- 豆豆staR
-
来厦门一定要去鼓浪屿玩哦~ 你去买水不要再那种靠近景点的地方买 那种会很贵 再街心公园那里有家平价的超市 岛民一般也都在那里买生活的必需品。 小吃是 叶氏麻糍 1块钱1个 还有 黄金香 肉松 肉干等很好吃啊 我们家经常买来佐饭。
现在也很多卖 金包银 的 皮很Q 里面包肉和香菇等 香菇味很重哦 【大概3块钱】
还有安德鲁森对面有家卖 北仔饼 的1.5一个也不知道有没有涨价 有咸有甜 咸的是咖喱的味道 甜的是花生
马拉桑 在街心公园那边 果汁很正 水果当你面鲜榨 5~10块一杯 推荐芒果冰和木瓜牛奶 这两个我们上学的时候经常喝。 不过的确生意好会让人眼红 你去的话要注意看是 马拉桑 还是 马拉嗓 哦
马拉桑对面有家鱼丸店也不错 挺正宗的 以前上学时就能看到老板早早的在弄鱼浆 他都是全手共制作 所以丸子没圆的那么漂亮。
鼓浪屿馅饼要买汪记的哦 比较酥 价格也比其他的便宜些
中山路要晚上逛才热闹
想吃沙茶面 芋头包 虾面 五香 面线胡等咸味的就去 吴再添 坏境不怎么好 但是却很地道
吃甜的就去黄则和 里面有韭菜盒、炸枣 花生汤等
鸭肉粥要吃大同鸭肉粥 再大同小学对面坐车的话到开禾路口 卤味就厦港卤鸭的好吃
土笋冻要到中山公园西门的西门土笋冻 那间开很久 我幼儿园的时候家人就经常带我去吃 1颗1块
吃冰的话就到斯利美 轮渡坐车97 509 528到嘉美花园下车 对面就是了 真的超级赞 冰品推荐芒果冰和脆圆芋头冰 个人偏爱后者。 招牌饭也好吃
买小东西就到升平路就思东那条 小玩意很多 都是精品店 有空的话也可以去逛一下“夜市” 再中山路诚达再过去 外面是买手机的 里面有买鞋子衣服 以前的夜市都搬到里面去了 去里面淘服装还可以砍价 大多外观都不错 质量也行 价格实惠
- 天涯
-
小吃是厦门食俗的一个重要内容。这不仅由于厦门小吃体现了厦门人的想象力和创造性。其品种的丰富多样,全国罕见;也不仅由于厦门小吃的风味独特,令人难忘;更因为对厦门人来说,小吃既可是点心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。没有一个厦门人不吃小吃,它已经深深溶于厦门人饮食习俗之中,成为一种偏好,一种习惯,一种民风。对于厦门人来说,那深夜街巷里叫的"烧肉粽",那马路边骑楼下点着"臭十"(乙炔)灯的煎豆子,便是刻骨铭心的故乡印象。可以说,不了解厦门的小吃,就不仅无法了解厦门的食俗,也无法了解厦门人。
[编辑本段]品种
据厦门民俗学会近年的调查,目前厦门的小吃大约有200多种,制作售卖小吃的摊点、酒楼、餐厅仅在岛内就有2600多家,许多黄昏之后才出现的流动摊贩尚不计算在内。这么庞大的数目,只能选择其中最具代表性的小吃,最负盛名的摊点、酒楼简略介绍了。 最有名和最普遍的厦门小吃有;土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆干、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、"翻煎"豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生汤、炒面线、炒米粉、豆包仔馃等等。
土笋冻
土笋冻是用生长于海边滩涂的一种名叫"土蚯"的无脊椎软体小动物加工制作的,晶莹剔透,柔韧嫩脆,鲜甜爽口,尤其是沾上各种佐料,更别具风味。据说,制作上笋冻的"黑土蚯",全国只有厦门、海沧、安海一带沿海滩涂才有,而以厦门百谷港出产的品质最佳。可惜围海造地,芫当已不再成港,现在的土笋冻只有靠高浦、海沧、安海等地提供原料了。
五香
