名茶
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世界四大名茶,是哪四大名茶,它们分别有哪些功效?
世界的四大名茶是:祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶。
中国四大名茶是哪四大名茶?
1:西湖龙井!纵观古今,龙井茶素以“色绿,香郁,味甘,形美”四绝著称,让许多喜茶之人爱不释口!龙井茶产于杭州西湖的狮峰,龙井,五云山,虎跑一带!现在这四地出产的茶,都称之为龙井!在众多茗茶之中,龙井被冠以名茶之首,但是随着商业资本的不断入驻,真正的龙井茶其实已经不多了。2:洞庭碧螺春!产于江苏吴县太湖洞庭山!传说碧螺春原名叫做“吓煞人香”。是长在洞庭东山的石壁上,当地人都采食饮之,恰逢康熙皇帝游览洞庭湖,地方官员便用此茶敬奉,没成想皇帝喝完龙颜大悦,随即将其改为碧螺春。据说是上好的碧螺春,500克的干茶就有6-7万个茶芽,足以见其精细程度!3:黄山毛峰!产于安徽黄山一带,又称为徽茶!是由清代光绪年间的谢裕茶庄所制!黄山地区,常年山高谷深,云雾缭绕,所谓的“高山云雾出好茶”,正是黄山优质的地理环境,造就了这毛峰茶独特的口味和卓越的品质!4:安溪铁观音!这里有一个关于它的传说,据传在康熙年间,有一位青年才俊叫做魏承荫,全家老小都信奉观音菩萨,每天上香三柱,清茶三盏,从未懈怠!在此后的某一天,魏承荫梦见观音显灵,将其带到一株茶树前,告知这棵茶树是茶中精品,望他悉心照料,将来造福百姓!次日醒来,寻梦而去,果然得到一棵茶树。采制的茶叶香气扑鼻,韵味丰富,令周边百姓连连称赞!后来由一位私塾先生命名为铁观音,一直流传至今!
红茶四大名茶是指哪四大
红茶四大名茶是指门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶。红茶是一种全发酵茶,是茶文化中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。 茶,(学名:Camelliasinensis(L.)O.Ktze.),灌木或小乔木,嫩枝无毛。叶革质,长圆形或椭圆形,先端钝或尖锐,基部楔形,上面发亮,下面无毛或初时有柔毛,边缘有锯齿,叶柄无毛。
我国的四大名茶都有哪些呢?
西湖龙井,碧螺春,铁观音,白毫银针,这被称为我国的四大名茶,每一种都有自己的口味,有自己的特点。
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请教要怎么设计一个logo,logo有哪些样式LOGO的国际标准规范为了便于INTERNET上信息的传播,一个统一的国际标准是需要的,其中关于网站的LOGO,目前有三种规格:(1).188*31这是互联网上最普遍的LOGO规格。(2).120*60这种规格用于一般大小的LOGO。(3).120*90这种规格用于大型LOGO。构成手法:1)秩序化手法2)对比手法3)点线面手法等等。设计logo,图片等用什么软件?平面设计常用软件有:CorelDRAW(简称CDR)、AdobePhotoshop(简称PS)、AdobeIllustrator(简称AI)、IndustrialDesign(简称ID)LOGO是需要矢量图的,图形可以无限放大,不变色、不模糊。。1、Illustrator、CorelDRAW两个软件的特点均为可以随意放大缩小而清晰度不变,而且标志设计、文字、排版特别出色。2、photoshop主要是用来进行图像处理的,把图片通过处理使其更加具有真实感。3、InDesign软件是一个定位于专业排版领域的设计软件,是面向公司专业出版方案的新平台。扩展资料:平面设计常用软件推荐:平面设计软件一直是应用的热门领域,我们可以将其划分为图形绘制和图像处理两个部分,下面简单介绍这方面一些常用软件的情况:1、AdobePhotoshop这款美国Adobe公司的软件一直是图像处理领域的巨无霸在出版印刷、广告设计、美术创意、图像编辑等领域得到了极为广泛的应用,最新版本突破了以往Photoshop系列产品更注重平面设计的局限性,对数码暗房的支持功能有了极大的加强和突破。例如修复画笔可以极为轻松地消除图片中的尘埃、划痕、斑点、褶皱,而且可以同时保留图像中的阴影、光照、纹理等效果,创新功能可以让用户更快地进行设计、提高图像质量,并且以专业的高效率管理文件。不过,为了防止盗版,PhotoshopCS加入了倍受争议的类似于WindowsXP的激活技术,用户必须联网激活后才可以正常使用,否则的话只能使用两天时间。2、AdobeIllustratorAdobeIllustrator是美国ADOBE(奥多比)公司推出的专业矢量绘图工具,是出版、多媒体和在线图像的工业标准矢量插画软件。无论您是生产印刷出版线稿的设计者和专业插画家、生产多媒体图像的艺术家、还是互联网页或在线内容的制作者,都会发现Illustrator不仅仅是一个艺术产品工具,能适合大部分小型设计到大型的复杂项目。3、AdobeIndesignInDesign软件是一个定位于专业排版领域的设计软件,是面向公司专业出版方案的新平台。由Adobe公司1999年9月1日发布。它是基于一个新的开放的面向对象体系,可实现高度的扩展性,还建立了一个由第三方开发者和系统集成者可以提供自定义杂志、广告设计、目录、零售商设计工作室和报纸出版方案的核心。可支持插件功能。4、CorelDrawCorelDraw是Corel公司推出的集矢量图形设计、印刷排版、文字编辑处理和图形高品质输出于一体的平面设计软件,深受广大平面设计人员的喜爱,主要在广告制作、图书出版等方面得到广泛的应用,功能与其类似的软件有Illustrator、Freehand。最新版本的CorelDRAWGraphicsSuite可以为用户提供功能强大的工具,通过减少工作中的某些点击、步骤的数量来节省时间,其中还集成了3个图形程序、多个用途广泛的工具及公用程序。新的套件包括为插图、页面布局和矢量制图而设的CorelDRAW12,为专业数字成像成而设的CorelPHOTO-PAINT12以及为创建运动图形而设的CorelR.A.V.E.3。参考资料来源:平面设计ps高手麻烦帮我设计一下奶茶店的logo,店名茶桔恋,设计最好带点恋爱阳光的感觉,一般这种设计logo要去广告店的,你在网上要emmm,我当试试手吧,这个是截图。你先看看怎么样吧。
十大名茶中采用果茶间作种植方式的是什么?
01 碧螺春 十大名茶中采用果茶间作种植方式的是碧螺春。碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。 十大名茶中采用果茶间作种植方式的是碧螺春。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。 洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级:分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加。即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。 上等的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑,披绿毫,暗淡无光,冲泡后无香味,汤色黄暗如同隔夜陈茶。 碧螺春是绿茶代表产品之一,根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,入心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如:儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
中国十大名茶冲泡方法是什么?(配图)
冲泡方法一、用电水壶把水烧开至100摄氏度,备用;二、西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉。三、龙井的泡法有上投法、中投法、下投法。以下投法为例:1、用刚烧的开水温杯。2、用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。3、待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。4、摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。5、再用悬壶高冲法注入开水至九分满。(采用凤凰三点头的方式),35秒后,即可饮用。1、烧水,凉温大概到75-80度,用烧开的水温杯。2、上、中、下皆可,我们选择上投法,首先,盖碗倒入2/3的水,然后用茶匙取3-5g茶叶放入盖碗。3、洗茶,好的碧螺春的茶毛很多,泡茶前先洗茶,洗去茶毛,洗茶速度要快。4、倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周将温水注入。5、最后,观察茶叶在水中冲泡的模样。
中国顶级名茶详细分类
中国十大名茶: 中国茶叶历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竟相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶,有传统名茶和历史名茶之分。 尽管现在人们对名茶的概念尚不十分统一,但综合各方面情况,名茶必须具有以下几个方面的基本特点:其一,名茶之所以有名,关键在于有独特的风格,主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。杭州的西湖龙井茶向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世,也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。 如岳阳的君山银针,芽头肥实,茸毫披露,色泽鲜亮,冲泡时芽尖直挺竖立,雀舌含珠,数起数落,堪为奇观。其二,名茶要有商品的属性。名茶作为一种商品必须在流通领域中显示出来。因儿名茶要有一定产量,质量要求高,在流通领域享有很高的声誉。其三,名茶需被社会承认。名茶不是哪个人封的,而是通过人们多年的品评得到社会承认的。历史名茶,或载于史册,或得到发掘,就是现代恢复生产的历史名茶或现代创制的名茶,也需得到社会的承认或国家的认定。由于我国名茶种类繁多,在此仅对不同茶种的有代表性的少量名茶作一概述。西湖龙井 黄山毛峰 洞庭碧螺春 安溪铁观音 君山银针 云南普洱茶 庐山云雾 冻顶乌龙 祁红 苏州茉莉花茶
中国的八大名茶有哪些?
