请问贵州省仁怀市茅台镇台郎酒厂生产的“荣华富贵”酒多少钱52度1斤两瓶装

一瓶基本上 100左右淘宝商城 上面有..各种度数 年份..价格..很全..你可以去看看

不是，是地方小作坊

有的。正宗酱香白酒，酿造过程需要经历两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次馏酒，整整一年的生产周期，然后贮藏三年再用老酒勾调、灌装最终出厂。

　　这是我们茅台镇的酒，很好的。自己喝也行，送人也很给力。　　贵州台郎酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是与贵州茅台、四川郎酒齐名的三大酱香名酒之一，是大曲酱香型白酒的典范代表，是中国知名白酒品牌，拥有悠久的历史。　　贵州台郎酒业位于仁怀市茅台镇，毗邻茅台酒厂。茅台镇历来是黔北名镇，被誉为“中国第一酒镇”，是茅台酒的故乡。台郎酒就出自这个神秘的地方。据清代《旧遵义府志》所载，道光年间，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石，台郎烧坊是其中一家规模不大的作坊。台郎烧坊历经沧桑，人民公社酿酒一分厂、仁怀县茅台镇台郎酒厂、1998年4月正式改制为贵州台郎酒业有限公司。企业占地面积近万平方米，年生产酱香、浓香酒可达3000多吨。　　台郎酒以优质糯性高粱等为原料。用曲多、发酵期长、多次发酵、多次取酒等独特工艺，是台郎酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制台郎酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。　　台郎酒，具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，是我国酱香型风格最完美的典型。台郎酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。

然后呢，重点？

醉帅酒业在什么地方

不清楚，我平时喝红花郎比较多，酱香典范，价格也不贵

贵州省仁怀市茅台镇台郎酒厂，万代辉煌，52度，30年窖藏，双瓶装，单瓶500mL 大概为1500元左右。

如果是199运费送一箱那种幸运儿，百度说了大概每瓶成本10-20，茅台镇的酒厂，但是新公司，价格是虚标的。

是垃圾酒.我片你我就卖酒的!

贵州仁怀市，不是怀仁市，一瓶380左右吧（仅供参考），不知道一箱多少瓶

我也有一瓶，朋友送的，说是千把块钱一瓶。但我在网上查不到啊。你的是多少钱？

贵州茅台镇台郎酒厂生产的52度

7-8万吧！

褔满天下酒（盛世典藏）浓香型白酒生产许可证编号QS520015012729条形码6922156200865

400-500

你去过茅台镇就知道了，大大小小的酒厂上千家，由于都是用赤水河的水酿造，于是都以酱香型为主。厂名就以茅台镇xxx酒厂，都是一些小品牌，没有实力做广告，网上查不到很正常。

茅台镇没有生产郎酒，郎酒是四川的，茅台是贵州的

你打电话到茅台销售部问一下

浓香型？肯定假酒了，我在贵州几十年，没听说过还有“浓香”的

这款酒零售价600元左右。

请问，万代辉煌酒零售价多少

山寨茅台镇香香气，价格不高。估计几十元到一百元不等！

有假的，底档几十元到近千元不等

不怎么样都是广告堆出来的牌子，喝起不怎么样。不知道红薯酒（地瓜酒）你喝过没有。红薯酒制作过程比较简单：先把红薯洗净切块，在锅里煮熟，然后把熟红薯放在大木桶中冷却至二十五摄氏度，再把酒曲放进捣烂的红薯泥里拌匀，再用农膜蒙住发酵。二十五天左右即煮酒。在发酵过程中温度不宜过高，过高酒则带酸味；过低出酒率低。在煮酒时火不能烧得过猛，否则酒有焦味。 红薯酒不象曲酒那样有一股浓浓的香味，而是有一缕淡淡的清香。红薯酒味甜、润喉，如清冽的泉水、喝了还想喝，让人在不知不觉中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，头也不痛。 红薯酒具有强身健体，驱风寒去感冒的作用，“小小感冒有何妨，盐酒一杯是良方”。就是说山民感冒头痛时，将粗食盐烧得爆响，然后倒入红薯酒，便兑成了盐酒。这样喝后，感冒之类的小病便会治好。红薯酒还具有防癌作用，如今红薯酒已走出瑶寨，成为物美价廉的送礼佳品。

茅台酒跟茅台镇的酒的区别。很可能私人找企业现在还存活与否都不知道。

居然还有60年的，你应该弄瓶600年的。

茅台镇乡风酒业和老挝酒厂，我觉得应该不是一个厂吧。

要送礼 还在意这些嘛

也得好几百，我觉得百元白酒就可以了，比如郎牌特曲，品质和口感都挺棒的

不好买。密令803酒，是一款军工酒，非常稀有难买，某东拍卖每个月才放货几箱，拍卖到2000多一箱。803厂除了给神秘单位提供之外，流入到地方上的酒屈指可受，2019年才向社会渠道小批量供应！如果有机会能买到原封箱的，价值上升空间极大！密令803酒是贵州的一款酒，产量比较稀少，很适合珍藏，在市场上是卖的，只是很难买到。密令803酒是酱香型白酒。密令酒的来由是1949年关键时刻用来传达情报的一瓶立功酒，后被称为密令酒，使用传统技术酱酒配方酿造老味酱酒，现名称为贵州茅台镇酒城酒业803车间。

有亚硝酸盐超标、微量铅中毒等危害。亚硝酸盐超标，泡菜在发酵过程中，从第三天左右开始就会不断有亚硝酸盐产生，随着发酵时间的延长，亚硝酸盐的含量会先增高然后逐渐降低，一般在30天以上，亚硝酸盐才会完全消失。而亚硝酸盐本身可能导致人体急性中毒，它在人体中还有可能转化为亚硝胺，而亚硝胺具有很强的致癌作用。还有就是微量铅中毒，有的地方的泥土含重金属成分的少，所以导致土陶的泥土质量没法保证。

1、新能源板块在经历了2个月左右的横盘和一周左右的回撤后终于开启了行情回暖，特斯拉涨价2W的消息更是给这个板块提升了不少信心，碳中和是个长期政策，随着政府补贴越来越少，也说明这个行业逐渐成熟。如果大家对新能源信心不足，可以想象一下满大街跑的电动车是不是已经替代了自行车，随着时间推移，新能车替代燃油车也是早晚的事情。 2、军工版块周四4%以上的涨幅已足证明对待这个版块要改变思路了，逐渐的在像价值股靠拢，疫情原因，经济发展受阻的形势下，国际上的纷争也在加剧， 3、医疗板块对集采的致命性打击是这个板块萎靡不振的一个不小的原因，经历了2年多的上涨后，回撤也在所难免，明年也许延续今年的行情。 4、白酒的价值投资理念在今年一点都不好使，反而做波段和短线小赚一笔，很显然这个板块需要降温一段很长的时间，现在入手不知道你能不能等，最近几天显然不太合适，可以等年后回撤较大时入手。 5、互联网大势已去的主要原因还是因为互联网红利时代过去后，有些互联企业玩起了资本、网络贷款，甚至菜贩的饭碗都要抢，不被收拾就奇怪了，2022年继续看跌互联网。

因为制作泡菜时，我们希望泡菜坛里乳酸菌含量比较高，所以初始情况下需要使得泡菜坛里的细菌尽可能少，所以需要用开水冲洗杀菌，

哈尔滨军工酿酒厂劲挺大的。东北那片喝的酒都挺烈的，毕竟那边太冷了，度数低的扛不住冻啊，你瞅瞅那些个老毛子都喝啥，人家喝的那可是96度的伏特加。哈尔滨的军工白酒非常靠谱，酒质也是非常不错滴。哈尔滨军工酿酒厂介绍哈尔滨市军工酿酒厂，专业开发研制生产白酒，保健酒，营养型白酒。公司地处美丽的松花江，毗邻国际机场，黑龙江是全国粮食生产，水质清澈，环境清新，人杰地灵。他的产品都是原中国人民解放军黑龙江军区司令部酒厂生产出来的，酒厂位于黑龙江省军区农场，坐落于美丽的松花江畔，比邻哈尔滨太平国际机场都是可以找得到的。传统的生产工艺加现代的酿造技术精心酿制而成。具有酒香浓郁，醇和绵软，酒体纯正，回味悠长的独特风格。在黑龙江深受消费者的赞扬和喜爱。

陶土泡菜坛子最好不要用水去煮。

说明这个陶瓷没有烧透，烧透的话就不会有油了，这种情况可以找上架进行更换。

腌制酸菜的方法有很多种，一般常用的就是先准备洗干净的菜，洗干净的大缸，食用盐等。将洗干净的菜放入缸中，用脚去踩，但要注意卫生，不能直接用脚踩，可以垫上一层塑料膜，防止细菌进入。在踩的同时加上大量的盐，盐可以多放一点儿，不然容易坏。感觉把菜踩紧之后将大缸用盖子盖起来，过一段时间就可以吃了。在吃之前一定要将菜再好好清洗一下。

哈尔滨军工白酒是粮食酿造的

最好不要多吃.

泡菜制法 土陶泡菜坛一个（以装5公斤水的泡菜坛为例，如果你是小家庭用，可以用玻璃泡菜坛，清澈红亮的泡菜坛会给橱房操作增添很多乐趣的），如果是新买的先用5%的浓盐水泡上半天后洗净待用 1、在洗净的泡菜坛内倒入一杯白酒，将坛子横卧并转动，让白酒在坛内均匀洗涤一遍后倒掉（这样泡出的菜味香且不易生花） 2、坛内注入五分之三的冷水（自来水就行，如用冷开水，以后往坛内加菜时必须晾干后才能放入，否则极易生花），加入150克食盐（使用专用泡菜盐更好）搅匀 3、放入剥好的蒜瓣（20——30瓣）、鲜红小尖椒数十枚（要新鲜的，以后可用来炒菜提色味）、鲜姜数块、一小块冰糖、一根芹菜（不食用，养盐水提香味的） 4、红皮白心萝卜洗净只用皮，大致削3、4毫米厚即可，将坛装满，多余的水可滗出，坛内水位距坛口1.5公分左右，加入一勺花椒（可多可少，菜不会有麻味的） 盖好坛盖，在坛沿内注满水，置于避光处（橱柜内最好，或用厚纸箱装盖，如用陶土坛可免此一项）7天后取出萝卜皮弃之不用 现在，你的泡菜盐水就制好了。玻璃坛内色泽红亮清透，香味醇厚，你可以根据你的喜好加入各种蔬菜，按自己的口感添加食盐（每次新放入加菜时放到上面就行了，不用再搅拌）。一般卷心白、白菜帮、萝卜皮、大甜椒1-2天就可食用，洋葱很不错需3、4天，仔姜和鱼海椒4、5天以后更好吃些，还可泡豇豆、青菜做烂肉豇豆或酸菜鱼，总之泡菜要经常泡取新鲜的才好吃，如萝卜泡久了，你就只好用来炖酸萝卜老鸭汤了 取泡菜的筷子切忌要干净，如果你的泡菜坛仍不幸生了花，也不要着急，放2根鲜竹笋在坛内比白酒的效果显著且坛水更香(中途加白酒泡菜易变软，影响口感)，冬天出甘蔗，如果再加入一小段劈成四瓣的甘蔗，还会给你的泡菜带来一点意外的惊喜 另外，坛内不要泡黄瓜和萝卜樱子（易坏盐水），不要让坛沿里的水干涸，保证坛沿水的清洁（时常放到水龙头去冲洗一下就行了，洗的时候不要打开坛盖，连坛带盖一起，又方便又省事）

好。军酒一匹黑马，哈尔滨军工酿酒厂重点打造，以军旅文化和红色文化为主的哈尔滨军工酿酒厂军酒系列产品，其独特的品牌文化，无疑是军酒乃至全国白酒行业的一个异类。而也正因为其独特的品牌亮点，也造就了这匹军酒黑马。

是真的。有商标注册，企业注册资本高达100万人民币。东北的传统白酒“东北抗联系列、军工王系列、后勤特制”具有悠久的历史，采用优质的玉米、红高梁、小麦等为主要原料、传统的生产工艺加现代的酿造技术精心酿制。

四川泡菜详细腌制1.准备一个泡菜坛子或者密封的玻璃瓶子，瓶子内要事先制备好菜卤。2.菜卤的配法：先把清水煮沸，然后以水和盐为100比8的比例，调制好盐水，冷却后倒入瓶内，按个人的口味加适量花椒，姜片，蒜片，茴香，黄酒（或者烧酒）等配料（因为我这里买不到野山椒，所以只好加普通的辣椒和一些泡椒进去）3.蔬菜洗净，晾干，切成条状放入装有泡菜卤的瓶子中，约腌7-10天即可食用。4.从瓶中取菜，要用专用的筷子，以避免油腻和生水入瓶，菜卤可连续使用（越陈越香），但如再泡新菜时，需适当补充食盐，并加些烧酒，花椒等配料。提示：可以做的蔬菜很多如芹菜，胡萝卜，白萝卜，卷心菜叶，和青红椒等等　　泡菜制法　　土陶泡菜坛一个（以装5公斤水的泡菜坛为例，如果你是小家庭用，可以用玻璃泡菜坛，清澈红亮的泡菜坛会给橱房操作增添很多乐趣的），如果是新买的先用5%的浓盐水泡上半天后洗净待用　　1、在洗净的泡菜坛内倒入一杯白酒，将坛子横卧并转动，让白酒在坛内均匀洗涤一遍后倒掉（这样泡出的菜味香且不易生花）　　2、坛内注入五分之三的冷水（自来水就行，如用冷开水，以后往坛内加菜时必须晾干后才能放入，否则极易生花），加入150克食盐（使用专用泡菜盐更好）搅匀　　3、放入剥好的蒜瓣（20——30瓣）、鲜红小尖椒数十枚（要新鲜的，以后可用来炒菜提色味）、鲜姜数块、一小块冰糖、一根芹菜（不食用，养盐水提香味的）　　4、红皮白心萝卜洗净只用皮，大致削3、4毫米厚即可，将坛装满，多余的水可滗出，坛内水位距坛口1.5公分左右，加入一勺花椒（可多可少，菜不会有麻味的）　　盖好坛盖，在坛沿内注满水，置于避光处（橱柜内最好，或用厚纸箱装盖，如用陶土坛可免此一项）7天后取出萝卜皮弃之不用　　现在，你的泡菜盐水就制好了。玻璃坛内色泽红亮清透，香味醇厚，你可以根据你的喜好加入各种蔬菜，按自己的口感添加食盐（每次新放入加菜时放到上面就行了，不用再搅拌）。一般卷心白、白菜帮、萝卜皮、大甜椒1-2天就可食用，洋葱很不错需3、4天，仔姜和鱼海椒4、5天以后更好吃些，还可泡豇豆、青菜做烂肉豇豆或酸菜鱼，总之泡菜要经常泡取新鲜的才好吃，如萝卜泡久了，你就只好用来炖酸萝卜老鸭汤了　　取泡菜的筷子切忌要干净，如果你的泡菜坛仍不幸生了花，也不要着急，放2根鲜竹笋在坛内比白酒的效果显著且坛水更香(中途加白酒泡菜易变软，影响口感)，冬天出甘蔗，如果再加入一小段劈成四瓣的甘蔗，还会给你的泡菜带来一点意外的惊喜　　另外，坛内不要泡黄瓜和萝卜樱子（易坏盐水），不要让坛沿里的水干涸，保证坛沿水的清洁（时常放到水龙头去冲洗一下就行了，洗的时候不要打开坛盖，连坛带盖一起，又方便又省事）

泡菜制法 土陶泡菜坛一个（以装5公斤水的泡菜坛为例，如果你是小家庭用，可以用玻璃泡菜坛，清澈红亮的泡菜坛会给橱房操作增添很多乐趣的），如果是新买的先用5%的浓盐水泡上半天后洗净待用 1、在洗净的泡菜坛内倒入一杯白酒，将坛子横卧并转动，让白酒在坛内均匀洗涤一遍后倒掉（这样泡出的菜味香且不易生花） 2、坛内注入五分之三的冷水（自来水就行，如用冷开水，以后往坛内加菜时必须晾干后才能放入，否则极易生花），加入150克食盐（使用专用泡菜盐更好）搅匀 3、放入剥好的蒜瓣（20——30瓣）、鲜红小尖椒数十枚（要新鲜的，以后可用来炒菜提色味）、鲜姜数块、一小块冰糖、一根芹菜（不食用，养盐水提香味的） 4、红皮白心萝卜洗净只用皮，大致削3、4毫米厚即可，将坛装满，多余的水可滗出，坛内水位距坛口1.5公分左右，加入一勺花椒（可多可少，菜不会有麻味的） 盖好坛盖，在坛沿内注满水，置于避光处（橱柜内最好，或用厚纸箱装盖，如用陶土坛可免此一项）7天后取出萝卜皮弃之不用 现在，你的泡菜盐水就制好了。玻璃坛内色泽红亮清透，香味醇厚，你可以根据你的喜好加入各种蔬菜，按自己的口感添加食盐（每次新放入加菜时放到上面就行了，不用再搅拌）。一般卷心白、白菜帮、萝卜皮、大甜椒1-2天就可食用，洋葱很不错需3、4天，仔姜和鱼海椒4、5天以后更好吃些，还可泡豇豆、青菜做烂肉豇豆或酸菜鱼，总之泡菜要经常泡取新鲜的才好吃，如萝卜泡久了，你就只好用来炖酸萝卜老鸭汤了 取泡菜的筷子切忌要干净，如果你的泡菜坛仍不幸生了花，也不要着急，放2根鲜竹笋在坛内比白酒的效果显著且坛水更香(中途加白酒泡菜易变软，影响口感)，冬天出甘蔗，如果再加入一小段劈成四瓣的甘蔗，还会给你的泡菜带来一点意外的惊喜 另外，坛内不要泡黄瓜和萝卜樱子（易坏盐水），不要让坛沿里的水干涸，保证坛沿水的清洁（时常放到水龙头去冲洗一下就行了，洗的时候不要打开坛盖，连坛带盖一起，又方便又省事

土陶泡菜坛一个（以装5公斤水的泡菜坛为例，如果你是小家庭用，可以用玻璃泡菜坛，清澈红亮的泡菜坛会给橱房操作增添很多乐趣的），如果是新买的先用5%的浓盐水泡上半天后洗净待用 1、在洗净的泡菜坛内倒入一杯白酒，将坛子横卧并转动，让白酒在坛内均匀洗涤一遍后倒掉（这样泡出的菜味香且不易生花） 2、坛内注入五分之三的冷水（自来水就行，如用冷开水，以后往坛内加菜时必须晾干后才能放入，否则极易生花），加入150克食盐（使用专用泡菜盐更好）搅匀 3、放入剥好的蒜瓣（20——30瓣）、鲜红小尖椒数十枚（要新鲜的，以后可用来炒菜提色味）、鲜姜数块、一小块冰糖、一根芹菜（不食用，养盐水提香味的） 4、红皮白心萝卜洗净只用皮，大致削3、4毫米厚即可，将坛装满，多余的水可滗出，坛内水位距坛口1.5公分左右，加入一勺花椒（可多可少，菜不会有麻味的） 盖好坛盖，在坛沿内注满水，置于避光处（橱柜内最好，或用厚纸箱装盖，如用陶土坛可免此一项）7天后取出萝卜皮弃之不用 现在，你的泡菜盐水就制好了。玻璃坛内色泽红亮清透，香味醇厚，你可以根据你的喜好加入各种蔬菜，按自己的口感添加食盐（每次新放入加菜时放到上面就行了，不用再搅拌）。一般卷心白、白菜帮、萝卜皮、大甜椒1-2天就可食用，洋葱很不错需3、4天，仔姜和鱼海椒4、5天以后更好吃些，还可泡豇豆、青菜做烂肉豇豆或酸菜鱼，总之泡菜要经常泡取新鲜的才好吃，如萝卜泡久了，你就只好用来炖酸萝卜老鸭汤了 取泡菜的筷子切忌要干净，如果你的泡菜坛仍不幸生了花，也不要着急，放2根鲜竹笋在坛内比白酒的效果显著且坛水更香(中途加白酒泡菜易变软，影响口感)，冬天出甘蔗，如果再加入一小段劈成四瓣的甘蔗，还会给你的泡菜带来一点意外的惊喜 另外，坛内不要泡黄瓜和萝卜樱子（易坏盐水），不要让坛沿里的水干涸，保证坛沿水的清洁（时常放到水龙头去冲洗一下就行了，洗的时候不要打开坛盖，连坛带盖一起，又方便又省事）

瓶盖下边那一圈金色的那里有代码的。那个码是可以查的

首先准备一个坛子，土陶泡菜坛一个（以装5公斤水的泡菜坛为例，如果你是小家庭用，可以用玻璃泡菜坛，清澈红亮的泡菜坛会给橱房操作增添很多乐趣的），如果是新买的先用5%的浓盐水泡上半天后洗净待用1、在洗净的泡菜坛内倒入一杯白酒，将坛子横卧并转动，让白酒在坛内均匀洗涤一遍后倒掉（这样泡出的菜味香且不易生花）2、坛内注入五分之三的冷水（自来水就行，如用冷开水，以后往坛内加菜时必须晾干后才能放入，否则极易生花），加入150克食盐（使用专用泡菜盐更好）搅匀3、放入剥好的蒜瓣（20——30瓣）、鲜红小尖椒数十枚（要新鲜的，以后可用来炒菜提色味）、鲜姜数块、一小块冰糖、一根芹菜（不食用，养盐水提香味的）4、红皮白心萝卜洗净只用皮，大致削3、4毫米厚即可，将坛装满，多余的水可滗出，坛内水位距坛口1.5公分左右，加入一勺花椒（可多可少，菜不会有麻味的）盖好坛盖，在坛沿内注满水，置于避光处（橱柜内最好，或用厚纸箱装盖，如用陶土坛可免此一项）7天后取出萝卜皮弃之不用现在，你的泡菜盐水就制好了。玻璃坛内色泽红亮清透，香味醇厚，你可以根据你的喜好加入各种蔬菜，按自己的口感添加食盐（每次新放入加菜时放到上面就行了，不用再搅拌）。一般卷心白、白菜帮、萝卜皮、大甜椒1-2天就可食用，洋葱很不错需3、4天，仔姜和鱼海椒4、5天以后更好吃些，还可泡豇豆、青菜做烂肉豇豆或酸菜鱼，总之泡菜要经常泡取新鲜的才好吃，如萝卜泡久了，你就只好用来炖酸萝卜老鸭汤了取泡菜的筷子切忌要干净，如果你的泡菜坛仍不幸生了花，也不要着急，放2根鲜竹笋在坛内比白酒的效果显著且坛水更香(中途加白酒泡菜易变软，影响口感)，冬天出甘蔗，如果再加入一小段劈成四瓣的甘蔗，还会给你的泡菜带来一点意外的惊喜

海之蓝蓝色经典也是海之蓝的一款白酒品牌。他比海之蓝一般的普通白酒要贵一些。口感要好一些。

制作的材料：　　泡菜坛子 清水、泡菜盐，清水河盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐 大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量 泡辣椒的做法： 1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。 2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。 3、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。 4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。 5、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。 制作小贴士（很重要，一定要看）： 1、泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香。 2、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2-3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉了。 3、如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。 4、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的。 5、做泡菜一定要选择泡菜盐（就是不含碘的盐），这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替。 6、除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封。 7、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。 8、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜，但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中，荤菜应该单独制作。 泡辣椒能做什么菜呢？ 在川菜中，一般有腥味的材料都会使用到泡菜，泡椒或者泡姜等，泡椒还是鱼香口味菜肴的重要调料，比如鱼香肉丝、鱼香红菜苔、鱼香青笋肉片、小煎鸡、碎米鸡丁、芹菜炒鸡杂点击菜名就能看到具体做法了。