- 晓月
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和槟榔有关的习俗还真不少。
在海南黎族,槟榔可以算得上是个婚恋的“小能手”。适婚男女青年交友对情歌时,都会“唱槟榔”,唱出情意绵绵。提亲的时候,男方定要提着槟榔去,才能显露出真诚和尊敬之意。订婚的时候,大家也要坐在一起吃槟榔,吃出幸福美满的新生活。举办婚礼的时候,女方要和大家一起分享男方宾客带来的槟榔,预示吉祥美满。到回门的时候,新妇还会带着槟榔以及其他的一些礼物回娘家,并在娘家居住数日,向父母通报在男家的生活情况,以及丈夫对妻子的好坏。
除了在婚恋习俗中发挥着重要的作用,在最重要的传统节日——春节里,槟榔也是南方一些地区人们年货单中的“常客”。在湖南,大年初一“开财门”后,遇到登门拜年的客人时,主人总会递上两颗包裹着红纸的桂子槟榔,称“敬献元宝,恭喜发财”,以表达人们对新年的美好祝愿。拜年的时候,晚辈会把包好的槟榔角和新年祝福一起给长辈奉上。长辈接过槟榔角,就意味着接过了新年的祝福与和顺。
另外,在日常生活中,槟榔也是一件硬核的“社交单品”,我国南方地区一直都有“客至奉槟榔”的习俗。客人来到主人家,主人一定会奉上槟榔。所以,家家户户几乎都会把一些槟榔放在茶桌上,用来招待客人。而作为客人,拜访亲朋好友时,自己也会提一袋槟榔。“非槟榔,不为礼”的说法已经被人们广泛认可。由此可见,槟榔不仅仅成为了人们茶余饭后的休闲食物,更是成为了人们表达慷慨大方、热情好客、广结好友特色社交文化的载体。
如今,槟榔在中国已经有着上千年的了,槟榔文化民俗也经历了千年的传承,与人们的日常生活息息相关。未来,槟榔文化习俗会有怎样的发展与传承,还需要看我们这一代人的做法与态度。
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说到槟榔,怎么能绕得开湖南?湖南虽然种植槟榔比较少,但湖南人都喜欢嚼槟榔,年节待客、办婚礼、宴会都会准备一些槟榔待客。尤其是在办喜事时,槟榔都会被放在礼品盘、礼品袋中扮演“吉祥物”的角色。新婚时,新郎、新娘赠予宾客槟榔,这时宾客赞道:“新娘槟榔两头翘,一口两口我不要,三口四口不为多,我要五子大登科。”
结婚此等大事都有槟榔的身影,生辰、升官、乔迁槟榔更是不可或缺的,宾客之间送上一份礼盒装的槟榔,红彤彤的,有着避邪消灾,升官发财的好意头。
“高高的树上结槟榔,谁先爬上谁先尝……少年郎,采槟榔,小妹妹提篮抬头望……”风靡一时的湖南民歌《采槟榔》的曲作者黎锦光就是湖南湘潭人。这首跟槟榔有关的歌,也深切表达了青年男女真诚率直、矢志不渝的圣洁爱情。“槟榔越嚼越有劲,这口出来那口进,交朋结友打园台,避瘟开胃解油性。”这也是一首流传在湘潭街头的民谣。
到现在,槟榔早已成为了湖南人们日常提神解闷的休闲零食和社交待客必备品。湖南人出门办事时、见客户谈生意时,都会买上几袋高端上档次槟榔,见面时把槟榔作为礼品递上,礼节到了,面子也到了,在陌生人互相寒暄前,递上一口槟榔,也会拉近彼此之间的距离。湖南伢子在外面上学、工作遇到同乡,一起嚼颗槟,张嘴就是一口乡音,别提多亲切了。“兄弟吔,来一口不咯,不恰就是不把我当朋友”。逢人劝架时,先拉开双方,让大家嚼上一颗槟榔冷静冷静,再说道说道。槟榔简直是湖南社交场合的万金油,湖南伢子身上不带包槟榔,总觉得少了点什么。
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各地嚼槟榔的习惯都不一样。海南、福建、台湾等地的人吃槟榔,是把生果切开,和石灰、蒌叶一起吃。由于槟榔有醒脑的作用,许多人会嚼槟榔提神。古人认为,蒌蒿和槟榔有互相依靠、共同生活的夫妇之像,所以谈婚论嫁,也常以槟榔为聘果。
