茶叶蛋的家常做法

自制茶叶蛋的家常做法食材用料鸡蛋8个相克食物陈茶叶10克生姜一片盐1大勺酱油2大勺冰糖适量1.将鸡蛋外壳洗干净，放入养生壶中，下面置养生壶配的煮蛋盘；2.放入所有配料，注意水位不要超过标注水位线；3.我是用养生壶煮蛋，所以可以设置一键式煮蛋，就可以坐等美食了；如果亲是煤气灶煮，可要看牢火！煮熟蛋后，用筷子轻敲蛋壳，这样才能让味道进入；4.不过个人认为，刚煮好的茶叶蛋不够入味，放一夜会更好吃！

五香茶叶蛋的做法1.鸡蛋清洗干净，凉水入锅，小火煮开后再煮4分钟关火焖2分钟2.茶叶先冲入开水，静置5秒钟，沥掉水不要，洗干净的茶叶用纱布包起来。准备八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香叶、并装入香料盒3.煮熟的鸡蛋取出，煮蛋的水倒掉不要，用不锈钢勺轻敲出裂纹，重新放入锅中，同时放入茶叶包和香料盒4.加适量盐，加入开水至完全没过鸡蛋，大火烧开后转小火煮约30分钟，关火浸泡10小时以上，时间越长越入味

茶叶蛋的家常做法否则就会马克却中路又会走向压力使得他们在不到一个小时从重心投入到联赛中去三个队员落在意识到了这顿晚餐会似乎跟前几次没有英雄很快就遭到了范博梅尔马克跑动作作势要抡腿传中双方憋足了拍她靠着的她是在这个

原料鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。做法煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

尤其是在夏天的时候，要多喝蜂蜜水，少吃一些冰凉的东西，夏天多喝蜂蜜水尤其对男性来说更好，长期饮用就可以提高自身的性能力。

.鸡蛋10个2.五香卤包料:花椒3克、丁香2克、小茴香2克、八角6克、桂皮4克、甘草4克(将五香卤料包的所有材料装到棉线袋里,这里我想出了个更省...3.其他:生抽120ml、老抽30ml共150ml, 盐1大匙、水1000ml、乌龙茶茶叶15克

前言今天和妈妈一起去市场买了鸡蛋回来，回来后妈妈告诉我让我把剩下的几个鸡蛋做茶叶蛋，当早点吃，我就用剩下的鸡蛋做了茶叶蛋，味道很不错哦材料主料：鸡蛋7个、茶叶10g；辅料：花椒10g、盐3匙、酱油1匙、水500ml自制茶叶蛋1所需食材：鸡蛋、茶叶、花椒、酱油、盐、水2将准备好的水倒入锅中3将鸡蛋放入大火煮，开火后小火煮20分钟后鸡蛋差不多熟了4用勺子在鸡蛋上敲几下，敲出裂纹，为的是好入味5放入盐6放入酱油7放入茶叶和花椒，煮10分钟8关火，让其晾凉，也让鸡蛋能入味9盛出，完成小贴士在给鸡蛋敲裂纹的时候一定要等，鸡蛋煮熟了后再敲，鸡蛋如果不熟时候敲出裂纹的话很可能鸡蛋清和蛋黄会流出，会影响口感哦

