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香芋
蔬菜别称
香芋,(学名:Colocasia esculenta),又称地栗子、黄栗芋,泽泻目天南星科芋属,淡味、灰白色,常用于中菜或中式甜品,其地方品种槟榔芋常被称为香芋。
香芋属豆科土栾儿属中的栽培种,多年生草本植物,做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根,外观似小土豆,直径一般2~4厘米,表皮黄褐色,其肉似薯类,但味道好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故名香芋。香芋营养丰富。与一般芋头的不同点是:叶柄连叶顶中央着紫红点,叶柄绿色,球茎肉质有紫红斑纹,香芋的主食部分为球茎,叶柄可腌芋荷,作青饲料等,球茎纤维少,淀粉含量高,食用沙又香,味美可口,深受消费者喜爱。
产地
香芋,也叫槟榔芋、荔浦芋,属天南星科魁芋属,主产于广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建的闽南地等地区,淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝年间列为大清贡品,因而享有“皇室贡品”之称。
参考资料:百度百科— 香芋
- LuckySXyd
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香芋我们并不陌生,因为我们都知道他是一种可以吃的东西,平时生活中香芋口味的食物也是随处可见,其实大家有所不知的是香芋的作用还不止如此,其实它是一种中药材。下面就跟小编一起来了解一下香芋的形态特征以及它的功效与作用吧。
香芋
别名团芋、湾洪。
功效作用舒筋络,祛风湿,止痛,消炎散肿。治跌打损伤,骨折,外伤出血,风湿性腰腿痛,类风湿性关节炎,胃痛,胃肠炎,痧症。
始载于《云南思茅中草药选》。
毒性有毒、药性温、药味辛。
【出处】《云南思茅中草药选》
【拼音名】Xiānɡ Yù
【别名】团芋、湾洪(傣名)。
来源
为天南星科植物香芋的块茎。全年可采。洗净切片晒干,或研粉用。
原形态
草本,高20~40厘米。块茎长卵圆形,须根很多。叶根出;叶柄柔软而长,达20~25厘米;叶片卵状长椭圆形,膜质,长15~20厘米,宽6~8厘米,先端尖,基部心脏形,光滑无毛。花序柄短,佛焰苞张开;肉穗花序较佛焰苞短;花单性同株,雌雄花紧贴;花被缺;雄花有假雄蕊3~6,合生成一柱状体;雌花有棒状的假雄蕊2~5;子房1室,有胚珠多个。浆果卵状。
生境分布
生于林下沟旁阴湿肥沃处。分布云南等地。
性味
性温,味辛,有毒。
功效与作用
舒筋络,祛风湿,止痛,消炎散肿。治跌打损伤,骨折,外伤出血,风湿性腰腿痛,类风湿性关节炎,胃痛,胃肠炎,痧症。
用法用量
内服:煎汤,1~3钱;或浸酒,0.5~1两浸酒1斤,日2次,每次10毫升。外用:捣敷或研末撒。
【注意】孕妇忌用。
【摘录】《中药大辞典》。
- 朽月十八
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香芋,又称地栗子、黄栗芋,泽泻目天南星科芋属,淡味、灰白色。
主产于广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建的闽南地等地区。
淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味。营养丰富:含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分。具有补气养肾、健脾胃之功效。
- 大牛哥
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香芋,(学名:Colocasia esculenta),又称地栗子、黄栗芋,泽泻目天南星科芋属,淡味、灰白色,常用于中菜或中式甜品,其地方品种槟榔芋常被称为香芋。
香芋属豆科土栾儿属中的栽培种,多年生草本植物,做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根,外观似小土豆,直径一般2~4厘米,表皮黄褐色,其肉似薯类,但味道好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故名香芋。香芋营养丰富。与一般芋头的不同点是:叶柄连叶顶中央着紫红点,叶柄绿色,球茎肉质有紫红斑纹,香芋的主食部分为球茎,叶柄可腌芋荷,作青饲料等,球茎纤维少,淀粉含量高,食用沙又香,味美可口,深受消费者喜爱。
产地
香芋,也叫槟榔芋、荔浦芋,属天南星科魁芋属,主产于广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建的闽南地等地区,淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝年间列为大清贡品,因而享有“皇室贡品”之称。
- ardim
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香芋,也叫槟榔芋、荔浦芋,属天南星科魁芋属,主产于广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建的闽南地等地区,淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝年间列为大清贡品,因而享有“皇室贡品”之称。
香芋属豆科土栾儿属中的栽培种,多年生草本植物,做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根,外观似小土豆,直径一般2~4厘米,表皮黄褐色,其肉似薯类,但味道好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故名香芋。香芋营养丰富。与一般芋头的不同点是:叶柄连叶顶中央着紫红点,叶柄绿色,球茎肉质有紫红斑纹,香芋的主食部分为球茎,叶柄可腌芋荷,作青饲料等,球茎纤维少,淀粉含量高,食用沙又香,味美可口,深受消费者喜爱。
- 牛云
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香芋,又称地栗子、菜用土圞儿,还称:香参,地栗子,土栾儿。香芋属豆科土栾儿属中的栽培种,多年生草本植物,做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根,外观似小土豆,直径一般5-6厘米,表皮黄褐色,其肉似薯类,但味道好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故名香芋。香芋营养丰富,色,香、味俱佳,曾被人誉为“蔬菜之王”。
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香芋原产地是印度,由日本、东南亚引进中国,是草本植物的一种茎块,可以食用,味道香甜,广东广西江西等地都有。
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多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。芋头的产地:湖南江永——中国香芋之乡,全国最大的香芋产区;广西荔蒲——中国荔蒲芋之乡;广东乐昌——中国超级芋头之乡,三地芋头都是槟榔芋。
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香芋:又称地栗子、黄栗芋,泽泻目天南星科芋属,淡味、灰白色,常用于中菜或中式甜品,其地方品种槟榔芋常被称为香芋,香芋,也叫槟榔芋、荔浦芋,属天南星科魁芋属,主产于广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建的闽南地等地区,淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝年间列为大清贡品,因而享有“皇室贡品”之称。
- kven
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香芋,又称地栗子、菜用土圞儿,还称香参,土栾儿。豆科,土圞儿属,多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。 块根呈球状,形似小马铃薯,直径2~7.5厘米,表皮黄褐色,肉白色,是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类,但味道既非 山芋、 芋艿,又非马铃薯,好似 板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香芋。“香芋”产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。
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相遇是出产于中国南方的一种食物,它一般用来吃它的块根部分,镶玉的肉质比较绵软,像北方的红薯一样,但是它的纤维较多,然后呢淀粉较细腻。适合蒸熟了吃。普通老百姓把它蒸熟了,蘸上白糖是就是非常可口的,还可以做成荔浦罐头,还有一种饿香芋可以做那个香芋排骨。味道都很好吃。
- 西柚不是西游
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香芋是芋头的一种,应该在我们南方比较多见,很多喜欢香芋这种味道,还有经常听说的香芋味奶茶,也是很多年轻人喜欢的味道。
- 寻云
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香芋外观圆柱形,表皮棕黄色,单个母芋重1000-2500克,最大达5000克。芋肉带紫红色槟榔斑纹,肉质细嫩、松酥可口、芳香气浓、味美独特,富含淀粉、蛋白质及各种氨基酸。芋头原产地在印度,还有一说法是美洲。现在我国香芋产地主要分布在福建、江苏、河南、湖南等地,其中以江苏南通市海门最为有名。