- 牛云
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苦荞,又称鞑靼荞麦,营养极其丰富,也是有较好药用价值的药用作物。苦荞中的蛋白质主要是谷蛋白,水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白等。其氨基酸总含量为107%,18种氨基酸齐全。苏氨酸0.4178,缬氨酸0.5093,蛋氨酸0.1834,亮氨酸0.7570,赖氨酸0.6884,色氨酸0.1376,异亮氨酸0.4542,苯丙氨酸0.5413,均高于小麦粉、大米和玉米。 苦荞的脂肪中含9种脂肪酸,其中油酸和亚油酸含量很高,占脂肪总含量的80%,亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸,体内不能合成,被称为VF,对幼儿有促进生长发育作用,对成年人具有降低血压和胆固醇的作用,也可防治冠心病和高血压。根据上述资料比较,苦荞的氨基酸含量特高,赖氨酸、色氨酸含量均高于甜荞。苦荞中含有苦味素,苦味素有清热解毒作用。苦荞中含有很高的药用成份-生物类黄酮,可治疗糖尿病和因糖尿病引起的视网膜病、脑内出血、胃出血、溃疡等多种疾病。 苦荞中含芦丁较高。甜荞一般在0.02--0.798%之间,苦荞在1.08--6.6%之间,苦荞所含芦丁因品种、地区而异。山西灵丘县苦荞芦丁含量达4PPM。芦丁用于治疗毛细血管脆弱引起的出血病,并用作高血压辅助疗剂。 我国古籍中有很多关于苦荞防病治病的记载,《齐民要术》有"头风畏冷者,以面汤和粉为饼,更令罨出汗,虽数十年亦愈。"《图经本草》有"实肠胃,益气力"的记载。《本草纲木》有"降气宽肠磨积滞,消热肿风痛,除白浊血滞, 积泄泻"的论述。近代医学证明,苦荞有治疗糖尿病、高血压及其引起视网膜炎及羊毛疗的效果,此外可作滋补强壮药。北京市同仁医院等的动物试验和临订观察表明,食用苦荞粉对控制和治疗糖尿病有显著效果。以高血压引起的脑血管硬化、心血管病和高血压也有较好治疗、预防作用,还可达到健胃消食,增强机体免疫和抗炎防癌作用。 苦荞降糖茶是以灵丘特产苦荞为主要原料,并配以其它天然植物精制而成。在制作过程中,因较好地保持了其叶绿素、芦丁、维生素等原有品质不被破坏,因而成为广大患者的一种理想的保健品。该产品经山西医学院内分泌研究所对108们糖尿病患者临床检测,服用一个疗程(4-5周)后的结果是:生理指标 服用前服用后 胰岛素 9.52±3.81 13.36±3.46 空腹血糖 10.13±4.17 6.48±3.19 胆固醇 8.31±2.56 5.72±2.04 甘油脂 3.30±1.80 1.61±0.86 苦荞降糖茶投放市场后深受广大消费者的欢迎,特别是糖尿病、高血压患者服用后,降糖、降压、降血脂效果明显。现在产品已畅销以北京、天津、上海、成都、乌鲁木齐等城市为辐心的全国市场。 我品95年10月在全国第二届农业博览会上荣获金奖,并两次荣获"保健食品"奖;98年初取得国家卫生部的"保健食品"批文,正式跻身于"保健食品"行列。我品刚刚又在金秋九月召开的"国际杂粮食品暨第一届亚洲食品发展研讨会"上荣获了"推荐产品"称号。
附件二:
苦荞(Tartary Buckwheat)有“调节血糖、血脂,改善心脑血管微循环等功效”,是“二十一世纪的食品源”,祖国医学《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒,有益气力,续精神,利耳目,有降气宽肠健胃的作用。它与人们熟悉的何首乌、大黄同属蓼科,而不是常见的禾本科作物。苦荞既能充饥又有独特的饮食保健作用,其维生素B2高于小麦、大米和玉米的4~24倍,还含有其它粮种所缺乏的芦丁和叶绿素,矿质元素也不同程度地高于其它一些粮种。苦荞比甜荞的蛋白质含量高61.5、维生素B2 高3.16、黄酮类物质—芦丁比甜荞高13.6倍。芦丁是降糖、降脂和改善心脑血管微循环功效的关键物质。
“中农大朝来”苦荞茶采用100纯天然苦荞所制成,富含苦荞生物类黄酮,具有生物类黄酮所具有的功效:
苦荞生物类黄酮的生理活性:
A、对内分泌系统的作用
1、降血糖作用
苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复,降低血糖和血清胆固醇,改善糖耐量,对抗肾上腺素的升血糖作用,同时它还能够抑制醛糖还原酶,因此可以治疗糖尿病及其并发症。
2、降血脂作用
苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯,总胆固醇,减少动脉粥样硬化指数。
B、对心血管系统的作用
1、对心肌的作用
可用于治疗心律失调,心绞痛,心肌梗塞等症。
2、对血管的作用
苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用,槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。
C、抗菌、抗病毒作用
据研究证实,苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮,对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌,消炎镇痛的奇特疗效。
D、抗氧化作用
抑制油脂自动氧化中3-OH,5-OH,4-羰基和2,3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>芦丁。
E、抗癌、防癌作用
苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用,即抗自由基作用,直接抑制癌细胞生长,抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是防癌、抗癌、治癌的优选药物。
F、清除自由基作用
自由基(free radical)是引起癌症,衰老,心脑血管退变性疾病的罪恶之源。因为苦荞类黄酮物质易氧化,才使其具有清除自由基的功能。苦荞生物类黄酮组成的分子结构符合有效酚羟基理论,具有极强的自由基清除能力,它们具有五个羟基,可以充足地作为供氢体,使自由基还原,从而起到清除自由基的目的,达到防衰、抗癌,抗心脑血管病的目的。
G、对骨组织的作用
苦荞生物类黄酮可用于治疗骨病和骨质疏松等症,其作用机理在于:其一,它既可抑制前列腺素E2(PGE2)的胶原蛋白合成增加,又能抑制PGE2的胶原蛋白合成减少,即抑制{BH}一脯氨酸进入可消化的胶原蛋白和非胶原蛋白中,并在低浓度PGE2时主要作用于非胶原蛋白的合成,高浓度PGE2时主要作用于胶原蛋白合成。因此可以用于治疗骨病;二,它能提高甲状腺对雌激素的敏感性,使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强,最终抑制骨再吸收而治疗骨质疏松;其三,它能抑制饮食中缺钙和维生素D引起的骨密度和骨钙含量的降低。
H、对免疫系统的作用
苦荞生物类黄酮能明显有效地增加机体的非特异免疫功能和体液免疫功能。
I、护肝作用
苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化,脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。研究表明,苦荞生物类黄酮对CCL4所致肝脏丙二醛(MDA肝脂质过氧化终产物)含量的增高有明显的抑制作用。可减轻肝损伤对谷光甘肽(GSH)的消耗;能够保护细胞结构的完整性,防止肝细胞中的转氨酶等可溶性酶因从细胞中漏出而活性升高;苦荞生物类黄酮的护肝机制最终在于它的抗氧化和抗自由基的作用。
J、抗紫外线作用
苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物,具有吸收紫外线的功能。可保护抗坏血酸等生物活性物质免除氧化,保持了它们的活性,是一种极好的抗氧化剂,其螯合作用和基因表达出减少脂肪氧化变性的功能作用明显。尤其是该黄酮对皮肤的保健作用,年青化及血管的保健,抗炎症作用特别显著,故有人称之为“皮肤营养素”。
近年人们又从苦荞麦中制备出苦荞麦蛋白复合物(Tartary buckwheat protein complex,TBPC),并研究了其营养成分和抗衰老作用,结果如下:在苦荞蛋白复合物中蛋白质含量为63.4,脂肪12.7,碳水化合物10.2,灰分3.5,粗纤维0.4,水分9.8。同时还含有多种氨基酸,其人体必需氨基酸和非必需氨基酸占到全部氨基酸的45.8左右,并含一定的脂肪酸和微量元素等物质。
