茶叶

中医学认为，茶有温热寒凉，喝前要辨别茶性再喝。常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。绿茶，性味寒苦。绿茶是没有发酵的茶，龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶。由于其性味而微寒，味略苦，所以适合胃热者饮用，脾胃虚寒者则不宜过多饮用。另外，冬天饮用绿茶容易造成胃寒，还可能影响食欲，而夏季炎热时，喝绿茶正好取其苦寒之性，以消暑解热、生津止渴。黄茶，性凉微寒。黄茶为轻发酵茶，君山银针、温州黄汤、霍山黄芽等都是黄茶的主要品种，黄茶性凉微寒，适合胃热者饮用。与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较，黄茶类的性味特征居于两者之间，普通人几乎都适合。白茶，性味甘甜。白茶因其成茶外表披满白色茸毛，呈白色隐绿，故名白茶，主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白茶其性清凉、平缓，味甘甜，能降火去燥，但不及绿茶般寒凉，于夏天饮用有退热降火之功效，为夏季佳饮。乌龙茶，不寒不热。乌龙茶又名青茶，既有绿茶的清香，又有红茶醇厚的滋味。其性平，性味介于绿、红茶之间，不寒不热、辛凉甘润，能清除体内积热，特别适合秋天饮用，可缓解秋燥。红茶，味甜性味。红茶味甜性温热，温中暖胃、散寒除湿，具和胃、健胃之功效，可驱寒暖身。红茶还具有养肝护肝的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。它特别适合冬季饮用，可补益身体、善蓄阳气、生热暖腹,从而增强人体对冬季气候的适应能力。黑茶，性偏温醇。黑茶是我国特有的茶类，有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶等。黑茶药性味苦甘、平和，既能清火又能温胃散寒。临床常用来醒脾健胃、解油腻、降血脂、降胆固醇等。由于其性偏温醇，适宜大多数人群，但不太适合阴虚内热的人。花茶，性温。花茶具有芳香辛散之气，可提神醒脑，令人精神振奋、心情舒畅。春困之际宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性温,春饮花茶可散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气,促进人体阳气生发。扩展资料：在形态万千的茶叶中，按照加工工艺不同，可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类，不同茶叶的保健功能又是千差万别。胃寒的人少喝绿茶。中医分析，绿茶微寒，有助降火，胃寒的人应该少喝，而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮绿茶。绿茶中富含的儿茶素等多酚类化合物，非常有益于身体健康，能够预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等功效。此外，绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类。与其他茶类相比，绿茶的抗癌功效较好。多项研究表明，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的几率。老人更适宜红茶。“红茶暖胃、养颜，尤其适合女性饮用。”红茶属于全发酵茶，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。茶性温，有暖胃等多种作用。在红茶的加工过程中，茶多酚氧化成茶黄素和茶红素，多数糖类物质水解成可溶性糖，便产生了红茶特有的香气和口感。虚寒体质首选黑茶，发酵的黑茶，其茶叶在微生物的作用下，会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分，尤其是有助御寒，适合虚寒体质者喝。普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表，都有降脂功效。此外，黑茶中的矿物质种类丰富，且有很多种含量要高于其他茶类。黑茶的喝法也比较简单，可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡，一股冲泡3次口感较好。参考资料来源：人民网-冬天选茶叶看体质参考资料来源：人民网-喝茶先辨温热寒凉

1、不同茶叶的泡茶水温是不一样的，比如冲泡红茶时，水温以控制在95度以上为宜。如果是泡乌龙茶，最佳水温以初开的沸水为宜。如果是白茶，也可以用初开的沸水冲泡，水温不宜低于90度。在冲泡黑茶时，水温则必须高，通常是100度。 2、冲泡绿茶时，水温以控制在85度左右为宜。尤其在泡高级绿茶，如毛峰等各种芽叶细嫩的名绿茶时，水温不宜过高，不能用100度的沸水冲泡，否则茶汤容易发黄，滋味容易发苦发涩，影响口感。 3、通常来说，一些原料细嫩的茶叶，包括黄茶、绿茶等，泡茶水温都不宜过高，避免烫熟茶叶，破坏茶叶的色香味。而一些原料粗老的茶叶，包括老寿眉、陈年普洱等等，泡茶水温不宜过低，否则茶叶中的内含物质不容易浸出，泡不出真味。

1、不同茶叶的泡茶水温是不一样的，比如冲泡红茶时，水温以控制在95度以上为宜。如果是泡乌龙茶，最佳水温以初开的沸水为宜。如果是白茶，也可以用初开的沸水冲泡，水温不宜低于90度。在冲泡黑茶时，水温则必须高，通常是100度。2、冲泡绿茶时，水温以控制在85度左右为宜。尤其在泡高级绿茶，如毛峰等各种芽叶细嫩的名绿茶时，水温不宜过高，不能用100度的沸水冲泡，否则茶汤容易发黄，滋味容易发苦发涩，影响口感。

古云：有朋自远方来，不亦悦乎？而冲泡一杯或一壶好茶，与朋友围桌对饮，亦不失为人生一大快事。那么，茶叶究竟该如何冲泡和品饮？现作一介绍，以便读者在日常生活中参考。 (一)泡茶“三要素” 好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。泡茶技木包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶，泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶，冲泡时间包含有两层意思，一是将茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。 1．茶的用量 要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150～200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5～10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。 2．泡茶水温 以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓，反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60度温水的浸出量只相当于100度沸水浸出量的45~65%。这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80度的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100度)，再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。 3．冲泡时间和次数 茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4～5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶(主要指绿茶)：水温较低，则难以泡出茶味；而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。改良冲泡法是；将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50~55％；泡第二次，能浸出30％左右，泡第三次，能浸出10％左右；泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3～5分钟后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。 品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。在用茶量较多(约半壶)的情况下，第一泡1分钟就要倒出来，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。水温高，用茶多，冲泡时间宜短，水温低，用茶少，冲泡时间宜长。冲泡时间究竟多长?以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。

1、不同茶叶的泡茶水温是不一样的，比如冲泡红茶时，水温以控制在95度以上为宜。如果是泡乌龙茶，最佳水温以初开的沸水为宜。如果是白茶，也可以用初开的沸水冲泡，水温不宜低于90度。在冲泡黑茶时，水温则必须高，通常是100度。 2、冲泡绿茶时，水温以控制在85度左右为宜。尤其在泡高级绿茶，如毛峰等各种芽叶细嫩的名绿茶时，水温不宜过高，不能用100度的沸水冲泡，否则茶汤容易发黄，滋味容易发苦发涩，影响口感。 3、通常来说，一些原料细嫩的茶叶，包括黄茶、绿茶等，泡茶水温都不宜过高，避免烫熟茶叶，破坏茶叶的色香味。而一些原料粗老的茶叶，包括老寿眉、陈年普洱等等，泡茶水温不宜过低，否则茶叶中的内含物质不容易浸出，泡不出真味。

1、不同茶叶的泡茶水温是不一样的，比如冲泡红茶时，水温以控制在95度以上为宜。如果是泡乌龙茶，最佳水温以初开的沸水为宜。如果是白茶，也可以用初开的沸水冲泡，水温不宜低于90度。在冲泡黑茶时，水温则必须高，通常是100度。2、冲泡绿茶时，水温以控制在85度左右为宜。尤其在泡高级绿茶，如毛峰等各种芽叶细嫩的名绿茶时，水温不宜过高，不能用100度的沸水冲泡，否则茶汤容易发黄，滋味容易发苦发涩，影响口感。3、通常来说，一些原料细嫩的茶叶，包括黄茶、绿茶等，泡茶水温都不宜过高，避免烫熟茶叶，破坏茶叶的色香味。而一些原料粗老的茶叶，包括老寿眉、陈年普洱等等，泡茶水温不宜过低，否则茶叶中的内含物质不容易浸出，泡不出真味。

