啤酒

一年一度的啤酒节要来临了，小伙伴们准备好一起去参加这场嗨爆的活动吗？这一次的活动是免费的，啤酒节一直持续一个多月，活动是从明天开始，小伙伴们一定不要错过呀。基础信息门票：免费活动时间：6月20日至7月31日每天11:00—22:00(入场时间)开幕式时间：6月20日19:00活动地点：太阳岛风景区地址：哈尔滨市松北区警备路3号太阳岛交通指南自驾：可将车停放在太阳岛内及其附近停车场。公交：可搭乘29路、47路、80路、119路、125路、126路、127路、211路、212路、213路、215路、216路、219路、223路、225路、226路、551路、552路等在太阳岛道口下车。轮渡：可在九站码头、防洪纪念塔码头、北七码头乘轮渡前往，票价单程2元，运营时间8:00-17:00。索道：可在通江广场搭乘观光索道前往。票价成人单程50元，营业时间8:30-22:00。四大区域1.啤酒花园区啤酒花园区由17个100_—300_大小不等的啤酒花园和1个2000_、1个600_的啤酒大棚组成。百威、健力士、福佳白、范佳乐、科罗娜、别格、雪熊、啤鲜生、1900珍藏等啤酒品牌，带您尽享冰城啤酒节的魅力。哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900年，是中国最早的啤酒制造商，其生产的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌，至今仍风行于中国各地。本届啤酒节哈尔滨啤酒大棚充满创意，站在啤酒大棚里，一抹清凉的蓝色映入眼帘。在炎热的天气下，让人感受到一丝凉意。相信在啤酒节期间，哈尔滨啤酒大棚将会为您带来极致的体验。百威啤酒花园百威(Budweiser)是世界知名的啤酒品牌，1876年诞生于美国，在其百年发展中，一直以纯正的口感、过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐。本届啤酒节百威啤酒花园用鲜艳的红色布置场地，青春、热血、激情是它的主旋律，让你真正地感受到真我至上的态度。科罗娜啤酒花园科罗娜啤酒是世界上销量第一的墨西哥啤酒。因其独特的透明瓶包装以及饮用时添加白柠檬片的特别风味，一度深受时尚青年的青睐。本届啤酒节科罗娜啤酒花园让人眼前一亮，沙滩和躺椅，满满的拉美风情一下把人带到了墨西哥，仿佛进入了《寻梦环游记》之中，相信一定会让你流连忘返。范佳乐啤酒花园范佳乐啤酒来自德国，是纯正的慕尼黑啤酒，啤酒口感细腻、泡沫丰富，麦芽的香气和淡淡的果香，让人沉醉其中。范佳乐啤酒花园将演艺与饮酒相结合，互动、畅饮是它的主旋律。在这里你将会喝得顺心、玩得开心。福佳白啤酒花园福佳白啤酒是比利时的啤酒品牌之一，以专门制作传统风味的比利时白啤酒而闻名。口感细腻丝滑，绵绵不绝带点甘甜。本届啤酒节，福佳白啤酒花园独具匠心、绿意盎然，置身丛林之中，畅饮比利时名酒。2.特色摊位区特色摊位区共占地237_。冰城特色美食，锅包肉、大骨棒、烤冷面等等让人垂涎的美食，这里应有尽有。3.水吧甜品区水吧甜品区共30_，共10个摊位，每个3_。让你在啤酒节除了品尝美酒之外，还能让甜品引爆你的味蕾。4.特色美食区特色美食区占地面积456平方米，50余辆美食车。首次引入特色美食车装点啤酒长廊，吸引哈尔滨本地及全国各地美食入驻，将美食与啤酒结合，打造新的哈尔滨避暑消夏网红打卡地。花园式开放式饮酒环境集装箱啤酒花园：将带给您新的体验，利用集装箱搭建啤酒花园，在吸引眼球的同时，也增强区域的观赏性，让游客重复游玩不会单调。木质结构售卖演绎综合花园：本届啤酒节利用场地设计，把传统大棚打散，通过特色的建筑提升游玩体验;设施和流行文化、街头文化互动，做到处处都是舞台。六大互动活动DIY精酿啤酒：在园区内建立“啤酒加油站”，免费提供自酿啤酒供游客品尝。啤酒达人大赛：一天三场啤酒达人大赛，比速度、比酒量，看谁是真正的啤酒达人。粒子屏幕互动：科技的视觉盛宴，现场体验人机粒子互动的美妙。体感游戏：感受科技未来，引进最热门VR体感设备，让你身临其境。全民K歌：K歌用户在现场，就可以引吭高歌，为朋友们一助酒兴，充分展现自我。迷宫夺宝：大规模现场互动场景，让你可以开心地互动起来。参与游客能够随意拿、随意吃、随意喝。四大主题之夜经典之夜：耳熟能详经典曲目在此响起，经典迪斯科舞步在此重现，打造园区第一场纯娱乐、互动演绎秀场。青春之夜：年轻、朝气、活力四射，时下最流行的抖音短视频APP歌曲、舞蹈互动，打造一场网红娱乐演绎秀。动漫之夜：Cosplay服装走秀、经典动漫歌曲演唱。唤醒童真，找回童年，寻找最原始的快乐。摇滚电音之夜：现场电音小乐队演唱，万人合唱摇滚歌曲。摇滚精神，坚持精神，永远年轻，永远热泪盈眶。

