啤酒产业

总的来说，中国啤酒行业发展空间巨大。　　世界领先的跨国酒企业把中国作为增长最快的市场，相比 之下，成熟市场多增长迟滞。经济的发展和人均收入水平的增加提高了中国人的消费信心，中国人不仅在啤酒消费量上增长显著，而且开始喝价格更高的啤酒。消费信心的提高还表现在人们外出就餐的机会更多，从而推动即饮渠道的增长速度显著远非即饮渠道。 2007年-2011年的5年中，中国啤酒销量增长了29%，达4898.8万千升，创历史最高点。同期，啤酒销售额增长63%，2011年达4540亿人民币。单升啤酒均价增幅达27%，表明消费者趋向消费价格更高的产品。更有意义的是，2011年销量同比增幅达12%，明显高于2010年6%的增幅，表明消费者对啤酒的兴趣增加。 全球前五大啤酒消费国中，中国以4898.8万千升遥遥领先，远高于排名第二的美国，后者为2400万千升；其次是巴西，1400万千升；俄罗斯和德国并列第四，均为900万千升。 相比之下，中国的葡萄酒和烈酒消费的增速则出现下降。2010年，葡萄酒销售额同比增长52%，2011年增幅仅有12%。2010年烈酒消费额增长24%，2011年仅增长了16%。而20文章来源华夏酒报10年啤酒消费额增长了7%，2011年增幅达12%。 “在市场一片繁荣的形势下，啤酒生产商需要选择更为明智的竞争方式，争取那些未来将成为主要购买力量的消费群体，包括年轻人和女性消费者以及青睐高端啤酒的行家消费者。”Crabbe说，“近期葡萄酒与烈酒市场的增速减缓为高端啤酒提供了增长良机。事实上，高端啤酒恰好可以借机抢占市场份额，获取那些崇尚品牌的消费者。” 就啤酒消费而言，品牌和口感对于中国消费者的重要性是一致的，认为这两者是选择啤酒最重要因素的受访者均占25%。将价格列为最重要因素的消费者仅占8%，而认为广告最重要的消费者仅占1%。 就啤酒消费种类来看，生啤酒最为流行，72%的受访者视其为最受欢迎的啤酒种类。喜爱熟啤酒的占53%，喜爱鲜啤的占37%，喜爱白啤酒的占28%，喜爱果味啤酒和烈性黑啤酒的分别占23%和21%，喜爱低度啤酒和无醇啤酒的均占14%。 就啤酒消费的原因来看，约73%的受访者称与家人或朋友聚餐时喝啤酒。其次，在宴会或派对消费的占62%，家中宴客的占61%，公司聚会的占44%，业余社交活动的占43%)。约33%的受访者称喝啤酒是为了工作后的放松，运动后喝啤酒的占9%。 据了解，中国啤酒行业发展空间巨大。在葡萄酒和烈酒增速趋缓的同时，啤酒却借机上位。啤酒市场越来越呈现出高端化的趋势，给拥有强大地域优势的国产品牌带来了增长机会。--来自百度文库

啤酒应该说是中国国民消费中必不可少的一个产业，属于快速消费品，尤其是近年来随着人民生活水平的提高，啤酒一度成为衡量人们生活品质的标杆，国内的知名啤酒商目前主要是集中在燕京啤酒、雪花啤酒、包头雪鹿啤酒、哈尔滨啤酒、青岛啤酒、金威啤酒、百威啤酒等品牌，首先，燕京啤酒、青岛啤酒算是比较出名的，其次包头雪鹿啤酒、雪花啤酒、哈尔滨啤酒也都不错。

美国啤酒长河的文字和形象之旅。跟随着肯威尔斯从明尼苏达州出发，沿着密西西比河，踏遍美国各州，一路去寻找”完美啤酒酒吧“！你可以惠顾那家曾经属于美国黑社会首脑卡蓬的酒吧，再到猫王埃尔维斯的伤心旅馆去等个记……你将涉足所有啤酒制造者、经销者、消费者以及那些共同把滔滔的啤酒长河绵延下去的思想者的领地。所成就的不单单是美国啤酒地图，更有趣的是透过玻璃啤酒瓶来审视七彩的美国。啤酒在美国文化中所获得的威力是巨大的。与大麦同游，有趣、给人以启迪，它保留了WELLS作品中标志性的神韵，是献给千百万名啤酒爱好者以及所有对非小说类中的上等之作感兴趣的敏锐读者的完美礼物。 求采纳

当前啤酒产业没有出现的趋势是低度啤酒不断取代高度啤酒。虽然近几年啤酒市场出现了一些低度啤酒产品，但是高度啤酒（如IPA）依然保持着比较稳定的市场份额和消费者群体，因为高度啤酒往往具有浓郁的酒香、独特的风味和较高的酒精度，消费者对其口感和质量的认可度也相对较高。此外，低度啤酒的生产成本相对较高，且消费者对其需求并未形成主流趋势，所以啤酒产业在运营策略中未出现低度啤酒取代高度啤酒的趋势。

年来，我国经济实现了快速发展，居民可支配收入逐渐增多，人民生活水平日益提高，在消费升级的推动下，对中高端啤酒的需求也日益提升，因此，高端化正在成为啤酒行业的主要方向，根据GlobalData的报告显示，中国市场高端化产品的市场占比从2013年的10.9%增长到2018年的16.4%，在美国等成熟啤酒市场高端化产品的市场占比为42.1%。为了顺应市场需求，华润雪花啤酒近年来不断加速布局高端市场，如今匠心营造、勇闯天涯、迈尔斯绿、雪花脸谱的推出，使得雪花啤酒在高端市场中取得了不俗成绩。