高末是什么茶

是指高碎，高沫。是茶叶中较差的茶叶。在老舍先生的话剧《茶馆》中，裕泰茶馆的掌柜王利发为了讨好房主秦二爷，向伙计李三高喝一声：“李三，沏一碗高的来！”《茶馆》是现代文学家老舍于1956年创作的话剧，1957年7月初载于巴金任编辑的《收获》杂志创刊号。1958年6月由中国戏剧出版社出版单行本。剧作展示了戊戌变法、军阀混战和新中国成立前夕三个时代近半个世纪的社会风云变化。扩展资料剧本中出场的人物近50人，除茶馆老板之外，有吃皇粮的旗人、办实业的资本家、清宫里的太监、信奉洋教的教士、穷困潦倒的农民，以及特务、打手、警察、流氓、相士等，人物众多但性格鲜明，能够“闻其声知其人”，“三言两语就勾出一个人物形象的轮廓来”。作品通过茶馆老板王利发对祖传“裕泰茶馆”的惨淡经营，描写他虽然精明圆滑、呕心沥血，但终于挡不住衰败的结局，从侧面反映了中国社会的走向。剧作在国内外多次演出，赢得了较高的评价，是中国当代戏剧创作的经典作品。

高碎就是茶叶末但不是一般人以为的劣质品相反，高碎冲起来我觉得还挺好喝就是碎末多一点

过去老百姓家里穷，买不起好茶，那就买些茶叶店里各种茶容器里剩下的碎沫儿、碎茶再集中一起卖，后来随着买的人多了、各种好的茶叶剩下的碎沫等味道也越来越好喝，京城百姓喝习惯了顺口了就叫高碎了。 高碎也有人叫高沫，就是各种茶叶的碎末放到一起。因为茶叶是易碎的东西反复搬运就会出现很多很细的碎末，因为有好的碎末和不好的都放到一起了，很多人愿意喝。 现在喝高末的人很多，还很不好买，张一元的高末每年九月卖一次，排队是人山人海，每人卖一斤，很早就有人排队。去年我不知道看很多人排队，还有公安保安维持秩序，一问才知道是排队买高末。 也不知道现在是怎么了，我记得以前有人到茶叶铺买高末，到那儿就买。现在什么东西都成了好的。 这标题好像不对，应该是高沫。北京人大多数爱喝茉莉花茶，而且我们小时候六七十年代那会儿还是计划经济，国内各种物资比较紧缺物流也是不顺畅，北京本地人很少有喜欢绿茶什么的，普通老百姓也习惯喝茶但是收入低家里孩子也多，自然就选择性价比高的了，高级茉莉花茶的碎沫就是优选了，口感味道是很好的而且价格也非常便宜，所以很受广大群众欢迎。这些年不太好买张一元不是总有，经常买吴裕泰的。 简单的说，就是在加工茉莉花茶的过程中，下花、提花多次窨制后整齐的成品分等级装箱入库。筛下去的小碎片及细末收集起来，再把细末筛掉，留下大小均匀一致的那部分就叫高碎。高碎好喝的主要原因就是高、中 、低级都掺和在一起了。 不是各种茶叶，一般都是花茶的，过去茶叶烘焙炒制好了，都是一筐一袋子的运到茶叶店，茶叶店收到开完包在入箱卖之前，都得找师傅用笸箩筛茶，把碎末尽可能筛掉，剩下都是片儿大叶儿整的茶叶，这才是能入箱卖给有钱人喝的好茶叶，筛下来的碎茶叶和沫子也不能丢，搓在一起卖给贫苦老百姓喝，叫茶叶沫子不好听，取个名字叫高碎，除了筛下来的，还有就是把茶箱卖空以后箱子底儿的碎末残留也到在一起卖，这里面就有陈有新了，所以高碎泡起来口儿冲但是不禁泡，最多两泡就没味儿了，过去老百姓都是拿大缸子或者大壶来泡高碎，抓一大把放进去，一泡能喝一天，因为太碎，所以泡完之后沫子总是附在上面，喝一口就得往外啐一口茶叶沫子，也就有叫高沫儿的。 还有一种说法，我是小时候听老人说的，说老年间茶厂分茶叶的等级，是用大风箱鼓着风，然后迎风把茶叶撒出去，飘得越近的，说明叶儿大厚实，越好越贵，飘得最远的就是碎末，也就是高碎了。 过去都是穷人的玩意现在都成好东西了，前几天听人说张一元卖高碎还都限量，每人最多买二斤，不知道真的假的，虽然是北京人，但我打小就不爱花茶，现在虽然天天喝茶，但基本上都是普洱和红茶 不是说高沫么？ 应该叫高沫儿 从来不喝茶的老北京人路过…… 花茶呀 茉莉花茶的碎末

中国自古以来都有喝茶的历史，哪怕到现在，很多人都会在闲暇的时候喝茶，中国比较出名的茶叶，一个是武夷山大红袍，一个的西湖龙井。不过今天要和大家说的是高沫和高碎的区别？高碎和高沫是没有任何区别的，虽然二者的说法不一样，但是二者的意思是一样的。高沫的另外一个名字就是高碎，就是把各种高级茶叶的碎末，按照一定的比例调和在一起制作而成的一种茶叶，口感非常丰富。通过上述的介绍，相信大家也知道了这二者是没有任何区别的，不知道大家有没有喝过呢？