　　泡茶的时候，对于水温也是有所要求的，下面我为大家介绍泡茶叶的`水温，欢迎大家阅读。 　　沏茶叶的最佳水温是多少 　　对于冲泡的茶叶水温来讲，对于没一种茶来说，都有其冲泡的最佳水温，而且是不同的。有的水温泡这种茶刚好，但泡另一种茶时可能会过高或者过低。要视具体的茶叶来看。对于温度我们可以将其分为低温(70至80摄氏度)、中温(80至90摄氏度)、高温(90至100摄氏度)。 　　对于龙井茶、碧螺春等这种绿茶或者黄茶的嫩芽茶茶类来说，冲泡时要用低温的水温来冲泡，因为如果温度过高的话会使茶叶受到破坏的，影响后面的冲泡;像嫩采的乌龙茶、瓜片、重萎雕的白茶、红茶等，则要用中温水温来冲泡;包种、冻顶、铁观音、水仙、武夷岩茶、普洱茶等则要用高温水温冲泡，水温太低茶叶中的有益成分不容易溶于茶汤中。 　　茶叶的泡法 　　一、烫壶： 在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。 　 　二、置茶： 一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。 　　 三、温杯： 烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。 　　 四、高冲： 冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称高冲。 　 　五、低泡： 泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称低泡。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。 　 　六、分茶： 茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。 　 　七、敬茶： 将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。 　　 八、闻香： 品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。 　　 九、品茶： 品字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

1、70～80度低温：适合拿来冲泡不发酵的茶种，例如绿茶、抹茶、煎茶、包种茶。因为这些茶种用过高的水温冲泡，会释放茶丹宁，茶汤容易苦涩。 2、80～90度中温：适合冲泡轻发酵的茶种，或是有芽尖的茶叶、细碎形的茶叶，例如碧螺春、东方美人茶(白毫乌龙)、香片。 3、90度以上的高温：适合冲泡中度发酵以上的茶种，也就是比较熟的茶，因为发酵程度高的茶种耐高温，有助于香味的散发，例如高山茶、金萱、铁观音、熟茶。

1、绿茶；绿茶冲泡的水温在75℃-80℃左右，冲泡的水温不宜过高，绿茶是没有经过发酵的茶叶，鲜嫩的茶叶不能使用高温进行冲泡，会将里面含有的物质烫坏。 2、红茶；红茶冲泡的水温在80℃-90℃左右，使用盖碗对红茶进行冲泡，红茶的品质越高，冲泡的水温就越高，比如：祁门红茶、正山小种需要使用沸水冲泡开来。 3、普洱茶、黑茶；普洱茶、黑茶经过渥堆发酵的压紧茶和散茶，经过很久时间的保存，需要使用沸水冲泡才能将里面的物质冲泡出来，浸泡30分钟左右即可饮用。

泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶)，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶，每次用茶量较多，而且茶叶较极老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。 　　一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓；反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65％。

1、不同茶叶的泡茶水温是不一样的，比如冲泡红茶时，水温以控制在95度以上为宜。如果是泡乌龙茶，最佳水温以初开的沸水为宜。如果是白茶，也可以用初开的沸水冲泡，水温不宜低于90度。在冲泡黑茶时，水温则必须高，通常是100度。 2、冲泡绿茶时，水温以控制在85度左右为宜。尤其在泡高级绿茶，如毛峰等各种芽叶细嫩的名绿茶时，水温不宜过高，不能用100度的沸水冲泡，否则茶汤容易发黄，滋味容易发苦发涩，影响口感。

泡茶叶时的开水最佳温度是97度以上。但是不同的茶叶品种对温度的要求也不同，为了保证茶叶的营养和能冲泡出来的香气，水温可掌握在80度左右。

　　不同的茶类，适合冲泡的水温不同。　　比如绿茶不能用100℃的沸水来冲泡，水温太高容易使茶叶烫熟，而且使茶叶的鲜爽度和营养成分受到一定的损失。冲泡绿茶的时候最好用85℃（左右）的水。　　饮用各种花茶、红茶和黑茶的时候,一般用90℃左右的水来冲泡。就是把沸腾的水稍微搁置一会再来冲泡。　　在冲泡乌龙茶的时，由于每次冲泡的茶量比较多，所以必须用100℃的沸水来冲泡。

冲泡茶叶的水温，要看水的质量和茶叶的等级。如果水质较好，烧开即可泡茶，过沸会损失水中对人体有益的微量元素，使茶汤失去香味；若水质不佳，就要多煮一会儿，使杂质沉淀。俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”所谓沏，就是用刚烧开的水；所谓泡，就是用热水瓶中的水。从科学的角度来讲，用湿度很高的水沏茶，会破坏茶叶中的维生素C，但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。为两全其美，品饮高级、细嫩的绿茶，水温最好是80~90℃。特别嫩的茶，泡茶时水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用100℃的滚水冲泡。至于红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。 茶和水的比例，一般是3~4克干茶，加200~250毫升的开水，泡3~4分钟后慢慢品饮为好。高档茶一次冲泡过多，会影响茶清幽、淡远的真味；低档的用量过多，苦味较重，难以入口。总之，泡茶颇有学问。只有细心揣摸，反复实践，才能享受到茶的芬芳和甘醇.

1、正宗顶级金骏眉应用100℃的沸水冲泡。 金骏眉属全发酵的红茶类，冲泡红茶就应用100℃的沸水，如果用80℃的温开水，则表示其茶叶的品质不够好。因为用80℃左右的温开水冲泡，则茶的缺点不容易暴露，而且还会增加茶叶的耐泡次数。100℃的沸水冲泡金骏眉红茶多用于品鉴。 2、平常自己喝金骏眉应用80-90℃的开水冲泡。 若是自己喝金骏眉红茶，一般用泡红茶的水温，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡，第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。 3、预先放入金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽。第一次注沸水后，金骏眉在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。而泡金骏眉的水应选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。

1、70～80度低温：适合拿来冲泡不发酵的茶种，例如绿茶、抹茶、煎茶、包种茶。因为这些茶种用过高的水温冲泡，会释放茶丹宁，茶汤容易苦涩。2、80～90度中温：适合冲泡轻发酵的茶种，或是有芽尖的茶叶、细碎形的茶叶，例如碧螺春、东方美人茶(白毫乌龙)、香片。3、90度以上的高温：适合冲泡中度发酵以上的茶种，也就是比较熟的茶，因为发酵程度高的茶种耐高温，有助于香味的散发，例如高山茶、金萱、铁观音、熟茶。

1、绿茶；绿茶冲泡的水温在75℃-80℃左右，冲泡的水温不宜过高，绿茶是没有经过发酵的茶叶，鲜嫩的茶叶不能使用高温进行冲泡，会将里面含有的物质烫坏。2、红茶；红茶冲泡的水温在80℃-90℃左右，使用盖碗对红茶进行冲泡，红茶的品质越高，冲泡的水温就越高，比如：祁门红茶、正山小种需要使用沸水冲泡开来。3、普洱茶、黑茶；普洱茶、黑茶经过渥堆发酵的压紧茶和散茶，经过很久时间的保存，需要使用沸水冲泡才能将里面的物质冲泡出来，浸泡30分钟左右即可饮用。

泡茶叶的水温需要多少度要看茶叶的种类。一般来说，像是铁观音、洞顶乌龙这类茶，需要九十度以上的高温。如果是轻发酵的茶，比如文山包种茶，这类茶应该避免高温冲泡，最好是用八十度到九十度的茶。 如果是绿茶类，这类茶叶最好是选择八十度左右的水温，如果觉得味道比较重，这个时候可以再降低水温。 中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，这些茶叶发酵方式和制作方式都存在一定的差异，所以喝起来的味道，和冲泡的方式也有些许不同。 一般来说，茶适合在饭后喝。饭后喝茶至少要半个小时以后，这样喝茶才更健康。 茶叶的种类有很多种，所以挑选一个适合自己的很重要。在实体店购买茶叶的时候，可以试喝，这样才可以选择更适合自己的茶叶。在挑选茶叶的时候，不仅要注意价格，还要注意适不适合。有的茶叶贵但是不一定适合自己，当然也不要买太低廉的茶，这样的茶不一定好喝。