中国是茶的故乡。从唐朝开始就有名茶记载。据查证,清朝以后,传统名茶没有间断,一直延续到现在。其中有绿茶类:西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方、恩施玉露,云和惠明,遂川狗牯脑等,黄茶类:君山银针、黑茶类:云南普洱茶,苍梧六堡茶、湖南天尖;白茶类:白毫银针、白牡丹;青茶类:武夷岩茶、安溪铁观音、闽北水仙、风凰水仙、红茶类;祁门红茶。通常也称为历史名茶。如今,名茶品种繁多,穷出不尽,从1915年至1994年间,有文献资料记载的中国各省名茶共696个。人们把名茶称作我国“八大”或“十大名茶”是不合适的。茶行有句俗话:“茶叶学到老、做到老,茶叶名目认不了”。
上饶有哪些特色名茶
上饶是江西的地级城市,有着非常悠久的历史,更有着“鱼米之乡”的称号,那你知道上饶有哪些特色名茶吗?上饶特产一:三清山白茶三清山白茶是江西省上饶的特色名茶,有着非常悠久的历史,在唐朝时就已经开始种植了。上饶玉山县有着优越的地理环境,四季分明,日照充足,水资源丰富,非常是和茶树的生长,所产出的三清山白茶外形条索挺直紧结。色泽嫩黄、绿润、鲜活、叶肉玉白,叶脉翠绿,汤色清澈,茶香馥郁;饮之滋味鲜爽,唇齿留香,甘味生津,为茶中珍品。上饶特产二:婺源绿茶婺源绿茶是上饶的特色名茶,有着非常悠久的历史,在唐代就已经非常出名了,在明清时期还被列为朝廷的贡茶。婺源有着优越的地理环境,土壤肥沃,降水充沛,光照充足,非常适合茶树的生长,所产出的婺源绿茶茶外形紧细圆直,香气馥郁,滋味醇厚。历史悠久,明清时代,曾列为向朝廷进献的“贡茶”。上饶特产三:大鄣山茶大鄣山茶是江西婺源的特色名茶,婺源大鄣山终年云遮雾罩,气候湿润,植被丰厚,土地肥沃,生态环境纯净天然,这为大鄣山茶的生产提供了良好的条件,所产出的大鄣山茶条索紧结、重实,叶质肥厚柔软,色泽绿润,香气馥郁,滋味醇厚,经久耐泡,建国后,又一直作为中国绿茶的“面子茶”出口海外。上饶特产四:黄金茶黄金茶是江西上饶的一种经过加工制作而成的功能性绿茶,有着非常悠久的历史,相传起源于东晋年间。黄金茶一般生长在海拔800米的深山老林里、或陡险的峭壁岩石上,所产出的黄金茶茶色泽翠绿,香气高雅,口感独特。男女老少皆可饮用,四季可饮,还有清凉解署、健身消食、治胸腹胀痛等功效。
全国十大名茶中,各系茶中,安徽占4 个,即黄山毛峰、祁门红茶、( )、六安瓜片。
【答案】:D本题考查人文历史。A 项错误,岳西翠兰,安徽省岳西县特产,国家地理标志产品。岳西翠兰其外形优美,芽叶相连,自然舒展,酷似小兰花;其汤翠绿明亮,香气持久;其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花,香气清高持久,汤色浅绿明亮,滋味醇浓鲜爽,叶底嫩绿明亮。B 项错误,屯溪绿茶简称“屯绿”,又称“眉茶”。屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县,以及祁门里的东乡等地。C 项错误,霍山黄芽,安徽省霍山县特产,国家地理标志产品。霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展,色泽黄绿披毫,香气清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓厚鲜醇回甘,叶底微黄明亮。D 项正确,安徽的资源丰富,茶竹林特产丰富,全国十大名茶中,安徽占 4 个:黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片。
宋代的名茶有哪些?
宋代茶学与唐代茶学相比,在深度上多有建树。由于茶业的南移,贡茶以建安北苑为最,所以不少茶学研究者在研究重心上也倾向于建茶,特别是对北苑贡茶的研究,既深且精,在学术专题上形成了强烈的时代和地域色彩。这些研究以著作的形式流传下来后,为当今宋代茶史、茶文化的研究,提供了详实的资料。宋代贡茶自蔡襄任福建转运使后,通过精工改制后,在形式和品质上有了更进一步的发展,号称“小龙团饼茶”。欧阳修称这种茶“其价值金二两,然金可有,而茶不可得”,宋仁宗最推荐这种小龙团,珍惜备加,即使是宰相近臣,也不随便赐赠,只有每年在南郊大礼祭天地时,中枢密院各四位大臣才有幸共同分到一团,而这些大臣往往自己舍不得品饮,专门用来孝敬父母或转赠好友。这种茶在赐赠大臣前,先由宫女用金箔剪成龙凤、花草图案贴在上面,称为“绣茶”。
茶中十大名茶茶皇后指的是什么茶
绿茶皇后---西湖龙井茶西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。 西湖龙井是绿茶,龙井茶属于绿茶扁炒青的一种,扁炒青品质特点是形状扁平光滑,因产地和制法不同,分为龙井、旗枪、大方三种。 西湖龙井位列我国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。 龙井茶始产于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,其嫩芽初绽,形如莲心,因此称“莲心”。每制一公斤干茶约采摘鲜叶七万个左右,极为珍贵。谷雨前采制的叫“雨前茶”,又叫二春茶。此时茶柄已长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似枪,故称“旗枪”。立夏采摘的称“雀舌”,再过一个月以后采摘的称“梗片”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。 西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。狮峰所产为最,以其色泽黄嫩,高香持久的特点被誉为“龙井之巅”;龙井村所产茶叶肥嫩,芽峰显露,茶味较浓;梅家坞所产做工精细,色泽翠绿,形如金钉,扁平光滑,汤色碧绿,口味鲜爽。国际市场把"祁红"与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并列为世界公认的三大高香茶,是世界多国王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称"群芳最"、"红茶皇后"。据悉,祁门地处安徽南端,黄山支脉由东向西环绕,山地面积占总面积的90%,平均海拔高度为600米左右,茶园80%左右分布在海拔100-350米的峡谷地带,森林面积占80%以上,早晚温差大,常有云雾缭绕,且日照时间较短,构成茶树生长的天然佳境,也是酿成"祁红"特殊芳香厚味的主要因素。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称"宝光");内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称"祁门香"),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。祁门红茶始制于清代光绪年间,为工夫红茶的珍品。其条索紧细秀长,汤色红艳明亮,特别是其香气酷似果香,又带兰花香,清鲜而且持久,既可单独泡饮,也可加入牛奶调饮。祁门红茶,是"红茶"中的佼佼者,向以"香高、味醇、形美、色艳"四绝驰名于世。同时,祁门红茶提神、消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃的功效,此外,红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效,得到了人们的认可。
中国茶分几类?每系中的名茶是什么?
我国是世界上茶类最多的国家之一,在千余年来的生产实践中,劳动人民在茶叶加工方面积累了丰富的经验,创造了丰富的茶类,对茶的分类方法有很多,分出来的类别也各有不同。按色泽分按色泽(或制作工艺)分类可分为:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。绿茶为不发酵的茶(发酵度为零),黄茶为微发酵的茶(发酵度为10-20%),白茶为轻度发酵的茶(发酵度为20~30%),青茶为半发酵的茶(发酵度为30~60%),红茶为全发酵的茶(发酵度为80~90%),黑茶为后发酵的茶(发酵度为100%)。按季节分按季节分类分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充沛,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且捍气宜人富有保健作用。夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶。夏季天气炎热,茶树新梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对养活特别是氨基酸等的养活使得茶汤滋味、香气多不春茶强烈,由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶色泽增加,而且滋味较为苦涩。秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏季生长、新梢芽内含物质相对养活叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。冬茶大约在10月下旬开始采制。冬季是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬小麦茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,得出气浓烈。按生长环境分按其生长环境来分类分为平地茶和高山茶。平地茶芽叶较小,叶底坚薄,叶面平展,叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦,骨身轻,香气低,滋味淡。高山茶由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性,帮有高出好茶的说法。随着海拔高度的不同,造成了高山环境的独特特点,从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木,这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比,高山茶芽叶肥硕,颜色绿,茸毛多。加工后之欧共体 叶,条索紧结,肥硕,白毫显露,捍气浓郁且耐冲泡。总的来说,通用的分类方法是将中国茶叶分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类分为6类,即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶。以这些基本茶类作原料进行再加工以后的产品统称再加工茶类,主要有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。
中国有几大名茶,分别是什么,产自那里?
中国十大名茶1、杭州龙井龙井茶产于浙江杭州的龙井村2、太湖碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山3、黄山毛峰产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围4、庐山云雾产于江西庐山5、六安瓜片产于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳6、恩施玉露产于湖北恩施7、白毫银针产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地8、武夷岩茶产于福建崇安县武夷山9、安溪铁观音产于闽南安溪10、普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名
中国八大菜系的名菜都有那些?中国的名茶分几类?每类中的名茶是什么?谁可以告诉我啊!
