里论外几 -
这个问题比较深奥，哈哈。我也吃槟榔，但是我真没考虑过槟榔怎么弄好吃这回事，因为我平时吃的槟榔都是加工好的成品槟榔，比如口味王这个牌子的槟榔是我最常吃的，偶尔也会买袋和成天下。
我去查阅了资料才知道，槟榔原来有多种不同的吃法。讲究生吃、干吃两种。生吃，即把新鲜的绿色槟榔果切成小片，果肉和果核同时嚼食；干吃，即把果子煮熟晾干，保存起来供长期食用，在食用前要先把果实切开，将“老藤叶”与蚵壳灰调成糊状，然后加入切开的果实内咀嚼。还有些人喜欢将槟榔与甘元、特制的石灰等配料一起嚼食，吃起来很有味道。
当我看到印度人吃槟榔的方法，我惊了！印度人与中国人的吃法上完全不同，印度有很多当地人在街边摆着小摊卖槟榔，小摊上摆放着很多装着不一样的调味包、酱料的瓶瓶罐罐，这些是用来加工槟榔的。制作方法一般是先选用两张洗干净的绿叶减掉其边角，然后在叶子上抹上几种酱料，撒上一些调味粉，再加上一些槟榔和其他食材，整个包起来食用。
虽说新鲜的槟榔有各种各样的吃法，但是我还是更喜欢吃点加工好的槟榔，就好比口味王的槟榔，柔软劲道又香甜，最主要的是健康卫生。
还有就是，槟榔中含有多种人体所需要的营养元素和有益物质，比如生物碱、儿茶素、胆碱、槟榔油等，具有很好的促进消化的作用，对于食积、气滞、青光眼，都有很好的效果。但还是那个道理，再好的东西也不要贪多。
可品 -
掌握了这五点，槟榔怎么弄都好吃！老口子选槟榔的独门秘诀：“究”、“纹”、“软”、“卤”、“色”。别看就五个字，里面可是大有说头。
这“究”，讲的是槟榔果的形状和大小。形状上，老口子们更喜欢“究脑壳”，这是长沙话“歪头”的意思。因为一般槟榔果的头是歪的，究脑壳的这种形状最好。在大小上，槟榔果既不能太大，也不能太小。
还要看“纹”路，老口子会挑选纹路清晰、有规则的槟榔果，这样的果子无论是看上去还是吃起来，都会好于其他果子。
“软”，讲的是果子的口感。很多人挑选槟榔喜欢那种圆润规整、果肉肥厚的，事实上这样的槟榔吃起来口感较硬，嚼起来费劲。槟榔不是圆润饱满就好，形状、大小、纹路这些都缺一不可，每一项都符合要求才行。
“卤”，讲的是卤水，秘制的卤水就是点睛之笔，让味道得以升华。
最后还要看“色”，颜色要均匀，不能发青，这说明入味均匀，味道才正，才好。
这种自己弄槟榔吃，一般都是老口子们，要不就是海南、湖南等地的土著居民会这么搞，他们还会选择铺上扶留叶，抹上灰浆一起吃的。
是不是感觉要想把槟榔弄好吃了，也是不容易啊。不过这也不要紧，我们有现成的槟榔产品啊，口味多元，既方便又好吃，不容易踩雷。大多数人还是喜欢买现成的槟榔产品吃的，比如我啊，加班熬夜写方案，总是少不了来颗槟榔，提神又醒脑。
大牛哥 -
说个很传统的吃法吧，就是直接吃鲜槟榔。这个可能一般人接受不了，老口子们那就不在话下了。
食用新鲜的槟榔前，还要准备一些萎叶（扶留叶）和灰浆，搭配在一起吃口感会更好。把鲜槟榔切成一片片的薄片，然后再把扶留叶铺好，涂抹一些用蚌灰或者石灰调制而成的灰浆。最后把切好的槟榔片放在上面，用扶留叶把它们包裹起来，放嘴里慢慢嚼就可以了。嚼着嚼着会有一股香气散出，同时脸上的皮肤就会出现潮红的样子，这种情况叫“醉槟榔”，都是正常现象。
朽月十八 -
