从古代的信息传递方式到现代的信息方式

根据查询口味王官方网站显示。1、首先在槟榔包装上查看中奖信息并确认中奖号码。2、其次到槟榔合作加盟店，告知前台的工作人员中奖号码和个人信息。3、最后柜台工作人员核实后兑换奖品，工作人员将槟榔中奖号码收回。

珠黄散是一种临床上常见的中成药，珠黄散对于咽喉肿痛，口腔溃疡等疾病均有良好的治疗作用，可能大家对于这个药物还不是怎么熟悉，今天小编会通过本文来向大家介绍一下，珠黄散的用法与作用，了解清楚以后就可以有效避免副作用的产生了。1、功效如何珠黄散属于中成药物的一种，主要成份有两种，一种是人工牛黄，另一种是珍珠。该药是粉末状的，颜色为淡黄色，气味稍微优点腥。很多人在购买这种药物之后，首先了解的就是珠黄散的用法和作用，这种做法相当正确。珠黄散的作用就是清热解毒、去腐生肌。如果患者因为热毒内蕴导致出现了咽喉肿痛、咽喉糜烂或者是口腔溃疡等，就可以使用珠黄散进行治疗，效果还是非常不错的。2、正确用法珠黄散的用法比较简单，只要保持患处干燥，取出少量的药物均匀的撒在患处就可以了。根据病情，一天使用的次数是二到三次。因为该药的成份是中药，因此它的禁忌和不良反应还不明确，也就是还没有在使用的患者身上出现不适的症状，只要符合症状的患者就可以购买使用。3、饭前还是饭后吃珠黄散的主要成分是大黄、黄连、琥珀、槟榔、化橘红、牛黄、朱砂、冰片、珍珠和牵牛子等，这些都是传统的中药材，通过现代化的制药技术精致而成。对于常见的神情烦躁、火气大有很好的治疗效果。不过药物的服用也是需要注意一些事项的，到底珠黄散饭前吃还是饭后吃?这是患者问的比较多的一个问题。至于珠黄散饭前吃还是饭后吃，其实这种药物的服用时间一般是在饭前的半个小时，也就是说要在饭前服用，这样才更有利于药物的吸收和消化。4、药物价格其实珠黄散价格并不高，不过每一家药店的售价都是不同的，就不同地域的药店来说，北京、上海等发达城市的药店售价就要高一些，这与营销成本和消费水平有直接的关系，若是二三线城市的药店，价格也会相对低一点。即便是同城的药店，规模大小乃、进货渠道乃至实力水平等，也会直接影响到对要价的制定。就药品本身来说，目前一种相同的药品就有多家品牌和生产厂家在研发和生产，再加上规格型号不同，珠黄散价格自然也是不太一样的。如1g*1瓶的该药物大约10元左右，为了能够买到正品药物，还能确保价格的合理性，建议去选择大型正规药店，避免因为贪图便宜而上当受骗。5、口腔溃疡怎么办1、保持口腔卫生，嘴里面溃疡怎么办呢?首先要做的就是给口腔营造出卫生的环境，患者要早晚各刷一次牙，每次刷牙的时候要运用正确的刷牙方法，方法使用不当会降低清洁的效果。在吃饭后也要注意清水漱口，不让口腔里残留食物，成为细菌繁殖的温床。2、药物的使用，能够应对嘴里面溃疡的药物有达克罗宁溶液，使用方法为用棉签沾取百分之零点五的溶液后均匀的涂抹在患者的溃疡处。还有什么药物能够应对嘴里面溃疡怎么办的状况呢?患者还可以使用珠黄散加青黛散混合后的粉剂，将这种混合粉剂涂抹在溃疡面，也能够起到疗效。

问题一：七里八里什么意思？ 湖南方言，意为没事找事，节外生枝。例句:我说这么办就这么办，你别跟我七里八里！ 问题二：七里八里是什么意思 湖南方言，意为没事找事，节外生枝。例句:我说这么办就这么办，你别跟我七里八里！ 问题三：怎么串<七里八里》这首歌的词 《七里八里》 作词：大傻（Damnshine） 小胖（Kungfu-pen） 编曲：老道 你莫屎少屁多 几句话港不清白 我又不是警叫子 你又不是李清德 你谈爱冒 七里八里 住得哪里 七里八里 在搞么子 七里八里 背上的印 你堂客掐的 哈 疯噶哒 几句话做宝搞 真是 喊转范子 还以为自己好吊 港驮腿随便驮得到 鬼信 港摸框摸得到 鬼信 港十瓶酒不得倒 鬼信 咯里那里硬不得了 一口的泡泡子 港认得哪个哪个 坐古正经打电话找你 你港打错 告诉你被我打过的 哈港像是打DOTA 所以你莫杨五六争 最喜欢装硕 呷碗粉都要结精 还不是酸辣盖杂蛋 未必到哒如至今 几块钱想呷盖码饭 看哒别个好撮 觉得自己好恶 自己闷哒眼睛玩套路你该杂猪脑壳 你莫七里八里 七里八里 你脸上的黑是我抹的 烟是我的 你飞照是我发的 冒一点压力 你驼背是我压的 抢篮板压的 眼睛望瞎你 细别 七里八里 七里八里 港哒 你莫 七里八里 喊应 你莫 七里八里 所以 你莫 七里八里 你莫七里八里好吧 有墨子话就港塞 你又不是脑壳散板 一句话山路十八弯 一杂路横直是个憨 催你就眼皮是个翻 真滴要把你撒得动物园克跟老虎值杂班 在我听懂你之前你还要绕一大摞 就像黑的司机港 老弟我到底冒剁你 就像传销港你会发财只要你上课 搓你交噶学费还对他港 我嬲你冒错 所以我从不此那些半吊子和港话太飘滴 他们不是带你笼子就是不敢绊绞滴 港话 畏畏缩缩 那那咯咯 做事缩手缩脚 你真滴只差一杂甲鱼壳 细伢子莫跟嗒学 做事情目的要明确 莫像他们一找我帮忙就港认得我同学 我同桌是卫生角 所以我从没相信过 所以你莫七里八里除非找burnin进货 你莫七里八里 七里八里 我不管港的呷的 哈是辣的 你不港实话那就是假的 就是砸的 冒时间听你夹的 我还要克看牙医 七里八里 七里八里 港哒 你莫 七里八里 喊应 你莫 七里八里 所以 你莫 七里八里 该杂路你真冒港错吧 莫七里八里 该杂妹你真冒怎过吧 莫七里八里 该双FORCE不是厂货吧 莫七里八里 你莫宝里宝气咯 大哥 莫七里八里 港你看我投篮就钉板 莫七里八里 港你看哒妹子不邓杆 莫七里八里 港你叔叔他是副市长 莫七里八里 未必长沙话都不会港 莫七里八里 七里八里 七里八里 港哒 你莫 七里八里 喊应 你莫 七里八里 所以 你莫 七里八里 问题四：请问什么叫“七里八里”吖？？貌似是长沙话咯…… 就是讲废话。策门子不撑u30fbu30fbu30fb 问题五：长沙话策长沙的歌词 1、长沙方言歌曲《长沙策长沙》歌词： 我从细到大 住得长沙河西 呷的水 呷的鱼 哈是湘江河的 河东到河西 那里到咯里 公车线我哈熟 万一不懂就打的 我不是杂满哥也不是老口子 但是槟榔不选别的只呷老口子 你晓得白沙井 白沙烟 白沙酒 不晓得红花坡 黄土岭 黑石渡 马王堆的辛追蚕衷谧〉貌┪锕堇 省图书馆从周一到周日都是满的 古迹现在只有走马楼和天心阁 爱晚亭和岳麓书院你要清白 你听过弹词 不一定听过C-BLOCK 你晓得练地 不一定晓得Hip-Hop 我们住得长沙 所以长沙话说唱 你要懂味 举哒手摇 就像我咯样泛 嗲嗲60岁还要克五一广场玩板 驮哒崽要呷辣椒 她港不然难产 呷得亏 霸得蛮 咯叫长沙态度 湘楚的古老文化 长沙才有 我在附中读书 咯里有条堕落街 小吃尽是 妹子一个比一个High 一车过桥步行街 还搞点别的 药王街的四合一 那硬是要呷热的 记住长沙有花鼓戏和湘绣 听哒刘海砍樵就不想走 C-BLOCK欢迎大家来到长沙 长沙人伸出你的手再莫港哒 C-BLOCK欢迎大家来到长沙 长沙City 长沙Show 长沙C-BLOCK 长沙Flow 长沙妹驼 叫长沙Girl 我从南门口走到河边头 长沙City 长沙Show 长沙C-BLOCK 长沙Flow 长沙妹驼 叫长沙Girl 我从南门口走到河边头 月亮粑粑兜里坐个嗲嗲 嗲嗲出来买菜兜里坐个奶奶…… 月亮粑粑兜里坐个嗲嗲 嗲嗲出来买菜兜里坐个奶奶…… 跟你港 我是长沙伢子地道的长沙娃 所以长沙的说唱我用长沙话 从小到大 从细到老 0731时刻子让你觉得骄傲 南门口 河边头 变化得很大 以前稀烂的百正街早就已经不在 从东塘 清水塘到扫把塘 还有长岭 窑岭到伍家岭 长沙飞快发展 城市越来越好 就象长沙的Hip-Hop 越来越 长沙电视厉害 收视飞上天 想法走在别个前面 你们莫拢我的边 老一辈的长沙里手 创建美丽星城 告诉我们呷苦耐劳 是长沙精神 长沙好多靓姐 星姐倾国倾城 我爱长沙 要港出我的心声 每次演出 嗲嗲哺哒我吼 要呷好呷的 细伢子哈跟哒我走 四 杨裕兴 火宫殿 饭前白沙井水 饭后点一根白沙烟 不仅恰得饱 味道好 还黑便宜 实在不行还可以 吃圆的吃扁的 咯里除开月亮粑粑还有糖油粑粑 兜里坐的不是嗲嗲 但是真的很好呷 还有南门口 最香的臭干子 哪个港不好呷 就是杂撮把子 我爱长沙 她就像我的嗯妈 我们都是策神 叫做C-BLOCK 不是夹多利多 也不是结精关精 只是代表长沙向大家表示欢迎 长沙City 长沙Show 长沙C-BLOCK 长沙Flow 长沙妹驼 叫长沙Girl 我从南门口走到河边头 长沙City 长沙Show 长沙C-BLOCK 长沙Flow 长沙妹驼 叫长沙Girl 我从南门口走到河边头 长沙City 长沙Show 长沙C-BLOCK 长沙Flow 长沙妹驼 叫长沙Girl 我从南门口走到河边头 2、C-BLOCK来自湖南长沙 ，07年组成，至10年组员正式确定为3名（大傻，key，小胖），一直以风趣幽默，贴近生活，美化世界的态度做着独立，有爱，有劲的hiphop音乐，早期以方言说唱成为本地年轻人最为热爱的团体，如今在12年加入sup music厂牌后，......>> 问题六：月光朦胧歌词 我们恋爱吧 歌手：C.Block 长沙HIP-HOP新秀期待你们的关注 制作by：jovy YO GIRL GIRL 看见你我就羞羞,一起玩扮酒酒 牵起你的手出克走走 HEYGIRL MA YOU DON"T SAY NO NO 因为我看见你就会 YO YO 我冒得钱只能喊你克烈士公园 但是我会送你到屋春天到冬天 为哒你我放弃不好的从前 为哒你的礼物我还会克存钱 我在你楼下捧哒一束鲜花 但你跟我说马可才是你的牵挂 我不会放弃对你的喜爱 你答应那一天我还在期待 你脾气不好,我会妥协 因为你要靠的肩膀在我各边 我冒得吉他只有一杂话筒 冒唱给你听,浪漫在你身上发生 走廊的拥挤人群 小心的偷偷看你 嘴嘟嘟可爱表情 悄悄住近我的心。 在梧桐树下， 月光朦胧的双眼 害羞的你的侧脸 是否多年都不会变。。 你跟我港滴想法哈是透鲜滴， 你看我滴时候眼睛是溜园滴 一起滴日子转就像摩天轮， 从冒看过一杂妹子像你国天真 你最喜欢恰校门口滴棉花糖， 看哒你恰我就会流哈巴谗 我跟你买过一大把红桃心滴气球， 你港你是小公主我是泡发滴一休 他跟你买棉花糖， 你港别滴阿子比他更加阔气 每次被你恰住也只能望哒你是木滴 每次你被恰住哭脸他会港冒事我在国里 他冒么子本事， 只是每天陪你策哈宿壳 每天陪你滴时间， 比他打球还要多 女人心，我不懂， 我只晓得唱歌 爱滴歌词不会唱错 走廊的拥挤人群 小心的偷偷看你 嘴嘟嘟可爱表情 悄悄住近我的心。 在梧桐树下， 月光朦胧的双眼 害羞的你的侧脸 是否多年都不会变。。 我的手 靠近你都会怕丑 LET"S GO 希望每时每刻都在你左右 好想你每天都在我身边 你的画面在我脑海里浮现一遍又一遍 HEY 记得在公园 我们划船 恰我买把你的甜甜圈 你横子港我可爱 对你乱放电 其实那是把爱 射到你心里面 爱是他的你的，好的硕的。 国里那里 也是喝的恰的，甜的辣的，七里八里 那些哥哥，姐姐，叔叔，阿姨， 不上班先相亲着 我爸爸，妈妈，婶婶，伯伯， 从冒相信过 我同桌上课不看书，只看青年文摘 下课写情书，确实有点文采 妹子都希望牙子给他新鲜多多 我看到她们边上，哈是青年哥哥 帅哥荷包空空 美女脑壳空空 国些我都不懂 懂的只有老公公 母妈感只经历时间，爱才是真的 经历岁月，人和人的心才是通 什么是爱 在你给我的信里 什么是爱 在我俩的怀抱里 什么是爱 下雨那也是天晴 什么是爱 什么是爱。。 走廊的拥挤人群 小心的偷偷看你 嘴嘟嘟可爱表情 悄悄住近我的心。 在梧桐树下， 月光朦胧的双眼 害羞的你的侧脸 是否多年都不会变。。 不会变。。。。...>> 问题七：有哪些长沙方言唱的歌(附带歌词) 歌曲: 我们恋爱吧 歌手: C-BLOCK YOU GIRL GIRL看见你我就羞羞一起玩玩扮酒酒牵起你的手出去走走HEY GIRLYOU dont say no no我看到你 我就会YO YO我冒得钱 只能喊你去烈士公园但是我会送你到屋春天到冬天为哒你我放弃不好的从前为哒你的礼物我还会去存钱我在你楼下捧哒一束鲜花但你跟我港马可才是你的牵挂我不会放弃对你的喜爱你答应我那一天我还在期待你脾气不好我会妥协因为你要靠的肩膀在我这边我冒得吉他只有一杂话筒冒唱给你听浪漫在你身上发生走廊的拥挤人群小心的偷偷看你嘴嘟嘟可爱表情悄悄住进我的心坐在柠檬树下月光朦胧了双眼害羞的你的侧脸是否多年都不会变你跟我港的想法哈是透鲜的你看我的时候眼睛是溜圆滴一起的日子转转就像摩天轮从冒看见一杂妹子像你这样天真你最喜欢吃校门口的棉花糖看哒你恰我就会流哈巴搀我跟你买过1大把红桃心的气球你讲你是小公主我是泡发的一休他跟你买棉花糖你讲别的伢子比他更加阔气每次被你恰住也只能望哒你是木的每次你被欺负哭脸他会港冒是我在这里他冒么子本事只是每天陪你策哈粟壳每天陪你的时间比他打球还要多女人心 我不懂我只晓得唱歌爱的歌词不会唱错走廊的拥挤人群小心的偷偷看你嘴嘟嘟可爱表情悄悄住进我心里坐在柠檬树下月光朦胧了双眼害羞的你的侧脸是否多年都不会变我靠近你就会怕丑LET“go希望每时每刻都在你左右好象你每天都在我身边你的画面在我脑海浮现一遍又一遍HEY记得在公园 我们划船吃我买给你的甜甜圈你总是港我可爱对你乱放电其实那是把爱送到你心里面爱是他的你的好的唆的这里那里也是喝的吃的甜的辣的七里八里那些哥哥姐姐叔叔阿姨不上班先相亲着我爸爸妈妈婶婶伯伯从冒相信过我同桌上课不看书只看青年文摘他下课写情书确实有一点文采妹子都希望伢子给他新鲜多多我看哒他们边上都是青年哥哥帅哥荷包空空美女脑壳空空这些我都不懂懂的只有老公公妈妈讲只经历时间爱才是真的经历岁月人和人的心才是通的什么是爱在你给我的信里什么是爱在你我的怀抱你什么是爱下雨那也是天晴什么是爱什么是爱走廊的拥挤人群小心的偷偷看你嘴嘟嘟可爱表情悄悄住进我的心坐在柠檬树下月光朦胧的双眼害羞的你的侧脸是否多年都不会变不会变 问题八：“走廊拥挤人群，小心的偷偷看你，嘴嘟嘟可爱表情，悄悄住进我的心”这首歌是什么歌 C-BLOCK的《我们恋爱吧》 YOU GIRL GIRL 看见你我就羞羞 一起玩玩扮酒酒 牵起你的手出去走走 HEY GIRL YOU dont say no no 我看到你 我就会YO YO 我冒得钱 只能喊你 只能喊你去烈士公园 但是我会送你到屋 春天到冬天 为哒你 我放弃不好的从前 为哒你的礼物 我还会去存钱 我在你楼下 捧哒一束鲜花 但你跟我港 马可才是你的牵挂 我不会放弃对你的喜爱 你答应我那一天 我还在期待 你脾气不好 我会妥协 因为你要靠的肩膀 在我这边 我冒得吉他 只有一杂话筒 冒唱给你听 浪漫在你身上发生 走廊的拥挤人群 小心的偷偷看你 嘴嘟嘟可爱表情 悄悄住进我心里 坐在柠檬树下 月光朦胧了双眼 害羞的你的侧脸 是否多年 都不会变 你跟我港的想法 哈是透鲜的 你看我的时候 眼睛是溜圆滴 一起的日子转 转就像摩天轮 从冒看见一杂妹子 像你这样天真 你最喜欢吃校门口的棉花糖 看哒你恰 我就会流哈巴搀 我跟你买过1大把 红桃心的气球 你讲你是小公主 我是泡发的一休 他跟你买棉花糖 你讲别的伢子比他更加阔气 每次被你恰住也只能 望哒你是木的 每次你被欺负哭脸他会港 冒是我在这里 他冒么子本事 只是每天陪你策哈粟壳 每天陪你的时间比他打球 还要多 女人心 我不懂 我只晓得唱歌 爱的歌词不会唱错 走廊的拥挤人群 小心的偷偷看你 嘴嘟嘟可爱表情 悄悄住进我心里 坐在柠檬树下 月光朦胧了双眼 害羞的你的侧脸 是否多年 都不会变 我靠近你就会怕丑 LET“go 希望每时每刻都在你左右 好象你 每天都在我身边 你的画面在我脑海浮现 一遍又一遍 HEY 记得在公园 我们划船 吃我买给你的甜甜圈 你总是港我可爱 对你乱放电 其实那是 把爱送到你心里面 爱是他的你的好的唆的这里那里 也是喝的吃的甜的辣的七里八里 那些哥哥姐姐叔叔阿姨 不上班先相亲着 我爸爸妈妈婶婶伯伯从冒相信过 我同桌上课不看书 只看青年文摘 他下课写情书 确实唬一点文采 妹子都希望 伢子给他新鲜多多 我看哒他们边上 都是青年哥哥 帅哥荷包空空 美女脑壳空空 这些我都不懂 懂的只有老公公 妈妈讲只经历时间 爱才是真的 经历岁月 人和人的心才是通的 什么是爱 在你给我的信里 什么是爱 在你我的怀抱你 什么是爱 下雨那也是天晴 什么是爱 什么爱 走廊的拥挤人群 小心的偷偷看你 嘴嘟嘟可爱表情 悄悄住进我的心 坐在柠檬树下 月光朦胧的双眼 害羞的你的侧脸 是否多年 都不会变 不会变...>> 问题九：鸭巴子湖北话是什么意思 鸭巴子――――小鸭 吊子――――小桶 撒孩――――拖鞋 倒拐子――――肘 克膝包――――膝盖 儿白――――撒谎 搞么猴，搞么之――――干什么 没得来性――――没本事 哪们搞起的――――怎么回事 低嘎――――一点点 哈菜――――夹菜 拐哒――――大事不好啦 孩子――――鞋子 克哪里――――到什么地方去 把东西（嘎)斗――――把东西放下 等哈哈――――等一下 哈是我的――――都是我的 俩垮――――龌龊 石咯啷子――――卵石 拔两口――――吸两口 啊耳(ae)――――小孩 套孩（深桶子）――――雨鞋 老人嘎――――老人家 哪门宁过的――――怎么这样啊 日些抛佰――――吹牛 裂是摸吱――――这是什么 冷噶好――――您好 托子――――拳头 丁丁――――蜻蜓 抓（二声）母关――――一种昆虫，好象跟蝗虫差不多吧 油呼碌子――――蟑螂 渠毯子――――蚯蚓 你蛮拐咧――――你蛮坏 咋（三声）胡椒――――炒辣椒,沙市的一种食品,好吃得很 渣货――――垃圾 七里八里――――东扯西扯 油子――――混混 清晨八早、无早八早――――很早的意思 贱爬佬――――调皮 蛮仙――――很没礼貌 遭业――――可怜 搭了一高――――摔了一跤 没的来行――――指某个人没用、不怎样 瞌睡穿穿神――――很困、想睡觉 蛮消挺――――很闲、无事 黑区妈拱――――形容很黑 黑不溜秋――――同上 得人――――与骄傲差不多的 一低尬、一滴滴――――一点点 麻木――――营运摩托车 苕――――笨蛋 妖鸡――――矗立在东门的一只金凤 鸭巴子――――小鸭 咳吗――――青蛙 咳吗林子－－－蝌蚪 老巴子――――老年妇女 颈款---脖子 扶子---毛巾 鸡痱子---鸡皮疙瘩 没的改---好的没话说 鞋费---讨厌的 直巴---直爽，豁达的 过细---认真，仔细的 裹脸---纠缠不清的 板眼多---鬼点子多 不清白---不明事理 翘哒---生气不理人 扯皮---找麻烦 拽到---蹲着 尬事---开始 呼/白人---骗人 歪缴---无道理乱说 枪个勺，枪个暴暴-----像个傻子 日大侠－－瞎说 郎门搞－－－怎么做 鼻添－－－－鼻涕 戳百－－－－坎大山；说谎 马眼子－－－－－蚂蚁 指嘎栝子－－－－指甲 杂活－－－－动物内脏 算雨－－－鳝鱼 倒减皮－－－－手指上起的皮 攀气色--有难闻的气味 黄里稀呼---类似2黄8调 嗑豁--搞砸了 贱三爷---指某人很调皮 Tiǎng Tiǎng(没这个字，只能用拼音代替）----类似“暴暴”，指人很笨 戳机---垃圾抖 洗把---地拖 管子&煤气---指某人精神不正常 互不称--搞不清楚 锅块--一种面粉做的饼子 策巴子--一般指女性很爱漂亮，很讲究 缺巴子--牙齿有空缺 拜子--瘸子 瞎巴子--盲人 皮秋--马蹄...>> 问题十：九段是什么意思 是凄惨红的一种奇葩销售方式出的九段系列显卡 捆绑式销售，一样的显卡只是加了个盒子和一堆七里八里的东西 宣称是只为全球百分之1的顶级玩家所设计 其实是买盒子+颜料的捆版套餐送显卡 这东西只有钱多得没事做的土豪才会买的