旧时北京所特有的一种茶叶。北京的百年老店“张一元”一直还坚持销售“高碎”，为的就是保住京城百姓好的这一口儿，为人们留个念想儿。退回去几十年，在物质供应限制的年代，老北京招待客人也会选用高碎，那已经是很珍稀的茶了。茶叶在浸泡的过程中,其中的营养物质如Vc、茶多酚、儿茶素等物质，并不能一次性的全浸泡出来，需要进行多次的浸泡才能完全溶解。而根据人们的喝茶习惯，这是不可能的，因为他不会把茶喝到非常的寡淡才倒掉。为了解决人们想快速饮茶又解决茶中的物质大部分能一次的尽量多的浸泡出来，就有人把茶叶碾碎，后来出现的袋泡茶，就属于高碎茶的行列。

续水后就没有味道了。高碎就是茶叶碎末，冲泡起来出汤快，茶叶里的有效成分溶解也快，续水后茶就没有味道了，因此高碎不能续水。“高碎”亦称“高末”，又叫劳保茶。是旧时北京所特有的一种茶叶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末。

10月底。高碎会在10月底，11月初售卖，因此10月底上市，在每次都要排队的，有人甚至凌晨四五点钟就来排队。“高碎”亦称“高末”，又叫劳保茶，是旧时北京所特有的一种茶叶。

在10月底，11月初售卖。高碎工艺繁杂，经过一系列的加工后，还需要晾晒等工作，因此高碎售卖日期为10越低，11月初。高碎是老北京的一种特有茶叶，又称为劳保茶。每次都要排队的，有人甚至凌晨四五点钟就来排队。排队市民表示，虽然现在生活水平提升了，茶叶的品种也很丰富，但自己就是喝惯了高碎这种口味，大家喝的是一种情怀。

旧时，北京的穷人买不起好茶，但又偏爱喝茶，故茶叶店将此物出售，谓为高级茶叶末。不仅让平民享受茶的清香，同时，也及其悉心地顾及到老北京人的“面子”。“高碎”虽说难登大雅之堂，但茶仍然是好茶，只不过失了形，放在茶壶里冲泡，香味也丝毫不逊色。北京的百年老店“张一元”一直还坚持销售“高碎”，为的就是保住京城百姓好的这一口儿，为人们留个念想儿。退回去几十年，在物质供应限制的年代，老北京招待客人也会选用高碎，那已经是很珍稀的茶了。

续水后味道寡淡。高碎就是茶叶碎末，冲泡起来出汤快，茶叶里的有效成分溶解也快，续水后茶就味道寡淡了，所以高碎不能续水。续水，继续加水的意思，是喝茶时再添水的意思。

总体来说，茶芯相对于高碎更优质。茶芯是茉莉花茶拼配和分装过程中产生的副产品，虽然外形细碎，但干茶中能见到嫩蕊白芯，具有透茉莉香、尚鲜浓的特点，滋味尚醇正，叶底较嫩欠匀齐。相比之下，高碎是由茉莉花茶筛出来的碎末收集配置而成，听起来在名气上不如茶芯高级。上世纪八十年代初，茶芯的售价并不低，高档花茶芯售价为四块六角每市斤，一般花茶芯售价为三块四角每市斤。综上所述，茶芯相对于高碎更优质。

不洗。高碎茶是茶叶家族中比较特殊的存在这种茶，都是一个个的颗粒状的茶心或者比较小的茶芽，看外观时感觉它特别碎，但这种茶也能冲泡出好喝的茶汤。

“满天星茶”，是指那茶叶沫儿冲泡后，星星点点的茶叶沫儿漂浮在水面；“满天星随壶净”，是指星星点点的茶叶沫儿沉不下去，随着壶中茶水往杯中倒，那满天星般的茶叶沫儿都随水进入杯中了。这种茶叶沫儿便宜，很是受人欢迎。另外满天星是说的高碎冲上热水后漂浮散开的状态，高碎不能说是很差的茶叶，高碎高碎顾名思义就是高级碎末儿，是跟点心铺子里的点心渣儿性质一样的，茶叶卖到最后剩下的茶叶底儿就叫高碎，不过同样叫高碎也分三六九等的，因为茶叶品级有好坏，能喝上好茶叶的碎末那也得看德行和运气呢，一般的都是喝好坏搀杂的折箩。满天星，也是一种花，原名：圆锥石头花，别名：锥花丝石竹、圆锥花丝石竹、丝石竹、锥花霞草、满天星，石竹科、石头花属多年生草本。产新疆阿尔泰山区和塔什库尔干。耐寒，喜冷凉气候，忌炎热，多雨。生于海拔1 100-1 500米河滩、草地、固定沙丘、石质山坡及农田中。哈萨克斯坦、俄罗斯（西伯利亚）、蒙古（西部）、欧洲（西部、中部和东部）、北美也有。根、茎可供药用。栽培可供观赏。满天星的花语是:甘愿做配角的爱，只愿在你身边。

