品酒时.年份新的和年份老的哪个先喝

品酒是需要用我们的感官去品的，鼻闻、眼观、嘴品，三个步骤就能充分体验品美酒的乐趣。一、眼观细品白酒，我们首先要眼观，第一是看它的色泽与是否挂杯，第二看它的酒花。1、看挂杯酒体是否挂杯是体现酒体粘稠性和饱满度的重要信息。轻轻地摇晃酒杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来让酒液回流，但这并不是挂杯，要稍微等一会儿之后，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液达到的最高的地方有一圈微微鼓起，慢慢的在酒杯的壁面形成向下滑落的“泪滴”，这个才是挂杯。俗话说：好酒会哭，因为它会流泪。2、看酒花酒花能体现酒体的厚度和张力。将未启封的酒轻轻摇晃后倒置过来，酒的表面所形成的泡沫就是酒花，俗话有说分辨酒花的优劣：碧清堆细花者顶高，花粗而疏者次之，无花而混者下之。二、鼻闻细品白酒时，我们要将酒杯举起，放入鼻下3公分处，头略低，轻嗅它的气味，闻的时候要注意，先呼气，再吸气，不能对着酒呼气酒倒出之后，先闻酒的香气挥发，感受酒的“溢香”，然后轻轻摇晃酒杯，再闻酒的香气浓郁，感受酒的“存香”。三、嘴品品酒的时候，先轻轻地抿一小口，如果酒的香气充满整个口腔，说明酒含有香气物质较多，“喷香性“好，静静品味美酒甜、绵、浓、净、香的风味，随后，慢慢咽入喉，醇厚的酒体犹如一脉天庭玉液琼浆而下，须臾间怡神舒畅，回味无穷，心情更是美妙难言。酒中有很多东西值得我们去品，简单的优劣品鉴，复杂的是它的传承工艺、酒中故事，酒一定要细品，才能充分探索美酒的秘密。中国白酒品酒十字口诀：大、长、圆、厚、勾、甜、酸、辣、苦、涩。大：好酒是要有厚度，有张力，在口腔中喷洒开来，进到嘴里要散开，有喷洒感。长：悠悠一股长线，从喉咙到脐上四指中脘穴，这条长线温润温暖，浓郁绵长，有香气，热乎乎的。圆：酒体入口后圆滑圆润，下喉不辣嗓子。像一颗钢珠一样滑润的滚落进肚子，所以没有辣喉感。厚：喝下一杯酒，香气在胸中荡漾，然后通过鼻腔慢慢的把气呼出，这酒气呼出来，你会感觉到粮食发酵的非常厚重的层次感，很好的香气，很丰富的香气。勾：好酒一定要有回甘。回甘就是粮谷通过脾脏运化产生津液，津液就是我们所说的回甘，也就是我们常说的哈喇子。

第一：观其色；第二：闻其香；第三：品其味；第四：体回甘；第五：空杯香1、观其色：举杯齐眉，观看酒体是否清澈透明，无悬浮物，无色或者微黄均为正常。2、闻其香：酒杯呈45度角，放于鼻下一寸处，轻轻嗅酒香，然后轻轻移开，反复三次。（为什么要移开？移开是避免鼻孔中杂气回流到杯中，污染酒香，因为酒是有灵气的，经不起半点污染）这时你会闻到酒里的糟香、窖香、醇香、陈香等。宋皇宴酒还有特殊的类似炒芝麻的焦糊香。3、品其味：入口1mL铺满舌面，品其滋味。舌尖品甜、舌根品苦、舌两边品咸、舌面品酸。宋皇宴天地人和T6入口绵甜，香味协调，有微微的类似炒芝麻的焦糊味，落口柔顺回甜（不爆辣）。4、体回甘：回甘是用下丹田之气上提，冲其胃部打嗝，使酒气上扬返回口腔及鼻孔内，重新感觉，亦是舒适愉悦，愿意再来一杯。5、空留香：喝过酒的空杯，倒扣控净，放置1分钟，闻空酒杯有糊香、有糟香；再放置1分钟，有窖香；再放置1分钟有酱香；再放置1分钟有陈香老酒的香气；这就是宋皇宴酒的特点：空杯留香持久。

　　1、看色：举杯对光验试，观察酒的色泽。若发现酒在透明度上浑浊、沉淀、有悬浮物等，应视为不合格。 　　2、闻香：酒注入杯内，即有溢香。把酒杯端起，靠近鼻部3厘米，把酒气慢慢吸入鼻中，但要注意，只能对酒吸气，不得对酒呼气，而且不能吸气过久。如分辨不清，可将杯晃一晃再闻。 　　3、品味：品酒品味是最主要的。每一种酒，都包含了酸、甜、苦、辣、涩五种味道。品酒时呷饮一小口酒（以5?6毫升为宜），铺满舌面，舌头对各味的敏感度是不同的。比如，甜味感在舌前头；酸味感在舌边；苦味感在舌后根；涩味感则是因酒的收敛所影响的唾液分泌；而辣味感是因酒精所引起的味细胞兴奋，首先反映在舌面上的。要在很小的舌面范围内，运用不同部位及各种细胞的感觉，对酒味作出正确的鉴别和判断。

品酒的意思是：喝酒；尝酒的味道。品酒并不是饮酒，品酒是艺术。譬如欣赏一幅画、听一首音乐，如果你没有美术和音乐的修养，就不可能说出他的好坏。品酒并不是大师们的专利，掌握它，你将真正享受到酒的美妙。品酒一般是指对于各种酒类的观赏品尝，然后再通过各个感官与情感的愉悦程度给予评价。品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。就好似温存前要调情一番，品酒前也必有几个动作不可略。目的都是为了效果更撩人心弦，让人愉悦。通常品尝葡萄酒的方法不外乎视觉、嗅觉及味觉的观察，与品茶有异曲同工之理。酒在手中以后，为了增加酒与空气的接触面，充分散发它的香味，我们应该摇晃手中的酒杯，以与桌面平 行的圈状旋转为原则。至于应该顺时针还是逆时针，端看个人喜好习惯而定。摇杯后的葡萄酒会在酒杯的内璧留下一条条酒痕来，越密、越粗、越长、越持久，就代表酒含有越多酒精、甘油或是糖分，葡萄酒就越浓越甜美。红酒历史其实世界各地都有种植葡萄，所以世界各国也都有葡萄酒的生产。年平均气温为10-20℃的温和气候地区最适合栽种葡萄，而雨量丰、湿气重的地方则有碍葡萄树的生长，因此土壤排水良好也是栽种的条件之一。在众多的红酒中独钟法国红酒的原因是，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。有黏度的葡萄酒比一般葡萄酒更厚重、更浓郁，酒体更丰满。

其实品酒并没有想象中那么难。只需四步，你也能成为葡萄酒大师。1看酒-> 2闻酒-> 3喝酒-> 4品到底。2.第一步是观察葡萄酒倾斜玻璃，不要离自己太近，最好在背景是白色或灰色之前。观察的重点是玻璃杯的中心，或者边缘的酒的颜色。葡萄品种的果皮越厚，酒色越深。(也可能葡萄经历了炎热的夏天)；成熟的红酒呈暗橙色。年轻的红葡萄酒通常在边缘有蓝紫色。为了取得成果，这项工作并不便宜。需要准备真正不同年份的酒进行对比，以达到学习的目的。第三步:闻葡萄酒就品酒的步骤而言，闻酒是最重要的环节。人类最灵敏的味觉就在鼻腔上方。回想一下，当你不刻意去闻食物的香气时，总能感觉到一些气味，因为有些充满水分的气味也是从口腔后部进入鼻腔的。味道越复杂，酒越好。当你认出一些气味时，试着把它们和单词结合起来，这样可以帮助你记住它们。像伊纳斯的超级波尔多，可以闻到水果、覆盆子、黑醋栗的香气，再加上一点雪松的点缀。再过12个月，就很难不发现这一桶的独特香气了。其实，如果你不想成为100%的专业人士，你也可以用自己的描述方法来记住每种酒的独特风味。第四步:喝。每个人的味蕾都可以引导葡萄酒的几个元素分析:酸度、甜度、单宁、酒精含量。-品酒通常用酸度，度数由低到高。如果你真的品尝高酸度的葡萄酒，你的味蕾会诚实地告诉你。-甜度，酒的含糖量变化很大，每升1克糖，最多的每升100克已经可以算是葡萄糖浆了。程度也是由低到高。-单宁是一种神奇的元素。单宁是葡萄酒的天然防腐剂，主要来自葡萄皮。可以在年轻的红酒(或者冰红茶！)如果你曾经尝过一口酒，脸颊酸痛，现在你知道你已经知道高单宁的力量了。同样的程度是从低到高。单宁也是决定酒体的大项目。酒精。酒精不仅使人喝醉，还会在口后留下灼烧感。酒精含量高最有代表性的就是白酒了！在一款成熟的葡萄酒中，四种元素应该平衡得很好，没有一种元素在对比中显得突出。5.品尝结局结尾和长度是葡萄酒质量的另一个重要决定点。好酒要唇齿留香。好酒的味道在酒入喉后会愉快地舒展开来。最具代表性的是波尔多的红酒。而相对年轻成熟的波尔多葡萄酒，可以立刻体验到所谓红酒的终结。6.其实只要你记住这四个步骤，每次喝酒都要为品酒锻炼筋骨，你就有65%成为红酒高手了！

如果想知道白酒是好是坏，品酒就格外重要，那么应该怎么品呢？流程如下：1、将酒杯送到嘴边，口中含酒，约4-10毫升，每次含在口中的酒量，必须保持一致。2、先从香味开始尝，由淡到浓，再由浓到淡，反复多次。3、把浓香或异香的酒留到最后尝，防止味觉器官受到干扰。在嘴上沾酒，然后吐或咽。4、用舌头抵住前颌，把酒气从鼻孔中排出，检查酒性有没有刺鼻。5、在用舌头品尝白酒时，要分析口中酒的各种味道的变化，最初的甜味、次酸和咸味，然后是苦、涩。舌要在口内移动，要体会出涩味。6、酒的入口应柔和爽口，带甜、酸、不臭，喝后要有余香，注意余味时间的长短。酒留在口中的时间大约是10秒钟。以茶漱口。先品尝后再适当增加入口量，以判断酒的回味长度、尾味是否干净、甜或苦。8、可能会出现一些不适的感觉，比如嗓子发痒、发痒等情况。以两次品尝后形成的综合印象为依据，对其进行评价，并写出评价意见。白酒风格评价：酒的风格，即酒的典型特征。每一种白酒都有自己独特的风格。1979年第三届全国评酒会将白酒分为酱香型、浓香型、清香香型、小曲米香型及其它香型五大类。典型性是品评必不可少的项目。在多个白酒中进行品评时，往往就是把属于不同种类的葡萄酒单独编组品评。判断某一种酒是否具有其典型风格，首先要掌握本类酒的特点和要求，并对所评酒的色、香、味有一个完整的准确的认识，经过思考、对比、判断，才能确定。