五香也是极为可口的美味。它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。 蚝仔煎则是选黑耳白肚(黑白对比越强烈,说明越新鲜)的"珠蚝",拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,摊入油锅,两面煎透。讲究一点,还要在入锅后,再摊上搅散的蛋,一道煎熟。起锅后,撒点胡椒,放数叶芫荽,吃时再蘸上芥辣、辣酱、香酷,简直连舌头都会一起吞下去。
虾面
虾面的主料是虾和面,然而妙处却不在虾,也不在面,而在汤。先把虾去壳水熟,捞起虾仁,再用这汤熬虾壳,熬了第一遍后,把虾壳过滤出来,捣碎,掺上冰糖再熬。然后和上熬过的猪骨头汤,撒上葱花、蒜末,方才成为虾面汤头。食时,将面搅熟。捞置碗中,放上几只承熟的虾仁和几片猪肉,加上一小匙葱头油及些许蒜泥,再舀进熬好的虾汤,撒上胡椒,味道之鲜美,令人难忘。
糖葱饼
糖葱饼,过去有许多小贩挑着担沿街走巷叫卖,现在只有在"好清香"酒家才吃得到了。它是用特制的约五六厘米直径的小春饼皮,包上一小段专门炼制的油葱糖和酸萝卜、葱、蒜、辣酱、莽辣。入口后,甜、酸、辛、辣、咸五味俱全,食欲大振。
沙茶面
沙茶面可算是当今厦门最普遍的小吃了,无论闹市或深巷,几乎无处不有。沙茶面的妙处,也是在汤头。好的沙茶面汤,是用猪的大骨汤加上沙茶辣酱、花生酱等熬成的,又鲜又辣,别具口味。
芋泥、芋枣、芋包
芋泥、芋枣、芋包,则是把槟榔芋头蒸熟,捣成泥,然后包肉、笋等,用蒸笼蒸过,即成芋包。什么也不包,只加糖,搓成一粒粒如大枣,再油炸,即成芋枣。若是加糖,油炒,则成芋泥。芋泥起锅后,面上油多,很快就不冒烟,但内里却是十分烫,不知底细,就要吃亏。也有咸芋泥,如南普陀素菜的"香泥藏珍",即把苹泥包上各种菜,整碟或整碗蒸熟,边上再撒些油炸过的酥脆可口的青菜叶丝,吃起来十分可口。
蚝仔粥或蟹粥
蚝仔粥或蟹粥的功夫,在于米要"粒粒清",不能煮烂。主要喝稀饭汤。
[编辑本段]历史渊源
传统中,一种小吃总是和最受欢迎的某一摊点的店名或主人名字连在一起,如黄则和的花生汤,"好清香"的烧肉棕,"碰记"和"真好味"的鱼丸场,"章记"的虾面,关隘内治姐的美人薄饼,思明北路程阿树的蚝仔煎,二舍庙陈汉益的炸五香,泰山口吴唇的韭菜盒,打锡箔巷叶栋梁和笛仔仙陈金水的土笋冻,福茂街口何金钗的沙茶面,海关边王奕然的油葱馃,思明北路猫车的贡鱿鱼,赖厝埕蔡淑贞的芋包,十六崎脚陈玲的麻嵫等等。
[编辑本段]发展
岁月流逝,数十年前的这些老字号能留存至今的已经不多。但后起之秀,层出不穷。尤其是80年代以来,八仙过海,各显其能,把小吃又推上了一个新的高潮。 一种潮流是将大众化的小吃"宴席化",以"好清香"酒楼为代表。像"九龙盘",借成套餐具为媒介,将九种小吃组成一道风味梅花拼盘,构思相当奇巧。同时将芋包、肉粽、油葱馃、夹饼等小吃小型化精致化,使人们在小吃宴席上,一次可以品尝多种小吃。小吃宴,十二道菜,道道都是厦门街头巷尾可见的风味小吃,但又较那些小摊点工料精致,风味更佳。 另一潮流则是将小吃"家常化"。像芋枣、卤鸭、五香、卤豆干、咸馃等等,各菜市场都有许多摊点,专卖给顾客带回家做家常饭菜。 无论是小吃的"宴席化"或"家常化",都表明厦门人对小吃的喜爱是何等深切。相信厦门的小吃还会再发展,发展得更丰富多彩,更令人难忘。
[编辑本段]厦门小吃地址大全