北京正兴德高碎没有加香精。根据查询相关资料显示，高碎是一种茶叶末，在老北京时期深受买不起好茶又偏爱喝茶的贫苦人民的喜爱，其样子虽然不好看，但香味丝毫不差。

高碎花茶好。1、品质好。高碎花茶通常选用上等原料，经过精细加工和拼配而成的花茶，具有更高的品质；普通花茶选用普通原料经过加工和拼接而成，品质低。2、功效好。高碎花茶在口感、香气和茶汤色泽方面具有更好的表现，同时所含有效成分较高，有助于保健和调理身体；普通花茶成分一般，没有调理身体的作用。

300斤。高碎亦称高末，又叫劳保茶，是旧时北京所特有的一种茶叶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末，北京张一元茶庄邢台店一年一次的高碎售卖活动火爆开启，每年300斤的高碎总是短时间内被售空。

你说的是高碎吧 - -“高碎”亦称“高末”，是旧时北京所特有的一种茶叶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末。这种碎末在别的地方是弃之无用的东西，在旧时的北京，却是贫民非常喜爱的茶饮原料。高碎(4张)　　旧时，北京的穷人买不起好茶，但又偏爱喝茶，故茶叶店将此物出售，谓为高级茶叶末。不仅让平民享受茶的清香，同时，也及其悉心地估计到老北京人的“面子”。 　　“高碎”虽说难登大雅之堂，但茶仍然是好茶，只不过失了形，放在茶壶里冲泡，香味也丝毫不逊色。现在，北京的百年老店“张一元”一直还坚持销售“高碎”，为的就是保住京城百姓好的这一口儿，为人们留个念想儿。 　　退回去几十年，在物质供应限制的年代，老北京招待客人也会选用高碎，那已经是很珍稀的茶了。

这两种茶都好。京华高碎京华高碎茶是一种比较常见的茶叶，口感清香，适合喜欢清淡口味的人饮用。它的茶叶颗粒比较细碎，泡出来的茶汤比较浓郁，但是容易泡苦。总的来说，京华高碎茶是一种不错的茶叶，但是口感和品质还是因人而异。金猴高碎茶的茶叶碎片较小，使茶叶内部的香气更容易释放出来，茶汤香气浓郁，能够带来愉悦的品茗体验，因其茶叶碎片较多，使茶汤中的茶叶成分更充分地释放出来，口感更加丰富，口感醇厚，滋味鲜爽，回甘持久。

茶叶越碎，截面越多，茶叶中的内质成份更容易和更快的融入于茶汤中。味浓、劲大、价格便宜，深得一部分口重消费者欢。口感味道我个人认为一般，谈不上多好。

喝高碎是一种嗜好，只是有些人会因此而疯狂。那么，喝高碎的人群到底是什么样的呢？第一类：富二代喝高碎是一种非常昂贵的消费，它需要大量的资金支持。因此，喝高碎的人中，富二代的比例相当高。他们不仅有着庞大的财富，还有着随意挥霍的资本。对于他们来说，喝高碎只是一种愉悦的享受。第二类：颓废青年颓废青年是指那些失去了目标，对未来感到迷茫的年轻人。他们不知道自己想要什么，也不知道应该怎么去实现。在这种背景下，他们往往会寻求一些刺激以消磨时间，喝高碎也成了其中的一种选择。第三类：社交达人喝高碎通常需要一定的社交场合，因此社交达人往往也是喝高碎的粉丝。他们在这种场合下交际广泛，结识各路人物，甚至可能因此获得某些商业机会。喝高碎不仅是他们的娱乐，也是他们的投资。第四类：追求刺激的人有些人天生就有一种追求刺激的本性，他们希望通过一些特殊的方式去挑战极限。喝高碎和他们的需求相衔接，因此他们往往是喝高碎的常客。然而，这种行为的风险也是极高的，不能不让人担忧。综上所述，喝高碎的人群包括了富二代、颓废青年、社交达人以及追求刺激的人。虽然他们的身份不同，但都有一个共同点，那就是对喝高碎这种嗜好的热爱。我们希望他们能够正确看待这种消费行为，不要对自己产生过高的期望，并且在享受生活的同时注意自身的健康和安全。

高碎和高沫是没有任何区别的，虽然二者的说法不一样，但是二者的意思是一样的。高沫的另外一个名字就是高碎，就是把各种高级茶叶的碎末，按照一定的比例调和在一起制作而成的一种茶叶，口感非常丰富。 老北京人说的高碎，是一种茶叶的碎末，也叫高碎、高沫，这是将各种高级的茶叶的碎末，按照比例调配好，和现在的茶包有些相似。 在卖茶的时候，会剩下一些在罐子中的茶叶沫，商家一般都会将这些茶叶沫给聚集起来，然后以比较低的价格卖出去。这种茶叶的形式虽然不好，但是还是有原茶的味道，性价比还是不错的。

