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五辛盘是一种风俗习惯。
五辛盘一般指馈春盘，指在立春日，将蔬菜、饼饵、果品、糖果等汇集在一个大陶盘里，亲友间相互馈赠、共同享用。馈春盘有迎春纳福之意，象征万象更新、吉祥如意。
馈春盘，又名“五辛盘”，是一种风俗习惯，其基本均以性味属“辛”的菜为主，取其谐音为“新”，寓意新一年的开始。五辛盘，意思比较的简单，就是5种有辛味的菜，在《荆楚岁时记》隋注说是大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽。这些东西可以活动五脏，是祈求健康的东西。
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五辛盘
五辛盘又称辛盘、春盘。即在盘中盛上五种带有辛辣味的蔬菜，作为凉菜食用。魏晋以下，元旦日有食五辛盘的传统民俗。意在尝新。源于汉代立春日食生菜。立春吃五辛盘，是古人在立春之日以蔬菜、水果、饼饵盛于盘中馈赠亲友的习俗。晋代《风土记》中说：“元日造五辛盘”，“五辛所以发五脏气，即葱、蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也”，也就是现在的：葱、蒜、韭菜、油菜、香菜。
基本信息
中文名
五辛盘
别名
辛盘
春盘
来源
汉代
目录
词条目录
五辛盘简介
民俗简介
民俗由来
健康说道
独特风格
相关菜色
相关诗词
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民俗简介
五辛盘
作为一种古老的传统民俗文化，春盘晋代已有，那时称“五辛盘”。五辛广义讲是指五种辛辣(葱、蒜、椒、姜、芥)蔬菜做的五辛盘，服食五辛可杀菌驱寒。那时是将春饼与菜同置于一个盘内。到唐宋时吃春盘春饼之风盛行，皇帝以春酒春饼赐予百官近臣，宋人陈元靓撰《岁时广记》称:“立春前一日，大内出春饼，并以酒赐近臣。”当时的春盘极为讲究、精致。至清代时，皇帝也以春饼春盘赏赐丹臣近侍，受赐者感涕不尽。这种吃春盘春饼之俗，传向民间，更以食饼制菜并相互馈赠为乐。清代的《北平风俗类征·岁时》载:立春，富家食春饼，备酱熏及炉烧盐腌各肉，并各色炒菜，如菠菜、韭菜、豆芽菜、干粉、鸡蛋等，且以面粉烙薄饼卷而食之。这正是清末民国时期老北京人家吃春饼应景咬春之节俗，至今北京仍传承着此食俗，俗话有“打春吃春饼”之语。说到春饼，过去讲究的人家到锅饼铺去买。
民俗由来
立春吃“五辛盘”（亦称“春盘”），是古人在立春之日以蔬菜、水果、饼饵盛于盘中馈赠亲友的习俗。晋代《风土记》中说：“元日造五辛盘”，“五辛所以发五脏气，即蒜、葱、韭菜、芸苔、胡荽是也”，也就是现在的：葱、蒜、韭菜、油菜、香菜吃“五辛”。迎新春，用的是“辛”与“新”的谐音，却很少有人去深究其中的医学道理。
唐宋以下，演变为立春日之“春盘”。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》：“正月一日......进屠苏酒、胶牙饧。下五辛盘。”原注引晋周处《风士记》：“元日制五辛盘。”原注：“五辛，所以发五藏之气。即大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽是也。《庄子》所谓春正月饮酒、茹葱，以通五藏也。《食医心镜》曰：食五辛以辟厉气。”唐韩鄂《岁华纪丽.元日》：“肴列辛盘，觞称椒酒。”
健康说道
从古人立春吃“五辛盘”的习俗中不难看出，除取其象征性的吉利意义之外，还包含有深刻的科学道理。立春之后，阴消阳长，休眠了一个冬天的植物开始萌发，人体也需要尽情舒展一下了。聪明的祖先选用辛味食物运行气血、发散邪气，对于养阳和调动机体正气、保证机体健康和季节性防疫，都是有积极作用的。
