xinz -
不要空腹喝咖啡、不要急于喝咖啡等。
咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。
echo -
如何正确喝咖啡？方法如下：
第一步：闻（感受蕴含在咖啡中不同的香气）品尝食物时，嗅觉和味觉一样的重要，就像感冒时鼻塞，吃起东西来也索然无味。所以喝咖啡，别忘了闻闻咖啡的香气喔。刚煮好的咖啡散发的香气是品尝时第一个感受到的感觉，透过鼻子闻闻香气，能够感受到咖啡千变万化的味道，在一杯咖啡中常常能闻到各式各样的香气：花香、果酸、大地草本香、焦糖等等，这就是咖啡迷人之处！
品尝咖啡小常识：干香与湿香咖啡的香气基本上能分为干香与湿香，干香指得是咖啡豆磨成粉，尚未冲煮时的香气；
湿香则是咖啡粉加入热水后的香气。在不同的状态底下，咖啡粉也会呈现不同的味道，有的香气在干粉状态时特别明显，而加了热水之后，有的香气会减弱但其他的味道更加凸显。自己煮咖啡时，别忘了体验一下干香与湿香的变化！
第二步：啜（让咖啡味道充分在口中苏醒）等咖啡稍微降温后，舌头对于酸的敏感度会提升，正是用啜饮品尝咖啡的好时机。
啜饮就像是日本人吃面食时发出呼噜声音的品尝方式，以吸啜的方式将一小口咖啡饮入口中，透过这样的方式让空气与咖啡翻搅，让咖啡味道充分的散发出来。
品尝咖啡小常识：放一下再喝咖啡什么温度喝最好呢？咖啡刚煮好时，不用急着送进口中，因为温度高的状态下，味蕾是无法清楚品尝咖啡的味道，还有可能会受伤。
先体验香气，稍稍放凉至口舌可以舒服饮用的温度再喝吧！随着时间和温度的变化，一杯咖啡也会产生各种变化万千的气味，尤其温度降低时，果酸也会更加明显，有些以果酸为特色的咖啡在这样的状态中会有更棒的表现。
当然也不能放太久，时间久了咖啡的味道也会打折扣。
第三步：含（品尝绵长深度的味道）接着别急着吞下，先将咖啡留在口腔前段，让咖啡气味弥漫绽放在口鼻腔中，吞下后则能体会到咖啡液流经喉咙所散发的后劲，以及残留在口中的香气，随着口水吞咽，还会感觉到从喉咙涌出的余韵喔。
品尝咖啡小常识：你可以这样配喝咖啡搭配餐点，还能够带出咖啡的美妙风韵喔，只要掌握咖啡的风味，选择合适的食物与咖啡融合在一起，你会发现某些风味会从隐含的味道中唤醒过来，令人尝到新的味蕾体验，感受到新的风味在口腔与食道中蔓延。
根据咖啡的特色，你可以选择各种不同的食物进行搭配，如中烘焙咖啡搭配奶制品点心，果酸丰富的咖啡则可选择水果派或蛋糕，让风味更加陶醉。
猫帽 -
正确喝咖啡方法：1.先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。2.喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，使口味变酸，影响咖啡的风味。3.喝一口「黑咖啡」，先趁热喝一口不加糖与奶精的「黑咖啡」，感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。然后加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。4.正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾都充分做好感受咖啡美味的准备。5.适量饮用，咖啡中含有咖啡因，所以要适量喝，不要过量。这样喝咖啡，不仅能体会咖啡不同层次的口感，而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力。
贝勒 -
1．别空腹——现在有许多人习惯一早起来先空腹喝一杯咖啡，这不仅会降低食欲，而且对肠胃也有刺激，建议可以吃完早餐或午餐以后饮用，此时喝咖啡可以帮助消化。
2．加点奶——喝咖啡的时候可以加一些全脂牛奶来代替糖和咖啡伴侣，因为咖啡伴侣里面脂肪含量较高，而且含有氢化植物油，不利健康，如果用牛奶取而代之，不仅让咖啡有了甜甜顺滑的口感，还能补充一些蛋白质和钙质。
3．早点喝——咖啡因需要8个小时才能被完全排出体外，建议不要在晚上喝咖啡，会影响睡眠质量，最好在下午三点之前饮用。美国神经科学家计算出每天喝咖啡的最佳时间是在上午9：30~11:30。这是因为咖啡因可与人体中的一种重要激素皮质醇发生互相作用，在这段时间内达到最优状态。
4．要适量——一般正常人每天的咖啡因摄入量不要超过400毫克，相当于喝4杯左右的咖啡，过量饮用会导致心脏剧烈跳动，升高血压，以及增加心血管疾病的风险。并且咖啡因能影响钙的吸收，会增加骨质疏松的风险，喝太多会加速体内矿物质和维生素的流失。很多人关心孕妇能否喝咖啡，基于目前的科学证据，一般认为，每天不超过2杯（大概200毫克咖啡因）是可以接受的。超过这个量，会增加流产、早产或者婴儿体重不足的风险。而母乳喂养的产妇，则可能带来影响婴儿睡眠等风险。
5．慢些喝——放慢速度喝更符合咖啡因的代谢特点，不仅能够更有效的发挥其提神醒脑的功效，还可以让你享受到咖啡的香醇味道，何乐而不为。
6.避开糖——糖，主要是由于果糖含量高，可导致各种严重的疾病，如肥胖和糖尿病，还包括人工甜味剂。
7.选品牌——最好是有机品牌。就像其他食品一样，咖啡的质量也会因加工方法的不同而有很大的差别。目前咖啡都往往喷撒了大量的杀虫剂、除草剂和其他大量毒素。因此，建议尽可能选择有机咖啡。
8.加点料——肉桂是一种美味的香草，与咖啡的味道混合得特别好。研究表明肉桂能降低糖尿病患者的血糖、胆固醇和甘油三酯，如果你需要一些味道，试着加入一点肉桂，出奇的好。在咖啡里同样可以加一些可可粉。可可含有大量的抗氧化剂，具有各种各样的健康益处，包括减少心脏病的风险，同样起到增加口感的作用。
9.巧过滤——咖啡可能含有对人体有害的物质，称为二萜类化合物，可增加血液中的胆固醇水平。去除这些有害物质的方法很简单，就是纸制的过滤器，它可以使咖啡因和抗氧化剂顺利滤过，而使二萜类化合物保留在上面。
侠客 -
1．别空腹——现在有许多人习惯一早起来先空腹喝一杯咖啡，这不仅会降低食欲，而且对肠胃也有刺激，建议可以吃完早餐或午餐以后饮用，此时喝咖啡可以帮助消化。
2．加点奶——喝咖啡的时候可以加一些全脂牛奶来代替糖和咖啡伴侣，因为咖啡伴侣里面脂肪含量较高，而且含有氢化植物油，不利健康，如果用牛奶取而代之，不仅让咖啡有了甜甜顺滑的口感，还能补充一些蛋白质和钙质。
3．早点喝——咖啡因需要8个小时才能被完全排出体外，建议不要在晚上喝咖啡，会影响睡眠质量，最好在下午三点之前饮用。美国神经科学家计算出每天喝咖啡的最佳时间是在上午9：30~11:30。这是因为咖啡因可与人体中的一种重要激素皮质醇发生互相作用，在这段时间内达到最优状态。
4．要适量——一般正常人每天的咖啡因摄入量不要超过400毫克，相当于喝4杯左右的咖啡，过量饮用会导致心脏剧烈跳动，升高血压，以及增加心血管疾病的风险。并且咖啡因能影响钙的吸收，会增加骨质疏松的风险，喝太多会加速体内矿物质和维生素的流失。很多人关心孕妇能否喝咖啡，基于目前的科学证据，一般认为，每天不超过2杯（大概200毫克咖啡因）是可以接受的。超过这个量，会增加流产、早产或者婴儿体重不足的风险。而母乳喂养的产妇，则可能带来影响婴儿睡眠等风险。
5．慢些喝——放慢速度喝更符合咖啡因的代谢特点，不仅能够更有效的发挥其提神醒脑的功效，还可以让你享受到咖啡的香醇味道，何乐而不为。
6.避开糖——糖，主要是由于果糖含量高，可导致各种严重的疾病，如肥胖和糖尿病，还包括人工甜味剂。
7.选品牌——最好是有机品牌。就像其他食品一样，咖啡的质量也会因加工方法的不同而有很大的差别。目前咖啡都往往喷撒了大量的杀虫剂、除草剂和其他大量毒素。因此，建议尽可能选择有机咖啡。
8.加点料——肉桂是一种美味的香草，与咖啡的味道混合得特别好。研究表明肉桂能降低糖尿病患者的血糖、胆固醇和甘油三酯，如果你需要一些味道，试着加入一点肉桂，出奇的好。在咖啡里同样可以加一些可可粉。可可含有大量的抗氧化剂，具有各种各样的健康益处，包括减少心脏病的风险，同样起到增加口感的作用。
9.巧过滤——咖啡可能含有对人体有害的物质，称为二萜类化合物，可增加血液中的胆固醇水平。去除这些有害物质的方法很简单，就是纸制的过滤器，它可以使咖啡因和抗氧化剂顺利滤过，而使二萜类化合物保留在上面。
再也不做站长了 -
第一步，嗅闻咖啡的干香 Fragrance： 将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处，你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道;而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。这些差异都是由种植园的差异而带来的。
第二步，尝风味 Flavor：
当咖啡喝到口中的时候，你能感到它的风味。在这方面许多爱好者，特别是刚刚开始接触咖啡品鉴的爱好者，总认为咖啡喝着没有闻着好。的确，咖啡液体在口中进行感官辨别是需要一定锻炼的，但时间久了，个中的风味也就可以察觉了。我们还是以耶加雪啡和水洗法危地马拉相比较，有些朋友说：我知道它们二者的味道不一样，但怎么不一样我也说不清楚。这是个真实的情况，但不必担心。
第三步，感知回味： 咖啡在喝下去后总会有一个味道从喉咙处返回来，有的回味很持久很清晰，有的则很短暂很模糊。我们说较持久较清晰的回味是好的，这样的咖啡生豆的质量较高。
第四步，认识酸度：
许多朋友都不喜欢咖啡中有酸，喜欢很醇厚甚至口味较强的咖啡，认为这样才够劲儿。但如果你想成为咖啡的品鉴者，它入门的钥匙则是认识咖啡中的酸。但，这里必须说明，不是越酸的咖啡就越好，咖啡中的甜和酸类物质是咖啡风味复杂程度的物质组成部分。其实不说咖啡，大家对酸的认识就会变得简单许多。这里举例：把一个青柠檬榨成汁，分等份的三杯，在第二杯里加一小勺糖，在第三杯里加两勺糖，那么第一杯咖啡的酸度就比第三杯的高，但这三杯不同类型的酸，我们说是酸质不同。有些咖啡酸度很高，很咂嘴，在专业杯测中我们依然给它很低的分数，有些咖啡中虽带酸，但是是甜中带酸那种很舒服很圆润的酸，我们会给它高分。
第五步，感知醇厚：
在专业的咖啡品尝中，这个指标也被称为口感，形象化的解释为水和油。油比水更粘稠，所以口感的值就会高于水，高品质的咖啡就会比低品质的咖啡口腔触感更加的饱满，更加的有份量，分值就会更高。有些咖啡喝起来就会觉得口腔里非常的饱满，而有些咖啡喝起来就会非常的水质，风味感飘忽短暂，前者为优，后者为劣。
第六步，发现缺陷： 一杯咖啡从嗅闻干香到饮后回甘，整个过程都没有负面的味道，比如说：不干净、涩口、发酵味，如果有这样的味道我们认为这样的咖啡是杯品不干净的，是绝不能成为精品咖啡的。很多朋友都希望能够尽快在杯品上面有突破，但这个突破的核心任务是能够发现和抓住负面的味道。
牛云 -
咖 啡是能提神醒脑、缓解疲劳的神器，许多人都喜欢喝，可是喝咖啡也有许多值得注意的地方，怎么喝咖啡才正确方法有哪些呢？
1
喝咖啡的时间
喝咖啡应在上午或两餐之间。不要在空腹时、进餐后、或者边吃饭边喝咖啡，以免空腹时刺激胃肠道，或者进食后影响胃肠道对食物的吸收与消化。
睡觉前不宜喝咖啡。咖啡中含有咖啡因，可以刺激兴奋中枢神经，让人兴奋的睡不着觉，影响睡眠质量。
2
咖啡一次喝多少
喝咖啡一次以一杯为宜，大约50到100毫升，浓度适中，不可过量，每天最多不要超过两杯。
3
喝咖啡应少放糖
咖啡自身是一种高热量饮料，一般的速溶咖啡粉，每100克就含有热量218大卡，如果喝咖啡时还放许多糖，容易使身体发胖，不利于健康。
4
喝咖啡要注意补钙
咖啡中的咖啡因可阻碍机体对钙质的吸收，长期喝咖啡可能导致骨质疏松。喜欢喝咖啡的人，每天可以再喝一杯牛奶或适当吃些含钙丰富的食物，比如黄豆、豆腐、虾皮等。
5
饮酒后不宜喝咖啡
酒精本身会刺激身体大脑、心、肝、肾等脏器，有一定毒副作用，如果喝酒后再喝咖啡，咖啡中的咖啡因会在酒精的作用上，加倍刺激中枢神经和肌肉，使大脑极度兴奋，加重心血管负担，可能引发心血管等疾病。
ardim -
1．别空腹——现在有许多人习惯一早起来先空腹喝一杯咖啡，这不仅会降低食欲，而且对肠胃也有刺激，建议可以吃完早餐或午餐以后饮用，此时喝咖啡可以帮助消化。
2．加点奶——喝咖啡的时候可以加一些全脂牛奶来代替糖和咖啡伴侣，因为咖啡伴侣里面脂肪含量较高，而且含有氢化植物油，不利健康，如果用牛奶取而代之，不仅让咖啡有了甜甜顺滑的口感，还能补充一些蛋白质和钙质。
3．早点喝——咖啡因需要8个小时才能被完全排出体外，建议不要在晚上喝咖啡，会影响睡眠质量，最好在下午三点之前饮用。美国神经科学家计算出每天喝咖啡的最佳时间是在上午9：30~11:30。这是因为咖啡因可与人体中的一种重要激素皮质醇发生互相作用，在这段时间内达到最优状态。
4．要适量——一般正常人每天的咖啡因摄入量不要超过400毫克，相当于喝4杯左右的咖啡，过量饮用会导致心脏剧烈跳动，升高血压，以及增加心血管疾病的风险。并且咖啡因能影响钙的吸收，会增加骨质疏松的风险，喝太多会加速体内矿物质和维生素的流失。很多人关心孕妇能否喝咖啡，基于目前的科学证据，一般认为，每天不超过2杯（大概200毫克咖啡因）是可以接受的。超过这个量，会增加流产、早产或者婴儿体重不足的风险。而母乳喂养的产妇，则可能带来影响婴儿睡眠等风险。
5．慢些喝——放慢速度喝更符合咖啡因的代谢特点，不仅能够更有效的发挥其提神醒脑的功效，还可以让你享受到咖啡的香醇味道，何乐而不为。
6.避开糖——糖，主要是由于果糖含量高，可导致各种严重的疾病，如肥胖和糖尿病，还包括人工甜味剂。
7.选品牌——最好是有机品牌。就像其他食品一样，咖啡的质量也会因加工方法的不同而有很大的差别。目前咖啡都往往喷撒了大量的杀虫剂、除草剂和其他大量毒素。因此，建议尽可能选择有机咖啡。
真可云 -
该如何正确喝咖啡？就是晚睡觉前。一至两小时之前最好不喝咖啡。因为咖啡。有兴奋剂。喝了影响睡眠，剩下时间都能合理的喝咖啡。该如何正确喝咖啡？就是晚睡觉前。一至两小时之前最好不喝咖啡。因为咖啡。有兴奋剂。喝了影响睡眠，剩下时间都能合理的喝咖啡。该如何正确喝咖啡？就是晚睡觉前。一至两小时之前最好不喝咖啡。因为咖啡。有兴奋剂。喝了影响睡眠，剩下时间都能合理的喝咖啡。该如何正确喝咖啡？就是晚睡觉前。一至两小时之前最好不喝咖啡。因为咖啡。有兴奋剂。喝了影响睡眠，剩下时间都能合理的喝咖啡。该如何正确喝咖啡？就是晚睡觉前。一至两小时之前最好不喝咖啡。因为咖啡。有兴奋剂。喝了影响睡眠，剩下时间都能合理的喝咖啡。
