茶寿

丨本文由小陈茶事原创丨首发于百家号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》某日，潜水多日的Miss.李，带着她上产区淘的2013老白茶出现了，风风火火而来，想让村姑陈给她瞅瞅，这饼怎么样。还美其名曰，分享一饼好茶。村姑陈瞧了一眼2013老白茶，当真是大吃一惊，那几近黑夜的颜色，丝毫没有生气的叶片，还有一股焦炭味。村姑陈毫不犹豫拒绝了她：“这么好的茶，您老还是留着自个喝吧，我可无福消受。”明眼一看，就是做旧茶！我（们要敢于向做旧茶说不！）看来，这Miss.李，还是改不了贪小便宜的习性，又被人糊弄了。末了，Miss.李还发表了自己独到的见解：“我就说嘛，寿眉这么便宜茶，肯定不是什么好茶，下回给你带老银针哈。”话毕，扭着腰，走了。徒留村姑陈一脸黑线，谁说寿眉卖的便宜，就是最差的茶了？这是什么神逻辑。亏得Miss.李喝了这么多年的白茶，还是半桶水。竟然和80%的新茶友一般，犯了先入为主的错误。为什么新茶友会认为，寿眉是所有白茶里最差的茶？这还得从寿眉的长相说起。《2》见过寿眉的朋友，大抵会用几个词来形容它。1、丑2、粗糙3、粗枝大叶4、便宜这几个词叠加在一起，怎么看寿眉也不像会讨人喜欢的料。粗枝大叶的茶，实在精细不起来，和高贵、典雅、气质啊，似乎也不怎么沾边。你们瞧那白牡丹，一芽一叶、二叶，似花朵一般美艳，绿肥红瘦。那白毫银针，更是精细。芽头肥壮、密披白毫，怎么看都惹人喜爱。寿眉的长相，那就是黑旋风李逵，让人望而却步。一点也像燕青，唇若涂朱，睛如点漆，面似堆琼，一出场就是自带聚光灯功能。然而，村姑陈要为寿眉打抱不平：寿眉可是一款被颜值耽误的潜力股！寿眉和白毫银针、白牡丹不一样，它走的是粗犷路线，而白毫银针、白牡丹，则是精致范儿。《3》寿眉，真是所有白茶里最差的茶吗？非也！如村姑陈所说，一款茶好与否，并不是看长相，而是要靠喝，看内涵品质！这些内在品质，只有通过冲泡才能真正体会到。如何判断一款寿眉品质好坏？看两个指标。1、香气2、口感这两点，才能给一款白茶盖棺定论，若是只看外观，那我们将错失多少好茶。村姑陈所遇到的高山寿眉，用自己的实力向世人证明：我才是那款被你们低估的好茶。论香气，寿眉的香型跨度最大。毫香、花香、草药香、粽叶香、枣香（饼茶专属），全部能在寿眉中觅得踪影。当年制作好的春寿眉，它的香气，以花香见长，闻着春寿眉的花香，你的脑海里，将会浮现四个字“花团锦簇”，仿佛误入一座百花园，让你迷失了方向。而陈化多年的寿眉，香气更让人赞叹，若是幸运的话，遇到一饼品质好的老寿眉，还能在其中感受到花香，如2016蝶恋花、2015初老，都是枣香的代言人，简直比红枣水还香。而寿眉的口感，更可用“惊为天人”来形容。大多数人在喝寿眉前，不抱太大的期望值，认为这个看着像破树叶一样的茶，一定不好喝。然，冲泡后，啪啪打脸。寿眉的茶汤，甘醇、绵柔、稠滑，一点儿也不单调，相反，还很有劲道。寿眉的茶汤，似可可浓度高达85%的巧克力，入口即化，能快速给舌头形成包裹感。总之，一切在喝过寿眉后，才能下结论。《4》寿眉低颜值的始作俑者，是茶梗。但茶友们可别小看了寿眉的茶梗，虽然它拉低了寿眉的颜值，却也让寿眉更具内涵。所谓茶梗，其实是茶叶和茶树连接的一个重要枢纽，也是物质运输的重要组织。茶梗虽丑，作用却不小。茶梗作用一：提升茶汤口感茶梗中含丰富的糖类物质，与茶芽、茶叶适当组合，能够显著提升茶品的口感。我们在喝寿眉时，明显能感受到茶汤更有味道，会比白牡丹、白毫银针更具劲道。这也是为什么新茶友在第一次接触寿眉时，会觉得它好喝，从而慢慢开始接触白茶。茶梗作用二：提供部分茶香茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，香气从梗转移到叶芽中，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。这些茶梗的存在，好处大于弊端。茶梗作用三：压饼时增加空隙，促进转化茶梗的存在，还为寿眉饼增加了缝隙，让它在后期转化时，更透气，尽可能地提高寿眉的转化速度。综合这三点来看，茶梗虽然让寿眉变丑了，好在它也出了一份力，让寿眉成为潜力股。《5》还是那句话，“寿眉，一款被颜值耽误的潜力股白茶”，虽说从长相上来看，它的确挺丑。但从内涵品质来看，毫不逊色，哪怕是白牡丹，也未必能超越，顶多打成平手。梅输雪花三分白，雪逊梅花一段香。寿眉和白牡丹，平分秋色。即便茶友们抱怨寿眉长得丑，村姑陈也要站出来说一句公道话：“要是哪天寿眉不丑了，它卖的就是不是这个价格了！”寿眉之所以成为寿眉，正是因为它的丑。但茶友们也别太看低了寿眉，兴许有一天，它会成为你最喜爱的一款白茶。没有之一！版权声明：本文归小陈茶事村姑陈原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。