这个是要看是什么茶叶

1、乌龙茶：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。其100度的沸水泡茶最佳。2、红茶：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。水入茶壶之际约为95℃，这是最适合红茶的温度。3、绿茶：龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。4、白茶：君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。冲泡白毫银针，水温不宜过高，90度左右即可5、黑茶：普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。冲泡黑茶，水温100度6、黄茶：霍山黄芽、蒙山黄芽等。冲泡黄茶，水温在70度-90度冲泡茶叶的水温，要看水的质量和茶叶的等级。如果水质较好，烧开即可泡茶，过沸会损失水中对人体有益的微量元素，使茶汤失去香味；若水质不佳，就要多煮一会儿，使杂质沉淀。俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”所谓沏，就是用刚烧开的水；所谓泡，就是用热水瓶中的水。从科学的角度来讲，用湿度很高的水沏茶，会破坏茶叶中的维生素C，但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。为两全其美，品饮高级、细嫩的绿茶，水温最好是80~90℃。特别嫩的茶，泡茶时水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用100℃的滚水冲泡。至于红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。拓展资料泡茶的八个要素一、台要简：指台面上除了茶具，尽量减少无关的器具。泡茶是一份功夫活，须得用心吃茶，太多繁杂会影响我们品茗的心情。二、器要洁：茶具要清洁无渍。茶是追求口感的东西，稍有不洁，都会影响茶的韵味。三、身要正：冲泡饮茶时身形要端正。中医上讲究气，喝茶也有那么点小讲究，喝茶冲茶时身要正，这样才能保证气息通畅。俗话说“站如钟，坐如松”，这些都是有一定联系的。四、心要净：没有杂念，一心侍茶。五、气要和：身心合一。这里说的和是生理和心理达到一种平衡，当然这个很难做到，也不好评判，我们姑且做到心平气和就足够了。六、水要静：刚烧开的不沸腾的水。刚烧开的水还在沸腾，不适合立刻泡茶，应该等水“静”下来，否则倒水时不好把握度量。七、手要稳：手要稳定，不能抖动。这也是最基本的要素，冲泡时手抖，度量不好把握，势必泡不出好茶来。八、声要低：不可大声喧哗。泡茶饮茶上升到文化高度，就是我们所说的茶道，既然是“道”，那必然需要静下心来慢慢品悟，大声喧哗则意境全无。

泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。其他泡茶注意事项1、器皿选择泡茶时，选择合适的器皿对茶的口感很有影响的，一般来说，绿茶适合用杯底厚，杯壁薄的玻璃杯；乌龙茶用紫砂壶；红茶用白瓷杯或紫砂壶等等，这样泡出来的茶才最有味道。2、先洗一遍茶茶叶烘干的过程容易落上灰尘、细菌等脏东西，因此泡茶前最好先倒入少量水，涮涮茶叶后半拧紧杯盖，把水空出，小心不要倒出茶叶。3、选好茶叶泡的茶叶过多或者过少都会影响口感，而且常饮过浓的茶还会引起身体的病变，具体的比例根据茶叶种类不同有所区别。通常茶与水比较合适的是1克茶叶用水50毫升～60毫升。扩展资料泡茶三不宜1、不宜时间过长茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。2、不宜咀嚼茶叶很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。但是这是错误的，科学证明泡过的茶有一些致癌物质，所以不要吃泡过的茶叶。3、不宜泡浓茶泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。参考资料来源：百度百科—泡茶参考资料来源：百度百科—泡茶技巧

不同的茶类，适合冲泡的水温不同。比如绿茶不能用100℃的沸水来冲泡，水温太高容易使茶叶烫熟，而且使茶叶的鲜爽度和营养成分受到一定的损失。冲泡绿茶的时候最好用85℃（左右）的水。饮用各种花茶、红茶和黑茶的时候,一般用90℃左右的水来冲泡。就是把沸腾的水稍微搁置一会再来冲泡。在冲泡乌龙茶的时，由于每次冲泡的茶量比较多，所以必须用100℃的沸水来冲泡。

泡茶叶的水温需要分情况：1、红茶，95度以上为宜。2、乌龙茶，以初开的沸水为宜。3、绿茶，85度左右为宜。一般原料细嫩的茶叶，冲泡水温不宜过高；原料粗老的茶叶，冲泡水温不宜过低。青茶（乌龙茶）冲泡水温：90℃~100℃。乌龙茶（铁观音，大红袍、肉桂、水仙、武夷岩茶，凤凰单枞，冻顶乌龙等），乌龙茶用高温90℃~100℃的水冲泡为宜，各种乌龙茶，因采用新梢快要成熟时的茶叶加工，采用100℃的沸水直接冲泡，茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久。红茶冲泡水温：95℃左右，红茶（正山小种、烟小种、川红、祁红、滇红、金骏眉等），属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，冲泡秘诀在于，水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度。黑茶冲泡水温：80-85℃，黑茶要用高水温冲泡，不宜长时间浸泡，否则苦涩味重。最宜用紫砂茶具冲泡。浸泡幼嫩的普洱茶，水温一般掌握在80-85℃为好。反之，较粗老原料加工的普洱茶宜高温冲沏，水温控制在90~100℃为宜。花茶冲泡水温：80-90℃，花茶适合用80到90度左右的水温冲泡，因为花茶的冲泡水温过低无法激发茶中的有效成分，过高会破坏口感，所以一般用80到90度的中等水温泡茶最佳。泡茶的水温，则要视茶叶的质量而定，要掌握“老茶宜沏，嫩茶宜泡”原则。所谓“沏”，就是用开水直接冲茶；“泡”，即将滚水放一会，待水温降低时泡浸。

密封放入冰箱冷藏室中。

我国有六大茶类，以不同的加工工艺制成，绿茶，红茶，白茶，青茶，黄茶，黑茶，不同的茶类也有不同的保存时间，绿茶的保存时间和保存方法绿茶是采用不发酵的制茶工艺，保存时间比较短，正常在一年半，超过这个时间，我们就不建议饮用了。过了保存时间，茶叶不建议喝，但也不要扔掉，茶叶仍然可以发挥很多作用的。2）保存方法绿茶最佳的保存方法：放在冰箱，最好单独存放，不要放在有异味，或者杂味很多的冰箱里，因为茶叶有很强的吸附特性。红茶的保存时间和保存方法：1） 保存时间红茶是采用全发酵的制茶工艺，保存时间建议2至3年都可以饮用的，当然也有茶友把红茶存放5－10年；因为红茶是全发酵的，不会因为存放时间长短而变得更好喝，它的口感 ，滋味是在制作完成就已经定下来了，不像普洱茶会随着时间转化而变得更好喝。2） 保存方法红茶正常存放在避光，干燥，无异味处就可以，单独存放，不要跟其它东西放在一起。白茶的保存时间和保存方法：1） 保存时间白茶跟普洱茶一样，可以长期存放，时间越长，口感越好，而且像老银针，老白茶药效特别好，特别珍贵。2） 保存方法白茶如果是家里自己收藏，买得少，直接放在干燥，避光，无异味处，单独存放就可以；像茶叶店一般都是采用三层包装，第一层内膜是铝袋，第二层透明食品级塑料袋，第三层是用纸箱，这样能长期保存。青茶的保存时间和保存方法：1） 保存时间青茶是一个大的茶类，品种很多，保存时间上我们要针对不同的茶叶，有不同的保存时间 ；铁观音是半发酵的，正常保存时间建议一年半，但炭焙铁观音可以长期存放；武夷岩茶，凤凰单丛正常保存时间也是2至3年，但也有存放几十年的老岩茶或凤凰单丛，这些老茶都是可以饮用。2） 保存方法铁观音也是需要放在干燥，避光，无异味处。武夷山岩茶，凤凰单丛，冻顶乌龙也是放在，单独存放。黄茶的保存时间和保存方法：1） 保存时间黄茶跟绿茶很像，不过黄茶是轻微发酵，保存时间建议一年半。2） 保存方法需要放在干燥，避光，无异味处，单独存放。黑茶的保存时间和保存方法：1） 保存时间黑茶是后发酵的，可以长期存放。2） 保存方法如果是家庭存放黑茶，只要放在干燥避光无异味处，单独存放就可以；茶叶店需要独立的地方，黑茶存放对环境的湿度，干燥度有很高的要求；像云南普洱茶，有分干仓和湿仓，干仓转化慢，湿仓转化快。

