吃槟榔会发胖么？

　　槟榔是大家熟悉的一种食物，在平时很多人都喜欢嚼着吃槟榔，通过吃槟榔就可以帮助我们起到一个提神的效果，但是我们也要小心了，如果在吃槟榔的时候过量了，那么对健康是会造成影响的，那么具体的危害都有哪些，下面就让我们一起看看吧。　　吃槟榔的时候我们一定要注意控制量才行，如果吃槟榔过量对健康是没有什么好处的，而且在不同的地方制作槟榔的方式都略有不同，有一些不恰当的手法可能是槟榔里面含有石灰质，如果吃太多的槟榔或者是长期吃的话，那些石灰质跟槟榔的汁水会在嘴巴里面停留凝结，形成牙结石，这对我们的健康影响很大，需要大家尽量避免才行。同时对于长期嚼槟榔的人来说，会因为吃槟榔而把周围的咬肌咬得过大，影响形象。　　同时槟榔吃多了很容易患口腔癌，因为槟榔里面含有生物碱，生物碱是致癌的物质。同时大家都知道槟榔其实有点像树皮一样的，比较硬，槟榔渣有的时候还是会不小心吞咽进食道里面的，那么那些槟榔渣就有可能损伤食道粘膜之类的，长此以往，槟榔吃得多的人的食道、消化道被损伤严重了也会影响消化功能的，经常吃槟榔我们肠胃健康没有什么好处，再加上槟榔吃多了也是会上瘾的，但是吃多了槟榔可能会产生幻觉，以致于中毒的，所以说在吃槟榔的时候一定要控制好量才行。　　吃槟榔能起到提神效果，对我们来说是有一定帮助的，但是在吃槟榔的时候也会产生一定的危害，特别是吃槟榔过量的时候，对健康威胁就更大，不仅影响口腔健康，对我们肠胃也会造成影响，甚至还会有上瘾中毒的情况，所以吃槟榔必须谨慎。

你好，我来回答您的这个问题。槟榔吃多了是有危害的。槟榔已经证明是致癌物质，因为含有很多槟榔素和生物碱，本身是具有细胞毒性的，吃槟榔的时候危害如下：一、会让牙齿变黑、磨损、动摇，牙龈萎缩出现牙周病，还会导致口腔黏膜出现白斑。二、会导致口腔癌的发生，在台湾地区很多人口腔癌的发生都是跟长期咀嚼槟榔有关系。三、食用过量的病人会产生中毒的症状，轻微的可能出现兴奋、全身发抖、走路不稳等，严重的会导致急性精神病的发作，幻听、自我膨胀、被害妄想等。总之，槟榔有非常大的危害，不建议长期使用，如果偶尔吃一次槟榔一定要漱口，把口腔内的刺激性物质及时的排出。

常吃槟榔的害处主要有以下6点：1、槟榔里含有致癌的生物碱，容易引起口腔癌；2、吃槟榔可能会引起牙齿的变色变黑，产生色素的沉着；3、由于石灰质和槟榔充满口腔，很容易形成钙化牙结石，而且食用槟榔长期用力嚼食，可能会引起牙齿的折断或裂开；4、嚼食槟榔也容易造成口腔的粘膜纤维化和白斑，这也是口腔癌变的前期病变；5、多吃槟榔，对消化系统的影响也很大，容易导致消化系统的营养不良，甚至造成胃穿孔；6、如果是孕妇，多吃多槟榔，则有可能导致流产。

现在越来越多的人喜欢吃槟榔，很多人一天至少一包。那么槟榔吃多了会怎么样呢？吃槟榔会阳痿吗？据相关资料显示，吃槟榔会不会患阳痿，至今为止还没有发现，但是常吃槟榔会给男性的健康带来影响。嚼食槟榔，除了使牙齿变黑、磨损、动摇、牙龈萎缩造成牙周病，口腔黏膜下纤维化及口腔黏膜白斑症外，还会导致口腔癌。因此，在生活当中不要过多的食用槟榔，以防疾病的发生。附：槟榔树槟榔树属热带雨林作物，对土壤要求并不严格，海南省一般在海拔300米以下的山地、边角地、低湿地均可种植。山地备地要在雨季前砍山、除草，在坡度超过15的山地，要沿等高线挖1.5米向内倾斜15左右的环山行。平地备地要干净除草，预留防护林地，尽量创造适合槟榔生长的环境条件。低湿地备地先要起畦，再挖沟排水。槟榔树易发生的病害有叶斑病、叶枯病、炭疽病、疫病、果穗枯萎病、叶细菌性条斑病、芽腐病、黄化病等。虫害主要有红脉穗螟、叶蝉、蚜虫、粉虱，蚧壳虫、红蜘蛛、椰心叶甲等。槟榔病虫害防治应以综合防治为主，即在治病的同时兼治虫害，在杀虫的同时兼治各种病害，同时，要及时清园，方能达到良好的防治效果。槟榔经济价值高，每公顷可种植1500-2000株左右。中国槟榔品种产量高，单株产量可达30kg左右，经济价值高。中国海南、台湾、湖南等地群众自古就有消费槟榔的习惯，是主要的咀嚼食品。目前仅加工产值就达35亿元，提供就业岗位20万个．市场潜力大，随着科学技术的注入，深加工产品种类丰富，消费市场逐渐扩大，市场前景更好。附二：槟榔营养价值槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质，[7]槟榔原果的主要成分为31.1%的酚类、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纤维、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物碱。槟榔还含有20多种微量元素，其中11种为人体必需的微量元素。槟榔种子含总生物碱0.3%-0.6%，主要为槟榔碱，并含有少量槟榔次碱、去甲基槟榔碱、异去甲基槟榔次碱、槟榔副碱及高槟榔碱等，均与鞣酸集合存在。还有鞣质、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、儿茶精、表二茶精、无色花青素、槟榔红色素、皂苷及多种原矢车菊素的二聚体、三聚体、四聚体等。所含脂肪酸的组成为：月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕榈酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亚油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%，又含氨基酸。其中脯氨酸占15%以上。附三：阳痿阳萎又称勃起功能障碍（国际上简称ED），是指在有性欲要求时，阴茎不能勃起或勃起不坚，或者虽然有勃起且有一定程度的硬度，但不能保持性交的足够时间，因而妨碍性交或不能完成性交。阳萎分先天性和病理性两种，前者不多见，不易治愈；后者多见，而且治愈率高。

嗜食槟榔有什麼害处 1. 从环境卫生的观点看因嗜食者乱吐槟榔汁，有碍观瞻及环境卫生。 2. 从医学的观点看:嚼食槟榔对人体健康有百害而无一利。 对人体健康有何影响 : 1.由於石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石， 又由於长期用力嚼食而咬 耗牙质，甚至使牙齿裂开或折断。 2.对颞颚关节的影响： 由於牙质咬耗以及颞颚关节面磨损形成咬合改变及颞颚关节疼痛和病 变，使得开口闭口时会出现声音且关节疼痛，不仅痛苦不堪， 且治疗也相当困难。 3.对牙周组织的影响： 由於槟榔纤维颇为粗硬，会刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙间乳头的压迫 而发炎，也由於用力嚼食，对牙周膜造成伤害， 使得牙根周围发炎、浮肿、疼痛。 另方面由於石灰质和槟榔残渣的堆积，才结石越结越厚实，使得牙龈受损、红肿、化脓、牙根外露等而产生牙周病变， 终至牙齿一 颗颗脱落或不得不拔除。 4.对口腔黏膜的影响： 由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病， 也就是口腔癌的前期病变，其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、 口腔黏膜变白及溃疡。 5.对消化系统的影响： 槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊，影响观瞻，且损害味觉神经与唾液分泌， 妨碍消化机能，槟榔渣刺激胃壁，导致胃黏膜发炎甚至穿孔， 影响营养吸收，造成营养不良。 口腔癌的成因 有很多因素可能与口腔癌有关，其中重要的应为嚼槟榔， 口腔癌患者中半数以上有嚼槟榔的习惯， 颊黏膜癌患者更有八成以上嗜嚼槟榔。除槟榔外，菸酒亦与口腔癌有密切关系，如同时有嚼槟榔、吸菸及饮酒等习惯者， 则其口腔癌之危险性更加增加。通常在长期嚼食槟榔，或是吸纸菸、吸菸斗之后，慢慢地发生。 口腔粘膜白斑是一种癌前期的变化。 事实上，从活体组织切片上看来，有的白斑细胞分化成熟， 排列整齐，是为良性。但是有些则其恶性度已与原位癌相差无几。 从外表上，口腔粘膜白斑不容易分辨其为良性或恶性，所以应该活体切片检查，必要时可行预防切除。希望采纳

槟榔是我国四大南药之一。海南省是我国槟榔的主要产区，入冬是槟榔收获季节。在主要产区的万宁、陵水、定安等县市的街道上，摆满了卖槟榔的摊点。到海南来的游客除了领略宝岛自然风光外，还有不少引人入胜的风俗人情，“客至敬槟榔”就是其一。 根据当地人介绍和古书记载，海南一带很早就有槟榔待客的风俗。早在《南方草木状－槟榔篇》中已有“广交人凡贵胜旅客，必先呈此果”的记载。《南方草木状》为晋代稻谷撰著，成书于304年，是我国最早植物学专著。宋代《岭外代答》一书写道：“客至不设茶，唯以槟榔为礼”。海南人一直把槟榔作为上等礼品，认为“亲客来往非槟榔不为礼”。800多年前，贬居海南岛的苏东坡就曾描绘黎家少女口含槟榔头插茉莉花的情景。可见海南人爱槟榔、种槟榔、吃槟榔的风俗一直被人们传为佳话，广为流传。 今天，万宁、陵水以及五指山区的黎族同胞，依然把槟榔果作为美好和友谊的象征。客人登门，主人首先捧出槟榔果招待。即使不会嚼槟榔的人，也得吃上一口表示回敬。逢年过节，家家户户都备有槟榔果，以敬拜年的贵客亲朋。 海南吃槟榔很讲究，先把槟榔切成片，然后粉上佐料（用贝壳粉调制成膏状物）卷上蒌叶，再放进口里慢嚼，初时味涩，并有绿水，待吐完了绿水，又生丹津，吃后面红耳赤目眩，如醉酒一样。正如当年苏东坡即兴写的“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”。 槟榔还是青年们爱情的象征。小伙子一旦看中哪一位姑娘，先向女方家赠送槟榔果（俗称放槟榔），表示求婚之意，如果女方收下，就表示定了婚约。举行婚礼时，槟榔果更是不可缺少的佳品。新郎新娘都要给登门贺喜的亲朋敬献槟榔果，以表敬意。 但是不宜多吃 槟榔可有很多好处呢 可以促消化、治病、美容 但是!!!!!!!!注意!!!!!!! 世界卫生组织癌症研究中心最近向国际社会发出警告说，咀嚼槟榔或槟榔子将会致癌。 世界卫生组织癌症研究中心指出，加入烟草的槟榔可以导致口腔癌、咽癌和食道癌，而不加入烟草的槟榔也会导致口腔癌。各种槟榔制品中含有的槟榔子会导致一种口腔癌前病变（口腔黏膜下纤维化），随时可能会转化成癌症。

