酒

1、先把葡萄酒倒入玻璃杯中，玻璃杯是纯色透明的，不能有任何底色或者花纹。 2、加入家里常用的食用碱，可以等待几分钟，观察葡萄酒容易的颜色变化。 3、如果葡萄酒是假的，那么里面没有花青素，假葡萄酒不会变色。如果葡萄酒是真的，那么里面就有花青素，真葡萄酒会变成不透光的深蓝色。 4、用一张纸，滴一滴酒上去，观察酒滴的扩散情况。看到中间颜色很深，周围颜色明显很浅，就是假葡萄酒。真葡萄酒的酒滴则会比较均匀扩散开来。

在选购葡萄酒时，首先要确保购买渠道的正规。通过葡萄酒瓶的背标和条形码查询真伪，也可以通过白色餐巾纸辨别，将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒；如果是假酒，酒中色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。

我不知道你这个数据是怎样得来的，如果一半都是假酒，那么工商肯定会管的。其实现在的中国市场假酒已经非常少了，肯定还有，但没有一半这么多，你只要多了解葡萄酒知识，肯定会辨别的

真的抱歉，这种东西看习俗，区域，场合吧。毕竟白酒相对来说，在这方面没有一个比较统一的答案美酒和酒杯的关系就像美味和碗筷一样，都是提升品质的一种途径，至于，选择什么样的酒具，首先要知道白酒酒杯都有哪些？ 第一种就是大家常见的玻璃酒杯，这种无论是自用还是商务宴请都比较常见，容量有大有小，不同地域和饮酒习惯使用的大小容量不同。 第二种是水晶白酒杯，高端的水晶白酒杯原料采用无残留的高纯度二氧化硅烧制而成。这种酒杯比较雅致，适合浅饮雅酌。 第三种是陶瓷杯，这种酒杯一般都是在高端会所和高端宴请使用，此类杯子比较具备怀旧的情调，颜色白皙、杯壁薄，深受文人雅士的喜爱。 第四种是标准的品鉴杯，随着中西方酒文化的交融，国内的白酒品鉴越来越趋于标准化，这种杯子可以更好的收拢香启，材质透光，方便观察酒色，判断“色、香、味、格”四大指标。 第五种是农村及乡镇常用的土陶杯，此类酒杯盛行于湖南、四川和重庆的土菜馆和江湖菜馆，追求的是土饮，凸显低于特色和当地民俗。

这是在百度经验上看到的 1、看手续：可 要求经销商出示该批次葡萄酒的卫生证书及国外的原产地证书，确认货证相符。所有经检验检疫合格的进口葡萄酒，检验检疫机构都会签发《卫生证书》，内容涵盖 了该批次葡萄酒的产地、年份、葡萄种类、灌装日期等详细信息，消费者可据此辨别该葡萄酒是否符合相关卫生标准、是否为合法进口食品等。为防范不法人员伪造 假冒检验检疫证单，国家质检总局自2010年1月1日起启用新版检验检疫证书，新版证书增加了底纹防复印的特点，证单底纹为天蓝色，含有隐含特征，正常情 况下观察，隐含特征不可见，但复印件上会出现清晰的“COPY”字样。 2、看标签： 看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称 和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，越打着进口的名号，越可能是假的。 3、看条形码：69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。 4、看计量单位：以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml。 5、看生产日期：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标为：L7296A0611：58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。 6、看正背酒标：进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。 7、看酒封松紧：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。WineBasic knowledge14 8、看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），酒质变坏的颜色有浑浊感。WineBasic knowledge15 9、酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。WineBasic knowledge16 10、闻气味：如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。 11、品口感：饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。 注意事项 除此之外，还有一些简单自测的小方法。 碱法： 根据国家标准的规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷，花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑 色。因此，如果红酒中加入食用碱（俗称苏打，做面包等发酵用）后变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。 纸巾法：取 一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此 可以很简单地辨别真假葡萄酒。

1香槟酒杯高身，长柄而有美观的杯子，适合香槟和汽酒。 容量为180~240毫升（6~8安士）2白兰地大酒杯适合於纯白兰地或以白兰地为基酒的各种酒类。根据容量大小的不同，可盛装180~720毫升（6~24安士）3高脚大杯/酒杯这类杯形状和大小都很多。 你可用它们盛装汽酒，也可用较大的型号来盛装某些有雪糕的饮品。它们的容量是240~420毫升（8~14安士）4平底玻璃杯像这种上宽下窄的平底玻璃杯通常可装120~240毫升（4~8安士）。它适用於“Bloodshot”等鸡尾酒，也可用来装果汁。5双份鸡尾酒杯一种大且圆身的鸡尾酒杯。 非常适用於“Coconut Melon”等带忌廉的鸡尾酒。容量约为180~300毫升（6~10安士）。6古典酒杯矮且直身的平底杯，可用来盛放古典式的鸡尾酒，其名也由此而来。7鸡尾酒/马天尼杯长柄，宽边，倒三角的酒杯，通常用於“Alexander”（亚历山大）等鸡尾酒，而盛放马天尼便是必然的了。 其容量为120~180毫升（4~6安士）。8纯酒杯要饮用烈性，不加冰块的酒类，这是最理想的杯子。 它的容量为30~60毫升。9哥林斯杯长且直身的玻璃杯，容量很大，约300~420毫升（10~14安士）。用它来盛装哥林斯（Collins）和蛇神（Zombie）等混合酒最好不过。10高杯一种比哥林斯杯略小的高身杯，可装240~300毫升（8~10安士）。这一种可能是最有用的普通杯，用来盛放夏维香橙皮利乔酒（HarveyWallbanger）冰茶（Ice Tea）等各种饮品都是最佳选择。

看标示，区别原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒是不可能也绝对不可以添加白砂糖或山梨酸钾等成份的，应该说全汁葡萄酒任何东西都不能添加。全汁葡萄酒如果添加了白砂糖，它的酒精度就会提高；更不能添加山梨酸钾，因为山梨酸钾是防腐剂，它是化学物质，添加到全汁葡萄酒内就会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。 看外观。应选购外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快；口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长的葡萄酒。而不要去购买混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感；有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，有其他异味；有异味，异香突出，酒体单薄，没有后味的葡萄酒。 鉴别真假葡萄酒，还有一招就是在葡萄酒中加盐酸和氢氧化钠，优质的葡萄酒遇酸颜色变深，而加入碱后颜色恢复原状。劣质的葡萄酒加入酸、碱都不会变色。市民家中如果没有酸、碱，也可以用白醋和食用碱代替。 专家建议，消费者在选购葡萄酒时，可以从两个方面着手： 一是从标签标注的内容判断。 葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确，主要包括以下内容： 1、产品名称。根据产品的定义，名称应该为"葡萄酒"。 2、酒精度。葡萄酒的酒精度不应低于7%（V/V）。 3、执行标准。我国葡萄酒标准是GB/T15037。 二是从内在质量判断。

到正规的地方买比较有保障，价格太便宜的最好别买。淘宝商城也是个不错的地方，淘宝商城好像是假一陪三。法妮亚、也买酒、品尚这几家都不错，本人买过，酒比市场价便宜，看上去应该是正品

一盏

1、看标签：看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期，保质期，贮藏指南，制造，包装，分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。 2、看条形码：69开头约为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。通过看条形码判断出红酒出产国，如果对得上号就说明你所购买的酒是真的了。 3、看计量单位：以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml 4、看生产日期：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标注为：L7296A0611: 58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。 5、看正背酒标：进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。 6、看酒封松紧：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。 7、看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），酒质变坏的颜色有浑浊感。 8、酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样 9、闻气味：如果葡萄酒中有指甲油般呛人的气味，酒就变质了。 10、品口感：饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，有问题的酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。 11、碱法：根据国家的相关规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷，花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色变成紫黑色、蓝黑色，因此，如果红酒中加入食用碱后变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟不会发生任何反应，所以不会变色。 12、纸巾法：取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原葡萄酒中的是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以简单地辨别真假葡萄酒。

茶杯左右摆放种类有时多达四、五种，但一般都放在客人的右前方。因为，杯子多是右手拿，且服务生多从客人左侧送菜，如此拿杯子才不受妨碍。正因杯子是放置右侧，所以，服务生为客人送饮料时，也随着从右侧进行。 由以上说明可知，饮料喝完后，杯子必须放回原来的位置。通常我们最多见的酒杯主要有玻璃杯和水晶杯两种，按功能则可为葡萄酒杯、香槟酒杯、白酒杯、鸡尾酒杯等数十种。而不同的酒杯分别使用于不同的场所，且酒杯的摆放方法也都不同。三角形摆放：将第一支酒杯放在餐盘右侧，然后在右手方向45度角方向适当距离摆放第二支酒杯，最后将第三支酒杯逆时针摆放，三支酒杯形成三角形。三角形摆放：将第一支酒杯放在餐盘右侧，然后在右手方向45度角方向适当距离摆放第二支酒杯，最后将第三支酒杯逆时针摆放，三支酒杯形成三角形。直线形摆放：通常直线形摆放，酒杯在五支以上。酒杯应放在餐盘右侧，位于餐刀前方的水杯为基准朝右下方与餐台边成45°的排列，依次为香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、雪利杯、波特酒杯。白兰地酒杯放在雪利杯的前方。这样，左边最远处是水杯，右边最近处是白兰地杯。挑选使用：1、上好的专业葡萄酒杯形体必须优雅柔顺、光滑温润，杯身浑圆薄巧、重量轻盈宜人，一方面拥有绝佳的美感与触感，一方面使酒能与空气充分接触，温度、浓度、和谐度、均匀度与丰富度均一一展现。另外，还须具备晶莹剔透的质地与绝佳的透明度，以令品酒者完整观察酒汁的色泽、清澈度、气泡与渐层状况。2、手工与机器吹制的杯子外型上十分相似，但价格却相距甚远。只要仔细观察，手工杯子在弧度上格外细腻洗炼，若以手指触摸杯脚，机器杯则常可以感觉出一道由上往下直直贯穿的细细接缝，不难辨识。3、在酒杯里斟红白酒最好不要倒得太满，一般而言，约倒至酒杯的1/2~1/3就够了，但香槟则可倒至约1/2~2/3，以方便观赏美丽的金黄色泽与气泡。4、执葡萄酒杯时则最好以手指轻持杯脚或底座部分，饮用前轻轻旋转晃动酒杯，以使酒气发散，方便闻香。不要用手掌握住杯身，以免影响酒温。5、一个好的酒杯可以增加视觉上的诱惑，增强酒的美感。以上内容来源：百度百科-酒杯

假红酒的十大特征：1、看标签：酒瓶标签印刷是否清晰。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期，保质期，贮藏指南，制造，包装，分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。2、看条形码：69开头约为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。通过看条形码判断出红酒出产国，如果对得上号就说明你所购买的酒是真的了。3、看计量单位：以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml。4、看生产日期：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标注为：L7296A0611: 58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。5、看正背酒标：进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。6、看酒封松紧：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。7、看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），酒质变坏的颜色有浑浊感。8、酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。9、闻气味：如果葡萄酒中有指甲油般呛人的气味，酒就变质了。10、品口感：饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，有问题的酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。 知道了这个道理，平常喝红葡萄酒时，朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。 红葡萄酒还有其它一些鉴别方法： 1看标示 看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾（防腐剂）则会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。 2看外观 真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。 3品酒味 真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味

饭店大部分使用的酒杯是2.5两，一瓶白酒正好4杯白酒。一般的标准白3酒中杯-杯是1.3两。我说的是透明玻璃杯。啤酒杯-杯是3两、比较高的那种。按一瓶酒容量500ml, 1ml按1克计算，500ml就是500克， 即是1斤，可倒3玻璃杯,每杯就是3 两多一点，现在有些酒店用分酒器，有刻度: 50ml、100ml,基本上是1两、2两。选购方法1、白度：对明料玻璃要求无显著色泽。2、气泡：允许一定宽度、一定长度的气泡存在一定的数量，而能用钢针刺破的气泡不允许存在。3、透明疙瘩：指熔融不均匀的玻璃体，对容量小于142mL的玻璃杯，长度不大于1.0mm的不多于一个；对容量为142~284mL的玻璃杯，长度不大于1.5mm的不多于一个，杯身1/3的透明度疙瘩不允许存在。4、杂粒：指不透明的粒状杂物，长度不大于0.5mm，不多于1个。5、杯口圆度：指杯口不圆，其最大直径与最小直径差不大于0.7~1.0mm。6、条纹：距离300mm目测明显的不允许有。7、杯身高低偏差（杯身高低偏斜）：一只杯子杯身最高处与最低处的高度差不大于1.0~1.5mm。8、杯口厚薄差：不大于0.5~0.8mm。9、剪切印：指条纹或蜈蚣状剪切痕，长度不大于20~25mm，宽度不大于2.0mm的不多于1条，超过杯底，或发白发亮，超过3mm的不允许有。10、模印：杯身呈唱片纹路的隐印，平视明显的不允许有。11、杯身吸瘪：指杯身凹凸不平，平视明显的不允许有。12、擦毛与擦伤：擦毛指玻璃杯与玻璃杯直径的摩擦，在杯身留下失去光泽的痕迹，平看明显的不允许有。擦伤指玻璃杯之间相互碰撞，在杯身表面留下的伤痕，发亮的不允许有。

