芋头该怎么做才好吃

这个时候就可以成香煎芋头饼，花生芋头汤，或者是用芋头来蘸白糖，而且也可以做成剁椒芋头，或者是芋头炒肉。

爱吃芋头的一定要收藏，教你5种芋头超美味的做法，好吃极了说到芋头呢，相信大家都不陌生了，芋头这东西从老一辈那里就开始当主食到现在还是餐桌上常见的食物，可见芋头它也算是一种非常美味的食材了，并且芋头它的营养价值也是非常高的，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食，芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种芋头超级好吃的做法，那么喜欢吃芋头的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！u200bNO.1 香芋焖鸭需要准备食材如下：鸭肉750克，香芋500克，蒜苗2根，姜葱蒜小米椒适量，食盐1茶匙，生抽2汤匙，老抽适量，冰糖5颗，八角桂皮香叶具体做法如下：首先将香芋去皮切成跟鸭肉大小的滚刀块，然后起锅加宽油，将香芋炸至表面焦黄捞出沥油备用，锅内留底油，然后将葱姜蒜小米椒倒入锅中，小火爆香，再倒入处理干净的鸭肉，中火把鸭肉的水分炒干，再加入2汤匙的生抽，加入少许老抽，倒入没过鸭肉的清水，加入冰糖5颗，加入2颗八角1块桂皮5块香叶，煮开后盖上锅盖焖煮30分钟！30分钟后将炸好的香芋下锅一起焖煮，等到国内汤汁基本收干时加入1茶匙食盐，大火收汁，翻炒均匀即可出锅！u200bNO.2 返沙芋头准备食材如下：芋头330克，花生油适量，蒜半个，水60毫升，白醋1大勺，白糖110克具体做法如下：将芋头去皮，用刀切成粗1CM长5CM的条，蒜压茸备用，锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出，净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒，大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠，快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀，一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可！u200bNO.3 香芋扣肉（咸的）PS:客家人还有南乳扣肉是甜的准备食材如下：五花肉450克，芋头1个，蚝油三勺，生抽两勺，料酒两勺，淀粉少许，香葱几根具体做法如下：新鲜的五花肉洗干净，放锅里煮熟后捞出，吸干水分，锅里烧热油，将处理好的五花肉皮朝下放到油锅里炸至肉皮金黄，捞出来，沥干油后切成大约一厘米厚的片，将五花肉片皮朝下，整齐地摆放在碗里，芋头片放在上面，拿一个碗调汁，倒入蚝油、生抽、料酒、两勺水，搅拌均匀，均匀淋在芋头上，胡萝卜、豆腐切丁、葱切花备用，砂锅放入半锅水，将胡萝卜丁放进去，蒸笼放在上面，大火蒸制十分钟左右，用筷子检查下，芋头能轻松撮进去即可将蒸锅端开，将豆腐丁倒进去，烧开后淋入淀粉水，撒入盐和葱花即可，蒸鱼芋头的汤汁倒在小碗里，将汤汁倒入锅中，加入少许淀粉水勾芡，再淋上一点点油，使芡汁更亮，蒸好的扣肉芋头倒扣在盘子里，把芡汁均匀地淋在扣肉上！u200bNO.4 芋头糕准备食材如下：白鲨萝卜糕专用粉500克，腊肠2根，虾皮20克，芋头300克，五花肉150克，清水500克，盐5克，五香粉2克，食用油少许具体做法如下：备好所需食材、五花肉去皮后切粒备好所需食材、五花肉去皮后切粒，芋头去皮洗净，切粒、虾皮洗净，捞起沥干水、腊肠洗净切粒，热锅，倒入五花肉煸炒出油脂，炒至五花肉焦黄色后，倒入虾皮煸香，倒入腊肠，翻炒片刻，倒入香芋，大火焯熟，调入盐、五香粉，翻炒均匀后盛起，放在一旁待用，白鲨萝卜糕粉倒入大盆中，倒进500克清水，用木铲搅拌成浓稠而没有颗粒状的米糊，再将炒熟的食材倒入米浆中混合均匀，蒸盆内涂抹一层食用油，将混合好的米糊倒入蒸盆中，放入蒸锅的蒸架上，遮上锅盖，隔水大火蒸40分钟，将蒸熟的芋头糕取出，用刮刀在蒸盆内划一圈，芋头糕轻松倒扣在砧板上，切块即食！u200bNO.5 拔丝芋头准备食材如下：芋头600克，醋半勺，绵白糖65克，植物油适量具体做法如下：芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块，锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸，务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了，捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖，小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃 ！u200b好啦，朋友们！这期的芋头做法，就暂且先给大家分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！

蜜汁小枣芋头好吃，祝你成功。

香芋怎么做好吃香芋是一种十分美味的食材，在我们日常生活中，做法也是非常的多，深受人们的喜爱，那我们就来看一下香芋怎么做好吃。香芋怎么做好吃1、加入滋补品把香芋切成条状去皮然后上锅蒸熟，蒸熟之后把香芋取出来，然后捣碎它，可以在里面放入蜂蜜，鸡蛋以及一些食用油，然后调理成糊状，把其放在容器当中，然后在香芋的表皮上放入一些杏仁，核桃等坚果，或者是一些红枣其他的滋补品，然后又上锅，再蒸蒸熟之后把其全部倒烂放到一起，然后取出切成条状，等他冷却就可以吃了。2、炖汤香芋也可以和排骨一起炖汤，可以把新鲜的香芋去掉表皮，然后切成块，准备一些洗干净的排骨剁成小段，然后把排骨进行腌制，放入盐，酱油，生抽，料酒，一些沙糖和淀粉等等，拌匀放在一边腌制。将切好的香芋丁放入到排骨当中，和调制好的排骨一起搅拌均匀，然后再撒上点食用油，把两者放到一起，隔水上锅蒸热，一般蒸半个小时左右就可以出锅吃了。3、做糕点香芋还可以做糯米香糕，将香芋表皮，然后将其切成小块，上锅蒸熟，把蒸熟后的香芋取出来，趁热把它捣碎，然后加入适量的糯米粉进行搅拌，你可以根据自己的口味加入一点蜂蜜，然后把它搅拌均匀，上锅蒸熟，15到20秒钟即可出锅。

这图片里的是香芋，它淀粉多，适合煎炸，炖汤，蒸着吃，炒就不合适，会糊成一团。

芋头很营养，大人小孩都喜欢，可以做芋头点心，QQ弹弹，嚼劲十足，非常受小朋友的追捧，做法也比较的简单，10分钟就能出锅，下面我们开始吧！首先准备芋头150克、淀粉、葱花醤汁：生抽、香油、蚝油、一点点的盐制作步骤 1、芋头150克，新鲜的芋头小小个，但是比较的软糯鲜香；2、上锅蒸熟，带皮蒸熟后稍微放凉了将皮剥掉，放入深一点的盆里，芋头先蒸再去皮，就不会让手沾上粘液发痒了，压成泥；3、加入适量的淀粉，不用一次性加进去，根据芋头泥的干湿情况逐步增加淀粉的量，直到最后揉成跟平时做馒头一样软硬的面团就可以了；4、取一小块面团，将小剂子放在手心，一个个搓成椭圆形，丸子一次可以多搓点，放在冰箱里冻着随吃随煮，做早餐比较省事；5、水开后下锅煮，小剂子明显膨大，全部都浮在水面上，就说明剂子已经煮好了，捞出来过一下凉水，口感会更好，沥干水分备用；6、先来调个醤汁吧：生抽、香油、蚝油、一点点的盐拌匀；7、锅里加半碗清水，酱汁倒进去煮一煮，煮开后把芋头小丸子倒进去，汤汁差不多收干的时候加点水淀粉勾芡，稍微翻炒翻炒让小丸子均匀裹上酱汁后撒点葱花即可出锅，这样做出来的芋头不仅营养丰富，做法也是特别的简单，不用发酵不用揉面。┄【香芋小炒黄】分享道一香芋小炒黄，简单地说就是芋头和韭菜一起烹饪的一道菜，酥脆的芋头搭配椒盐，还有混合着微辣的韭菜，的确是非常香。准备芋头、干辣椒、韭菜、食用油1、先来处理芋头，去皮，可以带个手套，因为芋头黏液里含植物碱，所以接触皮肤会刺痒；2、擦丝；3、现在来倒油，可以多倒一点，用筷子试一下油温，当筷子下去能马上鼓出小泡泡就可以下芋头丝了；4、中火慢慢的炸，炸至金黄色捞出；5、锅里另外加少许油，下几个干辣椒，煸炒出香味后捞出来，加韭菜，炒软后加芋头丝，翻炒一下，加点椒盐，翻炒均匀就可以出锅了；非常的酥脆，其实芋头的味道已经快吃不出来了只是觉得这个丝儿吃起来比薯条还要香上许多，小孩一定会很喜欢的。

可以做香芋排骨，步骤如下：材料：香芋、排骨、姜、蒜、葱、生抽、料酒、糖、胡椒粉、食用油1、首先将香芋切块、蒜子切成蒜米、姜切成姜米、葱切成葱花、排骨砍成块。2、将排骨倒入碗中，放入姜米、蒜米、倒入适量料酒、生抽、半勺白糖、适量蚝油，撒少许胡椒粉，拌匀腌制二十分钟。3、锅中倒入油，烧至七成热时，将香芋下锅，炸熟后捞出。4、锅中放入清水，加入蒸架，摆上盘子，将炸好的香芋倒入盘中，接着将排骨均匀拌上生粉，倒入盘中，盖上锅盖蒸15分钟，就可以出锅了。5、锅中倒入油，烧热后备用。6、在蒸好的香芋排骨中倒入适量蒸鱼豉油、浇上烧好的热油，撒些葱花就大功告成了。