高碎的茶叶大概应该是在如果100克的话，应该是在250块钱左右，它的价位还是偏高一点

还是有点区别的哈！完整的茶叶喝起来味道比较清香爽口，但是碎了的茶叶比平常的茶叶还要浓一点喝起来虽然方便，但是茶包里面的茶粉都是边角料味道就没有完整的茶叶好哈！

北京张一元的高碎好。根据查询相关公开信息：张一元的祖籍是安徽省皖南的歙县，安徽省的好茶很多，张一元茶庄的茶叶都是产自山青水秀的皖南地区，汲取天地精华，再加上制作工艺很讲究。

《论相声五十年之现状》。郭德纲是北京德云社的创办人，在其个人资料中了解到其《论相声五十年之现状》中说的高碎，该相声是其早期的经典相声。

高碎是劳保茶。高碎是旧时北京所特有的一种茶叶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末。这种碎末在别的地方是弃之无用的东西，在旧时的北京，并不都是达官贵人，还有很多贫穷的人，高碎成了贫民非常喜爱的茶饮原料。旧时，北京的穷人买不起好茶，但又偏爱喝茶，故茶叶店将此物出售，谓为高级茶叶末。不仅让平民享受茶的清香，同时，也及其悉心地顾及到老北京人的“面子”。“高碎”虽说难登大雅之堂，但茶仍然是好茶，只不过失了形，放在茶壶里冲泡，香味也丝毫不逊色。北京的百年老店“张一元”一直还坚持销售“高碎”，为的就是保住京城百姓好的这一口儿，为人们留个念想儿。退回去几十年，在物质供应限制的年代，老北京招待客人也会选用高碎，那已经是很珍稀的茶了。

1、“高碎”也叫作劳保茶，在旧时老北京，是穷人非常喜欢的一种饮料。在旧时老北京里，并不都是达官贵人，还有很多做苦力的人，比如拉车、打杂、下人等。这些人在当时连一日三餐都紧巴巴的，更别提喝的了。但是干苦力活容易出汗，总有点东西润润喉吧，怎么办呢？ 2、因此很多茶叶店就将店里各种的高级茶叶碎末，按照一定的比例配备好，然后出售，谓之为“高碎”。这样不仅让平民享受茶的清香、生津止渴、补充维生素。同时，也悉心地顾及到老北京人的“面子”。

　　“高碎”亦称“高末”，又叫劳保茶。 　　是旧时北京所特有的一种茶叶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末，这种碎末在别的地方是弃之无用的东西，在旧时的北京，却是贫民非常喜爱的茶饮原料。 　　旧时，北京的穷人买不起好茶，但又偏爱喝茶，故茶叶店将此物出售，谓为高级茶叶末，不仅让平民享受茶的清香，同时，也及其悉心地顾及到老北京人的“面子”。 　　“高碎”虽说难登大雅之堂，但茶仍然是好茶，只不过失了形，放在茶壶里冲泡，香味也丝毫不逊色，北京的百年老店“张一元”一直还坚持销售“高碎”，为的就是保住京城百姓好的这一口儿，为人们留个念想儿。 　　退回去几十年，在物质供应限制的年代，老北京招待客人也会选用高碎，那已经是很珍稀的茶了。

“高碎”亦称“高末”，又叫劳保茶。 是旧时北京所特有的一种茶叶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末，这种碎末在别的地方是弃之无用的东西，在旧时的北京，却是贫民非常喜爱的茶饮原料。 旧时，北京的穷人买不起好茶，但又偏爱喝茶，故茶叶店将此物出售，谓为高级茶叶末，不仅让平民享受茶的清香，同时，也及其悉心地顾及到老北京人的“面子”。 “高碎”虽说难登大雅之堂，但茶仍然是好茶，只不过失了形，放在茶壶里冲泡，香味也丝毫不逊色，北京的百年老店“张一元”一直还坚持销售“高碎”，为的就是保住京城百姓好的这一口儿，为人们留个念想儿。 退回去几十年，在物质供应限制的年代，老北京招待客人也会选用高碎，那已经是很珍稀的茶了。

高碎和高沫的区别：高碎和高沫是没有任何区别的，虽然二者的说法不一样，但是二者的意思是一样的。高沫的另外一个名字就是高碎，就是把各种高级茶叶的碎末，按照一定的比例调和在一起制作而成的一种茶叶，口感非常丰富。高碎”亦称“高末”，又叫劳保茶。是旧时北京所特有的一种茶叶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末，这种碎末在别的地方是弃之无用的东西，在旧时的北京，却是贫民非常喜爱的茶饮原料。旧时，北京的穷人买不起好茶，但又偏爱喝茶，故茶叶店将此物出售，谓为高级茶叶末，不仅让贫民享受茶的清香，同时，也及其悉心地顾及到老北京人的“面子”。“高碎”虽说难登大雅之堂，但茶仍然是好茶，只不过失了形，放在茶壶里冲泡，香味也丝毫不逊色，北京的百年老店“张一元”一直还坚持销售“高碎”，为的就是保住京城百姓好的这一口儿，为人们留个念想儿。退回去几十年，在物质供应限制的年代，老北京招待客人也会选用高碎，那已经是很珍稀的茶了。茶叶的功效：茶是传统饮食文化之一，茶叶中含有大量的抗氧化物质还有抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的好处。喝茶有防衰老的功效，每天喝两三杯茶可以起到一个抗衰老的作用。茶叶中含有大量的氨基酸还有多种维生素，经常喝茶，可以起到一个解油腻，增强神经兴奋的作用。虽然茶叶有一定的好处，但是这种东西并不是喝越多越好。茶叶有一定的提神效果，所以在睡前，一定要少喝茶，不然会影响睡眠质量。茶叶中的鞣酸还会影响人体对铁的吸收，因此，一些微量元素的缺乏者要少喝。

“高碎”亦称“高末”，又叫劳保茶。是旧时北京所特有的一种茶叶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末。这种碎末在别的地方是弃之无用的东西，在旧时的北京，却是贫民非常喜爱的茶饮原料。

“高碎”亦称“高末”，又叫劳保茶。是旧时北京所特有的一种茶叶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末。这种碎末在别的地方是弃之无用的东西，在旧时的北京，却是贫民非常喜爱的茶饮原料。

张一元高碎一般都会在10月底，11月初售卖，每次都要排队的,有人甚至凌晨四五点钟就来排队。排队市民表示，虽然现在生活水平提升了，茶叶的品种也很丰富，但自己就是喝惯了高碎这种口味，大家喝的是一种情怀。总店工作人员介绍，从10月底，全市300多家张一元门店就陆续开始销售今年的高碎，今天则是总店今年第一次开售。“每年八九月份下新茶，这之后高碎才能来货。今天总店卖完了，其他门店还会陆续到货，顾客可以和就近的门店联系、登记，如有高碎到货，我们的工作人员也会及时通知。”营养价值茶叶在浸泡的过程中，其中的营养物质如Vc、茶多酚、儿茶素等物质，并不能一次性的全浸泡出来，需要进行多次的浸泡才能完全溶解。而根据人们的喝茶习惯，这是不可能的，因为他不会把茶喝到非常的寡淡才倒掉。为了解决人们想快速饮茶又解决茶中的物质大部分能一次的尽量多的浸泡出来，就有人把茶叶碾碎，后来出现的袋泡茶，就属于高碎茶的行列。

我认为是北平土语即好茶的意思。

是指高碎，高沫。是茶叶中较差的茶叶。在老舍先生的话剧《茶馆》中，裕泰茶馆的掌柜王利发为了讨好房主秦二爷，向伙计李三高喝一声：“李三，沏一碗高的来！”《茶馆》是现代文学家老舍于1956年创作的话剧，1957年7月初载于巴金任编辑的《收获》杂志创刊号。1958年6月由中国戏剧出版社出版单行本。剧作展示了戊戌变法、军阀混战和新中国成立前夕三个时代近半个世纪的社会风云变化。扩展资料剧本中出场的人物近50人，除茶馆老板之外，有吃皇粮的旗人、办实业的资本家、清宫里的太监、信奉洋教的教士、穷困潦倒的农民，以及特务、打手、警察、流氓、相士等，人物众多但性格鲜明，能够“闻其声知其人”，“三言两语就勾出一个人物形象的轮廓来”。作品通过茶馆老板王利发对祖传“裕泰茶馆”的惨淡经营，描写他虽然精明圆滑、呕心沥血，但终于挡不住衰败的结局，从侧面反映了中国社会的走向。剧作在国内外多次演出，赢得了较高的评价，是中国当代戏剧创作的经典作品。

吴裕泰。性价比很高，高碎近距离特写，一个字，碎!大写的碎!干茶闻起来有一股甜香,似乎隐隐有点奶香。拓展资料:“高碎”亦称“高末”，又叫劳保茶。是旧时北京所特有的一种茶叶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末。这种碎末在别的地方是弃之无用的东西，在旧时的北京，却是贫民非常喜爱的茶饮原料。

还不错。元长厚高碎的茶叶碎的程度可以接受，叶底看上去还不错，至少不浑浊，香味持久，自然，汤色黄亮，口感嘛，厚重，比较耐泡，适合于老茶客的口粮茶。元长厚茶庄始创于1912年，在河北察哈尔特别区，原名叫永生元茶庄，创始人是孙焕文，已有近百年的历史。

张一元总店今年还卖高碎。根据查询相关公开信息显示截止于2022年11月10日张一元总店任然在出售高碎，所以今年还卖高碎。总店，是指商店或者企业的总部，相对分店而言。以上来源于：《现代汉语大词典》。

提到“高碎”，可能很多人都不知道,即使是老茶友都不大熟悉，但对于老北京人来说，“高碎”于他们而言，就是一种怀旧，一种念想。“高碎”顾名思义，就是一种高级的茶叶碎末，是用茉莉花茶筛出来的一些碎末，然后收集起来，再进行配置而成的。而关于怎么配置的问题，很多茶庄都是不一样的。

去正兴德茶庄。正兴德茶庄位于天津市南开区东北角，天津正兴德茶庄最正宗店面为东北角店，正兴德茶庄茶叶有着近百年的历史，口感富有层次， 茶汤明亮香气扑鼻，喝到嘴里口齿留香。