从厦大西村坐2路或48路到思明南路的中山路站下,旁边就是中山路步行街。 从思明南路这端开始逛....如图,右手边第一条支路就是传说中小吃汇聚的局口街,有出名的阿卿薄饼和红记德的北仔饼和鱼香夹馍。(突然发现中山路一带较出名的美食大都分布在图中的右侧支路里) 在到局口街之前,还有一条小巷子,叫局口横巷。起先我还误认为它就是局口街,横巷1号是家厦门薄饼,老板是个蛮顺眼的眼镜JJ,她说阿卿在隔壁的局口街,让我们先试试她的,再去阿卿那里对比一下。 两家的薄饼都是1.5元/个,就像我们这的春卷。 眼镜JJ家的貌似放了甜辣酱,口味重些;阿卿家的放了海苔,有特别的香味,料也蛮足的。我还是比较喜欢前者。 在局口街没找到红记德,有点遗憾....一扭头,看到对面街有一辆叶氏麻糍的推车,但看卖麻糍的小弟,总觉得那模样很不专业,还是打算等上鼓浪屿后再吃。 再往前走,看到一个卖冰激凌的推车,号称“欧洲人自制的冰激凌”,有6种口味,我承认我是被老外帅哥吸引过去了,花6块钱买了一个小小的水蜜桃口味的冰激凌球,唉,真的很一般啊........ 走到大中路,看到大中沙茶面的招牌,好大好多个...貌似有两家店面,不晓得是同一家,还是像我们朱紫坊破店那样为了竞争。没进去吃,拍完照就走人了~~ 陈佳甜品在镇邦路65号(在中山路上看不到这家),要走进去一点(详看美食地图),听说这家不错,特意拍了照,但当时兴趣不大,也没进去。 午饭还没解决,赶紧杀进靠近轮渡那端的黄则和,people mountain people sea啊...好不容易找到位置坐下,看着五花八门的食物和拥挤的人群,突然不知道吃什么好,先来碗花生汤(1.5元/碗)和一个曲曲龟(1.5元/个)。 花生汤太甜腻了,喝不完,和5年前到这里喝过的一样,还是那么那么甜!!! 曲曲龟名字真奇怪,样子也奇怪,黑乎乎的一坨,里面是花生碎、芝麻之类的东西,我现在已经忘了,总之也是非常甜的东西! 也许还没点到最好吃的吧,觉得黄则和一般般。 对了,要买吃的还得先买票,真麻烦啊,我无比厌烦这样的方式,吴再添也是这样的。 月华沙茶面在镇邦路78号,民立小学斜对面的小路进去。 一定要看看我们可爱的面包说mm为我特制的美食地图~~~无比可爱 面的味道还不错,但没有想象中那么好,有点遗憾这次厦门行最终还是没去品尝乌糖沙茶面。 某人说,这就是黄面嘛,不要吃完了,留点肚子吃别的。 ps:这碗加了豆腐和罗汉肉的沙茶面是4元。 传说中雅子泡芙又大又好吃,我寻寻觅觅....大概位置就在巴黎春天百货的对面,露天的泡芙站。 果然很大个,但价格也不便宜,普通香草味的5元/个,抹茶味的要6元,我买了个5元的,再加一杯抹茶雪泥(8元/杯)。 泡芙里的鲜奶油冰冰凉凉,很好吃,不过吃一个就好了,多了应该也会腻的。雪泥就一般了,看起来挺漂亮,味道就是加了抹茶粉的奶昔吧。 逛着逛着经过三真丸子,我的攻略里没有,但貌似在网上搜索时有看到,拍张照,然后飘过~~~ 大热天的很容易口渴,走累了,一抬头看到福伯烧仙草,试试吧~~~我还蛮喜欢仙草的。厦门好多家福伯,厦大附近也有两三家,不知道味道一样不。 这家我就要了最便宜的3元一杯的,里面有西米、花生、椰果、仙草、红豆,还蛮丰富,冰冰的也蛮爽。喜欢放了花生后的口感,香香的... 小店里很多学生模样的顾客,一面墙上贴着满满当当花花绿绿的留言...都是小男生小女生才会干的事吧 福伯在中山路黑底白字招牌“新概念”进去,就到了。
- tt白
-
如果跟团要戴好遮阳帽,备好水壶因为一瓶水远远不够,小扇子,风油精防蚊虫。不建议鼓浪屿购物,提着又重岛内也有卖。
小吃必去中山路步行街的黄则和花生汤附近巷子的海蛎煎,紧邻的还有一家鱼丸汤煮海鲜的路边摊 味美实惠。
购物可以去思明西路一些小精品店,可以还价但是余地不多
有时间可以去大磴岛买些台湾东西,没空岛内也有地方贩卖
气候最近偏热 如果自行安排时间可以早晚出来玩白天睡觉,早起6;30前可以免万石植物园的门票80块 厦门夜生活比较多样,晚十点后又可以免鼓浪屿回厦门岛内的船票8块。
茶叶不建议去品牌店买,可以去小店泡茶聊天,一般的店主都会热情的服务,不是旅游团带进去的,基本不存在宰客。
大概这些如果其它资讯可以发信息联系我
希望你在厦门玩的愉快