苏州马小云 -
食是佛教所强调和鼓励的，如果能够办到的话，这是基于慈悲的立场，不是现代人为了健康和经济的原因。事实上，肉食既伤慈悲，也的确有损健康，所以，大乘经典如《梵网经》、《楞严经》等都强调素食，严禁肉食。
至于荤腥，应有分别，所谓“荤菜”，是指具有恶臭味的蔬类，例如：大蒜、葱、菲菜、小蒜等。《楞严经》说：荤菜生食生瞋，熟食助淫。在比丘戒律里面则规定：吃了荤菜要单独住，或者距离他人数步以外，并位于他人下风而坐，或者必须漱口至没有恶臭为止。这主要是为了不扰乱大众，所以，不得食荤。并且在诵经之前，为了不使听经的鬼神发瞋和起贪，最好不吃荤菜。所谓“腥”就是指肉食。辣椒、胡椒、五香、八角、香椿、茴香、桂皮等都算是香料，不算荤菜，不在戒律所限。
至于不得饮酒，在印度乃是佛教徒的特色，其它宗教不仅不戒酒，甚至认为酒能通神。本来酿酒不须杀生，并且可以成为药物之一种，不应列为宗教的禁忌；但因为佛教重视智慧，若多饮酒容易乱性，而饮酒之后还能够自制而不致昏乱的人不多，所以，为了保持经常清醒，利于精进的修行，特别是为了达成修定的目的，必须戒酒。至于一般大众，若据孔子所说：“饮不及乱，无伤大雅”。所以若受五戒而不能戒酒，也可以舍掉酒戒或不受此一酒戒，还不失为三宝弟子。
若将酒当做菜的佐料，如已没有酒味，失去醉人的力量，应该不在酒戒之限。故在中国的新兴宗教——所谓理教也戒酒；当在必须用酒的场合，以醋代理，例如以醋代替烹饪的佐料，因为此时的醋已无酒性。
如果进入荤菜馆或居家时家人之中有人吃素，也有人吃荤，能够使用荤素两种不同炊具和餐具，是最为理想。因为荤素的气味不同，对于饮食者的感受也不一样，为了习惯上的理由，保持清净是必要的。可是禅宗的六祖惠能大师，在开悟传法之后，隐于猎人队伍之时，仅吃肉边菜，而避菜边肉。不吃肉是为了慈悲众生，还吃菜是为必须生存，因此在生活条件不许可强求的条件下，用肉食的炊具来煮素食，那也不是不能接受的事。
对于烟、麻醉品的观念，在佛制的戒律，可因病而由医生处方使用；不仅是烟，乃至于酒，在不得不用的情况下，不算犯戒。当然，不能假藉治病而贪口腹之欲去吸饮烟酒和麻醉品。抽烟是为防止瘴气，在瘴疠发生和弥漫的地区，出家人可以适量地吸烟；否则，为了威仪，应该戒除。若是为了刺激、嗜好、无聊等原因而抽烟，那就不为佛戒所许。在南方热带地区，嚼槟榔也是为了防止呼吸器官感染疾病；但是在不为治病的情况下，那就成了有失威仪和损伤形象的一种恶习。
烟、槟榔都非饮食中的必需品，对人体少用是为了治病，多用则有害无益。例如∶酒精过量者中毒；烟的尼古丁则伤肺损气并为致癌的原因；槟榔的液汁，有损牙齿的健康，令珐琅质受到腐蚀，佛教徒能够不用最好不用。
至于蛋类，应该是属于腥类，因为它可以孵成为雏，而且它的味道，就是腥味，如果持素清净的人，最好不吃。虽然现在养鸡场所产的鸡蛋，是无性的，在消费巿场所买到的都是属于无生命的；但它很显然地并非植物，若从杀生的立场，吃无性卵，不算犯戒，也无损于慈悲，若以素食的习惯而言，便应当避免了。
最后，关于乳制品，不属于肉食，也不属于腥食，因为牛羊吃草及五谷，所产的乳汁也不含腥味。饮乳既未杀生，也不妨碍牛犊、羔羊的饲育，而且是由人来饲养、控制乳量的生产，不会影响雏儿的生长与发育，所以，在佛的时代，普遍饮用牛乳，而且将乳制品分为乳、酪、生酥、熟酥、醍醐等五级类，是日常的食品，也是必需的营养品，不在禁戒之列。(以上转摘自佛教网)