教你一招辨别真假红酒 教你一招辨别真假红酒，很多人都喜欢喝红酒，红酒也有很多好处，不仅是口感香醇，还可以起到装饰的作用。但市场上出现越来越多的假红酒。那么如何避免踩坑呢？往下面，我教你教你一招辨别真假红酒。 教你一招辨别真假红酒1 对于大多数的小伙伴们，真能接受红酒的滋味嘛？其实酸，苦，涩，是红酒的基础三味素，我们吃惯了麻辣烫的舌头已经品不出来什么果香花香木香了，这也难怪很多国人要把红酒兑上雪碧再喝。好了，不管兑的什么，只要是真酒，咱也无所谓了，最怕是遇到假酒。葡萄酒行业现在“水很深”，有些假酒包装得非常高端大气上档次，但成本只有几块钱一瓶。据业内资深人士透露，假葡萄酒用水兑酒现象非常普遍，有的假葡萄酒单瓶兑水最多达到80%。 节目里的精髓，是教大家如何鉴定葡萄酒的真伪。 这种方法有效性居然达到了99.9%,最重要的是这种检验的方法非常简单，需要的东西很容易找到，就是食用碱，超市里都有卖。 鉴定方法一 【主料】 红葡萄酒、食用碱、水 【其他】 餐巾纸 【操作过程】 1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行； 2、准备一张普通的餐巾纸； 3、滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀； 4、把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面； 5、这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。 因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。 鉴定方法二、适用于家外场合 将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。 市场上的假酒基本就是色素勾兑，所以用这两个方法几乎达到了了99.9%的准确率。那么为什么不是100%呢？那就是还有一种可能性，如果假红酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素，那么就检测不出来了，但是用这种办法的成本也不低而且麻烦。 所以至少我们可以知道一点，如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色，那么肯定是假的，这点是毋庸置疑的了。 教你一招辨别真假红酒2 判定办法一 一秒判定红酒真假，而需求的东西在超市就能很便利找到，那就是食用碱。 【主料】 红葡萄酒、食用碱、水 【其他】 餐巾纸 【原理】 因为真实的红酒都是100%由葡萄发酵而来，红酒里边含有丰厚的花青素，而勾兑的假红酒首要由酒精、糖精、香精色素等兑勾的，不含有花青素。使用花青素在酸性状况下是紫红色、在碱性条件下呈现蓝绿色的原理来判别。 【操作过程】 ① 预备一张一般的餐纸 ② 半勺的食用碱兑在水里边 ③ 滴几滴红酒在餐纸上，酒会均匀分散，中心不会有沉积； ④ 用②预备食用碱水滴在红酒上面 ⑤ 这时候奇特的工作发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的`。 结果 将少量真红酒倒入碱水中，看到碗里的水马上变蓝色，发黑，加人掺假的红酒也变色，但是颜色较淡，往外分散其实只是水迹。 判定办法二 在白色的餐纸上滴几滴红酒，如果均匀分散就是真酒，不然就是勾兑的假红酒，这是因为色素颗粒大，会沉积在餐纸中心，往外分散的其实只是水迹。 真红酒的色彩十分均匀，深浅根本共同。 最后，仍是需求重申的是，现在造假手法现已十分高超，上述办法仅能用来区分几块钱十几块钱的红酒，如果碰上用低档酒来假充高级的，或者是酒标的产地、年份等造假，则力不从心。 如果只是普通葡萄酒假冒名牌，用酒精+香精+色素做成的，度数很低，一般不会有太大的害处，因为香精和色素勾兑出来的和到嘴里味道不好你不会喝太多。但是谁认愿意花钱买假货的是吧，特别的一些名贵的红酒。

假红酒的十大特征：1、看标签：酒瓶标签印刷是否清晰。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期，保质期，贮藏指南，制造，包装，分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。2、看条形码：69开头约为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。通过看条形码判断出红酒出产国，如果对得上号就说明你所购买的酒是真的了。3、看计量单位：以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml。4、看生产日期：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标注为：L7296A0611: 58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。5、看正背酒标：进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。6、看酒封松紧：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。7、看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），酒质变坏的颜色有浑浊感。8、酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。9、闻气味：如果葡萄酒中有指甲油般呛人的气味，酒就变质了。10、品口感：饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，有问题的酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

1、看标签：看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期，保质期，贮藏指南，制造，包装，分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。2、看条形码：69开头约为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。通过看条形码判断出红酒出产国，如果对得上号就说明你所购买的酒是真的了。3、看计量单位：以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml4、看生产日期：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标注为：L7296A0611:58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。5、看正背酒标：进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。6、看酒封松紧：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。7、看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物，酒质变坏的颜色有浑浊感。8、酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样9、闻气味：如果葡萄酒中有指甲油般呛人的气味，酒就变质了。10、品口感：饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，有问题的酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。11、碱法：根据国家的相关规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷，花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色变成紫黑色、蓝黑色，因此，如果红酒中加入食用碱后变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟不会发生任何反应，所以不会变色。12、纸巾法：取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原葡萄酒中的是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以简单地辨别真假葡萄酒。

优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。 方法有： 1、看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。 2、看外观，真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。 3、品酒味，真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香，酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味。

对于大多数的小伙伴们，真能接受红酒的滋味嘛？其实酸，苦，涩，是红酒的基础三味素，我们吃惯了麻辣烫的舌头已经品不出来什么果香花香木香了，这也难怪很多国人要把红酒兑上雪碧再喝。好了，不管兑的什么，只要是真酒，咱也无所谓了，最怕是遇到假酒。葡萄酒行业现在“水很深”，有些假酒包装得非常高端大气上档次，但成本只有几块钱一瓶。据业内资深人士透露，假葡萄酒用水兑酒现象非常普遍，有的假葡萄酒单瓶兑水最多达到80%。 节目里的精髓，是教大家如何鉴定葡萄酒的真伪。 这种方法有效性居然达到了99.9%,最重要的是这种检验的方法非常简单，需要的东西很容易找到，就是食用碱，超市里都有卖。 鉴定方法一 【主料】红葡萄酒、食用碱、水 【其他】餐巾纸 【操作过程】 1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行； 2.准备一张普通的餐巾纸； 3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀； 4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面； 5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。 因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。 鉴定方法二，适用于家外场合 将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。 市场上的假酒基本就是色素勾兑，所以用这两个方法几乎达到了了99.9%的准确率。那么为什么不是100%呢？那就是还有一种可能性，如果假红酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素，那么就检测不出来了，但是用这种办法的成本也不低而且麻烦。 所以至少我们可以知道一点，如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色，那么肯定是假的，这点是毋庸置疑的了。

ISO标准品酒杯总长155毫米，杯脚高55毫米，杯体总长100毫米，杯口宽度46毫米，杯体底宽65毫米，杯脚厚度9毫米，杯底宽度65毫米。红酒杯的尺寸规格其实和衣服的Size一样，是不固定的，从100毫升—800毫升l不等，甚至还有更大的。不同类型不同口感的红酒需要用相应的酒杯来饮用，才能更大的程度上享受它的极致口味。红酒杯一般是口径为7厘米，底座为8厘米，高为23厘米的红酒杯。红酒杯一般比较高，因此它的底座较大，这样可以提高它的稳定性，红酒杯的主要材质是水晶和玻璃。喝红酒的时候需要选肚子大一些的酒杯，这样它可以喝空气中的氧气充分接触，才能够释放它的香味。水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微的差别，原因是二者的表面的粗糙程度不同。水晶杯的表面的凹凸要更多一些，用来装酒的时候，杯壁的小凹凸能够更持久的留住这些泡沫。红酒杯的类型主要有三种：波尔多酒杯、勃艮第酒杯和全用途的酒杯。

无论是喝白酒还是葡萄酒，我们习惯性的碰杯，酒到酣处，感情好像也随着悦耳的杯子碰撞声而升温。但是，我们为什么要碰杯?听了那么多年的碰杯，究竟干杯碰哪里才是正确的呢?喝酒碰杯的知识你懂得多少？好酒网小编一一给您解答。【喝酒碰杯背后的真相，敬酒和碰杯的注意事项】喝酒为什么碰杯?一种说法是喝酒碰杯来自古希腊。古希腊人认为喝酒的时候，人们很多器官都可以参与这一乐事，如鼻子可以闻到酒香，眼睛可以看到酒色，舌头可以尝到酒味，唯有耳朵被排斥在外。于是古希腊人就想出一个有趣的主意，即在喝酒之前互相碰一下杯子，让耳听到叮叮当当的清脆的响声，这就公而平之了。别一种说法，喝酒碰杯来自古罗马。那时候罗马人发生矛盾要进行决斗时，都要喝上一杯酒。这一杯酒含意深刻，既是壮胆气，又是逞"英雄"，还是告别酒等等。但两人喝酒时生怕对方在酒里掺上有毒的东西，因而在喝酒前，决斗者双方要把酒杯里的酒相互倒出掺和一下，这时酒杯和酒杯经常相碰。由于碰杯有助于酒兴，后来逐渐发展成为喝酒碰杯的习俗，在某些场合，甚至把这一活动作为礼仪。白酒碰杯碰哪里?的白酒杯、茶杯碰杯，以杯沿低过对方为敬，碰杯沿、杯肚子，都可以。干杯，指的通常是在饮酒时，特别是在祝酒、敬酒时，以某种方式，劝说他人饮酒，或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时，往往要喝干杯中之酒，故称干杯。有的时候，干杯者互相之间还要碰一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯装装样子。在干杯时，应手举酒杯，至双眼高度，口道“干杯”之后，将酒一饮而尽，或饮去一半，或适当的量。然后，还需手持酒杯与提议干杯者对视一下，这一过程方告结束。葡萄酒如何碰杯?葡萄酒杯较脆弱的地方，和咱的白酒杯和茶杯大大的不同，所以碰杯首要是要避开杯沿。葡萄酒文化里面，也不是杯沿低过对方为敬，反而，如果把杯子碰碎、酒减到别人身上了，较失礼。葡萄酒杯的肚子，是杯身相对厚的地方，碰杯要碰杯肚子，但要倾斜15到30度碰。【喝葡萄酒碰杯的礼仪都有哪种说法】尽量用杯肚子碰，尤其很多人一起碰杯，容易出现力度掌握不好，多方面受力，更容易碎杯，失礼的影响力更大。两人碰杯，其实，还可以将杯子倾斜一点的……更容易让杯肚子碰到，而且造型更美，看官回头自己试试感受一下……社交场合，碰杯时眼睛看着对方，是礼貌，更细节的处：自己喝完或对方喝完一口葡萄酒以后，再看上一眼，配上一个微笑，更完美。碰杯，不仅是杯子的碰撞，较重要的是眼神的碰撞，是传情达意。无论是喝什么酒，碰杯都是增进感情的一种途径，喝酒也不但是品酒，更是一种交流和享受。

这个真的没有办法，目前几个方法最可靠，一个是顺便有朋友了解这方面的。一个是找到比较可信的公司，门店。其他的什么看酒标的，看条码的，看这看那的。统统都是不太靠谱的。

鉴别真假红酒首先应仔细查看酒标信息是否完整。正规厂商生产的红酒，酒标上都会注明酒的名称、厂商、净含量、酒精度、生产日期等信息。其次，应认真观察酒体。真酒澄清透亮，除非陈酿老酒，否则不会出现沉淀或渣滓，假酒则多暗淡无光，有的还会有沉淀物。再次，闻酒的气味。真酒果香、花香或陈酿香味浓厚，假酒多出现呛鼻的指甲油味或香精味。最后，可利用纸巾鉴别——取一张三层材质较好的纸巾，将红酒滴在上面，由于酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的，没有明显的水迹扩散。假酒由于采用化工合成色素勾兑而成，色素颗粒大，会沉淀在纸巾的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。

葡萄酒真假有好几种含义，但又大致分为两大类，一种是以差葡萄酒冒充好葡萄酒、另一种是以勾兑葡萄酒假冒葡萄酿造的葡萄酒。差葡萄酒冒充好葡萄酒，业内经常出现两种情况，一是以同品牌差年份葡萄酒假冒好年份葡萄酒，这个就连好的品酒师都无法辨别出来，不在此次讨论范围内。二是以差品牌葡萄酒假冒好品牌葡萄酒，这个主要从以下几方面辨别。1、酒瓶：进口葡萄酒瓶底标容量75cl，造假一般标750ml或不标。2、橡木塞：橡木塞上文字一般和酒标对应，进口葡萄橡木塞是专用的，橡木塞质量与酒价格不符合也很可能是假酒。3、锡封酒帽：如果被打开或者污染过的痕迹、过于松动等都有可能是假酒。4、葡萄酒标签：标签模糊、字体不清晰、英语中国化、无中文背标的水货、标签有更换过的痕迹等都有可能是假货。以勾兑葡萄酒假冒葡萄发酵酿造的葡萄酒，这个却是完完全全的造假了，区分起来还是比较容易的。葡萄酒勾兑其实就是水+酒精+色素+甜蜜素+香精=勾兑葡萄酒，可见勾兑葡萄酒主要成分是色素和甜蜜素。我们可以找一块白色纸巾，将葡萄酒倒几滴在上面，酒液均匀扩散的是葡萄发酵酿造的葡萄酒，而沉淀在中间水迹向外扩散的就是勾兑葡萄酒。原因很简单，勾兑葡萄酒含甜蜜素和色素颗粒，密度不均匀，滴酒液处容易因沉淀，向外扩散的是水迹。如果说差葡萄酒冒充好葡萄酒损害的是金钱，那么勾兑葡萄酒冒充葡萄发酵酿造的葡萄酒则损害的是身体。现在葡萄酒造假技术越来越高明，区分技术难以跟上步伐，光靠只言片语辨别真假葡萄酒已经相当困难了，各位买葡萄酒一定要擦亮眼睛，尽量去正规渠道购买，品质才有保障。

