艾尔啤酒

艾尔啤酒是我最喜欢的一种啤酒，我家里面就买了很多种这种啤酒，冻在冰箱里面，在炎炎夏季啦，一瓶这个啤酒出来喝感觉特别的爽，而且这个啤酒品牌他已经有很多年的历史了，它源自德国，我们都知道德国的啤酒质量是非常好的，而且喝起来口感很醇香。

好喝。青岛啤酒印度淡色艾尔啤酒是一款特色的啤酒，口感比较苦涩，香气浓郁，同时带有一定的麦芽香味，属于苦味型啤酒，此款啤酒以印度风味为主打，因此可以品尝到一些印度风情，如咖喱、香料等味道，不仅在国内受到了很多啤酒爱好者的喜爱，也在国际市场上表现很好。所以，青岛啤酒印度淡色艾尔啤酒好喝。青岛是中国山东省下辖的一个地级市，位于山东省东南部沿海地区，是一个以海洋、啤酒和美食闻名的城市，有着得天独厚的地理位置和气候条件，既是一个重要的经济中心和港口城市，同时也是中国著名的旅游城市之一。

艾尔（Ale），又称为顶部发酵（Top Fermentating）。使用该种方式发酵的啤酒，酵母位于啤酒液体顶部，通过表面大量聚集泡沫发酵。这种发酵方式适合温度高的环境，约16℃~24℃最佳，这样发酵的代谢产物能更多样。比如会产生酰类和酯类，这些物质极大地影响了啤酒风味，也是艾尔啤酒当中复杂香气的重要来源。

酿酒狗英式印度淡色艾尔啤酒A India English light Eyre beer 重点词汇释义英式English-style淡色tinge; light colour; undertint; undertone艾尔Air; Eyer; Irell; Isle

英国的艾尔啤酒中最典型的啤酒是帝王世涛和波特。根据查询相关公开信息显示，英国的艾尔啤酒中最典型的啤酒是帝王世涛和波特，艾尔啤酒的酿造原料主要是麦芽、啤酒花和水，而帝王世涛和波特这两种艾尔啤酒在麦芽和啤酒花的使用上有所不同。帝王世涛的麦芽和啤酒花用量较少，口感清爽，适合口感较轻的啤酒爱好者。而波特的麦芽和啤酒花用量较多，口感较浓郁，适合口感较重的啤酒爱好者。

艾尔啤酒北海销售电话0779-3213580

英国的艾尔啤酒中最典型的啤酒是（）。 A.小麦啤酒 B.大麦烈性啤酒 C.比尔森 D.帝王世涛和波特 正确答案：D

将糖类转化成为酒精和CO2，以及风味物质发酵结束后从罐底回收酵母，可再次使用，微生物控制得当可以使用7代以上。艾尔啤酒和拉格啤酒的区别在于发酵方式的不同。艾尔（Ale）啤酒是上发酵的啤酒，也就是说酵母浮在麦芽汁上面，这种发酵方式能最大程度保留啤酒花的香味，常见的有淡艾尔、印式淡艾尔、世涛啤酒、波特啤酒、比利时修道院啤酒、拉比克啤酒。而拉格（Lager）啤酒是下发酵的啤酒，酵母在麦芽汁下面，这种发酵方式更容易工业化大批量生产，酒体纯净，口味清淡，常见的有美式拉格、欧洲黄、黑拉格、皮尔森啤酒。

小麦啤酒。艾尔啤酒呈现琥珀色，外观透亮;泡沫丰富细腻，挂杯持久；香气丰富，麦芽香气、酯香、酒花香气平衡宜人，口感细腻，酒体醇厚，杀口力强。类最早的啤酒可能就是艾尔酒。啤酒最早出现在公元前6000年。公元七世纪在欧洲修道院中开始呈规模地酿制。在英国、德国等国家艾尔酒成为了人们不可少的营养来源，甚至出现在五月花船上。艾尔酒昔日的麦酒并不加入啤酒花。后来渐渐地人们发现，在发酵过程中加入啤酒花之后，不但可以延长保存期，还可以增加啤酒的苦味和香味。扩展资料：艾尔啤酒的发展历程最早的“艾尔”啤酒是不加酒花的麦酒，酒花1524年由荷兰传入英国。 英国女王伊丽莎白一世在位45年，外出巡视均要专程携带“艾尔”啤酒以备饮用，女王一直钟情“艾尔”啤酒，竟然终身未嫁，落个“爱江山更爱”艾尔“的美谈。 随着新大陆的发现及英国的扩张强大，”艾尔“啤酒传播到加拿大、美国、澳大利亚、新西兰、印度等地。1786年”艾尔“啤酒在美国纽约波基普西地区开始生产，1810年美国”艾尔“啤酒厂被一把大火烧毁，1813年重建恢复生产。当时工厂的董事长马修先生子承父业，将”艾尔“啤酒进一步发扬光大，将销售区域推广到美国中西部地区，至今美国俄勒冈州的新港地区仍有一年一度的”艾尔“啤酒节。 参考资料来源：百度百科-艾尔啤酒

