店庆活动方案

酒店用的酒肯定是那个商场酒水的那个公司里面拿过来的，一般的情况下大酒店都是直接到酒企业去拿，这个酒小酒店应该是到超市啊，或者到附近的那些小商店去啊这些都可以得到这些角，那就要看他这个酒店的模式了。一般酒店用的酒都是从厂家直接发货过来的。因为现在因为平台比较多，而且现在的运费也比较方便。所以很多酒店是直接从厂家就会过来。这样可以节省中间的差距。而且一般的酒店都有自己的专门进货供应商。不同的酒店，他们的货的渠道也是会不同的。

批发销售市场、专业的酒水店系统。1、批发销售市场：很多地区里都有当地的批发市场，批发市场货物齐全，酒水饮料供应充足，价格不贵。2、专业的酒水店系统：酒行业的市场经验丰富，会给开夫妻饭店的厂家统一订购酒水饮料。

给酒吧供应酒水挣钱。少则十万八万，多则几十万上百万，看你的资源和你能不能吃苦了。当然，如果运气和能力不佳也会赔钱。

​这个问题的答案会因为诸多因素而有所不同，包括桌子上每个人的饮酒量、酒精度数、餐点种类和食量等等。通常来说，16人一桌的婚宴上需要准备4～6瓶500ml瓶装的白酒比较合适，这样就能够保障每个人都能够有充分的酒水供应，同时也不会造成太大的浪费。当然，具体瓶数还需要根据个人情况和实际需要进行调整。

鹰潭市整体酒水容量，需要了解该市的人口数量、餐饮行业规模等情况，才能大致估算出其酒水容量。根据公开数据，截至2019年，鹰潭市常住人口为130.5万人，而其餐饮行业规模较小，相对来说酒水消费量也不会太高。因此，鹰潭市整体酒水容量大致估算在200-300万升左右。当然，这只是一个大致的量，具体还需根据实际情况考虑。

供应链提供酒水要有《食品流通许可证》《酒类经营许可证》《酒类流通管理办法》证件供应链（Supplychain）是指生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网链结构。供应链是指围绕核心企业，从配套零件开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的，将供应商、制造商、分销商直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。供应链管理的经营理念是从消费者的角度，通过企业间的协作，谋求供应链整体最佳化。成功的供应链管理能够协调并整合供应链中所有的活动，最终成为无缝连接的一体化过程。

一、根据酒店的情况确定酒水的品种，先找到合适的供货商。二、签订协议确定合作方式。三、准备酒水储备处，确定酒水售货员和发货员。四、建立酒水台账，设定酒水日清晚清制度，严格遵循酒水每日清的原则。

餐饮企业的酒水定价也直接影响到餐饮企业的经济效益，但许多餐饮企业常常忽视酒水带来的利润，酒水就像水一样，很容易流失。因此，餐饮企业应像控制食品成本那样做好酒水成本控制，并将发现的问题进行原因分析，从而采取有效的改进措施。 酒水成本控制的内容很多，涉及到酒单的设计、酒水的采购、验收、库存、领发、销售等环节。 （一）酒单的设计 酒单与菜单一样，是餐饮企业最好的推销和控制工具。一般的餐饮企业往往将酒单与菜单合二为一，但从销售的角度讲，酒单最好单独设计。一份设计精美的酒单通常会激发客人的酒水消费欲望。酒单的设计要求表现为以下方面： 1.内容完整 酒单的内容必须完整，一般包括： （1）餐饮企业的名称、地址、电话号码及营业时间等； （2）酒水编号； （3）酒水名称； （4）单价，等。 2.印刷精美 酒单的印刷应清楚，并保持其整洁、美观。 3.酒水的品种、定价应合理 酒水品种的选用及其定价应考虑餐饮企业目标市场客源的喜好和消费能力，尽量满足宾客的需求。 （二）酒水采购控制 酒水采购控制的目的是保证餐饮企业的酒水供应并保持适量的存货，同时应以合理的价格购入酒水。具体说来，应做好以下几个方面的控制工作： 1.采购人员控制 餐饮企业必须指定专人负责酒水的采购工作。为了便于控制，酒水采购人员不能同时从事酒水的销售工作。另外，餐饮企业最好定期更换采购人员，以避免私拿回扣等情况的出现。 2.采购数量控制 酒水的采购数量控制与干货类食品原料的采购数量控制一样，可采用定期订货法或定量订货法，以保持餐饮企业各种酒水的应有存货数量。 3.采购质量控制 根据餐饮企业的酒水使用情况，酒水可分为指定牌号和通用牌号两大类。当宾客说明需要某种牌子的酒水时，餐饮企业才供应指定牌号的酒水，如宾客没具体说明需要某种牌子的酒水，则供应通用牌号。牌号的选择应根据宾客的喜好来确定，餐饮企业一般选择价格较低或适中的酒水牌子作为通用牌号，其他各种牌子则作为指定牌号。

联系供应商。市场监管部门可以联系酒水供应商，要求供应商提供发货单或其他相关的交易文件，这可以帮助核实酒水的来源和交易情况。

----从事酒水商贸多年 主要与北京四星五星酒店 高端会所 企事业单位团购 长期合作 提供酒水是服务 主营茅台系列、五粮液系列、国窖、水井坊、剑南春、金六福等产品及法国名庄红酒 82拉菲 拉图 玛歌 木桐 奥比昂 伊甘等名庄以及澳洲 奔富389 407 707 奔富王 智利 南非等国家红酒数十款。 ----本公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。 ----欢迎星级酒店 高端会所 企事业单位团购等 新老客户咨询合作。 ----郭经理（同上） ----郭经理（同上）

你好我来为你释疑其实不是飞机供应不供应，而是哪一个线路和班次，哪一个公司供应不供应酒水的问题。很多公司和航线是不提供酒水的。即使是东航这样大牌的公司，也不过只在海南往返的班次上提供罐装青啤而已。飞广州，飞重庆，飞珠海，飞成都，都不提供酒水。我空中飞人一个，多次坐不同公司的航班，至少二百多次了。只喝过东航的青啤，从上海飞海口的那班次，其他任何一家都没点到过。空嫂一般都会说：不好意思，我们没有啤酒。很简单，酒水价格比一般饮品贵。尤其是飞机上，不可能供应低端廉价的酒水，那样等于是损坏公司品质和口碑。祝你幸福

重庆市 渝北区 黄泥塝 五童街 138号 银海大厦A座 19-7就是这个上面就有，我朋友上次就是看了一下。

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餐饮企业的酒水定价也直接影响到餐饮企业的经济效益，但许多餐饮企业常常忽视酒水带来的利润，酒水就像水一样，很容易流失。因此，餐饮企业应像控制食品成本那样做好酒水成本控制，并将发现的问题进行原因分析，从而采取有效的改进措施。 酒水成本控制的内容很多，涉及到酒单的设计、酒水的采购、验收、库存、领发、销售等环节。 （一）酒单的设计 酒单与菜单一样，是餐饮企业最好的推销和控制工具。一般的餐饮企业往往将酒单与菜单合二为一，但从销售的角度讲，酒单最好单独设计。一份设计精美的酒单通常会激发客人的酒水消费欲望。酒单的设计要求表现为以下方面： 1.内容完整 酒单的内容必须完整，一般包括： （1）餐饮企业的名称、地址、电话号码及营业时间等； （2）酒水编号； （3）酒水名称； （4）单价，等。 2.印刷精美 酒单的印刷应清楚，并保持其整洁、美观。 3.酒水的品种、定价应合理 酒水品种的选用及其定价应考虑餐饮企业目标市场客源的喜好和消费能力，尽量满足宾客的需求。 （二）酒水采购控制 酒水采购控制的目的是保证餐饮企业的酒水供应并保持适量的存货，同时应以合理的价格购入酒水。具体说来，应做好以下几个方面的控制工作： 1.采购人员控制 餐饮企业必须指定专人负责酒水的采购工作。为了便于控制，酒水采购人员不能同时从事酒水的销售工作。另外，餐饮企业最好定期更换采购人员，以避免私拿回扣等情况的出现。 2.采购数量控制 酒水的采购数量控制与干货类食品原料的采购数量控制一样，可采用定期订货法或定量订货法，以保持餐饮企业各种酒水的应有存货数量。 3.采购质量控制 根据餐饮企业的酒水使用情况，酒水可分为指定牌号和通用牌号两大类。当宾客说明需要某种牌子的酒水时，餐饮企业才供应指定牌号的酒水，如宾客没具体说明需要某种牌子的酒水，则供应通用牌号。牌号的选择应根据宾客的喜好来确定，餐饮企业一般选择价格较低或适中的酒水牌子作为通用牌号，其他各种牌子则作为指定牌号。