嗜食槟榔有什麼害处 1. 从环境卫生的观点看因嗜食者乱吐槟榔汁，有碍观瞻及环境卫生。 2. 从医学的观点看:嚼食槟榔对人体健康有百害而无一利。 对人体健康有何影响 : 1.由於石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石， 又由於长期用力嚼食而咬 耗牙质，甚至使牙齿裂开或折断。 2.对颞颚关节的影响： 由於牙质咬耗以及颞颚关节面磨损形成咬合改变及颞颚关节疼痛和病 变，使得开口闭口时会出现声音且关节疼痛，不仅痛苦不堪， 且治疗也相当困难。 3.对牙周组织的影响： 由於槟榔纤维颇为粗硬，会刺伤牙龈或堵塞牙缝， 造成牙间乳头的压迫 而发炎，也由於用力嚼食，对牙周膜造成伤害， 使得牙根周围发炎、浮 肿、疼痛。 另方面由於石灰质和槟榔残渣的堆积，才结石越结越厚实， 使得牙龈受损、红肿、化脓、牙根外露等而产生牙周病变， 终至牙齿一 颗颗脱落或不得不拔除。 4.对口腔黏膜的影响： 由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病， 也就是口腔癌的前期病变，其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、 口腔黏膜变白及溃疡。 5.对消化系统的影响： 槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊，影响观瞻，且损害味觉神经与唾液分泌， 妨碍消化机能，槟榔渣刺激胃壁，导致胃黏膜发炎甚至穿孔， 影响营养吸收，造成营养不良

咀嚼槟榔需要一定的口腔运动，因此，对牙齿和口腔的不利影响是很大的。建议大家不要经常吃槟榔，喜欢吃的话也要少吃。那么，槟榔一天吃多少比较合适？槟榔一天最多能吃几个？ 槟榔一天吃多少比较合适 槟榔每天3-5颗算正常，吃多了其实对身体有很多危害，但是很多人对些并不是很了解，如果我们了解了槟榔的这些害处，我想我们都会让我们身边的人少吃槟榔。一般的人对于槟榔的摄入量是不多的，但是有研究表明槟榔有致癌的作用，而且槟榔吃了容易兴奋，少吃为宜，一天一个就差不多了，不要长期的吃。吃槟榔有什么坏处 1、从环境卫生的观点看因嗜食者乱吐槟榔汁，有碍观瞻及环境卫生。 2、从医学的观点看:嚼食槟榔对人体健康有百害而无一利。槟榔对人体健康有何影响 1、由於石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石，又由於长期用力嚼食而咬耗牙质，甚至使牙齿裂开或折断。 2、对颞颚关节的影响： 由於牙质咬耗以及颞颚关节面磨损形成咬合改变及颞颚关节疼痛和病变，使得开口闭口时会出现声音且关节疼痛，不仅痛苦不堪，且治疗也相当困难。 3、对牙周组织的影响： 由於槟榔纤维颇为粗硬，会刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙间乳头的压迫而发炎，也由於用力嚼食，对牙周膜造成伤害，使得牙根周围发炎、浮肿、疼痛。另方面由於石灰质和槟榔残渣的堆积，才结石越结越厚实，使得牙龈受损、红肿、化脓、牙根外露等而产生牙周病变，终至牙齿一颗颗脱落或不得不拔除。 4、对口腔黏膜的影响： 由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病，也就是口腔癌的前期病变，其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、口腔黏膜变白及溃疡。 5、对消化系统的影响： 槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊，影响观瞻，且损害味觉神经与唾液分泌，妨碍消化机能，槟榔渣刺激胃壁，导致胃黏膜发炎甚至穿孔，影响营养吸收，造成营养不良。

一、食用槟榔对人体产生的作用：1．,初次食用槟榔时咀嚼者会面红,胸闷；就像抽烟一样，食用槟榔的初体验是不太舒服的。2．但对于槟榔族来说感受却是不一样的，感觉很提神和心情愉快，有时会产生飘飘欲仙的快感，也会让人感觉体力充沛，工作效率提高，反应更灵敏。一股清凉香甜的气味，充满呼吸，令人陶醉。.生津止渴，与喝可口可乐不相上下。寒冷的天气可以御寒，体内充满温暖。如果同时抽烟，刺激感受会更强烈、更持久。3．槟榔有一定的激素样的作用，能够提神，但同时也可能会出现类似香烟中毒一样的眩晕反应，食用过量会产生中毒症状，轻则兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳、行为怪异或粗暴；重则导致急性精神病，包括幻听、自我膨胀、被迫狂想、谵妄乱神等。4．胃肠道反应和口腔反应。尤其是现在的成品槟榔，可能在生产过程中加入石灰等保鲜防腐，导致口腔溃疡甚至其他问题的情况比较多见。偶尔吃吃应该问题不大，但每天吃很多，就会对造成一些不适，甚至损伤口腔，胃肠粘膜。5.所以总的来说，槟榔不能多吃，而且我们应该认定正规厂家加工的槟榔，避免食用生产加入过多对身体有害的物质。二、食用槟榔有以下害处：槟榔里面含有致癌的生物碱，导致口腔癌，目前很多的人都是因为槟榔而患有口腔癌。2.长期的吃嚼槟榔会使人牙齿变黑，槟榔嚼过后，将残渣吐在地上，红迹斑斑，如同血渍，影响公共卫生。3.由于石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石，又由於长期用力嚼食而咬耗牙质，甚至使牙齿裂开或折断。4.由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病，也就是口腔癌的前期病变，其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、口腔黏膜变白及溃疡。5.槟榔吃多了对消化系统的影响是很大的，这是因为槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊，影响观瞻，且损害味觉神经与唾液分泌，妨碍消化机能，槟榔渣刺激胃壁，导致胃黏膜发炎甚至穿孔，影响营养吸收，造成营养不良。特别是儿童食用槟榔容易导致营养不良。6.吃多了槟榔对于人体有害，如果孕妇吃多了，则可能会导致流产的。

槟榔吃多了嘴巴张不开怎么办 槟榔吃多了嘴巴张不开怎么办，我们都知道，在中国湖南、台湾等地，有很多人都嚼槟榔，同时，我们也知道，嚼槟榔有很多危害，比如槟榔嚼多了，嘴巴会张不开，那如果出现这种情况该怎么办呢？下面分享相关内容。 槟榔吃多了嘴巴张不开怎么办1 1、吃槟榔为什么会张不开嘴巴 槟榔在食用时需要进行长时间的咀嚼才能使其中的汁液全部渗透压榨出来，口腔内的肌肉也跟着进行了长久性的活动，并且槟榔渣对口腔黏膜有严重的刺激性，时间久了很容易造成粘膜下肌肉纤维化，肌肉一旦纤维化，就会影响张嘴。 2、 吃槟榔嘴巴张不开怎么办 戒食槟榔 长久嚼槟榔，对嘴巴的张口都有轻微的影响时需尽快的戒掉槟榔，较少口腔嚼食槟榔这种机械化运动，同时还减少槟榔渣对口腔的继续伤害，先调理好口腔内的外伤。 清淡饮食 吃槟榔太多，在出现嘴巴张不开这种症状时，除了需戒除槟榔外，还需要清淡饮食的配合，不能吃辛辣刺激性食物，不能抽烟饮酒，加速口腔内外伤的愈合速度。 张口锻炼 在经过一段时间的调理，口腔内的外伤基本痊愈，感觉不到疼痛时，可以适当的进行张口运动，刚开始时由于会拉伤纤维化肌肉，可能会有些疼，需要忍受坚持，慢慢增加张口的程度，差不多3~5个月就能恢复正常。 癌症治疗 还有部分人嚼槟榔导致嘴巴张不开并不完全是口腔内肌肉的纤维化，还有口腔癌的可能，嚼槟榔是口腔癌的高发因素之一，这种患者需要先对癌症病灶进行治疗，该手术的就得尽快手术，避免癌症细胞扩散。 补充维生素B 维生素B族对口腔黏膜的恢复有促进作用，因此，嚼槟榔出现嘴巴张不开时还需要定时的吃一些维生素B片，能加快口腔内外伤的愈合，另外，若是有口腔炎症，还需要用一些口腔外用的消炎药进行消炎处理。 3、槟榔怎么戒除 代替法 槟榔属于软毒品，是会上瘾的`，因此，想要戒掉，除了需要意志力够坚强外，还需要一些咀嚼类的食物来代替口腔的咀嚼需求，建议用口香糖代替，慢慢的减少吃槟榔的量，过一段时间自然戒除了。 了解危害帮助戒除 很多人在嚼槟榔，却不知道嚼槟榔对人体有多大的危害性，建议可以先在网上收集一些关于嚼槟榔的副作用，以及看一些口腔癌的照片，了解了这些危害之后，戒除槟榔的意志力会增强多倍。 槟榔吃多了嘴巴张不开怎么办2 吃槟榔嘴巴张不开考虑就是出现了口腔粘膜纤维化。这种情况首先一定要戒除槟榔，槟榔是口腔癌的重要致病因素，口腔黏膜纤维化也是属于癌前病变。戒除槟榔之后，饮食方面一定要清淡为主，不能吃任何辛辣刺激及太烫的食物，多吃蔬菜水果，也可以补充复合维生素，对黏膜的修复都是有帮助的，但这个恢复过程是比较长的。