品酒的步骤我们都知道，有控制酒温、醒酒、观酒、闻香和摇杯尝酒、回味这些，这一套流程走完，最后就需要进行一个小评价。想要评价一款葡萄酒，从我们控制酒温的时候就已经开始了，通过直观观察酒液的浓烈程度、色泽和清澈度，我们可以初步对此款酒的特质有一个基础的判断，然后就要观察红酒在酒杯中的静止特点，包括酒液颜色、酒液浑浊度、酒液香气，接着观察摇杯后红酒的动态特点，包括酒液颜色变化、酒液香气的变化，最后还要通过品尝每一种样酒来验证前面一系列的相关印象，再逐渐感受样酒在口齿间的细微发展变化。只要达成前面这几个步骤，那就代表距离你变身成为品酒达人的进度条已经达到80%，剩下的20%：总结，需要靠日积月累的练习，方能让你在品酒后逐步有越来越多丰富的感受。一般来说，品酒评分的通用标准有三种：10分制、20分制和100分制。以100分制为例，50分为起评分，外观占20分，香气占30分，风味占40分，品种特点占10分。外观包括色泽和透亮度，各占10分；香气包括浓郁度和品质，各占15分，风味包括此款红酒的酸涩度、甜度、酒体、余味等等，你可以根据这些对此款红酒进行一个评分。如果你不能确定自己第一次的感受一定是正确的，可以进行重复品评，你可以从摇杯开始，重复以上步骤，然后重新对每一种样品酒进行评价，数次反复都可以，但每次间隔一定要在30分钟以上，这将有助于你积累品酒经验。当你有了一定的品酒经验后，还可以尝试陈酿红酒或者是已经储存了一定时间的红酒，这时候红酒的风味和特点又发生了新的变化，这会带给你不同的体验。除了以上这五项品酒步骤是新手必学项，还有品酒的顺序也很重要，这直接决定了各种酒的味道会不会被互相掩盖。通常我们的顺序是先白酒后红酒，先年龄大的酒后年龄小的酒，先口味轻的酒后口味重的酒，先口感细腻的酒后口感浓烈的酒。最后，雷盛红酒要跟缺乏经验值的新手透露一个会让品酒效果翻倍的小妙招：假设我们要品四款酒，可以采取两款是同一年份但不同酒庄或不同产区的样品酒，另外两款采取同一酒庄或者同一个品牌的样品酒，这种实操方法可以让你的品酒经验值“噌噌噌”的飞涨。我们在品雷盛红酒时，就可以两款选择同是2009年份但不同产区的作为样品酒，另外两款则选择同是出自云仓酒庄的红酒作为样品酒，这样就可以让我们比较直观的感受出每种样品酒的特征，对于提高品酒经验值可以起到事半功倍的效果。 雷盛红酒 云仓酒庄商务宴请，客户招待，贵州茅台镇好台酒新年礼盒装 0元免费邀您品鉴！详情点击：https://s.lcyff.com/s/jzxVhoFg

品酒一般是指对于各种酒类的观赏品尝，然后再通过各个感官与情感的愉悦程度给予评价。品酒并不是饮酒，品酒是艺术。譬如欣赏一幅画、听一首音乐，如果你没有美术和音乐的修养，就不可能说出他的好坏。品酒并不是大师们的专利，掌握它，你将真正享受到酒的美妙。品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。就好似温存前要调情一番，品酒前也必有几个动作不可略。目的都是为了效果更撩人心弦，让人愉悦。通常品尝葡萄酒的方法不外乎视觉、嗅觉及味觉的观察，与品茶有异曲同工之理。迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的红酒饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵。品酒的方法酒的酸度会在舌头的两边感受到，舌根部品尝到酒的干烈。有些果酒的尼宁酸含量最高，干烈感觉会更浓。同时，把酒含在嘴里会让酒变暖，给味蕾一种温暖甜甜的感觉。饮用或吐出酒后，酒的香气仍留在口中，并上升至鼻腔。这是酒的余味，有些酒可以持续一段时间，给人感觉口鼻芬芳。一款好酒的基本要求是酒的口感复杂和谐，口感丰富完整，喝后甜且余味足够长。提醒大家在品酒之前，不能吃一些辛辣刺激的食物，如麻辣火锅、辣菜等。也不要吸烟，同时要保证口腔清洁湿润，尽量不要在品酒之前刷牙，因为牙膏的味道可能会遮盖酒的味道。

　　品酒一共有四步，分别是看、闻、尝、回味。第一步，摇晃酒杯观察流下来的酒脚，再将酒杯倾斜45度，观察酒色以及液面边缘;第二步摇晃过酒杯后，将鼻子深深置入杯中深吸两秒以上;第三步以半漱口的方式小酌一口；最后回味酒在口中的余韵。 　　 第一步：看 　　摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚;再将杯子倾斜45°，观察酒的颜色及液面边缘，这个步骤可判断出酒的成熟度。 　　一般来说，白葡萄酒在它年轻时是无色的，随着时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光;到成熟的麦杆色、金黄色，最后变成金铜色。若变成金铜色时，表示已经太老不适合饮用。 　　红葡萄酒则相反，它的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，最后呈红褐色。 　　 第二步：闻 　　将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味，尽可能从强度、质地、特征这三方面来分析酒的香味。 　　第一次闻香是在杯中的酒面静止状态下，把鼻子探到杯内，闻到的香气是葡萄酒中扩散最强的那一部分香气;接着手捏玻璃杯柱，不停地顺时针摇晃品酒杯，使葡萄酒在杯里做圆周旋转，酒液挂在玻璃杯壁上。 　　然后停止摇晃后，第二次闻香，这时闻到的香气更饱满、更充沛、更浓郁，能够比较真实、比较准确地反应葡萄酒的内在质量。 　　 第三步：尝 　　以半漱口的方式小酌一口，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位;当你捕捉到红葡萄酒的迷人香气时，酒液在你口腔中是如珍珠般的圆滑紧密，如丝绸般的滑润缠绵，让你不忍弃之。 　　 第四步：回味 　　此时可以将酒吞下，以感觉酒的终感及余韵。吞下酒后，味道在口中残留的时间。时间的长短可作为葡萄酒品质的指标。如果味道让你觉得愉快，后韵越长则品质可谓越好。

品酒的方法：第一步饮一小口酒，将酒液放在口腔前部，让舌尖感受到酒中的甘甜。第二步酒的酸度会在舌头的两边感受到，然后舌根部品尝到酒的干烈。有些果酒的尼宁酸含量最高，干烈感觉会更浓。同时，把酒含在嘴里会让酒变暖，给味蕾一种温暖甜甜的感觉。第三步饮用或吐出酒后，酒的香气仍留在口中，并上升至鼻腔。这是酒的余味，有些酒可以持续一段时间，给人感觉口鼻芬芳。好酒的特点有哪些：1、味儿正清香、浓香、酱香是白酒三大主体香型，各有不同的风格，何为味儿正呢？就是香型特点必须要突出、明显，这才能体现出一款酒的正统性。清香酒，特点是清冽，单纯的酒香，略带花香，老酒带一点陈香，这才是味儿正，如果出现了窖泥味儿、焦糊香，这个味儿就不正了。2、尾净咽下去之后的第一感觉，叫酒尾也称之为余味儿，无论各种香型，不能有留苦、反酸，最能考验一款酒的品质，处理不好就会有杂味儿。3、平衡也可以称之为协调，白酒中常见的酒香、粮香、曲香、窖香以及其他发酵产生的复合香，若是某一方面特别突出，不能代表酒的质量有问题，但是在平衡感方面就会有倾斜。

品酒意思是细细品尝风味。品酒并不是饮酒，品酒是艺术。譬如欣赏一幅画、听一首音乐，如果你没有美术和音乐的修养，就不可能说出他的好坏。品酒并不是大师们的专利，掌握它，你将真正享受到酒的美妙。品酒一般是指对于各种酒类的观赏品尝，然后再通过各个感官与情感的愉悦程度给予评价。品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。就好似温存前要调情一番，品酒前也必有几个动作不可略。目的都是为了效果更撩人心弦，让人愉悦。通常品尝葡萄酒的方法不外乎视觉、嗅觉及味觉的观察，与品茶有异曲同工之理。品酒礼仪介绍：1、倒酒开瓶后，用右手握住瓶子的底部或者凹槽，不要挡住酒的正标。倒酒时，瓶口要在杯口上方2厘米处的位置，注意不要碰到酒杯。需要说明的是，倒酒不宜过满，否则不方便摇杯，葡萄酒就无法充分接触氧气，不能完全释放香气。一般来说，倒的酒量要少于杯子容量的二分之一。当杯中酒到达合适的容量后，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。2、持杯持杯有两种常见的做法。第一种是采用拇指、食指以及中指握住酒杯的杯梗，无名指及小指抵住杯座。第二种是只用拇指与食指握住杯座即可，这种方式更容易操控酒杯，方便摇杯。不少人持杯时喜欢握住杯肚，这其实是不恰当的。因为绝大多数葡萄酒的适饮温度都不超过18℃，而人的手掌温度通常高于30℃，用手掌握住杯肚将会加热酒液，从而影响酒的风味。3、摇杯摇杯的时候，手持杯梗，手腕用力，以一个点为中心，轻轻地转动杯子，让酒液在杯中旋转，与空气接触，慢慢释放香气。如果你刚入门，掌握不了力度，可以先尝试将杯子放在桌上，用拇指与食指夹住杯梗，在桌面上逆时针画圈，等熟练以后再尝试离开桌面摇杯。4、碰杯碰杯时，手持杯梗或者杯座，将高脚杯向对方的方向稍微倾斜，用杯肚轻轻碰一下对方酒杯的杯肚。记得不要用杯口碰杯，因为这个位置很薄，很容易碰碎。完成碰杯后，接下来可以一小口一小口啜饮。

