- Chen
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有名的是茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、郎酒、古井贡酒、洋河大曲、双沟大曲。
不过,但谁又知道这些品牌究竟好在哪里呢?其实,不是越贵的、牌子越响的就一定是好酒,最重要的是要看“产地”。
下面,我就以我经常喝的“冰峪庄园大米原浆酒”这种米香型白酒为例,阐述一下优质白酒(知名白酒品牌)产地必备的五大要素——水、原料、土壤、气候、工艺。这些元素缺一不可,只有在五种元素齐备的情况下才能酿造出真正意义上的好酒。
首先说“水”,自古中国酿酒就讲究“水是酒之魂”,所以在所有酿酒的原料中,最重要的就是水。“冰峪庄园大米原浆酒”酿酒用水采自英纳河最上游未受任何污染的天然山泉水,此水清冽甘甜、滋喉润脾,且富含20多种人体所必需的微量元素,是天赐的酿酒琼浆。 二是原料,“冰峪庄园大米原浆酒”采用冰峪山区无污染天然绿色食品为酿酒原料,以其酿造的美酒营养丰富、绿色生态,且具有一种与众不同的野味的风格。
三是土壤,冰峪山区为砾石砂土地,酸碱适度,透水性好,土壤中蕴含大量有益物质。这一方水土,不但滋润养育了这一方植物,而且成就了世界上独一无二的绝世佳酿。
四是气候,好的气候更是产好酒的关键,整个冰峪风景区,群山环抱、四季爽宜。这种天然的生态环境,非常适宜酿酒微生物的生长和繁衍,而微生物资源是酿酒企业求之不得的宝贵财富,可以极大地提高酒的品质。
五是工艺,工艺方面每个企业都有自己独特的酿造方式,“冰峪庄园大米原浆酒”的工艺是在千年古方和传统酿造工艺的基础上,融现代高科技微生物发酵技术于其间,独自研制出来的,全国首创。尤其是金槐花大米原浆酒和水果大米原浆酒,以鲜花汁和水果汁来酿造白酒,其设计理念更是前无古人、闻所未闻。
以上这些因素综合起来才能看出酒的品质,所以我认为酒的品牌(贴牌除外)固然重要,更重要的是看酒的产地。
国窖1573
国窖1573的生产工艺:古法传承,活文物酿造,是在继承中创新,在原粮、制曲、原酒酿造、组合储存、勾兑尝品、包装生产、质量检验等方面创新。国窖1573于2004年荣获四川省科技进步一等奖,是建国以来白酒行业唯一获得省科技进步一等奖的生产工艺,被专家誉为科技金牌。 关于国窖1573酒的生产:浓香酒有句行话“千年老窖,万年糟。”说的是,老窖生香,粮糟酿酒,泸州老窖有432年的国宝窖池群,还有这个行业最多的百年以上的老窖池1619口,他们的粮糟全部来源于432年的老窖池。所以说,国窖1573的基酒都有432年的传承香味的成分。
国窖1573酒原料是公司在行业首家原料种植基地,已取得绿色无公害认证,现在正在申报最高级别的有机食品认证。同时,国窖1573酒还是原产地保护产品,中国白酒鉴赏级标准酒品,它是中国最好的白酒,它的品质完全涵盖了纯粮标志认证的范围。
茅台酒:
茅台50年最贵,但要说最好喝的话还是看个人口味。 茅台属于酱香型的酒,楼上说的国窖才五六百元属于兼香型的。就有好对口味 清香型 兼香型 酱香型 浓香型……茅台酒,国酒,人民大会堂专用酒.中国的白酒中,最具有成为世界级品牌基础的品牌无疑非茅台莫属,茅台不仅在中国尊为国酒,而且在世界级名酒舞台也有惊艳亮相的记录,但是,落后的观念让茅台在营销和品牌上不断的犯下错误:在中国高档酒第一品牌的位置让给五粮液,又被水井坊占据了最贵的酒的定位,过多过杂的延伸开发茅台液、茅台王子酒等系列产品、发展茅台干红、茅台啤酒等跨品类的产品,可以说茅台的延伸产品几乎没有一个算得上成功,白白耗费了大量的资金,同时也削弱了茅台酒在大众心智中的地位。茅台的优势在于在大众的心目中占据了“中国最好的酒”的认知,这一点甚至超过五粮液。
贵州茅台最贵的应该是水井坊水井坊面临的问题是:在消费者认知当中茅台才是最好的酒,最好的酒才应该最贵,而"中国白酒第一坊"这个并没有进入消费者心智的概念很难支持最贵的酒这一定位。五粮液位居十大影响力白酒品牌榜首。
五粮液:
日前,五粮液被权威机构评为中国十大影响力白酒品牌。而五粮液集团公司旗下的金六福、五粮春、浏阳河等也分获中国白酒十大最具竞争力品牌。
据悉,在上海举办的首届“中国名酒节”上,中国食品工业协会、国家统计局工业交通统计司和中国食协白酒专业委员会,评选出了1985年-2005年中国十大影响力白酒品牌,五粮液列第一位。
据介绍,五粮液之所以能够胜出,主要归功于其独有的六大优势,即独有的自然生态环境、独有的始建于明代古窖池群、独有的五种粮食配方、独有的酿造工艺、独有的中庸和谐品质、独有的“十里酒城”规模。与会专家认为,也就是这六大优势,从根本上保证了五粮液营养健康的品质,使五粮液成为绿色健康的自然发酵食品。五粮液股份公司总经理陈琳表示:“作为中国酒业大王和世界最大的白酒生产企业,五粮液谋求和国内外名酒类品牌一起,共建和谐共生的酒业竞争与发展环境,促进全球酒业市场的健康有序发展。”
杜康酒:
何以解忧,惟有杜康。论好酒,当然是杜康酒,,杜康文化历史四千多年,历史悠久,不少文人雅士为其提词,1972年周恩来接待日本首相田中角荣,指定专用酒,并提出了恢复杜康,为国争光的口号。其中的得过的荣誉数不胜数,,,是任何酒无法比拟的,,当然个人的爱好口味是不同,杜康属于浓香型的酒,,适合南方人的口味,,以文化作为背景,用历史见证。不相信的话。可以买瓶伊川的杜康酒试试看。。用事实说话,,,好酒不怕比,,一比占熬头。酒中鼻祖,酿酒无数。千年传承,万事经典,造福后人。
- cl
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喝酱香型的白酒,酱香型白酒一般都在53%,而且酱香型的白酒喝多了睡醒头不痛。因为酱香型白酒生产出来后需要再陈贮三年以上。而浓香型的白酒生产出来后立马就装瓶了,喝了会伤身体。我喝了 贵州宜台酒 还不错,价钱很合理。一瓶178元。
- 真可云
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好的白酒很多呀,一线品牌白酒有五粮液、泸州老窖和金六福等,二、三线品牌的就更多了,如诗仙太白、鸭溪大曲等等
- ardim
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据说鉴道私藏酒不错, 酒香安静,平稳而劲厚,香体高贵而富自然谷物味,开瓶醒酒后,满屋温暖而安静的酒香,最重要的是饮后不易上头,不头痛 。 舒适感强。对于老年人有好处。
- 左迁
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一品江山的高度白酒 很纯很香 喝多了还不难受
- 豆豆staR
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江湖酒520 ,保证老头子喜欢