温度：更倾向于凉爽的环境，适合生长的温度范围是14℃~25℃之间。浇水：正常生长是离不开水的，及时在冬季也同样需要多浇水。光照：特别喜欢光，温暖充足的光照最适合它的生长，条件允许的话需要接受全日照。施肥：不同时期都需要施不同种类的肥料，需要的肥料量很大。

张家口百威啤酒花园是一个啤酒主题公园，主要是为了宣传百威啤酒品牌，提供一个消费娱乐的场所。这个花园里有很多有关啤酒的展览和体验区，包括啤酒制作的历史、过程、工具和种类等等。除了展览外，游客还可以在这里品尝各种口味的啤酒，并参加各种有趣的啤酒活动，比如教你如何正确地倒啤酒、如何品尝啤酒等等。这里还提供了一个环境适宜的散步区和孩子乐园，方便家庭顾客来此度假娱乐。总的来说，张家口百威啤酒花园是一个以百威啤酒品牌为主题，以啤酒文化为核心，结合展览、体验、品鉴和娱乐等多种形式的休闲娱乐场所。

最近一段时间很多的活动都出来了，让人是眼花缭乱。上海最近也举办了很多的活动，啤酒花园夜市就是其中一个，不只是啤酒更有美食的相伴，非常能满足人们的胃口。赶快过来瞧一瞧吧，关于这次活动的具体详情如下。啤酒花园夜市 活动时间：2020年9月19日-9月28日活动地点：莘福坊上海市七莘路146号活动详情 位于七莘路的莘福坊是莘庄地区超有人气的夜市。此前，小编采访时就了解到，他们即将开出露天啤酒美食节。尽管等了个把月，但好消息终于传来了：9月19日，啤酒花园夜市将正式开市啦!仅限10天哦!既然主打啤酒，那么各种各样的啤酒必须是这里的主角!小编探访后发现，这里稀奇古怪的啤酒真的超多。除了有我们平时常见的全麦白啤、黑啤、IPA外，还有麻椒、蓝莓、百香果等新奇有趣的口味。而且价格方面也非常亲民，1升精酿啤酒的价格45元。喝啤酒当然要搭配精致的美食啦。为了满足中国人的胃，这里的啤酒花园推出的佐酒小吃有盱眙龙虾、冷锅串串、碳烤生蚝、东北烤冷面、铁板大鱿鱼、宁波海鲜大排档、延吉烧烤、百年卤味、烧鸡等等。当然啦，除此之外，烤猪肘、牛扒、巴伐利亚烤肠、烤火鸡腿这种外国小吃肯定也不会少。还有适合女士和小朋友们爱吃的奶昔、果汁、甜点。交通指南 公交91路、125路、150路、153路、166路、189路、196路、700路、704路B线、708路、712路、747路、816路、奉宝线、虹桥枢纽4路、虹桥枢纽5路、松莘线、松莘线B线、徐闵线、徐闵夜宵专线、莘团线、莘庄1路、莘庄2路、闵行1路、闵行20路、闵行31路莘庄站下，步行253米。

牡丹江啤酒花园和牡丹宴相比啤酒花园好。啤酒花园位于黑龙江省牡丹江市西安区西二条路202，牡丹江啤酒花园酒店，酒店成立15年，一流的就餐环境，用最新鲜的食材，为牡丹江市民提供良好的就餐环境。

料酒

没去过那家店，都是坑外地旅游团的。一瓶啤酒貌似最便宜10元

喝酒才有味。在北京要吃北京烤鸭，必须要啤酒，要不然鸭子吃着没味儿，喝啤酒才有味儿，吃的好边喝边吃才有味儿。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，食珍录中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜，用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

查呗，什么做法都有哟！

吃止泻药

不能吃烤鸭剩的鸭架怎么处理不浪费，我们在外面吃烤鸭的时候，最后都会剩下一个鸭架，上面还有一些鸭肉，只要我们动动脑筋，就可以把它变成好吃的家常菜，一点都不会浪费　　我们在外面吃烤鸭的时候，最后都会剩下一个鸭架，上面还有一些鸭肉，扔了实在可惜。其实，只要我们动动脑筋，就可以把它变成好吃的家常菜，一点都不会浪费。　　先把鸭架上的肥油去掉。把鸭架从腹部劈开，你就可以看到尾部上方两侧各有一块比较大的白色肥油，这个地方叫裆油，是鸭子身上最大的肥油聚集地了。用手把它去掉，白色的部分全部去除。然后检查鸭身上其他部位，如有白色的肥油也都去除干净。　　然后，把鸭架放平，对准尾尖部，把鸭屁股切下来。　　现在，我们可以用处理好的鸭架来制作各种好吃的美食了。　　一、剩余鸭肉的处理　　用小刀将鸭架上剩余的鸭肉片下来，用手撕成肉丝。可以用来卷薄饼吃，也可以加点配菜做成美味的炒菜，还可以直接凉拌食用。　　说明：骨头上的肉不用都剔下来，要留一些肉，剩下一些带肉的骨架炖汤时还可以吃。　　二、剩余鸭架的处理　　剔去鸭肉的鸭骨架也不要扔掉，它是用来煲汤的好食材啊，就把它做成好喝的鸭骨汤吧。　　节俭是中华民族的美德，一点一滴都不可浪费啊。经过上述处理后，被当作废物扔掉的鸭架就变成好吃的美食了，一点都不浪费，而且不用花钱买，何乐而不为呢。

