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无人售卖机选品标准
1、选品的基本标准:
(1)刚需——销售额的基本保证,围绕吃喝玩乐。如写字楼的早餐、中餐、果切、奶茶、咖啡、下午茶;社区的蔬菜、水果、肉;工厂的饮料零食;逛街的衣服、饰品
(2)产品有核心竞争力——粘性保障。高性价比是重点,但不要轻易打价格战,可以选择同价更多品种更大分量;特色产品,中餐用北方馒头而非米饭;大米选用冷库保存的那种冷鲜米,味道超级香;醇香豆浆;
(3)易成瘾性产品(大都不健康)——保障粘性。如香味(肉香、烤蛋糕香,借助各种香水、食用香精和调味品eg、谷氨酸,用菌菇粉和米混在一起蒸味道确实香)、高糖(甜食)、高脂(奶油蛋糕)、高奶(奶酪)、重调料重口味(辣条鸭脖)、油炸(油炸过的食材做菜口味都不会差炸鸡排薯条)、卤肉、坚果、巧克力、可乐、糖、槟榔、零食、酒、茶。【最易上瘾的食品:1.比萨(4.01)2.巧克力(3.73)3.薯片(3.73)4.曲奇(3.71)5.冰淇淋(3.68)6.薯条(3.60)7. 芝士堡(3.51)8.苏打(3.29)9.蛋糕(3.26)10. 奶酪(3.22)11. 培根(3.03)12. 炸鸡(2.97)13. 卷(2.73)14. 爆米花(加奶油)(2.64)15. 早餐谷物食品(2.59)16. 橡皮糖 (2.57)17. 牛排(2.54)18. 肉松饼(2.50)19、糖果20、甜点21、油饼22、花生酱23、蛋挞24、慕斯、25、可乐26、芝士条27、墨西哥玉米片28、咖啡29、麻辣味30、冰冷(饮料类)31、M&M豆32、开胃小菜33、变蛋【故乡寄托】34、坚果35、培根36炸鸡37、喝茶(枸杞、花茶等)38、清除口臭的产品(海底捞合作的,秒杀口香糖)39、榴莲40、水煮玉米】
(4)适合智能柜销售——短时间易批量制作(中餐只做蒸的不做炒的);前期包装等预处理简单(果切);
(5)社交性产品——同时满足多人分享,如葡萄社交性强于苹果
(6)参照二八法则多产品组合销售。商业系统短缺的行业是发力的重点,因为这是整个商业系统的“硬伤”,如香年广场做水果售卖机。短保产品要保证足够毛利来对冲损耗(限时折扣活动);长保知名产品可以作为引流产品或者常规销售,毛利可以适当低一点,如水、可乐、奶,通过此让客户把自己定位成一个“良心商家”,以后更容易做渗透率。
(7)成本本身很低,销售成本高的产品,可以通过价格战赢得一些客户
(8)自助售卖机更应该售卖高价格的产品,高价格才能更直观的体现出来价格优势eg、开心果进价35传统卖60,但是你只卖45,能够让顾客只管的对比传统的渠道,同时自己的销售额上去了,这虽然利润低但是利润还是很客观,我一斤可以赚10元,如果是卖水需要至少好几瓶才能赚10元,就如同生鲜店里面最赚钱的是卖肉,肉的毛利不高但是他的价格高利润高同时也是刚需性非常强。拼多多是个强劲的对手【他们大多是采用灌装赚干燥剂的钱,还有就是不是所有人都盯着拼多多,还有就是自己的产品质量杠杠的,从别处买的根本达不到自己的口味】,退一万步来讲至少可以把销售额做上去
(9)多巴胺产品和多巴胺按钮,好好利用多巴胺这个东西。
2、选品的升级标准
(1)跳出食品的束缚,任何产品只要场景合适都可以,如礼品、工艺品、玩具、义乌小商品城的低价高毛利日常适用小产品(2元店)
(2)虚拟产品——周边商家的优惠券,可以抽奖,可以1元购买;0成本复制的东西低价销售,如陈安之演讲、电子杂志等等,这些产品最终是通过机子这个流量端口引流到线上。
(3)优选增量市场产品谨慎选择存量市场——增量市场市场容量大,竞争相对小,如水果、零食、饮料;存量市场竞争激烈,必须永远让自己保持核心竞争力才能立于不败之地,如早中餐市场。
(4)节假日属性产品——元旦(贺卡)、情人节(玫瑰)、端午节(粽子)、儿童节(玩具)、母亲节(康乃馨)、父亲节(礼物)、国庆节(红旗类)、中秋节(月饼)、春节(礼品)等
(5)网红新奇特产品——满足客户追星、猎奇的心理,吸引客户,增加覆盖率
(6)情绪性产品——让产品成为情绪(喜怒哀乐)的载体和寄托,吃了想哭,吃了想笑,吃了开心等等
(10)功能性产品——轻断食减肥产品
(11)高毛利刚需产品,eg、解酒药、伟哥,特别是针对特定场景
(12)可以去宜家寻找一下爆品的灵感,同理也可以多在网上浏览类似的东西
(13)
3、常见产品(根据不同的场景来进行组合,冰箱里面要加竹炭包,防止事物之间的相互串味)
(1)吃:早餐、中餐、晚餐、夜宵、零食、鲜食零食、水果、蔬菜、肉、饼干、面包、糕点、泡面、雪糕冰淇淋、特色小吃、下饭菜(老干妈)、
(2)喝:豆浆、豆奶、玉米汁、酸梅汤、绿豆沙、西瓜汁、甘蔗汁、粥、水、苏打水、矿物质水、碳酸饮料、果汁、果蔬汁、茶(红茶、绿茶、柠檬茶、乌龙茶、冷泡茶、菊花茶、冬瓜茶、柚子茶)、凉茶、功能性饮料、运动型饮料、咖啡、奶、奶茶、八宝粥、苹果醋、椰汁、酒类(啤酒、鸡尾酒、白酒、红酒、洋酒、黄酒)、蜂蜜
(3)玩:网红玩具、80后玩具、有趣的产品、沙滩垫、泳衣泳裤
(4)乐:礼品、鲜花、保健用品、钥匙扣、折叠够轻雨伞、名创优品大多数产品
(5)用:居家小产品(可参考宜家);办公室小产品(实用性、摆设性)
(6)其它:手机充电类、雨衣鞋套【地铁公交站有需求】
总结:具体选择哪些种类产品以及选择的这些产品如何具体的筛选落地,需要根据场景来进一步的具体化。
- 北有云溪
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新时代的消费者有尝鲜的心理,乐于去尝试新事物。消费者希望通过自动售货机购买的是让他们感兴趣的产品,根据点位特点布局不同的货品,使之更为符合消费习惯的货品搭配,从而保证你机器里的商品是周边人群最感兴趣也最需要的。值得说明的是,选品过程是经销商对于售货机后台管理系统产生的数据精准分析后不断优化的过程,不是一蹴而就的,更不是拍脑袋想出来的。产品定价方面,一些经销商喜欢效仿一线品牌,将零售价调高,这样往往会适得其反,如果经销商想在自动售货机领域有所建树,定价不宜超过传统渠道。
- 站长在线
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要有野营区,加油站, 火车站,停车处和用餐的地方。在这样的地方要尝试选择明亮的自动售货机: 在我们的经验方面,来自通常位于这些地区的机器的售卖是来自晚上直到午夜这个时段, 因此在那个时段让你自动售货机看起来更吸引人将会是比较好的选择。 在这些地方卖的比较好的东西包括从饮料、咖啡、香烟、避孕