干白

yes!沙城产区的中国长城

透气~~割绝空气~~吸渣~做用 普通葡萄酒遇到空气不容易变质 干红和干白葡萄遇到空气很容易变质 普通葡萄酒开盖后第2天风味和才开盖时的风味几乎一致~~干红和干白葡萄开盖后第2天风味和才开盖时的风味完全是两种味道。。。~~~~~~~~~~~就知道怎么多了

不是化学药水调出来的，是葡萄酒色素，和垃圾酒汁还有白水调出来的

喝干白前把它用冰块或者冰箱冰下口感会更好。白酒（干白、甜白、半干）配白肉，红酒（干红、半干）配红肉。想了解更多红酒相关知识，来双重庆凯进口红酒网。

价格：88.00元 网址无法粘贴,对不起,无法让你见证,下面为粘贴信息,跟你的一样,不过到一般商店买,可能要贵一些,网上的便宜一些俄 葡萄酒产地：葡萄酒品牌：王朝(DYNASTY)净 含 量：750ml酒精含量：12%vol葡萄品种：

王朝半干白有经典和尊享两种，一种现在零售价格四十多块钱一瓶，另一种零售价八十多块钱一瓶。这样的酒没有升值的价值，所以即便是2012十年前的酒，也不会有升值的表现，基本还是按照现在市场价格来参考。但是如果你的酒保存非常完好，在四五十年后，价值也许会有一个质的飞跃，十年的时间太短，对这样的大批量酒没有升值空间

张裕"卡斯特酒庄雷司令（Riesling）（张裕"卡斯特酒庄高级雷司令干白葡萄酒）价格：338元（参考价）。 张裕"卡斯特酒庄高级雷司令干白葡萄酒系选用我国优质葡萄产区——烟台北于家（BEIYUJIA TERROIR）的雷司令（RIESLNG）为原料，选令葡萄品种，采用欧洲传统工艺与设备精心酿造而成，本品呈浅禾杆黄色，清亮透明，具优雅的花果香气与和谐的酒香，口味柔和协调，洁净爽怡，悦怡的特色，有效地保存了雷司令葡萄的营养成分，风格典型独特确属上乘佳酿。

看家里老人的喜欢，老年人一般都有三高，所以葡萄酒选择糖分最低的干型如果老人喜欢酸的，可以考虑干白如果老人平时喜欢喝茶，干红是最佳选择如果老人平时喜欢小酌，可以选择度数高一点的14.5度～15度的葡萄酒，或者干性的加强酒（波特酒和雪莉酒）19度～23度如果老人喜欢单宁柔和一些的，可以选择梅洛、黑皮诺、佳美娜（卡曼尼）等，如果喜欢浓郁的赤霞珠、西拉等可以选择葡萄酒入门级建议从法国大区级AOC开始，其他国家等同于这个等级，零售价格100左右起步，黑皮诺品种300起步。

干指的是剩余糖分含量不超过4g/L

这个在100左右，这个价格还是可以的

呵呵，国内国外的价格差异可大了，如果是真正的想喝酒尽量选择有质量保证的品牌红葡萄酒了。个人比较喜欢尼雅赤霞珠干红葡萄酒，由全程无污染的生态果实自然发酵而成，口感比较好，当地的尼雅体验馆里就有卖的。

ekv是一款很不错的白葡萄酒。这款冰白葡萄酒是皮勒酒庄旗下的署名系列酒款，由自然风干的雷司令葡萄酿制而成。这款酒精致优雅，带有柠檬、烤苹果、杏子和蜂蜜的香气，伴有烤香料和白桃的气息，酸度适中，甜而不腻，余味持久又清新，适合冰镇后饮用

红葡萄酒是用红火黑葡萄连皮及种子一起压榨取汁、发酵而制成的葡萄酒。由于发酵时间长，葡萄皮中的色素融进酒里，使酒液呈红色，清澈透明。其酒度一般在15到16度，储存4到10年味道正好。由于糖分少适合吃肉类饮用。白葡萄酒主要用青黄色葡萄除去果皮核后压榨取汁、发酵而成。由于发酵时间短，发酵前又去除果皮，故酒液颜色较淡，一般呈黄色。储存2到5年可饮用，由于涩味少，具有清香、去腥味等特点，比较适合海鲜，饮前冰镇比较好 。

dry white wine

谁说干白没糖分。楼上的是初学者吧

醉梦红酒提醒您：葡萄酒种类繁多，一般分为不起泡葡萄酒及起泡葡萄酒两大类。起泡葡萄酒以香槟为代表。另外，干邑（白兰地）酒也可算作白葡萄酒，即白葡萄酒二次蒸馏后的烈性酒。 1. 按葡萄酒的颜色分类，可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。白葡萄酒——只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。 酒精含量：干白葡萄酒：9%-14%vol 半干白葡萄酒: 6%-14%vol 甜葡萄酒: 9%-21%vol 红葡萄酒——将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养期一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。 酒精含量：10%-14%vol玫瑰红酒----所谓"玫瑰红"是形容它的色泽，口味介于白酒与红酒之间。 酒精含量:10%-14%vol 按二氧化碳含量分类，可分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒，静止葡萄酒：葡萄酒的主流产品。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又分白葡萄酒、红葡萄酒及玫瑰红葡萄酒三种。 2. 起泡葡萄酒：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名。这类酒以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。 酒精含量:11%-13%vol 按葡萄酒中含糖量分类:干葡萄酒 :指每升葡萄酒中含总糖低于4克。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。 半干葡萄酒:是指每升葡萄洒中含总糖在4一l2克之间。如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。 半甜葡萄酒 :指每升葡萄酒中含总糖在l2—50克之间。 甜葡萄酒 :指每升葡萄酒中含总糖在50克以上。