加了。根据查询正兴德官网，正兴德高碎加香精了。香精在化妆品中主要的功能是产生令人愉快的气味，掩盖产品基质的气味。

劳保茶，学名高碎，是旧时北京所特有的一种茶叶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末。这种碎末在别的地方是弃之无用的东西，在旧时的北京，却是贫民非常喜爱的茶饮原料。旧时，北京的穷人买不起好茶，但又偏爱喝茶，故茶叶店将此物出售，谓为高级茶叶末。不仅让平民享受茶的清香，同时，也及其悉心地顾及到老北京人的“面子”。“高碎”虽说难登大雅之堂，但茶仍然是好茶，只不过失了形，放在茶壶里冲泡，香味也丝毫不逊色。北京的百年老店“张一元”一直还坚持销售“高碎”，为的就是保住京城百姓好的这一口儿，为人们留个念想。扩展资料：只有在京华5号以上水平的茶，筛下的碎茶才可以叫做“高碎”。那时的正经“高碎”，不管是香气还是汤色都没得说。与“高碎”一起被误解的，其实还有“大碗茶”。高碎茶，是茉莉花茶的独特形态。大碗茶，是茉莉花茶的独特饮法。现在有人将高碎和高末混为一谈，其实不然，过去将低档次茶筛下的碎茶，或是整度不如高碎的茶末，则一律称为“高末”。比起高碎，高末就要差上几个等级了。有些饭店，招待用茶多采用这种“高末”。若是比高末等级再低，那就是“茶土”了。这种茶土实在太碎了，几乎看不到叶子。参考资料来源：百度百科-高碎

“满天星茶”，是指那茶叶沫儿冲泡后，星星点点的茶叶沫儿漂浮在水面；“满天星随壶净”，是指星星点点的茶叶沫儿沉不下去，随着壶中茶水往杯中倒，那满天星般的茶叶沫儿都随水进入杯中了。这种茶叶沫儿便宜，很是受人欢迎。另外满天星是说的高碎冲上热水后漂浮散开的状态，高碎不能说是很差的茶叶，高碎高碎顾名思义就是高级碎末儿，是跟点心铺子里的点心渣儿性质一样的，茶叶卖到最后剩下的茶叶底儿就叫高碎，不过同样叫高碎也分三六九等的，因为茶叶品级有好坏，能喝上好茶叶的碎末那也得看德行和运气呢，一般的都是喝好坏搀杂的折箩。