保存茶叶需要注意的事项 　　生活中，大家经常可以看见茶叶，也经常饮用茶叶，但是许多人不知道应该怎样保存茶叶，导致茶叶过期或者变质十分的可惜，那么茶叶保存方法是什么呢? 　　 茶叶知识 　　大家都知道喝茶有许多的好处，近年来，喝茶的人越来越多，大家也越来越重视茶叶多保存了。但是，大凡书本上就是那么老生常谈的几条，人们之间的口口相传又说法不一，使很多茶爱好者走入了茶叶保存的误区。 　　 一、避免异味 　　大家知道为什么茶叶要避免异味吗?这是因为茶叶是一种质地疏松、多孔隙的食品，很容易吸收水分和异味。所以不管什么品种的茶叶，我们都要放在没有异味的地方。多少有点常识的茶友，会避免把茶叶放在厨房、药柜、梳妆台、酒柜这些地方，但有人却忽略了新装修的房子或者新做好的家具可能带来的异味。 　　有些茶叶虽然包装看起来很好，很豪华，沉甸甸的皮盒或木盒，亮晶晶的漆面，复杂的粘合出来的造型，其实都是凶猛的异味源。放在这些包装里的茶叶，应该尽快转移到安全地带。此外，大家容易忽略的还有茶叶之间的气味沾染。比如，盛放过茉莉花茶的纸质包装，如果再盛放别的茶叶，花香味就会影响其他茶叶的`气味。 　　 二、避免水分和氧气 　　过高的湿度在茶叶保存过程中也是要避免的。成品茶的含水量很低，一般在3～6%。茶叶中有很多亲水的物质，如茶多酚、咖啡碱、多糖类物质等，特别容易吸附水分。而水分是化学反应的基质，受了潮的茶叶迅速发生化学反应，很快就变味、变质了。 　　氧气无处不在，能使茶叶中的多酚类化合物、茶黄素，氨基酸和部分维生素发生氧化，影响风味。所以，茶叶应该用小包装密闭保存，开了封没喝完的茶，每次取用后将包装袋中的空气挤出，将封口固定好，最好在放入真空保鲜盒保存。有人认为把茶叶抽真空包装就可以长期保存，其实不然，抽真空的包装材料也不是百分之百密封的，依旧可以透水透空气。即便是抽过真空的茶，还是放在低温下保存更保险。 　　 三、避免光照和高温 　　这里的光照不仅包括阳光，还包括各种能产生热的光，比如白炽灯的光。这些光会使茶叶温度升高，加剧茶叶内的鲜味物质衰减，加速多酚类物质的氧化。温度每升高10℃，反应速度加快3～5倍。所以，茶叶应该放在温度较低的地方，量多时用专用冰箱冷藏最佳。此外还要注意，汽车后备箱也是茶叶保存的危险之地，里面的高温和挥发性的物质都是茶叶的大敌。 　　 四、长期保存要避免通风 　　很多书上都说茶叶要放在通风的地方，这里的通风是相对于异味而言的。其实，茶叶不应该放在空气流动比较剧烈的地方，否则会加速茶叶中物质的氧化反应，造成风味物质的流失。对于普洱茶这类需要环境中的微生物参与发酵的后发酵茶，更应该保持贮存环境的稳定性。 ;

茶叶10℃以下存放，可较好地抑止茶叶褐变进程，防止茶叶陈化变质。温度每升高10℃，新茶陈化的速度要增3~5倍。

茶叶贮藏通用技术规范 1 要求 1.1 产品 1.1.1 应具有该类茶产品正常的色、香、味、形，符合该类茶产品的相关产品标准，不得混有非茶类物质，无异气味，无霉变。 1.1.2 污染物限量应符合GB2762的规定。 1.1.3 农药最大残留限量应符合GB2763的规定。 1.1.4 水分含量应符合其相应的产品标准。 1.2 库房 1.2.1 贮藏设施周围环境应清洁、干燥、卫生、无异气味，并远离污染源。 1.2.2 地面应有硬质处理，并有防潮、防火、防鼠、防虫设施。 1.2.3 应防止日光照射，有避光措施。 1.2.4 应配备温湿度仪、除湿、降温设备，设备应有法定计量单位定期检验的合格报告。 1.3 包装材料 1.3.1 包装用纸应符合GB11680的规定。 1.3.2 聚乙烯袋、聚丙烯袋或复合袋应符合GB 9687、GB 9688和GB 9683的规定。 1.3.3 编织袋应符合GB/T 8946的规定。 2 贮藏 2.1 入库 2.1.1 经检验合格的茶叶应及时包装入库。 2.1.2 入库的茶叶应有相应的记录（种类、等级、数量、产地、生产日期等）和标识，字迹清楚、醒目、持久，禁止受到污染、变质以及标签与货号不一致的茶叶进入仓库。 2.1.3 不同批号、日期的产品要分别存放。 2.1.4 入库的茶叶应按种类进行分类、分区存放，存放产品应整齐，防止相互串味。 2.1.5 入库的包装件应牢固、完整、防潮，无破损、无污染、无异味。 2.2 堆码 2.2.1 堆码应以安全、平稳、方便、节约面积和防火为原则。可根据不同的包装材料和包装形式选择不同的堆码形式。 2.2.2 货垛应分等级、分批次进行堆放，不得靠柱，距墙不少于20厘米。 2.2.3 堆码应有相应的垫垛，垫垛高度应不低于15厘米。 2.3 温度、湿度控制 2.3.1 绿茶贮藏宜控制温度5℃以下，相对湿度50%以下。 2.3.2 名优红茶贮藏宜控制温度5℃以下，相对湿度50%以下，大宗红茶贮藏宜控制温度25℃以下，相对湿度50%以下。 2.3.3 乌龙茶贮藏宜控制温度25℃以下，相对湿度50%以下。轻发酵乌龙茶贮藏，宜控制温度10℃以下，相对湿度50%以下。 2.3.4 黄茶贮藏宜控制温度10℃以下，相对湿度50%以下。 2.3.5 白茶贮藏宜控制温度25℃以下，相对湿度50%以下。 2.3.6 花茶贮藏宜控制温度25℃以下，相对湿度50%以下。 2.3.7 黑茶贮藏宜控制温度25℃以下，相对湿度70%以下。 2.3.8 紧压茶贮藏宜控制温度25℃以下，相对湿度70%以下。 3 管理 3.1 库房 库房应具有封闭性。黑茶和紧压茶的库房应具有通风功能。 3.2 包装 3.3.1 包装应选用气密性良好且符合卫生要求的塑料袋（塑料编织袋）或相应复合袋。 3.3.2 黑茶和紧压茶的包装宜选用透气性较好且符合卫生要求的材料。 3.3 卫生管理 3.3.1 应保持库房内的整洁。库房内不得存放其他物品。 3.3.2 严禁茶叶与有毒、有害、有异味和易污染及化学合成物质接触。 3.3.3 保持库房的清洁卫生，定期打扫和消毒，搞好防鼠、防虫、防霉工作，禁止吸烟和吐痰。 3.3.4 贮藏设备及使用工具在使用前均应进行清理和消毒，防止污染，优先使用物理或机械的方法进行消毒，严禁使用化学合成的杀虫剂、灭鼠剂及防霉剂。 3.3.5 应用生石灰及其他可用作防潮材料防潮除湿时，要避免茶叶与生石灰等防潮除湿材料接触，并定期更换。 3.4 人员管理 3.4.1 应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，定期清理、消毒和通风换气，保持洁净卫生。 3.4.2 工作人员应保持良好的个人卫生，且应定期进行健康检查。 3.4.3 应建立卫生管理制度，管理人员应遵守卫生操作规定。 3.5 记录 3.5.1 建立贮藏设施管理记录程序。 3.5.2 应保留所有搬运设备、贮藏设施的容器的使用登记表或核查表。 3.5.3 应保留贮藏记录，认真记载进出库产品的地区、日期、种类、等级、批次、数量、质量、包装情况、运输方式等，并保留相应的单据。 3.6 安全防范 应有防火、防盗措施，确保安全。 3.7 库检 3.7.1 项目 3.7.1.1 货垛的底层和表面水分含量变化情况。 3.7.1.2 包装件是否有霉味、串味、污染及其他感官质量问题。 3.7.1.3 茶垛里层有无发热现象。 3.7.1.4 库房内应有通风、散热、除湿措施，应有温度计显示库内温度。库内温度、湿度应根据茶类的特点进行控制。 3.7.2 检查周期 3.7.2.1 绿茶、花茶每月应检查2次，高温、多雨季节应不少于3次，并做好记录。 3.7.2.2 红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、紧压茶每月检查不少于1次，高温、多雨季节应不少于2次，并做好记录。 4 检验方法 4.1 茶叶取样按GB/T 8302的规定执行。 4.2 库房温度、湿度采用温度计、湿度计直接读取，垛内温度采用温度传感器测试。 4.3 茶叶感官品质按GB/T 23776的规定执行。 4.4 茶叶的含水率按GB/T 8304的规定执行。 4.5 茶叶的污染物按GB 2762的规定执行。 4.6 茶叶的农药残留按GB 2763的规定执行。 引用资料 HNZ 080-2014 茶叶贮藏通用技术规范