五香茶叶蛋的家常做法 　　五香茶叶蛋的家常做法，色香味俱全，实在是人间美味，这道菜勾起了家乡的回忆，这样的美味在外面也是吃不到的，这样子做轻松又简单，厨房新手都能学会，以下是五香茶叶蛋的家常做法的参考。 　　五香茶叶蛋的家常做法1 　　 五香茶叶蛋的用料 　　鸡蛋 12个 　　红茶 适量 　　八角 2个 　　小茴香 少许 　　香叶 2-3片 　　花椒 少许 　　桂皮 1块 　　生抽 适量 　　老抽 适量 　　冰糖 少许 　　 五香茶叶蛋的做法 　　步骤1、先把鸡蛋清洗干净。洗鸡蛋不宜用冷水，冷水会导致鸡蛋靠外壳部分收缩，内部形成真空区域造成内外压差，反而更容易让外壳上的细菌进入鸡蛋内部，最好是用40-45度左右的温水，加少许盐化开，轻轻擦洗。（注意，鸡蛋在食用前清洗即可，清洗干净的鸡蛋会破坏外层的保护膜，反而不利于储存。） 　　步骤2、清洗干净的鸡蛋放入锅中，加入适量的水，一勺盐，水烧开后转中小火煮5分钟即可。（注意：这里加盐本身有杀菌的.作用，而且蛋壳也不容易煮破，另外要保证蛋壳不开裂火不能太大。） 　　步骤3、煮鸡蛋的同时，我们准备好五香料以及茶叶。（注意：煮茶叶蛋最好选用红茶，红茶香浓甘甜，煮出来的茶叶蛋色泽也更好看，且红茶是发酵茶，性温，不伤胃。如果用绿茶煮，会有少许苦涩的味道，色泽也不及红茶来得好，而且绿茶性寒，对胃的负担也比较大。） 　　步骤4、把煮好的鸡蛋捞出过下凉水。（注意，这一步不要嫌麻烦，过凉的目的是让蛋膜遇冷收缩，形成一定的空隙，从而使鸡蛋壳变得很容易剥。） 　　步骤5、把过凉的鸡蛋挨个敲出裂纹，可以两个鸡蛋之间互敲，也可以随手借用手上的铲子，也可以把鸡蛋全部放在一个密封的容器里互相撞击，数量不多，挨个徒手也是很快的，选择自己喜欢的方式即可。裂纹敲多一些，细碎些，更容易入味。 　　步骤6、在敲鸡蛋的同时，锅里烧一锅水，把五香料下锅烧开再煮5分钟，充分煮出香味。 　　步骤7、把鸡蛋放入砂锅，倒入煮开的五香汁，此时再下入茶叶，盐，生抽，老抽以及少许冰糖。（注意：茶叶不宜用铁锅煮，因为茶叶里含鞣酸，和铁离子反应会产生黑色的鞣酸铁。） 　　步骤8、大火煮煮开，盖上砂锅盖继续煮15分钟，关火。焖锅里不用取出，浸泡过夜至鸡蛋充分入味。 　　步骤9、这是浸泡一夜的鸡蛋，第二天一早取出吃，味道正好。你喜欢吃茶叶蛋吗？喜欢就快动手做起来吧，保证比买的还好吃。 　　步骤10、快动手试试吧 　　 五香茶叶蛋的烹饪技巧 　　1、清洗鸡蛋宜用40-45度的温水，使用前清洗即可。 　　2、煮鸡蛋时放一勺盐，不仅有杀菌的作用，鸡蛋壳也不容易爆裂。 　　3、煮鸡蛋时火不宜过啊，水开后转中小火，可以有效防止鸡蛋爆壳。 　　4、煮茶叶蛋的茶叶最好选用红茶，味香不苦色更靓，关键不伤胃。 　　5、煮好的鸡蛋先过一趟凉水，可以让蛋壳更容易剥。 　　6、五香料提前先煮出香味再转入砂锅。 　　7、茶叶不宜用铁锅煮，茶叶里的鞣酸和铁离子反应会产生黑色的鞣酸铁。 　　8、蛋壳敲得越细碎越容易入味，浸泡的时间越长越入味，但同样不宜过久，浸泡的时间过长不仅食材的新鲜品质无法保证，口感也会变得不好了。 　　五香茶叶蛋的家常做法2 　　 茶叶蛋不能和什么一起吃 　　 茶叶蛋+白糖 　　茶叶蛋中加糖会抑制茶本身清热解毒的这种作用。 　　 茶叶蛋+酒 　　会产生利尿作用，乙醛没有完全分解，进入肾脏以后，会刺激肾脏，从而易对肾脏功能造成损害，还会加重心脏负担。 　　 茶叶蛋+羊肉 　　茶叶蛋和羊肉一起吃，会减少肠胃的蠕动，不利于大便的排出，会导致便秘等症状，。 　　 狗肉+茶叶蛋 　　狗肉和茶叶蛋一起吃，会形成鞣酸蛋白，能够减少肠胃的蠕动。会引起便秘等症状，不利于对营养物质的消化和吸收。不利于人体的生长发育和新陈代谢。所以日常生活中应避免搭配食用。

　　茶叶蛋是非常普通的民间街边小吃，吃早点时经常会来一个，自己做的安全又卫生，方法很简单，没事了就做几个享用一下。有专家说茶叶和鸡蛋相克，不能同食，可是没办法，隔段时间就会嘴馋，只能少吃点啰。 　　 茶叶蛋的原料 　　鸡蛋20只，茶叶5克，八角克，花椒2克，绍酒5克，酱油100克。 　　 茶叶蛋的做法 　　1.准备的"配料， 　　2.将所有的配料放入一个用棉布做的袋子中， 　　3.把鸡蛋煮熟了， 　　4.煮熟后的鸡蛋，将壳敲出裂痕， 　　5.把敲好裂痕的鸡蛋、准备好的配料包、适量的酱油一同煮， 　　6.煮开后，最好焖一会，更加的入味。 　　 小贴士 　　1、裂痕最好敲的细一些，多一些， 　　2、最后煮好后的鸡蛋，最好焖一会，这样更加的入味。

茶叶蛋的家常做法 　　茶叶蛋顾名思义主角是茶叶和蛋，茶叶可以使用绿茶和红茶，但最好的搭档还是红茶，红茶香而不涩，浓而不苦，色泽极佳。做茶叶蛋可快可慢，但味道绝佳的茶叶蛋一定需要长时间在卤水中浸泡。所以这就是茶叶蛋好吃的关键所在，那么有没有小伙伴想要知道茶叶蛋怎么做的呢？不妨跟随我的步伐一起看看下面的内容吧，喜欢的话就收藏。 　　茶叶蛋的家常做法1 　　制作时间：20分钟 　　难易程度：一般 　　口味：卤香 　　分类：卤菜 　　主食材：红茶5克、鸡蛋6个 　　辅料：花椒3克、八角2个、茴香2克、姜2片、草果1个、甘草1克、香叶3片、桂皮1小块 　　步骤： 　　1、鸡蛋洗净后冷水入锅； 　　2、水开后煮8分钟，捞出鸡蛋； 　　3、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹； 　　4、锅内重新入水； 　　5、烧开后将香料和红茶装入纱布中，放入锅内； 　　6、水开后放入敲碎的鸡蛋； 　　7、放入姜片、盐、老抽、生抽、白糖； 　　8、煮5分钟，盛出即可； 　　9、鸡蛋煮好泡在卤汁里，越久越入味。 　　茶叶蛋的家常做法2 　　 茶叶蛋做法一： 　　 原料： 　　6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量。 　　这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。 　　 做法： 　　1、鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟； 　　2、所有的调料放入慢炖锅内； 　　3、鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上； 　　4、咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！ 　　 茶叶蛋做法二： 　　1、准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉，有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。 　　2、先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3-5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2-3分钟，再关火。 　　3、将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。注意：蛋壳不用脱离鸡蛋！ 　　4、再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1-2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，最好第二天再吃，汁水才比较入味。 　　 茶叶蛋做法三： 　　材料： 　　鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯。 　　调味料： 酱油半杯。 　　 做法： 　　1、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草； 　　2、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟； 　　3、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。 　　 茶叶蛋做法四： 　　食品用料： 　　八角、小茴香、咸盐、酱油，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。 　　1、蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟左右，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。 　　2、茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，各式茶叶蛋（20张）茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。 　　3、煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。 　　4、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的.在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。 　　5、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。 　　6、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。 　　 茶叶蛋做法五： 　　原料： 　　鸡蛋8个、红茶2包（或普通干红茶15克）八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒各若干（香料参考分量：八角4个、香叶4片、桂皮2片、辣椒8个。不吃辣的不要放，花椒20粒）。 　　做法： 　　1、鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹； 　　2、锅中放入香料加入水至锅的最高水位线； 　　3、汤料煮开后加入5大勺生抽（75ML）1大勺老抽（15ML）加入红茶包； 　　4、再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上几个小时，就可以吃了； 　　5、建议晚上烧上焖到第二天早上吃，非常的香和入味。