材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。做法：1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;4.再把芋头放入翻炒;5.加入水、盐、糖烧开;6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。2.香烤凤爪1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。3.芋头扣肉【原料】：带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。【做法】：1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出；2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面；3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用；4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用；5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料；6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟；7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

给你推荐几个本地方的特色做法：1.可以用白菜一起煮汤。2.洗干净，带一起水煮，用筷子能插到底就证明熟了，然后剥去外皮，切成5毫米的片，用热油炸，两面金黄捞起，撒上少许花椒面，食盐，喜欢吃辣的可以放点辣椒面。最后可以撒点葱花点缀一下。3.准备好水煮芋头，一个剥皮番茄，一半切碎，一半切丁备用，适量酸菜，爱吃辣的可以准备点青辣椒。煮好的芋头切片，油热放入番茄酸菜炒出汤，在加入适量清水，水开放入芋头和青辣椒，放少许盐和酱油。我比较随意所以放的调料不多，做出来的味道也不错，希望你能喜欢！

【香肠芋头】原料： 腊肠 芋头 青蒜 油盐制作：烧热锅放入少许油，将腊肠放进锅中微微炒出油脂，加入准备好的芋头片进锅翻炒两下，加入水炖煮3分钟，煮至芋头片微微透明后加入适量的盐调味，加入青蒜叶翻炒均匀即可。椰汁香芋西米露材料：西米、芋头、椰汁、白糖。做法：1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用;3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。荔浦芋头材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。做法：1.将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

香芋简单好吃的做法可以做剁椒芋头。1、介绍：剁椒芋头的做法非常简单，但绝对是“下饭界”的扛把子，比肉香，比鱼鲜！软糯的芋头被香辣的剁椒汁包裹，仅需一口便得到了极大满足，仿佛一天的不愉快都烟消云散。2、做法：①：先将芋头清洗干净，无需削皮，将其冷水下锅煮制10分钟。②：捞出煮好的芋头，剥去皮切成大小均匀的块，待用。③：生抽倒入碗内，加入白糖搅匀，倒入芋头翻匀，让每块芋头都沾满酱油汁。④：将芋头放置稍深一点的盘中，上面浇上薄薄一层剁椒酱，上锅蒸10分钟。⑤：取出后，撒上蒜末，香葱末，淋一点热油即可。3、适用人群：一般人群均可食用。特别适合身体虚弱者食用。对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃。

1、芋头可以烧汤。烧汤是芋头最为常见的一种吃法，冬天天冷的时候，喝上一碗芋头汤成为了很多人的最爱。最简单的烧汤方法就是将芋头切成丁，煸炒一下，放水煮汤，出锅之前撒上少许葱花就可以了。除了单独烧汤之外，我们还可以将芋头和排骨、酸菜、猪脚、咸肉、鸭肉等食材搭配起来烧汤，味道也是不错的。2、芋头可以炒着吃。炒芋头是芋头的一种简单吃法，可以将芋头切成片炒，也可以将芋头切成丝炒都是可以的。可以单独清炒，也可以和肉丝、芹菜、胡萝卜等食材搭配起来炒，无论哪一种，都是一道快手菜。3、芋头可以蒸着吃。蒸芋头也是一种不错的吃法，芋头蒸排骨就是一道非常有名的菜肴。当然，除了和排骨一起蒸之外，还可以和五花肉一起蒸味道也不错。芋头单独蒸的话，可以放上一些剁椒吃，也可以碾压成泥做成芋头泥也是一道美味。此外，直接将蒸好的芋头蘸着白糖吃，就成为了一道甜点了。4、芋头可以红烧吃。芋头单独红烧或者和鸡脚、牛腩、排骨等食材一起红烧吃，口感也是非常不错的，很下饭。5、芋头可以制作成糕点。芋头除了常规的一些吃法之外，还可以制作成糕点食用，比如可以和红枣制作成红枣芋头点心，和腊肠、腊肉、虾米制作成辣味芋头糕等等。

油炸吃最好吃，特别是刚刚出锅的时候，切成薄片，炸出来就和薯片一样，撒上一点椒盐，如果爱吃甜的，可以撒上一些糖。蒸扣肉也挺好吃的，切成一片一片的一片肉，一片芋头，蒸上一个多小时，特别的松软，又带着一点肉香。还有一种比较清爽的吃法，就是和萝卜菜一起煮，全部切碎了，用水煮熟就行，煮成糊糊状。口感特别的清新，有一种萝卜菜特有的苦味，然后芋头又是甜的，综合起来吃着还挺有滋味的。

芋艿又叫芋头，它营养价值很高,既可以助消化也可以产生美容效果,所以是一种老少皆宜的食物。在生活品质提高的同时人们对美食的要求也越来越多高，就连普通的芋艿在人们的手中经过各种烹饪方法后制作出了不同的食物，今天就为大家推荐三款简单的芋艿做法。第一种:剁椒芋头食材：芋艿一碟、剁椒适量、葱蒜1.芋头去皮，对半切块，加入一小勺盐，因为剁椒本身就有咸味，所以你剁椒如果放的多，也可以不用加盐。2.把切好的芋头放置盘中，将剁椒铺在芋头上，大火蒸25分钟，时间由芋头的大小决定，小块的芋头更容易熟。3.将蒸好的芋头端出锅，如果蒸出的水分较多就倒掉一些，撒上蒜末和葱花。4.最后锅中放些许油烧热，浇在芋头上即可。第二种:芋头排骨汤食材：芋艿3个、排骨350g、小葱、盐、水、生姜片1.排骨冷水放入锅中焯水，放入生姜和料酒去腥，焯好水后排骨在冷水里过一下。2.锅中倒入水放入焯好的排骨，大火煮开后转小火慢炖45分钟，中间最好搅拌一下看看，以免汤会烧干。3.当筷子可以轻松地戳透排骨时，放入芋艿和一勺半左右的盐继续小火炖煮半小时。4.芋艿炖烂后就可以出锅了，出锅前也可以尝尝咸淡或根据个人的喜好加入白胡椒粉来进行适当的调味,最后再撒上葱花。第三种:芋艿蒸排骨食材:芋艿6个、排骨300克、小米辣椒1个、切好的姜末葱花少许调料:生抽1小勺，耗油1小勺，蒜蓉酱2小勺，白糖半勺，淀粉1小勺，食盐少许拌好1.排骨冷水放入锅中烧开焯水，放入生姜和料酒去腥，焯好水后排骨在冷水里过一下。2.把排骨沥干，加入拌好的调料抓匀腌制30分钟左右放到一边备用。3.把腌好的排骨装盘，铺上芋艿，撒上食盐，加入1勺蒜蓉酱以及切好的小米辣椒和姜末。4.把水烧开，排骨放入蒸笼中隔水中火蒸25分钟左右。5.把蒸好的芋头排骨端出撒上葱花。小贴士：1.因为芋头的黏液会使皮肤过敏，所以最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,芋头削皮后如果没有马上使用完,必须浸泡水中2.芋头要买粉的才好吃在挑选芋头的时候有个小窍门,要挑毛少又白的小芋头,这种就是粉的,粉的芋头蒸出来特别白,不会是灰色的。

拔丝芋头的做法1.芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块2.锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸3.务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了4.捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖5.小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火6.将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃。

芋头怎么做才好吃-2017年最好吃的芋头做法大全 　　芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。下面，我为大家分享最好吃的芋头做法，快来学学吧! 　　芋头扣肉 　　【原料】：带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。 　　【做法】： 　　1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出; 　　2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面; 　　3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用; 　　4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用; 　　5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料; 　　6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟; 　　7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。 　　翻砂芋头 　　【原料】：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。 　　【做法】： 　　1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状; 　　2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色; 　　3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的.芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。 　　芋头排骨煲 　　【材料】：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣 　　【调料】： 　　1、酒1大匙、酱油1/2大匙 　　2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许 　　【做法】： 　　1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。 　　2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。 　　3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。 　　4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。 　　香芋炒肉丁 　　【主料】：瘦肉 150g、芋头150g。 　　【配料】：蒜头、葱、辣椒。 　　【调料】：油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。 　　【做法】： 　　1、将肉切成1.5cm见方小粒，用少许的盐、胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。 　　2、芋头切成1.5cm见方的小粒，放锅里用中火炸2分钟，装起备用。 　　3、油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅。 　　红烧芋头 　　【原料】：小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。 　　【做法】： 　　1.芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用; 　　2.锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖; 　　3.鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。 　　酱香芋夹 　　芋头片、五花猪肉。 　　【做法】： 　　1、芋头片入油锅稍稍炸一下; 　　2、五花肉剁碎，腌制好，取两片芋头片，中间夹上肉馅，摆盘入蒸锅蒸十分钟; 　　3、锅里放油，加少许蒜蓉爆香，倒入酱油，出香味后淋到蒸好的芋夹上。 　　芋头烧鸡 　　【原料】：鸡、芋头。 　　【做法】： 　　1、鸡肉切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中 　　2、锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。 　　3、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。 　　4、大火收汁，最后撒上点小香葱段即可。 　　虾仁芋头煲 　　虾仁、芋头、玉米粒。 　　【配料】：香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。 　　【做法】： 　　1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。 　　2、芋头去皮切成滚刀块。 　　3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。 　　4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可)，中火煮开后，小火焖。 　　5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。 　　香芋饼 　　材料： 　　芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。 　　1、将面包糠碾成细碎状。 　　2、香芋去皮洗净，切成2厘米见方小块隔水蒸25分钟后，用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。 　　3、将此时的香芋糊分成8-10份，搓圆，拍扁，制成小圆饼状，外层粘上细面包糠。 　　4、将炸锅温度控制在210℃(八成热)，香芋饼一个个下锅，并不断翻面，当呈金黄色时捞出沥干油分，即可装盘。 　　排骨蒸芋头 　　材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。 　　做法： 　　1.香芋去皮，切成末; 　　2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用; 　　3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油; 　　4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。 　　椰汁香芋西米露 　　材料：西米、芋头、椰汁、白糖。 　　做法： 　　1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用; 　　2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用; 　　3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。 　　荔浦芋头 　　材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。 　　做法： 　　1.将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁; 　　2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟; 　　3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。 　　香葱芋艿 　　材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。 　　做法： 　　1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准; 　　2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用; 　　3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香; 　　4.再把芋头放入翻炒; 　　5.加入水、盐、糖烧开; 　　6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅; 　　7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。 　　芋头蛋糕 　　1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。 　　2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。 　　3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。 　　4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。 　　5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。 　　芋茸西米露 　　【材料】：芋头1个 西米100克 冰糖100克 椰奶100毫升 清水200毫升 　　【做法】： 　　1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取1/3熟芋头丁留起来备用，剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸 　　2、锅内烧一锅沸水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟，西米就全熟透了(煮的过程中需要不时搅拌防止粘底) 　　3、把煮好的西米倒水冷水中过冷水后捞出 　　4、锅里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火 　　蚬肉香芋煲 　　【原料】：水瓜200克，蚬肉100克，香芋200克，姜末、葱段少许，油、盐、味精、鲜奶各适量。 　　【制作过程】 　　第一步：水瓜刮去外皮，切块; 香芋去皮，切成菱形块; 规肉悼水后捞起待用。 　　第二步：另起锅，放入油、姜末、葱段爆香，加入清水、香 芋，慢火煮约2分钟。 　　第三步：投入水瓜、蚬肉，与香芋一起煮，调入盐、鲜奶、味精，至水瓜熟即可。 　　【营养功效】滋阴养颜，消肿解毒，解渴除烦。 ;