影响味道，品质，质量

存放茶叶用抽湿机温度大于40度，湿度小于百分之15。空气中的湿度和温度一样无处不在，天处不有的，南方的黄梅季节温度不高，湿度很大，人就感到闷热难受，同时潮湿和霉菌对金属氧化所造成的损害随时在不自不觉地发生。茶叶的保存方法茶叶爱吸异味，更怕潮湿、高温和光照，烘烤加工的成品茶极为干燥，用手指轻轻一捻即碎，是茶叶的最佳保存湿度，茶叶贮存的最佳温度为0到10摄氏度，气温在15摄氏度左右保存期不能超过4个月，气温在25摄氏度以上，保存期不宜超过2个月，否则会出现较明显的变色和变味。使用保温性能较好的热水瓶装茶叶，瓶口用木塞塞紧再封上白蜡，用胶布裹上，也呆使茶叶贮存较长时间，用纸包好一包生石灰，放在瓶底，把茶叶放在石灰上面，将盖章紧，茶叶就不会发毒，也不会失去香味，不可接触香料、油漆或樟脑等，以免使茶叶发生异味。

茶叶空调房温度20度，湿度多少适合？我觉得这个湿度应该是茶叶空调房温度20度，湿度多少适合？我觉得这个湿度应该是在小于一

随着生活质量的提高，越来越多的人将饮茶形成了习惯，但对于很对萌新来讲茶叶怎么储存成了一大难题。那么茶叶在高温下会变质吗？茶叶怎么储藏多年不变质？我们一起来看看。 茶叶在高温下会变质吗 茶叶10℃以下存放,可以较好地保存茶叶,温度每升高10摄氏度,新茶陈化的速度要增3-5倍，干的须要一定湿度才变质，鲜的在37 摄氏度最易变质，因为37是酶的最适宜温度！茶叶的水分要控制在百分之十左右，高了低了都不利于茶叶的保存。 茶叶怎么储藏多年不变质 1.、绿茶：不适宜长期存储，喝多少买多少，一般茶商更具备良好的存储条件，你只需要购买2-3个月的量即可，喝完了再买。 2、乌龙茶：比绿茶更耐存储些，清发酵的铁观音类参考绿茶方法，传统铁观音和岩茶类的存储周期可达2-3年，除非有些特别好的乌龙茶（用考究的容器可以存放10年以上）。不过，建议大部分还是在3年内品饮完。 3、白茶：适合1-2年内的存储，而长期存储很难，因为含水量低，所以特别吸潮。坊间用避光锡纸袋，外套厚塑料袋，纸箱的三层包装来存放散茶的方法不错，可以延长存放时间，但比较占空间。 4、红茶：适合1-2年内的存储，通常都有小的包装盒，不适合长期存放。 5、普洱茶：用成件的方式存放，通常普洱茶按件购买的话会提供适合长期存放的包装。象单饼用棉纸，7饼成提用笋壳，4提或6提成件用纸箱或覆膜纸箱包装。存放时间可以超过10年，甚至更多。 如何判定茶叶是否过期变质 1、观色泽 首先是看干茶的色泽。茶叶正常的颜色是光泽油润的，如果出现黑点、灰白色等类似霉点的东东，那么就说明已经是劣变的茶叶了。在质感上，过期的茶叶大多偏轻，且韧性较差。而汤色上如果茶叶不是适宜长期存放的老茶，汤色明显偏离基本的汤色，出现变浓或变暗，你就要小心了哦！ 2、闻异味 除了正常的茶叶香气以外，如果出现陈味、霉味、焦味、烟味、酸馊味等异味，则需要多加注意。 3、尝滋味 变质的茶，其茶汤原本令人愉悦的口感会大打折扣，苦涩感更多，醇厚度、回味性或收敛性也会有明显地下降。

1.温度对茶叶品质的影响：温度对茶叶的香气、汤色、滋味等都有很大的影响，尤其是在南方的7-8月份，气温有时会高达40℃以上，即茶叶已经干燥避光贮藏了，也会很快变质，使得绿茶不绿，红茶不鲜，花茶不香。因此，要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将温度控制在0℃-5℃之间。2.氧气对茶叶品质的影响：在自然环境的空气中，含有21%的氧气。若茶叶不经任何保护就直接存放在自然环境中，很快就会被氧化，使汤色变红，甚至变成褐色，茶叶也因此而失去鲜味。3.光线对茶叶品质的影响。光能使茶叶内部的某些化学成分发生变化。如果把茶叶放在日光下晒一天，则茶叶的色泽、滋味都会发生比较显著的变化，从而失去其原有风味和鲜度。因此，茶叶一定要闭关贮存。4.水分对茶叶品质的影响。当茶叶的含水量超过6%时。其中各成分的变化就开始加快。因此，贮藏茶叶的环境必需干燥。

1、从理论上来讲，温度越低保存的效果也就越佳，但从经济角度考虑的话，适宜的温度应该在0~5℃。因为温度越高茶叶的陈化越快。茶叶在贮藏的过程中，温度每升高1℃，褐变的速度就会加快3-5倍，在10℃以下贮藏，能够抑制茶叶褐变。在20℃条件下冷藏，几乎能定期阻止茶叶陈化和变质。2、注意：放入冰箱降低温度储藏还要注意湿度的影响。