红酒口感比较好，也比较上档次。而且不容易喝的太罪，白干的话，口感什么的肯定比不上红酒，

半干白葡萄酒是葡萄酒中的一种，相对于干白葡萄酒来说喝法上也会要有一定的区别，同时搭配的食物也要有所选择，一起来看看怎么喝吧！ 半干白葡萄酒怎么喝 半干白葡萄酒属于白葡萄酒，含糖量在 4 g/L-12 g/L。半干白葡萄酒在适当的冰镇后饮用，口感会更好。喝半干白葡萄酒最适宜的温度为8-12℃。 半干白葡萄酒冰着喝更好，因为喝白葡萄酒最适宜的温度为8-12℃，此温度下的半干白葡萄酒味道最佳，因此在喝半干白葡萄酒之前最好先做冰镇处理。 半干白葡萄酒的白葡萄汁的含量为只有5成，另一半则添加了糖、水或其他的添加剂。半干白的含糖量大于干白葡萄酒，喝起来微甜。许多人还喝不惯全干葡萄酒，而半干葡萄酒的甜度刚好适合他们的口味。 半干白葡萄酒保质期一般为三年，因此应该在三年内讲半干白葡萄酒饮用掉，以免过期变质影响口味，且过期的葡萄酒已经失去了品尝的价值和意义。正常的半干白葡萄酒应为淡黄色，如果你发现你的半干白的颜色已经转为深棕色或者茶色，那说明酒已变质，不能再喝了。半干白葡萄酒配什么喝 干白葡萄酒可以搭配鸡肉、火鸡肉、鳎鱼、蚝、扇贝、猪肉、虾、螃蟹、苹果派等美食来喝。在喝干白葡萄酒的时候，注意不要与醋，或者浓香辛辣食品一起饮用，这样会使干白葡萄酒失去原有的风味。 葡萄酒配餐搭配没有绝对，这个问题有点儿笼统。半甜其实范围很大。总的来将规律是这样的，越甜的酒就可以越往餐的后半部分放。这也是为什么甜酒是餐后酒。 如果配中餐的话，半甜的酒更为合适。中餐中的辛辣味比较普遍。甜度高的酒适合辛辣的食物。配合度非常好。而酸度高的就配合咸鲜类的食物会比较好。半干白葡萄酒和干白葡萄酒 1.从两种葡萄酒所含有的营养价值来看，半干白葡萄酒所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸以及其他的成分要高于干白葡萄酒。 2.干白葡萄酒的酿造材料要少于半干白葡萄酒，干白只是用一些汁液进行酿造的，它里面所含有的单宁成分要低很多。相反，半干白葡萄酒在酿造的时候会用到很多的材料，比如需要用到比较多的果肉和果皮，在一般的情况下半干白葡萄酒的酒性要比干白葡萄酒稳定很多，观赏期和饮用期也比较长。 3.它们之间的含糖量也是不一样的，半干白葡萄酒的含糖量要高于干白葡萄酒，所以在口感也会更加的好喝。 4.在制作干白葡萄酒的时候一般不在里面放任何的香料、酒精或者是清水，干白葡萄酒是直接用葡萄汁酿造而成的，但是对于半干白葡萄酒来说，葡萄汁的含量只有一半，另一半都会加入一些白糖、酒精或者是其他的材料。如何选择半干白葡萄酒 1、看产地。依据地理知识判断当地葡萄品质是否良好，即：干旱少雨、光照充足地区葡萄成熟好，无病害，农药污染少。 2、看出厂日期。 3、看半干葡萄酒的寿命。按出厂日期算，五六年之内都属于它的最佳饮用期。 4、看酒中是否有沉淀或异物。异物如果是软木渣，则不影响饮用；沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用。如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。 5、看颜色。发暗失去光泽或酒体浑浊的半干葡萄酒不宜选购。除此之外，选购半干葡萄酒时要注意几点：一是选多年经营的名牌产品；二是选择知根知底的产品；三是到直销店、特约经销店或信誉度高的经销店去选购。

半干白葡萄酒味道整体来说还是不错的，带有一些甜味，同时也有干白葡萄酒的味道特色，对于保质期来说，葡萄酒并没有保质期的说法，葡萄酒标注的十年其实也只是为了应付国家的法律要求。 半干白葡萄酒保质期多久 一般来说，半干白葡萄酒没有所谓的保质期。葡萄酒除了酒瓶标签外所列的保质期之外，最重要的还有适饮期或者赏味期。三到五年内是半干白葡萄酒最好的饮用期限，如果过了这个期限，口感和味道就大打折扣。半干白葡萄酒用醒酒吗 一般听到的都是红葡萄酒需要醒酒，而对于半干白葡萄酒醒酒的问题，却是少有人知的。专业人士告诉大家，这并不能完全的用绝对肯定或者是否定来回答，而是要分情况的，哪怕是同一款葡萄酒，也是需要区别对待的。 莫斯卡托半干白葡萄酒在这样的情况下是需要醒酒的，温度过高或者是过低的时候。通常低于室温的温度是比较合适的，这时候如果说过高或者是过低的话，选择宽大的醒酒容器，让其尽快的达到适宜的温度，是比较合适的。另外任何的葡萄酒因为储存等等问题都难以避免一些味道，这时候不妨选择一定时间的醒酒，是可以有效的去除味道，更好的品鉴葡萄酒的。 莫斯卡托半干白葡萄酒其实也会存在这样的问题，那就是与氧气接触之后，会逐渐的散发出迷人的香气，所以说适当的醒酒其实也是可行的。这时候的半干白葡萄酒就像是一朵需要慢慢绽放的鲜花一样，我们只有正确的掌握了让其绽放的方式，才能更好的品鉴其美味。同时有一部分的半干白葡萄酒当中可能会有一些晶体沉淀物质，虽然说不会影响什么，但是也最好可以醒酒来去除沉淀。更好的醒酒，也能更好的品鉴葡萄酒的美味。半干白葡萄酒怎么喝 在饮用半干白葡萄酒的时候温度其实是非常重要的，一般情况下，喝半干白葡萄酒通常冰镇之后饮用最佳，但是如果半干白葡萄酒冰镇太过，就会使得品尝者无法品出半干白葡萄酒最为醇正的风味。饮用半干白葡萄酒的时候，如果室温过高，那么酒的风味就会失去平衡。醒酒三个目的 1.葡萄酒在陈酿过程中，葡萄酒里有一些不稳定的物质，会在特点条件下分离出来，沉淀在瓶底，所以在喝葡萄酒的时候要先把沉淀物与葡萄酒分离，才不会影响葡萄酒口感，倒入醒酒器。 2.为了增加葡萄酒的存放时间，会在瓶子里注入二氧化硫，以防止葡萄酒氧化变质，所以在醒酒的时候，要先把二氧化硫通过醒酒（让酒充分暴露在空气中）挥发掉，以免影响品酒。 3.葡萄酒在装瓶后就进入了沉睡状态，所以醒酒也就是把葡萄酒唤醒，让葡萄酒充分与空气接触，发生氧化作用，释放香气，软化单宁，使口感更柔顺。 您的白葡萄酒，虽然几乎没有单宁，但也是应该适当醒酒的呢。