【咖喱芋头烧鸡腿】原料： 芋头 鸡腿 咖喱块 姜片 椰浆 料酒 油盐制作：将鸡腿切成块，热锅凉油，将准备好的鸡腿块放入锅中翻炒， 炒至鸡腿表面微微发黄， 加入姜片进锅继续翻炒，加入1勺料酒进去翻炒两下，加入准备好的芋头块进去翻炒；加入咖喱块进锅翻炒，加入水后加盖炖煮10分钟，再加入1罐椰浆进锅去煮上3分钟，再加入盐调味， 大火收汁即可。【香肠蒸芋头】原料： 芋头 香肠 米粉 盐制作：将芋头去皮后切成细丝放入碗中， 加入少许盐拌均匀；倒入适量的米粉拌均匀； 将裹好米粉的芋头丝放入盘中，再表面撒上香肠末；烧锅水，将准备好的菜盘放到锅中大火蒸上十五分钟即可，蒸好后拿出来表面撒上葱花。【酱烧芋头】原料： 芋头 东北大酱 小葱 油盐制作：烧热锅放入适量的油，放入芋头块进锅煎， 将芋头块煎至表面金黄后加入适量的东北大酱；再加入水后加盖焖煮六分钟，将其焖煮熟；加入适量的盐调味，大火收汁即可。

最简单的做法，就是把芋头洗干净，煮熟或者蒸熟。

芋头是一件很好吃的家常菜，但是怎么做出更好吃的味道呢？我给你们整理了一些芋头的做法，贤惠的你可以来学习哦~ 芋头的食用处理方法 带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋);手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下;把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。 一锅滚水,把芋头的外皮洗净,除去泥土杂质之后,直接丢入滚水中烫煮一下;锅之后,只要用菜刀由上而下轻轻划一刀,就可以毫不费力地除去外皮。 芋头的吃法(做法)大全 芋头炖猪蹄的做法 材料:猪蹄、芋头、葱、姜、料酒、酱油、香料袋、白糖、精盐、鸡精、胡椒粉。 做法: 1、将猪蹄切成小方块。 2、葱切段,姜切片,一同放进锅中加清水、料酒煮沸,十几分钟后将猪蹄捞出,用酱油涂匀猪蹄表面,晾凉备用。 3、芋头去皮切成大滚刀块。 4、锅内多放些油,待油温七八成热时,将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟,捞出沥干油分。 5、芋头块下锅炸成金黄色,捞出沥油备用。 6、砂锅内放好竹筷当垫,倒入清水烧开,放入炸好的猪蹄和香料袋,再加入酱油、料酒、白糖、精盐,加盖约2小时左右。 7、倒入炸好的芋头块,再焖约20分钟,最后加鸡精、胡椒粉拌匀,拣出香料袋,装盘即可。 香蒸荔浦芋头的做法 材料:荔浦芋头、油、酱油、盐、水。 做法: 1、首先将荔浦芋头去皮,切成较小的滚刀块。芋头不要切太大,不然很难煮熟。 2、将油,水,盐,酱油混合与芋头拌均匀,装入盘中。 3、蒸锅中加入适量的清水,将装盘好的芋头放入,大火蒸煮25分钟左右就可以出锅了。 4、可以根据个人的喜好增加一些蔬果青菜点缀。 排骨蒸芋头 需要准备的材料有：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。先将芋头去皮，切成末，排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用。然后将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油。最后蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。 椰汁香芋西米露 要准备的材料有：西米、芋头、椰汁、白糖。先煮西米露，然后将香芋蒸至熟透，最后煮椰汁，煮开后倒入西米和芋头搅拌均匀即可。 芋头焖鸭 食谱原料：鸭1只，芋头700克，青葱3条，姜片适量，老抽1茶匙，生抽一茶匙，盐适量，料酒1茶匙。 制作方法 1、先将鸭肉洗净斩件后入热锅爆炒，加入姜片，盐，老抽，生抽，料酒翻炒均匀，加入没过鸭肉的水焖煮。 2、同时另起一锅，放入3汤匙的油热锅，将洗净切块的芋头炒至两面微黄，盛起备用。 3、取电锅一个，在锅的底部铺上煎好的芋头，再加上焖好的鸭肉，在电锅内焖煮15分钟即可。若焖烧的肉汁不足与盖过所有材料，可适当增加开水以及生抽调节。 4、我们等到快要出锅的时候，再撒一些葱在上面做些装饰就行了。 芋头有哪些保健作用 芋头性平味甘、辛，能解毒消肿、益脾胃、补肝肾、调中气。芋头中氟的含量较高，因此具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 芋头还有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能，对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴结转移者有辅助疗效。 学习了这么多芋头的做法，你们对哪一种最感兴趣呢？有空的时候赶紧实践起来，为自己的美食菜谱里再增添一道美味吧！

芋头做成剁椒芋头好吃。

做法1：香芋蒸排骨准备食材如下：排骨550克，香芋300克，豆豉15克，生姜1块，蒜头3个，生抽1汤匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，香菜1根具体做法如下：排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时，中途换水2-3次，生姜、蒜头、香菜分别切碎末，排骨捞起沥一下水，然后倒入深盆里，再加入姜、蒜、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时，香芋去皮切滚刀块，炒锅热油，把芋头放入煸至表面微黄，然后捞放蒸盘里，再码上排骨，待蒸锅上汽后，把排骨盘放入，大火蒸15分钟，虚蒸3-5分钟，出锅后，洒上香菜装饰一下会更有食欲哟！香芋5种做好吃的家庭做法，简单美味又馋人，看看你喜欢吃哪种？做法2：炸香芋片准备食材如下：香芋1个，鸡蛋1个，面粉50克，淀粉50克，水适量，盐3茶匙，糖1茶匙，五香粉2茶匙，鸡精1茶匙具体做法如下：面粉，鸡蛋，加适量水调一下面糊，芋头去皮切半厘米厚片淡盐水浸泡十几分钟左右，加入盐，糖，五香粉，鸡精。静置十分钟。面糊稍稠，以能挂住芋头片为止，处理好的芋头片均匀沾上面糊，起油锅小火，七成油温时，下入芋头片，待定型凝固，翻面继续煎，芋头片煎至两面金黄，熟透时捞出。香芋5种做好吃的家庭做法，简单美味又馋人，看看你喜欢吃哪种？做法3：芋头糕准备食材如下：萝卜糕专用粉500克，腊肠2根，虾皮20克，芋头300克，五花肉150克，清水500克，盐1茶匙，五香粉1茶匙，食用油少许具体做法如下：五花肉去皮后切粒，芋头去皮洗净，切粒、虾皮洗净，捞起沥干水、腊肠洗净切粒，热锅，倒入五花肉煸炒出油脂，炒至五花肉焦黄色后，倒入虾皮煸香，倒入腊肠，翻炒片刻，倒入香芋，大火焯熟，调入盐、五香粉，翻炒均匀后盛起，放在一旁待用，萝卜糕粉倒入大盆中，倒进500克清水，用木铲搅拌成浓稠而没有颗粒状的米糊，再将炒熟的食材倒入米浆中混合均匀，蒸盆内涂抹一层食用油，将混合好的米糊倒入蒸盆中，放入蒸锅的蒸架上，盖上锅盖，隔水大火蒸40分钟，将蒸熟的芋头糕取出，用刮刀在蒸盆内划一圈，芋头糕轻松倒扣在砧板上，切块即可！香芋5种做好吃的家庭做法，简单美味又馋人，看看你喜欢吃哪种？做法4：香芋派准备食材如下：大馄饨皮30张，香芋240克，红糖25克具体做法如下：香芋提前蒸熟，将已煮熟的香芋去皮，放入食品袋中，用擀面杖敲打成泥，放入碗中，加入红糖，搅拌均匀，接着，取1张大馄饨皮放在案板上搁入适量香芋馅边缘涂抹清水，合上用叉子在边缘处压一压，重复操作，直到把所有的派做好，然后，在电饼铛中加适量的油，搁入做好的派煎至两面金黄，即可食用。香芋5种做好吃的家庭做法，简单美味又馋人，看看你喜欢吃哪种？做法5：黄金香芋棒准备食材如下：香芋600克，白糖15克，鸡蛋1个，淀粉少许，面包糠适量，花生油适量具体做法如下：芋头清洗干净，用刀削去外皮，切成方块状装入盘中，加入白糖，然后放入蒸锅蒸熟，蒸熟后用勺子压成泥，加入少许淀粉，用手搓成圆柱形，先裹上鸡蛋液再裹面包糠，重复操作，把所有的芋泥做完，炸锅放油烧热，下入香芋棒，炸至金黄捞出即可。香芋5种做好吃的家庭做法，简单美味又馋人，看看你喜欢吃哪种？