从“五辛盘”我们联想到辛、甘、酸、苦、咸五味，是中医学基于五行学说对食物和药物性味属性的归纳和认识。《周礼·天官》中说的“以酸养骨，以辛养筋，以咸养脉，以苦养气，以甘养肉”的五味功能和《黄帝内经》中总结出的辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软的基本属性，一直作为我国人民饮食保健和药物治病的理论主宰。根据这一理论，辛味具有发散、行气、行血的功能，如麻黄、薄荷、木香、红花之类。具有芳香气味的花椒、苍术、肉桂等也归入辛味，并赋予了它们辟秽、化湿、开窍的作用。甘味具有补益、缓和、折中、止痛、解毒的功能，如人参、熟地、甘草、饴糖、大枣之属。酸味以收敛固涩为本，如山茱萸、五味子、乌梅等，具有治疗久泻、久痢、久咳、汗、遗精、遗尿、脱肛、子宫脱垂诸症的功能。苦味或泄或燥，含义颇广，像泻下通便的大黄、降泄肺气的杏仁、清泄热火的栀子，都是属于“泄”一类功能的运用。而“燥”的功能是针对湿证而设的，治疗寒湿之证时用苍术、厚朴一类温性的苦燥药，治疗湿热之证时用黄连、黄柏一类寒性的苦燥药。咸味以软坚散结和泻下为功，如治疗瘿瘤、结核、包块的海藻、昆布，治疗大便干结不通的芒硝等。实际上，五味之外尚有涩味、淡味等食物和药物，习惯上只说五味，其实分别把它们归属到酸味、甘味中去了。
独特风格
我国历代医家对辛味药物的运用多有心得，有不少还形成了独特的风格，以得心应手治疗多疾病。医圣张仲景在《伤寒论》中创造的半夏泻心汤（半夏、干姜、黄芩、黄连、人参、甘草、大枣）被后世公认为是辛开苦降的代表方，对调和脾胃、消除胃肠道炎症的作用尤为显著。生活中最常见的感冒，也是以辛味药物为主进行治疗的，不管是发散风寒的辛温药还是发散风热的辛凉药，都离不开“辛味”这个主题。已出版的《中药学》教材共载药物484种，属于辛味的就有146种，占全部收入药物的近1/3，可见它在临床运用中占有的地位。至于以辛味药物为主药的方剂不胜枚举，如治疗感冒的麻黄汤、桂枝汤、香苏散、小半夏汤，治疗湿阻中焦的藿香正气散、平胃散、二妙散、三仁汤，治疗阳虚畏寒的四逆汤、理中丸、右归丸、二姜丸，治疗气滞作痛的天台乌药散、青皮丸、木香槟榔丸、柴胡疏肝散，治疗血瘀不行的生化汤、菖蒲郁金汤、姜黄散、活络效灵丹，治疗神昏闭窍的苏合香丸、六神丸、安宫牛黄丸、樟脑散等，无不是以辛味药物为将为帅的。
由于药食同源的关系，许多中药同时又是常吃的食物，所以民间对辛味药物、食物的运用也创造和积累了许多经验。民谚“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，就是群众运用辛味防病治病的经验写照。此外，用葱头熨肚脐、生姜熬汤、薄荷泡茶防治各种感冒，用烧酒或辣椒汤驱逐寒气，用苍术、细辛作香袋避疫疠之气，用红花酒活血行血等做法，也都是民间对辛味的具体运用，充分体现了中医药知识深厚的群众基础。
相关菜色
明代李时珍在《本草纲目》中解释说：“五辛菜，乃元日、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥，辛嫰之菜杂和食之，取迎春之意”。看来对春盘内容并不十分严格的，民间也有多有用葱、蒜、椒、姜、芥丝之类寻常菜蔬的，但总归为辛味的食物。唐代，皇家吃春盘之风尤盛，也非常考究，每逢立春之日，皇帝都要赠春盘给重臣的。杜甫“春日春盘细生菜，忽亿两京梅发时”诗中说的，就是这回事。此后的春盘也越来越讲究排场。南宋周密在《武林旧事》中记载，皇宫中的春盘“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘值万钱。”元代契丹人耶律楚材有一首诗是专门写春盘风光的，诗中写道：“昨朝春日偶然忘，试作春盘我一尝。木案初开银线乱，砂瓶煮熟藕丝长。匀和豌豆揉葱白，细剪蒌蒿点韭黄。也与何曾同是饱，区区何必待膏粱。”他诗中提到春盘（木案）的内容就有粉丝（银线）、藕丝、豌豆、葱白、蒌蒿、韭黄等菜蔬，可真够丰富的。随着时间的推移，吃春盘成了一种形式，所食内容逐渐发生着变化。在北京，它甚至变成了另外的形式——“春饼”，但象征的意义是一样的。