动物实验表明,用苦荞麦蛋白复合物饲喂小鼠后,使小鼠血液中红细胞SOD(超氧物歧化酶,具有对抗自由基的作用)活性提高了15.1,CAT(过氧化氢酶,催化过氧化氢分解成氧和水)活性提高了13.4,全血GSH-PX(谷胱甘肽过氧化物酶,具有抗氧化作用),阻止自由基生成的活性提高了23.2,肝脏中SOD,CAT和GSH-PX活性分别提高了19.2、15.1和18.4。而小鼠血液和脏器中的MDA(脂质过氧化产物丙二醛)含量下降,其中心脏中MDA降低的程度最为显著,说明苦荞蛋白复合物对机体内的脂质过氧化物有一定的清除作用。
据文献报道,体内的自由基能造成胰岛β细胞的损伤,导致胰岛功能下降,使血糖升高。由于苦荞蛋白复合物提高了体内抗氧化酶的活性,对脂质过氧化物又有一定的清除作用,提高了机体抗自由基的能力,因此具有延缓衰老和降血糖的作用。
随着人们生活水平的提高,工作节奏的加快,饮食结构的改变,我国患有糖尿病和高血脂症者日渐增多,长期服用治疗药物,多会产生各种不同程度的副作用。经临床观察服用苦荞茶对糖尿病和高血脂症有一定的治疗作用,无毒副作用产生。
结果显示,以苦荞茶替代糖尿病患者膳食中的部分碳水化合物,各项生化指标均较使用苦荞茶之前有显著改善,且可减少服用降糖药物的剂量。这充分说明苦荞茶对糖尿病有肯定的疗效,可作为糖尿病和高血脂症患者的饮食治疗,长期饮用。
综上所述,苦荞茶凭借其两大主要成分:苦荞生物类黄酮&苦荞麦蛋白复合物,对于增进、改善人类的健康有着巨大的作用。现代医学的高度发展与加工工艺的不断进步,必将使苦荞这种生长在高原的植物为更多的人们所称道,苦荞茶也必将为全人类的健康做出重大的贡献!
- 王木生
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苦荞茶其所含芦丁可软化血管,具有降血脂、降血糖、降血压,减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质,可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能,具有神奇的养肝、护肝和解酒功能,是便秘患者和现代“富贵病”的克星。长期饮用有益身体健康。
苦荞茶喝起来有点像大麦茶的味道,不算难喝。
- 瑞瑞爱吃桃
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苦荞茶其所含芦丁可软化血管,具有降血脂、降血糖、降血压,减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质,可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能,具有神奇的养肝、护肝和解酒功能,是便秘患者和现代“富贵病”的克星。长期饮用有益身体健康。
苦荞茶喝起来有点像大麦茶的味道,不算难喝。
- xinz
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1、降三高(高血压,高血脂,高血糖)
2、抗氧化增加人体免疫功能。
3、改善心脑循环,清除体内垃圾,消除疲劳,恢复能量。
4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能,让皮肤健康光泽,美容养颜。
5、苦荞中所含的苦荞黄酮(芦丁),对糖尿病有预防和辅助治疗功效。
6、软化血管,改善微循环,清热解毒、活血化瘀。
7、高寒山区无污染种植源头,健康粗粮制品,价格低廉,可长期食用。
- 猫帽
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经常喝苦荞,确实有降血压降脂的效果,但是要持之以恒,市场上销售的像环太、锦蒙、三匠都还不错。
- LuckySXyd
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是一种茶,喜欢的就觉得好喝,不喜欢的就觉得不好喝。
味道这种东西主要是看个人的喜好,别人觉得好喝的自己不一定觉得好喝,可以去试试。
- 朽月十八
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苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽。