- 寻云
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葡萄的生长和一年种植的过程 详细和解说下: 盟芽: 在北半球每年的三月底四月初,葡萄树就会开始发芽。此时葡萄农就必须进行第一次的犁土和除草,以便通气和吸收雨水。另外去除病虫害的工作也要开始进行,并持续到七月底。然后葡萄叶和枝蔓也跟着成长起来,稍后在葡萄蔓上将会长出花絮。 开花: 大部分的葡萄花都是雌雄同株的,开花的时间大约在六月初左右。花很细小,呈白色。在开花的季节,葡萄农开始捆绑和整理枝叶使日照效果更佳。多余的枝叶也会被去除,以免浪费养分。 结果: 在开花期间,如果枝叶生长过快或者日照不足,使叶子无法给葡萄花提供足够养分,就会出现落花现象,影响葡萄的收成。顺利授粉的子房将会在六月底七月初结成葡萄。这时如果枝叶长得太茂盛,就必须作修剪,以免葡萄不能获得足够的养分。此外,为了让葡萄接受比较多的阳光,葡萄农会整理抬高枝叶,葡萄也因为通风较好比较不会感染疾病。 成熟: 到了八月底九月初,葡萄就将进入成熟期了,枝叶生长逐渐停止,藤蔓开始木化成较硬的葡萄藤,葡萄树的糖份输送到葡萄,使葡萄的糖份含量开始升高。这时,葡萄的酸含量跟着降低。此外葡萄中的酚类物质和香味物质也会跟着增多。 收采: 到了九月底十月初,当葡萄的糖份不再增加时,表示葡萄已成熟可以收采。随着每年气候的改变,葡萄的成熟度是影响葡萄酒品质的重要因素。通常干热的天气预示该年葡萄将达到很好的成熟度,会是一个好年份。葡萄的收采将延续至十月中,只有极少数制造贵腐白酒的葡萄会延续至十一月份。 葡萄收成时因为必须较多的人手,常常召集左邻右舍、亲朋好友、全家大小一起采收。每年此时产酒区常散布着既忙碌但又热闹愉快的气氛。近年来机器已经开始逐渐取代人工采收葡萄,不过,尽管机器的设计较以往进步许多,但效果仍然比不上手工采摘的方式。无论如何,葡萄采收的原则是要能保持葡萄的完整健康不受污染,特别是白葡萄容易氧化,采摘时须加倍小心。 剪枝: 从十一月起,葡萄叶开始变黄掉落。冬天,寒冷地区的葡萄农必须将土盖于树根以防葡萄树冻死。为了使葡萄树的老化减慢并控制葡萄产量,每年由冬季到三月这段期间必须进行剪枝的工作,将已经木质化的葡萄蔓按照不同的整枝系统,去除多余的芽,并将枝蔓修剪成所需的形状。年中死亡的葡萄树也须在冬天补种起来。 剪枝法: 整枝最重要的工作是冬季的剪枝工作。由于葡萄树在种植后至少要等到第三年才能采收,前几年的修剪工作主要在剪出整枝系统的形状,到了第三年后才开始葡萄生产的修剪。由于剪枝的工作复杂,只能人工操作,每年剪枝前的葡萄树有数百个以上的苞,葡萄农依据整枝系统和每一棵葡萄树须保留的苞的数目进行修剪,
以控制产量。
因为如果不去除部份的
苞,不仅产出来的葡萄品质不好,也会让葡萄树老化的速度加快。
整
枝
系
统
葡萄种植的最重要精髓在于平衡葡萄枝叶的生长与葡萄果实的成长,
一方面要有足够的
树叶进行光合作用制造养份,
另一方面树叶不可太过茂盛而用掉葡萄生长所需的养份。
葡萄
树的整枝和剪枝就是用来维持此平衡的重要方法。为了配合各种不同的葡萄品种和自然环
境,整枝系统发展出许多种不同的样式以符应需要。每一种整枝系统都有其特有的剪枝法、
枝蔓绑敷法及相适应的各种种植技术。
主要的葡萄整枝系统
郁金香型
这是罗马时期即开始使用的整枝法,适合用在乾燥地区枝叶较不茂盛的葡萄
园。
法国南部、
西班牙及意大利等环地中海的产区皆普遍采用此法。
其特征为无需任何支撑
而任由葡萄树像一棵小树般独立生长,
主干短,
数支分枝向外分开,
每一分枝的顶端都留有
一小段的结果母枝,母枝上通常留两个苞,发芽后将长出葡萄蔓。
葛优型
于
19
世纪中由
Guyot
所发明的整枝法,
波尔多区普遍使用此种整枝法,
在法国
北部各地也常被使用。
修剪的特色是仅留下一根葡萄藤上的苞而将其它全部剪掉,
并在另一
侧留一个仅有两个苞的结果母枝。葡萄藤上所留的苞的数目因产地而异约在
6
到
8
个左右,
居由式有时会在左右各留一条葡萄藤叫对称葛优型。
歌登型
由
19
世纪末开始采用,
是布根地和香槟区主要的整枝系统。
修剪的特色是在葡
萄树干上留数个很短的结果母枝,
每个母枝上只留两个苞,
此法可避免葡萄苞不发芽的问题。
葛优和歌登两种系统皆须配合用铅线牵成垂直式的葡萄架,
让葡萄枝叶可攀爬成墙状,
不仅
可避免潮湿且受光面较大,适合雨量较多而凉爽的产区。
棚架型
在欧洲主要用于意大利和葡萄牙北部,此外在南美洲及亚洲也很普遍。棚架式
的整枝法特色在于种植密度很低,每一株葡萄树的产量高,由于葡萄枝叶的发展远离地面,
相对减少霜害的危险。
葡
萄
的
病虫
害
病虫害
葡萄的病虫害非常多,
除了各种病毒、
虫害和细菌之外,
最让葡萄农伤脑筋的危害是霉
菌。
粉孢菌和霜霉病都是
19
世纪时才从美洲大陆传入的霉菌,
从葡萄发芽起就有可能感染,
危害的范围包括枝叶和果实。炎热潮湿的天气最容易发生,葡萄农常用含有铜的
Bouillie
Bordelaise
和二氧化硫来防治。由
Botritis
Cinerea
霉菌所引起的灰霉病也经常危害葡萄树,
感染的范围以果为主;
不过受到
Botritis Cinerea
霉菌感染的葡萄在特殊条件下也有可能意外
地产生稀有且珍贵的贵腐甜白酒。
环保葡萄酒
为了去除杂草和防止病虫害对葡萄的侵扰,
葡萄农从葡萄叶苞发芽起,
就须时常喷撒除
草剂和化学农药。
部份注重生态保育的葡萄农,
为了维持生态的平衡和饮者的健康,
采用各
种自然生态防治法,
尽可能减少农药的使用。
采用此种方法生产出来的葡萄酒就称为环保葡
萄酒。
防霜害
由于葡萄的芽非常脆弱,
0
℃
以下的气温很容易死亡,所以春天容易有霜害的地区必须
避免种植发芽过早的品种。
从发芽开始,
霜害的威胁将一直延续到五月。
防治的方法有许多
种,
取水方便的地区常使用喷水结冰的方法,
将葡萄的芽保护在冰柱里面;
取水不便的地区
只好在葡萄园燃烧煤油暖炉防止霜害。
葡
萄
的
成
份
成熟的葡萄串是酿制葡萄酒的最主要原料,
其各部份所含的成份不同,
在酿造过程中也
将各自扮演不同的角色。
一般葡萄在六月结果后大约需要一百天的时间成熟。
在此过程中葡
萄的体积变大,
糖份增加,酸味降低,红色素和单宁等酚类物质增加使颜色加深。
此外潜在
的香味也逐渐形成,
经发酵后就会散发出来。
成熟的葡萄其大小、
形状、颜色等都会因为品
种而不同。
此外产量的大小、
所处天然环境、
是否遭病菌污染及年份好坏等都会影响葡萄的
特性和品质。
葡萄梗:
连结葡萄粒成串的葡萄梗含有丰富的单宁,
但其所含单宁收敛性强且较粗糙,
常带有刺
鼻的草味,
通常酿造之前葡萄会先经过去梗的工序。
但部份酒厂为加强酒的单宁含量,
有时
也会加进葡萄梗一起发酵,
但葡萄梗必须非常成熟,
以避免前面提到的几个缺点。
除了水和
单宁外,葡萄梗还含有不少钾,具有去酸的功能。
果肉:
占葡萄
80%
左右的重量,一般食用葡萄的肉质较丰厚,而酿酒葡萄较多汁,主要成份
有水份、糖份、有机酸和矿物质。其中糖份是酒精发酵的主要成份,包括葡萄糖和果糖,有
机酸则以酒石酸、
乳酸和柠檬酸三种为主。
酒中的矿物质则以钾最为重要,
含量常超过各种
矿物质
50
%。
葡萄籽:
内部含有许多单宁和油脂,
但是其单宁收敛性强,
不够细腻,
而油脂又会破坏酒的品质,
所以在酿酒的过程中须避免弄破葡萄籽而影响酒的品质。
葡萄皮:
虽然比例上葡萄皮仅占全体的十分之一,
但对品质的影响却很大。
除了含有丰富的纤维
素和果胶外,
还含有单宁和香味物质;
另外黑葡萄的皮还含有红色素,
是红酒颜色的主要来
源。葡萄皮中的单宁较为细腻,是构成葡萄酒结构的主要元素。其香味物质存于皮的下方,
分为挥发性香和非挥发性香,后者须待发酵后才会慢慢形成。
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世界十大奢侈水果排名分别是:翠香猕猴桃、烟台樱桃、吐鲁番葡萄、阳山水蜜桃、赣南脐橙、夕张王甜瓜、红宝石罗马葡萄、黄龙果、黑皮西瓜、英国菠萝。1、翠香猕猴桃很多人吃过猕猴桃,但是吃过翠香猕猴桃的,都会觉得其他的是将就,这种猕猴桃清香鲜美,甜酸怡人,果汁多,而且这是最甜的猕猴桃,是国产猕猴桃中的佼佼者。2、烟台樱桃樱桃生长对环境的条件要求比较苛刻,一般在年平均气温10-12℃的地方才能生长比较好,樱桃成熟后,色泽鲜艳,外表红如玛瑙,汁多肉嫩,酸甜可口。3、吐鲁番葡萄吐鲁番是最早种植葡萄的地方,这里气温高、日照长,昼夜温差大,特别适合葡萄生长;地下水贮量丰富,葡萄中的含糖量非常高。4、阳山水蜜桃阳山有着得天独厚的地理条件,这里气候湿润,被人们称为了“水蜜桃之乡”,生产出来的水蜜桃非常美味,香气浓郁,汁多味甜。5、赣南脐橙赣南拥有丰沃红壤的富硒土,生产出来的脐橙香气浓郁、甜蜜可口,果大形正,肉质脆嫩,浓甜芳香,吃过赣南脐橙的人对其都赞不绝口。6、夕张王甜瓜夕张王甜瓜产自日本的北海道,是目前世界上最贵的水果。在几年前的一次拍卖会上,两个夕张王甜瓜价格不菲。7、红宝石罗马葡萄这种葡萄其实并不是产自罗马,而是产自日本石川县,这个葡萄是按串来售卖的,不会进行称重,曾经又一串红宝石罗马葡萄在东京拍卖会上创下过高价。8、黄龙果火龙果大家都很熟悉,黄龙果就比较的陌生了,其实就是黄皮的火龙果,果肉是白色的,肉质非常的细致,甜度也很高,闻起来还有清新的香味。9、黑皮西瓜黑皮西瓜也是产自日本北海道的水果,据称每年产量最多只有100个,所以价格也非常高,这种瓜的果肉清甜解渴,非常好吃,重量一般在7斤以上,最大能够长到30斤。10、英国菠萝菠萝是平时生活中很常见的一种水果,价格也比较的便宜,但是这个来自英国的菠萝是大有来头的,据称种植技术为维多利亚时代的技术,寒冷的天气也可以生长。以上内容参考百度百科-翠香猕猴桃百度百科-黑皮西瓜2023-07-31 23:23:071