　　培训计划是从组织的发展战略出发,在全面的培训需求分析的基础上对整体培训活动作出的系统安排。本文是我为大家整理的厨房培训计划范文，仅供参考。 　　厨房培训计划范文一： 　　厨房生产流程包括加工，配份和烹调三个程序。三个程序将分为不同班组或岗位，这其间有许多环节，要使每个环节紧密联系又明显划分，就要对厨房生产流程加以控制。 　　厨房生产控制是对生产质量、产品成本、制作规范，在三个流程中加以检查指导，随时消除一切生产性误差。保证达到预期的成本标准，消除一切生产性浪费，保证员工都按制作规范操作，形成最佳的生产秩序和流程，计划如下： 　　1、 对菜谱、菜单进行标准、标最化制订。 　　2、 对三个流程的产品制作标准加以规格化，包括加工规格、配份规格、烹调规格、加工规格主要对原料的加工规定用量要求，成形规格、质 　　量标准。 　　3、 按生产流程实行程序控制，每一道流程生产者，对上一道流程的食品质量，实行严格的检查控制，不合标准的要及时提出，帮助前延程序 　　纠正。使整个产品在生产的每个过程都受到监控。 　　4、 按厨房的生产分工，实行责任控制法。每个岗位都担任着一个方面的工作，岗位责任要体现生产责任。首先每个员工必须对自己的生产质 　　量负责。其次，各部门负责人必须对本部门的生产质量实行检查控制，并对本部门的生产问题承担责任，把好菜品质量关，对菜肴产品的质 　　量和整个厨房生产负责。 　　5、 对那些经常和容易出现生产问题的环节或部门，作为控制的重点，这些重点是不固定的，哪个时期，哪个环节出现质量问题，就把哪个环节作为重点来检查控制，随着重点的转移，逐步杜绝生产质量问题， 　　不断提高生产水平，向新的标准迈进。 　　厨房产品质量管理计划 　　厨房为了向客人及时地提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求，对产品的质理管理有不可避免的职责。对此，制订本计划： 　　一、据菜和产品安排厨师班组，各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证质量。 　　二、各班组必须服从领导，按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量。 　　三、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致，分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进行整理，防止食品变质，发现变质食品不准加工出售，应报总厨处理。 　　四、坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不尊重宗教信仰不上的原则。尤其是花色菜，火功菜认真对待，不任意改变风味特点，严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。 　　五、严格把好食品卫生关，从进货、领料、烹调制作 都严格检查，防止食物污染。严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。 　　六、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师炒菜流程进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。 　　七、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进行局部的修整和完善，提高菜品的质量 ，使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。 　　厨房产品开拓计划 　　出品经营要善于及时地分析不同层次的需求欲望，才能开发出多种多样的适应各种不同层次需求的新产品。满足人们需求的产品才能为顾客所接受。因此，制订产品的开拓计划： 　　一、 厨房与其它部门(营销部、采购部、公关策划部)，紧密联系，随时了解市场信息的需求，对产品进行改进和开发。 　　1、 对菜品的营养、质量、原料、器皿的要求进行了解。 　　2、 对菜品价位、促销手段、销售量、广告宣传进行了解。 　　3、 对市场容量，顾客需求，消费心理趋向，对产品质量反映进行了解。 　　二、厨房将面对整体员工进行沟通和交流，让全体员工为产品开发出谋划策，并相应地建立合理化建议处理体系，对合理化建议进行有效奖励，并使其制度化，提倡和鼓励创新意识。 　　三、成立产品开拓小组，由厨房牵头，有采购、营销部门参与。根据市场信息，不断研制开发新产品。 　　四、定期收集新产品开发建议书，通过评估、鉴定。制定新产品计划任务书，通过试制、鉴定再研究产品的销售与服务方式。 　　五、定期对员工进行岗位和技术培训，对各班组厨师长、主厨进行评估、考核，根据地工作实绩进行奖惩。 　　厨房卫生管理计划 　　民以食为天，食以洁为本，卫生管理是餐饮企业管理工作中一项经常性的非抓不可的工作，对于促进企业的经济效益和提高企业的信誉、知名度，有着不可低估的作用，为此，特制订本计划。 　　一、 建立卫生质检小组。 　　二、 层层签订卫生工作责任状。卫生工作实行目标管理方式。 　　三、 环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。 　　1、 地面、天棚整洁、无垃圾、脏物。 　　2、 墙壁洁净，坚持“五无”既无污物、无蛛网、无积尘、无乱张贴、无乱刻划。 　　3、 制作间各种主、配料陈列有序，不同的餐具有固定的摆放位置，制作人员不混用佐料、器具，颠三倒四影响卫生。 　　4、 墙角保持清洁，列杂物、无乱堆码，对于临时的堆放应及时干净地清扫。 　　5、 垃圾应倒在专用的垃圾箱(桶)内。 　　6、 为保证下水管道畅通，如遇堵塞应立即通知部门主管和相关部门进行处理。 　　四、 食品卫生严格按照《食品卫生法》及卫生“五四”制的要求执行，杜绝中毒事故发生，对人们的身体健康负责。 　　1、 严格坚持“四隔离”制度，即生与熟，成品与半成品，食品与杂物，药物，零售食品应使用食品夹，严防中毒事件发生。 　　五、 加强个人卫生管理，督促员工搞好自身卫生。 　　1、 酒店生产经营的第一线制作员须持证上岗，“健康证”并每年进行休格检查。 　　2、 患有传染性疾病者，须经治疗后持医院及卫生部门的健康证方能重新报到上班。 　　3、 制作员必须穿戴好工作服(帽)上班，上岗操作过程中，不准穿拖鞋、过高的高跟鞋，不准穿短裤或超短裙，不准穿背心或袒胸露背的衣服，不准抽烟、嚼槟榔，吃瓜子等食品，不准留长发或蓄胡须，不准戴戒指或涂指甲油。 　　六、 凡违反上述条款者，严格按照《厨房管理制度》有关规定从严处罚。 　　厨房培训计划范文二： 　　一、 厨房员工培训的种类 　　1、 按培训的时间分 　　(1)短期培训 (2)长期培训 　　2、按培训形式分 　　(1)脱产培训 (2)不脱产培训 　　3、按培训性质分 　　(1)岗前培训 (2)岗位培训 　　(3)换岗培训 (4)不称职员工培训 　　二、培训的内容 　　厨房人员的培训主要包括职业道德，专业理论知识，专业实践技能的培训，以及企业文化，政治思想和文化知识的培训。 　　1、 专业理论知识培训包括 　　(1)食品原料知识 (2)食品生化知识 　　(3)食品卫生知识 (4)食品营养知识 　　(5)烹饪工艺流程知识 (6)烹饪美学知识 　　(7)厨房生产成本核算知识 (8)厨房管理知识 　　(9)菜品开发与菜品创新知识 (10)其他相关知识 　　2、职业道德教育 　　3、烹饪专业技能包括 　　(1)各种原料的加工技术 　　(2)本店所提供的菜点制作技术 　　(3)创新菜点品种的推广使用 　　(4)新的烹饪工艺技术 　　(5)新型调味料的使用与味型开发 　　(6)其它相关技能(如新进厨房设备的使用保养等) 　　4、培训的方法 　　(1)讲授法(2)讨论法(3)演示法(4)实践指导法 　　5、培训时间 　　(1)集中学习10天 (2)实际操作10天 　　厨房培训计划范文三： 　　为提高员工的工作技巧和业务素质.特拟定开业培训计划如下: 　　一:厨房人员的素质要求(集中上培训大课) 　　1:烧菜,配菜姿势 　　2:语言谈吐 　　3:厨房人员的行为准则 　　4:仪表,仪容,个人卫生 　　5:厨房人员规章制度，企业文化 　　二:厨房人员的岗位职责 　　1:厨房人员的岗位职责 　　2:值班人员的岗位职责 　　3:冷菜人员的岗位职责 　　4:海鲜房人员的岗位职责 　　三:基本技能培训 　　1:菜肴的出品 　　A:菜肴的归类 　　B:菜肴切配的规范性 　　2: 每天菜肴的进货验收标准 　　A:切配的主管根据菜肴的标准严格验收 　　B:各岗位要及时的反馈原料情况 　　C:厨师长对原料的监督 　　四:无常法管理 　　1: 常整理 　　2 : 常分类 　　3: 常清洁 　　4:常维护 　　5: 常规范 　　五:前后台的衔接 　　1:点菜的程序 　　2:主打荷和配菜的配合 　　六:厨师长和菜肴研发组的配合 　　1:厨师长对研发组的督促 　　2:研发组定时的对菜肴更新 　　3:研发组和前台的及时沟通 　　七:对餐厅点菜员和服务员的培训 　　八;对鲍鱼公主的操作流程的培训

长沙特产食品可以带走的有东江鱼、酱板鸭、槟榔等。详细介绍如下：1、东江鱼东江鱼作为湖南特产肉质鲜嫩、甜美，而小鱼仔经过无烟熏的方式加工香辣鲜香，各大商场均有售卖。2、酱板鸭酱板鸭是湖南常德特产，有微辣、特辣之分，还有散装和包装的区别，散装的肉质鲜嫩，真空包装的压干了水分，相对口感比较干一些吗，但是也比较有嚼劲。3、槟榔槟榔的味道比较独特，嚼完之后口气也会清新很多，在其他省份真的很少看到有槟榔卖，而且长沙的槟榔有自己独特的口味。扩展资料长沙的美食长沙境内主要以湘菜为主，湘菜源远流长，战国时期，伟大的爱国诗人屈原在其著名诗篇《招魂》中，就记载了湖南的许多菜肴。西汉时期，湖南的菜肴品种就达109个，烹调方法也有九大类。六朝以后，湖南的饮食文化丰富与活跃。明、清两代，是湘菜发展的黄金时期，湘菜的独特风格基本定局。清朝末叶，在长沙先后出现了轩帮和堂帮两种湘菜馆。民国初年，出现了著名的戴（杨明）派、盛（善斋）派、肖（麓松）派和祖庵派等多种流派，奠定了湘菜的历史地位。新中国成立以后，特别是改革开放以来，得到更好发展。长沙小吃主要有：口味虾、长沙臭豆腐、糖油粑粑、黄鸭叫、德园包子、麻辣子鸡、杨裕兴等。参考资料来源：百度百科-长沙

长沙可以带走的特产有浏阳豆豉、浏阳小曲、高桥银峰茶、菊花石雕、酱板鸭、白沙液酒、金柑桔饼、灯芯糕、槟榔、君山银针。长沙特产四：浏阳豆豉浏阳豆豉是湖南省长沙市浏阳的特色产品，浏阳豆豉有着悠久的历史，制作工艺十分精细，选用优质的泥豆或者小黑豆为主要原料，在采用传统的制作工艺发酵精制而成，所制作出来的豆豉颗粒完整，色泽酱红，质地柔软，汁浓味鲜，且久贮不发霉，食用方法也非常多样，可以来炒腊肉，佐餐下饭等等。浏阳豆豉的美名至今未衰。长沙特产二：酱板鸭酱板鸭是湖南的一道名菜，有着悠久的历史，相传起源于春秋战国时期。湖南酱板鸭的制作工艺十分精细，十分考究，选用优质的鸭子为主要原料，再经过三十多种的中草药，十多种香料的浸泡，然后再经过风干，烤制等十多道复杂的制作工艺制作而成，所制作出来的酱板鸭酱香浓郁，皮酥肉香，醇香可口，十分美味。长沙特产三：长沙牛奶法饼法饼是长沙的传统特色名点，据相关文献记载，长沙牛奶法饼距今已有两百多年的历史。法饼的用料十分考究，选用精面粉，饴糖，奶粉，甜酒为主要原料，再经过传统的制作工艺精制而成，所制作出来的法饼外表呈扁圆形，表面乳白色，底面呈棕黄色，吃起来十分美味。

出名的喜欢吃海鲜.

臭豆腐、毛氏红烧肉、剁椒鱼头，腊味合整、猪血丸子、攸县香干、常德米粉、口味蛇、红椒炒腊肠，小炒肉。

湖南长沙臭豆腐臭豆腐以臭香闻名，虽然在成都美食小吃中也能找到臭豆腐的身影，但是湖南长沙臭豆腐作为湖南特色美食中最具代表意义的美食之一，无论是在豆腐的色彩、气味还是味道都事为非常正宗的臭香味道。也因为臭豆腐的特色味道让其在湖南十大特色食品中占有一席之地。剁椒鱼头湖南麻辣主菜中的招牌美食之一，光是从制作好的成品图中我们就能清晰的感受到一个字“辣”，整个鱼铺开放置在盘子中上面被慢慢的湖南特制剁椒；在搭配上酸、鲜等味道绝对是爱好麻辣鱼的最佳美食之一。所以如果你在湖南或者身边有湖南菜馆子的话，剁椒鱼头是你必不可少的菜品。腊八豆腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。龙脂猪血龙脂猪血湖南当地俗称麻油猪血，以干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油，偶或加点胡椒粉，料虽简单，搞得好却是香香脆脆，辛辛辣辣，热气欢腾，正合长沙人的胃口；而猪血原本取自手工杀猪场那冒着热气的新鲜猪血，在家中摊主们早已将温热盐水把它们凝固好了，下到锅里，红红润润，细嫩嫩软似豆腐。在湖南十大特色食品中像口味虾、满师傅豆干、东江鱼、酱板鸭、乾煎鸡油八宝饭、糖油粑粑等等都是非常的不错，有机会作为好吃嘴你一定要仔细的品尝这些很有代表性的湖南特色美食和小吃。

槟榔是湖南特产，所有的超市小卖部都有卖，包括报刊亭，价格基本都一样。如果是女士吃，可以买槟郎花，槟郎花没有槟榔辣嗓子。各种酱板鸭，随便进一家超市都可以买到，唐人神的比较出名。还有湘西土匪鸭也好吃。小包装的有小江鱼和辣鸭脖，香辣十足，下饭佐酒都可以。湖南腌腊肉，腌腊肠，腌鱼都可以买点，还有臭豆腐和糖油粑粑。集中的地方在步行街，步行街上小吃最多最正宗。步行街上还有一家沃尔玛，还有家好又多，沃尔玛湖南特产卖得价最低。小吃云集的火宫殿也在步行街边上。

湖南特产很有名气的，您也可以去看看，呵呵。

　　在确定营销计划之前，应先进行案例分析，以免做出不切实际的预测。那么下面是我整理的相关内容，希望对你能够有所帮助。 　　一 　　马乖：株洲女孩微信卖甜橙?月售28万斤 　　80后，“灵泛”，“帮主”。这是马乖的标签。 　　如今，她又多了一个标签：美女销售。 　　2014年11月，马乖搁下服装设计师的工作，开始与朋友卖甜橙，并创下了“一个月销售28万斤”的传奇创业故事。 　　从“服装设计师”变成“卖橙子的小姑娘” 　　马乖出生于株洲，但因父母工作的原因，先后在长沙、武汉、上海等地生活。用她自己的话说，就是“云游四方”。 　　马乖学的是服装设计专业，大学毕业后，有一间自己的服装工作室。“因从小就养成了豪爽的性格，所以设计的服装有点夸张，有股‘江湖风"。”所以，朋友都称呼马乖为“马帮主”。 　　去年11月，一次偶然的机会，马乖看到一组资料：随着智慧手机的普及，已有99%的智慧手机使用者使用微信。爱“闯荡”的马乖，开始琢磨这一块大市场。 　　当时正值11月份，生产橙子的季节，天生爱吃橙子的马乖，索性把创业目标锁定为销售橙子。 　　她自嘲说，“也许我名字的‘乖"，用古灵精怪的‘怪"来形容更贴切。” 　　请顾客代表进果园试吃 　　哪种橙子好吃?有哪些人爱吃橙子?橙子该怎么销售? 　　从没做过生意的马乖，一开始就面临各种考验。好在马乖有多年的“云游经历”，结交了五湖四海的朋友，“经朋友推荐，我们品尝了全国各地有名的橙子。”最终，选择了郴州永兴甜橙。马乖说：“它水分充足，沁甜、爽口，吃起来有种初恋的感觉。” 　　“但是要找到一个合适的果园，长期合作、订购，卖给相信我们的顾客，还需实地考察。”考虑到不同群体，吃东西的习惯、口味不尽一致，马乖和3名合伙人，邀请各类客户群体的代表一起进果园，摘橙子，试吃。“尤其是男性群体，由于嚼槟郎的原因，会不喜欢吃橙子，所以一定要选一个特别好吃，爽口的品种。”为此，马乖还特邀了一名有多年嚼槟榔历史的朋友，一起试吃。 　　最终，马乖承包了永兴一家果园，每天根据顾客的订单需求，由果园农夫当天摘下新鲜的橙子，发货送至株洲地区。 　　为客户准备一个剥橙器、一包溼纸巾 　　在微商火热的当今，怎样才能立足?马乖认为，只有想顾客之所想，供顾客之所需，才能获得顾客的“心”。 　　处女座的马乖，爱干净、爱整洁、怕麻烦的特质格外明显。尤其是吃橙子的时候，恨不得有专人把橙子剥好。“如何才能优雅地吃橙子?”马乖在家每次吃橙子，都会用刀切，“送刀太危险，那么送剥橙器就OK吧，再配送一包溼纸巾。” 　　“给顾客贴心的感觉，才会选择我们的橙子。”马乖表示，虽然成本增加了，但是长远来说，获得了更多的客户群，“一个月内销售28万斤甜橙的业绩，是最好的证明。” 　　医院打吊针2小时，卖了400公斤甜橙 　　对于一个新微商来说，选产品、产品包装都不是最难的，考验人的是“怎么建立客户群”。 　　和一般的人一样，马乖只是通过“使用者新增”的方式，主动新增粉丝，“但这类粉丝活跃度不高，处于被动状态。”马乖还有第二套方案，通过自媒体营销，利用自身优势，注册公众号，并定期推送与橙子有关知识的微信，吸引粉丝。 　　刚开始营销的几天，马乖因疲劳过度而生病，需打吊针。 　　可去哪里打针?马乖也有讲究，“中心医院人流量大，而且去中心医院打针的人群，应该是条件较好的群体。”于是，她也选择了去中心医院打吊针。 　　打吊针时间长，又无聊。闲不下来的马乖，手机仍不离身，通过微信与顾客交流，并不断有顾客来医院送钱、拿橙子。“旁边的病友看得一愣一愣的，都好奇我在干吗。”马乖又一遍遍耐心地跟病友们介绍自己的甜橙，包括吃橙子有哪些好处、自己的橙子怎么好吃。就这样，2个小时，她在医院卖了800斤甜橙。 　　她说，要想让别人疯，自己得先疯。考虑到水果是季节性明显的产品，马乖正在筹划“果然是你”品牌，让顾客不管在什么季节，都能吃到当季最新鲜的水果。目前，已与葡萄、樱桃等水果生产商签约。 　　记者手记：把自己当顾客 　　甜橙，并不新奇的产品，但是，马乖找到了一种新的营销手段：通过微信销售。在微商云集的时代，她抓住了客户的“心”，才有足够的竞争力立足于市。 　　线上消费模式，对首次消费的客户而言，产品、商家都是“陌生的”、“半信半疑的”。马乖认为与传统销售模式一样，要让顾客能“看得见”、“摸得着”商品，邀请各类客户群体代表，去果园试吃。 　　其次，就要拼服务。只有把自己当成顾客，打消顾客的顾虑，并提供解决的方法，才能真的打动顾客。一把剥橙器、一包溼纸巾，看似费钱的细节，却是抓住客户的“心”的必杀技。 　　二 　　李晶和罗丹：创业卖香肠和鸡蛋 平均每天卖蛋3000枚 　　香肠、鸡蛋、农家坛子菜，是人们最喜爱的传统食品，但现在人们很难吃到这几样食品的原味了。在邵阳，两位美女通过电商平台又把它们原汁原味地摆到您的餐桌上，吃上一口就唤起儿时的记忆。她们把土鸡蛋和手工自制的香肠通过电商销到全国各地，近一年已发展代理商150多家，微商们送给她们两个既别致又贴切的外号：“蛋姐”和“肠妹”。 　　她们爱好旅游和跳舞唱歌，喜欢参加文艺活动。她们说，带有理想主义色彩的“文艺范儿”让创业更有 *** 、更有趣。当然，“儿时的味道，妈妈的手艺”背后，蕴含的是有诗意的情怀和说不尽的故事。 　　“肠妹”叫李晶，90后;“蛋姐”叫罗丹，80后。她们是湖南某公司的创始人。文艺女孩为何选择做“村姑”忙农活?在山茶花盛开的季节，三湘都市报《创周刊》记者闻著“记忆中的味道”采访了两位美女。 　　A 　　一见如故，姐妹相遇碰出创业火花 　　邵东灵官殿镇大云山远近闻名，李晶和罗丹的家就在这里，一个家住民主村，一个家住夫和村。 　　小时候，最让李晶和妹妹高兴的是家里杀年猪，母亲会做出让人“嘴馋”的香肠。从小，香肠制作工艺就刻在了李晶记忆的底片。 　　高中毕业后，李晶选择了湖南农大动物医学专业，希望学成回家后能帮到父母扩充套件自家的养殖场。2013年大学毕业后，她真的回到家乡与父母一起养起了猪。2015年，她开始发展猪肉加工产业链，香肠成为首选。 　　无独有偶，与李晶相隔不远的夫和村，有一位姑娘叫罗丹。小时候，放学回家帮妈妈捡土鸡蛋是她童年最快乐的时光。“将来一定要办一家好大好大的养鸡场，捡好多好多的土鸡蛋。”梦想，在少女的心里扎下了根。 　　罗丹家里条件苦，初中毕业后就跟着院里的堂哥堂嫂到深圳打工。两年后，她听说玩具厂毒性大，便回到了家里。在家乡邵东，罗丹先后做过茶馆、饭店、面包店等行业的服务员。“那时候很苦，每月工资才三四百元。自己留点零用钱，剩下的寄给爸妈。”罗丹的眼里泛著泪花。 　　2007年是罗丹人生的转折点，她跟着远嫁浙江的表姐一起到浙江开店做服装生意，表姐出钱开店，罗丹进货卖货，几年下来罗丹挣得了创业的第一桶金。“既然创业就要做自己的品牌。”2014年冬，罗丹回到家乡重拾儿时的梦想，决心办一家养殖场。 　　2015年初，李晶和罗丹在一个朋友的聚会上初次见面。她们聊儿时的梦想，聊家乡的趣事，当聊到养殖和电子商务时，两人相见恨晚。聚会后，两人合计著一起创业。 　　“既然选择回乡创业，那么专案肯定要和农村、农民、农产品联络起来，高大上的东西我们不去沾，扎扎实实围着土特产做好文章。”采访中，李晶笑着说，“人们总是怀念记忆深处的那种味道。其实我们做的事情就是想还原食物的本味，把记忆中的那种味道呈现出来。”一拍即合，李晶和罗丹注册了湖南某农产品开发有限公司。 　　B 　　微商代理，产品畅销全国 　　“现在养鸡都工厂化了，在商场买回的鸡蛋硬是少了点什么味道。”于是，她们下定决心，产品一定要最正宗的土鸡蛋。爱吃鸡蛋的“蛋姐”罗丹就发挥特长，负责土鸡养殖专案。 　　“现在市场上香肠品种繁多，口味也是千奇百怪，还有些香精味甚至盖过了肉质的味道。只有农户养殖的猪肉纯手工制作、炭火烤制，顾客才会喜爱。”“肠妹”李晶对香肠情有独钟，说起香肠滔滔不绝。 　　公司成立一年，她们已建立4个土鸡养殖基地，生态山林里五谷杂粮放养。因为品质有保障，土鸡蛋有了一群相对固定的“粉丝”，3元多一个的鸡蛋平均每天能售出3000多枚。去年春节前还出现了一蛋难求的局面，有一家企业一次就下单1100箱，过了5天货才发出去。 　　“肠妹”李晶则师承当地一位做了几十年香肠的老师傅，用什么部位的肉，放多少盐，腌渍、熏制多长时间都很讲究，反复试验并改进后，香肠专案也正式上线，原味、甜味、麻辣等多种口味可满足不同人群。“绝对不加防腐剂等新增剂，仓库也没有一根事先做好的香肠，都是按订单现做现卖。下一步我们要推出香肠熟食，开启包装直接可以吃到屋里的味道。”李晶一脸严肃。 　　“你看，又有一位广州的客人发微信要订20斤香肠。”这是李晶当天的第16单生意。 　　现在，公司已在全国各地有158个微商代理，也为其他电商平台和线下供货，并建有网站、公众号微信商城和淘宝店铺。 　　C 　　坚守传统，做中国第一生态农产品 　　“山村林地好风光，阿妹来把土鸡养，生态养殖鸡儿欢，土鸡蛋啊不愁销。”5月3日，在邵东魏家桥镇包留村一组的土鸡养殖场里，李晶和罗丹提着篮子，哼著自己编写的歌谣捡拾土鸡蛋，欢快的歌声在养鸡场回荡。 　　鸡蛋真不真，一扫便知晓。员工在每个绿壳土鸡蛋包装盒上贴上二维码标签，只要拿手机扫一扫，就可在视讯上看到土鸡养殖的整个场景。“传统推广太贵也不够精准，我们会深耕微信，做一对一的互动平台。”李晶说，当第一批贴上二维码标签的绿壳土鸡蛋发到微信上时，没花一分钱的推广费竟获得了数千浏览量，一时订单不断。 　　“农村有很多的好农产品，这些东西又是城里人梦寐以求的，我们通过‘网际网路+农业"平台，实现田间到餐桌的无缝对接。”对创业鱼***微讯号：cyy2022***说起规划，李晶思路非常清晰，要以“发现乡间美味”为宗旨，提供“妈妈手艺和儿时味道”，发展绿色生态农业。 “只要我们不改初心，用心经营，相信‘土里生金"绝对不会是一句空话，我们用行动证明，生养我们的这片土地可以让更多的年轻人实现梦想!”对未来，她们信心百倍。 　　如今，李晶和罗丹在当地已小有名气，经常会有创业青年上门取经。李晶和罗丹说，公司将迁往新邵县电商产业园，结合当地特色农产品开发新品，年底之前想推出黑猪香肠。“我们的目标就是做中国第一原生态放心绿色农产品，让您感受纯正的传统美味。” 　　创客说 　　“不改初心，生养我们的这片土地依然可以实现梦想。”——李晶 　　>>>点选下页进入更多相关内容 　　

　　随着经济的不断发展,案例分析对企业发展的作用也越来越大。那么下面是我整理的相关内容，希望对你能够有所帮助。 　　一 　　九阳电器微信营销案例“微信龟兔赛跑比赛” 　　微信营销一直是企业和商家关注的一个话题。大家都想利用微信来推广他们的产品或者服务。好多商家都建立了微信公众号，也都希望使用者能够关注他们。可是使用者不是傻子，没有好处他们为何关注你的微信公众号。为了让大家能够更好的做好微信营销，今天邵连虎把自己亲自体验的一个九阳电器微信营销的案例分享给大家，也希望大家能够从中领悟到一些启发。 　　今天下午的时候，邵连虎和老婆路过邳州的巨集大华联超市门口的时候，看到许多人在那儿不知道干嘛的。看似好像在搞什么活动。前些天我在通城超市的门口就参与了邳州农商银行举行的活动。我猜这也是的吧。 　　一会发现这是一个微信比赛的活动，而且比赛成功了还会有奖品。看到这么有意思的活动，还有奖品拿，邵连虎便试了下。没想到手机的电快用完了。但还是参与了。具体的参与活动内容如下： 　　第一步，关注***“妈妈吃啥呀”。这个公众号是九阳电器的，没想到名字用的却不是九阳的，我差点没有看出来。就是扫描上面的二维码就行了，然后点选关注，允许，如下图： 　　第二步，关注了九阳电器的微信公众号后，点选检视讯息。一般的微信公众号关注后都会提示关注资讯。哪知道九阳的没有。还得再扫描二维码才能看到。这点是九阳微信营销没有做好的。点选检视讯息后，传送内购会@手机号码到九阳微信公众号，然后会提示一个立即报名的页面。 　　第三步，到了立即报名的页面后就在那等待立即报名几个字变成黄颜色了。因为白色的字状况是不能加入的，而且这个时候主持人也说了，此次活动没有无线网，只能用流量来完成，而且苹果的手机跑的比较快。我的手机是电信华维的，我感觉我的手机跑的应该也会快。毕竟我的电脑的流量是非常快的。 　　第四步，等人多的时候，当时加入的有一百人就禁止再加入了。而且好多人看着大萤幕电视准备比赛的开始。许多人都拿起了手机。而且在这前我也比赛的说明： 　　1，手机摇的速度越快，跑的就越快。 　　2，手机摆动的幅度越大跑的越快。 　　快开始的时候，只见屏萤幕上有很多人微讯号及头像都是萤幕上显示了。过一会比赛开始了。只见萤幕上开始显示倒计时，一个个微讯号从上往下排列，等开始的时候每个人都拿起自己的手机开始不停的摇动。可以上下，左右，前后摇动。只见萤幕上的微讯号像个小人一样，一直往前冲，而我始终在第二名，等到结束的时候听说此次没有成功，还得再来一次。 　　比赛的时间在一分钟左右，而且我也知道要想赢得比赛必须得大幅度的摇动手机以及快速的摇。等真正的开始后，我便使劲的摇，累的我真的够呛了，便换手摇，老婆在旁边说加油我是第一名。没想到最后我真得了第一名，旁边的女孩问我，为什么她比我摇的快没有得第一呢?因为我摇的幅度大。看下我的战果，如下图***有点模糊，没拍清晰，激动的***： 　　比赛结束后，我得了第一名，然后就要去领取奖励了。我在期待能是什么好东东呢?到那后人家工作人员却说，一人给一个盆吧。天哪，得了第一名，费了那么大的力却只得个盆。哎，不过也没有失望。感觉非常的好玩。而且通过此次参与我也是为了回家能给大家分享这个案例，我感觉也值了。 　　其实许多企业和商家利用微信营销的方法有很多，成功的也有很多。但是有趣的却很少。许多活动搞的都是直接送奖励的活动，好多搞的是抽奖的活动。而人家九阳电器搞的却是比赛的活动。 　　朋友，你听说过微信可以赛跑吗?我想你的没有听说过吧。我不知道他们用的是什么软体。竟然可以让微讯号像人一样赛跑，而且还得用摇的方式来让微讯号跑起来。很多人都参与了活动了。而且这个活动会比赛很多次。具说晚上的时候还会把这个微讯号展示在超市的大萤幕上来显示，那多是多么的好玩的事呀。 　　可以说九阳电器此次的微信营销非常的成功。根本没有花费什么资金。几个盆也才几块钱左右就可以得到这么多的粉丝。下一步我想九阳电器就是会用微信公众号来给我们这些粉丝发布广告了吧。前段时间参加的邳州农商银行的活动送的洗衣粉后，这几天几乎天天能看到他们发来的资讯。醉翁之意不在酒，在乎粉丝也。能够让粉丝开心的***公众号也是门学问，是许多企业和商家要学习的 　　二 　　马乖：株洲女孩微信卖甜橙?月售28万斤 　　80后，“灵泛”，“帮主”。这是马乖的标签。 　　如今，她又多了一个标签：美女销售。 　　2014年11月，马乖搁下服装设计师的工作，开始与朋友卖甜橙，并创下了“一个月销售28万斤”的传奇创业故事。 　　从“服装设计师”变成“卖橙子的小姑娘” 　　马乖出生于株洲，但因父母工作的原因，先后在长沙、武汉、上海等地生活。用她自己的话说，就是“云游四方”。 　　马乖学的是服装设计专业，大学毕业后，有一间自己的服装工作室。“因从小就养成了豪爽的性格，所以设计的服装有点夸张，有股‘江湖风"。”所以，朋友都称呼马乖为“马帮主”。 　　去年11月，一次偶然的机会，马乖看到一组资料：随着智慧手机的普及，已有99%的智慧手机使用者使用微信。爱“闯荡”的马乖，开始琢磨这一块大市场。 　　当时正值11月份，生产橙子的季节，天生爱吃橙子的马乖，索性把创业目标锁定为销售橙子。 　　她自嘲说，“也许我名字的‘乖"，用古灵精怪的‘怪"来形容更贴切。” 　　请顾客代表进果园试吃 　　哪种橙子好吃?有哪些人爱吃橙子?橙子该怎么销售? 　　从没做过生意的马乖，一开始就面临各种考验。好在马乖有多年的“云游经历”，结交了五湖四海的朋友，“经朋友推荐，我们品尝了全国各地有名的橙子。”最终，选择了郴州永兴甜橙。马乖说：“它水分充足，沁甜、爽口，吃起来有种初恋的感觉。” 　　“但是要找到一个合适的果园，长期合作、订购，卖给相信我们的顾客，还需实地考察。”考虑到不同群体，吃东西的习惯、口味不尽一致，马乖和3名合伙人，邀请各类客户群体的代表一起进果园，摘橙子，试吃。“尤其是男性群体，由于嚼槟郎的原因，会不喜欢吃橙子，所以一定要选一个特别好吃，爽口的品种。”为此，马乖还特邀了一名有多年嚼槟榔历史的朋友，一起试吃。 　　最终，马乖承包了永兴一家果园，每天根据顾客的订单需求，由果园农夫当天摘下新鲜的橙子，发货送至株洲地区。 　　为客户准备一个剥橙器、一包溼纸巾 　　在微商火热的当今，怎样才能立足?马乖认为，只有想顾客之所想，供顾客之所需，才能获得顾客的“心”。 　　处女座的马乖，爱干净、爱整洁、怕麻烦的特质格外明显。尤其是吃橙子的时候，恨不得有专人把橙子剥好。“如何才能优雅地吃橙子?”马乖在家每次吃橙子，都会用刀切，“送刀太危险，那么送剥橙器就OK吧，再配送一包溼纸巾。” 　　“给顾客贴心的感觉，才会选择我们的橙子。”马乖表示，虽然成本增加了，但是长远来说，获得了更多的客户群，“一个月内销售28万斤甜橙的业绩，是最好的证明。” 　　医院打吊针2小时，卖了400公斤甜橙 　　对于一个新微商来说，选产品、产品包装都不是最难的，考验人的是“怎么建立客户群”。 　　和一般的人一样，马乖只是通过“使用者新增”的方式，主动新增粉丝，“但这类粉丝活跃度不高，处于被动状态。”马乖还有第二套方案，通过自媒体营销，利用自身优势，注册公众号，并定期推送与橙子有关知识的微信，吸引粉丝。 　　刚开始营销的几天，马乖因疲劳过度而生病，需打吊针。 　　可去哪里打针?马乖也有讲究，“中心医院人流量大，而且去中心医院打针的人群，应该是条件较好的群体。”于是，她也选择了去中心医院打吊针。 　　打吊针时间长，又无聊。闲不下来的马乖，手机仍不离身，通过微信与顾客交流，并不断有顾客来医院送钱、拿橙子。“旁边的病友看得一愣一愣的，都好奇我在干吗。”马乖又一遍遍耐心地跟病友们介绍自己的甜橙，包括吃橙子有哪些好处、自己的橙子怎么好吃。就这样，2个小时，她在医院卖了800斤甜橙。 　　她说，要想让别人疯，自己得先疯。考虑到水果是季节性明显的产品，马乖正在筹划“果然是你”品牌，让顾客不管在什么季节，都能吃到当季最新鲜的水果。目前，已与葡萄、樱桃等水果生产商签约。 　　记者手记：把自己当顾客 　　甜橙，并不新奇的产品，但是，马乖找到了一种新的营销手段：通过微信销售。在微商云集的时代，她抓住了客户的“心”，才有足够的竞争力立足于市。 　　线上消费模式，对首次消费的客户而言，产品、商家都是“陌生的”、“半信半疑的”。马乖认为与传统销售模式一样，要让顾客能“看得见”、“摸得着”商品，邀请各类客户群体代表，去果园试吃。 　　其次，就要拼服务。只有把自己当成顾客，打消顾客的顾虑，并提供解决的方法，才能真的打动顾客。一把剥橙器、一包溼纸巾，看似费钱的细节，却是抓住客户的“心”的必杀技。 　　>>>点选下页进入更多相关内容 　　

　　为了确保工作或事情有序地进行，我们需要提前开始方案制定工作，一份好的方案一定会注重受众的参与性及互动性。那么制定方案需要注意哪些问题呢？以下是我为大家收集的员工培训计划方案（通用6篇），仅供参考，欢迎大家阅读。 　　员工培训计划方案1 　　一、分析培训需求――方案设计的前提 　　培训专家应该采用各种方法和技术，分析培训的必要性，以及培训的目标和内容。需求分析是确定培训计划的前提，也是培训评估的基础。培训需求可从三方面进行： 　　1，组织分析。根据企业的远景和使命，确定对员工的要求，以保证培训方案的设计理念符合企业的总体目标和战略要求。 　　2，工作分析。新员工达到理想的工作绩效所必须掌握的知识、技能和能力，如果已经有成熟的岗位说明书，可以直接参照书中对员工的要求。 　　3，差距分析。指将员工现有的水平与未来工作岗位对其技能、态度的要求进行比照，研究两者之间存在的差距，确定需要哪方面的培训来提高员工的岗位胜任能力。 　　二、明确培训目标，分层设置总目标和具体目标 　　培训总目标是整个培训方案的设计依据，具有宏观、不可操作性的特点。典型的表述如通过新员工入职培训帮助新进员工了解和熟悉公司的一般情况，从而适应企业的各种环境，胜任新工作，使新员工在入职前对公司有一个全方位的了解，认识并认同企业的事业及企业文化，坚定自己的职业选择，理解并接受企业的共同语言和行为规范。培训的具体目标是对总目标的分解和细化，具备可操作性。它一般包括了解企业的文化和经营理念、熟悉企业的各种通用的政策、规章制度；了解企业的业务状况和产品基础知识、知道岗位的基本要求；能熟练应用各种基本的工作技能等。 　　三、遵循培训原则 　　培训原则是对该方案在设计理念上的界定，常见的如以岗位时间锻炼为主，脱岗培训为辅，在实践中快速成长；针对不同类别的新员工针对性培养；培养过程严格管理，严格考核。 　　四、明确培训方案的适用对象 　　如本方案适用于某公司或某部门的新员工培养。 　　五、设定合理的培训时间 　　一般公司的职前培训在7―30天不等，少数大型公司的部分职位如销售则要2―3个月；到岗后的培训周期较长，会持续6个月―1年左右。 　　六、选定合适的培训责任部门 　　职前培训由企业总部统一安排，责任部门为人力资源部或专门的培训中心；在岗锻炼期间，由员工所在业务部门负责；若跨部门锻炼，则有多个业务部门共同负责。 　　七、设计培训内容 　　一般来说，新员工入职培训内容应包括知识、技能和其他素质方面的培训，他们需要与需求分析的结果相符合，并与工作的要求相关。知识方面应包括企业的地理位置和工作环境、企业文化和企业经营理念、战略和企业的发展前景、企业的标志及由来、企业的发展历史阶段、产品和服务等，专业性较强的岗位还需要增加对应的专业知识，如某公司的技术新员工需要在短时间内学习完10本专业相关图书并通过考试。技能方面应包括有效沟通、团队合作、时间管理、会议管理等通用技能。其他素质方面，主要指的.是在价值观层面能认同企业的文化。此外，不同的培训层次有不同的内容重点，如企业层次的培训倾向于文化、政策等宏观层面，部门层次的培训倾向于部门结构职能、工作职责、关键绩效指标等。 　　八、选择合适的培训方式 　　培训方式通常包括如讲授法、演示法、案例法、讨论法、视听法、角色扮演法等，他们各具特色，在新员工入职培训中，要依据需要和可能，合理地选择采用。根据成人学习的规律，新员工入职培训应该尽量多采用学员参与度高的方式以提升培训效果。 　　员工培训计划方案2 　　一、进店考核 　　凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。 　　考核主要项目(要求计分、评定)： 　　1、写1份个人简历及家庭状况的简介(存档) 　　2、你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作? 　　3、你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来? 　　4、你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件? 　　5、你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质? 　　6、你认为人与人相处最重要的是什么? 　　7、你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序? 　　8、你知道我国有哪几个最著名的菜系? 　　9、你认为川菜的主要特点是什么? 　　10、当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时，你认为该怎样处理或表达? 　　11、当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时，该怎么办? 　　12、你认为对待顾客应该从哪几方面做起? 　　13、你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的? 　　14、当客人对服务和饭菜不满意时，该怎么办? 　　15、你认为一个人发财致富或有出息，主要*什么? 　　16、请你摆一张五人就餐台。 　　考核要求： 　　①评定考核成绩； 　　②依据弱项确定训练目标； 　　③了解培养前途和使用岗位。 　　二、餐饮服务知识训练 　　l、熟记员工守则，背诵后考试； 　　2、熟记服务员职责，背诵后考试； 　　3、熟记大堂服务管理制度； 　　4、熟记员工考勤细则； 　　5、熟习掌握待客的一般程序； 　　6、熟习了解待客的准备工作； 　　7、熟习了解宴会的接待规格； 　　8、熟习了解川菜的基本常识； 　　9、熟习了解本酒店的菜谱、酒水知识，以及主要名菜的特点； 　　10、熟习掌握顾客的消费心理。 　　培训要求： 　　(1)先学习熟记，后考试； 　　(2)以上各条，一条一条、一个一个方面学习考试； 　　(3)学习之前要讲解，川菜知识由厨师长讲授； 　　(4)考核要记分。 　　三、语言行为举止训练 　　1、学习熟记待客的文明用语； 　　2、学习询问顾客的方式； 　　3、学习自我介绍的方式； 　　4、学习介绍和推荐本酒店的方式； 　　5、学习向顾客、领导提建议和作自我批评的方式； 　　6、学讲普通话和掌握语言艺术； 　　7、学习酒店接听电话的方式； 　　8、学习美容、穿着知识； 　　9、学习面部表情和表情方式； 　　10、学习站立、行走、注视的方式； 　　11、学会一般场合的唱歌、跳舞； 　　12、学会与顾客、同事进行思想交流。 　　培训要求： 　　(1)边学边示范； 　　(2)学完后考试； 　　(3)不要求很全，但要熟习要点。 　　四，服务技能训练 　　1、怎样迎接客人? 　　2、怎样引导客人就位? 　　3、怎样为客人沏茶? 　　4、怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单； 　　5、怎样传菜、上菜? 　　6、怎样为客人酌酒水? 　　员工培训计划方案3 　　为了车间机台的合理使用和正确保养，加强车间的生产管理，全面提高车间员工的操作技能水平，提高车间的生产产量和产品品质，现制定以下培训方案： 　　一、公司基本规章制度的培训： 　　要求车间的员工牢记公司的基本规章制度，遵守公司的相关制度，在制度要求范围内做好自己的工作。 　　二、 员工岗位职责 ： 　　1、目的：让员工明确自己的岗位职责，全面做好自己的本职工作，最大限度的发挥自己的能力，提高整个车间的团队生产能力。 　　2、培训方式：通过车间的日常生产，在班前会和机台现场进行讲解和要求，学习车间优秀员工榜样，通过书面文字学习等。 　　3、评价：学习后要进行反馈检验，通过员工在日常上班的工作表现，主管及同车间员工的评价、试卷问答等形式进行评价考核。 　　4、效果：要求车间每位员工明确自己的岗位职责，做好自己的本职工作。 　　三、 车间产品质量要求 ： 　　1、目的：全面了解车间的产品类型及相关产品的质量技术要求，在日常的开机生产中严格把关自己所开产品的质量，做到产量高、质量好，最大限度提升车间的基本生产能力。 　　2：培训方式：通过师傅及技术人员的讲解说明、质检员在检验产品时候的质量要求、在实际机台操作中学习产品质量要求、员工之间的相互学习探讨及书面文字等。 　　3、评价：员工所开出产品的质量检验、主管及质检的检验结果、试卷问答等形式评价考核。 　　四、 基本操作技能及常见的生产故障解决 ： 　　1、目的：全面提高车间员工的技能操作水平，在高质量、高标准的要求下提高车间的整体生产水平，要求员工熟练的操作机台，熟练的解决一些常见的生产故障，在日常开机中提升自我的能力。 　　2、培训方式：通过生产实际的操作锻炼及相关经验的总结，主管负责人员、师傅及相关人员的讲解和操作演练，车间优秀员工的带头作用，书面文字学习等。 　　3、评价：一方面是员工的个人讲解说明（或问卷调查）；另一方面员工的日常工作表现和现场实际操作，预防并及时发现解决一些生产故障。 　　五、 车间生产设备的操作使用及保养 ： 　　1、目的：要求员工熟练操作机台，懂得一些生产设备的基本工作原理，掌握如何对生产设备进行保养，最大限度的减少车间生产设备的损坏次数，真正做好生产设备的保养工作。 　　2、培训方式：通过车间主管、师傅及车间优秀员工的讲解和实际操作演练、机修电工的说明及讲解、专业人员的指导及文字资料等。 　　3、评价：员工的日常工作表现，师傅及相关人员的检验监督，生产设备的使用及维修记录等。 　　说明： 　　以上是员工培训的五个方面，这五个方面的详细培训内容参见各个方面的细节。要求每位员工要首先严格要求自己，做好学习的相关准备，在最短的时间内提升自己各个方面的水平，最大限度的发挥自己的个人价值。 　　在日常生产中，严格按照各相关方面的要求，做好自己的本职工作，为华内的生产做出努力，全面提升我们车间生产一线的技能水平，在车间形成优秀的工作团队。 　　员工培训计划方案4 　　厨房为了向客人及时地提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求，对产品的质理管理有不可避免的职责。对此，制订本计划： 　　一、据菜和产品安排厨师班组，各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证质量。 　　二、各班组必须服从领导，按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量。 　　三、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致，分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进行整理，防止食品变质，发现变质食品不准加工出售，应报总厨处理。 　　四、坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不尊重宗教信仰不上的原则。尤其是花色菜，火功菜认真对待，不任意改变风味特点，严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。 　　五、严格把好食品卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。 　　六、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师炒菜流程进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。 　　七、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进行局部的修整和完善，提高菜品的质量，使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。 　　员工培训计划方案5 　　出品经营要善于及时地分析不同层次的需求欲望，才能开发出多种多样的适应各种不同层次需求的新产品。满足人们需求的产品才能为顾客所接受。因此，制订产品的开拓计划： 　　一、厨房与其它部门（营销部、采购部、公关策划部），紧密联系，随时了解市场信息的需求，对产品进行改进和开发。 　　1、对菜品的营养、质量、原料、器皿的要求进行了解。 　　2、对菜品价位、促销手段、销售量、广告宣传进行了解。 　　3、对市场容量，顾客需求，消费心理趋向，对产品质量反映进行了解。 　　二、厨房将面对整体员工进行沟通和交流，让全体员工为产品开发出谋划策，并相应地建立合理化建议处理体系，对合理化建议进行有效奖励，并使其制度化，提倡和鼓励创新意识。 　　三、成立产品开拓小组，由厨房牵头，有采购、营销部门参与。根据市场信息，不断研制开发新产品。 　　四、定期收集新产品开发建议书，通过评估、鉴定。制定新产品计划任务书，通过试制、鉴定再研究产品的销售与服务方式。 　　五、定期对员工进行岗位和技术培训，对各班组厨师长、主厨进行评估、考核，根据地工作实绩进行奖惩。 　　员工培训计划方案6 　　民以食为天，食以洁为本，卫生管理是餐饮企业管理工作中一项经常性的非抓不可的工作，对于促进企业的经济效益和提高企业的信誉、知名度，有着不可低估的作用，为此，特制订本计划。 　　一、建立卫生质检小组。 　　二、层层签订卫生工作责任状。卫生工作实行目标管理方式。 　　三、环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。 　　1、地面、天棚整洁、无垃圾、脏物。 　　2、墙壁洁净，坚持“五无”既无污物、无蛛网、无积尘、无乱张贴、无乱刻划。 　　3、制作间各种主、配料陈列有序，不同的餐具有固定的摆放位置，制作人员不混用佐料、器具，颠三倒四影响卫生。 　　4、墙角保持清洁，列杂物、无乱堆码，对于临时的堆放应及时干净地清扫。 　　5、垃圾应倒在专用的垃圾箱（桶）内。 　　6、为保证下水管道畅通，如遇堵塞应立即通知部门主管和相关部门进行处理。 　　四、食品卫生严格按照《食品卫生法》及卫生“五四”制的要求执行，杜绝中毒事故发生，对人们的身体健康负责。 　　1、严格坚持“四隔离”制度，即生与熟，成品与半成品，食品与杂物，药物，零售食品应使用食品夹，严防中毒事件发生。 　　五、加强个人卫生管理，督促员工搞好自身卫生。 　　1、酒店生产经营的第一线制作员须持证上岗，“健康证”并每年进行休格检查。 　　2、患有传染性疾病者，须经治疗后持医院及卫生部门的健康证方能重新报到上班。 　　3、制作员必须穿戴好工作服（帽）上班，上岗操作过程中，不准穿拖鞋、过高的高跟鞋，不准穿短裤或超短裙，不准穿背心或袒胸露背的衣服，不准抽烟、嚼槟榔，吃瓜子等食品，不准留长发或蓄胡须，不准戴戒指或涂指甲油。 　　六、凡违反上述条款者，严格按照《厨房管理制度》有关规定从严处罚。

　　为确保事情或工作顺利开展，常常需要提前进行细致的方案准备工作，方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。那么什么样的方案才是好的呢？下面是我为大家整理的员工培训计划方案（精选5篇），希望能够帮助到大家。 　　员工培训计划方案1 　　一、分析培训需求——方案设计的前提 　　培训专家应该采用各种方法和技术，分析培训的必要性，以及培训的目标和内容。需求分析是确定培训计划的前提，也是培训评估的基础。培训需求可从三方面进行： 　　1、组织分析。根据企业的远景和使命，确定对员工的要求，以保证培训方案的设计理念符合企业的总体目标和战略要求。 　　2、工作分析。新员工达到理想的工作绩效所必须掌握的知识、技能和能力，如果已经有成熟的岗位说明书，可以直接参照书中对员工的要求。 　　3、差距分析。指将员工现有的水平与未来工作岗位对其技能、态度的要求进行比照，研究两者之间存在的差距，确定需要哪方面的培训来提高员工的岗位胜任能力。 　　二、明确培训目标，分层设置总目标和具体目标 　　培训总目标是整个培训方案的设计依据，具有宏观、不可操作性的特点。典型的表述如通过新员工入职培训帮助新进员工了解和熟悉公司的一般情况，从而适应企业的各种环境，胜任新工作，使新员工在入职前对公司有一个全方位的了解，认识并认同企业的事业及企业文化，坚定自己的职业选择，理解并接受企业的共同语言和行为规范。培训的具体目标是对总目标的分解和细化，具备可操作性。它一般包括了解企业的文化和经营理念、熟悉企业的各种通用的政策、规章制度;了解企业的业务状况和产品基础知识、知道岗位的基本要求;能熟练应用各种基本的工作技能等。 　　三、遵循培训原则 　　培训原则是对该方案在设计理念上的.界定，常见的如以岗位时间锻炼为主，脱岗培训为辅，在实践中快速成长;针对不同类别的新员工针对性培养;培养过程严格管理，严格考核。 　　四、明确培训方案的适用对象 　　如本方案适用于某公司或某部门的新员工培养。 　　五、设定合理的培训时间 　　一般公司的职前培训在7―30天不等，少数大型公司的部分职位如销售则要2―3个月;到岗后的培训周期较长，会持续6个月―1年左右。 　　六、选定合适的培训责任部门 　　职前培训由企业总部统一安排，责任部门为人力资源部或专门的培训中心;在岗锻炼期间，由员工所在业务部门负责;若跨部门锻炼，则有多个业务部门共同负责。 　　七、设计培训内容 　　一般来说，新员工入职培训内容应包括知识、技能和其他素质方面的培训，他们需要与需求分析的结果相符合，并与工作的要求相关。知识方面应包括企业的地理位置和工作环境、企业文化和企业经营理念、战略和企业的发展前景、企业的标志及由来、企业的发展历史阶段、产品和服务等，专业性较强的岗位还需要增加对应的专业知识，如某公司的技术新员工需要在短时间内学习完10本专业相关图书并通过考试。技能方面应包括有效沟通、团队合作、时间管理、会议管理等通用技能。其他素质方面，主要指的是在价值观层面能认同企业的文化。此外，不同的培训层次有不同的内容重点，如企业层次的培训倾向于文化、政策等宏观层面，部门层次的培训倾向于部门结构职能、工作职责、关键绩效指标等。 　　八、选择合适的培训方式 　　培训方式通常包括如讲授法、演示法、案例法、讨论法、视听法、角色扮演法等，他们各具特色，在新员工入职培训中，要依据需要和可能，合理地选择采用。根据成人学习的规律，新员工入职培训应该尽量多采用学员参与度高的方式以提升培训效果。 　　员工培训计划方案2 　　一、进店考核 　　凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。 　　考核主要项目(要求计分、评定)： 　　1、写1份个人简历及家庭状况的简介(存档) 　　2、你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作? 　　3、你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来? 　　4、你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件? 　　5、你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质? 　　6、你认为人与人相处最重要的是什么? 　　7、你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序? 　　8、你知道我国有哪几个最著名的菜系? 　　9、你认为川菜的主要特点是什么? 　　10、当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时，你认为该怎样处理或表达? 　　11、当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时，该怎么办? 　　12、你认为对待顾客应该从哪几方面做起? 　　13、你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的? 　　14、当客人对服务和饭菜不满意时，该怎么办? 　　15、你认为一个人发财致富或有出息，主要什么? 　　16、请你摆一张五人就餐台。 　　考核要求：①评定考核成绩;②依据弱项确定训练目标;③了解培养前途和使用岗位。 　　二、餐饮服务知识训练 　　l、熟记员工守则，背诵后考试;2、熟记服务员职责，背诵后考试;3、熟记大堂服务管理制度;4、熟记员工考勤细则;5、熟习掌握待客的一般程序;6、熟习了解待客的准备工作;7、熟习了解宴会的接待规格;8、熟习了解川菜的基本常识;9、熟习了解本酒店的菜谱、酒水知识，以及主要名菜的特点;10、熟习掌握顾客的消费心理。 　　培训要求：(1)先学习熟记，后考试;(2)以上各条，一条一条、一个一个方面学习考试;(3)学习之前要讲解，川菜知识由厨师长讲授;(4)考核要记分。 　　三、语言行为举止训练 　　1、学习熟记待客的文明用语;2、学习询问顾客的方式;3、学习自我介绍的方式;4、学习介绍和推荐本酒店的方式;5、学习向顾客、领导提建议和作自我批评的方式;6、学讲普通话和掌握语言艺术;7、学习酒店接听电话的方式;8、学习美容、穿着知识;9、学习面部表情和表情方式;10、学习站立、行走、注视的方式;ll、学会一般场合的唱歌、跳舞;12、学会与顾客、同事进行思想交流。 　　培训要求：(1)边学边示范;(2)学完后考试;(3)不要求很全，但要熟习要点。 　　四、服务技能训练 　　1、怎样迎接客人? 　　2、怎样引导客人就位? 　　3、怎样为客人沏茶? 　　4、怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单; 　　5、怎样传菜、上菜? 　　6、怎样为客人酌酒水? 　　员工培训计划方案3 　　车间是企业生产的基本实施组织。工业企业的车间一般有适度的规模，承担一个独立的产品或一个独立部件的生产加工任务。 　　车间员工培训方案 　　为了车间机台的合理使用和正确保养，加强车间的生产管理，全面提高车间员工的操作技能水平，提高车间的生产产量和产品品质，现制定以下培训方案： 　　一、公司基本规章制度的培训： 　　要求车间的员工牢记公司的基本规章制度，遵守公司的相关制度，在制度要求范围内做好自己的工作。 　　二、 员工岗位职责 ： 　　1、目的：让员工明确自己的岗位职责，全面做好自己的本职工作，最大限度的发挥自己的能力，提高整个车间的团队生产能力。 　　2、培训方式：通过车间的日常生产，在班前会和机台现场进行讲解和要求，学习车间优秀员工榜样，通过书面文字学习等。 　　3、评价：学习后要进行反馈检验，通过员工在日常上班的工作表现，主管及同车间员工的评价、试卷问答等形式进行评价考核。 　　4、效果：要求车间每位员工明确自己的岗位职责，做好自己的本职工作。 　　三、 车间产品质量要求 ： 　　1、目的：全面了解车间的产品类型及相关产品的质量技术要求，在日常的开机生产中严格把关自己所开产品的质量，做到产量高、质量好，最大限度提升车间的基本生产能力。 　　2、培训方式：通过师傅及技术人员的讲解说明、质检员在检验产品时候的质量要求、在实际机台操作中学习产品质量要求、员工之间的相互学习探讨及书面文字等。 　　3、评价：员工所开出产品的质量检验、主管及质检的检验结果、试卷问答等形式评价考核。 　　四、 基本操作技能及常见的生产故障解决 ： 　　1、目的：全面提高车间员工的技能操作水平，在高质量、高标准的要求下提高车间的整体生产水平，要求员工熟练的操作机台，熟练的解决一些常见的生产故障，在日常开机中提升自我的能力。 　　2、培训方式：通过生产实际的操作锻炼及相关经验的总结，主管负责人员、师傅及相关人员的讲解和操作演练，车间优秀员工的带头作用，书面文字学习等。 　　3、评价：一方面是员工的个人讲解说明（或问卷调查）；另一方面员工的日常工作表现和现场实际操作，预防并及时发现解决一些生产故障。 　　五、 车间生产设备的操作使用及保养 ： 　　1、目的：要求员工熟练操作机台，懂得一些生产设备的基本工作原理，掌握如何对生产设备进行保养，最大限度的减少车间生产设备的损坏次数，真正做好生产设备的保养工作。 　　2、培训方式：通过车间主管、师傅及车间优秀员工的讲解和实际操作演练、机修电工的说明及讲解、专业人员的指导及文字资料等。 　　3、评价：员工的日常工作表现，师傅及相关人员的检验监督，生产设备的使用及维修记录等。 　　说明： 　　以上是员工培训的五个方面，这五个方面的详细培训内容参见各个方面的细节。要求每位员工要首先严格要求自己，做好学习的相关准备，在最短的时间内提升自己各个方面的水平，最大限度的发挥自己的个人价值。 　　在日常生产中，严格按照各相关方面的要求，做好自己的本职工作，为华内的生产做出努力，全面提升我们车间生产一线的技能水平，在车间形成优秀的工作团队。 　　员工培训计划方案4 　　出品经营要善于及时地分析不同层次的需求欲望，才能开发出多种多样的适应各种不同层次需求的新产品。满足人们需求的产品才能为顾客所接受。因此，制订产品的开拓计划： 　　一、厨房与其它部门（营销部、采购部、公关策划部），紧密联系，随时了解市场信息的需求，对产品进行改进和开发。 　　1、对菜品的营养、质量、原料、器皿的要求进行了解。 　　2、对菜品价位、促销手段、销售量、广告宣传进行了解。 　　3、对市场容量，顾客需求，消费心理趋向，对产品质量反映进行了解。 　　二、厨房将面对整体员工进行沟通和交流，让全体员工为产品开发出谋划策，并相应地建立合理化建议处理体系，对合理化建议进行有效奖励，并使其制度化，提倡和鼓励创新意识。 　　三、成立产品开拓小组，由厨房牵头，有采购、营销部门参与。根据市场信息，不断研制开发新产品。 　　四、定期收集新产品开发建议书，通过评估、鉴定。制定新产品计划任务书，通过试制、鉴定再研究产品的销售与服务方式。 　　五、定期对员工进行岗位和技术培训，对各班组厨师长、主厨进行评估、考核，根据地工作实绩进行奖惩。 　　员工培训计划方案5 　　民以食为天，食以洁为本，卫生管理是餐饮企业管理工作中一项经常性的非抓不可的工作，对于促进企业的经济效益和提高企业的信誉、知名度，有着不可低估的作用，为此，特制订本计划。 　　一、建立卫生质检小组。 　　二、层层签订卫生工作责任状。卫生工作实行目标管理方式。 　　三、环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。 　　1、地面、天棚整洁、无垃圾、脏物。 　　2、墙壁洁净，坚持“五无”既无污物、无蛛网、无积尘、无乱张贴、无乱刻划。 　　3、制作间各种主、配料陈列有序，不同的餐具有固定的摆放位置，制作人员不混用佐料、器具，颠三倒四影响卫生。 　　4、墙角保持清洁，列杂物、无乱堆码，对于临时的堆放应及时干净地清扫。 　　5、垃圾应倒在专用的垃圾箱（桶）内。 　　6、为保证下水管道畅通，如遇堵塞应立即通知部门主管和相关部门进行处理。 　　四、食品卫生严格按照《食品卫生法》及卫生“五四”制的要求执行，杜绝中毒事故发生，对人们的身体健康负责。 　　严格坚持“四隔离”制度，即生与熟，成品与半成品，食品与杂物，药物，零售食品应使用食品夹，严防中毒事件发生。 　　五、加强个人卫生管理，督促员工搞好自身卫生。 　　1、酒店生产经营的第一线制作员须持证上岗，“健康证”并每年进行休格检查。 　　2、患有传染性疾病者，须经治疗后持医院及卫生部门的健康证方能重新报到上班。 　　3、制作员必须穿戴好工作服（帽）上班，上岗操作过程中，不准穿拖鞋、过高的高跟鞋，不准穿短裤或超短裙，不准穿背心或袒胸露背的衣服，不准抽烟、嚼槟榔，吃瓜子等食品，不准留长发或蓄胡须，不准戴戒指或涂指甲油。 　　六、凡违反上述条款者，严格按照《厨房管理制度》有关规定从严处罚。

　　为保障事情或工作顺利开展，常常要根据具体情况预先制定方案，方案是解决一个问题或者一项工程，一个课题的详细过程。那么你有了解过方案吗？以下是我为大家整理的厨房培训计划方案（精选7篇），希望对大家有所帮助。 　　厨房培训计划方案篇1 　　民以食为天，食以洁为本，卫生管理是餐饮企业管理工作中一项经常性的非抓不可的工作，对于促进企业的经济效益和提高企业的信誉、知名度，有着不可低估的作用，为此，特制订本计划。 　　一、建立卫生质检小组。 　　二、层层签订卫生工作责任状。卫生工作实行目标管理方式。 　　三、环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。 　　1、地面、天棚整洁、无垃圾、脏物。 　　2、墙壁洁净，坚持“五无”既无污物、无蛛网、无积尘、无乱张贴、无乱刻划。 　　3、制作间各种主、配料陈列有序，不同的餐具有固定的摆放位置，制作人员不混用佐料、器具，颠三倒四影响卫生。 　　4、墙角保持清洁，列杂物、无乱堆码，对于临时的堆放应及时干净地清扫。 　　5、垃圾应倒在专用的垃圾箱（桶）内。 　　6、为保证下水管道畅通，如遇堵塞应立即通知部门主管和相关部门进行处理。 　　四、食品卫生严格按照《食品卫生法》及卫生“五四”制的要求执行，杜绝中毒事故发生，对人们的身体健康负责。 　　1、严格坚持“四隔离”制度，即生与熟，成品与半成品，食品与杂物，药物，零售食品应使用食品夹，严防中毒事件发生。 　　五、加强个人卫生管理，督促员工搞好自身卫生。 　　1、酒店生产经营的第一线制作员须持证上岗，“健康证”并每年进行休格检查。 　　2、患有传染性疾病者，须经治疗后持医院及卫生部门的健康证方能重新报到上班。 　　3、制作员必须穿戴好工作服（帽）上班，上岗操作过程中，不准穿拖鞋、过高的高跟鞋，不准穿短裤或超短裙，不准穿背心或袒胸露背的衣服，不准抽烟、嚼槟榔，吃瓜子等食品，不准留长发或蓄胡须，不准戴戒指或涂指甲油。 　　六、凡违反上述条款者，严格按照《厨房管理制度》有关规定从严处罚。 　　厨房培训计划方案篇2 　　出品经营要善于及时地分析不同层次的需求欲望，才能开发出多种多样的适应各种不同层次需求的新产品。满足人们需求的产品才能为顾客所接受。因此，制订产品的开拓计划： 　　一、厨房与其它部门（营销部、采购部、公关策划部），紧密联系，随时了解市场信息的需求，对产品进行改进和开发。 　　1、对菜品的营养、质量、原料、器皿的要求进行了解。 　　2、对菜品价位、促销手段、销售量、广告宣传进行了解。 　　3、对市场容量，顾客需求，消费心理趋向，对产品质量反映进行了解。 　　二、厨房将面对整体员工进行沟通和交流，让全体员工为产品开发出谋划策，并相应地建立合理化建议处理体系，对合理化建议进行有效奖励，并使其制度化，提倡和鼓励创新意识。 　　三、成立产品开拓小组，由厨房牵头，有采购、营销部门参与。根据市场信息，不断研制开发新产品。 　　四、定期收集新产品开发建议书，通过评估、鉴定。制定新产品计划任务书，通过试制、鉴定再研究产品的销售与服务方式。 　　五、定期对员工进行岗位和技术培训，对各班组厨师长、主厨进行评估、考核，根据地工作实绩进行奖惩。 　　厨房培训计划方案篇3 　　厨房为了向客人及时地提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求，对产品的质理管理有不可避免的职责。对此，制订本计划： 　　一、据菜和产品安排厨师班组，各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证质量。 　　二、各班组必须服从领导，按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量。 　　三、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致，分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进行整理，防止食品变质，发现变质食品不准加工出售，应报总厨处理。 　　四、坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不尊重宗教信仰不上的原则。尤其是花色菜，火功菜认真对待，不任意改变风味特点，严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。 　　五、严格把好食品卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。 　　六、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师炒菜流程进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。 　　七、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进行局部的修整和完善，提高菜品的质量，使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。 　　厨房培训计划方案篇4 　　一名合格的厨师，不仅应当具备健康的身体、扎实的技术，还应当具有良好的综合素质。它包括一个人的才华、知识、观念、行为、能力、礼节、礼貌、衣容、仪表等诸多方面。我个人认为：一个人能否取得事业上的成功，并非取决于其家庭出身、性别、年龄等客观因素，而是取决于其本身所具备的素质高低。下面我将厨师应该具备的主要素质列举如下： 　　1、应具备扎实的基本功和高超的烹饪技艺 　　俗话说：“练武不练功，到老一场空。”这句话充分说明了基本功的重要性。厨师是技术人员，其中有刀工、配菜、火候、原料、涨发等多项专业基本技能，如果基本功不扎实，就无法将原料用科学的方法进行加工、改刀、配菜、烹调。也可以说没有扎实的基本功就不可能烹制出色、香、味、形俱佳的菜点。 　　另外，除了要有扎实的基本功外，还要有高超的烹饪技艺。所谓“卖什么，吆喝什么。”作为现代厨师，如果没有几道“绝活”，就很难得到食客的满意，食客不满意也就无法给企业带来经济效益，企业没有经济效益，厨师很快就会面临失业，这是相互关连的。所以作为现代厨师提高基本功水平和自身的烹饪技艺是相当重要的。 　　2、厨师应具备一定的文化知识 　　因为中国历史的种种原因，传统学厨人员大多因家里穷，吃不上饭，才开始到饭馆打杂学艺的，大部分文化水平较低甚至从未读过书，有的甚至连自己的名字都不会写。他们学厨基本上是以师带徒的方式，这在很大程度上制约了烹饪的快速发展。而现代社会飞速前进，对传统烹饪业提出了更高的要求，没有一定文化知识，就无法利用现代媒体，如报刊、杂志、互联网等传播方式快速补充知识，也可以说没有文化知识必将被社会淘汰，这是不争的实事。所以，作为现代厨师不仅要从师傅那里学到技术，还要多学文化知识。只有这样，才能懂得与烹饪有关的原料学、营养学、烹饪化学、烹饪美学等等。只有这样不断学习新的知识，才能不断提高自身的文化素质和竞争力。 　　3、厨师应具备超强的创新意识 　　创新，广意上讲就是将原来的东西变得更加美好。它包含的内容非常广泛，几乎涵盖任何行业。厨师也不例外。那么厨师要在哪些方面进行创新呢？我想主要有两个大的方面：一是观念创新，二是厨艺创新。 　　观念创新是最难的一种，因为旧的操厨观念是经历数千年积累形成的，它有一定的继承性和普遍性，现在已严重影响了我们的创造力和思维的产生，并制约了对新形势的判断能力和接受能力。观念的落后同时也限制了主观能动性的发挥，所以做为现代厨师必须要打破旧的观念，对任何事物都要抱着去粗取精，开拓创新的精神，要与时俱进，否则，必然会被社会和历史淘汰。 　　传统的“三十年河东、三十年河西”、“一招鲜，吃遍天”已无法适应现代餐饮业。一个再好的品种，只能适应当时，如果长期不变，必然会使人们产生厌倦，从而影响到企业发展。因为现在的餐饮业已从传统的“卖方市场”转为“买方市场”，从过去的食品决定客人变为现在的客人决定食品，这是从根本上发生了变化，那么就要求我们新时代的厨师在烹饪原料、制做工艺、口味形状，就餐方式等多方面进行大胆改革和创新，只有具备敢于创新的思想，厨艺才会进步，企业才会发展，国家才能繁荣富强。所以，创新是厨师的生命，发展才是真正的硬道理。 　　4、厨师应具备相互协作的精神 　　俗话有：“一根筷子轻轻被折断，十双筷子牢牢抱成团。”“众人拾柴火焰高”等民间俗语。这些朴实的话语充分说明了互相学习、互相帮助、团结就是力量的道理。因为不论是国家、民族、或者企业、班组都需要人与人之间的配合，任何一件事情都不是个人英雄主义所能全部完成的。在一个企业或班组内，没有谁重要，谁不重要，只是大家分工不同罢了。 　　做为现代职业厨师，一定要树立虚心好学，团结协作的精神。因为一个人不可能什么都会，任何事情都比别人高明。就拿酒店来说，有配菜的、有炒菜的、有端菜的、有服务的、有收银的、有打扫卫生的，如果大家不团结协作，即使你的水平再高，一个人也不可能干完所有的工作。所以，树立团队意识和相互协作的精神是非常重要的。 　　5、厨师应具备良好的厨德 　　未来的餐饮业，竞争会更加激烈，厨师之间的竞争，也不可避免的要加剧。更多的用人单位在选择厨师方面已不仅仅局限在技术方面，而是从理论知识、综合素质和一眼看不见的人格方面考虑。对厨师来说，人格就是厨德。德是才之师，是成就事业的基础。假如一个厨师欺上瞒下、坑害他人、偷吃偷拿、损人利已、道德败坏，有谁愿意与你交朋友，做同事？又有谁愿意聘用你呢？所谓要想做成事必先做好人。所以具备高尚的人格和良好的厨德是现代厨师最重要的素质之一。 　　6、厨师应具备一定商业素质 　　素质，是无影无形的，是看不见，摸不着的。商业素质也是如此。一个人商业素质的高低，是决定个人或企业能否快速发展的重要因素。做为厨师，商业素质主要的内容就是服务素质和数字概念。如果厨师没有服务素质和服务意识，就无法及时听取客人或他人反馈的意见和要求，从而无法及时调整现有的菜式和品种来满足客人的要求。我们可能经常会遇到前厅客人提出某个菜太甜或太咸，太黑或太干等要求，很多厨师马上就会说：“他根本不懂，这个菜式就是这样做的。”是，也许这个菜是这样的标准，那么我们做为服务行业，是否应该根据客人不同的"要求来制作呢？能否提供更优质的服务呢？这就是一个人的服务素质。 　　所谓数字概念，就是厨师能否在日常工作中掌握各种数具。如上客率、毛利率、成本费用、营业状况等等。我认为：不懂数字的厨师，只不过是一台简单工作的“机器”。这话可能听着不顺耳，可仔细想想是有道理的。因为，做为现代厨师特别是厨师长，如果你不懂或不能及时掌握这些数字的变化，那么你如何去准备原料，如何控制成本，如何为企业创造利润呢？所以，不具备商业素质的厨师，是不合格的厨师 　　厨房培训计划方案篇5 　　厨房生产流程包括加工，配份和烹调三个程序。三个程序将分为不同班组或岗位，这其间有许多环节，要使每个环节紧密联系又明显划分，就要对厨房生产流程加以控制。 　　厨房生产控制是对生产质量、产品成本、制作规范，在三个流程中加以检查指导，随时消除一切生产性误差。保证达到预期的成本标准，消除一切生产性浪费，保证员工都按制作规范操作，形成最佳的生产秩序和流程，计划如下： 　　1、对菜谱、菜单进行标准、标最化制订。 　　2、对三个流程的产品制作标准加以规格化，包括加工规格、配份规格、烹调规格、加工规格主要对原料的加工规定用量要求，成形规格、质量标准。 　　3、按生产流程实行程序控制，每一道流程生产者，对上一道流程的食品质量，实行严格的检查控制，不合标准的要及时提出，帮助前延程序纠正。使整个产品在生产的每个过程都受到监控。 　　4、按厨房的生产分工，实行责任控制法。每个岗位都担任着一个方面的工作，岗位责任要体现生产责任。首先每个员工必须对自己的生产质量负责。其次，各部门负责人必须对本部门的生产质量实行检查控制，并对本部门的生产问题承担责任，把好菜品质量关，对菜肴产品的质量和整个厨房生产负责。 　　5、对那些经常和容易出现生产问题的环节或部门，作为控制的重点，这些重点是不固定的，哪个时期，哪个环节出现质量问题，就把哪个环节作为重点来检查控制，随着重点的转移，逐步杜绝生产质量问题， 　　不断提高生产水平，向新的标准迈进。 　　厨房培训计划方案篇6 　　一、厨房员工培训的种类 　　1、按培训的时间分 　　（1）短期培训 　　（2）长期培训 　　2、按培训形式分 　　（1）脱产培训 　　（2）不脱产培训 　　3、按培训性质分 　　（1）岗前培训 　　（2）岗位培训 　　（3）换岗培训 　　（4）不称职员工培训 　　二、培训的内容 　　厨房人员的培训主要包括职业道德，专业理论知识，专业实践技能的培训，以及企业文化，政治思想和文化知识的培训。 　　1、专业理论知识培训包括 　　（1）食品原料知识 　　（2）食品生化知识 　　（3）食品卫生知识 　　（4）食品营养知识 　　（5）烹饪工艺流程知识 　　（6）烹饪美学知识 　　（7）厨房生产成本核算知识 　　（8）厨房管理知识 　　（9）菜品开发与菜品创新知识 　　（10）其他相关知识 　　2、职业道德教育 　　3、烹饪专业技能包括 　　（1）各种原料的加工技术 　　（2）本店所提供的菜点制作技术 　　（3）创新菜点品种的推广使用 　　（4）新的烹饪工艺技术 　　（5）新型调味料的使用与味型开发 　　（6）其它相关技能（如新进厨房设备的使用保养等） 　　4、培训的方法 　　（1）讲授法 　　（2）讨论法 　　（3）演示法 　　（4）实践指导法 　　5、培训时间 　　（1）集中学习10天 　　（2）实际操作10天 　　厨房培训计划方案篇7 　　第一节、新进人员录用 　　一、员工的试用 　　1、拟录用人员经面试及技能考试合格后，由人力资源部通知试用，普通员工试用期为三个月，试用期满须由人力资源部进行酒店知识考核及岗位技能考核，期满考核合格后，方的正式录用；但平时工作优秀者、表现突出者、适应厨房环境较快或能提前顶岗者，可适当缩短其试用期限。 　　2、面试合格报到时，应向人力资源部送交或填写下列文件： 　　（1）身份证复印件及健康证明。 　　（2）近期半身免冠彩色照片X张； 　　（3）填写员工登记表； 　　（4）到财务部预交工服押金200元（离职时返还） 　　（5）到人力资源部领取工牌及《员工手册》，并开工服单到洗衣房领取工服，由督导级或老员工带领到分配的工作岗位，试用期开始。 　　3、试用厨房应在试用期内对员工进行考核，员工试用期间由试用厨房主管负责考核，期满考核合格者，经部门经理或行政总厨批准后，予以转正。 　　4、试用期内试用人员属试用工身份，试用人员如因品行不良或工作成绩欠佳或无故旷工者，应随时停止试用，或予以解雇。 　　凡有下列情形者，不的录用： 　　1、有犯罪前科在案的； 　　2、患有精神病及传染病的； 　　3、体格检查经卫生机构认定不合格的。 　　二、培训流程： 　　1、入职培训：酒店新招录的员工首先应接受入职培训，所有员工必须参加，培训考核合格后方可上岗，培训考核由人力部组织。 　　2、后厨人员岗前培训内容： 　　（1）企酒店基础理论知识；（企业文化及公司发展历史、现状、经营范围、特色等）； 　　（2）本店组织机构设置，介绍各部门人员； 　　（3）店内规章制度； 　　（4）仪容仪表要求； 　　（5）岗位工作职责； 　　（6）食品安全意识、产品知识及出品标准； 　　（7）厨房工作流程； 　　3、在岗培训： 　　完善和充实员工各项技能，提升员工素养，使其具备多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作质量和效率，建立良好的工作环境和工作气氛。 　　第二节、基本安全规定 　　1、火灾应急及要求 　　（1）发生火灾立即报告火情，保持镇定；（电话：6919或0） 　　（2）帮助、引导客人撤离现场； 　　（3）利用最近的灭火器，设法扑灭或控制火势； 　　（4）如油锅起火应使用各厨房均配备的灭火毯或灭火盖进行施救。 　　（5）关掉电源开关，关闭所有能制造通风的门窗； 　　（6）由现场督导级利用最近的电话通知部门经理火灾位置，说话要冷静、清晰。 　　2、灭火器的特点、分布及用途： 　　（1）灭火器特点及用途：手动灭火装置，适用于由液体、电器引发的小型火灾。 　　分布：厨房南门左手边、调料橱南边、管事部北门 　　（2）消防栓特点：手动灭火装置，适用于大型火灾。 　　分布：出管事部门口，对面的员工通道口、火锅卧式冰箱北面 　　用途：消防栓是连接消防水源的消防水龙头，其中配备灭火龙头和水带，进行现场连接就可使用。若打破其中警铃，消防栓的压力便会增加，便于进行现场的大型灭火。 　　（3）喷淋头特点及用途：自动灭火装置，当温度达到一定程度时，该装置红色部分自动溶化，水源自动从喷头成散射状喷出，以便加快灭火动作。 　　分布：厨房顶棚。 　　（4）紧急照明灯（应急灯）特点：自动蓄电池装置，在电力中断时会立刻切换，持续提供照明一个小时左右。 　　分布：厨房通往火攻粗加工的门上面。 　　保养：每周进行全面的断电检查，发现问题及时请维修人员进行处理。 　　3、干粉灭火器使用方法 　　（1）右手提灭火器到现场； 　　（2）除掉铅封； 　　（3）拔掉保险销； 　　（4）左手握着喷管，右手按下压把； 　　（5）站上风口处，距火源1.5米处，右手加压，左手拿喷管对准火源根部喷射厨房部卫生要求 　　第三节、个人卫生 　　男员工头发不可太长，女员工可把头发梳扎起来，男女员工不可留长指甲，男员工不可留胡须，女员工上不可浓妆艳抹，上厕所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整洁。 　　第四节、厨房卫生 　　保持厨房清洁，不积水，各种用具摆放整齐，砧板和用具用后一定要立即清洗干净，各种电器用具，如微波炉、切肉机、搅拌机、烤箱等，要时刻保持清洁，每餐开餐结束后，一定要将炉具清洗干净。 　　第五节、食品卫生 　　各种食品，如；肉类、干货类、罐头类、海鲜类、蔬果类，必须要分类存放。以上几点，在操作时要时刻紧记，以确保厨房食品卫生安全，从而提高出品质量及酒店的社会效益及经济效益。 　　第六节、跟岗培训 　　一、新的员工刚入职的检查有无健康证、并了解新的员工的个人工作及技能情况 　　二、新的员工的仪容仪表和厨房内的工作纪律要求、厨房各档口及负责人的认识。 　　三、对新的员工进行安全消防知识培训 　　四、明档小料的摆放及制作方法培训 　　五、对火锅菜品的切配、装盘、保存、标准和注意事项培训 　　六、对火锅零点和包厢的上菜程序培训 　　七、厨房内的设施设备操作、注意安全事项、保养培训 　　八、和新的员工进行谈心

