红酒

1、好品质的红酒大部分是使用软木塞。软木塞干燥时弹力会因缩小而下降，倒放或者斜躺着放可以使木塞受潮，木塞不容易干枯断裂，而且木塞经酒液浸泡后膨胀，可以防止空气进入，预防酒过早的氧化。2、红酒(Redwine)是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。更多关于红酒为什么要倒放或者斜躺着放，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/593d041616092275.html?zd查看更多内容

1.一瓶普通红酒打开饮用后，在室温下，还能存放多久？八小时内尚可饮用,不甚影响口感,温度越高存放时间越短.2.多长时间失去饮用的必要（没有好的口感）？12小时,如果与空气接触时间较长且没有再密封.3.什么时间变质

防止空气进入

存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命，最佳的储存温度是在13℃左右，广东地区是很难储存的。但对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为温度只会影响酒成长的速度。最怕的是温差变化大、受震动和受光，会破坏酒的品质。

红酒的瓶塞是用橡木制作的，如果竖放酒夜不能泡着瓶塞，时间长了之后瓶塞就会发干，最后会导致在开启时瓶塞的断开

可使红酒接触瓶口的软木塞,使酒瓶保持密封状态.

1、手法，倒红酒的时候，一个手托住瓶底，一个手把住瓶身，用手腕的角度，倾斜倒出红酒，倒酒的时候，掌握好距离，避免瓶口碰到酒杯。 2、收手，倒入的红酒量可以根据判断，红酒倒入杯中的三分之一即可，倒完之后，旋转瓶底，迅速收瓶，防止滴酒。 3、桌斟方式，这种方式主要是酒杯在餐桌上，倒酒的时候，向桌上的酒杯斟酒即可。倒酒的时候，瓶口距离杯口上方2CM的距离较好。 4、捧斟方式，主要是在用于酒会场合，一只手握瓶，一手将杯捧在手上，站在客人右侧，稳健大方的向杯内斟酒即可。

斟酒的基本方式有两种：一种叫桌斟，一种叫捧斟。桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员持瓶向杯中斟酒。斟一般酒时，瓶口应离杯口2厘米左右为宜; 斟汽酒或冰镇酒时，二者则应相距5厘米左右为宜。总之，无论斟哪种酒品，瓶口都不可沾贴杯口，以免有碍卫生及发出声响。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。倒酒应在客人的面前倒，在特别高级的宴会服务时，若客人想要一杯多年陈酿的红葡萄酒，待者应左手持杯，将葡萄酒缓缓倒入杯中，不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。

贮藏温度5-18℃，卧放为宜；整箱的红酒在运输过程中可能存在倒置，不过这个不影响红酒品质，长期倒置存放肯定不行的。再看看别人怎么说的。

因为要晃啊

倒红酒转一下，基本上都是收尾的时候，这个时候转动瓶口，不会让红酒滴出来!倒红酒的注意事项：从主宾位开始按顺时针方向斟酒，斟酒时应该站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，脚成丁字步，手不可离瓶口太近，更不可左右开工，红酒一般斟1/3，收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。(左右开工，如果客人懂的话是很忌讳的，古代只有犯人在上刑场时才会把酒反过来倒的，也称杀头酒，所以切记第1个客人酒倒好了，一定要走到另一个客人右边才能倒酒)

红酒为什么不能倒满，你知道吗？大家知道吗？ 红酒需要与空气结合从而使它“醒来”，这也就俗称的“醒酒”。倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大，倒多或者倒少则会影响醒酒的时间与酒的口感。u2777倒三分之一的量可以使酒杯内留有足够的空间，而如果倒满整杯的话，葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中，这样就闻不到最棒的酒杯香了。u2778萧敬腾都告诉我们“摇晃的红酒杯”了，在喝红酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气更多地接触，而如果倒得太满，则无法摇杯，更无法观察挂杯现象。挂杯也是一种兼别好红酒品质的好方法哦。u2779喝红酒更多的是喝出优雅与气质。倘若一次倒一整杯，既不优雅，视觉上也缺乏美感，而且这样酒也容易洒出来，真让人really尴尬。

谁说的，要把舌头卷起来喝才对

1、倒红酒要做什么准备：手边放一块餐巾，尤其是在需要给许多人倒酒的情况下。侍酒师内更喜欢把酒标对容着客户，以便其他人可以看到饮用的到底是什么葡萄酒。当然，平常的倒酒并不非得这样。2、倒红酒要倒多少才算合适：倒葡萄酒的标准容量通常为5-6盎司（150-180毫升），如果你想每次都能把握准可以那两个杯子，一边倒入相应的水，参照这个高度倒入同样多的葡萄酒。多练习几次后就可拿捏得当。3、倒红酒怎样才能不洒出来：在你倒完酒的时候手肘稍微旋转瓶身，这样就能防止葡萄酒泼洒出来。这一动作同样需要一些练习，溅出的酒滴会随着旋转被移到瓶身后。

　　红酒是一种享受，也是一种商务礼仪，有着一系列严谨的规，复杂的讲究，可不像喝白酒那么简单地“感情深，一口闷”。特别是倒红酒的礼仪，下面是我为大家整理的，希望能够帮到大家哦! 　　 　　倒红酒的标准动作： 　　倒红酒姿势 　　倒红酒的标准动作首先在倒酒之前用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。然后从主宾位开始按顺时针方向斟酒，斟酒时应该站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，脚成丁字步，手不可离瓶口太近，更不可左右开工，红酒一般斟1/3，收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。左右开工，如果客人懂的话是很忌讳的，古代只有犯人在上刑场时才会把酒反过来倒的，也称杀头酒，所以切记第1个客人酒倒好了，一定要走到另一个客人右边才能倒酒 　　倒红酒顺序 　　红酒怎么倒?倒酒时应先斟一些给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人斟酒女士、老人优先，倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是，由于宴会的规格、物件、民族风俗习惯不同，因此斟酒顺序也应灵活多样。宴请亚洲地区客人时，如主宾是男士，则应先斟男主宾位，再斟女宾位，最后为主人斟酒，以表示主人对来宾的尊敬。如为欧美客人斟酒服务时，则应先斟女主宾位，再斟男主宾位。 　　倒红酒方式 　　斟酒的基本方式有两种：一种叫桌斟，一种叫捧斟。桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员持瓶向杯中斟酒。斟一般酒时，瓶口应离杯口2厘米左右为宜; 　　斟汽酒或冰镇酒时，二者则应相距5厘米左右为宜。总之，无论斟哪种酒品，瓶口都不可沾贴杯口，以免有碍卫生及发出声响。 　　酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。倒酒应在客人的面前倒，在特别高阶的宴会服务时，若客人想要一杯多年陈酿的红红酒，待者应左手持杯，将红酒缓缓倒入杯中，不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。 　　倒红酒顺序 　　红酒怎么倒?倒酒时应先斟一些给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人斟酒女士、老人优先，倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是，由于宴会的规格、物件、民族风俗习惯不同，因此斟酒顺序也应灵活多样。宴请亚洲地区客人时，如主宾是男士，则应先斟男主宾位，再斟女宾位，最后为主人斟酒，以表示主人对来宾的尊敬。如为欧美客人斟酒服务时，则应先斟女主宾位，再斟男主宾位。 　　倒红酒方式 　　斟酒的基本方式有两种：一种叫桌斟，一种叫捧斟。桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员持瓶向杯中斟酒。斟一般酒时，瓶口应离杯口2厘米左右为宜; 　　斟汽酒或冰镇酒时，二者则应相距5厘米左右为宜。总之，无论斟哪种酒品，瓶口都不可沾贴杯口，以免有碍卫生及发出声响。 　　酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。倒酒应在客人的面前倒，在特别高阶的宴会服务时，若客人想要一杯多年陈酿的红红酒，待者应左手持杯，将红酒缓缓倒入杯中，不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。 　　倒红酒时机 　　一个是宴会前的斟酒，如果顾客点用白酒、红红酒、啤酒时，在宴会开始前五分钟之内将红红酒和白酒斟入每位宾客杯中斟好以上两种酒后就可请客人入座，待客人入座后，再依次斟啤酒。 　　另一个是指宴会进行中的斟酒，如用冰镇的酒或加温的酒，则应在宴会开始后上第一道热菜前依次为宾客斟至杯中。宴会进行中的斟酒，应在客人干杯前后及时为宾客添斟，每上一道新菜后要添斟，客人杯中酒液不足一半时也要添斟。客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。 　　红酒的功效与作用 　　食材 　　乾红酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。 　　半乾红酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。 　　半甜红酒：含糖量在12～50 g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。

最好买个恒温恒湿的酒柜

我不知道?您说吧

倒放可以让酒浸泡到瓶口的软木塞

因为葡萄酒都是软木塞做封口的，倒放和斜放是为了软木塞可以接触到酒液，如果酒瓶立放木塞时间长时间接触不到酒液，软木塞就会变干，首先在开瓶的时候软木塞就不会很顺利的取出，有时软木塞还会折到瓶口。最重要的是软木塞变干后与密封就会不严（酒瓶倒下后会发生漏液），酒液就会接触到空气，葡萄酒会发生氧化，导致葡萄酒的口感发生变化或葡萄酒整体变质！

开过的红酒可将软木塞塞回，直立摆回冰箱。如有较小的瓶子，最好把剩余的酒倒入小瓶中，减少酒与空气的接触表面。大部分干白酒，开过后能在冰箱中储存一星期，一些干红酒甚至可以保留三星期。你说的红酒水平放置或者倒放，是未开过的红酒！是为了保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化。

1.一瓶普通红酒打开饮用后，在室温下，还能存放多久？八小时内尚可饮用,不甚影响口感,温度越高存放时间越短.2.多长时间失去饮用的必要（没有好的口感）？12小时,如果与空气接触时间较长且没有再密封.3.什么时间变质

无论是储藏还是品尝，温度对红酒有着重要的作用。 首先是品酒的温度，视乎酒的风格和个人喜好。但温度太低，遮掩了酒的味道，这包括了酒香和苦味；太暖，香味变得平平淡淡，酒精味太浓。一般而言，带果香的酒适合较高温度，香味才可以发挥。一般而言，优质红酒的平常温度在16℃至18℃之间，普通的淡口红酒可以稍低2℃。 存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命，最佳的储存温度是在13℃左右，这在广东地区是很难储存的。但对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为温度只会影响酒成长的速度。最怕的是温差变化大、受震动和受光，会破坏酒的品质。

为了使红酒液体与软木塞接触，才不会变质。在饮用葡萄酒时，有木塞的山葡萄酒应倒放或斜躺着放，让软木塞因接触到酒而膨胀，保持密封，防止空气透进瓶内。同时，一次未饮用完的干型葡萄酒，可用原木塞密封后存放几天，但酒质量会下降，应尽快饮用。扩展资料“红酒配红肉，白酒配白肉”是葡萄酒配菜最基本的常识。但凡事皆有例外。将柔腻顺滑的鱼翅，鲜美饱满的鲍鱼，配以上了年份、单宁柔和、酒体丰满的红酒，滋味妙绝；虾更宜配红酒，但龙虾刺身一定要配白葡萄酒；菜品中切忌加醋，若需要酸味，可以柠檬水代之；葡萄酒宜配甜食，甜奶酪是不错的选择，但巧克力例外；最好不要用葡萄酒配辛辣食物，实在要配，则用辛香型或果香特浓郁的酒；贵府酒和中国黄酒相似，吃蟹时饮用正相宜。总之，口味浓重的菜，相配丰厚的酒；清淡的菜则要配清淡的酒，免得破坏细腻的味道，要让菜和酒的滋味相映成章而非互相掩盖。参考资料来源：浙江环保新闻网--上海开源产干红葡萄酒细菌超标参考资料来源：人民网--劝君更进葡萄酒

1、好品质的红酒大部分是使用软木塞。软木塞干燥时弹力会因缩小而下降，倒放或者斜躺着放可以使木塞受潮，木塞不容易干枯断裂，而且木塞经酒液浸泡后膨胀，可以防止空气进入，预防酒过早的氧化。2、红酒(Redwine)是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。更多关于红酒为什么要倒放或者斜躺着放，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/593d041616092275.html?zd查看更多内容

1、红酒中含有部分沉淀物，将红酒倒放可以使木塞将杂质吸收，保证红酒的质量。2、防止木塞失水变干燥造成密封不严，引起红酒质量的变化。3、不同的红酒配有不同的木塞，倒放保存能够使红酒浸泡木塞。木塞独特的香味便会浸入到红酒。这也是为什么红酒存放得越久就越香的原因之一。

　　原因是： 　　1、酒里面有沉淀物，将红酒倒放或着躺着放可以让橡皮木塞子将杂质吸食，保证红酒的质量； 　　2、防止软木塞过度干燥，透气后使酒质氧化，造成质量的变化； 　　3、软木塞过度失水，开启时容易碎。 所以红酒倒着放或躺着放可以加固密封，保证酒质。

红酒为什么要倒著放为储存最好？ 本团回答： 你好。 红酒其实是斜放百分之四十左右放是最好，如果倒放或横放的话久了也会出问题的。 1、一般红酒里面有沉淀物，将红酒横放或倒放可以让木塞子将杂质吸收，保证红酒的质量。 2、防止软木塞失水变干燥造成密封不严，引起红酒质量的变化。如果软木塞过度失水，开启时也容易碎，所以红酒无论是倒著放，还是横躺着放，都是为了加固密封，保证酒质。 3、不同的红酒配有不同的软木塞，横放或倒放储存，让红酒能浸泡软木塞，这样木塞的香味就能浸到红酒里。这也是为什么红酒存放得越久就越香的原因之一。 红酒为什么要倒放或卧放？ 无论是储藏还是品尝，温度对红酒有着重要的作用。 首先是品酒的温度，视乎酒的风格和个人喜好。但温度太低，遮掩了酒的味道，这包括了酒香和苦味；太暖，香味变得平平淡淡，酒精味太浓。一般而言，带果香的酒适合较高温度，香味才可以发挥。一般而言，优质红酒的平常温度在16℃至18℃之间，普饥的淡口红酒可以稍低2℃。 存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞溼润，不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命，最佳的储存温度是在13℃左右，这在广东地区是很难储存的。但对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为温度只会影响酒成长的速度。最怕的是温差变化大、受震动和受光，会破坏酒的品质。红酒为什么要倒著或平著放？ 红酒放置时一定要倒置或平放，目的是让软木塞吸足水分，使红酒不易接触空气而变质。 开过的红酒为什么要倒著存放？ 亲爱的，开过的红酒最好是不要存放太久，尽快喝掉吧，不然氧化变质。红葡萄酒储藏时必须卧放或倒放，是因为中高档红葡萄酒使用橡树皮的软木塞密封，其需要酒液浸泡以保持溼润，避免因瓶塞干燥产生空隙而使空气进入瓶中，导致红葡萄酒氧化变质，同时葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和使橡木中的酚类物质溶解到酒液里面互再与葡萄酒液里的酚类物质产生化学反应，生成对人体有益的物质。 葡萄酒为什么要放倒或者倒过来储藏呢？？？ 你说的是橡木塞（或者其他木塞）的葡萄酒吧，螺旋盖的就不用这样放 橡木塞的葡萄酒要不时倒放和转动基本都是害怕橡木塞因为水分缺失或分布不均而造成干裂，加大空气进入瓶中的速度，那样容易是葡萄酒快速氧化变坏，降低了储存期 另外，橡木塞的葡萄酒浮不能让酒塞一直都浸在酒中，这样虽然不干裂了，但容易发霉腐烂，同样会影响葡萄酒的质量。 红酒为什么要倒放？ 红酒的储存知识告诉我们： 有些葡萄酒，如新鲜的果香型红葡萄酒，越新鲜越好喝。时间长了，老化了，反而不好喝。像这类红葡萄酒，必须是即时买，即时喝，不能在家里储藏。 某些陈酿型的乾红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的乾红葡萄酒，经全新的橡木桶贮藏二年左右，涩味很重，口味很硬，必须经过5、6年，或十几年的瓶储，才能达到最佳的饮用状态。 对陈酿型红葡萄酒和有收藏价值的红葡萄酒，可以在家里储藏，既显出家庭的阔绰，而且随着时间的延长，收藏葡萄酒的价值也越来越高。 家庭储藏红葡萄酒，一定要将红葡萄酒倒放或卧放，使葡萄酒与软木塞接触，这样能保持软木塞的溼润膨胀状态，不透空气，能防止氧化，可长期储存红葡萄酒而不变质。 家庭储藏红葡萄酒，应该把红葡萄酒存放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方。在存放期间，应保持酒液平静，不要动来动去。 收藏红葡萄酒，一定要注意红葡萄酒的保质期，在保质期内消费掉。超过最佳饮用期限的红葡萄酒，储存的时间越长，饮用质量反而越低。 对已经开瓶的红葡萄酒，最好开瓶后，当场饮用掉。如果在家庭消费，开瓶后的红葡萄酒当天饮不完，饮后可用开瓶的软木塞堵住，最好放在保鲜冰箱里，在一个周以内消费掉，是不会出问题的。 一直知道红酒需要倒著放，但是为什么要倒著放 葡萄酒肯定是不能长期直立存放的,葡萄酒倒著放并不是指180度倒立摆放,而是倒下来平放或侧放,这样能使软木塞和瓶中的酒长期接触,保持软木塞溼润,不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命，最佳的储存温度是在13℃左 右，对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为温度只会影响酒成长的速度。最怕的是温差变化大、受震动和受光，会破坏酒的品质。 红酒上的软木塞，一般采用树龄50年以上的栓皮栎树皮制成，用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性，接触酒液后会处于膨润状态，可以良好地密封酒瓶，阻隔空 气的入侵。同时，软木塞有很多细微的孔隙，虽然经过挤压会消失，但在漫长的贮存岁月里，这些“消失的孔隙”却可以使葡萄酒能够维持适度的呼吸。 木塞的香味与红酒的香味相融合，发生微妙的变化，使得红酒开启后更加香味扑鼻，晃动酒杯时，味道更加浓郁。 葡萄酒为什么存放要用卧放或者倒放呢？ 不是卧放,而是瓶口向上倾斜15度放置。 原因是：因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。 家庭储藏红葡萄酒，一定要将红葡萄酒倒放或卧放，使葡萄酒与软木塞接触，这样能保 持软木塞的溼润膨胀状态，不透空气，能防止氧化，可长期储存红葡萄酒而不变质。 家庭储藏红葡萄酒，应该把红葡萄酒存放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方。在存 放期间，应保持酒液平静，不要动来动去。

瓶颈:GRAND VIN DE BORDEAUX瓶颈:顶级波尔多佳酿SAINT-EMILION 法国加斯顿 圣艾米利安（这是指酒的产地）商标:MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU (注:CHATEAU中的A上面有个倒着的V) 商标：在酒庄内装瓶（属于品质最有保证的酒）（有些酒庄，特别是波尔多地区的酒庄，习惯用CHATEAUA（城堡）这个词来命名酒庄。酒庄内装瓶的内在含义是什么呢？可想而知，一瓶葡萄酒由酿酒人自己一手采摘，酿造，调制并装瓶，这样的酒风格和品质一定更纯正。）CHATEAN MILON (注:CHATEAU中的A上面也有个倒着的V) 法国杜哈米雍酒庄SAINT-EMILION GRAND CRU (注:EMILION中的E上面有个/) 法国加斯顿 圣艾米利安 顶级酒庄19971997年（这是指酒的酿制年份）

意大利的ASTI和西班牙的菲斯奈特，价格都在100-150元左右

看家里老人的喜欢，老年人一般都有三高，所以葡萄酒选择糖分最低的干型如果老人喜欢酸的，可以考虑干白如果老人平时喜欢喝茶，干红是最佳选择如果老人平时喜欢小酌，可以选择度数高一点的14.5度～15度的葡萄酒，或者干性的加强酒（波特酒和雪莉酒）19度～23度如果老人喜欢单宁柔和一些的，可以选择梅洛、黑皮诺、佳美娜（卡曼尼）等，如果喜欢浓郁的赤霞珠、西拉等可以选择葡萄酒入门级建议从法国大区级AOC开始，其他国家等同于这个等级，零售价格100左右起步，黑皮诺品种300起步。

不同口味搭配的红酒都不一样啊，十三香小龙虾可以搭配粤韵文化的奥古源优质西拉，油焖小龙虾搭配黑皮诺干红，麻辣小龙虾搭配干白葡萄酒，蒜蓉小龙虾搭配桃红葡萄酒，清蒸小龙虾搭配甜白葡萄酒

年排越瘦应当选用酒体越轻的红葡萄酒搭配，因为酒体较轻或中等的红葡萄酒，这些酒一般酸度较高，足以化解瘦肉的纹理。如果肉质越肥，就应当选用酒体越重的红葡萄酒，如赤霞珠、小西拉等单宁丰富，酒体饱满的红葡萄酒搭配上等肋排。在配餐中，我们还需要考虑烹饪方式，比如炖西冷牛排就需要搭配果味更浓郁、酒体中等的红葡萄酒，如桑娇维塞（Sangiovese）等。

摩尔多瓦的阿思孔霓酒庄旗下卢瑟特王朝系列伊莎贝拉半甜型葡萄酒系列

那是我们公司赞助的一款阿根廷门多萨的马尔贝克珍珍藏干红！另外一款螺旋盖的是来自法国勃艮第产区的黑皮诺，但是不怎么露脸！

澳洲2008年好酒罗斯酒庄商品：2008罗斯庄园添普兰尼洛干红获奖："2010澳大利亚精品葡萄酒大奖赛 - 金奖 2009考拉葡萄酒展 - 金奖 2009拉瑟格伦葡萄酒展 - 银奖 詹姆斯哈里戴 - 90分 2010巴罗莎葡萄酒展 - 铜奖"商品：2008罗斯庄园赤霞珠梅洛干红获奖：香港葡萄酒大奖赛 - 银奖商品：2008罗斯庄园舍拉子干红获奖："2010德国MUNDISvine国际葡萄酒展 - 金奖 2010巴罗莎葡萄酒展 - 铜奖"惠斯勒酒庄商品：2008惠斯勒奥黛丽 · 五月干白获奖2008澳大利亚精品葡萄酒大奖赛 - 铜奖商品：2008惠斯勒雷司令干白获奖：2008澳大利亚精品葡萄酒大奖赛 - 铜奖商品：2008惠斯勒黑派普GSM干红获奖："2009巴罗莎葡萄酒展 - 铜奖 2009拉瑟格伦葡萄酒展 - 铜奖"耐各润格酒庄商品：2008耐各润格庄园黑皮诺干红获奖：詹姆斯哈里戴 - 94分斯坦尼兰伯特酒庄商品：巧克力干红甜葡萄酒获奖：2008特别版《Winestate》 - 3星伍德赛德酒庄商品：2008伍德塞德庄园博丹赤霞珠干红获奖："杰里米奥利弗 - 95分 雷乔丹 - 95分 詹姆斯哈里戴 - 94分 2011《品醇客》葡萄酒大奖赛 - 银奖"商品：2008伍德塞德庄园博纳富瓦舍拉子干红获奖："雷乔丹 - 94分 詹姆斯哈里戴 - 94分 杰里米奥利弗 - 91分 2011国际葡萄酒挑战赛 - 铜奖 2011《品醇客》葡萄酒大奖赛 - 铜奖"商品：2008伍德塞德庄园碧斯梅洛干红获奖："雷乔丹 - 92分 詹姆斯哈里戴 - 89分"水岭酒庄商品：2008水岭酒庄慧识舍拉子干红获奖：2010德国MUNDISvine国际葡萄酒展 - 金奖 詹姆斯哈里戴 - 90分商品：2008水岭酒庄慧识维欧尼干白获奖：2010考拉葡萄酒展 - 银奖商品：2008水岭酒庄初梦赤霞珠干红获奖："2010拉瑟格伦葡萄酒展红酒展 - 奖杯 2010拉瑟格伦葡萄酒展最佳赤霞珠展 - 奖杯 2010皇家阿德莱德葡萄酒展最佳赤霞珠展 - 奖杯 2010拉瑟格伦葡萄酒展 - 金奖 2010皇家阿德莱德葡萄酒展 - 金奖 2011悉尼皇家葡萄酒展 - 金奖 2010西澳Qantas航空葡萄酒展 - 金奖 詹姆斯哈里戴 - 94分"

价格04年的因该在30000-50000左右。 我是参考01年的价格估算的。01年北京这边78000. 真假我也不会看。闭着眼喝吧。

在法国，拉图堡是一个早在14世纪的文献中就已被提及的古老庄园，但直到16世纪时才开垦成为葡萄园。1670年，这座古老的庄园被法国路易十四的私人秘书戴·夏凡尼买下，之后庄园的所有权一直在法国贵族之间转手。1677年，拉图堡归为戴·克劳塞所有，到了1695年，戴克劳塞的女儿玛丽特·丽丝· 克劳塞嫁给尼古拉·亚历山大·西格尔侯爵时，拉图堡成为其陪嫁，当时西格尔家族是波尔多地区的名门望族，拥有拉菲堡等几家著名的酒庄，尼古拉·亚历山大· 西格尔更拥有“葡萄酒王子”的美称。拉图堡在西格尔家族手中被掌管了将近300年，之后随着西格尔家族的衰落和法国大革命，拉图堡又数次易主。1841年，伯蒙家族成为拥有拉图堡的三大股东之一，由于当时拉图堡的股东多大60多位，为了使其不至于再次因为继承问题而导致股份的瓜分，伯蒙家族依法成为其法人。到了1963年，伯蒙家族不再愿意将拉图堡每年的利润分配给诸多股东，于是将庄园79%的股份出让给英国的波森与哈威两大集团，后来又追加到93%。这一消息传出后，震惊了整个法国，都视其同卖国行为无异。1989年，里昂联合集团出资尽2亿美元把在波森与哈威集团手中的股份购回，按照当时葡萄园面积折算，每公顷的单价就值1400万法郎，也就是每株葡萄1800法郎，被誉为当时全球最昂贵的酒庄!1993年，法国春天百货公司的老板弗朗索瓦·皮诺尔以8600万英镑购下拉图堡的主控权，拉图堡才重回法国人的怀抱。拉图堡的佳酿，其实早在18世纪就已经被英国王室和贵族们所接受和欣赏，1855年被评为第一等级的庄园后更强化了拉图堡在葡萄酒界的地位。1964年是拉图堡最重要的改革之年，其率先在当地多家顶级酒庄中采用恒温不锈钢发酵罐代替老的木制发酵桶，这也让拉图堡逐渐摆脱了由于战争所带来的巨大影响，酒堡的生意也进入新的黄金时代。此后，随着拉图堡不断易主，其很多设施也不断进行了改造，从而成为名副其实的法国五大列级名庄之一。