我是北方人，吃点那种加工好的成品槟榔还行，新鲜的我接受不了，不知道怎么弄好吃。之前吃过槟榔炖猪骨汤，非常好喝，又鲜又没有油腥味。
nicf -
这个嘛，我只知道买现成的槟榔产品比较好吃，口味也很多，可以根据自己的喜爱去买，像我爱吃的就是咖啡味、烟果味的，味道浓郁有嚼劲。其他的还有枸杞味、青果味等，也都很不错嘞~
我不懂运营 -
我大学室友是海南的，他给我讲过，他们会先把槟榔切成片状，然后撒上贝壳粉调成的膏状物腌制一到两天，腌好以后取出用蒌叶包起来，再到嘴里慢慢嚼食，就这样。
余辉 -
台湾的槟榔吃法了解一下：槟榔新鲜果实剖开，配上红灰、白灰、荖叶、荖花等等一起吃。白灰就是特制的石灰，而红灰就是白灰加上各种中药调配而成，石灰会调和青果生涩的口感，嚼起来提神又清凉劲爽！
康康map -
如果不嚼槟榔果，只是想尝尝槟榔味道的话，有几道菜还是挺不错的，比如槟榔排骨：味道香不腻味，里面的槟榔还有助消化的作用。还有潭州槟榔鸭：鲜辣爽口，加上槟榔的特殊香味味道一绝。再或者用槟榔煮粥、槟榔花煲汤、半天笋（槟榔芯）炒肉丝，都不错，感兴趣的话可以尝试下。
贝勒 -
现在超市卖的精加工槟榔干果我觉得很多都挺好吃，一颗槟榔青果要经过选籽、入味、入苏、洗籽、烤籽、点卤等多道工序，才能制成成品，有些品牌还会在槟榔果腔加上葡萄干、枸杞或者咖啡味、薄荷味的卤水，嚼起来味道都不一样，这几种我都吃过，味道挺不错的。
站长在线 -
还是得看个人习惯，毕竟一个人一个口味嘛。不过，现有的槟榔产品都是很不错的，牌子多，口味也多，还有很高端的成品槟榔，像百元和成天下槟榔就很蛮不错的，爆浆感足，柔软有劲。这款槟榔产品普罗大众几乎都能接受，而且买现成的不用自己弄，方便
苏州马小云 -
我知道一个，槟榔可以酿酒，名为槟榔露酒。槟榔味苦、辛，性温。有驱虫消积、行气利水作用。像用槟榔与桂皮、青皮、玫瑰花等材料制成的酒，就是一款当之无愧的养生保健酒。
晓月 -
槟榔是大家都喜欢吃的东西，尤其是男士大多数都是吃槟榔的，那么怎么吃槟榔才不伤口呢？
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槟榔现在有很多品牌，至于哪个品牌的槟榔好我就不说，免说我是打广告的。当然要买肯定是买大品牌，大多数人都吃的品牌。
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如果发现槟榔太干，那就最好别吃了，干了的槟榔因为卤制的糖料已失去做用，嚼起来还像把草了。
03
中间的卤料--就是你看到槟榔肚子里那一陀黑色的东东，尽量挖去，很多人都不弄掉就吃的我也是这样的，这样容易醉，真的。
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如果卤料干了就是粉末了，这种状态的槟榔吃了就相当于在吃草了，这种槟榔的槟榔味道已去了六七分了。
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如果看到卤料上都不是黑的，变灰色，槟榔泛红色，除非这款槟榔本来就这个色，要不你直接要店主换一包。
至于伤口，越好的槟榔越不伤口。
寻云 -