半干白葡萄酒的含糖量则在4.0g/L—12.0g/L之间，略带甜味“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。

制作材料不同。半干白葡萄酒是葡萄原汁的含量为50%，另一半是糖、酒精、水和其他辅料酿造的酒。干白葡萄酒是 不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。扩展资料：一、有无气泡静止葡萄酒；起泡葡萄酒。二、酿造方法葡萄酒（红葡萄酒，白葡萄洒，桃红葡萄酒，甜酒，贵腐甜酒，冰酒。）特种葡萄酒（蒸馏葡萄酒，例白兰地，波特酒，雪利酒等。）三、颜色红葡萄酒，颜色随着年龄的增长而变浅，紫色，石榴红，宝石红，砖红/瓦红，棕色/褐色。桃红葡萄酒，粉红，桃红。白葡萄酒，颜色随着年龄的增长而变深。浅柠檬黄，黄色，金黄色，琥珀，褐色。参考资料来源：百度百科-干白葡萄酒参考资料来源：百度百科-半干葡萄酒

半干白葡萄酒是葡萄类型中的一种，半干白葡萄酒与干葡萄酒相比，味道上将会更加的甜一些，也更容易受到大家的接受，你可以试试哦！ 半干白葡萄酒是什么意思 半干白葡萄酒和干白葡萄酒是 不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。半干白葡萄酒是甜的吗 半干白葡萄酒的含糖量在4g/L-12g/L之间。含糖量比全干白葡萄酒高，比全甜白葡萄酒低。半干白的口感比干白葡萄酒甜，酒体轻盈，果香浓郁。干白葡萄酒和半干白葡萄酒的差别 1、 含糖量不同： 干白葡萄酒：含糖量低于4克/升， 半干白葡萄酒：含糖量为4—12克/升， 2、 葡萄酒的含量不同： 干白葡萄酒：不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造。 半干白葡萄酒：萄酒中葡萄原汁的含量为50%，另一半可以加糖、酒精、水和其他辅料。 3、从颜色看： 红葡萄酒：用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。 白葡萄酒：用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。 桃红葡萄酒：用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。半干白葡萄酒怎么喝 半干型白葡萄酒的含糖量在4 g/L-12 g/L左右，品尝时有微微的甜味，可以冰镇之后纯饮，也可以搭配海鲜、生蚝、鸡肉一起饮用。注意不要在酒内放入冰块。

1、 含糖量不同：干白葡萄酒：含糖量低于4克/升，半干白葡萄酒：含糖量为4—12克/升，2、 葡萄酒的含量不同：干白葡萄酒：不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造。半干白葡萄酒：萄酒中葡萄原汁的含量为50%，另一半可以加糖、酒精、水和其他辅料。干白葡萄酒：半干白葡萄酒：扩展资料：干白葡萄酒的储存：1、 半干葡萄酒酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润；2、 理想的贮酒温度在10—16摄氏度，温度愈低，成熟愈缓，湿度约在60%—80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉；3、 避免强光、噪音及震动的伤害；参考资料来源：百度百科_干白葡萄酒百度百科_半干白葡萄酒

昨天刚刚喝了一瓶，超棒。

喝是可以喝的，葡萄酒放几年没什么问题，不会变质，但是对于干白来说已经过了最佳适饮期了，走下坡路已经很厉害了，口感香气都已经差很多了，尽快喝了吧。

山东啊！

专卖和娇洗刷涎来

张裕佐谈经干白葡萄酒价格是1000元——2000元左右。

估计成醋了。葡萄酒除非是那种名庄，不然很多只能撑十年。

一般来说，干白葡萄酒和起泡酒都可以搭配海鲜的。有时候也可以尝试用甜酒搭配。法国拉蒙是波尔多地区比较大的酒业集团，是法国CIVB（波尔多葡萄酒协会）合作的仓储物流公司BCB负责原瓶出口的，品质相对有保障。朗可洛干白（L ‘enclo）查了一下，在法国获过不少大奖，就是日常饮用来说有些奢侈了，如果是土豪就不用介意了哈。

能。老白干的酒国家卫生局和食品安全局进行认证的，只要是在正规超市经过正规渠道进货，价格再低也可以放心喝。

价大概是

因为可以令鱼肉更鲜美。例如三文鱼茶泡饭里面的鱼肉经过腌制处理，茶汤清雅，咸肉香渗入茶里面，配起意大利的米勒葡萄酒，能发挥到葡萄的特性；即使起泡酒也可与和味的茶汤完美融合，爽口的酒体带出鱼肉的香浓，唤醒味蕾。烧三文鱼和铁板三文鱼都具有烘烤的烟熏味，肉身绵软，在油脂覆盖下更添滋味，不同的酱汁运用会令酒液幻变不同口味，高酸度和花果香明显的白葡萄酒犹如为菜肴淋上新鲜的柠檬汁，令鱼肉更鲜美。扩展资料：意大利起泡酒，酒能带出三文鱼的油脂感，但是矿物味容易盖过鱼鲜，需搭上日本芥末，酒中的酵母味与之结合美妙，甘香甜润。三文鱼的油香在嘴里爆开，不仅带出了酒的甜味，还降低了酒的酸，让整体口感更加平衡。比如三文鱼皮手卷，鱼皮烤得很干很脆，因此没有保留太多脂肪依附在鱼皮上，和葡萄酒搭配容易带出鱼皮的腥味，建议找一些酸度高，带有明显烟熏气息，酒体较轻的白葡萄酒搭配。参考资料来源：中国葡萄酒资讯网-酒食搭配——三文鱼邂逅白葡萄酒

比较入味

一般都会的，如果主要做批发的批发发的数量越多一般优惠会比较大，格鲁吉亚蒂里阿尼山谷干白葡萄酒

衡水老白干67度有500ml的和750ml，常见的是这两种，酒窝网有售，375毫升的估计是品鉴酒，价格大概在20-30元左右吧。

山东蓬莱是国内最大的干红、干白葡萄酒产地。

凯富霞多丽白葡萄酒（Craneford Chardonnay, Barossa Valley, Australia）酒类型：白葡萄酒产 区：澳大利亚 Australia - 巴罗萨谷 Barossa Valley酒 庄：凯富酒庄酿酒葡萄：霞多丽风味风格：生涩 略显国内参考价：￥255~280 （2010年份）希望对您有帮助。

白葡萄酒适宜清淡口味的凉菜、海鲜、河鲜、清淡口味的家禽类、甜品类，可作为餐前开胃酒。红葡萄酒适宜浓郁口味的凉菜、肉类和辛辣菜肴。在餐后品味老的红酒适合仅配奶酪,最简单的搭配方法是：什么颜色的肉配什么颜色的葡萄酒饮用 1.根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种(白皮白肉)、红色品种(红皮白肉)和染色品种(红皮红肉)三大类。用白品种酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒，而用红色品种可酿造从白色到深红色颜色各异的各种葡萄酒。 2.白葡萄酒是用白葡萄汁发酵而成，红葡萄酒是用葡萄汁(液体部分)与葡萄皮渣(固体部分)混合发酵而成，其颜色的深浅决定于液体部分对固体部分浸渍的强度，浸渍越强，颜色越深。 3.固体部分带给葡萄酒的不仅是色素，同时带给葡萄酒的还有与色素一样同为酚类物质的丹宁，葡萄酒的颜色越深，其由色素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高。 所以，红葡萄酒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间的酚类物质的含量和种类的差异。 近几年干红葡萄酒走俏市场，而同为干型葡萄酒的干白，其市场表现却十分平淡。 有资料声称，目前葡萄酒市场干红与干白的销售比例为8：2。与这个比例相应的是，媒体上的广告也几乎是清一色的干红广告：张裕解百纳干红每天都要在中央电视台与您打声招呼；神泉干红的广告也几乎遍布北京的各路公交线上。广告是市场的风向标，干红的高热不退，由此可见一斑。 作为同城兄弟，这种一冷一热一肥一瘦的差异是如何造成的呢？李记明是我国为数不多的葡萄酒专业博士，目前他的头衔是国内葡萄酒业龙头企业张裕公司的技术中心主任。李博士说：“干红与干白的销售量如此悬殊，并不值得大惊小怪，因为从葡萄酒发展历史来看，红葡萄酒就一直是主要的消费种类。” 当前世界上最大的葡萄酒生产国是意大利，而意大利最大最著名的葡萄酒产区是皮蒙。在皮蒙，红葡萄酒占了绝大多数。无独有偶，作为葡萄酒象征的法国，它的葡萄酒业的心脏地带位于波尔多，波尔多有5个最为著名的产区，其中梅多克区以及几个产量最高的区均以红葡萄酒生产为主，这说明在法国的葡萄酒业中，红葡萄酒也是具有绝对的领先优势的。 从葡萄酒的营养价值来看，干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。从赏味期来看，由于干白只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，干红比干白的酒性更稳定，赏味期也更长。从品饮时温度的影响来看，干红也更具有可操作性。根据实践经验，大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果；至于干白，则以清凉状态，即为摄氏8至10度尝品为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。而从葡萄酒的鉴赏来看，酒的颜色也是可能导致其受宠与否的因素之一。无论如何，红色，尤其是张裕解百纳干红的那种经典意义的深宝石红，其给人视觉上的享受远非近乎无色的干白所能比拟。实际上，感官上的快感对于以品味取悦于人的葡萄酒来说是非常重要的。 上述情况表明，干红热潮的兴起正是一个很自然的现象。当然，干白之所以受到市场的冷落，原因也是多方面的。但为什么干白在起步早于干红的情况下却被干红反超呢？这种差异的产生是两种酒风味的差异所致。这原本就无可厚非，它们自出世的那一刻起就注定要承担起不同的职责——干红绚丽如花，干白平淡如叶。 红葡萄酒和白葡萄酒的酿造工艺的区别： 葡萄酒的酿造，就是将新鲜葡萄及其果汁发酵转变为葡萄酒。其中酒精发酵是酿造的主要阶段，是经由酵母菌的微生物作用，将葡萄中的糖转变为酒精的过程。这个过程中，被酵母菌合成的除酒精外的其他物质和葡萄中原有的成分，对葡萄酒的品质和风味是最重要的，如芳香化合物、单宁和有机酸等。 由于酵母是酒精发酵的主要微生物，而且其种类和性能又各不相同，因而葡萄酒的风味也有所差异。葡萄酒的酿造是一项精细的工艺，而且因酒类型的不同而有相当大的变化。下面仅简单介绍红葡萄酒和白葡萄酒的酿造过程。 红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，品种可以是皮红肉白的葡萄，也可采用皮肉皆红的葡萄。酒的红色均来自葡萄皮中的红色素，绝不可使用人工合成的色素。

因为常见葡萄酒多为干红，所以国内普遍将葡萄酒称之为红酒，但是葡萄酒其实还包括干白、甜白等等。

干红干白口感不同，干红酒体厚重，层次感强干白酒体清冽，果香气多入口新鲜，如果你要买的话推荐你去搜索“红码头”酒城

干白葡萄酒需要在酒冰镇到10度以下的温度饮用，可以纯饮，也可以配着鱼或海鲜来喝。

德国玛利亚干白葡萄酒通常属于中档到高档的葡萄酒。德国以其清爽、酸度适中和良好的口感而闻名。德国玛利亚干白葡萄酒通常属于中档到高档的葡萄酒。德国以其清爽、酸度适中和良好的口感而闻名。德国玛利亚干白葡萄酒（MariaTrocken）是德国产的一款干型白葡萄酒。它以德国的产区命名，并且属于葡萄酒品种命名系统中的一个特定品种。

白葡萄酒营养分析 1. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益； 2. 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化； 3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用； 4. 饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性； 5. 葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品； 6. 葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可以预防老年痴呆。

葡萄酒和干红（或干白）葡萄酒的区别：首先葡萄酒按含糖量分类，可分为:干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒；干型葡萄酒就是平常所说的干红、干白都是属于干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超过4克/升；半干型是介于干型和甜型之间，糖分含量为4-12克/升，品尝时能辨别微弱的甜味；半甜型的甜型葡萄可分为半甜型和特甜型，半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升； 甜型是糖分含量在45克/升以上的葡萄酒属于名副其实的甜型葡萄酒；红葡萄酒是葡萄带皮发酵，葡萄皮的红色进入酒中；白葡萄酒是葡萄去皮发酵，呈清亮透明。

葡萄酒干红要比干白好一些。从赏味期来看，由于干白只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，干红比干白的酒性更稳定，赏味期也更长。从品饮时温度的影响来看，干红也更具有可操作性。根据实践经验，大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果。至于干白，则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。红葡萄酒用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。干红和干白葡萄酒的区别：红酒就是用红葡萄酿的酒，白葡萄酒是用白葡萄或去皮的红葡萄酿的酒。红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，品种可以是皮红肉白的葡萄，也可采用皮肉皆红的葡萄。干白葡萄酒因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。干红葡萄酒用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使干红葡萄酒以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。干白葡萄酒因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。

干红和干白葡萄酒有什么区别？干红的意思就是：葡萄在做酒的过程中；经过了脱糖工艺的处理后，所形成的葡萄酒。干型葡萄酒其酒的糖份几乎已发酵完,指每升葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味,酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。2、半干葡萄酒是指每升葡萄洒中含总糖在4一l2克之间。饮用时有微甜感,如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在l2——50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上,饮用时有明显的甜醉感。

超过三天。这样的时间已经非常的长了，最好不要放这么长的时间，否则会损害身体的健康。

白葡萄酒，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。干白葡萄酒的味道是由几种基本味道组成，品酒的人品尝的就是这些味道以及它们之间的分量结构。干白葡萄酒的基本口味有以下4种：白葡萄酒功效1.丹宁酸：干白葡萄酒中微涩的感觉就是丹宁酸的作用。如果单宁酸含量过高，则会令口腔产生干涸不适的感觉，特别是上颚。2.酒酸：既是干白葡萄酒都有酸味。假如酸味过浓而其他味道过淡，则只是单调的酸水，不是好酒.欠缺酸味的酒，也不是好酒，只是含酒精的果汁。而如果酒酸适中，则可令人精神大振。3.酒香：既是闻到的香气。凡酒必有香，只是一些较为浓郁，一些较为清淡。酒香取决于酿酒所选用的葡萄品种及质素，至于酒酿发酵方法及所用器皿也会影响酒香。4.酒味：既是所有干白葡萄酒都是果味，即所谓酒味。有的是葡萄味，有的果味则很奇特，令人想起荔枝、苹果、西瓜、蜜糖、烟丝、干叶等。

酿造工艺不同。干白与干红有着不同的酿造工艺，从夏日保健的角度来看，干红葡萄酒相对比白葡萄酒会更容易上火。因为红葡萄酒一般都是在橡木桶中发酵和陈酿的，而橡木桶则是通过火熏烤的，因此红酒中会带有烟熏的风味，对于体质热和敏感的人而言，夏日饮用红酒比较容易上火。相比之下，被联合国卫生食品组织定为最健康、最卫生的食品之一的干白葡萄酒则是更纯粹的酒液，由于其最佳饮用温度在10摄氏度左右，需要冰镇后饮用才能突出其风味，在夏季，冰镇的干白葡萄酒清凉、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的上乘之选。扩展资料饮用白葡萄酒时，最佳的饮用温度是在12℃左右，通常在饮用前2小时左右放入冰箱会达到这个温度。如果饮用温度过高，酒细腻的香气会遭到破坏，闻起来更多的会是酒精味，并且在口中会失去清爽的感觉，有时还会带有一些苦味。参考资料来源：央视网--夏天最宜喝白葡萄酒

饮用干白有6大好处： 1。养颜美容：干白含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老，养颜美容； 2。调控血脂：干白能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白； 3. 保肝护肝：干白含有各种人体必需的氨基酸； 4。养肾护胃：干白含有酒石酸等有机酸，有利尿消肿作用； 5。含有丰富的维生素； 6。含有丰富的各种矿物质元素。 1、增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。 2、滋补作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒 ，对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。 3、助消化作用 蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇 ，有助消化，防止便秘。 4、减肥作用 葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。 5、利尿作用 一些白葡萄酒中， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。 6、杀菌作用 很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

干白有4种好处： 养颜美容：干白含有超氧化物歧化酶、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老，养颜美容；调控血脂：干白能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白；保肝护肝：干白含有各种人体必需的氨基酸；养肾护胃：干白含有酒石酸等有机酸，有利尿消肿作用。

干白葡萄酒和干红葡萄酒的区别是酿酒方式不同导致颜色不同。“干白葡萄酒”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。因为是用澄清葡萄汁发酵的，所以在葡萄酒的发酵过程中，只糖转化为酒精，因此没有颜色。“干红葡萄酒”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成，发酵过程中将固体物质中的单宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中浸染得到红色的酒液。知名葡萄酒品牌：1、张裕葡萄酒烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司是上市公司，中华老字号，张裕葡萄酒是红酒知名品牌，博鳌亚洲论坛指定用酒，世界500强财富论坛年会指定干红产品，中国较大的葡萄酒生产经营企业之一。2、长城葡萄酒长城葡萄酒是红酒知名品牌，世界500强企业中粮集团旗下驰名品牌，中国著名葡萄酒行业标志性品牌。3、拉菲拉菲指拉菲酒庄出品的红酒，法国波尔多五大名庄之一，历史悠久。拉菲酒花香、果香突出，芳醇柔顺，典雅，称为葡萄酒王国中的皇后。

是干红葡萄酒！适量的饮用葡萄酒对人体健康是有良好作用的，葡萄酒中的营养成份：1葡萄酒与水果.蔬菜等均为“生理碱性食物”它是酒类中唯一“生理碱性”的饮料。医学家认为，要保持人体健康的状态，首先保持人体的“生理弱碱性”状态。2葡萄酒含有约600多种成分（如多种多样的氨基酸、维生素、有机酸、醇类、花色素、矿物质等）都易被人体吸收，葡萄酒还被称为“生命之水”3经过研究证实，葡萄酒中有来自葡萄皮的一种叫“白藜芦醇”的成分及葡萄籽的一种叫“橡精”的成分都具有抑制血小板凝集、防止LDL氧化、阻止脂质氧化、消除活性氧及防治癌症等功能。另外，也有人认为葡萄酒具有防止血管硬化及抗氧化等功能，具有预防老年痴呆症及老年斑的作用，有利于美容；还有人认为干红葡萄酒基本不含糖，故有防止糖尿病，并配合其他适宜的食品，可起到减肥的作用。而全汁葡萄酒就是用：葡萄汁+酒精+糖 兑制而成的

　　干白葡萄酒特别倾向于在它浅嫩时出售。对大多数白葡萄酒来说这不是问题，因为它们是适宜在浅嫩时饮用的。但如果你想买一瓶熟酿的勃艮第干白葡萄酒将很困难。那么，干白葡萄酒的选购技巧你知道吗？欢迎大家阅读！更多相关信息请关注相关栏目！ 　　干白葡萄酒特别倾向于在它浅嫩时出售。对大多数白葡萄酒来说这不是问题，因为它们是适宜在浅嫩时饮用的。但如果你想买一瓶熟酿的勃艮第干白葡萄酒将很困难。由于这个原因，就很有必要将酒加以收藏。 　　确认你有个贮存干白葡萄酒的合适地点。地窖是一个理想的地方，但对于住在没有地窖的现代房子里、只贮存少量酒的人来说，买一个特殊的电动储酒柜来存放将是比较理想的。如果你只能在厨房或起居室贮存葡萄酒，千万别放得时间太长。如果贮存不当，酒会变质，这样你的钱就白白浪费了。下面介绍几种选购白葡萄酒的方法，希望能帮到大家！ 　　(1)有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。 　　(2)有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。 　　(3)葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，最高不应超过7.0g/l。 　　(4)葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的`感觉(在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁)。 　　(5)葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。 　　(6)有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满。 　　(7)葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。 　　 干白葡萄酒的功效： 　　1、养颜美容：“干白”含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老，养颜美容。 　　2、调控血脂：“干白”能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白。 　　3、 保肝护肝：“干白”含有各种人体必需的氨基酸。 　　4、养肾护胃：“干白”含有酒石酸等有机酸，有利尿消肿作用。 　　5、含有丰富的维生素。 　　6、含有丰富的各种矿物质元素。

不能。由于干白葡萄酒很容易被氧化，对于存放条件十分高，长期存放易导致其产生沉淀物、口感变差等影响。过期后其口感和味道会严重下降，尝起来可能会有酸醋味、辛辣味等味道，因此过期后的干白葡萄酒不可饮用。 不能。由于干白葡萄酒很容易被氧化，对于存放条件十分高，长期存放易导致其产生沉淀物、口感变差等影响。过期后其口感和味道会严重下降，尝起来可能会有酸醋味、辛辣味等味道，因此过期后的干白葡萄酒不可饮用。

红、白是按葡萄酒的颜色分类白葡萄酒——只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。红葡萄酒——将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养期一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。干红、干白的干是按葡萄含糖量分类的。干葡萄酒 :指每升葡萄酒中含总糖低于4克。半干葡萄酒:是指每升葡萄洒中含总糖在4一12克之间。半甜葡萄酒 :指每升葡萄酒中含总糖在12—50克之间。甜葡萄酒 :指每升葡萄酒中含总糖在50克以上。 冰红、冰白都属于冰酒，是用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。冰白是采用白葡萄品种，常见的有维黛儿和雷司令。冰白酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4-10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。冰红是采用红葡萄品种进行酿制，例如赤霞珠。冰红酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12-18℃之间。