一般

芬迪酒庄Andrea Formilli Fendi简介资料酒庄酒款扩展信息芬迪酒庄（Andrea Formilli Fendi）位于意大利翁布利亚（Umbria）产区，是一座致力于出产优质葡萄酒的精品酒庄。酒庄的酿酒理念是：将酿酒工艺与自然和艺术相结合。酒庄庄主安德烈·福尔米利·芬迪（Andrea Formilli Fendi）生长于意大利著名的奢侈品世家——芬迪家族（Fendi Family），良好的艺术熏陶赋予了安德烈丰富的想象力和创造力。在父亲去世后，作为继承人的安德烈决定重新规划芬迪家族的勒科涅农场（Le Corgne Wine Estate），他将艺术、自然和葡萄酒相结合，创建了自己的葡萄酒品牌，于是芬迪酒庄应运而生。2005年，结合当地风土和对法国葡萄品种的热爱，安德烈决定在葡萄园种植桑娇维塞（Sangiovese）、玛尔维萨（Malvasia）、黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）和长相思（Sauvignon Blanc）。芬迪酒庄的葡萄园位于靠近山顶的山坡上，占地6公顷，海拔为700米，土壤类型为石灰岩，葡萄种植密度为4, 500株/公顷，四周美景环绕，微气候宜人。园内昼夜温差较大，凉爽的微风有助于调节园内气候，再加上得天独厚的风土，园内出产的葡萄品质极为出众。芬迪酒庄酿酒的葡萄均为手工采摘，除了区分不同葡萄的采摘时间外，不同类型葡萄酒的酿造也有不同的做法。对于红葡萄酒，葡萄经筛选后置入控温发酵罐中进行发酵，发酵完成后，需进行10日的浸渍，而后置入橡木桶中陈年，装瓶后还需经过6个月的瓶陈方可上市。对于白葡萄酒，葡萄经筛选后置入控温发酵罐进行发酵，发酵完成后，需进行20日的浸渍，而后置入不锈钢桶陈年，装瓶后还需经过6个月的瓶陈方可上市。对于桃红葡萄酒，葡萄经过筛选带皮浸渍20天，置入控温发酵罐进行发酵，发酵完成后，置入不锈钢桶中陈年，装瓶后还需经过2个月的瓶陈后方可上市。在酿酒团队的精心运作下，芬迪酒庄出产的葡萄酒香气浓郁，结构平衡，清新优雅。目前，芬迪酒庄出产的酒款有芬迪黑皮诺干红葡萄酒（Andrea Formilli Fendi Pinot Noir）、芬迪长相思干白葡萄酒（Andrea Formilli Fendi Sauvignon Blanc）、芬迪卡萨芙兰卡干红葡萄酒（Andrea Formilli Fendi Casafranca）和芬迪勒科涅园干红葡萄酒（Andrea Formilli Fendi Lecorgne Rosso）等。

晚安

柏拉图是永恒爱情的意思，在这世上有,且仅有一个人,对你而言,她是完美的,而且仅对你而言是完美的.也就是说,任何一个人,都有其完美的对象,而且只有一个.在观念世界你原本的另一半就是你最完美的对象.她就在世界的某个角落,也正在寻找著你. 一种永久的,不求回报的爱.即使不能相守,只要看到对方幸福,这份爱便会绵延下去,直到永恒.有些人,上帝给了他们缘分,让他们相遇,但是却忘了给他们交点,于是这份爱,只能变成远远的守望,而这两个人,也将永远如同平行线一般,不能在一起.一直以为这个世界上,守望的爱情已经绝迹.原来,还有这么多的人在做着旁人看来傻傻的事,诠淌刈挪荒鼙焕斫獾挠篮? 柏拉图的永恒.....只要爱的人得到幸福,这份爱就会永恒,如若不能有交点,那我愿意再等一世,固守着这份柏拉图的永恒,直到生生世世的永远.它的意思是只有精神上的恋爱。但没有肉体上的结合。这样纯洁，洁白的爱情是不可玷污的。才称为柏拉图式的爱情，一种精神上的依托，没有搀杂人体本能的生理需要。我觉得这才是真正意义上的爱情。柏拉图式的爱情虽然痛苦但却是纯洁的，很多时候不是有勇气就能将爱继续的，当两人注定不能一起时，还一直爱着对方，没有时间和空间的限制，即使身边有很好的人选时也依然守卫着自己的爱情，那就是柏拉图式的爱，你永远爱着你心中那个完美的恋人，至死不渝。其实柏拉图爱情是没有结局的，这份爱延续到永远也得不到，所以你告诉他不要崇尚这分爱情了，柏拉图式的爱情是没有结果的爱情，应该说连爱情也不是，就是自己单方面精神上的爱恋，也就是说　爱的人结婚了　也会继续爱他／她　自己不会爱上任何人，但是永远都得不到爱人　就算是死了　精神力量一样会爱着那个人我相信有灵魂，灵魂是人死后的精神力量遗留下来的。谢谢采纳!

　　市面上红酒琳琅满目，不懂品酒的外行人永远不知道怎么正确选择，今天教你如何挑选一瓶优质的醉鹅娘红酒!要怎么样才能知道一瓶红酒的品质呢?　　　　一看二闻三摇四品　　看颜色：不同品种的葡萄酿造的葡萄酒会呈现出不同的颜色。对于年轻而没有什么深度的酒来说，酒体的颜色通常较浅，看起来非常轻盈，红葡萄酒会呈现出桃红色，白葡萄酒则会偏秋叶黄色;而有一定酿造深度的酒，在稠度上有所增强，酒看起来就会稍微凝重一些，色泽会越发偏暗。　　闻香气：品质好的红酒闻起来不会有霉味或任何人工香精的味道，它们的香气都很干净，并且带有水果香、花香。“这些美妙的香气都是不同葡萄品种与生俱来的，而不是靠人工添加的。　　摇酒杯：轻轻的摇晃手中的高脚杯，如果年份久远的红酒，就可能会出现“挂壁”的现象，即酒会在流过的地方形成瀑布般挂下的现象，如果流下的速度越慢，则说明杯中的酒越醇厚。　　品味道：“好酒品尝起来具有丰富的层次感和结构感，品尝一杯好的红酒简直就是一种艺术的享受，优质的醉鹅娘红酒入口后会有一种如丝绒滑过舌头般的感觉，并且在口里慢慢发胀，让人回味无穷。　　留意几个小细节　　　　1. 选择横躺的酒，比较不易变质　　酒瓶垂直摆放可能会让软木塞干缩，导致空气进入酒瓶中，而红酒一旦和空气接触，很容易氧化成酸味浓厚的醋，影响原有酒香。因此，选择横置的酒会相对保险。　　2. 检查瓶颈液面高度　　选酒时可以仔细观察液面高度，最好选择液面上方没有太多空隙的，确保瓶中的酒不会因为接触到氧气而变质。　　3. 不要选强光或热源附近的酒　　最理想的葡萄酒保存温度约为摄氏10至15度，如果选择置于强光或热源附近的酒，酒可能会因此变质。　　总之，在商场选择红酒时，有以上几种情况的需要注意，否则很容易踩坑!

