美国葡萄酒

一葡萄酒的命名方式法国多数法国葡萄酒是以产地而命名，如“波尔多”或“勃艮第”。而美国葡萄酒是以其葡萄原料(品种)的名子命名，如“夏敦埃”(chardonnay)或“美乐”(merlot)。这原因可能是“新世界”的葡萄酒较多以单一葡萄品种酿制。二自然环境许多法国葡萄酒产自于凉爽或气候温和的地区，如波尔多、勃艮第、卢瓦尔河流域和香槟地区.法国葡萄酒由于来自气候凉爽的地区，因此其酒体较清、酒精含量较低，而酸度要高于美国的温暖气候条件下生产的葡萄酒，而美国葡萄酒几乎没有产自于这样的气候条件下的地区。如加利福尼亚葡萄酒。这些特点就使得美国葡萄酒比法国的酒体丰满，而酒精含量高的葡萄酒更具有亲食物性。三生产方式不同法国的葡萄酒主要是小作坊式，少量生产，并且很多酒庄都严格依据传统酿制葡萄酒，比较有个性。美国葡萄酒一般是工厂化，加入了大量高科技技术，生产的葡萄酒质量中等，没有明显特征，出现顶级葡萄酒的几率比较低。除了以上的几个区别外，法国属于旧世界产酒国，果味重而美国属于新世界产酒国，酒味相对重。法国葡萄酒更能反映出其产地的特性，换句话说就是更能体现出其葡萄所生长的土地的特点。美国目前出的红酒为新世界酒，口感活泼酒是新世界酒的强势，而法国葡萄酒是非常典型的旧世界葡萄酒，新旧交替是社会发展之定律。相信未来美国葡萄酒市场前景也会是一片看好~~~~~~

90%的美国葡萄酒在加州酿造，主要产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷。最大最出名的葡萄酒产地是威廉美特山谷。其它还有华盛顿等地。

作品一号

美国是新兴葡萄酒大国。最早酿酒始自16世纪中叶，近30年来急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。美国葡萄酒非常多样化，从日常饮用的餐酒，到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。因此有人说，在不久的将来，美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾驱。葡萄酒品种非常多样化，从餐酒到高级葡萄酒都有。主要葡萄品种为霞多丽（Chardonnay）和解百纳·苏维恩（也就是人们常说的赤霞珠 Cabernet Sauvignon)），仙粉黛（Zinfandel）是美国自己培育的品种。美国90%的葡萄酒在加州酿造，主要产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷。位于加州北部的纳帕谷是美国所有的地区中第一个跻身于葡萄酒世界的庄园并至今为止仍然保持领先的地位。此地区酿制的霞多丽白葡萄酒味道丰富，润滑而又口味多样；所生产的一些黑比诺葡萄酒是除了法国勃艮第地区之外最好的同类葡萄酒。此地区酿制的解百纳苏维翁以及梅洛可以陈酿长达10年仍然保持圆润而又果香浓郁的口感。至于仙芬黛葡萄酒，其本身便是一个奇迹。在加州，它不仅仅是一种时尚，更是促使该地区在葡萄酒业中成功的主要原因。利用仙芬黛葡萄品种可以酿制出味道稍甜的白葡萄酒以及红葡萄酒。（转载至百度百科）【葡萄品种Zinfandel】Zinfandel又称仙粉黛，它是美国加利福尼亚的特产。所酿葡萄酒香气浓郁复杂，常带有美洲橡木、香草、李子果酱等味道，是芳香型的红葡萄品种。仙粉黛葡萄的来源一直有多种说法，但没有争议的是从淡淡果香到口感强烈，仙粉黛都可以做到。【Robert Mondavi蒙大菲酒园】始建于1966年，坐落在加州纳帕谷中心地带的橡木镇。1999年，蒙大菲被《Wine Spectator》评选为“全美最重要的酒园”。在过去的30年中，蒙大菲已经成为了红酒行业中领先的变革者和研究领域中杰出的贡献者，并已成为世界领先的葡萄酒园之一。