晓月 -
立春吃“五辛盘”（亦称“春盘”），是古人在立春之日以蔬菜、水果、饼饵盛于盘中馈赠亲友的习俗。晋代《风土记》中说：“元日造五辛盘”，“五辛所以发五脏气，即蒜、葱、韭菜、芸苔、胡荽是也”，也就是现在的：葱、蒜、韭菜、油菜、香菜吃“五辛”。迎新春，用的是“辛”与“新”的谐音，却很少有人去深究其中的医学道理。
唐宋以下，演变为立春日之“春盘”。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》：“正月一日......进屠苏酒、胶牙饧。下五辛盘。”原注引晋周处《风士记》：“元日制五辛盘。”原注：“五辛，所以发五藏之气。即大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽是也。《庄子》所谓春正月饮酒、茹葱，以通五藏也。《食医心镜》曰：食五辛以辟厉气。”唐韩鄂《岁华纪丽.元日》：“肴列辛盘，觞称椒酒。”
健康说道
从古人立春吃“五辛盘”的习俗中不难看出，除取其象征性的吉利意义之外，还包含有深刻的科学道理。立春之后，阴消阳长，休眠了一个冬天的植物开始萌发，人体也需要尽情舒展一下了。聪明的祖先选用辛味食物运行气血、发散邪气，对于养阳和调动机体正气、保证机体健康和季节性防疫，都是有积极作用的。
从“五辛盘”我们联想到辛、甘、酸、苦、咸五味，是中医学基于五行学说对食物和药物性味属性的归纳和认识。《周礼·天官》中说的“以酸养骨，以辛养筋，以咸养脉，以苦养气，以甘养肉”的五味功能和《黄帝内经》中总结出的辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软的基本属性，一直作为我国人民饮食保健和药物治病的理论主宰。根据这一理论，辛味具有发散、行气、行血的功能，如麻黄、薄荷、木香、红花之类。具有芳香气味的花椒、苍术、肉桂等也归入辛味，并赋予了它们辟秽、化湿、开窍的作用。甘味具有补益、缓和、折中、止痛、解毒的功能，如人参、熟地、甘草、饴糖、大枣之属。酸味以收敛固涩为本，如山茱萸、五味子、乌梅等，具有治疗久泻、久痢、久咳、汗、遗精、遗尿、脱肛、子宫脱垂诸症的功能。苦味或泄或燥，含义颇广，像泻下通便的大黄、降泄肺气的杏仁、清泄热火的栀子，都是属于“泄”一类功能的运用。而“燥”的功能是针对湿证而设的，治疗寒湿之证时用苍术、厚朴一类温性的苦燥药，治疗湿热之证时用黄连、黄柏一类寒性的苦燥药。咸味以软坚散结和泻下为功，如治疗瘿瘤、结核、包块的海藻、昆布，治疗大便干结不通的芒硝等。实际上，五味之外尚有涩味、淡味等食物和药物，习惯上只说五味，其实分别把它们归属到酸味、甘味中去了。
nicf -
五辛盘又称辛盘、春盘。即在盘中盛上五种带有辛辣味的蔬菜，作为凉菜食用。魏晋以下，元旦日有食五辛盘的汉族传统民俗。意在尝新。源于汉代立春日食生菜。立春吃五辛盘，是古人在立春之日以蔬菜、水果、饼饵盛于盘中馈赠亲友的习俗。晋代《风土记》中说：“元日造五辛盘”，“五辛所以发五脏气，即蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也”。
立春吃“五辛盘”（亦称“春盘”），是古人在立春之日以蔬菜、水果、饼饵盛于盘中馈赠亲友的习俗。晋代《风土记》中说：“元日造五辛盘”，“五辛所以发五脏气，即蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也”。吃“五辛”，迎新春，用的是“辛”与“新”的谐音，却很少有人去深究其中的医学道理。
唐宋以下，演变为立春日之“春盘”。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》：“正月一日……进屠苏酒、胶牙饧。下五辛盘。”原注引晋周处《风士记》：“元日制五辛盘。”原注：“五辛，所以发五藏之气。即大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽是也。《庄子》所谓春正月饮酒、茹葱，以通五藏也。《食医心镜》曰：食五辛以辟厉气。”唐韩鄂《岁华纪丽。元日》：“肴列辛盘，觞称椒酒。”