方法/步骤1/6 分步阅读其实品酒没有想象中的困难，只要四个步骤，你也可以成为懂葡萄酒的达人。Step 1 看酒 -> Step 2 闻酒 -> Step 3 喝酒 -> Step 4 品尝结尾2/6第一步 看酒将酒杯斜举，不要太靠近自己，最好在背景是白色或是灰色前进行。观察重点是酒杯的中心，或者是边缘的酒色。如果葡萄品种皮越厚，会呈现深的酒色。(亦或者是葡萄经历过炎热的夏天) ；成熟的红酒呈现的酒色是暗淡的橘色。年龄尚浅的红酒，酒缘通常则有带蓝的紫色。*为达到效果，这练习可不便宜。必须得准备年份实在不同的葡萄酒来做比较，达成学习目的。3/6第二步 闻酒就品酒的步骤来看，闻酒是最重要的一个环节。人类最敏感的品味官能就在鼻腔上方。回想一下，当你没有特意去闻食物香气的时候，总能感受到一些味道，因为一些充满水气的气味同时也从口腔后方进入鼻腔上方。 味道越复杂，葡萄酒则越佳。当你认出一些味道的时候， 试着使用文字做结合，如此能够帮助你记住他们。像是伊娜思的超级波尔多，就能闻到果子、覆盆莓、黑醋栗的香气，外加一点雪松的点缀。又因为过木桶12个月，很难不发现其中夹杂这木桶的独特香气。其实如果不是想成为100%的专业人士，也可以用自己的描述方法来记得每款酒的独特气息。4/6第三步 喝酒每个人的味蕾能够引导分析葡萄酒的几个元素：酸度、甜度、单宁跟酒精度。- 酸度通常以品酒来说，程度是由低到高。 要是真的品到高酸度的酒，你的味蕾会很诚实的告诉你的- 甜度，葡萄酒的含糖量差异大，有每公升1克的糖，到已经可以当作是葡萄糖浆的每公升100克。程度也是由低到高。- 单宁，是一个很神奇的元素。 单宁是葡萄酒的天然防腐剂，多半出自葡萄皮。可自年轻红酒中发现（或是冰红茶！）若是你曾体会过品了一口酒，两颊紧酸的，那现在你就知道你已经知道高单宁的力量了。程度一样是由低到高。单宁也是决定酒体的很大一个工程。- 酒精。 酒精不只会让人醉，也会在口腔后方留下灼热刺激的感觉。高酒精度最具有代表性的就是白酒啦！一款成熟的葡萄酒，四种元素应该是非常的平衡，没有一个元素是相比下特别突出。5/6第四步 品尝结尾结尾、长度 都是葡萄酒品质的另一个重要决胜点。一款好的葡萄酒应该要唇齿留香。 一支好的葡萄酒味道在酒入喉后会愉快的绵延。最具代表的就是来自波尔多的红酒， 比较年轻跟成熟的波尔多酒， 立刻就能体验到所谓红酒的结尾。6/6其实只要记得这四个步骤， 每次喝酒的时候都活动一下品酒的筋骨，变身红酒达人的磨练达成度65%!

品酒前，不宜吃一些辛辣刺激性食品，如巨无霸、香烟之类；还要保证口腔清洁湿润，品酒前尽量不要刷牙，因为葡萄酒的味道有可能被牙膏的味道掩盖。进入品酒阶段后，一般遵循5个步骤，即观色、闻香、品味、吐酒和归纳。一、观色，即观察和对比葡萄酒的颜色和透明度，并适时地调整好品酒心态。与同一品种的其他葡萄酒对比，看手中的葡萄酒颜色深浅、透明或浑浊，通过这些来判断酒的浓稠度、酒体等。　二、闻香，时间的把握是关键。鼻子首先捕捉到的信息将大大提高你对葡萄酒风味作出正确判断的可能。摇杯能促使葡萄酒香气的释放。摇杯时要注意，酒杯应该放置在桌面上，以酒杯底座为中心，运用手腕的力量，轻轻地晃动酒杯，然后把鼻子靠近酒杯，深深地吸一下，判断葡萄酒的气味。三、品味，即小呷一口。在吞下酒之前，迅速地在口中漱一遍，让你的口腔充分接触到酒液，深切体会葡萄酒的风味、结构和酒体。是酸，还是苦？风味与之前的香味相配吗？透着哪种果味、矿物味或香料味？酒精辣口吗？为了加深印象重新再闻一遍，作出判断或合理的猜测。四、吐酒。吐酒的好处是显而易见的，如避免醉驾，保持敏锐的味觉以迎接下一款佳酿等等。要是一天要品尝20款酒，吐酒是品酒中必须的环节。五、 归纳。归纳，即是一种思维也是一种谋略，是对葡萄酒综合质量的具体描述，是主动抓住话语权的关键。品酒其实是一项智力游戏，这一点是大多数过于关注品酒表 面细微差别的品酒指南所忽略的。自信而大胆地陈述自己的观点，往往会让你成为话语的主角。因为品酒根本就没有固定答案，是一项”仁者见仁，智者见智”的智 力竞赛。

品酒一般是指对于各种酒类的观赏品尝，然后再通过各个感官与情感的愉悦程度给予评价。红酒历史：1、其实世界各地都有种植葡萄，所以世界各国也都有葡萄酒的生产。年平均气温为10-20℃的温和气候地区最适合栽种葡萄，而雨量丰、湿气重的地方则有碍葡萄树的生长，因此土壤排水良好也是栽种的条件之一。2、在众多的红酒中独钟法国红酒的原因是，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。3、前者以红酒著称，后者则以白酒为尊。该地区的沃恩·罗曼尼（Vosne-Romanee）酒村中的罗曼尼·康帝酒园（Domaine de La Romanee Conti，DRC）所酿产的罗曼尼·康帝（La Romanee Conti）位居红酒首席。学习品酒：1、外观忽略不记。葡萄酒的外观虽然是一个很重要的指标，但事实上，现代酿酒的技术已经可以让所有的葡萄酒都具有毫无缺陷的外观表现。2、现代的酿酒企业通常都装备了足够的设备，排除一切让葡萄酒在瓶中变质的可能性。几乎所有新出厂的葡萄酒在外观上都具有清澈明亮的特性。3、因此，任何外观上面试图寻找出来的质量差异，至少对于经验尚少的普通消费者来说只能是徒劳无功，甚至在国际的评酒比赛上，绝大多数评委也只能对外观给予毫无差异的分数。至于一些假内行乐于谈论的挂杯，那不过是酒中酒精、甘油和糖分的表现，与葡萄酒的质量一点关系都没有。

工具/原料敏锐的五感 几款不同的葡萄酒方法/步骤1/6 分步阅读其实品酒没有想象中的困难，只要四个步骤，你也可以成为懂葡萄酒的达人。Step 1 看酒 -> Step 2 闻酒 -> Step 3 喝酒 -> Step 4 品尝结尾2/6第一步 看酒将酒杯斜举，不要太靠近自己，最好在背景是白色或是灰色前进行。观察重点是酒杯的中心，或者是边缘的酒色。如果葡萄品种皮越厚，会呈现深的酒色。(亦或者是葡萄经历过炎热的夏天) ；成熟的红酒呈现的酒色是暗淡的橘色。年龄尚浅的红酒，酒缘通常则有带蓝的紫色。*为达到效果，这练习可不便宜。必须得准备年份实在不同的葡萄酒来做比较，达成学习目的。3/6第二步 闻酒就品酒的步骤来看，闻酒是最重要的一个环节。人类最敏感的品味官能就在鼻腔上方。回想一下，当你没有特意去闻食物香气的时候，总能感受到一些味道，因为一些充满水气的气味同时也从口腔后方进入鼻腔上方。 味道越复杂，葡萄酒则越佳。当你认出一些味道的时候， 试着使用文字做结合，如此能够帮助你记住他们。像是伊娜思的超级波尔多，就能闻到果子、覆盆莓、黑醋栗的香气，外加一点雪松的点缀。又因为过木桶12个月，很难不发现其中夹杂这木桶的独特香气。其实如果不是想成为100%的专业人士，也可以用自己的描述方法来记得每款酒的独特气息。种酒白酒-隆兴号，种藏老酒，口感醇厚广告4/6第三步 喝酒每个人的味蕾能够引导分析葡萄酒的几个元素：酸度、甜度、单宁跟酒精度。- 酸度通常以品酒来说，程度是由低到高。 要是真的品到高酸度的酒，你的味蕾会很诚实的告诉你的- 甜度，葡萄酒的含糖量差异大，有每公升1克的糖，到已经可以当作是葡萄糖浆的每公升100克。程度也是由低到高。- 单宁，是一个很神奇的元素。 单宁是葡萄酒的天然防腐剂，多半出自葡萄皮。可自年轻红酒中发现（或是冰红茶！）若是你曾体会过品了一口酒，两颊紧酸的，那现在你就知道你已经知道高单宁的力量了。程度一样是由低到高。单宁也是决定酒体的很大一个工程。- 酒精。 酒精不只会让人醉，也会在口腔后方留下灼热刺激的感觉。高酒精度最具有代表性的就是白酒啦！一款成熟的葡萄酒，四种元素应该是非常的平衡，没有一个元素是相比下特别突出。5/6第四步 品尝结尾结尾、长度 都是葡萄酒品质的另一个重要决胜点。一款好的葡萄酒应该要唇齿留香。 一支好的葡萄酒味道在酒入喉后会愉快的绵延。最具代表的就是来自波尔多的红酒， 比较年轻跟成熟的波尔多酒， 立刻就能体验到所谓红酒的结尾。6/6其实只要记得这四个步骤， 每次喝酒的时候都活动一下品酒的筋骨，变身红酒达人的磨练达成度65%! 注意事项喝酒不行车，行车不喝酒

你好，感谢朋友的邀请。之前看过这方面的书，一般来说，要品酒的话，要做好以下几方面的准备。具体步骤为“一看，二嗅，三尝”。首先要观察酒色，看看是否干净，有沉淀和悬浮物等等。第二就是要闻酒气，按照香气的浓淡程度和酒的嗅觉进行品评。再来品评香气浓或者浓度高的酒样。最后一步就是要口尝酒味，包括从口腔和鼻孔呼出去的香味，通过这几个步骤我们就可以确定酒的风格，酒体和性格。总之，就是不能先尝后闻。这样的话，容易导致嗅觉失灵，影响品酒。希望可以帮助到你。

你好。很高兴回答你的问题首先，喝酒、饮酒、品酒是动词，指让酒进入胃中的一种形为动作。而懂酒是形容词，通常表示对酒的了解程度。所以，只需要分析前三个词的区别了。我认为哦，喝酒是最浅表的一种，仅仅是让酒进入胃中的一种形为普遍称谓。而饮酒是在形为的基础上加入了一此思想，比如有“饮恨”、“饮泣”之说，所以我认为饮酒是对这种形为的一种物殊称呼。而品酒更上一层楼了，在形为的基础上加入了更多的思想，要区分出酒的级别之高下。枉穿长扁短壮的憋痊铂花谈哦，莫信之。谢谢。请采纳

1、烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。唐-杜牧《泊秦淮》2、一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回。北宋-晏殊《浣溪沙》3、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。南宋-陆游《游山西村》4、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。唐-王维《送元二使安西》5、对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。何以解忧，唯有杜康。魏晋-曹操《短歌行》6、今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。唐-刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》7、明月几时有，把酒问青天。北宋-苏轼《水调歌头》8、借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。唐-杜牧《清明》9、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。唐-王翰《凉州曲》10、开轩面场圃，把酒话桑麻。唐-孟浩然《过故人庄》11、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。唐-李白《行路难》12、浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，羌管悠悠霜满地。北宋-范仲淹《渔家傲》13、中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。唐-岑参《白雪歌送武判官归京》14、常记溪亭日暮，沉醉不知归路。北宋-李清照《如梦令》

　　觥筹交错：酒杯和酒筹杂乱地放着。形容许多人聚会喝酒时的热闹场景。 　　推杯换盏：喝酒喝到兴头时，有推杯换盏之说，互相敬酒，后来一般形容关系交好。 　　自斟自饮：指一根人喝酒。 　　酒至半酣：酒喝一半，尚未尽兴，接近尽兴状态。 　　把酒言欢：一边喝酒，一边快乐地畅谈。

滴酒不沾

下联：好山好水好风光.下联：画山画水画美人.