感谢邀请我回答这个问题你把火锅底料都放入火锅加上蔬菜，蘑菇，。把烤鸭，切块，放入开了锅开了水的火锅中，一分钟不到，就能捞着吃

楼主你好：我之前有朋友做过这个，啤酒烤鸭烤之前鸭子是要充气的，就是让肉和皮分离，这样考出的鸭子不会变小，皮是酥的，肉食嫩嫩的，不充气的凉了就会干瘪，肉会很死的，另外充气后在鸭皮上刷上麦芽糖色，烤出的鸭子，颜色鲜亮，色泽饱满，很有食欲的，你试试楼主。

应该没有吧，一般烤鸭没有啤酒，啤酒鸭有啤酒。

麦芽糖或者糖稀呀，不用啥添加剂的，主要是火力，火力不行你除非用色素。违法的你用了抓，不违法还不如用麦芽糖。

最好不要给吃噢，动物尽量不能吃人类的东西，如果真想喂好它还是买一些仓鼠专用的鱼干什么的吧。

1.18斤左右

用料不同

防腐剂 苯甲酸（钠）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐、山梨酸(钾)、脱氢乙酸钠 抗氧化剂 丁基羟基茴香醚（BHA）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、2.6-二叔丁基对甲基苯酚（BHT）、没食子酸丙酯等甜味剂 甜蜜素、三氯蔗糖、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜、山梨糖醇、木糖醇等 酸度调节剂 富马酸、乳酸、酒石酸、乙酸、苹果酸、柠檬酸等 着色剂 日落黄，柠檬黄，诱惑红，苋菜红，胭脂红，亮蓝，亮黑，酸性绿，酸性红，偶氮玉红，赤藓红，靛蓝，专利蓝，喹啉黄，荧光黄增白剂 甲醛，荧光增白剂，二氧化硫，吊白块，过氧化苯甲酰等 其他 咖啡因，硝酸盐，亚硝酸盐，茶多酚，溴酸钾，硼酸，硼砂等 这是目前市面上常用的添加剂：http://www.merieuxnutrisciences.com.cn/P_11/30.html

可以到云南景东学

可以，卤水越陈越香，百年老店不如百年老卤

如果是坏的发酸直接到了得了，如果感觉有点点那种煮出来的酸味，直接加一点点醋，对于醋味大家是可以接受的。还有姜要多点。。。

一喝喝一宿吃烧烤的顺口溜有：在天愿作比翼鸟，在地就要吃烧烤；春花秋月何时了，往事都在吃烧烤；天若有情天亦老，人间正道吃烧烤！我掐指一算，哥们，你五行缺串啊，晚上整点？一个人撸串，撸的是心情；两个人撸串，撸的是默契；三个人撸串，撸的是江湖。扩展资料大金链子小手表，一天三顿小烧烤！若要夏天过得好，烤串绝对少不了！猪牛羊肉小龙虾，凌晨深夜不散趴！花生毛豆冰啤酒，不喝趴个不准走！人间自有真情在，把把烧烤人人爱！

用老鸭好，因为要烤的时候较长，口感更好。

上海老木仔啤酒烤鸭真的有啤酒吗？肯定得有啤酒呀，啤酒烤鸭啤酒的作用是去腥味增加鲜味。上海老木仔啤酒烤鸭

网页链接

材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法: 1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干。 2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只) 3.用盐,生抽,老抽(老抽是为了上色,只需放少许),胡椒粉或五香粉与鸭拌匀,略腌。 4.将鸭放进高压锅(注意:不要放油,鸭本身就会出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大块,八角,茴香和片糖. (注意:香料不能放太多,或可以用纱布包住香料,扎紧,再放进锅里.)倒入整罐啤酒. 5.高压锅开始冒气转小火,焖20分钟。 6.焖完即可上桌, 家常菜之啤酒鸭 原料： 草鸭一只，啤酒一瓶，盐、糖、鸡精、酱油少许，姜三片，蒜头一个 做法: 1.鸭洗净剁块，在开水锅中抄一下，捞出清水冲干净； 2.油烧热，放入蒜爆香，倒入鸭块爆炒，炒至鸭块变色（有点发白）后加盐、糖（不爱吃甜的可不加），酱油，鸡精，按个人口味加入； 3.倒入啤酒（一瓶全部倒入），加入姜片，喜爱吃辣的可加些干辣椒，盖上锅盖，中火烧开，小火焖至汤量少即可出锅。 特点：鸭肉红亮，香味醇厚。 7》啤酒鸭汤 用料： 母鸭1只约1500克，火腿50克，冬笋50克，葱节15克，姜块15克，盐10克，啤酒350克，胡椒粉少许。 制法： 1.鸭宰杀洗净，改刀成块，热水锅焯水，清水冲净。 2.取大汤盅，放入鸭块、火腿片、冬笋片、葱节、姜块，倒入啤酒，放入精盐，再加适量清水。 3.放入蒸锅,旺火蒸至鸭块酥烂。取出葱节、姜块，撒上胡椒粉，即可上桌. 特点：鸭肉肥嫩酥烂，汤清香味鲜美 橙汁啤酒鸭（夏季菜谱 主料： 净光鸭辅料：胡萝卜、莴笋、橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油 烹制方法： 1.先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块；坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用； 2.取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤（3比1），放入鸭块，再倒入一部分澄汁，不要全部倒完，再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。 特点：汁味醇厚鲜香。 提示：汤汁要浓一些，注意收汁；橙汁提鲜；鸭子。