13度以下的红酒好不好 　　13度以下的红酒好不好，红酒一直都是很多人都喜欢喝的一种饮品，而且我们在喝葡萄酒的时候往往会关注酒精度数的高低，有的人认为酒精度数高的葡萄就会比较好，以下看看13度以下的红酒好不好。 　　13度以下的红酒好不好1 　　大家都知道，用来酿制葡萄酒的原料葡萄是不含酒精的，但酿制出来的葡萄酒却含有酒精，成了一种酒精饮料。这里面的酒精是从何而来的呢？其实，这是因为葡萄酒在酿制的过程中发生了某种变化，产生了酒精，这个变化就是酒精发酵的过程。葡萄酒中的酒精，全部是由葡萄中的糖分转化而来。这其中，酵母发挥的作用特别大。 　　酒精是葡萄酒中的重要组成成分，是支撑葡萄酒骨架和酒体的重要元素，酒精含量过高，会掩盖葡萄酒其他香气的风味，带来刺鼻的酒精扑面感；酒精含量过低：支撑不起葡萄酒的酒体。 　　导致葡萄酒口感变得寡淡、单调，品尝时依然会带来不愉快感觉。所以中低到中等含量范围的红酒最好，酒体平衡，平衡是葡萄酒品质的第一大要素，任何失衡的葡萄酒，品质肯定不会优异。 　　一般的葡萄酒酒精度不是很高，最常见的干白和干红葡萄酒的酒精度一般为11-13，如果你看到有酒精度为13%的干红，不要犹豫，立即买回去好了，因为对于此类葡萄酒，酒精度能达到13%，绝对是极品。目前在部分超市偶见进口自智利的葡萄酒，标明酒精度达15，但估计不会有人问津。 　　世界上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来衡量葡萄酒饮用的最佳时期。红酒在经过一系列的酿造工艺之后，通常还需要熟化一段时间才能达到最佳的饮用时间。然后缓慢地进入衰老期。 　　酒进入衰老期，并不意味着它变质或超过了保质期，只是这款酒的香气、风味、口味正在慢慢失去，不值得一尝。因此，当一瓶葡萄酒达到最佳饮用时间的时候就可以品尝，而不是以保质期为准。 　　而在中国，为了迎合我国的特点，相关法律规定必须在标签上注明保质期，同时考虑到我国消费者的购买习惯，许多进口葡萄酒被标上10年保质期。但是，后来规定酒类和其它酒精含量超过10%的酒精饮料可以不标明保质期。因此，最近几年，一些进口葡萄酒已不再有保质期。 　　酒就像拥有了生命一样，它也有生长、成熟、衰老这一生命周期。全世界大多数的红酒，在装瓶后3-5年内就已经喝光了。这酒也不需要放太长时间的酒。 　　 13度红酒的价格 　　法国进口红酒13度宽肩金标雕花瓶干红葡萄酒750ML￥ 　　法国进口小瓶红酒AOP级干红葡萄酒巴隆13度迷你小支礼盒装187ml整箱6小瓶装￥ 　　法国进口红酒珍酿13度宽肩金标雕花瓶赤霞珠干红葡萄酒750ML*6瓶￥ 　　法国原瓶进口红酒13度精酿利藤木箱干红葡萄酒2箱12支礼盒装￥ 　　法国原瓶进口红酒整箱佩蒂克斯干红葡萄2箱12支￥ 　　新西兰原瓶进口马尔堡(Marlborough)香岱谷酒庄13度黑皮诺干红葡萄酒750ml单支装￥ 　　法国进口红酒整箱格拉洛戛斯图欧干红葡萄酒GCF出品13度750ML￥ 　　智利中央山谷原装原瓶进口天帕干白葡萄酒度750ml*6瓶￥ 　　法国优级波尔多AOC原装原瓶进口度￥ 　　法国进口红酒13度干红高档送礼葡萄酒整箱750ml*6瓶装共12瓶￥ 　　13度以下的红酒好不好2 　　 适合初学者饮用的白葡萄酒 　　 1、灰皮诺 　　市场上最受欢迎的白葡萄酒之一，灰比诺葡萄酒酒体轻盈，口感清爽，回味和风味俱佳。试试圣玛格丽塔灰皮诺葡萄酒吧。 　　 2、莫斯卡托 　　莫斯卡托有杏子和杏仁的味道，口感酥脆、香甜多汁，喝的时候会让鼻子发痒。 　　 3、雷司令 　　雷司令从干型到极甜型都有，但几乎所有人都喜欢它清新的柑橘和矿物味，明亮的.酸度和轻盈的酒体。试试德国雷司令，或者来瓶华盛顿州出产的哥伦比亚酒窖大师(Columbia Cellermaster)雷司令。 　　 4、长相思 　　长相思是一款清爽、清爽的白葡萄酒，口感简单，有猕猴桃和柑橘的味道。这也是一款非常棒的夏季葡萄酒，因为它非常提神。 　　就像白葡萄酒一样，你想从简单的红葡萄酒开始。然后，随着味觉发展，转向复杂、浓郁的红酒，这里有一些关于起跳点的建议。 　　 5、黑皮诺 　　清淡到中等酒体，即使你不认为自己是红酒爱好者，也很容易爱上黑皮诺。 　　 6、西拉 　　西拉和它在澳大利亚的兄弟设拉子是一样的，澳大利亚的Shirazs有胡椒味，而Syrahs则更有水果味。如果是设拉子，那就买一瓶奔富，至于西拉(Syrah"s)，不妨试试Qupe Central Coast或Eaglepoint Ranch。 　　 7、薄若莱新酒 　　薄若莱新酒无需老化即可饮用，它在每年11月发行，通常在圣诞节前售罄。果香浓郁，酒体轻盈，单宁不重，是新葡萄酒饮用者的最爱。 　　13度以下的红酒好不好3 　　 哪些红酒牌子比较好喝 　　 黄尾袋鼠加本力苏维翁红葡萄酒 　　加本力苏维翁红葡萄酒果香浓郁，酒体结构完美，伴有薄荷的香味，果酸活泼。带有极好且深长的烟熏橡木的口感，柔美的水果和丝绒般的单宁。非常适合与黑胡椒牛排一起享用。 　　 黄尾袋鼠梅洛红葡萄酒 　　带有莓子的芬芳，典型的澳大利亚香料味道，柔顺的单宁，成熟水果风味，呈现极佳的果香，给人有丰富、柔顺且入口简单可口的感受。这款极佳的澳洲红酒可以与肉类料理搭配，特别适合烤肉。 　　 黄尾袋鼠西拉红葡萄酒 　　澳洲的黄尾袋鼠西拉葡萄酒以其简单易饮、高性价比的价格和浓郁的风格俘获大批民众的芳心。黄尾袋鼠西拉葡萄酒带有莓子和香草的香气，中等酒体，西拉葡萄风味浓郁，单宁较多，入口呈现柔和的成熟甜美的味道，通常需要很好陈年后方可适饮。适合搭配牛排、羊排一起饮用。 　　 黄尾袋鼠珍藏西拉红葡萄酒 　　黄尾袋鼠珍藏西拉红葡萄酒则散发着成熟浆果、巧克力果香味，芬芳迷人，混合后透着些许的辛辣感，香草的柔和气息，使得酒体浓郁且丰富，口感柔顺而饱满，令这款醇厚的葡萄酒可谓尽善尽美。

1.1鳗鱼洗净切块，肚子里面一定要洗干净。然后在肚子内侧把鱼背切开，但不能切断，成一个打开的片装，这样更好入味也更好烹饪。2.2放入少许红酒，盐，生抽葱姜蒜腌制下入味半小时。3.3锅内加入少许油，把腌好的鳗鱼块下锅两面稍煎一下。4.4都煎好后用锅内的底油把花椒葱姜蒜煸香，倒入鳗鱼，加糖，红酒如果不够咸还可以加些盐，小火炖至收汁

适合女生喝得红酒 　　适合女生喝得红酒，在我们中国传统印象中，大家都觉得女生喜欢喝甜美的酒，事实上即便是每个人的口味偏好都大不相同，即便是女生，也有喜欢甜美风格的，也有喜欢较为浓烈的，但大部分女生依旧无法抵挡这些风格甜美的酒的魅力。那么适合女生喝得红酒又哪些？我们一起来了解一下。 　　适合女生喝得红酒1 　　 1、琼瑶浆白葡萄酒 　　琼瑶浆(Gewurztraminer)，本就是一个极具浪漫主义色彩的名字，加上琼瑶奶奶的大名，让琼瑶浆葡萄酒看起来不仅仅是一种格调高雅的葡萄酒那么简单，更像是一种饱含深情的琼浆玉液。 　　琼瑶浆是一种白葡萄品种，果皮呈粉红色，典型的香气是荔枝和玫瑰等香甜香气。不管是干白还甜白，琼瑶浆葡萄酒都是口感甜美的。因为琼瑶浆的酸度不是很高(酸度不高的时候会凸显甜度)，而且它的香气也是以香甜型的为主，即使是干白，喝起来也会觉得是甜美型的。总之，琼瑶浆葡萄酒拥有甜美浪漫的特质，风味又如香水般浓郁诱人，无怪乎有人戏称说假如杨贵妃有琼瑶浆葡萄酒，就不用苦苦等待荔枝的到来了! 　　 2、普罗旺斯桃红 　　提起普罗旺斯(Provence)，浮现在我们脑海的多半是那温暖灿烂的阳光、蔚蓝的天空和一望无际的薰衣草花田。然而，普罗旺斯不仅有美丽的薰衣草，还有广受赞誉的桃红葡萄酒，在当地就流行着一句话：“薰衣草是普罗旺斯美丽的衣衫，而桃红葡萄酒才是普罗旺斯的血液”。 　　产自普罗旺斯的桃红葡萄酒，本就是爱情和浪漫的象征，对此，女孩子毫无抵抗力。最好是半干或半甜型的桃红葡萄酒，粉嫩娇艳的色泽，清新顺滑的口感，丰沛充盈的果香，甜甜蜜蜜的味道，真的会让人爱在心头难以舍弃。 　　 3、黑皮诺干红 　　白葡萄酒和桃红葡萄酒，现在来点特别的干红，它虽然不甜，却受到万千妹子的喜爱。红葡萄酒和白葡萄酒的口感体验是完全不同的，如果想喝红葡萄酒，黑皮诺(Pinot Noir)干红倒是可以一试。 　　黑皮诺不强劲、不霸道，在大多数情况下，它都是优雅而精致的：单宁含量低，酒体轻，口感顺滑，陈年后则带有天鹅绒般的温暖丝滑;香气不浓烈奔放，却也带有明显的果香、花香和动物香气，复杂不单调，令饮者乐在其中。所以，想喝红葡萄酒时，大多数妹子都不会喜欢赤霞珠(Cabernet Suavignon)、西拉(Syrah)的厚重，反而雅致的黑皮诺是首选。 　　 4、雷司令甜白 　　我本人最爱德国的雷司令(Riesling)葡萄酒，清新、爽脆、芬芳，还带有一丝丝迷人的矿物质味。德国人的严谨是出了名的，这也导致了德国人酿酒时也是严谨认真、小心翼翼的，排除保存不当带来的品质问题，大部分德国葡萄酒都不会太差。 　　一般新手都很容易接受雷司令干白，更不用说带甜味的雷司令葡萄酒了，绝对能虏获一大批妹子的芳心!可以找雷司令迟摘甜白(Spatlese)或精选甜白(Auslese)，带些甜味，但有雷司令的天然高酸来平衡;酒的香气非常优雅，白色花朵、柑橘水果和矿物的香气魅惑人心;口感也非常清新，晶莹剔透，如山泉水般纯净。这么雅致又酸酸甜甜的好酒，谁能不爱呢? 　　 5、阿斯蒂莫斯卡托甜白 　　阿斯蒂莫斯卡托甜白(Moscato d"Asti)是一种微带气泡的半甜型白葡萄酒，是中非常不错的开胃酒。一般来说，起泡酒的酸度都非常高，二氧化碳气体也多，带些扎口感，或许有些人会不习惯。但是阿斯蒂莫斯卡托甜白只是微微带点气泡，二氧化碳气体少，酒精度也很低(一般在 4、5-6、6% ABV 之间)，轻盈爽口，却没有多大的杀口感，算得上是温柔了。 　　而且，这种酒是用 100% 的芳香型葡萄品种白莫斯卡托(Moscato Bianco，是麝香葡萄的一种)酿造，香气是优雅而甜美的桃子、葡萄、玫瑰等香气，口感非常新鲜，会让人联想到处在豆蔻年华的青葱少女。这种少女气息满满的葡萄酒，妹子基本上是不会拒绝的吧。 　　 6、冰酒 　　有人说，冰酒是葡萄酒界的尤物，一杯冰酒，就可以根治你冬日所有的忧伤。冰酒属于迟摘型的葡萄酒，让葡萄留至寒冬，葡萄果实在树上结冰变成冰葡萄，再用冰葡萄酿成的一种甜型葡萄酒。因为冰葡萄是没有受到贵腐菌感染的健康葡萄，酿出来的`酒也是异常地芳香纯净。 　　冰酒不像贵腐酒(Noble Rot)，满满的贵腐气息，初尝葡萄酒、不懂得如何品鉴的人或许会觉得贵腐酒很像糖浆，冰酒则不然。它酒体饱满，酸度极佳，香气是浓郁且纯净的花香、果香等令人心旷神怡的葡萄品种香，甜度虽高，却不腻，反倒是酸甜可口的，很有活力，像一枚元气少女。 　　适合女生喝得红酒2 　　 1、玛姆红带香槟酒 　　作为世界公认的最佳香槟酒和精巧绝伦的品质象征，玛姆香槟的调配工艺流程自每年9月份的收割季节开始，至次年2月最终试酒完成后结束。6个月的时间见证了每一次美味香槟佳酿的诞生，复杂精密的酿造工艺更是保证了香槟酒的保鲜度以及口感的一致性。 　　 2、玛姆克拉芒香槟 　　玛姆克拉芒香槟作为一款特殊的年份酒首酿于1882年。它的外观设计，在玛姆家族中最为特别。最初，玛姆克拉芒香槟专门为尊贵的客人订制并亲手送到。它的瓶身设计简单朴素，有趣的是并没有标签贴制，而是附上一张折角的名片。现今的瓶贴仍然沿袭了名片标签的独特传统。 　　 3、巴黎之花香槟 　　巴黎之花，英文Perrier Jouet ，是目前世界上最贵的香槟，它采用Des Blancs葡萄园生产的葡萄酿制，如果当年的葡萄品质不好，葡萄酒的生产就会推迟到下一年。 　　 4、白雪干型香槟 　　白雪香槟（Piper-Heidsieck）是世界三大香槟品牌之一，是获得全世界最多奖项的香槟酒厂。白雪香槟在不同时刻创造了不同的香槟，给饮者带来独特优雅的体验。有些人会为这些时刻并非一定是圣诞、婚礼那样的庆典而感到惊奇。 　　 5、白雪紫醇香槟 　　白雪紫醇香槟如其名般优雅动人，其成分有15%的霞多丽 、55%的黑品乐、30%的莫尼耶品乐。酒体外观呈现一种温暖的古铜色，光滑而流动的色彩。举起酒杯，首先能感受到紫罗兰的花香，继而传来焦糖梨、肉桂和香草的芳香。 　　红酒即红葡萄酒（英语：Red wine）是红色的葡萄酒， 葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在 地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。