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中国四大名茶
四大名茶分别是西湖龙井、洞庭碧螺春、铁观音和黄山毛峰。1、西湖龙井西湖龙井,居中国名茶之冠,产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中,多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。2、洞庭碧螺春碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史,碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,所以又称洞庭碧螺春。3、铁观音铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是,茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似晴蜓头,螺旋体,青蛙腿。4、黄山毛峰黄山毛峰的采制相当精细,清明到立夏为采摘期,采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔,剔去其中较老的叶、茎,使芽匀齐一致。茶叶品质鉴别一般地拦兄清,茶叶品质可用感官审评的方法去鉴别。就是通过人尘昌的视觉、感觉和味觉器官,抓住茶叶固有的本质特征,用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法,最后综合判断出茶叶品质。通常地,可以用双手捧起一把干茶,放在鼻端,简前深深吸一下茶叶气味,凡具有茶香者,为好茶;凡具有青腥味,或夹杂其他气味者为差。同时,还可结合茶叶色泽来鉴别;用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间,摊开茶叶,精心观察,倘若绿茶深绿,红茶乌润,乌龙茶乌绿,且每种茶的色泽基本均匀一致,当为好茶。若茶叶颜色杂乱,很不协调,或与茶的本色不相一致的,即为品质欠佳的。
云南省名茶博物馆的茶怎
您要问的是云南省名茶博物馆的茶怎么样?好。1、是一个旨在促进茶文化交流,展示中国茶文化的知名场所。2、云南滇茶博物馆的普洱质量优良,因为普洱茶是云南省的地方特产,云南滇茶博物馆对其进行严格把关。
浙江省十大名茶有哪些
浙江省十大名茶: 1、大佛龙井 大佛龙井产于中国名茶之乡——浙江省新昌县,主要分布于海拔400米以上的高山茶区。 产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶,经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。 其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。 在回山镇、双彩乡、镜岭镇、沙溪镇、澄潭镇比较著名。 2、开化龙顶 开化龙顶茶产于浙江开化县齐溪乡白云山。 该茶采于清明、谷雨间,选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。 开化龙顶茶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。 开化龙顶茶为中国的名茶新秀。 1985年在浙江省名茶评比中,荣获食品工业协会颁发的名茶荣誉证书,同年被评为中国全国名茶之一。 开化龙顶茶成品外形紧直挺秀,芽叶成朵,香气馥郁持久,有兰花香或板栗香,滋味鲜醇爽口,回味甘甜,汤色杏绿、清澈、明亮,叶底肥嫩、匀齐、成朵,耐冲泡。 “干茶色绿,汤水清绿,叶底鲜绿”,为开化龙顶的主要特征。 开化龙顶芽茶,棵棵紧直挺秀,玉绿光洁,香气优雅,可品可赏。 3、安吉白茶 安吉白茶,浙江省安吉县特产,国家地理标志产品。 安吉白茶属绿茶类,按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。 安吉白茶外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠,安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5—10.6%,高于普通绿茶3-4倍,多酚类少与其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味。 2004年4月,原国家质检总局正式批准“安吉白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。 4、武阳春雨 武阳春雨茶是1994年由武义县农业局研制开发的名茶,问世以来屡获殊荣,1999年获全国农业行业最高奖99中国国际博览会“中国名牌产品”。 武义地处浙中南,境内峰峦叠翠,环境清幽,四季分明,热量充足,无霜期长,植茶条件优越,茶叶自然品质“色、香、味、形”独特,在历史上享有盛誉。 “茶叶聚天地之灵气,汲万物之精华,对生长环境的要求异常苛刻。 “武阳春雨”茶率先打开名茶市场大门后,一项项荣誉接踵而至,先后荣获首届“中茶杯”名茶评比一等奖、全国农业行业最高奖——“中国名牌产品”等称号。 5、西湖龙井 西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。 产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。 具有1200多年历史 。 清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。 西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。 特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。 清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。 ”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。 6、金奖惠明茶 惠明茶,浙江省景宁畲族自治县特产,中国国家地理标志产品。 惠明茶色泽翠绿光润,银毫显露。 冲泡后滋味鲜爽甘醇,汤色清澈,嫩匀成朵,旗枪辉映,芽芽直立,花香幽郁,果味甘爽。 带有兰花及水果香气,茶汤清澈明绿。 惠明茶成茶外形肥壮紧结略扁,所用鲜叶为芽头肥大、叶张幼嫩、芽长于叶的一芽一叶,叶芽稍有白毫,乳白中带淡黄,冲泡后又呈白色,人称白茶。 2010年5月24日,原国家质检总局批准对“惠明茶”实施地理标志产品保护。 7、松阳银猴 松阳银猴因条索卷曲多毫,形似猴爪,色如银而得名,松阳银猴茶为浙江省新创制的名茶之一。 产于国家级生态示范区浙南山区,银猴山兰、银猴龙剑、银猴白茶、银猴香茶等名茶系列品质优异,饮之心旷神怡,回味无穷,被誉为“茶中瑰宝”。 成品条索粗壮弓弯似猴,满披银毫,色泽光润;香高持久,滋味鲜醇爽口,汤色清澈嫩绿;叶底嫩绿成朵,匀齐明亮。 1986年被评为浙江省优胜名茶之一。 8、望海茶 望海茶产于浙江宁海县望海岗茶场。 品质特征:外形细嫩挺秀,翠绿显毫。 内质清香持久,滋味鲜爽回甘,汤色嫩绿明亮,叶底嫩绿成朵。 产于国家级生态示范区——浙江宁波宁海县境内。 外形细嫩挺秀、翠绿显亮,香气清香持久,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘,叶底芽叶成朵、嫩绿明亮,尤其以干茶色泽翠绿、汤色清绿、叶底嫩绿的“三绿”特色而独树一帜。 9、绿剑茶 绿剑茶,原料采自无污染的生态茶园,采用手工与机械相结合的方法,按无公害或有机茶标准生产,成品茶形如绿色宝剑,尖挺有力,色泽嫩绿,汤色清澈明亮,冲泡时芽头耸立,犹如绿剑群聚,栩栩如生,赏之心旷神怡,品之回味无穷,产品荣获浙江名牌、浙江省著名商标等荣誉,绿剑茶因其独特的风味,形成了一种耐人寻味的风韵,其产地又与五泄风景区毗邻。 绿剑茶,是西施故里诸暨市新创制的一种名茶。 其品质特征是:形若绿色宝剑,色泽嫩绿,滋味清醇,香气清高,汤色清澈,叶底全芽嫩绿明亮。 冲泡时芽头笔立,犹如绿剑群聚,栩栩如生。 细细品赏,杯中的绿剑茶犹如一件精美的艺术品;饮上一口,顿觉心旷神怡,回味深长。 10、径山茶 径山茶,浙江省杭州市余杭区特产,中国国家地理标志产品。 径山茶叶外形细嫩有毫,色泽绿翠,香气清馥,汤色嫩绿莹亮,滋味嫩鲜。 据《续余杭县志》记载:产茶之地,有径山四壁坞及里坞,出者多佳,至凌霄峰尤不可多得,径山寺僧采谷雨茗,用小缶贮之以馈人,开山祖钦师曾植茶树数株,采以供佛,逾年蔓延山谷,其味鲜芳特异,即今径山茶是也。 2014年05月16日,原国家质检总局批准对“径山茶”实施地理标志产品保护。 扩展资料 浙江省十大名茶评选,是浙江茶叶产业发展到一定阶段,引导各地进一步发挥特色产品区域优势,优化资源配置,突出主打品牌,提高产品知名度,扩大市场占有率,实现浙江茶叶经济增长方式转变的必要途径。 浙江十大名茶的产生,是浙江省茶叶产业历史上有着里程碑意义的一件大事,是浙江名茶在市场经济发展中与时俱进的结果,也是浙江实现名牌战略,打造茶叶强省的重要措施。 浙江茶叶要以“十大名茶”隆重推出为契机,紧紧依靠科技进步、进一步夯实产业基础、完善公共支持制度、提高产业组织化程度、挖掘丰富茶文化内涵、积极拓展国内外市场,努力为浙江茶叶经济可持续发展和引导国内外绿茶消费新潮流作出更大贡献。