从古人立春吃“五辛盘”的习俗中不难看出，除取其象征性的吉利意义之外，还包含有深刻的科学道理。立春之后，阴消阳长，休眠了一个冬天的植物开始萌发，人体也需要尽情舒展一下了。聪明的祖先选用辛味食物运行气血、发散邪气，对于养阳和调动机体正气、保证机体健康和季节性防疫，都是有积极作用的。
xinz -
五辛盘是立春时摆放的一种凉菜，取自“辛”与“新”的谐音，有迎新春的意思，五辛盘是在盘中摆放五种有辛辣味的蔬菜，这五种蔬菜分别为葱、蒜、韭菜、油菜、香菜。
我国古时，从魏晋时期开始，就有在元日食五辛盘的风俗，之后，古人在立春的这天，会将蔬菜、水果、糕点之类食物放入盘中，赠给亲朋好友。
在晋代的《风土记》中记载，"元日造五辛盘"，"五辛所以发五脏气，即葱、蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也"，这段记载中的五辛指的也就是现在的:葱、蒜、韭菜、油菜、香菜。
五辛盘也称为辛盘、春盘，在唐宋时期，立春之日吃春盘、春饼非常流行，就连皇帝也常将春酒春饼赐给朝中百官。
宋人陈元靓在《岁时广记》中写道，"立春前一日，大内出春饼，并以酒赐近臣。"
在唐宋时期，春盘非常讲究，后来到了明清时期，皇帝也常常以春饼和春盘赏给朝臣百官。这种宫廷风俗后来流入民间，百姓也争相效仿，每到此日，人们便互赠春盘表示祝福。
清代的《北平风俗类征·岁时》中记载，“立春，富家食春饼，备酱熏及炉烧盐腌各肉，并各色炒菜，如菠菜、韭菜、豆芽菜、干粉、鸡蛋等，且以面粉烙薄饼卷而食之。”
一直到现在，老北京人仍然会念叨着"打春吃春饼"的习俗。
古人在立春这天吃辛盘，其实不光是迎新春的意思，其实还包含着一定的养生之道。我们都知道，在立春之后，万物开始复苏，因为辛味的食物可以帮助运行气血，祛除邪气，对身体的健康非常有益，所以古人才会想到食用五辛盘。
《黄帝内经》中记载的“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”，一直是古人饮食保健和药物治病的理论依据，其中，辛味有发散、行气血的功能，如麻黄、木香、红花之类。
所以，立春食用五辛盘除了寓意吉祥之外，还蕴含着我国博大精深的养生文化
cl -
立春素味 五辛盘
五辛盘是用五种辛味的食材做的一道菜。立春之后，阴消阳长，人体也需要舒展一下。辛味食物有发散、行气、行血的功能。吃五辛，能生发五脏之气。但有阴虚上火、发烧等热症的人则不宜食用。
材料：
葱、蒜、韭菜、茼蒿、芥菜适量，盐、芝麻油、酱油少许。
做法：
1、将韭菜、茼蒿、芥菜用沸水焯一下。（若喜好生吃不必焯水）
2、葱切丝，蒜拍碎，韭菜、茼蒿、芥菜切成段。
3、将菜放入盘中，撒少许盐，淋入芝麻油和酱油少许。
拌好之后，只是闻着辛香的味道都能令人精神大振，再吃一口，全身仿佛都舒展开了，鼻腔感觉更通透，空气仿佛都比往常新鲜了。
古人过年时，会吃新年健身大餐——五辛盘。辛是辛苦的辛。
晋代《风土记》有记载：“元日造五辛盘”，“即蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也”。五辛盘的“辛”与新旧的“新”是谐音，所以有吃“五辛”，迎新春之意。古人还认为，选用辛味食物运行气血、发散邪气，对于保证机体健康和季节性防疫，大有好处。
唐宋之后，人们又对“五辛盘”作了改进，增加了萝卜、蒌蒿、嫩芹芽、嫩韭黄等时令蔬菜，汇为一盘，唐代《四时宝镜》记载:“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。”在元旦至立春期间吃，并且形象地称为“咬春”。今天，北方的春饼、南方的春卷就是由此演化而来。