古代地中海的葡萄酒
葡萄酒是古代地中海地区最受欢迎的制造饮料。凭借丰富的神话、日常消费和仪式中的重要作用,葡萄酒将通过殖民过程传播到地中海沿岸地区及其他地区。希腊人在他们著名的座谈会上饮酒制度化,罗马人将葡萄栽培变成了一项非常成功的业务,以至于许多古老的葡萄酒产区仍然享有现代葡萄酒行业的一些最高声誉。 酿酒的传播 葡萄藤自然生长在北纬 30° 至 50° 之间的大多数地理区域,年等温线为 10-20 °C,可能在新石器时代之前首先在高加索地区种植(如vitis vinifera sativa)。从那里将葡萄压制成酒的做法传播到近东和地中海。在埃及、美索不达米亚、腓尼基和希腊迈锡尼种植,古典时期的葡萄酒是仪式和日常生活的重要特征。作为贸易 在地中海建立了路线,葡萄酒的消费和葡萄种植从黑海传播到北非海岸,再到伊比利亚半岛。因此,酿酒成为古代世界文化殖民化最明显的表现之一。事实上,葡萄栽培在高卢和西班牙非常成功,以至于从公元 1 世纪起,它们就取代意大利成为地中海地区的主要葡萄酒生产国。在古代晚期,葡萄种植进一步扩展到适合的北欧地区,如德国的摩泽尔。 神话中的酒 根据希腊神话,酒是由狄俄尼索斯(罗马人巴克斯)发明的。上帝慷慨地将葡萄树送给了阿提卡伊卡利亚的贵族伊卡里奥斯。伊卡里奥斯由此酿造了酒,并与一群路过的牧羊人分享。然而,牧羊人不知道酒的惊人效果,以为自己中毒了,于是迅速报复并杀死了不幸的伊卡里奥斯。尽管葡萄酒行业的开端如此不吉利,但这种来自上帝的礼物将成为古代最受欢迎的饮品。 种植葡萄藤 尤其是希腊人,成为了热情的饮酒者,因此需求一直很高。他们知道良好的土壤、气候和葡萄树类型这三个要素可以结合起来创造出不同品种的葡萄和口味。虽然我们知道希腊世界中与葡萄酒有关的许多文化习俗和神话,但罗马人为我们留下了对葡萄酒制作过程的最佳描述。 希腊人用水稀释他们的酒,尽管马其顿人喝了他们的酒。 训练葡萄藤在距地面的最佳高度(取决于当地的温度和风)、必要时沿着格子生长、彼此之间的最佳距离以及定期修剪以加强葡萄藤的强度都是希腊人熟知的做法. 葡萄藤可以独立站立,用木头支撑,甚至可以训练成树(尤其是橄榄树)。最后一种方法在以质量闻名的罗马葡萄园中很流行。像大多数农业部门一样,葡萄栽培是一项严肃的投资,如果葡萄酒的生产规模不够大,利润率可能会微乎其微。正如罗马历史学家瓦罗所说,“有些人声称维持葡萄园的成本吞噬了利润”(Bagnall,7021)。 酿酒 古人非常了解优质葡萄酒的价值,并将其生产区分为面向群众或军队的新酒和为鉴赏家提供的成熟葡萄酒。某些地方很快就赢得了良好酿酒师的声誉,特别是希腊的希俄斯岛、科斯岛、莱斯博斯岛、罗得岛和萨索斯岛。 在意大利,Caecuban 和 Falernian 等特定葡萄园享有很高的声誉,并得到了Pliny the Elder等作家的认可,他在该主题上写了大量文章。(wwW.Lishixinzhi.Com)罗马附近的奥尔本山、坎帕尼亚地区和意大利东北部以其优质的葡萄酒而闻名。正如幸存的铭文所示,该行业变得非常有利可图,并且实施了有关葡萄酒销售、出口和质量保证的规定。除了大型生产商,大多数庄园都有自己的葡萄园供私人消费。例如,在庞贝城,三分之二的别墅都有葡萄园。 葡萄被收获,然后被压在大陶器、篮子、石缸中,或者压在一个简单的瓷砖地板上,该地板倾斜到一个收集通道。随着梁式压力机和重量压力机的发明,该过程变得更加复杂,这提高了破碎效率,后来从公元 1 世纪发展成为更好的螺旋压力机。 许多来自希腊群岛的葡萄园在压榨的葡萄汁中加入海水,使葡萄酒更顺滑并增加酸度。葡萄酒有白色和红色两种,后者在完全压出汁液之前将醪液(果渣和葡萄汁)放置更长时间,从而获得颜色。通过将葡萄酒陈酿几年,甚至将葡萄酒存放在壁炉上方的阁楼中,将其暴露在高温下,也可以获得更红的颜色。 葡萄酒在大型储藏赤陶罐中发酵,通常部分置于露天建筑的地下,这些建筑的墙壁上有孔,可以让空气凉爽流动。准备好后,将酒沥干并储存在粘土双耳瓶中用于运输,通常用粘土塞或树脂密封。那些用于出口的双耳瓶通常会加盖印章以表明其原产地。葡萄酒在市场上出售,在罗马世界,专门的葡萄酒商店出售。罗马人最看重甜白葡萄酒(由于更原始的生产过程,甜白葡萄酒会比今天的葡萄酒更混浊)。迦太基人也有类似的口味,用晒干的葡萄酿制出著名的甜白葡萄酒。葡萄酒被认为是最好的纯饮料,没有添加剂,但有时更不择手段的生产商和销售商确实添加了物质(从香料到蜂蜜的任何东西),以掩饰劣质葡萄酒或已过最佳状态的葡萄酒的味道。 喝酒 在古典希腊和罗马文化中,葡萄酒是一种常见的、相对便宜的日常饮品。它是自己喝的,而且是随餐喝的。希腊人用水稀释他们的酒(1 份酒对 3 份水),尽管马其顿人可耻地喝了他们的酒。这种稀释有助于防止过度酗酒,这被(至少被精英们)视为“野蛮”外国文化的特征,并在希腊喜剧剧中被广泛模仿。醉酒也出现在许多希腊神话中,作为对可怕和不文明行为的解释,例如在 Perithous 婚礼上醉酒的半人马引起的战斗。 古代作家警告醉酒对身心的危害。亚里士多德甚至写了一篇关于醉酒的论文(现已遗失),老普林尼著名地指出,葡萄酒可以揭示真相(in vino veritas),但这些真相通常最好不说。然而,这些博学的建议无疑没有被普通民众所注意,并没有阻止像阿尔西比亚德、亚历山大大帝和马克安东尼这样的著名人物获得了嗜酒者的名声。 在希腊座谈会或酒会等社交场合喝葡萄酒,在那里精英男性公民将讨论政治和哲学,并受到音乐家和 *** (hetairai)的娱乐。开发了特殊的饮用器皿,例如浅茎 kylix,它可以很容易地被斜倚在沙发上的饮用者从地板上提起。被称为 kraters 的大型陶器被制造出来,以便葡萄酒可以很容易地与水混合。罗马相当于研讨会是Convivium的地方可敬的女性被添加到来宾名单和食品有一个更大的重视。 除了是一种美味的饮料和社交润滑剂外,酒还有其他功能,例如在宗教仪式中向众神倾倒酒。葡萄酒通常比不可靠的水源更健康,有时也被古代医生处方为药物。然而,这种补救措施要适度,因为古人很早就发现了过度饮酒的危险,包括失眠、记忆力减退、胃胀、性格改变和早逝。葡萄酒是上帝赐予的礼物,但不能过度沉迷,否则最终会比人们希望的更早见到它们。2023-07-31 23:24:411
什么水果是高端洋气的水果
1、黑皮西瓜:产自日本,东京千疋屋旗舰店有售。这种皮黑,光滑的西瓜据说有种特殊的甜味,仅生长于日本最北部岛屿北海道,年产仅100个。其中最贵的一个重达17磅,在2008年拍出6100美元(约合人民币3、82万元),成为了西瓜中的“战斗瓜”。 2、红宝石罗马葡萄:这些世界上最贵的葡萄在2011年日本金泽的拍卖会上拍出。每个葡萄大小如乒乓球,由于那一串有25个,所以每个售价就是226美元(约合人民币1414元)。每个出售的葡萄含糖量和重量都要分别在18和20克左右。 3、指橙:指橙大小像手指一般。个性十足的澳洲指橙,约100欧元为每公斤的售价。水果中的鱼子酱指橙为原产于澳洲的野果,果肉内包含像鱼子大小的小粒,以酸味为主,号称“柠檬家族的极品”。2023-07-31 23:24:481
什么水果最值钱
世界上价格昂贵的水果如下: 1、黑皮西瓜:121美元,这种皮黑,光滑的西瓜据说有特殊的甜味,仅生长于日本最北部岛屿北海道,年仅产100个; 2、Sekaiichi苹果:21美元,使用蜂蜜清洗,手工包装,以免损伤破坏鲜度; 3、夕张王甜瓜:225美元,这个品种由于甜味比例相当合适,味道绝佳,在温室中生长,为防止阳光晒伤,要戴帽子; 4、红宝石罗马葡萄:6400美元,每个葡萄大小如乒乓球,一串有25个,每个售价是226美元,每个出售的葡萄含糖量和重量要分别在18%和20克左右; 5、凸顶柑:79美元,看起来像橙子,顶部有凸起,更大,更甜。2023-07-31 23:24:551
全球十大奢侈水果
世界十大奢侈水果排名如下:黑皮西瓜、红香蕉、菠萝莓、挂绿荔枝、鹅莓、罗马红宝石葡萄、凸顶柑、神秘果、西非荔枝果、车厘子。1、黑皮西瓜:市面上的西瓜一般很便宜,但是有一种黑皮西瓜却贵得离谱,这种西瓜仅仅只在日本的北海道生产,产量十分稀少,也因此价格昂贵。2、红香蕉:一般的香蕉大家都知道是黄色的,红色的香蕉一生只结一次果,种植起来非常麻烦,产量也很少,因此这种香蕉非常昂贵,市面上也很少见。3、菠萝莓:一般的草莓是粉粉红红的颜色,但是这种菠萝莓的颜色是非常淡的粉白色,这种草莓的颜色比普通的要昂贵非常多,价格非常昂贵。4、挂绿荔枝:挂绿荔枝是荔枝里非常珍贵的品种,果实是红紫色的,而且皮薄肉多,甜度也比一般的荔枝要高很多。5、鹅莓:外形非常独特的水果,有些不知道的朋友还可能以为这是什么特殊的泡泡糖,其实这是非常珍稀的一种水果,味道也很高,但是产量很少,因此价格昂贵。6、罗马红宝石葡萄:这也是出自日本的一种著名水果,虽然外形看起来和普通葡萄差不多,但是颜色非常鲜艳,一看就知道是非常特殊的葡萄,曾经也卖出了非常昂贵的价格。7、凸顶柑:虽然橘子一直都是非常廉价的水果,但是这个凸顶橘却不同,口感非常好,外形也很独特而,产自日本,受到了全世界各国消费者的喜爱,虽然昂贵,但是每次都是有价无市。8、神秘果:神秘果确实是非常神秘,因为非常珍稀,所以完全对得起神秘果这个称号,而且这种水果是禁止出口的,虽然吃起来很酸涩,但是吃完之后,吃其他的水果居然全部都是甜味了,非常神奇。9、西非荔枝果:这是牙买加的水果,也被誉为蔬菜大脑,果实长的非常有特色,口感美味,因此售价昂贵,也是市面上有价无市的水果。10、车厘子:这个可能是大家唯一比较熟悉的水果了,可以说就是更大更甜的樱桃,虽然价格昂贵,但是销量依旧火爆,在国内的销量一直都非常好。2023-07-31 23:25:021
罗马红宝石葡萄的优缺点是什么?