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如果是原装进口的红酒，有一个圆怿贸易，你自己百度一下。

给酒吧供应酒水很挣钱，因为酒吧能卖出大多数种类的酒，不愁销路就挣钱

开酒吧必看之-管理酒吧 管理酒吧首先你自己的酒水知识要丰富，每一个新的员工进来，你要负责培训他们。你叫他们做的每一件事都要告诉他们原因。比如补充冰箱很简单的一件事情，但是你要让他们知道补充冰箱的同时你要记住每一瓶啤酒他的摆放位置，这瓶啤酒的产地，英文。这样客人点酒你就很快可以知道放在那里，洋酒也是一样。酒水的盘点也非常重要，盘点利于发现是否有人飞单，或者偷偷的把酒往外带或者自己上班偷喝的情况等等。可以有效的控制成本的方法之一。 　　通常交接班都在早班和晚班之间，早班和晚班的工作又各自不同，早班通常负责酒水的补充，酒吧的清洁，酒吧的开档，配料的制作等等，而晚班只要负责酒水的制作和供应以及收档工作，所以交接班时酒吧的领班要负责检查早班的酒水补充情况，仓库不够的货早班有没有及时想仓库管理人员反映包括气瓶够不够，一些很细小而繁多的事情，通常想到这个而忘了那个，建议做一张EXCEL的表格，每天要做的所有事情都写上去，早班交接班前把表格上要做的工作检查一遍并打勾，交接班是晚班领班再检查一遍并打勾签字，主管负责抽查，如发现混的，找签字的人即可。 　　夜场作弊方式与补救措施 　　一、单据漏洞 　　1. 单据领用无记录 　　一但丢失或出现问题没有责任者，无法查证。建立领取记录。 　　2. 单据无人核对号码，数量。 　　在使用后如发现无人核对，会有侥幸心理的员工使用这样的漏洞进行作弊，而因无人查点而瞒天过海，建立日审部门进行每日的核对单据工作。 　　3. 单据化单脚不规则 　　单据如果化单脚不规则，容易在使用后被人继续填写品种进行贪污，而因接手的人过多而无法进行查证而让多人分担此后果。按规定填写酒水单。 　　二、服务员作弊 　　1. 借用酒水 　　服务员向熟悉的吧台人员借用酒水进行销售。吧台酒水不外借，违者重罚。 　　2. 剩余酒水 　　服务员将客人结帐后的酒水私藏，转手卖给客人，获取利润。客人结帐后请主管级以上人员进行检查，将剩余酒水返还酒吧。 　　3. 服务员存酒 　　将剩余酒水找人带签后存放吧台，另日贩卖。吧台只存放高级酒类，一省空间，二以免给服务人员有机可乘，另由主管请客人签字后送吧台存放。 　　4. 服务员私带酒水、香烟进场 　　带入后进行贩卖而获利润。在员工进场前由保安与主管级以上人员进行检查、监督，包括带入的与本公司相同品牌的香烟。 　　5. 哄抬物价，赚取差价 　　不送酒单给客人，虚报物价。每桌必须放置酒水单或咭坐，客人来后也需留有一份酒牌。 　　三、服务员、吧台联合作弊。 　　1. 利用返还酒水 　　吧台将客人剩余酒水利用不下帐的手法，与服务员进行二次销售，建立返还登记本，厅面主管与酒吧主管共同签字做实。 　　2. 利用过期存酒 　　吧台人员将以存放过日期的酒水拿出，给服务员进行销售。一只存放高级酒类，二酒吧主管定期检查存酒，进行登记上报处理。 　　3. 借取服务员酒水 　　有意向的进行我出酒你贩卖的方针进行谋取利润，酒吧主管在收市后进行酒水每日盘点，如发现缺少，按公司销售价格当日补足。 　　4. 勾兑酒水 　　将返还的剩余开瓶酒水进行勾兑与服务员在次进行销售，酒吧主管与厅面主管联合监督服务员不可将开瓶酒水返还酒吧，另酒吧主管收市盘点时发现盘赢酒水立即入帐。 　　5. 可多次使用或无帐物品 　　如鲜花、冰块等，不使用单据而直接出品，吧台主管与厅面主管经常保持沟通与监督。 　　四、收银员、服务员联合作弊。 　　1. 退酒水 　　在客人买单后，有剩余酒水未及时返还酒吧，通过收银员、酒吧，退掉酒水，获取利润。收银员在客人买单后立即封单，如需要更改，须主管的签字，主观须与厅面主管、酒吧主管先行取得共实。 　　2. 作废单据 　　将结帐后的单据作废，用剩余的酒水或其他酒水顶替返还酒吧，共同分享利润。 　　酒吧主管、厅面主管及时监督检查。 　　酒吧工作程序营业前的工作程序 　　营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。 　　（一）酒吧内清洁工作。 　　1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水时会弄脏或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成点块状污迹，在隔了一个晚上后会硬结。清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。清洁后要在酒吧台表面喷上蜡光剂以保护光滑面。工作台是不锈钢材料，表面可直接用清洁剂或肥皂粉擦洗，清洁后用干毛巾擦干即可。 　　2、冰箱清洁。冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物使底部形成油滑的尘积块，网隔层也会由于果汁和食物的翻倒粘上滴状和点点污痕，大约3天左右必须对冰箱彻底清洁一次，从底部、壁到网隔层。先用湿布和清洁剂擦洗干净污迹，再用清水抹干净。 　　3、地面清洁。酒吧柜台内地面多用大理石或瓷砖铺砌。每日要多次用拖把擦洗地面。 　　4、酒瓶与罐装饮料表面清洁。瓶装酒在散卖或调酒时，瓶上残留下的酒液会使酒瓶变得粘滑，特别是餐后甜酒，由于酒中含糖多，残留酒液会在瓶口结成硬颗粒状；瓶装或罐装的汽水啤酒饮料则由于长途运输仓贮而表面积满灰尘，要用湿毛巾每日将瓶装酒及罐装饮料的表面擦干净以符合食品卫生标准。 　　5、杯、工具清洁。酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做，即使没有使用过的酒杯每天也要重新消毒。 　　6、酒吧柜台外的地方每日按照餐厅的清洁方法去做，有的饭店是由公共地区清洁工或服务员做。 　　（二）领货工作。 　　1、领酒水。每天将酒吧所需领用的酒水（参照酒吧存货标准）数量填写酒水领货单，见表，送酒吧经理签名（规模较小的酒店由餐饮部经理签名），拿到食品仓库交保管员取酒发货。此项工作要特别注意在领酒水时清点数量以及核对名称，以免造成误差，领货后要在领货单上收货人一栏上签名以便核实查对。食品（水果、果汁、牛奶、香料等）领货程序大致与酒水领货相同，只是还要经行政总厨或厨师长签名认可。 　　2、领酒杯和瓷器。酒杯和瓷器容易损坏，领用和补充是日常要做的工作。 　　需要领用酒杯和瓷器时，要按用量规格填写领货单，再拿到管事部仓库交保管员发货，领回酒吧后要先清洗消毒才能使用。 　　3、领百货。百货包括各种表格（酒水供应单、领货单、调拨单等）笔、记录本。棉织品等用品。一般每星期领用一到两次。领用百货时需填好百货领料单交酒吧经理、饮食部经理和成本会计签名后才能拿到百货仓库交仓管员发货。 　　（三）补充酒水。 　　将领回来的酒水分类堆好，需要冷藏的如啤酒。果汁等放进冷柜内。补充酒水一定要遵循先进先出的原则，即先领用的酒水先销售使用，先存放进冷柜中的酒水先卖给客人。以免因酒水存放过期而造成浪费。特别是果什及水果食品更是如此。例如纸包装的鲜牛奶的存放期只有几天，稍微疏忽都会引起不必要的浪费。这是调酒员要认真对待的。 　　（四）酒水记录。 　　每个酒吧为便于进行成本检查以及防止失窃现象，需要设立一本酒水记录簿，称为： b ar book.上面清楚地记录酒吧每日的存货、领用酒水、售出数量、结存的具体数字。每个调酒员取出“酒水记录簿”就可一目了然地知道酒吧各种酒水的数量。值班的调酒员要准确地清点数目，记录在案，以便上级检查。 　　（五）酒吧摆设。 　　酒吧摆设主要是瓶装酒的摆设和酒杯的摆设。摆设要有几个原则，这就是美观大方，有吸引力、方便工作和专业性强，酒吧的气氛和吸引力往往集中在瓶装酒和酒杯的摆设上。摆设要给客人一看就知道这是酒吧，是喝酒享受的地方。瓶装酒的摆设一是要分类摆，开胃酒，烈酒，餐后甜酒分开；二是价线最贵的与便宜的分开摆，例如干色自兰地，便宜的几十块钱一瓶，贵重的几千块钱一瓶，两种是不能并排陈列的。瓶与瓶之间要有间隙，可放进合适的酒杯以增加气氛，使客人的感觉得到满足和享受。经常用“饭店专用”散卖瞩与陈列酒要分开，散卖酒要放在工作台前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高处，以减少从高处拿取酒的麻烦。酒杯可分悬挂与摆放两种，悬挂的酒杯主要是装饰酒吧气氛，一般不使用，因为拿取不方便，必要时，取下后要擦净再使用；摆放在工作台位置的酒杯要方便操作，加冰块的杯（柯林杯、平底杯）放在靠近冰桶的地方，不加冰块的酒杯放在其他空位，啤酒杯、鸡尾酒杯可放在冰柜冷冻。 　　（六）调酒准备。 　　1、 取放冰块，用桶从制冰机中取出冰块放进工作台上的冰块池中，把冰块放满；没有冰块他的可用保温冰桶装满冰块盖上盖子放在工作台上。 　　2、配料如李派林隐什、辣椒油、胡椒粉、盐、糖、豆寇粉等放在工作台前面，以备调制时取用。鲜牛奶、淡奶、菠萝汁、番前汁等，打开罐装入玻璃容器中（不能开罐后就在罐中存放，因为钛罐打开后，内壁有水份很容易生锈引起果料变质），存放在冰箱中。橙汁、柠檬汁要先稀释后倒入瓶中备用（存放在冰箱中）。其他调酒用的汽水也要放在伸手拿得到的位置。 　　3、水果装饰物，橙角预先切好与樱桃穿在一起徘放在碟子里备用，面上封上保鲜纸。从瓶中取出少量咸橄榄放在杯中备用，红樱桃取出用清水冲洗后放人杯中（因樱桃是用糖水浸泡，表面太粘）备用。柠檬片、柠檬角也要切好排放在碟子里用保鲜纸封好备用，以上几种装饰物都放在工作台上。 　　4、酒杯。把酒杯拿去清洗间消毒后按需要放好。工具用餐巾垫底徘放在工作台上，量杯、酒吧匙、冰夹要浸泡在干净水中。杯垫。吸管、调酒棒和鸡尾酒签也放在工作台前（吸管、调酒棒和鸡尾酒签可用杯子盛放）。 　　（七）更换棉织品，酒吧使用的棉织品有两种。餐巾和毛巾。毛巾是用来清洁抹台的，要湿水用； 餐巾（镜布、口布）主要用于擦杯。要于用，不能弄湿。棉织品都只能使用一次清洗一次，不能连续使用而不清洗。每日要将脏的棉织品送到洗衣房更换干净的。 　　（八）工程维修，在营业前要仔细检查各类电器，灯光，空调，音响：各类设备，冰箱、制冰机、咖啡机等；所有家具、酒吧台、椅、墙纸及装修有无损坏。如有任何不符合标准要求的地方，要马上填写工程维修单交酒吧经理签名后送工程部，由工程部派人维修。 　　（九）单据表格。检查所需使用的单据表格是否齐全够用，特别是酒水供应单与调拔单一定要准备好，以免影响营业。 　　调酒服务标准（转载） 　　在酒吧，客人与调酒员只隔着吧台，调酒员的任何动作都在客人的目光之下。不但要注意调制的方法、步骤，还要留意操作姿势及卫生标准。 　　（一）姿势、动作调酒时要注意姿势端正，不要弯腰或蹲下调制。尽量面对客人，大方，不要掩饰。任何不雅的姿势都直接影响到客人的情绪。动作要潇洒、轻松、自然、准确，不要紧张。用手拿杯时要握杯子的底部，不要握杯子的上部，更不能用手指碰杯口。调制过程中尽可能使用各种工具，不要用于。特别是不准用手抓冰块放进杯中来代替冰夹。不要做摸头发，揉眼、擦脸等小动作。也不准在酒吧中梳头、照镜子、化装等。 　　（二）先后顺序与时间调制出品时要注意客人到来的先后顺序，要先为早到的客人调制酒水。同来的客人要为女士们和老人、小孩先配制饮料。调制任何酒水的时间都不能太长，以免使客人不耐烦。这就要求调酒师平时多练习。调制时动作快捷熟练。一般的果汁、汽水、矿泉水、啤酒可在一分钟时间内完成；混合饮料可用：分钟至2分钟完成；鸡尾酒包括装饰品可用2分钟至4分钟完成。 　　有时五、六个客人同时点酒水，也不必慌张忙乱，可先一一答应下来，再按次序调制。一定要答应客人，不能不理睬客人只顾自己做。 　　（三）卫生标准在酒吧调酒一定要注意卫生标准，稀释果汁和调制饮料用的水都要用冷开水，无冷开水时可用容器盛满冰块倒人开水也可使用。不能直接用自来水。调酒师要经常洗手，保持手部清洁。配制酒水时有时允许用手，例如拿柠檬片、做装饰物。凡是过期、变质的酒水不准使用。 　　腐烂变质的水果及食品也禁止使用。要特别留惫新鲜果汁、鲜牛奶和稀释后果汁的保鲜期，天气热更容易变质。其他卫生标准可参看《中华人民共和国食品卫生法》。 　　（四）观察、询问与良好服务要注意观察酒吧台面，看到客人的酒水快喝完时要询问客人是否再加一杯；客人使用的烟灰缸是否需要更换；酒吧台表面有无酒水残迹，经常用干净湿毛巾擦抹；要经常为客人斟酒水；客人抽烟时要为他点火。让客人在不知不觉中获得各项服务。总而言之，优良的服务在于留心观察加上必要而及时的行动。在调酒服务中，因各国客人的口味、饮用方法不尽相同，有时会提出一些特别要求与特别配方，调酒员甚至酒吧经理也不一定会做，这时可以询问、请教客人怎样配制，也会得到满意的结果。 　　（五）清理工作台工作台是配制供应酒水的地方，位置很小，要注意经常性的清洁与整理。每次调制完酒水后一定要把用完的酒水放回原来位置，不要堆放在工作台上，以免影响操作。斟酒时滴下或不 心倒在工作台上的酒水要及时抹掉。专用于清洁、抹手的湿毛巾要叠成整齐的方形，不要随手抓成一团。 　　营业中的工作程序 　　营业中工作程序包括酒水供应与结帐程序、酒水调拨程序，调酒操作服务、侍客服务等，英文称为operation & service.（一）调酒服务与待客服务请看酒吧服务标准（二）酒水供应程序客人点酒水-调酒员或服务员开单-收款员立帐-调酒员配制酒水-供应酒品。 　　1、客人点酒水时，调酒员要耐心细致，有些客人会询问酒水品种的质量产地和鸡尾酒的配方内容；调酒员要简单明了地介绍，千万不要表现出不耐烦的样子。还有些无主见的客人情调酒员介绍品种，调酒员介绍时须先询问客人所喜欢的口味，再介绍品种。如果一张台有若干客人，务必对每一个客人点的酒水作出记号，以便正确地将客人点的酒水送上。 　　2、调酒员或服务员开单。调酒员或服务员在填写酒水供应单时要重复客人所点的酒水名称、数目、避免出差错。酒吧中有时会由于客人讲话的发音不清楚或调酒员精神不集中听错而制错饮品。所以特别注意听清楚客人的要求。酒水供应单一式三联，填写时要清楚地写上日期、经手人。酒水品种、数量、客人的特征或位置及客人所提的特别要求。填好后交收款员。 　　3、收款员拿到供应单后须马上立帐单，将第一联供应单与帐单钉在一起，第二联盖章后交还调酒员（当日收吧后送交成本会计），第三联由调酒员自己保存备查。 　　4、调酒员凭经过收款员盖章后的第二联供应单才可配制酒水，没有供应单的调酒属违反饭店的规章制度，不管理由如何充分都不应提倡。凡在操作过程中因不小心，调错或翻倒浪费的酒水需填写损耗单，列明项目、规格、数量后送交酒吧经理签名认可，再送成本会计处核实人帐，配制好酒水后按服务标准送给客人。 　　（三）结帐程序客人要求结帐-调酒员或服务员检查帐单-收现金、信用卡或签帐-收款员结帐。 　　客人打招呼要求结帐时，调酒员或服务员要立即有所反应，不能让客人久等。许多客人的投诉都是因结帐时间长而造成的。调酒员或服务员需仔细检查一遍帐单，核对酒水数量品种有无惜漏，这关系客人的切身利益，必须非常认真仔细，核对完后将帐单拿给客人，客人认可后，收取帐单上的现金（如果是签帐单，那么签帐的客人要正楷写上烛名、房号及签名，信用卡结帐按银行所提供的机器滚压填单办理），然后交收款员结帐，结帐后将帐单的副本和零钱交给客人。 　　（四）酒水调拨程序在酒吧中经常会由于特别的营业情况卖完某些品种的酒水，这时客人如果再点这种酒，如果回答说卖完或没有会使客人不高兴，而且影响酒吧的营业收入。这就需要马上从别的酒吧调拨所需酒水品种。酒吧中称为店内调拨inter bar transfer发出酒水的酒吧要填写一式三份的酒水调拨单，上面写明调拨酒水的数量、品种、从什么酒吧拨到什么酒吧，经手人与领取人签名后交酒吧经理签名。第一联送成本会计处，第二联由发酒水的酒吧保存备查，第三联由接受酒水酒吧留底。 　　（五）酒杯的清洗与补充在营业中要及时收集客人使用过的空杯，立即送清洗问清洗消毒。决不能等一群客人一起喝完后再收杯。清洗消毒后的酒杯要马上取回酒吧以备用。在操作中，要有专人不停地运送、补充酒杯。 　　（六）清理台面处理**调酒员要注意经常清理台面，将酒吧台上客人用过的空杯、吸管、杯垫收下来。一次性使用的吸管、杯垫扔到**桶中，空杯送去清洗，台面要经常用湿毛巾抹，不能留有脏水痕迹。要回收的空瓶放回筛中，其它的空罐与**要轻放进**桶内，并及时送去**间，以免时间长产生异味。客人用的烟灰缸要经常更换，换下后要清洗干净，严格来说烟灰缸里的烟头不能超过两个。 　　（七）其他营业中除调酒取物品外，调酒员要保持正立姿势，两腿分开站立。不准坐下或靠墙、靠台。要主动与客人交谈，聊天以增进调酒员与客人间的友谊。要多留心观察装饰品是否用完，将近用完要及时地补充；酒杯是否干净够用，有时杯子洗不干净有污点，及时替换。 　　营业后的工作程序 　　营业后工作程序包括清理酒吧、完成每日工作报告、清点酒水、检查火灾隐患、关闭电器开关等。 　　（一）清理酒吧。营业时间到点后要等客人全部离开后，才能动手收拾酒吧。决不允许赶客人出去。先把脏的酒杯全部收起送清洗问，必须等清洗消毒后全部取回酒吧才算完成一天的任务，不能到处乱放。**桶要送**问倒空，清洗干净，否则第二天早上酒吧就会因**发酵而充满异味。把所有陈列的酒水小心取下放入柜中，散卖和调酒用过的酒要用湿毛巾把瓶口擦干净再放入柜中。水果装饰物要放回冰箱中保存井用保鲜纸封好。凡是开了罐的汽水。啤酒和其他易拉罐饮料（果汁除外）要全部处理掉，不能放到第二天再用。酒水收拾好后，酒水存放柜要上锁，防止失窃。酒吧台、工作台、水池要清洗一遍。酒吧台、工作台用湿毛巾擦抹，水池用洗洁精洗单据表格夹好后放入柜中。 　　（二）每日工作报告，主要有几个项目，当日营业额、客人人数、平均消费、特别事件和客人投诉。每日工作报告主要供上级掌握各洒吧的营业详细状况和服务情况。 　　三）清点酒水，把当天所销售出的酒水按第二联供应单数目及酒吧现存的酒水确实数字填写到酒水记录薄上。这项工作要细心，不准弄虚作假，不然的话所造成的麻烦是很大的。特别是贵重的瓶装酒要精确到0.1瓶。 　　（四）检查火警隐患。全部清理、清点工作完成后要整个酒吧检查一遍，有没有会引起火灾的隐患，特别是掉落在地毯上的烟头。消除火灾的隐患在酒店中是一项非常重要的工作，每个员工都要担负起责任。 　　（五）关闭电器开关。除冰箱外所有的电器开关都要夫闭。包括照明、咖啡机、咖啡炉、生啤酒机、电动搅拌机。空调和音响。 　　（六）最后留意把所有的门窗锁好，再将当日的供应单（第二联）与工作报告，酒水调拨单送到酒吧经理处。通常酒水领料单由酒吧经理签名后可提前投入食品仓库的领料单收集箱内……

首先，你看看你的酒水和哪个档次的酒店挂钩，高档次的，就用一些知名度高的酒，这样就不必去介绍关于酒的东西，现在你只要在价格上稍微让一点就行，因为越是大酒店，它的酒水越卖得贵，它赚的越多。所以你只要取得酒店的信任和在销售体系上做到一条龙服务就ok，其实酒店里的采购人员也不想太麻烦，因为我家就是做酒店的。不信你试试。低档次的，那些一般老板就是采购员，肯定死压价钱，如果要太多利润，不现实。thank you。