去医院看看吧。

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吃槟榔会中毒吗 　　吃槟榔会中毒吗？槟榔是一种生长在南部热带地区的特有植物，是现在很多人都喜欢吃的一种休闲小零嘴，它具有很高的药用价值，但槟榔也具有一定的致癌性，以下了解吃槟榔会中毒吗？ 　　吃槟榔会中毒吗1 　　在正常情况下吃槟榔不会引起中毒，但是如果服用槟榔数量比较大或者有的人对槟榔成分有过敏现象，这种情况下吃槟榔时会出现中毒症状。吃槟榔出现中毒的原因是由于槟榔里面含有多种生物碱成分，这种生物碱进入人体以后会对人体消化道以及神经系统造成一定的损害。正常剂量服用槟榔时这种生物碱不会造成严重的损害，人吃了以后没有什么明显的症状。 　　但是如果大量服用槟榔，这种生物碱在身体里蓄积会导致中毒现象。另外槟榔中毒以后患者主要表现为头疼、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时会出现视物不清、口舌麻木、四肢抽搐等现象。槟榔过敏后患者会出现皮疹、皮肤发痒、脸部肿胀等症状，严重时会影响呼吸系统，出现呼吸困难等，应及时采取救治措施。 　　 槟榔的作用 　　 1、驱虫止痛 　　驱虫和缓解疼痛是槟榔的主要功能。 它还含有多种天然药用成分，对人体各种寄生虫有明显的抑制和消除作用，尤其是消除人体内的蚜虫，蚜虫和血吸虫病。 最明显的是，它可以使人们的寄生虫病引起的腹痛迅速改善。 　　 2、消积通便 　　槟榔可以消除通便，它可以调节胃和胃，也可以导致停滞，通常可以减轻大便和服用后的腹胀。 对人体高位腹胀，便秘和湿热痢疾有很好的治疗作用。 通常，服用后可以服用槟榔和汤剂。 　　 3、利水消肿 　　槟榔可以用作药物。 它可以进入肾脏，也可以减少水肿。 它可以用于治疗人体湿热肿胀，也可以治疗由于寒湿引起的运动员足部肿胀。 治疗效果尤为明显。 此外，槟榔还可以治疗人类疟疾，这可以导致这种疾病引起的高烧迅速消退。 　　 吃槟榔的危害 　　 1、伤害牙齿 　　对槟榔的最大伤害是损坏牙齿。 很多人喜欢嚼槟榔。 但经过很长一段时间，牙齿会变黑并摇晃，它们会被磨损。 它还会引起高牙周炎，导致口腔粘膜损伤。 有炎症。 　　 2、诱发癌症 　　经常食用槟榔也会导致癌症。 它可能导致口腔癌和咽癌，以及红外线和食道癌。 如果你在咀嚼槟榔期间喝酒，会增加癌症的发病率。 另外，你经常吃槟榔。 还会出现与成瘾相似的症状，这会导致人们有一定的依赖性，对人体健康不利。 　　吃槟榔会中毒吗2 　　 槟榔的危害 　　 常吃槟榔没有风情有险情 　　槟榔是一种亚热带、热带植物，主要分布在中非和东南亚，我国以海南、台湾种植较多，福建、广西、云南等省也有栽种，槟榔消费市场也以这几个省为主。汉森四磨汤被曝出以一级致癌物槟榔入药后，微博有网友针对报道提出质疑：“所说的一级致癌物槟榔指的是烟果吧，也就是湖南这边的槟榔，加了很多添加剂的，对口腔有伤害，而做四磨汤用的是青果，这明显是在混淆视听。” 　　目前，市场上槟榔分为三种：青果槟榔、烟果槟榔和台湾槟榔。青果槟榔比较软和甜香，不经过烟熏，口感较好;烟果槟榔是利用烟薰的办法把它薰干的一种槟榔，湖南市场基本是烟果的天下;而台湾槟榔就是新鲜的嫩籽槟榔，在台湾市场较大，内地则难以看到。 　　根据中文维基百科对“槟榔”的定义表示，在2003年，槟榔被IARC(国际癌症研究机构)证明为一级致癌物，证实即使不含任何添加物的槟榔子也会致癌。根据目前国内外的研究表明，槟榔的确切致癌性主要表现在提高口腔癌发病率方面，而槟榔是否会提高消化道癌症、乳腺癌等癌症的发病率，目前仍在猜测与探索阶段。 　　 槟榔为啥是一级致癌物 　　你还在吃槟榔吗?专家表示：口腔癌患者60%都与吃槟榔有关，而且，早在2003年，国际癌症研究中心就把槟榔列入“黑名单”，和烟酒、砒霜等同列为一级致癌物。 　　槟榔为何物：目前，市场上槟榔分为三种：青果槟榔、烟果槟榔和台湾槟榔。青果槟榔比较软和甜香，不经过烟熏，口感较好;烟果槟榔是利用烟薰的办法把它薰干的一种槟榔，湖南市场基本是烟果的天下;而台湾槟榔就是新鲜的嫩籽槟榔，在台湾市场较大，内地则难以看到。 　　加入烟草的槟榔可以导致口腔癌、咽癌和食道癌，而不加入烟草的槟榔也会导致口腔癌。各种槟榔制品中含有的槟榔子会导致一种口腔癌前病变(口腔黏膜下纤维化)，随时可能会转化成癌症。槟榔里的化学物质经咀嚼后，形成的亚硝基是明确致癌的化合物。另外，槟榔较硬，咀嚼时易对口腔黏膜造成机械创伤。 　　 槟榔致癌的原因： 　　物理性损伤：咀嚼槟榔时，槟榔纤维的摩擦会造成口腔粘膜的局部外伤和粘膜损伤。长期咀嚼槟榔，会导致损伤迁延不愈，形成局部的慢性损伤，从而引起慢性炎症、氧化作用增强和细胞增殖。研究表明，咀嚼槟榔者口腔粘膜细胞脱落频率明显增加。 　　生物毒性：槟榔含有大量的多酚和多种生物碱，其中槟榔碱是最主要的成分，约为干槟榔净重的1%。槟榔碱能明显促进上皮细胞的凋亡，并干扰细胞外基质大分子(胶原、弹性蛋白等)的沉淀和降解过程。此外，与槟榔一同咀嚼的荖花和石灰也有一定的基因毒性。主要是由于其中含有的亚硝胺、丁香性多酚、活性氧化剂共同作用所致。 　　与烟草的共同促进癌症：单纯咀嚼槟榔即可明显促进口腔癌的发生，而同时吸烟的槟榔爱好者发生口腔癌的几率更高。吸烟本身也是口腔癌一个单独的危险因素。研究表明，咀嚼含烟草的槟榔，唾液中的毒性物质会显著升高，对细胞DNA合成等过程有明显的破坏作用。 　　吃槟榔会中毒吗3 　　 一、槟榔对于身体的危害性。 　　 1、产生依赖感。 　　嚼槟榔会有一种非常辣的感觉，吃久了会让人心情变得更加的好，另外槟榔里含有的生物碱也能够使神经变得更加的兴奋，人们会非常依赖槟榔带给人的刺激感觉，不好戒。 　　 2、危害口腔健康。 　　市面上卖的都是槟榔干，嚼起来会非常的硬，甚至跟嚼树皮一样。这种质地会使人们在咀嚼槟榔的.过程中损伤口腔黏膜，轻则使人们口干舌燥，重则会出现吞咽困难。并且经常吃槟榔也会容易导致口腔溃疡的发生，并且会使口腔溃疡吃吃得无法痊愈。 　　 3、容易得口腔癌。 　　槟榔其实是致癌物质的一种，由于它会让人上瘾，所以会越吃越多。槟榔中的槟榔碱，这一物质长期的摄入会导致口腔黏膜的纤维化，渐渐会发展成为口腔癌。癌症是比较恐怖的，尽早戒掉槟榔有助于身体健康。 　　 4、影响外表。 　　槟榔会上瘾，所以一嚼起槟榔来就不会停，这样慢慢的人的咀嚼肌会得到非常好的锻炼，从而使咀嚼肌变得更加的发达。咀嚼肌发达就会让人脸变宽、变大，让人的脸型发生不好的改变，影响一个人的颜值。 　　 5、影响肠胃健康。 　　长期吃槟榔会刺激胃肠黏膜，使消化功能受到损害，还会导致胃炎、胃溃疡等疾病的发生。经常吃槟榔也会影响人的食欲，造成营养不良的情况。 　　 6、影响人的生育能力。 　　如果长时间的嚼槟榔，会影响到人的生育能力，它会使男子的精子质量降低，精子数量减少，甚至还会影响精子的活性。而女性嚼槟榔也会使女性出现排卵异常，久而久之使女性的生育能力下降，另外如果怀孕的妇女还在嚼槟榔，会增加流产的风险。 　　嚼槟榔对牙齿，口腔危害很大，经常嚼槟榔，会严重磨损牙齿，牙齿表面磨耗，牙釉质缺失，保护层破坏，牙齿变红变黑，严重影响美观，甚至提前脱落。 　　另外长期咀嚼会加大颞下颌关节负重，引起关节弹响，疼痛等症状。严重时还可导致关节盘穿孔。为一类致癌物，长期嚼食将导致口腔黏膜下纤维性变，造成口腔不可逆转的损害，继续下去将有导致口腔癌的可能。 　　长期嚼食槟榔者，会出现口腔黏膜发白、发硬，继而发展成口腔黏膜纤维化，导致张口受限，舌头伸不出来，口腔出水泡，溃疡，白斑，扁平苔藓，最终可能发生癌变。口腔黏膜纤维化是一种癌前疾病，有百分之五的癌变概率，颊癌、舌癌、牙龈癌等都由此种疾病转变而来。 　　这个过程有长有短，短者数月，长者可达十几年，另外，口腔黏膜下纤维性变，口腔扁平苔藓和口腔白斑等黏膜病，也有发生癌变的可能。如出现口腔溃疡久治不愈口腔黏膜有白色及暗斑等征兆，应该及时到医院排除口腔癌的可能性。