提起槟榔，很多人都不陌生，但第一时间想到的都是加工成品的槟榔小吃。事实上，除了槟榔小吃，槟榔还可以入菜，那味道也是很鲜美的。下面我就给大家分享下，我所知道的有关槟榔的特色菜。
槟榔花炖鸡，一道海南三亚的特色美食。听说选的是槟榔树下养的鸡，以及槟榔树上开的花，两下相遇，创造出一个三亚特色的药膳，汤汁咸鲜可口，鸡肉质嫩香甜，饱了口福还养肠胃。而且，清香甘美的槟榔花炖鸡还是三亚十大名菜之首，美味又滋补，很值得一吃的。
再如，在湖南湘潭有道菜叫槟榔鸭，很受当地人的喜爱。做法也不难，把鸭肉剁成块，起锅烧油放入各种辣椒、姜、槟榔、料酒、酱油和盐翻炒，再用中火焖熟即可，其中的口感就需自行把握了。
还有，在江西南昌也有一道口感鲜美的槟榔菜——槟榔鹌鹑。选用鲜嫩的鹌鹑，再用槟榔、冰糖、辣椒和各种药材食材卤制一个多小时而成，直到慢火卤制到鹌鹑软糯油亮。混合着槟榔甘甜略微带涩的味道，让整道菜也都变得清凉起来，吃起来鲜嫩劲爽，口感极佳。
说了这么多菜，那为什么会将槟榔入菜呢？这是因为槟榔入菜以后不仅口感极佳，而且具有祛湿行气、杀虫、破积、行水化湿、降气行滞等功效，对身体是大有好处的。还有，槟榔里还含有的一种鞣质，还可用于治疗多种寄生虫感染疾病，抗细菌、真菌和病毒等，具有一定的药用价值。综合来看，槟榔的功效还不少呢，这也是人们爱吃槟榔的原因吧。
mBeta -
不知道你们有喝过槟榔粥吗？之前喝过的槟榔糯米粥、马齿苋槟榔粥，口感很不错的。糯米软软糯糯的口感，搭配槟榔，会带有一丝的甘甜。而马齿苋槟榔粥，用的是粳米，其富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用，而槟榔还有着驱虫、消积、下气、行水等多种功效，具有一定的药用价值，两者煮在一起喝，对身体大有很大益处。
小n -
槟榔生吃和加工成干果都好吃，不同地方的人喜欢不同的吃法。
比如台湾、海南等地区的人们都喜食新鲜的槟榔青果。
一般在吃新鲜槟榔的时候要先把槟榔青果切成一片片的薄片，然后把扶留叶铺好，涂抹一些灰浆后把槟榔片放在上面，再用扶留叶把槟榔包裹起来，放在嘴里慢慢地嚼食。
嚼一会后，嘴里的口沫就会成了红色，这时把嘴里的口沫吐掉。然后再细嚼，慢慢就会有种特有的香气出现，而且嚼的时间越长香气越浓；身上还会微微发热甚至冒汗，脸上的皮肤会出现微微的潮红，这就是所谓的“醉槟榔”，苏东坡在诗句里描绘的“暗麝著人簪茉莉，红潮登颊醉槟榔”说的就是这种现象。
如果吃不惯槟榔青果，也可以去超市买加工后的槟榔干果。干果是以槟榔新鲜青果作为原料的，用高温蒸汽作为动力，间接对鲜果进行干燥加工，能以最纯净天然的方式保留槟榔鲜果的口感，再通过调制不同配方的卤水，赋予槟榔不同的味道。经过淘洗、煮籽、调味、烘烤、切籽、点卤、真空包装等一系列程序，就能得到最终的成品槟榔，口感柔软劲道、醇香不伤口。
在超市有看到过枸杞味、烟果味、咖啡味、青果味、葡萄干味等等各种口味的槟榔，槟榔本身的口感搭配上自己喜欢的口味，嚼起来层次丰富，妙不可言。有些用海南万宁精选的原果，在经过多道加工程序精制的高端槟榔，吃起来味道确实比路边小摊或者自制的槟榔干果好吃很多。
不过还是那句话，不论什么东西再好吃，也不能多吃哦~