保存茶叶最佳温度是零下5度左右。红酒则是12到18度为最佳。白酒最好的温度在 0度以上 20度以下-----喜客酒业茅台葡萄酒总代

　　夏天到了，天气炎热，很多人喜欢泡茶喝，但是大多数的人在喝茶之后不知道如何保存茶叶。下面为您精心推荐了茶叶夏天保存方法，希望对您有所帮助。 　　茶叶夏天保存方法 　　①铁罐贮藏法： 　　将干燥的茶叶装入有双层盖的铁罐内，尽量装满，以减少空气。装好后，盖好盖子，缝隙用胶带纸封紧。外部可再套两层塑料袋，扎紧袋口，避免接触异味。 　　②容器贮藏法： 　　将茶叶装入塑料袋内，挤出袋内空气，再放入干燥、无味的容器中(比如饼干盒、小坛子)，容器中放入生石灰或硅胶，然后密封。 　　③冰箱冷藏法： 　　将上述容器放入冰箱内，利用低温进一步保证茶叶品质的稳定。夏日高温，这一方法的优势就更加明显了。 　　④热水瓶贮藏法： 　　热水瓶有很好的隔热、防潮效果，将茶叶放入热水瓶后(尽量放满)，塞好瓶塞，用白蜡封口，并裹上胶布，从而保证容器密封。 　　⑤抽氧法： 　　真空包装，或将茶叶装入复合袋内，抽出空气，并用氮气填充。此方法较佳，但需要有专门的设备，所以要求较高。 　　茶叶保存方法 　　1、最简单的冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。 　　2、最普遍的铁罐存放法：将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口，已达到最佳贮藏效果。 　　3、最方便的复合薄膜袋贮藏法：将茶叶装入复合袋内，挤出袋内空气，用封口机封好袋口，再套上塑料袋，扎紧袋口，置于冰箱下格内冷藏。 　　4、最实用的保温瓶贮藏法：将茶叶装入干燥的保温瓶内，盖好瓶塞，用白蜡封实，再用胶布封好。 　　另外我们要法意的是，茶叶在保存时的含水量：绿茶不能超过5%，红茶不超7%。我们可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏;茶叶也需要避光和隔热，所以对贮藏的环境有一定要求。 　　到了夏天，很多人都会倍感燥热，这时候喝茶是可以很好地帮助我们身体降温，但喝凉的茶好还是热的茶好呢?其实，喝热茶降温快，而且还可使人耳聪目明，神思爽畅。实验证明，喝热茶时，通过发汗，可使人体皮肤表面温度在数分钟之内明显降低，大大改善口渴的感觉;而喝凉茶时，皮肤温度变化并不明显。 　　茶叶保存知识 　　1、家庭短期内(几个月)贮存少量茶叶，可使用茶叶、锡瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器，最好使用长颈锡瓶或双层盖的铁制茶听。装茶叶时要装实装满，避免进入空气。 　　2、将茶叶用薄牛纸所好，捆紧，分层装入干燥无味的、完整无破损的坛子或无锈、无异味的铁桶内，在茶叶的包与包之间放上一袋或几袋没经过风化的，石灰，上面再放上一层茶叶包，并将桶盖盖好。如果用坛子贮存，要把坛用牛皮纸塞塞好，上面盖上些草或棉花，放置于干燥处，坛内的生石灰要隔1～2月换一次。还可把硅胶干燥剂直接放入盛茶叶的容器内，但当干剂的颗粒由蓝色变成半透明的粉红色时，可将其取出放在阳光下直晒或用火烘烤，到恢复到原来的颜色，便可再次使用。 　　3、使用保温性能较好的热水瓶装茶叶，瓶口用木塞塞紧再封上白蜡，用胶布裹上，也呆使茶叶贮存较长时间。 　　4、用纸包好一包生石灰，放在瓶底，把茶叶放在石灰上面，将盖章紧，茶叶就不会发毒，也不会失去香味。 　　5、不可接触香料、油漆或樟脑等，以免使茶叶发生异味。 　　6、如茶叶已发霉可放在锅里干炒几分钟，就能复原。但必须照上述方法收藏，才不致再发霉。生霉，不可晒，放在锅中干焙10分钟左右可复原，锅要干净，火不宜太大。 　　7、温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。放入冰箱内保存，温度在0～10℃之间最佳不能与香皂同放，也不能与糖放在一起。

1.注意保存茶叶的湿度因为茶叶是疏松多孔的，所以容易吸收潮气。当茶叶自身的水份超过百分之五的时候，茶叶就很容易变质了。这就要求，在贮存茶叶时，一定要保持茶叶的干燥度。最好把茶放在锡筒里。锡筒具有不易被氧化、不产生异味、密封性强等特点。是贮存茶叶的最好茶罐。其次是铁筒茶罐。要尽量不用纸筒的茶罐。因为纸筒的茶罐透气，防潮能力差。2.注意保存茶叶的温度茶叶在温度高的环境下，品质容易发生变化。温度越高，品质改变得越快。实验证明，在0摄氏度的时候，能抑制茶叶的陈化现象。有利于品质的保证。做为家庭贮存，最好放在冰箱的冷藏室里。3.注意保存茶叶的真空性茶中的多酚类、维生素类、茶黄素、茶红素，遇到氧气，都可以被氧化，这些氧化物质会使茶有陈味，极大的破坏了茶的品质。因此在贮存茶时，最好能把茶放入多层复合袋中，抽出氧气成真空包装。如果是罐装，应该根据茶的多少选择大小适当的茶罐，并尽量多装茶叶，使茶罐中的空气含量减到最低，装好后加以密封。这样才能使茶尽可能的不被氧化。4.注意保存茶叶的避光性光线直照，可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射，这种变化就越明显。所以，白色透光的盛茶容器，绝对不能放在阳光直接照射处。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶，一定要在瓶壁四周罩1-2层干净纸，经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶，也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。5.注意保存茶叶的周围环境放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质。因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无他味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报纸等直接包茶叶，因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质；也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋（或盒）直接盛茶；茶叶，即使包装好的茶叶，也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内，特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起，以防严重串味，使茶叶变质。

1、使用干燥剂可使茶叶的保存时间延期长到一年左右。在石灰是一种干燥剂，用生石灰保存茶叶时，可先将茶叶用薄质牛皮纸包好，捆牢，分层堆放于干燥而无异味完好的坛子或无锈、无味的小口铁桶四周，在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰，上面再放茶叶数包。 2、然后用牛皮纸堵塞坛口，上面加盖，置于干燥处，一般1～2月换一次石灰，此法因茶叶不易受潮湿，故保存时间较长，只要按时换石灰，茶质也不易发生变化。

