一颗苹果 -
黄酒是世界上最古老的葡萄酒之一。曲酵母的质量决定了葡萄酒的质量。曲酵母起源于中国，仅在中国，与啤酒和葡萄酒一起被称为世界三大古酒。中国人发明了以九曲为原料的发酵法，开始大量发酵黄酒。花雕酒是发酵酒中的一种黄酒。以上等糯米和优质麦曲为原料，辅以江浙EM湖清澈的河水，采用古老的方法进行发酵，然后长期储存，产生独特的风味和丰富的营养。
花雕酒含有多种对人体有益的氨基酸。今天的黄酒只是少数民族的酒。在江苏、浙江、上海东南沿海有一定的知名度，品种较以往有较大增加，如鲁迅先生的绍兴黄酒、即墨老酒、南通白埔黄酒、河南楚溪黄酒、黄酒、，每一种都有自己的特点和品味。花雕是黄酒的产品之一，但这并不是黄酒被称为花雕的原因。花雕和黄酒的发酵过程是“蒸汽两次”，即二次发酵。将蒸出的原料加入曲，埋在发酵罐中，然后进行蒸馏，再将曲加入蒸馏后的糟醅中进行发酵。
黄酒的雏形是最初的黄酒，酒精含量只有1%到3%左右，后来随着曲和酒药的发明和改革以及葡萄酒生产商对原料的选择，黄酒的酒精度开始显著提高，到目前为止，黄酒的酒精含量通常在黄酒是中国最早的发酵技术。这项起源于新石器时代的古老技术在商周时期取得了巨大的技术进步。九曲的发明使“黄酒”得以生根发芽，并在全国迅速发展。
如今，湖北的房县、江西的九江、浙江的绍兴花雕酒和黄酒也经常在我们的生活中使用。烹饪时，加入黄酒或黄酒可以很好地去除鱼腥味，增加菜肴的味道。花雕酒与黄酒的区别在于不同的原料选择、不同的生产方法、酒的颜色、不同的风味等，口味和含糖量也不同：黄酒含糖量在0-10%之间，酒精度在15-20度左右；花雕酒的含糖量在0.5%-5%之间，酒精度在16-19度之间。
真可云 -
我的了解其实并不多，但是我觉得花雕酒应该味道相比来说是比较淡的，而且还有一股清香的味道，但是黄酒味道是比较强烈的，非常刺激，一般人不喜欢这样的味道，而且也可以用来杀细菌。
晓月 -
黄酒是世界上最古老的葡萄酒之一，主要是以糯米和优质麦曲为原料，制作出来之后味道非常的棒，花雕酒还有多种对人体有益的氨基酸，需要进行二次发酵才能够制作出来。
再也不做站长了 -
黄酒是世界上最古老的葡萄酒之一，以上等糯米和优质麦曲为原料，花雕酒含有多种对人体有益的氨基酸，而且含糖量也是不同的，口味也不一样，酒精度也不同。
黑桃猪 -
对此的了解有，制作上的区别，酒色，香味的区别，含糖量的区别，作用的区别，窖藏时间的区别，口感的区别等等。
豆豆staR -
黄酒是葡萄酒的一种，而且起源于中国，花雕酒是一种黄酒，而且是以糯米和麦曲为原料的，花雕酒有非常丰富的氨基酸，而且黄酒是少数民族的酒，黄酒特别甜，酒精含量只有1%~3%，而且这两种酒的生产方式，酒的颜色和口味含糖量都是不同的。黄酒的含糖量是0~10%，花雕酒的含糖量是0.5%~5%。
侠客 -
花雕酒和黄酒没有本质的区别，其实是即妹黄酒里对黄酒的一些人为命名，或者是定位。没有什么根本的区别，别为经销商忽悠了，混淆了。喝黄酒，主要是看品质，看就本身，不要看名字。