拔丝芋头，蒸芋头，芋头糖葫芦,芋头饼，油炸芋头

剁椒芋头，把芋头清洗干净，沥干水分，削去皮切成块，剁椒里面加上鸡精，味极鲜，香油搅拌均匀，把切好的芋头摆放在碗里，将拌好的剁椒铺在芋头上，锅里加清水，大火烧开，放入芋头蒸30分钟左右，出锅撒上葱花，锅里加油，大火烧热油以后将热油淋在芋头上就好了。

材料主料：芋头1个；辅料：香菇12朵、砂糖2大勺、肉罐头1罐、老抽1勺、水1800ml、食盐1勺、食用油80g烧芋头1芋头去皮切块，放入烧热的油锅内炸熟（筷子一扎就透，就代表熟了），捞起沥干待用。2香菇提前洗净泡水，泡香菇的水记得不要扔哈3凉锅内放入油和糖，大火将油烧热，糖融化并开始起泡。4待焦黄的泡泡浮在油面上，这时候赶紧将芋头和香菇倒进油锅内翻炒。5你会看到焦糖裹在芋头上，一是为了上色二是为了增加香味。6这时候加入一罐，猪肉罐头（没有罐头的可以加入炒熟的五花肉或瘦肉）7再加入盐，老抽和水8水的量要淹没芋头（好的芋头是非常吃水）9盖上锅盖大火煮个5分钟左右，可以看到水量已经少了好多，这时候进行最后的调味，喜欢甜的就再放些糖，喜欢咸的就再加些盐。10大图看一下，芋头的边缘已经开始毛了，这时候可以起锅喽，再煮下去就成芋泥啦！起锅前加入蒜末。11又香又糯的烧芋头出锅！

可以清蒸、可以熬汤、可以拌菜，我认为最好吃的还是熬汤，因为熬汤的营养价值确实比别的都要高，而且特别的美味。

芋头怎么做好吃？有哪些吃法？现在是芋头大量上市的季节，品质和味道都很好。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，目前在全球各各地都有种植。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头的品种很有很多种，大致分为三大类：1.多头芋，2.大魁芋，3.多子芋，从这三大类中，又可以分为4个品种出来，比喻红芋、白芋、九头芋、槟榔芋等。不同的品种大小不一样，口感上差别也很大。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食的食材，它的营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品，这是因为它的消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因此有着“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。芋头有哪些吃法？芋头的做法也是多种多样，除了蒸、煮、炒，炸等，还能煨、烤、烧、炖等。比喻芋头扣肉、芋头蒸排骨、芋头糕等，拔丝芋头、芋头酥、芋头粥等。其实芋头的做法并不限制这些，可以有很多创意做法，我就把芋头当作红烧一样做，用它炸芋头丸子，加白糖，炸出来又香又甜，特别好吃，还可以作为零食吃，更可以吃火锅吃串串。芋头怎么做好吃？芋头属于高淀粉类的食材，一次不可以多吃，要不不好消化，而且特别有饱腹感，所以可以作为减肥食材来吃。芋头怎么好吃，这问题说得太随意了，因为口味不同，地域不同，饮食习惯就会不同，你认为好吃的，别人不一定认可，这是很常见的看法，所以“好吃”二字只能说是适合，适合自己的就是最好吃。千家百宴嘛，今天我就分享自己爱吃的芋头做法两种，适合自己的就是最好吃的哟。第一种《干炕芋头》咸香适宜，软糯香浓，辣味、蒜味、孜然味融合在一起，想想就会口水横飞。做法：1、把芋头去皮切大块下汤锅里面找煮，再加盐煮到8成熟，就是用筷子轻轻戳进去即可捞起，千万不可久煮的太熟烂了。2、热锅凉油，油热7成下土豆5、先大火煎到表面起皱6、再小火慢慢煎到表面焦，两面都要煎哈，焦的程度看自己喜欢，加少许盐7、加花椒粉，加辣椒粉，加孜然粉8、把锅颠簸几下，使芋头裹调味品均匀，加大蒜末，撒上香葱末颠簸几下即可第二种《炸芋头丸子》软糯香甜，即可做零食也可以做火锅吃，而且简单好做，现在多吃吧。做法：1、把香芋洗净去皮切小块，加蒸锅蒸熟透取出2、趁热白糖用勺子压成泥拌均匀，（这样白糖好融化）倒进大碗里，趁热加糯米粉拌均匀，趁热加糯米粉比较软糯好吃，口感好沾沾的3、必须凉一会，才能加鸡蛋拌均匀4、戴上一次性手套，揪一块捏成丸子，要大小一样，这样可以一起炸熟透，热锅凉油，油热7成下丸子，小火炸丸子定型，大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅5、转中小火炸丸子熟透，大约10分钟左右丸子飘起，用勺子把丸子翻动6、在用勺子不停地往下压，再转中火，炸丸子上色，直到丸子金黄色捞起沥油即可

　　荔浦芋头在芋头里面确实算是最好吃的了，不仅个头大，而且肉质也佳，营养也非常丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份。以下是我为大家整理的荔浦芋头怎么做好吃，希望对你有所帮助！ 　　 　　一、荔浦芋头炖五花肉 　　1、准备材料：五花肉、荔浦芋头、啤酒、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、生姜。 　　2、将五花肉切块，用开水烫一下后捞出，将荔浦芋头去皮洗净切块。 　　3、热锅中放入油、冰糖，快融化的时候，就加入五花肉、芋头翻炒。 　　4、加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水用大火烧开。 　　5、转小火后加盖炖2小时至肉酥软。 　　二、荔浦芋头扣五花肉 　　1、准备材料：五花肉、荔浦芋头、盐、蜂蜜、白糖、酱油、南乳、胡椒粉。 　　2、将五花肉煮熟后捞出沥干，用小竹签在肉皮上扎刺密孔，以盐和蜂蜜涂抹。 　　3、将五花肉炸金黄捞出，放入温水中稍浸，切片并用盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀。 　　4、将荔浦芋切片加调味料，上笼蒸至肉酥时取出，反扣在盘中。 　　荔浦芋头的营养价值： 　　1、增强免疫力：能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。 　　2、洁齿防龋：氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。 　　3、解毒防癌：芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。 　　4、美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。 　　【拓展内容】 　　荔浦芋头的功效与作用 　　荔浦芋头的营养价值 　　芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。 芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。 　　芋头的营养非常的丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的`含量较高，具有保护牙齿的作用。 　　芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50~100克为宜。切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉。 　　荔浦芋头的食疗价值 　　芋头所富含的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用，它的食疗作用，是非常的好的。 　　芋头有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。其味甘、辛，性平。有小毒。能益脾胃，消瘰散结;富含蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁，维生素B1、B2、C，皂甙等成分，主要用于中气不足，虚弱乏力;瘰疬结核。 　　用法为：煎汤，煮食，或作丸、散。需要注意的是，生品是有毒的，味辛麻口，不可服食，只可作药，入丸、散。芋子，人多喜食之，但“多食难克化，滞气困脾”(《本草衍义》)，故需留意。 　　附方：1、芋艿粥：干芋子100克，研末(或鲜芋子200克，切小块)，同适量粳米煮粥食。源于《岭南采药录》。本方主要取芋子散结消瘰之功，原书谓“能治小儿连珠及虚疬，大人亦合，并可免一切疥疮。”现代可用于淋巴结核和慢性淋巴结炎。 　　荔浦芋头的适宜人群 　　荔浦芋头有很好的营养跟食疗作用，所以一般人群都是可以食用的：特别适合身体虚弱者食用;而且芋头对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉; 　　1、芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。 　　2、芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀; 　　3、生芋有小毒，食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。

　　芋艿富含淀粉，可供食用，营养丰富。你知道好吃的芋艿要怎么做吗?下面我跟你分享一下芋艿的做法大全。 　　一、葱油芋艿的做法 　　材料 　　煮熟的芋头 小葱 酱油 盐 糖 鸡精 各少许 　　做法 　　第一步： 芋头首先要蒸或煮熟备用，锅放油加热，待油热后倒入芋头翻炒。尽量把芋头切成小块，这样比较容易入味。 　　第二步： 倒入酱油翻炒后，加水放盐、糖盖上锅盖，同时开中火焖入味u2026u2026 　　第三步： 待汤汁渐渐收干时，加葱末、鸡精少许翻炒，出锅装盘。 　　二、鸡腿芋艿的做法 　　材料 　　主料：鸡腿800克，辅料：芋头200克，调料：盐3克，味精2克，大葱5克，香油2克，植物油50克 　　做法 　　1.鸡腿洗净切块，芋头去皮洗净，切滚刀块; 　　2.热锅加油，倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下，捞起; 　　3.锅内留少许，再将鸡腿块及芋头块倒入，加盐、味精、高汤，中火焖煮25分钟，起锅前淋上麻油并撒上葱花即可。 　　三、醪糟芋艿的做法 　　芋艿：500克冰糖：两大块枸杞子：15克醪糟(连酒带米)：3碗水：2碗 　　做法 　　1. 小芋头洗净，倒入锅内，加过面水煮至熟，约需20-30分钟;剥好皮待用; 　　2. 枸杞子洗净，用清水稍加浸泡; 　　3. 将两碗水倒入宽口锅，放入枸杞子，煮10分钟;倒入醪糟煮开; 　　4. 放入小芋头和冰糖，待冰糖融化即可关火食用。 　　功效： 　　增进食欲，促进血液循环，益胃通便，美容养颜。 　　四、咖喱芋艿的做法 　　材料 　　芋头 土豆 红薯 　　调料 　　红咖哩酱 白糖 盐 　　编辑本段 　　做法 　　做法 　　1、将三种食材分别去皮洗净，切成滚刀块，用淡盐水冲洗上面的黏液; 　　2、净锅入宽油，七成热时下入芋头块等，炸熟至金黄色即可捞也控油; 　　3、锅留底油，下入咖哩酱小火炒香，加入少许水、白糖调匀，下入炸好的芋头等，小火翻炒到调料汁都挂到食材上即可出锅。

芋头做主食很好吃我们第一个介绍的是一个主食，生活也是我们孩子最爱吃的芋头糕，它的口感软弱，有淡淡的迷香味道，很好吃，首先 准备必要的食材，分别有芋头，粘米粉，腊肠，干虾仁，其中粘米粉是大米磨成的粉，大型超市一般都有，若没有在网上也容易买到，还有食材最好用荔浦芋头，把它去皮洗净，切成细丝待用，腊肠和干虾仁切成小丁待用，然后将所有食材混合在一起，放入食盐，胡椒粉，鸡精调味，搅拌均匀，接着倒入粘米粉搅拌，生活搅拌之后再加清水搅拌，分次加入，一直搅拌到有黏性但不稀的程度，最后加入少许葱花搅拌，模具内抹油，倒进模具内，再用勺子压瓷实，上锅大火蒸熟透，蒸好后不要立即食用，等到放凉后再取出切块，这样就可以吃了，还可以放进煎锅煎成两面金黄食用，非常美味，红烧芋头，将食材皮去掉清洗干净，切成小块，滚刀块就行，炒锅内加油烧热，将葱姜蒜末，干辣椒段倒进锅内爆香，再将芋头块倒进锅内翻炒，生活炒均匀后加入生好凑，老抽翻炒上色，再加食盐，白糖调味，然后加多一些清水，盖盖子大火煮开，再调中小火焖煮，等到它都熟透，最后开大火翻炒收汁，变粘稠即可，撒少许葱花，一盘红烧芋头就做好了，好好吃的下饭菜。拔丝芋头孩子的最爱小孩子最喜欢吃，拔丝地瓜或者土豆，生活拔丝芋头你们吃过吗，把食材皮去掉洗净，切成小块，锅内加油，大火烧热到五成油温，将食材块放进锅内，炸成外硬里软的程度就好了，避免炸糊或者炸不透，要开中小火，然后用漏勺把食材捞出，不要关火，在复炸一遍，这样食材会更加外酥里嫩，炒锅内加白糖和水，开大火煮到融化，再调小火熬，一直熬出红色的糖浆，这个火候很重要，时间久了容易发苦，时间短了化不开，所以一定要抓住时机，生活接着把食材倒进锅内快速翻炒均匀，裹均匀后马上盛进盘内，这样拔丝芋头就做好了，趁着吃的时候有拔丝的效果，芋头蒸排骨 先来处理排骨，放水中清洗几遍，再放清水里浸泡半个小时，泡过后加入面粉抓洗几遍，冲洗干净后控水，然后把排骨倒进碗内，加生姜末，料酒，腌制半个小时，然后用淀粉抓拌均匀，生活再加食用油搅拌，放一边待用，食材去皮洗净，切成小块，放进蒸盘内，将所有食材放入进去，蒸锅内加水煮开，将蒸盘放进去，大火蒸上汽，再调中火蒸半个小时，这样芋头蒸排骨就做好了。

香菇芋头炊饭▽材 料：米饭1杯，芋头200g，香菇3朵，盐1/2小匙，生抽1大匙步 骤：1、荔浦芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时，控掉水待用2、锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀（炒均匀即可），加盐生抽拌匀即可（无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气）3、把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可

香煎芋头饼材料大芋头500克，白砂糖2茶匙（约10克），淀粉（或面粉，或糯米粉）50克做法1、芋头去皮，切片放碗里（处理芋头的时候最好戴烹饪手套，因为它的粘液很滑，而且还会刺激手，手会痒痒的，如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了）。2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟。3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形（手上抹点油就不粘手了）。4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面。5、煎好后放在盘里，吸干油后即可食用。

下面是我长做的丝芋头 【原料】: 芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克(实耗100克)。 【制法】: 1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。 2.芝麻拣去杂质后待用。 3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄 色)滗漓出油。 4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化， 但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均 匀后，盛盘急速桌。 翻沙芋头 材料:芋头1个 调味料:白砂糖1杯 作法: 1、芋头去皮、洗净，先切成条，再修整成椭圆形，放入热油中，以小火炸熟捞出。 2、将白砂糖放锅内，加入冷水后将芋头回锅，以小火翻炒至糖溶化，且均匀裹在芋头上即成。 轻松一点: 1、芋头修成椭圆形是为了好看，不修也可以，直接切成长柱状即可，但修下来零碎的部分，可蒸熟做西米露的芋泥。 2、糖溶化成糖浆，初期呈透明状，冷却后会使白糖还原呈粉末状，犹如裹上一层白沙。

1、食材：小芋头/芋艿一碟、红尖椒1个、姜蒜适量、油盐适量、生抽少许、鸡精少许、蒜叶少许。2、准备好芋头，一餐的量。3、先用水洗一下，大概洗一下泥土就可以了。4、然后削皮，削皮记得带手套啊，千万千万记得，不然会过敏，超级痒。5、削出来的皮差不多就这样，当然你也可以直接削皮再洗。6、削皮之后切一下，小的对半，大的切片。7、姜蒜辣椒切好就先下锅，炒香。8、然后把芋头放下去炒，炒几下就盖锅盖焖。9、焖个五分珠左右差不多熟了，揭盖加盐、生抽和鸡精，再放入蒜叶。10、搅拌均匀就可以起锅了，炒小芋头就做好啦！

芋头是很健康的食物，芋头的做法多样，今天介绍的就是家常芋头的做法，芋头洗净切块，油锅烧至7成热，放泡椒，豆瓣酱等炒香，放芋头炒匀，到适量清水煮15分钟，最后加盐，鸡精拌匀即可。家常芋头怎么做好吃？主料：小芋头400克；辅料：泡椒4个，姜1块，蒜2瓣，盐半勺，鸡精半勺；家常芋头的做法步骤：1.芋头洗净，切块。泡椒4个切碎，姜1块切末，蒜2瓣切末；2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、豆瓣酱半勺、姜蒜末炒香，放入芋头翻炒均匀，倒入适量清水煮15分钟；3.加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。小贴士1、芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。2、芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋头很多人喜欢吃，口感软糯，这道家常芋头的做法大家学会了吗？这道菜是很简单的家常菜，做法不难，营养丰富，口感软糯，相当好吃。

在生活中，芋头也可以充当主食的角色，因为蒸过的芋头完全与馒头等主食一样，可以搭配很多菜肴吃。当然，芋头的吃法不仅限于此，也有一些其他的做法，味道也是非常不错的。而且多吃一些芋头也对身体健康有一定的关系，也能够帮助人们治病。那么，蒸芋头怎么弄好吃?材料：芋头、白醋、细盐做法：1、备好芋头，加入适量白醋细盐，微泡一会再洗干净;2、锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制;3、上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟;4、最后以筷子试一下成熟度即可。温馨提示：蘸酱油或是白糖都很好吃!食用建议芋头最好蒸着吃。做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，清甜软糯。熬芋头粥也很好，口感香浓，容易消化。清炒芋头可加点虾仁，让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头，也很美味。如何选购芋头?1、看外表拨开芋头的毛皮，仔细观察看有没有霉烂、干硬、斑点等现象，体型还要匀称，没有破损，这是优质芋头的必备条件。2、新鲜度新鲜的芋头，常常带着泥土的气息，而且捏起来比较硬，发软就表明不太新鲜了。3、用手掂大小一样的两个芋头，用手掂一掂，份量越轻，表明淀粉含量高，水分少，这样的芋头吃起来口感发面，如果分量重，口感就会差一些。4、看沙眼如果芋头的根部附近，有很多带土的凹下去的沙眼或小坑儿，就证明芋头吃起来够面够粉;如果表面看起来比较光滑，则口感不会好。5、看根部用刀在芋头的根部划开一个小口，如果流出了比较黏稠的白色液体，并且能很快干结呈现粉状，表明为上品芋头。

毛芋头好吃的做法：主料：芋头400克。辅料：椒盐2茶匙、食盐1茶匙、香葱1根、植物油1汤匙。步骤：1、毛芋头最好选择小小的，大小一致的，可以买回家自己去皮，也可以买已经去皮的。2、有些太大个的，把它切小一点，大小一致，这样才会成熟的时间也一致，处理好毛芋头之后就是上锅蒸了。3、毛芋头蒸至8，9分熟即可，千万别等它熟的开花了，或者外面整个软趴趴的，那就只能凉拌着吃了。4、煎锅开小火，放少许油，然后放入毛芋头耐心的慢慢煎，煎到表皮微皱，变黄。5、接下来登场的就是椒盐粉跟香葱了。6、毛芋头煎到金黄以后，洒适量椒盐，少许盐调味，再煎一会。7、等到毛芋头散发出椒盐的香味了，放葱花，略煸一下即可出锅。

芋头可以蒸着吃，既营养又健康，但芋头若像蚕丝，则更可口，但不建议高血脂者食用。

主料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。做法1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。 2.芝麻拣去杂质后待用。 3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。 4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

芋艿做成红烧芋艿比较好吃。红烧芋头是用芋艿、小葱、生抽、老抽、糖、盐、油为原料制作的一道菜品，制作方法比较简单，口味鲜香，非常好吃。红烧芋艿的制作方法1、用清水把芋艿洗干净，保证每一只芋艿都不会有泥巴残留。2、把小葱洗干净，留下绿色的部分切成葱花，备用。3、生抽、老抽、糖和盐混合，调制成符合你口味的酱汁。4、锅内放水，把洗净的芋艿冷水入锅，之后大火煮开，盖上盖子煮10分钟左右，之后开盖用筷子戳一下芋艿，如果筷子能够不用力就插入，就立即关火，把芋艿从锅中捞出，放在加了冰块的清水里迅速冷却。5、把煮好的芋艿剥去外皮，之后改刀切成块。6、取一口锅，锅内放油，烧到六成热时放入切好的芋艿，进行简单翻炒，之后再将调制好的酱汁倒入锅中，加入适量水没过芋艿，大火煮开，之后转小火，等芋艿有变色之后，转大火收汁，装盘后撒上葱花点缀即可。注意事项1、在炒制的过程中，可能会出现芋艿粘锅的情况，这时略微加一些油在锅内即可解决问题。2、如果口味比较清淡，不需要在调制酱汁的时候额外加盐。

最好就是拨丝芋头，也可以炒肉吃，还可以与猪肉、粉条一起炖着吃。

酱香芋夹【原料】：芋头片、五花猪肉。【做法】：1、芋头片入油锅稍稍炸一下。2、五花肉剁碎，腌制好，取两片芋头片，中间夹上肉馅，摆盘入蒸锅蒸

白葡萄酒是以颜色较浅的葡萄酿制而成，并且在酿造时会除去果皮，酒精含量一般在8%～16%，酒液多呈果绿色，较为清澈透明，其气味清爽、酒香浓郁且带有果香味，含有多种维生素营养丰富，功效与红葡萄酒相差不大，但是口感和饮用方式上则有明显不同之处，口感较红葡萄酒偏淡，并且白葡萄酒不需要醒酒开瓶即可饮用，建议冰镇至3-6度饮用更佳。下面为您介绍数款白葡萄酒以供参考。莫高MOGAO冰葡萄酒冰红冰白组合装500ML*6支整箱推荐理由：莫高此款葡萄酒为红葡萄和白葡萄的组合装，产自甘肃武威市，其白葡萄酒选用白比诺和雷司令葡萄酿制，口感顺滑且果香浓郁清爽；红葡萄酒甄选海洛葡萄酿制，口感香醇甜美而不腻口。莫高品牌旗舰店￥288评论：27160查看产品详情威龙干白葡萄酒红酒霞多丽国产西域沙地单支限购两瓶试饮两瓶推荐理由：威龙此款干白葡萄酒，葡萄原料源自新疆冰川雪山，法国传统工艺精心酿制而成；酒呈现深宝石红色，果香浓郁怡人，口感舒顺饱满，回味优雅悠长，具有西域沙地葡萄的典型风格。威龙酒类旗舰店￥49销量：1查看产品详情尼雅贵人香甜白葡萄酒新疆红酒精品375ml推荐理由：尼雅此款白葡萄，属于“清系列”，精选贵人香葡萄品种，酒体呈现迷人的浅柠檬色，有清新的苹果、香瓜等水果香气，并赋以精致优雅的花朵香气，是一款口感香而不涩，甜而不腻，酒体平衡的新疆美酒。尼雅葡萄酒自营旗舰店￥68评论：23212查看产品详情YellowTail/黄尾袋鼠幕斯卡白葡萄酒750ml单支装推荐理由：黄尾袋鼠此款幕斯卡白葡萄酒，产地澳大利亚，是一款易趣易饮的葡萄酒；酒体色泽明亮，口感香甜清爽，入口即有绿葡萄和蜜桃的风味，具有绿葡萄、百香果和花的芬芳，常用作色拉和餐前酒。黄尾袋鼠葡萄酒品牌旗舰店￥346评论：2768查看产品详情慕拉起泡酒白葡萄酒甜型汽泡酒甜红酒少女气泡酒非香槟适合女生喝的酒推荐理由：慕拉此款莫斯卡多起泡白葡萄酒，是一款高颜值的微醺小甜酒，有六种口味可选，能满足不同的需求喜好；酒精度低，适合酒量小的人群，口感清新，打开就能闻到浓郁的果香味。慕拉旗舰店￥39销量：4000查看产品详情张裕贵馥晚采甜型白葡萄酒750ML女士优选推荐理由：张裕此款白葡萄酒产自中国山东省烟台葡萄基地，甄选优质的贵人香和威代尔葡萄，通过低温采摘、压榨、酿制而成；晚采葡萄酒适合陈酿，陈酿后酒体丰满柔和，回味悠长。张裕葡萄酒自营旗舰店￥128评论：213912查看产品详情莫高长相思冰白葡萄酒整箱500ML*6支推荐理由：莫高此款白葡萄酒是冰酒，在葡萄自然冰冻的环境下手工采摘，经过特殊工艺精心酿造而成，因水分流失，糖分浓缩，所以冰酒入口甜蜜顺滑，果香浓郁，余韵绵甜悠远。莫高旗舰店￥74销量：36查看产品详情威龙沙漠奇迹有机干白葡萄酒果香浓郁750ML*6支威龙酒类旗舰店￥98销量：40查看产品详情尼雅红酒清系列画家订制桃红甜白葡萄酒双支礼盒尼雅酒类旗舰店￥168销量：8查看产品详情PAOLOGUIDI意大利原瓶进口莫斯卡托moscato甜白起泡气泡酒葡萄酒女士非香槟Paologuidi旗舰店￥181销量：100查看产品详情慕拉冰酒网红酒小瓶白葡萄酒甜型甜红酒非起泡酒果酒少女甜酒礼盒慕拉旗舰店￥59销量：31查看产品详情奥图纳红酒试饮组合套装整箱6支干红葡萄酒甜白桃红共6瓶送醒酒器奥图纳旗舰店￥125销量：31查看产品详情麦德龙红酒德国原装进口板岩酒庄雷司令Auslese级甜白葡萄酒2支麦德龙海外旗舰店￥298销量：49查看产品详情智利原瓶进口红酒卡内奇莫斯卡托甜白葡萄酒750ml瓶网上超市￥59销量：200查看产品详情RAZEND创意不倒红酒杯水晶手工酒杯洋酒杯白葡萄酒杯威士忌杯高脚杯Razend旗舰店￥26销量：5查看产品详情梦陇酒庄法国红酒原装进口白葡萄酒2支装波尔多推荐理由：此款梦陇酒庄红酒，源自法国的波尔多产区，一瓶采用5%马尔贝克和95%梅洛酿制，另一瓶采用75%梅洛、20%赤霞珠和5%马尔贝克葡萄酿制，为“绝代双骄”组合，可慢慢品味多种果香，回味丰富。梦陇酒庄旗舰店￥139销量：100查看产品详情莫高红酒滴晶冰葡萄酒冰红+冰白葡萄酒6支整箱莫高品牌旗舰店￥399评论：17516查看产品详情网红小酒冰酒冰白葡萄酒甜酒少女生晚安红酒巧克力moscato雷司令慕拉旗舰店￥9.8销量：200查看产品详情美子颜葡萄酒自酿水果酒自制大桶装女士农家国产原汁甜型甜红酒美子颜旗舰店￥28销量：100查看产品详情慕拉冰酒甜白葡萄酒甜型甜红酒2支起泡甜酒水果酒礼盒装送香槟杯慕拉旗舰店￥69销量：78查看产品详情更多产品推荐莫高红酒滴晶冰葡萄酒冰红+冰白葡萄酒6支整箱￥399莫高品牌旗舰店查看产品详情圣芝法国原瓶进口波尔多莫斯卡托桃红起泡酒气泡酒甜型白葡萄酒￥256圣芝旗舰店查看产品详情威龙有机干红葡萄酒手选级优级热卖￥198威龙酒类旗舰店查看产品详情威龙有机干白葡萄酒沙漠奇迹霞多丽￥88威龙酒类旗舰店查看产品详情莫高红酒启宇金标冰葡萄酒冰白葡萄酒冰酒整箱6支装￥339莫高旗舰店查看产品详情相关主题推荐进口红酒排行国产红酒排行红酒礼盒排行葡萄酒整箱排行干红葡萄酒排行桃红葡萄酒排行小瓶葡萄酒排行配餐自饮红酒排行商务宴请红酒排行女士红酒排行起泡酒排行冰酒排行甜葡萄酒排行法国红酒排行西班牙红酒排行

葡萄酒通常由白葡萄品种酿制。在酿造过程中，葡萄在压榨后去除葡萄皮与葡萄籽后再进行发酵，避免萃取果皮中的色素和单宁。白葡萄酒的颜色由浅至深分为青黄色、柠檬黄色、金黄色、琥珀色及棕色。常见的白葡萄酒包括霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）和雷司令（Riesling）等。

含糖。根据1939年《酿造杂志》第二期刊登张裕公司化验室主题孙卫撰写的《张裕葡萄酒之分析与各国葡萄酒之比较》知，其中的《张裕红白葡萄酒成分表》显示，雷司令白葡萄酒的糖分为0.111克/百方公分，换算为现今通用单位是1.11g/L，因此张裕白葡萄酒含糖。

由于葡萄栽培品种来自不同种，且地理分布广泛，加上用途不一，形成了许多不同的品种群。（一）按品种起源分类根据不同品种的亲缘血统，可分为：1.欧洲葡萄系统所有此类品种都来自欧洲葡萄（V.vinifera L.），这也是目前世界上栽培最多最广的类型，通过长达数千年的栽培，形成了以下三个生态地理品种群：（1）东方品种群分布于前苏联中亚细亚各共和国以及伊朗、阿富汗等近东各国。特点是叶片下面无毛或少被毛，每一果枝上大多着生一个果穗，着生两个果穗者较少，但单穗平均重量大，产量高；浆果形状变化大，种子大，喙长，多为鲜食类型，无香气。植株生长势旺盛，抗寒性弱，但抗旱、耐盐碱和抗沙漠热风性均强。我国的古老品种如龙眼、牛奶、瓶儿、黑鸡心、白鸡心等，都源属于东方品种群。（2）西欧品种群分布于西欧各国，如法国、德国、西班牙、葡萄牙等国。特点是叶片下面常具丝状绒毛，每一结果枝上着生三四个果穗，果穗不大而紧密。果穗呈筒形或圆锥形，产量中等，浆果圆形，小或中等大；种子小，喙短。多为酿造品种，较有名的品种有珊瑚（Aligote）、雷司令（Riesling）、莎巴珍珠（Pearl of Csaba）、彼诺（Pinot）等。此类群品种的生长期短，抗寒性较强。（3）黑海品种群分布于格鲁吉亚、摩尔达维亚共和国、罗马尼亚、保加利亚、希腊和土耳其等国。特点是叶片下面常具丝状绒毛，每一结果枝上着生数个果穗，产量高，果穗中等大小，穗紧密；浆果圆形，稀椭圆形，中等大小，果肉多汁；种子不大。本类品种多为酿造品种或生食酿造兼用品种，少数为鲜食品种。代表品种如大可满（Gross Colman）、沙别拉维（或称晚红蜜，Саперави）、巴米特（Памид）等。生长期较短，生长势中等或强，抗寒性强而抗旱性弱。一些性状介于东方品种群和西欧品种群之间。除上述三个品种群外，新近一些学者还提出了应增加两个品种群，即北非品种群和东地中海品种群，具体参见前面有关内容。2.美洲葡萄系统本类品种都属于美洲葡萄种（V.labrusca L.）。生产栽培中起源于纯种美洲葡萄的品种并不很多。这些品种的共同特点是卷须为连续性，叶片下面常被白色或棕色绒毛，果实易与果肉分离，种子与果肉不易分离，具有草莓香味，抗病和抗寒性较强。较有名的品种有康可（Concord）、香槟（Champion）、大叶葡萄（Hartford）、Moor early、卡托巴（Catawba）、Pocklington等。3.欧美杂种系统本类品种大都系欧洲葡萄与美洲葡萄的杂交后代。大多抗寒、抗病，耐高温多湿，所以适宜各种环境下栽培，因而推广面积较广。但这类品种往往带有强烈的美洲葡萄味道，种子和果肉不易分离，带有肉囊，所以多数品种的酿酒特性较差；在西欧一些国家甚至法律规定，限制将这类品种用于酿酒生产。代表品种如赛也尔（Siebel）、底拉洼（Delaware）、巴柯（Bacco）、赛义夫—维拉特（Seyve-Villard）、康拜尔早生（Campdell early）、皇家玫瑰（Royal Rose），白香蕉、巨峰等。4.欧山杂种欧洲葡萄与东亚种群的山葡萄（V.amurensis Rupr）之间杂交所选育的一类品种，抗寒、抗病性较强，代表品种如北醇、公酿一号、公酿二号、山玫瑰等。5.圆叶葡萄系统这类品种都属于圆叶葡萄（V.rotundifolia），果实具有特殊的芳香味，所酿造的葡萄酒别具一格。由于采收后香味很快损失掉，所以鲜果一般只在当地出售。主要在美国东南部地区栽培，抗病、抗湿热性能极强。代表品种有斯卡普浓（Scuppemong）、汗特（Hunt）、托马斯（Thomas）、布高（Burgaw）等。（二）按用途分类1.鲜食品种要求果穗大或中等，外形美观，不过于紧密而果粒大小整齐，成熟一致。果粒以大型较好，也可中等大，果皮中等厚且无涩味，无锈污斑点，颜色可以多样，紫红、白、黑、粉红均可，但应新鲜美观。皮肉、核肉均应易于分离，果肉细脆或软而多汁，最好有芳香味；风味应酸甜可口，以甜为主，含糖量15%—20%以上，含酸量0.7%左右。同时，鲜食品种应有一定的耐贮运能力，短期贮运后不变质，果梗与果肉不分离。生产中的优良鲜食品种有牛奶、葡萄园皇后（Queen of Vineyard）、莎巴珍珠、玫瑰香（Muscat Hamburg）、巨峰等。2.酿酒品种葡萄酒可以大体分为两类，佐餐葡萄酒（table wine）和甜葡萄酒（dessert wine）。佐餐葡萄酒所含酒精量低于14%，很少含有或不含有未发酵的糖，所以又称“干酒”（dry wine）。生产这种酒的葡萄要求有中等含糖量（16%—22%），中等或较高含酸量（0.83%—1.14%），出汁率高，有清香味。制红酒的品种要求色素较浓艳。甜葡萄酒含有14%以上的酒精，通常为17%—20%。除少数之外，这种酒大都含有中等或较多的未发酵葡萄糖。为了阻止发酵，当糖降到一定水平时要加适当量的葡萄酒精。生产这种酒的葡萄要求含糖量高（22%—36%），含酸量低（0.4%—0.7%），香味浓，红酒要求色泽浓艳。优良的白葡萄酒酿造品种有雷司令、长相思（Sauvignon blanc）、白羽（Ркацители）、白雅（Баяящцреǔ）等。优良的红葡萄酒酿造品种有黑比诺、品丽珠、赤霞珠、法国兰（Blue French）、晚红蜜、墨菲佳（Φетяска Нягра）。3.制干品种要求含糖量高、含酸量低、果肉硬、含水量少，干燥后果肉保持柔软，色泽均匀、皱纹细密，贮藏期不粘连。最好是无核品种。世界著名的制干品种有无核白（Thompson Seedless）、黑柯斯林（Black Corinth）、白玫瑰香（Muscat of Alexandria）。我国北京植物园育成的无核品种京早晶，也可作为制干品种。有核葡萄也可作为制干品种，但需用机器去核。4.制汁品种要求出汁率高，甜酸适度，含糖量18%—20%，含酸量0.5%—0.6%，有一定香味。果汁颜色鲜艳，易于澄清，保存后风味不变。含有美洲葡萄味道的品种，适合巴斯德高温灭菌法，如康可、康拜尔等；而欧洲葡萄雷司令、沙斯拉等适合非巴斯德灭菌法，如超过滤法生产工艺。5.制罐制酱品种要求果大肉厚、汁少，无核或种子小，有香味。常见的品种无核白、白玫瑰、白莲子、京早晶、无核红、牛奶等。（三）按成熟期分类葡萄浆果能否正常成熟，取决于由萌芽至果实完全成熟期间的有效积温。不同品种所要求的有效积温不同，因此根据葡萄浆果成熟所需要有效积温，可将葡萄品种分为极早熟、早熟、中熟、晚熟和极晚熟等五大类型，具体积温指标和代表品种，见表3-4-5。表3-4-5 不同成熟期葡萄品种有效积温和发育天数

　　白葡萄酒好还是红葡萄酒好?这个一个让人们纠结不及的问题，那么到底是哪个更好呢?下面由我为大家整理的白葡萄酒好还是红葡萄酒好，希望大家喜欢! 　　白葡萄酒好还是红葡萄酒好 　　相对来说，哪种葡萄酒更适合你哪种就好。 　　许多半干型或者半甜型的白葡萄酒，比单宁强劲的红葡萄酒更讨初学者的喜欢。即使最便宜的白葡萄酒都不会有红葡萄酒的“涩”味，而且有了酸度后，葡萄酒的酸度会被很好的遮掩起来。类似德国摩泽尔产区的雷司令就是这种葡萄酒的典型代表，没有人会不喜欢他们甜美爽口，果香饱满的滋味。 　　在炎热产区出产的红葡萄酒更容易获得浓郁强劲的口感，适合偏好醇厚口感的人群。如果有亲友平时经常饮用中国白酒，希望尝试葡萄酒，那么智利(中高端)和美国的赤霞珠，澳洲的设拉子都是指的推荐的类型。这些红葡萄酒香气奔放、口感浓郁强劲，大多有不低于14的酒精度，同时单宁更加成熟圆润，讨人喜欢。 　　如果你准备和同事朋友一起聚餐，与红葡萄酒相比，白葡萄酒更适宜搭配大多数中餐。 　　有辣味的食物，比如川菜和湘菜，适合搭配清新简单的甜白葡萄酒，比如意大利阿斯蒂(Asti)。 　　吃西餐时，国际通行的餐酒搭配理念仍然是红肉配红葡萄酒，鱼类，海鲜以及猪肉配白葡萄酒。 　　如果是礼品馈赠，考虑大多数人的接受度，还是最好选择红葡萄酒。如果预算充足可以选择波尔多列级名庄，这种名气很大品质靠谱的酒送出去也有面子。 　　不少人相信的抗氧化与抗衰老等等保健功能，基本上指的都是来自红葡萄里的各种保健物质。不过这些观点其实目前没有获得科学的直接证明，不要完全为了“养生”而选择葡萄 　　要买红葡萄酒还是白葡萄酒的建议 　　佐餐的话，大部分白葡萄酒和中餐的配合更好。 　　白葡萄酒不会带来涩味，哪怕是最便宜的也如此。 　　大部分的白葡萄酒饮用前需要稍加冰镇，喝的过程中最好也一直保持低温。 　　收礼的时候大部分人喜欢收到红葡萄酒。 　　如果希望获得保健效果，合理膳食和运动要比喝酒管用。 　　红葡萄酒和白葡萄酒的健康好处 　　实际上，白葡萄酒和红葡萄酒对身体都有好处。虽然二者都是用葡萄酿成的，但葡萄酒并不具备水果养生的功效。这是因为，葡萄汁在发酵过后会丢掉原来的营养成分，而增加一些新的有益健康的物质。饮用白葡萄酒对身体最主要的益处就是十分有利于心脏的健康，能够预防心脏病的发病率，还能有效促进肺部健康。 　　红葡萄酒拥有白葡萄酒绝大多数的有益物质，还有一些白葡萄酒不具备的其他功效。由于红葡萄酒的酿制原料中包括葡萄皮，所以，酒中就含有一种叫做白藜芦醇(Resveratrols)的抗氧化物质。这种物质能够非常有效地保护血管，还有助于消除血管中的淤块。此外，白藜芦醇也能够有效地抑制激发癌细胞增长的酶的活动，以防止人体免疫力下降。红葡萄酒中还包含多酚类物质，也是功效较多的优质抗氧化剂。酚类物质通常有降低血压和胆固醇的功效，同时增强人体免疫力。另外，酒中显著的黄酮类物质一样能够降低癌症病发的几率。 　

摘要：干白葡萄酒是指不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。清淡型干白葡萄酒最适合作为餐前的开胃酒，甘甜浓厚型干白葡萄酒可以搭配鹅肝等稍腻的前菜，果香浓郁型干白葡萄酒非常适合配合含有香料、气味香浓、口味奇特的料理，干白葡萄酒不要与醋一起食用，这样才能很好的品味干白葡萄酒。干白葡萄酒怎么喝1、清淡型酒的颜色清淡，没有橡木桶味，口感清爽、酸度高。这种清淡型的白葡萄酒最适合作为餐前的开胃酒。搭配海鲜冷盘、清蒸或白灼的海鲜；味道浓厚型的可以搭配鸡胸肉、猪里脊这种类烹饪简单的菜品；山羊奶制成的奶酪也是非常不错的搭配选择。2、甘甜浓厚型这类白葡萄酒以霞多丽干白酒为典型，口感圆润、酒香味较浓。配搭螃蟹、干贝、鳌虾等料理；口味浓厚的酒可以搭配鹅肝等稍腻的前菜。也可以配加了鲜奶油酱汁的禽类或是鱼类。需要留意的是，酒中含有橡木的味道，所以不要搭配清淡的料理。3、果香浓郁型以麝香为代表的干白葡萄酒，带有热带水果的香甜味道，口感偏圆润，酸度较低。这类带有独特风味的干葡萄酒，就非常适合配合含有香料、气味香浓、口味奇特的料理。特别是难配酒的芦笋。4、半甜型干白葡萄酒中最有名的雷司令白酒，一般可以买来直接喝。或者陪咖喱、沙茶酱、虾酱等有个性的酱汁料理，比如日本料理、印度料理等。还有一个原则便是，酸度高、甜度低或带有水果的菜品都可以配合雷司令来喝。5、浓甜型贵腐酒香气丰沛，口感浓甜。是葡萄结冰后榨汁酿造出来的冰酒。通常作为饭后甜点时的饮品。这类酒的酸度和甜度都很高，所以适合搭配肥鹅肝、蓝霉奶酪、新鲜水果等。干白葡萄酒的饮用禁忌有哪些1、不要与醋一起食用。食物中加入了醋将会影响白葡萄酒的口感，使葡萄酒口味变得平淡，失去了原有的香气，品起来就没有那么醇正了。2、不要与浓香辛辣食品搭配食用。辛辣或浓香的食物遇到清淡的白葡萄酒会使得两者都失去了原有的美味。3、孕妇最好不要饮用。有医学专家向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。4、动脉硬化者不宜饮用。虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮葡萄酒过多，会升高血脂和促进动脉硬化。5、胃病患者少喝。虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易加重病情。6、肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而不适宜饮用葡萄酒。干白葡萄酒的功效1、有利于肺部的保健作用，美国布法罗大学有关医学的一份研究报告表明：饮用白葡萄酒对肺部健康大有裨益，专家认为适度饮用红葡萄酒护心，饮用白葡萄酒利肺，因此白葡萄酒对预防肺部病症有良好的效果。.2、干白葡萄酒的酿造过程更加封闭，因此干白葡萄酒含有更多的氨基酸、维生素等有益成分，喝起来更新鲜。白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用，干白葡萄酒中的酒石酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸越高，越容易进入人体内产生杀菌效果，酸性越大，杀菌作用越强，有机酸更具对海产品、生吃蔬菜中食物内细菌(大肠、变形杆菌等)有杀伤和抑制作用，这样就不会发生食物中毒，有利于身体健康，这正是“吃海鲜饮白葡萄酒”的科学依据。3、干白葡萄酒中比干红含有更多丰富的矿物质元素，对于女性非常有益，尤其可以刺激雌性激素的分泌，有很好的美容和保健作用。干白葡萄酒有哪些口感和味道1、丹宁酸：干白葡萄酒中微涩的感觉就是丹宁酸的作用。如果单宁酸含量过高，则会令口腔产生干涸不适的感觉，特别是上颚。2、酒酸：既是干白葡萄酒都有酸味。假如酸味过浓而其他味道过淡，则只是单调的酸水，不是好酒.欠缺酸味的酒，也不是好酒，只是含酒精的果汁。而如果酒酸适中，则可令人精神大振。3、酒香：既是闻到的香气。凡酒必有香，只是一些较为浓郁，一些较为清淡。酒香取决于酿酒所选用的葡萄品种及质素，至于酒酿发酵方法及所用器皿也会影响酒香。4、酒味：既是所有干白葡萄酒都是果味，即所谓酒味。有的是葡萄味，有的果味则很奇特，令人想起荔枝、苹果、西瓜、蜜糖、烟丝、干叶等。好酒才有均衡的酒质结构，酒质结构是干白葡萄酒的骨干，均衡酒质能是普通的"酒精葡萄汁"升华，成为一种能引起饮家兴趣，可被玩味、品尝的真正干白葡萄酒。

白葡萄酒属于葡萄酒的一种，未开封的白葡萄酒保质期比较长，但是前提是低温阴凉出保存才行。那么，白葡萄酒可以放冰箱吗？白葡萄酒怎么保存？ 白葡萄酒可以放冰箱吗 也就是说，白葡萄酒，如白沙威浓，最好储藏在6℃到8℃之间，而雷司令干白则适合存放在8℃到10℃之间。这是因为它们有一种“非常有趣的口感”，Russell博士这样描述。而在较低的温度下，这种口感开始消失。 更甜的葡萄酒，如甜点酒，质地较厚，适合于稍高的温度，大约10℃或12℃。白葡萄酒怎么保存 置于凉爽地方，避免阳光直射 白葡萄的储藏对环境温度要求非常高，特别是那些顶级葡萄酒，稍有不慎就会对葡萄酒的品质造成巨大影响。所以白葡萄应储存在凉爽恒温条件下，最佳储存温度为10℃至15℃之间，长期过热的储藏环境会使白葡萄酒失去新鲜度，出现煮熟的水果味道。葡萄酒打开后如何保存 开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3星期。未开瓶时候不需要放在冰箱。开瓶以后放冰箱，但是时间也不能太长。一定要把你的白葡萄酒从冰箱里拿出来几分钟后再喝，否则你会错过很多风味的。贮藏注意事项 要求合适的温度，理论温度12度左右，7-18度都可以。 要求避光，因为紫外线会使酒早熟－避免振动。 水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化。 避免过于潮湿，以防细菌滋生。

醒酒可以帮助提升人的愉悦度：醒酒不仅可以提升口感还能愉悦双眼，提升整体享受感和愉悦度，因此关于白葡萄酒的醒酒有时候也关乎美学。值得一提的是，有的白葡萄酒直接通过瓶醒或摇杯即可，并不一定要借助醒酒器，否则过度暴露于空气中也会使白葡萄酒丧失风味。大体上，白葡萄酒的醒酒时长要比红葡萄酒短。一些年轻或老年份的罗讷河谷（Rhone Valley）白葡萄酒以及成熟的阿尔萨斯（Alsace）雷司令也可以适当进行醒酒，著名葡萄酒大师休u2022约翰逊（Hugh Johnson）就对老年份雷司令（Riesling）醒酒过。而且，对于一些成熟的甜酒来说，醒酒可以帮助更好地展示复杂的层次感。

特选级雷司令干白。根据查询京东官网显示，张裕干白细长身的叫做特选级雷司令干白葡萄酒，口感冰镇一下清爽解渴，750毫升国产红酒。