　　月下独酌四首·其一　　[作者] 李白花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时相交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。

劝君更尽一杯酒，西出阳光无故人。——王维《送元二使西安》白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。——杜甫 《闻官军收河南河北》葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。——王翰 《凉州词》中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。 ——岑参《白雪歌送武判官归京》金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。——李白 《行路难》呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。——李白 《将进酒》(关于品酒的句子)春江花朝秋月夜，往往取酒还独倾。——白居易 《琵琶行》今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。——刘禹锡 《酬乐天扬州出逢席上见赠》 零落栖迟一杯酒，主人奉觞客长寿。——李贺 《致酒行》隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红。——李商隐 《无题》开轩面场圃，把酒话桑麻。 ——孟浩然 《过故人庄》莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。——陆游 《游山西村》浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。——范仲淹 《渔家傲》水调数声持酒听，午醉醒来愁未醒。——张先 《天仙子》一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。——晏殊 《浣溪沙》为君持酒劝斜阳，且向花间留晚照。——宋祁 《玉楼春》梦后楼台高锁，酒醒帘幕低垂。 ——晏畿道 《临江仙》明月几时有，把酒问青天。 ——苏轼 《水调歌头》今宵酒醒何处？杨柳岸晓风残月。 ——柳永 《雨霖霖》三杯两盏淡酒，怎敌他晚来风急。 ——李清照 《声声慢》温庭筠1、梦江南千万恨，恨极在天涯。山月不知心里事，水风空落眼前花，摇曳碧云斜。2、杨柳枝宜春苑外最长条，闲袅春风伴舞腰。正是玉人肠断处，一渠春水赤栏桥。3、柳枝苏小门前柳万条，毵毵金线拂平桥。黄莺不语东风起，深闭朱门伴舞腰。4、杨柳枝馆娃宫外邺城西，远映征帆近拂堤。系得王孙归意切，不关芳草录萋萋。5、杨柳枝雨雨黄鹂色似金，袅枝啼露动芳音。春来幸自长如线，可惜牵缠荡子心。范仲淹1、苏幕遮（怀旧） 碧云天，黄叶地。秋色连波，波上寒烟翠。山映斜阳天接水。芳草无情，更在斜阳外。 黯乡魂，追旅思。夜夜除非，好梦留人睡。明月楼高休独倚。酒入愁肠，化作相思泪。2、御街行（秋日怀旧） 纷纷堕叶飘香砌。夜寂静、寒声碎。真珠帘卷玉楼空，天淡银河垂地。年年今夜，月花如练，长是人千里。 愁肠已断无由醉。酒未到、先成泪。残灯明灭枕头欹。谙尽孤眠滋味。都来此事，眉间心上，无计相回避。3、剔银灯（与欧阳公席上分题） 昨夜因看蜀志。笑曹操、孙权、刘备。用尽机关，徒劳心力，只得三分天地。屈指细寻思，争如共、刘伶一醉。 人世都无百岁。少痴呆、老成尫悴。只有中间，些子少年，忍把浮名牵系。一品与千金，问白发、如何回避。4、定风波（自前二府镇穰下营百花洲亲制） 罗绮满城春欲暮。百花洲上寻芳去。浦映□花花映浦。无尽处。恍然身入桃源路。 莫怪山翁聊逸豫。功名得丧归时数。莺解新声蝶解舞。天赋与。争教我悲无欢绪。5、玉女窗 窈窕玉女窗，想像玉女妆。皎皎月为鉴，飘飘霓作裳。 莫学阳台梦，无端惑楚王。苏轼1、卜算子 黄州定惠院寓居作 缺月挂疏桐，漏断人初静。时见幽人独往来，缥缈孤鸿影。 惊起却回头，有恨无人省。拣尽寒枝不肯栖，寂寞沙洲冷。2、浣溪沙 蔌蔌衣巾落枣花，村南村北响缫车。牛衣古柳卖黄瓜。 酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。3、昭君怨 谁作桓伊三弄，惊破绿窗幽梦。新月与愁烟，满江天。 欲去又还不去，明日落花飞絮。飞絮送行舟，水东流。4、减字木兰花 春月 春庭月午，摇荡香醪光欲舞。步转回廊，半落梅花婉娩香。 轻云薄雾，总是少年行乐处。不似秋光，只与离人照断肠。5、浣溪沙 游蕲水清泉寺，寺临兰溪，溪水西流。山下兰芽短浸溪，松间沙路净无泥。 萧萧暮雨子规啼。谁道人生无再少？门前流水尚能西！休将白发唱黄鸡。辛弃疾1、山鬼谣/摸鱼儿问何年，此山来此，西风落日无语。看君似是羲皇上，直作太初名汝。溪上路。算只有、红尘不到今犹古。一杯谁举。笑我醉呼君，崔嵬未起，山鸟覆杯去。须记取。昨夜龙湫风雨。门前石浪掀舞。四更山鬼吹灯啸，惊倒世间儿女。依约处。还问我、清游杖屦公良苦。神交心许。待万里携君，鞭笞鸾凤，诵我远游赋。2、声声慢征埃成阵，行客相逢，都道幻出层楼。指点檐牙高处，浪拥云浮。今年太平万里，罢长淮、千骑临秋。凭栏望，有东南佳气，西北神州。千里怀嵩人去，应笑我、身在楚尾吴头。看取弓刀，陌上车马如流。从今赏心乐事，剩安排、酒令诗筹。华胥梦，愿年年、人似旧游。3、满江红直节堂堂，看夹道、冠缨拱立。渐翠谷、群仙东下，佩环声急。闻道天峰飞堕地，傍湖千丈开青壁。是当年、玉斧削方壶，无人识。山木润，琅玕湿。秋露下，琼珠滴。向危亭横跨，玉渊澄碧。醉舞且摇鸾凤影，浩歌莫遣鱼龙泣。恨此中、风月本吾家，今为客。4、满江红照影溪梅，怅绝代、幽人独立。更小驻、雍容千骑，羽觞飞急。琴里新声风响佩，笔端醉墨鸦栖壁。是使君、文度旧知名，方相识。清可漱，泉长滴。高欲卧，云还湿。快晚风吹赠，满怀空碧。宝马嘶归红旆动，团龙试碾铜瓶泣。怕他年、重到路应迷，桃源客。5、满江红可恨东君，把春去春来无迹。便过眼、等闲输了，三分之一。昼永暖翻红杏雨，风晴扶起垂杨力。更天涯、芳草最关情，烘残日。湘浦岸，南塘驿。恨不尽，愁如积。算年年孤负，对他寒食。便恁归来能几许，风流已自非畴昔。凭画栏、一线数飞鸿，沈空碧。李清照1、【南歌子】 天上星河转，人间帘（翠）幕垂。凉生枕簟泪痕滋，起解罗衣、聊问夜何其？ 翠贴莲蓬小，金销藕叶稀。旧时天气旧时衣。只有情怀、不似旧家时！2、【转调满庭芳】 芳草池塘，绿阴庭院，晚晴寒透窗纱。玉钩金锁，管是客来唦。寂寞尊前席上，惟◇◇、海角天涯。能留否？酴醿落尽，犹赖有◇◇。 当年曾胜赏，生香熏袖，活火分茶。◇◇龙骄马，流水轻车。不怕风狂雨骤，恰才称、煮酒残（笺）花。如今也，不成怀抱，得似旧时那。(关于品酒的句子)3、【行香子】 天与秋光，转转情伤，探金英知近重阳。 薄衣初试，绿蚁新尝，渐一番风，一番雨，一番凉。 黄昏院落，凄凄惶惶，酒醒时往事愁肠。 那堪永夜，明月空床。闻砧声捣，蛩声细，漏声长。4、【渔家傲】（一题作记梦） 天接云涛连晓雾，星河欲转千帆舞。彷佛梦魂归帝所。闻天语，殷勤问我归何处。 我报路长嗟日暮，学诗谩有惊人句。九万里风鹏正举。风休住，蓬舟吹取三山去。5、【如梦令】（一题作酒兴） 常记溪亭日暮，沉醉不知归路。 兴尽晚（欲）回舟，误入藕花（芙蕖）深处。 争渡，争渡，惊起一滩（行）鸥鹭。

品酒一般是指对于各种酒类的观赏品尝，然后再通过各个感官与情感的愉悦程度给予评价。品酒师步骤：醒酒，拔起瓶塞后，有些葡萄酒如花朵般绽开，可以马上享用。但年纪太轻或单宁过硬的酒，此时便需要醒酒过程打开它沉睡的心。沉淀物过多的陈年老酒，可以用换瓶的方式处理。但时间不能太长，以免酒香尽失。酒温，葡萄酒的温度非常重要。一般品尝白葡萄酒的温度在10~16摄氏度之间， 红葡萄酒的温度比白酒要稍高一点。而甜酒的温度则可以更低，气泡酒通常介于7-9摄氏度间。但年份香槟例外，不能在低温下品尝，它细致的风味将被困住无法释放出来。摇杯，酒在手中以后，为了增加酒与空气的接触面，充分散发它的香味，我们应该摇晃手中的酒杯，以与桌面平 行的圈状旋转为原则。至于应该顺时针还是逆时针，端看个人喜好习惯而定。摇杯后的葡萄酒会在酒杯的内璧留下一条条酒痕来，越密、越粗、越长、越持久，就代 表酒含有越多酒精、甘油或是糖分，葡萄酒就越浓越甜美。嗅感，重点分为浓度、品质和种类三方面。用以感受葡萄的香气、浓郁度、细致与否以及是否丰富多变。只要将酒杯靠近鼻端，将鼻端贴近杯口边缘处缓慢吸气即可。有时会同时出现水果香、花香及其他各种香气，而这也正是葡萄酒迷人之处。入口，入口不要马上吞下，而是要味觉感受葡萄酒中的味道，酸甜苦涩不一而足。先将酒含在口中，做咀嚼吸气动作，反覆于口腔中进行搅动，记得它布满您口腔四周，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。好让香味散发到整个口腔中。经过以上的动作后，就可以喝下葡萄酒。但品尝并未结束，因为葡萄酒留下来的余香具有持久性，这就是余韵。

1、看色：举杯对光验试，观察酒的色泽。若发现酒在透明度上浑浊、沉淀、有悬浮物等，应视为不合格。 2、闻香：酒注入杯内，即有溢香。把酒杯端起，靠近鼻部3厘米，把酒气慢慢吸入鼻中，但要注意，只能对酒吸气，不得对酒呼气，而且不能吸气过久。如分辨不清，可将杯晃一晃再闻。 3、品味：品酒品味是最主要的。每一种酒，都包含了酸、甜、苦、辣、涩五种味道。品酒时呷饮一小口酒（以5?6毫升为宜），铺满舌面，舌头对各味的敏感度是不同的。比如，甜味感在舌前头；酸味感在舌边；苦味感在舌后根；涩味感则是因酒的收敛所影响的唾液分泌；而辣味感是因酒精所引起的味细胞兴奋，首先反映在舌面上的。要在很小的舌面范围内，运用不同部位及各种细胞的感觉，对酒味作出正确的鉴别和判断。