爵 【拼音】：[jué] 【字义】：1.古代饮酒的器皿，三足，以不同的形状显示使用者的身份

1.关于喝酒的诗句 把酒问青天~~~ 酒逢知己千杯少~~~~ 【浣溪沙】----- 李清照 莫许杯深琥珀浓， 未成沈醉意先融。 疏钟己应晚来风， 瑞脑香消魂梦断。 辟寒金小髻鬟松， 醒时空对烛花红。 劝君更尽一杯酒，今朝有酒今朝醉， 洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶. 烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。 白日放歌须纵酒 对酒当歌，人生几何 我有旨酒，以燕乐嘉宾之心 无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。 昨日邻家乞新火，晓窗分与读书灯。 常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深入，争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。 昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒，试问卷帘人，却道海棠依旧，知否，知否，应是绿肥红瘦 花间一壶酒，独酌无相亲。 举杯邀明月，对影成三人。 月既不解饮，影徒随我身。 暂伴月将影，行乐须及春。 我歌月徘徊，我舞影凌乱。 醒时同交欢，醉后各分散。 永结无情游，相期邈云汉。 将进酒 君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回； 君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。 人生得意须尽欢，莫使金樽空对月， 天生我才必有用，千金散尽还复来， 烹关宰牛且为乐，会须一饮三百杯。 岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。 与君歌一曲，请君为我颂耳听， 钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。 古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。 陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。 主人何言为少钱，径须沽取对君酌。 五花马，千金裘，呼儿将出换美酒， 与尔同销万古愁。 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上摧。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？ 朱门酒肉臭，路有冻死骨。 何以解忧 惟有杜康 酒不醉人人自醉 酒入愁肠愁更愁 兴来买尽市南酒，大车磊落堆长瓶。 长风连日作大浪，不能废人运酒舫。共挹西江，细斟北斗，万象为宾客。诗酒切须今日醉，功名休问几时成。忍把浮名，换了浅斟低唱？明朝酒醒何处？杨柳岸，晓风残月。天子呼来不上船，自言臣是酒中仙。 举杯邀明月，对影成三人. 天下酒徒之绝句. 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 酒酣胸胆尚开张 浊酒一杯家万里 醉里挑灯看剑 对酒当歌，人生几何？ 金樽清酒斗十千 朱门酒肉臭，路有冻死骨。 绿蚁新醅酒，红泥小火炉. 晚来天欲雪，能饮一杯无？ 2.有哪些形容酒杯的诗句 形容酒杯的诗句 1.《鹧鸪天·黄菊枝头生晓寒》 年代： 宋 作者： 黄庭坚 黄菊枝头生晓寒。 人生莫放酒杯干。风前横笛斜吹雨，醉里簪花倒著冠。 身健在，且加餐。舞裙歌板尽清欢。 黄花白发相牵挽，付与时人冷眼看。 2.《鹧鸪天·楚女腰肢越女腮》 年代： 宋 作者： 晏几道 楚女腰肢越女腮，粉圆双蕊髻中开。 朱弦曲怨愁春尽，渌酒杯寒记夜来。新掷果，旧分钗，冶游音信隔章台。 花间锦字空频寄，月底金鞍竟未回。 3.《玉楼春》 年代： 宋 作者： 欧阳修 阴阴树色笼晴昼。 清淡园林春过后。杏腮轻粉日催红，池面绿罗风卷皱。 佳人向晚新妆就。圆腻歌喉珠欲溜。 当筵莫放酒杯迟，乐事良辰难入手。 4.《鹧鸪天·去岁君家把酒杯》 年代： 宋 作者： 辛弃疾 去岁君家把酒杯。 雪中曾见牡丹开。而今纨扇薰风里，又见疏枝月下梅。 欢几许，醉方回。明朝归路有人摧。 低声待向他家道，带得歌声满耳来。 5.《浣溪沙》 年代： 宋 作者： 晏殊 三月和风满上林。 牡丹妖艳直千金。恼人天气又春阴。 为我转回红脸面，向谁分付紫檀心。有情须殢酒杯深。 3.关于喝酒的诗句有 【浣溪沙】----- 李清照 莫许杯深琥珀浓， 未成沈醉意先融。 疏钟己应晚来风， 瑞脑香消魂梦断。 辟寒金小髻鬟松， 醒时空对烛花红。 安乐窝 （宋）邵雍 安乐窝中三月期，老年才会惜芳菲。酒防酩酊须生病，花恐离披遂便飞。饮酒莫教成酩酊，赏花慎勿至离披。离披酩酊恶滋味，不作欢欣只作悲。 杜甫 《饮中八仙歌》 知章骑马似乘船，眼花落井水中眠。 汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎， 恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱， 饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。 宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天， 皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前， 醉中往往爱逃禅。李白一斗诗百篇， 长安市上酒家眠，天子呼来不上船， 自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传， 脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。 焦遂五斗方卓然，高谈阔论惊四筵。 〈对酒〉 白居易 人生一百岁，通计三万日。何况百岁人，人间百无一。 贤愚共零落，贵贱同埋没。东岱前后魂，北邙新旧骨。 复闻药误者，为爱延年术。又有忧死者，为贪政事笔。 药误不得老，忧死非因疾。谁人言最灵，知得不知失。 何如会亲友，饮此杯中物。能沃烦虑销，能陶真性出。 所以刘阮辈，终年醉兀兀。 （晋）陶渊明 故人赏我趣，挈壶相与至。班荆坐松下，数斟已复醉。父老杂乱言，觞酌失行次。不觉知有我，安知物为贵？悠悠迷所留，酒中有深味。 连雨独饮 （晋）陶渊明 运生会归尽，终古谓之然。世间有松乔，于今定何间。故老赠余酒，乃言饮得仙。试酌百情远，重觞忽忘天。天岂去此哉？任真无所先。云鹤有奇翼，八表须臾还。顾我抱兹独，僶俛四十年。形骸久已化，心在复何言？ 4.诗词央表达酒和酒杯的词 表达酒杯的成语 ·移樽就教 ·头没杯案 ·觥筹交错 ·杯弓蛇影 表达酒杯的词语 ·香螺巵 ·霞杯 ·蟹杯 ·仙樽 ·融尊 ·颇罗 ·蟠桃杯 ·拍浮 ·竹枝觞 ·竹枝觞 ·盏斝 ·盏斝 ·醉如泥 ·玉东西 ·鹦鹉杯 ·夜光杯 ·玉觥 ·鹦鹉螺 ·瑶斝 ·药玉船 ·蚁尊 ·蚁盏 ·移樽 ·郁金香 ·禋樽 ·玉爵 ·玉斝 ·燕羽觞 ·银杯 ·银船 ·玉盏 ·云觥 ·瑶樽 ·玉钟 ·饮杯 ·瑶盏 ·玉舟 ·玉尊 ·瑶杯 ·玉巵 ·玉西东 ·玉觞 ·瓦盏 ·藤实杯 ·泰尊 ·双螺 ·觞杯 ·觞窦 ·双螺 ·觞杯 ·觞窦 ·兕爵 ·寿觞 ·上尊 ·三爵 ·青尊 ·琼斝 ·蕉叶 ·琼觞 ·琼杯 ·屈巵 ·劝杯 ·劝盘 ·千年觥 ·离樽 ·螺杯 ·蠡琖 ·临觞 ·李膺杯 ·鸾杯 ·醴杯 ·绿樽 ·鸾觞 ·渌杯 ·孔罇 ·酒盅 ·金觞 ·金鹦鹉 ·金觥 ·金螺 ·金蕉叶 ·鸡缸 ·酒盂 ·酒船 ·酒盏 ·酒钟 ·酒杯藤 ·酒筒 ·酒螺 ·酒觞 ·嘉觞 ·九霞觞 ·酒杯 ·解语杯 ·酒觥 ·酒柸 ·黄金船 ·画蛇 ·寒樽 表达酒杯的汉字 ·舠 ·墫 表达酒杯的诗词 ·答金元鼎喜雨 ·予招宾和微之 ·酴釄 ·寄题秀州槜李亭 ·答赵县丞 ·招耕道小饮 ·五月十三日种竹偶成二首 ·又次曾端伯春日韵四首 ·宋正纪挽词二首 ·次元汝功韵赠王恭之 ·次韵李久善近诗四首 ·次韵邵公济寻梅三首 ·寄韩简斋 ·道傍酒家 ·浸碧即事 ·烟雨馆 ·答癯庵致糟蟹 ·梅林分韵得梅字 ·有蟹无酒 ·晚泛草塘有鱼入舟呼童脍之适见 ·戏简王尉 ·小集次韵 ·元夕 ·礼斗石 ·道中即事 ·病起木犀已谢 ·溪阁呈陆太初 ·题罗观光藏陈所翁墨竹 ·十月三日秀亭二首 ·屡至红云亭并苦无酒 ·寒热不调病一月余 ·怀古题雪十首·李伋郊雪 ·岩桂 ·玉麟堂会诸司观牡丹酴醾三绝 ·元日马上二绝 ·留游子明 ·三月十九日夜极冷 ·崇德庙 ·水退小园散步时垂替感赋 ·夜泊浯溪 ·对菊 ·挽故和容州朝请陶公 ·次韵王信州三首 ·别金华朱丞 ·臙脂井 ·滕王阁次韵刘允叔 ·同郑子野访王隐居 ·杜仲高相遇约李尉 ·和陶乞食 ·淳熙七年春帖子·寿圣齐明广慈 ·至日怀罗国宾 ·钱儒珍家赏桂 ·次萧饶州韵 ·寄梅山顾君际 ·酒边 ·再和 ·梅山弟家醉中 ·长至日山家偶成 ·嘉平八日祷雪崇福观集霰随车至 ·别家仲行得成都尉西归 ·芜湖感旧 ·送高缙之归谋武林结课二首 ·立春前一夕雪二首 ·十绝句呈章茂深安抚 ·寄郢州崔守八首 ·寄真州诗社诸友 ·净居劝农三首 ·谢郑如之送酒初十日 ·用长儿韵谢黄长孺酒 ·饮于梅山弟家醉书八首 ·庆涂权尉三首 ·次韵赠张秋岩 ·题治平寺壁·简子直 ·简子直 ·和传国开县丞竹涧韵 ·虎溪 ·和沈世卿推官见寄 ·江上 ·官舍有感 ·偶出 ·留别邢大声昆仲 ·日暮池上 ·垂虹亭 ·立春日小饮 ·十三夜使风 ·既过曾居因访刘茂实秀才是日明 ·寄公择兼问讯季益二首 ·呈愚卿昆仲二首 ·次韵欧阳伯威因书见寄 ·呈庆伯 ·呈愚卿昆仲二首 ·归来 ·秋日江郎道中 ·豫章贺丁漕建台宴口号 ·课花木 ·夜坐 ·张德恭以诗当谒次韵 ·和周师禹所寄。 5.赞美“酒杯”的诗句有哪些 赞美“酒杯”的诗句有： 1、艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。——杜甫《登高》 2、酒杯倾覆；屋梁椽柱，错折有声。——蒲松龄《地震》 3、将军玉帐貂鼠衣，手持酒杯看雪飞。——刘基《北风行》 4、天下英雄，使君与操，余子谁堪共酒杯。——刘克庄《沁园春·梦孚若》 5、黄菊枝头生晓寒。人生莫放酒杯干。——黄庭坚《鹧鸪天·座中有眉山隐客史应之和前韵即席答之》 6、万事一身伤老矣，戎葵凝笑墙东。酒杯深浅去年同。——陈与义《临江仙·高咏楚词酬午日》 7、身世酒杯中。万事皆空。——辛弃疾《浪淘沙·山寺夜半闻钟》 8、酒杯深，光影促，名利无心较逐。——顾夐《渔歌子·晓风清》 9、潇洒江湖十过秋，酒杯无日不迟留。——杜牧《自宣城赴官上京》 10、可怜盘石临泉水，复有垂杨拂酒杯。——王维《戏题盘石》 11、词韵窄，酒杯长。——吴文英《夜合花·自鹤江入京泊葑门外有感》 12、此恨谁堪共说，清愁付、绿酒杯中。——晏几道《满庭芳·南苑吹花》 13、意满便同春水满，情深还似酒杯深，楚烟湘月两沈沈。——薛昭蕴《浣溪沙·握手河桥柳似金》 14、西楼促坐酒杯深，风压绣帘香不卷。——秦观《木兰花·秋容老尽芙蓉院》 15、任狂客无肠，王孙有恨，莫放酒杯浅。——张翥《摸鱼儿·送春》 6.关于喝酒的诗句（越多越好） 一、浣溪沙·一曲新词酒一杯 宋代：晏殊 一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。夕阳西下几时回？ 无可奈何花落去，似曾相识燕归来。小园香径独徘徊。 译文： 听一支新曲喝一杯美酒，还是去年的天气旧日的亭台，西落的夕阳何时再回来？ 那花儿落去我也无可奈何，那归来的燕子似曾相识，在小园的花径上独自徘徊。 二、饮酒·其五 魏晋：陶渊明 结庐在人境，而无车马喧。 问君何能尔？心远地自偏。 采菊东篱下，悠然见南山。 山气日夕佳，飞鸟相与还。 此中有真意，欲辨已忘言。 译文： 居住在人世间，却没有车马的喧嚣。 问我为何能如此，只要心志高远，自然就会觉得所处地方僻静了。 在东篱之下采摘菊花，悠然间，那远处的南山映入眼帘。 山中的气息与傍晚的景色十分好，有飞鸟，结着伴儿归来。 这里面蕴含着人生的真正意义，想要辨识，却不知怎样表达。 三、对酒 清代：秋瑾 不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪。 一腔热血勤珍重，洒去犹能化碧涛。 译文： 不吝惜很多钱去买一把好刀，用貂皮大衣换酒也算得上豪迈， 革命者要充分爱惜自己的生命，抛洒鲜血做出惊天动地的事业。 四、将进酒 唐代：李贺 琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红。 烹龙炮凤玉脂泣，罗帏绣幕围香风。 吹龙笛，击鼍鼓；皓齿歌，细腰舞。 况是青春日将暮，桃花乱落如红雨。 劝君终日酩酊醉，酒不到刘伶坟上土。 译文： 酒杯用的是琉璃钟，酒是琥珀色的，还有珠红的。经过烹、炮的马肉（龙）和雄雉（凤）拿到口中吃的时候，还能听到油脂被烧烤时的油爆声，像是在哭泣。 用绫罗锦绣做的帷幕中充满了香气。罗帏之中，除了食品与酒的香气外，还有白齿的歌伎的吟唱和细腰的舞女和着龙笛的吹奏、鼍鼓的敲击在舞蹈。 宴饮的时间是一个春天的黄昏，他们已欢乐终日了，他们饮掉了青春，玩去了如花的大好时光。桃花被鼓声震散了，被舞袖拂乱了，落如红雨，他们把如花的青春白白地浪费了。 我奉劝你们要像他们那样，终日喝个酩酊大醉吧，由于酒已被你们喝光，酒鬼刘伶坟上已经无酒可洒了！ 五、饮酒 唐代：柳宗元 今夕少愉乐，起坐开清尊。举觞酹先酒，为我驱忧烦。 须臾心自殊，顿觉天地暄。连山变幽晦，绿水函晏温。 蔼蔼南郭门，树木一何繁。清阴可自庇，竟夕闻佳言。 尽醉无复辞，偃卧有芳荪。彼哉晋楚富，此道未必存。 译文： 早晨起来深感缺少乐趣，离座而起打开清酒一樽。 先举杯祭酹造酒的祖师，是他留下美酒给我驱逐忧愁和烦闷。 一会儿感觉便大不一样，顿觉得天地之间热闹非凡。 连绵的高山改变了原来的幽晦，碧绿的流水把温暖的气息包含。 南门城外的一片郁郁葱葱，高大的树木叶茂枝繁。 清凉的树荫可以庇护自己，整天都可以在树下乘凉谈天。 即使喝醉也不要推辞，美好的芳草可以供我们躺卧。 即使是那些富比晋楚的人，恐怕也未必知道饮酒的快乐？ 7.要15句古诗文中关于酒杯的描写 觥（gong）：欧阳修《醉翁亭记》中：“射者中，羿者胜，~~交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。”觥，是一种平底、有把、口上刻有牛凹图形的大口酒器。旧注说：“觥大七升，以凹角为之。”但并不一定是角制的，考古家发现有铜凹，容量确比通常酒杯为大，所以后人常泛称大酒杯曰觥。 尊：李白诗《行路难》中：“金樽清酒斗十千。”古人说“决胜于樽（尊）俎之间”，就是与谈判对方在饮酒食肉的酒宴上取胜。俎是盛肉器。由于它使用普遍，后人简直将“尊”作为酒杯的代称。它一般为侈口，高颈，鼓腹或筒腹，圈足。在礼器中的地位仅次于鼎。 觞（shang）：陶渊明《五柳先生传》中：“衔觞赋诗。”最初，通称为“爵”，后常称为“觞” ，是一种三脚、大腹、有把、饰有禾纹的酒器，或饰有鸟雀图形的敞口酒器。 酌（zhuo）：柳宗元《始得西山宴游记》中：“引觞满酌，颓然就醉。” 壶：古代一种盛粮食或酒浆的器皿。李白《月下独酌》：“花间一壶酒，独酌无相亲。” 衔觞赋诗中觞（shang）也叫爵，也就是电视《三国演义》里面经常看到的那种三脚的杯子

