啤酒的主要原料是大麦，经过原料处理、发酵、过滤等多种工序制作而成，啤酒也分几个种类，入浓色啤酒、黑啤酒等。世界各地中，属德国的啤酒最为著名。营养价值1. 啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。2. 啤酒是由谷物制作而成，谷物经过发酵后再加工便成为啤酒。3. 啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有拮抗作用。4. 男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。食用功效1、提神：含有大量的有机酸，具有清新、提神作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，促进肌肉松弛。2、助消化：主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，增进胃液分泌，提高其消化吸收能力。3、利尿：加快人体的代谢活动。4、减肥：有很好的减肥效果。对抑制体形的过快增长非常有效。