啤酒烤鸭当然能吃。

因为要用到啤酒做烤鸭。啤酒烤鸭是一种新型美食,它是选用北方瘦型鸭配以数十种名贵药材及配料经腌、凉、冲、烤等多种工艺精制而成熬卤：在锅内加入清水150份，先加入八角0.2～0.6份，桂皮0.2～0.6份，香砂0.2～0.6份，白芷0.1～0.3份，草果0.1～0.3份，花椒0.1～0.3份，小茴香0.1～0.3份，千里香0.1～0.3份，白扣0.2～0.4份，红椒0.5～2份，火烧至沸，在有压力状态下保温2小时，然后加入盐10～18，冰糖2～4.5，料酒2～4.5，啤酒20～40份，味精4～6.5份，鸡精0.5～1.8份，蜂蜜0.3～0.8，葱2～6份，姜1.5～4份，充分搅匀、冷却至室温，再将清洗干净的鸭子放入上述卤内侵泡10个小时，然后捞出沥水2小时，在250℃-220℃中烤制2小时，直至外皮呈焦黄状。

啤酒烤鸭及其制作方法法一：技术简嚣介:  啤酒烤鸭及其制作方法      一种啤酒烤鸭及其制作方法，由下列重量配比的原料，经以下步骤制成。熬卤：在锅内加入清水150份，先加入八角0.2～0.6份，桂皮0.2～0.6份，香砂0.2～0.6份，白芷0.1～0.3份，草果0.1～0.3份，花椒0.1～0.3份，小茴香0.1～0.3份，千里香0.1～0.3份，白扣0.2～0.4份，红椒0.5～2份，火烧至沸，在有嚣压力状态下保温2小时，然后加入盐10～18，冰糖2～4.5，料酒2～4.5，啤酒20～40份，味精4～6.5份，鸡精0.5～啤酒烤鸭及其制作方法1.8份，蜂蜜0.3～0.8，葱2～6份，姜1.5～4份，充分搅匀、冷却至室温，再将清洗干净的600份鸭子放入上述卤内侵泡10个小时，然后捞出沥水2小时，在250℃-220℃中烤制2小时，直至外皮呈焦黄状。本发明皮脆、肉嫩，味道美。啤酒烤鸭及其制作方法法二：原料：两月嚣龄仔鸭一只／啤酒一瓶／仔生姜半斤／鲜红椒半斤（不吃辣的可用红灯笼椒）／小香葱二两／甜面酱30克／盐、味精适量 原料加啤酒烤鸭及其制作方法工： 1、砍下鸭头分上下两半，鸭颈从胸前砍下分为两节 2、鸭掌不去外皮砍下，腿棒从腿根处砍下用十字刀法划上十字抹盐 3、鸭翅沿胸处砍下从啤酒烤鸭及其制作方法肘部分为两节 4、鸭身砍成嚣寸块、肠打结、胃分成四开用十字刀法切成菊花状 5、姜切片、红椒用滚刀切成凌形、香葱三根打一个结 制作：1、热锅倒入植物油二两依次依次把鸭掌、鸭颈、脚棒、鸭翅、鸭头等大件炸至焦黄起锅待用（为防油爆，炸时可先放少许盐） 2、将鸭肉炸炒至焦香，加入先前炸好的大件再加入甜面酱爆炒出酱香后放入姜片，接着倒入半瓶啤酒加盐嚣适量后盖上锅盖闷十五分钟。 3、加入红椒再倒入啤酒适量、放味精适量闷十分钟至收汁后放入葱节翻炒后起锅装盘。 色：酱红油亮、红绿搭配色彩鲜明 香：酱香与啤酒的独特香味 味：咸鲜香酥

啤酒烤鸭的做法材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法: 1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干。 2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只) 3.用盐,生抽,老抽(老抽是为了上色,只需放少许),胡椒粉或五香粉与鸭拌匀,略腌。 4.将鸭放进高压锅(注意:不要放油,鸭本身就会出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大块,八角,茴香和片糖. (注意:香料不能放太多,或可以用纱布包住香料,扎紧,再放进锅里.)倒入整罐啤酒. 5.高压锅开始冒气转小火,焖20分钟。 6.焖完即可上桌,

材料: 光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少许,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半块. 做法: 1.先将光鸭洗净停干水,或用布擦干。 2.鸭斩件四块(视个人喜好,可原只) 3.用盐,生抽,老抽(老抽是为了上色,只需放少许),胡椒粉或五香粉与鸭拌匀,略腌。 4.将鸭放进高压锅(注意:不要放油,鸭本身就会出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大块,八角,茴香和片糖. (注意:香料不能放太多,或可以用纱布包住香料,扎紧,再放进锅里.)倒入整罐啤酒. 5.高压锅开始冒气转小火,焖20分钟。 6.焖完即可上桌,

