福州市什么小吃好吃？

福州美食 特色小吃类 ■鱼丸： 塔巷有两家都很出名的店，尤其是里面那家永和。 （永和现在分店很多） 茶亭街和交通路的交叉口处（已搬迁） 东泰路上一家专卖连江鱼丸的店 塔头的一家,馅很好吃,皮也不算差. ■元宵： 在横街,横街在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面 交通路口茶亭街上的元宵店 台江农贸背后的巷子里 ■葱肉饼： 横街，横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面... 8中旁边,往台江方向继续走3分钟.快到工人文化宫的对面街 利嘉城和天丰电子城之间的小弄子里 ■虾干饼/锅边糊/虾酥： 虾干饼在利嘉城去旧电子城的小巷子里 津泰路路口对面的锅边糊和虾酥也棒极了 虾干饼在北大路十字路口旁...... ■煎包/烧卖小笼包： 烧卖小笼包在津泰路肯德基对面叫李卿包点店 塔巷里有家门口摆了三个灶的那家蛋煎饼最好吃。 鼓东路离鼓屏路40米处牛杂店刚煎出来的生煎包子很好，可以评得上级！ ■其它： 井大路广州食街椒盐田鸡腿 鼓东路五月香棕子店很不错， 五月香菜做的也不错 卤田螺，温泉派出所旁边 二中对面的知者来各种肚煲 东泰路重庆小吃店的冰粉 和重庆米线 井大路的香辣蟹 铜盘路 蒙古人烤肉店 华林路红房子 啤酒鸭 仓山影院对面 西京风味楼，：七彩干贝羹、松子鱼、京酱肉丝 （既原来的香喷喷） 屏东小河边的食为天的麻辣泥鳅也非常值得一试 体育中心南侧的杭州菜馆的爆鳝片、蒓菜汤都是全市唯一的 八中后门的鲜壹味,吃鲜捞的,味道好速度快（老板娘明显对男客人比较热情客气） 台湾鹅肉大王交通分店的烧鹅非常棒！ 省妇幼保健院食堂门口有位老伯卖卤味的，味道一极，每天只卖到早上十点多，限量发善 空军招待所旁的清真饭店（他们的牛，羊进货渠道直接由青海运来，味道独一无二。） 马尾君竹路往公安局方向的路口（青州村村口附近）有家狗肉店的黑狗肉 屏东小河边逍遥饭庄的辣椒炒八爪鱼、著名的杂烩汤(看似普通实则内含玄机：有南北干货、时鲜菜蔬、闽江河鲜、北峰野味等等近30种 环南新村路口 客家牛肉馆 那里的香辣牛肉丝一级棒（做 51、5、808、966、西二环、电建二公司 站），有一个 蓝天量贩超市 ，那间牛肉店就在超市的斜对面 主食类(面、饭等) ■面/米线/粉干： 冠一面馆 牛肉拉面在杨桥路空军招待所大门边的正宗清真馆！甭提有多好吃 省府路上的过桥米线很不错,西洪路老福州也行 粉干还是台江麦当劳后面的那家好（已搬迁） 台江吉祥山阿胖拌粉干,福州最有名的老小吃店 台江公安局对面的安平拌粉干很不错的 817北路8中附近的 阿龙猪血化,一碗猪血,大肠泡粉干 学军路上有一些依坚猪血捞化，不错哦。 浦东车站旁边有上家破破的店，名字就叫浦东饭店，捞化一级棒~！ 渡鸡口（北大路和鼓东路的交结处）附近，有家尚干拌面！很有名的！ ■粥： 道山路上竹园 ■饺子： 鼓东路的天天过年饺子馆 梅峰宾馆旁的饺子观 三角井的天津百饺园 （关门） 东湖宾馆旁的东北饺子 省府路上的一嘴饺，里面的粥与饼子不错哦 宝龙大娘水饺 ■饭： 最好的荷叶饭是一个小巷子里的黄记 （津泰路麦当劳对面夜市穿过之后路口对面的） ■中式 牛杂/牛滑/牛排： 牛杂在达道路亚细亚对面 牛滑有家叫辉辉的店做的（已从交通路搬至五里亭） 亚细亚对面的武仔牛肉店的牛排 广达路，高桥路口斜对面，六建牛排馆 东兴牛肉，分店有鼓东路，福大北门店 依强牛滑店的牛滑 ■西式牛排： 斗牛士西餐 大洋百货二楼香谢里舍泮食管里的“鹅肝酱牛排”（58元/份） 新星牛排馆是福州最早的牛排馆/新贵族音乐餐吧是它的分店，环境要好得多 省府路那家染房的牛排很好 北部湾牛排馆 外贸中心酒店的扒房够品味 井大路庆城路交叉口“香舍”个性餐厅的气氛不错！ 