只能不知道，谁能告诉我啊？

品名(英文)：ROSEBELLE WHITE 品名(中文)：玫瑰人生干白葡萄酒 酒精度：11.5%vol(V/V) 原汁含量：100%葡萄汁 原产地： 法国 净含量： 750ml/瓶 储藏方法：16-20℃卧放或倒放 市场价：58/瓶 商城价： 48.00/瓶

有啊

酒吧

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首先了解一下波尔多右岸圣达美隆（Saint-Emilion）区的葡萄酒分级制度，该分级制大概每隔10年更新一次：一级酒庄叫PREMIERGRANDCRUCLASSE“A”（顶级酒庄“A”级），历来只有两家：白马和欧颂，分别也是波尔多“八大酒庄”之一；二级酒庄叫PREMIER（部分酒的正标上将PREMIER用1ER代替，如CHATEAUPAVIE，即著名的柏菲就是如此）GRANDCRUCLASSE“B”（顶级酒庄“B”级），06年更新排位后，共有13家；三级酒庄叫GRANDCRUCLASSE（特级酒庄），目前共有46家；四级酒庄就是简单的称为GRANDCRU（特级葡萄园），总共有数百家。楼主所说的这支酒，在一、二、三级酒庄名单内我都没有查到，而上面又有saintemiliongrandcru的字样，所以应该是一只四级酒（特级葡萄园）。由于国内不常见，也无法告知市售价格行情，但无论如何，其价格不会超过三级酒庄的（但部分著名三级酒庄的价格，是有可能超过某些二级的），所以我估计大概在200～400之间。乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识|所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的|你可以多来了解了解

拉菲红酒是法国的八大名庄之一，好不好，这个是大家都认可了的。像奔富红酒是澳洲的第一名庄。也是相当有名气的酒庄，不过好不好只有你自己尝试了才知道哦

第一步，看酒瓶外观 · 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ · 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？ 第二步，看葡萄酒液 · 看葡萄酒的颜色是否自然？ · 看葡萄酒上是否有不明悬浮物· 酒质变坏时颜色有浑浊感 第三步，看酒塞标识 · 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 第四步，闻葡萄酒的气味 · 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了 第五步，品葡萄酒的口感 · 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。 · 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。 · 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。 世界红酒十大品牌一、Chateau Lafite Rothschild（拉斐庄）一谈到波尔多红酒，相信最为大众所熟悉的就是拉斐庄。早在1855年万国博览会上，拉斐庄就已是排名第一的酒庄（当年把参展酒庄按酒质、售价、名气及历史分为五个级别，排名百多年变动不大）。成熟的Lafite红酒特性是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道，十分独特。除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创立了Los　Vasco的副牌，大量生产价格低廉的红白酒，积极拓展大众市场。二、Chateau Latour（拉图庄）在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相当于“塔牌”（因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名）。不要取笑这个名字老土，在不少小波尔多红酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协，一些原本喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒，Latour便成了他们的首选。Latour酒庄也因为有众多酒客捧场，而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。三、Chateau Haut-Brion（奥比安庄）早在1855年，奥比安庄就已赫赫有名，一级酒庄的排行榜上如果少了它，权威性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒知名外，其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一。四、Chateau Margaux （玛高庄）Margaux是波尔多红酒产区之一，但也是酒庄的名称。能够使用产区作为酒庄名称，酒石酸质自然有其过人之处，历史也非常悠久。Chateau　Margaux是法国国宴指定用酒，中国国家主席胡锦涛在法国波尔多访问时，所参观的酒庄就是Chateau　Margaux。而当时酒庄给胡锦涛品尝的酒，就是1982年的Chateau　Margaux。成熟的Chateau　Margux口感比较柔顺，有复杂的香味，如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香。如果说Latour是梅铎区“酒皇”的话，那么Chateau　Margaux就应该是“酒后”了。五、Chateau Mouton Rothschild（武当庄）“武当”是法文Mouton的音译，它的原意是指“羊”，酒庄原是“羊庄”，（根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡）。在1973年，法国才破例让武当庄升格为一级酒庄，到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。武当庄庄主非常有商业头脑，不但普通餐酒Mouton　Cadet的年出产量达数百万瓶，酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家，替“招牌酒”Mouton　Rothschild设计当年的标签。因为酒的标签本身就颇有艺术价值，所以就算那年的酒不好喝，单是瓶子已是珍贵的藏品。据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民币50万元以上。而Mouton红酒的特性，就是开瓶之后，酒质与香味变化多端，通常带有咖啡及朱古力香。六、Chateau Ch Blanc （白马庄）1947年份的Ch　Blanc，在不少专业品酒家的心目之中，是近100年来波尔多最好的酒！在1996年的Saint　Emilion　区的等级排名表之中，Ch　Blanc位列“超特级一级酒”。Ch　Blanc标签是白底金，十分优雅，与酒的品质非常相符。Ch　Blanc在幼年的时候，会带点草表青的味道，但当它成熟以后，便会散发独特的花香，酒质平衡而优雅。七、Chateau Ausone（奥松庄）在1996年的Saint　Emilion酒庄排名之中，与白马庄同级的只有奥松庄一个。而奥松庄也是八大酒庄里最少人认识的酒讨庄。因国新任酒庄主人在20世纪90年代中后期，对酒庄进行大幅革新，从严要求酒的品质。凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒Second　Labet，或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒，因此，近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下，变得异常珍贵。Ausone的特性就是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。八、Petrus（柏翠庄）通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词，而Chateau的意思是“古堡”——因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡。在波尔多八大酒庄之中，只有柏翠庄没有冠以Chateau，而酒庄也没有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus红酒的产量也少得可怜，因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。Petrus红酒是用100%Meriot葡萄酿制而成，这种红酒通常适合早饮但不耐储藏，但因柏翠庄的地质特别优越，蕴藏大量矿物质，因此柏翠庄的酒兼具早饮及耐储藏的特色。虽然柏翠庄没有排名，但在酒客心目中，它是红酒王中王。九、张裕“传奇品质，百年张裕”——最为清晰到位的红酒品牌，但品牌有老化的嫌疑，应从传奇角度去更新，比如“成就品质、浪漫品质的多角度去更新传奇的概念”。卡斯特酒庄的作用，仅仅是为卡斯特公司在中国建立知名度做了嫁衣，并未使张裕获得多少预期的回报。2900万打造的解百纳，面对竞品的恶意低价攻击，却也丧失了使解百纳高档起来初衷。上诉两项，算得上张裕百年成功中的两大败笔。十、长城地道好酒，天赋灵犀”——叫卖式的广告，并没有清晰的传达出差异化的诉求，缺乏足够量的平面媒体传播，消费者很难知道在在说什么？整合后的长城，面临着经销商网络、和重复产品精简带来得双重损失，却也给二线厂家很好的发展机会。学习长城一方面是他的OEM的定牌加工，一方面是他在终端建设上的优秀表现。最近，中粮大量进口洋酒被查获，将是个竞品打击长城的大好机会，竞品如何攻，长城如何守，也将是最进传媒的一大看点，可见红酒公关还大有作为。