啤酒烤鸭啤酒烤鸭是一种新型美食,它是选用北方瘦型鸭配以数十种名贵药材及配料经腌、凉、冲、烤等多种工艺精制而成熬卤：在锅内加入清水150份，先加入八角0.2～0.6份，桂皮0.2～0.6份，香砂0.2～0.6份，白芷0.1～0.3份，草果0.1～0.3份，花椒0.1～0.3份，小茴香0.1～0.3份，千里香0.1～0.3份，白扣0.2～0.4份，红椒0.5～2份，火烧至沸，在有压力状态下保温2小时，然后加入盐10～18，冰糖2～4.5，料酒2～4.5，啤酒20～40份，味精4～6.5份，鸡精0.5～1.8份，蜂蜜0.3～0.8，葱2～6份，姜1.5～4份，充分搅匀、冷却至室温，再将清洗干净的鸭子放入上述卤内侵泡10个小时，然后捞出沥水2小时，在250℃-220℃中烤制2小时，直至外皮呈焦黄状。

鸭子洗干净以后腌制，用啤酒腌制，这样出来的味道就是啤酒，烤鸭味

我觉得可能是刷了蜂蜜

啤酒烤鸭在一年内销量都是可以的，如果想学烤鸭技术，【一缕飘香啤酒烤鸭】网页一搜就知道！我就是做这一行的，纯手打，望采纳

秘制料不一样啊

白糖

1、啤酒烤鸭，回味无穷；2、啤酒烤鸭，皮脆肉香；3、来一只特色啤酒烤鸭，助酒兴，聊乡情，谈生意！

肥肉别吃不就行了么

1，木炭烤鸭和啤酒鸭的本质区别就是一个采用酒为主料腌制，一个采用混合料腌制，大体的来说啤酒鸭相对而言比较简单，而木炭烤鸭的腌料是很有讲究的，2，木炭烤鸭和啤酒烤鸭的做法也是不一样的，烤制的火候和技术来说，木炭烤鸭都要比啤酒烤鸭复杂哟

啤酒鸭 原料： 草鸭一只，啤酒一瓶，盐、糖、鸡精、酱油少许，姜三片，蒜头一个 做法: 1.鸭洗净剁块，在开水锅中抄一下，捞出清水冲干净； 2.油烧热，放入蒜爆香，倒入鸭块爆炒，炒至鸭块变色（有点发白）后加盐、糖（不爱吃甜的可不加），酱油，鸡精，按个人口味加入； 3.倒入啤酒（一瓶全部倒入），加入姜片，喜爱吃辣的可加些干辣椒，盖上锅盖，中火烧开，小火焖至汤量少即可出锅。 特点：鸭肉红亮，香味醇厚。 7》啤酒鸭汤 用料： 母鸭1只约1500克，火腿50克，冬笋50克，葱节15克，姜块15克，盐10克，啤酒350克，胡椒粉少许。 制法： 1.鸭宰杀洗净，改刀成块，热水锅焯水，清水冲净。 2.取大汤盅，放入鸭块、火腿片、冬笋片、葱节、姜块，倒入啤酒，放入精盐，再加适量清水。 3.放入蒸锅,旺火蒸至鸭块酥烂。取出葱节、姜块，撒上胡椒粉，即可上桌. 特点：鸭肉肥嫩酥烂，汤清香味鲜美

一种做法 因好吃而有名。

学啤酒烤鸭，可以到专业的烹饪学校进行学习，能够学到不错的烤鸭手艺。

一个是烤熟的，一个是煮熟的

正宗的烤鸭是不放香精的

采用靖安本地鸭加啤酒烤制。（特别注明一定要到靖安青湖菜市场门口，对面有个水果摊的。那家才是正宗的）他采用台湾技术加上本地鸭烤制而成。。。

主要有两类，一类是传统配方，一类是新配方。传统配方就是按某个配方，自己买各种香料，把香料煮成卤汤，要煮2-3个小时，再自己加盐，鸡精等调好味道，把鸭子放进去泡6-10个小时，冬天冷的话还得在汤底下烧火，不然会结冰的。这样鸭子腌好了。就可以烤了。这个方法的特点是成本低，缺点是费事，费时，很累。味道色泽也不太好。新配方是现成的粉状、酱状腌料，按比例加水调匀，把鸭子放进去腌一下，再放冰箱里保鲜8个小时，就腌好了。就可以烤了。这个方法的优点是方便，味道色泽好，缺点是成本高些。如果你想做生意的话，建议你还是用第二种配方，去网上找现成的烤鸭腌料。

