啤酒加鸡蛋没有任何好处。首先,鸡蛋应该熟吃,在生鸡蛋的蛋清中,有抗生物素,它在肠道内与生物素结合,影响吸收,抗胰蛋白酶会使胰蛋白酶失活,不利于蛋白质消化吸收,烹调后,可破坏这两种物质,所以鸡蛋不能生吃。另外生鸡蛋中有许多微生物,对人体可能有害,引起消化系统的疾病如腹泻等。从营养价值方面来说,在鸡蛋中加入啤酒会使蛋白质发生变性,影响人体对蛋白质的消化和吸收,甚至影响人的胃肠功能,而且鸡蛋中的营养物质在生食时人体对它的吸收也会大打折扣。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在体内产生大量热能,因此往往啤酒被人们称为"液体面包"。1L12°Bx 的啤酒,可产生3 344kJ 热量,相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量,一个轻体力劳动者,如果一天能饮用1L 啤酒,即可获得所需热量的三分之一。啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文"啤",称其为"啤酒",沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。