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中药的煎煮很讲究，并不是吧水煮开就可以了，有些药要先煎，有些药要后下，有些药要溶服，不同的药物，煎煮方法不尽相同。那么，呢?下面，我为大家介绍一下，欢迎大家阅读。
服用中药的讲究1：煎药前要浸泡
在煎药前要用凉水浸泡中药30-60分钟，煎第一遍时，水量以浸过药物3-4厘米为宜;煎第二遍时，水量可适当减少，但液面仍以超过药物表面为宜。质地松软的药物加水可多些，质地坚实的药物要少加些水。对于需要煎熬较长时间的滋补药，还应适当多加些水。药煎好后，头煎药与二煎药混在一起，药液应保持在200-300毫升左右为宜。
服用中药的讲究2：煎中药时最好用砂锅、砂罐
因为它们的化学性质稳定，不易与药物中的成分发生化学反应，而且受热均匀，保温性好。其次，可选白色搪瓷器皿或不锈钢锅。煎药最忌使用铝、铁、铜等金属器皿，因为金属元素容易与中药中的化学成分发生化学反应，带来毒副作用。
服用中药的讲究3：勿用开水泡药
植物性中药的有效成分存在于植物细胞中，如果把开水倒人药中，植物细胞中的蛋白质、淀粉等会产生凝固现象，细胞不易破裂，即使破裂了，有效成分也会留在凝结的固体中，不易释放出来，从而影响药效。而用凉水煎中药时，随着水温的逐渐升高，细胞会慢慢膨胀、破裂，有利药效释出。
服用中药的讲究4：煎药讲火候
煎中药的过程是将中药中的有效成分不断释放、溶解的过程。当药物中的有效成分均衡后，这一过程就停止了。此后如再持续不断地煎熬，不仅不会使药物内的有效成分继续析出溶解，反而会令药液中的有效成分因不断蒸发而减少，导致药效降低。因此，煎药必须掌握恰当的火候，根据药物的不同性质与治疗需要，采用武火急煎或文火缓煎。
1、发汗解表药：此类药物大多数为花、叶、全草等，其性轻扬发散，味芳香，含挥发油较多，煎药时间要短。头煎，沸后15分钟左右;二煎，沸后10分钟左右。
2、滋补调理药：此类药物大多含有大量营养物质，故煎药时间要长。头煎，沸后30-60分钟;二煎，沸后20-30分钟。
3、一般药物：头煎，沸后15。20分钟：二煎，沸后10—15分钟。
服用中药的讲究5：不要擅自改动药方
中医处方是根据不同的症候，按“君、臣、佐、使”的组方原则，并根据各个药物的性味、配伍禁忌，选择合适药物组方的，而且方中的每一味药都起著特殊的治疗作用。如果在配药时某些药物有改动，会直接影响功效，甚至造成严重的后果。
服用中药的讲究6：煎焦的中药弃之不用
中药煎焦后，它的有效成分遭到破坏，甚至完全丧失。例如清热药中的黄连、理气活血药中的延胡索、驱虫药中的槟榔等都含有生物碱，煎焦后，生物碱会被破坏而失去疗效;解毒药中的紫苏、荆芥、薄荷以及理气药中的橘皮等都含有挥发油，煎焦后，其有效成分将全部挥发，其发汗解毒以及理气作用也会随之消失;补益药中的党参、黄芪等含有糖、酶、氨基酸等成分，煎焦之后亦遭破坏，也就失去了补益作用。中药煎焦后如果继续服用，不仅不能治病，反而可能会造成不良后果，因此中药煎焦后，干脆倒掉重抓。
服用中药的讲究7：汤药也会馊
中药中的淀粉、维生素、蛋白质、挥发油及各种酶、微量元素等成分，在煎煮时大部分留在药液中，如果存放过久，药液会因为空气、溼度、时间和细菌污染等因素的影响而发馊、变质，但因为草药味苦，很难觉察，因此要特别警惕。
服用中药的讲究8：服药分时段
①饭前服的药：宜在饭前10-60分钟服用。滋补药或贵重药宜饭前服，以利充分发挥其作用。健胃药是利用药物的苦味 *** 舌头上的味觉神经，从而促进胃液分泌、增进食欲，故应在饭前lO分钟服用，而且不宜冲淡，更不要加入白糖、果汁等，以免降低药效。胃痛药在饭前半小时服，可直接中和胃酸，对胃黏膜起到保护作用，胃痛时可随时服用。另外，某些祛痰药口服后易 *** 胃黏膜，反射性地增加支气管的分泌，呈现祛痰作用，需要饭前服，才有明显的作用。②饭后服的药：宜饭后15-30分钟服用。助消化药主要由消食导滞的药物组成，在饭后15分钟服用，可充分接触食物，发挥最大作用。对胃有 *** 性的药应在饭后服，这时胃内充满食物，可缓和药物对胃黏膜的 *** 。③睡前服的药：宜睡前15-20分钟服用。安神药需在临睡前30分钟服用，以帮助入睡。缓泻药在临睡前服，次日晨起即可排便。④空腹服的药：驱肠虫药需要在清晨空腹服，以使药物迅速入肠，从而保持较高浓度，达到杀虫目的。
服用中药的讲究9：中药不能甜蜜蜜
食用蔗糖有一定的禁忌范围，凡患有腹胀中满、溼热内阻、舌苔厚腻者不宜吃蔗糖。如在服用化溼理气的中药时加糖，反而会对疾病雪上加霜;如把糖掺入寒性中药中服用，由于糖属温性，则会降低中药的疗效。实际上，控制汤药口服时的温度，就可以减弱中药的苦味。汤药温度在36。2℃左右口服，其苦味就会大减。故服汤药时，最好待药液温度降至温吞无烫感时饮用，此时苦味最轻。
服用中药的讲究10：服中药时要择食
服药期间忌食一些对药效有妨碍和对病情不利的饮食。这些都是历代医方中总结出来的不合适配伍，在服药时可要多加小心。
服用中药的讲究11：掌握药物的温度
研究证实，正常人口腔内的温度为36。2℃-37。2℃，舌根下的温度高于舌面的温度0。5℃：味觉器官，即味觉神经纤维大多分布于舌面。当中药汤的温度与舌表面温度相近时，味觉神经便会处于最佳工作状态，其感觉最灵敏，如果此时喝汤药则味道最苦。而当汤药的温度高于38℃或低于35℃时，味觉神经的感觉不太灵敏，这时汤药的苦味就会相对减弱，不太苦口，有利于吞咽。因此，服中药时宜将汤药的温度降至37℃以下后再服用，这样你会觉得苦味明显减轻。一般来说，中药的服用讲究“寒者热之，热者寒之”。那么，怎样才能在不影响疗效的情况下吃到不甚苦的中药呢?有一个方法可以试试，那就是喝30℃-35℃的中药。
服用中药的讲究12：适当新增调味品
在苦味药液中加入蜂蜜、蔗糖等可中和汤药的苦味，但对黄连、胆草之类的药物应尽量少加或不加调味品。因为糖可抑制某些清热解毒药的疗效，干扰人体对中药中矿物质和维生素的吸收，还可降低许多中药有效成分的药效。例如：苦味的健胃中药就是利用其本身的苦味来 *** 消化腺的分泌而达到健胃的目的，给这类汤药加糖后虽能减少其苦味，但却会降低其健胃的功效。有些汤药若有必要，可在医生指导下酌情配伍甘草、大枣之类的中药进行调和，以降低苦味。若因为减少中药的苦味而冷服中药引起胃肠道反应，可用生姜擦舌头或热服生姜汤，胃肠道反应即可解除。
服用中药的讲究13：掌握服药的速度
人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部，以舌尖处最多，而药液在口中停留的时间越长味道越苦。因此，药液***后最好迅速含贮于舌根部。或用汤匙直接将药液送至舌根，顺势咽下，以减少药汤与舌尖部的接触时间和在口中的停留时间;亦可用口径大的吸管服用中药，可将吸管放在舌根处，让药液直接进入咽喉。当然，年龄太小的孩子不宜使用这个方法，以免饮用时不慎呛咳。服完中药后，要及时喝些温开水，这样既有助于药物的吸收，又可清除口腔中残留的苦味药液。