　　国外的红酒，法国的最好，法国的红酒，属波尔多和勃艮第的最好，以上所说的“最好”，都是世界各国人民所公认的。 　　从知名度来说，特别是在国内的知名度而言，是波尔多左岸梅多克及格拉芙大区的“五大”最为瞩目，均为一级名庄，除木桐是1973年从二级升为一级外，其它四家都是从1855年颁布分级制度以来的老牌一级名庄，分别为波亚克村的拉菲、拉图、木桐及玛歌村的玛歌（均属梅多克大区）和佩萨克-雷奥良小区的奥比昂（又称红颜容，从2011年起官方中文称谓将统一为“侯伯王”，属格拉芙大区）；其次是波尔多右岸的“三大”：宝物隆（又称波美侯 Pomerol）的柏图斯以及圣达美隆（又称圣爱米利永Saint-Emilion）的白马和欧颂。以上8家酒庄又合称波尔多“八大”。 　　这八大酒庄中，又属拉菲在国内的知名度最高，受到不少人士的追捧，因在中国的消费人口众多，故带动其价格在世界范围内都是水涨船高，扶摇直上。当然，拉菲的品质也是很高的，多个年份的正牌酒均获得世界上最著名酒评家（如美国的罗伯特.帕克，简称R.P.；以及英国的杰西斯.罗宾逊，简称J.R.，女；等等）的满分评定! 　　从价格上来说，虽然拉菲在屡创新高，但还不是最昂贵的。要说最贵的酒，还要属勃艮第的罗曼尼—康帝以及波尔多右岸宝物隆的柏图斯，皆因其产量特别稀少，并且酒的品质又一贯的非常之高。而且在世界其它各国，它们的知名度一点也不比拉菲差。

红酒品质的好坏需要看产地和工艺的，不是说七分产地三分工艺么，而北纬41°，世界公认的珍惜酿酒葡萄黄金带，从法国罗纳河谷，到意大利西西里，从美国加利福尼亚到中国鸭绿江河谷，世界最顶级的珍惜酿酒葡萄汇聚于此。成就无数传世佳酿，而我们国产的通天红酒就是选取的这里的野生山葡萄酿制的，好产地有了，接下来就是工艺，他们的工艺已经申请了吉林省非物质文化遗产了。

波尔多右岸圣达美隆的酒。 一级酒庄叫PREMIER GRAND CRU CLASSE “A”（顶级酒庄“A”级），历来只有两家：白马和欧颂，分别也是波尔多“八大酒庄”之一； 二级酒庄叫PREMIER（部分酒的正标上将PREMIER用1ER代替，如CHATEAU PAVIE，即著名的柏菲就是如此） GRAND CRU CLASSE “B”（顶级酒庄“B”级），06年更新排位后，共有13家； 三级酒庄叫GRAND CRU CLASSE（特级酒庄），目前共有46家； 四级酒庄就是简单的称为GRAND CRU（特级葡萄园），总共有数百家。 楼主所的这支酒上面又saint emilion grand cru 的字样，所以应该是一只四级酒（特级葡萄园）。由于国内不常见，无法告知市售价格行情。 这酒不错，小产区，又是03年的葡萄，品质不会太差。

柏菲酒庄的副牌“Aromes de Pavie”有小柏菲之称。它的风土条件没有正牌那么复杂

1、中国长城红酒：由中粮酒业有限公司出品的长城葡萄酒是全球500强企业中粮集团旗下的驰名品牌，被誉为中国葡萄酒第一品牌，连续多年产销量居全国第一。 2、拉菲红酒：拉菲红酒，是指拉菲酒庄出品的红酒，法国波尔多五大名庄之一，历史悠久。拉菲酒花香、果香突出，芳醇柔顺，典雅，称为葡萄酒王国中的皇后。 3、波尔多红酒：波尔多红酒是一种葡萄酒，波尔多葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有"法国葡萄酒皇后"的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地。它坐落在美丽的法国。 4、帕图斯红酒：帕图斯庄园 ，是波尔多八大酒庄之一，以八大庄园中价格最贵且产量极少的帕图斯红酒闻名。因柏图斯庄的地质特别优越，蕴藏大量矿物质，因此帕图斯红酒兼具早饮及耐储藏的特色，深得酒客青睐。

现代白酒生产技术简介 我国现代白酒的生产技术在民国时期已初现睨端，中华人民共和国成立之后得到了长足的发展。其主要特征是围绕提高出酒率，改善酒质，变高度酒为低度酒，提高机械化生产水平，降低劳动强度等方面进行一系列的改革。一 现代白酒的种类 新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒” 等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。 按最新的国家标准，将蒸馏酒分为中国白酒和其它蒸馏酒。 白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。 其它蒸馏酒的定义是：以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏而酿制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同, 又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒（如老姆酒）。 下面主要介绍中国的白酒种类。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。 1 按所用酒曲和主要工艺分类 在固态法白酒中主要的种类为： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。 （5）其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的白酒。 固液结合法白酒的种类有： （1）半固、半液发酵法白酒 这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 这种白酒采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。 还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。 液态发酵法白酒 又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。 此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。 2 按酒的香型分 这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。 （1）酱香型白酒 也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 （2）浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 （3）清香型白酒 也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。 （5）其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。 3 按酒质分 （1）国家名酒 国家评定的质量最高的酒，白酒的国家级评比，共进行过5次。茅台酒、 汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。 （2）国家级优质酒 国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。 （3）各省，部评比的名优酒 （4）一般白酒 一般白酒占酒产量的大多数，价格低廉，为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。 4 按酒度的高低分 （1）高度白酒 这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。 （2）低度白酒 采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。二 现代白酒酿造技术进展 1 微生物学研究 现代酿酒的基础之一是微生物学和生物化学，从民国开始，对酿酒微生物进行研究，从大曲和小曲中筛选微生物，三十年代至七十年代，主要目的是研究酒曲微生物的淀粉分解能力，以期提高出酒率，如五六十年代对大曲生产工艺技术的总结提高所做的工作；从八十年代开始，注重酒曲及酒窖泥中微生物的代谢产物对酒的风味的影响，以期提高酒的质量。如利用优良酒曲和酵母菌，在酒醅中泼洒己酸菌培养液等。 2 发酵工艺的研究 我国的白酒发酵技术虽源于黄酒，相对于黄酒历史而言，白酒的生产技术还很不完善，故现代对白酒的发酵工艺进行了大量的研究，在五六十年代，影响最大的改革是全面总结了“烟台操作法”，这个操作方法借鉴了酒精工业的麸皮曲及酒母制作两个关健技术，并结合传统的白酒工艺，形成了一套较为规范的操作法。当时总结了其特点是：“麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”十六个字。 由于浓香型酒在名优酒中的产量最大，深受消费者的喜爱，许多工厂和研究机构对浓香型大曲酒工艺进行了大量的研究。如研究控制低温发酵，对发酵温度曲线进行部结，提出了前期缓升，中期挺坚，后期缓落的策略。 此外还采用回醅发酵，即长期反复发酵的酒醅，配加在新酒醅中，以老醅带新醅，进行发酵的措施。或采用回糟发酵。有的也采用回酒发酵，成品酒依次分为头级酒，二级酒，三级酒。二级酒倒回酒新酒醅中，再次入窖发酵，再次蒸馏，可将二级酒变为头级酒。 3 人工培养老窖 浓香型白酒采用泥窖发酵，在自然情况下，一个泥窖从建窖到窖的成熟，产出高质量的酒，往往要经过很长的时间，这对提高名优酒的产量极为不利。故名酒厂对人工老窖的培养作了大量的工作。 4 蒸馏技术的改进 蒸馏技术的提高，是提高酒质的重要环节，新技术采用缓慢蒸馏，量质摘酒，分批入库，串香法等措施。同时对蒸馏锅进行改革设计。 5 低度酒的研制 我国出口量最大的白酒，如广东的“玉冰烧”酒，酒度在29.5度,很受东南亚一带消费者的欢迎。国外的蒸馏酒酒度一般较低，在40 度左右，如果酒度超过43 度,则视为烈性酒。但是我国的白酒，由于历史上的原因，以及本身的一些特点，酒度往往在55度以上时，酒的香味才较好。大多数白酒的酒度在60度左右。酒度高的酒对人的健康有什么影响呢？我们知道，人的肝脏，可以分泌一种酶，叫“乙醛脱氢酶”，这种酶，可以将酒精（乙醇）分解掉，酒精就不会积累，人就不会酒精中毒，酒量大的人，往往是这种酶的分泌量较多，滴酒不沾的人，往往是不能分泌这种酶，故酒精中毒。据报道，我国人口中，酒量较小的比例较大，原因是有些人的体内不能分泌这种酶，或这种酶的分泌量少。故不能适应高度白酒。这对饮酒者的健康不利。低度白酒的研制势在必行。低度白酒的生产方法主要有两类：一种是先将选择好的酒基单独加水降低酒度，澄清后,按一定的比例勾兑、调味、贮存、过滤。另一种方法是先按高度酒的生产方法进行勾兑、调味，然后加水降度、澄清、贮存、过滤。由于低度酒酒精度较低，一些芳香性的成份较难溶解其中，容易产生混浊的沉淀。故要进行“除浊”处理，将混浊的颗粒去除掉。另外，降低酒度所用的水也要经过处理。 6 后处理技术的进展 陈酿法:贮存老熟,一般用陶瓷坛陈酿效果好. 勾兑：这是决定酒质的重要环节，以往都是由富有经验的老师傅担任这项工作。现在利用计算机的勾兑技术也正在研究发展之中。 配加混合香酯(新工艺白酒)的研究：现在能够生产混合香酯。这是以硫酸为催化剂,将酒精和醋酸人工合成为乙酸乙酯,用酒精和高级脂肪酸合成相应的高级脂肪酸酯.然后蒸馏分馏,净化处理后,进行毒性实验,证明无毒,可供食用,于是进一步制成混合各酯分的"混合香酯",作为调香剂加入到一般质量的白酒中。可提高白酒的质量。 酒香气成分的研究：白酒中的香气成分极为复杂，除了酒精（乙醇）之外，还含有数百种化学成分。白酒中的主要成份分为四大类：醇类物质、酯类物质、酸类物质和醛酮类物质。不同香型的白酒，其主体香气成分是不同的。如汾香型白酒中，乙酸乙酯是最主要的香气成分，乳酸乙酯的含量约为乙酸乙酯含量的30%，而己酸乙酯的含量较低。泸香型白酒中，主体香成分是己酸乙酯及适量的丁酸乙酯。而米香型白酒中的乳酸乙酯的含量比乙酸乙酯的含量较高。 7 白酒机械化生产 从古代到本世纪四十年代，白酒的生产都是人工操作，劳动强度非常大，如踏曲、翻曲、粉碎、酒醅的入窖和出窖都是靠人力。新中国成立后，在白酒生产的机械化方面作了大量的探索。在许多方面已经实现了机械化生产，如用粉碎机代替了牲畜拉磨，将蒸馏器的“天锅”改为冷凝器，免去了人工经常换水。大曲的踏制改为曲坯成型机，人工推车送料改为皮带输送或桁车抓斗。陶坛贮酒也改为大容器贮酒，减少了酒的损耗，还减轻了工人的劳动强度。白酒的包装设备也普遍实现了洗瓶、灌装、压盖、贴标流水线。图4.3-1 白酒蒸馏器图4.3-2 白酒贮藏三 浓香型大曲酒生产技术 白酒生产技术随不同的种类而大不相同，在此不可尽述，在此仅简单介绍我国最具特色的浓香型大曲酒的生产技术。 浓香型大曲酒，也称为泸香型大曲酒，是大曲酒中产量最大的酒种。我国名酒中大多数是浓香型。如四川及江苏省出产众多的中国名酒都属于这类。 浓香型大曲酒，以高梁为主要原料，采用中温培养的大曲，大曲用大麦、小麦、并配以一定比例的豌豆培养而成。发酵采用泥窖作发酵容器。酿造工艺极为复杂，其特点是：混蒸、续料。所谓混蒸，是说原料（高梁等）和发酵成熟的酒醅同时装入酒甑。在这种混合醅料中，还要配入一定比例的经过清蒸，去除杂味的谷糠，目的是使酒醅疏松。装入酒甑后，加热，在原料蒸熟的同时，也进行蒸馏，将酒醅中的酒精及其它香气成分蒸馏出来。所谓续料，举例说，总的原料需要100公斤的话，这100公斤原料不是一次性加入，而是分数次陆续加入，上面曾说过采用混蒸工艺，是将一部分原料和一部分酒醅混在一起同时进行蒸煮和蒸馏，也是这个道理。续料发酵时，每次加入一定比例的新原料，蒸馏蒸煮后，丢弃一部分经多次发酵、蒸馏的酒醅（这部分将被丢弃的酒醅，在发酵时及蒸馏时，都要放在指定的位置，便于区别）。经过蒸馏蒸煮后的混合醅料，冷却后，加入酒曲，重新送回到泥窖中继续进行发酵。蒸馏出来的酒，则要分别入库。因为在整个蒸馏过程中，最先蒸馏出来的酒与中间过程或最后蒸馏出来的酒，口味是不相同的。最先蒸馏出来的称为“头酒”，最后蒸馏出来的酒称为“尾酒”。这两部分酒的口味都不佳，但都有各自的用途。中间过程蒸馏出来的酒，可以作为原酒分别入库。原酒经检验，确定其等级，还要经过较长时间的贮存，酒的口味才较为柔和。贮酒最好是在放在陶坛中，在较低的温度下贮酒效果最好。贮酒时间分为半年或3年不等。最后勾兑成型。 现代浓香型大曲酒的生产工艺，继承了传统的老五甑工艺，并有所改进。总的工艺流程如下图所述： ┌—→出窖堆放———┐ │ ↓ │ 大曲 发酵酒醅 高梁 谷糠 水 │ ↓ │ ↓ │ │ 打碎 │ 破碎 │ │ ↓ │ ↓ │ 碾细 │ 润料 清蒸 │ ↓ │ ↓ │ │ 过筛 │ 预蒸 │ │ ↓ │ ↓ │ │ 大曲粉 └———→配料←——————┘ │ │ ↓ │ │ 装甑 ┌——→ 酒头（作调味酒等） │ │ ↓ │ │ │ 蒸粮、蒸酒———┼——→ 蒸馏酒（入库） │ │ │ │ ↓ │ └———————┐ ↓ │ 贮存 │ │ 出甑 │ ↓ │ │ │ │ 勾兑 │ ↓ ↓ ↓ ↓ └————入窖发酵←加曲 ← 加水 尾酒 包装 ↑ │ ↓ └———————————————┘ 成品酒四 液态法白酒生产技术与液固法新工艺 液态法白酒是产量最大的白酒，生产方法与酒精生产类似，但在调香，后处理等方面则有所不同。将液态法与固态法相结合，创造了一套生产白酒的新工艺，即利用液态发酵法生产质量较好的酒精作为酒基，对采用固态发酵法制成的香醅进行串蒸或浸蒸，制得新工艺白酒。其基本工艺流程如下： 薯干 ↓ 粉碎 ↓←———————第一次配醅———┐ 米糠、麸皮、麸曲、稻壳 配料 │ ↓ │ 润料 │ ↓ │ 蒸煮 │ ↓ ←————— 第二次配醅 ——┤ 冷却 │ ↓ │ 麸曲、生香酵母、酿酒酵母 →加曲、加酒母 │ ↓ │ 加水 │ ↓ │ 加香醅、加尾酒 → 混合 │ ↓ │ 入池发酵 │ 清蒸后的稻壳——→ ↓ │ 酒精 → 串香蒸馏———→出甑蒸馏—————┘ ↓ 新工艺白酒串香法白酒生产工艺流程

上帝之手的档次是干红之中偏上等的红酒，上帝之手干红葡萄酒酒体呈晶莹的深宝石红色，酸度平衡，口感丰富，单宁饱满，具有浓郁的果香味。上帝之手干红葡萄酒产自意大利的罗兰达酒庄，其名出自梵蒂冈西斯廷礼拜堂的天顶画《创造亚当》，是文艺复兴大师米开朗基罗的不朽名作，上帝之手的姿势几个世纪都没有改变过，始终用它独特又唯美的方式吸引着世人的目光。　　罗兰达酒庄是意大利一座历史悠久的酒庄，坐落于古老的小山丘上，四面环山，古树林立，风景秀美。“罗兰达”一次取自当地传说中一位金发碧眼的女神知名，以此来象征着酒庄的历史底蕴和内涵。

一般这种没啥假的，只有行货和水货的区别。

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红酒一般指的是葡萄酒，因为葡萄酒刚进入中国市场时，大部分都是红葡萄酒，因此大众开始用红酒来称呼它。葡萄酒其实还有白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒，红葡萄酒的颜色来自于葡萄皮和葡萄汁的浸渍，可分为紫色、宝石红、石榴红等。桃红葡萄酒，桃红葡萄酒的颜色类似粉红色或三文鱼色，口感清新爽朗，适合与多种菜肴相搭配。近年来桃红葡萄酒在国际市场上颇为流行，如尼雅红粉佳人桃红葡萄酒。白葡萄酒，用白葡萄或红葡萄直接压榨后去皮发酵而成，酒色分为柠檬黄、金黄色、琥珀色等。

不了解，葡萄酒的话，建议楼主选尼雅赤霞珠干红葡萄酒，中信国安出产的尼雅酒，继承了古尼雅酒的高雅、尊贵，像古尼雅人利用砂陶器皿陈酿一样，中安的尼雅酒也通过沙地埋藏的办法，让葡萄酒的味道与口感更加醇厚，香气更凝重充分。具体的产品信息可以到官网上看看，现在北京等地也建立了尼雅红葡萄酒体验馆，楼主可以看看~

我也喜欢喝葡萄酒，特别是尼雅葡萄酒，味道很柔和，很适合冬天喝。