金花手茯茶有什么功效

茯茶素可以调理血脂异常。喝茯茶素对血脂异常的预防、控制与恢复都有很好的效果。人体内血脂的来源有两种途径，即内源性和外源性。内源性血脂是指在人体的肝脏、脂肪等组织细胞中合成的血脂成分；外源性血脂是指由食物中摄入的血脂成分。正常情况下，外源性血脂和内源性血脂相互制约，二者此消彼长，共同维持着人体的血脂代谢平衡。脂肪摄入过多或细胞对脂肪利用不足，以及脂蛋白合成异常是导致血脂异常的主要因素。所以，要调理血脂异常，必须在良好的生活方式及合理的饮食结构基础上，提高细胞对脂质（即脂类物质，包括脂肪及类脂）的利用，以及提高血液逆转运的能力，把血液内容物中多余的脂质物及其他残留物逆转运出去。

为研究安化茯茶的成分及对人体保健功效的确证，在日本进行了18年微生物研究的微生物学家王志伟，在探讨茯茶时说：茯茶的“金花”冠突散囊菌，过去只在千年灵芝上偶尔发现。中国西部新疆、内蒙古、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用茯茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，对体重、体形具有良好的调控作用，并可显着增强人体体质，延缓衰老。对于年龄在50-70岁的高血脂症患者，每日坚持饮用茯茶3次以上，不出一个月，身体血液的高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三脂和脂质过氧化物等生化指标，均将出现不同程度的下降。湖南农大己从茯茶中提取特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B,茯砖茶功效已得到医学界、茶学界在理论上和临床试验方面的验证和认可，茯砖茶作为一种新型的天然降脂降糖降压饮料，对于现代城市富贵病的预防和辅助治疗将起着十分重要的作用，茯茶将是今后城市人群和特殊饮食结构地区人群的一类特殊保健饮品。

什么是黑茶?黑茶，以渥堆、松柴明火烘培、发酵等为特征性工艺，以唯一可以长期存放，存放时间愈久其陈香味愈浓;以滋味醇和、色泽黑褐油润而得名，是中国六大茶类之一。黑茶，其原料特殊、加工工艺与机理复杂、品质品味独特、功效奇特，乃茶之上品。黑茶原料的特殊性黑茶品质的独特源自于原料的与众不同。黑茶一般采用具有一定成熟度的原料经独特加工工艺精制而成。成熟之叶，其茶多糖、蛋白质、特种氧基酸、茶色素、茶皂素等内含物比嫩度较高的芽叶高出多倍，香气成分也大多留在成熟的茶叶梗茎内，因此，黑茶的保健功能在一定程度上与原料的成熟度密切相关。另外，成熟度高的茶叶更有利于黑茶的后发酵，固此，陈年黑茶品质更突出。陈年黑茶神奇的药理功效陈年茯砖茶在后发酵过程中产生大量的多酣氧化酶，纤维素酶，过氧化物酶，果胶酶和蛋白酶，并含多种人体必需的氨基酸，维生素和微量元素，其内含有效地阻断人体人体致癌性亚硝基化合物的形成。陈年茯砖在存放中产生数百种珍贵的酶，能益肾除浊，对肾病有良好的作用。陈年茯砖茶由于细胞破壁，穿透力极强，能达到普通药物很难达到的前列腺深处，产生奇特作用，蒙古医生认为黑茶补肾很有道理。什么是茯茶?“黑茶品种繁多，其中最具特色的是茯茶”。过去因为需在伏天筑制,故称“伏茶”，因筑制成砖型，又叫“茯砖茶”。茯茶经独特发酵、发花工艺产生“金花”，对促进人体新陈代谢、消食健胃、降低人体类脂肪、胆固醇、血脂和血糖等，具有中医学上的药理保健功效和病理预防功效，故又美其名日“茯茶”。茯茶因其内含物有有益优势菌种“金花”，而成为黑茶中的珍品，被誉为“古丝绸之路上神秘之茶”。茯茶“金花”-冠突散囊菌茯砖发花是茯砖茶的特征性工艺，即在一定的温湿度条件下，优势菌_冠突散囊菌(Eurotioumcristatum)，【俗称“金花”】，在砖身中生长和繁殖。冠突散囊菌是对人体无任何毒性的一类活性真菌，通过代谢可产生一系列对人体有利的功能性化学活性物质，如脂肪分解酶，蛋白质降解酶。a-淀粉酶，多糖化合物，脂肪分解酵素。医学临床试验证明：茯茶对人体降脂、降糖、降压有显著的效果。黑茶主要功效经权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明：茯茶“金花”的多种提取成分对PPARYPPAR6均有激活作用，“金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B,具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，増强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的病理预防和调理作用。二十一世纪的健康之饮黑茶是西北边疆人民不可缺少的饮料，日本人称其为瘦身茶，韩国人称其为美容茶，中国人称其为健康消食茶，世界称其为二十一世纪的健康饮品。“宁可三日无粮，不可—日无茶”，更是道出了黑茶几个世纪之功范。黑茶解决问题的昨天，就是都市人饮食结构的今天，都市亚健康、精神高度紧张、工作压力增大、食物链无不辛辣油腻、高能量堆积、消耗和运动热能释放减少、宿便、失眠、痛风、肥胖、咽喉不利、脂肪肝、胃肠功能紊乱等等与日俱増，这都是饮用黑茶能够预防的问题!

生产和卖百草金花素的，你们那敢用人格担保吗？，吃多少钱的药，多长时间能降多少血糖？有的人说花了近万元，吃了半年没降反升，这不是造孽吗。

没有副作用的，主要原材料为黑茶金花茶珍萃取，含有茯茶素，为草本植物精华，对身体没有副作用。

　　两者不冲突　　“金花”内含两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B，能显著降低人体脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等。对于年龄在50-70岁的高血脂症患者。　　灵芝，是祖国中医药宝库中的珍品，素有"仙草"之誉。古今药理与临床研究均证明，灵芝确有防病治病、延年益寿之功效。东汉时期的《神农本草经》、明代著名医药学家李时珍的《本草纲目》，都对灵芝的功效有详细的极为肯定的记载。现代药理学与临床实践进一步证实了灵芝的药理作用，灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿。

是。未来可7黑金茶具有帮助肠道健康辅助减肥的作用，它里面还添加了益生元，可以促进肠道蠕动，防止肠道有害的菌群自身，同时里面还添加了茯茶素a和茯茶素B，可以遇境并且参与生化降解。