把它戒掉，会慢慢好转注意一些饮食不要太硬太刺激的

　　嚼食槟榔，除了使牙齿变黑、磨损、动摇、牙龈萎缩造成牙周病，口腔黏膜下纤维化及口腔黏膜白斑症外，还会导致口腔癌。据调查，百分之八十八的口腔癌患者有嚼食槟榔的习惯。 　　嚼食槟榔的人口急剧的在成长，在台湾估计已超过260万人；嚼食槟榔者之平均年龄层亦有逐渐下降之趋势；而嚼食槟榔之普遍性也从低社会经济地位和劳动阶级人口，扩展到白领阶级高知识分子。槟榔为「红唇族」的最爱，农民眼中的「绿色黄金」，但它却是台湾人民健康和水资源的最大杀手。根据统计台湾5万多公顷的槟榔园(相当2个台北市大)，除每年造成水资源损失约40亿公吨及严重破坏林地外，台湾人一年花费在吃槟榔的金额更高达900多亿，相当于半条高速公路之造价，相当惊人。更可怕的是它的致癌和促癌作用，更使得台湾人之口腔癌，跃升为十大癌症死亡原因之列。因此如何推动槟榔防治工作，减少人们嚼食槟榔之嗜好，亦成为卫生单位的工作重点之一。 　　除可能罹患口腔疾病、口腔癌外，食用过量会产生中毒症状，轻则兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳、行为怪异或粗暴；重则导致急性精神病，包括幻听、自我膨胀、被迫狂想、谵妄乱神等。

一)常见之危害： 嚼食槟榔，除了使牙齿变黑、磨损、动摇、牙龈萎缩造成牙周病，口腔黏膜下纤维化及口腔黏膜白斑症外，还会导致口腔癌。据调查，百分之八十八的口腔癌患者有嚼食槟榔的习惯。 (二)严重之健康危害： 1.槟榔诱发的癌症前期病变： (1)口腔黏膜下纤维化： 常见于颊黏膜，其次为颚区。口腔黏膜会有烧灼感，溃疡、变白，最后造成张口及吞咽困难。其中有部分口腔黏膜下纤维化的病人，会变成口腔癌。 (2)口腔黏膜白斑症： 常见于颊黏膜、舌、口底及唇角。黏膜白斑会慢慢由清白变混白，其中亦有一部份白斑病人会变成口腔癌。 2.口腔癌： 槟榔俗称菁仔，其成份中的「槟榔素」具有致癌性。其添加的「石灰」则为助癌剂。世界卫生组织经回顾嚼槟榔与癌症之相关文献，所作之结论： (1)烟草伴同槟榔一起嚼食确定为人类致癌原因。 (2)抽烟且嚼食槟榔，易导致口腔癌及咽喉癌。 为了您的健康请勿嚼槟榔，如吸烟者更须戒除，因为两者合并使用，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，且吸烟、嚼槟榔又合并喝酒，则有更加乘的致癌效果。 3.牙齿之伤害 因嚼食动作频繁，超出正常负荷，造成牙齿咬耗(磨损)，以及牙床动摇。

没有害处

(一)常见之危害： 嚼食槟榔，除了使牙齿变黑、磨损、动摇、牙龈萎缩造成牙周病，口腔黏膜下纤维化及口腔黏膜白斑症外，还会导致口腔癌。据调查，百分之八十八的口腔癌患者有嚼食槟榔的习惯。 (二)严重之健康危害： 1.槟榔诱发的癌症前期病变： (1)口腔黏膜下纤维化： 常见于颊黏膜，其次为颚区。口腔黏膜会有烧灼感，溃疡、变白，最后造成张口及吞咽困难。其中有部分口腔黏膜下纤维化的病人，会变成口腔癌。 (2)口腔黏膜白斑症： 常见于颊黏膜、舌、口底及唇角。黏膜白斑会慢慢由清白变混白，其中亦有一部份白斑病人会变成口腔癌。 2.口腔癌： 槟榔俗称菁仔，其成份中的「槟榔素」具有致癌性。其添加的「石灰」则为助癌剂。世界卫生组织经回顾嚼槟榔与癌症之相关文献，所作之结论： (1)烟草伴同槟榔一起嚼食确定为人类致癌原因。 (2)抽烟且嚼食槟榔，易导致口腔癌及咽喉癌。 为了您的健康请勿嚼槟榔，如吸烟者更须戒除，因为两者合并使用，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，且吸烟、嚼槟榔又合并喝酒，则有更加乘的致癌效果。 3.牙齿之伤害 因嚼食动作频繁，超出正常负荷，造成牙齿咬耗(磨损)，以及牙床动摇。

一）害处: l.从环境卫生的观点看因嗜食者乱吐槟榔汁，有碍观瞻及环境卫生。 2.从医学的观点看:嚼食槟榔对人体健康有百害而无一利。 （二）对人体健康的影响: 1.对牙齿的影飨: 由於石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石，又由於长期用力嚼食而咬耗牙质，甚至使牙齿裂开或折断。 2.对颞颚关节的影响: 由於牙质咬耗以及颞颚关节面磨损形成咬合改变及颞颚关节疼痛和病变，使得开口闭口时会出现声音且关节疼痛，不仅痛苦不堪，且治疗也相当困难。 3.对牙周组织的影响: 由於槟榔纤维颇为粗硬，会刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙间乳头的压迫而发炎，也由於用力嚼食，对牙周膜造成伤害，使得牙根周围发炎、浮肿、疼痛。另方面由於石灰质和槟榔残渣的堆积，才结石越结越厚实，使得牙龈受损、红肿、化脓、牙根外露等而产生牙周病变，终至牙齿一颗颗脱落或不得不拔除。 4.对口腔黏膜的影响: 由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病，也就是口腔癌的前期病变，其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、口腔黏膜变白及溃疡。 5.对消化系统的影响: 槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊，影响观瞻，且损害味觉神经与唾液分泌，妨碍消化机能，槟榔渣刺激胃壁，导致胃黏膜发炎甚至穿孔，影响营养吸收，造成营养不良。 槟榔的成分 槟榔子是槟榔树的果实，它含有许多的植物碱，其中最重要的是槟榔素（Arecoline），是一种副交感神经作用药剂，在一般剂量有催涎及发汗的作用，高剂量则会作用在肌肉及中枢神经。槟榔素在肝脏中会被转变成槟榔啶（Arecaidine），槟榔啶没有副交感神经剂的效果。一般剂量对动物的行动无影响，但高剂量则有镇静的效果。一般在嚼槟榔时，其所含的槟榔素只有小部分被吸收，其他大部分都在石灰存在下，在口腔中转变成槟榔啶。 除了植物碱外，槟榔子上含有鞣酸、十二碳脂肪，肉豆蔻酸，一些糖、水、淀粉、木质纤维以及其他成分。 红灰：红灰包括石灰及其他添加物。添加物中最重要的是Cambir或Cutch，这是两种植物的提取物。它们主要含有鞣酸、儿茶素，以及色素。在高剂量时有苦味及收歛作用（主要由鞣酸而来），低量时则在食用后有甜的感觉。嚼槟榔久了之后，牙齿会覆上一层黑褐色物质，则是儿茶素的效果。在台湾，添加的可能是Cambir而非Cutch。另外，由於槟榔本身酸性高，口味不佳，因此添加石灰中和，比较可口，亦可以使添加物中的色素成红色。 荖叶及荖条：这是一种叫做Piper betle的植物。在台湾常取其果实或地下茎，夹在槟榔中，然后外面包裹其叶来嚼食。 口腔癌的成因 有很多因素可能与口腔癌有关，其中重要的应为嚼槟榔，口腔癌患者中半数以上有嚼槟榔的习惯，颊黏膜癌患者更有八成以上嗜嚼槟榔。 除槟榔外，菸酒亦与口腔癌有密切关系，如同时有嚼槟榔、吸菸及饮酒等习惯者，则其口腔癌之危险性更加增加。 通常在长期嚼食槟榔，或是吸纸菸、吸菸斗之后，慢慢地发生。口腔粘膜白斑是一种癌前期的变化。事实上，从活体组织切片上看来，有的白斑细胞分化成熟，排列整齐，是为良性。但是有些则其恶性度已与原位癌相差无几。从外表上，口腔粘膜白斑不容易分辨其为良性或恶性，所以应该活体切片检查，必要时可行预防切除。 口腔癌的信号 · 口腔内部或周围 发现肿胀、硬块， 或者长了什麼东西。 · 口腔内部发现白色脱屑的斑块。 · 长久不 能治愈的溃烂。 · 口腔附近部位麻木或疼痛。 · 口腔内不 明原因的流血， 反覆发生。 当你的口腔内发现上述信号的时候，并不是说你患了癌症，而是说你必须立刻去找一位医师或是牙医师，让他替你作一次彻底的检查。 如何防止槟榔的继续危害? 1.最好不要食用;或选择代用品如口香糖，虽然暂时无法适应，但试试看，也许效果更好。 2.要戒除吸菸;因为合并吸菸与嚼食槟榔，对健康的危害更大。 3.少喝刺激性饮料，如咖啡、茶等。 4.多注意平日饮食中营养的均衡摄取，及常运动，以增加身体抵抗力。 5.在喜庆、或聚会场合，不以槟榔、香菸待客。 6.教导未成年子女槟榔之害处，不便沾染，并学会拒绝。

不好，什么东西都不能多吃的

所有食品都会有保质期的一旦过了保日期，尽量不要食用，可以用于其他的地方，比如说煮茶叶蛋等

一般晒干就行其实枸杞叶不管怎么加工都不是茶叶，里面没有茶叶的营养物质，比如茶多酚。加工的枸杞叶应该算和苦丁茶类似，都不算是正真意义上的茶叶

主要含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸、有天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十几种人体必需的氨基酸，且富含钙Ca、铁Fe、锌Zn、硒Se、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需的微量元素。枸杞叶茶具有减轻性冷感，健胃，护肝补肾，抑制肺结核，消除便秘，缓解失眠，调理低血压、贫血，治疗各种眼疾与口腔炎症，并且可以护肤养颜。长期饮用，更是可以以治疗体质虚寒，增强抵抗力，能够起到一定的改善体质的作用。 枸杞叶茶有许多功效，显著者有三：清热，降低血压，通肠润便，所含营养物质及作用分述于后。1、含钙高与降血压和降血脂的关系。研究证明，摄入高钙能有效降低血压，育新枸杞叶茶有明显的降血压作用，与含丰富的钙有关。2、丰富的铁、锌元素能增强人体免疫功能和补血：铁含量极高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜。丰富的铁是补血的有效成份；锌含量也很高。这两种元素都具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用。3、丰富的VE、VA与明目、防癌的关系，胡萝卜素含量极高，超过新鲜胡萝卜一倍以上。胡萝卜素在人体内可转化为VA，VA是维持视觉功能及上皮组织健康的重要营养素，其明目作用与此有关，VA对肿瘤有一定的抑制作用。4、植物胰岛素：枸杞叶茶中含有丰富的枸杞叶蛋白，试验证明枸杞叶蛋白有胰岛素样抗脂解作用，能降低血糖。5、植物牛奶与滋补强身剂：育新枸杞叶茶胡萝卜素的含量超过新鲜胡萝卜一倍以上，VE比含量51.34mg/100g，相当于植物油中含量的2倍，干枸杞的4倍，还含有丰富的尼克酸，抗坏血酸，硫胺酸、核黄素，茶碱黄铜类物质等。内含有丰富的营养物质可与牛奶比美，许多指标还超过牛奶，人们把育新枸杞叶茶形象的比喻为植物牛奶，喝育新枸杞叶茶等于喝牛奶。日本药学界认为用枸杞叶茶煎服或取其汁液是滋补强壮剂。6、清热解毒，美容养颜，通肠润便，枸杞叶茶属凉性。长期饮用能清除体内特别是面部的毒素，有养颜美容作用，还能治便秘。服用时加适量冰糖，润便效果更好。7、清热润肺、利咽润嗓，加适量蜂蜜口感效果更佳。8、在丰富的氨基酸总量中，人体能直接吸收的游离氨基酸占50%以上，并含有3%的糖，经检测18种氨基酸及钙、铁、锌、硒粗蛋白的含量分别是枸杞果的2～35倍。 敦煌枸杞叶茶通过三种渠道解决肝脏和肾脏毒素的清理：一、先是利用枸杞叶中丰富的枸杞叶蛋白素，对长期饮酒、服药、饮食不科学留在肝区的毒素残留和大量的氧化细胞进行解脂化解成中性的细粒与水分子，进入肾排泄系统，排出体外。二、枸杞叶中的甜菜碱就像扫描仪一样在枸杞叶蛋白素进行初步毒素清理后，开始对肝区的深层组织体系进行全面的调理，尤其对肿瘤、细胞变异进行靶向定位，达到阻止再行变异细胞繁殖，使之不再进入其它脏器组织进行潜伏。三、甜菜碱营养素成份对净化的肝区进行营养调理，使枸杞多糖等营养物质能够顺利进入肝脏，增加对正常肝细胞的营养调节，使肝脏进入健康年轻状态，增加造血功能。 枸杞虽然是药效上佳的滋补保建珍品，但其温热身体的效用十分明显，并不适宜高血压患者、性情急躁者、营养过剩者。枸杞叶茶却并非如此，它“甘平而润”，《本草汇言》中赞它“能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉”。长期饮用枸杞叶茶也不会有副作用。

　　枸杞属于中原茶叶：　　以精选的枸杞芽尖和嫩叶为原料，采用独特工艺精制而成，完好地保留了枸杞叶的有效成份和功效。同时为提高枸杞叶茶的质量，在加工过程中，通常要采用鲜叶水洗和炒制提香工艺。枸杞叶茶口感细致柔和，有强身健体之功效，含有维生素A、C、B1、B2以及多种氨基酸等营养眼睛物质，是明目之佳品。　　饮用 枸杞茶的作用：　　1、含钙高与降血压和降血脂的关系。研究证明，摄入高钙能有效降低血压，育新枸杞叶茶有明显的降血压作用，与含丰富的钙有关。　　2、丰富的铁、锌元素能增强人体免疫功能和补血：铁含量极高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜。丰富的铁是补血的有效成份；锌含量也很高。这两种元素都具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用。　　3、丰富的VE、VA与明目、防癌的关系，胡萝卜素含量极高，超过新鲜胡萝卜一倍以上。胡萝卜素在人体内可转化为VA，VA是维持视觉功能及上皮组织健康的重要营养素，其明目作用与此有关，VA对肿瘤有一定的抑制作用。　　4、植物胰岛素：枸杞叶茶中含有丰富的枸杞叶蛋白，试验证明枸杞叶蛋白有胰岛素样抗脂解作用，能降低血糖。　　5、植物牛奶与滋补强身剂：育新枸杞叶茶胡萝卜素的含量超过新鲜胡萝卜一倍以上，VE比含量51.34mg/100g，相当于植物油中含量的2倍，干枸杞的4倍，还含有丰富的尼克酸，抗坏血酸，硫胺酸、核黄素，茶碱黄铜类物质等。内含有丰富的营养物质可与牛奶比美，许多指标还超过牛奶，人们把育新枸杞叶茶形象的比喻为植物牛奶，喝育新枸杞叶茶等于喝牛奶。日本药学界认为用枸杞叶茶煎服或取其汁液是滋补强壮剂。　　6、清热解毒，美容养颜，通肠润便，枸杞叶茶属凉性。长期饮用能清除体内特别是面部的毒素，有养颜美容作用，还能治便秘。服用时加适量冰糖，润便效果更好。　　7、清热润肺、利咽润嗓，加适量蜂蜜口感效果更佳。　　8、在丰富的氨基酸总量中，人体能直接吸收的游离氨基酸占50%以上，并含有3%的糖，经检测18种氨基酸及钙、铁、锌、硒粗蛋白的含量分别是枸杞果的2～35倍。

葡萄酒的酿造，就是将新鲜葡萄及其果汁发酵转变为葡萄酒。其中酒精发酵是酿造的主要阶段，是经由酵母菌的微生物作用，将葡萄中的糖转变为酒精的过程。这个过程中，被酵母菌合成的除酒精外的其他物质和葡萄中原有的成分，对葡萄酒的品质和风味是最重要的，如芳香化合物、单宁和有机酸等。由于酵母是酒精发酵的主要微生物，而且其种类和性能又各不相同，因而葡萄酒的风味也有所差异。葡萄酒的酿造是一项精细的工艺，而且因酒类型的不同而有相当大的变化。下面仅简单介绍红葡萄酒和白葡萄酒的酿造过程。红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，品种可以是皮红肉白的葡萄，也可采用皮肉皆红的葡萄。酒的红色均来自葡萄皮中的红色素，绝不可使用人工合成的色素。红葡萄酒的酿造方法也有很多，以传统酿造法来说，首先要经过破碎，使果肉和果汁从葡萄中分离，然后再去梗、以避免果梗的青梗味；接下来是酒精发酵和浸渍，发酵容器目前经常使用的是不锈钢大罐，发酵过程为4~10天，这段时间葡萄皮中的单宁和红色素就会渗入发酵中的葡萄汁里，而把它们提取出来的过程就称为浸渍；发酵好的酒要更换容器，以便将皮渣从葡萄原酒中分离，并将皮渣再次压榨出酒。在红葡萄酒的酿造过程中，通常会进行称为乳酸发酵的副发酵，是利用乳酸菌把酒中酸涩的苹果酸转变成较柔顺、稳定的乳酸，然后就进入陈酿阶段。白葡萄酒既可方便地用白葡萄来酿造，也可用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造，无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过程，而是用果汁单独进行发酵。将葡萄分选去梗后即可压榨，将果汁与皮分离并澄清，然后经低温发酵、贮存陈酿及后加工处理，最终酿制成干白葡萄酒。白葡萄酒的酿制要注意以下几点：果汁澄清，这是必不可少的步聚，以去除悬浮其中的杂质沉淀，避免败坏酒的味道；发酵中的温度控制一般比酿造红酒更严格，须通过经常冷却使葡萄汁保持在20℃左右，保证酵母能正常工作；为得到清新爽口的产品，应注意防止会导致酸度降低的乳酸发酵；防氧也是白葡萄酒生产中必须注意的环节，因白葡萄酒中含有多种酚类化合物，它们有较强的嗜氧性，如果被氧化，会使颜色变深，酒的新鲜果香味减少，甚至出现氧化味。

枸杞叶茶是采用枸杞的嫩芽和鲜叶做成的，同样也具有明目的作用，同时枸杞叶茶还能够清热，降低血压，通肠润便。枸杞是是果实，是大家日常生活总最佳的保健食材，能够增加身体的自身的免疫能力，达到保健的作用。两者从药性上刚好是互补的，一个是清热的，一个是上火的。希望能帮到你。买枸杞一定要认准正宗宁夏枸杞购买，那样效果才是最好的。

　　宁夏生产枸杞，枸杞的营养价值高，当地人把枸杞叶也制作成茶叶泡水饮用。　　枸杞叶茶的做法：主材：枸杞50g ，辅材：红枣100g。　　1.洗净枸杞和红枣。　　2. 将枸杞和红枣放入茶杯中，加开水至2/3杯。　　3. 盖上茶杯盖静置10分钟-15分钟饮用即可。　　也可以直接将枸杞一小把及红枣放入大水杯中，以开水冲泡服用，或以锅水煮服用。　　枸杞在中药材来说，是经济、实惠、用途广又好用的药材，枸杞可配合煮、炒、煎等料理方式，配合各式药材使用，尤其最大特色是－任何人都能服用。枸杞除了众所周知有明目的作用之外，还能增加免疫力、开骨、滋养强身……等多层优点，使用方式简易，对于身体虚弱、肠胃不适、容易口干舌燥、肝机能代谢失调者不妨长期服用。　　如口干舌燥很严重，或火气很大可另加菊花1～2朵一起冲服。冲服时，请在冲完热开水后不要立即服用，让其入味再喝，效果较好。红枣可先剪开。　　其实枸杞叶不管怎么加工都不是茶叶，里面没有茶叶的营养物质，比如茶多酚。加工的枸杞叶应该算和苦丁茶类似，都不算是正真意义上的茶叶。

自酿葡萄酒，发酵过程如果没有感染现象，没有长白毛或白膜，闻着有霉味那是发酵温度较高了吧？真的有霉味，那甜味也会存在的，温度较高会使酵母过早衰老死亡，糖份不能完全转化，就会留有残余糖，口感应该是异味重且刺激味很大的。