总结 是对前段 社会实践 活动进行全面回顾、检查的文种，这决定了总结有很强的客观性特征 。想要了解专业技术人才的 工作总结 是怎么写的吗?下面是我为大家带来的有关个人专业技术能力 年终总结 模板大全【5篇】，希望大家喜欢。 个人专业技术能力年终总结【篇一】 一、新的岗位，新的挑战 土建工程师年终 个人总结 ：来到公司的第一天，给我的感受就是公司的规范化的管理，不光体现在工作中，同时在企业形象、个人形象中同样能够得到体现。土建工程师是一个对实际工作 经验 要求很高的职位，而我正是在这方面有所欠缺，我将通过工作中锻炼自己、提高自己、塑造自己。这种学习是一种见机行事，是让自己适应工作中的知识技能，使自我希望通过学习能增强自己的竞争力，同时也增强公司的竞争力。 二、规范自己的言行，做合格的职员 在工程部工作。免不了要与上下左右及社会各界联系。我将始终牢记自己是公司的一员。 言行举止 都注重约束自己。对各级领导。做到谦虚谨慎。尊重服从。但是服从并不代表盲从，对于有利于项目的开展的合理的意见也要及时的反馈给领导，做事大胆，不避讳上下层的关系，真正做到对工程负责，对公司负责，要把自己真正的当成公司的主人。 三、加强学习，提高现场工程管理水平 在对施工单位的管理上，以合同、规范为依据，按照《工程管理手册》向施工单位灌输我公司的管理 方法 和理念，立好规矩，制定好标准，树质量、安全文明标兵从而带动后进的单位，同时增强服务意识，进行充分的沟通、协调是做好对施工单位管理的基础。 对监理公司的管理，首先应充分支持监理的工作，其次要检查、督促、指导监理的工作，对待监理日常工作不到位的地方及时指出，在对施工单位的管理上有时可借助监理的力量，往往可以取得良好的效果。 在工程协调上坚持以合同为依据，站在公司利益的立场上处理事情，坚持原则，但又要有一定的灵活性，协调的目的是保证工程进度更快，质量更好更有保证，造价最低，整体效果。 在三控两管上，做到有计划有跟踪有落实，紧盯合同目标制定关键控制节点，在总体进度计划的基础上把计划分解到每季、月、周，制定相应的考核制度;质量控制做到事前、事中、事后控制，关键是过程控制;投资控制上严格审查各种签证和变更资料，确认其合理性、必要性，避免增量多报和减量漏报;在合同管理上，充分熟悉合同条款，落实合同条款的执行情况，严格按照合同执行;在信息管理上做到规范、系统、统一、有条理。 四、尽心履职。全心全意当好称职的土建工程师 作为工程部的一名土建工程师。我的理解。没有什么谋求利益和享受待遇的权力。只有承担责任、带头工作的义务。在平时的工作中。对领导交办的工作。从不讨价还价。保质保量完成;对自己分内的工作也能积极对待。努力完成。做到既不越位。又要到位。更不失职。在同办公室其他几位同事的工作协调上。做到真诚相待。互帮互学。 最后，我想说的是，我需要做到的就是成为一个优秀的员工。 个人专业技术能力年终总结【篇二】 在这个月里，我学到并掌握了一些传输设备测试仪器仪表的使用方法，如SDH测试仪，光功率计，波分复用测试仪，光缆测试仪等。学习了传输工程的整个硬件施工过程，包括传输综合架、DDF架、ODF架安装，2M线、尾纤布放，及光缆熔接等，并且可以简单的硬件施工。 在不断学习和实践工作中我不断地提升自己的工作技能，在20__年10月份的时候我基本上能单独负责传输工程施工管理、测试和维护。在管理、测试和维护工作中，始终坚持“理论联系实际”的原则，边学边用，不断提升了专业维护技能。“工欲善其事，必先利其器”在学习专业技术理论上，采取内外结合的原则，以自学为主，培训为辅。一年来，我一直保持了不间断的学习，并在实际工作中发挥了有效的指导作用。在后面的工作实实践里我主要方向是把技能强化，把专业知识强化。在工作之余我不断的学习理论知识，了解最新通信发展，通信行业是一个更新速度飞快的行业，没有学习就永远跟不上前沿的通信技术，没有前沿技术，你就会被社会淘汰。 一、认真学习技术业务，掌握设备与技能。 俗话说：“工欲善其事，必先利其器”。在学习专业技术理论上，采取内外结合的原则，以自学为主，以公司培训为辅。几个月来，我一直保持了不间断的学习，并在实际工作中发挥了有效的指导作用。孔子曰：“三人行，必有我师焉”。因此，在实际工作中，我力诫形式主义，一直保持谦虚谨慎、不骄不躁的作风，遇到不能处理的障碍，及时请教有丰富经验的老师傅，既能够完成正常工作，又学到了技术本领。在几个月的时间中，我先后了交换机的局数据及用户数据的操作;对SDH设备的性能有了进一步的了解;对电源设备的工作原理有了更加深入的认识;对于isdn、宽带设备及终端维护积累了一定的经验，总计为isdn及宽带用户排除终端障碍10多次。此外，在多次大型割接中，圆满完成了上级布置的工作任务。 二、奋力进取，努力向技术管理复合型方向发展。 对于综合工作，我合理规划时间，统筹安排工作，确保了各项工作不掉队。在历次检查中，上级都给予了认可，同时也指出了不足。对此，我认真总结并及时完成了整改。我有时感觉压力，感觉到知识不够用。于是，我利用工作之余的分分秒秒，学习了关系工作各方面的知识，随着知识与经验的积累，处理起工作来可以游刃有余了。但是，这距离多面手的要求来说，还有很大的差距。我相信持续的努力总会有成效的。前面的路还很漫长，也很曲折，但是只要勇敢的坚持下去，就一定能走好。 个人专业技术能力年终总结【篇三】 一、立足本职，实实在在做事。一年来，自己围绕本级职责，无论做什么，从不敢有半点马虎，也不敢有半点偷懒，更不敢对付应付，尽了自己的职责，尽了自己的义务。 一是完成了省军区组织的通信达标全面考核检查，并被评为省军区达标先进单位; 二是完成了今年年初师组织的团、营、连所有资料录入并制成网页，在网上进行的检查评比工作。当时，时间紧，人员少，任务重，每天加班加点，有时晚上录入资料到深夜，完成了上百页网页的制作，在规定时间内完成了师赋予的任务，受到了师通报表扬; 三是完善了通信库室建设与装备普查建档。 四是保障了每一次电视电话会议的顺利召开和首长、机关的通信联络。搞保障工作，看似容易，自己却深有体会。如开通一部首长电话，须经过四个分线箱，找出八个点，连结四对线，时常自己一个人在楼梯口下一蹲就是一个来小时。 五是完成了师组织的网上对抗演习的通信联络与网络保障工作; 六是完成了今年十一月份省军区组织的民兵、预备役部队无线电台教练网演练。此次演练，是我团第一次，也是省军区历史上第一次，所以，上级机关非常重视。为了完成演练任务，我和通信连连长、二名战士，克服了诸多困难，当时每天下大雨，为了确保通信效果，在楼顶上多次冒雨架设天线与调整、改变天线方向，最终确保了演练任务的圆满完成。 二、脚踏实地，老老实实做人。自己常怀着一颗平常之心，时刻想到自己是一个山区农民的后代，时刻不忘自己曾是一名士官。特别是在自己工作环境，生活环境有了一定改变的条件下，始终做到诚实做人，时常提醒自己做人做事不能失去规范，要守本份。 一是以诚为本。做到说话心口一致，心地坦诚，表里如一，不说信口开河、无中生有的谎话，不说言不由衷、口是心非的违心话;办事知行统一，不弄虚作假，不做表面 文章 ;为人表里如一，做到对人对己一个样，不搞当面一套、背后一套，从不到任何领导那里去戳谁、说谁，要反映情况，我会直点现象和事实，做到台上能讲、台下也能讲，背人能讲，对着人也能讲; 二是以实为本。老实可靠是做人的美德，更是做好工作必备的品质。所以，领导交给的各项工作，我很少提要求，摆条件，或做了一点小事就常挂在口上，夸夸其谈。如办理第二批军卡手机号，其中就费了不少周折，托关系、找门子，自己还花了部分钱请人吃饭、坐车。我想，只要自己认真做了，事办好了，也就满足了。 三是常怀律已之心。一是管得住八小时外。现代社会生活越来越丰富，我们面临的诱惑也越来越多，如果生活作风不检点，就很难把住自己，自己没有更多的 爱好 、兴趣，八小时外学点东西，看点书报，管管孩子、看看电视、散散步，不该去的地方不去，做到耐得住寂寞，守得往清贫，经得住诱惑。二是不侵占他人、集体利益。记得办理商品房有线电视一事，当时有人办理说需要760元一户，后团领导交给自己办理，通过打 报告 ，找地方领导，最终以260元每户鉴定合同。但办理此事，我没有报销一包烟、一包槟榔。想想发给自己的工资，只要勤俭持家，也比上不足，比下已经有余了。自己常对自己说，要知足，知足才能心宽，才能常乐，才会保持一颗平常心，才会不为功名利禄所累。不三是不乱交往。在一个地方工作时间久了，和地方打交道多一点，就有一些熟悉的朋友，但我始终能坚持交友原则，来往尺度，做到不滥交不乱交，保持正常交往。 个人专业技术能力年终总结【篇四】 20__年是市场竞争更加激烈的一年，作为主抓市场经营工作的副总我的工作职责是：及时把握市场变化趋势，研究市场经营策略，组织制定切实可行的市场经营计划、方案并组织实施，努力协助总经理完成公司的各项经营目标和任务。 20__年一至十月份，我们的经营指标跟上了形象进度，业务收入完成形象进度81.7%，三季度KPI得分97.75，从目前的请况看，今年可完成总体指标。 一年来，为保证各项目标的完成，我从以下几个方面开展了工作 1、调整机构，明确分工，保证各项工作的落实 根据市场经营工作的实际情况，为了提高执行能力，保证各项工作目标的分解落实，我对市场经营部的机构设置和人员分工进行了认真研究，在公司总经理的支持下，对机构和人员进行了较大的调整，先后成立了数据业务中心、集团客户中心、 渠道 管理中心等机构，为市场部安排了合格的管理人员，使各项目标都可以落实到人，做到了事事有人管、人人有专责。同时在工作过程中不断修改和完善管理流程，努力提高工作效率。调整后改变了以往员工忙闲不均、分工不明、工作落实不力的被动局面，为下一步整体工作的推进提供了保证。 2、理顺服务流程，全面提高服务质量 在服务上我每月认真分析用户投诉、建议和咨询，组织查找服务工作中存在的问题，根据实际情况调整服务流程。例如针对用户漫游出访时问题较多的情况，我们及时修改了业务办理流程，增加了用户出访前上门辅导的环节，使用户对手机操作、拨号方式都有详细的了解，减少了漫游方面的投诉，提高了客户满意度。为进一步提高服务质量，今年二月份，组织设立了公司内部服务热线，完善了服务考核办法，服务热线为员工执行“首问负责制”提供了有力支撑。在运行过程中我们通过热线使公司管理层和员工及用户之间架起了一个沟通的桥梁，为及时听取用户和员工的意见、建议，迅速发现和解决工作中存在的问题提供了保障。经过几个月的运行，服务质量有了很大的提高，服务方面的投诉明显减少。 经过对20__年咨询公司对__客户满意度的调查结果研究发现，由于历史原因，__区的主营业厅面积较小，没有专门的大客户接待室，交费难的问题影响了的大客户的满意度，为此我组织市场部向公司提交了整改方案，得到了高总经理的认可。通过对营业厅的扩建装修，服务环境有了很大的改善，在今年咨询公司的调查中发现我们的服务水平有了较大的提升。 3、认真致力于人才培养，努力建立一支执行力强的经营团队 拥有一支优秀的经营人员队伍，是做好一切工作的前提。在工作中我非常注重人才的培养，在总经理的支持下，我大胆起用了一批年富力强、作风扎实、有创新精神和发展前途的人员担任各中心主任，指导他们把压力变为动力，力图建立一个人才快速成长的环境。利用省公司安排的“500万营销”、“积分换机”等活动，我从方案的制定、监督、执行等各各环节对各级管理人员进行了悉心指导，使大家的 营销策划 能力和管理能力都有了很大的提高，使省公司、市公司安排的各项活动得到了很好的落实，尤其是5月-8月的积分回馈活动得到了很好的执行，完成任务排名全省第五，手机通话率81.79%，列全省第二。 我们还很注重营销人员、客户经理的培养，经常安排有营销经验、工作业绩好的人员为大家讲授工作方法和技巧，使大家明白了只有做好服务才能搞好营销的道理，提高了营销员、客户经理与用户的沟通能力，经过多次、反复的培训，使营销队伍特别是__区营销队伍的营销能力有了很大提高。一至九月份__中心区的收入增幅8.27%，今年有望完成9%的任务指标，扭转了连续三年负增长的局面，为全市各区及两县的发展带了一个好头。 4、搞好渠道建设，借助外力推进公司的发展 渠道的建设一直__工作中的弱项，上任伊始，我就强调渠道的建设力度，把提高营销员和合作营业厅的营销能力作为工作重点，加强了营销员、营业员、代理商的培训力度，同时修改了代办酬金的发放办法，加强了公司渠道管理人员为营销员、合作厅服务的意识，在很大程度上提高了渠道的工作积极性。今年我们按照省公司“乡乡有合作，村村有代办”的方针，加快了农村渠道的建设，截止10月末我公司已经新建合作营业厅13处，为提高服务，加快发展奠定了基矗按照省公司的安排，今年我们还适时引进了电子售卡业务，这是方便用户、提高服务的好办法，我们会把这项工作落实好，进一步提高服务水平。 5、加强管理，提高绩效，努力提高执行力 为加强管理，充分调动员工的工作积极性，我非常重视部门及员工的绩效管理，通过绩效管理工作的开展，使我们对经营部门机构的设置、流程的建立有了新的认识，在合理设置机构的同时，我们要求各中心制定了绩效考核办法，根据工作目标定期对员工的工作进行评估，使管理人员和普通员工的工作能力都有了不同程度的提高。 在业务管理方面，我们在“精细”二字上下工夫，重新制订了业务管理流程，在两县及各区安排了兼职稽核员，加强了监督检查力度，尽量避免管理上的漏洞，减少可能的损失。 6、深入实际，调查研究，及时发现问题并解决问题 一年来我经常深入到实际工作中去，在员工中搞调查研究，了解流程是否顺畅，获取员工的意见和建议，及时改进工作流程和工作方法，对管理人员的工作给以指导。通过与员工的接触，我不断在员工中宣讲我们的经营思路和想法，使员工理解和认识到他们工作的重要性，提高了员工对企业的认同和工作的热情。同时我亲自到客户中走访，认真听取客户对我们的意见和建议，发现服务和营销工作中存在的问题，并及时解决。今年三月份，我在金山屯区对集团客户的走访中发现，部分用户对__公司不满，原因是认为我公司计费不准。经分析认为虽然问题的原因是多方面的，但我们自身存在的原 因也不容忽视，那就是由于我公司资费套餐复杂且种类繁多，用户难以理解，而部分营业员、营销员的水平较差，无法给用户一个清楚的解释。针对此问题我立即组织研究了对策，加强了人员培训考核力度，提高服务人员对帐单、话单的解释能力，对全体营业员(包括合作营业厅的营业员)分批进行培训，努力提高营业员的素质。经过一段时间的努力，客户的满意度有了较大提高。 通过对客户的走访也能够督促员工踏踏实实地开展服务和营销工作，保证我们的经营思路得到真正的贯彻执行。 一年以来，在省公司的正确领导下，在总经理和班子成员的支持下，通过分管人员的共同努力，我所分管的工作取得了较好的成绩。在取得成绩的同时，我也清醒地看到，在履行职责过程中，还存在一定问题：一是工作思路不够系统，对工作的总体把握上还有欠缺之处，驾御能力有待进一步加强;二是工作方式、方法不够科学，在工作中有时存在急燥情绪，领导艺术有待进一步提高;三是决策不够果断，指挥尚欠力度，工作有时放不开手脚，能动性和创造性有待进一步发挥。对工作中存在的问题，我有比较清醒的认识，并有决心和信心通过学习，在工作实践中加以克服和改进。 针对自身及工作中存在的问题，下一步我的工作将从以下几个方面入手 1、搞好绩效管理工作，通过这项工作的开展，指导市场部门的中层干部及管理人员及时把握工作方向，努力提高他们的工作能力，带动全体经营人员的共同进步和工作目标的完成。 2、努力提高服务水平，力争在大客户、集团客户、普通客户的服务上有一个大的突破，积极推进行业信息化解决方案，在业务与服务上突出我们的优势。 3、在业务宣传、营销推广工作中要提高整体规划能力，认真作好计划，用好用活成本，保证各项工作有序地开展。 4、加强管理，避免漏洞，保证各个部门工作目标的一致性，进一步提高执行力。 在今后的工作中，我将倍加珍惜领导和同志们的信任和期望，努力提高自身政治业务素质，不断增强大局意识、责任意识、效率意识和质量意识，发扬成绩，克服不足，兢兢业业作好本职工作，为__事业做出新贡献。 个人专业技术能力年终总结【篇五】 已悄然过去，回顾这一年的工作经历，是我个人职业生涯的重要一年。在这一年里，得益于领导的悉心指导和同事的照顾关怀，工作能力得到了较大的进步，积累了更加丰富的工作经验。以下将今年工作的主要情况向在座的领导和同事做以下汇报，请领导和同事们多多指正。 一、思想进步情况 在科学技术不断改革创新的今天，只有与时俱进，才能适应发展需要。因此，在工作中加强学习，努力学习实践科学发展观;在工作之余抽出时间，关心时事政治，学习先进理论。通过学习，使自己的观念得以更新，业务知识不断丰富，管理水平有所提升。我始终以敬业不息为信念，把宽以待人、严以律己、遵纪守法作为自己的工作准则，做到自尊、自重、自律。时刻以公民道德规范要求自己，工作兢兢业业，乐于奉献;关心同事，为人正派，办事公道，凡是要求遵守的 规章制度 ，我自觉遵守;凡是我职责范围内的工作，我积极参与。 二、年度主要工作成绩 采气工程日常的工作，以解决现场采气工程方面的问题为主。针对套压高、油套内气体含硫化氢、油套环空保护液不合格等情况，深入分析并提出 措施 建议，使套管压力得到有效控制。对普光气田气井套管进行监测，共安排套管取样285次，实际完成套管取样247井次，实际完成取样计划的87%，为解决气井套管异常问题提供了可靠的依据。为避免套管腐蚀，加强环空保护液对套管的保护作用，共对10口井进行了环空保护液的加注施工，有效改善了套管异常情况，取得较为明显的治理效果。针对普光1井压力异常现象，对普光1井进行了泄压及压力恢复实验，证实技套压力来源于技套内部本身，油套压力来源于陆相层位渗漏，风险在可靠范围内。针对p102-3井筒堵塞造成不能正常生产的问题，参与对该井的注热水解堵施工和连续油管施工，使p102-3井恢复正常生产。参与对p303-3井采气树壁厚检测施工，对前期确定的采气树腐蚀速度较快的部位进行检测，重点监控采气树各检测点腐蚀速率，是否出现坑蚀、冲击异常腐蚀、敷焊层是否出现脱落(气泡)等异常腐蚀情况，以了解采气树内腔腐蚀状况。对井下压力计进行升级改造，实现了井下压力计接入scada系统进行数据远程传输查看，并达到数据自动记录并保存在中控室的服务器上。对p104-1井下压力计出现两次数据异常情况进行维护，保障了井下压力计正常使用。参与申报并获批专利一项，获得普光分公司qc成果三等奖一次。 三、存在的不足 在工作中，我也还存在很多不足，首先是工作经验仍很欠缺，工作上很多时候考虑不够周全，在 工作计划 的编排和工作的轻重缓急的把握上不够到位，导致工作开展困难，延误一些重要工作的开展时机，为此还需要虚心向领导和同事认真学习和借鉴经验。 二是工作中吃苦和钻研精神不够，对工作中存在的问题有时不能够及时跟进、解决，导致工作滞后。 三是综合协调能力较差，在与领导和同事沟通中不能很好的把握交流、沟通的技巧，在协调各同事配合的时候没能做好沟通，很多时候把握不住沟通的重点，导致在与其他同事配合上存在漏洞。 四是工作中存在心态浮躁、失衡的现象，工作中存在偏激的情况，不能做到以一颗平常心对待工作，还需要加强政治学习，努力提高个人修养。五是业务水平仍显不足，有待进一步提高，往后还需要加强工作基础知识和专业技术知识学习。 四、工作目标 普光气田开发进入新的篇章。在这一年里，作为采气工程技术员，切须加强井况问题分析研究及采气工程难题攻关，加强新技术的引进，及时解决井况问题，为气井安全、平稳生产作出努力。普光气田作为国内首个“三高”气田，是个出成果、创新技术的好地方，自我要求今年完成科技成果和qc成果各一项。针对自身不足，还需要努力学习和全面提高综合素质，加快自身成长，力求成为普光气田一名优秀的技术员。 个人专业技术能力年终总结模板大全相关文章： ★ 个人专业技术工作总结范文5篇 ★ 关于专业技术年终工作总结模板大全2020 ★ 专业技术个人年度总结范文大全 ★ 技术人员年终工作总结范文大全【5篇】 ★ 年终总结个人通用模板大全 ★ 2020个人年终工作总结模板大全5篇 ★ 各种年终个人工作总结模板最新大全【5篇】 ★ 技术人员年终工作总结范文5篇 ★ 年终总结个人范文大全 ★ 个人年终总结模板范文大全