茶叶的3种贮存秘诀 　　喜欢喝茶的朋友，经常在超市里买茶叶，但是，茶叶不可能一次性喝完，这就涉及到如何保存的问题。下面文章会介绍，如何保存茶叶?还有一种情况，茶叶受潮了怎么办? 　　茶叶受潮后，我们该怎么办呢?扔掉?那是下下策。叶如保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变。 　　此时，如把受潮茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏 茶叶中的各种成分，影响茶叶的外形和色、香、味。正确的方法是，把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤 边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味，便已妙手回春。 　　茶叶是一种干品，极易吸湿受潮而产生质变，它对水分、异味的吸附很强，而香气又极易挥发。 　　当茶叶保管不当时，在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下，会引起不良的生化反应和微生物的活动，从而导致茶叶质量的`变化，故存放时，用什么盛器，用什么方法，均有一定的要求。 　　 1、一般贮存法 　　家庭少量用茶，一般习惯铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳，用陶瓷器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。 　　在用这些容器装茶叶时应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。这样贮藏方法虽简单易行，使用起来也很方便，但只宜于短时期贮藏。 　　 2、用生石灰贮存法 　　使用干燥剂可使茶叶的保存时间延期长到一年左右。在石灰是一种干燥剂，用生石灰保存茶叶时，可先将茶叶用薄质牛皮纸包好，捆牢，分层堆放于干燥而无异味完好的坛子或无锈、无味的小口铁桶四周。 　　在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰，上面再放茶叶数包，然后用牛皮纸堵塞坛口，上面加盖，置于干燥处，一般1～2月换一次石灰，此法因茶叶不易受潮湿，故保存时间较长，只要按时换石灰，茶质也不易发生变化。 　　 3、用食品袋贮存法 　　用两只新的无味、无孔的塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮湿纸包好后，装入其中一只袋内，轻轻挤压，将袋内的空气挤出。 　　然后用绳子扎紧袋口，再将另一只袋反向套在第一只袋的外面，待袋内空气挤出后，再用绳子扎紧袋口，最后放入干燥、无味、密闭的铁桶内贮存。 　　 绿茶冷藏后如何提香 　　 一、冷藏库冷藏茶的提香措施。 　　采用冷藏库冷藏茶叶，库温以5±2℃为适宜。茶叶入库前，应先装入0.05～0.06mm厚的聚丙烯或聚乙烯袋内，束紧袋口再外套布袋，以防茶叶在冷藏库内吸湿还潮。 　　从库内取茶叶时，应先将茶袋搬出库房，待袋内茶叶逐步升温至接近室温时才可打开袋口。如果出库后随即打开茶袋，空气中的水蒸气遇温度较低的茶叶，会液化成小水珠而使茶叶受潮。 　　一般50kg/袋的茶叶在夏天出库时，需在室内存放10h左右后，再打开茶袋。冷藏茶出库后可使用加温的措施进行提香。具体方法因干茶外形不同而有所区别，主要有以下3种。 　　 ①扁形茶和单芽茶的提香。 　　扁形茶中的龙井茶、舜皇玉龙和单芽茶中的雪水云绿等茶叶冷藏后，最好用龙井电炒锅手工辉炒。辉炒温度以茶温上升至65℃(稍有烫手感)时为宜，若低于60℃，提香效果不佳，高于70℃，则易产生老火味。 　　也可用多功能机、理条机进行加温辉炒或用吹风式的901型或951型名茶烘干机烘焙。用烘干机烘焙时，掌握进风口温度110℃，时间5～8min为宜。需要注意的是，这两类茶不能用瓶式炒干机滚炒，滚炒后干茶色泽灰白，会影响经济价值。 　　 ②毛峰类茶的提香。 　　如黄山毛峰、兰溪毛峰、碧螺春等茶，干茶表面都覆有茸毫。这类茶只能用名茶烘干机烘焙。热风温度105℃左右，复烘摊茶厚度为6～8cm，时间10min左右为宜。 　　 ③珠形茶的提香。 　　如泉岗辉白、涌溪火青等茶叶，最好在50型曲毫机内复炒提香，炒30min左右，当茶温上升到65℃左右即可出锅。也可用中小型瓶式炒干机滚炒或用名茶炒干机复火，都能达到提香的效果。 　　 二、家庭冰箱冷藏茶的提香。 　　家庭冷藏茶叶，应先将茶叶装入茶罐，用胶带纸密封茶罐盖口，再将茶罐套上2～3层聚乙烯袋，束紧袋口藏入冷冻室内。饮用时，应先取出一罐，在室温条件下存放1～2h后打开罐口，进行提香处理。待饮用完后再取另一罐…… 　　家庭冰箱冷藏茶的提香方法推荐如下。 　　 ①用微波炉烤出茶香。 　　将50～70g茶叶倒入瓷盆或微波炉专用器皿内，随即放入微波炉内，设置″100的微波功率″加热60～80s，取出后稍作摊凉即可装罐。 　　 ②在无油腻味的锅内慢炒提香。 　　将锅置于煤气灶上或煤饼炉上用小火加热，将100g左右的冷藏茶倒入锅内，用铲刀炒10min左右，待茶叶温度上升至65℃时即可出锅。用微波炉烘焙或用锅文火慢炒的方法，不仅可用于冷藏茶的提香，而且对带有生青气味的茶叶提香效果也甚好。 ;

茶叶保存并不分高档还是低档只要是茶叶都得注意以下几个要点：1，密封，茶叶在空气中容易受到氧化，而且茶具有吸味的特性，容易吸收异味2，防潮，茶叶具有吸湿的特性，特别是在南方。要是受潮就会发霉，那就不能喝了。3，避光，在光线直射的情况下会加速氧化，影响酚类物质的稳定性。4，低温，高温也是会加速茶的氧化。绿茶，铁观音等温度在-20度甚至更低最好。红茶，岩茶，普洱茶在常温下就可以，但也不能高于25度。最好是20度以内。但以上并不是指所有茶类，如果是普洱茶，则不要求密封，必须在通风条件下保存，其他条件与上面相同

保存茶叶最佳温度是零下5度左右。红酒则是12到18度为最佳。白酒最好的温度在 0度以上 20度以下-----喜客酒业茅台葡萄酒总代

1、从理论上来讲，温度越低保存的效果也就越佳，但从经济角度考虑的话，适宜的温度应该在0~5℃。因为温度越高茶叶的陈化越快。茶叶在贮藏的过程中，温度每升高1℃，褐变的速度就会加快3-5倍，在10℃以下贮藏，能够抑制茶叶褐变。在20℃条件下冷藏，几乎能定期阻止茶叶陈化和变质。 2、注意：放入冰箱降低温度储藏还要注意湿度的影响。

什么茶叶，铁观音冷冻或冷藏，其他茶叶冷藏

1、茶叶最合适的保存温度是0-5摄氏度。 2、温度越高,茶叶的陈化速度就越快。 3、有数据表明:茶叶在贮藏的过程中,温度每升高1℃,褐变的速度就会加快3-5倍。 茶叶一般适宜低温冷藏,这样可降低茶叶中各种成分氧化过程。 4、一般以10度左右贮存效果较好,如降低到0度至5度,则贮存更好。 如温度控制在5℃以下,保存茶叶质量效果较好,一般可保持1年以上茶叶风味不变。

　　茶叶在贮藏过程中，品质发生变化往往是受到了外界因素影响，如湿度、温度、光线和氧气等。　　 光线 光线对茶叶的破坏作用是很严重的，如果受到强烈光线的照射，茶叶中的色素和酯类物质会产生光化反应，使茶叶陈化和变质速度加快，特别是空气中散射的紫外线容易导致茶叶出现日晒味，所以在贮藏过程中应注意避光。 氧气 氧气对茶叶品质的优劣也有很大影响。贮藏过程中如果能断绝供氧，茶叶质变就会受到抑制。所以，茶叶不易裸露存放于空气中，即使短期存放也会使其受到不良影响，应强调密闭保管。 湿度 如果空气的相对湿度较大，保存不当就会使茶叶含水量高、容易变质。因此在贮藏茶叶时，不仅要使茶叶达到足干，还应注意改善仓贮条件，控制空气湿度，使茶叶含水量保持在6％以下，最好为3．5％～4．5％。 温度 应强调低温贮藏。因为在温度低的情况下茶叶品质变化缓慢，温度高则陈化作用就会加快。在0℃～5℃的环境里，茶叶能够长时间保持原有色泽，而在常温条件下色泽易变化。

都匀毛尖茶又名“都匀细毛尖”、“白毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，产于贵州南部的都匀市。都匀毛尖茶生产历史悠久，迄今已五百多年。据史料记载，早在明代，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。都匀毛尖茶是明代崇祯年间以来历代皇室的贡茶，素有“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”之美誉。它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。畅销各地，远近争购，惜产少耳。一九八二年评为全国名茶。茶香飘万里，吸引着中外来客。其茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。1983年被评为全国十大名茶之一。 “都匀毛尖”毛主席取的名

温度20~30度,湿度50~70度。温度是23度左右，湿度是50%——70%，其实就是人觉得舒服的环境。湿度不可过高，也不可过于干燥。湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥，茶叶转化又会太慢。温度不可骤然变化。仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普。