雀舌名茶的金坛雀舌
金坛雀舌茶是江苏省最早研制开发的地方名茶之一,1982年由金坛县多管局立项研制,1985年6月通过技术鉴定,先后获省农业科技进步奖、农牧渔业部优质产品奖和商业部全国名茶称号等。金坛雀舌茶选料精良,制作精细,其品质特征是:色泽绿润、扁平挺秀、条索匀整、状如雀舌、内质香气清高、滋味鲜爽、汤色明亮、叶底嫩匀。产品先后多次荣获中茶杯、省陆羽杯特等奖,并通过省无公害认定及有机茶茶认证,成为江苏唯一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品。金坛雀舌茶“超微绿茶粉”产品属国内首创,达到国内领先和国际先进水平。它是以茶树鲜叶为原料,采取特殊的保鲜技术和精细加工技术制成,外观呈翠绿色、粉末状,稳定性能好,在常温下保存一年,其色泽仍不变,能保持茶叶原有的各种营养成份、药效成份和保健功效,是不含任何化学添加剂的天然固体食品添加剂,可广泛应用于茶点、茶糕、茶糖、茶冷饮等食品行业。 雀舌茶采于谷雨前,采摘标准为一芽一叶初展,芽叶长度3厘米以下,通常加工500克特级雀舌茶需采4.0~4.5万个芽叶。要求芽叶嫩度匀整,色泽一致。不采紫芽叶、雨水叶,防止芽叶红变。采回的芽叶进厂后均匀摊在竹匾上,经3~5小时的摊放,方可炒制。其炒制工艺分杀青、摊凉、整形三道工序,运用搭、抖、捞、压、抓等手法交替进行加工而成。起锅:炒制雀舌茶用双手在洁净光滑的铁锅内进行,当锅温达80~90℃时,在锅面涂上少许乌柏油,特青烟消失后,投入250~300克摊放叶,采用抖、捞手法,将茶叶捞起抖散,散发部分水分后,锅温降至60~50℃,开始采用以搭为主结合抖、捞的手法做形。当芽叶形呈扁直,稍有触手感,含水量约25~30%时,起锅摊凉回潮约1小时左右,进行整形。整形:目的是进一步做形并达到足干。锅温掌握高、低、高的原则。下锅锅温60℃,随芽叶含水量减少,锅温降低(40℃)。将起锅时,锅温略升(50℃)。每锅投叶量约300~350克,以搭、压和抓的手法为主,结合理条手法,当茶叶达到扁、直、平、滑、形似雀舌,含水量6%左右,即起锅摊凉,冷却包装。贮藏:在装有块状石灰的铁桶或缸中,以防茶叶受潮变质。 该茶外形微扁,形似雀舌,色泽翠绿,嫩香持久,滋味鲜爽,汤色清亮,生化及卫生指标均达国家规定标准。该茶1994年荣获首届中国中茶杯一等奖;1995年荣获等二届中国农业博览会金奖;1999年荣获等二届中国国际茶博览交易会银奖;2001年荣获中国国际农业博览会名牌产品;2006、2009两次通过国家绿色食品及QS食品质量安全双认证。
1.中国古代的百戏 2.古代的六礼 3.新中国的婚姻法 4.四大菜系 5.中国的传统酒类 6.中国的名茶,和茶具
1。古代乐舞杂技表演的总称。秦汉时已有,汉代称“角抵戏”。包括找鼎、寻橦、吞刀、吐火等各种杂技幻术,装扮人物的乐舞,装扮动物的“鱼龙曼延”及带有简单故事的“东海黄公”等。汉武帝时极为万千。南北朝后称“散乐”。唐和北宋时百戏十分流行。北宋汴梁(今河南开封)每逢节日,举行歌舞百戏盛会。元代以后,百戏节目有所发展,内容更加丰富多彩。2。六礼即:冠、婚、丧、祭、乡饮酒、相见 。此为六礼古代的婚姻礼仪。指从议婚至完婚过程中的六种礼节,即:纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎3。是新/中国颁布的第一部法/律。全文分为8章,包括原则、结婚、夫妻间的权利和义务、父母子女间的关系、离婚、离婚后子女的抚养和教育、离婚后的财产和生活及附则,共27条。内容以调整婚姻关系为主,同时涉及家庭关系方面的各种重要问题。4。有2种说法 第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。一般来说是以第一种说法为准,因为所谓菜系是指某一区域的代表菜,如川菜代表西南地区,鲁菜代表北方,江浙菜代表华东地区,粤菜代表华南地区。5。贵州茅台酒,山西汾酒,四川泸州老窖,陕西西凤酒6。中国十大名茶,包括西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾茶,六安瓜片,君山银针,信阳毛尖,武夷岩茶,安溪铁观音,祁门红茶。茶具:1汉唐茶具,2金灶茶具,3恒福,4天福茗茶,5华祥苑茗茶 ,6永利茶业,7郑源,8祥坤茶具,9贵和祥茶具,10紫丁香
海南三大名茶是什么
海南三大名茶分别是琼中贡茶、陵水珍品茶和东方美人茶。 这些茶叶都是通过精心的种植和制作过程制成的,具有独特的口感和香气。 琼中贡茶是海南省最著名的茶叶之一,以其优质的品质和独特的口感而闻名。这种茶叶主要生长在海拔800至1000米的山区,其茶叶的颜色鲜亮,口感醇厚。 陵水珍品茶是一种以绿茶为基础的茶叶,被誉为“中国十大名茶之一”。这种茶叶的特点是清新爽口,茶气香醇,口感甘润。 东方美人茶是一种以乌龙茶为基础的茶叶,以其清香和滋味而闻名。这种茶叶的口感柔和,有着花香和果香的味道。 这些茶叶不仅在海南省享有盛名,而且在全国范围内也很受欢迎。无论是作为礼品还是自己品尝,这些茶叶都是绝佳的选择。
除了铁观音,福建都有哪些名茶?
白芽奇兰
下列我国名茶中哪一种是产于福建安溪()
下列我国名茶中哪一种是产于福建安溪() A.龙井 B.碧螺春 C.武夷岩茶 D.铁观音 正确答案:D
产自福建安溪的名茶是?
“铁观音”、“黄金桂”、“本山”、“毛蟹”被誉为安溪“四大名茶”。目前,“四大名茶”约占全县茶园总面积的80%。其中,“铁观音”茶园约占38%,“黄金桂”、“本山”、“毛蟹”约占42%。 铁观音:又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。植株为灌木型。叶型椭圆、叶色浓绿,叶厚质脆,叶缘波状,略向后翻,嫩梢肥壮略带紫红,开花多、结实率高,但萌芽率不太高。天性娇弱,产理较低,有“好喝不好栽”之说。 黄金桂:又称黄旦。原产于安溪罗岩。植株为小乔木型。叶为椭圆型,叶片薄,发芽率高。嫩芽黄绿,毫少。单产较高,适宜制作乌龙茶,也适制红、绿茶。“黄金桂”有“二奇”,即外形“黄、匀、细”,内质“香奇、鲜”。成品茶条萦紧细,色泽润亮金黄。香气幽雅鲜爽,略带桂花香味,叶底中央黄绿,边缘朱红,素以“一闻香气而知黄旦”而著称。 本山:原产于安溪西坪尧阳。植株为灌木型。叶型椭圆,叶薄质脆,叶面稍内卷。茶密且梗细长。长势和适应性均比“铁观音”强。制乌龙茶品质优良,香高品醇,品质好的与“铁观音”相似。 毛蟹:原产于安溪福美大丘仑。民国时候称“毛外”。植株为灌木型。叶形椭圆,叶背白色茸毛多。适制乌龙茶,为高级“色种”的原料,制红、绿茶外形美观,品质上佳。此茶虽比不得“铁观音”的韵味和“黄金桂”的清香,但有着爆米花般的焦香,韵味独特,又很耐泡
中国都有什么名茶啊?
乌龙,铁观音,龙井,碧螺春等
除了碧螺春和铁观音,中国还有什么名茶?
神农架的龙须茶土家族的五峰茶
知道安徽的名茶有多少吗?
黄山毛峰六安瓜片太平猴魁祁门红茶雾里青九华毛峰屯溪绿茶霍山黄芽岳西翠兰舒城兰花休宁松萝天柱剑毫泾县特尖涌溪火青敬亭绿雪.........
世界四大名茶原产地分别在哪里
祁门红茶,著名红茶精品,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。阿萨姆茶是出产于印度东北部的阿萨姆邦的红茶.大吉岭红茶是出产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原。锡兰高地红茶此茶出产于斯里兰卡.
名茶产地的地质背景特征
浙江名茶种类繁多,但大部分名茶产地均有特定的地质背景,名茶产地的立地地质环境在一定程度上影响着茶叶的品质。据全省40种名茶产地立地地质环境的研究结果,茶叶生长的立地地质环境对茶叶的品质及产量具有一定的控制作用。图3-3反映了浙江省31种名茶的立地地质环境,从图中可以看出名茶产地的地质环境具有如下特征。1)对地表与沉积物起控制作用的新构造运动,在浙江表现为浙西南山区强烈上升,向浙东北上升幅度渐减,至杭州湾一带转为下沉,上升区常具有山高谷深的特殊地形,古老地层出露也较多,浙江绝大部分名茶均分布在强烈上升的相对“高山”区(浙江省习惯将海拔500~600m以上即称“高山”,但地理学上是将1 000m以上才称为“中山”,不足1 000m的均称“低山”)和沿海的低山丘陵区,浙中盆地地区只有零星分布,且少数名茶产地也是在相对较高的山区和大水体边沿,如千岛湖旁千岛玉叶、诸暨陈蔡水库旁的石笕茶等。高山出名茶的有利条件是,多地形雨,温差大;多变质岩等古老母岩,岩层化学成分多钾少钙;地形坡度陡,相对地更接近优质茶所需的自然环境。图3-3 浙江名茶产地地质环境图1—长兴顾诸紫笋;2—莫干黄芽;3—天目青顶;4—径山香茗;5—西湖龙井;6—淳安大芳;7—富阳岩顶;8—泉岗辉白;9—平水珠茶;10—日铸雪芽;11—瀑布仙茗;12—普陀佛茶;13—鸠坑毛尖;14—千岛玉叶;15—建德苞茶;16—开化龙顶;17—金华峰岩;18—东阳东白;19—诸暨石笕茶;20—华顶云雾;21—江山绿牡丹;22—三井毛峰;23—春来早;24—遂昌银猴;25—松阳东白;26—玉峰;27—仙都峰;28—凤阳春;29—碧玉春;30—金奖惠明;31—大祭雪花;32—雁荡毛峰;33—温州黄汤;34—香茹寮白毫2)名茶也并不一定生长在“高山”,相反山顶部无论高低,因风大与土层薄而不利茶树生长,则不易产名茶。从海拔高程来看,过高则进入山地黄壤区,因其过冷、过湿和茶树易致病而不利于名茶生长,如常见的赤星病会使茶味变苦;过低则因气温偏高,同时常见粘质红土或紫砂土也不利于名茶生长;浙江名茶适宜的海拔高度一般为400~700m,浙南区则以500~800m为好。3)新构造运动沉降区的海边、平原或丘陵的边缘、大湖泊以及大水库的边缘,也常为优质茶产地。从局部地形看,则以群山环抱的山岙或有一定纵深的谷地为好,因为这些地方云雾多,茶树所喜的散射光与漫射光多,具有与高山相似的温润环境,利于名茶生长。4)浙江对名茶茶叶品质有重要影响的成土母质以石英砂岩、花岗岩、片麻岩及酸性凝灰岩等为主,其中浙西北区内名茶的成土母质以泥盆纪石英砂岩为最好,其次为前震旦纪的片麻岩。浙东南区内名茶的成土母质几乎全为花岗岩;浙中区的名茶成土母质大部为变质岩系,也有少量的花岗岩与凝灰岩。名茶生长除与地质环境有关外,还与母岩上发育的土壤理化性质有关。