苏萦 -
早晨七点到八点，下午四点到六点是喝咖啡的最佳时间段。一般咖啡适合用餐后喝，可以起到排解油腻助消化的功能。
咖啡不建议用餐的时候还有餐前空腹喝，空腹喝咖啡很容易伤胃，用餐时喝咖啡容易影响胃部对于营养物质的吸收。
喝咖啡要适量，饮用过多很容易造成失眠。一直保持很兴奋的状态睡不着就是咖啡的因素在体内作怪，所以平时对于咖啡的饮用一定要适量。
咖啡并不是人人都可以喝的，像有吸烟史、经常喝酒、儿童、老年人、孕妇和肠胃不好的人群是不建议喝的。一边抽烟一边喝咖啡的坏习惯会严重威胁咱们的身体健康，损坏心脏功能。像老年人和儿童也不可以喝，因为咖啡有脱钙影响。像骨骼没有发育好的或者骨质疏松患者是不适合喝咖啡的。
适当的饮用咖啡有提神的效果，可以有效的提高工作效率。缓解一定的工作压力，消除疲劳。建议正常是一天两杯咖啡即可，上午一杯下午一杯。年纪大一点的可以减少到一天一杯。
站长在线 -
该如何正确喝咖啡:一、量与水的搭配。对于咖啡的冲调量，貌似一直都没有一个说法，怎样的咖啡粉量与水量搭配。只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可，这样能够利用大约99%的有效成分，而且这样泡的咖啡比例正好，也特别美味。二、喝咖啡的时间。疲倦时喝咖啡可以预防身心疲倦。当人因为运动或脑力劳动感到疲倦时，腺苷会作为能量代谢的产物逐渐囤积在大脑中，让人产生疲劳感。这时如果饮用咖啡，那么咖啡因会在大脑中代替腺苷附着于腺苷受体上，让人感受不到疲劳，进而预防困倦。睡午觉之后饮用咖啡，在20-30分钟后即可获得良好的精神状态。白天，身体会通过咖啡中的多酚来抵抗衰老因子活性氧；而晚上睡觉时则通过分泌褪黑激素来抵抗，达到抗衰老的效果。三、牛奶是好搭档。喜欢喝咖啡的人往往也喜欢咖啡中所带有的苦味和酸味，但黑咖啡却让人觉得有些头疼，这时候，可以放牛奶和砂糖，改善口感还不会影响健康属性。咖啡中加入砂糖或牛奶不会影响多酚的吸收，一勺咖啡搭配5克左右的砂糖基本不会影响血糖，也不会妨碍咖啡燃脂的效果。咖啡因的急速吸收容易刺激胃酸的过多分泌，如果咖啡里加入少量牛奶，能够使人体吸收咖啡因的速度变慢，因此儿童或者胃酸过多的人喝咖啡，最好加一点牛奶。
振金 -
正确地喝咖啡要适量饮用，并且浓度不要过高。一般来讲，每天喝入的咖啡不要超过50克，且要注意最好不要把咖啡与牛奶调和饮用。牛奶含有非常丰富的矿物质，特别是钙质含量较高。但是，钙和咖啡结合在一起，咖啡的主要成分咖啡碱会吸附牛奶的矿物质和钙。这样，人们在饮用时，就会影响钙质的吸收了。睡前不要喝咖啡。咖啡中的咖啡因使人兴奋，睡前喝咖啡可能久久不能人睡。患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病：长期或大量饮用咖啡，可能会使这些心血管疾病的症状加重。 低血压患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。 在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用。
王木生 -
正确的喝咖啡，空腹不要喝，不要长期喝咖啡，也不要一次性大量喝咖啡，一天不要超过三杯。有冠心病，高血压的人，也不建议大量喝咖啡。