湖南也有许多人吃槟榔,但会对槟榔进行了一系列的加工,经过清洗、烘干、上香、切子、点卤、包装等十多道工艺制成干果。在长沙、湘潭一带,除了街头常见的卖槟榔小摊,还可以从小店里买到散装、袋装的槟榔。漫步街头,也时常能看到有意态悠闲抑或行色匆匆的俊男美女,嘴里不停嚼动,嘴唇被濡染得红艳艳的,脸颊上则带有一抹绯红,不用猜就知道是在嚼槟榔。
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潮汕这边吃槟榔的很多,一些和槟榔有关的习俗也已经流传很久了。
在历史上,南宋时期就有潮州人吃槟榔的记载了,南宋周去非《岭外代答》记载:“福建下四州与广东、西路,皆食槟榔者。客至不设茶,唯以槟榔为礼。”由此可知,早在南宋时候人们就有用槟榔招待客人习惯了。槟榔不光是日常待客的食品,在节庆时候也扮演着重要的角色。明万历《普宁县志》云:“元旦敬礼祖先,具槟榔蒌叶……相拜亦各备槟榔蒌叶,以供茶具。”
潮州人吃槟榔的习俗一直延续到清朝,而且越来越普及。清乾隆《潮州府志》曰:“柑蔗蕉子,童叟俱嗜,荖叶槟榔,无时释口,亲朋来往,不具酒茗,勿以为嫌,不设槟榔,便称简慢。”张对墀《潮州竹枝词》也描写了一些与槟榔有关的民俗风情:“蜑船无数大江中,蜑妇如花倩倚风。多嚼槟榔当户立,一笑一迎玉齿红。”诗里描写的就是潮州韩江六篷船妓女边嚼槟榔边倚门卖笑迎客的情景。u2002u2002u2002u2002u2002u2002u2002u2002u2002
槟榔裹着荖叶和蚌灰一起吃,也是从清朝就有的习惯。清屈大均《广东新语》云:“凡食槟榔必以蒌叶为佐,而以蚌灰为使,否则槟榔味涩不滑甘。”这就是说,食槟榔必须用蒌叶、蚌灰伴食,才能改善槟榔的青涩粗糙感。u2002 u2002u2002u2002u2002u2002u2002u2002u2002
后来,因为潮汕也盛产橄榄,橄榄与槟榔形状和口感相似,所以潮汕人把橄榄也称为槟榔,把吃橄榄说成“食槟榔”。过年的时候,潮汕人拜年,主人家总备有果盘,盛放槟榔和潮州柑作为礼品。客人一到,除相互说些“新年如意”、“诸事顺利”等吉祥语外,主人还会捧出果盘,口称:“请槟榔大桔”,取其谐音,便为“宾临大吉”。
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在台湾、广西、海南等地,槟榔都与婚俗联系密切,很多地区都会用槟榔作为聘礼。拿广西来说,青年人举行婚礼时,新郎带到女家的第一件礼品就是槟榔,而且会将槟榔放在一个用红绸包结着的木制方盒里,两边还精雕细刻着两棵槟榔树,枝叶相交,结实累累。媒人要把盒子打开,将槟榔果取出来,切成碎片一一分给到场的人,人们将其蘸上蛎灰,再用蒌叶包裹,放进嘴里慢嚼,以向新郎新娘表示祝贺。
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黎族婚俗中,槟榔就是必不可少的。
小伙子去女方家求亲的时候,都会送一盒槟榔给女方,姑娘的父母如果开盒取一颗槟榔,就是答应了这门亲事,这便是订婚。到了结婚那天,他们的做法也很独特,男方会派几个亲属或好友带一些礼品到女家接新娘,礼品中必须要有槟榔。在男方到女家之后,要马上把槟榔切开分给众人吃,然后新娘再跟随男方亲属一起去到男方家。
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提到槟榔有关的习俗,那自然少不了春节了。在湖南,大年初一“开财门”后,遇到登门拜年的客人时,主人会递上两颗包裹着红纸的桂子槟榔,称“敬献元宝,恭喜发财”,来表达人们对新年的美好祝愿。
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听朋友说起过一个,广东有些地方结婚有一种习俗,就是新郎必须用染红的槟榔在乳金礼包上写双喜以及一些带有祝福百年好合的词语,同其他聘礼一起送到女方家里,叫“过礼”。在结婚当天,只要是宾客到场,不论男女老幼,新娘必须奉上槟榔,而且见到不同辈分的人,说的话也不同。
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海南吃槟榔和拿槟榔待客的风俗有很久了。晋代稻谷所撰《南方草木状-槟榔篇》中有记载:“广交人凡贵胜旅客,必先呈此果。”800多年前,贬居海南岛的苏东坡就曾描绘黎家少女口含槟榔头插茉莉花的情景。可见海南人爱槟榔、种槟榔、吃槟榔的风俗一直被人们传为佳话,广为流传。
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我们小时候过年会包槟榔角,就是把一个完整的槟榔切成四瓣,再把吃槟榔时专用的蒌叶涂上特制的调料,叠成小三角。到拜年的时候,会把槟榔角和新年祝福一起给长辈奉上。长辈接过,就意味着接过了新年的祝福与和顺,图个吉祥如意的意思。
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那就来说说海南地区有哪些槟榔习俗吧。
自古以来,海南人就有嚼食槟榔的生活习惯,而除了把槟榔当做一种美食外,槟榔还是海南人婚姻、社交、祭祀和拜年习俗中的必备用品,从而形成了独特的槟榔习俗。
先说婚姻里,槟榔是海南黎族人恋爱结婚中的重要信物和礼品。黎族男女的恋爱、订婚、纳聘、结婚等全程都离不开槟榔。恋爱时,海南黎族民间情歌这样唱道:“送口槟榔试哥心,一口槟榔一口香,二口槟榔暖心房,三口槟榔来做媒。”订婚时,男方小伙子去女方姑娘家求亲,会送一盒槟榔给女方,如果姑娘的父母开盒取出一枚槟榔吃,那么就意味着他们答应了这门亲事。到了迎娶拜堂时,也还要散发槟榔给前来道贺的亲友嚼食。
其次,在社交中也常常能看到槟榔的身影。海南人在日常交往中有用槟榔待客的风俗,凡探亲访友、劳作闲谈间,都会习惯地从衣袋里掏出槟榔,互相请吃,这也成了人际关系和谐的桥梁。
最后再说下在祭祀与年节中,槟榔也是常客。在海南的一些地区,有不少人将槟榔用于祖先和神灵祭祀的习俗。而在陵水、三亚等地有春节敬槟榔的年俗。在过年的前几天,家家户户都会准备好足量的槟榔角,即把一个槟榔切成四瓣,再把蒌叶涂上特制的调料后叠成小三角状,称为“槟榔角”。到拜年的时候,会把槟榔角和新年祝福一起给长辈奉上。长辈接过,就意味着接过了新年的祝福与和顺。
这只是简单的介绍了一些槟榔习俗,在海南人的实际生活中要比这更加丰富多彩。
相信随着时代的发展,人们对槟榔的利用会更加充分,槟榔也将在传承与发展中继续丰富人们的生活,不断为中华文化增色。
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南方挺多城市的人都有嚼槟榔的习惯,长沙、湘潭、潮州、万宁……种植和食用的时间长了,槟榔甚至融入了当地的婚俗等民情风俗之中。事实上,这种现象在明末清初的文学著作中就有记载。著名学者屈大均在其撰写的《广东新语》中写到,“槟榔”即为“宾门之郎”,意思是自家贵宾、女儿的郎君。在南方还有一则民谣:“一槟一榔,无蒌亦香。扶留似妾,宾门如郎。”所以在南方地区,槟榔常被当做“爱情的象征”,是婚嫁中的必备物品,既是聘礼、定情信物,也是婚宴上礼敬之物,以此表达期待新婚夫妇婚姻美满的愿望。
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在我国很多槟榔的产地,例如台湾、海南,槟榔都会被用来招待礼宾。出门办事,喜丧宴客,槟榔必不可少。婚娶聘礼,槟榔为先。海南许多地方至今仍把订婚说为“把槟榔”。如果有个小伙子看中了某个姑娘,就可以把槟榔果作为聘礼,然后去女方家提亲,如果女方接受,就表示定了婚约。
另外,槟榔有时候还能承担“和事佬”的角色。“解纷惟有送槟榔”。这是古时广东岭南、海南一带处理纠纷的总结。据文史记载,两方发生纠纷,请村老调和时,理亏一方,就要敬请对方吃槟榔,以此表达歉意。用槟榔调解纠纷,在台中、嘉义、台南等地,自古以来就有这样的习俗。