好。1、千岛湖比利时小麦艾尔啤酒口感好，醇香悠长，，甄选进口麦芽，浓醇麦香。2、风味纯净协调、落口爽净、口感丰富。

不大。印度淡色艾尔啤酒是经典艾尔之一，啤酒中添加了爽脆柠檬的水果香气，干型麦芽的中味，余味悠长的啤酒花后调，酒精度不算高所以后劲不是很大。“ipa的全称是“IndiaPaleAle”，中文名为“印度淡色艾尔”，是由英国殖民印度时期创造出来的啤酒。

艾尔啤酒的酒精含量5.2%，麦汁浓度14.2度，酒精度不高，不会太上头。艾尔啤酒呈现琥珀色，外观透亮，泡沫丰富细腻，挂杯持久，香气丰富，麦芽香气、酯香、酒花香气平衡宜人，口感细腻，酒体醇厚，杀口力强。

帝王世涛和波特。根据查询《啤酒酿造与文化》显示，英国的艾尔啤酒中最典型的啤酒是帝王世涛和波特。艾尔啤酒是英国人中世纪酿制成功的啤酒，颇受王公贵族的喜爱。

如何区分一瓶酒是拉格和艾尔：1、历史渊源的区别艾尔啤酒：艾尔Ale作为啤酒的传统工艺， 人类最早的啤酒可能就是艾尔酒。啤酒最早出现在公元前6000年，比拉格更早源自于欧洲北部的荷比卢/英伦地区，以较高温发酵于桶的顶部，所以泡沫相对多一些。拉格啤酒：拉格Lager源自于德国，以较低温发酵于桶的底部。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。发酵时间较艾尔长。德国的麦芽和水质都很好，很适合这种方式。2、风味口感的区别艾尔啤酒：艾尔啤酒在发酵时形成泡沫状的酵母层。它可以产生大量的酯类物质，形成多种风味和香气。口感更加丰富浓重，附有水果、坚果累等复杂香气。拉格啤酒：由于酵母沉在发酵醪底部，酵母主要以单一的酒精代谢为主，所以拉格啤酒的口感更加简单，主要是大麦和小麦的原味。拉格啤酒高碳酸，酒体清澈较淡，口感更偏向清爽清脆，顺滑可口，香气方面则单纯一些。一般来说，艾尔啤酒最佳适应饮温度是室温，啤酒的颜色越淡以及酒体越轻，适饮温度越低；拉格啤酒适饮温度较低，但博克啤酒（Bock）室温饮用口感最佳。3、发酵酵母的区别艾尔啤酒：使用酿酒酵母。拉格啤酒：使用巴氏酵母。综上所述：由于酿造方式的区别，用的酵母也不一样，拉格的制造成本比艾尔要低一些，存放时间更久，所以我们现在喝到90%的啤酒都是拉格。无论是青啤、燕京、雪花这些国内品牌，还是嘉士伯、百威、科罗纳，虽然在口味和口感上有所区别，但酿造工艺上都属于拉格啤酒。从口味上看，艾尔的口味比较浓重，拉格比较清香。很多高端啤酒是艾尔。