品酒感悟人生的句子 品酒感悟人生的句子，人生在世，总会有很多感悟，做事的时候会有感悟，吃饭的时候会有感悟，睡觉的时候也会有感悟，最多的感悟当然还是品酒的时候了，下面为大家分享品酒感悟人生的句子，一起来看看吧。 品酒感悟人生的句子 篇1 1，来吧！先干一杯！品品酒的味道！人生之路漫长，人生百味，慢慢品尝慢慢经历！ 2，每一个爱酒的"人都知道酒里有一些故事，它的独特包含在每一件小事里，品酒的过程好像品人生。每一段路都会经历艰难险阻，但更多的是生活的甜，品酒也是苦涩中有着甜美。 3，醇厚浓郁的香气扑鼻而来，今晚就破戒了，小酌了两杯，一口下去，从喉咙开始倒回鼻腔，乍一开始的辛辣慢慢的化成热流，又从咽喉延展，到胸腔，到腹部，再散去，品酒如品人生，都是五味杂陈。 4，人有人品，酒有酒品，从品酒的体悟中去品味人生，是种雅致，从做人的角度去参悟酒的禅意，是种豁达。 5，人生如酒，亦满亦空。即然说人生如酒，那么你的人生之杯亦如酒杯，有满的时候，就有空的时候。总有人以为杯子满了，人生也就圆满了。其实满也好，空也罢，都只不过是人生的一种状态。 6，看山看水看世界，品茶品酒品人生。 7，品酒品人生，求道求知己。 8，品红酒抽雪茄是一种生方式，一种享受的仪式，也是感悟人生的过程。它超越了人类对酒精与烟草的一般意义的渴望。 9，品红酒，就是了解世界各国文化；品红酒，就是享受生活温情与温馨；品红酒，就是把自己借物抒情其中；懂一瓶红酒，和懂一个人一样重要。感恩生命遇见的每一个人。 10，陈年的香味，难以忘怀的往事。酒越沉越好，绵柔幽醇。就像那些陪我们一起走过的艰难曲折人生路的朋友。品酒就如品人生…… 11，品酒品人生，自古以来就是人们杯中喜爱之物，美酒美生活！ 12，其实无论新朋友还是旧的，只要能聊得来也能成为知心蜜友，品红酒感悟人生味道。 13，一茶一酒，谈西东，品茶品酒品人生。 14，品酒，其实就是在品人生！入口时酥而冲，仿佛年轻时候的勇敢拼搏；回味时忘我，仿佛收获时的充实和满足。这不就是人生的总结吗？ 15，品红酒尝美食，舌尖上的盛宴，品美食感悟生活，品美酒感悟人生。 16，品茶品酒品人生，简单重复的生活、工作，看似枯燥，但与梦想并未疏离，融入山水柔情，静听乡野细语。 品酒感悟人生的句子 篇2 1、灵魂深处的美丽和寂寞，总是需要一个人来读懂。 2、穷奢极欲，算来何益精神。 3、享受浓浓的芬芳，闭上眼睛，咀嚼回味，浮想联翩，意犹未尽。 4、享受美妙时分，畅饮琼液佳醇，每一口，每一滴，难舍，难分。 5、妻贤夫病少，好妻胜良药。 6、金玉满堂，莫之能守。富贵而骄，自遗其咎。功成身退，天之道。 7、她的典雅，那么的强烈，又那么的淡薄，我，看不透你。 8、要活好，心别小；善制怒，寿无数。 9、铁不冶炼不成钢，人不运动不健康。 10、古之善为士者，微妙玄通，深不可识。夫为不可识，故强为之容:豫焉，若冬涉川；犹兮，若畏四邻；俨兮，其若客；涣兮，若冰之将释；敦兮，其若朴；旷兮，其若浊。孰能浊以止?静之徐清；孰能安以久?动之徐生 11、品味流金岁月，享受非凡人生;魅力红动中国，典雅写就浪漫。 12、品尝人世间最富有生命的气息，味览天地间最精华浓缩的露水。 品酒感悟人生的句子 篇3 1、人间桃花三万里，九转红尘一孤魂。仗剑长歌诗与酒，无欢无散不人生。 2、花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。 3、人生如戏，岁月如酒，一生都是故事与酒。 4、品味一种极致，未入喉，已醇香四溢，犹未品，已流露不凡。 5、期待如酒醉不出梦中的幸福。时间冲不淡有情的酒，距离拉不开思念的手。 6、两人对酌山花开，一杯一杯再一杯。我醉欲眠卿可去，明朝有意抱。 7、人生赢家，好友与酒。 8、孤寒对影酒贪杯，如痴如醉！学人作诗忆新愁，不爱，不伤，不痛，酒乃神马。 9、幸运的是人生中可以遇到很多对的人，一起聊天，一起犯懒，一起喝着红酒看着如懿传…人生得意须尽欢莫使金樽空对月。 10、酒香流唇间，人生五味足，释放浪漫激情，畅享美好人生。 11、人生不愁，烤肉与酒。 12、别人眼里兴许我是海量，或者说我饮酒很畅快，可其中的酸辛也只有本人心理在打鼓掂量。 13、不惜千金买好酒，只为醉忘负心绝情人。 14、酒是一种灵感和情感催化剂。这人据说对着月亮也得喝而且斗酒诗百篇。 15、愁肠已断无由醉。酒未到，先成泪。残灯明灭枕头欹，谙尽孤眠滋味。离愁渐行渐无穷，迢迢不断如春水。 16、伫倚危楼风细细。望极春愁，黯黯生天际。草色烟光残照里，无言谁会凭栏意。 17、女人的爱就像酒，越酿越浓，男人的爱就像茶，越泡越淡。 18、半斤不当酒，一斤扶墙走，斤半墙走我不走。 19、人生不愁，烤肉与酒。 20、风退尽，云自伤，恨酒催柔肠，一抹暗创，几度痴狂。 21、昔年高接李膺欢，日泛仙舟醉碧澜。诗句乱随青草落，酒肠俱逐酒庭宽。

　　1、品酒的第一歩是看色，举杯对光验试，观察酒的色泽。若发现酒在透明度上浑浊、沉淀、有悬浮物等，应视为不合格。 　　2、品酒的第二歩是闻香：酒注入杯内，即有溢香。把酒杯端起，靠近鼻部3厘米，把酒气慢慢吸入鼻中，但要注意，只能对酒吸气，不得对酒呼气，而且不能吸气过久。如分辨不清，可将杯晃一晃再闻。 　　3、品酒的第三歩是品味，品酒品味是最主要的。每一种酒，都包含了酸、甜、苦、辣、涩五种味道。品酒时呷饮一小口酒（以56毫升为宜），铺满舌面，舌头对各味的敏感度是不同的。比如，甜味感在舌前头；酸味感在舌边；苦味感在舌后根；涩味感则是因酒的收敛所影响的唾液分泌；而辣味感是因酒精所引起的味细胞兴奋，首先反映在舌面上的。要在很小的舌面范围内，运用不同部位及各种细胞的感觉，对酒味作出正确的鉴别和判断。

1、看摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚；再将杯子倾斜45°，观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下最理想），这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言，白葡萄酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光；到成熟的麦杆色、金黄色，最后变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。红葡萄酒则相反，它的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，最后呈红褐色。2、闻将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味，尽可能从三方面来分析酒的香味。强度(Intensity)：弱、适中、明显、强、特强质地(Quality)：简单、复杂、愉悦、反感特征(Character)：果味、骚味、植物味、矿物味、香料味具体操作分为以下两个步骤：第一步：在杯中的酒面静止状态下，把鼻子探到杯内，闻到的香气比较幽雅清淡，是葡萄酒中扩散最强的那一部分香气。第二步：手捏玻璃杯柱，不停地顺时针摇晃品酒杯，使葡萄酒在杯里做圆周旋转，酒液挂在玻璃杯壁上。这时，葡萄酒中的芳香物质，大都能挥发出来。停止摇晃后，第二次闻香，这时闻到的香气更饱满、更充沛、更浓郁，能够比较真实、比较准确地反应葡萄酒的内在质量。3、尝小酌一口，并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位；当你捕捉到红葡萄酒的迷人香气时，酒液在你口腔中是如珍珠般的圆滑紧密，如丝绸般的滑润缠绵，让你不忍弃之。此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以将酒吞下，以感觉酒的终感及余韵。4、吐好酒是需要知己的欣赏。如果想完美地了解她、欣赏她，有时就不得不舍弃一些，这就是鉴赏过程的最后一步：吐。当酒液在口腔中充分与味蕾接触，舌头感觉到她的酸、甜、苦味后，再将酒液吐出，此时要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香绵长、丰富，余味悠长，就说明这是一款不错的红葡萄酒。

