮：待汤煮滚后，揭锅盖放入适量食醋，压压腥味，再放入八角桂皮，调成中火盖盖继续煮15分钟左右。 6、放盐：鹅肉煮得到八-九分熟时，揭锅盖放入适量实验，用锅铲搅匀。 7、放莴苣：放盐后煮个3-5分钟，就可以放入莴苣同煮了，待莴苣也煮烂后，就可以放入少量鸡精并关火，家常做法的啤酒鹅，很快就能香喷喷地出锅啦！

啤酒鸭是一种比较常见的特色菜，它制作也比较简单，只用鸭子配上蔬菜，用啤酒为原料制作成的。而且炖出来的鸭子肉比较松软，酒味也不是很重，受很多人的喜欢。但孕妇是比较特殊的群体，一起了解一下孕妇能吃啤酒鸭吗？孕妇不能吃啤酒鸭，因为啤酒里面含有丰富的酒精，吃啤酒鸭就相当于喝啤酒。孕妇如果吃了，严重的会引起过敏，还会出现酒精中毒的现象。虽然时候啤酒鸭的酒量比较少，但毕竟是放入啤酒做的，它是含有酒精成分，孕妇比较敏感，对身体和肚子的胎儿都是有一定的影响。怀孕期间因为雌激素作用，孕妇的皮肤会会特别干，特别容易出现过敏的现象。而啤酒里面的酒精会导致孕妇发生过敏，造成妊娠不适。孕妇的内分泌失调，新陈代谢也会变的旺盛。啤酒会加速孕妇的血液循环，使孕妇容易出汗和尿频的现象。孕妇的饮食是很关键的，不能乱吃东西。为了肚子的胎儿健康发育，孕妇尽量多吃一些蔬菜和水果，或是瘦肉之类的食物。要做到营养均衡，才能补充孕期所需要的营养。

1.鹅切块、鸡蛋鸭蛋剥壳、姜切片、蒜切碎2.姜、蒜爆香油锅、下鹅爆炒片刻后加入啤酒（浸过鹅面）煮开后加入鸡蛋 、鸭蛋、1-2大茶匙柱候酱八角1-2个、月桂叶2-3片、桂皮1-2个、小茴香适量、冰糖适量、鸡精、盐、料酒放入翻炒均匀后小火焖30-40分钟至汁水收干即可3.汁水快收干的时候加入葱段翻炒几下即可装盘

1.啤酒一瓶2.鹅半只3.鹅切大块，放开水里绰一下，沥干水分。4.生姜（切片），大蒜头（整个）放油（多些）炸出香味。倒入鹅块煸炒8分钟。5.把鹅块倒入锅6.加入盐，白糖，醋，红枣7.加入啤酒（1瓶）8.加入酱油9.盖住锅盖，大火煮10分钟，改用小火闷煮100分钟，（如果汤汁多，再用大火收干）。10.加入麻油，鸡精即可

步骤1 准备食材：鹅200克、啤酒1罐、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、干辣椒5克、冰糖5克、姜1块、蒜3瓣、八角5克。 步骤2 鹅洗净剁块。 步骤3 姜切片。 步骤4 蒜切片。 步骤5 干辣椒切段。 步骤6 锅中烧热水，水开放入鹅焯水2分钟，捞出备用。 步骤7 起锅倒油，油热加入蒜、姜炒香。 步骤8 接着加入鹅煸炒出香味，倒入老抽、生抽、八角、干辣椒，翻炒3分钟。 步骤9 接下来倒入啤酒、冰糖、盐，大火烧开，转小火烧30分钟。 步骤10 最后大火收汁即可。

1、准备食材：鹅肉在市场上让摊主切成块，回家清洗后沥干水分备用。莴苣去皮后，等下炖汤时切块，也可以事先切好。青尖椒、姜、蒜切成末备用。啤酒要记得买哦，1-2瓶，看鹅肉的多少了。 2、炒鹅肉：锅坐火上，锅烧热后，将比较肥厚的鹅皮、脂肪块倒入锅内干炒，再开大火倒入鹅肉翻炒；如果鹅肉不肥，可以事先放少量油，再倒入鹅肉干炒。 3、放酱、放姜蒜佐料：待鹅肉里的水分炒干，鹅肉炒变色、出油后，放入一小勺豆瓣酱，再放入切好的青尖椒、姜、蒜末，用锅铲翻炒均匀。 4、倒入啤酒：鹅肉炒出香味后，就可以倒入1瓶只1.5瓶的啤酒，盖上锅盖煮沸。 5、放醋、放八角桂皮：待汤煮滚后，揭锅盖放入适量食醋，压压腥味，再放入八角桂皮，调成中火盖盖继续煮15分钟左右。 6、放盐：鹅肉煮得到八-九分熟时，揭锅盖放入适量实验，用锅铲搅匀。 7、放莴苣：放盐后煮个3-5分钟，就可以放入莴苣同煮了，待莴苣也煮烂后，就可以放入少量鸡精并关火，家常做法的啤酒鹅，很快就能香喷喷地出锅啦！

啤酒鹅的用料鹅 1/4只啤酒 1瓶盐 适量姜 几片蚝油 二勺酱油 二勺香菜 三棵啤酒鹅的做法步骤步骤 1先把整块鹅煮水，煮五六分钟，这样可以去掉多余的油，不要煮太长时间不然没肉味，然后拿出来切块步骤 2烧锅放少点油，放姜，然后放鹅，先爆炒一下，再放一瓶啤酒，没过肉面，盖锅盖小火焖半小时（时间长短很难说的，焖到差不多没水就行了），这时候就放盐，蚝油，酱油（不用放糖，啤酒本身就有甜味）再盖锅焖几分钟，刚好水干了就放香菜上锅就可以了。