六一路口与湖东路交叉口夜未眠西餐厅。 那是福州首家24小时营业的西餐厅，有不赖的环境。小包厢居然是用粉色帘幔来阻隔，（其实就是蚊帐）倒是与台灯相得益彰。 地方风味菜 ■闽菜： 东街口黄巷的邓记 荔枝肉、醉排骨，黄闷田鸡和松子鱼 八一服务社酒楼的荔枝肉 福新路和信家对面新天都的福州菜 古田路市场后面水部的破店 津泰路上，鼓楼公安局旁边的一家破店，别走错，是中间的那家，那家的卤猪蹄很好吃 （停业整顿，不知开门否） 温泉路上的天外天 湾边的河鲜 茶会吃仙的海鲜（往里走的那家总店） 温泉支路的青青闽清菜馆 温泉路温泉澡堂对面有家 百味饭店 闽清山味菜做得很好 元帅庙林记家常菜的 肘子肉很不错 康山中学那条路上一家目鱼罐等小吃太棒了,福州最有名的老小吃店 沙县小吃在屏西新村里的沙县小吃城 温泉路福安富春小吃的当地小吃 达明路上的那家忠惠小吃口味也不错，福州菜哦。 ■川菜——水煮活鱼： 东泰路的东泰川菜馆，16元/斤； （鱼片薄，嫩，口味一流，就是价格贵） 东泰路的晓薇川菜馆，10元/斤； 菜香根(六一路邦辉桑拿对面)的，连汤都能喝（不是红油汤） 渡鸡口的老重庆..... 庆城寺与井大路交界口的乡之味牛排火锅城10元一斤 井大路唐姐火锅城总店（鲢鱼头是买一送一哦） 井大路好口福的水煮活鱼 南门（古田路36号，省电广对面）金麒麟饭馆8元一斤 北大路的东平园川菜火锅，13元/斤； 湖东路的聚友川菜，15元/斤； 茶汇小区厦航对面的刘二川菜馆，11元/斤 东泰路的重庆名小吃 东泰路的香香川菜馆”（靠津泰路的那家），放很多芝麻，香 梅坞斜坡走到一半，有一家辣妹子湘菜馆，里面的水煮鱼不错，特别是水煮鱼的汤，太棒了 ■其它川菜： 东泰路的东泰川菜馆 滚石鸭珍，水煮田鸡 长乐路巴国布衣 布衣鸡，巴国长排，水煮牛肉 （关门） 井大路郑记重庆豆花鱼庄的 干沾牛肉 东泰路上的重庆名小吃的 肥肠鱼” 西洪路川川麻辣烫 东方红旁的曾师傅川菜馆（味美价廉） 瑞闽对面东泰路上第二家。 谭鱼头火锅，在北二环，省计算机中心下去点 桥亭小镇 ■湘菜： 东方红 ，分店现在Ｎ多，招牌菜:剁椒鱼头，干锅肥肠等 湖东路的毛家饭庄，吃毛氏红烧肉最正宗 湖东路省图附近的潇湘馆 ■上海菜： 五一先施后面的黄淮人家的上海菜 力宝天马大厦后面的君子兰的上海菜 协和医院对面的避风塘的广东、上海菜 (好象搬了) 别有天茶艺居的沪菜，贵了点，但确实好 好香角的上海菜 福新路金光大道 ■东北菜： 鼓东路红灯笼东北菜 仙塔街食通天隔壁的东北饺子馆里的酱骨架 东北佬 ■其它： 华林路红房子旁的天然居 目鱼筒骨锅 温泉支路上的 深圳第一鸡里的 奇味土鸡锅 五一广场石山水边上的“纽约街肥牛火锅城” 东街北京饭庄的北京烤鸭 井大路的西北风味 鑫皇酒楼，（在省府路的省府礼堂内）那里的 美味胖鱼头和玫瑰雪花飘（汤）很不错的 井大路广东食街的广东菜吃不腻 杨桥路空军招待所旁的西北风味 温泉支路的唐人记 牡丹大酒楼的羊腿 元洪美食城江西瓦罐汤分店 鼓东路牛太郎（比对面的北国之味好） 省图旁边的越南菜 体育中心阿里郎的韩国菜 君临天华后面的江滨路上的汉阳馆韩国菜 