茶叶如果是干燥的常温下保存就没什么问题。

　　好喝的茶叶也一定需要细心的保护以及保养，很多茶叶在回南天之后都会面临着返潮的危险，而放在冰箱里的茶叶保存的较好，茶叶放冰箱冷藏还是冷冻？还想了解》》 煮茶壶什么材料的好？ 　　从市场上购买回来的茶叶，暂时不用的，必须妥善贮存保管，即使是纸盒包装的小包装茶和铁听包装茶，也是如此。因为它们并不是完全密闭的，存放时间长了，仍很容易变质。茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清闵而恶蒸闷、喜清浊而忌香臭等特性，故存放时用什么盛器、用什么方法，均有一定的要求。 　　无论采用哪种方法贮存茶叶，都首先要求包装材料无异味，具有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，以减少与空气的接触，存放的地方要干燥、清洁、无异味。 　　放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋扎，可直接放入冰箱内贮存。 　　对于散装茶，可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。 　　在所有的茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5℃左右；但未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。 　　由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的浓度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存，也不必使用干燥剂。 　　冷冻的话，因为温度过低，会急速抽干茶叶中的水分，如果过分干的话，茶叶容易碎，形坏则味变！也会影响美观，茶道：“闻香、观色、品茗”，色、香、味、形都很重要！不过在冷藏的时候，注意一定要密封好！

茶叶如果放在冰箱中冷藏即可 冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。 茶叶保存最基本的要求是：一要干燥，二要低温（一般0-5℃较合适）。下面为你介绍几种存放茶叶的其他方法： 罐子存放法 将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。 保温瓶存入法 把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。 法意事项：茶叶在保存中的含水量不能超过5%（绿茶）—7%（红茶），可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染。 呵呵 顺便谈谈专门适合存放茶叶的冰箱吧：海尔四温区冰箱“0+007”冰箱符合存放茶叶的条件。据介绍，这款冰箱独特的冰温保鲜室可存放茶叶1到2个月，软冷冻室可以放6个月，不但茶叶颜色不会变，而且密封性的果菜盒也保证了茶叶的香气，可以从根本上解决储存茶叶难的问题。现在，海尔四温区冰箱成了茶农们“宝贝”。这款冰箱尤其适合龙井茶的保存温度。

楼主 你好： 去茶庄买个茶叶桶放在里面，一年四季都不会坏，但是不要进水和饭放在干燥的地方。

茶叶是可以放冰箱保存的，做好密封防止串味。

　　好喝的茶叶也一定需要细心的保护以及保养，很多茶叶在回南天之后都会面临着返潮的危险，而放在冰箱里的茶叶保存的较好，茶叶放冰箱冷藏还是冷冻？还想了解》》 煮茶壶什么材料的好？ 　　从市场上购买回来的茶叶，暂时不用的，必须妥善贮存保管，即使是纸盒包装的小包装茶和铁听包装茶，也是如此。因为它们并不是完全密闭的，存放时间长了，仍很容易变质。茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清闵而恶蒸闷、喜清浊而忌香臭等特性，故存放时用什么盛器、用什么方法，均有一定的要求。 　　无论采用哪种方法贮存茶叶，都首先要求包装材料无异味，具有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，以减少与空气的接触，存放的地方要干燥、清洁、无异味。 　　放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋扎，可直接放入冰箱内贮存。 　　对于散装茶，可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。 　　在所有的茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5℃左右；但未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。 　　由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的浓度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存，也不必使用干燥剂。 　　冷冻的话，因为温度过低，会急速抽干茶叶中的水分，如果过分干的话，茶叶容易碎，形坏则味变！也会影响美观，茶道：“闻香、观色、品茗”，色、香、味、形都很重要！不过在冷藏的时候，注意一定要密封好！

可以，但是切记要密封。

　　好喝的茶叶也一定需要细心的保护以及保养，很多茶叶在回南天之后都会面临着返潮的危险，而放在冰箱里的茶叶保存的较好，茶叶放冰箱冷藏还是冷冻？还想了解》》 煮茶壶什么材料的好？ 　　从市场上购买回来的茶叶，暂时不用的，必须妥善贮存保管，即使是纸盒包装的小包装茶和铁听包装茶，也是如此。因为它们并不是完全密闭的，存放时间长了，仍很容易变质。茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清闵而恶蒸闷、喜清浊而忌香臭等特性，故存放时用什么盛器、用什么方法，均有一定的要求。 　　无论采用哪种方法贮存茶叶，都首先要求包装材料无异味，具有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，以减少与空气的接触，存放的地方要干燥、清洁、无异味。 　　放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋扎，可直接放入冰箱内贮存。 　　对于散装茶，可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。 　　在所有的茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5℃左右；但未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。 　　由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的浓度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存，也不必使用干燥剂。 　　冷冻的话，因为温度过低，会急速抽干茶叶中的水分，如果过分干的话，茶叶容易碎，形坏则味变！也会影响美观，茶道：“闻香、观色、品茗”，色、香、味、形都很重要！不过在冷藏的时候，注意一定要密封好！

两者都不是一个茶叶品种，不存在哪个好，看你喜欢乌龙茶还是红茶了金骏眉属于红茶。肉桂茶属于乌龙茶。　　1、干茶外观上的区别：　　金骏眉有茶毛、条索弯曲，颜色乌黑带金黄，感厚实，有花果香气。肉桂有条索细结，枝梗短细，枝皮尚紧，叶张略薄。色泽乌绿油润，带三节色。　　2、茶汤上的区别：　　金骏眉的茶汤金黄清澈、甘甜爽滑。肉桂茶香气清奇细长似姜味或肉桂香，具有独特优异的香味。　　3、口感滋味的区别：　　金骏眉闻着有一种烤地瓜的味道，喝着有淡淡的蜜味。肉桂滋味清醇带特异，汤色橙黄或浅黄色，叶底软亮，红边明显，主脉明显，叶齿细浅，属稀有品种。

可以的哦希望我的回答能对你有帮助，谢谢~

　　1、茶叶可以放在冰箱里储存。但是不同的茶叶有不同的储存方法。　　2、由于茶叶中富含茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素，极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气。 日常生活中用来保存茶叶的材料有铝箔复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好，其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。 在所有的茶叶中，绿茶最好要放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右；但如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。另外，由于茶叶很“擅长”吸收味道，所以为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，在茶叶放入冰箱前要密封包装，并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂，包装材料最好用铝箔复合袋。需要注意的是，从冰箱中取出茶叶后，切勿立即将包装打开，正确的做法是：将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温，待升到常温后（一般是隔一天）打开包装袋，然后进行冲泡饮用。而且最好能在半个月内喝完。 相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存，也不必使用干燥剂。

　　好喝的茶叶也一定需要细心的保护以及保养，很多茶叶在回南天之后都会面临着返潮的危险，而放在冰箱里的茶叶保存的较好，茶叶放冰箱冷藏还是冷冻？还想了解》》 煮茶壶什么材料的好？ 　　从市场上购买回来的茶叶，暂时不用的，必须妥善贮存保管，即使是纸盒包装的小包装茶和铁听包装茶，也是如此。因为它们并不是完全密闭的，存放时间长了，仍很容易变质。茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清闵而恶蒸闷、喜清浊而忌香臭等特性，故存放时用什么盛器、用什么方法，均有一定的要求。 　　无论采用哪种方法贮存茶叶，都首先要求包装材料无异味，具有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，以减少与空气的接触，存放的地方要干燥、清洁、无异味。 　　放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋扎，可直接放入冰箱内贮存。 　　对于散装茶，可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。 　　在所有的茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5℃左右；但未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。 　　由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的浓度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存，也不必使用干燥剂。 　　冷冻的话，因为温度过低，会急速抽干茶叶中的水分，如果过分干的话，茶叶容易碎，形坏则味变！也会影响美观，茶道：“闻香、观色、品茗”，色、香、味、形都很重要！不过在冷藏的时候，注意一定要密封好！

冷冻室。我老爸有个卖茶叶的朋友，就这么干的。

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冷藏，能够较好地保证茶叶的新鲜

一般不能 茶叶放到冰箱保鲜层会发霉 放到冷冻层还行

茶叶可放冰箱，但分什么茶！ufeff六大茶类中，绿茶最特殊，保存时候需要低温储存，还得避光；另外清香型铁观音也需要低温真空下储存。绿茶、清香型乌龙茶都适合放冰箱。不适合放在冰箱储存的茶叶黑茶、普洱茶和白茶，将这三类茶放在冰箱里，除了受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率。特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的价值