优点:外观漂亮,品质好,耐运耐贮,果实的市场销售很好缺点:不好管理1,。罗马红宝石葡萄出芽半个月,长出7-8片新叶时开始追肥,前期主要追肥氮肥,可以促进葡萄苗生长茂盛,加快植株成型,施肥时注意浓度不要太高,避免造成烧苗 ,损害根系。施肥后做好浇水工作,若发现葡萄旺长,应停止使用氮肥,开始追钾肥和磷肥。2.罗马红宝石葡萄苗定植后,苗木的抹芽、定枝、摘心工作非常重要,当芽眼萌发后,嫁接苗要及时抹除嫁接口以下部位的萌发芽,以免萌蘖生长消耗养分,影响接穗芽眼萌发和新梢生长。待高20厘米时,根据栽植密度和整形要求进行定枝、疏枝,抹除多余的枝、留壮枝不留弱枝,使养分集中供给保留下来的枝有利于植株生长。2023-07-31 23:26:381
罗马红宝石葡萄品种有哪些
罗马红宝石葡萄的品种只有一种。在日本,因为土地资源极为匮乏,所以在农业方面,他们有着近乎偏执的专注。这一点从他们培育的水果品种上就可见一斑,比如白玉草莓、方瓶西瓜等等,许多在世界上以非自然进化,通过人工培育而闻名的水果,几乎都出自于日本。而在这些特殊的水果品种中,有一种葡萄,从日本种植的几百种葡萄品种中脱颖而出,以其昂贵到令人咋舌的价格而闻名于世,它就是Ruby Roman(罗马红宝石),一种被认为是世界上最昂贵的水果之一。罗马红宝石绝对是世界上最昂贵的葡萄,历史最高成交价格甚至达到了300多美元的天价。请注意,这不是它一斤的价格,也不是一串的价格,而是一颗的价格。这种葡萄的酸度很低,含糖量和汁液含量极高,所以当你把它放嘴里咬上一口时,甘甜的汁液会爆炸开来,占满你的口腔。罗马红宝石是在日本石川县培育开发的,最早始于1995年。当时石川县的葡萄种植者呼吁县农业研究中心培育一个大型的红葡萄品种,为了响应人们的呼声,400株试验葡萄被种植在了试验田中。两年后,果实成熟,在400棵植株中,只有4棵结出了完美的红葡萄,而且只有一棵葡萄树,结出了足够大颗,符合人们所期望的优质红葡萄。接下来的14年中,研究人员选择性地培育了这种葡萄品种,不断地提高它的大小、味道、颜色,最终诞生的,就是如今被称为“石川珍宝”罗马红宝石。2023-07-31 23:26:531
世界上最贵的水果一口能买一套房!
世上最贵的荔枝,一颗价值13万!世界上最贵的荔枝品种是来自增城的青品种。俗话说“一绿一金”就是这个意思!迄今为止,世界上只有一株垂绿品种的母株,其他后代都是从中培育出来的。所以这棵树结出的荔枝价值很高,一年只结200个左右的果实。2001年,一个悬挂的绿色水果卖到了5.5万元,被称为世界上最贵的水果,也打破了吉尼斯世界纪录。2002年,一颗18.8g-g的吊青荔枝卖到了55.5万元。对于买了这么贵荔枝的人,花花只能感叹:家里有矿!字体世界上最贵的西瓜是来自日本北海道的黑皮西瓜。据说这种西瓜味道特别甜,只生长在北海道,一年只能结100个左右的果实。其中最贵的黑皮西瓜重达7.7公斤。拍卖时的价格是6100美元,约合人民币4万元。简直就是一个战斗瓜!最贵的西瓜,4万元一个!世界上最贵的瓜来自日本西漳市,被称为“世界上最好的水果”。因为甜度高,简直就是极品瓜!这种甜瓜通常售价约为1400元人民币一对。最贵的一次拍卖曾拍出2350美元,约合15.4万人民币。据说是被一家海鲜馆经营者收走的。最贵的甜瓜,一对售价15万!世界上最贵的菠萝来自英国康沃尔。它是用稻草、有机肥和马尿培育的。花了2年时间培育成功。此外,菠萝可以在英国寒冷的天气里生长。因为太费时费力,这些菠萝根本没有出现在市场上,而是给了栽培的园丁。售价1600美元,每个约1万人民币。名字的含义最贵的菠萝,1万块一个!是世界第一。这种苹果是人工授粉,然后用蜂蜜清洗,手工包装,以免破坏苹果的新鲜度。大概是130元人民币1元,穷到连苹果都买不起!最贵的苹果,Sekai-ichi苹果,130元1个!世界上最贵的葡萄叫红宝石罗马葡萄,基本上有25颗葡萄一串,每颗都有乒乓球那么大,曾经在拍卖会上卖到66000人民币!2023-07-31 23:27:111
你知道哪些很少见的高端水果?
黑皮西瓜,黄宝石罗马葡萄,仙人掌果实,牛奶果,星苹果,西梅,姑娘果,雪莲果,杨桃。2023-07-31 23:27:184
红宝石葡萄和罗马红宝石葡萄有何区别?哪个口感好?
两者之间的口感不同,前者偏甜,后者的水分多,总体来说的话还是后者比较好吃。2023-07-31 23:28:064
罗马葡萄酒味道好是因为什么气候
罗马葡萄酒不就是意大利葡萄酒么,他们三种气候,地中海型时候,海洋性气候,大陆性气候都有2023-07-31 23:28:341
什么水果最稀有最贵?
什么水果最稀有最贵,那就是什么水果最少就最贵了,无论什么水果都一样的,少着贵。2023-07-31 23:28:423
世界上最贵的水果有哪些?
1、万寿果,主要产于北美洲,味道在香蕉与芒果之间,大家脑补一下吧。 2、萨斯卡通莓,产自加拿大,可以制作果酱,或者直接吃。 3、鹅莓又叫醋栗,果实都躲在茂密的绿叶底下,披着细毛,长在大量针刺的枝茎之间,采摘不易。 4、佩吉果产于巴西,味道很重,有人爱吃,有人特别讨厌。 5、菲油果,菲油果/斐济果(Feijoa)原产地在中南美洲哥伦比亚、乌拉圭和阿根廷北部,盛产于新西兰。果实外皮深绿色,内部类似芭乐,富含维生素C。 6、奎东茄,味道很酸,适合用来作果汁。 7、酸角,酸酸甜甜的,吃了开胃 8、木苹果 9、蛇皮果虽然外表有点吓人,但非常美味,口味清甜,爽口。分布于印尼、我国华南地区、川渝部分地区。 10、托塔拉梅,产于新西兰,味道很甜。 11、一百万个中才会出现一个的苹果 12、红色的香蕉 13、热情果,酸酸的,维C含量很高。 14、巴尔米拉水果,是一种在印度很常见的水果,产于夏威夷。 15、白草莓,又名菠萝莓 16、方形的西瓜 17、Tendu,产自印度。虽然难看,但在市场上可不容易买到,味道很番石榴差不多。 18、Barbary Fig通常在生长的地中海地区,果实外面有刺,需要戴手套将皮剥开 19、刺角瓜,原产非洲卡拉哈里沙漠,很漂亮但不好吃 20、露兜树果实,俗名假菠萝,其实跟菠萝没关系。 21、仙人掌刺梨(Opuntia ficus-indica),一种仙人掌的果实。 22、彩色土豆(真的是土豆哦) 23、拐枣 24、嘉宝果,桃金娘科常绿灌木,因果实形状似葡萄,又称树葡萄。其果肉透明、柔软多汁,全熟时甘甜无比。 25、猴面包树是生长在非洲的国家的一种木棉种植物,它的果实重40多斤,切片火烤,味若面包,故称之"面包树"。 看完以上水果,我表示惊呆了,白活了,有很多估计是小鲜永远也吃不上的,希望有在有生之年能吃到其中3-5种吧! 生活里我们总被念叨到“多吃点水果”,但是不是经常觉得太贵了,不想买?今天EyeOpener为你盘点 普通水果家族中的昂贵品种。 第一:佛梨, 也叫人参果。由中国湖北省的一位农民培育而成的。这种梨从一开始就需要用一个模具固定住,直至长成佛型,每个梨大概能买60元左右。 第二:最大的苹果。这种苹果第一次种植出来是在1974年。这些苹果的平均周长约为38厘米左右,重达1千克。一个苹果大概140元左右。这么大得吃多久! 第三:最大的柑橘。平均周长达30厘米以上。1972年第一次培育出,市场上的每一个都是生产者精心挑选出来的。被认为是世界上最甜的柑橘。当然每个售价在90元左右。 第四:Sembikiya皇后草莓。皇后草莓堪称世界上最完美或者说最漂亮的草莓。当然价格也不菲,大概12个600元左右。 第五:正方形西瓜。这种西瓜来自日本,同样是在模具中长大的。2014年一经推出,就火爆市场。一个5斤左右的西瓜能买到5000元左右,当然大部分人买回去,就没吃过。估计用来炫的。 第六:迷失花园的菠萝。因为土壤以及气候等原因,欧洲大部分地区是无法培育出菠萝的。而英国康沃尔黑里根迷失花园是唯一能种植菠萝的地方。正所谓物依稀为贵。每个的平均售价高达一万元,最贵的一个曾卖到10万元。 第七:太阳芒果。同样来自日本,生产该芒果的公司要求每个芒果不能超过350g且含糖量必须在一个很低的范围内。每个芒果都是经过竞拍的方式卖出的,最贵的一个达2万元。 第八:罗马红宝石葡萄。肯定有人在逛超市时,会摘下一颗葡萄尝一尝,但你绝对不敢这么偿红宝石葡萄。当然人家也不会让你偿的。每串葡萄价格高达两万七。这种品种还是来自日本,每个葡萄有乒乓球那么大。 第九:Densuke西瓜。这种西瓜除了外观以及大小跟普通西瓜有区别外,味道没什么两样。但是每年只生长1万个左右,所以又是另一以稀为贵的水果。最贵的一个卖出4万多。 最后一个:艺术香蕉。不像其他水果是自然生长的。这些香蕉是经艺术家雕刻而成的。最后拍卖时每个高达7千左右。EyeOpener就好奇,这种艺术品没过几天就坏了,为什么还有人买? 椰子,芒果,猕猴桃,樱桃,榴莲等等吧。 都说水果养颜美容,大家都爱吃。但是,贵妇级水果,你想吃吗?接下来,我就来盘点一下三种天价“贵族”水果。 中国河北一果农蒿现章,种出了“西游记”里现实版人参果。因为这种梨造型特别像佛祖,有庇佑祈福的意义,又有传说吃了人参果能长生不老,所以它又叫做“长寿果”。蒿现章花了6年时间,精心制作每一个模具,日日呵护每一颗梨的生长。所以,产出来的1万颗梨,都以高达50元一个的价格,远销到了欧洲各国。 日本生产了一种苹果,叫做“世界一号”,寓意着世界上最好的苹果。这种苹果香气诱人,外观圆润,果酱为白色,爽脆多汁,口味甘甜,其他和一般苹果并没有什么区别。据说这些苹果是全人工授粉,采摘后用蜂蜜浸泡过,还全都是手工包装,精心保存。每个苹果个头大,重量在500克以上,最大的也有2-3斤,也被称为“世界第一苹果”或“世界最大的苹果”。因此售价也不菲,曾经一个就卖到了188元!很多人开玩笑说:“这些苹果都是用蜂蜜,天使尿和川普这类土豪的眼泪浇灌出来的吧!” 世界上最贵的葡萄,生长在日本石川县,叫做浪漫红宝石,素有葡萄界的“爱马仕”之称。这种顶级葡萄,一颗就有乒乓球般大,每颗葡萄含糖量18%,重量20克左右。在2011年金泽拍卖会上,一串红宝石葡萄竟然拍到了110万日元,折合人民币6.8万元,一串大约25颗,所以平均下来一颗2800元! 这些天价水果,真是各有各的贵。如果是你,你会买这些天价水果吗? 科技 公元,带你了解最创新的技术,最创意的产品。 更多精彩内容,欢迎关注 科技 公元! 我吃过最贵的是车厘子60一斤的 来来来! 又是一期世界奇妙知识!扩宽你的知识面! 让我们一起来看看那些贵出天际的水果吧! 整理的时候,我觉得以后我都不配叫自己吃瓜群众! 因为我连瓜都吃不起!!!!! 以下排名不分先后! 这个菠萝(9000元/个) 你没有听错,它就叫“ 这个菠萝 ”!这个是我朋友给我科普的! 他说,大概是因为这个菠萝,因为太贵而没有配得上它的名字,所以就叫这个菠萝! 后来,我查了一下,它有官方一点的名字,叫做“迷失花园的菠萝”(虽然我觉得也没有官方到哪里去) 该菠萝出自英国康沃尔,在黑里根迷失花园用传统天然化肥培育!历时两年,才可以让这种热带水果在寒冷的英国茁壮生长!价值1600美元一个,约合人民币9000多一个! 由于费时费力,这些菠萝没有出现在市面上,听说送给了当时培育的果农! 个人觉得,之所以没有出现在市面上,大概是没有存在的价值!! 太阳之子芒果(1.3万/2个) 我真没想到,原来太阳之子不单单是神话人物,原来,它还可以是一颗芒果!!! 这个产自日本宫崎县的特产!(不得不说,日本人在较真这件事上,很少有对手) 据资料显示,该芒果第一次成交是2016年4月7号在日本中央批发市场! 以20万日元(约合人民币1.3万元)的价格成交! 当然,咱不是专业的,也不知道评价标准是什么,只能看看热闹了! 毕竟,这个价格的芒果,不在我等凡人的承受能力之内! 树上熟的芒果,我大概只能吃得起贵妃芒了! 猫山王榴莲(600元/个) 猫山王榴莲估计是所有榴莲的天花板了吧! 反正我是没有买过!毕竟我是穷人! 据说,猫山王的名字来源于马来西亚的果子狸,这种果子狸嗅觉灵敏,可以通过榴莲的味道来识别是否为极品榴莲,马拉西亚人就将没有开裂的榴莲让果子狸闻,如果果子狸闻道后特别兴奋,就是极品猫山王! 哦,对了!在马来文中果子狸是“musang"和”猫山“同音! 之前看到过一个榴莲的纪录片。又说道,猫山王榴莲也和芒果一样,强调树上熟!遵循“瓜熟蒂落”的原理!但是榴莲掉下来之后,1至2天就会开裂,开裂之后便不好保存!所以在马拉西亚以外的地方,都是以冷冻的方式存在! 据说很好吃,我也没吃过,没办法向你们形容!就看那位友友能补添一下口感! 红宝石罗马葡萄(60000/1串) 这大概是世界上最贵的葡萄,什么晴王都要往后排,这是祖宗! 在2016年的一场拍卖会上拍出了110万日元一串的价格!(没错,又是日本) 外形嘛,据说能长到乒乓球大小,并且呈现酒红色! 口感嘛,据说非常甜! 毕竟,这种天价葡萄也不是我能吃到的! 夕张王甜瓜(2.3万美金/1个) 这种甜瓜产自北海道夕张市,在日本非常有名! 被誉为水果的“爱马仕”,甚至有人称之为“全世界最好的水果” 没错,又是日本!可能日本人就擅长在有限的土地上发挥自己无限的想象力!(呵呵) 听说,这种瓜还有专门的拍卖会,每个甜瓜上都会有种植者的名字! 2008年,拍出了23000美元的天价最完美甜瓜,买家是一位海鲜餐厅的经营者(果然海鲜就是挣钱) 夕张王甜瓜以严格的等级制度,精密的质量把关,让它常立于蜜瓜界的C位,是当之无愧的顶流! Densuke黑皮西瓜 没错,还是日本! 黑皮西瓜是一个比较罕见的产品,大家都知道,日本西瓜是很贵的! 而这种名为“Densuke"种黑皮西瓜仅在北海道有少量出品! 因此价格更为昂贵! 一个重量在17磅的黑皮西瓜,价格大概在6000美元左右! (以后请不要再叫我吃瓜群众了,是我不配 王炸来了-------55.5万一颗的增城挂绿荔枝 增城挂绿是荔枝中的王炸品种! 由于太贵,我也没吃过!不能瞎说口味! 但是,我们看的就是热闹嘛! 早在2001年时候,增城挂绿就拍出过5.5万一颗的价格!还被载入吉尼斯世界记录,被称为全世界最贵的水果! 2002年,增城市的十颗“西城挂绿”经过激烈的竞拍,被人以131.5万价格拍走! 其中18.8克的一号,拍出了55.5万的价格! 这简直。。。。。 因为我是北方人,不太知道荔枝的品级分类,有没有南方的友友可以解释一下为什么这么贵嘛? 不过这小城市一套房价格的荔枝! 我也没话讲了。只有一个字---------霸气! 我是游鱼今天是吃不起水果的游鱼! 就目前来看,大连大棚樱桃不能说是最贵的,但是可以说是营养价值和口感是最好的,特别是温室大棚樱桃美早……… 既然是最贵,当然单价要高到让人感觉离谱,今天我就为大家介绍两种水果,其价格与等重黄金一般,甚至还有超过。 一.增城挂绿荔枝-55.5万元/颗 乍一听到这样离谱的价格,是不是感觉到很不可思议,谁会花那么多钱买一颗荔枝,这荔枝是钻石雕刻的吗? 然而,即使这个价格在你看来再离谱,也依然有人会花钱买下它,这是发生在2002年广州增城区的一场拍卖会上。这次拍卖还入选了当年的吉尼斯记录大全。 作为有“荔枝之乡”之称的广州增城,有着多种优质品种的荔枝。其中挂绿、北园绿、仙进奉、水晶球等倍受国内外消费者的青睐,供不应求。 增城挂绿是荔枝中的珍稀品种。早在公元十二世纪有栽培。清代为宫廷贡品供皇帝品尝。目前,全世界只有一颗增城挂绿母树,被称为“荔枝之王”,其余的都是二代、三代、甚至四代挂绿,而母树一年结果只有200多颗,非常稀少珍贵。 二、夕张甜瓜王-15万元/1个 夕张甜瓜在日本家喻户晓,远近闻名,产自北海道夕张市,被日本人誉为“全世界最好的水果”。夕张王甜瓜的果肉是橙红色的,听吃过的人讲:果肉中的水分和甜度比例搭配得恰到好处,不会让人觉得甜得发腻。于是夕张甜瓜成了很多游客都想要尝一口的极品甜瓜,每年为此慕名而来的各地游客不计其数,足见其非凡的魅力。 夕张甜瓜不仅严格控制甜瓜的质量还进行分级制度,这些措施都让夕张甜瓜立于甜瓜界顶位。日本人为了销售这种甜瓜,甚至专门举行了拍卖会来让人们竞拍。在2008年的一场拍卖会上,一共展示了100多个产自日本北海道夕张市的夕张甜瓜,其中最完美,品质也是最好的一个夕张甜瓜以近23,000美元售出(当时约合人民币154461元),而出手的买家是一位海鲜餐厅经营者。 最后,只能感叹,有钱人的世界和我们果然不同。 当日本主要香蕉进口商杜尔宣布,新宿区高岛屋百货公司每根Gokusen香蕉售价6美元,而且仅限5月9号时,可能每个人的反应都是“OMG,这些坑爹到掉渣的天价香蕉”。传说这些香蕉融合了100多种香蕉最优良的特点,生长于海拔500米以上,使用特制箱子运输,并附有自己的身份编码。 淡个定,这其实不是日本第一次出现天价水果。奢华水果在这个国家有着悠久的 历史 ,银座千疋屋有3美元一个的草莓,也有212美元一块的西瓜。其实杜尔的香蕉和千疋屋的水果只是水果奢华世界的冰山一角。下面介绍全球最贵的8种水果,以正此坑爹香蕉之名。 黑皮西瓜 价格:121美元 地点:日本 为何如此贵?这种皮黑、光滑的西瓜据说有种特殊的甜味,仅生长于日本最北部岛屿北海道,每年仅产100个。其中最贵的一个重达17磅,在2008年拍出6,100美元,成为了西瓜中的战斗瓜。 Sekai-ichi苹果 价格:21美元 地点:日本 是的,21美元一个。“Sekai-ichi”,差不多就是“世界第一”的意思。(确实是世界第一贵!)使用蜂蜜清洗,手工包装,以免损伤破坏鲜度。人工使用小棒棒授粉——这在日本丰富的水果文化中并不多见。“浇灌这些苹果的都是蜂蜜,天使尿和地产土豪眼泪”。 夕张王甜瓜(Yubari King Melons) 价格:225美元/对 地点:日本 为何如此贵?这个价格只是平价,有一对夕张王甜瓜曾卖到23,500美元(世界上真正最贵的水果)。同是北海道的杰作,这个杂交品种由于甜味比例相当合适,味道绝佳。在温室中生长,为防止阳光晒伤,还要“戴帽子”。 这个菠萝 价格:1,600美元 地点:英国康沃尔 为何如此贵?黑里根迷失花园用稻草、有机肥和马尿培育,耗时两年。不要慌,这些菠萝不用直接接触动物粪便。使用这种“维多利亚时代技术”,可以让这些菠萝在英国寒冷的天气里旺盛生长(还用两年?)。由于耗时耗力,这些菠萝没有出现在市面上,而是赠送给了辛勤培育它们的园丁,“感谢他们勤劳的双手”。 草莓阿诺 价格:140万美元 地点:美国新奥尔良市 为何如此贵?一碗草莓要140万美元?一碗草莓可以换一枚4.7克拉的粉钻?是的。这就是在新奥尔良市阿诺餐厅(有96年 历史 )的售价。不要装逼拿自己的钻戒去换这碗草莓哈。 红宝石罗马葡萄 价格:6,400美元/串 地点:日本 为何如此贵?这些世界上最贵的葡萄在2011年日本金泽的拍卖会上拍出。每个葡萄大小如乒乓球,由于那一串有25个,所以每个售价就是226美元。每个出售的葡萄含糖量和重量都要分别在18%和20克左右 凸顶柑 价格:79美元/6个 地点:日本 这是柑橘与橙子的杂交品种,据传是世界上最好吃的橘子。看起来像橙子,但顶部有凸起,更大,更甜。2011年,它首次进入加利福尼亚,并获名“Sumo”(相扑)。洛杉矶日报这样描述这种无籽水果:“一口咬下去会很硬,但很快就会在你的嘴里融化开来”。 北领地芒果 价格:50,000美元/盘 地点:悉尼 2012年,一盘12个北领地芒果在悉尼的拍卖会上拍出50,000美元。拍得钱款捐献给了澳大利亚前列腺癌基金会,悉尼新南威尔士癌症理事会和慈善机构OzHarvest。澳大利亚芒果产量很大,所以如此高价纯属善举。 日本农业一向以精致化为主,主打精细、规模化模式,这也造成农业的生产成本高,因此日本农产品价格贵的离谱,尤其是那些水果。 如日本今年上半年的拍卖会上,2颗“太阳蛋”芒果卖出了20万日元高价,也就是1.12万人民币,可见其价格之高。而在19年的一场拍卖会上,“浪漫红宝石”葡萄,仅一串24粒竟卖出了120万日元,也就是7.6万人民币,一粒为3167元。尽管这种葡萄看上去颇为精致奢华,且多汁甘甜,但仍让人怀疑物非所值。 可见,日本水果有很多大招,但黑西瓜是最近流行的一场风。 01、世界最贵的西瓜 日本拍卖会上,经常会出现天价水果,让人难以理解,就连在中国几毛钱一斤的西瓜,在日本也卖出了天价。 夏天到来时,西瓜已然成为家庭的必备解暑水果,因其价格不贵,市场零售也不过1-2元/斤,因而家庭中常备西瓜。可在日本,西瓜可就是“贵族”水果了,一个普通西瓜也要三四百元人民币,不少人因嫌太贵舍不得购买,而在中国足以买上100多斤。 要说全球最贵的西瓜就出自日本,2019年北海道举办的拍卖会中,一颗“Densuke Watermelon”(田助西瓜)卖出了75万日元,等同于人民币4.8万元,刷新了2008年65万日元的最高拍卖价记录。 负责人表示,至于为何能刷新记录,还因这一年气候温和,昼夜温差大,西瓜重量多达11千克,且甜度非常高,因此卖出了高价。 在往年里,田助西瓜拍卖价均突破1万元人民币,如2015年拍卖出了1.76万人民币。不过2020年时,因受全球性卫生事件的影响,田助西瓜拍卖价就此大跌,最高价仅10万日元,也就是6600元/颗,即便是这样依旧惊爆中国网友的眼球,毕竟这样一颗西瓜,可在中国买上三四百颗西瓜。 02、田助西瓜有何特别之处? 田助西瓜于1984年时推出市场,当时日本政府要求减少水稻种植面积,为了能让农民有种植的方向,当麻农协这才推出了“田助西瓜”,有“帮助田地”之意,就此在日本北海道种植起来。 田助西瓜的特点是瓜皮没有条纹,外皮黑的发亮。而北海道的特殊天气环境,也让昼夜温差大,使得其甜度得以沉淀,含糖量颇高,在市场上备受欢迎。 田助西瓜普遍重达7-8千克,甜度可达12度,其肉质比较甜脆,且可耐存储,因而深受市场喜爱。每年3月份开始即可播种,4月份就要移栽到温室内,5月份时必须控制生长温度,且确保外皮有足够的光线照射。 7月份时,西瓜即可采收上市。不过并非所有田助西瓜都可上市,对于那些甜度不达标、不超过12度的西瓜,那就不能出售至市场中。 因此,田助西瓜每年的上市量不多,每年也不过5.5万颗左右,因而其价格颇高。当然,上市的西瓜,还需要经过抛光打磨,让其看起来黑亮黑亮,再搭配精美包装,才能出售到市场中,这样就可卖出2万日元以上2023-07-31 23:28:491
最贵的水果排行榜前十名
最贵的水果排行榜前十名有静冈甜瓜,北海道黑西瓜,菠萝莓,世界一号苹果,指橙,太阳之蛋芒果,凸顶柑,阿诺草莓,挂绿母树荔枝,夕张王甜瓜。大家都知道水果是很养人的,并且水果的营养价值是相当高的,富含各种人体所需的维生素,深受人们的喜爱。我们普通人平常吃的水果都是市面上很常见且很平价的,当然这世界上还是有很多各种非常名贵的水果。最贵的水果排行榜前十名如下:1、静冈甜瓜。这种日本甜瓜产量非常少,被誉为世界上最贵的水果,一般人也无法直接买到,因为只卖给日本的农协合作社,之后通过特定渠道销售,简直是天价水果。2、北海道黑西瓜。同样是日本产的,是日本的极品西瓜,数量极其稀少,据说其甜度,脆度都完美到难于形容,很多人一个月的工资都买不起。3、菠萝莓。菠萝莓产地是在南美洲,本身是一种野生的水果,还差一点灭绝,后来经过荷兰的果农培育成功,才进行商业化种植菠萝莓含有菠萝朊酶物质,营养非常高,价格十分昂贵。4、世界一号苹果。这个苹果产地是在日本青森,是世界最大的苹果,每一个苹果的重量都在500以上,另外加上它气味诱人,外形圆润,爽脆多汁,价格也是不菲的。5、指橙。指橙产于澳洲,果肉中含有鱼子大小的小粒,号称水果中的鱼子酱,非常名贵。2023-07-31 23:28:584
世界水果的种类