温泉大饭店对面华福宾馆的谭家鱼头 井大路湖东路口的大鱼头：江西菜 自助餐，会展中心的金源国际大酒店，三文鱼任你吃，鸡翅比肯德基还好吃 省政府对面千纸鹤里的招牌菜红烧三文鱼头值得一尝 鼓东路和尚宾路的交叉路口那里有家 苗乡酸汤鱼 味道做的不错 还有华林路（省高级人民检察院对面）的南京怪味楼福州店 汤、甜食等 珍珠奶茶，去杨桥路乐客茶坊 花生汤在台江麦当労対面的小巷里，那里的芋泥也不错 大世界的冰橄榄很有特色 鲜奶蛋糕是茶亭公园对面的红叶蛋糕 津泰路上的品糖轩 湖东公正酒家下的超亚蛋糕 福州的美食地图——补充篇◆ [强烈推荐] 漏了一个，学生街的卤粉干~~~~~ 金马大厦下的金马大排档炒的丁螺味道是相当有品味的 在协和医院那里，有个温馨园，它好象是属于军区办的，装修不错，东西好吃：)价格适中~~~~ 鼓东路有家五月香的饭店，老板是漳州的，极力推荐那的饭后甜点，西米红豆沙和丰仁冰 福大西区木莲饭店，新疆炒饭，扬州炒饭，馒头堪称极品～ 福大西区一个小巷子内京味馆，京菜，闽菜绝佳，但川菜稍逊 东街口清真寺的菜不错，你们可以去看看，不过你们要去二楼吃，楼下竟然还卖扁肉，我倒…… 塔巷的鱼丸路口那家叫全真鱼丸,里面那家叫永和鱼丸 永和鱼丸在东街口新华都的背后也有一家分店. 温馨园旁边有一家川菜馆也不错的，你吃过用雨花石跟牛肉一起炒的菜吗?没吃过就去试试吧,很香哦~ 闽林饭庄上面的闽北炒田螺和卤腐竹相当的好吃。就在海关对面，有空去尝尝，尤其是田螺，简直是极品，流口水了 海鲜：闽都酒店的新破店，塔头街新晓澳（有好多叫不上的连江小海鲜，这几天大象蚌才59元！！） 河鲜：洪三桥的金山河鲜馆，湾边河鲜 土鸡土鸭：南屿木屋酒楼（旗山森林公园边） 西餐：石山水，北部湾（省体边上），名典（六一北路） 骨头：华林天然居，省图对面的重庆火锅城 综合：钦榕大酒楼（价格公道）五四路京都大酒楼，西洪路旧西洪，华林路壮安大酒楼， 牡丹 大酒楼 骨头还有白孔雀的砂锅筒骨也做得很经典 闽菜：公正酒家后河边的大榕树下饭店，很正宗！ 亚太汽配加油站对面的煲煲好菜馆，味道太好了，不去，可惜哦！ 湘菜：毛家村(在左海公交车站后面),味道相当好。 水煮活鱼：老唐姐火锅城省体育中心分店，记住要让厨师长陈斌亲自操作，味道至美 海鲜:尤溪洲大桥下的海蚌店

首先上来的是名气最大的“鱼丸”，而且是大个的，6元/碗，真正的鱼丸，看好了哦，鱼肉和成的皮，里头的馅是精加工鲜肉，非常可口。 福州传统的“肉燕”，一碗十颗，3元/碗。 肉燕和馄饨的结构差不多，不过肉燕的皮是鲜肉和面粉放在一起做成的，馅也比北方的馄饨大得多，好吃得多！ 燕皮丝，就是肉燕的皮切成一条一条的，非常可口，3元/碗。 芹菜煮燕皮丝是经常的夜宵，韭黄炒燕皮也很美味哦 牛杂很有特色，放有枸杞的高汤，给人滋补的感受。 八宝芋泥 以芋头烹制的芋泥，以独特的味道而脍炙人口。原料可选：竹芋、红芋、猴头芋等，但以槟榔芋最佳。将芋头蒸熟，去皮碾压为泥，拌上猪油、白糖、香料、芝麻等在旺火热锅上翻搅均匀后装入盆中，并用红枣、山揸熟莲子、冬瓜糖等在芋泥面上装饰太极图案，淋上一层熟猪油，上笼用旺火蒸熟透即可上席，此菜香郁甜润，细腻可后，是闽菜的传统甜食之一。每当宴席接近尾声时，上的最后一道“压轴”菜，通常都是芋泥。传说1839年林则徐在广州督办禁烟时，洋人曾设宴以外国人不知冰淇淋（冰冷而冒气）吃法而奚落中方代表。事后林则徐也备盛宴回请，几道凉菜过后端上芋泥（温度很高但不冒七），洋人不知芋泥为何物舀起来就吃，满嘴烫的哇哇直叫。