啤酒烤鸭的配料及制作方法（一） 工艺流程.选择----清洗-----填充浸泡-----整形----上色-----风皮----烤制----出品！（二） 配料标准及制作：配料（1）干料.盐3斤.白糖2.5斤.味精1.2斤.五香粉0.3斤.沙姜粉0.3斤.胡椒粉0.2斤.甘草粉0.2斤.花生酱1斤.（可加香料A）干料的制作方法：把上述的调味料搅拌均匀即可。配料（2）浸泡料：以30斤计算（10只鸡鸭放啤酒2瓶）.生姜400克.陈皮20克.八角10克.小回香25克.丁香10克.三？10克.白芷15克.草果10克.良姜20克.香叶5克.桂皮20克.花椒10克.甘草20克.沙红25克.豆蔻5克.香葱100克.配料（3）调味料：浸泡料用：盐1.5斤.味精2斤.鸡精1斤.冰糖2斤.白糖4斤.绍兴花雕4瓶.白酒0.2斤.可根据地方的口味加糖加辣.浸泡料制作方法：取水30斤烧开，把浸料用纱布包好放入烧开的水中，用慢火煮至出味，然后加入调味料烧开即可，都冷后备用。注：浸泡料必须完全冷却后才可浸泡填鸭。配料（4）上色料又称上皮水：以清水6斤计算，麦芽糖2.4斤.浙醋1.8斤.绍酒0.6斤.制作方法：清水烧开,注入麦芽糖坐溶，加浙醋绍酒可多次使用。配料（5）烤鸭酱料又称蕉料：以3斤白开水计算。盐0.3斤.白糖2.5斤 .味精1.2斤.蚝油0.3斤.生抽1.4斤.老抽0.4斤.五香粉0.3斤.鲜辣粉0.5斤.麻辣酱1瓶.麻油0.3斤.制作方法：取烧好白开水3斤，先加盐，白糖，味精搅至完全溶化后加入其它配料，搅匀后备用。（三） 生鸭制作流程：（1） 选料：取 的当天鲜鸭，（以上3~3.5斤为最佳）。（2）清洗：剪去翅尖和中翅，鸭脖，取出鸭肺，用清水洗净鸭腔内部，挂钩沥水备用。（3） 填料：取适料干料用中指和食指在生鸭内腔抹匀即可。注：要根据当地口味咸淡可适料加减。（4） 浸泡：把清洗干净的生鸭，放入浸泡水内，浸泡水要淹过整只鸭身，以至烤鸭完全入味。注：填料和浸泡只能取其一，不能同时使用，可根据当地的口味，在鸭腰腔内填入香菇葱等。（5） 缝口整形：把浸泡和填充好的生鸭，取钢针或竹签把腹腔缝好，目的是在烤制过程中以免香气和水份的流失。（6） 上色或上皮色:取调好的上皮水烧开，把挂好钉生鸭放入上皮水内上色。注：要使整只生鸭均匀一致，入水时间不能过长，以5秒左右为宜。（7） 风皮：把上好皮色的生鸭用铁钩钩上，挂在风干架上风干，风干的温度要控制在18度以上，变天要放在空调室内用电扇收干，风干时间以生鸭表皮干燥为宜。（四） 烤制：先把烤炉加热，由低到高，温度要加到150度后再把生鸭挂进去，打开旋转开 进行烘烤，烤制时要先用低温200度烤20分钟左右，再打高温230~250度到烤熟，烤制时间要以鸭大小而定，烤制过程中操作人员不能离开烤炉，要随时注意皮色的变化掌握好时间和温度，如发现鸭皮起泡要用钢针或竹签刺破放气，以 焦皮。（五） 出品：把烤制好的鸭子出炉上架最好是挂架出售，没份出售的烤鸭都要配送一份蕉料，在食用时蕉料起到至 重要的作用。产品特色：用此配方和方法烤制的烤鸭具有鸭体完整，色泽均匀，皮脆肉嫩，多吃不腻，回味尤佳。

主要有两类，一类是传统配方，一类是新配方。传统配方就是按某个配方，自己买各种香料，把香料煮成卤汤，要煮2-3个小时，再自己加盐，鸡精等调好味道，把鸭子放进去泡6-10个小时，冬天冷的话还得在汤底下烧火，不然会结冰的。这样鸭子腌好了。就可以烤了。这个方法的特点是成本低，缺点是费事，费时，很累。味道色泽也不太好。新配方是现成的粉状、酱状腌料，按比例加水调匀，把鸭子放进去腌一下，再放冰箱里保鲜8个小时，就腌好了。就可以烤了。这个方法的优点是方便，味道色泽好，缺点是成本高些。

我喜欢吃脆皮烤鸭~~~不知道你喜欢吃什么

选用瘦型樱桃谷鸭配以数十种药材及配料经腌、晾、烤等多种工艺精制而成飘香辅助料：水10千克， 50倍蛋白糖2克，烤鸭香精 30克、蜂蜜 60克、 猪肉精油（2221）10克、单倍焦糖色素 10克。腌料卤水：锅内加入清水150千克，先加入八角300克，桂皮200克，香砂200克，白芷100克，草果100克，花椒100克，小茴香100克，千里香100克，白扣100克，红椒100克，火烧至沸，在有压力状态下保温2小时，然后加入盐10千克，料酒2千克，啤酒20千克，味精4千克，鸡精500克，葱2千克，姜1500克，然后加入所有飘香辅助料，充分搅匀、冷却至室温。工艺流程：将清洗干净的鸭子放入上述卤内浸泡10个小时，然后捞出沥水2小时，晾干水分，穿针、上挂钩，然后进入烤炉，在250℃-220℃中烤制2小时，直至外皮酥香即可。注意：如需达到外皮更酥脆效果，可将水和蜂蜜以1：2或2：5的比例调制成液，晾干鸭体水分后用刷子涂抹在鸭的表皮上，再次风干后，入炉烘烤。

一 首先是选择白条鸭 二准备香料，香料有：丁香，肉寇，小茴香，八角，香果，草果，桂皮，孜然，香叶，排草等，加葱，姜，蒜。三 猪大骨、，鸡骨架，鸭骨架，熬制香料3小时。四 添加使用调料进卤水里，盐，味精，蜂蜜，啤酒。五 将洗干净的鸭子放进卤水中将，腌制8--12小时，时间根据气候条件确定。 六 取出腌制好的鸭子，滴干水份。 七 炉烤制金黄色即可出炉