核心功效 清肝明目、降血脂和降血压、补血 枸杞叶汤的简介 枸杞叶既是枸杞树上的嫩叶，也是一味药材更是茶叶饮品。枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低，枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外，还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。 功效作用 1、清肝明目，枸杞无论是枸杞叶还是枸杞子都可以作为茶饮来饮用，对我们的眼睛是极好的，当然枸杞子用来做菜也是不错的选择，枸杞根入药也不会浪费。所以枸杞实在是一件物尽其用的宝贝。而且长期饮用枸杞叶泡的茶也不会有什么副作用，所以非常适合近视的朋友和平时用眼频繁的人群。 2、降血脂和降血压：这是因为枸杞叶中含钙高，这能够起到降血压和降血脂的作用。研究证明，摄入高钙能有效降低血压，育新枸杞叶茶有明显的降血压作用，与含丰富的钙有关。 3、补血，枸杞叶中含有丰富的铁、锌元素等，能起到增强人体免疫功能和补血作用。枸杞叶中铁含量极高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜。丰富的铁是补血的有效成分。 适宜人群 体质虚弱者、抵抗力差者。 禁忌人群 感冒发烧者、炎症患者、腹泻者、高血压患者、脾虚泄泻者。 不宜同食 绿茶，枸杞叶和绿茶一起吃会导致身体长时间吸收不到某种营养物质，会造成这种物质的缺失，对身体不好。 乳制品，枸杞叶和乳制品一起吃会给身体带来不舒服的感觉，所以两种食物还是不要一起吃为好。 食用方法： 枸杞叶汤：枸杞叶和枸杞梗分开，所有材料洗干净。洗干净锅，把枸杞梗放入锅中，加水3碗，用猛火烧开，文火煮40分钟左右。取出枸杞梗，把已经切好的瘦肉，枸杞放进锅，文火煮10分钟。放入枸杞叶，放油、盐、味精，再煮5分钟。 枸杞叶猪肝汤：枸杞叶摘下来洗净，猪肝切片，然后加适量盐、白醋浸泡半小时，漂洗片刻，捞起，加适量料酒、淀粉、胡椒粉、盐、糖拌匀上浆。锅烧至六成热，倒入油，再溅入4碗水，然后放入两片姜片，猛火煮开，倒入枸杞叶煮至稍变色，倒入猪肝，大火烧煮。当煮到猪肝变色，关火，稍等片刻即可。

不用

枸杞和枸杞叶茶分开比较好哦，各有各的功效，枸杞叶猪肝汤明目，而枸杞子的食用方法有很多，简单来说枸杞子更好，推荐原知胃家的新疆特级枸杞，我经常买他们家的泡水喝，煮各种粥，品质一直很好。

挺好啊 ！呵呵我领导说好，我们也没喝过！呵呵

槟榔是海南的特产。海南省是我国槟榔的主要产区，入冬是槟榔收获季节。在主要产区的万宁、陵水、定安等县市的街道上，摆满了卖槟榔的摊点。到海南来的游客除了领略宝岛自然风光外，还有不少引人入胜的风俗人情，“客至敬槟榔”就是其一。槟榔主要分布在东南亚，热带亚洲，东非和欧洲部分地区。太平洋地区主要分布在巴布亚新几内亚，所罗门群岛，斐济，瓦努阿图和密克罗尼西亚，散布在皮纳佩岛。美国马里亚纳群岛和马绍尔群岛，夏威夷群岛的竞技场种植园仅供观赏。生长环境主要分布在南北纬28°之间，最适温度为10-36°C，最低温度不低于10°C，最高温度不高于40°C，海拔高度为0-1000米，年降雨量1700-2000mm。该地区可以很好地生长。槟榔长期生长在热带季雨林中，形成了一种喜温、喜湿和好肥的习性。在我国应选在海南及云南、福建、广东、广西等南部热带和南亚热带地区种植。年平均气温在21℃以上，冬季无霜冻的地区，但最适宜生长的温度是25～28℃，当气温降至16℃时会发生落叶，降至5～6℃时出现落果，3℃时叶色变黄，叶尖枯死，果实发黑脱落，个别植株死亡，-1℃以下槟榔严重死亡，一般老龄树抗寒能力比幼龄树强。

枸杞叶茶就是以精选的宁夏枸杞芽尖和嫩叶为原料，采用独特工艺精制而成，完好地保留了枸杞叶的有效成份和功效。同时为提高枸杞叶茶的质量，在加工过程中，通常要采用鲜叶水洗和炒制提香工艺。枸杞叶茶口感细致柔和，有强身健体之功效，含有维生素A、C、B1、B2以及多种氨基酸等营养眼睛物质，是明目之佳品。杞虽然是药效上佳的滋补保建珍品，但其温热身体的效用十分明显，并不适宜高血压患者、性情急躁者、营养过剩者。枸杞叶茶却并非如此，它“甘平而润”，《本草汇言》中赞它“能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉”。长期饮用枸杞叶茶也不会有副作用。[什么是无果枸杞芽茶，无果枸杞芽茶是一种野生植物根苗与枸杞树枝条嫁接培育出的新树种，它不开花不结果、绝大部分的营养成分都囤积在嫩芽之中，并集茶叶和枸杞全身的好处于一身，是强身壮体、延年益寿。在采摘中，按一心二叶的标准，只采用嫩叶的芽，虽然产量非常的少，但保证了芽茶的营养成份及口感，所以倍显珍贵。无果枸杞芽具有天然、健康、高营养的特点。“天然”— 它来自于专业的无果枸杞芽种植基地，在加工过程中不添加任何添加剂和防腐剂。“健康”— 它的营养成份构成完全是天然级配、营养均衡、搭配合理。“高营养”— 经国家农业部乳品质量监督测试中心和普尼测试检测表明，它的营养成份总含量达到自身重量的80%以上，是一种真正的天然保健食品。

1、海南省万宁市，这里的风景优美如画。独特的气候条件为槟榔提供了良好的生长环境。槟榔是中国古代四大南药之一。海南省是我国槟榔的主要产区，万宁市是海南省槟榔的主要产区。 2、在万宁，人们总是说槟榔能招待客人。万宁人将槟榔视为友谊的象征。槟榔是馈赠亲朋好友的必备礼物之一。最有趣的是，槟榔仍然是这里年轻男女爱的象征。如果一个年轻人喜欢某个女孩，他可以用槟榔做嫁妆，然后去女人家求婚。如果女人接受了，他会在订婚协议上签字。在婚礼上，槟榔更是不可或缺。新郎新娘会把槟榔送给希望表达谢意的人。 3、在万宁，这里吃槟榔很特别。和我们平时吃的工厂加工的槟榔不同，这里的人把槟榔切碎，用辅料把槟榔叶卷起来，在嘴里慢慢咀嚼。这种味道只有吃过的人才能知道。我国伟大诗人苏轼曾写道：“红潮扫过吴胜，农却喝槟榔”。吃了槟榔后，大多数人会觉得头晕，好像喝醉了一样。

材料牛腩1斤、胡萝卜1个、洋葱半个、蘑菇4朵、芹菜2根、大蒜2瓣、番茄酱30g、面粉30g、白葡萄酒200ml、香叶2片、胡椒粉、百里香、盐少许、橄榄油30ml做法1、牛腩洗净切成3cm见方的大块，洋葱切大块，蘑菇洗净对半切开，胡萝卜去皮切滚刀块，芹菜洗净切小段，大蒜去皮切片；2、锅中倒入没过牛肉的清水，大火煮开后转中火煮2-3分钟，煮出血水后捞出冲洗干净；3、锅烧热倒入油，放入洋葱块和蒜片炒香，放入蘑菇翻炒一下，放入面粉炒匀；4、倒入焯好的牛肉，放入番茄酱，红酒，炒匀后倒入清水没过牛肉，放入香叶、胡椒粉、百里香，大火烧开后加盖转小火慢炖1个半小时；5、最后放入胡萝卜和芹菜，再继续炖煮半个小时，至牛肉软烂，汤汁收浓就可以了。最后加盐调味即可。小诀窍1、没有番茄酱可用一两个新鲜番茄代替。2、红酒买普通的白葡萄酒就可以了，最好不要用那种带甜味的葡萄酒。3、除了牛腩还可以用牛肉、牛尾、牛排来炖汤。4、这道菜搭配米饭和面条佐餐都是很好的选择。5、可以根据喜好放土豆进去炖煮也很好吃，还可以增加汤汁的粘稠，如果不喜欢浓稠汤汁可以不放面粉。

1 增强免疫力 枸杞叶茶中含有甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸、钙、铁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C、氨基酸等多种人体所必需的元素，长期饮用的话可以起到增强免疫力、改善体质的作用。 2 保护心血管 经研究证明，枸杞叶茶中的黄酮类化合物、萜类化合物、生物碱等药理陈芬，对甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白有明显的降低作用，并且能够增高高密度脂蛋白，所以枸杞叶茶喝了有保护心血管的功效。 3 控制血糖 枸杞叶茶中含有丰富的枸杞叶蛋白，而经相关的实验证明，枸杞叶蛋白有胰岛素样抗脂解作用，所枸杞叶茶长期喝的话，可以帮助控制血糖，非常适宜糖尿病人群饮用。 4 清热明目 枸杞叶在中医上性味苦、甘、凉，喝了可以有效去除热气，缓解虚劳发热、烦渴、目赤昏痛等症，并且其中含有丰富的维生素A，这种物质是维持视觉功能及上皮组织健康的重要营养素，所以枸杞叶茶喝了有清热明目的功效。

5 增强免疫力 枸杞叶含有多种微量元素、维生素等营养物质，可增强人体免疫功能，提高吞噬细胞的吞噬能力，增强血清溶酶的活力以及T淋巴细胞的杀伤力，还能起到较好的抗氧化作用，因此适量喝枸杞叶茶具有增强免疫力的作用。 6 枸杞叶茶什么人不能喝 1、体寒腹泻的人不能喝 枸杞叶茶属凉性，制成茶叶后饮用清热效果好，适宜体热的人群喝，但体寒腹泻的人则不适合喝，以免加重自身的寒凉之气，导致腹泻、腹痛等不适症状。 2、尿多的人不能喝 枸杞叶茶的利尿作用较为明显，适宜尿少的人喝，但若是本身有尿多症状的话，则不适宜喝，以免加重尿多、尿频，对健康不利。