关于上海饭店是否可以自带酒水，存在两种不同的观点。* 一种观点认为，上海的大部分饭店不允许顾客自带酒水进入餐厅用餐。这种规定主要是为了确保供应给顾客的食品和饮料都是安全、卫生的，符合政府卫生标准。同时，餐厅会负责提供可靠的酒水供应，并尽其所能确保饮品品质。如果餐厅允许顾客自带酒水，这将直接损害餐厅的收益和经营。* 而另一种观点则认为，根据《上海市规范餐饮业经营行为的办法》，顾客到餐馆或饭店就餐时可以自带酒水。商家制定的禁带酒水格式限制了消费者的主要权利，该条款是无效的。不同饭店可能会有不同的规定，所以如果你想自带酒水去饭店，建议提前咨询该饭店的相关规定。

餐饮企业的酒水定价也直接影响到餐饮企业的经济效益，但许多餐饮企业常常忽视酒水带来的利润，酒水就像水一样，很容易流失。因此，餐饮企业应像控制食品成本那样做好酒水成本控制，并将发现的问题进行原因分析，从而采取有效的改进措施。酒水成本控制的内容很多，涉及到酒单的设计、酒水的采购、验收、库存、领发、销售等环节。（一）酒单的设计酒单与菜单一样，是餐饮企业最好的推销和控制工具。一般的餐饮企业往往将酒单与菜单合二为一，但从销售的角度讲，酒单最好单独设计。一份设计精美的酒单通常会激发客人的酒水消费欲望。酒单的设计要求表现为以下方面：1.内容完整酒单的内容必须完整，一般包括：（1）餐饮企业的名称、地址、电话号码及营业时间等；（2）酒水编号；（3）酒水名称；（4）单价，等。2.印刷精美酒单的印刷应清楚，并保持其整洁、美观。3.酒水的品种、定价应合理酒水品种的选用及其定价应考虑餐饮企业目标市场客源的喜好和消费能力，尽量满足宾客的需求。（二）酒水采购控制酒水采购控制的目的是保证餐饮企业的酒水供应并保持适量的存货，同时应以合理的价格购入酒水。具体说来，应做好以下几个方面的控制工作：1.采购人员控制餐饮企业必须指定专人负责酒水的采购工作。为了便于控制，酒水采购人员不能同时从事酒水的销售工作。另外，餐饮企业最好定期更换采购人员，以避免私拿回扣等情况的出现。2.采购数量控制酒水的采购数量控制与干货类食品原料的采购数量控制一样，可采用定期订货法或定量订货法，以保持餐饮企业各种酒水的应有存货数量。3.采购质量控制根据餐饮企业的酒水使用情况，酒水可分为指定牌号和通用牌号两大类。当宾客说明需要某种牌子的酒水时，餐饮企业才供应指定牌号的酒水，如宾客没具体说明需要某种牌子的酒水，则供应通用牌号。牌号的选择应根据宾客的喜好来确定，餐饮企业一般选择价格较低或适中的酒水牌子作为通用牌号，其他各种牌子则作为指定牌号。

你舅舅准备在哪里开火锅店，你都没有告诉我一声哈，如果他在长沙开，我总不能叫重庆的供货商给他送食材吧？

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就是买单流程：通常一家酒吧的工作程序包括酒水供应与结帐程序、酒水调拨程序等，我们分别从这几个方面简单的看看。酒水供应程序：客人点酒水→调酒员或服务员开单→收款员立帐→调酒员配制酒水→供应酒品。在这一过程中需要服务员注意，要把最好的服务展现给客人。结帐程序：或许有人会说不就是结账吗？直接把钱给吧员不就可以了，其实一家正规的酒吧是严格按照一定的程序来进行的。程序是这样的，客人要求结帐→调酒员或服务员检查帐单→收现金、信用卡或签帐→收款员结帐。酒水调拨程序：酒水调拨需要写一式三份的酒水调拨单，上面写明调拨酒水的数量、品种、从什么酒吧拨到什么酒吧，经手人与领取人签名后交酒吧经理签名。第一联送成本会计处,第二联由发酒水的酒吧保存备查，第三联由接受酒水酒吧留底。以上为你所看到的这近几个酒吧服务程序是一个正规酒吧在营业中必须执行的相关程序，这样的程序往往让一个酒吧的管理看上去更井井有条。

许多供货商在为餐饮业供应酒水时，往往都会向餐饮业赠送酒水，以提升酒水销量和抢占市场份额。对于餐饮业供货商赠送酒水的业务，应如何做会计分录？餐饮业供货商赠送酒水的会计分录确认收入：借：营业外支出贷：主营业务收入结转成本：借：主营业务成本贷：库存商品同时，小规模纳税人餐饮企业购进的酒水：借：库存商品贷：银行存款等出售时：借：银行存款贷：主营业务收入应交税费-应交增值税结转成本时：借：主营业务成本贷：库存商品主营业务成本是什么？主营业务成本是指企业销售商品、提供劳务等经营性活动所发生的成本。企业一般在确认销售商品、提供劳务等主营业务收入时，或在月末，将已销售商品、已提供劳务的成本转入主营业务成本。企业应当设置“主营业务成本”科目，按主营业务的种类进行明细核算，用于核算企业因销售商品、提供劳务或让渡资产使用权等日常活动而发生的实际成本，借记该科目，贷记“库存商品”等科目。期末，将主营业务成本的余额转入“本年利润”科目，借记“本年利润”，贷记该科目，结转后，“主营业务成本”科目无余额。

酒吧工作程序营业中的工作程序营业中工作程序包括酒水供应与结帐程序、酒水调拨程序，调酒操作服务、侍客服务等，英文称为operation & service. （一）调酒服务与待客服务请看酒吧服务标准 （二）酒水供应程序 客人点酒水-调酒员或服务员开单-收款员立帐-调酒员配制酒水-供应酒品。 1、客人点酒水时，调酒员要耐心细致，有些客人会询问酒水品种的质量产地和鸡尾酒的配方内容；调酒员要简单明了地介绍，千万不要表现出不耐烦的样子。还有些无主见的客人情调酒员介绍品种，调酒员介绍时须先询问客人所喜欢的口味，再介绍品种。如果一张台有若干客人，务必对每一个客人点的酒水作出记号，以便正确地将客人点的酒水送上。 2、调酒员或服务员开单。调酒员或服务员在填写酒水供应单时要重复客人所点的酒水名称、数目、避免出差错。酒吧中有时会由于客人讲话的发音不清楚或调酒员精神不集中听错而制错饮品。所以特别注意听清楚客人的要求。酒水供应单一式三联，填写时要清楚地写上日期、经手人。酒水品种、数量、客人的特征或位置及客人所提的特别要求。填好后交收款员。 3、收款员拿到供应单后须马上立帐单，将第一联供应单与帐单钉在一起，第二联盖章后交还调酒员（当日收吧后送交成本会计），第三联由调酒员自己保存备查。 4、调酒员凭经过收款员盖章后的第二联供应单才可配制酒水，没有供应单的调酒属违反饭店的规章制度,不管理由如何充分都不应提倡。凡在操作过程中因不小心，调错或翻倒浪费的酒水需填写损耗单，列明项目、规格、数量后送交酒吧经理签名认可，再送成本会计处核实人帐，配制好酒水后按服务标准送给客人。 （三）结帐程序 客人要求结帐-调酒员或服务员检查帐单-收现金、信用卡或签帐-收款员结帐。 客人打招呼要求结帐时，调酒员或服务员要立即有所反应，不能让客人久等·许多客人的投诉都是因结帐时间长而造成的。调酒员或服务员需仔细检查一遍帐单，核对酒水数量品种有无惜漏，这关系客人的切身利益，必须非常认真仔细，核对完后将帐单拿给客人，客人认可后，收取帐单上的现金（如果是签帐单，那么签帐的客人要正楷写上烛名、房号及签名，信用卡结帐按银行所提供的机器滚压填单办理），然后交收款员结帐，结帐后将帐单的副本和零钱交给客人。 （四）酒水调拨程序 在酒吧中经常会由于特别的营业情况卖完某些品种的酒水，这时客人如果再点这种酒，如果回答说卖完或没有会使客人不高兴，而且影响酒吧的营业收入。这就需要马上从别的酒吧调拨所需酒水品种。酒吧中称为店内调拨inter bar transfer发出酒水的酒吧要填写一式三份的酒水调拨单，上面写明调拨酒水的数量、品种、从什么酒吧拨到什么酒吧，经手人与领取人签名后交酒吧经理签名。第一联送成本会计处,第二联由发酒水的酒吧保存备查，第三联由接受酒水酒吧留底。 （五）酒杯的清洗与补充 在营业中要及时收集客人使用过的空杯，立即送清洗问清洗消毒。决不能等一群客人一起喝完后再收杯。清洗消毒后的酒杯要马上取回酒吧以备用。在操作中，要有专人不停地运送、补充酒杯。（六）清理台面处理垃圾 调酒员要注意经常清理台面，将酒吧台上客人用过的空杯、吸管、杯垫收下来。一次性使用的吸管、杯垫扔到垃圾桶中，空杯送去清洗，台面要经常用湿毛巾抹，不能留有脏水痕迹。要回收的空瓶放回筛中，其它的空罐与垃圾要轻放进垃圾桶内，并及时送去垃圾间，以免时间长产生异味。客人用的烟灰缸要经常更换，换下后要清洗干净，严格来说烟灰缸里的烟头不能超过两个。 （七）其他 营业中除调酒取物品外，调酒员要保持正立姿势，两腿分开站立。不准坐下或*墙、*台。要主动与客人交谈，聊天以增进调酒员与客人间的友谊。要多留心观察装饰品是否用完，将近用完要及时地补充；酒杯是否干净够用，有时杯子洗不干净有污点，及时替换。

费用报表如下： 1、房租：100㎡~150㎡，大学附近，价格应该不便宜1.5天/平~2.5天/平（我这里大学城的价格），5.4万~13.5万元。根据实力选择合适的房子。（考虑每年3、4个月学生放假） 2、装修：这个方面可以有效控制，也是浮动较大的花费，自己多些创意可以减省装修费用。门牌3000元，内饰3万~5万元。 3、设备：冰箱、展示柜（可以和酒水供应商签订租赁协议），造冰机（1600），空调（4500*2--3匹以上2台），音响系统（可考虑经济情况选择是否购买专业），电视机（3000），消毒机（600）。共计2万元。 4、酒具用品：各种酒杯、杯托、调酒器等酒具，餐纸、吸管等使用品。共计4000元。 5、家具：吧台椅、桌椅等。折合1万元。 6、酒水：洋酒、红酒、啤酒、饮料等。单次进货可控制在2万元。 7、办理相关证件：工商、税务、卫生，共计2000~5000元等。 8、促销及宣传：2000元左右。 9、流动资金：2万元。 总共16万元以上，如果开主题性的网吧可以大大节省各方面的开支，主要是在装修上节省成本。 主营酒，量大的当然是啤酒，蓝带、百威为中端品牌，高端酒以比利时的Beck＇＇s，捷克的PilsnerUrquell。 然后是调酒，至于调酒就看请的调酒师的技术了。 其次是红葡萄酒和洋酒。 再其次是饮料系列。 高端品牌酒水只是撑门面的，中端品牌的酒水才是拿来盈利的。酒水的铺货比例一定要规划合理，至于什么品牌的，你可以考察以下酒水供应网站上的信息。满意请采纳

