- 天涯
-
西安的美食真的很多,但是怎么选,吃什么就看你个人爱好了。不过有一点需要注意的是,首先要知道当地的特产是什么,才能更方便的选择。
杨天玉腊牛羊肉
到达西安,所以你不能没有一个肉三明治。这家杨天宇腊牛羊肉创建于民国12年,至今已有近90年的历史。现在已经传到第四代了。店里卖得最好的一定是腊牛肉和肉夹馍。
但是,任何好吃的肉夹馍,一定是精致的,热的时候能酥脆掉渣的那种,配上它的秘制腊肉就完美了。
地址:洒金桥132号
胖子甑糕
胖子的糯米糕也算是洒金桥的老牌名摊了。每天九点档口卖完就关门,所以人气一直很旺,每次都围得水泄不通。
看过电视剧《那年花开月正圆》的朋友应该对这种烤蛋糕很熟悉。它主要是一种由红枣和糯米制成的小吃。红枣蒸熟后,变成枣泥,拌入糯米。口感层次丰富,香甜绵软,枣味浓郁。
地址:洒金桥路与老屋巷交叉口
马二酸汤水饺
马二酸汤饺子在撒金桥开了30多年,馅料都是自己做的,选择只有一种:牛肉韭菜馅。配上自己秘制的酸辣汤和辣椒里的芝麻,越吃越香。
这家顾客多,服务速度一般,想吃就做好等的准备。
地址:洒金桥131号
刘信小炒泡馍
大家都知道在西安要吃包子,但是包子其实有很多种,外人可能不太了解。除了牛羊肉小笼包,西安当地的油炸小笼包也是一大特色。我记得当我第一次去西安的时候,出租车司机推荐我们吃刘鑫做的油炸馒头。
来他家一定要尝尝最经典的生肉炒菜。一大块肉配上红色的酱料,再配上煎蛋和西红柿,稍微搅拌一下就是扑鼻的香气,让人流口水,吃了绝对不会后悔。弱弱地说,我真的不习惯牛羊肉泡馍,但是煎包也很好吃。
地址:洒金桥129号
安家小炒泡馍
老安家离上述刘鑫不远,味道还可以。优先考虑刘鑫。如果人太多,可以过来吃饭安顿一下,记得点一些优质的小炒包子。
值得一提的是,在西安,包子是用手撕的,无论吃包子还是炒菜,大部分人都会选择自己掰,这样可以根据自己的喜好来控制包子的大小。所以,如果你进了一家包子店,看到大家都在掰,千万不要大惊小怪。
地址:西羊市街111号
志亮灌汤蒸饺
志良汤圆被西安土著人视为最好吃的汤圆。唯一的缺点就是人太多了。基本上从点餐到最后吃都要等一个小时左右,所以不要为了心急的朋友而吃。蒸饺裹着鲜美的羊肉馅和饱满的汤汁,皮薄而小。先入口吸汤,再几口吃蒸饺,一口一个,根本停不下来。
除了招牌蒸饺,还有红枣、山楂、莲子、核桃仁等不得不尝的八宝粥.满满一碗食材,酸甜可口,也很受欢迎。
地址:庙后街134号
马志忠香酥牛肉饼
就在志良灌汤蒸饺对面。爱吃蛋糕的不妨来一个刚烤好的。虽然整个回民街都有牛肉饼卖,但是西安的还是有点不一样。特别是这家餐厅的皮,真的无敌脆。里面的大葱和牛肉互为美味。个人觉得唯一的凹槽就是姜味有点重。
地址:庙后街200号
马乐贝腊牛肉夹馍蛋菜夹馍
马洛贝的腊牛肉和鸡蛋蔬菜包子真心推荐。里面的馅太满了。一口下去,是咸鸭蛋黄的油香味,腊牛肉的鲜美肉汁,口感不错的牛肉,再用甜甜的玫瑰咸菜中和。所有的口味都一样
说起网上名人西安的鸡蛋蔬菜包子,应该是老金家的。在Tik Tok经常可以找到,但是如果你真的吃了会发现它的味道有点干,它的空口吃起来有点咸。我不是故意踩的,但是Mallebe的味道真的很好。
地址:洒金桥111号
杨家粉蒸肉
我第一次看综艺《街头美食斗士西安篇》在这家店种草。蒸猪肉用牛肉,保留了回族的特色。它是新鲜的和咸的,有一点点麻。
可以单独点一份肉,也可以和荷叶饼一起吃。建议在蛋糕中加入黄油和大蒜。真的超级好吃。
地址:洒金桥与新寺巷交叉口旁
上面说的店都是近在咫尺,撒金桥地铁一出站就可以一路打卡进去。我接下来要说的基本是大皮院附近,离撒金桥不远。只有十分钟的路程。
盛志望麻酱酿皮
酿皮是一种凉面。与普通凉面相比,它更大更结实,经常被做成芝麻酱。
香醇的芝麻酱酿皮,淋上一些油和辣子,吃起来超级过瘾。请大家自己看图片和产品。
地址:方慧大皮院西口225号
定家小酥肉
说完麻酱塞皮,然后就不得不说隔壁的小酥肉了。在西人的眼里,两家是要一起吃饭的。如果你告诉隔壁的脆皮肉店里卖馅皮的人打包,人家一点都不会惊讶。一进这家店,就能看到一盆盆酥肉堆得高高的,整个房间都弥漫着肉香。
一份酥肉配一碗米饭。肉要炸,要蒸,所以嫩脆。量才是真正的良心。当地人的一种吃法是把米饭扣在酥肉的碗里,但对于游客来说,还是分开吃比较好。更常见的是用米饭来解闷。
地址:方慧大皮院西口223号