吃货，嘴里的享受，心里的想瘦。吃这件事是人们不能控制的，毕竟肚子是自己的，饿的是自己。吃货们，以环游世界为名，实则在搜罗美食。你们可知道五辛盘是什么吗？本期饮食为文化大家揭晓答案。
饮食文化
五辛盘又称辛盘、春盘。即在盘中盛上五种带有辛辣味的蔬菜，作为凉菜食用。魏晋以下，元旦日有食五辛盘的汉族传统民俗。意在尝新。源于汉代立春日食生菜。立春吃五辛盘，是古人在立春之日以蔬菜、水果、饼饵盛于盘中馈赠亲友的习俗。晋代《风土记》中说：“元日造五辛盘”，“五辛所以发五脏气，即蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也”。
立春吃“五辛盘”（亦称“春盘”），是古人在立春之日以蔬菜、水果、饼饵盛于盘中馈赠亲友的习俗。晋代《风土记》中说：“元日造五辛盘”，“五辛所以发五脏气，即蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也”。吃“五辛”，迎新春，用的是“辛”与“新”的谐音，却很少有人去深究其中的医学道理。
唐宋以下，演变为立春日之“春盘”。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》：“正月一日……进屠苏酒、胶牙饧。下五辛盘。”原注引晋周处《风士记》：“元日制五辛盘。”原注：“五辛，所以发五藏之气。即大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽是也。《庄子》所谓春正月饮酒、茹葱，以通五藏也。《食医心镜》曰：食五辛以辟厉气。”唐韩鄂《岁华纪丽。元日》：“肴列辛盘，觞称椒酒。”
从古人立春吃“五辛盘”的习俗中不难看出，除取其象征性的吉利意义之外，还包含有深刻的科学道理。立春之后，阴消阳长，休眠了一个冬天的植物开始萌发，人体也需要尽情舒展一下了。聪明的祖先选用辛味食物运行气血、发散邪气，对于养阳和调动机体正气、保证机体健康和季节性防疫，都是有积极作用的。
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五辛盘又称辛盘、春盘。即在盘中盛上五种带有辛辣味的蔬菜，作为凉菜食用。魏晋以下，元旦日有食五辛盘的汉族传统民俗。意在尝新。源于汉代立春日食生菜。立春吃五辛盘，是古人在立春之日以蔬菜、水果、饼饵盛于盘中馈赠亲友的习俗。晋代《风土记》中说：“元日造五辛盘”，“五辛所以发五脏气，即蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也”。
立春吃“五辛盘”（亦称“春盘”），是古人在立春之日以蔬菜、水果、饼饵盛于盘中馈赠亲友的习俗。晋代《风土记》中说：“元日造五辛盘”，“五辛所以发五脏气，即蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也”。吃“五辛”，迎新春，用的是“辛”与“新”的谐音，却很少有人去深究其中的医学道理。
唐宋以下，演变为立春日之“春盘”。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》：“正月一日……进屠苏酒、胶牙饧。下五辛盘。”原注引晋周处《风士记》：“元日制五辛盘。”原注：“五辛，所以发五藏之气。即大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽是也。《庄子》所谓春正月饮酒、茹葱，以通五藏也。《食医心镜》曰：食五辛以辟厉气。”唐韩鄂《岁华纪丽。元日》：“肴列辛盘，觞称椒酒。”从古人立春吃“五辛盘”的习俗中不难看出，除取其象征性的吉利意义之外，还包含有深刻的科学道理。立春之后，阴消阳长，休眠了一个冬天的植物开始萌发，人体也需要尽情舒展一下了。聪明的祖先选用辛味食物运行气血、发散邪气，对于养阳和调动机体正气、保证机体健康和季节性防疫，都是有积极作用的。
苏州马小云 -
我们都知道立春是二十四节气之一，表示四季更替，春天到来，万物也将进入到生长的季节。现代对于立春已经没有太多讲究了，但古人是非常重视立春的，当时还专门建立起了一种立春饮食风俗，例如在晋朝时期，有一道名叫“五辛盘”的菜，就是立春的馈赠菜品。那五辛盘里是有哪些蔬菜呢?想必大家都对这个问题比较好奇，那下面就来讲讲古代立春会准备的食材，一起了解看看吧。
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春节之后，就意味着春天越来越近了。
冰冻的河流会逐步解封，春风如同暖流化开了冰冻已久的植物体温。
“立春，四时之卒始也。”《史记》以简明的笔触写下来立春的重大象征的节日意义。因为这一天“于此而春木之气始至，故谓之立也。”因此立春成了人们对美好季节的最大期盼。
其实早在先秦时期，对于立春就已经进行了相当隆重的仪式。当时的经典《礼记》给后人留下了比较全面的记载。在立春这天，天子要率领三公九卿，诸侯大夫，浩浩荡荡的排成长队去东郊举行祭祀活动。而被祭祀的主角是“句芒”的春神，他主管东方，因此被视为一年丰收与否的决定性神灵，于是向他祈愿风调雨顺，五谷丰登。
这项祭祀活动到了汉代依旧成为重要的国家大典，由于句芒属于草木之神，又称之为“青帝”，因此汉朝官员在迎祭句芒时，所有着装和祭祀之物都要用青色，官员也要戴上青色的头巾，在春风的浮动下，大汉人头攒动掀起了一股股青色的海洋画面。
如果当时油菜花刚刚发绿，一切都充满了生机。然而，对于绿色的渴望却在《四民月令》中就被警告:“凡立春日，食生菜不可过多，取迎新之意而已。”因此这时候的节气还是过冷，要人们在品尝春味时要注意不可贪嘴。
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此后研究春天的吃食越来越丰富，有美食者因此还发明了一种叫做“五辛盘”的春菜，这或许是五种早春野菜的荟萃。在西晋时，就有了“元日造五辛盘”的记载，据说吃了这个便可去除冬季以来的火气，“发五藏之气”。然而这个“五辛”到底是哪五个野菜却一直不甚明了，后人想必也不能猜测出具体信息，但是这种美好的境界却让后人羡煞。从五辛盘到春盘晋代周处《风土记》记载:“元日造五辛盘。这“五辛”指的是大蒜、小蒜、韭菜、云苔(油菜苗)、胡荽(香菜)。
人们认为这些食物可以“辟厉气、开五脏，去伏热”。是立春食用的最佳食品。但其实也并不拘泥于这五种蔬菜，其他味道辛辣或苦的蔬菜亦可代替。如今看来，这些也可起到杀菌祛寒的作用。
朽月十八 -
在古代五辛盘又称春盘。馈春盘是一种风俗习惯。是指在立春日，用蔬菜、饼饵、果品、糖果等汇集在一个大陶盘里，亲友间相互馈赠、共同享用，取生机蓬勃。迎春纳福之意，象征万象更新、吉祥如意的寓意的民间习俗。古代在立春有吃五辛盘的风俗。
五辛盘指的是:大蒜、小蒜、韭菜、云苔、胡荽是。
节日风俗
古代中国民间在立春有吃五辛盘的风俗。如《荆楚岁时记》载：『元日，……进屠苏酒，下五辛盘。』周处《风土记》：『元日造五辛盘。』注云：『五辛所以发五藏之气，即大蒜、小蒜、韭菜、云苔、胡荽是也。』五辛盘又称春盘。《摭遗》载：『东晋李鄂立春日命以芦菔、芹芽为春盘馈贶。』《本草纲目》中说：『五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。』这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗，其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。
一颗苹果 -
关于正月初一为“鸡日”的由来，明代谢肇淛在其《五杂俎·天部二》中记载说，“岁后八日：一鸡，二猪，三羊，四狗，五牛，六马，七人，八谷。”传说在盘古开天后，女娲造人时，在前七日中每日造出一种生物，初一造出了鸡，初二造成了狗，一直到初七才造出了人。故此，按传说中女娲造人时先后造出的顺序，一年里最开始的几天，分别被称为鸡日、狗日、羊日、猪日、牛日、马日和人日。
大年初一吃五辛盘
所谓的“五辛”其实就是五种辛辣之物，佛家认为的“五辛”之物分别为葱、蒜、韭、薤和兴渠。大葱、大蒜和韭菜比较常见，南北各地也都有。薤指的是藠头，属于百合科葱属多年生鳞茎植物，原产于我国，在长江流域以及南方的各个省市栽培较多。北方虽不不易见到，但想吃的话，可以寻找买一些藠头制作的罐头。兴渠是产于我国新疆及印度、伊朗等地的一种多年生草本植物，其根粗如细蔓菁之根，色白，其味如蒜，可供食用。若切断茎枝，在断口处会渗出乳汁状液体，凝固后供作药用，称为阿魏。兴渠本身具有药用价值，是一种中药材。
“五辛”之物本身都有“辛”味，“辛”谐“薪”和“新”。大年初一是为农历新年的头一天，在当天吃“五辛盘”，主要就是为了讨“新”和“薪”的彩头。“薪”即为“薪水”，“薪水”是“财”。新年吃“五辛”，一方面寓意新年头一天迎新时“薪”和“财”就入了家门。日子如流水一般，自己和家庭接下来的一年内也会“薪”“财”不断。再一方面，“辛”有辛苦、奋斗和付出的意味。吃“辛”也是为了提醒自己和家人，“薪”和“财”能得，但需要吃得下辛苦，舍得付出，通过自己的努力和奋斗也才能到手。同时，吃“五辛盘”，也寓意一年中不仅会东西南北“四方来财”，“财”还会“从天而降”，也就是天赐福气和财气。四方来财，财自天降，这才是咱们每一个中国人都想要的新年喜气！
振金 -
立春素味 五辛盘
五辛盘是用五种辛味的食材做的一道菜。立春之后，阴消阳长，人体也需要舒展一下。辛味食物有发散、行气、行血的功能。吃五辛，能生发五脏之气。但有阴虚上火、发烧等热症的人则不宜食用。
材料：
葱、蒜、韭菜、茼蒿、芥菜适量，盐、芝麻油、酱油少许。
做法：
1、将韭菜、茼蒿、芥菜用沸水焯一下。（若喜好生吃不必焯水）
2、葱切丝，蒜拍碎，韭菜、茼蒿、芥菜切成段。
3、将菜放入盘中，撒少许盐，淋入芝麻油和酱油少许。
拌好之后，只是闻着辛香的味道都能令人精神大振，再吃一口，全身仿佛都舒展开了，鼻腔感觉更通透，空气仿佛都比往常新鲜了
第三话那一段果断是回忆，那就是双炽的黑历史
目前TV和漫画情节完全是一样的，以下是吾辈从漫画中得知：
双炽曾经被家族软禁，他为了获得自由去讨主人的欢心，他什么屈辱的事情都做得出来的，自然出卖肉体也是包括在内的【第三话那裸体很明显是在那啥吧，虽然说很多双炽的粉丝对此很心疼，认为他的初夜绝对还在，说他那是在按摩，但我想那是在干那啥应该是事实，从漫画后面他的回忆中也可以看出来他的过去到底是怎么样的】
不管主人命令他做什么，他都是面不改色，他早就习惯了虚情假意，毫无羞耻，逆来顺受
而且双炽性格上实质上是S【这在漫画中蜻蛉揭穿了的】，他虽然表面上不表现，其实心里面想了很多很工很口的事情，再加上本来在黑历史中造就的性格，他会很平淡滴kiss那个并非他主人的女的也就很好解释了
希望以上对LZ有帮助，如果LZ想了解更清楚就去看漫画吧，贴吧的精品区是有的【漫画第三话里也和TV一样，简单提到过双炽以前的事儿，第七话最后一点和第八话基本上详讲了双炽的黑历史】
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五辛盘
五辛盘又称辛盘、春盘。即在盘中盛上五种带有辛辣味的蔬菜，作为凉菜食用。魏晋以下，元旦日有食五辛盘的传统民俗。意在尝新。源于汉代立春日食生菜。立春吃五辛盘，是古人在立春之日以蔬菜、水果、饼饵盛于盘中馈赠亲友的习俗。晋代《风土记》中说：“元日造五辛盘”，“五辛所以发五脏气，即葱、蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也”，也就是现在的：葱、蒜、韭菜、油菜、香菜。
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立春素味 五辛盘
五辛盘是用五种辛味的食材做的一道菜。立春之后，阴消阳长，人体也需要舒展一下。辛味食物有发散、行气、行血的功能。吃五辛，能生发五脏之气。但有阴虚上火、发烧等热症的人则不宜食用。