1. 古代多个诗人聚在一起品酒的一首文言文 兰亭集序（王羲之） 永和九年， 岁在癸丑， 暮春之初， 会于会稽山阴之兰亭， 修禊事也。 群贤毕至， 少长咸集。 此地有崇山峻岭， 茂林修竹， 又有清流激湍， 映带左右， 引以为流觞曲水， 列坐其次。 虽无丝竹管弦之盛， 一觞一咏， 亦足以畅叙幽情。 是日也， 天朗气清， 惠风和畅。 仰观宇宙之大， 俯察品类之盛， 所以游目骋怀， 足以极视听之娱， 信可乐也。 夫人之相与， 俯仰一世。 或取诸怀抱， 悟言一室之内； 或因寄所托， 放浪形骸之外。 虽趣舍万殊， 静躁不同， 当其欣于所遇， 暂得于己， 快然自足， 不知老之将至； 及其所之既倦， 情随事迁， 感慨系之矣。向之所欣， 俯仰之间， 已为陈迹， 犹不能不以之兴怀， 况修短随化， 终期于尽！ 古人云： “死生亦大矣。” 岂不痛哉！ 每览昔人兴感之由， 若合一契， 未尝不临文嗟悼， 不能喻之于怀。 固知一死生为虚诞， 齐彭殇为妄作。后之视今， 亦犹今之视昔， 悲夫！ 故列叙时人， 录其所述， 虽世殊事异， 所以兴怀， 其致一也。 后之览者， 亦将有感于斯文。 译文： 永和九年，是癸丑之年，阴历三月初，（我们）会集在会稽山阴的兰亭，是为了从事修禊祭礼。众多贤才都汇聚在这里，年长的年少的都聚集在一起。兰亭这地方有高峻的山峰，高大茂密的竹林。又有清澈湍急的溪流，（如同青罗带一般）环绕在亭子的四周，（我们）引（清流激湍）来作为流觞的曲水，列坐在曲水旁边。虽然没有演奏音乐的盛况，（但）喝点酒，作点诗，也足以令人抒发内心深处的情意。这一天，晴明爽朗，春风和暖畅快。向上看，天空广大无边，向下看，地上事物如此繁多，借以纵展眼力，开畅胸怀，尽情的享受视听的乐趣，实在是快乐呀！ 人们彼此交往，很快便度过一生。有时把自己的志趣抱负，在室内畅谈自己的胸怀抱负；有时就着自己所爱好的事物，寄托自己的情怀，不受任何拘束，放纵无羁地生活。虽然各有各的爱好，取舍爱好各不相同，安静与躁动不同，（可是）当他们对所接触的事物感到高兴时，一时感到自得，感到高兴和自足，不觉得老年即将到来；等到（对于）那些所得到的东西已经厌倦，感情随着事物的变化而改变，感慨随着而产生。过去感到高兴的事，转眼之间成为旧迹，仍然不能不因它引起心中的感触，何况寿命的长短，听凭造化，最终归结于消亡！古人说：“死生也是一件大事。”怎么能不悲痛呢？ 每当看到古人（对死生的大事）发生感慨的原因，（和我所感慨的）像符契那样相合，没有不面对他们的文章而感叹悲伤的，（却）不能明白于心。因此知道把死和生等同起来的说法是不真实的，把长寿和短命等同起来的说法是妄造的。后代的人看现在，也正如同我们今天看过去一样，这真是可悲呀！所以我一个一个记下当时参加聚会的人，抄录下他们作的诗赋，即使时代变了，世事不同了，但是人们兴发感慨的缘由，人们的思想情趣是一样的。后世的读者，也将有感慨于这次集会的诗文。 2. 求关于品的古诗文诗句文言文 急 西掖早秋直夜书意 自此后中书舍人时作。 （白居易） 凉风起禁掖，新月生宫沼。 夜半秋暗来，万年枝袅袅。 炎凉递时节，钟鼓交昏晓。 遇圣惜年衰，报恩愁力小。 素餐无补益，朱绶虚缠绕。 冠盖栖野云，稻粱养山鸟。 量力私自省，所得已非少。 五品不为贱，五十不为夭。 若无知足心，贪求何日了？ 从同州刺史改授太子少傅分司（白居易） 承华东署三分务，履道西池七过春。 歌酒优游聊卒岁，园林潇洒可终身。 留侯爵秩诚虚贵，疏受生涯未苦贫。 月俸百千官二品，朝廷雇我作闲人。 [张良、疏受并为太子少傅。] 官俸初罢亲故见忧以诗谕之（白居易） 七年为少傅，品高俸不薄。 乘轩已多惭，况是一病鹤。 又及悬车岁，筋力转衰弱。 岂以贫是忧，尚为名所缚。 今春始病免，缨组初摆落。 蜩甲有何知，云心无所著。 囷中残旧谷，可备岁饥恶。 园中多新蔬，未至食藜藿。 不求安师卜，不问陈生药。 但对丘中琴，时闻池上酌。 信风舟不系，掉尾鱼方乐。 亲友不我知，而忧我寂寞。 [安与陈皆洛中艺术精者。 ] 偶于维扬牛相公处（白居易） 楚匠饶巧思，秦筝多好音。如能惠一面，何啻直双金。 玉柱调须品，朱弦染要深。会教魔女弄，不动是禅心。 和思黯居守独（白居易） 宫漏滴渐阑，城乌啼复歇。此时若不醉，争奈千门月。 主人中夜起，妓烛前罗列。歌袂默收声，舞鬟低赴节。 弦吟玉柱品，酒透金杯热。朱颜忽已酡，清奏犹未阕。 妍词黯先唱，逸韵刘继发。铿然双雅音，金石相磨戛。 3. 古代的喝酒用的碗 用文言文怎么说 觥（gong）：酒器，盖作兽头形。《诗经u2022周南u2022卷耳》：“我姑酌彼兕觥，维以不永伤。” 罍（lei）：同“罍”盛酒的器皿，形状像壶。《诗经u2022周南u2022卷耳》：“我姑酌彼金~，维以不永怙。”《礼记u2022礼器》：“庙堂之上，~尊在阼。”（阼：古代东面的台阶，迎客宾处） 尊：古代酒器（同樽）。《管子u2022中匡》：“公执爵，夫人执~，觞三行管子趋出。”元稹《有酒》诗：“有酒有酒香满尊，居宁不饮开君颜？” 觞（shang）：酒杯。《史记u2022魏其武安侯列传》：“起行酒，至武安武安膝席曰：不能满觞。”颜延之《陶徵士诔》：“念昔宴私，举~相海。” 钟：酒器。班固《东都赋》：“于是庭实千品，旨酒万~。” 盅：饮酒、喝茶用的没有把的杯子。 斗：盛酒器物，也叫羹斗，有柄。《诗经u2022大雅u2022行苇》：“酌以大斗，以祈黄u0624（黄u0624：gou长寿。指老人。”《史记u2022项羽本纪》：“玉斗一双，再拜奉大将军足下。”.. 酌（zhuo）：酒杯，酒。《楚辞u2022招魂》：“华~既陈，有琼浆些。”《始得西山宴游记》：引觞满酌，颓然就醉。 爵：古代酒器。《诗经u2022小雅u2022宾之初筵》：“酌彼康~，以奏尔时。” 白：古时罚酒用的酒杯。刘向《说苑u2022善说》：“魏文侯与大夫饮酒，使公乘不仁为觞政曰：“饮不u0621者，浮以为大白。”（u0621：jiao把杯中酒喝干。浮：罚） 角（jue）：酒器。形状像爵，上口无两柱。《礼记u2022礼器》：“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举~。” 觯（zhi）：一种盛酒的器皿，似尊而小。《礼记u2022礼器》：“尊者举~，卑者举角。” 壶：古代一种盛粮食或酒浆的器皿。李白《月下独酌》：“花间一壶酒，独酌无相亲。” 杯杓（shao）：饮酒用的器皿。也指饮酒。《史记u2022项羽本纪》：“张良人谢，曰：沛公不胜~~，不能辞。” 觚（gu）：古代一种盛酒的器具。长身细腰，口部呈大喇叭形，底部呈小喇叭形。盛行于商代和西周初期。《论语u2022雍也》：“~不~，~哉！~哉！”《论衡u2022语增》：“传语曰：文王饮酒千钟，孔子百~。”又如“一觚浊酒喜相逢”。 杯：现代仍然广为使用的盛羹、水、酒、饮料等的器皿。杜甫《九日五首》诗之一：“重阳独酌~中酒，抱病起登江上台。” 4. 古代的喝酒用的碗用文言文怎么说 觞 1、羽觞出现于战国时期，一直延续使用至汉晋，其后逐渐消失。羽觞（觞音如「商」）是中国古代的一种盛酒器具，器具外形椭圆、浅腹、平底，两侧有半月形双耳，有时也有饼形足或高足，考古界亦称其为耳杯。 2、羽觞出现于战国时期，一直延续使用至汉晋，其后逐渐消失。张衡《西京赋》：「促中堂之狭坐，羽觞行而无算。」《汉书.孝成班婕姝》：「酌羽觞兮消忧」。李白《春夜宴从弟桃花园序》：「开琼筵以坐花，飞羽觞而醉月。」。王羲之《兰亭集》：「此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍， 映带左右，引以为流觞曲水」。 3、行酒令的方式可谓是五花八门。文人雅士与平民百姓行酒令的方式自然大不相同。文人雅士常用对诗或对对联、猜字或猜谜等，一般百姓则用一些既简单，又不需作任何准备的行令方式。 5. 文言文《卖酒翁》有感 卖酒翁，年屇七旬，身板单薄，面容清瘦。隔三差五的，蹬着一辆锈迹斑驳的自行车，后架吊下两只塑料大酒壶，溜进我们机关大院来，寻到一个冷僻的角落，安顿在一株硕大的玉兰树下，伺候着一天的生计。 下班的 *** 响了，森森的办公楼里，骨突突地吐出一副副气宇轩昂的身影，杂沓的脚步落在楼梯口那儿的时候，一种隐隐的渴念，直截截地浮上心来，一下一下地将目光吸引过去。 大家七嘴八舌的，咋咋呼呼地围了上去，捧过卖酒翁斟过来的一杯杯酒，细细地品味起来，杂思乱绪渐渐消散，心灵的天空，满盈盈的氲氤着醇醇的酒香。 酒色如乳似雾，白晕晕的，美梦一样撩人。抿上一口，徐徐润下喉咙，一缕深幽幽的绵甜，痒酥酥地沿着食道流淌下去，溅在五脏六腑里，泛开一圈圈热乎乎的涟漪，一股纯正的香味，袅袅地浮上心来，缠绕在鼻腔里，流连在齿唇间。 酒是好酒，自耕的稻米，自采的药草，自制的酒饼，自熬的米酒，滴滴酒，点点汗，地地道道的农户佳酿。这样的，不论你是大腹便便者，还是猴腮尖尖人，也不论你是官至几品，还是平民一介，你咂出味儿来了，赞一声好酒，卖酒翁又续上酒来，满满一杯，劝你喝下，清清朗朗的笑声里，没有附势的谄媚，也没有趋利的讨好，是清清纯纯的感情流露。你若是品偿到家了，道出杯中物的本本源源，哪怕是酿造过程的疵疵瑕瑕，卖酒翁一脸的沟沟坎坎，立即颤颤地沸腾起来，荡漾着一浪一浪的兴奋，千言万语的，化作哆哆嗦嗦的激动，“哎呀呀，哎呀呀”，又引为知己一般，畅怀对饮，一杯再一杯…… 美酒穿肠过，回过味来，微熏心头的，不仅仅是酒，还有卖酒翁那真诚的情谊，灵魂的角落，应酬官场的媚言例话渐渐消融，滞涩的胸间，透过一股鲜爽的空气，眼前开阔了…… 通常酒贩卖酒，用铁皮圆柱量筒，一斤装。若做手脚，舀酒上来，暗暗倾斜，明眼难辩，看似满了，其实短斤少两了。卖酒翁呢，从不称称量量的，顾客拿容器来了，打开盖子，置在地上，壶壶瓶瓶啦，坛坛罐罐啦，密密匝匝的，森林一样，张开干渴的嘴巴，急煎煎地等待着。一只塑料漏斗， *** 一只嘴巴里，主人报上容量，三五斤或是七八斤，卖酒翁呵呵地回应着，端起大酒壶，凑上漏口，咕嘟嘟地灌下去，直到酒浆溢了出来，引起一阵阵惊呼和欢笑。 灌了一茬酒，洒了一地淋淋漓漓的香，一场交易下来，销售七八十斤酒，卖酒翁大概赔去了七八斤，那份慷慨，仿佛枕着一份殷实的家业，来这里找乐似的，可是老人家的肘弯和膝上，分明缝上一块寒酸的补丁。此情此景，纵使你物欲再大，也会渐渐消散。哦，卖酒翁酿造的，不是一种没有负累的生活么？ 不知道为什么，卖酒翁三年多没见踪影了，他没留下姓名，也没留下住址，只有那醇醇的酒，积绽在心里，永远保持着一份可人的温馨！ 6. 关于食品安全的文言文 《论语·乡党》：食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食 气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食。不多食。 意思是：粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。粮食陈旧和变味了，鱼和肉腐烂了，都不吃。食物的颜色变了，不吃。气味变了，不吃。烹调不当，不吃。不时新的东西，不吃。肉切得不方正，不吃。佐料放得不适当，不吃。席上的肉虽多，但吃的量不超过米面的量。只有酒没有限制，但不喝醉。从市上买来的肉干和酒，不吃。每餐必须有姜，但也不多吃。 7. 改写饮酒其五 文言文 饮酒 （文言文） 人境结敝庐，无车马喧闹。或问：“君何能无动于衷？”，吾答曰：“心静自远，居地自偏。”采菊东篱，把酒独斟。遥望南山，气蒸霞蔚，飞鸟投林，双双对对。目睹于此，归隐田园，闲适恬淡，岂不快哉！ 饮酒 （现代文） 当清晨第一缕阳光洒落纱窗的时候，我已身处自家院中开始了一天的享受。扫扫门庭，喂喂家畜，摘菜淋花，当我劳作完毕斜倚在躺椅上欣赏远处的风景时，门外已是车马喧哗，人声鼎沸。不必理会那些吵杂的声音，因为心灵已经随着天上的白云飘向遥远的天边。惬意和舒适的感觉缓慢的流淌过全身，满眼的蓝天和形态各异的云朵。刹那间，自身也仿佛身处其间，随着那悠悠的清风飘来飘去，一旁是鸟儿翱翔的身影，另一旁是软绵绵的云彩，如梦似幻，亦幻亦真。 有人曾问我为什么能如此的洒脱自在，我想那是因为心灵选择了避离凡尘俗事自然会幽静远邈。这和“心静自然凉”的道理是一样的，如果心终日为世俗所羁绊、所迷惑、所纠结，那又怎么能够以一颗平静的心情去体会那种悠然自在的感觉呢。 望着满园盛开的菊花，品着自己酿造的菊花酒，嗅着随风飘来的暗香，身心浑然一体，仿佛溶入了一个浸染着菊香的世界。黄花开在灿烂的阳光下，时而随风舞动，时而安静悠然，那亲切而不做作的姿态让我越发喜欢。菊花作为“梅兰竹菊”四君子中的一位，是那么的优雅和纯洁，这也正是我偏爱菊的原因。我闭了眼，闻着那淡淡的菊香悄然入梦…… 也不知过了多久，当斜阳照射在我身上的时候，我才猛然察觉已是暮色沉沉、炊烟袅袅。远处，彩霞与长天一色，绘成一幅别样的工笔画。成群的鸟儿沐着那七彩的光芒回归到远山的怀抱当中，而我在怡然自乐中已然沉醉……