"茯茶内发生的一种共同的金黄色颗粒，俗称“金花”，即“冠突散囊菌”，是一种对人体有利的益生菌体。茯茶中的“金花”含量与茶叶质量呈正有关，并有“茶好金花开，花多茶质好”之说。茯茶里边的金黄色的菌体并不是“发霉”，金黄色的菌体俗称“金花”，学名为“冠突散囊菌”，是一种益生菌体。茯茶中的金花能有用调理人体推陈出新，并有较强的降脂降压调理糖类代谢的成效，有望开发成天然的“降三高”保健品。为何新茯砖茶“金花”旺盛而有些老茶“金花”较少？这是由于“金花”是在加工过程中构成的，刚制成的新茯砖茶，砖内成长很多的“金花”。跟着陈放时代的延伸及陈放条件的改变，金花菌体的出现形状也在改变，有的会萎缩乃至变白，有些时代久远的茯茶已看不到金花，仅仅隐约可见白色的斑驳。因而，新茶“金花”旺盛而有些老茶“金花”较少乃至看不到。不一样时代金花色泽不一样：刚出烘房的新茯茶，砖身内着生很多的金黄色颗粒，形似“米兰”。跟着陈放时代的延伸，金花逐渐萎缩变白，三十年的茯茶已根本见不到金花留下的痕迹，隐约可见白色欠均匀的斑驳。茯茶之所以有与其它茶类不一样的特色，且比市面上减肥茶成效优胜无副效果，是由于它是百分百用茶叶深加工而成，不含任何其它添加物。好像酸奶的益生菌，茯茶的冠突散囊霉使茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、生物碱等衍成为茯茶素等物质，对人体推陈出新发生了活跃的效果。千百年来游牧民族用前史和日子也证明了茯茶的安康效果。西北谚语“一日无茶则滞，三日无茶则痛；宁可三日无粮，不行一日无茶。”，即是其真实写照。参考资料：《茯茶：茯茶的“金花”变化过程》http://www.futeacn.com/hangye/zhishi/201401082272.html

怀化黑茶的功效？黑茶是六大茶类的其中一类，具有其他茶类的所有生化特征。但是因为黑茶在原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性。【茯茶主要功能成份】(一)、茶多糖茶多糖在茯茶中含量最高、活性最强。据测定，茶多糖的含量随着茶叶原料成熟度的提高(非木质化)而增加，四级茶中茶多糖的含量是一级茶的2倍左右。此外，不同茶类的茶多糖含量也随着加工方法的不同而有差异，同等嫩度的鲜叶，分别加工成红茶、绿茶和黑茶，其茶多糖含量则以黑茶最多，绿茶次之，红茶最低，黑茶的茶多糖组分活性也比其他茶类要强。茯茶因其工艺、特性等方面的要求，其原料均采用具有一定成熟度的茶叶，因此，茶多糖在黑茶中含量最高的是茯茶，活性也最强。(二)、特种氨基酸茶叶鲜叶在厌氧条件下，可使谷氨酸转化为γ-氨基丁酸，这与黑茶发酵渥堆和存放陈化过程的条件基本一致。茯茶也在这一加工工艺过程中形成了大量的γ-氨基丁酸。(三)、茶色素茯茶汤色主要组成成分是茶黄素和茶红素，它是由茶多酚非微生物氧化缩合成的产物，也是茶叶的主要生理活性物质之一。(四)、矿质元素茶叶中矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，茯茶采制原料成熟度较高，矿质元素含量比其他茶类高。茶叶中的硒也主要集中在成熟叶中，武陵山脉土壤中富硒，所产黑茶是典型的天然富硒茶。（五)、茶皂素茶皂素广泛分布于茶树体内的各个部位，并以较高成熟度茶叶根部为多。【茯茶的功效】现代科学研究，并经权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明：茯砖茶“金花”的多种提取成分对PPARγ、PPARδ均有激活作用，“金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B，具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。

嘿场里面有一个小姐年的小白点是什么是坏人老师还什么。

二型糖尿病是不能够被治好的，只能通过药物或者是饮食来降低血糖让自己的病情不影响平时的生活，首先糖尿病人要控制自己的饮食方法，让自己摄入的糖分降低，从而能够非常有效地控制住血糖，自己也不会经常昏倒。1、对于患者来说，要及时的去医院接受治疗，不要耽误病情，及时的吃能够降血糖的药物，这样才能有效的控制自己的病情，但是切记不能吃太多，可以适当的打一些胰岛素是非常有用的，这个一定要记住。2、虽然不能被治好，但是患者可以通过食物来进行缓解，平常可以多吃一些胡萝卜、白萝卜，西红柿西兰花青瓜黄瓜，都是非常健康的蔬菜多吃一点。3、第三点也是非常重要的一点，那就是对于患有糖尿病症状的患者，千万不要去吃一些糖分含量特别高的食物，比如说西瓜，有很多人认为西瓜是非常好的水果，其实西瓜里面的糖分非常高。糖尿病不能吃什么辣椒禁忌理由：所含的辣椒素可促进胰岛素的分泌，但辣椒性热、味辛，多食助热生火，糖尿病患者。多属阴虚火旺之体，帮应习题少食。甘薯禁忌理由：含糖量在20%以上，食用后血糖会明显升高。甜菜禁忌理由：含糖量高，糖尿病患者食用后血糖会明显升高。大葱禁忌理由：葱吃得多了易使人视线不清，对眼睛有一定的不良影响，糖尿病合并眼病者不宜多吃。荸荠禁忌理由：含大量淀粉，淀粉在体内会转化为葡萄糖。杏禁忌理由：性温热，多食易上火。糖尿病患者多属阴虚内热之体，且免疫力差，应尽量不吃。葡萄禁忌理由：含大量葡萄糖、果糖及少量蔗糖、木糖，糖尿病患者慎食。柿子禁忌理由：除水分外，所含大部分为糖(包括蔗糖、葡萄糖、果糖等)，糖尿病患者应尽量不吃。桃禁忌理由：性热，含糖量高，属阴虚火旺之体的糖尿病患者应尽量不吃。芦柑禁忌理由：除水分外，所含大部分为糖类物质，包括葡萄糖、果糖、木糖，多食易导致血糖升高，糖尿病患者应尽量不吃。糖尿病的饮食禁忌1、低钠高纤维素饮食高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。2、限富含淀粉食品和忌高糖食品富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷 类)，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须限量。

百草精华素它还能起到一定的提高免疫力的作用，它的味道是酸甜的口味。

金花就是靠运气，还有就是熟能生巧，第一肯定是要多练得，..每天定时练。运气就是在对的时间坐在对的方位。坐不对，有时候输z赢不大；有时候你会输shu的很惨，而对面赢到手软，会不会想为什么我没坐对面呢？的确，如果你坐对面，你也可以赢，但你事先不知道。

黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。　　茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。过利用高通量筛选技术，选择10个现代疾病的模型，研究了黑茶对人体健康的功能，其中包括降血压、降血脂、降血糖模型，抑制癌细胞扩散模型、提高人体免疫力模型等等。通过模型评价发现，千两茶和茯砖对降压、降脂、降糖有显效，对人体脂肪代谢、体重控制非常有帮助。此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。数百年来历史证明，它是边区牧民的生命之饮，“宁可三日无食，不可一日无茶”，这就是黑茶独特的药理功效的见证。现在随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄脂饮奶越来越多，饮用黑茶越来越有必要。由于茯砖茶有独特的发花过程，产生一种冠突散囊菌，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积，世界一流的微生物学家王志伟博士，在日本研究微生物与食品发酵达18年，称茯砖茶是世界上最神奇的食品。

“百草金花素”是在特定的温度、湿度、气压等环境下，经过冠突散囊菌“散茶发花”系列后端发酵工艺制成黑茶后的提取物。再采用药品级GMP提纯生产线，对金花茶进行纯净水逆流提取后，再进行净化提纯、冷冻干燥、浓缩造粒、无菌包装等高新生物制茶工艺，最终制成了纯正、原味、无任何添加的金花茶的提取物——百草金花素。

1、金花茯茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说。 2、抑制癌细胞茯茶原材料本身即具有对人轮状病毒的抑制作用，能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成 3、减肥作用；茯茶中的所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类，比市面上减肥茶功效优越，且无副作用，是因为它是百分百用茶叶深加工而成，不含任何其它添加物。如同酸奶的益生菌，茯茶的冠突散囊霉使茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、生物碱等衍变成茯茶素等物质，对人体新陈代谢产生了积极的作用。 4、降血脂作用；茯茶中的γ-氨基丁酸含量丰富，有着明显的降血脂作用，对于年龄在50到70岁的高血脂症患者，每日坚持饮用茯茶3次以上，不出一月，身体血液的高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三脂和脂质过氧化物等生化指标，均将出现不同程度的下降。

茯茶是黑茶，du属于后发酵茶，能够随时间的推移zhi慢慢的陈化、香醇，有助dao消化减肥和补充各类维生素、微量元素等。在黑茶类中，茯茶、藏茶、普洱等都一直主销边疆地区，所以也被称为边销茶，但边销特征最明显的要数茯茶，茯茶被成为“丝绸之路上的神秘之茶”，在内地鲜为人知。茯茶的特点、功效茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。茯茶之所以有与其它茶类不一样的特点，且比市面上减肥茶功效优越无副作用，是因为茯茶是百分百用茶叶深加工而成，不含任何其它添加物。如同酸奶的益生菌，茯茶的冠突散囊霉使茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、生物碱等衍变成茯茶素等物质，对人体新陈代谢产生了积极的作用

长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。 茯砖茶“金花”的多种提取成分对PPARγ、PPARδ均有激活作用，“金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B，具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。茯茶对身体比较有益长期饮用只会养身，并无什么伤害。"绿茶是指采取茶树新叶或芽，未""绿茶---是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。茯茶---是边销茶之一，原本是民族地区特需商品。因为历史的原因茯茶被慢慢遗漏了，2010年陕西省政府联合西安道通天下茯茶推进茯茶文化，再次将茯茶引入人们的生活中，茯茶因在伏天加工，故称伏茶。以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。老人喝道通天下茯茶应做到三适当： 1、浓淡适当，3克茶叶泡1杯； 2、数量适当，1天不超过6~8杯，莫增肾脏负担； 3、饮茶时间适当，饭前饭后1小时内勿饮。扩展资料：茯茶发展历史唐代以后，茶叶由官方统制，贮存一地边地府库，交换马匹，此为“官茶”；而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶，须向户部纳税请领执照，称为“请引”。每“引”规定可贩茶100斤，纳税200钱；不及“引”者，谓之“畸零”，另行发给“由贴”。无“由引”及茶引不等者即为"私茶"。当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶，每次将运到茶马司交割后，都奖给茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作为酬劳，由他们自己出售或换马。因此种酬劳是在正茶（即交割的茶）之外附发的，称作“附茶”。以后用谐音“茯”代替“附”，便出现了“茯茶”。在明清时期六百余年间先后生产的“马合盛”、“天泰全”、“泰合诚”、“人民”牌茯砖茶深受西部地区广大消费者青睐。建国后由于集中公私合营生产规模扩大，最后集中于咸阳，使咸阳成为了中国最大的茶叶集散地和加工地。一直到1958年，缘于“在陕西加工茯砖茶，存在原料二次运输，不符合多快好省原则”，中央政府下令将公私合营后组建的大型茶叶加工企业—陕西咸阳人民茯茶厂关闭。1953年3月，经过科研人员的努力，湖南安化砖茶厂试制茯砖成功。1959年湖南白沙溪茶厂(前身即安化砖茶厂）改用机器压制，开始生产茯砖。1970年按政府统一安排，“茯砖”改由湖南益阳茶厂生产。黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，能够随时间的推移慢慢的陈化、香醇，有助消化减肥和补充各类维生素、微量元素等。黑茶总是和边销茶这个名称联系在一起，这是因为黑茶多数销往西北、西南市场，其饮用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高维生素、微量元素的边疆少数民族。在黑茶类中，茯茶、藏茶、普洱等都一直主销边疆地区，所以也被称为边销茶，但边销特征最明显的要数茯茶，它被成为“丝绸之路上的神秘之茶”，在内地鲜为人知。茯茶作为黑茶中的贵子，最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道，而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香变融入茶汤之中，化作茶的滋味而更加醇厚微涩，清纯不粗、口感强劲。当然，金花还可以有效地促进调节新陈代谢，起到保健和病理预防作用。因其药效有如土茯苓，加上茯茶的口感特别，并以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，但实则是金花的菌花香和其独特的药理作用。2013年，黄花梨茯茶获得了国家级专利产品！

个人原因吧，也许是近期身体没调理好，累了感觉不出来。消食化积，可说是黑茶的保健功能,，黑茶还能去油腻，以牛羊肉为食的边疆少数民族人民就将黑茶奉为生命之茶。多饮黑茶，不但可消除油腻，还能清扫血脂，保护血管，防止肥胖,黑茶的内含成分有：茶多酚、儿茶素、茶黄素、茶红素、茶氨酸、茶多糖、茯茶素、生物碱、维生素（Ve`Va`Vb1`Vb2`Vb5）、矿质元素（Se`Zn`Fe`P`K`F）、茶皂素。