世界水果的种类 世界水果的种类,人虽然做为杂食动物,有很多的东西都是能吃的,但也有很多是不太清楚叫什么名字而只知道可以食用的东西,因为世界那么大,每个区域的食物都是不一样的,以下是关于世界水果的种类。 世界水果的种类1 浆果类:如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等,通常生长在较寒冷的地方,所以除草莓和桑椹外,其他在台湾均较不易见到新鲜的。这类的水果颜色鲜艳,在烹调上常做为装饰用,维生素C、花青素含量丰富,但运送及保存过程中容易受损。 柑橘类:如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等,是台湾产量丰富,深受国人喜爱且认为具有吉祥之意的一类水果,也是所有水果种类之中,维生素C含量最为丰富的,属於酸味水果。 除了生食之外,也可以制成果汁及果酱等产品。 葡萄:种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳,也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外,也可以酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。除了一般水果含有的营养素之外,其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类(polyphenol)及皮、籽中,所含具有抗氧化力的前花青素(OPC)也是最近非常流行的健康话题。 核果:如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等,内含有个果核的,均属於这类。大多为鲜食,也可以腌制后做成加工食品,例如蜜饯、罐头水果、乾燥水果或是水果酒等。 仁果:如苹果、梨、柿子、枇杷等,内含有数颗果核的水果。 一般而言,苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维—果胶,有助於调节体内的新陈代谢,而柿子与枇杷因生产季节不长,所以产量较少。 瓜类:如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等,外表有较硬的皮保护,若尚未切开时,可以置於室温储存,不易腐败。水分多,甜度高,属於甜味水果。 浆果类:如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等,通常生长在较寒冷的地方,所以除草莓和桑椹外,其他在台湾均较不易见到新鲜的。这类的水果颜色鲜艳,在烹调上常做为装饰用,维生素C、花青素含量丰富,但运送及保存过程中容易受损。 柑橘类:如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等,是台湾产量丰富,深受国人喜爱且认为具有吉祥之意的一类水果,也是所有水果种类之中,维生素C含量最为丰富的,属於酸味水果。除了生食之外,也可以制成果汁及果酱等产品。 葡萄:种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳,也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外,也可以酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。除了一般水果含有的营养素之外,其黑、紫或红色葡萄中所含的"多酚类(polyphenol)及皮、籽中,所含具有抗氧化力的前花青素(OPC)也是最近非常流行的健康话题。 核果:如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等,内含有个果核的,均属於这类。大多为鲜食,也可以腌制后做成加工食品,例如蜜饯、罐头水果、乾燥水果或是水果酒等。 仁果:如苹果、梨、柿子、枇杷等,内含有数颗果核的水果。 一般而言,苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维—果胶,有助於调节体内的新陈代谢,而柿子与枇杷因生产季节不长,所以产量较少。 瓜类:如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等,外表有较硬的皮保护,若尚未切开时,可以置於室温储存,不易腐败。水分多,甜度高,属於甜味水果。 世界水果有哪些品种 每次走进水果店,总会被一些长相神奇且貌似可以食用的水果惊奇到!于是常有这样的问题:世界上到底有多少种水果?在我稍微收集各种数据,稍加整理之后,来看看相关的一些内容吧。 1、水果分类常见水果分类如图所示,1979年《中国果树分类学》就列举了59科694种,但未统计完全。 2、世界水果种植无处不在2017年世界水果种植面积约1.8亿公顷,几乎所有国家和地区均有种植水果,其中国约有3578万公顷; 3、世界水果种植面积逐渐增加而且从2008年到2012年,再到2017年水果的种值面积还在增加,意味着各国有品种引进的可能性; 4、举例柑橘类,以柑橘类为例,其属芸香科。芸香科约有150属,1700种,全世界分布,主要产于热带和亚热带,少数生温带。 芸香科下有4个亚科,分别是柑橘亚科、巨盘木亚科、芸香亚科、飞龙掌血亚科,柑橘类水果就出自柑橘亚科。而在柑橘类中,甜橙品种最丰富,分普通甜橙、血橙和脐橙,全世界品种达400个以上。 5、估算水果种类数,按科估算,每科暂估1000种,33科(常见)*1000种,总计33000种水果;但“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,不同地区的橘子因气温/土质/水源/海拔的差异,味道外形不尽相同。 于是按国家估算,截至2019年8月世界上有国家197个、地区36个,共有233个,若每个国家有30种水果,则总计有6990种水果,若每个国家有50种水果,则总计有11650种水果,若每个国家有100种水果,则总计有23300种水果。同时数量还随着各国交流引进培育,及未知区域的探索开发,而逐渐增加。 世界水果的种类2 黑皮西瓜 价格:121美元 地点:日本 这种皮黑,光滑的西瓜据说有种特殊的甜味,仅生长于日本最北部岛屿北海道,年仅产100个。其中最贵的一个重达17磅,在2008年拍出6100美元,成为了西瓜中的战斗瓜。 Sekai-ichi苹果 价格:21美元 地点:日本 ”Sekai-ichi“,差不多就是“世界第一”的意思。(确实是世界第一贵!)使用蜂蜜清洗,手工包装,以免损伤破坏鲜度。人工使用小棒棒授粉-这在日本丰富的水果文化中并不多见。“浇灌这些苹果的都是蜂蜜,天使尿和地产土豪眼泪”。 夕张王甜瓜(Yubari King Melons) 价格:225美元/对 地点:日本 这个价格只是平价,有一对夕张王甜瓜曾卖到23500美元(世界上真正最贵的水果)。同时北海道的杰作,这个杂(交品)种由于甜味比例相当合适,味道绝佳。在温室中生长,为防止阳光晒伤,还要“戴帽子”。 菠萝 价格:1600美元 地点:英国康沃尔 这种“维多利亚时代技术”,可以让这些菠萝在英国寒冷的天气里旺盛生长(还用两年?)。由于耗时耗力,这些菠萝没有出现在市面上,而是赠送给了辛勤培育它们的园丁,“感谢他们勤劳的双手”。 草莓阿诺 价格:140万美元 地点:美国新奥尔良市 一碗配着一枚4.7克拉粉钻的草莓卖140万美元?这就是在新奥尔良市阿诺餐厅(96年历史)的售价。不过这140万美金得到的可不止钻石和草莓,嗯,你还可以听到一场爵士演奏。 红宝石罗马葡萄 价格:6400美元/串 地点:日本 这些世界上最贵的葡萄在2011年日本金泽的拍卖会上拍出。每个葡萄大小如乒乓球,由于那一串有25个,所以每个售价就是226美元。每个出售的葡萄含糖量和重量都要分别在18%和20克左右。 凸顶柑 价格:79美元/6个 地点:日本 为何如此贵?柑橘与橙子的杂交品种,看起来像橙子,但顶部有凸起,更大,更甜。2011年,它首次进入加利福尼亚,并获名“Sumo”(相扑)。洛杉矶日报这样描述这种无籽水果:“一口咬下去会很硬,但很快就会在你的嘴里融化开来”。 北领地芒果 价格:50000美元/盘 地点:悉尼 2012年,一盘12个北领地芒果在悉尼的拍卖会上拍出50000美元。拍得钱款捐献给了澳大利亚前列腺癌基金会,悉尼新南威尔士癌症理事会和慈善机构OzHarvest。澳大利亚芒果产量很大(13/14年年长720万盘),所以如此高价纯属善举。 世界水果的种类3 水果含有的种类非常的多,现在就挑选几个种类,首先水果的一个种类是葡萄科的水果,在这种种类下的水果有葡萄,提子等等水果,都是大家平常非常喜欢吃的水果。 水果还有的种类包括猕猴桃科水果,在这个种类下的水果有猕猴桃,软枣猕猴桃等等水果,营养十分丰富。 水果还有的种类包括芸香科的水果,在这个种类下都有比如像橘子,橙子,柠檬,柚子,佛手等诸多我们平常非常喜欢吃的水果。 水果包含的种类还有蔷薇科的水果,这个科目下的水果种类就非常多了,比如说像苹果,山楂,樱桃,杏,青梅,海棠,草莓等等诸多类的水果。 水果还有的种类是芭蕉科水果,在这个科目下的水果包括我们平常经常吃的香蕉等水果,营养很丰富。 水果的另外一个种类还有茄科的水果,在这个科目下的水果包括圣女果,灯笼果,枸杞等诸多水果,营养丰富,对于我们的身体健康很有帮助。2023-07-31 23:33:281
罗马为什么在春节吃葡萄
因为罗马的气候跟我们这的不同,自然葡萄成熟的时候也不同。2023-07-31 23:33:352
古罗马时期采摘葡萄的浮雕特点风格表现技巧?
古罗马建筑是古罗马人沿习亚平宁半岛上伊特鲁里亚人的建筑技术, 继承古希腊建筑成就,在建筑形制、技术和艺术方面广泛创新的一种建筑风格。 古罗马建筑在公元1~3世纪为极盛时期,达到西方古代建筑的高峰。古罗马建筑的类型很多。有罗马万神庙、维纳斯和罗马庙 ,以及巴尔贝克太阳神庙等宗教建筑,也有皇宫、剧场角斗场、浴场以及广场和巴西利卡(长方形会堂)等公共建筑。居住建筑有内庭式住宅、内庭式与围柱式院相结合的住宅,还有四、五层公寓式住宅。古罗马的建筑最辉煌、最有艺术价值的则是为经济服务或为人的生活(物质、精神)服务的建筑,古罗马世俗建筑的形制相当成熟,与功能结合得很好;如广场、道路、桥梁、高架输水道、隧道、剧场、竞技场、浴场、住宅和别墅等等。这些建筑几乎全是直接为人的物质生活或精神享受服务的。在艺术风格方面,它们也追求和谐,追求完美,追求崇高,但已不是一种“神圣”的和谐、完美、崇高了,而是现实人生的一种“合 宜”,是经济繁荣,和平安定,和追求现实刺激的“崇高”,有的“崇高”还直接与某种“悲剧”情绪相联系,如著名的古罗马斗兽场,它那完美、和谐、崇高的造型,因与其功能性的悲剧意味相联系着,是沐浴着奴隶血泪的一种崇高,所以,使这种崇高、完美,更具有了世俗性,它能让人赞叹、使人振奋,但难以产生像希腊神庙的那种“神圣”感。这可以说是古罗马建筑风格中的和谐、完美、崇高与古希腊建筑风格的最大区别。至于另一些世俗的建筑,如卡拉卡拉浴场,它那和谐、完美而又雄伟的风格,也主要来自于世俗的情感,而不是来自理想主义的神圣意识。2023-07-31 23:33:531
日本罗马红宝石葡萄和妮娜皇后葡萄区别
这个品种的葡萄在日本种植很多,价格也不容小觑。据报道,在东京的一个拍卖会上,一串红宝石罗马葡萄在拍卖会上拍出了7万多韩元的价格。拍卖的每串葡萄只有25颗左右,每颗重量维持在20克左右,含糖量控制在18%。虽然拍了这么高的价格,但是现在水果市场上这个品种的葡萄价格没有那么“天价”。2023-07-31 23:34:021
古罗马人雕像为什么拿葡萄?
那时候物质比较匮乏,他们比较原始。所以葡萄对他们来说就是比较好的食物了。2023-07-31 23:34:091
中国农科院葡萄树苗有罗马红宝石吗
有。中国农业科学院(Chinese Academy of Agricultural Sciences)简称农科院(CAAS),成立于1957年3月1日,直属于国家农业农村部的副部级事业单位,是中央级综合性农业科研机构,中国农科院葡萄树苗有罗马红宝石,农科院罗马红宝石葡萄嫁接苗 量大优惠 ? 4.50 ?4.50 100000棵可售。2023-07-31 23:34:181
意大利罗马骑士干红葡萄酒基安蒂经典陈酿2000价格详细点的有吗?
我的回答: 1、国外价格是18-30美元(00年的便宜,99的贵)。入关后……(中间省略500字),最后零售可过1000元 2、详细资料: 罗马骑士葡萄酒是由意大利10大顶级酒庄,意大利最大的最高级的葡萄酒生产企业卡斯特拉尼酿酒集团旗下的罗马骑士酒庄生产。卡斯特集团在意大利已有800年的家族酿酒史,100多年的出口贸易史,产品远销世界46个国家与地区。基安蒂DOCG是世界闻名的意大利名酒之一。DOCG等级基安蒂是在严苛的工序和层层检控下按传统工艺酿制而成,且经专业品酒委员会品尝,由意大利国家农业部颁授限量顶级好酒品质认证标签。酒体呈深红宝石色,酒体浓郁,平衡感极佳,略带紫罗兰的芳香。室温下饮用即可,是举办盛宴的佳选。 Chianti Classico酿酒协会的起源是为了保护其生产者免于一些酒厂的仿冒。1924年5月有33家Chianti葡萄酒的生产者共同创立了一个财团法人来保护其葡萄酒及商标。从1924年开始,黑色公鸡封印就成为质量保证的象征,以及一项传统。如果看到一款贴有一只黑公鸡的基安蒂,那么一定是一款顶级的佳酿。因为只有同时是黑公鸡协会(又称为古典基安蒂葡萄酒协会,以其“黑公鸡”的标志著称)会员的DOCG古典基安蒂产区出产的葡萄酒,才能拥有这份贵族般的荣耀。2023-07-31 23:34:271
意大利葡萄的品种
意大利主要酿酒葡萄品种编号 名称 品种 成熟期 产地1 黑阿沃拉 Nero d"Avola 红葡萄 九月上半月 起源于西西里岛,遍布于全岛,是葡萄结构和酒体的基础2 维蒙蒂诺 Verduzzo Friulano 白葡萄 九月后半月 又称为饱满的马尔萨维亚,原产于西班牙,现种植于利古里亚大区,萨丁岛和托斯卡纳大区3 桑娇维赛 Sangiovese 红葡萄 十月上半月 起源于托斯卡纳大区,典型的意大利葡萄品种,是世界著名的奇安帝,蒙代普乐恰诺贵族酒的基本原料4 蒙特普奇亚诺 Montepulciano 红葡萄 十月中旬 以前人们以为它是桑乔维塞的分支,实际上它原产于希腊,现在尤其分布于阿布鲁佐大区5 内比奥罗 Nebbiolo 红葡萄 十月底 它的名字来源于雾,以为在它成熟期间,其产地由于位于阿尔卑斯山脚下多雾而形成独特的品质,是世界名酒巴络罗和巴巴来斯考多采用的葡萄,在瓦尔台里那,它又被称为“奇亚维纳斯卡”6 巴贝拉 Barbera 红葡萄 十月初 原产于皮埃蒙特大区的孟菲拉岛地区,还广泛种植于意大利和世界各地,它既可以单独酿造也可以与其他品种的葡萄一起酿造7 阿里亚尼科Aglianico 红葡萄 十月中旬到十一月初 古老的品种之一,源于希腊,名称也来源于希腊语,特别种植在巴西利卡塔大区8 霞多丽 Chardonnay 白葡萄 八月后半月 源于法国波尔多地区,现在整个意大利乃至全世界都被广泛引种9 赤霞珠 Cabernet Franc 红葡萄 十月上半月 源于法国波尔多地区,现在意大利是仅次于蛇龙珠的品种,也是世界性的葡萄品种10 品丽珠 Cabernet Sauvignon 红葡萄 十月上半月 源于法国波尔多地区,现在整个意大利乃至全世界都被广泛引种11 白品乐 Pinot Bianco 白葡萄 九月中旬 国际葡萄品种起源于法国,是黑品乐的一个分支,在意大利北部广泛种植12 灰品乐 Pinot Grigio 白葡萄 九月中旬 国际葡萄品种起源于法国,是黑品乐的一个分支,在意大利北部广泛种植13 黑品乐 Pinot Nero 白葡萄 九月中旬 国际葡萄品种,所有品乐葡萄的源头,从罗马帝国时代就在法国种植,此后传遍全世界,是所有葡萄酒的原料,也经常用于白葡萄酒的酿制14 普罗塞克 Prosecco 白葡萄 十月上半月 古老的葡萄品种,有人认为它的历史始于罗马帝国时代,现种植于威奈托大区,可以用来酿造气泡和平静酒15 雷司令 Riesling 白葡萄 九月底 起源于德国的葡萄品种16 西拉 Syrah 红葡萄 九月底 有人认为它起源于伊朗的西拉子地区,也有人认为它起源于西西里岛的西拉库萨省,不过,可以肯定的是意大利的西拉是法国引进的17 特伦比阿诺 Trebbiano 白葡萄 十月上半月 它还有许多不同的名称,如嫂阿维的特来比亚诺,黄特伦比阿诺,罗马涅的特来比阿诺,托斯卡纳的特来比亚诺等等,在意大利很多地区都有种植。2023-07-31 23:34:341
早期的罗马帝国,为什么女人是不允许喝葡萄酒的?
因为早期的罗马法律规定得有女人不能喝葡萄酒。2023-07-31 23:34:486
高档水果指哪些?
13种全球高端的水果!吃过三种算你有钱!1.黑皮西瓜产自日本,东京千疋屋旗舰店有售。这种皮黑,光滑的西瓜据说有种特殊的甜味,仅生长于日本最北部岛屿北海道,年产仅100个。其中最贵的一个重达17磅,在2008年拍出6100美元(约合人民币3.82万元),成为了西瓜中的“战斗瓜”。2.红宝石罗马葡萄这些世界上最贵的葡萄在2011年日本金泽的拍卖会上拍出。每个葡萄大小如乒乓球,由于那一串有25个,所以每个售价就是226美元(约合人民币1414元)。每个出售的葡萄含糖量和重量都要分别在18和20克左右。3.摩洛哥坚果它只产于北非摩洛哥西南部。每年六月,这种在有刺的阿甘树上成熟的果实产量极其稀少!鹅蛋型摩洛哥坚果营养价值高,坚果油蕴含高于橄榄油的两倍维生素E、卓越的抗氧化成分及Omega-6和Omega-9等人体必需的脂肪酸、亚油酸,令皮肤更柔滑富有弹性、光泽,有效抗衰老,抗癌的作用。由于价格为每1000毫升超过1400美元,被人们称之为“液体黄金”。4.仙人掌果实仙人掌果是仙人掌的果实,四年才成熟一次,果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。仙人掌类植物原产南北美洲热带、亚热带大陆及附近一些岛屿,部分生长在森林中。多浆植物的多数种类原产南非,仅少数分布于其它各洲的热带、亚热带地区。(在中国大陆云南、广西、海南等地多见)。5.指橙指橙大小像手指一般。个性十足的澳洲指橙,约100欧元为每公斤的售价。水果中的鱼子酱指橙为原产于澳洲的野果,果肉内包含像鱼子大小的小粒,以酸味为主,号称“柠檬家族的极品”。6.薜荔果又叫凉粉子,还有冰粉子、鬼馒头,木馒头等名字。在中国福建、江西、浙江、安徽、江苏等地都有分布。7.佛灯果佛灯果又名佛思果,番荔枝科热带果树,产地热带美洲。果实清甜,具有极高的营养价值。盛夏酷暑时节,她有一个很好听的俗名叫“牛奶奶”。8.鸡蛋果鸡蛋果是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。9.嘉宝果10.金铃子11.洛神果12.纳粹瓜13.神农架香蕉2023-07-31 23:36:189
罗马红宝石葡萄几月份成熟
9月中下旬果实成熟,从萌芽到成熟需150天左右,为晚熟无核品种。罗马红宝石绝对是世界上最昂贵的葡萄,历史最高成交价格甚至达到了300多美元的天价。请注意,这不是它一斤的价格,也不是一串的价格,而是一颗的价格。罗马红宝石是在日本石川县培育开发的,最早始于1995年。当时石川县的葡萄种植者呼吁县农业研究中心培育一个大型的红葡萄品种,为了响应人们的呼声,400株试验葡萄被种植在了试验田中。两年后,果实成熟,在400棵植株中,只有4棵结出了完美的红葡萄,而且只有一棵葡萄树,结出了足够大颗,符合人们所期望的优质红葡萄。接下来的14年中,研究人员选择性地培育了这种葡萄品种,不断地提高它的大小、味道、颜色,最终诞生的,就是如今被称为“石川珍宝”罗马红宝石。2023-07-31 23:36:481
世界上最贵的水果是什么?
世界上最贵的水果是增城挂绿荔枝 百年老树 一年只结果几个荔枝 其中,重量只有18.8克的第一号“挂绿”卖出了55.5万元的天价 ,10颗“西园挂绿”荔枝经过25位买家异常激烈的竞拍,最后以131.5万元的总成交额被十位买家竞拍摘走。世界上最大的水果是菠萝蜜,波萝蜜原产於印度,植物分类学上属桑科,因此,树体受伤时会流出白色乳液,果实是由许多小果聚集而成的聚合果,盛产期以夏季5-9月及冬季1-2月为 主;果实甚大,每颗重量2-3公斤,有的更可长到30-50公斤。 景观 果实结於树干,熟巨大,最重达40公斤希望能解决您的问题。2023-07-31 23:36:575
比较贵的水果有哪些?
比较贵的水果有榴莲,菠萝蜜,车厘子,蓝莓等等。猫山王榴莲 榴莲人称水果之王,属于大补水果。普通榴莲一个要100多元。而猫山王榴莲市场价100多/斤, 一个要几百元,价格在国内属于名副其实的“水果之王”。 2、车厘子 车厘子含铁量高,营养成份为水果之首,市价为70至80元每斤,是众多水果品种中最贵的一种。车厘子至所以价格贵,它主要来自智利和新西兰,属于进口品种,所以在大陆售卖价格很高。 3、红毛丹 红毛丹又叫毛荔枝,市面上的红毛丹一般由泰国进口的,属于荔枝的一种品种。它的市价高达50元/斤,在水果中很贵了,一般人都不舍得吃。 4、软枣 软枣个头小,市价近50元/斤,果实表皮呈现为绿色,很光滑,咬开后果肉和猕猴桃差不多,外皮可以直接吃用,这东西少见,不过营养很丰富。 5、蓝莓 蓝莓个头小,营养丰富,它的价格也很高,市价48元/斤,它的青花素含量较多,有很好的抗氧化作用。虽然价格贵点,不过却美味又营养,对视力也能起到很好的保护,感觉好处多,还是很值的。2023-07-31 23:39:143
碧翡吉世家谷罗马干红葡萄酒好吗
.2023-07-31 23:39:243
古罗马的水果主要是什么?
当时的水果主要是葡萄和橄榄,葡萄酒则是罗马贵族和平民喜欢的饮料。富有者会在酒中加些蜂蜜等添加物。他们甚至还喝冰镇葡萄酒,即在酒中加一些雪。这雪尽管没什么技术含量或优质名牌,但由于当时没有制冷设备,若非冬日,得之毕竟不易,其属奢侈品当无疑问。各种水果制作的甜酱则是罗马人重要的佐餐品,直到今天欧洲许多国家的居民还在食用这种佐餐品。2023-07-31 23:39:311
关于罗马的一开始种葡萄的游戏叫什么名字
帝国时代 罗马复兴2023-07-31 23:39:371
属于高档的水果有哪些?
什么样的水果都有高档的2023-07-31 23:39:476
法国罗马酒庄巴黎圣母干红葡萄酒多少钱一瓶?
这款法国干红市价二千元左右一瓶。2023-07-31 23:41:351
红酒杯最早是哪个国家
关于葡萄酒的起源,古籍记载各不相同。大概是在一万年前诞生,已远至历史无法记载。葡萄酒是自然发酵的产物,在葡萄果粒成熟后落到地上,果皮破裂,渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久,最早的葡萄酒就产生了。我们的远祖尝到这自然的产物,从而去模仿大自然生物本能的酿酒过程。因此,从现代科学的观点来看,酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。据考古资料,最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前,南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。在这些地区,葡萄栽培经历了三个阶段,即采集野生葡萄果实阶段,野生葡萄的驯化阶毁,以及葡萄栽培随着旅行者和移民传人埃及等其它地区阶段。据史料记载,在一万年前的新石器时代濒临黑海的外高加索地区,即现在的安纳托利亚(Aratolia)(古称小亚细亚)、格鲁吉亚和亚美尼亚,都发现了积存的大量的葡萄种子,说明当时葡萄不仅仅用于吃,更主要的是用来榨汁酿酒。多数史学家认为,葡萄酒的酿造起源于公元前6000年古代的波斯,即现今的伊朗。对于葡萄的最早栽培,大约是在7000年前始于前苏联南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区。后来随着古代战争、移民传到其它地区。初至埃及,后到希腊。但是,有真正可寻的资料中还是从埃及古墓中发现的大量遗迹、遗物。在尼罗河河谷地带,从发掘的墓葬群中,考古学家发现一种底部小圆,肚粗圆,上部颈口大的盛液体的土罐(图1)陪葬物品,经考证,这是古埃及人用来装葡萄酒或油的土陶罐;特别是浮雕中(图2),清楚地描绘了古埃及人栽培、采收葡萄、酿制步骤和饮用葡萄酒的情景,这至今已有5000多年的历史。此外,埃及古王国时代所出品的酒壶上,也刻有伊尔普(埃及语,即葡萄酒的意思)一词。西方学者认为,这才是人类葡萄与葡萄酒业的开始。以葡萄酒为主题的著名作家休?约翰逊(Hugh Johnson)曾描写到:“古埃及有十分出色的品酒专家,他们就像二十世纪的雪利酒(Sherry)产销商或波尔多酒经纪的酒样,可以自信并专业地鉴定酒的品质。”对于希腊,是欧洲最早开始种植葡萄与酿制葡萄酒的国家,一些航海家从尼罗河三角洲带回葡萄和酿酒的技术。葡萄酒不仅是他们璀璨文化的基石,同时还是日常生活中不可缺少的一部分。在希腊荷马的史诗(Iliad和Odyssey)中就有很多关于葡萄酒的描述,《伊利亚特》中葡萄酒常被描绘成为黑色。而他对人生实质的理解也表现为一个布满黑葡萄的田园风情的葡萄园。据考证,古希腊爱琴海盆地有十分发达的农业,人们以种植小麦、大麦、油橄榄和葡萄为主。大部分葡萄果实用于做酒,剩余的制干。几乎每个希腊人都有饮用葡萄酒的习惯。酿制的葡萄酒被装在一种特殊形状的陶罐里(图3),用于储存和贸易运输,这些地中海沿岸发掘的大量容器足以说明当时的葡萄酒贸易规模和路线,显示出葡萄酒是当时重要的贸易货品之一。在美锡人(Mycenaens)时期(公元前1600-1100年),希腊的葡萄种植已经很兴盛,葡萄酒的贸易范围到达埃及、叙利亚、黑海地区、西西里和意大利南部地区。葡萄酒不仅是贸易的货物,也是希腊宗教仪式的一部份,公元700年前,希腊人就会举行葡萄酒庆典以表现对神话中酒神的崇拜。对葡萄酒和醉酒有关的狄俄尼索斯(Dionysos)神的崇拜礼仪以及葡萄栽培,盛行整个希腊。狄俄尼索斯神是希腊的葡萄酒神,也是希腊最重要、最复杂的神之一。花瓶上的狄俄尼索斯和跟随他的疯狂女人(由画家Amasis创作)他是宙斯神(Zeus)与西姆莱女神(Semele)在离奇的情况下所生的儿子。狄俄尼索斯神在希腊意味着快乐的生活、游戏与盛大的节日,因为他喜欢端着酒置身于女祭司们的喧闹之中。希腊人认为他是出自于某种盛典节日之时的保护神。一个出自于公元一世纪的新雅典风格的波黑斯(Borghese)陶瓶上,雕刻有狄俄尼索斯神醉酒的场面:由一个森林之神撒提亚斯(Satyrs)搀扶着烂醉如泥的酒神,酒神手中的杯子掉在地上。而巴克斯(Bacchus)则是罗马的葡萄酒神,他是罗马象征葡萄与葡萄酒、荒淫与放荡之神。他就好似希腊的酒神狄俄尼索斯,但在罗马的教义中作用不大,荒淫、放荡的巴克斯和他的追随者(由Cornelis De Vos创作)而是特别受到少数入教的信徒的崇拜。在充满神秘气氛的酒神节中,教徒们跳起狂欢的酒神之节舞,以至于罗马元老院不得不出面干涉,以平息混乱。有关巴克斯神的出生,在梵蒂冈(Vatican)博物馆的一块古代浅浮雕上记录了这一场景:从西姆莱女神腹中取出巴克斯后,朱庇特主神(Jupiter)将小巴克斯置于大腿中3个月。小巴克斯足月后从父神的腿中降临出来。此时,站在一旁的畜牧神海尔梅斯(Hermes)手捧衣衫,准备为幼神接生。其后掌握生、死、命运的三位帕尔卡(Parques)女神为这位新生神婴祷告。十七世纪意大利著名画家卡拉瓦乔(Canavaggio,1573-1610)以他“无情的真实”表现手法,创作了多副巴克斯形象。2023-07-31 23:41:491
罗马王子葡萄酒怎么样??
罗马王子还卖酒?!!我只知道服饰跟皮带,求图,有图有真相哦2023-07-31 23:41:573
罗马涅卡尼娜葡萄酒有什么特点
葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。葡萄酒的品种很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同,产品风格各不相同。通常按颜色分类分红葡萄酒和桃红葡萄酒、白葡萄酒三种,前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的;按状态分类分为静止酒和起泡酒2023-07-31 23:42:171
葡萄是如何生长的?
葡萄的生长和一年种植的过程 详细和解说下: 盟芽: 在北半球每年的三月底四月初,葡萄树就会开始发芽。此时葡萄农就必须进行第一次的犁土和除草,以便通气和吸收雨水。另外去除病虫害的工作也要开始进行,并持续到七月底。然后葡萄叶和枝蔓也跟着成长起来,稍后在葡萄蔓上将会长出花絮。 开花: 大部分的葡萄花都是雌雄同株的,开花的时间大约在六月初左右。花很细小,呈白色。在开花的季节,葡萄农开始捆绑和整理枝叶使日照效果更佳。多余的枝叶也会被去除,以免浪费养分。 结果: 在开花期间,如果枝叶生长过快或者日照不足,使叶子无法给葡萄花提供足够养分,就会出现落花现象,影响葡萄的收成。顺利授粉的子房将会在六月底七月初结成葡萄。这时如果枝叶长得太茂盛,就必须作修剪,以免葡萄不能获得足够的养分。此外,为了让葡萄接受比较多的阳光,葡萄农会整理抬高枝叶,葡萄也因为通风较好比较不会感染疾病。 成熟: 到了八月底九月初,葡萄就将进入成熟期了,枝叶生长逐渐停止,藤蔓开始木化成较硬的葡萄藤,葡萄树的糖份输送到葡萄,使葡萄的糖份含量开始升高。这时,葡萄的酸含量跟着降低。此外葡萄中的酚类物质和香味物质也会跟着增多。 收采: 到了九月底十月初,当葡萄的糖份不再增加时,表示葡萄已成熟可以收采。随着每年气候的改变,葡萄的成熟度是影响葡萄酒品质的重要因素。通常干热的天气预示该年葡萄将达到很好的成熟度,会是一个好年份。葡萄的收采将延续至十月中,只有极少数制造贵腐白酒的葡萄会延续至十一月份。 葡萄收成时因为必须较多的人手,常常召集左邻右舍、亲朋好友、全家大小一起采收。每年此时产酒区常散布着既忙碌但又热闹愉快的气氛。近年来机器已经开始逐渐取代人工采收葡萄,不过,尽管机器的设计较以往进步许多,但效果仍然比不上手工采摘的方式。无论如何,葡萄采收的原则是要能保持葡萄的完整健康不受污染,特别是白葡萄容易氧化,采摘时须加倍小心。 剪枝: 从十一月起,葡萄叶开始变黄掉落。冬天,寒冷地区的葡萄农必须将土盖于树根以防葡萄树冻死。为了使葡萄树的老化减慢并控制葡萄产量,每年由冬季到三月这段期间必须进行剪枝的工作,将已经木质化的葡萄蔓按照不同的整枝系统,去除多余的芽,并将枝蔓修剪成所需的形状。年中死亡的葡萄树也须在冬天补种起来。 剪枝法: 整枝最重要的工作是冬季的剪枝工作。由于葡萄树在种植后至少要等到第三年才能采收,前几年的修剪工作主要在剪出整枝系统的形状,到了第三年后才开始葡萄生产的修剪。由于剪枝的工作复杂,只能人工操作,每年剪枝前的葡萄树有数百个以上的苞,葡萄农依据整枝系统和每一棵葡萄树须保留的苞的数目进行修剪,以控制产量。因为如果不去除部份的苞,不仅产出来的葡萄品质不好,也会让葡萄树老化的速度加快。整枝系统葡萄种植的最重要精髓在于平衡葡萄枝叶的生长与葡萄果实的成长,一方面要有足够的树叶进行光合作用制造养份,另一方面树叶不可太过茂盛而用掉葡萄生长所需的养份。葡萄树的整枝和剪枝就是用来维持此平衡的重要方法。为了配合各种不同的葡萄品种和自然环境,整枝系统发展出许多种不同的样式以符应需要。每一种整枝系统都有其特有的剪枝法、枝蔓绑敷法及相适应的各种种植技术。主要的葡萄整枝系统郁金香型这是罗马时期即开始使用的整枝法,适合用在乾燥地区枝叶较不茂盛的葡萄园。法国南部、西班牙及意大利等环地中海的产区皆普遍采用此法。其特征为无需任何支撑而任由葡萄树像一棵小树般独立生长,主干短,数支分枝向外分开,每一分枝的顶端都留有一小段的结果母枝,母枝上通常留两个苞,发芽后将长出葡萄蔓。葛优型于19世纪中由Guyot所发明的整枝法,波尔多区普遍使用此种整枝法,在法国北部各地也常被使用。修剪的特色是仅留下一根葡萄藤上的苞而将其它全部剪掉,并在另一侧留一个仅有两个苞的结果母枝。葡萄藤上所留的苞的数目因产地而异约在6到8个左右,居由式有时会在左右各留一条葡萄藤叫对称葛优型。歌登型由19世纪末开始采用,是布根地和香槟区主要的整枝系统。修剪的特色是在葡萄树干上留数个很短的结果母枝,每个母枝上只留两个苞,此法可避免葡萄苞不发芽的问题。葛优和歌登两种系统皆须配合用铅线牵成垂直式的葡萄架,让葡萄枝叶可攀爬成墙状,不仅可避免潮湿且受光面较大,适合雨量较多而凉爽的产区。棚架型在欧洲主要用于意大利和葡萄牙北部,此外在南美洲及亚洲也很普遍。棚架式的整枝法特色在于种植密度很低,每一株葡萄树的产量高,由于葡萄枝叶的发展远离地面,相对减少霜害的危险。葡萄的病虫害病虫害葡萄的病虫害非常多,除了各种病毒、虫害和细菌之外,最让葡萄农伤脑筋的危害是霉菌。粉孢菌和霜霉病都是19世纪时才从美洲大陆传入的霉菌,从葡萄发芽起就有可能感染,危害的范围包括枝叶和果实。炎热潮湿的天气最容易发生,葡萄农常用含有铜的Bouillie Bordelaise和二氧化硫来防治。由Botritis Cinerea霉菌所引起的灰霉病也经常危害葡萄树,感染的范围以果为主;不过受到Botritis Cinerea霉菌感染的葡萄在特殊条件下也有可能意外地产生稀有且珍贵的贵腐甜白酒。环保葡萄酒为了去除杂草和防止病虫害对葡萄的侵扰,葡萄农从葡萄叶苞发芽起,就须时常喷撒除草剂和化学农药。部份注重生态保育的葡萄农,为了维持生态的平衡和饮者的健康,采用各种自然生态防治法,尽可能减少农药的使用。采用此种方法生产出来的葡萄酒就称为环保葡萄酒。防霜害由于葡萄的芽非常脆弱,0℃以下的气温很容易死亡,所以春天容易有霜害的地区必须避免种植发芽过早的品种。从发芽开始,霜害的威胁将一直延续到五月。防治的方法有许多种,取水方便的地区常使用喷水结冰的方法,将葡萄的芽保护在冰柱里面;取水不便的地区只好在葡萄园燃烧煤油暖炉防止霜害。葡萄的成份成熟的葡萄串是酿制葡萄酒的最主要原料,其各部份所含的成份不同,在酿造过程中也将各自扮演不同的角色。一般葡萄在六月结果后大约需要一百天的时间成熟。在此过程中葡萄的体积变大,糖份增加,酸味降低,红色素和单宁等酚类物质增加使颜色加深。此外潜在的香味也逐渐形成,经发酵后就会散发出来。成熟的葡萄其大小、形状、颜色等都会因为品种而不同。此外产量的大小、所处天然环境、是否遭病菌污染及年份好坏等都会影响葡萄的特性和品质。 葡萄梗:连结葡萄粒成串的葡萄梗含有丰富的单宁,但其所含单宁收敛性强且较粗糙,常带有刺鼻的草味,通常酿造之前葡萄会先经过去梗的工序。但部份酒厂为加强酒的单宁含量,有时也会加进葡萄梗一起发酵,但葡萄梗必须非常成熟,以避免前面提到的几个缺点。除了水和单宁外,葡萄梗还含有不少钾,具有去酸的功能。果肉:占葡萄80%左右的重量,一般食用葡萄的肉质较丰厚,而酿酒葡萄较多汁,主要成份有水份、糖份、有机酸和矿物质。其中糖份是酒精发酵的主要成份,包括葡萄糖和果糖,有机酸则以酒石酸、乳酸和柠檬酸三种为主。酒中的矿物质则以钾最为重要,含量常超过各种矿物质50%。葡萄籽:内部含有许多单宁和油脂,但是其单宁收敛性强,不够细腻,而油脂又会破坏酒的品质,所以在酿酒的过程中须避免弄破葡萄籽而影响酒的品质。葡萄皮: 虽然比例上葡萄皮仅占全体的十分之一,但对品质的影响却很大。除了含有丰富的纤维素和果胶外,还含有单宁和香味物质;另外黑葡萄的皮还含有红色素,是红酒颜色的主要来源。葡萄皮中的单宁较为细腻,是构成葡萄酒结构的主要元素。其香味物质存于皮的下方,分为挥发性香和非挥发性香,后者须待发酵后才会慢慢形成。2023-07-31 23:42:261
五月罗马好吃么
五月是一个充满温暖气息的季节,对于罗马这个历史悠久、文化底蕴深厚的城市来说,它更是美食的季节。在五月,罗马的餐厅和酒吧都开始迎接来自世界各地的游客。这里有美味的意大利披萨、意面、扁豆汤、煮鸟蛋等传统美食,当然还有世界著名的咖啡和特色酒品。罗马的餐厅和酒吧数量众多,以红色瓦片、花岗岩、马赛克、壁画等作为装饰的古老建筑布满了整个城市。在这些餐厅和酒吧中,你可以享用到地道的罗马美食和葡萄酒,并且感受到当地人的热情好客。在罗马,你不仅可以品尝到各种美味佳肴,还可以了解到当地人的文化和习俗。如果你想真正地了解罗马的美食文化,可以去市场、庙宇、花园和公园参加当地举办的市集和美食节。这些市集和美食节都是由当地的农民、厨师、商人和居民组织的,你可以在这些活动中品尝到当地最新鲜的食材和最具特色的美食。在五月的罗马,你可以尝遍当地的美食佳肴,感受到它的浓厚文化底蕴,让你的味蕾和心灵得到极大的满足。2023-07-31 23:42:331
葡萄的种植过程是怎样的呢?
