北境漫步 -
1、自来水
自来水中含氯气和较多铁质。泡茶时如果水中铁离子含量>0.5‰,就会使茶汤变色呈褐色,茶里面的茶多酚和氯化物通过作用效果会在茶汤表面产生“锈油”,让茶汤有苦涩味。
2、纯净水
纯净水是一种安全无害的软水,它以符合生活饮用水标准水作为水源,采用适当的方法加工制成,有很高的纯度,可以直接饮用。纯净水泡茶,茶汤晶莹剔透,香味也更加醇正,没有其他的杂味,口感鲜醇。
3、矿泉水
和纯净水相比,矿泉水更具有多种微量元素,比如锂、锌、碘、硒及偏硅酸等。不同地区的矿泉水含有物质成分也有差别,是永久性硬水。虽营养物质丰富却不宜使用泡茶。
贝勒 -
1、山泉水
山泉水大多出自岩石重叠的山峦。山上植被繁茂，从山岩断层细流汇集而成的山泉，富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素；而经过砂石过滤的泉水，水质清净晶莹，含氯、铁等化合物极少，用这种泉水泡茶，能使茶的色香味形得到大发挥。
但也并非山泉水都可以用来沏茶，如硫磺矿泉水是不能沏茶的。另一方面，山泉水也不是随处可得，因此，对多数茶客而言，只能视条件和可能去选择宜茶水品了。
2、江、河、湖水
它属地表水，含杂质较多，混浊度较高，一般说来，沏茶难以取得较好的效果，但在远离人烟，又是植被生长繁茂之地，污染物较少，这样的江、河、湖水，仍不失为沏茶好水。如浙江桐庐的富春江水、淳安的千岛湖水、绍兴的鉴湖水就是例证。唐代陆羽在《茶经》中说：“其江水，取去人远者”。说的就是这个意思。唐代白居易在诗中说：“蜀水寄到但惊新，渭水煎来始觉珍”，认为渭水煎茶很好。唐代李群玉曰：“吴瓯湘水绿花”，说湘水煎茶也不差。明代许次纾在《茶疏》中更进一步说：“黄河之水，来自天上。浊者土色，澄之即净，香味自发”。言即使浊混的黄河水，只要经澄清处理，同样也能使茶汤香高味醇。这种情况，古代如此，现代也同样如此。
3、雪水和天落水
古人称之为“天泉”，尤其是雪水，更为古人所推崇。唐代白居易的“扫雪煎香茗”，宋代辛弃疾的“细写茶经煮茶雪”，元代谢宗可的“夜扫寒英煮绿尘”，清代曹雪芹的“扫将新雪及时烹”，都是赞美用雪水沏茶的。
至于雨水，一般说来，因时而异：秋雨，天高气爽，空中灰尘少，水味“清冽”，是雨水中上品；梅雨，天气沉闷，阴雨绵绵，水味“甘滑”，较为逊色；夏雨，雷雨阵阵，飞砂走石，水味“走样”，水质不净。但无论是雪水或雨水，只要空气不被污染，与江、河、湖水相比，总是相对洁净，是沏茶的好水。可惜，近代不少地区，是工业区，由于受到工业烟灰、气味的污染，使雪水和天落水也变了质，走了样。
4、井水
属地下水，悬浮物含量少，透明度较高。但它又多为浅层地下水，是城市井水，易受周围环境污染，用来沏茶，有损茶味。所以，若能汲得活水井的水沏茶，同样也能泡得一杯好茶。唐代陆羽《茶经》中说的“井取汲多者”，明代陆树声《煎茶七类》中讲的“井取多汲者，汲多则水活”，说的就是这个意思。明代焦竑的《玉堂丛语》，清代窦光鼐、朱筠的《日下归闻考》中都提到的京城文华殿东大庖井，水质清明，滋味甘洌，曾是明清两代皇宫的饮用水源。福建南安观音井，曾是宋代的斗茶用水，如今犹在。
5、自来水
它含有用来消毒的氯气等，在水管中滞留较久的，还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时，会使茶汤呈褐色，而氯化物与茶中的多酚类作用，又会使茶汤表面形成一层“锈油”，喝起来有苦涩味。所以用自来水沏茶，好用无污染的容器，先贮存一天，待氯气散发后再煮沸沏茶，或者采用净水器将水净化，这样就可成为较好的沏茶用水。
6、纯净水
现代科学的进步，采用多层过滤和超滤、反渗透技术，可以将一般的饮用水变成不含有任何杂质的纯净水，并使水的酸碱度达到中性。用这种水泡茶，不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。市面上纯净水品牌很多，大多数都宜泡茶。除纯净水外，还有质地优良的矿泉水也是较好的泡茶用水。
北有云溪 -
目前我自己用怡宝最好用，沏茶味道最好，确实是不同品牌的水沏茶味道是不一样的
猫帽 -
区别还是很大的 山泉最好 矿泉其次 我用的黄山无极雪泡茶水 很不错 JD有卖 口感 入喉 专业的人都能喝出来 要是不专业 你就自来水呗
西柚不是西游 -
用农夫山泉。纯净水。自己在家烧开的水。用来泡茶喝口感比较好，味道也不错。
陶小凡 -
昆仑山雪山水泡茶挺好喝的，而且原味也挺好的，甘甜可口。希望你满意。还有什么需要为你捷达的吗？
里论外几 -
回答，当然是农夫山泉最好啦，因为农夫山泉是天然矿泉水，舎有各种矿物质付合人体须要，没有污染，泡茶最好，人们都喜欢用农夫山泉泡茶。
牛云 -
我也不是特别懂，但是头一次听说泡茶用矿泉水，不是纯净水最好吗，如果非要用矿泉水的话，应该是那种山泉水，
瑞瑞爱吃桃 -
其实好水很多，各个地方都有。但市面上较为常见的有农夫山泉，康师传，怡宝，百岁山等品牌用来泡茶都很不错。
苏州马小云 -
泡茶最好，只是一个相对的概念，什么茶用哪的水什么时间的茶什么时间喝都有讲究的 茶道很深奥的啊 也是一门学问，其实我觉得现代人都是闲的时候少 难得休息时就用纯净水泡茶就挺好的，不会增色但也绝不会减味 挺好。
一颗苹果 -
深山没开发的地方的天然水，特别是天然氧吧的地方的，宜宾蜀南竹海旁边山区的有的地方的竹根水很好，可以去当地去泡茶，用最原始的方法
康康map -
一般古代是认为真正的山里的清泉水泡茶为上等。山东济南号称泉城，有个趵突泉，那里泉水涌流不息，可以冲茶，趵突泉公园里也有卖现成的，可以品尝。
侠客 -
五大连池地质公园产的世罕泉水，人体需要的微量元素多，是泡茶的首选。
左迁 -
一般泡茶用白开水，一定要用矿泉水的话，农夫山泉比较好。
还要旺仔 -
每个地方应该都有山泉水，泡茶比外面卖的品牌矿泉水品质要好的多，所以你问问当地或周边地区有没有泉水，如果没有你可以用农夫山泉，不要用蒸馏水或矿物质水，蒸馏水或矿物质水都是经过后期人为加工的，比不了泉水的味道。