美国葡萄酒分级美国没有正式的葡萄酒分级制度，只有葡萄酒产地管制条例。所以对葡萄酒好坏的定位除价格外，还有重要评酒人士的打分，以及葡萄酒竞赛和得奖情况等作为参考，要想买到优质的葡萄酒，特别是性价比高的酒是需要对具体的厂家有所了解和研究的。美国的烟酒和枪械管制局于1983年颁布了葡萄酒产地管制条例(Approved Viticulture Area，也可称为AmericanViticulture Area，简称AVA)。该条例虽以法国的法定产区管制系统(AOC)为参考，但没有那么多限制。条例只根据地理位置、自然条件、土壤类型及气候划分产区，对产区可栽种的葡萄品种、产量和酒的酿造方式没有限制，这也是与法国原产地控制条例最根本的区别。目前美国有大大小小170余个AVA葡萄酒产区，其中有90多个是在加州。AVA的面积大小差别很大，常常是大包小，大产区里包含着几个中产区，中产区里又有小产区，最小的AVA可以是单一葡萄园或单一酒庄的所在地。

大概是1760几年吧，没也注意过。

美国十大最贵葡萄酒生产商之首为啸鹰酒庄（Screaming Eagle），该酒庄有两款葡萄酒位居“美国最贵的50款葡萄酒名单”（该名单只纳入连续生产超过5年的葡萄酒）前10名之列。其他有两款酒列入名单前十名的生产商还包括沙德酒窖（Schrader Cellars）和布莱恩特家族酒庄（Bryant Family Vineyard）。下面让我们更进一步地来了解这些号称是“美国十大最贵葡萄酒生产商”的美国顶尖酒商。第一名：啸鹰酒庄（Screaming Eagle）啸鹰酒庄位居第一，相信大家都不会感到惊讶。这个“加州膜拜酒之王”有两款酒被列入了“美国最贵的50款葡萄酒名单”之中，分别排名第1和第4。其中，排名第1的是啸鹰赤霞珠干红葡萄酒，平均每瓶售价为2,556美元；排名第4的是啸鹰“空军二号”干红葡萄酒，平均每瓶售价为628美元。第二名：沙德酒窖（Schrader Cellars）该酒庄产量较小，主要生产红葡萄酒（赤霞珠红葡萄酒居多）。该酒庄的老斯巴克贝克托福喀龙园赤霞珠干红葡萄酒位居“美国最贵的50款葡萄酒名单”第2名，平均每瓶售价769美元。另外，该酒庄的CCS贝克托福喀龙园赤霞珠干红葡萄酒位居第5名，平均每瓶售价620美元。这两款酒分别有三个年份获得了罗伯特u2022帕克（Robert Parker）的满分评分，而沙德酒窖也是首个获得如此骄人成绩的酒庄。第三名：哈兰酒庄（Harlan Estate）该酒庄是比尔u2022哈伦（Bill Harlan）一手打造并悉心经营的加州“一级酒庄”，坐落于纳帕谷（Napa Valley）中心。多年以来，该酒庄的平均年产量不断增长（从约800箱增至现在的2,000箱），却仍然供不应求。哈伦酒庄的旗舰红葡萄酒——哈兰酒庄干红葡萄酒在该名单中排名第3，平均每瓶售价760美元。