茶

茶艺的文化传承和内涵 茶艺的文化传承和内涵，茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式,并扩展到文学、艺术等领域，下面分享茶艺的文化传承和内涵。 茶艺的文化传承和内涵1 中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。 礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中，礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对汉族精神素质的修养起了重要作用;同时，随着社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容，和中国的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类中国特色的文化现象。 如，饮茶待人而逐渐形成茶文化。有以茶代酒，或曰饮茶胜酒的，如陈祗时《客来》诗云：“客来正月九，庭迸鹅黄柳。对坐细论文，烹茶香胜酒。”用餐礼仪发展为食文化，玩玉赏玉而形成了玉文化，与区域习惯融合而形成各地民俗文化。 所以茶文化是一种沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶长期以来不断完善的一种习惯，这种习惯慢慢地变成大家一种认可到信仰而形成了一种在中国文化范畴之内的文化现象。 望溪会馆深入挖掘中国文化内涵，深入研究探索中国文化的复兴。茶文化既属中国文化范畴，即为以礼规范在品茶的各个细节，讲究茶叶、茶水、火候、茶具等。 文化定义 茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种 文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。 茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、 茶水、火候、茶具、环境。 茶文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难 ，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。“ 三不点”为茶不新、泉不甘、器不洁，是为一不;景色不好，为一不;品茶者缺乏教养举止粗鲁又为一不，共为三不。碰到这种情况，最好是不做艺术的品饮，以免败兴。 中国茶道的具体表现形式有三种： 1.煎茶：把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。 斗茶：古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。 功夫茶：清代至今某些地区流行的功夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。功夫茶讲究品饮功夫。 品茶内涵 茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术 、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻 出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞 、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联 、茶与谚语、茶事掌故、茶与 故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具 、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。 茶艺的文化传承和内涵2 陈香白说茶道有‘七义一心"，茶艺是其七义理之一。茶艺是茶道这一普遍概念下属的子概念，它是指在茶事活动中的以茶叶为中心的全部操作形式的总称。可以把茶艺概括为“茶道的表现方法；可以把茶艺限制为“工夫茶艺”或是“绿茶茶艺”等等。 茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。就形式而言，茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。品茶、先要择，讲究壶与杯的古朴雅致，或是豪华庄贵。 另外，品茶还要讲究人品，环境的协调，文人雅士讲求清幽静雅，达官贵族追求豪华高贵等。一般传统的品茶，环境要求多是清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁等种种妙趣和意境。总之，茶艺是形式和精神的完美结合，其中包含着美学观点和人的精神寄托。传统的茶艺，是用辩证统一的自然观和人的自身体验，从灵与肉的交互感受中来辨别有关问题，所以在技艺当中，即包含着中国古代朴素的辩证唯物主义思想，又包含了人们主观的审美情趣和精神寄托。 如何来理解茶艺 第一，简单是“茶”和“艺”的有机结合。茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。 第二，茶艺是一种生活艺术。茶艺多姿多彩，充满生活情趣，对于丰富我们的生活，提高生活品位，是一种积极的方式。 第三，茶艺是一种舞台艺术。要展现茶艺的魅力，需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合及合理编排，给饮茶人以高尚、美好的享受，给表演带来活力。 第四，茶艺是一种人生艺术。人生如茶，在紧张繁忙之中，泡出一壶好茶，细细品味，通过品茶进入内心的修养过程，感悟苦辣酸甜的人生，使心灵得到净化。 第五，茶艺是一种文化。茶艺在融合中华民族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。 第六，茶艺是一门唯美是求的"生活艺术，只有分类深入研究，不断发展创新，茶艺才能走下表演舞台，进入千家万户，成为当代民众乐于接受的一种健康、诗意、时尚的生活方式。 茶艺的文化传承和内涵3 茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。 茶艺的文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。 茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。 茶艺主要包括以下内容： 第一，茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。 第二，水的基本知识。学习茶艺，必须懂得水，茶性必发于水，无水何以谈茶？现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织”茗泉邮驿“正在将忽略了近3个世纪的”运泉“将中国茶艺推向世界的最高度 第三，茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。 第四，茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。 第五，茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。

茶艺与茶文化专业很好，个人认为学这个专业需要一定的耐力吧。我好闺蜜是这个专业的，我和他经常探讨茶艺专业的学习，可以说是很了解了。我闺蜜曾经和我这样说过：作为高级茶艺师，但是在实际，如果不是从事这块，茶艺其实用不大到。在现实生活中，更重要的是怎么把茶给泡好，把最好的味道泡出来，但是茶艺师其实是一个偏向于表演的工种，一套流程下来，出汤未必会好喝，在这个意义上讲，去学个评茶可能更好一些。茶文化是个很大的概念，不可否认现在整个茶行业鱼龙混杂良莠不齐，如果学好了能把这块传统技艺艺术的精髓发扬光大以正大众视听，那对于整个社会来讲将会是一件大好事。可以说这个专业还是挺高雅的，但是作为一个专业来说还是要看它的综合实力和就业前景的。茶艺与茶文化专业课程很多同学就说这个专业不就是泡茶喝茶的吗？其实不然，茶艺与茶文化专业作为一科专业也是有很多课程的，我闺蜜说她们主要学《茶艺美学与表演艺术》、《中国茶文化》、《公共与礼仪》、《茶叶营销贸易》、《消费心理学》、《商品与推销策略》、《茶艺馆装修与设计》、《茶叶生物化学》、《茶叶标准化加工技术》、《办公自动化与管理》等课程，当然了还有很多茶艺表演课，据我闺蜜所说这些课都是很好过的。茶艺与茶文化专业有两种主要表现形式，一种为休闲型茶艺，另一种为表演型茶艺，在社会活动中有不同的功能。休闲型茶艺随处可见，通过茶艺活动过程，调节精神状态，传递友情。表演型茶艺是对历史上、生活中的茶俗、茶礼、荼艺或茶道的挖掘、收集、整理、提炼，融进现代科技，使其具有一定的观赏性。茶艺与茶文化专业就业前景：我的闺蜜已经找到实习公司了，找工作还是要看自己的综合实力啦！茶学专业的毕业生所从事的茶业行业，具有很大的市场前景。据统计，我国约25%的人基本不饮茶，以及随着人口老龄化问题，这暗示着中国的茶业市场十分巨大。在这个知识经济时代的21世纪，我们越来越注重了产品的科技含量及附加值。在茶叶的栽培、育种、加工、包装、销售等过程中，要将其完全弄懂弄透，也由于人们对保健茶、有机茶越来越重视，茶叶市场的竞争越来越激烈，对其科技含量的要求越来越高。总结：茶艺与茶文化专业是个很不错的专业，选择填报志愿的时候一定要谨慎，按照自己兴趣来。

茶艺与茶文化专业主要学习的方面如下：1、茶叶的常识：学习茶叶的品种、产地、制作工艺、保存方法、口感和香气等基本知识。2、茶道礼仪：学习茶道仪式的流程、仪态、行为规范、语言礼节等，强调茶道的仪式感和礼仪性质。3、茶器的使用与保养：学习如何使用不同类型的茶器，如茶壶、茶盘、茶杯等，并学会如何正确地保养茶器。4、茶文化历史：学习中国茶文化起源、发展历程，以及茶文化的影响和变迁。5、外语基础：因为茶文化已经成为了国际交流的一种方式，所以多数专业也会基础的英语和其他外语知识。6、茶叶销售和营销：学习如何销售及推广茶叶；如何制作茶叶包装及设计广告。总体而言，茶艺与茶文化专业主要探索了茶文化和茶艺的多个方面，包括历史、文化、文学、美学、科学和商业等知识领域，旨在让学生全面掌握茶文化基本知识，以更好地传承和开展茶文化事业。专业应用：茶艺与茶文化专业可以为从事茶文化传承、茶叶销售及营销、茶叶进出口、茶艺师等职业做出准备。在具体的工作中，这个专业可以有以下应用：1、茶叶销售：茶艺与茶文化专业的人员可以作为茶企的销售人员，提供茶叶选购、推荐和售后服务。在销售过程中，对于茶叶的品质、种类、产地等内容的了解可以给消费者提供更好的选择。2、茶叶行业：茶艺师、茶艺讲师、茶艺专家、茶品评鉴师、茶叶制作工程师等职业，都有可能成为一个茶叶品味、传承、创新的纽带。3、茶文化宣传：茶文化是中国文化中重要的一部分，茶文化传承、茶文化推广、茶文化展览等可以为体现茶文化价值，弘扬茶文化和让更多人了解茶文化的意义。4、茶旅业：对茶艺与茶文化专业的学生来说，成为一个茶旅动员、茶路导游，带领大家了解和品味不同的茶文化地方也是一个很好的职业方向。总之，茶艺与茶文化专业的应用领域非常广泛，学生可以根据自己的特长和兴趣发挥自己的职业优势，为茶文化的弘扬和传承做出贡献。

茶艺与茶文化学习的课程有：《茶艺美学与表演艺术》、《中国茶文化》、《公共与礼仪》、《茶叶营销贸易》、《消费心理学》、《商品与推销策略》、《茶艺馆装修与设计》、《茶叶生物化学》、《茶叶标准化加工技术》、《办公自动化与管理》。茶艺与茶文化专业学习的基本方向是：茶叶的生产加工、茶艺美学、茶文化等基本知识和技艺知识，掌握现代茶业营销技巧、泡茶技艺、品茗环境设计、举办茶会等技能，具备茶艺与茶叶营销能力及茶馆经营管理能力。

明前茶2000到3000

丽水较为著名的茶有： 1、景宁惠明茶，产于浙江省丽水市景宁畲族自治县，因唐朝惠明和尚在此建寺植茶而得名。景宁惠明茶是历史名茶，自唐代开始种植； 2、仙宫雪毫茶，主要产自丽水市仙宫湖区，属绿茶系列，由于该茶冲泡杯中，白毫翻滚，故得名“仙宫雪毫茶”； 3、缙云笋峰茶，产于我国4A级风景区丽水市缙云仙都，其形神似拨地而起，高耸入云的仙都石笋而得名，仙都笋峰茶外形扁平、挺直光滑。

1.解渴作用。这是茶叶的最基本功能，最早也是这个功能的作用，使其成为了一种受大众喜爱的天然饮品。 《本草拾遗》曾言﹕“止渴除疫﹐贵哉茶也。” 2.清利头目作用。因其气味轻薄，易于上达头目，消散蒙上之热，故可用于头目昏花之症。3.清热作用。因其性凉，凉则可泻其热，故可用于发热，烦躁等热性疾病。4.明目作用。因其气轻盈，能循肝经达目，扬其障目之邪热，故能疗目疾。5.利尿作用。因其味苦，其气可下行膀胱，以助气化行水，故能利尿。6.消暑作用。因其气轻浮发散，可发泄暑热之邪，又能下泻膀胱之水，以除暑湿，故可解暑。7.解毒作用。茶的解毒作用主要是通过利水作用来完成的，利水泻毒，淡化体内邪毒之浓度。此外其轻清之气，也可扬散邪毒。这个功能是被神农氏在尝百草时最先发现的。8.防睡抗眠作用。因其性凉，清沁爽神，味又甘，可使其振兴活跃起来之精神得以补益，神清持久而不欲睡，故有此功。 景宁惠明茶9.消食积去肥腻作用。因其性飘逸，能升能降，能合胃气之升降，促胃气之运化，故能消食积去肥腻。 10.醒酒作用。饮酒过度﹑酒湿积于体内，郁而化热，湿热并煎，上蒙清阳，故头目不清﹑语言不利。茶叶以其能升能降之功，轻轻散其热，沉沉利其湿，湿去热散﹐精神重见，酒醉自醒。11.延年益寿。饮茶能延年益寿，真正的保健品茶叶，可以从两个方面来认识﹕(1)由于茶叶能攻能补，既可攻其邪，又可补其虚，其气在五脏六腑之中升降合度，有机地调整机体的功能，使其协调一致，故可使人健康长寿。(2)茶叶饮作为一种修身养性的方式，使人在品茶过程中情绪得以调理，性情怡和开朗，肝气流畅，气血和达，故可使人长命不衰。具有降血脂、降血糖，防治动脉硬化、防治脂肪肝、增强机体免疫力、抑制癌细胞增生、消炎抑菌 。