配料表：主料：鸭适量、啤酒适量、蒜叶苗适量配料：八角适量、干辣椒适量、桂皮适量、花椒适量、蒜适量、姜适量、油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、蚝油适量、老抽适量、酒适量。做法：1、准备好各材料2、鸭件用沸水煮去血水，捞出待用3、烧热锅，爆香调料。4、倒入鸭肉翻炒，再投入除盐外的调味料。5、把啤酒注入锅内。6、盖上盖子，先大火烧开，再转小火焖煮45分钟左右。7、加盐调味。8、再撒点切碎的蒜苗叶。9、成品。

啤酒鸭的做法一材料:鲜鸭半只,啤酒一瓶,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,葱做法:1.将鸭子斩好,与三杯鸭的大小差不多.把生姜切成片.葱切2.放少许油,把生姜爆炒一下,将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸,这样就不会肥,再把斩好的鸭子全部放进去炒,放一点盐,要一直炒,炒出香味来,再把里面的油水倒到另外一个碗子,再往锅子倒入啤酒,啤酒的量是要盖住鸭肉,再放入白糖一勺,八角桂皮花椒少许 (看个人口味),盖上锅盖,焖到水干,再倒入少许酱油(用加加的较美味)，葱段，鸡精，再翻炒一下，就可起锅了．（爱吃辣椒的， 还可在焖时放入一些红辣椒丝），这道菜很美味的喔，不信你试试．啤酒鸭的做法二材料：鸭半只（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐。做法：1、鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水。2、炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒。3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。4、放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮。5、煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味。6、最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜。啤酒鸭的做法三1、挑一只小番鸭，然后回家洗净切块备用；2、烧热油，不用太多，鸭子的油都不少，免得油腻；3、油烧热后，放大葱一段、姜一块（拍扁了的）、八角一个、花椒数粒；4、再放鸭块下锅炒，同时放料酒、生抽、炒得全都变了色（约三分钟）后再放少许老抽调色，这时再放盐、味精、再炒五分种，其本有点熟了，也上色了，再放一瓶啤酒进去煮开，再倒进电火锅里煮个十分种就差不多了；5、就像吃火锅一样，再跟据各人爱好放些青菜、粉丝、蘑菇之类的下锅煮着吃，味道鲜嫩上海啤酒烤鸭其实啤酒只是代替料酒使用～ 烤鸭还是普通的做法，鸭子要选肥一点的就不用自己刷油了。先用酱油，八角，大料，茴香和啤酒腌制，还可以根据自己口味加入比如十三香，孜然粉，鲜辣粉之类的。腌制半个钟头，翻转，为了好吃还可以在鸭子肚子里塞入火腿和香菇。 烤箱200度预热15分钟，放入鸭子，翅尖部位用烤纸包裹防止烤焦。每15分钟取出，用刷子把腌料汁刷在鸭子上，翻转鸭身，不够油就需要刷少量的食用油。一共4次就能熟透了，最后一次取出的时候再刷一次啤酒，再烤，可以使得啤酒香浓烈一点。 但由于酒精的沸点只有75度，所以高温烧制后基本就没有什么啤酒味道了。呵呵，我试过用啤酒红酒代替料酒烹调，其实味道的差别是细微的。

啤酒鸭的做法主料；鸭肉半只。辅料；植物油1大勺、老姜2片、大蒜1瓣、大葱3段、干辣椒5个、盐1勺、生抽15毫升、糖5毫升、啤酒1罐。1、半只鸭子清理干净后，斩块，沥干水分备用；2、葱姜切丝，大蒜切瓣；3、炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入葱姜蒜，八角，干辣椒炒香，捞出葱姜蒜；4、放入鸭肉，大火翻炒；5、鸭肉变白，变小后，转小火煸炒出鸭油；调入适量生抽、盐；6、调入适量糖，翻炒均匀；再倒入一罐啤酒，稍稍淹没过鸭肉，目测1厘米左右；7、盖上盖子，中小火焖25-30分钟；8、鸭肉熟软后，大火收汁，装盘起锅，【啤酒鸭】做好啦。9、啤酒鸭的成品图。