第四名：布莱恩特家族酒庄（Bryant Family Vineyard）该酒庄的布莱恩特家族贝蒂娜干红葡萄酒在名单中排名第6，平均每瓶售价553美元。此外，该酒庄还有一款酒在前十名之列——布莱恩特家族“庄主种植”赤霞珠干红葡萄酒。该酒排名第9，平均每瓶售价503美元。第五名：艾伯如酒庄（Abreu Vineyard）该酒庄庄主大卫u2022艾伯如（David Abreu）年轻的时候就进入了葡萄酒行业，曾一度在纳帕谷夏天的葡萄园中工作。该酒庄的艾伯如索雷维罗干红葡萄酒在名单中排名第7，平均每瓶售价534美元。艾伯如麦当娜园干红葡萄酒，排名第21，平均每瓶售价391美元。第六名：达拉u2022瓦勒酒庄（Dalla Valle Vineyards）该酒庄王冠上的宝石——达拉u2022瓦勒玛雅干红葡萄酒在名单中排名第9，平均每瓶售价508美元。现任庄主直子u2022达拉u2022瓦勒（Naoko Dalla Valle）这样描述这款酒的口感：带有美妙纯正的果味，酒力强劲而又口感细腻，风味极为复杂而又十分平衡。此款酒的年产量不足500箱。第七名：稻草人酒庄（Scarecrow）该酒庄在很短的时间内飙升至膜拜酒的地位，算得上是膜拜酒市场上的“新人”。该酒庄在2003年发布了首个年份葡萄酒，便获得罗伯特u2022帕克98分的评分。该酒庄最贵的葡萄酒是稻草人赤霞珠干红葡萄酒。此款酒在名单中排名第10，平均每瓶售价482美元。第八名：斯隆酒庄（Sloan Estate）这个于1998年初由西雅图（Seattle）著名的私人葡萄种植商斯图尔特u2022斯隆（Stuart Sloan）创办的酒庄现为中国投资者所有。该酒庄发布的第一款商业葡萄酒是2000年份的斯隆酒庄干红葡萄酒。此款酒在名单中排名第11，平均每瓶售价462美元。第九名：寇金酒庄（Colgin Cellars）安u2022蔻金（Ann Colgin）是这个纳帕谷最著名酒庄之一的庄主。该酒庄每年生产的葡萄酒少于3,000箱。该酒庄的寇金草羊园赤霞珠干红葡萄酒在名单中排名第12，平均每瓶售价456美元；寇金IX园干红葡萄酒排名第15，平均每瓶售价419美元；寇金卡里尔德干红葡萄酒排名第16，平均每瓶售价416美元；寇金泰颂丘陵园赤霞珠干红葡萄酒排名第20，平均每瓶售价397美元。第十名：赛奎农酒庄（Sine Qua Non）该酒庄的赛奎农黑&蓝干红葡萄酒是加州最昂贵的的葡萄酒，平均每瓶售价4,367美元。该款酒仅在1992年的时候生产过一次，它是由极其罕见的西拉和赤霞珠混酿酿制而成的。由于没有连续生产5年，该酒没有被纳入“美国最贵的50款葡萄酒名单”之中。该酒庄符合收录条件的酒款只有赛奎农小E歌海娜干红葡萄酒，在名单中排名第18，平均每瓶售价411美元。

没有这种说法吧，一般餐酒酒分几个等级而已，类似你的说法以我从业10年来看，没听过。。。

1. Stag"s Leap Wine Cellars-鹿跃庄(美国加州纳帕谷)：纳帕谷是美国葡萄酒的心脏，尽管该地葡萄酒产量仅占加州总产量的5％，然而在1976年5月24日“巴黎品酒会”的比赛中，纳帕谷的鹿跃酒窖出产的葡萄酒却击败法国波尔多的五大顶级酒庄，创造了葡萄酒界的一段传奇。 2.Robert Mondavi-罗伯特.蒙大菲酒庄（美国加州纳帕谷圣.海伦娜镇）。蒙大菲也是大名鼎鼎的作品一号酒庄的发起人，儿子的名声已经超过老子。下图是举世闻名的抽象酒庄建筑：蒙大菲酒庄正门。【作品一号酒庄是由葡萄酒界两个最受尊敬的人物建立的，罗伯特u2022蒙大维（Robert Mondavi）和木桐庄的东家-拜伦u2022飞利浦u2022罗斯柴尔德（Baron Philippe de Rothschild）于1979年，首次酿制了带有波尔多酒风格的混合酒，随后，他们以"作品一号"为名推出了这款创新葡萄酒，很快成为了美国第一支超高档葡萄酒，开创了纳帕谷奢华葡萄酒的价格先河。总部在奥克维尔（Oakville），酒庄设在加州的酒厂是世界上最精英的酒厂之一。3.Ridge-山岭酒园（美国圣克鲁兹山）：成立不到10年山岭酒园就在著名的“巴黎”品酒会上击败法国名庄，名扬天下，与纳帕谷的罗伯特.蒙大菲等名庄共同成为美国顶级葡萄酒的标志。4.Shafer-思福酒园（美国加州纳帕谷）：经过几十年的辛勤努力，思福园伊赤霞珠、美乐、莎多妮和桑娇维塞等葡萄品种酿制出来的葡萄酒在国际间已享有崇高的声誉，其中以“山坡精选赤霞珠”最为知名南华县地图全图，在百分之百的单园赤霞珠酿造，没有调配其他任何品种，是世界公认的高档红葡萄酒，现已成为美酒的代名词，同时也是各国品酒家们追逐的目标。拉斐堡：拉斐酒庄被认为是“五大名酒庄”中最典雅的玛歌堡：美国前总统托马斯·杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。最老的明星：奥比昂酒庄雄性气质：拉图酒庄艺术家风范：木桐酒庄这是法国波尔多地区的五大酒庄.全球来讲，评出四个是很难得，法国以年代久远著称，意大利和智利是新进的产酒大国，美国加州和澳大利亚也盛产葡萄酒以下是市场上比较罕见的葡萄酒 拉斐堡1996（Chateau Lafite Rothschild 1996）：神秘滋味 拉斐酒庄被认为是“五大名酒庄”中最典雅的。18世纪，拉斐酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。拉斐堡的酒比较内向，必须等到至少十年左右，其真正的面貌才会呈现出来，芳醇、水果香，还夹杂着很多丰富的味觉。玛歌堡1998（Chateau Margaux1998）：弦外之味早在1787年，对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯·杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。玛歌酒庄是“五大”中比较恪守传统的酒庄，不仅保持手工操作，而且仍然使用橡木发酵罐。玛歌堡是波尔多酒中的代表作：细致、温柔、幽雅，单宁酸中庸。品味玛歌堡的佳酿必须平心静气才能体会其“弦外之音”。贝昂地·山弟（Biondi Santi，Riserva）：醇厚圆满意大利中北部以佛罗伦萨为中心的地区称为托斯卡纳。这里古迹处处，不仅是文艺复兴的圣地，也是意大利最重要的产酒区。刚刚酿成的特藏级贝昂地·山弟并不易入口，涩感极强，同时颜色呈砖红色。惟有经过10年左右的陈放，才能转化为平衡、圆满。酸度和单宁虽然较同年的波尔多顶级酒高，却正是它迷人的地方。萨西开亚1999（Sassicaia1999）：混血名酒Sassicaia是意大利第一个用法国产葡萄酿制的葡萄酒，根据意大利的法规，不是用本土葡萄酿制的葡萄酒不能享有定级的权利，因此最初此酒只被定为日常餐酒。而事实上，它比托斯卡纳地区一些法定等级酒都好，价格也贵。萨西开亚酒具有深红色的光泽，圆满、深厚的口感中，夹杂了中庸的木材味道。值得一提的是，萨西开亚酒标的设计非常独特。宝蓝色的瓶盖，标志是一颗圆形蓝底八道金针的明星，在琳琅满目的葡萄酒架上甚是抢眼。

鹰冠酒庄位于Poso Robles产区，占地2000亩，是美国加州最有影响力的酒庄之一。最早建于1936年，已有78年历史。 第一代庄主Lance Lamas 兰斯u30fb拉马斯，出身于葡萄种植世家，早年随父辈从法国移民到加州，是当地著名的葡萄庄园开拓者。 位于洛杉矶和旧金山之间的全球最佳产区Poso Robles，这里是加州中心区域，毗邻太平洋西中央海岸， 远古时期的地震、洪水和火山使得加州的土壤富含多种矿物质，300多种微气候;每年超过200天的光照，葡萄能够完全成熟； 从太平洋绵长的海岸线吸收的凉雾能调和热度，为葡萄酒的复杂性、精致性和多样性提供了理想的条件。酿造精品葡萄酒需要葡萄的树龄达到10年，鹰冠酒庄葡萄植株平均树龄已达到15年的树龄，酒品复杂精致。Poso Robles是全球首个可持续酿酒葡萄有机种植的产区，用绵羊及益鸟来控制杂草及害虫；堆置肥料， 回收以及循环利用来减少浪费；保护环境及水源的质量；保护当地的生态系统以及野生动物生态环境；环保实践者有酒庄采购优先权。 鹰冠酒庄为拥有2000亩精品葡萄园的自有酒庄，所有酿酒葡萄都来自于本庄园，均为上乘品质的酒庄酒， 年鹰冠酒庄每公顷葡萄产量仅为6000kg ，年产量仅为9000箱，这一指标已达到波尔多列级酒庄的限产标准。Poso Robles几年来连续被评为全球最佳年度产区，鹰冠酒庄更是Poso Robles最具规模的酒庄之一。