鉴别红酒最简单的方法：1、扫条形码：每个商品都有条形码，红酒也是。购买后可用手机扫上面的条形码，就可知道酒的信息。2、 产区：产区可以告诉我们这款酒来自哪里？从而侧面反映出这瓶葡萄酒的品质。教大家一个简单的办法，产区的范围越小，一般品质就会越高。3、看瓶塞：一般红酒的瓶塞都有红酒的品牌的名字，名字和酒瓶上的名字是一样的，正规的红酒都是这样的，如果不是就说明是假的。4、看色泽：红酒的颜色是很自然的，是油葡萄酿制而成的，天然的颜色，颜色很均匀。可拿出白纸，将红酒倒在纸上，看有没有水渍，看颜色和水有没有界限。如果有肯定是假冒的，正宗的红酒颜色都比较均匀。5、看计量单位：原装进口的红酒酒标的容量是75cl，并不是750ml，如果标为ml，就是进口灌装的或者是假冒进口的。

1. 关于酒杯的诗句 关于酒杯的诗句 1. 关于杯子的诗句 1.《凉州词》唐·王翰 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。 2.《夏日》南宋·陆游 闷欲远游身苦嬾，病思闲语客谁过？ 北窗一枕差堪乐，无奈茶杯作祟何！ 3.《冬晴与子坦子聿游湖上 》南宋·陆游 道边白水如牛湩，知是山泉一脉来。 会挈风炉并石鼎，桃枝竹里试茶杯。 4.《用坡仙梅花十韵·探梅 》宋·刘黻 只办茶杯与酒尊，山中寒日易黄昏。 今年闰月迟消息，枉费清宵几梦魂。 5.《暮春病归 》宋·翁卷 朝朝风景添，吾病亦开帘。 洗药花前晒，传方壁上黏。 力还省语，身老更看髯。 昨日林僧至，茶杯始一拈。 6.茶杯斟诗自陶醉，梦里吟酌多少回。 尔此一去不复还，可与陆羽在天飞。 2. 有哪些形容酒杯的诗句 形容酒杯的诗句 1.《鹧鸪天·黄菊枝头生晓寒》 年代： 宋 作者： 黄庭坚 黄菊枝头生晓寒。 人生莫放酒杯干。风前横笛斜吹雨，醉里簪花倒著冠。 身健在，且加餐。舞裙歌板尽清欢。 黄花白发相牵挽，付与时人冷眼看。 2.《鹧鸪天·楚女腰肢越女腮》 年代： 宋 作者： 晏几道 楚女腰肢越女腮，粉圆双蕊髻中开。 朱弦曲怨愁春尽，渌酒杯寒记夜来。新掷果，旧分钗，冶游音信隔章台。 花间锦字空频寄，月底金鞍竟未回。 3.《玉楼春》 年代： 宋 作者： 欧阳修 阴阴树色笼晴昼。 清淡园林春过后。杏腮轻粉日催红，池面绿罗风卷皱。 佳人向晚新妆就。圆腻歌喉珠欲溜。 当筵莫放酒杯迟，乐事良辰难入手。 4.《鹧鸪天·去岁君家把酒杯》 年代： 宋 作者： 辛弃疾 去岁君家把酒杯。 雪中曾见牡丹开。而今纨扇薰风里，又见疏枝月下梅。 欢几许，醉方回。明朝归路有人摧。 低声待向他家道，带得歌声满耳来。 5.《浣溪沙》 年代： 宋 作者： 晏殊 三月和风满上林。 牡丹妖艳直千金。恼人天气又春阴。 为我转回红脸面，向谁分付紫檀心。有情须殢酒杯深。 3. 赞美酒杯的诗句 赞美“酒杯”的诗句有：1、艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。 ——杜甫《登高》2、酒杯倾覆；屋梁椽柱，错折有声。——蒲松龄《地震》3、将军玉帐貂鼠衣，手持酒杯看雪飞。 ——刘基《北风行》4、天下英雄，使君与操，余子谁堪共酒杯。——刘克庄《沁园春·梦孚若》5、黄菊枝头生晓寒。 人生莫放酒杯干。——黄庭坚《鹧鸪天·座中有眉山隐客史应之和前韵即席答之》6、万事一身伤老矣，戎葵凝笑墙东。 酒杯深浅去年同。——陈与义《临江仙·高咏楚词酬午日》7、身世酒杯中。 万事皆空。——辛弃疾《浪淘沙·山寺夜半闻钟》8、酒杯深，光影促，名利无心较逐。 ——顾夐《渔歌子·晓风清》9、潇洒江湖十过秋，酒杯无日不迟留。——杜牧《自宣城赴官上京》10、可怜盘石临泉水，复有垂杨拂酒杯。 ——王维《戏题盘石》11、词韵窄，酒杯长。——吴文英《夜合花·自鹤江入京泊葑门外有感》12、此恨谁堪共说，清愁付、绿酒杯中。 ——晏几道《满庭芳·南苑吹花》13、意满便同春水满，情深还似酒杯深，楚烟湘月两沈沈。——薛昭蕴《浣溪沙·握手河桥柳似金》14、西楼促坐酒杯深，风压绣帘香不卷。 ——秦观《木兰花·秋容老尽芙蓉院》15、任狂客无肠，王孙有恨，莫放酒杯浅。——张翥《摸鱼儿·送春》。 4. 赞美“酒杯”的诗句有哪些 赞美“酒杯”的诗句有： 1、艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。——杜甫《登高》 2、酒杯倾覆；屋梁椽柱，错折有声。——蒲松龄《地震》 3、将军玉帐貂鼠衣，手持酒杯看雪飞。——刘基《北风行》 4、天下英雄，使君与操，余子谁堪共酒杯。——刘克庄《沁园春·梦孚若》 5、黄菊枝头生晓寒。人生莫放酒杯干。——黄庭坚《鹧鸪天·座中有眉山隐客史应之和前韵即席答之》 6、万事一身伤老矣，戎葵凝笑墙东。酒杯深浅去年同。——陈与义《临江仙·高咏楚词酬午日》 7、身世酒杯中。万事皆空。——辛弃疾《浪淘沙·山寺夜半闻钟》 8、酒杯深，光影促，名利无心较逐。——顾夐《渔歌子·晓风清》 9、潇洒江湖十过秋，酒杯无日不迟留。——杜牧《自宣城赴官上京》 10、可怜盘石临泉水，复有垂杨拂酒杯。——王维《戏题盘石》 11、词韵窄，酒杯长。——吴文英《夜合花·自鹤江入京泊葑门外有感》 12、此恨谁堪共说，清愁付、绿酒杯中。——晏几道《满庭芳·南苑吹花》 13、意满便同春水满，情深还似酒杯深，楚烟湘月两沈沈。——薛昭蕴《浣溪沙·握手河桥柳似金》 14、西楼促坐酒杯深，风压绣帘香不卷。——秦观《木兰花·秋容老尽芙蓉院》 15、任狂客无肠，王孙有恨，莫放酒杯浅。——张翥《摸鱼儿·送春》 5. 有关“杯子”的诗句有哪些 有关“杯子”的诗句如下： 1、正茶杯初赐 2、桃枝竹里试茶杯 3、茶杯得之久 4、斋余童子供茶杯 5、风炉随处置茶杯 6、诸君小住共茶杯 7、茶杯凝细孔 8、无奈茶杯作祟何 9、风炉篝火试茶杯 10、篝火具茶杯 11、留客茶杯礼数常 12、只办茶杯与酒尊 13、相依药碗与茶杯 14、懒不置茶杯 15、观迎元度但茶杯 16、茶杯始一拈 17、此地举茶杯 18、国山无处问茶杯 19、竹榻茶杯午困醒 20、重把茶杯坐 诗句出处如下： 1、正茶杯初赐 —— 宋 张阁 《声声慢·长天霞散》 2、桃枝竹里试茶杯—— 宋 陆游 《冬晴与子坦子聿游湖上》 3、茶杯得之久—— 宋 陆游 《二毁》 4、斋余童子供茶杯—— 宋 陆游 《过猷讲主桑渎精舍》 5、风炉随处置茶杯—— 宋 陆游 《开东园路北至山脚因治路傍隙地杂植花草》 6、诸君小住共茶杯—— 宋 陆游 《同何元立蔡肩吾至东丁院汲泉煮茶》 7、茶杯凝细孔 —— 宋 陆游 《午坐》 8、无奈茶杯作祟何—— 宋 陆游 《夏日》 9、风炉篝火试茶杯—— 宋 陆游 《游法云寺彝老新葺小园》 10、篝火具茶杯—— 宋 陆游 《昼睡》 11、留客茶杯礼数常—— 宋 刘黻 《次酬胡编校赋竹屋》 12、只办茶杯与酒尊—— 宋 刘黻 《用坡仙梅花十韵·探梅》 13、相依药碗与茶杯—— 宋 刘克庄 《谢诸寓贵载酒》 14、懒不置茶杯—— 宋 释文珦 《樗栎》 15、观迎元度但茶杯—— 宋 释文珦 《筼房秋崖来访不相值后往谢之筼复有诗喜余之》 16、茶杯始一拈 —— 宋 翁卷 《暮春病归》 17、此地举茶杯—— 宋 章岷 《陪范公登承天寺竹阁》 18、国山无处问茶杯—— 明 沈周 《感宜兴善权寺寥落》 19、竹榻茶杯午困醒—— 明 文徵明 《初夏遣兴》 20、重把茶杯坐 —— 明 雪江秀公 《宿归云堂》