5 安神助眠 枸杞叶中含有腺苷，而这种物质具有控制神经活动，使呼吸减缓、情绪减弱、降低胃酸分泌和利尿作用，所以枸杞叶茶喝了还有帮助睡眠的作用。 6 食用方式 1、冲泡：枸杞叶茶和一般茶叶的饮用方式没有什么区别，直接取1-3克左右放入到容器中，使用80度左右的水冲泡即可。 2、入菜：枸杞叶除了泡饮以外，还可以用来入菜，经常在菜快要起锅的时候撒上一些，可以增添食物的风味和功效。 7 注意事项 适宜人群：一般人群均适宜。 禁忌人群：无特殊禁忌人群。 不宜同食：奶酪。

1、采叶：采摘颜色葱绿、无病害、肥大、新鲜的枸杞子叶子，用冷水洗去叶片上的灰尘和别的废弃物，控干水时匀称摆地摊晾在自然通风干躁处3～4钟头，摊晾期内滚动1～2次，至叶子疲软。 2、茶叶杀青：茶叶杀青用的锅放到垒砌歪斜35度的灶上。当锅温达120℃时，资金投入2KG鲜枸杞叶，持续煸炒4～5分钟，炒至叶子绵软，握之结团，手松经久不散，闻之青气消退，稍显芳香时就可以起锅。 3、揉捻：将茶叶杀青过的叶子分次放到木工板上，趁着热更替团揉与推揉，揉捻3～5分钟。留意用劲要匀称，切忌太重。揉至叶子整条索状就可以。 4、干躁：将叶条资金投入温度70℃上下的锅中迅速煸炒，留意要炒火热匀，炒至手捏茶条成粉末状，水分含量小于6%就可以起锅摊凉。

枸杞叶茶的制作工序包括采摘、晒干、烘焙和包装。首先，选择新鲜的枸杞叶，通常在早晨采摘，以确保其营养成分的保持。接下来，将采摘的枸杞叶洗净，并晾晒至约八成干燥。晒干的枸杞叶需要进行烘焙，烘焙温度和时间要适中，以保持其原有的香气和口感。最后，将烘焙好的枸杞叶进行包装，通常使用无味无毒的纸袋或罐装密封。

葡萄的加工产品一、葡萄汁 葡萄汁生产一般采用连续热榨法。 工艺要点 原料清洗 葡萄要求充分成熟，色泽好，应适时采收，然后迸行分选和强力喷淋洗涤。 破碎 用打浆机将浆果破碎，破碎时切忌将种子挤破。 预热 在预热器内加热至60～62．7℃，维持15分钟，使果皮和种子里大量的色素、果胶和一些单宁溶解。在一定的限度内，加热的温度越高，时间越长，葡萄汁的颜色越深，质地越浓稠。但是加热过度，单宁从种子和果皮内提出来，使葡萄汁的味道过涩。在通常加热时间内，温度不应超过65.5℃。 加酶及木质纤维 在葡萄浆中加入0．2％的果胶酶制剂和0．5％的精质木质纤维，有利于连续压榨，可以提高出汁率。葡萄浆的消化处理通常在带有搅拌器的大贮罐内进行，搅拌器将酶制剂、木质纤维与葡萄浆混匀，在罐内停留30分钟，即可完成消化过程。 压榨 压榨葡萄的方法有连续压榨法、水压机压榨法等。 筛滤 有些压榨机和筛滤同步进行，有些则需将压榨出的果汁单独筛滤。通过筛滤，除去果汁中的悬浮固形物，可以添加1％～2％的硅藻土助滤剂，进行过滤。也可以用连续式自动清洗分离机，将悬浮固形物除去，然后用板式或板框式过滤器过滤，过滤时用硅藻土作助滤剂。 澄清 常采用冷藏法、速冻法、加盐法、加酶法、冷冻浓缩法对葡萄汁进行澄清处理。 罐装及巴氏杀菌 经澄清后的葡萄汁，先通过列筐式或板式热交换器（大约76．6℃以上），然后进入罐装机罐装，然后进行巴氏杀菌。 工艺要点 原料选择 任何葡萄都可酿出葡萄酒，但优质的葡萄酒对品种、成熟度、含糖量有一定的要求。用于红葡萄酒酿造的优良品种有：宝石、法国兰、佳利酿、梅鹿辄等。酿造白葡萄酒的优良品种有：雷司令、白雅、白羽、白诗南、白五尼、贵人香等。葡萄的含糖量要求达到16％以上，含酸量低于1.0％。 破碎与去梗 破碎前要挑除腐烂及没成熟的果粒。葡萄粒要充分破碎，但不要使种子和果梗破碎。在破碎的同时，加入亚硫酸，使葡萄汁中含有100×10↑(-6)的二氧化硫。作红葡萄酒的原料要求除去果梗。除梗可在破碎前，亦可在破碎后，以及破碎去梗同时进行，可采用葡萄破碎去梗送浆联合机。作白葡萄酒的原料不宜去梗，破碎后立即压榨。利用果梗作助滤层，提高过滤速度。 压榨与澄清 制作红葡萄酒是在原料破碎后直接发酵，主发酵完成后再压榨取出新酒。制作白葡萄酒是取净汁发酵，需要先将破碎后的果粒压榨取汁并澄清后再发酵。 果汁成分调整 果酒中的酒精度来源于果汁的糖，一般葡萄的含糖量约在14％～20％，只能生成约8．0～11．7的酒精度，一般葡萄酒的酒精度为12～18，因此需要添加糖。据测定，100毫升果汁中含有1．7克糖能生成1度酒精。通过发酵前对葡萄汁中含糖量的测定来决定加糖量，并分三次逐步加入发酵液中。使发酵液糖度增加的最佳方法是：一部分果汁在减压下浓缩提高浓度加入补充。果汁中含酸量在0．6％～1％为宜。此量既适合于酵母菌，又能抑制杂菌，使葡萄酒风味最好。果汁中酸度过高时，可加糖浆或加酸度低的果汁进行调整，也可用中性酒石酸钾中和。若果汁中酸度过低，可用柠檬酸调整。 红葡萄酒发酵 葡萄酒发酵所需要的发酵盛器有：发酵桶、发酵池。发酵桶一般只用柞木或栗木制成的，现有不锈钢发酵捅，分为开口式或密闭式两种。发酵池是用钢筋混凝上和石、砖砌成，分为开放和密闭式。 红葡萄酒的酿造要求较强的发酵强度和较高的温度，以利于色素和单宁的浸出。由于红葡萄酒发酵时单宁较多，抑制杀菌能力强，所以一般采用开放式发酵。而白葡萄酒发酵所需温度低，以利于芳香物质的生成并且白葡萄酒发酵时单宁物质少，抑杂菌能力弱，所以采用密闭式发酵。 将处理好的果浆倒入消过毒的发酵容器中，注意果浆的量不能超过容器的4／5。让其自然发酵或者加入培养正旺盛的酵母3％～5％乃至10％。控制温度在25～30℃。此时为酵母繁殖阶段，液面出现大量气泡，要注意提供一定量的空气，此期为发酵初期，一般要维持24～48小时。紧接着力主发酵期，要持续4～7天，主要为酒精发酵阶段。此时酒精大量产生，果浆糖度下降，产生大量二氧化碳，并形成"酒帽"，应该用有孔木板将"酒帽"压在液面下，有利于皮中色素和芳香物质溶于酒中。由于酵母的活动会使果酒温度上升，应采取措施防止温度上升，使温度保持在30℃以下。当含糖量稳定在1％，温度降至室温时，主发酵结束。主发酵结束要及时出桶（池），以免渣滓中的不良物质过多的渗出，影响酒的风味。不加压流出的酒叫自流酒，品质最佳。加压后榨出的酒叫做压榨酒，质量差，残渣可供蒸馏酒用。主发酵完成后，原酒中有少量的糖分，出酒后遇到空气使酵母菌重新复活。要装入容器中进行后发酵。后发酵期为一个月左右，温度以20℃为宜。当后发酵结束时，糖分降到0．1％左右。新制成的葡萄酒浑浊、辛辣、不宜饮用，必须进行贮存--陈酿。陈酿过程需要进行添桶、换桶、下胶和冷热处理。在陈酿过程中，酒液体积要缩少，容器顶部会出现空隙，要用同批酒及时添满空隙。在陈酿期中，葡萄酒中逐渐澄清，又有沉淀产生，故须换桶。一般情况是当年冬天换一次桶，第二年春、秋各换一次桶，第三年10～12月再换一次。葡萄酒经过较长时间的贮存与多次换桶，一般是稳定透明，但是有时由于酒中的悬浮物带有同性电荷，互相排斥，不能凝聚，又受胶体溶液的阻碍，难于沉淀。为了加速果酒的澄清，常采用加胶、冷热处理、离心过滤的方法。 白葡萄酒发酵 白葡萄酒发酵基本上同红葡萄酒。不同之处是取净汁在密闭的发酵容器中进行发酵。白葡萄汁一般缺乏单宁，在发酵前常按100升果汁加4～5克单宁。发酵温度一般要求18～20℃。 成品调配 葡萄酒的成分极为复杂，为了使酒质均一保持固有的特点，出厂前要按照成品的质量要求，对酒度、糖分、酸分进行调配。酒度应用同品种蒸馏酒或脱臭酒精调配，酸度可加柠檬酸补充或用中性酒石酸钾中和降低，糖度可用白砂糖补充。红葡萄酒的色调过浅，可用深色葡萄酒调配，增香必须用同类果品的天然香精。 装瓶杀菌 装瓶前，需要进行一次精滤。酒瓶预先经过灭菌处理，再装瓶密封，在60～70℃温度下杀菌10～15分钟。若装瓶前杀菌，将酒液快速升温到90℃，持续一分钟，即可装瓶密封。

制作枸杞叶茶过程分为采摘叶片、杀青、揉捻、晾晒以及炒茶等。1、采摘叶片：采摘时间在生长期上午10点前摘叶，采回的叶片应及时加工处理。2、杀青：当青色锅烧得发红时，将枸杞叶倒入锅内，然后用铁锹快速将枸杞叶翻入锅底，然后将其摇匀放回锅内。3、揉捻：叶片杀青后稍加摊晾然后用手紧紧握住，在木板上向前滚动成圆形，推压和滚动时使用轻力防止叶汁被擦掉，注意方向一致，直至双手握紧叶子然后松开叶子自然松散即可。4、晾晒：将揉捏好的枸杞叶均匀地放在垫子上风干1小时-2小时，表面无水渍。5、炒茶：将晾晒的茶叶放入锅中用慢火加热，然后快速炒10分钟左右，当手觉得枸杞叶卷很疲软时迅速出锅。枸杞叶茶密封后放在干燥无异味处贮存。