老字号贾家肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是西安穆斯林的穆斯林小吃,也是西人最受欢迎的早餐之一。贾的招牌丸子胡辣汤相当不错。有机会一定要试试安利。
一端上来的肉丸几乎是满满的,伴随着麻辣油和热汤的味道,让人咽不下嘴。丸子味道很好,基本没有淀粉,里面的其他配料也很实在。土豆,白菜,胡萝卜煮的很软很烂,好吃的时候就完了。
地址:光明巷33号
石家包子
这种包子因为个头大,馅大,价格低,在当地很有名气。最受欢迎的是葱牛肉和孜然牛肉。皮很软,馅也调得很好。
哦,对了,它的八宝粥也很好吃。可以和包子一起点。
地址:大皮院217号
马峰小炒牛羊肉泡馍
这家也是西安本地朋友推荐吃的炸包子,说可以和刘鑫的炸包子媲美。不懂的话就选优质生肉,用一个鸡蛋炒。大部分人去它家吃这个,它用糖和蒜无敌。
地址:广济北街254号(近广济街,大皮院)
尔卜餐厅
由于食材的限制,徽菜馆的炒菜并不多,布尔就是其中之一。当年这条街有20多个炒菜点,现在只剩下布尔一家,可见它的强大。
咸蘑菇、红烧牛尾、鱼香茄子盒、牙签肉是这里的必点菜品。它们数量大,价格实惠,性价比高。如果有想吃正宗爆炒的朋友,来这里吧。
地址:大皮院79号
刘明柿子糊塌
刘明柿子糊在方慧倒塌。有两家分店,一家在撒金桥,一家在大皮院。两家店相距不远,都是路边摊。它们也很受欢迎。你可以去任何方便的地方。
该油炸柿子酱是通过混合柿子果肉和面粉来油炸的。外脆里软糯,尤其是冬天出锅的时候。又热又超级治愈。柿子糊崩是甜友来西安不能错过的美食之一。唯一的缺点就是季节性强,9月份才能吃。
地址:大皮园布尔餐厅对面
花奶奶酸梅汤
如果来回芳芳,华奶奶的酸梅汤也是必喝的。它的酸梅汤真的是熬出来的,味道不能d
地址:大皮院中段老童生生对面
陕拾叁
山石三是安当地的一家冰淇淋店,环境相当不错。很多口味真的吃不出西安,建议打卡进去。
特别是可以吃到传统的糯米雪糕,最惊艳的是油辣雪糕,大概10块钱一个球,价格也不贵。
地址:大皮院中段22号
上面提到的还是集中在分配上,所以你知道我为什么说西安真的需要一个强大的胃。
最后,当地的美食家强烈给了我几家安利店。虽然地点比较分散,但是每一家真的能保证特别值得吃。
子午路张记肉夹馍
伍兹路上的张记肉夹馍是老字号肉夹馍中的佼佼者。包子很脆,里面的肉煮的又软又烂。另外,卤汁又咸又淡。虽然里面全是肉,但是一点也不觉得无聊。超级好吃。
来到张集,你还可以尝尝西著名的“三秦套餐”。所谓三秦一般是指冯冰、凉皮、肉夹馍。这一整套才20元左右,但是真的很过瘾。
地址:翠华路227号
马家老六水盆牛羊肉羊杂羔
如果你看过《长安十二时辰》,你一定和我一样对水盆羊肉很好奇。西安有很多回民,他们每天都吃牛羊肉。这个马老六在莲湖公园经营了近六十年,几乎没有游客。来吃的多是本地人,回头客也不少。
马老六的水盆羊肉,一端上来,全是鲜美的羊肉。汤底不腥,大块肉不臭。标配两个馒头,捣碎泡在汤里,别提有多好吃了。
地址:莲湖公园东门对面(这个也出现过街边吃货)
天发芽何记葫芦头泡馍
如前所述,西安泡馍种类繁多。除了最基础的牛羊肉泡馍和上面说的油炸泡馍,还有一种比较常见的,就是葫芦头泡馍。葫芦头,其实就是猪大肠和小肠交界处的肥肠。因其葫芦形而得名。
如果不习惯吃牛羊肉,不如试试这家吃葫芦丝包子的老店。可以说是西安葫芦包中的极品,当地汉族人都很爱吃。具有地方特色的西凤酒是令人满足的宵夜。
地址:洪基街18号
尚寨嘹咋咧面馆
众所周知,西安的面食文化博大精深。我向和我一样喜欢面条的朋友推荐这家上寨扎扎面馆。虽然门面看起来很普通,但却是很多西人最爱光顾的面馆,很有崂山特色。
店里比较受欢迎的有挂面、油面、肉末面,其中我个人最喜欢的是油面。大碗,宽面,配菜,辣椒面.最后倒了一勺滚烫的油在上面,隔着屏幕都能回忆起来的香味让我哭了。
地址:开元路与凤城六路西北角。
环南路西段155号印象城购物中心一楼(分店)
老李家biangbiang面
很抱歉因为biang(第四音)笔画太多,打不出来,但是店铺还是很好找的。钟鼓楼附近有很多分支。来吃老李家的biangbiang面,记得点三合一的西红柿鸡蛋酱炸酱面。
biangbiang面虽然和油泼面差不多,但总体感觉食材比油泼面丰富,有肉末、蔬菜、西红柿、鸡蛋等.而且味道也多了几层。这家面馆因为是现拉的,可能要等很久,但还是强烈推荐。
出去吃东西的时候,我建议你选择你想吃的餐厅,然后在地图上标注出来,这样会事半功倍。老规矩,方便你我他发个图。PS:撒金桥和大皮园的那些店可以一起去,而且都离得很近。