材料：
葱、蒜、韭菜、茼蒿、芥菜适量，盐、芝麻油、酱油少许。
做法：
1、将韭菜、茼蒿、芥菜用沸水焯一下。（若喜好生吃不必焯水）
2、葱切丝，蒜拍碎，韭菜、茼蒿、芥菜切成段。
3、将菜放入盘中，撒少许盐，淋入芝麻油和酱油少许。
拌好之后，只是闻着辛香的味道都能令人精神大振，再吃一口，全身仿佛都舒展开了，鼻腔感觉更通透，空气仿佛都比往常新鲜了。
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随着时间的推移，新春的脚步越来越近，在外的游子也开始收拾行囊，开始了返乡的路程。而此时，准备年货就成了头等大事，像鸡鸭鱼肉，蔬菜瓜果等等，都是家家户户必不可少的美味。那么在隋朝，隋炀帝过年都吃什么好“东西”呢？
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今天小编就给您说说隋朝，说一种让隋炀帝欲罢不能的美味食物，而且还是重口味的！到底是什么特殊的食材呢？看完小编的揭秘，也许您今年也想尝尝。
隋朝的统一，结束了将近300多年的魏晋南北朝的乱局，不仅让天下出现了久违的和平，而且家家户户也都能安心的过个好年。所以隋朝的新年期间，全国上下到处都洋溢出一种久违的幸福感觉。
隋朝的宫廷，都有哪些新年习俗？比如宫廷守岁就很盛行，负责礼仪的官员带领着皇家歌舞乐队表演“傩舞”，最多的时候有数千人，一起在皇宫大殿内通宵达旦的载歌载舞。然后还有磕头，跳猴，耍球等活动，让一向威严的皇宫充满了新春佳节的欢乐的气息。而在民间，也有贴春联，点旺火，逛花市等等众多的热闹活动，也都极尽节日之乐。
隋炀帝继位之后，隋朝过年的排场就更大了，宫廷表演的人数之多可用万计，不仅花样新颖，而且隋炀帝也会亲自参与，并和文武百官们同乐。另外，在春节美食方面，隋炀帝更是毫不含糊，全国各地的美味佳肴，都能在他的餐桌上找到，像是不同口味的饺子，上等糯米做的年糕，以及沿海地区献上的海鲜，山岭地区进贡的野味，甚至还有外国使臣带来的特色西餐等等，然后再加上美酒相伴，所以隋炀帝的春节真是赛过活神仙。
但是在这着众多的美食中，最让隋炀帝“上瘾”的，却是一道看起来很普通的小菜，每次吃完都欲罢不能，那就是“五辛盘”，一种很传统的家常小菜。据记载，五辛盘起源于汉朝，在每年元旦，立春和新年的时候，几乎家家户户都很做上一份五辛盘，寓意的“新的开始”，因为“辛”和“新”谐音，可以讨个好彩头。
由于五辛盘起源甚早，再加上我国各地的生活差异，所以五辛盘的食材也并不完全相同。这其中的“五辛”指代的其实就是五种有辛辣味的蔬菜，如“五辛菜……以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥，辛嫰之菜杂和食之，取迎春之意”（李时珍《本草纲目》），“五辛……即蒜、葱、韭菜、芸苔、胡荽是也”（晋代《风土记》）等等。
如果按照我们现在的生活习惯，五辛盘就是把葱、蒜、韭菜、油菜、香菜放在一起食用，所以隋炀帝吃的应该也是这样的。因此，每年元旦之前，皇宫内的御厨们就要提前准备好五辛盘，只要隋炀帝一声说：“上菜”，那立即就能上五辛盘。而且他一直要吃到春节之后，甚至到元宵节才罢休。但是民间百姓，大都只在元旦，立春和新年才吃一次，所以可见隋炀帝对五辛盘是有多么的喜爱。
其实，做五辛盘的这五种辛辣的蔬菜，虽然看起来口味很重，但是对人体的健康却有着一定的益处，如“食五辛以辟厉气”（《食医心镜》）。因为在春天，万物复苏，阴消阳长，所以人们食辛辣食物可以活血运气，提高身体的免疫力，预防季节性疾病的发生。因此，古人在生产生活中，就总结出了这些宝贵的经验，最终制造了这道吉祥又健康的美食——五辛盘。
后来，五辛盘也一直延续到了唐宋和明清，甚至是我们现在，在一些地方还保留着新年吃五辛盘的风俗习惯，除了讨个“万象更新”的好彩头之外，更重要的是健康第一，食补强于药补。如果您吃腻了大鱼大肉，那不妨也做个五辛盘尝尝，保证也会让你“欲罢不能”的。
隋炀帝