林则徐风趣地说：“这是中国福州名菜八宝芋泥” 鱼丸 选用鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼剁茸加薯粉搅拌作外皮，再包以猪瘦肉或虾等馅心，捏成丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。“没有鱼丸不成席”，从这句俗语中便可知福州人鱼丸的偏爱了。 蛎饼 做法是选用大米、黄豆浸泡后磨桨作皮，以海蛎肉、猪瘦肉、芹菜等调成馅马蹄表感特制的长柄瓢勺将浆饼放入滚开的油锅炸制而成。成品为圆形，壳酥香，馅味荤鲜美，可单独食用，也可作下粥小菜。若与鼎边糊同吃，一干一稀，一个味浓一个清淡，别有风味。 鼎边糊 福州市民常用的早点。在铁锅里盛着蛤、香菇、虾米、葱、黄花菜及配料熬成的清汤，用火烧着，待铁锅上方四周烤热后抹上花生油，再将预先备好的浓米浆均匀泼在内缘四周，烘干后铲入汤中，稍煮片刻即成，食之软嫩清香。福州人几乎家家都会做鼎边糊，早晚街头巷尾到处都是鼎边糊小吃摊。1961年朱德在福州品尝鼎边糊说，这么简单的原料，这么简单的制作，这么简化的食法，却有这么引人的魅力，真叫人尝后难以忘怀。 光饼 用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之清香可口。相传明嘉靖年间，福建沿海倭寇猖獗；戚继光奉旨率戚家军入闽抗倭，战事不断。为适应行军作战需要，老百姓发明以面粉为原料制成制成一种中间带孔的饼，用卤咸草串起来，挂在戚家军将士的脖子上，随时食用，既节省埋锅做饭时间，又避免炊烟外冒泄露军情。福州人吃光饼有诸多花样，有将炒干的海苔菜夹在饼中再加上酸辣佐料的苔菜饼，有夹青菜“雪里红”的辣菜饼，有夹红糟三层猪肉或米粉肉的夹肉饼等等。如今福州人宴桌上也摆上了光饼。 春卷 又名春饼。据载，宋代人制法是将米磨浆制成薄饼，以菜肉为馅，包成卷筒形，既当饭又当菜。现在春卷皮以改用面粉制作，馅一般可用豆芽、韭菜、豆腐干，有的还放上肉丝、笋丝、葱花等，更有用海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等制成。春卷用微火油炸呈金黄色，外酥内嫩，有称“炸春”。 线面 以精面粉为原料，辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。线面粗细0.7毫米以内，有的能用1斤面粉制成6米长的线面近1000根。福州线面具有煮时不糊，柔韧滑润，咀不粘齿，牵丝缕缕等特点。煮食方便简单，将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞起，倒入炖好的羊肉、鸡肉、或猪上排汤中，调些福建老酒、葱花等，芬香味美。福州风俗，过生日要吃线面加上2个鸭蛋，称“太平面”，寓意平安长寿。 葱肉饼 福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。 福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼，制法与葱肉饼相似，形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。 特色小吃类 最好吃的鱼丸在塔巷 鱼丸好吃的应该在茶亭街和交通路的交叉口那里！！ 最好吃的魚丸是我家門前的古街的貴魚丸东泰路上有一家专卖连江鱼丸的店，味道不错！ 最好吃的鱼丸在西门那个路口西北角的一家,它的馅很好吃,皮也不算差. 鱼丸 最好吃的元宵在横街,横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面 元宵是三保市场旁边 依土捞化和同利肉燕，美食街上都有 最好的捞化应该是鼓山浦东的智安捞化 最好吃的葱肉饼也在横街，横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面... 最好吃的葱肉饼在8中旁边,往台江方向继续走3分钟.快到工人文化宫的对面街 想吃葱肉饼，在利嘉城和天丰电子诚之间的小弄子里！你过去就能闻到香味了！！ 虾干饼在利嘉城去旧电子城的小巷子里 津泰路路口对面的锅边糊和虾酥也棒极了 最好吃的虾干饼在北大路十字路口旁 最好吃的煎包在杨桥路与通湖路交界口上！ 最好吃的烧卖小笼包在津泰路肯德基对面叫李卿包点店 鼓东路“五月香棕子店”很不错 最好吃的捞化因该是井大路的"依土捞化 温泉路“家常饺子馆”的‘酱排骨"五一中路民航大厦后南湖花园旁的“建瓯光饼 同利的燕絲 交通路口的"尚干依心扁肉" 马尾亭江镇医院斜对面的依姆扁肉全福卅第一流!(该店只买扁肉別无他货 水部高升桥头的杂炖很有名( 水部高升桥边的猪杂一流( 主食类(面、饭等) 省府路上的过桥米线很不错,西洪路老福州也行 东百往西100米，杨桥路上新开的face2face面馆，味道好极了！！！ face2face面馆的面还不如到冠一！ 粉干还是台江麦当劳后面的那家好 台江吉祥山阿胖拌粉干最好吃,福州最有名的老小吃店 粥：道山路上竹园 最好吃的饺子在鼓东路的天天过年饺子馆 最好吃的饺子在华屏路6号204室 最好的荷叶饭是一个小巷子里的（津泰路麦当劳对面夜市穿过之后路口对面的）的黄记 最好吃的牛杂在达道路亚细亚对面！ 牛滑也是交通路有家叫“辉辉”的店做的不错！ 最好吃的牛排是在亚细亚对面的武仔牛肉店 最好的中餐牛排在广达路，高桥路口斜对面，六建牛排馆 最好吃的牛排因该是高桥 市法院边上 "六建口牛排新星牛排馆是福州最早的牛排馆。“新贵族音乐餐吧”是它的分店，那里的环境要好得多 省府路那家染房的牛排很好 最好吃的饺子是铜盘白龙宾馆对面的孙大妈饺子馆的猪肉白菜 东门康山頂上老榕树下的小吃店蛏炖罐.蛋炒饭一流地方风味菜 最好的荔枝肉在黄巷和南街交界！ 去康山中学那条路上一家目鱼罐等小吃太棒了,福州最有名的老小吃店 水煮活鱼最好吃的算是“菜根香”(六一路邦辉桑拿对面)的，连汤都能喝（不是红油汤） 最好吃的水煮活鱼在渡鸡口的老重庆 最好吃的水煮活鱼，在东泰路的东泰川菜井大路唐姐火锅对面的重庆小辣椒 卤田螺！！！温泉派出所旁边 “菜根香”去过几次，毛氏红烧肉味道不错 吃毛氏红烧肉，去湖东路的毛家饭庄好了，人家才是正宗的 龙腾那边的北京饭庄的北京烤鸭很好吃啊 最好吃且干净的沙县小吃在屏西新村里的沙县小吃城 四川谭鱼头火锅，6月18号开业，在冲浪游泳池附近，味道不错，环境也很不错 温泉路温泉澡堂对面有家 百味饭店 闽清山味菜做得很好 川菜：瑞闽对面东泰路上第二家。 湘菜：福三中对面 吃湘菜东方红最好吃了！叫上我，统统打8折 破店吃海鲜最好吃且价格实惠的川菜是渡鸡口的"老重庆饭店五四路口力宝天马广场后的君子兰饭店上海菜一流(汤、甜食等 要喝最好的珍珠奶茶，就去杨桥路“乐客茶坊” 最好吃的煲汤是广州食府的 最好吃的花生湯在台江麦当労対面的小巷里.那里的芋泥也不错