鉴定方法一:适用于家外场合将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。鉴定方法二：【主料】红葡萄酒、食用碱、水【其他】餐巾纸【操作过程】1用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；2.准备一张普通的餐巾纸；3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。高端水具酒具选NAPPA！

（玻璃）的酒杯

首先，假葡萄酒喝后，大家有一个明显的区别就是牙齿舌头还有嘴唇会出现明显的变色，尤其甚至有一些葡萄酒在喝了之后会变成明显的紫色，这就是因为他就是勾兑的，颜色根本没有办法达到干红葡萄酒的要求，只能采用工业原料来进行染色。其次，大家如果喝到假葡萄酒的话，假葡萄酒喝后的反应是比较重要的一点，那就是如果葡萄酒是用甲醇来勾兑的葡萄酒的话，那么人才喝了之后会出现非常明显的头晕呕吐的现象，而且更重要的是喝多了这类的假葡萄酒很有可能就会导致你日后失明，因此大家一定要注意了，在平时生活中千万不要买到假葡萄酒。什么是假红酒1、勾兑酒勾兑酒指的是将酒精、香精、糖精和水按一定比例配好，这样勾兑出来的葡萄酒通常会比较刺鼻，酒体之间是分离的，无层次和余味，寡淡，经常还带有一丝甜感。不过随着酿酒技术的发展，这种假酒已经非常少了，主要流通在一些偏远的地方。2、假名牌红酒通常取个和知名品牌相类似的名字，如“拉菲**园”、“拉菲**堡”及“广东康帝”等，这类酒一般在国外没有酒庄，多为自己编纂出来的贴牌酒，目的是抓住消费者趋于大牌的心理，从而谋取暴利。一般来源不明，品质较差且不稳定，质量远低于所傍的葡萄酒，通常香气不太浓郁，有些还带有烂蔬菜和臭鸡蛋等味道，口感平衡感较差，余味较短。这类假酒在市面上流通量较大，中招的消费者也不在少数。3、以次充好型红酒“拉菲”、“拉图”和“奔富”等葡萄酒知名度高，产品销售量较好，从而很多投机分子制作一些“以次充好”型假酒。与真正的品牌酒相比，这种“以次充好”型假酒通常品质较差，香气浓郁度、酒体结构感和平衡性都欠缺。虽然这种也是假酒，但本质还是葡萄酒，还是用 的葡萄或葡萄汁酿造而成的。假红酒喝了对身体有什么害处如果只是普通葡萄酒假冒名牌，那对身体没有什么害处。如果是用酒精+香精+色素做成的，如果是食用酒精，度数很低也没有太大的坏处，香精和色素不好，但是你不会喝太多，而且是合法的食品添加剂，文革时代比较便宜的葡萄酒就是这么做的，可怕的是用工业酒精和非食品色素，那就会损害肝肾功能，害处极大。假红酒的危害真的是太大了，我们在购买红酒的时候首先要注意以下，酒瓶的标签是否清晰，红酒的颜色是否自然，如果有浑浊感建议不要购买，大家也可以使用食用碱，看一下红酒是否变色，变色的红酒为真酒，这个方法比较直观一些。

一、鉴定方法一：食用碱鉴别真假红葡萄酒1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开；2、准备一张普通的餐巾纸；3、滴几滴红葡萄酒在餐巾纸上；4、把用水兑开的食用碱水滴在红葡萄酒上面；5、如果红葡萄酒变成深蓝色，那么就是真的红葡萄酒，如果没有反应，那么红葡萄酒就是假的。二、鉴定方法二：白色餐巾纸鉴别真假红葡萄酒将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红葡萄酒，均匀扩散就是真葡萄酒；如果有沉淀在纸巾中间，往外扩散水迹的则是假葡萄酒。三、一分钟鉴别真假葡萄酒，这事儿靠谱吗？那么问题来了，以上两种一分钟鉴别真假葡萄酒的江湖绝技靠谱吗？首先来看下以上两种鉴定方法的原理。鉴定方法一原理：据 称，由于真正的红葡萄酒中含有丰富的花青素。而假红葡萄酒中多由酒精、糖精和香精色素勾兑而成，里面不含花青素。所以，通过鉴别红葡萄酒中是否含有花青 素，就可以大致判断真假了。花青素是一种天然色素，颜色随PH值发生变化，在酸性条件下呈红色或紫色，在碱性条件下呈蓝色，其颜色的深浅与花青素的含量呈 正相关性。鉴定方法二原理：由于假红葡萄酒中多由酒精、糖精和香精色素勾兑而成，因此色素颗粒大，倒在纸上色素颗粒会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。从 上述可以看出，这两种检测方法都是在假设葡萄酒是由酒精、糖精和香精色素人工勾兑而成的假酒。然而，目前市面上的假酒主要有三种：一是人工勾兑，即上述实 验中添加各种添加剂勾兑而成的葡萄酒；二是以次充好，以低档酒冒充高档酒；三是产品信息造假，虚构产品的品种、产地和年份等。要用上面两种方法来检验人工 勾兑的红葡萄酒可能是可行的，但是用来检验第二种和第三种假酒显然是不成立的，因为第二种和第三种假酒也是真正的葡萄汁酿成，而不是用酒精、糖精和香精色 素人工勾兑而成。这时，一般消费者很难对这种假酒进行鉴别，要检验以次充好和产品信息虚构的假酒则要有一定的葡萄酒常识的人才能做到，如读酒标、观色、闻 香和品尝等。

一、感官识别真假红酒1、看酒瓶外观。看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印，看酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开过的痕迹。2、看葡萄酒液。看葡萄酒的颜色是否自然，看是否有不明悬浮物，（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体）酒质变坏的颜色有浑浊感。3、看酒塞标识。打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。4、闻葡萄酒气味。如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。5、品尝葡萄酒的口感。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。二、简单方法自测真假红酒1、碱法。根据国家标准的规定，真正的葡萄酒必须是 100% 的葡萄汁酿造 ，而葡萄汁中肯定会有花色苷，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。因此，如果在红酒中加入食用碱(俗称苏打，做面包等发酵用)变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。2、纸巾法。取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。三、标签证书识别真假原瓶装进口红酒1、看条形码，69开头的为中国罐装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。2、看计量单位：以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml。3、看生产日期：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标为：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号.11：58是那天精确的灌装时间。4、看正背酒标：进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。5、看手续：要求经销商出示检验检疫部门出具的卫生证书及国外的原产地证书。

我就来回答一下吧。首先红酒杯不论杯型都可以分为杯身，杯角和杯底。持有酒杯的时候拿着杯脚基本不会出错。先给你看看大概都有多少种杯子。（如下图）很多的葡萄酒爱好者， 刚开始都会问这个问题，但其实并不复杂。只要记住一个原则：手不要接触酒液。（如下图）以上，望采纳。（如果你还感兴趣一些品酒的知识，或者别的，不妨看一下这两篇文章）对你的延伸阅读应该有用~如何在两个小时内入门品酒？这毕竟是史上最易懂的葡萄酒扫盲贴喝葡萄酒的杯子，其实并没有你想的那么高深莫测

最简单的真假红酒鉴别方法：看标签：看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期，保质期，贮藏指南，制造，包装，分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。看条形码：69开头约为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智力，8为西班牙，9为澳大利亚。通过看条形码判断出红酒出产国，如果对得上号就说明你所购买的酒是真的了。00-13美国和加拿大30-37法国400-440德国489中国香港50英国560葡萄牙600-601南非780智力800-839意大利84西班牙90-91奥地利93澳大利亚94新西兰看计量单位：以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml看生产日期：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标注为：L7296A0611: 58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。看正背酒标：进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。看酒封松紧：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），酒质变坏的颜色有浑浊感。酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样闻气味：如果葡萄酒中有指甲油般呛人的气味，酒就变质了。品口感：饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，有问题的酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。碱法：根据国家的相关规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷，花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色变成紫黑色、蓝黑色，因此，如果红酒中加入食用碱后变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟不会发生任何反应，所以不会变色。纸巾法：取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原葡萄酒中的是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以简单地辨别真假葡萄酒。

不喝了

1.描写杯子的词语 【恋酒贪杯】：liàn jiǔ tān bēi，恋：爱慕不舍；杯：酒杯。形容好酒贪杯。作谓语、宾语；用于好酒的人。 【好酒贪杯】：hào jiǔ tān bēi，指喜欢喝酒。作谓语、宾语；指喜欢喝酒。 【右手持酒杯，左手持蟹螯】：yòu shǒu chí jiǔ bēi,zuǒ shǒu chí xiè áo，既有美酒，又有佳肴。形容心满意足的样子。 【弄盏传杯】：nòng zhǎn chuán bēi，弄：酒宴中戏弄；盏：浅而小的杯子；传：传递，传送。指酒宴中互相斟酒。作谓语、宾语；指酒宴中互相斟酒。 2.古词中表示酒杯的词有哪些 诗词小筑为您解答： 觥（gong）：欧阳修《醉翁亭记》中：“射者中，羿者胜，~~交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。”觥，是一种平底、有把、口上刻有牛凹图形的大口酒器。旧注说：“觥大七升，以凹角为之。”但并不一定是角制的，考古家发现有铜凹，容量确比通常酒杯为大，所以后人常泛称大酒杯曰觥。 尊：李白诗《行路难》中：“金樽清酒斗十千。”古人说“决胜于樽（尊）俎之间”，就是与谈判对方在饮酒食肉的酒宴上取胜。俎是盛肉器。由于它使用普遍，后人简直将“尊”作为酒杯的代称。它一般为侈口，高颈，鼓腹或筒腹，圈足。在礼器中的地位仅次于鼎。 觞（shang）：陶渊明《五柳先生传》中：“衔觞赋诗。”最初，通称“爵”，后常称为“觞” ，是一种三脚、大腹、有把、饰有禾纹的酒器，或饰有鸟雀图形的敞口酒器。 酌（zhuo）：柳宗元《始得西山宴游记》中：“引觞满酌，颓然就醉。” 壶：古代一种盛粮食或酒浆的器皿。李白《月下独酌》：“花间一壶酒，独酌无相亲。” 此外，酒杯的别称还有钟、盅、觚、杯、盘、盎、盆、盏等等。 3.赞美酒杯的诗句 赞美“酒杯”的诗句有： 1、艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。——杜甫《登高》 2、酒杯倾覆；屋梁椽柱，错折有声。——蒲松龄《地震》 3、将军玉帐貂鼠衣，手持酒杯看雪飞。——刘基《北风行》 4、天下英雄，使君与操，余子谁堪共酒杯。——刘克庄《沁园春·梦孚若》 5、黄菊枝头生晓寒。人生莫放酒杯干。——黄庭坚《鹧鸪天·座中有眉山隐客史应之和前韵即席答之》 6、万事一身伤老矣，戎葵凝笑墙东。酒杯深浅去年同。——陈与义《临江仙·高咏楚词酬午日》 7、身世酒杯中。万事皆空。——辛弃疾《浪淘沙·山寺夜半闻钟》 8、酒杯深，光影促，名利无心较逐。——顾夐《渔歌子·晓风清》 9、潇洒江湖十过秋，酒杯无日不迟留。——杜牧《自宣城赴官上京》 10、可怜盘石临泉水，复有垂杨拂酒杯。——王维《戏题盘石》 11、词韵窄，酒杯长。——吴文英《夜合花·自鹤江入京泊葑门外有感》 12、此恨谁堪共说，清愁付、绿酒杯中。——晏几道《满庭芳·南苑吹花》 13、意满便同春水满，情深还似酒杯深，楚烟湘月两沈沈。——薛昭蕴《浣溪沙·握手河桥柳似金》 14、西楼促坐酒杯深，风压绣帘香不卷。——秦观《木兰花·秋容老尽芙蓉院》 15、任狂客无肠，王孙有恨，莫放酒杯浅。——张翥《摸鱼儿·送春》 4.形容“杯子”的词语有哪些 【成语词目】： 杯弓蛇影 【成语拼音】： bēi gōng shé yǐng 【成语解释】： 将映在酒杯里的弓影误认为蛇。比喻因疑神疑鬼而引起恐惧。 【成语出处】： 汉·应劭《风俗通义·世间多有见怪》：“时北壁上有悬赤弩照于杯，形如蛇。宣畏恶之，然不敢不饮。” 成语词目】： 杯羹之让 【成语拼音】： bēi gēng zhī ràng 【成语解释】： 指受人挟持，惹人讥诮。 【成语出处】： 《史记·项羽本纪》载，楚汉相争，汉军断绝楚军粮草，项羽把刘邦的父亲放在高高的肉案上，对刘邦说：“今不急下，吾烹太公。”刘邦说：“吾与项羽俱北面受命怀王，曰‘约为兄弟"，吾翁即若翁，必欲烹而翁，则幸分我一桮羹。” 【成语词目】： 杯弓市虎 【成语拼音】： bēi gōng shì hǔ 【成语解释】： 指捕风捉影，疑虑重重，自相惊扰。参见“杯弓蛇影”、“三人成虎”。 【成语出处】： 詧盦《学界风潮记·天津商学界之活动》：“同时传来上海有罢市之说，以致杯弓市虎，危机伺伏，人心恐惶，险状万分。” 【成语词目】： 杯觥交错 【成语拼音】： bēi gōng jiāo cuò 【成语解释】： 比喻相聚饮酒时的欢乐。觥，酒器。 【成语出处】： 宋·欧阳修《醉翁亭记》：“射者中，弈者胜，觥筹交错，坐起而喧哗者，众宾欢也。” 【成语词目】： 杯水车薪 【成语拼音】： bēi shuǐ chē xīn 【成语解释】： 用一杯水去救一车着了火的柴草。比喻力量太小，解决不了问题。 【成语出处】： 《孟子·告子上》：“今之为人者，犹以一杯水救一车薪之火也。” 5.要15句古诗文中关于酒杯的描写 觥（gong）：欧阳修《醉翁亭记》中：“射者中，羿者胜，~~交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。”觥，是一种平底、有把、口上刻有牛凹图形的大口酒器。旧注说：“觥大七升，以凹角为之。”但并不一定是角制的，考古家发现有铜凹，容量确比通常酒杯为大，所以后人常泛称大酒杯曰觥。 尊：李白诗《行路难》中：“金樽清酒斗十千。”古人说“决胜于樽（尊）俎之间”，就是与谈判对方在饮酒食肉的酒宴上取胜。俎是盛肉器。由于它使用普遍，后人简直将“尊”作为酒杯的代称。它一般为侈口，高颈，鼓腹或筒腹，圈足。在礼器中的地位仅次于鼎。 觞（shang）：陶渊明《五柳先生传》中：“衔觞赋诗。”最初，通称为“爵”，后常称为“觞” ，是一种三脚、大腹、有把、饰有禾纹的酒器，或饰有鸟雀图形的敞口酒器。 酌（zhuo）：柳宗元《始得西山宴游记》中：“引觞满酌，颓然就醉。” 壶：古代一种盛粮食或酒浆的器皿。李白《月下独酌》：“花间一壶酒，独酌无相亲。” 衔觞赋诗中觞（shang）也叫爵，也就是电视《三国演义》里面经常看到的那种三脚的杯子

在国内，喜欢进口葡萄酒的市民不少，然而更多的市民却怀疑是否能够买到真正的进口葡萄酒。事实上，目前，进口葡萄酒市场的确遭遇了信任危机。但市场上误导消费者的信息太多了，那么如何判断进口红酒的真假呢？观察酒瓶外观◆酒瓶标签印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。◆酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开或破坏的痕迹；未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。◆酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。◆从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地，以9字打头的，是澳洲产地，以6字打头的，是中国制造，等等。◆部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。◆酒瓶瓶底部也有信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位则是75cl，而不是750ml的，在法国是没有‘ml"这种计量单位的。观察葡萄酒体◆葡萄酒的颜色是否不自然？通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。◆葡萄酒体中是否有不明悬浮物？如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。◆葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。酒塞标识◆打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保，越来越多采用橡胶酒塞，也有螺旋盖设计。这并不能说明酒本身的品质问题。闻葡萄酒的气味◆通常打开一支葡萄酒，会闻到扑灭而来的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。观察葡萄酒的挂杯◆将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒可能有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像“小裙子”一样，均匀、细致。品尝葡萄酒◆喝第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。◆原装进口的葡萄酒酒瓶盖的铝质盖帽上不会打印生产日期或瓶装日期，只印有一个数字，代表装瓶的数量。◆原装进口的优良葡萄酒，酒瓶瓶底多呈凹陷锥形，这一设计除了更有利于瓶身平衡和方便倒酒，最主要的原因是这一设计有“滤渣”功能。而目前大多数国内分装的酒瓶底是平圆。◆检查酒瓶正面标签，关于葡萄酒的等级说明也是分辨方法之一。比如“AOC”级别的原装进口葡萄酒，一定会详细写出“AOC”的全拼，国内装的则用简称。◆碱面法勾兑酒碱面首先是准备碱面、白醋、四个透明的杯子，一把小勺子。接下来，实验正式开始，将四个透明杯子一字摆开，左边两个杯子里倒入真正的红酒，右边两个杯子倒上勾兑假酒。一般勾兑葡萄酒的酒液液体稀薄，透明度很高，闻上去有一股沁人心脾的香甜；而真正的红酒酒液稍黏稠，透光，但透明度略低，气味有些发酸。随后，用小勺取半勺碱面，放入其中一杯真红酒中均匀搅拌，另在一杯勾兑酒中也放入等量碱面，并加以搅拌。约摸半分钟左右，4个杯子的对比度出现了明显变化：两杯真红酒中，放入碱面的一杯颜色明显变成了蓝黑色，甚至几近于全黑色，酒液透光度几乎接近于零，即使对着太阳光也不再透明，跟未放碱面的一杯形成了十分鲜明的差异；而两杯勾兑酒中，放入碱面的一杯没有任何变化，与未放入碱面的一杯在颜色、透明度上还是一模一样。白醋验过后，真身敲定。半勺碱面，假葡萄酒原形毕露，这一过程着实令人惊叹。但实验并没有结束，碱面只是让假酒现形，而真酒身份的最终确定，还得需要另外一个主角出场，那就是白醋。将白醋倒在小勺里，在刚才放入碱面的两个杯子中各加一勺，搅拌均匀之后，遇碱面变成蓝黑色的葡萄酒立刻又还原到了最初的紫红色，也恢复了之前的透光感，而勾兑假酒依然没有丝毫变化。【所用白醋至少应当与碱面用量相当或略多于碱面用量，否则就可能会影响颜色还原效果。】通过这一步，就能完全确定，前后有两次颜色变化的是真正的葡萄酒，也就是100%的葡萄汁，而始终没有发生颜色变化的就是勾兑的假葡萄酒。碱面法实验原理花色苷存在于葡萄的葡萄皮当中，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。按照国家标准规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁，而葡萄汁中肯定会有花色苷，因此，如果遇碱变色，就说明葡萄酒是真的。而假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一丁点儿的葡萄汁，颜色都是色素兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。而加白醋后，与碱反应后的花色苷跟酸再次发生化学反应，变回了原来的紫色，进一步证实了葡萄酒确实是100%葡萄汁的真酒。◆纸巾法如果你是在酒店里点的葡萄酒，手头又没有碱面怎么办？还有一种更简便的方法——“纸巾检测法”可以鉴别葡萄酒的真伪。　一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。这种检测方法虽然简单易行，但也要根据纸巾的质量来判断，纸巾质地对液体的扩散也存有一定的影响。

1. 古文中的酒杯的名称 古文中的酒杯的名称有：觥、觥筹、罍、尊、樽、觞、钟、盅、斗、酌、爵、白、角、觯、壶、杯杓、觚、杯等。 1、觥 我姑酌彼兕觥，维以不永伤。 《卷耳》先秦：佚名 采采卷耳，不盈顷筐。嗟我怀人，寘彼周行。陟彼崔嵬，我马虺隤。我姑酌彼金罍，维以不永怀。 陟彼高冈，我马玄黄。我姑酌彼兕觥，维以不永伤。陟彼砠矣，我马瘏矣，我仆痡矣，云何吁矣。 释义： 采呀采呀采卷耳，半天不满一小筐。我啊想念心上人，菜筐弃在大路旁。攀那高高土石山，马儿足疲神颓丧。且先斟满金壶酒，慰我离思与忧伤。登上高高山脊梁，马儿腿软已迷茫。且先斟满大杯酒，免我心中长悲伤。艰难攀登乱石冈，马儿累坏倒一旁，仆人精疲力又竭，无奈愁思聚心上！ 2、尊 人生如梦，一尊还酹江月。 《念奴娇·赤壁怀古》宋代：苏轼 大江东去，浪淘尽，千古风流人物。故垒西边，人道是，三国周郎赤壁。 乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪。江山如画，一时多少豪杰。 遥想公瑾当年，小乔初嫁了，雄姿英发。羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭。 故国神游，多情应笑我，早生华发。人生如梦，一尊还酹江月。 释义： 大江浩浩荡荡向东流去，滔滔巨浪淘尽千古英雄人物。那旧营垒的西边，人们说那就是三国周瑜鏖战的赤壁。陡峭的石壁直耸云天，如雷的惊涛拍击着江岸，激起的浪花好似卷起千万堆白雪。雄壮的江山奇丽如图画，一时间涌现出多少英雄豪杰。 遥想当年的周瑜春风得意，绝代佳人小乔刚嫁给他，他英姿奋发豪气满怀。手摇羽扇头戴纶巾，谈笑之间，强敌的战船烧得灰飞烟灭。我今日神游当年的战地，可笑我多情善感，过早地生出满头白发。人生犹如一场梦，且洒一杯酒祭奠江上的明月。 3、觞 昨日登高罢，今朝更举觞。 《九月十日即事》唐代：李白 昨日登高罢，今朝更举觞。 菊花何太苦，遭此两重阳？ 释义： 昨天刚登完龙山，今天是小重阳，又要举杯宴饮。菊花为何这样受苦，遭到两个重阳的采折之罪？ 4、钟 彩袖殷勤捧玉钟，当年拼却醉颜红。 《鹧鸪天·彩袖殷勤捧玉钟》宋代：晏几道 彩袖殷勤捧玉钟，当年拼却醉颜红。舞低杨柳楼心月，歌尽桃花扇底风。 从别后，忆相逢，几回魂梦与君同。今宵剩把银釭照，犹恐相逢是梦中。 释义： 你挥舞彩袖手捧酒杯殷勤劝酒，回想当年心甘情愿醉倒于颜红。舞姿曼妙，直舞到挂在杨柳树梢照到楼心的一轮明月低沉下去；歌女清歌婉转，直唱到扇底儿风消歇。 自从那次离别后，我总是怀念那美好的相逢，多少回梦里与你共同欢聚。今夜里我举起银灯把你细看，唯恐这次相逢又是在梦中。 5、斗 意气相倾两相顾，斗酒双鱼表情素。 《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》唐代：李白 鲁酒若琥珀，汶鱼紫锦鳞。山东豪吏有俊气，手携此物赠远人。 意气相倾两相顾，斗酒双鱼表情素。双鳃呀呷鳍鬣张，拨剌银盘欲飞去。 呼儿拂几霜刃挥，红肌花落白雪霏。为君下箸一餐饱，醉著金鞍上马归。 释义： 鲁地的酒色如琥珀，汶水鱼紫鳞似锦。山东小吏豪爽俊逸.提来这两样东西送给客人。二人意气相投，两相顾惜，两条鱼一杯酒以表情意。鱼儿吞吐双鳃，振起鳍鬣，跋刺一声，要从银盘中跳去。唤儿擦净几案挥刀割肉，红的如同花落，白的好似雪飞。为你下箸吃足了酒，著鞍上马，醉蒙蒙地归去。 2. 文言文中什么字意思为酒杯 觥（gong）：欧阳修《醉翁亭记》中：“射者中，羿者胜，~~交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。”觥，是一种平底、有把、口上刻有牛凹图形的大口酒器。旧注说：“觥大七升，以凹角为之。”但并不一定是角制的，考古家发现有铜凹，容量确比通常酒杯为大，所以后人常泛称大酒杯曰觥。 尊：李白诗《行路难》中：“金樽清酒斗十千。”古人说“决胜于樽（尊）俎之间”，就是与谈判对方在饮酒食肉的酒宴上取胜。俎是盛肉器。由于它使用普遍，后人简直将“尊”作为酒杯的代称。它一般为侈口，高颈，鼓腹或筒腹，圈足。在礼器中的地位仅次于鼎。 觞（shang）：陶渊明《五柳先生传》中：“衔觞赋诗。”最初，通称为“爵”，后常称为“觞” ，是一种三脚、大腹、有把、饰有禾纹的酒器，或饰有鸟雀图形的敞口酒器。 酌（zhuo）：柳宗元《始得西山宴游记》中：“引觞满酌，颓然就醉。” 壶：古代一种盛粮食或酒浆的器皿。李白《月下独酌》：“花间一壶酒，独酌无相亲。” 此外，酒杯的别称还有钟、盅、觚、杯等等。 3. 古文中哪些字的意思是“酒杯” 觥（gong）：欧阳修《醉翁亭记》中：“射者中，羿者胜，~~交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。”觥，是一种平底、有把、口上刻有牛凹图形的大口酒器。旧注说：“觥大七升，以凹角为之。”但并不一定是角制的，考古家发现有铜凹，容量确比通常酒杯为大，所以后人常泛称大酒杯曰觥。 尊：李白诗《行路难》中：“金樽清酒斗十千。”古人说“决胜于樽（尊）俎之间”，就是与谈判对方在饮酒食肉的酒宴上取胜。俎是盛肉器。由于它使用普遍，后人简直将“尊”作为酒杯的代称。它一般为侈口，高颈，鼓腹或筒腹，圈足。在礼器中的地位仅次于鼎。 觞（shang）：陶渊明《五柳先生传》中：“衔觞赋诗。”最初，通称为“爵”，后常称为“觞” ，是一种三脚、大腹、有把、饰有禾纹的酒器，或饰有鸟雀图形的敞口酒器。 酌（zhuo）：柳宗元《始得西山宴游记》中：“引觞满酌，颓然就醉。” 壶：古代一种盛粮食或酒浆的器皿。李白《月下独酌》：“花间一壶酒，独酌无相亲。” 此外，酒杯的别称还有钟、盅、觚、杯等等。 4. 古文中哪些字的意思是“酒杯” 觥（gong）：欧阳修《醉翁亭记》中：“射者中，羿者胜，~~交错，起坐而喧哗者，众宾欢也.”觥，是一种平底、有把、口上刻有牛凹图形的大口酒器.旧注说：“觥大七升，以凹角为之.”但并不一定是角制的，考古家发现有铜凹，容量确比通常酒杯为大，所以后人常泛称大酒杯曰觥.尊：李白诗《行路难》中：“金樽清酒斗十千.”古人说“决胜于樽（尊）俎之间”，就是与谈判对方在饮酒食肉的酒宴上取胜.俎是盛肉器.由于它使用普遍，后人简直将“尊”作为酒杯的代称.它一般为侈口，高颈，鼓腹或筒腹，圈足.在礼器中的地位仅次于鼎. 觞（shang）：陶渊明《五柳先生传》中：“衔觞赋诗.”最初，通称为“爵”，后常称为“觞” ，是一种三脚、大腹、有把、饰有禾纹的酒器，或饰有鸟雀图形的敞口酒器. 酌（zhuo）：柳宗元《始得西山宴游记》中：“引觞满酌，颓然就醉.”壶：古代一种盛粮食或酒浆的器皿.李白《月下独酌》：“花间一壶酒，独酌无相亲.”此外，酒杯的别称还有钟、盅、觚、杯等等.。 5. 古文中哪些字的意思是“酒杯” 觥（gong）：欧阳修《醉翁亭记》中：“射者中，羿者胜，~~交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。”觥，是一种平底、有把、口上刻有牛凹图形的大口酒器。旧注说：“觥大七升，以凹角为之。”但并不一定是角制的，考古家发现有铜凹，容量确比通常酒杯为大，所以后人常泛称大酒杯曰觥。 尊：李白诗《行路难》中：“金樽清酒斗十千。”古人说“决胜于樽（尊）俎之间”，就是与谈判对方在饮酒食肉的酒宴上取胜。俎是盛肉器。由于它使用普遍，后人简直将“尊”作为酒杯的代称。它一般为侈口，高颈，鼓腹或筒腹，圈足。在礼器中的地位仅次于鼎。 觞（shang）：陶渊明《五柳先生传》中：“衔觞赋诗。”最初，通称为“爵”，后常称为“觞” ，是一种三脚、大腹、有把、饰有禾纹的酒器，或饰有鸟雀图形的敞口酒器。 酌（zhuo）：柳宗元《始得西山宴游记》中：“引觞满酌，颓然就醉。” 壶：古代一种盛粮食或酒浆的器皿。李白《月下独酌》：“花间一壶酒，独酌无相亲。” 此外，酒杯的别称还有钟、盅、觚、杯等等。

首先就是包装，再看酒的成色，要晶莹透亮那种，不要看起来有杂质，然后就是品尝口感

这人好笨，红酒杯就是那种高脚杯呀，最下边是下圆饼状，上边连下玻璃棒，上边再接下圆底杯

在不同的宴会场所可能会遇到不同的酒杯和茶杯的摆放问题： 1.酒杯都应该放在餐具的右前方 2.酒杯的陈列方式：两个酒杯 如果你只准备了一瓶葡萄酒,那么两个酒杯就足矣。一个用来盛葡萄酒,另一个用来盛水。当然,应该根据饮用的葡萄酒选择适合的酒杯。 三个酒杯 如果准备了3个酒杯,可以陈列成三角形。最先使用的酒杯需要放在最右 3.其它物品的陈列方式酒瓶和醒酒器的顺序并没有固定的要求。 4.茶杯基本都是摆放在左手位置。

一杯大概10ml

.有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。2.有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况,一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下,才能形成。3.葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l,最高不应超过7.0g/l。4.葡萄酒中单宁含量少,不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉(在发酵过程中,渣与酒接触时间长,酒中会溶入一部分单宁)。

那要看你用什么红酒杯，手工一体水晶杯是可以的，机械合成杯遇高温可能会断开。

当然分真假，假酒通常添加一些人工单宁和色素，容易与水溶液不溶解，所以用“纸巾法”能鉴别出来。同时这种假酒不含有花色苷等成分，从而用“碱法”容易辨别出来。取一张三层材质较好的纸巾，将葡萄酒滴在上面，由于葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于采用人工色素勾兑而成，色素颗粒大，会沉淀在纸巾的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。将碱块磨成粉末，撒入葡萄酒中，搅拌均匀，如果葡萄酒颜色没有变化，说明是色素等勾兑出来的，而如果变成蓝黑色、蓝紫色等，则是真葡萄酒。所以买葡萄酒时一定要注意，千万不要买到假葡萄酒。

1、看清酒标，真红酒的正标和背标的内容一致，且正标没有多国语言混合等现象，同时有中文背标。查看酒标，酒标是否有拼写错误以及字体变化等错误，若存在，则为假红酒。酒塞和酒标是否一致，酒塞上标示的酒庄或品牌与酒标上不一致，极有可能是假红酒。 2、红酒是以葡萄、蓝莓等水果为原料，经传统和科学方法相结合进行发酵的果酒。较为典型的红酒是葡萄红酒和蓝莓红酒。按成品颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒。 3、红酒80%以上的成分是葡萄汁，其次是经葡萄糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%-30%，还有酒石酸、果胶、矿物质和单宁酸等成分。

　　白酒的度数相对来说比较高，所以喝白酒的时候还是要适宜，那么白酒杯的容量一般是多大呢?下面由我为大家整理的白酒酒杯的容量，希望大家喜欢! 　　白酒酒杯的容量 　　白酒杯的容量大小有这样一些，韩式的白酒杯容量32毫升左右、加厚玻璃酒杯容量在50毫升以下、玻璃白酒杯容量在100毫升-200毫升之间，这些都是白酒杯的容量大小。 　　喝水用什么杯子好 　　玻璃杯：优点：不含有机的化学物质，玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁滋生。缺点：容易碎是玻璃杯最大的缺点;玻璃材质导热性强，容易令使用者不慎烫到自己，如果水温过高，还可能导致杯子爆裂，需尽量避免盛装热水。 　　陶瓷杯：无彩釉涂染的陶瓷杯也是不错的选择，尤其是内壁要无色。不仅材质安全，能耐高温，还有相对较好的保温效果，喝热水或喝茶都是不错的选择。但是有彩釉的陶瓷杯含有对人体有害的物质，不宜选用。 　　水晶杯：水晶杯也是一种玻璃杯，最主要的成分也是二氧化硅，只是其中引入了铅、钡、锌、钛等物质。因这种玻璃有较高的透明度和折射率，其外观光洁晶莹，故称为水晶玻璃。水晶杯一般用来盛酒用，水晶杯的价格要比普通酒杯要贵。水晶杯一般带有比普通玻璃更强的 　　硬度，较耐磨损。 　　搪瓷杯：搪瓷是将无机玻璃材料经过上千度烧熔凝固在金属上的一种复合材料。在金属表面进行瓷釉涂搪可以防止生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层并且能抵抗各种液体的侵蚀。搪瓷制品不含铅等有害物质，易携带和清洗，但在酸性环境下，有可能溶出，用于喝咖啡、橙汁等酸性饮料并不安全。有研究表明，有破损的搪瓷杯盛放饮品时容易析出有害物质，应果断淘汰。 　　“磁化杯”“能量杯”：国内外的医学报道的确称磁化水对人体的健康大有裨益，但并不是所有的磁化水都对人体的健康有益。只有负极的磁化水才能改善人体生理功能，起到保健的作用，而正极的磁化水不宜多喝。购买时应该认清有关部门给予的合法认证，切不可盲从。 　　塑料杯：塑料中常添加有增塑剂，其中含有一些有毒的化学物质，用塑料杯装热水或开水的时候，有毒的化学物质很容易稀释到水中，并且塑料的内部微观构造有很多缝隙，其中隐藏着污物。所以，专家提醒，在选购塑料杯时，一定要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯。 　　纸杯：纸杯只是看起来卫生、方便，其实产品合格率无法判断，是否干净、卫生，用肉眼也无法辨识。有的纸杯生产厂家为使杯子看上去更白，加入大量荧光增白剂。而就是这种荧光物质可使细胞产生变异，一旦进入人体就会成为潜在的致癌因素。 　　“五彩杯”：五颜六色的杯子很吸引人，但最好别用。因为在那些鲜艳的颜料里藏着巨大的隐患，尤其内壁涂有釉，当杯子盛入开水或者酸、碱性偏高的饮料时，这些颜料中的铅等有毒重金属元素就容易溶解在液体中，人们饮进带化学物质的液体，就会对人体造成危害。 　　不锈钢杯：好处是坚固耐用、防锈防腐蚀。但不锈钢杯属于合金制品，含有较多的重金属物质，如镍、铬、锰等，如果使用不当，这些重金属物质就容易释放出来，危害健康。因此要注意不要用来装酸性饮品，如果汁、咖啡、碳酸饮料等;也不可长时间盛放酱油、醋、菜汤、茶水等，因为这些食品中的电解质可能会与不锈钢中的重金属物质发生化学反应，致使重金属物质被析出。 　　不能拿来喝酒的杯子 　　一次性纸杯杯子千万不能拿来装酒，尤其是白酒等高度蒸馏酒。 　　因为蒸馏酒纯度比较高，会把纸杯外面的环保型油墨进行物理溶解，导致酒的颜色发生改变，影响饮酒体验及品酒口感，更严重对身体健康造成威胁。 　　制作纸杯时用的环保型油墨是一种有机溶剂，用一次性纸杯装高纯度酒，长期使用会对人的大脑神经系统造成影响，对身体造成一定伤害。此外，有的纸杯生产厂家为使杯子看上去更白，加入大量荧光增白剂，而这种荧光物质一旦进入人体，就会成为潜在的致癌因素

扣杯是中国酒桌上一种工作。表示一个人将酒杯里的酒喝光后，不在继续喝的示意动作。扣杯是强烈不满的表示。是一种对当事人极不尊敬的行为，意思是不跟你们喝了，跟大拇指往下指一样的意思，所以一般的人很少扣杯的，即使喝不了，也是说好话，或者把杯子装在口袋里。扩展资料：酒桌上要先给领导斟酒，如果有客人的话，先给个人斟酒在给自己的领导斟酒，并且随时观察他们发酒杯是否有酒，没救就赶紧填上，总不能让领导自己发现酒杯美酒自己斟酒或者再来叫你吧。给别人斟酒的是不不宜太满也不宜太少，最好斟八分满。跟别人碰杯的时候要双手，别那一只手伸过去碰一下，这是对别人的一种不尊重。正确做法应该是左手放在杯底，右手拿着杯子，端酒杯与别人碰时要低于别人的酒杯，这是一种尊重。

　　葡萄酒我们都知道要用高脚杯来盛，这是一个很基本的常识。如果在家的时候，随意的拿杯都是可以的，但是在公众的场合中，拿杯这一个看似简单的问题，却有很大的讲究，究竟应该如何正确的拿红酒杯？让我们一起到 酒文化 看看！　　1、盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。 　　敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直，显现手部优美曲线。 　　盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。 　　喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。杯底应该留有少量剩余，不可一饮而尽。 　　2、一般的中式玻璃酒杯，要注意拿杯子时不要用整只手环绕拿杯子，而应该用拇指和食指捏紧杯身一半高度的地方，将杯身卡在虎口的部位，其余三指自然放松。不可以拿的过于靠上，尤其是给别人拿杯子，那样手指的细菌会沾染在杯口，很不卫生。 　　如果要敬酒给别人，要用右手握杯左手手指轻轻托在杯底，以示敬意。 　　3、中式的盏或者盅，没有什么特别的拿法，但是注意用这种器皿喝酒时，一定要倒满并且一饮而尽，与西方喝酒的要求相反。 　　【结束语】正确的做一件事，能够看得出来你这个人有没有基本的礼貌，也能看出你有没有一定的修养。