对于吃肉的问题,还有一个非常重要的环节请佛友们留意一下.那就是,如果我们生活在万物生长的地区,以素食平生是件不难做到的事情.而处在海拔几千米高度的青藏地区,谈以上的吃"素",简直就是奢侈的代言词!.相信我们中的许多人,为了修持,曾经都在青藏高原之地呆过.青菜?!是每天脑海中最多的闪念,多希望能吃到绿叶子的青菜呀或者北京人最爱吃的大白菜.可是一年下来别说什么青菜,即便是在以牛羊肉为主的牧区,一年下来也没见到我们平原地区实际意义上的吃肉.当地信众们把肉做成肉干,一来为了过冬,二来利于保存.也是用这种肉做供养.这种肉干,在平原地区,是"不屑一顾"的.除了盐味,根本没有其他滋味,而且坚硬无比.在饥肠噜噜又困乏的情况下,咀嚼起来相当困难,常常没吃几口人就睡着了.365天的日子里,只吃过两次所谓的肉,就是汉地稀疏平常的面片汤里放了供养人送来的鲜羊肉.在几百人的寺院里,几斤肉放下去想必也就是看见一点肉星星而已.但是大家每天真的生活的非常愉快.
在网上,我不止一次的看到有的师傅们,说对吃肉的师傅就不是"佛弟子"一说,感到由衷的痛心.真正的瑜伽修行者,他们远离大都市,生活在人迹罕见的地区,在一年四季也结不了什么果实,长不出菜的地方坚持不懈的修持....以上谈到的什么烟酒,乳制品,鸡蛋,槟榔,各种香料的比对等,一看就是给生活条件很好地区的佛众,写的饮食"注意事项".在我说的以上的地方,甚至还会有人问作者,什么叫五香、八角、香椿、茴香、桂皮,槟榔等,所以,千万不要把自己生活环境"施加"给完全不同生活环境的信众与出家的佛祖弟子.如果有人质疑我以上讲的话,你们可以试一试,去海拔4500米以上(最低的要求),走下最后一辆长途汽车,不用太远,徒步行走三至五天的路程就可以了.在那种地方生活三年以后,再说说什么人"算是佛弟子".
佛教网上警示佛教徒说的都很对,只有一句我想改一下:"相沿迄今，印度,青藏高原,尼泊尔,斯里兰卡,缅甸,泰国等佛教区域，还保留着佛祖当时的古风，也就是供养者供养什么就接受什么，没有选择、挑剔的余...".
在不同修行的环境中,用不切实际的素食"攀比",由此产生的偏颇,只会对持有这种见解的人,产生不利的心里沉淀(流于形式).对其他真正修行的人来讲,并不起什么做用.毕竟"酒肉穿肠过,佛祖心中留".从十六岁起就踏足青藏高原学法,几十年里,不曾见到一座寺院炖过一次肉,尽管他们并不排斥.如果再有质疑,请尽管做个大供养者,将青藏及以上提及的地区,处处做暖棚,天天供应青菜箩卜豆腐素食....对于修行者来说又何乐而不为呢?!
真可云 -
佛教的在家居士，除了中国的信徒以外，其他国家的皆可以吃三净肉（不闻杀，不见杀，不为我而杀）。佛陀时代，佛陀以及僧人吃的有荤、有素，化缘到的是荤，就吃荤，化缘到的是素，则吃素。中国的信徒之所以有吃素的传统，是粱武帝造成的，粱武帝信佛，认为吃肉有失慈悲心，因此勒令所有的出家人皆吃素，自从以后所有中国僧人皆吃素。
学人不可不知，佛陀的叛逆徒弟提婆达多就是利用佛陀不主张吃荤或素，而对其攻击，以及分裂当时的僧团。凡学佛的弟子当以佛之戒为戒，不以凡俗官宦之戒为戒。
佛教的经典中有可以找到吃三净肉的依据，也可找到完全戒掉吃肉的经典。敝人信佛与道，奉行的是吃三净肉之戒。
藏传佛教的僧侣守的是只吃三净肉之戒。