湖北恩施四大名茶恩施什么茶最有名气
1、恩施玉露:茶叶颜色苍翠润绿,形状像松针,汤色清澈明亮,香气清鲜,叶底嫩绿匀整,滋味醇爽。2、巴东真香茗:历史悠久,品质上乘,外形色白,肉质高香而驰名。3、鹤峰茶:明清时期鹤峰茶叶被列为宫廷上乘贡品,称为“贡茗”。4、来凤藤茶:又名山甜茶、龙须茶,其味甘淡、性凉。扩展资料作为我国主要的产茶省份,湖北自然条件优越、区位优势明显,形成了鄂东大别山名优绿茶区,鄂西武陵山和宜昌三峡富硒茶、宜红茶,鄂西北秦巴山高香绿茶区,鄂南幕阜山青砖茶区等优势茶区。2018年4月28日,中、印两国在武汉举行非正式会晤。期间,两国人员共品了“一绿一红”两款湖北名茶--恩施玉露和利川红茶。通过这个事件,湖北茶也受到了更多茶友的关注。恩施茶叶门户主要做茶叶对外销售,每年56.3%富硒茶都是通过这个平台对外销售。富硒茶在全国以及全世界都形成了相当的名气,恩施茶叶门户是其重要平台。
坪山名茶的坪山名茶
1.品牌介绍◇ 2010年 中国茶行业百强企业◇ 2010年 泉州市农业产业化市级重点龙头企业◇ 2010年 安溪铁观音 荣获上海世博会十大名茶之首◇ 2010年 坪山名茶代表安溪铁观音在上海世博会联合国馆参展(参加开幕式展览企业)◇ 2007年 铁观音 生态科技茶企第一品牌2.傲立行业的5个第一☆ 铁观音行业第一家通过绿色食品认证的企业,福建省唯一一家以绿色食品工程公司命名的茶叶企业;☆ 福建省第一家通过有机茶认证的企业;☆ 铁观音第一家生态科技茶叶企业第一家采用生物防治技术的企业;☆ 安溪第一家茶水饮料研发单位,安溪首家提出富硒健康茶概念的企业;☆ 基地规模,基地管理,基地实力安溪第一。 ◎2011年坪山名茶被中外新闻社指定为外国贵宾及国际友人的接待专用茶。◎2011年坪山名茶海西文化馆被授予“2011福建十大顶级茶会所”。◎2011福建大自然茶业科技有限公司被评为中国茶产业“十大名牌”企业。◎2011福建大自然茶业科技有限公司总裁蔡扬杭被评为中国茶产业“十大风云”人物。◎ 2011年 大自然公司荣获“2010年度中国市场十佳茶业品牌”荣誉称号。◎ 2011年 大自然公司总裁蔡扬杭获“2010年度中国市场杰出经济人物”◎ 2010年 国际巨星李连杰代言坪山名茶 开创中国茶行业品牌新历程。◎ 2010年 被评为“福建二十强茶企业” 。◎ 2010年 中国茶叶流通协会评选认定为“2010年度中国茶叶行业百强企业”。◎ 2010年 泉州市农业产业化市级重点龙头企业。◎ 2010年 参展上海世博会铁观音行业参展企业。◎ 2010年 公司总裁 蔡扬杭 荣获“安溪县优秀青年企业家”称号。◎ 2009年 安溪县政府授予公司“十大茶叶纳税企业”。◎ 2009年 成为“福建省加盟连锁协会 理事单位成员”。◎ 2009年 成为“安溪县茶叶协会团体会员”。◎ 2009年“坪山名茶”荣获2009年度铁观音 “中国市场十大品牌”称号。◎ 2008年 荣获“中国著名品牌”。◎ 2008年“坪山”荣获第三届中国(福州)铁观音茶王赛清香型“茶王”。◎ 2008年 获“泉州市茶文化研究会第一届理事会副会长单位”称号。◎ 2008年 成为“讲诚信 重质量 福建省质量协会团体会员”。◎ 2007年“坪山”铁观音获得2007年第二届“凯捷杯”中华名茶茶类银奖。◎ 2004年 公司生产基地被福建省科学技术厅授予“十五”国家重大科技专项—食品安全关键技术应用综合示范基地。◎ 2002年“坪山”乌龙茶在泉州市首届海峡两岸(泉台)农业合作交流展洽会中获得产品质量“金奖”称号。◎ 2001年 在中国国际农业博览会上获得“名牌产品”称号。◎ 2001年“坪山”铁观音荣获安溪秋季铁观音“茶王”邀请赛铜奖。◎ 2001年“毛蟹”茶荣获福建省名优茶审评委员会评定的省名优茶称号。◎ 2000年“坪山”乌龙茶荣获“中国国际(北京)农业博览会名牌产品”。◎ 2000年“坪山”铁观音获北京2000中国茶文化国际研讨会暨展示会“优质”奖称号。◎ 2000年“坪山”乌龙茶荣获上海十佳茶叶品牌称号。 ◎ 2010年 通过ISO9001:2008 GB/T9001-2008质量管理体系认证。◎ 2009年 获得 CTA诚信(产品)信息验证和品质验证。◎ 2009年 通过ISO22000:2005质量安全管理体系认证。◎ 2006年 通过QS许可证(证号◎ 2005年 获权使用“安溪铁观音地理标志产品保护”、“安溪铁观音证明商标”用标志。◎ 2003年至今 连续通过北京中绿华夏有机食品认证中心的有机茶认证(COFCC)。◎ 1999年至今 连续通过中国绿色食品发展中心的绿色食品认证。
四大名茶之一的龙井茶产地是哪里?
龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。
四大名茶之一的龙井茶产自哪里 龙井茶有何特点
1、龙井茶是我国浙江省的特产,中国国家地理标志产品。浙江属于亚热带季风气候,全年气温适中,四季分明,降水充沛,光照充足,空气湿润,特别适合龙井茶的生长。并且浙江的地形以平原丘陵为主,空气湿润,土壤肥沃适宜龙井茶的养殖。 2、春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶,当前有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形,欠完整,色泽暗绿,在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
猴魁的名茶鉴赏
太平猴魁的色、香、味、形独具一格,有刀枪云集,龙飞凤舞的特色。每朵茶都是两叶抱一芽,平扁挺直,不散,不翘,不曲,俗称两刀一枪,素有猴魁两头尖,不散不翘不卷边之称。叶色苍绿匀润。 全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,在明澈嫩绿的茶汁之中品其味,则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,可体会出头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存的意境,有独特的猴韵。
江西名茶的修水双井绿宁红功夫茶
双井茶:宋代名茶,也是贡茶之一。产于江西修水。此茶形如凤爪,汤色碧绿,滋味醇和。昔日黄山谷曾以此茶为贡品。诗人欧阳修写过“双井茶诗”,诗曰:“西江水清江石老,石山生茶如凤爪,穿腊不寒春气早,双井茶生先百草。白毛囊以红碧纱,廿斤茶养一两芽,长安富贵五侯家,一啜犹须三日夸。”欧阳修西江水清江石老,石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气昌,双井茅生先百草。白毛囊以红碧纱,十斤茶养一两芽。长安富贵五侯家,一啜尤须三日夸。宝云日注非不精,争新弃旧世人情。岂知君子有常德,至宝不随时变易。君不见建溪龙凤团,不改旧时香味色。 北 苑 茶蔡襄北苑龙茶著,甘鲜的是珍。四方惟数此,万物更无新。才吐微茫绿,初沾少许春。散寻萦树遍,急采上山频。宿叶寒犹在,芳芽冷未伸。茅茨溪上焙,篮笼雨中民。长疾勾萌拆,开齐分两匀。带烟蒸雀舌,和露叠龙鳞。作贡胜诸道,先尝只一人。缄封瞻阙下,邮传渡江滨。特旨留丹禁,殊恩赐近臣。啜将灵药助,用于上尊亲。投进英华尽,初烹气味真。细香胜却麝,浅色过于筠。顾渚渐投木,宜都愧积薪。年年号供御,天产壮瓯闽。 双井茶,产江西修水,宋代名茶。 如今双井茶产生了“双井绿”和“浔水双井”两个新品种。 北苑龙茶,产福建北苑,是北宋声誉很高的贡茶。宁红茶宁红工夫,简称宁红,是我国最早的工夫红茶之一,主产江西修水县。修水红茶的产生,始于清道光年间。《义宁州志》记载:清道光年间(1821-1850年),宁茶名益著,种莳殆遍乡村,制法有青茶、红茶、乌龙白毫、茶砖各种。因当时修水县属义宁州,故所产红茶,称为宁红。宁红最盛时期为清光绪十八到二十年(1892-1894)年,输出量每年达三十万箱,修水占百分之八十,即达二十四万担.修水县作为宁红茶出口生产基地,经中外专家鉴定,品质已达到国际高级茶标准。多次获省级和国家奖励。宁红以其特有的风格而称誉于世,特级宁红成品茶,紧细多毫,锋苗显露,略显红筋,乌黑油润。鲜嫩浓郁,鲜醇甜和,汤色红艳,叶底红嫩多芽。正如威廉o乌克斯《茶叶全书》所述:宁红外形美丽紧结,色黑,水色鲜红引入,在拼和中极有价值。又说:修水县所产红茶为名贵之拼和茶,外形灰色而有芽头,条子紧密,汤色佳良。宁红产区位于江西西北边隅,幕阜、九宫两大山脉蜿蜒其间。山多田少,地势高峻,树木苍郁,雨量充沛。土质富含腐殖质,深厚肥沃。春夏之际,云凝深谷,雾锁高岗,茶芽肥硕,叶肉厚软,造成宁红工夫优良的自然品质。
各种名茶的冲泡方法是什么,先放茶还是先放水?
内容太多,先说个红茶吧 中国的红茶可谓历史悠久,其冲泡方法更是丰富多彩,玻璃杯冲泡法、瓷杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫泡法、牛奶调饮法、西式壶具泡法……根据所用茶具及泡法上的不同讲究演绎出了许多新的内涵。 冲泡方法:目前市面上比较流行的红茶冲泡方法,主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯,泡法简单,不讲究茶艺,其过程是:将茶叶放入套杯的内胆中,然后将80℃左右的热水冲入杯内,冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。据观景茶业的茶艺师介绍,盖碗泡法可结合茶艺进行冲泡,演化出丰富的泡茶工艺,其方法与岩茶泡法相似。其泡法:首先,红茶小盖碗置干茶量在5克。接着,将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫,再加盖。出汤时间1~3泡在3~10秒之间。以后每冲泡一泡延长3~10秒,调整原则是1~7泡冲泡出的汤色基本一致。 冲泡要领:冲泡红茶要掌握两大要领,一是,冲泡的水温需控制,第二,浸泡的时间需掌握好。据天邑的茶艺师介绍,冲泡红茶的水温通常认为要在80℃左右。据悉,高级细嫩名茶,开香时水温为95℃,冲泡时水温为80℃~85℃,只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑,香气醇正而不钝,滋味鲜爽而不熟,叶底明亮而不暗,使人饮之可口,视之动情。但是,这与红茶的茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好,水温高一些也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如,品质比较好的正山小种,用水温度达到100℃,其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。 虽然茶叶冲泡时间差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。但是,由于红茶叶子比较嫩,不宜长时间浸泡,通常在冲泡方面,茶艺师都讲求快进快出。茶水注入后,快速倒出,浸泡时间往往仅数秒。
2023年中国十大名茶
2023年中国十大名茶分别是:西湖龙井(绿茶)、碧螺春(绿茶)、安吉白茶(绿茶)、太平猴魁(绿茶)、六安瓜片(绿茶)等,具体如下:1、西湖龙井(绿茶)西湖龙井是我国十大名茶之一,位居十大名茶榜首,原产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,就盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井群山叠翠,溪润常流,得天独厚的环境成就了口感丰富,味醇形美的西湖龙井。西湖龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称,其外形扁平重实,糙米色,芽长于叶,豆香馥郁,鲜爽甘醇,似乎谁喝上一杯正宗的西湖龙井,便比别人多拥有了一段鲜榨的春光。2、碧螺春(绿茶)碧螺春也是我国十大名茶之一,属于绿茶,已有1000多年历史。原产于江苏苏州市吴县太湖的洞庭山一带,当地民间叫吓煞人香,康熙38年春,南巡至太湖山时品此茶,倍加赞赏。因为此茶色泽碧绿,卷曲如螺,于春天采制,于是提名“碧螺春”。3、安吉白茶(绿茶)安吉白茶,原产于浙江省湖州市安吉县,是国家地理标志产品。说起安吉白茶,很多人误以为是白茶,其实它是绿茶,名字中带有白茶。只是因为它的叶片在10-23℃时是白色的,当温度高于23℃,茶叶就会变成绿色。安吉白茶干茶凤羽针形,挺直略扁,色泽翠绿,形如兰蕙,口感非常好喝。4、太平猴魁(绿茶)太平猴魁是十大名茶之一,绿茶类,原产于安徽太平县猴坑,在2004年国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。太平猴魁是尖茶的极品,其外形扁平挺直,两叶抱一芽,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。干茶放入直筒玻璃杯冲泡,猴魁贴着杯壁,根根挺立,汤色清澈透亮,色泽苍绿匀润,口感鲜爽醇厚,清幽的兰花香,淡雅绵长。5、黄山毛峰(绿茶)黄山毛峰也是我国十大名茶之一,属于绿茶,原产于安徽黄山,该茶外形微卷,形似雀舌,绿中泛黄,因“白毫披身,牙尖锋芒”,又产于黄山,因此得名“黄山毛峰”。黄山毛峰,冲泡后茶叶上下浮沉,交错相映,汤色清澈透亮,芽叶嫩绿,滋味醇甘,它的香味不像龙井有着浓郁的豆香,而是一般清韵幽香。6、六安瓜片(绿茶)六安瓜片是十大名茶之一,绿茶品类,原产于安徽省六安市大别山一带。六安瓜片是我国名茶中唯一由单片鲜叶制成,不含芽头和芽梗的特种绿茶。干茶条形紧致,背卷顺直,色绿有霜,茶汤清澈透亮,冲泡后茶叶如同瓜子形,大小匀整,因此得名瓜片,清香飘逸,味道醇厚回甘。7、武夷岩茶(乌龙茶)武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶,原产于福建武夷山一带。武夷山丹霞地貌,茶树生长在岩缝中,形成了武夷岩茶独有的韵味。岩茶属于半发酵的青茶,制作方法介于绿茶和红茶之间,具有绿茶的清香,也有红茶的甘醇,是乌龙茶的极品。大红袍,水仙,肉桂是最具代表性的武夷岩茶。8、金骏眉(红茶)金骏眉属于红茶中正山小种的分支,原产于福建武夷山桐木关,该茶全部由芽头制成,1g金骏眉大概116颗芽头,500g金骏眉大概58000颗芽头,稀贵如金,是红茶中的贵族。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶毫,汤色金黄,花果香馥郁甜醇,品之甘甜润滑,回甘好。9、安溪铁观音(乌龙茶)铁观音,是中国十大名茶之一,是乌龙茶的代表,原产于福建安溪。铁观音,是人们茶杯中的宠儿,红遍大江南北,古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之说,其茶“鲜,香,韵,锐”特征明显,香气高强,馥郁持久。铁观音茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,俗称有“音韵”。10、白毫银针(白茶)白毫银针,属于我国六大茶类之一的白茶,原产福建福鼎、政和等地,素有“茶中美人”之称,其形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。白毫银针全部采自早春茶树第一茬芽头,极为珍贵,茶汤浅杏黄色,香气清鲜,滋味醇和,呈现微微的清花香,柔和愉悦。
“好茶藏名山,名山出名茶”的出处,出自何人之口
出自唐代陆羽的《茶经》
乌龙茶属于什么茶,台湾的招牌茶,长顺名茶,是极品茶吗?
乌龙茶属於半发酵茶 一般是面比较常见到的是1.轻烘培-清香乌龙2.中度烘培-蜜香或奶香乌龙3.重烘培-碳培乌龙至於长顺名茶是不是极品茶就不得而知了,因为极品茶的定义到底是在哪边应该也很难说出来台湾比较没有所谓的品牌好茶,ㄧ些好茶主要还是依照地区或制茶师傅来分辨价格.
品极名茶怎么样?
企业叫品极茶业,还不错。
我国的十大名茶,并按茶叶的色泽或制作工艺,季节,生长环境分类查询各自的特性.
1、西湖龙井:产于浙江省杭州西湖区[属于绿茶,不发酵茶类,泡茶水温80-85度,适宜玻璃器皿冲泡]龙井茶采摘有三大特点;一是早,二是嫩,三是勤。一般在每年清名前采摘的芽叶制成的茶叶,称为明前茶,为龙井茶极品。龙井茶茶叶鲜嫩,所含氨基酸,儿茶素,维生素和叶绿素等,都比其他茶叶丰富,对人体健康特别有益。以一芽一叶初展为标准。成品外形似碗钉,扁平光滑,大小均匀,芽毫隐藏,润匀鲜活,汤色碧绿明亮,香气鲜嫩高长,滋味醇和,叶底嫩绿,匀齐成朵的特点。 高级龙井茶全凭一双手在一口光滑的特别铁锅中不断变换手法,炒制而成。炒制手法有抖,搭,煽,捺,甩,抓,推,扣,压,磨,号称‘‘十大手法"。茶汤清澈明亮,香气鲜嫩清高而持久。有如茉莉花的清香,味甘甜而醇厚,有鲜橄榄之回味,叶底嫩匀柔软。以色翠,香郁,味甘,形美四决著称于世。具有熟豆香. 2、碧螺春:产于江苏苏州太湖的洞庭山[属于绿茶,不发酵茶类,泡茶水温80-85度,适宜玻璃器皿冲泡]。鲜叶采摘以一芽一叶初展为标准,成品碧螺春以芽嫩,工细著称,外形条索纤细,卷曲成螺,茸毫密披,银绿隐翠,汤色清澈明亮,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味锦长,叶底嫩绿显翠。碧螺春树生长在枇耙,杨梅,橘子等果树交结的绿色屏障里,优越的环境吞云吐翠,孕育出碧螺春茶的花果香味。碧螺春采摘三大特点;一是摘得早,二是摘得嫩,三是拣得净。碧螺春炒制的特点;手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名‘碧螺春"。冲泡后白云翻滚,雪花飞舞,香气清高持久。水色浅,味醇而淡,回味无穷。用温水冲泡,仍能治于杯底。如先放水后放茶也照样下治,叶底如雀舌,放香展叶,堪称名茶极品。具有花果香。 3、黄山毛蜂:产于安徽省黄山[属于绿茶,不发酵茶类,泡茶水温80-85度,适宜玻璃器皿冲泡],其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮,匀齐,有鲜毫,叶呈金黄色,色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈杏黄,明亮,味醇厚,回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,芽端密布绒细白毫,叶芽下托着一片金黄色鱼叶,开汤后雾气结顶,清香四溢,若蕙兰之香,且冲泡后芽叶浮沉于杯中。有‘轻如蝉翼,嫩似莲须"之说。4、信阳毛尖:典型代表32度极茶主要产于河南信阳光山[属于绿茶,不发酵茶类,泡茶水温80-85度,适宜玻璃器皿冲泡],鲜叶采摘一芽一叶或一芽二叶初展。成品条索细圆紧直,色泽翠绿,白毫显露,汤色翠绿明亮,香气鲜高,滋味鲜醇,叶底芽壮,嫩绿匀整,素以‘色翠,味鲜,香高"著称。