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　　主题栏目精选：“厨房年度工作计划”，敬请访问。 　　转眼间，岁月匆匆！一个充实而难忘的一年结束了！每个职场人都被要求开始写年度工作计划。计划能让我们对下一年的发展有了清楚的认知。那么岗位年终工作计划怎么写呢？下面是我为你精心整理的“厨房年度工作计划范文”，可能你会喜欢，欢迎分享。 厨房年度工作计划范文 篇1 　　厨房房员工奖惩条例 　　对有如下表现的员工，应给予奖励： 　　一、完成销售计划或工作任务，成绩突出的。 　　二、对于酒店提出合理化建议被采纳，并取得效果的。 　　三、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。 　　四、技术熟练，受到顾客表扬或在有关重在比赛中获得奖励的。 　　五、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品，销售或其它有价值的凭单，情况属实的。 　　六、一贯忠于职守，奉公廉洁，拒收贿赂，谋私利有突出事迹的。 　　七、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的。 　　八、其它值得奖励的行为。有关部门根据情况给予适当的奖励。 　　对有下列行为的应以行政处罚或罚款。 　　一、在店内打架斗殴，造成严重影响的医药费自理，假期工资，损环的公共财物由当事人照价赔偿。同时视情节轻重，给予行政罚款。 　　二、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的，除由当事人赔偿全部损失之外，还须视情节重轻给予不同程度的处罚。 　　三、员工在店内拿商品不付款或有意少付款的除补付余额外还须观其认错态度和商品金额的多少，处于倍的罚款。 　　四、当班制作人员因自已有事与其它当班人员私搭协议，擅自调换，顶替以致影响出菜速度和产品质量的作旷工论处，并予以罚款元。 　　五、上班时间不穿戴工作服(帽)或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款。 　　六、制作人员不按菜肴的质量标准要求做菜，产品粗制滥造，影响产品质量，酒店信誉的除按价赔偿损失外，还应按菜肴同等数量或倍予以罚款。 　　七、故意掺和佐料，造成浪费，故意消耗原材料影响酒店经营毛利水平和产品质量的破坏行为。应给予严从重的行政处分和罚款。 　　八、制作人员不经服务员传菜，直接给亲友，熟人等顾客配菜、炒菜，份量擅自加多的罚款元。 　　九、配菜人员不按菜单所列的菜名配菜，以低价菜换实际高价菜，菜单与实际不符的按炒出菜价的倍罚款。 　　十、制作人员用餐是私自开设“小灶”，挖酒店“墙角”的，一次罚款元。 　　一、员工进入厨房。凉菜间偷拿、偷吃食品的罚款元，制作人员在场，不予制止的并罚。 　　二、酒店组织召开的各种大小会议，员工都应该参加，有急事须向召集人请假，没有请假的，无故缺席的罚款元。 　　以上条例由厨师长、主管负责实施，罚金额由各种部门用于奖励。如发现各部门对处罚行为没有兑现的，将对各部门负责人罚款元。 　　附一关于餐饮营销方案的计划 　　餐厅营销是餐厅经营经者为满足顾客需要，实现经营目标展开的一系列有计划有组织的活动，是一个完整的过程。营销是餐厅利益与公众利益的协调者，要依靠一整套营销活动不断地追踪顾客的需求和要求变化，及时调整餐厅整体经营活动，努力满足顾客的需要，获得顾客信赖，通过顾客的满意来实现餐厅经营目标。达到公众利益与餐厅利益的一致。 　　餐厅营销特殊的营销活动，它有无形产品(如服务、餐厅气氛…………)和有形产品(如餐厅设施、菜肴…………)两大类组合型产品的影响，必须通过广告、宣传，真实可信的向公众传达。而且受季节，一周不同的日期，每天不同的营业时间所影响，必须通过市场分折才能通过创造性的订价，促销来达到。再者受产品的不一致性及质量难以控制的影响，那么必须通过对餐厅人员(包含厨师)的培训和激励，使产品标准化，同时通过检查制度来衡量客人对产品的满意程度来减少产品不一致和质量不稳定而完成促销活动。 厨房年度工作计划范文 篇2 　　本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，?保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。 　　 二、规范日常操作细节，不断提升工作质量 　　加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加校内、园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。 　　 三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈 　　1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。 　　2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和三无?(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品，做好购买食品的索证工作。 厨房年度工作计划范文 篇3 　　过分关注细节和眼前之事，容易忽略事情的全局和发展变化趋势，难以预见存在的其它可能性，所以我会学习做长远思考，经常考虑事情发展的可能性和潜在的变化性，加强对全局和可能性的关注。 　　不停地制订计划并保证完成，以至于经常需要花费过多的时间和投入过多的精力来完成工作，我的责任心很强烈，容易陷入日常事务的细节之中从而导致没完没了的事情中，从而过度劳累。当压力很大时，则会过度紧张，甚至产生消极情绪。我可以采取对各种事务确定优先级的方式，先集中精力于某一目标。不愿意尝试、接受新的和未经考验的观点和想法，难以适应新境况，或者在不同的工作任务之间来回切换时会有困难。如果你希望自己能灵活变通，就保持适当开放的心态，保持对未知事物的好奇心，加强探索意识，并提前对可能的变化做好准备，并提升随机应变的能力。 　　会低估自己的能力，对反对意见过于敏感，难于坚决地维护自己的需要和利益，在紧张的工作环境里感到很受压抑，如果自己得不到充分的重视和赞赏，可能会感到灰心丧气。我应该尽量客观面对压力，以平静的心态接受不被重视，更加积极的去投入。 　　(3)我的机会(opportunity)及其利用 　　虽然如今社会就业竞争十分激烈，但厨师技术人员缺乏，我的就业机会就有所增加;同时我的性格容易和他人相处融洽，人际关系良好。 　　(4)我面临的威胁(threat)及其排除 　　大学生毕业就是失业，烹饪专业虽然是市场十分需要的，但不代表我就一定能找到好工作，所以我会积极利用学校提供的条件，了解就业指导中心体供的用人公司资料信息，强化求职技巧，进行模拟面试等训练，为自己以后找到理想的工作而做准备。 厨房年度工作计划范文 篇4 　　回顾过去，工作总结如下： 　　一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，_____，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证幼儿园各项工作正常动转。 　　二、工作上，我担任幼儿园食堂厨师烹调工作。首先保证幼儿园师生饮食安全、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，提高自己的烹调技术，让全园教职工和小朋友们都能吃上香甜可口的饭菜。让教职工吃得满意，生活安心。保证按时开餐，平时我起早天黑就到幼儿园给师生们准备早餐。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。由于食堂工作有特色，深受单位领导及其师生们的好评，保证了幼儿园工作的正常运转。 　　三、注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。 　　四、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。以上就是我们厨师一年来的工作总结，有还做不到之处，还请校领导和各位老师批评指正。由于水平限制，还有很多内容没有表达出来，同时以上所述只是我们应该做的，离学校领导的要求还不够，我们会吸取教训，总结经验，在新的一年里，在校领导的正确指导下，进一步加强学校厨房厨师工作使每一项工作落到实处，做到防患未然，确保安全无事故。 　　总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。 厨房年度工作计划范文 篇5 　　厨房生产流程包括加工，配份和烹调三个程序。三个程序将分为不同班组或岗位，这其间有许多环节，要使每个环节紧密联系又明显划分，就要对厨房生产流程加以控制。 　　厨房生产控制是对生产质量、产品成本、制作规范，在三个流程中加以检查指导，随时消除一切生产性误差。保证达到预期的成本标准，消除一切生产性浪费，保证员工都按制作规范操作，形成最佳的生产秩序和流程，计划如下： 　　1、 对菜谱、菜单进行标准、标最化制订。 　　2、 对三个流程的产品制作标准加以规格化，包括加工规格、配份规格、烹调规格、加工规格主要对原料的加工规定用量要求，成形规格、质 　　量标准。 　　3、 按生产流程实行程序控制，每一道流程生产者，对上一道流程的食品质量，实行严格的检查控制，不合标准的要及时提出，帮助前延程序 　　纠正。使整个产品在生产的每个过程都受到监控。 　　4、 按厨房的生产分工，实行责任控制法。每个岗位都担任着一个方面的工作，岗位责任要体现生产责任。首先每个员工必须对自己的生产质量负责。其次，各部门负责人必须对本部门的生产质量实行检查控制，并对本部门的生产问题承担责任，把好菜品质量关，对菜肴产品的质量和整个厨房生产负责。 　　5、 对那些经常和容易出现生产问题的环节或部门，作为控制的重点，这些重点是不固定的，哪个时期，哪个环节出现质量问题，就把哪个环节作为重点来检查控制，随着重点的转移，逐步杜绝生产质量问题， 　　不断提高生产水平，向新的标准迈进。 　　厨房产品质量管理计划 　　厨房为了向客人及时地提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求，对产品的质理管理有不可避免的职责。对此，制订本计划： 　　一、据菜和产品安排厨师班组，各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证质量。 　　二、各班组必须服从领导，按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量。 　　三、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致，分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进行整理，防止食品变质，发现变质食品不准加工出售，应报总厨处理。 　　四、坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不尊重宗教信仰不上的原则。尤其是花色菜，火功菜认真对待，不任意改变风味特点，严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。 　　五、严格把好食品卫生关，从进货、领料、烹调制作 都严格检查，防止食物污染。严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。 　　六、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师炒菜流程进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。 　　七、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进行局部的修整和完善，提高菜品的质量 ，使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。 　　厨房产品开拓计划 　　出品经营要善于及时地分析不同层次的需求欲望，才能开发出多种多样的适应各种不同层次需求的新产品。满足人们需求的产品才能为顾客所接受。因此，制订产品的开拓计划： 　　一、 厨房与其它部门(营销部、采购部、公关策划部)，紧密联系，随时了解市场信息的需求，对产品进行改进和开发。 　　1、 对菜品的营养、质量、原料、器皿的要求进行了解。 　　2、 对菜品价位、促销手段、销售量、广告宣传进行了解。 　　3、 对市场容量，顾客需求，消费心理趋向，对产品质量反映进行了解。 　　二、厨房将面对整体员工进行沟通和交流，让全体员工为产品开发出谋划策，并相应地建立合理化建议处理体系，对合理化建议进行有效奖励，并使其制度化，提倡和鼓励创新意识。 　　三、成立产品开拓小组，由厨房牵头，有采购、营销部门参与。根据市场信息，不断研制开发新产品。 　　四、定期收集新产品开发建议书，通过评估、鉴定。制定新产品计划任务书，通过试制、鉴定再研究产品的销售与服务方式。 　　五、定期对员工进行岗位和技术培训，对各班组厨师长、主厨进行评估、考核，根据地工作实绩进行奖惩。 　　厨房卫生管理计划 　　民以食为天，食以洁为本，卫生管理是餐饮企业管理工作中一项经常性的非抓不可的工作，对于促进企业的经济效益和提高企业的信誉、知名度，有着不可低估的作用，为此，特制订本计划。 　　一、 建立卫生质检小组。 　　二、 层层签订卫生工作责任状。卫生工作实行目标管理方式。 　　三、 环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。 　　1、 地面、天棚整洁、无垃圾、脏物。 　　2、 墙壁洁净，坚持“五无”既无污物、无蛛网、无积尘、无乱张贴、无乱刻划。 　　3、 制作间各种主、配料陈列有序，不同的餐具有固定的摆放位置，制作人员不混用佐料、器具，颠三倒四影响卫生。 　　4、 墙角保持清洁，列杂物、无乱堆码，对于临时的堆放应及时干净地清扫。 　　5、 垃圾应倒在专用的垃圾箱(桶)内。 　　6、 为保证下水管道畅通，如遇堵塞应立即通知部门主管和相关部门进行处理。 　　四、 食品卫生严格按照《食品卫生法》及卫生“五四”制的要求执行，杜绝中毒事故发生，对人们的身体健康负责。 　　1、 严格坚持“四隔离”制度，即生与熟，成品与半成品，食品与杂物，药物，零售食品应使用食品夹，严防中毒事件发生。 　　五、 加强个人卫生管理，督促员工搞好自身卫生。 　　1、 酒店生产经营的第一线制作员须持证上岗，“健康证”并每年进行休格检查。 　　2、 患有传染性疾病者，须经治疗后持医院及卫生部门的健康证方能重新报到上班。 　　3、 制作员必须穿戴好工作服(帽)上班，上岗操作过程中，不准穿拖鞋、过高的高跟鞋，不准穿短裤或超短裙，不准穿背心或袒胸露背的衣服，不准抽烟、嚼槟榔，吃瓜子等食品，不准留长发或蓄胡须，不准戴戒指或涂指甲油。 厨房年度工作计划范文 篇6 　　我韩国料理店的核心理念是一个最重要的理想和信念，它是一个企业的灵魂与动力之源。 　　韩国料理店的远程目标是在全体员工的努力下，将我店的烧烤食品不断创新发展，搭配出适合大部分人群的口味，将我韩国料理店发展成为远近驰名的著名餐饮店。 　　转眼之间20xx年即将过去，充满挑战与机遇的20xx年即将来临。我作为店长，现制定20xx年韩国料理店厨房年度工作计划： 　　1，创新出品：首先要有开放的心态、良好的好学心态，不断掌握当地市场动态，吸引更多的客户，维持住特定客户。通过不断学习，努力提升食品口味、质量。提高产品的文化内涵，提高产品竞争力。 　　2，严格控制菜品质量：严格控制原料质量、重视食品安全，在仔细研究菜品的色，香，味，型之外，还应该在每道菜品上菜之前自信检查。 　　3，前厅跟后厨的沟通和协调，提高每一个餐饮员工的团队协调意识。让每位员工以良好的心态，开明的态度，对待顾客，对待同事。特别是在节假日等人流高峰时段，员工之间加强沟通理解，团队配合工作。 　　4，平时注意节能：对日常用水，电，气进行严格监管，注意关闭一些不经常使用的楼道电灯。 　　5，设施、设备的使用安全：加强工程部门的沟通，定期对设施和设备进行保养、保修，发现设备损坏情况，及时加以检修，确保设备运行正常，万无一失。 　　6，成本控制：原材料的合理使用，物尽其用。 　　7，严格执行厨房五常化管理：使厨房安全，卫生，质量，效率，形象，以提高生产效率，提供高质量的服务，以消除或减少浪费，提高物料使用效率。 　　8，厨房消防安全工作。厨房消防安全是一切工作正常进行的根本所在，相关人员应该切实做好消防安全工作。定期更换老旧消防设备，对于电器、天然气、煤气等设备进行检修维护。 　　这些都是我韩国料理店20xx年的总体工作计划，作为韩国料理店店长，我将带头做好以上工作，带领大家创造更加辉煌的业绩。

保亭槟榔谷实习的岗位如下：1、市场营销：主要负责各种宣传推广、活动策划等市场活动。2、客服接待：主要负责对游客的接待工作，为游客提供必要的服务和指导。3、美术设计：主要负责景区标识、海报、手册等的设计及制作工作。4、景区管理：主要负责景区的维护、管理和运营等工作。5、餐饮服务：主要负责景区餐饮服务的处理，如餐厅服务员、厨师等。

　　2021厨房工作计划范文精心合集 　　计划本身是对工作进度和质量的考核标准，对大家有较强的约束和督促作用。所以计划对工作既有指导作用，又有推动作用，下面是我整理的《2021厨房工作计划》，供您阅读,参考。希望您能有所收获! 　　2021厨房工作计划 　　20__年已经过去，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新的一年工作做好。过去的一年中在领导的关心和同事的热情帮助下，通过自身的不懈努力在工作中取得了一些成功，但也存在诸多不足。回顾过去的一年，也许有失落的、伤心的、成功的、开心的，不过都不重要了因为都已成为了过去。 　　我将努力把20__年的工作做好，现将一年中的工作做如下总结： 　　1、培训方面：每个月中的星期三，是我培训和总结一周得与失的时间，在廖师傅的教诲下使我懂得了怎样去培训自己的下属，管理好每位员工，对工作认真负责。 　　2、管理方面：上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。我对任何人都一样，公平、公正、公开的做事，以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。20__年厨房全年离职人员较多，20__年厨房全年离职人员较去年来说比较少，所以20__年是比较稳定的一年。 　　3、作为我本人负责厨房管理工作，负责厨房里面的酱料运转、菜品质量的把关、原材料的控制、厨房的协调以及水电气卫生的监督工作。 　　4、设备的更换：在6月份前厨房用的老式炉灶火力不猛，出菜速度不快，影响了出品质量。经过多次以总公司领导协商，换成了节能炉灶。火力上来后出菜速度、质量有所提高，煤气也比以前少了很多。 　　5、在操作方面记录了每个月的营业额及进货情况： 　　1)一月份收入：520249元进货：180064元毛率：65% 　　2)二月份收入：419492元进货：159280元毛率：62% 　　3)三月份收入：360000元进货：119284元毛率：66% 　　4)四月份收入：400437元进货：132494元毛率：66% 　　5)五月份收入：381993元进货：132888元毛率：65% 　　6)六月份收入：450000元进货：170000元毛率：62% 　　7)七月份收入：430000元进货：160660元毛率：62% 　　8)八月份收入：413565元进货：136563元毛率：60% 　　9)九月份收入：417942元进货：159578元毛率：60% 　　10)十月份收入：390000元进货：115815元毛率：70% 　　11)十一月份收入：509115元进货：175801元毛率：65% 　　12)十二月份收入：770322元进货：24535元毛率：68% 　　6、由于六月份原材料上涨，旧菜单价格偏低，导致毛率有所下降。后来及时调整菜单的价格，原材料的控制下毛率有所回升。 　　7、本班组在本年度做的不到位，部分员工仪容仪表不到位。有时没按本组相关标准操作，由于后勤部分人员思想过于开放没法沟通，导致监督力度不到位。 　　总之20__年已过去，20__年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战。在新的一年里要继续努力工作，勤学习、勤总结，争取在新的一年中更上一个台阶。 　　20__年工作计划 　　20__年已经过去，回首年前的工作计划和这一年中忙碌的种种，厨房员工付出了艰辛的努力。大家齐心协力、积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。一个忙碌而又充实的20__年已经过去，迎接我们的是一个充满挑战性的20__年，展望新的一年我会从以下几点去努力： 　　1、加强厨房内部培训：根据前一年的 工作总结 ，以及三月份本店装修工作不忙之际，对厨房员工工作能力差和工作意识不强的人，严抓新员工的工作服务意识。强化岗位技能培训，提升员工的综合能力。 　　2、出品创新：首先要有一个虚心好学的良好心态，多走出去学习，多问多学。及时了解本地、外地市场动态，加强和采购的沟通，对市场的创新、原材料的尝试。加强厨师之间的沟通，取长补短、不断充实自己。 　　3、菜品质量：严把质量关，对原材料的质量严格把关。重视食品安全使用，在色、香、味、型方面精心钻研，对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美。对菜品搭配、分量、温度严格把关。杜绝异物、杂物、变质变味的菜品出现。 　　4、前厅和后厨沟通协调：每天及时加强对客人反馈信息的正确对待，重视并以良好的心态、虚心的态度不断提升菜品质量。针对上菜快慢、顺序严格把关。对每天的急推、特别介绍环节沟通到位，对每天餐标安排，套餐的沟通加强。 　　5、能源节约：对每天的水电气使用严格合理使用，定时定人准时开关各种开关设备。 　　6、设施、设备的安全使用：加强和工程组的沟通，定期对设施设备的保养、报修。正确安全使用操作设施、设备，下班前全面检查一遍，做到万无一失。 　　7、成本控制：对原材料合理使用，做到物尽其用，把好验货关。严格杜绝变质变味的食品流入本店，协调各部门对原材料相互配合使用。 　　8、淡季营销方案：对于餐饮娱乐的企业，都有大起大落的时候。加上三月份本店装修，加强商务餐的菜品质量，变化出新，吸引本大厦的员工，争取商务餐能在新的一年中更上一层楼。装修完毕后，更新音乐美食的菜品，加强菜品质量，把毛率提上一个台阶。 　　9、一如既往做厨房“六常法”和卫生工作、厨房的卫生和“六常法”工作认真一直是厨房的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。 　　10、合理安排人员、劳动力综合运用，在竞争日益激烈的当今，人员紧张。根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。 　　总之这些都离不开全体厨房人员的共同努力，离不开领导的支持和配合。最后我用一句话总结我个人心态，我会打好这份工，做好这件事，用一颗平常心去迎接美好的朋友。 　　2021厨房 工作计划 1 　　厨房为了向客人及时地提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求，对产品的质理管理有不可避免的职责。对此，制订本计划： 　　一、据菜和产品安排厨师班组，各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证质量。 　　二、各班组必须服从领导，按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量。 　　三、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致，分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进行整理，防止食品变质，发现变质食品不准加工出售，应报厨师长处理。 　　四、坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不尊重宗教信仰不上的原则。尤其是花色菜，火功菜认真对待，不任意改变风味特点，严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。 　　五、严格把好食品 　　卫生关，从进货、领料、烹调制作 都严格检查，防止食物污染。严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。 　　六、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师进行编号，署名制度，进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。 　　七、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进行局部的修整和完善，提高菜品的质量，使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。 　　厨房产品开拓计划 　　餐饮经营要善于及时地分析不同层次的需求欲望，才能开发出多种多样的适应各种不同层次需求的新产品。满足人们需求的产品才能为顾客所接受。因此，制订产品的开拓计划： 　　一、 厨房与其它部门(营销部、采购部、广告部)，紧密联系，随时了解市场信息的需求，对产品进行改进和开发。 　　1、 对菜品的营养、质量、原料、器皿的要求进行了解。 　　2、 对菜品价位、促销手段、销售量、广告宣传进行了解。 　　3、 对市场容量，顾客需求，消费心理趋向，对产品质量反映进行了解。 　　二、厨房将面对整体员工进行沟通和交流，让全体员工为产品开发出谋划策，并相应地建立合理化建议处理体系，对合理化建议进行有效奖励，并使其制度化，提倡和鼓励创新意识。 　　三、成立产品开拓小组，由厨房牵头，有采购、营销部门参与。根据市场信息，不断研制开发新产品。 　　四、定期收集新产品开发建议书，通过评估、鉴定。制定新产品计划任务书，通过试制、鉴定再研究产品的销售与服务方式。 　　五、定期对员工进行岗位和技术培训，对各班组厨师长、主厨进行评估、考核，根据地工作实绩进行奖惩。 　　厨房卫生管理计划 　　民以食为天，食以洁为本，卫生管理是餐饮企业管理工作中一项经常性的非抓不可的工作，对于促进企业的经济效益和提高企业的信誉、知名度，有着不可低估的作用，为此，特制订本计划。 　　一、建立卫生组织机构。酒店派出一名重要负责人主持、主管卫生工作(建成立卫生保洁部)并设置卫生专干(兼)对卫生工作实行全方位管理。每个部门推选几名兼职卫生监督员。定期进行卫生检查。(生产制作间由主管每天安排清洁卫生工作，并设立四名专职环境卫生工作人员，负责随时清扫制作间地面卫生。兼职卫生临督员负责检查，督促每天卫生工作)。 　　二、层层签订卫生工作责任状。卫生工作实行目标管理方式。每年年底，由主管领导与公司各部门主管与主管领导签定第二年的卫生工作责任状，按责任状的规定条款验收检查，奖罚兑现。突击检查及例行检查中，如发现哪个环节，哪个班组出了问题，直接追究当事人的责任，由主管领导提出处理及整改意见，由班组主管执行。 　　三、 环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。 　　1、 地面、天棚整洁、无垃圾、脏物。 　　2、 墙壁洁净，坚持“五无”既无污物、无蛛网、无积尘、无乱张贴、无乱刻划。 　　3、 制作间各种主、配料陈列有序，不同的餐具有固定的摆放位置，制作人员不混用佐料、器具，颠三倒四影响卫生。 　　4、 墙角保持清洁，列杂物、无乱堆码，对于临时的堆放应及时干净地清扫。 　　5、 垃圾应倒在专用的垃圾箱(桶)内。 　　6、 为保证下水管道畅通，如遇堵塞应立即通过主管部门和领导负责处理。 　　四、 食品卫生严格按照《食品卫生法》及卫生“五四”制的要求执行，杜绝中毒事故发生，对人们的身体健康负责。 　　1、 严格坚持“四隔离”制度，即生与熟，()成品与半成品，食品与杂物，药物，零售食品应使用食品夹，严防中毒事件发生。 　　五、加强个人卫生管理，督促员工搞好自身卫生。 　　1、 酒店生产经营的第一线制作员和服务员须持证上岗，“健康证”、“卫生培训证”并每年进行休格检查。 　　2、 患有传染性疾病者，须经治疗后持医院及卫生部门的健康证方能重新报到上班。 　　3、制作员必须穿戴好工作服(帽)上班，上岗操作过程中，不准穿拖鞋、过高的高跟鞋，不准穿短裤或超短裙，不准穿背心或袒胸露背的衣服，不准抽烟、嚼槟榔，吃瓜子等食品，不准留长发或蓄胡须，不准戴戒指或涂指甲油。 　　六、凡违反上述条款者，严格按照《员工奖条例》有关规定从严处罚。 　　厨房组织结构 　　为了酒店的营销运作，根据生产目标控制生产过程的浪费，制定切合实际有用的组织结构，建立明确的岗位分工，将人员进行科学的劳动组合，使每项生产都有具体的人直接负责。 　　二、厨房各岗位职责 　　设计厨房组织机构最终目的是为了有效地组织生产，使厨房各部门运转正常，各项工作都有人负责。对岗位规定工作职责、组织关系、技能要求、工作程序和标准。使岗位的每个员工都明确自己在组织中的位置，工作范围，工作职责和权限，知道向谁负责，接受谁的督导，同谁在工作上有必然的联系，知道工作要承担责任。 　　1、行政总厨职责 　　工作计划： 　　①、根据餐饮部的经营目标、方针和下达的征税指标，负责各餐厅的菜单筹划更换，负责产品规格的制订。 　　②、对大型的、重要的宴会、酒会、冷餐会亲自制订菜单，亲自制定进货计划和生产安排，并进行检查和督导，保证获得信誉盈利。 　　③、根据市场情况，作好食品节和食品周的计划。同时根据厨房的技术情况、市场货源情况、库存情况作好特选菜和推销菜的筹划。 　　④、根据销售和预测，作好日常生产量的下达计划，严格控制库存和剩余食品。 　　⑤、制订厨房生产运行程序的工作和工作规范。 　　⑥、根据产品要求，组织制订原料的质量规范并对采购部门提出上述要求。 　　⑦、制订新产品开发，试验和运用方面的计划，树立本店的餐饮风格。 　　⑧根据生产要求，制订厨房设备、工具、用具的更换添置计划。 　　⑨负责菜肴的规格制度，组织制定标准菜谱或分别制订各流程的生产规格，并以此来检查生产规范。 　　⑩制订厨师的业务培训计划。 　　组织管理： 　　①、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品，满足顾客需求。 　　②、计划各餐、督导，检查协调各厨师长的工作，负责对他们考核，评估。 　　③、根据各厨房的生产特点，编制工作时间表，检查下属出勤情况。 　　④、根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗人员的安排和调度工作。 　　⑤、根据酒店要求，制订厨房工作的 规章制度 和直接下属的岗位职责。制订各项工作的控制、检查表。 　　食品制作： 　　①检查开餐前的各项准备作。 　　②检查食品制备方法和操作规范。 　　③检查各份菜肴的数量规格。 　　④对已烹调的菜肴品尝试味。 　　⑤检查装盘规格和盘饰要求。 　　⑥检查生产过程中的卫生情况。 　　⑦检查出菜肴速度和温度。 　　⑧指导厨师长和厨师做精细的烹调。 　　⑨对食品原料的利用，贮藏进行检查控制，保证菜肴符合成本核算。 　　食品销售： 　　①、定期征求餐厅对产品质量和生产供应方面的意见，并将意见实施解决。 　　②、对直接下属与餐厅协作的原则和要求，并进行协作方面的指导。 　　③、重视客人意见，处理客人对厨房生产方面的投诉。 　　其它方面： 　　①、负责厨房生产任务的安排和协调。 　　②、负责对厨房环境和生产过程中的安全检查。 　　③、检查员工的仪容仪表和个人卫生，使之符合酒店的要求，提醒员工遵守员工守则，并对他们的行为负责。 　　④、做好厨师的技术档案工作的行为负责。 　　⑤、监署有关工作方面的报告与申请。 　　2、湘、粤、西餐总厨职责： 　　①、接受行政总厨的指令，并汇报工作。 　　②、制订主管工作职责，负责对主管的考核评估，根据其工作实绩提出奖惩意见，报行政总厨批审。督导和协调班组工作。 　　③、根据厨师的业务水平，提出岗位人员的安排和调动方面的建议，根据生产要求编排工作班次。 　　④、参与菜单，产品规格、食品采购规格的制订，参与新产品的开发和研究。 　　⑤、对本厨房的生产进行策划，根据菜单和销售情况，每天提出所需原料的订货要求。 　　⑥、每天根据菜单和生产任务，指挥各组做好工作。 　　⑦、开餐供应时现场指挥，并督促检查，保证菜品质量、规格和出菜速度符合酒店要求。餐饮人的微信平台canyin360 　　⑧、亲自负责和参与大型宴会和重要客人的菜肴烹调工作。 　　⑨、制备供应工作结束，督导各班组做好清扫、收藏、安全工作。 　　⑩、督导厨房员工人仪表，卫生，提醒下属对员工守则的执行并对他们的行为承担责任。鉴署有关材料告假等申请。 　　3、主管的职责： 　　①、作班次编排，合理安排休息。 　　②、制订各岗位的工作职责，考核本班厨师的工作，依据工作实绩提出奖罚建议。 　　③、参与岗位工作、承担岗位职责。 　　④、掌握当天菜单和任务情况，并将任务明确分配给各岗。 　　⑤、开餐的准备情况检查和实施，保证产品质量，工作标准。 　　⑥、指挥班组卫生工作和能源开关安全，负责设备和食品贮存。 　　⑦、每天提出本部的订货要求，定期向总厨汇报工作，使上级清楚班组的工作，生产情况。 　　⑧、每周进行工作班次编排，合理安排休息。 　　4、厨师职责： 　　①、接受主管的工作指令，掌握当天的供餐菜单，明了工作任务，按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。 　　②开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。 　　③操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行，注意卫生、安全检查和节约。 　　④操作中发现问题应及时汇报： 　　食品质量不符合要求; 　　上道工序的操作不符合要求; 　　操作的设备有异常现象; 　　工具或用具不敷使用; 　　⑤负责操作处的设备保养和工具清洁及收藏。 　　⑥负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。 　　⑦接受上级的其它任务。 　　5、卫生、设备主管职责： 　　①、该职位由各班组主管轮值担任或各班组员工担任，使整个厨房员工对卫生设备工作加以重视。 　　②、每天工作中督促卫生专干加强厨房卫生工作。 　　③、加工食物原料用的设备、厨具(如厨刀、绞切机、拌面机等)保持清洁卫生。 　　④、控制烹调设备和工具不良气味的产生，并提 　　高设备效率。 　　⑤、对冷藏清洁消毒设备加以维护，根据操作程序，督促清洁卫生工作。 　　a、设备种类; 　　b、清理时间; 　　c、拆卸、洗刷、安装步骤; 　　d、安全注意事项。 　　e、洗刷冲洗、消毒用的洁剂、消毒剂的性质、数量和水温。设备、餐具以及环境的卫生程度取决于管理者和全体员工对清洁卫生的重要性认识程度和对自身的要求及自身的具体工作，因此设置该主管，以轮值形式是教育、训练员工的重要岗位。 　　房员工奖惩条例 　　对有如下表现的员工，应给予奖励： 　　一、完成销售计划或工作任务，成绩突出的。 　　二、对于酒店提出合理化建议被采纳，并取得效果的。 　　三、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。 　　四、技术熟练，受到顾客表扬或在有关重在比赛中获得奖励的。 　　五、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品，销售或其它有价值的凭单，情况属实的。 　　六、一贯忠于职守，奉公廉洁，拒收贿赂，谋私利有突出事迹的。 　　七、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的。 　　八、其它值得奖励的行为。有关部门根据情况给予适当的奖励。 　　对有下列行为的应以行政处罚或罚款。 　　一、在店内打架斗殴，造成严重影响的医药费自理，假期工资，损环的公共财物由当事人照价赔偿。同时视情节轻重，给予行政罚款。 　　二、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的，除由当事人赔偿全部损失之外，还须视情节重轻给予不同程度的处罚。 　　三、员工在店内拿商品不付款或有意少付款的除补付余额外还须观其认错态度和商品金额的多少，处于 倍的罚款。 　　四、当班制作人员因自已有事与其它当班人员私搭协议，擅自调换，顶替以致影响出菜速度和产品质量的作旷工论处，并予以罚款 元。 　　五、上班时间不穿戴工作服(帽)或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款。 　　六、制作人员不按菜肴的质量标准要求做菜，产品粗制滥造，影响产品质量，酒店信誉的除按价赔偿损失外，还应按菜肴同等数量或 倍予以罚款。 　　七、故意掺和佐料，造成浪费，故意消耗原材料影响酒店经营毛利水平和产品质量的破坏行为。应给予严从重的行政处分和罚款。 　　八、制作人员不经服务员传菜，直接给亲友，熟人等顾客配菜、炒菜，份量擅自加多的罚款 元。 　　九、配菜人员不按菜单所列的菜名配菜，以低价菜换实际高价菜，菜单与实际不符的按炒出菜价的 倍罚款。 　　十、制作人员用餐是私自开设“小灶”，挖酒店“墙角”的，一次罚款 元。 　　十一、员工进入厨房。凉菜间偷拿、偷吃食品的罚款 元，制作人员在场，不予制止的并罚。 　　十二、酒店组织召开的各种大小会议，员工都应该参加，有急事须向召集人请假，没有请假的，无故缺席的罚款 元。 　　以上条例由厨师长、主管负责实施，罚金额由各种部门用于奖励。如发现各部门对处罚行为没有兑现的，将对各部门负责人罚款 元。 　　2021厨房工作计划2 　　一 关于门店和公司 　　1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在2014年5月底做好__上市所有的准备工作，培训好厨师团队。 　　2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。 　　3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。 　　4，每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次，并每周向公司领导汇报检查工作情况 　　5，主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整 　　6，__下市前准备好2014年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据14年的流行趋势增加相应的新品种 　　二 关于__店 　　__店在暂停营业半年后于14年三月十八日将以全新的面貌重新开业，鉴于__路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以__x\__x\__x--三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但长寿路由于地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个计划做下安排 　　1，通过对一些和__x路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核! 　　2，在14年2月底进行厨房人员组建，本着节约人员成本的角度，厨房人员将由外聘主要岗位和其他门店抽调优秀厨房人员组成!外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房a级员工一致 　　3，菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训! 　　4，了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价 　　5，针对__x店，每月进行菜品试做，最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料，并做好培训工作 　　6，在10月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。

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够全的吧酒店厨房管理计划书厨房管理是现代餐饮业管理的重要组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房管理都是重要的。在谈及厨房管理之前，我首先对于厨房员工乃至整个餐饮部、酒店将倡导和崇尚的风气加以陈述。一、倡亲密风尚所谓亲密，即全体员工，包括管理者与员工，员工与员工，员工与顾客彼此融洽如一家。二、提倡团结风尚所谓团结，即全体员工分工明确，又互相合作，是目标一致下的团结。这种团结是企业实现自已目标的根本保证，是企业发展的动力，团结才能使员工同心同德，并肩工作。三、提倡互助风尚所谓互助，即员工无论在工作中，还是生活中都彼此互相关心互相爱护和帮助。四、提倡友爱，即员工彼此友好相处，互相厚爱，友爱以“仁”为基础，只有“仁”才能与别人友爱友善。员工都有要求做到严于律已，宽于待人。五、提倡勤俭风尚所谓勤俭，就是勤劳俭朴。勤俭是企业的宝贵财富，而厉行节约，反对浪费，同样是企业兴业之道。六、提倡尊重风尚所谓尊重，即是企业内部尽管有职务，工种之分，但企业的每个成员都要能彼此尊重，不轻视他人，多看别人的优点，多向别人学习，能尊重别人的人格、知识、技术和劳动乃至生活习惯。七、提倡合作风尚所谓合作，即工作尽管有分工，但能做到分工不分家，能分工合作，不以邻壑，不论份内外的事才都能关心，尽心尽力地去做，主动帮助别人。八、提倡信任风尚所谓信任，即企业的管理者与员工之间能彼此理解，不猜忌，信得过，不以势压人，不欺上瞒下，能选贤任能，知人善任，唯才是举，做到用而不疑。上下都能坦诚相见，热忱相待。总之，企业风尚所涉及的方面很广，它实际是企业员工长期自觉形成的良好风气。这种风气，做为厨房管理者将极力指导，使整个厨房组成员都具有良好的风尚和精神面貌，也相信整个酒店都表现出良好的风气，因为这些将是企业的巨大精神财富。综上所述，我相信员工在这样良好的氛围内工作，再加以管理必然会树立良好的企业形象，才能无暇地参与到市场竞争中去，为利于开拓市场与产品。扩大影响和信誉，制订该系列管理计划。厨房生产流程控制计划厨房生产流程包括加工，配份和烹调三个程序。三个程序将分为不同班组或岗位，这其间有许多环节，要使每个环节紧密联系又明显划分，就要对厨房生产流程加以控制。厨房生产控制是对生产质量、产品成本、制作规范，在三个流程中加以检查指导，随时消除一切生产性误差。保证达到预期的成本标准，消除一切生产性浪费，保证员工都按制作规范操作，形成最佳的生产秩序和流程，计划如下：1、对菜谱、菜单进行标准、标最化制订。2、对三个流程的产品制作标准加以规格化，包括加工规格、配份规格、烹调规格、加工规格主要对原料的加工规定用量要求，成形规格、质量标准。配份规格是对具体菜肴配制规定用量品种和数量。烹调规格是对加热成菜规定调味汁比例、盛器规格和装盘形式。以上每一种规格将制成文字表格张贴于工作处随时对照执行，使每个参与制作的员工都明了自己的工作标准。（或制成卡片如制备方法卡，制作程序卡……）3、按生产流程实行程序控制，每一道流程生产者，对上一道流程的食品质量，实行严格的检查控制，不合标准的要及时提出，帮助前延程序纠正。使整个产品在生产的每个过程都受到监控。4、厨房的生产分工，实行责任控制法。每个岗位都担任着一个方面的工作，岗位责任要体现生产责任。首先每个员工必须对自己的生产质量负责。其次，各部门负责人必须对本部门的生产质量实行检查控制，并对本部门的生产问题承担责任，把好菜品质量关，对菜肴产品的质量和整个厨房生产负责。5、对那些经常和容易出现生产问题的环节或部门，作为控制的重点，这些重点是不固定的，哪个时期，哪个环节出现质量问题，就把哪个环节作为重点来检查控制，随着重点的转移，逐步杜绝生产质量问题，不断提高生产水平，向新的标准迈进。厨房产品质量管理计划厨房为了向客人及时地提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求，对产品的质理管理有不可避免的职责。对此，制订本计划：一、据菜和产品安排厨师班组，各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证质量。二、各班组必须服从领导，按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量。三、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致，分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进行整理，防止食品变质，发现变质食品不准加工出售，应报厨师长处理。四、坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不尊重宗教信仰不上的原则。尤其是花色菜，火功菜认真对待，不任意改变风味特点，严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。五、严格把好食品卫生关，从进货、领料、烹调制作 都严格检查，防止食物污染。严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。六、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师进行编号，署名制度，进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。七、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进行局部的修整和完善，提高菜品的质量，使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。厨房产品开拓计划餐饮经营要善于及时地分析不同层次的需求欲望，才能开发出多种多样的适应各种不同层次需求的新产品。满足人们需求的产品才能为顾客所接受。因此，制订产品的开拓计划：一、 厨房与其它部门（营销部、采购部、广告部），紧密联系，随时了解市场信息的需求，对产品进行改进和开发。1、 对菜品的营养、质量、原料、器皿的要求进行了解。2、 对菜品价位、促销手段、销售量、广告宣传进行了解。3、 对市场容量，顾客需求，消费心理趋向，对产品质量反映进行了解。二、厨房将面对整体员工进行沟通和交流，让全体员工为产品开发出谋划策，并相应地建立合理化建议处理体系，对合理化建议进行有效奖励，并使其制度化，提倡和鼓励创新意识。三、成立产品开拓小组，由厨房牵头，有采购、营销部门参与。根据市场信息，不断研制开发新产品。四、定期收集新产品开发建议书，通过评估、鉴定。制定新产品计划任务书，通过试制、鉴定再研究产品的销售与服务方式。五、定期对员工进行岗位和技术培训，对各班组厨师长、主厨进行评估、考核，根据地工作实绩进行奖惩。厨房卫生管理计划民以食为天，食以洁为本，卫生管理是餐饮企业管理工作中一项经常性的非抓不可的工作，对于促进企业的经济效益和提高企业的信誉、知名度，有着不可低估的作用，为此，特制订本计划。一、建立卫生组织机构。酒店派出一名重要负责人主持、主管卫生工作（建成立卫生保洁部）并设置卫生专干（兼）对卫生工作实行全方位管理。每个部门推选几名兼职卫生监督员。定期进行卫生检查。（生产制作间由主管每天安排清洁卫生工作，并设立四名专职环境卫生工作人员，负责随时清扫制作间地面卫生。兼职卫生临督员负责检查，督促每天卫生工作）。二、层层签订卫生工作责任状。卫生工作实行目标管理方式。每年年底，由主管领导与公司各部门主管与主管领导签定第二年的卫生工作责任状，按责任状的规定条款验收检查，奖罚兑现。突击检查及例行检查中，如发现哪个环节，哪个班组出了问题，直接追究当事人的责任，由主管领导提出处理及整改意见，由班组主管执行。三、 环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。1、 地面、天棚整洁、无垃圾、脏物。2、 墙壁洁净，坚持“五无”既无污物、无蛛网、无积尘、无乱张贴、无乱刻划。3、 制作间各种主、配料陈列有序，不同的餐具有固定的摆放位置，制作人员不混用佐料、器具，颠三倒四影响卫生。4、 墙角保持清洁，列杂物、无乱堆码，对于临时的堆放应及时干净地清扫。5、 垃圾应倒在专用的垃圾箱（桶）内。6、 为保证下水管道畅通，如遇堵塞应立即通过主管部门和领导负责处理。四、 食品卫生严格按照《食品卫生法》及卫生“五四”制的要求执行，杜绝中毒事故发生，对人们的身体健康负责。1、 严格坚持“四隔离”制度，即生与熟，成品与半成品，食品与杂物，药物，零售食品应使用食品夹，严防中毒事件发生。五、加强个人卫生管理，督促员工搞好自身卫生。1、 酒店生产经营的第一线制作员和服务员须持证上岗，“健康证”、“卫生培训证”并每年进行休格检查。2、 患有传染性疾病者，须经治疗后持医院及卫生部门的健康证方能重新报到上班。3、制作员必须穿戴好工作服（帽）上班，上岗操作过程中，不准穿拖鞋、过高的高跟鞋，不准穿短裤或超短裙，不准穿背心或袒胸露背的衣服，不准抽烟、嚼槟榔，吃瓜子等食品，不准留长发或蓄胡须，不准戴戒指或涂指甲油。六、凡违反上述条款者，严格按照《员工奖条例》有关规定从严处罚。厨房组织结构为了酒店的营销运作，根据生产目标控制生产过程的浪费，制定切合实际有用的组织结构，建立明确的岗位分工，将人员进行科学的劳动组合，使每项生产都有具体的人直接负责。二、厨房各岗位职责设计厨房组织机构最终目的是为了有效地组织生产，使厨房各部门运转正常，各项工作都有人负责。对岗位规定工作职责、组织关系、技能要求、工作程序和标准。使岗位的每个员工都明确自己在组织中的位置，工作范围，工作职责和权限，知道向谁负责，接受谁的督导，同谁在工作上有必然的联系，知道工作要承担责任。1、行政总厨职责工作计划：①、根据餐饮部的经营目标、方针和下达的征税指标，负责各餐厅的菜单筹划更换，负责产品规格的制订。②、对大型的、重要的宴会、酒会、冷餐会亲自制订菜单，亲自制定进货计划和生产安排，并进行检查和督导，保证获得信誉盈利。③、根据市场情况，作好食品节和食品周的计划。同时根据厨房的技术情况、市场货源情况、库存情况作好特选菜和推销菜的筹划。④、根据销售和预测，作好日常生产量的下达计划，严格控制库存和剩余食品。⑤、制订厨房生产运行程序的工作和工作规范。⑥、根据产品要求，组织制订原料的质量规范并对采购部门提出上述要求。⑦、制订新产品开发，试验和运用方面的计划，树立本店的餐饮风格。⑧根据生产要求，制订厨房设备、工具、用具的更换添置计划。⑨负责菜肴的规格制度，组织制定标准菜谱或分别制订各流程的生产规格，并以此来检查生产规范。⑩制订厨师的业务培训计划。组织管理：①、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品，满足顾客需求。②、计划各餐、督导，检查协调各厨师长的工作，负责对他们考核，评估。③、根据各厨房的生产特点，编制工作时间表，检查下属出勤情况。④、根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗人员的安排和调度工作。⑤、根据酒店要求，制订厨房工作的规章制度和直接下属的岗位职责。制订各项工作的控制、检查表。食品制作：①检查开餐前的各项准备作。②检查食品制备方法和操作规范。③检查各份菜肴的数量规格。④对已烹调的菜肴品尝试味。⑤检查装盘规格和盘饰要求。⑥检查生产过程中的卫生情况。⑦检查出菜肴速度和温度。⑧指导厨师长和厨师做精细的烹调。⑨对食品原料的利用，贮藏进行检查控制，保证菜肴符合成本核算。食品销售：①、定期征求餐厅对产品质量和生产供应方面的意见，并将意见实施解决。②、对直接下属与餐厅协作的原则和要求，并进行协作方面的指导。③、重视客人意见，处理客人对厨房生产方面的投诉。其它方面：①、负责厨房生产任务的安排和协调。②、负责对厨房环境和生产过程中的安全检查。③、检查员工的仪容仪表和个人卫生，使之符合酒店的要求，提醒员工遵守员工守则，并对他们的行为负责。④、做好厨师的技术档案工作的行为负责。⑤、监署有关工作方面的报告与申请。2、湘、粤、西餐总厨职责：①、接受行政总厨的指令，并汇报工作。②、制订主管工作职责，负责对主管的考核评估，根据其工作实绩提出奖惩意见，报行政总厨批审。督导和协调班组工作。③、根据厨师的业务水平，提出岗位人员的安排和调动方面的建议，根据生产要求编排工作班次。④、参与菜单，产品规格、食品采购规格的制订，参与新产品的开发和研究。⑤、对本厨房的生产进行策划，根据菜单和销售情况，每天提出所需原料的订货要求。⑥、每天根据菜单和生产任务，指挥各组做好工作。⑦、开餐供应时现场指挥，并督促检查，保证菜品质量、规格和出菜速度符合酒店要求。⑧、亲自负责和参与大型宴会和重要客人的菜肴烹调工作。⑨、制备供应工作结束，督导各班组做好清扫、收藏、安全工作。⑩、督导厨房员工人仪表，卫生，提醒下属对员工守则的执行并对他们的行为承担责任。鉴署有关材料告假等申请。3、主管的职责：①、作班次编排，合理安排休息。②、制订各岗位的工作职责，考核本班厨师的工作，依据工作实绩提出奖罚建议。③、参与岗位工作、承担岗位职责。④、掌握当天菜单和任务情况，并将任务明确分配给各岗。⑤、开餐的准备情况检查和实施，保证产品质量，工作标准。⑥、指挥班组卫生工作和能源开关安全，负责设备和食品贮存。⑦、每天提出本部的订货要求，定期向总厨汇报工作，使上级清楚班组的工作，生产情况。⑧、每周进行工作班次编排，合理安排休息。4、厨师职责：①、接受主管的工作指令，掌握当天的供餐菜单，明了工作任务，按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。②开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。③操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行，注意卫生、安全检查和节约。④操作中发现问题应及时汇报：食品质量不符合要求；上道工序的操作不符合要求；操作的设备有异常现象；工具或用具不敷使用；⑤负责操作处的设备保养和工具清洁及收藏。⑥负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。⑦接受上级的其它任务。5、卫生、设备主管职责：①、该职位由各班组主管轮值担任或各班组员工担任，使整个厨房员工对卫生设备工作加以重视。②、每天工作中督促卫生专干加强厨房卫生工作。③、加工食物原料用的设备、厨具（如厨刀、绞切机、拌面机等）保持清洁卫生。④、控制烹调设备和工具不良气味的产生，并提高设备效率。⑤、对冷藏清洁消毒设备加以维护，根据操作程序，督促清洁卫生工作。a、设备种类；b、清理时间；c、拆卸、洗刷、安装步骤；d、安全注意事项。e、洗刷冲洗、消毒用的洁剂、消毒剂的性质、数量和水温。设备、餐具以及环境的卫生程度取决于管理者和全体员工对清洁卫生的重要性认识程度和对自身的要求及自身的具体工作，因此设置该主管，以轮值形式是教育、训练员工的重要岗位。房员工奖惩条例对有如下表现的员工，应给予奖励：一、完成销售计划或工作任务，成绩突出的。二、对于酒店提出合理化建议被采纳，并取得效果的。三、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。四、技术熟练，受到顾客表扬或在有关重在比赛中获得奖励的。五、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品，销售或其它有价值的凭单，情况属实的。六、一贯忠于职守，奉公廉洁，拒收贿赂，谋私利有突出事迹的。七、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的。八、其它值得奖励的行为。有关部门根据情况给予适当的奖励。对有下列行为的应以行政处罚或罚款。一、在店内打架斗殴，造成严重影响的医药费自理，假期工资，损环的公共财物由当事人照价赔偿。同时视情节轻重，给予行政罚款。二、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的，除由当事人赔偿全部损失之外，还须视情节重轻给予不同程度的处罚。三、员工在店内拿商品不付款或有意少付款的除补付余额外还须观其认错态度和商品金额的多少，处于 倍的罚款。四、当班制作人员因自已有事与其它当班人员私搭协议，擅自调换，顶替以致影响出菜速度和产品质量的作旷工论处，并予以罚款 元。五、上班时间不穿戴工作服（帽）或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款。六、制作人员不按菜肴的质量标准要求做菜，产品粗制滥造，影响产品质量，酒店信誉的除按价赔偿损失外，还应按菜肴同等数量或 倍予以罚款。七、故意掺和佐料，造成浪费，故意消耗原材料影响酒店经营毛利水平和产品质量的破坏行为。应给予严从重的行政处分和罚款。八、制作人员不经服务员传菜，直接给亲友，熟人等顾客配菜、炒菜，份量擅自加多的罚款 元。九、配菜人员不按菜单所列的菜名配菜，以低价菜换实际高价菜，菜单与实际不符的按炒出菜价的 倍罚款。十、制作人员用餐是私自开设“小灶”，挖酒店“墙角”的，一次罚款 元。十一、员工进入厨房。凉菜间偷拿、偷吃食品的罚款 元，制作人员在场，不予制止的并罚。十二、酒店组织召开的各种大小会议，员工都应该参加，有急事须向召集人请假，没有请假的，无故缺席的罚款 元。以上条例由厨师长、主管负责实施，罚金额由各种部门用于奖励。如发现各部门对处罚行为没有兑现的，将对各部门负责人罚款 元。附一 关于餐饮营销方案的计划餐厅营销是餐厅经营经者为满足顾客需要，实现经营目标展开的一系列有计划有组织的活动，是一个完整的过程。营销是餐厅利益与公众利益的协调者，要依靠一整套营销活动不断地追踪顾客的需求和要求变化，及时调整餐厅整体经营活动，努力满足顾客的需要，获得顾客信赖，通过顾客的满意来实现餐厅经营目标。达到公众利益与餐厅利益的一致。餐厅营销特殊的营销活动，它有无形产品（如服务、餐厅气氛…………）和有形产品（如餐厅设施、菜肴…………）两大类组合型产品的影响，必须通过广告、宣传，真实可信的向公众传达。而且受季节，一周不同的日期，每天不同的营业时间所影响，必须通过市场分折才能通过创造性的订价，促销来达到。再者受产品的不一致性及质量难以控制的影响，那么必须通过对餐厅人员（包含厨师）的培训和激励，使产品标准化，同时通过检查制度来衡量客人对产品的满意程度来减少产品不一致和质量不稳定而完成促销活动。对于营销方案，我认为必须通过营销分析计划、组织执行和控制才能制订。综上所述，关于营销方面的计划暂只能就厨房产品制作方案加以规划。（1）、菜系的经营①、湘菜：a湘菜的传统产品（经过改良的品种，有广泛知名度，人们常接触和认识的品种）。b、湘菜的品牌产品（在烹饪大赛获奖和获部、省嘉奖的品种）。c、湘菜的流行产品。（时下风行的湘菜品种，受广泛欢迎的品种）。d、湘式的海鲜烹制产品。e、湖南特产的瓦缸煨菜产品。②粤菜：a、粤菜的高中低档的各类产品。b、粤菜的烧腊卤味产品。c、粤菜的燕鲍翅产品。d、粤菜的海鲜产品。③西餐：酒店必备的部门。④干净的无油烟烹调方式，最能有效保留营养，可于餐厅烹调，增进顾客进食氛围，兴趣的微被烹调产品（建议休闲餐厅，以取代西餐厅。）（2）、开展湖湘餐饮文化节①、通过文化节介绍湖湘风光、旅游经典。②、介绍菜肴与湖湘文化的关联及趣闻和湖湘人物与菜肴的典故。③、湖湘特产的烹制。（传授烹调方法，赠送土物产品。）④、餐饮产品促销活动。（通过消费金额制订不同的奖励方式，如土特产、纪念品及至旅游湖南）（3）、不定期的请来湖南和大师级烹调师来店表演献艺。关于营销更多的只能在生产经营中加以策划。需要通过餐厅、采购、营销、广告等部门共同计划、制定。附二厨房人员配备和工资计厨房为确保完成酒店的经营业务，接待指标，根据经营服务方式，设备条件，人员业务技术要。本着防止人浮于事，劳逸不均等弊端的原则对厨房售人员如下配备及工资计划一、行政总厨：一人 元湘菜总厨：一人 元粤菜总厨：一人 元二、湘菜总计：38人，其中主管6人，厨师23人，助理厨师9人。1、炉灶：主管（头锅）一人 元厨师（二锅） 元/人（三锅） 元/人（四锅） 元/人（五锅） 元/人（煨炖） 元/人助理厨师一人 元/人2、切配：主管（主案）一人 元厨师（头砧） 元/人（二砧） 元/人（三砧） 元/人助理厨师三人 元/人x33、初加工：主管一人 元厨师五人 元/人x54、中点：主管一人 元厨师五人 元/人x3助理厨师二人 元/人x25、荷 台：主管一人 元厨师二人 元/人x2助理厨师二人 元/人x26、蒸锅：主管一人 元厨师三人 元/人x1 元/人x2二、粤菜总计24人，其中主管4人，厨师15人，助理厨师5人1、烧卤：主管一人 元厨师（烧腊）一人 元（卤水）二人 元/人x2（凉菜）四人 元/人x42、切配：主管一人 元厨师三人（头砧） 元（二砧） 元/人助理厨师三人 元/人x33、炉灶：主管（头锅）一人 元厨师（二锅） 元（三锅） 元（四锅） 元/人4、鲍翅：主管一人 元厨师三人 元/人x2 元/人x1助理厨师二人 元/人2三、厨工总计：48人初加工：12人切配：12人荷台：14人勤杂：10人五、西餐总厨1人主管三人（西点、切配、炉灶）厨师三人助理厨师三人厨工四人※、休闲餐厅总厨一人厨师二人助理厨师二人厨工五人

　　家乐福超市的开店策略　　家乐福每进入一个新的市场，首先要做的事情是，派出1个人来作市场研究。这第一个人就是这个地区的总经理，他所做的第一件事就是招一位本地人做他的助理，开始市场调查。调查内容涉及当地现有超市的数量，超市里商品的种类，哪些商品的流通量大，哪些商品处于滞销状态，然后再去与各类供应商谈判，决定哪些商品将在家乐福店里出现，这种进入市场的方式是家乐福在世界各地开店的标准操作手法。　　一个国家或地区的生活形态与另一个国家的生活形态经常是大不相同的。在法国超市到处可见的奶酪，在中国很难找到供应商；在台湾十分热销的槟榔，可能在上海一个都卖不掉。所以，国外家乐福成熟有效的供应链，对于以食品为主的本地家乐福来说其实意义不大。最简单有效的方法，就是了解当地，从当地组织采购本地人熟悉的产品。家乐福1995年进入中国市场后，短时间内便在北京、上海和深圳三地开出了大卖场，从中国本地购买的商品占了商场里所有商品的95％以上。　　家乐福的选址体现“十字路口”原则，每家店都开在十字路口处，巨大的店铺招牌十分醒目，500米开外可以看得一清二楚。　　第一，商圈内的人口消费能力。有一种做法是以某个原点出发，测算5分钟的步行距离会到什么地方，然后是10分钟步行会到什么地方，最后是15分钟会到什么地方。根据中国的本地特色，还需要测算以自行车出发的小片、中片和大片半径，最后是以车行速度来测算小片、中片和大片各覆盖了什么区域。如果有自然的分隔线，如一条铁路线，或是另一个街区有一个竞争对手，商圈的覆盖就需要依据这种边界进行调整。　　然后，需要对这些区域进行进一步的细化，计算这片区域内各个居住小区的详尽的人口规模和特征的调查，计算不同区域内人口的数量和密度、年龄分布、文化水平、职业分布、人均可支配收入等等许多指标。家乐福的做法还会更细致一些，根据这些小区的远近程度和居民可支配收入，再划定重要销售区域和普通销售区域。　　第二，研究区域内的城市交通和周边的商圈的竞争情况。如果一个未来的店址周围有许多的公交车，或是道路宽敞，交通方便，那么销售辐射的半径就可能有所放大。家乐福周围的公交线路不多，家乐福就干脆自己租用公交车定点在一些固定的小区间穿行，方便这些离得较远的小区居民上门一次性购齐一周的生活用品。　　当然未来潜在销售区域会受到很多竞争对手的挤压，所以家乐福也将来来所有的竞争对手计算进去。　　第三，根据商圈内消费者特点，调整商品结构。为准确把握商圈内消费者特点，家乐福非常注重市场调研工作，在调研中，家乐福发现顾客中有60％在34岁以下，70％是女性，然后有28％的人步行到超市，45％通过公共汽车到超市。很明显，大卖场可以依据这些目标顾客的信息来微调自己的商品线。家乐福在上海的每家店都有小小的不同。在虹桥门店，因为周围的高收人群体和外国人比较多，其中外国人占到了家乐福消费群体的40％，所以虹桥店里的外国商品特别多。如各类葡萄酒，各类泥肠，奶酪和橄榄油等，而这都是家乐福为了这些特殊的消费群体特意从国外进口的。南方商场的家乐福因为周围的居住小区比较分散，干脆开了一个迷你SHOPPINGMALL，在商场里开了一家电影院和麦当劳，增加自己吸引较远处的人群的力度。青岛的家乐福做得更到位，因为有15％的顾客是韩国人，干脆就做了许多韩文招牌。　　这里是他们的运作方式:　　http://carrefour36535.bokee.com/　　这里是他们的营销策略:　　http://lcf317.blog.hexun.com/2696778_d.html

湘潭特产湘潭有句名言：龙牌酱油灯芯糕，坨坨妹子任人挑所以，湘潭的龙牌酱油是特产。灯芯糕：一种用猪油、糯米等做成的糕点，成条状，特点是用火可以点燃，类似灯芯般的燃烧，故取其意叫 灯芯糕坨坨妹子：以前湘潭的女孩子比价偏矮、偏胖，湘潭话管这样身材的叫 坨坨但现在湘潭的女孩子个子都很高挑了，坨坨已经很少槟榔：产自海南，发扬与湘潭。说到湘潭，就不能不说槟榔 你来我们湘潭就可以看到大街小巷都是吃槟榔的，还可以看到大街上有很多槟榔渣...湘潭街上男女老幼嚼槟榔已经是已经特色，客人、熟人来了都会递上一口槟榔标识客气莲子：湘潭有称 莲城 湘莲是很有名的，分白莲红莲，煲汤时口感很清香

我估计很难变回来了。因为你吃了那么久把你脸上的骨头嚼变形了。没事葫芦娃特异功能很强的。在说葫芦娃也挺卡哇伊的，

这个脸变大应该是由于咀嚼的过多，过多锻炼了咬肌，感觉应该不能恢复的样子，或者要恢复也很慢

是《超能陆战队》中的一个角色，温暖可爱。

槟榔对身体肯定不好，你像湖南那边喜欢吃槟榔的，基本上都是牙齿祛黑而且容易生病。槟榔偶尔吃一个还是可以的，但不要常吃也不要上瘾。

槟榔还是不要吃多了，对身体不好。

会致癌 但偶尔吃 应该问题不大

偶尔吃槟榔感觉喉咙有点热，对人体没什么危害，但是长期吃就有害了长期吃会牙齿发黄 但是如果对热带水果(比如榴莲和菠萝)过敏那么还是不要吃槟榔因为可能会引发某些不适应症

1、槟榔配送员从代理经销商那里拿货。2、会根据不同终端店铺的供货需求进行铺货、补货、换货等操作。

甜食，吃过多的甜食，又不注意清洁，会引起蛀牙。碳酸饮料，碳酸饮料对牙齿的腐蚀性很大。一些坚硬的物体，很多人喜欢用牙齿开瓶盖，伤害也很大。

宝宝消化不良平时不要喂太多了，奶粉和母乳喂养不能同时喂，吃了母乳不能立马喂宝宝吃奶粉，多喂水给宝宝喝点，可以顺时针揉揉宝宝肚子。

12岁的棒球国手韩硕恒录制语音作品，获得国健署举办「榔榔伤口影.音.图.文.」征件活动的国高中组第一名。 「爸爸，你一定要戒掉槟榔，我爱你。」12岁的棒球国手韩硕恒录制语音作品，用亲情力量向父亲呼喊，为了身体健康着想，不要再吃槟榔，获得国健署举办「榔榔伤口影.音.图.文.」征件活动的国高中组第一名。 韩硕恒说，小时候爸爸的长相非常帅气，自从吃槟榔20年以来，「变得又老又像恶魔，才30多岁看起来像50岁」，希望爸爸听到他的语音后，不要再吃槟榔了，未来一起健康的打棒球，能够再度看到号称台东彭于晏的爸爸。他也说，爸爸听完语音后，眼眶泛著泪光对他说，以后一定会少吃槟榔。 榔榔伤口征件活动　逾500作品参赛 槟榔防制日今年迈入20周年，特地举办「榔榔伤口影.音.图.文.」征件活动，一共超过500件的投稿，总投票次数更达近5万人次。国健署署长王英伟表示，希望透过学生的发想创作，选出适合的题材有助槟榔防制，建构出「新一代拒槟环境」。 槟榔防制20年　嚼槟率下降5成 王英伟署长指出，根据健康危害因子监测调查显示，国内18岁以上成人男性嚼槟率，从96年17.2％降至106年8.4％，降幅达51.2％，期望持续看到口腔癌发生率下降，朝向「槟榔减半、健康相伴」目标迈进。 捐赠口腔癌筛检巡回车　获得口腔防治表扬 槟榔防制日20周年颁奖记者会上，国健署特别表扬花莲县牙医师公会理事长徐正隆，感谢他召集扶轮社及牙医师公会全国联合会，捐赠首辆「口腔癌筛检巡回车」。徐正隆理事长表示，这辆巡回车拥有完善的牙科诊疗及卫教影音设备，可提供民众更贴近专业的口腔筛检服务，不仅大幅提升花莲县口腔癌防治工作，也提供花莲乡亲更方便的口腔医疗保健服务。 加入【】，天天关注您健康！LINE＠ ID：@ 订阅【健康爱乐活】影音频道，阅读健康知识更轻松 ： /beauty/article/35924 关键字：槟榔, 韩硕恒, 王英伟, 徐正隆, 国健署, 花莲县牙医师公会

你在付款16元就对了

是啊 老婆饼没老婆 虎皮青椒没虎皮 熊掌豆腐没熊掌 都是一群骗子

有一种多效矬，不过可能已经没有卖了。还有叫矮壮素的，但效果可能不是很明显，一般卖花药的地方有卖。

促销手段。有的地方扫码槟榔是20是因为促销手段。虽然单包槟榔的价格已高至百元，但各品牌商家为了抢占市场，都不同程度推出了扫码赢红包。

脸部增肥其实是一个脸部肌肉锻练的问题。如仅仅是多吃多睡，并不能收到良好的效果，因脂肪较易在腹部、臀部堆积，而脸部脂肪、肌肉增长较慢。因此，要快速增长脸部肌肉，需要一些特定的方法： （1）叩齿运动。嘴巴尽可能张大，用力咬下，重复30次为一组，做三组。该运动可丰满脸颊肌肉。 （2）以食指、中指放在颧骨下做环式按摩，每组16次，做三组。 以上方法不仅能丰满脸部肌肉，且能促进脸部血液循环，使脸部红润，改善皮肤。锻炼后第二天脸部肌肉酸疼即为有效。 使用上述方法需注意： （1）并非次数越多越好。本人经验，以三组，每组30次为佳，次数太多会起反效果。 （2）隔天练习效果好。这跟健美训练是同样的道理。要给肌肉一天的休息时间。 （3）必须配合其他部位的锻炼。如光练脸部肌肉，效果很慢，甚至没有效果。可采用在健美训练的第二天练脸部肌肉的办法。 （4）多吃鸡蛋、牛奶、花粉等食品。最好不抽烟。晚上不要太晚睡觉。 采用上述方法，一般在锻练3－4次后即可见效。但须注意，最少要坚持半年时间，否则增长的肌肉还是会萎缩的。 另外，可以借鉴一些美容方面的方法。突出某些部分，隐藏某些部分。从而达到美观大方的效果。 祝你健康快乐！

通过槟榔在嘴里咀嚼，能够让槟榔里面的白酒成分促进枸杞的吸收

好。1、悦之润枸杞槟榔带有浓浓的枸杞味，枸杞柔软，槟榔甜脆。2、悦之润枸杞槟榔添加了益生菌成分，可以让口腔肠道更健康。

指导意见：口腔溃疡的病因为病毒感染.建议你口服葡萄糖酸锌和维生素B2. 外用维生素C片和地塞米松片按1;1的比例研碎后涂抹溃疡面 上效果不 错 。多吃含水份多的水果：橘子、西瓜、水蜜桃等。

槟榔就是这样的、、不过吃多了不好哟、而且很多人不习惯吃= =、

如果是溃疡的话,可以吃点口炎清颗粒。再喷点西瓜霜喷剂。溃疡会有牵涉痛的。就是一处疼,其他地方也会有症状。

能。在俄罗斯，槟榔通常是以小袋的形式出售，价格相对较低，非常受到一些人的喜爱。

说到兴隆山，估计很多人都没听说过，但这一条很重要。它本身并不是一个特别著名的旅游景点。我们想听的是这个地方好玩吗，或者有什么好玩的。如果你想知道，让我们和边肖一起看看吧。1、兴隆山冬天好玩吗兴隆山冬天之前不好玩，现在好玩了，因为有滑雪场，附近还有自然保护区。玩完自然保护区，再去滑雪超级爽。2、兴隆山滑雪游玩攻略滑雪场介绍兰州兴隆山滑雪场位于兰州市兴隆山脚下，距兰州市区38公里，占地227亩。是兰州乃至甘肃省唯一设施齐全的国际滑雪场，可同时容纳2000人进行雪上娱乐活动。兴山滑雪场有两条中、初级雪道和一条雪圈雪道，全长1500米，垂直落差85米。无论你是初学者还是有一定滑雪技术的人，单板或者双板都可以在这里自由释放。不会滑雪也没关系。游客还可以在现场体验各种冰雪游戏，如高坡速降、雪马骑行、马拉爬犁、雪地摩托接力赛、碰碰车、雪地拔河、雪圈滑冰、雪人换装、雪地悠悠球、雪地滑板车亲子主题比赛、雪地坦克等。雪圈溜冰是一种惊险、刺激又安全的玩法。一人或多人骑行，体验滑道内冲击速度带来的刺激。雪地碰碰车，一种新型的游乐设施，刺激又有挑战性，激情的碰撞让你乐在其中！单程收费30元，限时10分钟。雪地车是一种分享速度和激情的雪地娱乐。你可以在雪原炫耀你的技术，单程收费30元。在这里，穿着五颜六色的滑雪服抵御寒冷、保护眼睛免受阳光反射的雪镜在雪原漫游，亲自体验惊险刺激的滑雪运动。滑雪结束后，可以自由活动或堆雪人，打雪仗。滑雪场已经配备了先进的滑雪设施，如滑雪板、造雪机、雪车等。滑雪道规范安全，充满激情和乐趣。这是一个充满“银色”吸引力的旅游滑雪胜地。滑雪场信息地址：城关镇兴隆山村兴隆山脚下电话：0931-5253788门票价格：100元(套餐种类很多，基本在100-198之间)；其中包括门票、雪衣、雪具、保险等。游客可以整天滑雪。如果你在市中心售票中心买票，你可以免费乘坐从市中心到雪原的班车。开放时间：11月24日至次年3月8日8:30-17:30，15:00截止入场；联系电话：0931-5253788；地址：甘肃省兰州市榆中县城关镇峡口村。3、兴隆山滑雪交通攻略雪原直达公交：每天早上08: 20在东方红广场农民巷(华联南侧停车场)西口发车。下午16:00返回，17:00左右到达市区。往返30元/人。车费需要提前支付，当天临时到不了，车费不能退。我们也不接受前后排座位。都是先到先得。如果你想坐在前排，你应该早点在集合地点上车。班车路线：从兰州天水路十字(天水路与定西路十字)坐班车到榆中县城，到县城后再打车到雪原(打车10分钟左右，费用15元/车左右)。自驾：可选择的路线很多，所以我们选择最方便、最快、开车时省事省时的一条：市区-南山路-东港-和平-榆中县-兴隆山滑雪场；(滑雪场停车费：10元/辆，路况好，50分钟左右)4、兴隆山爬山自由行一个冬天的早晨，我冒着蒙蒙细雨，向离兴隆镇一公里的兴隆山进发。过了太阳河大桥，快到山脚下的时候，云突然散开了，露出了冬天温暖的阳光，于是我迈开脚步去爬山。虽然是水泥路，但刚下过雨，长满青苔的路面又陡又滑。一不小心就会得罪人。走到半山腰，路面沿着山坡斜向延伸，我觉得没有刚上山时那么陡了。路边的风景好像好看多了。有开紫色花的树，有各种无名小草的花簇竞相开放。野菜淡白色的花夹在叶子里，叶子上还挂着小水珠。山谷里有高大翠绿的槟榔树，叶丛下挂着差不多红熟的槟榔，是留种的老果；还有光秃秃的槟榔树。这些树上的果子都被砍下来卖给槟榔摊了，因为今年海南的青槟榔价格很高。在山坡上，有许多橡胶树。现在是枯叶期，只有光秃秃的树枝伸向蓝天。山上还有很多植被，很多路边的树都是绿色的。很多来海南度假避寒过冬的内地老人，身体依然僵硬，也三三两两来爬山健身。有的丈夫扶着妻子，有的妻子扶着丈夫，拄着拐杖。他们四处游荡，好像对路边的风景视而不见。一位老奶奶手里还拿着一串野菜。站在兴隆山的山腰，可以将兴隆镇尽收眼底。兴隆原来是个小市场。20世纪50年代初，从马来亚、印度尼西亚等地归国的华侨。被安置在这里，建立了兴隆华侨农场。为了响应毛主席“加强防务，巩固海南”的号召，一些复员退伍军人来到农场参加边防建设。一条河，叫太阳河，穿过兴隆小市场，蜿蜒向东北。在太阳的东边，有水质很好的温泉。“文革”期间，兵团总部开辟了专门接待高级领导的征兵办公室。我国老一辈中央领导人刘少奇、周恩来、朱德、邓小平等都曾来此游览，并取得丰硕成果。当地种植的咖啡豆，用传统手工工艺研磨的咖啡粉，冲泡的咖啡饮料，色泽鲜美，历久弥新，为见多识广的周总理所熟知。国内外的咖啡香客都来这里尝一口，远近闻名。如今，兴隆已建成旅游小镇，大小酒店100余家，周边投资楼盘鳞次栉比。距万宁石梅湾仅15公里，距日月湾17公里。环岛东线有高铁和高速公路相连，是生活养生的好地方。它被称为海南和夏威夷。但现在我要爬到兴隆山山顶，我能看到的只有高墙。墙中间的制高点矗立着高耸入云的广播电视信号发射塔。建于上世纪70年代，当时是“红色信号”的发射地，所以有高墙把守，有民兵把守。现在满墙都是槟榔，还有一户人家的房子。原来的广播电视信号发射塔改成了无线信号发射塔，用来接收和发射卫星信号。终于如愿以偿的爬到了山顶，我知道了庐山的真面目。兴隆山虽然因为某些原因没有被开发成旅游景点，但每天都有游客或避寒的“老候鸟”来此游览，乐此不疲。不为别的，就是伸伸腿，呼吸一下山上富氧的空气，随便看看山下的风景，拍几张照片，在这里留下我的足迹。你想要什么样的生活？但仅此而已。翻过山顶，沿着另一端的水泥路下山。路的这边，槟榔树一字排开，一排排，一片片。整个山坡上都是槟榔树。可见兴隆山对兴隆人思伦的巨大贡献路又斜又滑，小心，脚和腿要用力撑起。可以说是步步为营，避免飞下来。这个时候我已经是汗流浃背了，又下起了毛毛雨。前面有风吹过，但我不觉得冷也不觉得热。在这样一个比温室好1000倍的情况下，我在生活中还能要求什么？

问道槟榔产地湘潭市雨湖区长城乡红旗村青山组与金家组交界处，槟榔生产基地应该有他的公司或者是槟榔的产地

这个有可能是微量元素及维生素缺乏.建议你口服葡萄糖酸锌,或者同时服用复合维生素b.平常一定要多喝水.多吃蔬菜.不要吃味精鸡精,因为这回造成锌的排除增加.因为它们有可能导致锌的排除增加.锌的缺乏几会导致这个病.这个最重要啊.否则容易反反复复发生的啊.建议你一定要禁烟,酒,辛辣食物.含化华素片效果好也可能是由于吃煎炸的上火的食物太多,这是导致口腔炎发生的一个非常重要的原因,为了减少口腔炎的发生,你需要养成一个良好的生活习惯：平常应注意保持口腔清洁,常用淡盐水漱口,戒除烟酒,生活起居有规律,保证充足的睡眠.坚持体育锻炼,饮食清淡,多吃蔬菜水果,少食辛辣,厚味的刺激性食品,保持大便通畅.另外提一提的是,如果是妇女的话,在经期前后要注意休息,保持心情愉快,避免过度疲劳,饮食要清淡,多吃水果,新鲜蔬菜,多饮水等等,以减少口腔炎发生的机会.特别提醒注意的是对于口腔炎不要一概轻视,如有可疑就应及时到医院检查,必要时行病理检查,以明确诊断,再做相应的治疗.切不可粗心大意,延误治疗时机