鸠坑毛尖是什么茶鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。该县隋代为新安县，属睦州（今建德），故又称睦州鸠坑茶。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，称“高山茶”。历史上为贡茶，其气味芳香，饮之生津止渴，齿颊留香。鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。鸠坑毛尖除制绿茶外，亦为窨制花茶的上等原料，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂。冲泡方面，透明玻璃杯或盖碗1个，鸠坑毛尖3克。将茶叶拨入玻璃杯中。在杯中冲入85左右的水，七分满即可。入口后，茶味芬芳而带有熟栗子香，滋味鲜浓，一般五泡还有极佳的茶香味。选购方面，外形硕壮挺直，色泽嫩绿．白毫显露，香气清高，隽永持久，汤色嫩黄，清澈明亮，叶底黄绿，滋味浓厚，鲜爽耐泡者为最佳品。保存方面，以密封、干燥、低温冷藏最佳。景宁惠明茶是什么茶景宁惠明茶是浙江传统名茶，古称“白茶”。又称景宁惠明，简称惠明茶。产于景宁畲族自治县红垦区赤木山的惠明村。惠明茶外形细紧，稍卷曲，色绿润，具有回味甜醇、浓而不苦、滋味鲜爽、耐于冲泡、香气持久等特点，是名茶中的珍品。惠明茶的鲜叶标准以一芽二叶初展为主，采回后进行筛分，使芽叶大小、长短一致。加工工艺分为摊青、杀青、揉条、辉锅四道工序。景宁惠明茶有助于防癌抗癌：茶多酚可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。景宁惠明茶在冲泡方面，准备透明玻璃杯1个，惠明茶6克。将惠明茶轻轻拨入玻璃杯中，冲入80左右的开水，七分满即可。入口后有兰花香味，有“一杯鲜，二杯浓，三杯甘又醇，四杯五杯茶韵犹存”的感觉。景宁惠明茶的最佳产地是浙江景宁畲族自治县。以外形条索紧缩壮实，颗粒饱满，色泽翠绿光润，全芽披毫，茶味鲜爽甘醇，带有兰花香，汤色清澈明绿者为最佳品。保存方面，干燥、低温冷藏，并远离有异味的东西，防止挤压。松阳香茶的功效与作用及冲泡方法松阳香茶，以香得名，以形而诱人，整个生产过程中都以“精”为主，主产地位于浙江松阳县。开发于20世纪的90年代，主要以其条索细紧、色泽翠润、香高持久、滋味浓爽的独特风格为人们所喜爱。香茶的炒制工艺过程包括鲜叶的摊放、杀青、揉捻和干燥四道工序。每道工序都要求精确细致，要求它的原汁原味得到保留。【松阳香茶的功效与作用】促消化：茶叶中含有单宁酸，可以消化饮食后的油腻感，促进肠道消化。提神作用：香茶的香气得到比较完整的保留，清香怡人而且持久，因此常饮香茶可以宁神提神。【松阳香茶的冲泡方法】冲泡香茶选用小型的紫砂壶为佳，能使茶叶的香气持久。冲泡水温在90左右，洗涤茶叶后，再将水缓缓冲入壶中，等待1分钟左右。此时品饮，将香气与香茶的爽口和回甘一起尽收心底。【松阳香茶的选购及保存】要选择做工精细，而且口感上乘的松阳香茶。松阳香茶，普遍的贮藏方式有塑料袋和锡箔纸，常温下或者冷藏都可以。

第一条　为了保护、利用惠明茶资源，促进惠明茶产业健康、绿色、可持续发展，根据有关法律、法规，结合本自治县实际，制定本条例。第二条　在本自治县行政区域内从事惠明茶生产经营以及相关服务、监督管理等活动，应当遵守本条例。　　本条例所称的惠明茶，是指在本自治县行政区域范围内，以本地种植的茶树品种的鲜叶为原料，制成的具有景宁惠明茶地理标志产品特征的茶叶。第三条　自治县人民政府应当加强对惠明茶产业发展工作的领导，建立惠明茶产业发展协调机制，制定惠明茶产业发展政策和具体措施，解决惠明茶产业发展中的重大问题。第四条　自治县人民政府应当制定惠明茶产业发展规划，并将其纳入国民经济和社会发展规划，推进与其他产业融合发展，逐步培育成自治县的主导产业。　　自治县人民政府应当为惠明茶产业发展提供保障，设立惠明茶产业发展资金。第五条　自治县人民政府确定的部门（以下简称惠明茶产业主管部门）负责惠明茶产业发展工作。　　自治县人民政府其他有关部门按照各自职责，共同做好惠明茶产业发展工作。　　自治县人民政府街道办事处、乡（镇）人民政府负责组织落实辖区内惠明茶产业发展具体工作。　　社区居民委员会、村民委员会协助做好惠明茶产业发展工作。第六条　自治县人民政府对在保护、开发、生产、管理、宣传、营销等促进惠明茶产业发展工作中成绩显著，或者作出重大贡献的单位和个人给予奖励。第七条　自治县人民政府应当加强优、特、珍、稀惠明茶树种质资源的收集和保护工作，划定种质资源保护区、保护地。　　惠明茶产业主管部门应当加强茶树优良品种的选育、推广工作。鼓励支持教学科研机构、企业依法建立茶树种质资源繁育基地，开展种质资源科学研究。第八条　自治县人民政府采取措施，通过补助等方式，鼓励惠明茶生产经营者采用绿色防控技术防治病虫害。　　惠明茶产业主管部门推广先进、适用、安全、绿色的生产技术，组织对惠明茶生产经营者进行培训，设立惠明茶农资服务网点，指导科学生产经营。第九条　支持惠明茶叶企业应用现代加工技术，利用茶树资源提取茶叶功能成分并加工成终端产品，推进精深加工产品开发和精深加工终端产品市场化推广，提高茶叶附加值。　　推进惠明茶加工机械的现代化，提高加工专业化水平。　　供电企业应当依法做好惠明茶生产经营主体用电保障和服务工作。茶叶种植、初加工用电按照国家规定执行农业生产用电的价格。第十条　惠明茶产业主管部门、市场监管等有关部门应当全面加强惠明茶质量安全监管，实施惠明茶质量安全全程追溯制度，规范地理标志、产品质量标志等专用标识的使用管理。　　茶叶生产主体应当依法建立惠明茶生产记录制度，不得伪造惠明茶生产记录，做好对所生产茶叶的检验检测。　　茶叶经营企业应当建立进货查验记录制度，如实记录惠明茶的规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。　　从事茶叶批发业务的经营企业应当建立惠明茶销售记录制度，如实记录惠明茶批发的规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。第十一条　自治县人民政府应当推进区域性茶叶交易市场建设，规范茶青市场管理，完善信息平台、营销网络和茶叶物流基础设施建设。支持惠明茶经营企业在全国大中城市开设惠明茶销售专柜、专卖店。　　鼓励惠明茶生产经营者参加各类茶叶展示展销活动，开拓国内外市场，自营出口惠明茶。　　自治县人民政府应当制定惠明茶产业招商引资政策，引进和支持规模企业来景宁投资发展。第十二条　依法加强惠明茶区域公用品牌创建和管理，鼓励和支持企业争创各级各类惠明茶名牌产品，培育惠明茶企业品牌。鼓励开发使用惠明茶品牌包装。　　自治县人民政府应当对获得食品安全管理体系认证以及无公害农产品、绿色食品、有机产品认证的茶叶企业给予奖励。第十三条　自治县人民政府有计划地在全国重点城市和著名媒体开展惠明茶品牌宣传推介活动，加大对惠明茶市场宣传的投入力度。有计划地安排重点媒体、重点区域、重点地段的惠明茶公益性广告。

惠明茶是属于绿茶，它主要产自于景宁畲族自治县的惠明村，惠明茶的采收标准，是以一芽2叶为准，但在采收之后还要进行筛分，从而使惠明茶的芽叶大小长短都一致。惠明茶，又称“金奖惠明”，属于炒青绿茶类，由寺僧惠明所创制，因僧因寺得名，明代被列为贡茶。产于浙江丽水景宁畲族自治县敕木山惠明寺一带。惠明茶的成茶外形紧缩，颗颗饱满，色泽绿翠有神，茶毫披布全芽，茶味醇厚持久，带有诱人的花香气味。惠明茶是属于绿茶，它主要产自于景宁畲族自治县的惠明村，惠明茶的采收标准，是以一芽2叶为准，但在采收之后还要进行筛分，从而使惠明茶的芽叶大小长短都一致。惠明茶的功效与作用1、惠明茶，具有降脂助消化的效果，惠明茶中的氨茶碱，能够提高人体胃液的分泌促进人体消化，同时，还能够增强分解脂肪的能力。2、惠明茶具有利尿的作用，惠明茶叶中的咖啡碱，能刺激人体的肾脏组织，提高肾脏滤出率，将体内的有害物质排出去，还能够缓解水肿等现象。惠明茶茶怎么喝1、惠明茶加工工艺分为摊青、杀青、揉条、_锅4道工序，将它在锅中进行，锅温200℃左右，每锅投叶量500克，想要喝到惠明茶建议选用透明玻璃杯进行冲泡。2、冲泡惠明茶的水温不要过高，将开水晾置80度左右就可以了，同时在冲泡时，采用回旋注水的方法。这样可以欣赏茶叶在杯中旋转，注意在加水时，要控制加水量，占杯子的三分之二就可以，冲泡之后静置放2分钟，就可以喝到可口的惠明茶了。

1915年在美利坚巴拿马万国博览会上既得金质奖章，于1979~1982年连续4年被评为浙江省优质名茶；1982、1986年在参加中国在长沙、福州的评比中，被商业部评为全国十大名茶之一。1991年又被评为中国文化名茶。1999年中国国际农业博览会确认惠明茶为名牌产品，荣获金质奖。获2004、2009两届“浙江十大名茶”称号。2005年被国务院机关事务管理局确定为特供专用茶。 2010年惠明茶成为中国国家地理标志保护产品。2010年惠明茶参加上海世博会名茶评比再获“金奖”产品，金奖惠明茶被评为“中华文化名茶”。

金奖惠明茶的功效与作用 　　金奖惠明茶的功效与作用，金奖惠明茶可以帮助我们调理身体，平时我们经常会将它泡水喝，很多人都不清楚它具体有什么作用，下面我带你了解它，金奖惠明茶的功效与作用。希望下文能够对你有所帮助。 　　金奖惠明茶的功效与作用1 　　 金奖惠明茶属于什么茶 　　金奖惠明茶是对惠明茶的肯定，因为惠明茶在1915年的时候，选送参加巴拿马的万国博览会，获得了金质奖章的殊荣，从此以后，在大家的口口相传下，就变成了金奖惠明茶了。金奖惠明茶一般只会选用幼嫩，肥硕的芽头部分以及一芽一叶的部分作为原材料采制而成，白毫尽显的金奖惠明茶，属于我国种类最为繁多的绿茶类，具有醇厚鲜爽的口感特点。 　　 金奖惠明茶的功效与作用 　　 防止肥胖 　　金奖惠明茶具有燃烧脂肪，还是一款有助于清除血管中多余的甘油三酯以及胆固醇的茶饮，利用金奖惠明茶中的茶多酚以及茶碱等营养物质，具有提升脂肪的代谢能力，将脂肪及时排出体外，减少腰腹赘肉的功效与作用。 　　 防止老化 　　金奖惠明茶中的微量元素以及矿物质含量是非常丰富的，这些营养物质，对于人体的肌肤具有强效的滋养功效，有些人还会用泡过的金奖惠明茶叶来清洗脸部，起到去油腻，去脂肪粒，收敛毛孔的作用。 　　 防止口臭 　　金奖惠明茶是一款极具价值的"清新绿茶，运用里面的芳香物质，可以让金奖惠明茶在口腔内充分释放出来，发挥有效清除口腔异味的功效，还可以运用金奖惠明茶中的大量氟离子，在牙齿上形成一层保护膜，具有防止牙菌斑的产生，预防龋齿的功效。 　　只选用单芽部分，最多只选用一芽一叶部分的金奖惠明茶，属于高品质的绿茶类，而且幼嫩的芽头，鲜爽的滋味，强大的功效与作用，作为一款全方位保健养生好茶的金奖惠明茶，绝对值得大家好好品尝。 　　金奖惠明茶的功效与作用2 　　 惠明茶的功效与作用 　　 1、清热解毒 　　茶的解毒作用主要是通过利水作用来完成的，利水泻毒，淡化体内邪毒之浓度。此外其轻清之气，也可扬散邪毒。 　　这个功能是被神农氏在尝百草时最先发现的。 　　 2、解渴作用 　　这是茶叶的最基本功能，最早也是这个功能的作用，使其成为了一种受大众喜爱的天然饮品。 　　 3、清热解暑 　　因其气轻浮发散，可发泄暑热之邪，又能下泻膀胱之水，以除暑湿，故可解暑。因其性凉，凉则可泻其热，故可用于发热，烦躁等热性疾病。 　　 4、明目作用 　　因绿茶含有茶多酚等有益物质较多，能循肝经达目，扬其障目之邪热，故能疗目疾。

专家测定，惠明茶一般年景含游离氨基酸2.5~3.5%，高的年份达3.5~4.5%，甜鲜味游离氨基酸占总量75~90%，酸苦味占总量10~25%。茶多酚、咖啡碱含量分别为13~18.5%、1.5%~2.5%，蛋白质高达32%~38%。通过细胞模型实验表明，惠明茶叶可以显著地提高人体巨噬细胞（免疫细胞之一）对损伤后的氧化应激的对抗水平，保护或修复免疫细胞的氧化损伤，提高免疫细胞的免疫能力。

景宁惠明茶为地理标志保护产品。产品名称：景宁惠明茶产品产地：丽水景宁产品特性：茶味鲜爽甘醇，带有兰花香，汤色清澈明绿产品简介：惠明茶外形紧结，颗颗饱满，色泽翠绿有神，茶毫披布全芽。制作惠明茶所用鲜叶为芽头肥大、叶张幼嫩、芽长于叶的一芽一叶。制作时先将芽叶于铜锅中炒青，至适度时起锅，摊凉并轻轻搓揉，然后用焙笼烘焙至八成以上干度，再入锅整形翻炒至足干。成茶条索紧缩壮实，颗粒饱满，色泽翠绿光润，全芽披毫。产品历史：景宁惠明茶产于唐咸通二年(861)惠明和尚主持建筑的惠明寺山地，茶以僧名。今存一株苦白茶，树龄已逾千年，为稀罕茶树之一，叶子乳白带淡黄，冲泡后呈白色，人谓"仙茶"。清乾隆五十四年(1789)起，惠明茶列为贡品，并多次获得国内、国际金奖。金奖惠明茶是浙江省八大名茶之一，也是全国重点茶之一。产地景宁敕木山，在张春乡境内，主峰四周，云山雾海，适宜茶叶生长。景宁县志称：唐咸通二年，惠明和尚建寺山中，和畲民在寺周围辟地种茶，茶因僧名。至今已历一千一百余年，历代列为"贡茶"。民国四年(1915年)为纪念巴拿马运河出凿成功，在美国举办巴拿马万国博览会，浙江省政府征集各地著名丝绸织品，土特产等出国赴赛。在这次赴赛中唯有景宁的惠明茶获得一等证书和金质奖章。从此，惠明茶名扬四海誉满中华，景宁县把这一光荣历史载入《景宁县续志》，在******统治时期畲族人民生活贫困，茶园荒芜，名茶也就"凋花一现"。解放后，党和政府十分重视惠明茶，并予大力扶植，1973年丽水地区科委将惠明茶列入重点研究课题，重新挖掘了这一历史名茶，对茶区土壤、气候和茶叶的栽培，采制等项目进行研究，加快了惠明茶的发展，产品质量也随之不断提高，从而使惠明茶重获新生，几年来已发展新茶园近千亩，投产茶园一百多亩1979年开始，名茶产量已达4000多斤，新茶运往北京、天津、青岛、上海、杭州等城市销售，还通过亲朋华侨关系把茶叶寄到美国、香港、印尼、比利时等国和地区获得好评。浙江电视台多次拍成电视加以宣传，《中国新闻》《人民画报》、《民族画报》都先后加以介绍，引起国内外人士重视。1979一1982年连续评为浙江省优质名茶，1982年、1986年参加全国在长沙、福州的评比中，被商业部评为全国十大名茶之一。1991年在杭州召开的国际茶文化节上，又评为"优秀文化名茶"奖。

据《景宁畲族自治县志》记载：唐大中年间（公元847~859年），景宁已种植茶树。咸通二年（公元861年），惠明和尚建寺于南泉山（今鹤溪镇惠明寺村，寺因僧名，村以寺名），惠明长老和畲民在寺周围辟地种茶。 《景宁县志》载，清同治十一年（公元1872年）：“茶随处有之，以产惠明寺潦头者为佳”，可见当时景宁种茶之普遍，茶业发展之盛。该处所产的茶叶品质卓越，因僧而得名，称“惠明茶”。 据《处州府志》记载，惠明茶于明成化十八年（公元1482年）就成为贡品，年贡芽茶两斤。“人京马上争矜贵，黄封红裹呈枫宸”，可见，人京进贡场面非凡。 1915年在巴拿马举行的一次规模盛大的万国博览会中，中国选送的惠明茶被公认为是茶中珍品，荣获一等证书和金质奖章。从此惠明茶名冠全球，人们称其为“金奖惠明”。 在国民党统治时期，畲族人民生活贫困，茶园荒芜，金奖惠明茶也就名存实亡。解放后，党和政府十分重视金奖惠明茶，并大力扶持，才开始逐步恢复发展起来。1973年丽水地区科委将金奖惠明茶列入重点研究课题，重新挖掘了这一历史名茶，对茶区土壤、气候和茶叶的栽培、采制等进行研究，1979年惠明茶正式投产，从而使金奖惠明茶重获新生。

惠明茶是属于绿茶，它主要产自于景宁畲族自治县的惠明村，惠明茶的采收标准，是以一芽2叶为准，但在采收之后还要进行筛分，从而使惠明茶的芽叶大小长短都一致。惠明茶，又称“金奖惠明”，属于炒青绿茶类，由寺僧惠明所创制，因僧因寺得名，明代被列为贡茶。产于浙江丽水景宁畲族自治县敕木山惠明寺一带。惠明茶的成茶外形紧缩，颗颗饱满，色泽绿翠有神，茶毫披布全芽，茶味醇厚持久，带有诱人的花香气味。惠明茶是属于绿茶，它主要产自于景宁畲族自治县的惠明村，惠明茶的采收标准，是以一芽2叶为准，但在采收之后还要进行筛分，从而使惠明茶的芽叶大小长短都一致。惠明茶的功效与作用1、惠明茶，具有降脂助消化的效果，惠明茶中的氨茶碱，能够提高人体胃液的分泌促进人体消化，同时，还能够增强分解脂肪的能力。2、惠明茶具有利尿的作用，惠明茶叶中的咖啡碱，能刺激人体的肾脏组织，提高肾脏滤出率，将体内的有害物质排出去，还能够缓解水肿等现象。惠明茶茶怎么喝1、惠明茶加工工艺分为摊青、杀青、揉条、_锅4道工序，将它在锅中进行，锅温200℃左右，每锅投叶量500克，想要喝到惠明茶建议选用透明玻璃杯进行冲泡。2、冲泡惠明茶的水温不要过高，将开水晾置80度左右就可以了，同时在冲泡时，采用回旋注水的方法。这样可以欣赏茶叶在杯中旋转，注意在加水时，要控制加水量，占杯子的三分之二就可以，冲泡之后静置放2分钟，就可以喝到可口的惠明茶了。

惠明茶，浙江省景宁畲族自治县特产，中国国家地理标志产品。那么惠明茶的特点是什么呢？感兴趣的网友一起来了解一下吧。 1、 惠明茶色泽翠绿光润，银毫显露。冲泡后滋味鲜爽甘醇，汤色清澈，嫩匀成朵，旗枪辉映，芽芽直立，花香幽郁，果味甘爽。带有兰花及水果香气，茶汤清澈明绿。 2、 惠明茶选用该地群体、‘景白1号"、‘景白2号"及适制惠明茶的中小叶茶树品种的鲜叶为原料，经特殊的加工工艺制成的优质绿茶，外形包括卷曲形、扁条形两种。景宁县优越独特的自然环境，使惠明茶与其他茶叶相比，氨基酸、水浸出物含量较高，加上独特的加工工艺，造就了惠明茶“色泽翠绿，香高味浓，耐泡回甘，滋味鲜爽，富含兰花香、水果味”的独特品质特征。 以上就是关于惠明茶的特点是什么的全部内容。

一碗油茶面的卡路里 　　一碗油茶面的卡路里，在生活当中，相信很多小伙伴都了解过油茶面，油茶面是中国特色小吃之一，有一些年轻人喜欢吃，通常都是用它来做早餐，下面我整理了一碗油茶面的卡路里。 　　一碗油茶面的卡路里1 　　 一、油茶面热量 　　油茶面里面黑米、面粉、五谷等元素，含有这些食物的油茶面到底含有什么功效，含有多少热量呢?炒面(粉)是用植物或者动物的油脂将小麦、糜子、青稞等面粉炒熟，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。朝鲜战争时期，中国人民志愿军的战士在供给不足时吃的“一把炒面一把雪”指的是这种炒面。 　　京津地区，有一种食物叫做油茶面，是把小麦粉等用植物油炒至金黄，食用时先加少量水搅拌成糊状，再用开水冲开。讲究的可以加入各种添加料，如白糖、蜜饯(杏干、葡萄干等)、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 用糜子面制作的类似食物称为“茶汤”。 　　在我国的山西、内蒙古的部分地区，炒面主要是用莜面炒出来的，然而莜面的热量是比小麦面粉热量高的。 　　北方回民的茶汤是用牛骨髓的油炒出来的，更香，但热量高。 　　藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟，食用时加酥油茶或清茶用手捏成坨。 　　面茶与茶汤的区别：茶汤是用熟糜子面开水冲制而成，加入红糖、白糖、青丝红丝、果脯、果仁等，为甜品;面茶用生糜子面熬制成粥状，撒上芝麻盐与麻酱后食用。 　　喝一碗油茶面，不仅能够填饱我们的肚子暖和了身体，里面还有家乡的闻到，这就是很多人喜欢油茶面的原因，先不要它的.热量是多少，它是非常好吃的美食。 　　 二、油茶面的做法 　　虽然说油茶面很常见，但是还有很多人不知道要怎么制作这道菜，都是在想吃的时候去饭店点一份，其实油茶面制作并没有想象中的那么难，相信您看完下面的介绍就应该知道油茶面应该怎么制作了。 　　食材：小麦面粉、 黑芝麻、白芝麻、核桃、南瓜子仁、牛油、白砂糖、糖桂花 　　 制作步骤 　　1、 在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟; 　　2、 待面粉呈现麦黄色时即熟; 　　3、 取出过细箩，仍放回原锅中; 　　4、 另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀，待用; 　　5、 将黑、白芝麻用微火炒出香味; 　　6、 核桃仁炒熟去皮，剁成细末; 　　7、 连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面; 　　8、 吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状; 　　9、 然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。 　　 做法提示 　　1、 本品为北京小吃，回民风味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成，呈稠糊状，质地细腻，甜润中带有浓郁的酥油香气，宜于老人食用; 　　2、 除用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油; 　　3、 若成咸味的也很好吃，风味不逊。 　　结语：油茶面的热量我们大家都应该清楚了吧，对于怎么治疗油茶面我们也应该学会了，那不会回家治疗这道有家乡味道的美食吧，保证让你爱上它。 　　一碗油茶面的卡路里2 　　 制作方法： 　　1、清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。 　　2、等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。 　　3、锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。 　　4、将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。 　　5、另炒香芝麻（也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎，葵花籽等）拌在炒面里。 　　6、吃的时候可以加糖喝甜味油茶，也可以加入适量调料及食盐和咸味油茶，依据个人口味而定。 　　 喝油茶面的好处有： 　　有健胃提神的功能。 　　冬令补品。 　　喝油茶面有清热解毒，止渴消暑适宜人群：脾虚水肿，健脾益胃。 　　油茶面含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，可以满足人们身体的需求。因为是各种坚果，所以热量并不高，减肥的人吃油茶面不会让你增肥的。 　　油茶面有开水冲制成糊状，就可以味道一股浓郁的香味，可以根据自己的口味放入一些盐，或者加入一些放糖，味道很好，既可做早餐，又可作为下午茶，深受人们的喜欢。因为油茶面是有多种食材炒制而成，所以它的营养相当的丰富。 　　喝油茶面的坏处有：吃多了烧心，口干。 　　一碗油茶面的卡路里3 　　 功效作用 　　1、补充能量油茶面中含碳水化合物、糖类，能为身体提供能量。 　　2、护发油茶面含蛋白质，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分，可以起到护发的作用。 　　3、促进食欲油茶面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱，美味可口，增加食欲。 　　 营养价值 　　油茶面中含碳水化合物、糖类，可为机体提供能量。 　　注意事项 　　 不宜同食 　　1、鸡肉油茶面含有大量芝麻，而芝麻和鸡肉一起吃可能会影响身体健康，所以油茶面不宜和鸡肉一起吃。 　　 适宜和禁忌 　　适宜：一般人群均适宜一般人群均适宜。 　　禁忌：肥胖、高血脂、胃肠不好者肥胖、高血脂人群不建议食用，另外油茶面不易消化，容易造成胃部不适，所以胃肠不好的人也不宜食用。 　　 母婴宜忌 　　孕妇应谨慎食用。 　　在妊娠期，孕妇普遍有便秘的倾向。在妊娠晚期由于变大的子宫压迫肠管可以引起便秘。如果膳食不合理，可以使便秘更严重。 　　婴幼儿应少吃。 　　油茶面过于油腻，婴幼儿应少吃。 　　 温馨提示 　　油茶面中的核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。油茶面中的果脯含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

炒米茶做法一. 其实“炒米”本身营养价值并不高，只是这种食品在旧社会也是普通老百姓梦寐以求的东西，而佐料很重要，它决定了“炒米茶”能吃出的味道特点。. 炒米茶的制作：. 3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，

一、红茶的茶水可以用来打酥油茶，因为制作酥油茶时，没有指定要用什么茶叶，通常是用茶砖打酥油茶，相对要比茶叶廉价并带有少量茶梗。二、酥油茶制作方法如下：方法一、砖茶呈固体状,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。锅中加300毫升水煮沸,加3到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火。茶水变色后，可加入0.5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。再加入2克酥油(约汤匙的三分之二)。水经茶水过滤网注入茶壶备用。通常使用小茶杯饮用。方法二、先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打。来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁。再把茶水倒入酥油茶桶。接着放入酥油和食盐，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。酥油茶有各种制法，一般是先煮后熬，即先在茶壶或锅中加入冷水，放入适量砖茶或沱茶后加盖烧开，然后用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦为最佳。在这种熬成的浓茶里放进少许盐巴，就制成了咸茶。如在成茶碗里再加一片酥油，使之溶化在茶里。就成了最简易的酥油茶。但更为正统的做法是：把煮好的浓茶滤去茶叶，倒入专门打酥油茶用的酥油茶桶（这是藏区群众家里常见的也是必备的一种生活工具，由筒桶和搅拌器两部分组成。筒桶用木板围成，上下口径相同，外面箍以铜皮，上下两端用铜做花边，显得精美大方。搅拌器是在比简口较小的圆木板上安一根比桶稍高的木柄构成，圆木板上有4个直径约4厘米的小孔，搅拌时，液体和气体可以上下流动。21世纪以来，在城市和其他一些有条件的藏族群众家里，则更多地是使用电动搅拌器，既方便快捷，又干净卫生），再加入酥油。

含茶碱,应显碱性酥油茶是藏族的一种饮料。一般要和主食一起食用。酥油茶的材料是酥油和浓茶，两者加工而成了酥油茶。做法是先将适量酥油放入专门做的桶中，加上食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄捣拌到酥油与茶汁溶为一体，就成了我们的酥油茶。酥油茶里的茶汁很浓，有生津止渴、提神醒脑、防止动脉硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。茶中的芳香物质，还能溶解脂肪，帮助消化，尤其是生活在西藏高原牧区的藏民，缺少新鲜蔬菜和水果，主食牛、羊肉。由于缺氧，高寒地区的人排尿量要比平原地区人的排尿量多一倍，因此，他们只有靠饮茶来维持体内水分的平衡和正常的代谢，并且饮茶可以补充缺乏的维生素。牛羊肉属于酸性食物，经人体消化后会产生一定量的氢离子，它会使人体血液偏酸性，出现胃酸过多、便秘、疲劳等症状，大量饮茶后，在人体内可产生一定量的氢氧根离子，这能使人体内的酸碱维持平衡。所以，藏族人民将酥油与茶同饮，为自己提供了一种简便有效的防病保健法。上文介绍了什么是酥油茶，我们知道酥油茶的制作方法是需要酥油加上浓茶汁，两者结合后就成为我们营养丰富，能起到养生功效的酥油茶，酥油茶能够生津止渴和醒脑，能够防止动脉的硬化，能够防止衰老以及防癌抗癌等的作用。

油茶做法：先用茶叶熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，块状的，放入后和茶水一起慢慢的打，边打边加入盐，等打溶了就可以喝。糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。 ============================== 在西藏，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。 酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊．先将奶计加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打， 来回数百次，搅得油水分离， 上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。 现在，许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油。一般来说，一头母牛每天可产四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。 酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里调和着吃。逢年过节炸果子，也用酥油。 藏族群众平日喜欢喝酥油茶。制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。 藏族常用酥油茶待客，他们喝酥油茶，还有一套规矩。当客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶(现在常用热水瓶代替)，摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油茶，客人不马上喝，先和主人聊天。等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时，客人便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上，主人再给添满。就这样，边喝边添，不一日喝完，热情的主人，总是要将客人的茶碗添满；假如你不想再喝，就不要动它；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着；客人准备告辞时，可以连着多喝几口，但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底。这样，才符合藏族的习惯和礼貌。

酥油茶的原料：酥油、茶叶或砖茶、食盐酥油茶的做法：方法一砖茶呈固体状,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。锅中加300毫升水煮沸,加3到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火。茶水变色后，可加入0.5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。再加入2克酥油(约汤匙的三分之二)。水经茶水过滤网注入茶壶备用。通常使用小茶杯饮用。方法二先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打。来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁。再把茶水倒入酥油茶桶。接着放入酥油和食盐，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。酥油茶有各种制法，一般是先煮后熬，即先在茶壶或锅中加入冷水，放入适量砖茶或沱茶后加盖烧开，然后用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦为最佳。在这种熬成的浓茶里放进少许盐巴，就制成了咸茶。如在成茶碗里再加一片酥油，使之溶化在茶里。就成了最简易的酥油茶。但更为正统的做法是：把煮好的浓茶滤去茶叶，倒入专门打酥油茶用的酥油茶桶（这是藏区群众家里常见的也是必备的一种生活工具，由筒桶和搅拌器两部分组成。筒桶用木板围成，上下口径相同，外面箍以铜皮，上下两端用铜做花边，显得精美大方。搅拌器是在比简口较小的圆木板上安一根比桶稍高的木柄构成，圆木板上有4个直径约4厘米的小孔，搅拌时，液体和气体可以上下流动。21世纪以来，在城市和其他一些有条件的藏族群众家里，则更多地是使用电动搅拌器，既方便快捷，又干净卫生），再加入酥油。

青稞酒，藏语叫做“羌”，是用西藏本地出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是藏族人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。 青稞酒的酿造方法和过程是这样“首先把青稞洗净，注意不能让青稞在水里洗的时间过长。然后倒进锅里，放入多于青稞容量三分之二的水煮。当锅中的水已被青稞吸收完了，火就不能烧得过旺，边煮边用木棍把青稞上下翻动，以便锅中的青稞全部熟透，并随时用手指捏一下青稞粒儿，如还捏不烂，再加上一点水继续煮。 等到八成熟时，把锅拿下来，凉上２０—３０分钟的时间，这时锅中的水已被青稞吸收干了，趁青稞温热时，摊开在已铺好的干净布上,然后就在上面撒匀酒曲。撒曲时，如果青稞太烫，则会使青稞酒变苦，如果太凉了，青稞就发酵不好。撒完酒曲之后，再把青稞酒装在锅里，用棉被等保暖的东西包起来放好。在夏天，两夜之后就发酵，冬天则三天以后才发酵。如果温度适宜，一般只过一夜就会闻到酒味儿。假如一天后还没有闻到酒味儿，就说明发酵时温度不够，应在一个瓶子中装上开水，放在锅上的东西，要使已经发酵的青稞冷却。这样才能使青稞酒更甜。然后把它装入过滤青稞酒的陶制容器中。如果要马上用酒，就要加水，等泡四个小时后就可以过滤。 如果不急用，就把锅口和滤嘴封起来，需要时随即可以加水。头一锅水应加到比发酵青稞高两寸，第二、第三锅水应加到和发酵青稞一样高。封上锅口的酒，劲儿大，所以三锅酒中去。 藏族人民在敬酒、喝酒时也有不少规矩。在逢年过节等喜庆日子饮酒时，如有条件，应采用银制的酒壶、酒杯。此外应在壶嘴上和杯口边上粘一小点酥油，这叫“嘎尔坚”，意思是洁白的装饰。主人向客人敬头一杯酒时，客人应瘵起杯子，用右手无名指尖沾上一点青稞酒，对空弹洒。同样的动作做完三下之后，主人就向你敬“三口一杯”酒。三口一杯是连续喝三口，每喝一口，主人就给你添上一次酒，当添完第三次酒时客人就要把这杯酒喝干。 另外，主人招待完饭菜之后，要给每个客人逐个儿敬一大碗酒，只发是能喝酒的客人都不能谢绝喝这碗酒，开花否则，主人会罚你两大碗。饭后饮的这杯酒，叫作“饭后银碗酒”。按理说，敬这碗酒时，应该需要一个银制的大酒碗，但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。 唱祝酒歌也是藏族人民最有意义的普遍习俗。藏族有一句笑话：“喝酒不唱祝酒歌，便是驴子喝水。”谁来敬酒，谁就唱歌。大家常爱唱的歌词大意是：“今天我们欢聚一堂，但愿我们长久相聚。团结起来的人们呀，祝愿大家消病免灾！”祝酒歌词也可由敬酒的人随兴编唱。唱完祝酒歌，喝酒的人必须一饮而尽。 喝酥油茶 从牛、羊奶中提炼出来的酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。 牧民提炼酥油的传统方法比较特殊．先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打，来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。一般来说，一头母牛每天可产四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。 酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放入糍粑调和着吃。逢年过节炸果子，也要用到酥油。 酥油茶是藏族群众每日必备的饮品。是西藏高原生活的必需。寒冷的时候可以驱寒；吃肉的时候可以去腻；饥饿的时候可以充饥；困乏的时候可以解乏；瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。茶叶不仅仅作为饮料存在，它还被当作圣物，与经书、珠宝一道，装进每一尊新塑成的佛像体内，并经活佛加持开光，这尊佛像才有灵气。藏民家的积福箱里，收藏着此家历代能够得到的神圣物品，其中最重要的一件就是茶叶。 制作酥油茶时．先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁，再把茶水倒入酥油茶桶，再放入酥油和食盐，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。 主客之间的交谈，往往从茶字开始。喝酥油茶有一套程序： 1、客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。 2、主人或主妇提起酥油茶壶摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。倒茶时，茶壶要轻轻摇晃几次，使茶油匀称，壶底不能高过桌面，以示对客人的尊重。刚倒下的酥油茶，客人不马上喝，先和主人聊天。 3、主人再次提过酥油茶壶站到客人面前时，客人端起碗来，用无名指沾茶少许，弹洒三次，奉献给神、龙和地灵。在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。”饮茶不能太急太快，不能一饮到底，留一半左右，等主人添上再喝。 4、客人把碗放回桌上，主人再给添满。就这样，边喝边添，一般以喝三碗为吉利，不一日喝完。 注意：热情的主人总会将客人的茶碗添满。如果你不想再喝，就不要动它；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着。客人准备告辞时，可以连着多喝几口，但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底。 油茶做法：先用茶叶熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，块状的，放入后和茶水一起慢慢的打，边打边加入盐，等打溶了就可以喝。糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。 ============================== 在西藏，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。 酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊．先将奶计加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打， 来回数百次，搅得油水分离， 上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。 现在，许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油。一般来说，一头母牛每天可产四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。 酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里调和着吃。逢年过节炸果子，也用酥油。 藏族群众平日喜欢喝酥油茶。制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。 藏族常用酥油茶待客，他们喝酥油茶，还有一套规矩。当客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶(现在常用热水瓶代替)，摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油茶，客人不马上喝，先和主人聊天。等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时，客人便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上，主人再给添满。就这样，边喝边添，不一日喝完，热情的主人，总是要将客人的茶碗添满；假如你不想再喝，就不要动它；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着；客人准备告辞时，可以连着多喝几口，但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底。这样，才符合藏族的习惯和礼貌。