不卖。截止于2022年12月21日，吴裕泰高碎公司并没有发布任何关于该公司商品要在2022年进行售卖的任何消息，所以不会售卖，具体信息咨询吴裕泰高碎公司即可。

劳保茶，兴盛于上世纪八十年代初，一直延续至今。虽然形式与内容随着时代的变迁而逐渐发生变化，但是30年茶香浸润出的幸福感、自豪感却未曾有过削减。今年67岁的王树政，1979年开始在大连港生活服务公司工会工作，2003年退休，“现在物质生活丰富了，听那名称，好像有点不上档次，把这些茶叶叫劳保茶。可在那个年代，劳保茶可是金贵物，能天天喝上一搪瓷茶缸的劳保茶，绝对是一件让人羡慕的事情。” 　　那年风靡 　　单位发茶叶感觉很光荣 　　现任大连茶叶协会副会长的时平远早在1982年，就在解放广场开起了一家迎春茶社：“那时候，在市场上能见到的茶叶实在不多，只有茉莉花茶的五个品种，分一级、二级以及专供品等等。记得，第一年，我卖出去了3000多斤劳保茶，第二年卖出去1万多斤。”在他的记忆里，茉莉花茶并不便宜，“10元钱一斤，相当于一个工人三分之一的月工资，所以能卖出这么多茶叶，是因为厂矿企业纷纷把发茶叶当成了职工的最好福利。” 　　对这些事情，一直做工会工作的王树政说得更清楚：“记得，当时是发半斤茶叶5斤白糖，这基本上是一个工人家庭一年的用度了。当时的茉莉花茶是10元一斤，一个普通工人的工资是三五十元吧。”一般收入的家庭，是不舍得自己买茶的，而单位发茶一般在六七月份，当时大连的茶社并不多，只有那么几家，“所以，物资处就统一到南方采购，然后配发给基层单位。” 　　每到六七月份发茶叶的时候，很多职工很展扬地拎着茶叶走在路上，唯恐别人看不见。“在他们心里，能领到单位发放的茶叶，代表自己是吃皇粮的，这在当时是特牛气的事情。”茉莉花茶拿回去，自己还真未必舍得喝，一般都小心存放着。“这是一年的待客之用，自己一旦喝了，家里再来了客人，如果泡不上一搪瓷茶缸的茉莉花茶，会让自己很丢面子。” 　　赶潮记忆 　　女婿看岳父流行送茶叶 　　很多人回想那个年代，总有这样的记忆，茉莉花茶是最好的礼品了。“单位的小伙子一听发劳保茶了，就兴奋得不得了，赶紧去送给未来的老丈人。而大姑娘呢，则忙着送男朋友，来来往往的，特热闹，这种热乎劲儿到现在都难忘。” 　　说到这里时，王树政讲了一件趣事：“我送给老丈人两斤茶叶，老人那个乐呀，说我给这个家做贡献了。在亲朋好友中大肆宣扬，如此一来，不但老丈人有面子，就是我这个女婿，也脸上有光。每次去送茶叶，我都从沙河口火车站走到香炉礁去，路上的行人看我拎茶的重量，眼睛里有羡慕，也有嫉妒。” 　　不过，老丈人的大肆宣扬也让王树政有点“苦不堪言”了：“此后的每年，我都得送两斤茶叶，于是，一到要送茶叶的时候，我就得想很多办法鼓捣出两斤茶叶来。最通常的做法是在单位串，用烟酒和别人换茶叶。” 　　王树政说，当时很多人家都有这样的习惯，家里来客人，自己用茉莉花茶待客；客人走后，自己继续泡着喝，一直泡到无色无味了，还是不舍得扔，再把这些茶渣晾晒好，到实在想喝的时候，再泡一壶。然而，艰苦的日子没有苦涩，却充满了向往。“那时候，我们还年轻，日子就这么奔着，感觉特有奔头儿。” 　　时尚烙印 　　罐罐红茶菌盛满幸福向往 　　一个小马扎，一壶飘香的茉莉花茶，几乎就是那个年代最好的休闲方式。“物质生活再怎么艰苦，也无法阻挡人们对幸福生活的向往。”在时平远的记忆中，上世纪七八十年代曾经风靡一时的红茶菌，就是当时的符号性标志。“仿佛一夜之间，很多人家开始用大大小小的瓶瓶罐罐，自制红茶菌。窗台上、墙角边，各式各样大小不一的瓶瓶罐罐，盛满了人们的美好生活的向往。”时平远回忆，自制红茶菌是有时代背景的，“当物质生活逐渐好转之时，保健意识也在复苏，正是在这样的条件下，红茶菌才得以在全国范围内大面积普及。”直到今天，时平远仍清晰地记得，家中那几瓶红茶菌给全家人带来的希望与欢乐。“我经常趴在用白纱布封盖好的瓶罐口看，看着父母小心翼翼摆弄的样子，虽然不那么相信有什么神奇效果，但起码感觉到了过日子的另一种乐趣。” 　　与风靡的红茶菌相比，另一种饮料葛瓦斯也曾红极一时。“那时根本没有饮料这个称谓，三五毛钱的汽水已经是很时尚的奢侈品了。”葛瓦斯一名来自前苏联，用现在标准看，就是一款普通的碳酸汽水。“可在那个只有白开水的年代，忽然冒出酸甜适度、带着气泡的汽水，的确够新奇的。”时平远回忆着，“那时的孩子平时是喝不着葛瓦斯的，只有学校运动会和郊游等活动，家长才会给买上两瓶带着。” 魅气大连话 【嘎嘎甜】gā gā tián 对一种事物的极致性形容。大连人用“嘎嘎”形容“甜”的程度，干脆利落咬牙切齿动感十足，更将大连人那种豪爽、直率的性格淋漓尽致地展现出来。

还有。可以从网上搜索相关的产品，可以去商城购买一些吴裕泰高碎。

我来说一下吧，茶叶加工一般经过杀青，烘烤，揉，筛选。小饭店一般用的是最后筛选过滤掉的碎末，杂片，和梗。这种是不能称之为茶叶的茶叶；或者是秋茶末期的茶叶，价格最便宜。