研究和调查发现，百草金花素能显著降低糖尿病空腹血糖和改善其对葡萄糖的耐受能力，其作用跟葡萄糖苷酶抑制剂阿卡波糖、胰岛素增敏剂罗格列酮作用相当，

血脂指的是人体血浆中的游离脂肪酸、磷脂、固醇和甘油三脂等脂肪素的含量。血浆中血脂的含量健康值一般在130mg(毫克每分升)以下；凡大于160mg/dl的医学上称之为血液脂肪素超标，即为高血脂。高血脂与高血压、高血糖一同称为“三高”，被称为人类健康的“无形杀手”，是需要健管家进行慢性病健康管理的主要病种之一。高血脂原因：第一位：吸烟。易损伤血管上皮细胞。血脂易沉积。第二位：高血压。损伤血管。第三位：高密度脂蛋白胆固醇含量过低。第四位：早发冠心病家族史。如果有早发冠心病家族史(直系亲属中男性发病早于55岁，女性早于65岁)，很有可能其本人基因上也有缺陷，天生血管内壁功能不好，同样有可能导致高血脂。第五位：糖尿病。第六位：年龄。血管上皮细胞的功能也会随年龄渐长而退化，当男性超过45岁、女性超过55岁，就要注意积极防治高血脂。高血脂的危害：一、高血脂在造成人体内形成动脉粥样硬化以后，引发高血压，造成血管紧张素转换酶会大量激活，随即导致心肌功能紊、血管动脉痉挛、肾上腺分泌升压素等接踵而至，在这一系列的混乱之后血压不可避免地升高了。二、人体由于长期高脂血症的影响，高血脂会导致冠心病。主要表现为血液系统运行受到扰乱，形成动脉粥样硬化后，冠状动脉内环境被迫改变血液循环的质量与人体内环境的稳定息息相关。而高血脂会加大血液的粘度，从而影响了血液循环，从比较具体之处解释则是危害了循环系统中的微循环灌注。高血脂的饮食：1、玉竹桑叶茶降血脂，出自药王《千金方》原料：玉竹、桑叶各5g，青钱柳、牛蒡根、槐花各3g用法：将原料混合均匀后分成3份，每次将1份放入杯中，用沸水焖泡5分装即可饮用，代茶饮用，每日2-3次。功能：降血脂、血压、血糖，清肺止咳。2、山楂杜仲茶每日取山楂30克、杜仲10克，加水500毫升，文火煎煮15~20分钟后，去渣取汁当茶饮。能活血化瘀，扩张血管。此茶对高血脂症、动脉硬化和冠心病患者非常有益。3、橘皮木香茶用橘皮10克，木香5克，同入沙锅，加水适量，煎煮20分钟，去渣取汁饮用。具有理气调中、燥湿化痰的功效。有降血脂作用，适用于平日痰多体胖的高血脂患者。也可以开水冲泡，加盖闷10分钟后，代茶频饮。

百草金花素是由湖南湘茶高科技有限公司(简称是湘茶集团，为湖南有名的国有企业)科研团队研究出来的。湘茶集团科研团队对湖南茶叶进行了普查，挑选了适合做黑茶的原料进行研究和优化，从茶叶的化学成分入手，对黑茶保健机理运用系统生物学方法进行深入研究，科学诠释了黑茶对人体调节糖脂代谢和调理肠胃的系统作用机理。产品内包装图片百草金花素纯物理提取过程中，最大限度地保留了金花益生菌和其他有益的功能成分，因此，常喝百草金花素可以有效吸收黑茶中的益生物质，帮助我们保持人体新陈代谢的微循环平衡， 拥有更健康轻盈的身体。产品图片百草金花素是利用科学技术萃取出的黑茶金花精华，技术创新荣获国家科技进步二等奖。它从优选的冠突散囊菌代谢出的众多有益物质中，提取出茯茶素A、茯茶素B、复合茶多糖等有益元素。经过纯净水冷冻萃取技术提炼，完整保留了有益物质的活性和成分，去除农残和重金属等有害物质，是十分安全的纯天然的茶原液提取产品，每条富含18种氨基酸、国家保密菌种--金花（冠突散囊菌）。

可以送茶叶啊，绿茶最好。可以控糖

百草金花素对于调节血糖效果很好，能显著降低糖尿病空腹血糖和改善其对葡萄糖的耐受能力。另外百草金花素对调节肠胃也有一定的效果。味道挺好喝的。百度文库     搜索文档或关键词百草金花素的6大功效VIP专享文档 2020-05-07 2页 姚喜喝百草金花素真的有效果吗？6大功效，告诉你答案！！！喝茶，既怡情又养生，在全世界都受到欢迎。近日，日本医学博士、国立健康营养研究所名誉所员板仓弘重在《轻松降血糖的57个方法》一书里，介绍了一种有降糖效果的茶饮。首先让我们来了解一下百草金花素的研制，其主要挑选优质茶叶，经过十万级净化车间发酵培育几百种有益菌种，不会受到任何污染。并且由于现在科技工艺非常发达，再经过21道高科技技术浓缩增效提取而成。那么接下来让我们具体来了解一下百草金花素的6大功效。1. 降血糖经过我们的研究和调查发现，百草金花素能显著降低糖尿病空腹血糖和改善其对葡萄糖的耐受能力，其作用跟葡萄糖苷酶抑制剂阿卡波糖、胰岛素增敏剂罗格列酮作用相当，这对于糖尿病的朋友来说是一个福音，因为糖尿病的朋友经常会出现一些血糖比较高的情况，这样坚持每天喝百草金花素，有利于血糖降低，减少血糖高的发病率，还能减少药物的使用。2. 降血脂很多人血脂非常高，这个时候经常喝百草金花素，有利于降血脂，因为百草金花素中含有的茯茶素A、B，复合多糖等活性功能成分，具有独特的降脂功效这样对降血脂的作用是非常大的，对保持三高人群的健康非常重要。3. 降血压其实黑苦荞茶还具有抗菌抗病毒的作用，这对于我们每个人来说都是非常重要的，有的时候我们可能患有病毒性感冒，喝上一杯苦荞茶可能具有缓解作用。4. 调节肠胃护肝很多人不了解的是百草金花素，还具有调节肠胃的作用，它具有使胃肠平滑肌松弛和胃肠平滑肌兴奋的功能，能恢复肠道节律性运动，起到调节胃肠运动的功效，同时有效的抑制有害菌群的繁殖。5.降尿酸科学实验证明，百草金花素能显著降低高尿酸血症人群中的XOD和ADA活性，从而降低血尿酸水平。6. 护肝科学实验证明，百草金花素能显著降低肝体系数，减少肝脏内脂质的蓄积，明显降低受损肝脏血清中的ALT.AST.TG的水平，减少酒精对肝脏的损害，同时对受损肝脏进行修复。以上是今天我们为大家带来的关于百草金花素的6大功效，不知道是否对您有一定的帮助，百草金花素作用非常大，也非常明显。建议三高人群人群都应该喝百草金花素，对身体健康非常有益，功效明显，建议坚持饮用，这样效果更佳。

都说“运动”是糖尿病“五驾马车”中重要的一辆，迈开腿更是人人皆知的事，那糖尿病人适合慢跑吗？如果您此前一直坚持跑步锻炼，身体已经适应了运动强度，对疾病的控制是有好处的。建议您坚持适量跑步，对血糖控制大大有帮助。像所有的有氧运动一样，适量的跑步也有着8大好处：控制血糖；控制血压；增加血液总量；增强肺功能；改善心脏功能；防止骨质疏松和骨折；减少体内多余脂肪；舒缓压力。但如果您有以下情况，需要谨慎选择跑步。超重不宜跑体重超重的患者，需要谨慎选择跑步作为减重或运动方式；过重的体重会增加膝盖的压力，建议采用饮食条件、快走、游泳的方式减轻体重后，再选择慢跑。糖尿病足不宜跑有糖尿病足的患者，不建议采用跑步运动；即使慢跑也会带来下肢运动神经支配能力的减弱，比较建议患者采用缓和的运动方式，譬如散步。

个人原因吧，也许是近期身体没调理好，累了感觉不出来。消食化积，可说是黑茶的保健功能,，黑茶还能去油腻，以牛羊肉为食的边疆少数民族人民就将黑茶奉为生命之茶。多饮黑茶，不但可消除油腻，还能清扫血脂，保护血管，防止肥胖,黑茶的内含成分有：茶多酚、儿茶素、茶黄素、茶红素、茶氨酸、茶多糖、茯茶素、生物碱、维生素（Ve`Va`Vb1`Vb2`Vb5）、矿质元素（Se`Zn`Fe`P`K`F）、茶皂素。

百草金花素是由湖南湘茶高科技有限公司(简称是湘茶集团，为湖南有名的国有企业)科研团队研究出来的。湘茶集团科研团队对湖南茶叶进行了普查，挑选了适合做黑茶的原料进行研究和优化，从茶叶的化学成分入手，对黑茶保健机理运用系统生物学方法进行深入研究，科学诠释了黑茶对人体调节糖脂代谢和调理肠胃的系统作用机理。产品内包装图片百草金花素纯物理提取过程中，最大限度地保留了金花益生菌和其他有益的功能成分，因此，常喝百草金花素可以有效吸收黑茶中的益生物质，帮助我们保持人体新陈代谢的微循环平衡， 拥有更健康轻盈的身体。产品图片百草金花素是利用科学技术萃取出的黑茶金花精华，技术创新荣获国家科技进步二等奖。它从优选的冠突散囊菌代谢出的众多有益物质中，提取出茯茶素A、茯茶素B、复合茶多糖等有益元素。经过纯净水冷冻萃取技术提炼，完整保留了有益物质的活性和成分，去除农残和重金属等有害物质，是十分安全的纯天然的茶原液提取产品，每条富含18种氨基酸、国家保密菌种--金花（冠突散囊菌）。

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首先他是食品，不是药品和保健品，所以没有任何效果，其次价格虚高 2500元一盒

可能不是发霉，是金花。如果有异味，则是发霉了。你自己看看吧！ 茯茶，因当时所采用的原料来自湖南，故又名“湖茶”，又因在伏天生产，也叫“伏茶”，香气和功效类似“土茯苓”，因而得名。 约在1644年前后，湖南益阳、安化等地的黑毛茶，运往陕西泾阳加工成砖型，旧称“泾阳砖”、“泾砖”。泾砖采用手工筑制，并有专门的“发花”工序。所谓“发花”，系指将筑制好的砖片，置于一定温湿度的环境中，让其砖身内生长繁殖一种黄色的真菌过程，这种黄色的真菌已被初步认定为“冠突散囊菌”。“冠突散囊菌”一方面吸收茶叶中的有效成分作为自身生长发育的营养，一方面通过自身的代谢，产生一系列有益于人体健康的各类小分子化合物。茯茶的特殊口感和功效便由此而生。这正是它不同于其它茶类或其它黑茶茶品的独特之处，由于长期以来人们只了解其特殊功效以及生产过程的复杂性，而对其生产过程的科学原理和对人体的作用机制茫然不知，因而给此茶蒙上了一层神秘的面纱。茯砖茶的功能性成分研究近年来已引起业界和学界的广泛关注。湖南农业大学已从茯茶中提取特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B，茯砖茶的降脂、降糖、降压功效已得到医学界、茶学界在理论上和临床试验方面的验证和认可，因此可以说，茯砖茶作为一种新型的天然降脂降糖降压饮料，对于现代城市富贵病的预防和辅助治疗将起着十分重要的作用，因此推测，茯茶将是今后城市人群和特殊食物结构地区人群的一类特殊保健饮品。 茯茶亦如其它黑茶后发酵茶类一样，具有越陈口感越好，且功能性作用越强的特性，这可能与陈化过程中微生物的代谢作用形成并积累的次生代谢产物有关。在中国古代，中医学就有利用老茶治疗糖尿病的记载。近年来，一些茯茶新产品开始陆续进入市场，并引起饮茶爱好者的关注，如怡清源茶业有限公司的原叶茯茶，精品茯茶等，都是品质较好，且具有收藏价值和历史意义的茶品，这些茶品大多都采取了不同程度的后发酵工艺，口感比较醇和，但要达到甜醇的境界则需要贮存一定的时间。 茯茶的贮存条件比较简单，做到通风透气，避光，与有异味的物质隔离即可。归纳起来，就是在自然条件下让其形成其自然的品质。随着气温的季节交替，空气的湿度变化，茶叶在微生物的作用下，吐故纳新，可谓集天地之灵气，日月之精华，这种茶才称得上最美的茶。

可以降血糖但作用不是很大，建议你采用中医药降血糖效果会比较明显。

当然能了。首先推荐黑茶中的茯砖茶。有研究表明：茯砖茶的“金花菌”可以产生两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B，具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。

加入嫩肉粉就可以啦~

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我认为普通人吃牛排，应该是九分熟的；成熟度不够的话，确实会造成拉肚子的情况。

2010白酒涨价赌局启示：1、宏观经济与白酒的关系，必要不充分，良好的宏观经济面是白酒行业发展的前提条件，或者说是基础。从GDP增速的数据与固定资产投资的数据可以看出，白酒行业的走势与上述两个数据走势高度相关，目前市场上还没有一个有效的指标说明宏观经济对于白酒行业的带动（充分条件），因此宏观经济只能说是白酒行业发展的必要条件。2、中观，产业政策带来最直接影响，白酒行业作为国家限制发展的行业，国际对于白酒行业的行政干预从未停止，在整个白酒行业的发展过程中，国家的动作对白酒行业的需求和供给都产生了最直接而且深远的作用，众所周知的三次最严格的公务限酒令，也就是1989、1998、2012年，导致整个白酒行业的调整。3、微观，企业在产品、价格、渠道等方面竞争取胜，90年代前，白酒企业采购粮食受国家控制，90年代，经济转型期，广告营销年代，孔府家为代表广告胜出，2000-2012，渠道竞争年代，以口子窖、洋河为代表直控终端的企业胜出，2013年后品牌为核心，具备历史沉淀的名酒胜出。