【烧奶茶】1、壶里加水，放茶叶，盐，盖上盖子，大火至水开；2、水开以后火转小些，加牛奶，盖子不盖，煮至沸腾（图上一壶加了大概400ml的牛奶（盖上盖子容易溢掉（多熬几分钟也ok，越熬越香【调酥油】倒好奶茶，挖一勺酥油到碗里化开，开喝。（新鲜牛奶烧开会出奶皮子，调到茶里更香

酥油茶的做法教程 　　酥油茶的做法教程，西藏鹤壁那里订到正宗的酥油茶以后久久不能忘记，很多人想自己动手做酥油茶喝，但也不知道怎样才能做出好喝的酥油茶，以下分享酥油茶的做法教程。 　　酥油茶的做法教程1 　　 酥油茶如何做 　　1、平时制作酥油茶时需要准备酥油三克，食用盐0.5克，另外还要准备云南砖茶5克，清水400克。云南砖茶都是固体中的存在，想取一下茶叶，必须用坚硬的刀把它撬下来，取下来的云南砖茶放在锅中加入准备好，再煮3~5分钟，煮到茶水变黑以后关火取出过滤。 　　2、那取出的茶汤中放入准备好的食用盐调匀，再放入准备好的酥油，然后把它放到料理机中搅匀，随后再次放入锅中加热，这时不要把它煮开，大约煮到90度左右，取出以后过滤，直接装入到茶杯中，就是奶香浓郁的"酥油茶。 　　 酥油茶的做法教程 　　1、酥油茶在做的时候要准备红茶和酥油，另外要准备适量食用盐，这里转播的酥油最好是西藏出产的特有牦牛油，它做出以后的酥油茶，味道会特别正宗。在做的时候要把准备好的茶叶放在锅中加入适量清水，加热煮开，再熬一会儿。 　　2、把熬好以后的茶汤取出，只用茶水把它倒入到竹筒中，再加入准备好的酥油，放入以后慢慢打，然后在打的过程中还要加入准备好的食用盐，等里面的酥油全部融化以后，就能取出装入茶杯直接喝，在喝这种酥油茶的时候，可以放一些西藏特产的糍粑，这样会让酥油茶喝起来更有味道。 　　酥油茶的做法教程2 　　1、制作酥油的前一天傍晚将牦牛奶挤好，静放过夜后再用 将静放过夜的牛奶倒入木桶。 　　2、牛奶发酵后会有点固化，需要在木桶中上下挤压300下，充分打散；打散后静置10分钟。 　　3、加一勺温水后，打九下停一下；再加一勺温水，打九下停一下，如此重复10次，让牛奶水、油分离。 　　4、然后再继续打100下，之后静置10分钟。此时木棍上会出现小颗粒状的奶粒子，酥油差不多就出来了。 　　5、在装酥油的木桶里先倒一点冷水，然后舀入酥油，用勺子挤压后，将水倒出 再一次舀入冷水，挤压酥油，将水倒出。 　　6、然后摇晃木桶，通过离心力，使酥油团成圆柱形。再加入冷水，浸泡半小时左右之后，酥油就可以取出来了。将砖茶煮成的茶水，倒入打茶桶。放入一些酥油和少许盐巴。 　　7、上下挤压十几下 倒入茶壶，这样酥油茶就做好了。酥油茶一般会搭配干奶渣、青稞炒面一起喝。

详细做法如下：酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。准备材料：牛奶250ML、青稞炒面2勺、特制茯砖茶叶适量、酥油1勺、水150ML、白糖1勺1、锅里放150ml水烧开，投入一小撮茯砖茶叶，煮茶3-5分钟；2、将茶渣滤去，将茶水重新倒回锅里；3、将250ml纯牛奶倒入茶水中，一起煮开，加入一茶匙白糖搅拌均匀；4、容器里放好一至二茶匙青稞炒面，将煮好的奶茶冲入容器里；5、搅拌均匀，放入一茶匙酥油，继续搅拌均匀即可。6、香香甜甜的酥油奶茶就做好了，营养丰富，口感独特。参考资料：百度百科-酥油茶

详细做法如下：酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。准备材料：牛奶250ML、青稞炒面2勺、特制茯砖茶叶适量、酥油1勺、水150ML、白糖1勺1、锅里放150ml水烧开，投入一小撮茯砖茶叶，煮茶3-5分钟；2、将茶渣滤去，将茶水重新倒回锅里；3、将250ml纯牛奶倒入茶水中，一起煮开，加入一茶匙白糖搅拌均匀；4、容器里放好一至二茶匙青稞炒面，将煮好的奶茶冲入容器里；5、搅拌均匀，放入一茶匙酥油，继续搅拌均匀即可。6、香香甜甜的酥油奶茶就做好了，营养丰富，口感独特。参考资料：百度百科-酥油茶

详细做法如下：酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。准备材料：牛奶250ML、青稞炒面2勺、特制茯砖茶叶适量、酥油1勺、水150ML、白糖1勺1、锅里放150ml水烧开，投入一小撮茯砖茶叶，煮茶3-5分钟；2、将茶渣滤去，将茶水重新倒回锅里；3、将250ml纯牛奶倒入茶水中，一起煮开，加入一茶匙白糖搅拌均匀；4、容器里放好一至二茶匙青稞炒面，将煮好的奶茶冲入容器里；5、搅拌均匀，放入一茶匙酥油，继续搅拌均匀即可。6、香香甜甜的酥油奶茶就做好了，营养丰富，口感独特。参考资料：百度百科-酥油茶

制作方法一1、砖茶呈固体状,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削 。2、锅中加300毫升水煮沸,加3到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火。3、茶水变色后，可加入0.5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。4、再加入2克酥油(约汤匙的三分之二)。5、水经茶水过滤网注入茶壶备用。通常使用小茶杯饮用。制作方法二1、先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径1尺左右)，用力上下抽打。2、来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。3、制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁。再把茶水倒入酥油茶桶。4、接着放入酥油和食盐，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。饮酥油茶有哪些好处呢？第一，高原地区冬天新鲜水果蔬菜稀少，酥油茶能起到补充维生素和营养物质的作用。第二，高原饮食多以肉食为主，茶能去油腻，中和肉食的酸性，维持酸碱平衡、维持正常新城代谢，帮助消化。第三，酥油茶含大量油脂，可以润泽皮肤、嘴唇，预防因高原气候干燥引起的皮肤爆裂。第四，酥油茶含热量较高，在高原地区能起到御寒作用。

　　酥油茶的米羹？是油茶的米羹吧？西藏的酥油茶不可能有米的，西藏只有青稞。　　做法如下　　重庆油茶　　重庆油茶的做法　　主料　　大米 (150克) 馄炖皮 (150克) 葱花 (1汤匙) 芫荽(香菜) (1汤匙) 姜粒 (1茶匙) 盐 (1/4茶匙) 鸡精 (1/4茶匙) 胡椒粉 (1/4茶匙) 猪油 (1/2茶匙) 菜油 (200ml)　　调料　　无　　厨具　　无　　1大米洗净后滤去水放入研磨机，因为米是湿的不好搅拌细腻，需要分3次加水。　　2一共加入的水不超过容器的3分之2，最后搅拌成无颗粒的米浆。　　3把2分之1米浆倒入锅内，150克大米是2人份我分开煮。　　4再加入2倍的水，开始可以少加，米糊熬得差不多时觉得过于浓稠了可再加水。　　5开大火一直搅拌，开始变稠后转小火，直至浓稠的米糊状，几分钟就熬好了过程中要一直搅拌避免焦煳了。　　6馄炖皮切成韭菜叶宽。　　7锅内放菜油，油温烧至6层热。　　8然后放入少量的改刀后的馄炖皮，炸至金黄色，放进去一会儿就好了很快就膨胀起来，因为油放的不多馄炖皮放多了的话膨胀不起来。　　9炸好后的馓子和其他切好的辅料。　　10米糊中放入葱花、香菜末、盐、鸡精、猪油、姜粒、榨菜粒、辣椒、胡椒粉调味。　　11放入以上调料后搅拌均匀，以上调料用量适量就可以了，按自己口味。　　

酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊．先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径1尺左右)，用力上下抽打， 来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。 现在，许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油。一般来说，一头母牛每天可产四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放在糌粑里调和着吃。逢年过节炸果子，也用酥油。藏族群众平日喜欢喝酥油茶。制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”（搅拌工具）上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。藏族常用酥油茶待客，他们喝酥油茶，还有一套规矩。当客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶(现在常用热水瓶代替)，摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油茶，客人不能马上喝，先和主人聊天。等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时，客人便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上，主人再给添满。就这样，边喝边添，不一口喝完，热情的主人总是要将客人的茶碗添满；假如你不想再喝，就不要动它；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着；客人准备告辞时，可以连着多喝几口，但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底。这样，才符合藏族的习惯和礼貌

一、红茶的茶水可以用来打酥油茶，因为制作酥油茶时，没有指定要用什么茶叶，通常是用茶砖打酥油茶，相对要比茶叶廉价并带有少量茶梗。二、酥油茶制作方法如下：方法一、砖茶呈固体状,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。锅中加300毫升水煮沸,加3到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火。茶水变色后，可加入0.5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。再加入2克酥油(约汤匙的三分之二)。水经茶水过滤网注入茶壶备用。通常使用小茶杯饮用。方法二、先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打。来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁。再把茶水倒入酥油茶桶。接着放入酥油和食盐，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。酥油茶有各种制法，一般是先煮后熬，即先在茶壶或锅中加入冷水，放入适量砖茶或沱茶后加盖烧开，然后用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦为最佳。在这种熬成的浓茶里放进少许盐巴，就制成了咸茶。如在成茶碗里再加一片酥油，使之溶化在茶里。就成了最简易的酥油茶。但更为正统的做法是：把煮好的浓茶滤去茶叶，倒入专门打酥油茶用的酥油茶桶（这是藏区群众家里常见的也是必备的一种生活工具，由筒桶和搅拌器两部分组成。筒桶用木板围成，上下口径相同，外面箍以铜皮，上下两端用铜做花边，显得精美大方。搅拌器是在比简口较小的圆木板上安一根比桶稍高的木柄构成，圆木板上有4个直径约4厘米的小孔，搅拌时，液体和气体可以上下流动。21世纪以来，在城市和其他一些有条件的藏族群众家里，则更多地是使用电动搅拌器，既方便快捷，又干净卫生），再加入酥油。

　　主料：面粉 (350g) 香油和牛油 (50g)　　辅料：花生 (15g) 葵花瓜子 (15g) 南瓜子 (15g) 芝麻 (15g) 核桃 (15g)　　厨具：炒锅　　做法：1首先把面粉用小火炒到微黄大约20分钟　　2把炒好的面粉过筛　　3准备好各种坚果，我这里准备了五种，可以根据个人需要多加点也无妨　　4用香油或者牛油入油锅 等油热了先下坚果炒，然后用小火加入过筛的面粉还有花椒粉十三香翻炒均匀，最后加入适量盐

　　酥油大家都知道吗，是一种调味品，可以做酥油茶比较多，可以补充丰富的钙质，酥油茶是一种很不错的茶品，而且营养物质比较多，可以有养胃助消化的作用，还可以有提高免疫力和保健的功效，来看看酥油的一些好处以及酥油的制作方法吧。 　　 吃酥油的好处 　　1、健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。 　　2、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 　　3、养胃：暖胃，治疗胃寒症。 　　4、通便：促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。酥油可以有丰富的营养物质，可以有润肠通便的作用，对于排便排毒有一定的效果和作用。 　　 酥油茶食材 　　茶道六君子，酥油，锅，过渡网，盐。 　　 步骤/方法 　　1.砖茶呈固体状，需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。 　　2.锅中加300毫升水煮沸，加3到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火。 　　3.茶水变色后，可加入0.5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。 　　4.再加入2克酥油(约汤匙的三分之二)。 　　5.水经茶水过滤网注入茶壶备用。通常使用小茶杯饮用。 　　吃酥油的好处以及酥油茶的做法大家都有所了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，补气消食强身健脾开胃，适合的人群也比较多，老年人，孕妇，小孩子等等都是不错的首选。

西藏的苏州茶十分有名，很多去西藏的人都想品尝那里的酥油茶，而且有人喝过当地酥油茶以后，感觉口感特别好，就想经常喝，也想自己动手制作，但对西藏酥油茶的制作方法并不了解，其实西藏酥油茶的制作方法并不复杂，但它需要用到专业用酥油茶桶。一、酥油的制作制作西藏酥油茶的时候，要先了解酥油怎么做，在西藏当地人们会把从牛羊身上挤出来的新鲜奶汁放在锅中加热，随后倒入的专用的大木桶中，然后用这种木桶配备的工具，用力上下抽打里面的牛奶或者羊奶反复数百次以后，会让里面的牛奶与羊奶油水分离，这时上面会浮出一层黄色的脂肪状物质。人们把这层脂肪取出来，装入皮口袋，冷却以后就是酥油。二、酥油茶的制作方法与步骤1、西藏酥油茶要提前把酥油做好一次可以多做点长期存放，需要做酥油茶的时候取出适量酥油直接使用就可以做酥油茶的时候要使用古老的青砖茶，把它用茶刀撬下适量茶叶以后放在专门的煮茶壶中，加入适量清水加热煮开，再用中小火继续熬煮，熬成比较浓的茶汁。

藏民喝的奶茶是酥油茶，是以酥油，砖茶，盐为主料制作的药膳。酥油茶有各种制法，一般是先煮后熬，即先在茶壶或锅中加入冷水，放入适量砖茶或沱茶后加盖烧开，然后用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦为最佳。在这种熬成的浓茶里放进少许盐巴，就制成了咸茶。如在成茶碗里再加一片酥油，使之溶化在茶里。就成了最简易的酥油茶。但更为正统的做法是：把煮好的浓茶滤去茶叶，倒入专门打酥油茶用的酥油茶桶（这是藏区群众家里常见的也是必备的一种生活工具，由筒桶和搅拌器两部分组成。筒桶用木板围成，上下口径相同，外面箍以铜皮，上下两端用铜做花边，显得精美大方。相关说明酥油茶是藏族群众每日必备的饮品。是西藏高原生活的必需。一来可以治高原反应，二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂，三来可以起到很好的御寒作用。寒冷的时候可以驱寒，吃肉的时候可以去腻，饥饿的时候可以充饥，困乏的时候可以解乏，瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。酥油茶颜色与浓可可茶相似，喝一口茶，茶香很浓，奶香扑鼻，有一种特殊的回味。因为砖茶含鞣酸多，刺激肠胃蠕动加快消化，单喝极易饥饿，必须加酥油或牛奶酥油茶具有极高的热量，淳香可口，喝上一口，精神顿爽.有比较浓的奶味，不过确是补充体力的好东西。

1、原料：酥油、茶叶或砖茶、食盐。 2、调料：牧民们传统的提炼酥油方法是：先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热，倒入特制的大木桶中（这种桶当地叫“雪董”，是专用来提炼酥油的，高约4尺、直径在1尺左右)，然后用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁，来回数百次，搅得奶汁油水分离。 3、砖茶呈固体状,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。 4、锅中加300毫升水煮沸,加3到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火。 5、茶水变色后，可加入0.5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。 6、再加入2克酥油(约汤匙的三分之二)。 7、水经茶水过滤网注入茶壶备用。通常使用小茶杯饮用。

西藏酥油茶是大家再熟悉不过的地方美食，口味独特，做法简单，你知道西藏酥油茶怎么做好吃吗，下面就和美食网小编一起来看看西藏酥油茶的做法吧。主料：牛奶。辅料：茶叶。食谱做法1、先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打。2、来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。3、制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁。再把茶水倒入酥油茶桶。4、接着放入酥油和食盐，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。小贴士：酥油茶一来可以治高原反应，二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂，三来可以起到很好的御寒作用。藏族常用酥油茶待客，他们喝酥油茶，还有一套规矩。当客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶(现在常用热水瓶代替)，摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油荣，客人不马上喝，先和主人聊天。等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时，客人便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上，主人再给添满。就这样，边喝边添，不一日喝完，热情的主人，总是要将客人的茶碗添满；假如你不想再喝，就不要动它；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着。客人准备告辞时，可以连着多喝几口，但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底。这样，才符合藏族的习惯和礼貌。

酥油茶如何做 　　酥油茶如何做，酥油茶是藏族人们热爱的美食，不仅口感极其丰富，而且还能补充大量的能量，其实在家也可以制作出正宗的酥油茶，到底酥油茶是如何做呢？下面不如一起来看看酥油茶如何做。 　　酥油茶如何做1 　　 制作方法一 　　1、平时制作酥油茶时，要提前准备好固体状的砖茶，再准备好茶刀，从砖茶上取下五克左右的茶叶，放到锅中加300克清水然后加热，煮至煮开以后再煮，十分钟左右煮到茶水变黑以后再把火关掉。 　　2、锅中的茶水煮好以后，加入少许食用盐，再加入三克酥油，把它们放在一起调匀，然后倒到茶壶中，再分装到茶杯中直接饮用，就是简易版的自制酥油茶。 　　 制作方法二 　　1、藏族人民在制作酥油茶时，都会把新鲜的奶汁先加热，然后倒入到一种专用的"大木桶中再用力上下抽打，经过上百次的抽打以后，桶装的奶就会出现油水分离，这时在它的上层会有一层黄色的油脂出现，人们把它取出来放到皮口袋中，这些冷却冷却以后，就能得到块状酥油。 　　2、想喝酥油茶时，准备适量的茶叶，放在锅中加清水，熬制，半小时左右，熬成浓浓的茶汁，然后再把茶汁取出来，倒入酥油茶桶，接着放入自己治好的酥油和少量食用盐，在来回抽动十几下，让里面的茶与酥油完全融合，取出以后倒在锅中加热，煮开以后就是香喷喷的酥油茶。 　　3、自己在家中制好的酥油可以冷藏在冰箱中，每次想喝酥油茶时取出适量直接与茶汤调制酥油茶就可以，每次喝的酥油茶数量不能做太多，最好是随做随饮，如果做好以后长时间保存，酥油茶也会变质而且口感会变差很多。 　　酥油茶如何做2 　　 原料： 　　酥 　　油茶 　　 步骤： 　　制作酥油的前一天傍晚将牦牛奶挤好，静放过夜后再用 将静放过夜的牛奶倒入木桶。 　　牛奶发酵后会有点固化，需要在木桶中上下挤压 300 下，充分打散；打散后静置 10 分钟 　　加一勺温水后，打九下停一下；再加一勺温水，打九下停一下，如此重复 10 次，让牛奶水、油分离。 　　然后再继续打 100 下，之后静置 10 分钟。此时木棍上会出现小颗粒状的奶粒子，酥油差不多就出来了。 　　在装酥油的木桶里先倒一点冷水，然后舀入酥油，用勺子挤压后，将水倒出 再一次舀入冷水，挤压酥油，将水倒出 　　然后摇晃木桶，通过离心力，使酥油团成圆柱形。再加入冷水，浸泡半小时左右之后，酥油就可以取出来了。将砖茶煮成的茶水，倒入打茶桶。放入一些酥油和少许盐巴。 　　上下挤压十几下 倒入茶壶，这样酥油茶就做好了。酥油茶一般会搭配干奶渣、青稞炒面一起喝。

是可以当早餐的，西藏的人都这么吃。要准备好茶叶，酥油和食盐。

酥油茶是用酥油、茶叶、食用盐制作而成的，牛奶、羊奶等乳制品用搅拌、拍打等方式分离出的油脂就是酥油，将煮好的茶汤过滤掉茶叶残渣，然后加入酥油、食用盐，用小火慢煮的方式，就能熬制成鲜香浓郁的酥油茶了。制作酥油茶的酥油是用乳制品制作而成的，将牛奶、羊奶等乳制品盛装在容器中，用搅拌、抽打等方式使乳制品的油脂部分离出来，从而形成了味道香甜、口感极佳的酥油。一般制作酥油茶的茶叶最好是浓茶，最常见的是用红茶来制作酥油茶，也可以用普洱茶等，要注意茶的味道不能太苦，味道清淡有茶香味是最好的，不然制作出来的酥油茶口感会降低很多。一般体力劳动者，尤其是男性，喜茶味浓重，酥油多得喝起来拉粘儿的酥油茶，“那才喝得过瘾，那才叫酥油茶呢”。而老人、儿童、女性，则饮味道清、淡、香的。酥油茶不宜喝冷的，否则伤肠胃。藏族家里平时少不了这上等佳饮。

酥油奶茶是西藏地区有名的小吃，也是藏民招呼亲朋好友的必备饮食，目前酥油奶茶成为了藏区的饮食文化。如何制作酥油奶茶，不少没到过西藏的朋友都想着尝一尝。笔者这里为大家介绍正宗的酥油奶茶做法，如果家里有鲜奶，则更加好。材料方面主要是牛奶、青稞炒面、茯砖茶叶、酥油、白糖等，下面来详细了解下如何做的。材料：250ml纯牛奶;2勺青稞炒面;1小撮茯砖茶叶;1勺酥油;150ml水;1勺白糖。酥油奶茶的做法：1、选用青海祁连山高原牧场精制的酥油，网购可以买到的，一般选用常见的牌子货。2、选用湖南益阳出产的特制茯砖茶叶，因压制形似砖状，故名“茯砖”，也是网购即可。3、只需掰一小撮“茯砖”就足够了。4、来自雪域高原的青稞炒面，独特的炒面香味，也只需一至两茶匙，量无需太多。5、如果没有新鲜的牛奶，用纯牛奶代替。如果要做得正宗，最好选用新鲜的牛奶来调制，味道差别不是一点点。6、锅里放150ml水烧开，投入一小撮茯砖茶叶，慢火慢煮，大概需要煮茶3-5分钟。7、煮好茶后，将茶渣滤去，将茶水重新倒回锅里，准备牛奶。8、将250ml纯牛奶倒入茶水中，一起煮开，加入一茶匙白糖搅拌均匀。9、容器里放好一至二茶匙青稞炒面，将煮好的奶茶冲入容器里。10、搅拌均匀，推荐用鲜奶来调配，味道更佳。小贴士1、烧茶的时候放盐下手轻点，觉得淡可以茶倒碗里再自己加盐；不然第一次喝，可能觉得不习惯。2、牛奶加多少看个人喜好，奶子多茶就白，少就黑。在哈萨克族家做客喝的一般会略暗，牛奶放的不多，但是熬的很香。（超爱喝一个哈族大妈烧的奶茶）3、推荐用馕蘸着吃，搭配的味道很是不错。

1、先把面粉倒在铺有笼布的蒸屉里蒸熟，盖上锅盖转中火蒸1个小时。下来把黄豆也倒锅里煮熟，这个黄豆需要提前泡好。煮黄豆的时候往锅里加入一勺盐，让黄豆入个底味。把黄豆煮熟后，捞出来沥干水分备用。再准备瓜子仁、花生仁、还有白芝麻。再切点葱花备用。锅里倒少量的油，分别把这3样食材在锅里炒熟备用，注意不要炒焦了。2、蒸锅上的面粉蒸熟后，倒入一个盆里面。然后把里面的面疙瘩趁热捏碎下来把炒熟的花生仁、瓜子仁、白芝麻分别倒入绞肉机里面绞碎3、锅里倒入稍微多一点的油，等油热以后加入葱花炒香。再加入沥干水的黄豆进去翻炒，炒2分钟左右。往里面加入（花生、瓜子、白芝麻）碎翻炒炒匀后再加入面粉，再加入多一些的盐进去翻炒均匀，可以一直翻炒，炒到颜色发黄的时候就好。可以用手揉搓，让他们充分的混合在一起。咱们这个油茶就做好了.油茶可以一次多做一点，放冰箱里面冷冻保存，可以吃很久。不过我做这么一锅，1天喝几次，几天就喝完了。喝油茶的时候，直接舀2勺放在碗里，用开水一冲搅拌均匀就可以喝了。喜欢喝稀一点，可以少加一些，喜欢喝稠的，就多加一些。如果早上不想做早饭的话，可以冲上一碗油茶，还可以来一根麻花泡着吃，非常的省事方便。

酥油茶的做法，具体如下：1、首先花生去皮擀一下。2、黑白芝麻。3、面粉小火炒。4、炒至面粉发黄、有香味。5、过一下滤网6、花生、芝麻放入炒锅小火炒出香。7、倒入植物油再炒一下倒入面粉倒入各种调料。8、翻炒均匀。以上就是酥油茶的做法。

酥油茶的做法：配料：茶砖，嘉里奶油茶板，嘉里原味茶板，白砂糖。1、第一步：取25g茶砖粉，加水40L。2、第二步：将混合物放入微波炉加热，煮沸，然后转小火，用文火煮6分钟。然后关火，炖5分钟。3、第三步：将混合好的茶叶倒出来，滤出茶叶。4、第四步：倒入55克克里奶油茶树SYC38和10克克里奶酪调味茶树TN33。然后加入400克的茶汤到杯中。经过反复搅拌，奶油茶就做好了。5、第五步：美味的酥油茶就完成了。

第一步首先要准备好打酥油茶的东西：酥油桶、酥油、砖茶、核桃粉、新鲜牛奶、盐巴（如何想喝甜的酥油茶要准备红糖粉，以便替换盐巴）。第二步：具体制作方法1、用茶壶煮水，水里加适量的砖茶（砖茶最好是云南下关砖茶，茶的浓淡根据个人喜好确定），等煮涨2-3分钟关火。在这个过程中清洗好酥油桶备用，舂好核桃粉，把牛奶加热备用。2、在酥油桶里装好适量核桃粉、酥油、盐巴（喝甜的要用红糖粉），倒入加热好的牛奶（没有鲜牛奶的话可以用奶粉）。3、在准备好佐料的酥油茶桶里倒入煮好的茶水，第一次只倒入三分之一左右（这样容易搅匀各种佐料），用茶赛不地上下搅拌（往上拉动的力要比往下打压的时候使的力大），搅拌1-2分钟后再倒入茶水，不停的搅拌，等茶桶里酥油和佐料完全均匀混合成白色乳状即可斟用。

不贵，看货次，一般20到上百把

饼茶 沱茶只是形状不同,制作工艺基本相同,都要蒸.压成型.普洱降脂的功效在于茶叶本身,并不在于此.不过值得注意的一点是你的体制适合喝什么茶(生茶或熟茶),如果你脾胃不是很好,那么最好喝一些熟茶或者老生茶,不过真的老生茶价格很高,10年左右的生饼价格接近千元,所以初接触普洱的话喝一些2~3年陈期的熟茶就可.如果脾胃很好,根据自己口感,新的生茶也是不错的选择.茶马世家的茶很好的,可以去试试看,价格也合适,买老茶一定要注意,05年以前的茶,假货比真货多的不是一个数量级我很喜欢的一个普洱理论:喝熟茶 品老茶 藏生茶

云南茶叶有普洱茶、滇红、滇绿、沱茶、七子饼茶、南糯白毫、花茶等等。其中滇红又称云南红茶，是茶叶市场上著名的红茶品种。滇绿即云南绿茶，滇绿茶选用鲜叶做原料。保持了茶叶的绿色，形成香气持久，回味悠长，汤色黄绿的特点。中国是茶叶的故乡，云南是中国茶叶原产地的中心，云南有得天独夺厚的自然地理环境，适宜茶树生长。全省多处发现野生大茶树，思茅地区镇远县境内有一株3000年树龄的“野生茶树王”。西双版纳傣族自治州勐海县南糯山有栽培了八百多年的“茶王树”，这些依然健在的茶王们是云南悠久茶叶发展史的有力佐证。一、普洱茶普洱茶产于云南省南部西双版纳傣族自治州和澜沧江沿岸各县。普洱茶品质别具一格，汤色红黄、香气馥郁、滋味醇厚回甜，饮后令人口角生香、回味无穷，而且茶性温和，有较好的药理作用。二、滇红滇红又称云南红茶，是世界茶叶市场上著名的红茶品种。滇红选用的是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作原料，大叶种茶树鲜叶内含多酚类物质比其它茶树丰富。经过加工能产生较多的茶黄素和茶红素，加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高，所以制成红茶，香高味浓，汤色红艳，品质上乘。三、滇绿滇绿即云南绿茶，滇绿茶选用云南大叶种鲜叶做原料。它从鲜叶采摘时就精选细嫩的一芽二叶，经过杀毒、揉捻、烘干等工艺处理。保持了茶叶的绿色，形成滋味醇浓，香气持久，回味悠长，汤色黄绿的特点。四、沱茶云南沱茶属紧压茶，系选用优质毛茶作原料，经高温蒸压精制而成。云南沱茶有两种，一种是选用滇南茶区所产优质青毛茶加工制成，具有色泽乌润，汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜的特点，主销国内各地。另一种是采用普洱散茶作原料，制成的沱茶，色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚，主要供应出口，远销至西欧、北美。五、七子饼茶七子饼茶又称圆茶属紧压茶，外形美观，为圆饼形，酷似满月。每七饼茶为一个包装，故自称七子饼茶。六、南糯白毫南糯白毫产于西双版纳傣族自治州勐海县南糯山。这里哀牢山余脉绵延，澜沧江碧水长流，气候温暖、雨量充沛、终年云雾缭绕，是茶树优良的生长环境，有利于茶叶内有效物质的蓄积。因此，南糯山所产茶叶质地上佳。七、花茶采用浓郁芬芳的鲜花和上等滇绿窨制而成。因窨制的鲜花和茶胚不同，分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、桂花茶及大众花茶、香茶.茉莉花茶又因茶胚级别的高低和窨花次数的多少，分为单熏、双熏、叁熏。云南花茶的特点在于有浓郁的茶味，芬芳的花香，两者融为一体，相得益彰，饮后令人齿夹留香。

普洱茶是一种名贵而且知名度也很高的茶叶，普洱茶属于黑茶，具有很多的功效，我国喝茶的历史非常悠久了，喝茶养生是许多人的一种生活方式，有些茶还具有消脂的作用，对减肥有帮助，那么普洱茶有减肥作用吗？常喝普洱茶有什么好处？1、普洱茶可以减肥普洱茶属于黑茶。具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效;.普洱茶是所有茶叶中含茶多酚最多的一种茶叶，茶多酚经研究具有养颜、增加皮肤抗氧化水平，可直接吸收紫外线，是皮肤的有效保护剂。茶多酚因含大量亲水性基团，因此很容易吸收空气中的水分，保持皮肤的水份含量。茶多酚还可以使皮肤增白，消除皮肤色斑。近年来，国内外医学和茶学专家对普洱茶功效的研究有了新的进展，证明普洱茶对减肥瘦身有着良好功效。英国皇家医学院临床教学主任卡尔保罗和法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生分别证明，普洱茶对脂肪的代谢有意想不到的效果，对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇等有不同的疗效。法国妇女，特别是女青年很讲究形体美，她们把普洱茶称为“减肥茶”。普洱茶其实是云南省某些地区内的云南大叶种晒青茶为原料制作而成的，一般说是汉族茶农，采用特定的工艺手段，经过一定的发酵加工而形成的散茶和一些紧压茶。普洱茶的功效很多，其中之一就是减肥。最近几年，喝茶减肥很流行，其中喝普洱茶减肥就是比较好的一种。关于普洱茶能减肥吗这个问题，很多人都表示怀疑。其实，减肥的关键是控制能量的收支平衡，要想控制体重就要减少能量的摄入。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，熟茶的汤能分解脂肪，因而普洱茶有减肥的效果。中国昆明医学院对云南普洱茶作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物治疗的31例做出对比，试验证明：普洱茶的疗效高于安妥明，具有减肥的功效。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起我们的血管舒张和血压下降，还会产生心率减慢和脑部血流量减少等生理反应，所以对治疗高血压也有比较好的治疗作用，也会加快体内糖分的分解，进而就会产生体重减轻的状况，普洱茶，相对血管软化效果好，对促进肠道循环排毒效果差一些。2、喝普洱茶的好处(1)降压降脂普洱中含有茶多酚、维生素C和维生素P等成分，对于防治治高血压有不错的效果。喝普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等症，同时对软化血管也具有不错的效果。(2)防癌抗癌茶叶中的维生素C和维生素E能阻断致癌物亚硝胺的合成，对防治癌症有不错的效果。(3)保护牙齿普洱茶叶中含有氟等活性成分，对于牙齿有不错的保护作用，同时经常用茶水漱口，对于预防口臭等也有不错的效果。(4)抵抗衰老茶叶中的儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，多酚类化合物能防止过度氧化，达到延缓衰老的目的。而且普洱茶中茶多酚的含量相对高于其它茶叶类。(5)生津养胃茶叶中的茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等活性成分，能够起到生津止渴的作用，同时适量饮茶能够在胃的表层形成一层膜，起到保护胃的作用。(6)减肥美容普洱茶能降低人体的胆固醇与甘油三酯，达到减肥效果;普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体机能，达到美容减肥的目的。

名茶鉴赏沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成；黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶；用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。云南沱茶主产于下关茶场，以高档大叶种青毛茶为原料加工而成。经若干工序蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米，品质最好的特级沱茶，外形紧结端正，色泽乌润，外披白毫，香气馥郁，滋味醇厚，汤色橙黄明亮。有提神醒脑、明目清心、解渴利尿之功能，还有止腹胀、止头痛等药物疗效。真品特征：(1)外形：碗形端正，内窝深圆，茸毫满布，紧结致密。(2)规格：有固定的规格（高4.5厘米，外径8厘米）。(3)色泽：条色清翠油润。(4)汤色：黄色明亮。(5)香气和滋味：香醇持久，味浓醇爽。(6)叶底嫩度和含水量：含水9%，叶底肥壮鲜嫩。(7)包装纸：彩印鲜亮。假品特征：(1)外形：不规则，歪扭，内窝浅小，无茸毫，疏松。(2)规格和色泽：没有固定的规格，色泽灰黄枯暗。(3)汤色、香气和滋味：汤色混浊，气味杂异、郁闷，滋味淡异、酸涩。(4)含水量和叶底嫩度：含水量10－12%，叶底粗老瘦硬。(5)包装纸：为木刻板印刷，颜料暗旧。沱茶的正确饮用方法是：先将沱茶掰成碎块，每次取3克，用开水冲泡5分钟后饮用。也可将掰成碎块的沱茶放入瓦罐烤香后再用沸水冲泡的，还可以在冲泡时加入油、盐、糖等调料。云南沱茶是一种能除脂肪、减体重、健身体，延年寿的特殊饮料。最近在法国巴黎举行的云南沱茶研讨会上再次得到证实。巴黎亨利伦多医院的贝纳尔贾可托教授在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液肢肪过多的病人一天喝三碗云南沱茶，一个月后，他发现病人血液中的脂肪几乎减少了四分之一（25%），而饮用同样数量的其它茶的病人的血液脂肪则无变化。巴黎大学营养生理学实验室主任吕通教授在奥尔塞营养实验室用两组白鼠进行实验,一组用普通食物喂养，另一组用富含胆固醇物喂养，两组都同时加入云南沱茶汁。九周后，血液化验结果，第一组脂肪降低10%，第二组脂肪降低30%。昆明医学院临床试验实验结果也证明，使用云南沱茶治疗高血脂症55例与使用疗效较好的降脂药物安妥明治疗的31例对比，云南沱茶的疗效还高于安妥明，且无副作用。云南沱茶是精选云南1,700米以上高海拔山区早春季节优质大叶种茶,采用传统加工工艺精制而成，再经长期精心储藏，使其自然陈醇。其汤色红褐明亮，滋味醇厚回甘爽滑，陈香古朴幽深。云南沱茶茶性温和，老少皆宜饮用。

好的普洱茶具备有香气有茶味，前段时间在网上买的普洱茶喝着很不错，推给你网页链接~~~一个惊天的消息传出。说着，阎神王一脚踢碎了石棺。人族的万古至尊，罪该万死！

大益普洱沱茶V93是大益茶业集团于2005年推出的普洱熟沱茶，采用优质茶菁为原料，发酵适度，滋味醇浓，香气陈香。

一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。普洱小沱茶较其他固体茶更为方便饮用，因为它将每一次的用量分成一个个的小得固体包装。普洱小沱茶冲泡以后，汤色又红又浓，香气独特，滋味醇厚，有甘美的回味，冲泡五、六次后仍有香味。饮后令人 心旷神怡。