葡萄的生长和一年种植的过程 详细和解说下: 盟芽: 在北半球每年的三月底四月初,葡萄树就会开始发芽。此时葡萄农就必须进行第一次的犁土和除草,以便通气和吸收雨水。另外去除病虫害的工作也要开始进行,并持续到七月底。然后葡萄叶和枝蔓也跟着成长起来,稍后在葡萄蔓上将会长出花絮。 开花: 大部分的葡萄花都是雌雄同株的,开花的时间大约在六月初左右。花很细小,呈白色。在开花的季节,葡萄农开始捆绑和整理枝叶使日照效果更佳。多余的枝叶也会被去除,以免浪费养分。 结果: 在开花期间,如果枝叶生长过快或者日照不足,使叶子无法给葡萄花提供足够养分,就会出现落花现象,影响葡萄的收成。顺利授粉的子房将会在六月底七月初结成葡萄。这时如果枝叶长得太茂盛,就必须作修剪,以免葡萄不能获得足够的养分。此外,为了让葡萄接受比较多的阳光,葡萄农会整理抬高枝叶,葡萄也因为通风较好比较不会感染疾病。 成熟: 到了八月底九月初,葡萄就将进入成熟期了,枝叶生长逐渐停止,藤蔓开始木化成较硬的葡萄藤,葡萄树的糖份输送到葡萄,使葡萄的糖份含量开始升高。这时,葡萄的酸含量跟着降低。此外葡萄中的酚类物质和香味物质也会跟着增多。 收采: 到了九月底十月初,当葡萄的糖份不再增加时,表示葡萄已成熟可以收采。随着每年气候的改变,葡萄的成熟度是影响葡萄酒品质的重要因素。通常干热的天气预示该年葡萄将达到很好的成熟度,会是一个好年份。葡萄的收采将延续至十月中,只有极少数制造贵腐白酒的葡萄会延续至十一月份。 葡萄收成时因为必须较多的人手,常常召集左邻右舍、亲朋好友、全家大小一起采收。每年此时产酒区常散布着既忙碌但又热闹愉快的气氛。近年来机器已经开始逐渐取代人工采收葡萄,不过,尽管机器的设计较以往进步许多,但效果仍然比不上手工采摘的方式。无论如何,葡萄采收的原则是要能保持葡萄的完整健康不受污染,特别是白葡萄容易氧化,采摘时须加倍小心。 剪枝: 从十一月起,葡萄叶开始变黄掉落。冬天,寒冷地区的葡萄农必须将土盖于树根以防葡萄树冻死。为了使葡萄树的老化减慢并控制葡萄产量,每年由冬季到三月这段期间必须进行剪枝的工作,将已经木质化的葡萄蔓按照不同的整枝系统,去除多余的芽,并将枝蔓修剪成所需的形状。年中死亡的葡萄树也须在冬天补种起来。 剪枝法: 整枝最重要的工作是冬季的剪枝工作。由于葡萄树在种植后至少要等到第三年才能采收,前几年的修剪工作主要在剪出整枝系统的形状,到了第三年后才开始葡萄生产的修剪。由于剪枝的工作复杂,只能人工操作,每年剪枝前的葡萄树有数百个以上的苞,葡萄农依据整枝系统和每一棵葡萄树须保留的苞的数目进行修剪,以控制产量。因为如果不去除部份的苞,不仅产出来的葡萄品质不好,也会让葡萄树老化的速度加快。整枝系统葡萄种植的最重要精髓在于平衡葡萄枝叶的生长与葡萄果实的成长,一方面要有足够的树叶进行光合作用制造养份,另一方面树叶不可太过茂盛而用掉葡萄生长所需的养份。葡萄树的整枝和剪枝就是用来维持此平衡的重要方法。为了配合各种不同的葡萄品种和自然环境,整枝系统发展出许多种不同的样式以符应需要。每一种整枝系统都有其特有的剪枝法、枝蔓绑敷法及相适应的各种种植技术。主要的葡萄整枝系统郁金香型这是罗马时期即开始使用的整枝法,适合用在乾燥地区枝叶较不茂盛的葡萄园。法国南部、西班牙及意大利等环地中海的产区皆普遍采用此法。其特征为无需任何支撑而任由葡萄树像一棵小树般独立生长,主干短,数支分枝向外分开,每一分枝的顶端都留有一小段的结果母枝,母枝上通常留两个苞,发芽后将长出葡萄蔓。葛优型于19世纪中由Guyot所发明的整枝法,波尔多区普遍使用此种整枝法,在法国北部各地也常被使用。修剪的特色是仅留下一根葡萄藤上的苞而将其它全部剪掉,并在另一侧留一个仅有两个苞的结果母枝。葡萄藤上所留的苞的数目因产地而异约在6到8个左右,居由式有时会在左右各留一条葡萄藤叫对称葛优型。歌登型由19世纪末开始采用,是布根地和香槟区主要的整枝系统。修剪的特色是在葡萄树干上留数个很短的结果母枝,每个母枝上只留两个苞,此法可避免葡萄苞不发芽的问题。葛优和歌登两种系统皆须配合用铅线牵成垂直式的葡萄架,让葡萄枝叶可攀爬成墙状,不仅可避免潮湿且受光面较大,适合雨量较多而凉爽的产区。棚架型在欧洲主要用于意大利和葡萄牙北部,此外在南美洲及亚洲也很普遍。棚架式的整枝法特色在于种植密度很低,每一株葡萄树的产量高,由于葡萄枝叶的发展远离地面,相对减少霜害的危险。葡萄的病虫害病虫害葡萄的病虫害非常多,除了各种病毒、虫害和细菌之外,最让葡萄农伤脑筋的危害是霉菌。粉孢菌和霜霉病都是19世纪时才从美洲大陆传入的霉菌,从葡萄发芽起就有可能感染,危害的范围包括枝叶和果实。炎热潮湿的天气最容易发生,葡萄农常用含有铜的Bouillie Bordelaise和二氧化硫来防治。由Botritis Cinerea霉菌所引起的灰霉病也经常危害葡萄树,感染的范围以果为主;不过受到Botritis Cinerea霉菌感染的葡萄在特殊条件下也有可能意外地产生稀有且珍贵的贵腐甜白酒。环保葡萄酒为了去除杂草和防止病虫害对葡萄的侵扰,葡萄农从葡萄叶苞发芽起,就须时常喷撒除草剂和化学农药。部份注重生态保育的葡萄农,为了维持生态的平衡和饮者的健康,采用各种自然生态防治法,尽可能减少农药的使用。采用此种方法生产出来的葡萄酒就称为环保葡萄酒。防霜害由于葡萄的芽非常脆弱,0℃以下的气温很容易死亡,所以春天容易有霜害的地区必须避免种植发芽过早的品种。从发芽开始,霜害的威胁将一直延续到五月。防治的方法有许多种,取水方便的地区常使用喷水结冰的方法,将葡萄的芽保护在冰柱里面;取水不便的地区只好在葡萄园燃烧煤油暖炉防止霜害。葡萄的成份成熟的葡萄串是酿制葡萄酒的最主要原料,其各部份所含的成份不同,在酿造过程中也将各自扮演不同的角色。一般葡萄在六月结果后大约需要一百天的时间成熟。在此过程中葡萄的体积变大,糖份增加,酸味降低,红色素和单宁等酚类物质增加使颜色加深。此外潜在的香味也逐渐形成,经发酵后就会散发出来。成熟的葡萄其大小、形状、颜色等都会因为品种而不同。此外产量的大小、所处天然环境、是否遭病菌污染及年份好坏等都会影响葡萄的特性和品质。 葡萄梗:连结葡萄粒成串的葡萄梗含有丰富的单宁,但其所含单宁收敛性强且较粗糙,常带有刺鼻的草味,通常酿造之前葡萄会先经过去梗的工序。但部份酒厂为加强酒的单宁含量,有时也会加进葡萄梗一起发酵,但葡萄梗必须非常成熟,以避免前面提到的几个缺点。除了水和单宁外,葡萄梗还含有不少钾,具有去酸的功能。果肉:占葡萄80%左右的重量,一般食用葡萄的肉质较丰厚,而酿酒葡萄较多汁,主要成份有水份、糖份、有机酸和矿物质。其中糖份是酒精发酵的主要成份,包括葡萄糖和果糖,有机酸则以酒石酸、乳酸和柠檬酸三种为主。酒中的矿物质则以钾最为重要,含量常超过各种矿物质50%。葡萄籽:内部含有许多单宁和油脂,但是其单宁收敛性强,不够细腻,而油脂又会破坏酒的品质,所以在酿酒的过程中须避免弄破葡萄籽而影响酒的品质。葡萄皮: 虽然比例上葡萄皮仅占全体的十分之一,但对品质的影响却很大。除了含有丰富的纤维素和果胶外,还含有单宁和香味物质;另外黑葡萄的皮还含有红色素,是红酒颜色的主要来源。葡萄皮中的单宁较为细腻,是构成葡萄酒结构的主要元素。其香味物质存于皮的下方,分为挥发性香和非挥发性香,后者须待发酵后才会慢慢形成。2023-07-31 23:42:401