首先你自己的酒水知识要丰富，每一个新的员工进来，你要负责培训他们。你叫他们做的每一件事都要告诉他们原因。比如补充冰箱很简单的一件事情，但是你要让他们知道补充冰箱的同时你要记住每一瓶啤酒他的摆放位置，这瓶啤酒的产地，英文。这样客人点酒你就很快可以知道放在那里，洋酒也是一样。酒水的盘点也非常重要，盘点利于发现是否有人飞单，或者偷偷的把酒往外带或者自己上班偷喝的情况等等。可以有效的控制成本的方法之一。 通常交接班都在早班和晚班之间，早班和晚班的工作又各自不同，早班通常负责酒水的补充，酒吧的清洁，酒吧的开档，配料的制作等等，而晚班只要负责酒水的制作和供应以及收档工作，所以交接班时酒吧的领班要负责检查早班的酒水补充情况，仓库不够的货早班有没有及时想仓库管理人员反映包括气瓶够不够，一些很细小而繁多的事情，通常想到这个而忘了那个，建议做一张EXCEL的表格，每天要做的所有事情都写上去，早班交接班前把表格上要做的工作检查一遍并打勾，交接班是晚班领班再检查一遍并打勾签字，主管负责抽查，如发现混的，找签字的人即可。 夜场作弊方式与补救措施一、单据漏洞 1. 单据领用无记录 一但丢失或出现问题没有责任者，无法查证。建立领取记录。 2. 单据无人核对号码，数量。 在使用后如发现无人核对，会有侥幸心理的员工使用这样的漏洞进行作弊，而因无人查点而 瞒天过海，建立日审部门进行每日的核对单据工作。 3. 单据化单脚不规则 单据如果化单脚不规则，容易在使用后被人继续填写品种进行贪污，而因接手的人过多而无 法进行查证而让多人分担此后果。按规定填写酒水单。 二、服务员作弊 1. 借用酒水 服务员向熟悉的吧台人员借用酒水进行销售。吧台酒水不外借，违者重罚。 2. 剩余酒水 服务员将客人结帐后的酒水私藏，转手卖给客人，获取利润。客人结帐后请主管级以上人员 进行检查，将剩余酒水返还酒吧。 3. 服务员存酒 将剩余酒水找人带签后存放吧台，另日贩卖。吧台只存放高级酒类，一省空间，二以免给服 务人员有机可乘，另由主管请客人签字后送吧台存放。 4. 服务员私带酒水、香烟进场 带入后进行贩卖而获利润。在员工进场前由保安与主管级以上人员进行检查、监督，包括带 入的与本公司相同品牌的香烟。 5. 哄抬物价，赚取差价 不送酒单给客人，虚报物价。每桌必须放置酒水单或咭坐，客人来后也需留有一份酒牌。 三、服务员、吧台联合作弊。 1. 利用返还酒水 吧台将客人剩余酒水利用不下帐的手法，与服务员进行二次销售，建立返还登记本，厅面主 管与酒吧主管共同签字做实。 2. 利用过期存酒 吧台人员将以存放过日期的酒水拿出，给服务员进行销售。一只存放高级酒类，二酒吧主管 定期检查存酒，进行登记上报处理。 3. 借取服务员酒水 有意向的进行我出酒你贩卖的方针进行谋取利润，酒吧主管在收市后进行酒水每日盘点，如 发现缺少，按公司销售价格当日补足。 4. 勾兑酒水 将返还的剩余开瓶酒水进行勾兑与服务员在次进行销售，酒吧主管与厅面主管联合监督服务 员不可将开瓶酒水返还酒吧，另酒吧主管收市盘点时发现盘赢酒水立即入帐。 5. 可多次使用或无帐物品 如鲜花、冰块等，不使用单据而直接出品，吧台主管与厅面主管经常保持沟通与监督。 四、收银员、服务员联合作弊。 1. 退酒水 在客人买单后，有剩余酒水未及时返还酒吧，通过收银员、酒吧，退掉酒水，获取利润。收 银员在客人买单后立即封单，如需要更改，须主管的签字，主观须与厅面主管、酒吧主管先行 取得共实。 2. 作废单据 将结帐后的单据作废，用剩余的酒水或其他酒水顶替返还酒吧，共同分享利润。 酒吧主管、厅面主管及时监督检查。 2 酒吧管理教你几招 酒吧工作程序 营业前的工作程序 营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆 设和调酒准备工作等。 （一）酒吧内清洁工作。 1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人 喝酒水时会弄脏或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成点块状污迹，在隔了一个晚上后会硬结 。清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。清洁后要在酒吧 台表面喷上蜡光剂以保护光滑面。工作台是不锈钢材料，表面可直接用清洁剂或肥皂粉擦洗， 清洁后用干毛巾擦干即可。 2、冰箱清洁。冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物使底部形成油滑的尘积块，网隔层也会 由于果汁和食物的翻倒粘上滴状和点点污痕，大约3天左右必须对冰箱彻底清洁一次，从底部 、壁到网隔层。先用湿布和清洁剂擦洗干净污迹，再用清水抹干净。 3、地面清洁。酒吧柜台内地面多用大理石或瓷砖铺砌。每日要多次用拖把擦洗地面。 4、酒瓶与罐装饮料表面清洁。瓶装酒在散卖或调酒时，瓶上残留下的酒液会使酒瓶变得 粘滑，特别是餐后甜酒，由于酒中含糖多，残留酒液会在瓶口结成硬颗粒状；瓶装或罐装的汽 水啤酒饮料则由于长途运输仓贮而表面积满灰尘，要用湿毛巾每日将瓶装酒及罐装饮料的表面 擦干净以符合食品卫生标准。 5、杯、工具清洁。酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做，即使没有使用过的酒杯每天 也要重新消毒。 6、酒吧柜台外的地方每日按照餐厅的清洁方法去做，有的饭店是由公共地区清洁工或服 务员做。 （二）领货工作。 1、领酒水。每天将酒吧所需领用的酒水（参照酒吧存货标准）数量填写酒水领货单，见 表，送酒吧经理签名（规模较小的酒店由餐饮部经理签名），拿到食品仓库交保管员取酒发货 。此项工作要特别注意在领酒水时清点数量以及核对名称，以免造成误差，领货后要在领货单 上收货人一栏上签名以便核实查对。食品（水果、果汁、牛奶、香料等）领货程序大致与酒水 领货相同，只是还要经行政总厨或厨师长签名认可。 2、领酒杯和瓷器。酒杯和瓷器容易损坏，领用和补充是日常要做的工作。 需要领用酒杯和瓷器时，要按用量规格填写领货单，再拿到管事部仓库交保管员发货， 领回酒吧后要先清洗消毒才能使用。 3、领百货。百货包括各种表格（酒水供应单、领货单、调拨单等）笔、记录本。棉织品 等用品。一般每星期领用一到两次。领用百货时需填好百货领料单交酒吧经理、饮食部经理和 成本会计签名后才能拿到百货仓库交仓管员发货。 （三）补充酒水。 将领回来的酒水分类堆好，需要冷藏的如啤酒。果汁等放进冷柜内。补充酒水一定要遵 循先进先出的原则，即先领用的酒水先销售使用，先存放进冷柜中的酒水先卖给客人。以免因 酒水存放过期而造成浪费。特别是果什及水果食品更是如此。例如纸包装的鲜牛奶的存放期只 有几天，稍微疏忽都会引起不必要的浪费。这是调酒员要认真对待的。 （四）酒水记录。 每个酒吧为便于进行成本检查以及防止失窃现象，需要设立一本酒水记录簿，称为： b ar book。上面清楚地记录酒吧每日的存货、领用酒水、售出数量、结存的具体数字。每个调 酒员取出“酒水记录簿”就可一目了然地知道酒吧各种酒水的数量。值班的调酒员要准确地清 点数目，记录在案，以便上级检查。 （五）酒吧摆设。 酒吧摆设主要是瓶装酒的摆设和酒杯的摆设。摆设要有几个原则，这就是美观大方，有吸引 力、方便工作和专业性强，酒吧的气氛和吸引力往往集中在瓶装酒和酒杯的摆设上。摆设要给 客人一看就知道这是酒吧，是喝酒享受的地方。瓶装酒的摆设一是要分类摆，开胃酒，烈酒， 餐后甜酒分开；二是价线最贵的与便宜的分开摆，例如干色自兰地，便宜的几十块钱一瓶，贵 3 酒吧管理教你几招 重的几千块钱一 瓶，两种是不能并排陈列的。瓶与瓶之间要有间隙，可放进合适的酒杯以增加气氛，使客 人的感觉得到满足和享受。经常用“饭店专用”散卖瞩与陈列酒要分开，散卖酒要放在工作台 前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高处，以减少从高处拿取酒的麻烦。酒 杯可分悬挂与摆放两种，悬挂的酒杯主要是装饰酒吧气氛，一般不使用，因为拿取不方便，必 要时，取下后要擦净再使用；摆放在工作台位置的酒杯要方便操作，加冰块的杯（柯林杯、平 底杯）放在*近冰桶的地方，不加冰块的酒杯放在其他空位， 啤酒杯、鸡尾酒杯可放在冰柜冷冻。 （六）调酒准备。 1、 取放冰块，用桶从制冰机中取出冰块放进工作台上的冰块池中，把冰块放满；没有 冰块他的可用保温冰桶装满冰块盖上盖子放在工作台上。 2、配料如李派林隐什、辣椒油、胡椒粉、盐、糖、豆寇粉等放在工作台前面，以备调制 时取用。鲜牛奶、淡奶、菠萝汁、番前汁等，打开罐装入玻璃容器中（不能开罐后就在罐中 存放，因为钛罐打开后，内壁有水份很容易生锈引起果料变质），存放在冰箱中。橙汁、柠 檬汁要先稀释后倒入瓶中备用（存放在冰箱中）。其他调酒用的汽水也要放在伸手拿得到的位 置。 3、水果装饰物，橙角预先切好与樱桃穿在一起徘放在碟子里备用，面上封上保鲜纸。从 瓶中取出少量咸橄榄放在杯中备用，红樱桃取出用清水冲洗后放人杯中（因樱桃是用糖水浸泡 ，表面太粘）备用。柠檬片、柠檬角也要切好排放在碟子里用保鲜纸封好备用，以上几种装饰 物都放在工作台上。 4、酒杯。把酒杯拿去清洗间消毒后按需要放好。工具用餐巾垫底徘放在工作台上，量杯 、酒吧匙、冰夹要浸泡在干净水中。杯垫。吸管、调酒棒和鸡尾酒签也放在工作台前（吸管、 调酒棒和鸡尾酒签可用杯子盛放）。 （七）更换棉织品，酒吧使用的棉织品有两种。餐巾和毛巾。毛巾是用来清洁抹台的，要 湿水用; 餐巾（镜布、口布）主要用于擦杯。要于用，不能弄湿。棉织品都只能使用一次清洗 一次，不能连续使用而不清洗。每日要将脏的棉织品送到洗衣房更换干净的。 （八）工程维修，在营业前要仔细检查各类电器，灯光，空调，音响：各类设备，冰箱、 制冰机、咖啡机等；所有家具、酒吧台、椅、墙纸及装修有无损坏。如有任何不符合标准要求 的地方，要马上填写工程维修单交酒吧经理签名后送工程部，由工程部派人维修。 （九）单据表格。检查所需使用的单据表格是否齐全够用，特别是酒水供应单与调拔单一 定要准备好，以免影响营业。 调酒服务标准（转载） 在酒吧，客人与调酒员只隔着吧台，调酒员的任何动作都在客人的目光之下。不但要注 意调制的方法、步骤，还要留意操作姿势及卫生标准。 （一）姿势、动作 调酒时要注意姿势端正，不要弯腰或蹲下调制。尽量面对客人，大方，不要掩饰。任何 不雅的姿势都直接影响到客人的情绪。动作要潇洒、轻松、自然、准确，不要紧张。用手拿杯 时要握杯子的底部，不要握杯子的上部，更不能用手指碰杯口。调制过程中尽可能使用各种工 具，不要用于。特别是不准用手抓冰块放进杯中来代替冰夹。不要做摸头发，揉眼、擦脸等小 动作。也不准在酒吧中梳头、照镜子、化装等。 （二）先后顺序与时间 调制出品时要注意客人到来的先后顺序，要先为早到的客人调制酒水。同来的客人要为 女士们和老人、小孩先配制饮料。调制任何酒水的时间都不能太长，以免使客人不耐烦。这就 要求调酒师平时多练习。调制时动作快捷熟练。一般的果汁、汽水、矿泉水、啤酒可在一分钟 时间内完成；混合饮料可用：分钟至2分钟完成；鸡尾酒包括装饰品可用2分钟至4分钟完成。 有时五、六个客人同时点酒水，也不必慌张忙乱，可先一一答应下来，再按次序调制。一定要 5 酒吧管理教你几招 交给客人。 （四）酒水调拨程序 在酒吧中经常会由于特别的营业情况卖完某些品种的酒水，这时客人如果再点这种酒， 如果回答说卖完或没有会使客人不高兴，而且影响酒吧的营业收入。这就需要马上从别的酒吧 调拨所需酒水品种。酒吧中称为店内调拨inter bar transfer发出酒水的酒吧要填写一式三份 的酒水调拨单，上面写明调拨酒水的数量、品种、从什么酒吧拨到什么酒吧，经手人与领取人 签名后交酒吧经理签名。第一联送成本会计处,第二联由发酒水的酒吧保存备查，第三联由接 受酒水酒吧留底。 （五）酒杯的清洗与补充 在营业中要及时收集客人使用过的空杯，立即送清洗问清洗消毒。决不能等一群客人一 起喝完后再收杯。清洗消毒后的酒杯要马上取回酒吧以备用。在操作中，要有专人不停地运送 、补充酒杯。 （六）清理台面处理** 调酒员要注意经常清理台面，将酒吧台上客人用过的空杯、吸管、杯垫收下来。一次性 使用的吸管、杯垫扔到**桶中，空杯送去清洗，台面要经常用湿毛巾抹，不能留有脏水痕 迹。要回收的空瓶放回筛中，其它的空罐与**要轻放进**桶内，并及时送去**间，以 免时间长产生异味。客人用的烟灰缸要经常更换，换下后要清洗干净，严格来说烟灰缸里的烟 头不能超过两个。 （七）其他 营业中除调酒取物品外，调酒员要保持正立姿势，两腿分开站立。不准坐下或*墙、* 台。要主动与客人交谈，聊天以增进调酒员与客人间的友谊。要多留心观察装饰品是否用完， 将近用完要及时地补充；酒杯是否干净够用，有时杯子洗不干净有污点，及时替换。 营业后的工作程序 营业后工作程序包括清理酒吧、完成每日工作报告、清点酒水、检查火灾隐患、关闭电 器开关等。 （一）清理酒吧。营业时间到点后要等客人全部离开后，才能动手收拾酒吧。决不允许赶客 人出去。先把脏的酒杯全部收起送清洗问，必须等清洗消毒后全部取回酒吧才算完成一天的任 务，不能到处乱放。**桶要送**问倒空，清洗干净，否则第二天早上酒吧就会因**发酵 而充满异味。把所有陈列的酒水小心取下放入柜中，散卖和调酒用过的酒要用湿毛巾把瓶口擦 干净再放入柜中。水果装饰物要放回冰箱中保存井用保鲜纸封好。凡是开了罐的汽水。啤酒和 其他易拉罐饮料（果汁除外）要全部处理掉，不能放到第二天再用。酒水收拾好后，酒水存放柜要上锁，防止失窃。酒吧台、工作台、水池要清洗一遍。酒吧台、工作台用湿毛巾擦抹，水池用洗洁精洗单据表格夹好后放入柜中。 （二）每日工作报告，主要有几个项目，当日营业额、客人人数、平均消费、特别事件和客 人投诉。每日工作报告主要供上级掌握各洒吧的营业详细状况和服务情况。 三）清点酒水，把当天所销售出的酒水按第二联供应单数目及酒吧现存的酒水确实数字 填写到酒水记录薄上。这项工作要细心，不准弄虚作假，不然的话所造成的麻烦是很大的。特 别是贵重的瓶装酒要精确到0.1瓶。 （四）检查火警隐患。全部清理、清点工作完成后要整个酒吧检查一遍，有没有会引起火灾 的隐患，特别是掉落在地毯上的烟头。消除火灾的隐患在酒店中是一项非常重要的工作，每个 员工都要担负起责任。 （五）关闭电器开关。除冰箱外所有的电器开关都要夫闭。包括照明、咖啡机、咖啡炉、生 啤酒机、电动搅拌机。空调和音响。 （六）最后留意把所有的门窗锁好，再将当日的供应单（第二联）与工作报告，酒水调拨单 送到酒吧经理处。通常酒水领料单由酒吧经理签名后可提前投入食品仓库的领料单收集箱内...

主题活动策划 篇1 一、活动主题： 大学生眼中的诚信、诚信立身、诚信做事，快乐做人。 二、活动背景： 诚信是我们中华民族的传统美德，我们从小都在讨论的话题。当今社会是信息化时代信息化浪潮汹涌而至，加速推进信息化进程已成历史必然，而社会的全面信息化又是建立在良好的社会诚信体系之上，没有诚信，信息化无从谈起。我们作为当代大学生，身上肩负着振兴中华的责任，所以我们一定要明确自己身上的职责与使命，切实在生活中与学习中做一个诚信的人。把我们中华民族的优良传统美德---诚实守信发扬下去。 三、活动目的： 此次以诚信教育为主题的班会意在使同学们认识到诚信的重要性和培养同学们诚信的意识，并初步学会将诚信融入日常生活中的每一件小事,真正做到诚实守信。让每位同学认识到诚信对于人生的重要性,诚信是做人的一种品质,是职业道德的根本,是个人成就事业的根基。要培养诚信的良好道德品质,就要从身边的每一件小事做起。作为当代大学生，我们应该做到诚实,诚恳,实事求是,重信用,守承诺， 做一个“一诺千金”的人。 四、活动时间： 20xx-12-15（本周星期三） 五、活动对象： 医药营销班全体同学 六、活动地点： B栋203 七、活动前期准备： 1．商讨活动详细安排，确定活动方案。 2．提前安排一至两个主持人。 3．提前三天通知班干部和班主任老师。 4．安排黑板报的版面设计人，活动前三十分钟做准备。 5．安排活动记录员。 八、活动流程： 1．12月15日晚上七点，同学们按时到达教室，主持人准备就绪。 2．7：35准时开始，主持人致开幕词。 3．班内同学自行发挥上台演讲。 4．班内全体同学得出结论。 九、注意事项： 1．在组织过程中主持人要注意时间的分配。 2．主持人要调动班内气氛，注意保持会场安静。 3．每个班干部都要积极配合主持人工作，帮助维持会场次序。 策划书呈报人：黄淑男 20xx．12．13 主题活动策划 篇2 一、活动主题： “一起happy吧!”协会派对 二、活动目的： 从14年纳新到现在，为了增进大家间的相互了解，加强协会部门间及个会员的凝聚力，书法协会举办一个小型派对! 三、活动的形式： 会议与娱乐相结合 四、活动地点 ：三栋106 五、活动时间 ：20xx年x月x日下午6点至8点 六、活动参与人员 ：协会全体会员及全校的非会员学生 七、活动组织人员： 由组织、策划部组织、宣传部、文艺部、学习部协助下进行。 八、活动前的准备 1、会长对本学期书法协会活动作总结报告，组织、策划部部长协助; 2、会场的布置由文体部、宣传部负责(包括音响设备、耳机等); 3、活动物品(蜡烛、零食、饮用水等)的购置由会长及宣传部负责; 4、活动零食的分发由秘书部负责; 5、会场秩序的维持由纪律部负责(以及保持会场的干净、清洁); 6、迎接会员入场由外联部负责; 7、活动期间现场的气氛由组织部和文体部调动; 8、活动结束后注意清理会场。 九、活动流程 第一阶段：活动宣传阶段; 海报宣传：由宣传部负责写具有书法协会特色的海报，张贴在学院各个醒目处，要求注明活动的内容及活动时间、地点。 第二阶段：活动前期阶段——会长作总结报告(6月11日); 第三阶段：活动主体阶段——小型派对; 表演环节：演唱(由文体部、组织部负责)必须出两个。 游戏环节：1、一个比划一个猜; 2、发破音吹蜡烛： 3、表演双簧; 4、字词连成句; 5、故事接龙; 6、猜价格; 7、猜歌名或歌手; 8、模仿秀。 (本环节有奖品相赠，积极参与吧!) 第四阶段：活动接近尾声——齐唱会歌《相亲相爱的一家人》。 主题活动策划 篇3 活动内容： (一)穿着类、床品、箱包新品7折起 活动期间，凡单店当日购买穿着类、床品、箱包商品新品7折起，原则上参加品牌范围要广，至少济南五店相同品牌要保证相同力度，(超市及特例品牌除外，活动期间，会员积分卡只积分不打折) (二)购物某商场，尽享意外惊喜国庆购物不花钱 时间：20xx年10月1日7日 凡当日单店购物满300元的顾客,可凭购物发票参加抽奖,有机会获得该票全额和半额消费返还。 操作细则： 各店设置一个抽奖箱,内有20个 乒乓球(其中全额返还1个,半额返还2个，17个纪念奖，可选择超市商品)，工作人员需要在参加活动顾客发票上加盖L章，即时开奖 (三)国庆同欢乐，某商场送安康 此活动旨在通过购物加购的方式，经历过7.18暴雨事件后，人们在面对意外事故、灾难时候的无助和彷徨，更加突出了保险的重要性，拟通过购物赠送人身意外保险的方式，体现出某商场以人为本，关心顾客，为树立某商场关注顾客健康的形象，起到一定的积极作用。因国庆主题促销已经推出全场7折起，为控制成本，此活动采用加购的方式，作为主活动的附加活动，淡化商业气息，突出某商场送安康的营销思路，能引起顾客的关注。 活动期间，凡当日单店购物累计满1000元(含超市)的顾客，均可加一定金额的现金到各店总服务台办理保险卡一张，每日每店500个，保险卡设置为： A系列：加5元赠送保额为22000元的意外伤害保险(成本15元)。 B1系列：加10元赠送办理保额为63020元的意外伤害保险(成本30元)。 B2系列：加10元赠送办理保额为281000元的交通意外伤害保险(成本30元)。 C1系列：加20元赠送办理保额为155030元的`意外 活动名称 ：XXX公司客户答谢酒会 活动时间 ：20xx年XX月XX日19:40-21:40 活动地点： 现场包装： 工作人员(男女现场工作人员穿晚礼服出席);西洋名曲演奏乐团(大提琴演奏、小提琴演奏、钢琴弹奏、萨克斯演奏等组成);演奏区(西洋名曲演奏乐团);烧考区(由专人负责烧制，旁边摆三张长桌放置啤酒和酒杯，选定一个吉他手弹奏歌曲，地点：广场旁的小树林);客户聚集区(桌椅、蜡烛灯台、酒水);酒水盛放区 物料道具：荣誉客户礼品(精美盒装派克笔，水晶LOGO方块);12张大圆桌;150张凳子;红酒(长城干红、威士忌等);蜡烛灯台;水果;西式餐点、饮料(可乐、雪碧);啤酒;高脚酒杯;荣誉客户勋章 活动流程： 1. 19:30 演奏区开始演奏曲目，采取不报曲目的方式，整个演奏顺序安排事先整理。 2. 19:35 销管组置业顾问开始接待到来的业主，安置其入座，尽量将同栋楼的业主安排在一桌，以便交谈和进一步沟通 3. 20:00 领导致答谢辞，致敬酒辞 4. 20:45 客源组协助销管组向业主发放礼品包：包括派克笔;荣誉业主勋章 6. 20:05-21:10 引领客户相互介绍认识，通过营造活动现场氛围达到业主间的良好沟通融洽，也促使酒会气氛更加浓烈。 7. 21:00 领导再次致祝酒辞，并宣布烧考区开放的信息 8. 21:05 工作人员引导客户到烧烤区 人员配置： 现场置业顾问(负责客户接待、与客户交流、客户间的介绍、礼品发放 ) 客源组(协助销管组礼品发放，幸福接龙活动解释说明) 企划组(整个活动流程的总控、突发时间的应急处理、媒体接待、配合现场营造气氛) 服务组(酒水供应) 保洁组(现场卫生清理) 保安组(现场秩序维持、道具和器材搬运) 媒体配合：XX日报、XX晚报、电视台、广播电台 主题活动策划 篇4 一、活动名称: 重生的旧物 二、活动对象: 全体师生 三、活动的目的及意义: 生活中总有一些你留着没有用，丢掉又可惜的小东西。与其丢掉，不如拿来制作又美观又实用的新物件！希望大家可以自己动手给自己的一些旧物重生的机会！当然也希望大家可以增添自己的动手能力！ 四、活动主办单位: 生活部 五、活动时间: 3月8日至4月10日 六、活动地点: 美食广场 七、活动内容: 请同学发挥自己的想象力，利用自己身边的废旧物品，做出一件令人惊叹的艺术品，活动有一个月的准备时间恭大家进行创作，想想一个废旧物品从自己手中焕然重生是不是很有成就感呢？ 八、活动注意事项 1.请同学在规定时间内结束作品并上交 2.请不要损坏他人物品 3.请保管好自己的物品 九、活动预算: 桌子若干，工作人员若干，奖品若干 十、报名方式 1.微信报名 2.班级内部报名 3.体育馆学生会报名 主题活动策划 篇5 【活动主题】 提高环保意识，爱护我们生活的家园。 【活动目的】 通过在班级里组织主题班会，教育引导全班学生了解环境保护的重要性。逐步树立绿色环保，爱护环境的意识。从现在养成爱护环境的好习惯。 【活动形式】 以班会活动为载体，多媒体技术为工具，围绕“绿色环保，爱我家园”为主题。通过一个个的实例，提醒同学们环境保护刻不容缓。让同学们更加深刻地体会到保护环境的重要性。 【活动过程】 （一）节目： 1、主持人（A、B）出场，致主题班会开场辞： 主持A，B（齐）：“绿色环保，爱我家园”初一（4）班主题班会现在开始。 主持A：地球是我们人类赖以生存的家园。保护它，我们每个人都有义不容辞的责任。 主持B：环境污染和破坏问题一旦形成。在进行治理。在经济上要付出代价，即使花很大的代价，也难以清除和恢复。 主持A：我们要保护这惟独的绿色家园，不让它受到破坏和污染。 主持B：那么我们要如何正确地，科学地进行环保呢？ 主持A：我不知道！（……）你呢？ 主持B：我也不知道！要不我们请两队来比赛，看哪回答的多，胜的一队就将加一分；输的将接受相应的惩罚。 主持A：好啊！接下来我们将有请我们的环保队和绿色队来比一比，看谁的答案多哪一队就将加一分；当然在座也可以踊跃参与，答得好的，我们还会给予奖励。 2、同学上台朗读“科学环保的方法及利用”。 表演完毕主持人上台 主持A：科学的环保方法的却很重要，我们身处城市中，白色污染随处可见，应该怎样有效地防止这些垃圾的蔓延。让我们关注一下对白色污染的治理。 3、同学上台朗读“白色污染”。 表演完毕主持人上台。 主持B：白色污染令人触目惊心，但更多的却是反思，现代人爱护绿化的观念远远不及古人。请听“中国古代名人爱树美谈”。 4、同学上台朗读“中国古代名人爱树美谈”。 表演完毕主持人上台。 主持A：植树节刚过去。植树除了可以改变我们身处的环境，同样心灵环境也可以得到改善。请听三则植树趣闻。 5、同学上台朗读“植树趣闻” 表演完毕主持人上台。 主持B：环保植树的习惯不是在一日养成的，更重要的同学们心中养成的道德习惯。请听班委发出的倡议书。 6、同学上台朗读“环保倡议书”。 表演完毕主持人上台。 主持A：社会发展与环境保护是个长久的问题。有的人认为社会发展更重要，有的则持相反的意见。不知道同学们的观点是怎样的。 就以“社会发展与环境保护哪个更重要？”展开辩论。 7、（辩论开始） 主持B：（总结辩论）环境保护与社会发展相互依存，相互促进。。环境是人类赖以生存和发展的基础。科学基础的发展将为人类提供更多更合理的条件和设施 （二）听迈克杰克逊《地球之歌》； （三）结束语： 主持A：假如中国的所有人，每人栽下一棵树，那么汇集13亿人口的力量，中国将成为森林王国。 主持B：假如中国的所有人，每人埋下一粒种子，那么燃烧13亿人口的愿望，中国将成为花园府第。 主持A：作为为社会的一份子，我们青年学生应当携起手来，保护生态环境。 主持B：让我们用自己的双手，创造出一个充满生气和活力的大家庭。 主持A，B（齐）：“绿色环保，爱我家园”主题班会到此结束。 主题活动策划 篇6 活动主题： “网络文明”主题班会 主办单位： 漳州卫生职业学院药学系 举办时间 ：20xx年3月7日 一、 活动背景 近年，随着互联网的延伸。网络在丰富人们生活，扩展人们视野方面着实功劳不小，但不可否定，网络的副作用也日益显现出来。特别是一些青少年对网络的沉迷。对学生进行教育，光靠说教难以收到预期效果。为了帮助学生了解电脑在生活中所起的作用，引导学生正确认识、使用电脑，进一步激发学生学习电脑的兴趣，走出沉迷电脑游戏的误区，为此，我们展开此次的班会。 二、活动目的 1、加强同学对网络的正确使用，和对网络文明的正确传播。 2、从素质教育的角度看网络文明。提高同学对网络文明的正确认识。 3、让同学意思到网络的利弊。 三 、活动时间 ：20xx年3月7日 四、活动地点： 明德楼3教 五、活动对象 ：12高职药学班、13高职药管班 六、前期工作： （1）“网络文明”主题班级活动申报材料 （2）收集有关网络文明的材料及事例回答相关问题 （3）需要买一些礼品作为在互动活动中参与者的奖励 （4）各个工作分配： 主持人：洪婷婷 拍照负责人：洪丽娟 人员签到负责人：洪婷婷 策划书制作人：陈柏杨 活动地点卫生负责人：洪婷婷 1 上午11:30班委提前到场到场了布置活动现场，并确定各项事宜是否已经布置完成：如场地是否布置完成，出席嘉宾是否到场了，教室的设备是否能正常使用（特别是话筒） 2 上午11:45同学开始入场，播放音乐（为了给本次会议定下一个比较轻的基调） 3 上午12:00确定到场人数，未到的马上打电话通知。 4 上午12:15 人数到齐，活动开始。 七、活动流程： 1、同学们进教室前要在签名区签上自己的名字， 2、播放有关网络文明的视频 3、主持人引入导语 4、说说网络文明的优点，谈谈同学的感受。 5、介绍同学使用网络，如何正确对待网络文化 6、介绍网络文明的重要性 7、学生介绍网络文明，以演讲形式，并展开网络文明有关内容的互动抢答活动（共12题），且对答对者有物资奖励； 8、材料介绍完后，主持人上台谈谈自己的感受并邀请嘉宾代表上台致辞。 9、结束语，并对到来的嘉宾表示感谢。 10、辅导员老师做此次关于“网络文明”主题班会活动总结，并加以指导。 八、注意事项： 1、保证人员全部到达； 2、要维持好活动中的秩序，不得有喧哗声，吃东西等； 3、不得有人员早退。 4、保持阶梯教室的卫生，同学不得乱扔垃圾； 5、主题班会结束后各班委留下来整理残物。 主题活动策划 篇7 方案一：重阳节是中华民族传统的敬老节日，有深厚的文化底蕴和广泛的社会影响力。根据《关于开展“敬老月”志愿服务活动的通知》文件要求，做好我社区的“敬老月”活动，结合我社区离退休老干部工作实际，制定本方案。活动名称：重温激情燃烧岁月，乐享晚年幸福生活活动主题：夕阳晚情重温甜蜜 活动目的： 1.帮助老人回忆过去的往事，从而引导老人重温过去的快乐生活 2.丰富老人的生活，使老人摆脱无聊，孤独，从心灵上得到满足和快乐3.让老人感受到一定的成就感，帮助他们在一定程度上消除对自己和年老的消极认识情绪4.给老人一个展示自己，结交朋友的平台，拓宽老人的社交渠道和朋友圈。 活动对象： 1.社区结婚60年老年人 2.社区全体居干3.街道相关领导活动人数：参加活动40余人 活动场地 ：社区计生人口文化活动室 活动经费： 活动所用的横幅、矿泉水、生日蛋糕、鲜花、贺卡和纪念品等，需要经费1000元。 方案二： 为扎实做好企业退休人员社会化管理服务工作，全面提升社区退管工作影响力，康熙河社区拟于“九九”重阳节(10月26日)，以“和谐黄花分外香”为主题，开展“弘扬敬老美德欢度重阳佳节”大型尊老敬老活动。 活动分为以下六个版块 1、尊老敬老宣传站。宣传《老年人人权益保障法》等政策法规。 2、老年保健宣传展板。宣传老年人健康和保健知识。 3、老年人健康检查台。为老年人健康义诊。 4、老年人书画即兴展示。在社区文化活动室开展老年人即兴书画比赛。 5、重阳剧场。以老年人自娱自乐的形式，在社区内开设黄梅戏表演小剧场。 6、慰问社区94岁高龄老人胡丁氏。在社区内张贴尊老敬老宣传标语，悬挂尊老敬老宣传条幅，营造浓厚的“庆重阳”活动氛围，达到圆满的活动效果。 主题活动策划 篇8 一 活动主题: 感悟青春middot;感恩母校 二 活动背景: 又是一年初夏时，又是一年离别季。20xx届毕业生将带着灿烂的笑容离开美丽的校园，开始新的征程。回首花样的年华，岁月的如歌。从相遇到相识,从相识到相知，因为努力，所以收获，有过开心，有过失落。在这个依依惜别的时刻，用实际行动感恩母校，用片片真情献给恩师，真诚的希望我校学生党员树起一面榜样的旗帜，学生干部站好最后一班岗，全体学生共同奏响文明离校曲 三 活动目的： 毕业了，喜悦和离别都是毕业生的歌谣。此时此刻，毕业生在这里守候着这份来之不易又即将失去的光辉岁月，让他们把自己的感情都寄托到这次活动中，为自己的大学生活留下最后一缕最灿烂的阳光，为了更加美好的回忆，为了更加美好的明天。 四 活动安排： 1、“远行从这里开始”—— 毕业生文明离校动员仪式 对于毕业生，大学毕业是人生沉重历程。毕业生文明离校动员仪式以“真真切切让毕业生感到，四年的大学生活是值得留恋和思索的”为目的，分为展板条幅宣传、离校寄语、相片及视频征集、文明离校承诺书四大部分 地点：大食堂门前 2、“留下嘱托、感恩母校”——毕业生交流活动 毕业了，可能在大学四年的学习生活过程中有自己的想法，有自己建议，有自己成功的喜悦，有自己失败的痛楚，有情感的历程、生活的点滴，还有想对哪位恩师说的话，都把它们通过书面形式留下来。这是学校的财富，也是学弟学妹的财富。 活动方式:动员仪式当天及平时宣传时把信纸和信封派发给有需要的毕业生. . 3、“见证成长，留下足迹” ——毕业生风采展。 毕业生中征集到的图片及视频在活动后期利用展板等方式展览。 4、“文明离校 奉献爱心” ——毕业生爱心捐赠 设立捐献点方便毕业生把可利用的书籍及衣物捐献出来，送给有需要的贫困灾区。 地点：8#，2#宿舍楼前 五、活动准备： 主题展板一块，小展板四块（1#、2#、5#、8#各一块），主题条幅两条，信纸、信封150套，留言条若干，编织袋30个 六、策划书附录： 主题展板内容：激扬青春 放心飞翔 条幅内容：心系农大，感恩母校 激扬青春 放心飞翔 主题活动策划 篇9 一．活动前言 良好的学习环境，有利于提高我们的学习效率，从而形成刻苦勤奋，求真务实的学风。与此同时，推进寝室文明建设，营造温馨舒适的寝室环境，则能更好地提高我院学生在学习与生活中的文明修养。因此开展以“建文明课堂，创整洁寝室”为主题的团日活动。 二．活动主题 建优秀课堂，创文明寝室 三．活动目的 通过开展主题团日活动，一方面让同学们发现自己的我们上课时所产生的一些弊病，另方面也让同学明白良好的课堂环境对于我们上课是至关重要的；寝室是我们第二个家，良好的寝室环境不仅有利于我们的学习，也有利于我们的身心发展，通过此次团日活动能让同学明白自己寝室所欠缺的，同时也能更好的创建寝室文化，争当优秀寝室。 四．活动时间 xx年12月12日—12月25日 五．活动对象 环境工程121全体同学 六．活动地点 待定 七．活动内容 1.建优秀课堂 ①展示平时上课情况的一些照片； ②随机抽取同学回答在照片中我们上课时存在的问题； ③根据同学所提出的问题，我们进行小组讨论找到解决方法。 ④开展树优良学风的标语，最终投票决定 2.创文明寝室 ①提前通知各寝室寝室长，让他们准备自己寝室的展示； ②请每位寝室代表上台演讲介绍自己的寝室； ③展示各个寝室平时的照片； ④让每个寝室选出两名代表一起玩游戏，从中看出寝室成员的合作情况； ⑤根据平时寝室卫生检查的结果以及这次主题团日活动的表现，从中选出班级的文明寝室。 八．活动后期工作 1.团日活动的过程做成ppt 2.召集各位班委进行总结，讨论此次团日活动中的不足之处，并上交团日活动总结。 3.将活动成果发布在班级博客上 九.人员安排 策划书及总结：团支书 活动准备：全体班委 活动摄影：宣传委员 博客维护：组织委员 主题活动策划 篇10 为了更好的提高党员的综合素质，发挥党员的先锋模范带头作用，自5月份开始，东升林场党支部便以拉开了十项迎庆祝活动的帷幕，带动党员以创先争优的实际行动和优异成绩向建党92周年献礼，根据我场实际情况特制定党日活动方案如下： 一、 参与对象 正式党员、预备党员以及入党积极分子 二、 活动时间 20xx年 三、 活动内容 1、三春期间，结合林场生产实际，组织党员、管理人员30余人，营造建党90周年纪念林10亩； 2、为加强党员的党史知识学习，提高党员素质，开展了以“党史在心中”为主题的“日三题、月百题”知识竞赛活动； 3、以加强环境建设为契机，实施了党员、管理干部“环境奉献月”，带领党员、干部开展了清垃圾、垫街道、栽绿篱等劳动，还开展了送文明进家庭活动，就是林场制作关于三春防火、平安建设、党史知识、廉控宣传等内容的宣传单，连同林业局印制的《弟子规》，由包街的党员、干部送到了职工群众家中； 4、结合民主评议党员工作，以党员学习知识、努力工作、服务群众、创业致富、遵纪守法五个方面为党员目标化考核内容，实施了党员“星级评定”工作，并以“三强创建、五星争优”作为创先争优活动的载体； 5、开展了走访慰问有30年党龄的老党员，让他们感受到党的温暖，并为流动在外打工的党员发去了红色短信，送去了党的生日的祝福； 6、进行了“上党课、讲党史、重温红色经典”活动，为党员、积极分子讲解党史知识，共同观看电影“建党伟业”，感受开天辟地的恢弘年代； 7、利用一个月的时间，开展红歌“天天听、大家唱”活动，并在7月1日晚分成四个队进行红歌会，职工群众积极踊跃参加，工人队以慷慨激扬的歌声赢得了观众的阵阵喝彩； 8、为回忆入党历程，组织党员召开“讲述我的入党故事”座谈会，共同回顾加入中国共产党的那一激动人心的光辉时刻； 9、红歌会前，组织新入党的同志和老党员共同在鲜红的党旗前，庄严宣誓并重温入党誓词，接受党性教育； 10、开展广场健身活动。组织职工群众跳起了东北大秧歌，用真诚的心和欢乐的舞蹈，欢聚一堂抒发对党的崇敬和热爱； 20xx.4.10

这两个行业相比酒水餐饮的供货力度更大。酒水餐饮行业的力度通常比超市供货更大。这是因为酒水餐饮行业主要面向餐馆、酒吧、咖啡厅等从事餐饮服务的场所，这些场所需要较大规模的供应以满足顾客需求。酒水餐饮行业的供货往往涉及到大量的酒水、食材、调料等。

餐饮企业的盈利组成中，酒水贡献的比例还是蛮大的。所以大部分酒店都不允许自带酒水，或者自带酒水都会收开瓶费。餐饮企业若想扩大酒水的高利润，一方面可以通过直接采购酒水，去掉中间批发环节，降低酒水采购的成本；另一方面，也可以免费从批发商手里拿货，销售掉之后再结算的方式进行，这样就免去了酒店采购资金的占用。酒店在选择酒水品牌时不宜选择高端品牌，比如茅台五粮液之类，这类酒水本身比较贵，加价空间小；最好选择一些次高端品牌，这类牌子有知名度，加价空间大。

酒韵行还不错啊，百度上可以搜的到

原材料销售合同怎么写5篇 其实规格应明确相应的技术指标，如成分、含量、纯度、大小、长度、粗细，那么你现在知道合同是怎么样子了吗？我在这里给大家分享一些原材料销售合同怎么写，希望对大家能有所帮助。 原材料销售合同怎么写篇1 甲方：___________________大厦 乙方：_______________________ 有效期：____年____月____日至_____年____月____日 根据互惠互利、平等守信的原则，经双方友好协商签定如下协议： 一、具体预定销售情况 客房预定：__________________________________ 标准间：_______间_______元/间·天；(含双早) 客房内布置(□鲜花 □水果 □无) 宾客最早到店时间_______月_______日早上_______；最晚离店时间_______月_______日下午_______； 订餐情况：中餐晚餐自助_______元/人/天(不含酒水) 晚宴(____/元/桌/____人标准，不含酒水)_______年______月______日____：____； 酒水供应情况：可以自带酒水，不另收服务费____________； 用餐特殊要求(禁忌等)：____________________________； 会议室预定：多功能厅参会人数_______人；使用时间_______________ 贵宾接待室参会人数_______；使用时间_______________ (贵宾接待室是否使用，由乙方在____________之前确认) 会场布置要求：______________________________ 车辆预定情况：提供____________________另议 其它要求：____________________________ 提供停车位______________会议所有用车的车位都需提供 二、乙方客人入住前，甲方应提前做好预订工作，乙方提供客人名单、人数、房间类型和数量、抵达时间和离店时间、付款方式以及特殊要求。(乙方在确认预定单后，一天内须向甲方支付____________元(rmb______元)会议预定金，在会议开始前五天再向甲方支付____________元(rmb____________元)会议预定金，在会议报道当天向甲方以支票形式支付剩余费用的______%，在会议结束时，按实际发生金额一并付清。) 三、乙方客人入住甲方，应按甲方有关规定办理具体入住手续。 四、甲方退房时间为中午13：30，其中甲方给乙方留3套房间在当天19：00点前退房，以供乙方善后。其它房间超过13：30加收半天房费，超过下午19：00加收全天房费。 五、如需甲方提供房号，在甲方出租率高的情况下只保证乙方客人12：00以后入祝 六、当乙方客人少于30人用餐情况下，餐厅提供桌餐方式(或与餐饮协调人进行洽商)。 七、乙方指派专人在客人入住前三天与甲方书面确认所预定具体项目。 八、经甲方确认的房间如因自然灾害等不可抗力原因而不能满足乙方按时入住的，将由甲方就近联系同等级、同房价的饭店来满足乙方客人的需求，并且赔偿乙方相应的经济损失。 九、解决纠纷的方法 1．双方协商自行解决。 2．提请仲裁或诉讼解决。 十、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，自签字盖章自日起生效。 甲方：____________大厦 乙方：中国____品牌评选推广活动组委会 地址：_______________ 地址：______________________________ 电话：_______________ 电话：______________________________ 传真：_______________ 传真：______________________________ 联系人：_____________ 联系人：____________________________ 日期：_______________ 日期：______________________________ 原材料销售合同怎么写篇2 买方：.....产品有限公司（以上简称甲方） 卖方：....生物科技有限公司（以上简称乙方） 甲乙双方根据互惠互利的原则，友好协商共同拟定本合同 一、甲方每月向乙方订购茶多酚产品1吨，价格13万元人民币/吨（含税价），合计13万元人民币（以实际交货数量结算）。 二、产品包装规格及费用：包装为25kg/桶，内用二层食用塑料包装，费用由乙方承担。 三、验收标准及方法：按双方约定质量标准和方法验收产品，标准品由甲方提供，检验标准作为本合同附件，乙方所提供甲方必须安全符合标准规定。 四、订货事宜： 合同签订完成后甲方向乙方支付40%的预付款，乙方收到后按甲方提供的工艺开始生产。 乙方收到甲方的预付款后30日内交货给甲方。 甲方按提供乙方的质量标准及标准品验收，合格后再支付60%的货款。 余款货到后，乙方应于七日内按照要求开具发票。 五、交货规定： 交货方式，公路运输 2、交货地点：甲方指定地点。 交货时候，收到预付款后30日内。 运输费，有乙方承担。 六、经济责任： 乙方应付的经济责任： 乙方必须在合同规定的时间内交换，到期不交货应承担甲方的经济损失，迟交一日，按总货值的1%的赔偿。 乙方须向甲方提供合格产品的质量检验报告。 甲方应付的经济责任： 甲方提供的生产工艺和检验方法在合同签定后不得更改，如须改动须得到乙方的同意。 甲方在乙方的产品质量达到甲方提供的质量标准方不得退货。 甲方在乙方货到后七日内验收完毕，在验收合格后向乙方支付剩余的货款。 甲方未按合同规定支付乙方的货款，甲方应承担给乙方支付剩余的货款。 七、如果生产工艺发生改动应双方签字认可。 八、甲乙双方任何一方如因不可抗拒的因素不能履行合同看，双方无责任。 九、本合同双方签字盖章后生效，传真件有效，未尽事宜双方协商解决。 十、本合同一式二份，双方各一份。 甲方：四川富正源生物科技有限公司 乙方：北京知蜂堂产品有限公司 地址：宜宾罗龙工业集中区B-06-01 地址：昌平区白浮泉路13号 代理人： 代理人： 电话： 电话： 时间：时间： 原材料销售合同怎么写篇3 卖方：____________________________________ 地址：____________邮编：____________电话：____________ 法定代表人：____________职务：____________ 买方：____________________________________ 地址：____________邮编：____________电话：____________ 法定代表人：____________职务：____________ 卖方与买方在平等、互利基础上，经双方协商一致同意按下列条款履行，并严格信守。 第一条货物名称、规格、包装及唛头： 第二条数量、单价、总值： 卖方有权在3%以内多装或少装。 上述价格内包括给买方佣金____%按fob值计算。 第三条装运期限： 第四条装运口岸： 第五条目的口岸： 第六条保险：由卖方按发票金额110%投保。 第七条付款条件：买方应通过买卖双方同意的银行，开立以卖方为受益人的、不可撤销的、可转让和可分割的、允许分批装运和转船的信用证。该信用证凭装运单据在________国的____银行见单即付。 该信用证必须在____前开出。信用证有效期为装船后15天在________国到期。 甲： 乙： 日期： 原材料销售合同怎么写篇4 甲方： 乙方： 根据《中华人民共和国合同法》及国家有关规定，经双方协商，本着平等互利和诚实信用的原则，一致同意签订本合同如下。 一、项目名称 二、货物清单单位：(人民币)元 三、合同金额 1.合同总额人民币小写：￥ 2.合同总额包括乙方设计、安装、随机零配件、标配工具、运输保险、调试、培训、质保期服务、各项税费及合同实施过程中不可预见费用等。四、货物产地及验收标准 四： 1.货物为原制造商制造的全新产品，整机无污染，无侵权行为、表面无划损、无任何缺陷隐患，在中国境内可依常规安全合法使用。 2.交付验收标准 依次序对照适用标准为：①符合中华人民共和国国家安全质量标准、环保标准或行业标准;②符合采购文件和响应承诺中甲方认可的合理最佳配置、参数及各项要求。上述标准必须是有关官方机构发布的最新版本的标准。 3.进口产品必须具备原产地证明和商检局的检验证明及合法进货渠道证明。 4.国内制造的产品必须具备出厂合格证。 5.乙方应将关键主机设备的用户手册、有关单证资料及配备件、随机工具等交付给甲方，使用操作及安全须知等重要资料应附有中文说明。 五、交货时间、地点 乙方在合同生效后进行现场验核。在7天内安装调试完毕并可交付验收使用。 六、包装 货物为原厂制造商未启封全新包装，序列号、包装箱号与出厂批号一致。 七、付款方式 1.设备安装调试完毕并由甲方出具验收报告时付合同总额的%，合计：￥元; 2.设备连续安全运行满时付清余额%，合计：￥元;。 3.办理付款的时间一般不超过7个日历日。 八、安装与调试 以符合采购文件要求和响应承诺的前提下，将设备(系统)安装并调试至最佳状态且双方均认为满意。 九、质保期及售后服务要求 1.本合同的质量保证期(简称“质保期”)为年，质保期内乙方对所供货物实行包修、包换、包维护保养，期满后可同时提供终身(免费)维修保养服务。 2.质保期内，如设备或零部件非人为因素出现故障时，供货方必须联合厂方及时解决。 3.乙方负责向甲方提供现场安全操作及必要的维护保养培训。 4.对甲方的服务通知，乙方在接报后1小时内响应，4小时内到达现场，48小时内处理完毕。若在48小时内仍未能有效解决，乙方必须免费提供相同档次的设备予甲方临时使用，不得影响甲方的正常工作业务。 十、违约责任 1.乙方未按要求履行合同义务时，甲方有权拒绝验收，逾期交付的货物或工程，如无不可抗力因素，从逾期之日起每日按合同总额2‰的数额向甲方另加付违约金;逾期20个工作日以上时，甲方有权终止合同，由此造成甲方的经济损失由乙方承担。 2.甲方未按要求履行合同义务时，且无正当理由拖延付款时，甲方须向乙方支付滞纳金，标准为每日按违约总额的2‰累计，由此造成的乙方的一切经济损失由甲方承担。 十一、提出异议的时间和方法 1.甲方在验收中如对货物的型号、规格、质量有异议时，应在妥善保管货物的同时，自收到货物起3天内向乙方提出书面异议。 2.乙方在接到甲方书面异议后，应在3天内负责处理并函复甲方处理情况，否则，即视为默认甲方提出的异议和处理意见。 3.甲方因违章操作、保管、保养不善等人为造成货物损毁，所提出的异议乙方不予接受。 十二、争议的解决 1.合同执行过程中发生的任何争议，均以上述交付验收标准作为仲裁解决依据。如双方未能通过友好协商解决，应向有管辖权的人民法院提起诉讼。因货物质量问题发生的争议，统一由当地产品质量监督检验所进行终局鉴定，鉴定结果符合质量技术标准时，鉴定费由甲方承担;否则，鉴定费由乙方承担。 2.在法院审理期间，除提交法院审理的事项外，合同其它事项和条款仍应继续履行。 十三、不可抗力 任何一方由于不可抗力原因不能履行合同时，应在不可抗力事件结束后1天内向对方通报，以减轻可能给对方造成的损失，在取得有关机构的不可抗力证明或双方谅解确认后，允许延期履行或修订合同，并根据情况可部分或全部免于承担违约责任。 十四、税费 1. 中国政府根据现行税法所征收的一切税费均由各缴税责任方独立承担。 2.在中国境外发生的与本合同相关的一切税费及不可预见费均由乙方负担。 十五、合同生效 本合同在甲乙双方法人代表或其授权代理人签字盖章后生效。 十六、其它 1.如一方地址、电话、传真号码有变更，应在变更当日内书面通知对方，否则，应承担相应责任。 2.本合同一式二份，甲方、乙方双方各执一份。 3.本合同共计A4纸张，缺页之合同为无效合同。 4.本合同签约履约地点： 甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________ 法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________ _________年____月____日_________年____月____日 原材料销售合同怎么写篇5 甲方：________________________ 乙方：________________________ 甲乙双方本着平等自愿，互惠互利，风险共担的原则，就乙方销售甲方公务员，公选等考试类图书达成如下协议： 一、销售区域及目标 乙方为甲方委托的在_________省_________市的特约经销商。年销售目标为_________万（码洋）。 二、销售折扣 1、甲方向乙方发货折扣为________％折。 2、乙方的发货折扣应控制在_______％—_______％折之内。如乙方批发折扣低于_______％或高于_______％折，甲方有权停止供货甚至取消乙方的特约经销商资格。 消化库存及特定情况下的发行折扣由甲方统一确定，另行通知。 三、订货 乙方添订货时，应遵循少订勤添的原则，以传真或电子函件数据为准，甲方承担发货费用。（详见甲方书目中的添订货须知） 四、退货 乙方应在甲方规定的期限内退货，并保证全年平均退货率不超过_______％，退货费用由乙方承担。 五、返利 1、乙方在合同期内总回款所对应码洋超过甲方年销售目标码洋，甲方将对超过部分按码洋的5％的标准进行返利，乙方不得提前抵减当年度的货款。如乙方在合同期内未达到甲方的年销售目标，结算折扣上调为______％，且甲方有权在下一年调整其特约经销商资格。 2、甲方对完成年销售目标者进行奖励：回款________万奖现金________元。________至_______万奖现金_________元。_________至_________万奖现金________元。________至________万奖现金________元。________至_________万奖现金_________元。_________万以上奖现金_________元。 六、结算 1、乙方于______年_____月_____日前预付_________元保证金，______月_____日前预付款未到位者视为自行放弃其特约经销商资格，此笔保证金将用于冲减本合同期内最后一笔欠款。 2、结算方式及时间：乙方保证每月按甲方的月度回款计划于当月_______日前回款。 七、合同有效期限 本合同有效期限一年，自______年_____月_____日至______年_____月_____日。 八、争议的解决 若有一方违反本合同条款造成纠纷，由甲乙双方友好协商解决。协商不成，由甲方所在地人民法院裁决。 九、补充条款 合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力（传真件有效），自签字盖章之日起生效。 甲方（盖章）：_________乙方（盖章）：_________ 代表（签字）：_________代表（签字）：_________ _________年____月____日_________年____月____日

不用联系，他会自投罗网。

所谓量贩式和普通的ktv就是ktv系统不一样而已，量贩式的系统一块存储系统就有几万首歌，可以不断的升级，升级一次增加上万首歌（包括新歌）。普通的 kvt分家庭用的那种光盘ktv，还有酒店的小储量的ktv。量贩式一词源于日本，在日语里是超市的意思，也有大量批发之意，是自选、自助的意思。量贩式KTV一般具有规模大，营业时间长，价格灵活多变、消费人群多样化等特征 量贩正规，KTV不正规。

负责采购酒水产品的职位。酒水采购指的是一个负责采购酒水产品的职位，酒水采购员需要通过市场调研、品牌分析、供应商选择等方式，为企业采购品质优良的酒水。

餐饮企业的酒水定价也直接影响到餐饮企业的经济效益，但许多餐饮企业常常忽视酒水带来的利润，酒水就像水一样，很容易流失。因此，餐饮企业应像控制食品成本那样做好酒水成本控制，并将发现的问题进行原因分析，从而采取有效的改进措施。酒水成本控制的内容很多，涉及到酒单的设计、酒水的采购、验收、库存、领发、销售等环节。（一）酒单的设计酒单与菜单一样，是餐饮企业最好的推销和控制工具。一般的餐饮企业往往将酒单与菜单合二为一，但从销售的角度讲，酒单最好单独设计。一份设计精美的酒单通常会激发客人的酒水消费欲望。酒单的设计要求表现为以下方面：1.内容完整酒单的内容必须完整，一般包括：（1）餐饮企业的名称、地址、电话号码及营业时间等；（2）酒水编号；（3）酒水名称；（4）单价，等。2.印刷精美酒单的印刷应清楚，并保持其整洁、美观。3.酒水的品种、定价应合理酒水品种的选用及其定价应考虑餐饮企业目标市场客源的喜好和消费能力，尽量满足宾客的需求。（二）酒水采购控制酒水采购控制的目的是保证餐饮企业的酒水供应并保持适量的存货，同时应以合理的价格购入酒水。具体说来，应做好以下几个方面的控制工作：1.采购人员控制餐饮企业必须指定专人负责酒水的采购工作。为了便于控制，酒水采购人员不能同时从事酒水的销售工作。另外，餐饮企业最好定期更换采购人员，以避免私拿回扣等情况的出现。2.采购数量控制酒水的采购数量控制与干货类食品原料的采购数量控制一样，可采用定期订货法或定量订货法，以保持餐饮企业各种酒水的应有存货数量。3.采购质量控制根据餐饮企业的酒水使用情况，酒水可分为指定牌号和通用牌号两大类。当宾客说明需要某种牌子的酒水时，餐饮企业才供应指定牌号的酒水，如宾客没具体说明需要某种牌子的酒水，则供应通用牌号。牌号的选择应根据宾客的喜好来确定，餐饮企业一般选择价格较低或适中的酒水牌子作为通用牌号，其他各种牌子则作为指定牌号。

红酒类的吗

宴请、充场就是请人过来免费喝酒！一方面为了提高知名度；一方面为了提高酒吧当晚人气！如果酒吧营业中人气不足！就会被认为气氛不好！酒吧酒吧卖的的不光是酒水！氛围 气氛是需要人来创造的！音乐 灯光等等

餐饮企业的酒水定价也直接影响到餐饮企业的经济效益，但许多餐饮企业常常忽视酒水带来的利润，酒水就像水一样，很容易流失。因此，餐饮企业应像控制食品成本那样做好酒水成本控制，并将发现的问题进行原因分析，从而采取有效的改进措施。酒水成本控制的内容很多，涉及到酒单的设计、酒水的采购、验收、库存、领发、销售等环节。(一)酒单的设计酒单与菜单一样，是餐饮企业最好的推销和控制工具。一般的餐饮企业往往将酒单与菜单合二为一，但从销售的角度讲，酒单最好单独设计。一份设计精美的酒单通常会激发客人的酒水消费欲望。酒单的设计要求表现为以下方面:1.内容完整酒单的内容必须完整，一般包括:(1)餐饮企业的名称、地址、电话号码及营业时间等;(2)酒水编号;(3)酒水名称;(4)单价，等。2.印刷精美酒单的印刷应清楚，并保持其整洁、美观。3.酒水的品种、定价应合理酒水品种的选用及其定价应考虑餐饮企业目标市场客源的喜好和消费能力，尽量满足宾客的需求。(二)酒水采购控制酒水采购控制的目的是保证餐饮企业的酒水供应并保持适量的存货，同时应以合理的价格购入酒水。具体说来，应做好以下几个方面的控制工作:1.采购人员控制餐饮企业必须指定专人负责酒水的采购工作。为了便于控制，酒水采购人员不能同时从事酒水的销售工作。另外，餐饮企业最好定期更换采购人员，以避免私拿回扣等情况的出现。2.采购数量控制酒水的采购数量控制与干货类食品原料的采购数量控制一样，可采用定期订货法或定量订货法，以保持餐饮企业各种酒水的应有存货数量。3.采购质量控制根据餐饮企业的酒水使用情况，酒水可分为指定牌号和通用牌号两大类。当宾客说明需要某种牌子的酒水时，餐饮企业才供应指定牌号的酒水，如宾客没具体说明需要某种牌子的酒水，则供应通用牌号。牌号的选择应根据宾客的喜好来确定，餐饮企业一般选择价格较低或适中的酒水牌子作为通用牌号，其他各种牌子则作为指定牌号。

宴请就是免费请你，但给你的酒百分百假酒，。宴请一般都是为了撑场的，。

面对客户如何介绍你的红酒

　　酒吧管理方案　　首先你自己的酒水知识要丰富，每一个新的员工进来，你要负责培训他们。你叫他们做的每一件事都要告诉他们原因。比如补充冰箱很简单的一件事情，但是你要让他们知道补充冰箱的同时你要记住每一瓶啤酒他的摆放位置，这瓶啤酒的产地，英文。这样客人点酒你就很快可以知道放在那里，洋酒也是一样。酒水的盘点也非常重要，盘点利于发现是否有人飞单，或者偷偷的把酒往外带或者自己上班偷喝的情况等等。可以有效的控制成本的方法之一。 通常交接班都在早班和晚班之间，早班和晚班的工作又各自不同，早班通常负责酒水的补充，酒吧的清洁，酒吧的开档，配料的制作等等，而晚班只要负责酒水的制作和供应以及收档工作，所以交接班时酒吧的领班要负责检查早班的酒水补充情况，仓库不够的货早班有没有及时想仓库管理人员反映包括气瓶够不够，一些很细小而繁多的事情，通常想到这个而忘了那个，建议做一张EXCEL的表格，每天要做的所有事情都写上去，早班交接班前把表格上要做的工作检查一遍并打勾，交接班是晚班领班再检查一遍并打勾签字，主管负责抽查，如发现混的，找签字的人即可。 夜场作弊方式与补救措施　　一、单据漏洞　　1. 单据领用无记录　　一但丢失或出现问题没有责任者，无法查证。建立领取记录。　　2. 单据无人核对号码，数量　　在使用后如发现无人核对，会有侥幸心理的员工使用这样的漏洞进行作弊，而因无人查点而瞒天过海，建立日审部门进行每日的核对单据工作。　　3. 单据化单脚不规则　　单据如果化单脚不规则，容易在使用后被人继续填写品种进行贪污，而因接手的人过多而无法进行查证而让多人分担此后果。按规定填写酒水单。　　二、服务员作弊　　1. 借用酒水　　服务员向熟悉的吧台人员借用酒水进行销售。吧台酒水不外借，违者重罚。　　2. 剩余酒水　　服务员将客人结帐后的酒水私藏，转手卖给客人，获取利润。客人结帐后请主管级以上人员进行检查，将剩余酒水返还酒吧。　　3. 服务员存酒　　将剩余酒水找人带签后存放吧台，另日贩卖。吧台只存放高级酒类，一省空间，二以免给服务人员有机可乘，另由主管请客人签字后送吧台存放。　　4. 服务员私带酒水、香烟进场　　带入后进行贩卖而获利润。在员工进场前由保安与主管级以上人员进行检查、监督，包括带入的与本公司相同品牌的香烟。　　5. 哄抬物价，赚取差价　　不送酒单给客人，虚报物价。每桌必须放置酒水单或咭坐，客人来后也需留有一份酒牌。　　三、服务员、吧台联合作弊　　1. 利用返还酒水　　吧台将客人剩余酒水利用不下帐的手法，与服务员进行二次销售，建立返还登记本，厅面主管与酒吧主管共同签字做实。　　2. 利用过期存酒　　吧台人员将以存放过日期的酒水拿出，给服务员进行销售。一只存放高级酒类，二酒吧主管定期检查存酒，进行登记上报处理。　　3. 借取服务员酒水　　有意向的进行我出酒你贩卖的方针进行谋取利润，酒吧主管在收市后进行酒水每日盘点，如发现缺少，按公司销售价格当日补足。　　4. 勾兑酒水　　将返还的剩余开瓶酒水进行勾兑与服务员在次进行销售，酒吧主管与厅面主管联合监督服务员不可将开瓶酒水返还酒吧，另酒吧主管收市盘点时发现盘赢酒水立即入帐。　　5. 可多次使用或无帐物品　　如鲜花、冰块等，不使用单据而直接出品，吧台主管与厅面主管经常保持沟通与监督。　　四、收银员、服务员联合作弊　　1. 退酒水　　在客人买单后，有剩余酒水未及时返还酒吧，通过收银员、酒吧，退掉酒水，获取利润。收银员在客人买单后立即封单，如需要更改，须主管的签字，主观须与厅面主管、酒吧主管先行取得共实。　　2. 作废单据　　将结帐后的单据作废，用剩余的酒水或其他酒水顶替返还酒吧，共同分享利润。酒吧主管、厅面主管及时监督检查。　　酒吧工作程序　　营业前的工作程序　　营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。　　（一）酒吧内清洁工作　　1、酒吧台与工作台的清洁　　酒吧台通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水时会弄脏或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成点块状污迹，在隔了一个晚上后会硬结。清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。清洁后要在酒吧台表面喷上蜡光剂以保护光滑面。工作台是不锈钢材料，表面可直接用清洁剂或肥皂粉擦洗，清洁后用干毛巾擦干即可。　　2、冰箱清洁　　冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物使底部形成油滑的尘积块，网隔层也会由于果汁和食物的翻倒粘上滴状和点点污痕，大约3天左右必须对冰箱彻底清洁一次，从底部、壁到网隔层。先用湿布和清洁剂擦洗干净污迹，再用清水抹干净。　　3、地面清洁　　酒吧柜台内地面多用大理石或瓷砖铺砌。每日要多次用拖把擦洗地面。　　4、酒瓶与罐装饮料表面清洁　　瓶装酒在散卖或调酒时，瓶上残留下的酒液会使酒瓶变得粘滑，特别是餐后甜酒，由于酒中含糖多，残留酒液会在瓶口结成硬颗粒状；瓶装或罐装的汽水啤酒饮料则由于长途运输仓贮而表面积满灰尘，要用湿毛巾每日将瓶装酒及罐装饮料的表面擦干净以符合食品卫生标准。　　5、杯、工具清洁　　酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做，即使没有使用过的酒杯每天也要重新消毒。　　6、酒吧柜台外的地方每日按照餐厅的清洁方法去做，有的饭店是由公共地区清洁工或服务员做。　　（二）领货工作　　1、领酒水　　每天将酒吧所需领用的酒水（参照酒吧存货标准）数量填写酒水领货单，见表，送酒吧经理签名（规模较小的酒店由餐饮部经理签名），拿到食品仓库交保管员取酒发货。此项工作要特别注意在领酒水时清点数量以及核对名称，以免造成误差，领货后要在领货单上收货人一栏上签名以便核实查对。食品（水果、果汁、牛奶、香料等）领货程序大致与酒水领货相同，只是还要经行政总厨或厨师长签名认可。　　2、领酒杯和瓷器　　酒杯和瓷器容易损坏，领用和补充是日常要做的工作。需要领用酒杯和瓷器时，要按用量规格填写领货单，再拿到管事部仓库交保管员发货，领回酒吧后要先清洗消毒才能使用。　　3、领百货　　百货包括各种表格（酒水供应单、领货单、调拨单等）笔、记录本。棉织品等用品。一般每星期领用一到两次。领用百货时需填好百货领料单交酒吧经理、饮食部经理和成本会计签名后才能拿到百货仓库交仓管员发货。　　（三）补充酒水　　将领回来的酒水分类堆好，需要冷藏的如啤酒。果汁等放进冷柜内。补充酒水一定要遵循先进先出的原则，即先领用的酒水先销售使用，先存放进冷柜中的酒水先卖给客人。以免因酒水存放过期而造成浪费。特别是果什及水果食品更是如此。例如纸包装的鲜牛奶的存放期只有几天，稍微疏忽都会引起不必要的浪费。这是调酒员要认真对待的。　　（四）酒水记录　　每个酒吧为便于进行成本检查以及防止失窃现象，需要设立一本酒水记录簿，称为： Bar book。上面清楚地记录酒吧每日的存货、领用酒水、售出数量、结存的具体数字。每个调酒员取出“酒水记录簿”就可一目了然地知道酒吧各种酒水的数量。值班的调酒员要准确地清点数目，记录在案，以便上级检查。　　（五）酒吧摆设　　酒吧摆设主要是瓶装酒的摆设和酒杯的摆设。摆设要有几个原则，这就是美观大方，有吸引力、方便工作和专业性强，酒吧的气氛和吸引力往往集中在瓶装酒和酒杯的摆设上。摆设要给客人一看就知道这是酒吧，是喝酒享受的地方。瓶装酒的摆设一是要分类摆，开胃酒，烈酒，餐后甜酒分开；二是价线最贵的与便宜的分开摆，例如干色自兰地，便宜的几十块钱一瓶，贵重的几千块钱一瓶，两种是不能并排陈列的。瓶与瓶之间要有间隙，可放进合适的酒杯以增加气氛，使客人的感觉得到满足和享受。经常用“饭店专用”散卖瞩与陈列酒要分开，散卖酒要放在工作台前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高处，以减少从高处拿取酒的麻烦。酒杯可分悬挂与摆放两种，悬挂的酒杯主要是装饰酒吧气氛，一般不使用，因为拿取不方便，必要时，取下后要擦净再使用；摆放在工作台位置的酒杯要方便*作，加冰块的杯（柯林杯、平底杯）放在靠近冰桶的地方，不加冰块的酒杯放在其他空位，啤酒杯、鸡尾酒杯可放在冰柜冷冻。　　（六）调酒准备　　1、 取放冰块，用桶从制冰机中取出冰块放进工作台上的冰块池中，把冰块放满；没有冰块他的可用保温冰桶装满冰块盖上盖子放在工作台上。　　2、配料如李派林隐什、辣椒油、胡椒粉、盐、糖、豆寇粉等放在工作台前面，以备调制时取用。鲜牛奶、淡奶、菠萝汁、番前汁等，打开罐装入玻璃容器中（不能开罐后就在罐中存放，因为钛罐打开后，内壁有水份很容易生锈引起果料变质），存放在冰箱中。橙汁、柠檬汁要先稀释后倒入瓶中备用（存放在冰箱中）。其他调酒用的汽水也要放在伸手拿得到的位置。　　3、水果装饰物，橙角预先切好与樱桃穿在一起徘放在碟子里备用，面上封上保鲜纸。从瓶中取出少量咸橄榄放在杯中备用，红樱桃取出用清水冲洗后放人杯中（因樱桃是用糖水浸泡，表面太粘）备用。柠檬片、柠檬角也要切好排放在碟子里用保鲜纸封好备用，以上几种装饰物都放在工作台上。　　4、酒杯。把酒杯拿去清洗间消毒后按需要放好。工具用餐巾垫底徘放在工作台上，量杯、酒吧匙、冰夹要浸泡在干净水中。杯垫。吸管、调酒棒和鸡尾酒签也放在工作台前（吸管、调酒棒和鸡尾酒签可用杯子盛放）。　　（七）更换棉织品　　酒吧使用的棉织品有两种。餐巾和毛巾。毛巾是用来清洁抹台的，要湿水用;餐巾（镜布、口布）主要用于擦杯。要于用，不能弄湿。棉织品都只能使用一次清洗一次，不能连续使用而不清洗。每日要将脏的棉织品送到洗衣房更换干净的。　　（八）工程维修　　在营业前要仔细检查各类电器，灯光，空调，音响：各类设备，冰箱、制冰机、咖啡机等；所有家具、酒吧台、椅、墙纸及装修有无损坏。如有任何不符合标准要求的地方，要马上填写工程维修单交酒吧经理签名后送工程部，由工程部派人维修。　　（九）单据表格　　检查所需使用的单据表格是否齐全够用，特别是酒水供应单与调拔单一定要准备好，以免影响营业

所谓量贩式和普通的ktv就是ktv系统不一样而已，量贩式的系统一块存储系统就有几万首歌，可以不断的升级，升级一次增加上万首歌（包括新歌）。普通的 kvt分家庭用的那种光盘ktv，还有酒店的小储量的ktv。

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　　酒水供货合同怎么写?写酒水供货合同要注意什么?合同是不能出现一点错误的，下面是由我为大家整理的“酒水购销合同范本简洁版”，仅供参考，欢迎大家阅读。 　　酒水购销合同范本简洁版【一】 　　甲方：_________________________乙方：_________________________ 　　为保证甲方卖场的正常运营，促进乙方所经营系列酒水的销售，甲方确定乙方为甲方下列产品的供货商，经双方协商就供求关系达成以下协议： 　　一、甲方确定乙方为甲方所需下列产品的供货商 　　酒类：系列 　　二、乙方为促进以上产品在甲方卖场的销售，乙方向甲方一次性赞助人民币元作为乙方系列产品的广告宣传费，乙方提供若干台展示柜给甲方无偿使用，甲方负责展示柜的日常管理，包括清洁，正确使用，保养及维修。 　　三、甲方有权要求乙方对所供酒系列作及时报价。乙方所供其他产品价格如有调整，应及时通知甲方，价格统一，结算按标准市价。 　　四、甲方有权要求乙方按甲方经营所需增加供货品种。 　　五、乙方有义务向甲方提供所供产品的合法“三证”。乙方负责的酒水出现质量问题，造成的全部后果由乙方承担。 　　1.乙方所提供的产品，必须是符合国家相关规定的合格产品; 　　2.乙方所供产品的质量保证，售后服务必须按国家相关规定执行; 　　3.如发现酒水质量不合格或出现其他质量问题，乙方须向甲方作出市场价倍的补偿; 　　4.如发现假酒现象，乙方须向甲方作出“假一赔十”的补偿; 　　乙方所供系列品种价格见《____》。 　　六、乙方在接到甲方要货通知(书面或口头)之时起____小时内必须将货品送到甲方仓库，如遇市场短缺等特殊情况除外。送货费用由乙方自理。 　　九、乙方送货必须严格遵守甲方有关送货规定。货收妥，由甲方开具相关验收单交乙方作为结算凭证。 　　十、结算方式 　　1.货到甲方现场经双方验收完毕，由甲方支付乙方本批次货款的____%，余款____%待二次进货时付清，依此类推。 　　十一、因甲方经营原因(如停业、拖欠货款，阻止乙方销售等)，造成本协议不能正常执行时，合同顺延。 　　十二、协议有效期：自________年____月____日起，至________年____月____日____止。 　　十三、协议有效期内，未尽事宜，另商议，按补充协议方案签定。 　　十四、协议有效期内，如甲乙双方产生纠纷，进行协商解决，如协商未果，移交合同签订地司法部门解决。 　　十五、本合一式两份，双方各执一份。 　　甲方：_________________________________乙方：_________________________________ 　　________________年_________月________日________________年_________月________日 　　酒水购销合同范本简洁版【二】 　　供货方(以下简称甲方) :_________________________________ 　　购买方(以下简称乙方) :_________________________________ 　　甲方与乙方进行商品交易的任何相关程序为达到双方平等、互利、合法、公平的交易原则,经双方友好协商,签署如下协议: 　 　一、 合作关系 　　1.甲、乙双方自协议签订之日起形成(供需合作伙伴关系); 　　2.甲方所供产品,必须符合产品质量标准,如出现产品质量问题,甲方无条件退货或换货; 　　3.甲方按乙方所需产品规格、数量及时送达乙方; 　　4.乙方在协议期内,不得使用其它同行所供应的同类品牌酒水。 　 　二、供货品种及价格 　　1._____ (_____瓶/件)_____元(每件_____人民币元整)。 　　2._____ (_____瓶/件)_____元(_____人民币元整)。 　　3._____ (_____瓶/件)_____元(_____人民币元整)。 　　4._____ (_____瓶/件)_____元(_____人民币元整)。 　　5、_____ (_____瓶/件)_____元(_____人民币元整)。 　　6、_____ (_____瓶/件)_____元(_____人民币元整)。 　　7、_____ (_____瓶/件)_____元(_____人民币元整)。 　　8、_____ (_____瓶/件)_____元(_____人民币元整)。 　　在本合作协议书有效期内,如甲方调整产品价格,应及时通知乙方,双方均按调整之日起的新价格执行。 　　 三、货款结算方式 　　1.现款现货结算(□是;□不是) 　　2.批结(□是;□不是),甲方按每批 件为一送货单位向乙方供货。次批货到时乙方无条件向甲方支付前批货款。 　　乙方必须按时结算货款,不得延迟。本协议结束之日,乙方应结清所欠甲方所有货款。 　　 四、违约责任 　　1.甲方违反以上协议,应向乙方支付违约金_____万元;乙方违反以上协议,除结清所欠货款外,并向甲方支付违金_____万元。 　　五、协议期限 　　1.本合作期限自__________年_____月_____日至__________年____月____日止有效,有效期届满,双方本着真诚合作的态度及供需平衡的情况,在本协议结束前,再行签定新协议书。 　　 六、解决合同纠纷的方式 　　本协议未尽事宜，由甲乙双方协议解决，协议不成，双方同意向甲方所在地的人民法院起诉。 　 　七.其它 　　1.注:乙方 必须 对甲方的供货价格保密。 　　2.本协议一式两份,甲、乙双方各执一份备查,本合同经甲、乙双方签字签章后即开始生效。 　　甲方：_________________________________乙方：_________________________________ 　　________________年_________月________日________________年_________月________日 　　酒水购销合同范本简洁版【三】 　　卖方________________________________(甲方)买方________________________________(乙方) 　　双方根据《________》、《________》等法律法规，经协商一致，签订合同 　　第一条甲方按下表所列要求供货给乙方烟酒： 　　总计金额：__________。 　　第二条质量要求：甲方出售的商品必须符合国家标准、行业标准。 　　第三条验收方法：乙方足额付给甲方货款，甲方按第一条表格所列要求付商品。 　　第四条违约责任：甲方不能按期交货，每逾期一天，按总货值________%偿付乙方违约金。收付定金的，若甲方无法履行合同，则双倍偿还乙方定金，若乙方不能履行合同，无权要求返还定金。 　　第五条争议解决：本合同在执行中如发生争议或纠纷，甲乙双方先自行协商或提请有关部门调解解决，解决不成时，按以下第(1)项处理。 　　(1)申请仲裁委员会仲裁 　　(2)依法向人民法院提起诉讼。 　　第六条其他约定事项：甲方所供酒水不得有假，如发现假酒属甲方所供，造成的一切损失由甲方承担。 　　第七条本合同一式两份，双方各执一份，自双方签章之日起生效。合同执行期间，如有未尽事宜。甲乙双方协商另订附则，所有附则均与本合同有同等法律效力。 　　甲方：_________________________________乙方：_________________________________ 　　________________年_________月________日________________年_________月________日 　　酒水购销合同范本简洁版【四】 　　甲方(供货方)：_________________________________ 　　乙方(购货方)：_________________________________ 　　甲乙双方本着共同发展，诚实守信，互惠互利的原则，为了明确甲乙双方的责任和义务，经甲乙双方共同协商，达成协议如下： 　　 一、 双方责任 　　甲方： 　　1、甲方提供的所有产品质量必须符合国家有关部门的质量要求，否则一切后果由甲方负责。如果出现质量问题假一赔十，并承担给乙方和顾客造成的危害和法律责任，乙方有权终止协议。 　　2、在乙方订货后，甲方必须在________个月内到货，特殊情况甲乙双方另行约定。 　　3、如甲方擅自涨价，乙方有权终止协议，甲方并承担一切后果。 　　5、甲方负责送货到乙方指定的地点，由甲方承担运输费用。 　　乙方： 　　1、乙方应配合把甲方所有的产品摆在吧台上作为展示。 　　2、乙方每月必须提供准确、真实的销售情况，并及时向甲方业务反应。 　　3、按照双方协商的结算方式在合同期内结算货款。 　　4、乙方购进的产品如果销售不畅，任何品牌的酒水，随时可调换别的产品或原价办理退货。 　 　二、结算方式 ：款到付货 　　 三、标的价值 　　在此期间以行业最低价格，随行就市，每次订货额不得低于________万元。 　 　四、合同期限 　　本协议有效期限__________年_____月_____日至__________年____月____日止，协议期满____个月内，甲乙双方协商是否续约，本合同期内，甲乙双方有特殊情况不能履约，须提前壹周以书面形式通知对方，并承担相应的法律责任及经济损失。 　 　五、违约责任 　　未经甲乙双方同意，任何一方无权中途终止协议，如有违约，履约方有权向违约方索赔损失，赔偿损失不得低于乙方年销售额。 　　六、其他 　　本协议未尽事项，甲乙双方另行协商，本协议壹式两份，经双方代表签字盖章生效，甲乙双方各执壹份。 　　甲方：_________________________________乙方：_________________________________ 　　________________年_________月________日________________年_________月________日

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