信阳毛尖有按季分的三个品种。俗话说的;‘春茶苦,夏茶涩,秋茶好喝舍不得摘"指的是信阳毛尖茶的采摘。此茶一年采摘三季,在春,夏,秋三季进行。春茶在谷雨前采摘的最好。5、六安瓜片:产于安徽六安和金寨两县的齐云山[属于绿茶,不发酵茶类,泡茶水温80-85度,适宜玻璃器皿冲泡],因属六安市所辖,统称‘六安瓜片"也称‘齐山云雾"。其外形平展,每一片不带芽和茎梗。 极品为白毫披复,形似瓜子平展匀整,色泽翠绿起霜,有光泽,汤清绿而明澈,滋味醇而鲜爽,回味甘甜,香之浓馥,如兰似葱,沁人心脾。叶底厚实明亮。在名茶的类型中独具一格。有消暑,清心,悦目,消除疲劳之功效。清明前挑选嫩叶制成的称为‘提片"品质最佳,谷雨前采制的称为‘瓜片"品质次之,梅雨季节采制的称为‘梅片",再次。 6、都匀毛尖:产于贵州都匀县,又称”鱼钩茶” [属于绿茶,不发酵茶类,泡茶水温80-85度,适宜玻璃器皿冲泡] 采摘标准为一芽一叶初展, 都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。7、君山银针:[黄茶]产于湖南岳阳洞庭中君山岛,它全是肥嫩芽头制成,满身毫毛,色泽鲜,绿,香气高爽,滋味醇甘,汤色橙黄,是我国茶中珍品。冲泡时,杯中尖尖向上面悬空而立,继而徐徐下。冲泡数次,起落数次。树立时如群笋出土[或似刀抢林立]。下落时似雪花飘落,君山银针早在五代时就为贡茶,据说乾隆尤为喜欢。8、祁门红茶:[红茶]产于安徽祁门县山区,它素有条索秀丽的外形,清新持久的甜香,醇和隽厚的滋味而驰名世界。1915年巴拿马万国博览会上得金奖,经久 耐泡,内质清新持久并带有蜜糖香味,上品茶更蕴涵兰花香。被称为‘祁门香"茶中之‘英豪"。 9、铁观音:[乌龙茶]产于福建安溪县内,其质地重实如铁,外形美如观音,故取名铁观音。这种茶树叶质柔软肥厚,加工出的成品茶,外形头似蜻蜓,尾似蝌蚪,泡于杯中‘绿叶红镶边。"滋味清高醇厚,回味甘美,是乌龙茶之上品。[音韵] 10、武夷岩茶:[乌龙茶]武夷岩茶制造方法独特,工艺精巧,兼有红,绿茶制造原理的精华。武夷岩茶的泡饮别具一格。杯小如胡桃,壶小如香掾,每斟无一两,上口不忍噱咽,先嗅其香,再拭其香,徐徐咀嚼而体贴之。开汤第二泡香才显露。茶汤的香气自口入,从咽喉经鼻孔呼出连续三次,所谓‘三口气"即可鉴别岩茶上品香气,更有上者七泡有余香‘。武夷岩茶由于制造特殊,具有绿茶之香气,红茶之甘醇。冲泡时茶叶展开,边缘红似火,中间绿似玉,称之‘绿叶红镶边。"‘三分红茶,七分绿茶”。是我国乌龙茶中之极品。
为什么十大名茶没有张一元的花茶
有张一元的。张一元茉莉花茶曾入选“中国世博十大名茶”,张一元被认定为“中华老字号”、“中国茶叶第一品牌”,张一元商标被认定为“中国驰名商标”,张一元茉莉花茶窨制技艺被列入国家级非物质文化遗产保护项目。
中国十大名茶的“白毫银针”原产地是那个地方
白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年,产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。
中国十大名茶
西湖龙井
中国十大名茶中采用果茶间作种植方式的是什么
01 碧螺春 十大名茶中采用果茶间作种植方式的是碧螺春。碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。十大名茶中采用果茶间作种植方式的是碧螺春。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级:分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加。即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。 上等的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑,披绿毫,暗淡无光,冲泡后无香味,汤色黄暗如同隔夜陈茶。碧螺春是绿茶代表产品之一,根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,入心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如:儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
什么是茗茶?是名茶的意思吗?
许多人都不懂什么是茗茶,其实与名茶是一个意思,只是更适合茶文化表现 所谓名茶大部分是出名的茶叶,比如十大名茶。“茗茶”一般指品茗艺术,或者中国茗茶,意思说中国茶叶,品出味道,“茗”也是和品茗结合,品茗就是品茶,品好茶,而不是指比较差茶,有人那样解释是不对的。例如中国茗茶网销售的都是知名茶叶,所以茗茶。并非一般的茶叶,茗茶意思也是指品质好,口感好的茶叶。
中国的四大名茶是指哪四大名茶?
我觉得云南普洱茶叶不错啊中吉号普洱那口味也是相当的好
中国十大名茶?及其产地?各种优点?
西湖龙井 浙江 洞庭碧螺春 江苏 黄山毛峰 安徽 安溪铁观音 福建 君山银针 湖南 普洱茶 云南 庐山云雾 江西 信阳毛尖 河南 祁门红茶 安徽 六安瓜片 安徽 1、西湖龙井 西湖龙井,居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。 2、黄山毛峰 黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南,歙县以北的黄山。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围,茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中,因此茶芽格外肥壮,柔软细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜,成为茶中的上品。黄山茶的采制相当精细,认清明到立夏为采摘期,采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔,剔去其中较老的叶、茎,使芽匀齐一致。在制作方面,要根据芽叶质量,控制杀青温度,不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象;火温要先高后低,逐渐下降,叶片着温均匀,理化变化一致。每当制茶季节,临近茶厂就闻到阵阵清香。黄山毛峰的品质特征是:外形细扁稍卷曲,状如雀舌披银毫,汤色清澈带杏黄,香气持久似白兰。 3、洞庭碧螺春 中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿。冲泡后,味鲜生津,清香芬芳,汤绿水澈,叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春,可以先冲水后放茶,茶叶依然徐徐下沉,展叶放香,这是茶叶芽头壮实的表现,也是其他茶所不能比拟的。因此,民间有这样的说法:碧螺春是“铜丝条,螺旋形,浑身毛,一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少”。目前大多仍采用手工方法炒制,其工艺过程是:杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举,关键在提毫,即搓团焙干工序。 4、安溪铁观音 属青茶类,是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称。据载,安溪铁观音茶起源干清雍正年问(1725一1735年)。安溪县境内多山,气候温暖,雨量充足,茶树生长茂盛,茶树品种繁多,姹紫嫣红,冠绝全国。安溪铁观音茶,一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同,但摇青转数较多,凉青时间较短。一般在傍晚前晒青,通宵摇青、凉青,次日晨完成发酵,再经炒揉烘焙,历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结,质重如铁,芙蓉沙绿明显,青蒂绿,红点明,甜花香高,甜醇厚鲜爽,具有独特的品味,回味香甜浓郁,冲泡7次仍有余香;汤色金黄,叶底肥厚柔软,艳亮均匀,叶缘红点,青心红镶边。 5、君山银针 我国著名黄茶之一。君山茶,始干唐代,清代纳入贡茶。君山,为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,着淡黄色茸毫。冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。君山银针茶于清明前三四天开采,以春茶首轮嫩芽制作,且须选肥壮、多毫、长25~30毫米的嫩芽,经拣选后,以大小匀齐的壮芽制作银针。制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序。
世界名茶,中国名茶各有哪些
1 武夷山大红袍 ( 产于福建,素有"茶中状元"之美誉,大红袍茶树为千年古树,九龙窠陡峭绝壁上仅存4株,产量稀少,视为稀世之珍 )2 西湖龙井 ( 产于杭州,茶叶为扁形,苗锋尖削,芽长于叶,绿黄色,名茶之冠,有"院外风荷西子笑,明前龙井女儿红"美称, )3 安溪铁观音 ( 发明于1725-1735年间,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表,福建安溪是我国古老茶区 )4 洞庭碧螺春 ( 产于江苏省吴县太湖洞庭山,卷曲成螺状,浑身毛,色泽银绿隐翠,属于绿茶,碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味 )5 普洱茶 ( 产于云南普洱,1700多年历史,属于黑茶,汤橙黄浓厚,外型色泽褐红或略带灰白,香气独特陈香,中国名茶 )6 六安瓜片 ( 产于皖西大别山,又称片茶,绿茶特种茶类,单片嫩叶炒制,不带芽梗,形似瓜子,色泽宝绿,国家级历史名茶 )7 黄山毛峰 ( 产于安徽黄山,历史名茶,属于绿茶,外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,带有金黄色鱼叶,中国十大名茶 )8 信阳毛尖 ( 产于河南省信阳,中国著名绿茶,以味浓、汤绿的独特风格著称于世,享有淮南第一茶之美誉,中国十大名茶 )9 君山银针 ( 产于岳阳洞庭湖中的青螺岛,形细如针,故名君山银针,黄茶中的珍品,君山茶历史悠久,始于唐代,中国名茶 )10 祁门红茶 ( 产于安徽省祁门县,始制于清代光绪年间1875年,工夫红茶中的珍品,外形条索紧细,苗秀显毫,中国十大名茶 )
2010中国十大名茶排行榜
1武夷大红袍(福建武夷山,树龄已达千年,仅存4株,为稀世昂贵珍品)2西湖龙井(产于杭州西湖山区,茶叶为扁形,绿黄色,名茶之冠)3洞庭碧螺春(产于江苏省吴县太湖洞庭山,卷曲成螺状,中国名茶)4黄山毛峰(产于安徽黄山,形状像“雀舌”,叶呈金黄色,中国名茶)5安溪铁观音(闽南安溪县西坪尧阳,乌龙茶的极品,中国十大名茶)6武夷岩茶(福建北部武夷山,生长岩缝之中,中国乌龙茶中之极品)7庐山云雾(产于江西庐山,绿茶中的精品,中国十大名茶)8云南普洱茶(产于云南普洱,1700多年历史,汤橙黄浓厚,中国名茶)9六安瓜片(产于皖西大别山-齐云山,单片嫩叶炒制呈瓜子形,名茶)10君山银针(产于岳阳洞庭湖中的青螺岛,黄茶中的珍品,中国名茶)
中国十大名茶之绿茶有哪些
名气是可以吹捧出来的,好品质却是不可伪造的,私以为绿茶喝过最好的是一款陕西安康出品的高山富硒茶,叫鸦河贡茶吧,口感和滋味当数一数二。
唐代名茶的茶种介绍
顾诸紫笋又名顾诸茶、紫笋茶,产于湖州(现浙江长兴)。阳羡茶同紫笋茶,又名义兴紫笋,产于常州(现江苏宜兴)。寿州黄芽又名霍山黄芽,产于寿州(现安徽霍山)。靳门团黄产于湖北靳春。蒙顶石花又名蒙顶茶,产于剑南雅州名山(现四川雅安蒙山顶)。神泉小团产于东川(现云南东川)。昌明茶、兽目茶产于绵州四剑阁以南、西昌昌明神泉县西山(现四川绵阳安县、江油)。碧涧、明月、芳蕊、茱萸产于峡州(现湖北宜昌)。方山露芽又名方山生芽,产于福州。香雨又名其香、香山,产于夔州(现四川奉节、楠木茶又木茶,产于荆州江陵(现湖北江陵)。衡山茶产于湖南省衡山,其中以石廪茶最著名,其次还有林茶。邕湖含膏产于岳州(现湖南岳阳)。东白产于婺州(现浙江东阳东白山)。鸠坑茶产于睦州桐庐县山谷(现浙江淳安)。西山白露产于洪州(现江西南昌西山)。仙崖石花产于彭州(现四川彭县)。绵州松岭产于绵州(现四川绵阳)。仙人掌茶产于荆州(现湖北当阳)。属蒸青散茶,仙人掌状。夷陵茶产于峡州(现湖北夷陵)。茶牙产于金州汉阴郡(现陕西汉中、安康)。紫阳茶产于陕西紫阳。义阳茶产于义阳郡(现河南信阳市南)。六安茶产于寿州盛唐(现安徽六安),其中“小岘春”最出名。天柱茶产于寿州霍山(现安徽霍山)。黄冈茶产于黄州黄冈(现湖北黄冈麻城)。雅山茶产于宣州宣城(现安徽宣城)。天目山荼产于杭州天目山。径山茶产于杭州(现浙江余姚)。歙州茶产于歙州婺源(现江西婺源)。仙茗产于越州余姚瀑布泉岭(现浙江余姚)。腊面茶又名建茶、武夷茶、研膏茶,产于建州(现福建建瓯)。横牙、雀舌、鸟嘴、麦颗、片(鳞)甲、蝉冀产于蜀州的晋源、洞口、横原、味江、青城等地(现四川温江灌县一带),属著名的蒸青散茶。州茶产于邛州的临邛、临溪、思安等地(现四州温江地区)。出产早春、火前、火后、嫩绿等散茶。泸州茶又名纳溪茶,产于沪州纳溪(现四川宜宾泸县)。峨眉白芽茶产于眉州峨眉山(现四川乐山地区)。赵坡茶产于汉州广汉(现四川绵竹)。界桥茶产于袁州(现江西宜春)。茶岭茶产于夔州(现四川奉节、巫溪、巫山、云阳等县)。剡溪茶产于越州剡县〔现浙江嵊县)。蜀冈茶产于扬州江都。庐山茶产于江州庐山(现江西庐山)。唐茶产于福州。柏岩茶又名半岩茶,产于福州鼓山。九华英产于剑阁以东蜀中地区。小江园产于剑州小江园(现福建南平)。
福建有什么名茶
福建十大名茶 铁观音 乌龙茶 永春佛手 水仙 毛蟹 梅占 黄金桂 福建白茶 福建绿茶 福建名茶是铁观音. 铁观音原产福建省安溪县。据《清水岩志》载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶话焉”,说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛,《安溪县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨,甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶,为价甚贱保万家……”之句。随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种,其中以铁观音制茶品质为最优
选取唐宋著名茶诗,具体分析其体现了中国古代茶文化的哪些突出特征
满庭芳·北苑龙团(北宋)黄庭坚 北苑龙团,江南鹰爪,万里名动京关。碾深罗细,琼蕊暖生烟。一种风流气味,如甘露、不染尘凡。纤纤捧,冰瓷莹玉,金缕鹧鸪斑。相如,方病酒,银瓶蟹眼,波怒涛翻。为扶起,樽前醉玉颓山。饮罢风生两腋,醒魂到、明月轮边。归来晚,文君未寝,相对小窗前。这首词体现了我国古代人们争相品尝龙团茶的情形,“碾深罗细”是饮茶的一道工序,“如甘露、不染尘凡”则是写茶的品味,“冰瓷莹玉,金缕鹧鸪斑”写茶的形态,美轮美奂,回味无穷。词的下阕引用司马相如和卓文君的典故,借喝茶抒写夫妻相濡以沫的美好情态,感人至深。
中国四大名茶
1、杭州龙井龙井,本是一个地名,也是一个泉名,而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶,向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多,而可溶性矿物质较少,因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。冲泡龙井茶可选用玻璃杯,因其透明,茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,,上下沉浮,汤明色绿,历历在目,仔细观赏,真可说是一种艺术享爱。2、苏州碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个,足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是国内著名的名茶,常被作为高级礼品。3、黄山毛峰产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。黄山名茶众多,除毛峰外,还有休宁的“屯绿”,太平的“猴魁”,歙县的“老竹大方”等等,都各具特色,脍灸人口。4、庐山云雾产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品。
铁观音属于什么茶?绿茶还是红茶?珍再享名茶呢?
铁观音属于乌龙茶,产地在福建安溪。
夏茶为什么销量不那么好,降温茶为什么会在夏天?珍再享名茶
夏茶的品质远远没有春茶好。而且儿茶素等成分含量高,做出的茶苦涩味很重。所以很多人非常愿意购买春茶而不是夏茶。
珍再享名茶为什么不涩?这样的铁观音算好的吗?
这也不能这么说茶叶需要看个人的口味不涩的茶叶比较受欢迎但是涩的茶叶1:有些回甘比不涩的茶叶回甘好,汤色更好看,这点就是涩的比不涩好2:大部份是不涩的比涩的好,上面1点说的就是一个特殊的地方买茶需要看香气和汤色还有口感你不妨无我店里看看吧淘宝里输入信业茗茶就可以了
请问谁知道古代的“十大名茶”
1、西湖龙井 2、碧螺春 3、信阳毛尖 4、君山银针 5、六安瓜片 6、黄山毛峰 7、祁门红茶 8、都匀毛尖 9、铁观音 10、武夷岩茶
中国十大名茶是哪些?
西湖龙井是我国第一名茶,主要产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山和虎跑一带,但人们多认为狮峰产的茶,品质最好。龙井则以“色绿、香郁、味醇、形美”而闻名于世。二、洞庭碧螺春洞庭碧螺春产于太湖的洞庭山,属于绿茶类。由于洞庭山的终年气温都比较温和,加之湿润的气候,土质疏松的良好的自然条件,是茶树生长的好地方。三、黄山毛峰黄山毛峰是清朝著名的茶叶,如果只听其名,人们会以为它属于黄茶类。其实,它是属于绿茶烘青类。黄山毛峰产于安徽省歙县,采摘自黄山,所以称其为黄山毛峰。四、庐山云雾庐山云雾茶,在古时候被称为“闻林茶”,从明代起始称“庐山云雾”。这种茶产于江西庐山,是绿茶类比较著名的茶叶。五、六安瓜片六安瓜片产于大别山北麓,这个地方山环抱,云雾缭绕,气候温和,生态植被良好,是真正大自然中孕育成的绿色饮品。茶农在采摘的时候,也是很有技巧的,他们只采取茶叶枝嫩梢壮叶,所以这种茶的营养很丰富,它也是我国绿茶中惟一去梗的片茶。六、君山银针这种茶产于湖南岳阳洞庭湖中的君山上。君山茶历史悠久,唐代就已经投入生产加工了如,文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时就已经将君山银针列为贡茶,在此以后历代相袭。君山银针是黄茶中的极品。七、信阳毛尖信仰毛尖也被称为“豫毛峰”,因为它产自河南大别山区的信阳市境内,是河南的著名的土特产之一。信仰毛尖的品质很高,深受人们喜爱。八、武夷岩茶武夷岩茶产于闽北的武夷山,因为茶树生长在岩缝之中,所以武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是我国乌龙茶中之极品。九、安溪铁观音早在宋、元时期,在安溪无论是农家还是寺观都已经开始生产这种茶了,根据《清水岩志》上记载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶话焉”。后来,安溪铁观音通过海上丝绸之路走向全世界,这种茶叶在海外也是非常的畅销。十、祁门红茶祁门产茶的历史非常的悠久,在唐朝的时候就有很又名了,祁门红茶也是中国十大名茶之一。
中国十大名茶
十大名茶如下: 西湖龙井 黄山毛峰 洞庭碧螺春 安溪铁观音 君山银针 云南普洱茶 庐山云雾 冻顶乌龙 祁红 苏州茉莉花茶
我国有很久远的茶文化,我国的十大名茶分别是哪些?
四川峨眉竹叶青、雅安蒙顶黄芽、石花、甘露也是大名顶顶!