如何用干白葡萄酒烹饪美食 　　如何用干白葡萄酒烹饪美食，在我们的日常饭菜中，会用到很多调料，其中就包含酒类，其实白葡萄酒除具有去腥、提鲜等功能，更含有多种营养成份，接下来，为大家分享如何用干白葡萄酒烹饪美食？ 　　如何用干白葡萄酒烹饪美食1 　　 一、白葡萄酒蘑菇汤 　　配料(家庭餐4人份)： 　　面包片4片;1/2个柠檬的果皮;柠檬汁1汤匙;盐和胡椒粉;巴黎小蘑菇125克;橄榄油2咖啡匙 　　蘑菇125克,洗好，切好 　　大蒜1瓣捣碎 　　带绿茎的嫩洋葱6个，切好 　　鸡汤600毫升 　　干白葡萄酒4汤匙 　　嫩小葱末1汤匙量装盘装饰用 　　 做法： 　　1、炉子加热到摄氏180度，去掉面包皮，面包切丁; 　　2、将面包丁、柠檬皮、柠檬汁、2汤匙水和大量胡椒粉放在在一个大生菜盘中搅拌; 　　3、糕点煎盘中涂一薄层油，将面包丁铺在上面，放在炉上加热至面包丁松脆并呈现金色; 　　4、如果选用的蘑菇很小，保持整个备用，如果蘑菇很大，切成适当的大小; 　　5、平底锅中加热油，然后放入洋葱和大蒜油煎1-2分钟; 　　6、放入全部蘑菇，煎炒3-4分钟，直至蘑菇开始上色，倒入鸡汤。搅拌; 　　7、继续加温至沸点，然后把火调小，盖上锅盖，煨10分钟; 　　8、 加入白葡萄酒、盐、胡椒粉，倒入碗中，撒上小葱末。与加柠檬汁的小块油炸面包一起即可食用。 　　 二、白葡萄酒海鲜咖喱饭 　　原料：虾、蟹棒、剩米饭，洋葱、青椒少许 　　辅料：白葡萄酒1杯，盐1匙，黑胡椒1匙，咖喱粉1大匙 　　 做法： 　　1、虾洗净，去虾线，用白葡萄酒和黑胡椒腌10分钟，用沸水焯熟。 　　2、蟹棒洗净切块，洋葱、青椒切丝。 　　3、锅内放油，3成热时加入咖喱粉炒匀，加入洋葱、青椒丝爆香。 　　4、然后放入蟹棒和虾，加点白葡萄酒。 　　5、最后放入剩米饭，与食材一起炒匀，出锅前根据自己口味撒些盐和胡椒粉即可。 　　 三、白葡萄酒美味鲈鱼 　　原料：鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙 　　 辅料： 　　白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许; 　　白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙; 　　奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯。 　　 做法： 　　1.先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料，以小火烧入味。 　　2.将调味料炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出,然后淋在鱼身上。 　　3.撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。 　　 四、白葡萄酒樱桃汤 　　材料：100毫升甜柠檬果汁，柠檬皮，100克糖，200毫升干白葡萄酒，500克樱桃，4个蛋黄，200克酸奶。 　　做法：1、将果汁、柠檬皮、糖、400毫升水和葡萄酒放在锅中加热。将樱桃洗净，放入热水中煮5到10分钟，备用。 　　2、蛋黄加水搅匀后放入汤中加热，然后待凉，最后放在冰箱中让其完全冷却。 　　3、将酸奶和糖搅匀淋在冷却的汤上，即可。 　　如何用干白葡萄酒烹饪美食2 　　1、白肉——酒体醇厚的干白葡萄酒如霞多丽(Chardonnay) 　　2、海鲜和贝类——口感爽脆的干白葡萄酒如灰皮诺(Pinot Grigio) 虽然很多白葡萄酒风味浓郁、带有奶油味，但霞多丽葡萄酒在烹饪中却是最广泛使用到的。 　　用干白葡萄酒烹饪鸡肉这类的食物需要一定的经验和技术，因为很难把握用酒量和平衡其中的酸度。稍不注意，葡萄酒加得太多或太少都会影响菜的味道。所以，做菜时，试吃的习惯还是挺重要的。 　　3、蔬菜——酒体轻盈的干白葡萄酒如长相思(Sauvignon Blanc) 像灰皮诺这样口感爽脆的干白葡萄酒带有水果、矿物味，非常适合用来烹饪海鲜。其中，一点点的酸味就能减轻食物中的油腻，但千万不要放得太多，不然就得不偿失了。 　　想有点新意的话，不妨试试绿酒(Vinho Verde)、阿斯提可(Assyrtiko)或密斯卡岱(Muscadet)这些，说不定会有意想不到的效果。 　　4、葡萄酒妙用小窍门 长相思是富有水果、草本和花香风味的典型轻盈白葡萄酒，用它烹饪蔬菜时，能提升味道的层次，妙不可言。番茄、茄子、洋葱、灯笼椒和香菇等蔬菜烹饪时，加入一点长相思后，再加一点黄油和柠檬，酸度中和，美味即刻呈现。 　　此外，弗德乔(Verdejo)、绿维特利纳(GrunerVeltliner)和维欧尼(Viognier)也是值得一试的酒款。 　　(1)干煸完蔬菜时，撒几勺葡萄酒，可以达到不粘锅的效果。 　　(2)水煮贝类时，往汤中倒入适量葡萄酒，去腥提鲜。 　　(3)往腌制的食物中加入少许葡萄酒，起到软化作用。 　　(4)用葡萄酒烹饪时，时间越长，残留在菜肴中的酒精就越少。 　　(5)冷藏过的白葡萄酒可以饮用一个星期，两个星期以内都能用其做菜。 　　 白葡萄酒功效 　　 1、营养价值 　　干白葡萄酒中含有多种人体所需的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，可以为人体补充所需要的营养素，另外，还有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助于帮助抗衰老。 　　 2、功效与作用 　　美容养颜。干白葡萄酒含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老、养颜美容，非常适合爱美的女性饮用； 　　调控血脂。干白葡萄酒能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白，这对于营养过剩和搭配不合理的人来说是相当有好处的； 　　保肝护肝。干白葡萄酒含有各种人体必需的氨基酸，具有很好的保肝、护肝的作用； 　　养肾护胃。干白葡萄酒含有酒石酸等有机酸，有利尿消肿作用。 　　 喝葡萄酒注意事项 　　 一忌与海鲜为伍 　　“红葡萄酒配红肉”，这符合烹饪学自身的规则。红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，促使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼因为富含天然油脂，能够与体量轻盈的"红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道，甚至自身也会带上令人生厌的金属味。 　　“白葡萄酒配白肉”，这也是通用的搭配建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极致的境界。 　　 二忌有醋相伴 　　通常而言，沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感觉，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。 　　奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侣”，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。 　　 三忌浓香辛辣食品 　　辛辣或浓香的食品配葡萄酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了“情人”。 　　巧克力有时也会对葡萄酒口感产生不利的影响，但有人表示配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。

略微变色不要紧，看保质期没过期就行

干红和干白葡萄酒有什么区别？ 从葡萄酒的营养价值来看，干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。从赏味期来看，由于干白只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，干红比干白的酒性更稳定，赏味期也更长。从品饮时温度的影响来看，干红也更具有可操作性。根据实践经验，大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果；至于干白，则以清凉状态，即为摄氏8至10度尝品为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。而从葡萄酒的鉴赏来看，酒的颜色也是可能导致其受宠与否的因素之一。无论如何，红色，尤其是张裕解百纳干红的那种经典意义的深宝石红，其给人视觉上的享受远非近乎无色的干白所能比拟。实际上，感官上的快感对于以品味取悦于人的葡萄酒来说是非常重要的。 从颜色看： 红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。 白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。 桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。 石榴酒系采用石榴为主要原料，经破碎，发酵，分离，陈酿调配而成的果酒。 本酒采用独特发酵工艺精酿而成，石榴酒酒体纯正，色泽光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味，其风格独特，含有大量的氨基酸、多种维生素等，具有很高的营养价值，并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功