白葡萄酒具有消除鱼腥味的作用，也是做鱼的重要材料之一，做鱼可以参考以下步骤。首先，将买好的草鱼，洗净去鳞，去除鱼的内脏，放置一旁备用即可。这事也可以在装鱼的盆中加入葱姜蒜，再倒入适量的白葡萄酒来去除鱼的腥味。第二步，在煎锅中，倒入适量的花生油，等油温热了以后，加入少量的白肉进行炒制，直至炒熟即可。第三步，在锅中加入一大勺豆瓣酱，豆瓣酱的选择也要根据个人的口味，也是非常重要的提鲜手段之一。最后再放入适量的葱姜蒜，还有料酒，最好再加入适当的葡萄酒来进行提味。第四步，将草鱼放入锅中，之后再加入少量的清水。在这里要注意的是，清水的量一定不要过多。不然就成草鱼汤了，最后盖上锅盖儿，等鱼熟了即可。这种做法，白葡萄酒起到了去除鱼腥味的作用，也是鱼的口感更加美味。

1. 选择一款合适的葡萄酒提醒各位最好不要买低于50块钱的葡萄酒来做菜，毕竟这些葡萄酒的质量难以保证，同时还会可能毁掉你的食材，2. 红白“风味添加剂”需要各司其职在烹煮菜肴的时候，试着把葡萄酒当作一种复杂的“香料”来使用。葡萄酒里有着那么丰富的花香果香陈年香，对于一些普通的食材来说，葡萄酒简直就如救星一般提升了菜肴的风味。在这里建议参考最传统的配餐规则——红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配海鲜。口感强劲的红葡萄酒可以制作香浓醇厚的红酒汁搭配牛肉或者羊肉，而口感清新的白葡萄酒则可以搭配奶油用在海鲜和白肉类的菜肴上。3. 葡萄酒中的酒精不能被忽略酒精在烹煮过程中会挥发但不代表着所有酒精都会被挥发掉，一般来说，烹煮时间越长，酒精的挥发量就会越多。所以控制好葡萄酒的用量和烹煮的时间就变得十分重要了。

葡萄选择：虽然我们选用的是葡萄汁发酵来酿白葡萄酒，但是为了避免在压榨过程中有部分颜色进入，我们一般都选用白葡萄品种来酿制白葡萄，这样你的酒颜色才更好。 防止氧化：防止氧化是酿制白葡萄酒最需要把握的环节，具体体现在：捏葡萄是防止氧化，压榨葡萄汁是防止氧化，发酵过程中防止氧化。所以如果你要酿制好点的白葡萄酒，购买二氧化硫是有必要的。采用细口容器发酵是理想的，上部空间也不能留有太多。 避光：和酿制红葡萄酒相比，白葡萄更要求少见阳光。不仅仅是发酵阶段，保存阶段也要少见光，最后得到的酒才好。 低温发酵:白葡萄的发酵温度一般是在18°-22°，需要控制在22度以下，降温对于白葡萄酒的质量影响很大。 保留香气:酿制白葡萄酒一定要追求芳香味，我们要做的包括：了解采用葡萄的最佳芳香形成时间，采摘后到装入发酵器的过程避免与空气接触。发酵的容器使用高径比使用细长的好等等方面。 先澄清:压榨的葡萄汁难免有一些渣子混入其中，我们要利用的是没有葡萄皮渣的葡萄汁来发酵。所以一般都会在低温下静置一段时间，或者加入澄清剂来澄清。 发酵时间：红葡萄酒的发酵一般是7-10天。而白葡萄酒发酵一般需要15天。如果考虑到二次发酵，需要的时间酒更长了。 容器选择： 为了防止氧化，一般都是采用的细口容器来发酵。跟用来保存葡萄酒的容器有一些相似。容器内盛装的葡萄汁量，也不能太少，容器上部不能够太空了。 购买辅料：要酿造好的白葡萄酒，购买一些了的辅料是少不了的，包括:杀菌抗氧化的亚硫酸，澄清用的膨化土，发酵用的酵母，提升转化率的果胶酶等等。

白葡萄酒的制作方法如下。一、白葡萄酒的制作方法采收后的葡萄必须尽快进行榨汁，白葡萄通常会先进行破皮程序，葡萄梗中含有大量的单宁成分，为保持白葡萄酒的清新，榨汁前必须去除。经破碎的葡萄连同葡萄汁一起被马上冷却，紧接着才是榨汁步骤。榨汁。榨汁的原则是快速、轻柔、尽量避免与空气接触，因为空气中的氧气可造成葡萄汁的氧化、变质和变色。榨出的葡萄汁还需在冷却的条件下静置—段时间，使大颗粒的物质沉积往容器底层，得到上层清液进行发酵。发酵（1）锈钢桶发酵：传统白酒发酵是在橡木桶中进行（现在某一些葡萄品种，如霞多丽还会采用橡木桶），容量小散热快，控温效果很好。（2）酒槽发酵：白酒发酵必须缓慢以保留葡萄原有的香味，而且可使发酵后的香味更加细腻。为了让发酵缓慢进行，温度必须控制在18℃-20℃之间。培养（1）酒槽培养：白葡萄酒发酵完之后还需经过乳酸发酵等程序，使酒变得更稳定。（2）橡木桶培养：部分的葡萄品种酿制的白葡萄酒，才会经历这个阶段，橡木桶中发酵后死亡的酵母会沉淀于桶底，酿酒工人会定时搅拌让死酵母和酒混合，此法可使酒变得更圆润。装瓶前，酒中有时还会含有死酵母和葡萄碎屑等杂质，必须去除。常用的方法有换桶、过滤法、离心分离器和皂土过滤法等等。经过滤后的白葡萄酒装瓶后制作完成。二、优良干白的特点酒色泽应近似无色、浅黄带绿、浅黄、禾杆黄、金黄色，澄清透明。具有醇正、清雅、优美、和谐的果香及酒香。有洁净、醇美、幽雅干爽的口味，和谐的果香味和酒香味。酒精度(20 ℃)：7－13%(v/v)；总糖 (以葡萄糖计) ≤ 4g/l；总酸(以酒石酸计)：5－7.5g /l；挥发酸(以醋酸计)≤ 1.1g/l。

1、采收后的葡萄必须尽快进行榨汁，白葡萄通常会先进行破皮程序，葡萄梗中含有大量的单宁成分，为保持白葡萄酒的清新，榨汁前必须去除。经破碎的葡萄连同葡萄汁一起被马上冷却，紧接着才是榨汁步骤。 2、榨汁。榨汁的原则是快速、轻柔、尽量避免与空气接触，因为空气中的氧气可造成葡萄汁的氧化、变质和变色。榨出的葡萄汁还需在冷却的条件下静置—段时间，使大颗粒的物质沉积往容器底层，得到上层清液进行发酵。 3、发酵。锈钢桶发酵：传统白酒发酵是在橡木桶中进行（现在某一些葡萄品种，如霞多丽还会采用橡木桶），容量小散热快，控温效果很好。酒槽发酵：白酒发酵必须缓慢以保留葡萄原有的香味，而且可使发酵后的香味更加细腻。为了让发酵缓慢进行，温度必须控制在18℃-20℃之间。 4、培养。酒槽培养：白葡萄酒发酵完之后还需经过乳酸发酵等程序，使酒变得更稳定。橡木桶培养：部分的葡萄品种酿制的白葡萄酒，才会经历这个阶段，橡木桶中发酵后死亡的酵母会沉淀于桶底，酿酒工人会定时搅拌让死酵母和酒混合，此法可使酒变得更圆润。 5、装瓶前，酒中有时还会含有死酵母和葡萄碎屑等杂质，必须去除。常用的方法有换桶、过滤法、离心分离器和皂土过滤法等等。经过滤后的白葡萄酒装瓶后制作完成。

白葡萄酒：普通白葡萄酒习惯上使用纯正、去皮的白葡萄经过压榨、发酵制成；但是白葡萄酒也可以使用紫葡萄，只是在压榨的过程中要更仔细。尚未发酵的葡萄汁要经过沉淀或过滤，发酵槽的温度要比制作红酒低一些，这样做的目的是为了更好地保护白葡萄酒的果香味和新鲜口感。具体过程如下：　　1、一旦采摘开始，葡萄就应尽快送到酿酒场地，所使用的葡萄都不要被挤破。　　2.、将葡萄珠分离出，除去果枝、果核，然后在榨出的汁内放入酵母。　　3、为了更好地保存白葡萄的果香，在发酵前让葡萄皮浸泡在果汁中12到48小时。　　4、使用水平的葡萄压榨机，制成的白葡萄酒更鲜更香。压榨的过程要快速进行以防止葡萄的氧化。

防治冠心病 经过调查研究显示，冠心病的发病率不喝茶的人群远远大于喝茶的人群，因此，普洱茶能够有效的防治冠心病。另外，冠动脉供血不足以及血栓是冠心病发作的重要原因，而普洱茶中的茶多酚在煎煮的过程中会产生一些物质能够有效的防止形成血栓。因此普洱茶对防治冠心病有着重要作用。 降低血压 普洱茶中含有丰富的茶多酚、维生素C、维生素P，对降低高血压有着重要影响，能够有效降低高血压。而且普洱茶茶性温和，很适合高血压的人群饮用。 防衰老 普洱茶中的茶多酚能够有效的防止人体细胞氧化，维生素C和维生素E也对抗衰老起着重要作用。另外，普洱茶中的氨基酸和微量元素也有一定的抗衰老的作用。 助消化 普洱茶的茶性温和，其中的咖啡碱能够促进肠胃蠕动，有助于消化系统的消化。并且普洱茶茶性温和，脾胃不好的人也可以喝普洱茶来改善便秘的情况。 减肥降脂 普洱茶可以说是一款很不错的刮油茶，减肥降脂的功效十分理想。普洱茶能够有效促进脂类化合物排出体外，防止肝硬化，对于防止肥胖和肝硬化都有着重要作用。对于想要减掉小肚子的人来说，普洱茶是一个很不错的选择。 抗癌 普洱茶可以说是茶中之茶，现代科学研究发现，普洱茶能够有效防治各种恶性肿瘤。并且茶叶中的咖啡因利尿，对解酒也有很好的功效。