你可以试试阿萨姆红茶、

1、老字号：八大祥绸布店（瑞蚨祥、瑞林祥、瑞增祥、谦祥益等）、庆丰包子铺、同仁堂兴隆街总店、小肠陈、南来顺、仿膳等等2、名人故居：谭嗣同故居（宣武区北半截胡同）、康有为故居（宣武区米市胡同）、齐白石故居（西城区辟才胡同）、纪晓岚故居（宣武区珠市口西大街）、茅盾故居（东城区后圆恩寺街）、李大钊故居（西城区文华胡同）3、寺庙：法源寺（宣武区法源寺前街）、礼拜寺（宣武区牛街）、万松老人塔（西城区砖塔胡同）、天宁寺塔（宣武区天宁寺前街）、白云观（西城区白云观）、白塔寺（西城区阜成门内大街）、广济寺（西城区阜成门内大街）、慈寿寺塔（海淀区西八里庄）、报国寺（宣武区报国寺前街）、崇效寺藏经阁（宣武区崇效胡同）、袁崇焕祠（崇文区东花市斜街）、文天祥祠（东城区府学胡同）4、胡同：宣武区的：校场口胡同、校场头条-五条、金井胡同、车子营胡同、上斜街、下斜街、达智桥胡同、定居胡同、前孙公园胡同、后孙公园胡同、教佳胡同、铁门胡同、铁鸟胡同、海柏胡同、北柳巷、南柳巷、果子巷、魏染胡同、红线胡同、梁家园胡同、西砖胡同、烂漫胡同、醋章胡同、永庆胡同等等5、帝王建筑：皇史宬、大高悬殿、天坛、地坛、日坛、月坛、先农坛、社稷坛、太庙等等对我有帮助老北京茶文化茶道在中国已有千年以上的历史，向来以“品茶”和“饮茶”分为不同的“茶道”。陆羽作《茶经》， 即谈的是品茶。换句话说，即是欣赏茶的味道、水的佳劣、茶具的好坏（日本人最重此点），以为消遣时光的风雅之举。善于品茶，要讲究五个方面：第一须备有许多茶壶茶杯。壶如酒壶，杯如酒杯，只求尝试其味，借以观赏环境物事的，如清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁……并不在求解渴，所以茶具宜小。第二须讲蓄水。什么是惠山泉水，哪个是扬子江心水，还有初次雪水，梅花上雪水，三伏雨水……何种须现汲现饮，何种须蓄之隔年，何种须埋藏地下，何种必须摇动，何种切忌摇动，都有一定的道理。第三须讲茶叶。何谓 “旗”，何谓“枪”，何种须“明前”，何种须“雨前”，何地产名茶，都蓄之在心，藏之在箧，遇有哪种环境，应以哪种水烹哪种茶，都是一毫不爽的。至于所谓 “红绿花茶”，“西湖龙井”之类，只是平庸的俗品，尤以“茉莉双窨”，是被品茶者嗤之以鼻的。第四须讲烹茶煮水的工夫。何种火候一丝不许稍差。大致是：“ 一煮如蟹眼”，指其水面生泡而言，“二煮如松涛”，指其水沸之声而言。水不及沸不能饮，太沸失其水味、败其茶香，亦不能饮。至于哪种水用哪种柴来烧，也是有相当研究的。第五须讲品茶的功夫。茶初品尝，即知其为某种茶叶，再则闭目仔细品尝，即知其水质高下，且以名茶赏名景，然后茶道尚矣！ 至于饮茶者流，乃吾辈忙人解渴之谓也。尤以北方君子，茶具不厌其大，壶盛十斗，碗可盛饭，煮水必令大沸，提壶浇地听其声有“噗”音，方认为是开水。茶叶则求其有色、味苦，稍进焉者，不过求其有鲜茉莉花而已。如在夏日能饮龙井，已为大佳，谓之：“能败火”。更有以龙井茶加茉莉花者，以“龙睛鱼”之名加之，谓之“花红龙井”，是真天下之大噱头也。至于沏茶功夫，以极沸之水烹茶犹恐不及，必高举水壶直注茶叶，谓不如是则茶叶不开。既而斟入碗中，视其色淡如也，又必倾入壶中，谓之“砸一砸”。更有专饮“高碎”、“高末”者流，即喝不起茶叶，喝生碎茶叶和茶叶末。有的人还有一种论调，吃不必适口而必充肠之食，必需要酽茶，将“高碎”置于壶，蔗糖置于碗，循序饮之，谓之“能消食”。 还有一种介于品茶与饮茶之间的，若说是品茶，又蠢然无高雅思想，黯然无欣赏情绪。若说是钦茶，而其大前提并不为解渴，而且对于茶叶的佳劣，辨别得非常清楚，认识得非常明确，尤其是价钱更了如指掌，这就是茶叶铺的掌柜或大伙计。 每逢茶庄有新的茶样到来，必于柜台上罗列许多饭碗，碗中放茶叶货样少许，每碗旁并放与碗中相同的茶样于纸上，以资对照与识别。然后向碗中注沸水，俟茶叶泡开，茶色泡透，凡本柜自认为能辨别佳劣的人物，都负手踱至柜前，俯身就碗，仔细品尝。舌吸唇击，啧啧有声。其谱儿大者又多吸而唾于地上，谓之 “尝货样”。大铺尝货样多在后柜，小铺多在前柜，实在是有意在顾主面前炫耀一番。 茶叶庄 北京茶行，十之九皆为安徽人，所谓“茶叶某家”的便是，有名者为：吴家、汪家、方家、罗家、胡家、程家凡姓，而安徽人中尤以歙县为主，所以北京的歙县义地便由茶叶吴家负责典守。外省外县人极难经营茶行，即使有人开茶店，亦须请皖歙人帮忙，如庆隆茶庄就是由皖人相助而由河北安次县人开的。近年更有山西人在京经营茶店的，以前是海味店代营茶叶，后又改为茶店代营海味，一切采办、尝样、主持全是山西人。因安徽为产茶名区，歙县附近尤盛，所以歙人多业茶。北京的大茶店在茶山附近设“坐庄”采办新茶，也有包一角茶山的。小一点的茶店在天津坐庄，更小一点的便向津方茶行批购。天津是北方几省最大的茶叶集散地。到茶山坐庄的人一定要懂得各色茶叶的好坏，价值的涨落，在京销售情形，以定采办数目。更需与茶山厮熟，道途通晓，周转资金灵活。每年要往来京皖或京津，所以皖歙人业此最宜。

论相声五十年之现状 这个讲的是在天桥工作的劳工