从美酒链官方平台获悉：自 2022 年 2 月以来，全国新冠疫情反复，受其影响原辅材料价格、人工成本、仓储管理及物流成本均出现不同幅度上涨，导致中国贵酒集团的产品成本增大，其中作为酱香型白酒上游产品的新轮次酒和陈轮次酒成本拉升明显。即日起，对所有十六代新轮次及陈年轮次酒产品价格进行调整，涨幅3%-10%不等。这是时隔半年后，十六代系列高端酱酒再度涨价。不仅是美酒链，在过去半年至一年的时间里，郎酒、五粮液、古井贡酒等白酒头部企业也相继涨价、调价。有分析指出，白酒行业接连涨价，源于不断攀升的成本和疫情反复。美酒链十六代系列产品的此次调价，或许预示着新一轮涨价潮的开启。当然，导致近期白酒头部酒企大规模调价涨价的原因是多因素的，除近几年房地产投资日渐式微，资本流向需要新的资金池储纳而间接筑高酱酒投资赋能之外，更显现的因素是其收藏和价值赋能属性。众所周知，高端稀缺的白酒除消费属性，因其存储时间越久口感约好，存储年份越长而越具收藏和价值赋能属性，享誉全球的法国白兰地路易十三、威士忌、伏特加，我国的茅台自不言而喻。从近几年股票市场反应来看，以白酒股、新能源、科技、医药为代表的股票，市场表现良好，短时期内底仓持有以上四种股票，高位抛售，获利基本都很丰厚。由于股票的带动，基金表现也是如此，这也是近几年资本热衷白酒市场，投资高端酒企的一个缩影。从另类资产配置角度看，随着中国整体国民收入水平的提高，白酒消费呈现出从低端到中高端消费转型的趋势。中国悠久的老酒文化不仅培育出众多知名品牌，更造就出当今爆发式增长的酱酒消费和收藏和价值赋能属性的理念。无疑，稀缺的优质酱香将是收藏和价值赋能的青睐点，在酱香泥沙俱下的背景下，美酒链科技数字酒证可谓数字化白酒流通标杆企业，秉持“科技赋能美酒收藏”的理念，其十六代数字酒证凭借区块链技术的不可伪造、全程留痕、可以追溯、公开透明等特征，美酒链科技从源头开始追踪溯源，生产、加工、封装、储藏、运输、鉴定、权益全流程信息上链，让消费者实时了解白酒各环节的状态信息，并实时采集数据助酒企全面管控产品生产销售流程，轻松解决消费痛点。说到其消费返利+回收的商业模式更为业内首创，这也颠覆了传统酒企的市场模式并开拓出酱酒未来市场的独特洞天。业界分析指出，头部酒企提价和控货一方面是受疫情影响各环节成本，另一方面也是增厚其利润增长的惯用方式，进而提升产品市场价值及行业地位。另外，由于今年粮食价格及包材成本上涨，酒企提价也是覆盖成本上涨的方式之一。

不懂不要误导，看看再说行不？

物价飞涨，假酒横行，品牌效应

个人认为有两种情况：一，许秀娟拿了蝎子的发电报密码册；二，是蝎子用来掩盖自己的一些犯罪而不被共军发现的一种方法

就是因为白酒有市场，竞争大了，才会涨价。 中国的白酒有5000年以上的悠久历史，在中国人的观点中，酒并不是生活必需品，但在社会生活中，酒却具有其它物品所无法替代的功能。从酒的后面可以了解中国社会各个方面，中国的政治，经济，农业生产，商业，历史文化，都可以在酒文化中找到可贵的资料。

天下无双，天下第一一般都是大商铺才会用这样的名字

不同的茶有不同的特点，不过，大致有几点： 1、茶叶要油润、干燥 2、颜色要符合茶种的要求 3、茶汤色要清不能浊 4、茶香不能有异味

1、天字一号房是指古代客栈的第一个房间，而且还是最大，最豪华的房间。天字一号是指第一个，第一类，也比喻最好的，最厉害的。 2、天字一号房的排序是出自《千字文》天地玄黄宇宙洪荒。在这首诗句中天的意思是第一的、最强的。所以，古人就用天字—号房表示客栈最好的，最大的房间。

茶里面有咖啡因。咖啡因特指咖啡碱，它与茶碱、可可碱同属于甲基黄嘌呤碱类，从结构上看，茶碱与可可碱比咖啡碱少一个甲基，通常来讲，茶叶里的咖啡因含量是2~4％（最高可达5、5％）。茶树体内的咖啡因从茶籽萌芽开始的，之后就一直参与茶树体内的代谢运动，并贯穿于整个茶树生命的始终。整个茶树器官中，嫩芽叶含量较多，老叶较少。所以，我们可以理解为，咖啡因随着茶树叶的老化而渐渐衰退，那也相应的可以用它来作为茶叶老嫩程度的判断条件。咖啡因的生成含量除了茶树老嫩有关系外，还与茶树品种，茶树所生长的环境，以及栽培条件的不同而有所变化。茶叶选购1、嫩度嫩度是决定茶叶品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求，如龙井之“光、扁、平、直”的外形特征。此外，还可以从茶叶有无锋苗来鉴别茶叶好坏。2、条索条索是各类茶均具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。3、色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系，各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致、光泽明亮、油润鲜活，如果色泽不一、深浅不同、暗而无光，说明原料老嫩不一、做工差、品质劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系，如高山绿茶色泽绿而略带黄、鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中由于技术不当，也往往使色泽发生变化。

你好！“天字一号”的解释：天字是《千字文》首句“天地玄黄”的第一个字。指第一或第一类中的第一号。比喻最高的、最大的或最强的。 过去排列顺序习惯使用千字文排序，天在千字文中是第一个，所以天字第一号就是NO.1的意思。也就是现在排序中的A1。比如说科举考试中的号房，第一排就是天字号，第一排的第一个就是天字第一号。“天字一号”的出处：明·凌蒙初《初刻拍案惊奇》卷十八：“那女眷且是生得美貌，打听来是这客人的爱妾，日日雇了天字一号的太湖船，摆了盛酒，吹弹歌唱俱备，携了此妾下湖。”希望我的答案能令你满意！

头等

456对不对

天地玄黄过去排列顺序习惯使用千字文排序，天在千字文中是第一个，所以天字第一号就是№1的意思。也就是现在排序中的比如说科举考试中的号房，第一排就是天字号，第一排的第一个就是天字第一号词目 天字第一号释义 天：天字是《千字文》首句“天地玄黄”的第一个字。指第一或第一类中的第一号。比喻最高的、最大的或最强的

烹调技法 "炸"一、烹调技法概述烹调方法就是把经过初步加工和切配成形的原料，通过加热和调味，制成不同风味的菜肴的操作方法。中式烹调技法是我国烹饪的核心技术，是中国烹饪文化理论研究的重要内容，也是我国烹饪文化的结晶。我国烹调原料取材广泛，各地菜肴的风味特点又不尽相同，在此基础上形成的烹调方法丰富多采。其烹调技法也是多种多样的。大众化的烹调技法，大约30种左右(如：炸、溜、爆、炒、烹、煎、塌；贴、烩、焖、烧、炖、熬、扒；蒸、煮、汆、涮、靠、熏、烤；拔丝、挂霜、蜜汁、砂锅；拌、炝、腌、卤、酱、冻）。我们在这里重点讲烹调技法其中之一“炸”。二 、烹调技法“炸”的定义炸，是旺火、多油、无汁的烹调方法。就是将经过刀处理成形或整形的原料，（或腌制入味或炸熟有跟料）放入大量热油中加热制熟，使成品达到或焦脆或软嫩或酥香等不同质感的烹调方法。即将油用旺火烧滚，将食物下锅。一般油比原料多数倍，油与原料之比在4：1以上，炸制时原料全部浸在油中。油温要根据原料而定，并非始终用旺火热油加热，但都必须经过高温加热的阶段。这与炸菜外部香脆的要求相关。为了达到这一要求，操作往往要分两步，第一步主要是使原料成熟，所用油温不高；第二步复炸，使外表快速脱水变脆，则要用高油温。二、炸的特点　　（一），能使成品具有外脆里软的特殊质感。炸制必经的高油温阶段是指七、八成油温，即180℃左右。这个温度大大高于水的沸点100℃，悬殊的温差可使原料表面迅速脱水，而原料内部仍保存多量水分，从而能达到制品外脆里嫩的效果。如炸制前在原料表层裹附上一层粉糊或糖稀，或者将原料蒸煮酥烂。成品表层酥脆里边酥嫩的质感可更为突出。(二)，能使原料上色。高温加热使原料表层趋向炭化，颜色逐步由浅变深，由米黄至金黄，由老黄至深红色。如果不加 控制地继续加热，则原料可完全炭化而呈黑褐色。颜色变化的规律是油温越高，加热时间越长，颜色转深就越快。同时，颜色还与油脂本身质量有关，油脂颜色白，使用次数少，原料上色就慢，反之则快。炸菜所获得的颜色应该是柿黄色到金黄色之间的颜色。（三），有调的作用。在充当导热体时，除了能加快速使原料成熟，还能使成品带有特殊的油香和清香味，油在传热过程中的排水性，能使原料本味更加浓郁，又可使其易溶于水或蒸气的原料保持其外形。　　（四）炸食的五种口感1、酥：指菜肴入口立即迎牙而散，酥香诱口，从而产生一种似乎有抵抗而又无阻力的微妙感觉。如香酥鸡，酥炸软壳蟹等这类菜品，因为油脂渗入面粉和蛋液内，面粉、蛋液的颗粒被油脂包围隔散，从而阻碍蛋白质吸水形成的面筋网络，以及淀粉吸水糊化程度的增加，所以达到酥如雪散的状况。2、脆：指菜肴入口立即迎牙而裂，而且顺着裂纹一直劈开，产生一种有抵抗力的感觉。3、焦：指菜肴入口后，有硬的口感，比脆要强而且咀嚼时间较长。焦必须在高温下才能产生。能体现“焦”的特点菜肴有干炸里脊，炸昌鱼等。4、韧：指菜肴入口后带有弹性的硬度，比焦脆的硬度柔和，咀嚼时产生的抵抗性不那么强烈，但时间较持久些。韧的特点，要经牙齿较长时间的咀嚼才能感受到。如清炸鱼片、清炸里脊。5、松：指菜肴入口后，咀嚼的抵抗力比较微小，迎牙而散，吞咽舒适，如高丽鱼条、鸡蛋松、肉松等。三、油温识别A、油面反应识别1、温油: 即 三,四成热.85--130摄氏度,油面平静,无烟和声响,原料入锅后,有少量气泡,伴有沙沙声。2、热油: 即五,六成热.140--180摄氏度,油面波动,有青烟,原料下锅后,气泡较多,伴哗哗声。3、高热油: 即七,八成热.190--240摄氏度,油面平静,菜勺搅动时有响声,原料入锅有大量气泡并伴有劈啪的爆破声。4、旺油: 即九,十成热.250摄氏度以上,油面平静,油烟密而急,有灼人的热气,原料入锅后,大泡翻腾伴有爆炸声（因油温太高,不适合烹制菜肴）。5、这里所说“成”是众多厨师凭经验估温度的一种方法，所以，一般允许半成(10—15度)误差，“成”是相对于油脂的燃点而言，每一成大约相当于30度，不同的油脂，其燃点各不相同，习惯上我们取一个整数，设定300度左右为十成油温。以上三个阶段的油温都可以用温度计测量，但在实际操作中，却不可能边烹制边测量，而只能凭实践经验估测。B、原料沉浮识别：1、这种方法只是作为辅助识别，帮我们认知炸制过程中的油温，不能作为主要识别方法，要炸的原料放入热油中，看原料的沉浮反应来识别。2、如果先沉入锅底再浮入油面，这时的油温大约是160度，如果做拔丝菜，用这种油温比较合适。3、如果把原料放入油中，沉到中间再浮上油面，这时的油温大约是170度左右，用这种油温炸香酥鸡比较适合，炸出的鸡鸭外焦里嫩。4、如果原料放入油中不沉，油温大约190度，比较适合各种含水分比较少的菜肴，如干炸带鱼、干炸黄鱼、干炸里脊等菜肴。四、火候的掌握方法：1、旺火：旺火可使油温迅速升高，原料下锅时，初始油温应低一些，如果原料在火力旺，油温高的情况下下锅，极易造成原料外焦里不熟的现象。2、中火：中火加热，油温上升较慢，原料下锅时油温可偏高些，因为原料下锅后降低了油温，实际达不到所要求的油温，会造成原料糊浆脱落，水分流失过多而变老。投料量多的，下锅时油温要高些，下料后正好降到所需温度。投料量少的，下锅时，油温可低一些。原料量少，油温降的慢升的快，故下料时油温偏低些，下料后能迅速升到所需温度。3、在操作中，如发现火力太旺，油温上升太快，应立即将锅端离灶台，或在锅中加入冷油，或调小火力，使油温控制在适宜的程度。4、油温还应根据原料质地的老嫩度和形状大小，适当掌握。在烹调时，以上这些不是独立的，必须同时顾及灵活运用。7、在炸制的过程中，为达到成菜要求，操作者往往采用“复油炸”、“间隔炸”、“油浸炸”等手法。（1）、复油炸——指原料放入油锅后，先炸到一定成熟程度，捞出原料，重新 调节锅内油温，再放回原料复炸一下，以达到炸制菜肴应有的效果。（2）、间隔炸——指原料在油炸过程中，油温高了便离开火口，待油温下降后又重上火口，它是调节油温、保证炸制菜肴质量的重要方法。（3）、油浸炸——指经过加工处理后需要油炸的原料，在适当火力、油温时下锅，并将锅端离火口，适时重上火口，用温油再浸炸。五、技法分类1、按菜品质感分有：干炸、软炸、酥炸、松炸、脆炸。2、按主料着衣分有：清炸、拍糠炸、包裹炸、纸包炸、吉利炸等。3、按加热方式分有：过油炸、油淋炸、泼炸、浸炸。4、按油温划分有：高温油炸(热油炸、中温油炸、低温油炸三类)。六、技法分解（一）、 清炸1、定义：是将原料经过加工处理后，无须上浆挂糊等工序，用调味料将原料腌渍入味，然后投入油锅旺火加热成熟的烹调方法。2、特点：外焦脆，内鲜嫩，清香扑鼻。3、适用范围：原料选用新鲜易熟、质地细嫩的小雏鸡、猪里脊肉、猪肝、猪腰、猪肚仁、鸡鸭肝等；原料的形状要求切丁、条、片、小块且整齐划一，有一些原料须剞花刀；清炸类菜肴的基本口味以咸鲜为主，其调味方式属于原料加热后的调味，也称辅助调味；其形式外带味碟，有椒盐粉、甜面酱、辣酱油等。4、工艺流程：选择原料，新鲜易熟，质地脆嫩→处理加工，洗净，剞花刀的原料要求美观，其他原料需整齐划一→腌渍入味，以咸味为主，掌握好腌制时间→炸制旺火热油，根据原料质地、大小，控制入油的次数及油温→装盘带围碟，符合成品要求，围碟的调料要多样化→上桌即食。5. 注意事项：（1）、原料腌制时间不要过长，一般现用现加入调味料，保证原料不会因失水过多而失去质感。（2）、调味品用量要适当，既要保证菜肴的基本味道，又要让菜肴的色泽鲜艳亮丽。（3）、旺火热油，原料第一次入锅的，油温在七、八成热，第二次入锅的温度在九成左右。清炸是所有炸的技法中用油温度最高、加热时间最短的技法之一；（4）、成菜后应立刻装盘上桌，以保证菜肴质感和食用效果。6、实例：如 清炸菊花肫、清炸蒙古牛肉（二）、 干炸1、定义：把切配好的原料经腌渍入味后，再拍粉或挂糊，投入旺火热油中加热成熟的烹调技法。2、特点：外焦里嫩，色泽金黄。3、适用范围：适于干炸的原料比较广泛，新鲜的肉类、无腥味的鱼虾类均是干炸类肴的首选。带骨头的原料如鸡块、排骨等也可用做干炸菜，干炸的基本味是丰富多变的，其色泽基本是同一的；用于拍粉的种类有淀粉、面粉、玉米粉、小米粉等，其效果各有特色。4、工艺流程：选择原料，符合食品卫生要求的大部分原料→加工切配，加工成条、片、段等形状，不适应整只个大的原料→挂糊或拍粉，水粉糊、全蛋糊、蛋黄糊均可用于干炸菜肴→初炸成型，入六、七成的油温中炸熟定型→重炸上色，在七、八成的油温冲一下→装盘点缀，带围碟上桌。5、注意事项：（1）、干炸是挂糊炸中最基本最常用的技法，用于干炸的糊统称为“硬糊”，这也是干炸与软炸的主要区别之一；（2）、干炸类菜肴也是入油锅两次，俗称“炸两次”，与清炸相比，其油温低一些；（3）、在调制“硬糊”时，要让淀粉、面粉充分溶解，糊中杜绝有干面球，以防入油中炸飞伤人；（4）、“硬糊”中淀粉与面粉的投放比例应根据原料的不同时时调整。6、实例：如 干炸里脊、干炸带鱼（三）、 软炸1、定义：将质嫩而形状较小的原料先以调味料调和，再挂上软糊，入热油锅中逐渐成熟的烹调技法。2、特点：外香软，里鲜嫩。3、适用范围：软炸菜品特别适宜老年人及幼儿食用。在不同地区，软炸技法在操作程序上存在差异。在济南地区，软炸技法是把炸好的原料倒入烹好汁的勺内翻炒均匀，再出勺装盘，盘底无汤汁，是有配料的，这是软炸技法的显著特征。4、工艺流程：选料加工，质地鲜嫩无骨的原料，改刀成小块、薄片、细条等→入味，在原料入油前调味，以防失水，保持原料表面干爽→挂糊，糊的稠稀度以挂住原料为原则，现炸现挂糊→初炸划油，油温不低于四、五成热，原料逐片下锅，防止粘连→复炸上色，油温六、七成时，炸至浅黄色即可。5、注意事项：（1）软炸的油温不宜过高或过低，以防止炸焦或脱糊，入锅时应分散投料，防止粘连在一起；（2）初炸与复炸的间隔时间不宜过长，防止原料回软；（3）操作中手的动作要轻拿轻放，防止原料碎裂及脱糊；（4）初炸时原料断生捞出，复炸时入油一促即可，时间要短；（5）软糊”是指由蛋清、淀粉、面粉调制成的糊，多用于软炸类菜肴。6、实例：如 软炸虾仁、软炸鸡柳（四）、拍糠炸1、定义：将原料经刀工处理成片的形状，加调味料入味，然后拍淀粉（面粉、吉士粉等）、鸡蛋液、面包渣，压紧按实，投入大量的热油中加热成熟的烹调方法。2、特点：整齐划一，色金黄，外香脆，内软嫩。适用范围：拍糠炸类菜肴适于大批量的制作，在保证菜肴质量的前提下，其存放的时间相对较长，拍糠炸炸菜肴要求有造型，选用的原料宜于改刀成型。其基本口味趋于西式化，蘸酱多是番茄沙司、蛋黄酱等。3、工艺流程：选料，加工成大片且容易成熟的原料→腌渍，调料要多，口味要重→拍粉拖蛋液，根据原料的性质选用淀粉还是面粉，也可不用→炸制成型，控制好油温是成型的关键，六成热油下锅，加热成熟→改刀装盘，刀法有讲究，多采用斩刀技法→带酱上桌。5、注意事项：（1）、一般将原料片成大薄片，表面剞多十字形花刀，刀纹深浅要一致，保证原料入味均 匀且形状平整，不卷曲；（2）、根据原料的质地决定是否拍粉，纤维粗大质地老的不需要拍粉，脆嫩易碎的原料必须拍粉，以保证菜品的形状完整，水分不流失。6、实例：如 西法大虾 、（五）、 酥炸1、定义：将加工处理好的原料，在调味煮熟或腌味蒸熟熟处理后，挂糊或拍粉，下入油锅炸透成菜的烹调技法。2、特点：外酥香，内软嫩，肥而不腻。3、适用范围：适合酥炸的原料非常广泛，有动物性原料家禽、家畜、鱼、虾等；有植物性原料，如各种山菌、蘑菇等。用于酥炸的