品酒就是：喝前摇一摇，洗净杯子，然后闻一闻，喝的比别人慢一点。附庸风雅是也。

东方红酒窖温馨提示：不要吃一些辛辣、有气味的食物，如果品鉴的酒种类比较多，记得及时清洁口腔，避免影响品鉴的感觉。

应该看你是以什么为目的吧， 要是想爽的话，就是酗酒，要是以品味酒香和味道就是品吧，品应该是不会醉的

品酒的方法我们分为三个步骤，分别是观其色、闻其香、尝其味。首先是观其色：观察酒体的颜色：将酒倒入杯中，观察酒体，好的酱香酒，色泽微黄，没有悬浮物和沉淀物，倒入杯中成流线状，而且酒花均匀细腻，经久不散，若对着日光或月光举杯轻摇，则可以看到细细的酒丝沿杯而生，挂杯明显。再来是闻其香：最简单的方法是将这坛酒打开2分钟，100㎡的屋子里都将充满了酒香，而且这种任意门泥土埋藏酒是飘香的，是那种让人愉快的香味，不似其他香型或低质酒的闷香或杂香。

你好。很高兴回答你的问题首先，喝酒、饮酒、品酒是动词，指让酒进入胃中的一种形为动作。而懂酒是形容词，通常表示对酒的了解程度。所以，只需要分析前三个词的区别了。我认为哦，喝酒是最浅表的一种，仅仅是让酒进入胃中的一种形为普遍称谓。而饮酒是在形为的基础上加入了一此思想，比如有“饮恨”、“饮泣”之说，所以我认为饮酒是对这种形为的一种物殊称呼。而品酒更上一层楼了，在形为的基础上加入了更多的思想，要区分出酒的级别之高下。枉谈哦，莫信之。谢谢。请采纳

专业品酒时样酒要求同温、同量、同杯型、同酒度（） A.正确 B.错误 正确答案：B

品酒四步骤：观色、闻香、尝味、写评语终于到了品酒环节。黄永光端起讲台上的一只酒盅，“首先是眼观色，看酒的透视透明度。如果颜色过黄，酒的品质就有问题。”他说。宋鲜鲜认真做着笔记，跟着老师仔细观察面前的五只酒盅里的酒。它们的颜色深浅不一，宋鲜鲜一眼就看出其中一杯可能是酱香型酒，“颜色要略深一些。”然后，鼻闻香。黄永光为同学们做示范，他把酒杯凑近鼻子，闭上眼睛轻轻嗅了一下，将酒杯放回原位。“这个闻香的方法有一定讲究。”他说，鼻子要距离酒杯1-3cm，闻的过程中要均匀呼吸，而且要注意只能吸气，不能呼气。左乾程按照老师的示范，一边心中默念要领，一边细嗅五种酒。对于普通人来说，五杯酒闻起来差不多。对于刚刚在茅台酒厂实习过两星期的左乾程来说，还是能够闻出不同的气味。接下来，就是口尝味。“口尝味不能一口吞下，要轻抿一口，让酒样在口腔中停留一段时间，使得酒样缓缓布满舌面。在这个过程中，就要细细感知、体会、辨别呈味情况。心里有数之后，再把酒样咽下去。酒入喉咙之后，张口吸气，闭口呼气，辨别酒的后味。”黄永光介绍。最后，就是写评语。“评语用语要专业，简洁。”黄永光同时提示，白酒的品评，品尝次数不宜过多。而且每次品尝后用水漱口，恢复味觉。酿造专业，这是实践课。

晚酌东窗下，流莺复在兹。春风与醉客，今日乃相宜。（作者：出处：李白）葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。（作者：李白）胡琴琵琶与羌笛。（作者：岑参）欲饮琵琶马上催。（作者：王翰）一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。夕阳西下几时回。（作者：出处：晏殊）五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。（作者：李白）对酒当歌，人生几何。（作者：曹操）雪花酒上灭，顿觉夜寒无。（作者：李白）玉壶系青丝，沽酒来何迟。（作者：出处：李白）青春作伴好还乡。（作者：杜甫）醉中惊老去，笑里觉愁来。（作者：出处：包 佶）移樽劝山简，头白恐风寒。（作者：出处： 杜甫）古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。（作者：李白）弹琴醒暮酒，卷幔引诸峰。（作者：出处：岑参）龙池赐酒敞云屏，羯鼓声高众乐停。（作者：出处： 李商隐）今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。（作者：出处：罗隐）共知不是浔阳郡，那得王弘送酒来。（作者：出处：李嘉佑）“好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福。” ————本杰明·富兰克林（十八世纪美国最伟大的科学家和发明家，著名的政治家、外交家、哲学家、文学家、航海家以及美国独立战争的伟大领袖）（作者：李白）昔好杯中物，翻为松下尘。（作者：李白）披君貂襜褕，对君白玉壶。

请问你是想问品茶品酒品三国下一句是什么是吗？品茶品酒品三国下一句是赏花赏月赏春秋。对对联的要求要字数相等，断句一致。要平仄相合，音调和谐。要词性相对，位置相同。要内容相关，上下衔接。对联是中国文学的一大特色。

品酒也必须注重酒本身最适饮用的温度，酒的温度可是会影响酒的品质。不同种类的葡萄酒有最能表现其质量的温度。出于品尝员是带着挑剔的眼光进行品尝的。所以，并不一定在能减轻葡萄酒缺陷和提高其质量的最佳条件下进行品尝。所以，实际上多数专业品尝都是在酒温为15-20℃的条件下进行的。葡萄酒的最佳品定温度范围应是： 白葡萄酒和桃红葡萄酒的温度范围是12-14℃，约放置冰箱（不是冷冻室）1小时后的效果； 红葡萄酒的温度在16-18℃，约1小时冰箱时间； 起泡葡萄酒的温度在8-10℃； 利口酒和甜酒的温度在8-10℃。 品白酒时，加上冰筒效果会更好；而红酒因为有回温的顾虑， 建议直接以室温品酒为佳。品香槟时，冰筒加冰块不可少。 葡萄酒的最佳品尝温度和最佳饮用温度不一定完全一样，但葡萄酒若控制在适当的温度饮用，其风味的表现会更加显著。 一般来说，年份近的、清淡的白酒饮用温度要比浓郁的白酒更低。甜白酒应冰到6℃左右，清淡的白酒可冰到6-10℃，而酒精度、酸度及品质较高的年份近的白酒，其适饮温度约在10-12℃；淡雅的红酒约在12℃左右饮用最佳，酒精度稍高的约在14-16℃，口感浓郁丰厚的约在18℃左右，但最高不要超过20℃。因为温度太高会让酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，气味变浊；而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发，易出现酸味。起泡酒的饮用温度也应在4-6℃左右最佳。

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渴,不单纯是口腔生理需求和胃生理需求的反射,它也是一种对快乐追求满足的欲望,就像洗嫌一样人们接触到水,会有一种很舒适的感觉,洗完后觉得很轻松,有一种.愉快的满足。像进食时,喝一些淸凉有味的饮料丨使口腔黏液焕然一新,食物和液体渗透的香味和滋味使人感觉非常快活,吃完后有一种对美味的满足,这时,人们不只是想喝平淡无味的水,而是特别想喝一些很有味道的饮料,葡萄酒就是一种最普通的选择。然而,生理学上也有一些无益的渴,是人为想象的,更渴求一种天生的享乐,这是一种奢侈的渴,需很好的控制适当。比如,单就喝葡萄酒而言,过量的饮用就有危险,因为它与我们身体每日的需求量是不适当的,会造成伤害。

品酒时最好的方法如下：1、选择安静、干净、明亮的环境。2、挑选适当的酒器，材质透明清澈，杯体方便转动，有利于视觉观察，杯口收敛有聚香效果。3、不能吃辛辣刺激的食物，如火锅、烧烤等。4、不要吸烟，同时要保证口腔清洁。5、将白酒倒到酒杯三分之一处，观察酒线，好酒追求酒线绵长，酒花均匀且消散缓慢。6、倒好酒后掂起酒杯杯脚，摇晃酒液，观察颜色，好酒追求色泽微黄透明，没有悬浮物和沉淀。7、将酒杯放到鼻子下1~3厘米的地方闻酒香，好酒追求酒香在焦香、糊香组成的复合香气中突出。8、品尝酒味，端起杯子，倒一点放在舌尖上，然后用舌头向上卷起让酒铺满整个舌面，感觉是否饱满、是否醇和、是否顺喉。然后用口吸一口气再用鼻子呼出，这就是看后劲，呼出后是否酒香充满整个鼻腔和口腔。9、品尝后观察白酒挂壁情况，应是绵密且不易散。10、结合口感、气味、挂壁、颜色等因素综合评估白酒品质。品酒的5个层次：1、感官层面。感官体验从倒酒就开始，摇杯，查看颜色、透明度和粘稠度，闻香，深吸气识别香气，入口品尝，感受酒体，体会风味，下咽或吐酒，评估其余味。2、典型化层面。在感官体验之外典型化特征，有助对葡萄酒的品鉴。3、结构层面。通过分析葡萄酒的酸度、单宁、酒精度、甜度等来品鉴。4、背景化层面。了解葡萄酒的品种、产区、酿造方法、年龄等背景信息。5、综合层面。将所有信息综合在一起考虑，对品酒进行全面评估。