如何区分一瓶酒是拉格和艾尔：1、历史渊源的区别艾尔啤酒：艾尔Ale作为啤酒的传统工艺， 人类最早的啤酒可能就是艾尔酒。啤酒最早出现在公元前6000年，比拉格更早源自于欧洲北部的荷比卢/英伦地区，以较高温发酵于桶的顶部，所以泡沫相对多一些。拉格啤酒：拉格Lager源自于德国，以较低温发酵于桶的底部。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。发酵时间较艾尔长。德国的麦芽和水质都很好，很适合这种方式。2、风味口感的区别艾尔啤酒：艾尔啤酒在发酵时形成泡沫状的酵母层。它可以产生大量的酯类物质，形成多种风味和香气。口感更加丰富浓重，附有水果、坚果累等复杂香气。拉格啤酒：由于酵母沉在发酵醪底部，酵母主要以单一的酒精代谢为主，所以拉格啤酒的口感更加简单，主要是大麦和小麦的原味。拉格啤酒高碳酸，酒体清澈较淡，口感更偏向清爽清脆，顺滑可口，香气方面则单纯一些。一般来说，艾尔啤酒最佳适应饮温度是室温，啤酒的颜色越淡以及酒体越轻，适饮温度越低；拉格啤酒适饮温度较低，但博克啤酒（Bock）室温饮用口感最佳。3、发酵酵母的区别艾尔啤酒：使用酿酒酵母。拉格啤酒：使用巴氏酵母。综上所述：由于酿造方式的区别，用的酵母也不一样，拉格的制造成本比艾尔要低一些，存放时间更久，所以我们现在喝到90%的啤酒都是拉格。无论是青啤、燕京、雪花这些国内品牌，还是嘉士伯、百威、科罗纳，虽然在口味和口感上有所区别，但酿造工艺上都属于拉格啤酒。从口味上看，艾尔的口味比较浓重，拉格比较清香。很多高端啤酒是艾尔。

拉格啤酒和艾尔啤酒的有三种区别：口感不同、酿造过程不同、酵母不同。1、口感不同：拉格啤酒的口感比较顺滑可口以及清爽清脆；艾尔啤酒的口感丰富且浓厚2、酿造过程不同：拉格啤酒是经过粉碎、糖化、糊化、麦汁过滤、加入酵母发酵等工序酿造而成的；艾尔啤酒是经过麦芽粉碎、煮沸、发酵等工序酿造而成的。3、酵母不同：拉格啤酒使用的是巴氏酵母；艾尔啤酒使用的的是酿酒酵母。艾尔啤酒：“艾尔”啤酒是英国人中世纪酿制成功的，颇受王公贵族的喜爱。不过最早的"艾尔"啤酒是不加酒花的麦酒，酒花1524年由荷兰传入英国。随着新大陆的发现及英国的扩张强大，“艾尔”啤酒传播到加拿大、美国、澳大利亚、新西兰、印度等地。1786年“艾尔”啤酒在美国纽约波基普西地区开始生产，1810年美国"艾尔"啤酒厂被一把大火烧毁，1813年重建恢复生产，当时工厂的董事长马修先生子承父业，将“艾尔”啤酒进一步发扬光大，将销售区域推广到美国中西部地区，至今美国俄勒冈州的新港地区仍有一年一度的“艾尔”啤酒节。拉格啤酒：拉格啤酒，源自德文"储存"，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有:Pilsner、American Lager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。

这个牌子喝过一次，还行吧，不过我平时都是喝雪花的，酒花香气清淡香气十分不错，口感十分醇厚，麦芽浓度也比较不错

浓郁的食物。配煎炸食物、咖喱、墨西哥食物和油炸鱼，等浓郁的食物，可以完美的发挥出印度淡色艾尔啤酒的味道。ipa的全称为“印度淡色艾尔”(india pale ale)，它的诞生源于18世纪英国东印度公司远洋贸易的需求。