汾酒的小酒杯一杯有一两。白酒小酒杯容量25~30ml。而一些饭店使用的酒杯在125ml左右，通常人们度说的2两半。一般常用的标有刻度，上面的刻度有100ml、150ml显示，稍倒高一些就是三两了。小酒杯不仅在接待客人时方便，且能够防止喝酒过快，助于适量饮酒，且由于杯口直径小，也可以防止漏酒，喝多少，从酒瓶中倒出来多少，能有效的减少浪费。饮酒后，由于酒精的刺激，使人兴奋，可使血压、血脂升高，胆固醇含量增加，加重心脏负担，心肌功能减弱，动脉粥样硬化，引起高血压病、冠心病、脑中风。长期酗酒还会导致死亡出现，如果很多人看到这两个字，都觉得太夸张了，喝酒怎么可能死亡呢，其实，答案是肯定的，因为大量的酒精会抑制延脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，呼吸停止了，就意味着生命的完结，另外大量的酒精会导致血糖下降，血糖过低也可致命。

葡萄酒真假可以通过看标签、扫二条形码、看瓶底、看瓶塞、看色泽的方式进行辨别。1、看标签看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，越打着进口的名号，越可能是假的。2、扫二条形码每一样商品都会有条形码的，红酒也不例外，现在手机行业这么发达，早就有这个功能，只要在购买的地方拿出手机扫一遍条形码，就能知道这酒的信息，还有价格，看看是不是被宰了。3、看瓶底业内人士表示，以次充好、伪造产地，是现下购买进口葡萄酒时需要“防备”的几个方面。一些不法制造商、经销商通过不法渠道进购价格十分低廉、品质非常低劣的葡萄汁，灌装在仿造名牌葡萄酒制成的酒瓶或者是回收的名牌葡萄酒酒瓶里，再贴上假标签，冒充高档、名牌、正品葡萄酒，以牟取暴利，这便是典型的以次充好、仿冒名牌。4、看瓶塞一般红酒的瓶塞都是有红酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一样，所以一定要在开了之后拿出来看看，正规红酒都是这样的。5、看色泽正宗红酒的颜色是非常自然的，因为是天然的颜色，由葡萄酿制而成，所以颜色肯定是均匀的，可以拿出一张白纸，然后把红酒倒在纸上，看看有没水渍，是不是颜色与水渍分开有界限，如果有的话，那么这红酒肯定是假冒的，正宗的红酒是颜色均匀的。

　　检验葡萄酒真假的方法如下： 　　1、看标示。看标示可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒，原汁葡萄酒任何东西都不能添加，如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高，添加了山梨酸钾则会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质，如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁，白砂糖，山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒； 　　2、看外观。真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然，悦目，香气平衡，协调，融为一体，香气幽雅，令人愉快， 假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感； 　　3、品酒味。真葡萄酒口感舒畅愉悦柔和，酒体丰满完整，余味绵长，假葡萄酒有突出暴烈的水果香，酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味。

**红酒有假的**。判断红酒的真假可以通过以下几种方法：1. 看酒塞：如果是进口红酒，木塞上会有文字，和酒标上的文字一样。2. 看酒瓶：如果是仿冒的酒，酒瓶外形一样，但标签印刷情况难以和正版相比。另外可以检查酒瓶的封盖，看看有没有问题，是否是重新罐装的。酒标上的条形码也可以方便我们检测真伪。3. 滴酒液：观察酒液是否自然，有没有不明的悬浮物。一般只有品质差的红酒才会显得比较浑浊。4. 纸巾检测：找一张纸巾，将其叠成数层，然后把红酒滴在上面。5. 碱水检测：由于红酒体现红色的物质在碱性条件下会变色，因此变成深蓝色的红酒是真的，如果没有变色，则说明是色素勾兑的酒。以上方法只是初步判断，更准确的判断需要依赖于专业机构的分析测试。

两个比较大牌的酒杯品牌一个是奥地利的Riedel，一个是美国的Libbey。 Riedel是世界最负盛名的酒杯专业制造厂，至今有二百多年的历史了，它的杯子可不是一般的贵。具说听到Riedel的杯子打破的声音会有极为心痛的感觉，一般没有酒吧会用它的杯子，因为实在太贵了，一个酒吧的杯子全用它的话成本会很高的。多数是五星级以上的酒店或超高级消费场所才能看到。如果哪天你在哪消费看到了Riedel的杯子，建议你重新算算自己口袋里有多少钱。 Libbyey比较大众化的牌子，价格不会很高也挺实用，不象国产的其它垃圾杯子，挺多酒吧都是用它的杯子的。 下面介绍一下杯子的基本分类： (注1) (注1)一般这个叫八角杯，不知道这里为什么写水杯，水杯是另一种下面有图片。 (注2)(注3) (注2)笛形的香槟杯是庆祝里碰杯用的 (注3)碟形香槟杯是叠杯塔时用的 (注4) (注4)红酒杯跟白酒杯都是葡萄酒杯的一种，葡萄酒杯还有很多种分类，分得再细一点有勃根地杯、波尔多杯、莱茵杯等多种。这个我也不是很清楚，以后明白了再说

葡萄酒真假鉴别方法一般有五个，分别是瓶盖上的小眼儿，还有就塞上的文字标签，还有中文背标，葡萄酒原标和原料。方法一：看瓶盖一般来说，真的葡萄酒瓶盖上有两个小眼儿，这两个小眼儿是葡萄酒储存时透气呼吸的小孔，如果瓶盖上面脸透气的小孔都没有，这样的葡萄酒就不要选了。方法二：看酒塞看橡胶酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样，开瓶饮用前，先看看热缩帽和软木塞，如果酒塞的年份与酒标的不一致，那就要当心了。方法三：看背标葡萄酒如果是进口的，一定会有中文的背标，这是我国规定，如果购买的手，发现没有，这一定是假的红酒，或者是走私红酒，所以没有中文背标的红酒就不要买了。方法四：看原标进口红酒含量上习惯用的是CL，而我国则用的是ML，一般一瓶红酒含量显示为75CL，中文的背标上会写750ML，如果发现红酒的原标上用的是750ML，那就有可能是假的了。方法五：看原料最后一个就是要看原料，酿造的葡萄酒除了葡萄汁之外，瓶身还会有二氧化硫的标注，葡萄酒肯定会有含有二氧化硫，因为这能起到防腐和稳定的作用，如果没有二氧化硫，选择的时候就要注意了。

对于大多数的小伙伴们，真能接受红酒的滋味嘛？其实酸，苦，涩，是红酒的基础三味素，我们吃惯了麻辣烫的舌头已经品不出来什么果香花香木香了，这也难怪很多国人要把红酒兑上雪碧再喝。 好了，不管兑的什么，只要是真酒，咱也无所谓了，最怕是遇到假酒。葡萄酒行业现在“水很深”，有些假酒包装得非常高端大气上档次，但成本只有几块钱一瓶。据业内资深人士透露，假葡萄酒用水兑酒现象非常普遍，有的假葡萄酒单瓶兑水最多达到80%。 这里主要是教大家如何鉴定葡萄酒的真伪。 这种方法有效性居然达到了99.9%,最重要的是这种检验的方法非常简单，需要的东西很容易找到，就是食用碱，超市里都有卖。

葡萄酒的质量可从3个主要方面进行判别，即理化指标、卫生指标和感官指标。其中的理化指标是对葡萄酒最基本的特征予以规定，即它应达到的最起码的成分含量，例如酒精、糖度、酸度、二氧化硫等；卫生指标是衡量葡萄酒受微生物或重金属污染的程度；感官指标是判断葡萄酒质量好坏的一个重要方法，是对葡萄酒质量的综合评价。 首先，从执行标准上判断质量。自2008年1月1日起，我国开始实行葡萄酒新标准（以下简称“新国标”，其标准号为GB15037-2006，该标准代替GB/T15037-1994，现为强制性标准）。按照我国食品标签标准的规定，葡萄酒的标签上应该标注该产品所执行的标准。新标准将葡萄酒分为优、优良、合格、不合格和劣质品5个等级，并对年份葡萄酒、品种葡萄酒等给出明确定义，葡萄酒标注的年份必须要是葡萄采摘年份，并且该年的葡萄汁含量必须要达到80%以上。按色泽分为白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒；按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒；按二氧化碳含量分为平静葡萄酒和起泡葡萄酒。新标准强制规定，所有产品中均不得添加合成的着色剂、甜味剂、香精、增稠剂。新标准还将特种葡萄酒纳入规范之列，特种葡萄酒是用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒，包括利口葡萄酒、葡萄汽酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒、产膜葡萄酒、加香葡萄酒、低醇葡萄酒、脱醇葡萄酒和山葡萄酒9种。 其次，从酒精度的高低上判断质量。酒精度是葡萄酒标签中必须标注的内容。除特殊情况外，葡萄酒的自然酒度也要达到8度或8度以上。当葡萄酒中的酒精度小于8％（v／v）时，一个原因可能是葡萄原料质量太差；另一个原因就是根本没有用葡萄进行发酵，这两个原因都是导致葡萄酒质劣的原因。另外，酒精度太低，使葡萄酒的保质期受到影响，很难保证质量。为保证葡萄原料的质量，新国标对每亩葡萄的产量做出了1500斤到3000斤的严格限制。 第三，从感官特征上判断质量。外观：好的葡萄酒的外观应该澄亮透明（深颜色的酒可以不透明），有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；质量差的葡萄酒，或混浊无光，或颜色与酒名不符，没有自然感，或色泽艳丽，但有明显的人工色素感。香气：葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快；质量差的葡萄酒则不具备这些特点，或有突出暴烈的水果香（外加香精），或酒精味突出，或有其他异味，使人嗅而生厌。口感：任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；质量差的葡萄酒，或有异味，或异香突出，或酒体单薄没有。

啤酒用大杯 红酒用高脚杯呗

无名指和小指夹住

白酒评酒杯应为无色透明，无花纹是高级玻璃杯。评酒的主要工具，它的质量对酒样的色、香、味可能产生心理的影响。为了保证品评的正确性，对评酒杯应有较严格的要求。评酒杯多用玻璃杯，应是无色透明、无花纹的高级玻璃杯，其素质、大小、厚薄应完全一致，即使是同一工厂的产品，也要经过挑选。玻璃杯的介绍玻璃杯（glass）是指玻璃制成的杯子，通常由原材料高硼硅玻璃，经过600多度的高温烧制而成，它是新型的环保型茶杯，越来越受到人们的青睐。玻璃杯是分双层玻璃杯和单层玻璃杯，其生产工艺不同，双层主要适应广告杯的需要，可在内层印上公司的logo，用于促销赠品或礼品等，并且保温效果更加出众。玻璃杯虽然通透好看，但是不易保存，必须小心翼翼的放置。其实在所有材质的杯子里，玻璃杯才是最健康的。因为玻璃杯不含有机的化学物质，当人们用玻璃杯喝水或其他饮品的时候，不必担心有害的化学物质会被喝进肚子里，而且玻璃表面光滑，容易清洗，所以人们用玻璃杯喝水才是最健康、最安全的。

白酒杯一般25ml。白酒杯一般正规酒杯是两杯1两，就是一杯25ml，这么大的白酒杯，是非常适合我们平时喝酒的时候使用的，而且在很多饭店里面使用的都是这么大的白酒杯，我们在喝酒的时候，如果酒量很小的话，我们就可以选用一些容量比较小一些的酒杯哦。白酒的文化习惯用小酒杯喝酒的习惯其实源自于中国古代文化的延续，古人，特别是有文化地位的，喝酒都是用小酒杯。在酒文化中有＂小酌一杯＂一说，这就充分说明古人过去饮酒习惯和器具。古代民间多用大碗或小碟来盛酒，但是这并不妨碍古代上流社会的饮酒雅兴。

1、首先可以观察酒瓶的外观，比如酒标上的各种信息印刷是否清晰，然后观察葡萄酒液的颜色是否正常，打开酒塞闻气味，判断气味是否正常等等，最后用口腔感受葡萄酒的味道。2、真的葡萄酒是100%的葡萄汁酿制的，而葡萄汁里含有花色苷，花色苷遇到碱就会发生化学反应，原来的紫色会变成蓝黑色，蓝紫色。如果葡萄酒中加入食用碱后变色了，就说明葡萄酒是真的。假的葡萄酒一般是用胭脂红、苋菜红、焦糖色、甜蜜素、香精、酒精、加水勾兑而成的，勾兑酒里面是没有葡萄汁的，颜色都是色素勾兑出来的，而色素不会跟碱发生任何的反应，所以不会改变颜色。3、如果没办法实时做实验，我们在选购时可以看葡萄酒的外观颜色，一般澄清透明有光泽是优质葡萄酒的主要表现。而伴有红琢的一般劣质或者是假冒葡萄酒居多，所以打开葡萄酒的时候，如果有一股刺鼻的酒精味，那么这款葡萄酒就有可能是假冒的了。

假红酒的十大特征：1、看标签：酒瓶标签印刷是否清晰。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期，保质期，贮藏指南，制造，包装，分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。2、看条形码：69开头约为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。通过看条形码判断出红酒出产国，如果对得上号就说明你所购买的酒是真的了。3、看计量单位：以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml。4、看生产日期：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标注为：L7296A0611: 58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。5、看正背酒标：进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。6、看酒封松紧：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。7、看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），酒质变坏的颜色有浑浊感。8、酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。9、闻气味：如果葡萄酒中有指甲油般呛人的气味，酒就变质了。10、品口感：饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，有问题的酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

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