啤酒烤鸭及其制作方法法一：技术简嚣介:  啤酒烤鸭及其制作方法      一种啤酒烤鸭及其制作方法，由下列重量配比的原料，经以下步骤制成。熬卤：在锅内加入清水150份，先加入八角0.2～0.6份，桂皮0.2～0.6份，香砂0.2～0.6份，白芷0.1～0.3份，草果0.1～0.3份，花椒0.1～0.3份，小茴香0.1～0.3份，千里香0.1～0.3份，白扣0.2～0.4份，红椒0.5～2份，火烧至沸，在有嚣压力状态下保温2小时，然后加入盐10～18，冰糖2～4.5，料酒2～4.5，啤酒20～40份，味精4～6.5份，鸡精0.5～啤酒烤鸭及其制作方法1.8份，蜂蜜0.3～0.8，葱2～6份，姜1.5～4份，充分搅匀、冷却至室温，再将清洗干净的600份鸭子放入上述卤内侵泡10个小时，然后捞出沥水2小时，在250℃-220℃中烤制2小时，直至外皮呈焦黄状。本发明皮脆、肉嫩，味道美。啤酒烤鸭及其制作方法法二：原料：两月嚣龄仔鸭一只／啤酒一瓶／仔生姜半斤／鲜红椒半斤（不吃辣的可用红灯笼椒）／小香葱二两／甜面酱30克／盐、味精适量 原料加啤酒烤鸭及其制作方法工： 1、砍下鸭头分上下两半，鸭颈从胸前砍下分为两节 2、鸭掌不去外皮砍下，腿棒从腿根处砍下用十字刀法划上十字抹盐 3、鸭翅沿胸处砍下从啤酒烤鸭及其制作方法肘部分为两节 4、鸭身砍成嚣寸块、肠打结、胃分成四开用十字刀法切成菊花状 5、姜切片、红椒用滚刀切成凌形、香葱三根打一个结 制作：1、热锅倒入植物油二两依次依次把鸭掌、鸭颈、脚棒、鸭翅、鸭头等大件炸至焦黄起锅待用（为防油爆，炸时可先放少许盐） 2、将鸭肉炸炒至焦香，加入先前炸好的大件再加入甜面酱爆炒出酱香后放入姜片，接着倒入半瓶啤酒加盐嚣适量后盖上锅盖闷十五分钟。 3、加入红椒再倒入啤酒适量、放味精适量闷十分钟至收汁后放入葱节翻炒后起锅装盘。 色：酱红油亮、红绿搭配色彩鲜明 香：酱香与啤酒的独特香味 味：咸鲜香酥

啤酒烤鸭啤酒烤鸭是一种新型美食,它是选用北方瘦型鸭配以数十种名贵药材及配料经腌、凉、冲、烤等多种工艺精制而成熬卤：在锅内加入清水150份，先加入八角0.2～0.6份，桂皮0.2～0.6份，香砂0.2～0.6份，白芷0.1～0.3份，草果0.1～0.3份，花椒0.1～0.3份，小茴香0.1～0.3份，千里香0.1～0.3份，白扣0.2～0.4份，红椒0.5～2份，火烧至沸，在有压力状态下保温2小时，然后加入盐10～18，冰糖2～4.5，料酒2～4.5，啤酒20～40份，味精4～6.5份，鸡精0.5～1.8份，蜂蜜0.3～0.8，葱2～6份，姜1.5～4份，充分搅匀、冷却至室温，再将清洗干净的鸭子放入上述卤内侵泡10个小时，然后捞出沥水2小时，在250℃-220℃中烤制2小时，直至外皮呈焦黄状

啤酒分为：干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、小麦啤酒、冰啤酒等。 1、干啤酒：该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。 2、全麦芽啤酒：酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。 3、黑啤酒：麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。 4、小麦啤酒：以添加小麦芽生产的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。 5、冰啤酒：将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。 1、不要空腹喝冰啤酒，否则可加重啤酒对胃肠道的刺激。 2、不要将啤酒和汽水、白酒等饮料一起喝，否则可能会让身体吸收更多酒精，损伤各个器官。 3、尽量不要和海鲜一起吃，海鲜和啤酒都富含嘌呤，同吃可能会让人体尿酸含量增加，或会诱发结石或是痛风。 4、孕妇、哺乳期妇女以及有胃肠道疾病、肝病和痛风患者不宜饮用。

我相信 - 2006台湾啤酒广告曲杨培安词:刘虞瑞 曲:陈国华 唱:杨培安想飞上天和太阳肩并肩世界等着我去改变想做的梦从不怕别人看见在这里我都能实现大声欢笑让你我肩并肩何处不能欢乐无限抛开烦恼勇敢的大步向前我就站在舞台中间我相信我就是我我相信明天我相信青春没有地平线在日落的海边在热闹的大街都是我心中最美的乐园我相信自由自在我相信希望我相信伸手就能碰到天有你在我身边让生活更新鲜每一刻都精采万分I do believe想飞上天和太阳肩并肩世界等着我去改变抛开烦恼勇敢的大步向前我就站在舞台中间我相信我就是我我相信明天我相信青春没有地平线在日落的海边在热闹的大街都是我心中最美的乐园我相信自由自在我相信希望我相信伸手就能碰到天有你在我身边让生活更新鲜每一刻都精采万分I do believe我相信(我就是我)我相信(自由自在)我相信(我相信我相信)I BELIVE我相信我就是我我相信明天我相信青春没有地平线在日落的海边在热闹的大街都是我心中最美的乐园我相信自由自在我相信希望我相信伸手就能碰到天有你在我身边让生活更新鲜每一刻都精采万分I do believeoh ~~~ah ~~~

歌名叫 心电感应808-张靓颖 希望可以帮到你们！

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啤酒爽心脾,日日快乐岁岁安。休闲会友,少不了啤酒。啤酒（Beer）是以大麦为主要原料，经过芽备制、原料处理、加酒花、糖化、发酵、储存、、澄清和过滤等工序制成。啤酒种类可分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒。世界各地都生产啤酒，以德国啤酒。啤酒含酒精度，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质，有“液体面包”之称。经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒含有丰富营养，有人把它当作日常软饮料，更有些男士每餐必饮啤酒，以啤酒代替饮料、汤羹。

广东人都知，星群夏桑菊。“楷叔楷叔饮啤酒啊”“唔系啤酒 ，饮星群夏桑菊”

零点啤酒广告词，“如果重新开始，我会做得更好”，零点不仅是一个开始，更是一种期望，一种归位的思考，“新开始，就在零点”