品酒的散文1 　　不喜欢喝酒，但喜欢酒，尤其喜欢酒精带来的精气神，下面是品酒的瞬间： 　　打开瓶盖? 闻到酒的清香 　　迫不及待的倒入酒杯? 任香味四溢 　　忍不住轻啜一小口 　　舍不得咽下? 用舌头接住酒液 　　慢慢的砸吧几下 　　让酒液布满舌面 　　酒香在嘴里弥漫 　　一滴一滴的咽下 　　酒精游动在血液里 　　流向脑海 　　顿感神清气爽 　　精神振奋 　　美哉美哉 　　品酒品茶，如品人生 品酒的散文2 　　周末，朋友峰哥打来电话，声称：“想喝酒了，约几个朋友聚一下”，言简意赅，不容推辞。说实话，人到中年，对周旋于酒场似有倦意，“大战”之后的健忘、失态、头晕，曾使自己多次誓言不在贪恋杯中之物。但总是觉得，如果是五六知己相聚，却不能以酒为媒，似乎也提不起兴致，只要不是沉迷其中的“酒肉朋友”，倒也能增进人的感情。因此放下电话，推车上路。 　　路边不起眼的酒家，干净而火爆。来的都是经常见面的朋友，没有虚伪的尊卑座次，大家围桌而坐。点几个小菜，峰哥献出美酒，利落地拧落盖子，大红的.瓶身鲜艳喜庆，轻轻的幽香扑鼻而来，大家连声赞叹，才想起看一下酒名，一个熟悉的名字——“古井贡酒”。忽然想起小时候家里来了贵客，父辈们有时用小酒盅端起的就是这个深沉的的名字。只不过当时，酒的包装没有如此豪华，作为小孩子的我们不敢过多的张望，只能远远的望着他们用唇边细细的啜上一口，就满眼是喜悦。这么多年，酒的种类名目繁多，赴过的大小的酒局也有一些，但始终是一种跟风状态的盲从起哄，并没有品出酒中的门道，只是觉得每种酒只是流淌在嗓子里辣的程度不同罢了，完全没有长辈们饮酒时那惬意的味道，有的喝上一口从嗓子眼到火辣辣的直入肠胃，有的尽管起初入口柔和但不久就头晕目眩。但今天这种久违的味道使我们急于捧杯入唇。 　　相对于通常的应酬场合，大家更为放松。没有官场的察言观色，位高者自顾互相谈笑，对下属目不斜视，位卑者谨言慎行，只管倒酒，甚至长官干杯过快，倒酒者赶不上为自己挟一口菜，还深怕哪一句话没说明白，招致直接上司当着众人一番斥责，偶有“越级”长官给自己一个笑脸，回来后在同事面前不经意的一番吹嘘。也没有生意场的虚情假意，大家一团和气，骨子里非要比对方多饮几杯，以方便套出一些机密，无论是不是真的喝多都会互相扶着肩膀称兄道弟，互相承诺即使今后没有业务往来，也仍是最好的哥们，转脸后就素不相识，大家心知肚明，谁也不点破，谁也不奇怪。这样的酒局，酒喝不多，但不是因为缘分，也很容易醉。 　　因为都是相知多年的朋友，对倒酒多少并不强求，有不善饮者弄一杯矿泉水也同样意兴盎然，并不影响大家友情的浓淡。大家不论何时聚在在一起，都有聊不完的话题。无数次的举杯，聊一聊近日的奇闻轶事，扯一番旧日的真情记忆，交流一番互相的喜怒哀乐，甚至互相揭密一下过去的丑闻，大家不急不恼，欢声笑语，不知不觉一杯酒下肚，大家谈锋正盛，面色微醺，仍对美酒不忍舍弃，有人提议，不妨每人表演一个节目，得到大家一致认可。每个人都不扭捏，每个人都热心倾听，张哥的朗诵热情激昂，刘弟的歌声旋律悠扬，大家为酒而醉，为情而醉，共同用筷子击打着节拍，不知不觉已经过去两个钟头，酒已喝至以往的记录以上，但大家仍然兴致盎然。 　　今日的酒果然奇特，酒后的眩晕感，并没有带来通常的头疼和腹胀，大家的话题重回到酒上。相传，作为中国八大名酒之一的古井贡酒，拥有悠久的历史。南北朝时期，有位将军因作战失利，将所用的兵器投入安徽亳州的一口古井里，谁知此后井水比先前更清淳透明，爽口润喉，人们用清洌甜美的井水酿酒、泡茶，回味无穷，古井名声大噪，东汉末年，曹操又将它晋献给汉献帝刘协，就以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格大受赞誉，作为宫廷用酒。到了宋代，亳州减店集已成了有名的产酒地，当地百姓至今还有“涡水鳜鱼苏水鲤，胡芹减酒宴贵宾”的说法。到了近代，古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获国家名酒称号，又曾在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首……听着动人的传说，不由得对美酒经历的风风雨雨由衷赞叹，也为我们在座的朋友有缘相聚倍感亲切。美酒千年，来之不易，值得珍惜，情缘似海，历久弥香，此刻的无话不谈也是经历了多少次彼此的磨合，品味。 　　终于，时间不早了，我们各自散去，每个人相互握别，仍然觉得兴奋，仍在回味着今天的酒，今天的缘。

关于品酒说法正确的是室内适宜气温10-20℃。品酒就是细细品味葡萄酒的风味，与单纯喝酒不同，品酒要观察葡萄酒颜色、闻葡萄酒的香味，最后才是小喝一口，细细品味葡萄酒的味道和口感，回味葡萄酒。品酒的场所最好选在空气清新、气温凉爽的房间。室内适宜气温10-20℃。品酒首先是品味酒的香淳 品酒说白了是一种享受，一种人文，一种意境。能够在品鉴过程中，达到心灵与味觉的奇妙交融，从而感受到酒的美妙和精髓所在。品酒的最高境界是能够真正地体验酒的味道和气息，并且能够准确地分辨出不同的品种、年份、产地和工艺。品尝葡萄酒的三个步骤：1、观色：通过颜色来辨别葡萄酒，红色、白色或者是桃红色，红葡萄酒也可能会出现不透明的颜色，在自然的光线下甚至有可能呈现黑色。白葡萄酒也有可能接近透明的颜色或者是深黄色。通常如果非常年轻的波特酒是呈现黑色，陈年的波特酒是呈现深棕色。2、闻香：如果说观色是为了观察它的生命力，那么闻香就是要探索它的灵魂了。葡萄酒的香气是复杂多样的。其中有数百种物质参与葡萄酒香气的构成。这些物质不仅气味各异，而且它们之间还通过累加作用、协同作用以及抑制作用等，使香气多种多样。3、品味：对于葡萄酒品鉴而言，品尝是重中之重的环节，葡萄酒口感构成包括甜味、酸味、单宁、酒精和风味物质。将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下，每次品尝吸入的酒应在小半口左右。

喝完现在嘴里存一下，感受一下，不同类型的酒有不同的感官刺激

你把所有的字都写连了，barbera d"asti是巴贝拉酿造的起泡酒，价格因为酒庄的不同售价也不同，一般国内零售价都是一百多到三百多不等

Barbera　　18日，著名卡通形象《猫和老鼠》（Tom and Jerry）的创始人之约瑟夫·巴伯拉(Joseph Barbera)在洛杉矶的家中病逝，享年95岁。一周精彩娱乐 　　巴伯拉凭借创造《猫和老鼠》在卡通界一炮而红，并先后7次获得奖项。 　　19世纪30年代，约瑟夫·巴伯拉(Joe Barbera)和比尔·汉纳(Bill Hanna)在米高梅电影公司(MGM)开始合作，到了50年代，两人便离开公司开始创业。虽然创业初始资金紧张，但两人携手打造的一些卡通，如《摩登石头人》(The Flintstones)、《摩登家庭》(The Jetsons)、《瑜珈熊》(Yogi Bear)、《斯库比·杜》(Scooby-Doo)等，都成为了日后的经典。 　　同为《猫和老鼠》作者之一的比尔·汉纳在2001年逝世。

世界上最有名的猫和老鼠，也是最长寿的一对——它们已经整整存活了68年。 当William Denby Hanna和Joseph Roland Barbera制作出这一对活宝的时候，他们大概没有想到他们的贡献有多大。这一对天生的冤家从诞生开始就注定了他们是给世界带来欢笑的。假如你是早晨九点钟就爬起来等待收看动画片的那一代人，那么你必定对我所说的话产生深深的共鸣。假如你不是，那也没有关系，因为Tom和Jerry是不会随着时间而褪色的。相反，他们在时间长河里浸泡越久，他们也会显得越有魅力，你也越会被感动。比起现在那些所谓有深度有意义的动画来说，Tom And Jerry的10分钟片断与其相比倒显得更具光辉。 《猫和老鼠》之父，是好莱坞动画界的“传奇人物”William Hanna（威廉·汉纳：2001年3月22日去世，享年90岁），他曾与Joseph Barbera共同创作了《猫和老鼠》、《摩登原始人》、《猎犬哈克利伯利》、《瑜珈熊》等著名的卡通形象。 威廉·汉纳原是华纳动画部门中的上色作家，写过许多歌和笑话。纳瑟芬·芭芭拉从纽约来。1945年，MGM成立了动画部门，威廉·汉纳和芭芭拉出任总裁。1955年，由于制作动画费用上升等因素，MGM公司决定不再办动画。威廉·汉纳和芭芭拉自己创办公司，叫HannaBarbera，他们成为汉纳-芭芭拉工作室（Hanna Barbara Studios）的创始人和领导者。威廉·汉纳的故事好，芭芭拉画得好，画的表情尤其到位。当时创作的《猫和老鼠》中，猫叫Jasper，老鼠叫Jinx。就是今天见到的汤姆和杰瑞。汉纳-芭芭拉工作室在米高梅公司制作的卡通《猫和老鼠》，1940年播出第一集，以后迅速受到欢迎，曾经每周播出11小时，使他们的名气达到顶峰。

有病么？亲戚从那么远给你带礼物还问价钱！

以前在吃之前用刀把槟榔剖成两至四瓣，点上用石灰加饴糖熬成的卤水，我就比较喜欢点上一滴桂子油，放入口中反复咀嚼，又甜又涩，芳香满口，越嚼越有味，现在我基本都是买的袋装的干槟榔了，也是韵味~