1、准备好冲泡寿眉要用的茶具，将新鲜煮好的沸水倒在茶壶中备用。 2、倒入少许的开水在茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒于孟。逐一清洁茶具。 3、用茶匙取少许寿眉茶叶放进茶杯中，然后向每个杯中投入3克的白茶，选择透明的茶杯，可以方便欣赏寿眉茶的外形，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。 4、拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

2015年白茶寿眉产量低。白茶寿眉茶采用竹笾晾制，纯粹的日光萎凋！做最传统的工艺！制最正宗的福鼎白茶！纯正的口感，自然传统的工艺，拥有最美妙鲜爽的滋味！

是骗子央视和国家药监局都曝光了http://www.cctv.com/program/sh/20051125/100510_4.shtml http://www.sda.gov.cn/WS01/CL0094/14787.html

也看品牌，看品质的，绿雪芽五年陈兰芷饼 350零售价，四年陈太姥山寿眉饼180零售价供您参考············

寿眉排除陈年的、排除方守龙的，基本是数十元到百来块。盲目追求名师没有太大价值，而且比较少业内十分公认的名师哦

个人感觉喝茶客的白茶是价格跟价值最匹配的一款好茶了。喝了多年的白茶后面果断的换成喝茶客的白茶寿眉，推荐你买正道陈皮白茶，这是严选自广东新会天马老陈皮包扎福鼎老白茶用糯米禾杆扎紧而成，甘醇稠滑，回味清甜，非常好喝 若是还有不明白可以统一去知道了解下

　　二级寿眉茶的价格为115元每斤，三年的二级寿眉茶的价格是200元每斤，七年的二级寿眉茶的价格是410元每斤;一级寿眉茶的价格为210元每斤，一级寿眉茶3年的价格是350元每斤，一年级寿眉茶7年的价格是750元每斤。　　　寿眉怎样选购　　　1、外形　　寿眉还没冲泡的时候，叶片是带点扁形的，而且还有一点紧圆，看起来很像扁眉一般，含有披毫；寿眉新茶，颜色看起来很崔绿。　　　2、茶汤颜色　　　选择寿眉的时候，最合适能够选择那些可以试茶的。当寿眉冲泡之后，茶汤是为橙黄色的，叶底均整，绵软；而且冲泡之后的寿眉茶叶是很鲜亮的。　　　3、叶底　　　寿眉冲泡之后，叶底均整且绵软，沾水之后的寿眉茶叶，显得很鲜亮，叶片的主脉迎光透视，为红色的。　　　4、口感滋味　　　　上等寿眉茶，入口茶汤滋味醇正爽口，香气扑鼻，感觉特别的清鲜，有怡爽的独特感。

白茶寿眉的泡法：杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法等。1、杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g茶叶用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。2、盖碗法：适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后像功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。3、壶泡法：适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5g左右福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，再注入沸水45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。4、大壶法：适合群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用约90度开水洗茶后，开水直接冲泡，留置茶汤三分之一再蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。冲泡白茶寿眉的注意事项寿眉虽然没有像白毫银针那样丰富、密集的白毫，但胜在它的叶片已经比较成熟。腊质比白牡丹还更丰富，尤其是秋寿眉，外观都能看到光亮的部分，这些腊质层，没有沸水的作用，可没那么容易臣服。毫不客气地说一句，沸水是白茶品质好坏的试金石。好白茶，在沸水冲泡下，可充分激发它的内在物质，能让白茶的品质更上一层楼。在使用白瓷盖碗那冲泡时，要考虑到注水问题。冲泡白茶，最常使用的是环壁注水的方式。注水时，水流速度稍稍快一些，一般沿着盖碗画两个圈，让茶叶充分浸润在水中，这样有利于滋味的释放。尤其是冲泡寿眉这个茶梗粗大、叶片多的白茶时，更要注意让每片叶子都浸泡在水中。比如茶友们在注水的时候，没法让每片叶子都泡在水里，于是会用盖子将茶叶压到水里，一来二去的，便影响了出汤时间。容易导致坐杯的情况发生。