还不错。干白葡萄酒一般具有活血化瘀、舒筋活络等功效。少量喝干白葡萄酒，可以吸收其中的有机酸，起到促进肠道蠕动的作用，能够帮助消化。

小酌怡情，大酌伤身

主要区别在于加工的方法不同，酒的颜色上有红白之分干白,即干白葡萄酒，是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等，糖分含量非常低。干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。

干白葡萄酒和干红葡萄酒都是常喝的葡萄酒类型，不过大家对于这个干字了解吗，而且同样是葡萄酒，干白葡萄酒和干红葡萄酒的区别是什么呢？ 干白葡萄酒和干红葡萄酒的区别 大多数人出去吃西餐的时候都会葡萄酒，而干红葡萄酒和干白葡萄酒最大的区别就是，干红葡萄酒是用果皮和葡萄汁混合发酵出来的，干白葡萄汁就是用澄清的葡萄汁来发酵而成的。 不同种类的葡萄酒味道当然也就不一样，干红葡萄酒的酒液一般呈现红色或者暗红色的比较多，且干红葡萄酒的含糖量比较高，酸度十分适中、味道也十分甘甜很适合各样爱好葡萄酒的人。干红葡萄酒蕴含着大量的维生素B、核黄酸等营养物质，喝的时候一般也不需要冰镇，在十六到十八摄氏度下品尝的时候更加适合。 干白葡萄酒和干红葡萄酒有些相似，但是大部分是不一样的，干白葡萄酒的酒液一般呈现出来的就是无色或者浅黄色比较多，干白葡萄酒的含糖量也挺高的，就是酒液比较酸，比较适合偏爱酸一点口味的人。干白葡萄酒的味道比较稳定，单宁含量比干红葡萄酒的要低很多，就是喝干白葡萄酒的时候需要冰镇，在八到十摄氏度下品尝比较适合。 对于葡萄酒这两个的味道哪个会比较好这个问题来说，无论是干白葡萄酒还是干红葡萄酒都是需要因人而异的，适合自己的就是最好的。葡萄酒各种种类最大的区别就是制作工艺上的不一样，但是在营养价值上有时候区别并不大，葡萄酒也可以调整我们人体的新陈代谢和促进血液的循环，同时也可以很好地预防一些疾病。干白葡萄酒中的干是指的是什么 所谓“干”，是指的葡萄酒的含糖量很低。 如果按含糖量来划分，酒可分为干型、半干型、半甜型和甜型：干型含糖量：1000毫升含4克以下的糖。半干糖：1000毫升含4克及少于12克糖。半甜：1000毫升，含12至45克糖。甜糖：1000毫升，含45克以上的糖。 红葡萄酒和白葡萄酒最大的区别是红葡萄酒不会无皮发酵，而白葡萄酒会。所以干红酒是指每升含糖量少于4克的红酒；干白指的是每公升含糖量少于4克的白葡萄酒。白葡萄酒需要醒酒吗？ 【鹤立鸡群型—“价格高的酒”】 一个字：贵，几乎所有贵酒都需要醒，哪怕是白葡萄酒。 【初出茅庐型—“年份新的酒”】 一瓶年份新的酒有着年轻的人的冲动和浮躁，让空气与它一见钟情，然后相爱，再相守，让这瓶酒加快一生的阅历。好比食物如果没有慢炖的条件，那么用微波炉打熟也不错，总比吃冷的好。 【饱经沧桑型—“老酒”】 这种酒就像经历风霜的中年人，人倒是精明，就是有些坏习惯。经过长时间陈年，瓶里会产生像臭鸡蛋一样的气味，如果喝的人不介意这股难闻的味道，那也是可以接受的。 【脾气臭型—“强硬的酒”】 单宁较重，喝起来很涩的酒 【傻白甜型—“自然型葡萄酒”】 这种酒就好比没有整过容的美女，没有打过玻尿酸，所以更容易长皱纹。聚会的时候还是要化个漂亮的妆才可以见人的。 什么酒不需要醒： 【太便宜的酒】 反正便宜，就当做喝老白干吧，别麻烦了。 【清爽风格的酒】 酒体轻盈，喝起来酸酸的，倒在杯里晃一晃就可以了。 【很老的酒】 二十年以上的老酒。这种酒就像40岁的大叔，经过社会的摸爬滚打，变得成熟，睿智。哪怕只穿着最简单的衬衣也可以散发出迷人的风采。总之呢，醒酒并非万能，只要酒友们记得喝酒是为了开心就好。醒酒时间的把握 基本上要根据是什么样的酒来进行选择。 第一，如果是酒体较轻的干白和桃红葡萄酒的话，或者很便宜的餐酒的话，就可以不用醒酒。打开在杯子里面晃一晃，就可以直接饮用了。当然一些非常优秀的干白和桃红除外。 第二，年轻的酒，同时丹宁又很重的酒，也就是涩感特别明显的酒，建议30分钟以上。 第三：酒龄比较大的酒，通常不建议过长时间醒酒，最好是能够控制在30分钟以内。同样顶级品质的酒可能需要醒的更久一些。 总结：最后再补充一些小技巧，建议在家自己多刻意练习一下，刚开始都是一头雾水的，觉得醒酒10分钟和30分钟喝起来好像没有什么区别，多练习几次以后，你就能明显的感觉到细微的差别了。这个普通人都是可以锻炼的。希望能帮助到您。有什么其他问题随时欢迎咨询，谢谢。

含糖量不同，干白葡萄酒的含糖量是低于4g/L，半干白葡萄酒的含糖量是低于2g/L