美国加州的纳帕葡萄酒是全世界有名的曾在酒的博览会上多次打败法国，夺得世界第一大小酒庄有百十个现在不仅纳帕出产葡萄酒了，整个加州都成了葡萄酒的产地大小酒庄星罗棋布

美国葡萄酒有哪些产区 　　作为世界第四大葡萄酒生产国，美国是葡萄酒世界的后起之秀，其葡萄酒产量仅次于法国、意大利和西班牙。下面，我为大家分享美国葡萄酒的产区，快来看看都有哪些吧! 　　一、俄勒冈州产区 (Oregon) 　　俄勒冈就是一个具有浓郁地方风味和特别酿造技术的葡萄酒产区。 　　俄勒冈适宜的土地、气候和阳光充裕的山坡，使酿酒葡萄在夏秋两季之间逐渐成熟，口味极佳。俄勒冈的酒庄规模普遍不大，即使最大的一家酒庄同欧洲的普通酒庄相比都属小型，因此出产的葡萄酒均为纯手工小批量酿制。 　　俄勒冈最大最出名的葡萄酒产地是威廉美特山谷。山谷和海岸山脉下的丘陵地带都时葡萄生长的理想环境，俄勒冈大约70%的酒庄都位于此。威廉美特山谷是美国最大最出名的葡萄酒产地。 　　俄勒冈的旗舰酒是由黑皮诺葡萄酿造，这里接近半数的酿酒葡萄是黑品乐。由于当地独特的气候使所产的葡萄酒口感和酒香与外地产品风格迥异。一般情况下，除新酿的黑皮诺外，酒中会有红莓、黑莓等水果味，经过陈酿后便成为富含泥土、皮革、烟草、菌类和香辛料风味的复合型葡萄酒。在温暖的葡萄园中园主们都收藏有他们最好的葡萄和美酒，如梅鹿辄、赤霞珠、西拉、增芳德等。 　　二、华盛顿州产区 (Washington) 　　华盛顿州地处美国的西北角，与加拿大相邻，充足的阳光可使葡萄得以充分的生长和成熟，而当地寒凉的"夜晚又能使果实自然的酸度得以较高的保留，从而创造出拥有丰腴香气与味道，且非常平衡的葡萄酒。 　　华盛顿州有5个主要的AVA(American Viticultural Areas 美国葡萄栽培区)。这5个AVA分别是：Puget Sound, Red Mountain, Yakima Valley, Columbia Valley, Walla Walla Valley。 　　三、美国加州葡萄酒产区 (California) 　　90%的美国葡萄酒在加州酿造，加州的四季稳定，炎热的白天与 清爽的夜晚让葡萄的酸甜度趋于完美，使得葡萄的产量与品质皆维持在水平之上，因此，加州被称为是「葡萄酒的桃花园」。主要产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷。 　　1、 纳帕山谷产区 　　纳帕Napa是美国北加州旧金山湾北边的一个郡。南北纵贯而过的纳帕谷是全美国最著名的葡萄酒产区。纳帕谷是美国美食美酒的精神象征。是加州的主要葡萄酒产区。 　　2、 索罗马山谷产区 　　索罗马山谷常常被称为“另一个”葡萄酒乡村，索罗马山谷一直向西延伸到海滩，而且一直保留着一个偏辟小镇的魅力。是加州的主要葡萄酒产区。 　　3、 俄罗斯河山谷产区 　　俄罗斯河山谷。是黑比诺葡萄园集中的地方，是受到海雾影响的地带，是加州的主要葡萄酒产区。 　　4、 奈特谷产区 　　与帕那纳帕山谷隔着一条圣海伦娜山脉，至今谷内有两个葡萄酒庄园。这里的葡萄生长期长，酒园的葡萄比周围产区的葡萄晚熟三到四个星期。葡萄成熟度佳，果香味道浓，是酿顶级酒的基础。 ;