啤酒介绍 艾尔啤酒（英文：Ale），又译为麦酒、麦芽酒，为一种上层发酵啤酒（发酵过程酵母会移动至液面）。发酵温度较拉格啤酒高（20~25℃)，发酵时间较拉格啤酒短，可于两到三天完成。艾尔酒常常带有更加浓烈的口感，酒体饱满，可以形成很好的果仁味道和水果味道。常见的有：Pale Ale、Brown Ale、Porter、STOUT、Hefeweizen等。 与之对应的就是另外一种，拉格。 拉格啤酒（英文：Lager），源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。发酵时间较艾尔长。常见的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。 ——网上扒的以下口感描述和打分都是基于本人自身口味，并不具有普适性，只是给出参考~ 墙裂推荐：快克、妖月四料、巨石傲慢混蛋（波本桶），前两个类似于修道院风格，后者过桶之后风味很棒！ 推荐理由：风味独特 备注：以下所有啤酒都是淘宝有售，价格为淘宝价~基本和日常小酒吧价格在2-3倍差距品名：白熊 分类：淡色艾尔 价格：￥18 净含量：330ml 产地：比利时 年份：- 度数：4.7 原麦汁浓度：11.5 色泽：淡黄色 口感：泡沫较绵密，和福佳很像，入口有果味柑橘味，味道略淡 评级：5 品名：伴月/妖月三料 Straffe Hendrik Tripel 分类：比利时烈性爱尔 价格：￥18 净含量：330ml 产地：比利时 酒厂：De Havle Maan 年份：- 度数：9 原麦汁浓度：19.5 色泽：琥珀色/红色 口感：1）泡沫适中且非常绵密，许久不消散；2）杀口感明显，酒体顺滑；3）刚入口有略微的烟熏味儿，酸度突出，有较明显的水果香味，慢慢感受到明显麦芽的甜度，咽下后苦度慢慢上升。 评级：6 品名：伴月/妖月四料 Straffe Hendrik Quadrupel 分类：比利时烈性爱尔 价格：￥20 净含量：330ml 产地：比利时 酒厂：De Havle Maan 年份：- 度数：11 原麦汁浓度：23.8 色泽：深褐色 口感：1）泡沫超多且非常绵密，许久不消散，闻起来有很重的焦糖气味；2）杀口感明显，酒体顺滑饱满；3）刚入口时甜度很高，慢慢感受到酒花带来的苦味，以及一些水果的香气，类似于焦糖、蜂蜜、果香混杂在一起；4）在后段以及下咽时，能感受到明显的酒精味以及烘烤麦芽的味道，整体感觉不错 评级：8 品名：布什 Bush 分类：比利时烈性爱尔 价格：￥24 净含量：330ml 产地：比利时 年份：- 度数：12 原麦汁浓度：20 色泽：琥珀色/红色 口感：泡沫较多，消散很快，闻起来酒花味很重。杀口感明显，酒体较重，入口顺滑，甜味和苦味相互平衡，咽下后残留苦味以及类似于朗姆酒的味道 评级：7 品名：督威 分类：比利时烈性爱尔 价格：￥18 净含量：330ml 产地：比利时 酒厂：Duvel Moortgat 年份：- 度数：8.5 原麦汁浓度：16.9 色泽：淡黄色 口感：泡沫非常多，能黏在杯壁，入口淡淡麦芽味及酒精味，不刺激，然后感到甜甜的，几乎没有苦味，口感较为丰富 评级：7 品名：督威三花 2016 分类：比利时烈性爱尔 价格：￥25 净含量：330ml 产地：比利时 酒厂：Duvel Moortgat 工艺：三料、酒花干投 年份：2016款 度数：9.5 原麦汁浓度：16.9 色泽：淡黄色/浑浊 口感：1）倒出时泡沫超多，消散较快；2）杀口感明显，酒体较轻；3）闻起来有花香，入口时充盈浓浓的酒花香味，酸度和苦度突出，有淡淡的水果香味，咽下后苦度残留很长时间。 备注：DUVEL的升级版，用三种酒花来提高啤酒的酒花苦味和香味，每一年DUVEL都会推出新的三花啤酒，其中俩种酒花是固定的，新的一种酒花每一次都会有新的惊喜 评级：7 品名：匪徒 分类：比利时烈性爱尔 价格：￥22 净含量：330ml 产地：比利时 年份：- 度数：9 原麦汁浓度：18 色泽：黄色 口感：泡沫均匀适中，口感比较厚重，有淡淡水果味及一定的甜度，和酒精味混合非常均匀 评级：7 品名：粉象浅 Huyghe 分类：比利时烈性爱尔 价格：￥22 净含量：330ml 产地：比利时 年份：- 度数：8.5 原麦汁浓度：10.8 色泽：金黄色 口感：泡沫非常厚，沙口感不明显，酒体适中，入口时果味丰富，类似于柑橘，然后感觉到微酸，咽下后比较干爽，残留少许苦味 评级：7 品名：粉象深 Huyghe 分类：比利时烈性爱尔 价格：￥22 净含量：330ml 产地：比利时 年份：- 度数：8.5 原麦汁浓度：16 色泽：红褐色/红棕色 口感：闻起来有浓郁的甜度，泡沫细腻且厚重，酒体较重，沙口感较重，入口有水果的酸甜、以及淡淡的苦味加麦芽的甜味，较浅粉更加甜一些 制作：使用三种不同酵母和五种不同麦芽，经过三次发酵酿制而成 评级：7 品名：福佳 分类：淡色艾尔 价格：￥13 净含量：330ml 产地：比利时 年份：- 度数：4.9 原麦汁浓度：11.7 色泽：淡黄色，浑浊 口感：泡沫多，入口有果味，陈皮味，味道略淡 评级：6 品名：金色猴子三料 Victory Golden Monkey 分类：比利时三料 价格：￥30 净含量：355ml 产地：美国 酒厂：Victory 工艺：三料 年份：- 度数：9.5 原麦汁浓度： 色泽：淡琥珀色 口感： 1）倒出时泡沫适中，消散很慢，最后残留一层细腻的白沫； 2）闻起来有丰富的麦香，有点腻歪； 3）酒体适中，甜度高，很典型的比利时风格； 4）入口时碳化适中，包裹整个酒体；中调的甜度较为突出，温度上升后也不乏平衡；尾调是更加明显的甜度和微苦混合，下咽后收得很干净。 5）整体感觉不错，比较典型不好不坏，但确实没有尝出特殊的香料味。。 备注：加入特殊的香料 评级：7 品名：巨石 傲慢的混蛋 波本桶 Arrogant Bastard 分类：美式烈性艾尔 价格：￥40 净含量：355ml 产地：美国 酒厂：Stone 工艺：波本桶 年份：- 度数：8.1 原麦汁浓度： 色泽：深红色/红褐色 口感： 1）倒出时泡沫适中，消散很慢，最后残留一层细腻的白沫； 2）虽然没有喝过波本，但是闻起来确实有一种典型威士忌的风味，混合着浓郁酒花的香气； 3）酒体适中，甜度较高； 4）入口时杀口感适中，首先是IPA浓郁的酒花风味；中调的甜度突出，焦糖味道很重，混合着一丝威士忌的风味，苦度比IPA低一些；尾调是绵长的香气，消散很慢。 5）挺惊喜的，居然在IPA的感觉中尝出了焦糖的甜味，尤其还混合了一丝威士忌的风味 备注： 评级：8 品名：快克 Kwak 分类：比利时烈性爱尔 价格：￥25 净含量：330ml 产地：比利时 年份：- 度数：8.4 原麦汁浓度：19.5 色泽：红褐色/淡褐色 口感：泡沫适中，消散快较为细腻，入口时完全是麦芽的甜度，酒体较厚，很细腻，咽下后口中残留焦糖味和淡淡酒精味，几乎没有酸味和苦味 评级：9 品名：乐飞莱福 分类：深色艾尔 价格：￥14 净含量：330ml 产地：比利时 年份：- 度数：6.5 原麦汁浓度：15.6 色泽：棕色 口感：泡沫多，入口啤酒花与麦芽味比较重，然后会感到淡淡的甜味，下咽后残留啤酒花的味道，与国内啤酒比较相似。 评级：4 品名：欧米尼珀罗 马萨林 燕麦淡色艾尔 分类：淡色艾尔 价格：￥35 净含量：330ml 产地：瑞典 酒厂：Omnipollo 工艺：- 年份：- 度数：5.6 原麦汁浓度：13.2 色泽：淡黄色（浑浊） 口感： 1）倒出时泡沫适中，消散很快； 2）闻起来是典型的水果味，尤其以柑橘味为重； 3）酒体适中，杀口感强烈； 4）入口时杀口感很强，直接刺激到口腔；中调是水果味和酒花味的混合，苦度很高，平衡性感觉不太好，一直没有尝到麦芽的甜香；尾调也是水果酒花的混合，风味残留时间短，较为爽口。 5）整体感觉一般，杀口感过强以及没有甜香的中和，苦度过于明显了，加上价格略高，不推荐。 备注： 评级：6 未完待续。。。