普洱茶没有普洱饼茶，放的这么时间长。

普洱茶产于云南普洱及西双版纳、思茅等地，生产历史十分悠久，在唐代就已有与康藏地区的普洱茶贸易了。普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料，加工中有一道泼水堆积发酵的特殊工艺，使得成茶有一股独特的陈香。普洱茶具有降血脂、减肥、助消化、醒酒、解毒等诸多功效。人们在吃过酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行于许多国家和湾澳地区，被称为美容茶、减肥茶和益寿茶。用普洱茶蒸压后可制成普洱沱茶，七子饼茶，普洱茶砖喝普洱茶的理由一是普洱茶的好处已经越来越多地为人所知。普洱茶是惟一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。二是生活越好，与脂肪的斗争就越成为人们的一大任务。而普洱茶的“刮油”功效是远近闻名。连鲁迅先生小时候吃过大餐后肠胃不适，都会掰一小块普洱茶冲喝。现在困扰都市人的肥胖、“三高”等问题，普洱茶都能够起到很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。喝一般的茶可能出现的问题，如伤胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效，可谓神奇。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。三是作为一种物态符号的普洱茶，体现了云南民族文化的三个主要特点：包容性、开放性及和容性。由于自身物质特性和人文背景以及当下的文化建构，使普洱茶在成为云南民族文化符号象征的同时，还在各个层面上，尤其是在保健养生、淡化雅俗二元对立方面，满足了人们重视提高生命质量和开放自我的文化心理需求而成为今日大众文化和平民文化的典型代表。

1、普洱茶经过压制后便于存放和运输，茶叶之间的接触非常紧密，加上存放地点的湿度与温度环境，茶叶会发生一系列的化学反应。使茶叶的口感和营养成分发生变化。2、沱茶（紧压茶）利于收藏，在较好的储藏环境下会发生“陈化”，茶叶上的微生物开始活动，转化成对我们身体有好处的有益菌，茶汤的颜色慢慢由黄绿色换化成黄红色，口感由原来的清爽变为浓厚，香气根据普洱茶的产地不同，发生的变化也不同。3、散茶没有收藏价值，茶叶间空隙较大，不能锁住香气，氧化面多。保存得好可以留2-3年，但基本没有什么香气了，但新散茶(注:出品半年内可算新茶)因为没有二次加工，保留了强烈的清香味和明显的苦涩感，也有不少茶人喜欢这种感觉，普洱茶产地众多，工艺复杂，至于哪种茶更好，谁也不能说得清楚。一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

绿茶

自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。两种茶都有许多保健功效，看个人喜好了。生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。普洱生茶和普洱熟茶减肥的原理不同：普洱生茶的定义:大家一般称呼为生茶的，应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期（生茶1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。普洱生茶和熟茶减肥功效对比的问题：要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好，我们要先分析普洱茶减肥的机理。普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的，二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。所以总体上看，经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶）减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。生茶新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。生普洱减肥效果好一点 但是对胃的刺激比较大。不建议长期喝生茶。熟茶普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称为熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，倍受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。1、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶；如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以。2、生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝！只有熟茶才有养胃护胃的功效滴！3、说到减肥效果，普洱茶的确有减肥的功效，至于是否有效，那是因人而异的，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。所以，当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。 养生茶,需要持之以恒,不是一两天能见效果的,要坚持 ,时间长了你就能感受到变化了,但是是以保健为主的。4、普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理，保存了较多的晒青毛茶的品质特性：其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味，滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤，对于爱品青茶的朋友是不错的选择。普洱茶是通过促进新陈代谢，平衡和调节胆固醇来达到减肥的效果，对身体完全无副作用。昆明医学院附一院内科心血管组临床使用云南普洱沱茶55例与使用疗效好的降脂药安妥明治疗的31例对比，云南普洱沱茶的疗效高于安妥明，而且无副作用。长期饮用普洱茶，不仅可以减轻体重，而且能使胆固醇几甘油三脂减少，是有治疗肥胖症的功效。法国国立健康和医学研究所进行的临床实验表明，中国云南普洱沱茶使20名高血脂的病人两个月内血脂下降了22%。 所以说，云南普洱茶有比较明显的减肥功效，而且长期饮用，对身体健康有很大的好处，而且云南普洱沱茶55在法国有了”名分”，列入保健食品的“药典”。从古老的关于普洱茶药用功效的记述到现代物理、化学研究手段和方法的更新，不仅依赖于经验偏方及临床效果，而是从 生物化学、生物物理，分子生物学、遗传学的深度进行机理的研究。并从实验动物活体上取得可靠的结果。普洱茶的药用功效， 自古以来就被广泛利用。而今能在日本、韩国、德国、意大利、台湾及东南亚地区享有 “美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”、“窈窕茶”和 “瘦身茶”之誉，实在是除了解渴与品茗之处，最意外的收获了，而这也注定普洱茶将会有着更加辉煌的未来。5、正因为普洱茶有调理肠胃的功能，所以瘦人也可以喝普洱茶，甚至有可能让你消化好、吸收好，从而使你更壮实！总之，喝普洱茶会使你更健康，前提是按正确的方法长期喝。

云南沱茶，应该属于红茶吧。是云南省下关茶厂独家创制的紧茶上品。价格几十元一斤吧。 【历史】云南沱茶，是中国茶苑里一株绚丽的奇葩，它植根于中华大地，始创于云南下关，从面世至今已有九十多年的历史。早在1902年，下关复春和等制茶商号就开始在一种称之为团茶 的基础上进行沱茶的研制， 1917年 成功定型，其造型独特，状如碗臼。由于滇人习惯把块状物体称为坨 ，因此初始取名沱茶 。当年下关茶厂生产的这种 沱茶 销往四川叙府（即今宜宾地区），用当地沱江水泡饮，其味甚佳。沱江水、下关茶，这一名茶佳水的完美结合，使 沱茶 声誉倍增，久而久之， 沱茶也就逐渐演变成沱茶了。 【样式】 云南沱茶，是选用云南大叶种优质茶为原料，经科学方法精制而成的紧压茶。由于选处理方法不同，在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面，都有明显的区别。 【外形】 云南沱茶（内销），外形紧结端正，色泽乌润，白毫显露，汤色澄黄明亮，香气清正高洁，滋味醇爽回甘，叶底嫩匀，经久耐泡。 云南沱茶（外销，曾用名“ 普洱沱茶 ”），其外形呈碗臼状，紧结端正，色泽褐红，汤色红浓明亮，陈香馥郁，滋味醇厚和平。 【功效】 云南沱茶，不仅是茶中天然上乘饮品，而且还具有独特的医疗效能。据香港《 成报 》载： 法国 国立健康和医学研究所临床试验证明，常饮沱茶有促进人体脂肪新陈代谢、平衡和节制胆固醇的作用，血液脂肪过多的人每天喝三碗云南沱茶，一个月后患者的血液脂肪几乎减少四分之一；与之相比而饮用同样数量、其它茶品的患者的血液脂肪则无变化。

曼乃村56种普洱茶，普洱茶主要有:下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等 普洱生茶 普洱熟茶 凤凰沱茶

5分钟。把蒸锅烧大开，然后把沱茶紧压放在笼屉上，加盖捂大概5分钟，就很容易散了。沱茶和普洱茶的区别：沱茶是以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，其外形紧结，色泽褐红，滋味醇厚，汤色红浓，除云南主产外，四川重庆也有生产；普洱茶则以云南大叶种为原料，经泼水、堆积和发酵加工制成，蒸压成饼形，其外形匀实，色泽乌润，汤色红褐，而普洱茶也仅为云南地区生产。沱茶和普洱茶的区别：1.存放区别：普洱沱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分，茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化。普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风、无其他杂味异味即可，所谓人可住茶可放。并且小沱茶便于携带，可以随时随地随饮随泡。2.产地区别：普洱茶因产于清代时属普洱府辖区内的今思茅地区和西双版纳州，而在古今中外享有盛名，清雍正七年(1730)鄂尔泰推行“改土归流”以后，云南普洱茶是做为贡茶的，进贡于清皇朝，由思茅通判承领办送，普洱贡茶，清宫赏识200年，已作历史茶文化记载。普洱沱茶除云南主产外，四川重庆也有生产，依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。四川沱茶的重量分50克、100克和250克三种规格。3.外形区别：普洱茶外形条索肥、匀实，色泽乌润，白毫密布。茶的品种较多。普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料，经过泼水、堆积和发酵的特殊工艺加工制成。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。

普洱茶沱茶怎么泡？茶的香气、茶的滋味、茶的味道等都与茶叶的泡法有很大关系，那么，普洱沱茶怎么泡呢？普洱茶沱茶的冲泡技巧与步骤普洱茶沱茶的茶性、滋味与普洱茶沱茶的冲泡方式之间，存在着许多微妙的关系，只有熟悉冲泡方式技巧，再通过娴熟的冲泡，才能展现出茶的个性美，下面我们学习下普洱茶沱茶的冲泡方式技巧。普洱茶沱茶的泡法有很多，是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种，下面我们学习下普洱茶沱茶的冲泡技巧与步骤。普洱茶沱茶的冲泡具体步骤：1、取适量的普洱茶沱茶放入滤杯中。2、将煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶，把第一第二次冲泡的茶水倒掉。3、第三次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。4、打开杯盖，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，倒入小茶杯，一杯香浓醇和的普洱茶沱茶就泡好了。要泡好一杯普洱茶沱茶，一定要记住两个基本要素：1、普洱沱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，建议材质宜选陶壶，紫砂壶。2、普洱沱茶冲泡份量：普洱茶沱茶怎么泡？冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，将茶砖，茶饼，拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更好。3、普洱沱茶水温一定要滚水，普洱茶沱茶的水温是最好掌握在100℃，就是把水完全煮沸即可。4、普洱沱茶浸泡时间，普洱茶沱茶的第一次冲泡和第二次冲泡的茶水，倒掉，第三道的茶叶浸泡时间在10-20秒，第四道的茶叶浸泡时间在30-40秒。普洱沱茶怎么泡：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。【推荐】才者荷叶迷你小沱茶，以纯净的荷叶＋普洱茶原料，简单有效的花草配方，让您轻松养胃的同时塑身塑性！天然、清香、好喝不伤胃的特点，让它深受万千女性朋友的喜爱。其条索清晰，坨型均匀，传统手工制作，干仓存放。汤色明亮清澈，香气浓郁持久。才者荷叶茶，爱的味道。爱家人，爱朋友，把爱带回家，把才者荷叶茶带回家。

　　在 饮茶文化 里茶的种类可谓是千奇百样有时就一字之差可是，这差的可就不是一点半点不论外形还是产地或是口味，他们都是却别很大的那么，在日常生活你对普洱茶与普洱沱茶可否区分得开呢？有人说沱茶不属于普洱茶种类，而有的人说是，那到底结果如何呢？　　普洱茶，又名滇青茶，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。 　　从外形来看普洱茶与普洱沱茶的区别： 　　普洱茶外形条索肥、匀实，色泽乌润，白毫密布。茶的品种较多。据清代阮福的《普洱茶说》记载：“普洱茶”二月采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡茶；采而蒸之，揉为茶饼，其叶少放而犹嫩者，名芽茶；采于三、四月者，名小满茶；采于六、七月者，名谷花茶；大而圆者，名紧团茶；小而圆者，名女儿茶。女儿茶为妇女所采，雨前得之，即四两重圆茶。普洱茶冲泡以后，汤色又红又浓，香气独特，滋味醇厚，有甘美的回味，冲泡五、六次后仍有香味。饮后令人心旷神怡。 　　沱茶原状产于云南省景谷县，又称“谷茶”。云南省下关（今大理市）茂恒，永昌祥等号相继生产后，又有谷庄与关庄之分。近40年来，云南沱茶集中于下关制造。云南沱茶，以一、二级滇青原料，蒸压成碗形外径8厘米，高4。5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽裼红，有独特的陈香，滋味回甘，汤色橙黄明亮。　　沱茶除云南生产外，重庆市也有生产，依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。重庆沱茶的重量分50克、100克、和150克三种。沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。 　　关于沱茶名称的由来，传闻很多，有人说因其成品形状如团，团由沱转化而来，故得名“沱”，亦有人说过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名“沱茶”。其外形与普通茶不同，颇具特色，从上面看类似圆面包，从底下看却又类似厚壁碗，中间下凹，每个净重约100克、250克等不等。通常在包装时，每五个用竹箬包成一包，以树皮绳或竹篾捆绑，结实牢靠，很有意思。据说，制作于此同样是为了方便古时长途运输及其长期存储。 　　云南普洱茶蜚声中外，古往今来，均为人们所赞赏。在清代，普洱茶是云南地方当局向皇帝进贡的珍品。曹雪芹所着《红楼梦》中贾府也饮用普洱茶。在六十三回写宝玉生日之夜，荣府女管家林之孝家的几个管事的女人来怡红院查夜，吩咐袭人等焖些普洱茶喝。可见几百年以前，普洱茶已是官府饮用之珍品，说明普洱茶的名贵和高雅。 　　普洱沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成；黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶；用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。云南沱茶，以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，外径8厘米，高4。5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮。