川酒集团属于国企吗

川酒集团自成立之初就定下了“带领全省中小酒企抱团发展”的目标，最近几年发展势头很猛，据公开资料显示，2022年川酒集团营收323.5亿元，其中酒业板块营收73.6亿元，开始向百亿酒企阵营发起冲锋。

根据目前的信息来看，川酒集团并没有出品“国酿酒成都一号旗舰店”这种产品或者店铺。这种说法很可能属于虚假宣传或者误传。川酒集团是一家知名的白酒企业，其主要产品有剑南春、泸州老窖等，但是并没有出品过所谓的“国酿酒成都一号旗舰店”。在网络信息泛滥的时代，我们应该保持理性思考，不要轻易相信没有确凿证据支持的信息，防范上当受骗。

川酒集团共有4大白酒基地。分别是宜宾叙府李庄浓香基地、古蔺永乐酱酒基地、泸州自然香基地、兄弟宜府春基地（浓香型、酱香型），另外还有1个就是今年2月正式竣工投产的内江重龙灌装中心。5大基地主产涵盖多粮浓香、单粮浓香、酱香等主流香型，实现了对白酒金三角核心产区的全覆盖。

四川省川酒集团酱酒有限公司联系方式：公司电话0830-7301288，公司邮箱812162663@qq.com，该公司在爱企查共有5条联系方式，其中有电话号码3条。公司介绍：四川省川酒集团酱酒有限公司是2007-01-04在四川省泸州市古蔺县成立的责任有限公司，注册地址位于古蔺县二郎镇二郎街。四川省川酒集团酱酒有限公司法定代表人蒋德伟，注册资本6,428.58万(元)，目前处于开业状态。通过爱企查查看四川省川酒集团酱酒有限公司更多经营信息和资讯。

四川白酒占据了全国白酒的半壁江山，原酒厂家实在是太多了。2022年首届四川省原酒生产企业20强名单中，川酒集团排名第一，其他也都是四川原酒的知名厂家。你如果要找四川的原酒厂家，可以用这个榜单为参考。另外，川酒集团还专门组建成立了川酒原酒联盟，国之荣耀、蜀之源、凸酒、东圣、宜府春等多家企业 (基地) 上榜。再以川酒集团为例，因为它是一家拥有多种香型原酒的集团公司。川酒集团在泸州、宜宾、成都等多个白酒核心产区构建生产基地，形成覆盖金三角核心产区及清香型核心产区的原酒生产布局，可为市场提供包括“浓酱清”三大主流香型在内的12种香型的优质原酒。

好川酒集团工资12000元每个月，工资待遇还是非常不错的，还购买了最高比例的五险一金，节假日福利也非常不错，像中秋节公司也会发放月饼给每一位员工。四川省酒业集团有限责任公司（简称：川酒集团）于2017年06月22日成立，法定代表人曹勇，公司经营范围包括：酒类生产销售；粮食收购、批发与零售；仓储服务等。

这种情况是真的。川酒集团模式是：加盟商交10万保证金，收到保证金即发10万元的酒给加盟商；加盟商需要安装公司统一管理的销售收银系统，其销售收入归于统一账户；次月结算之后，将利润返还给加盟商，同时返一定比例的赠酒（品鉴）和餐费。

川酒集团就业前景很好。根据查询相关公开信息：四川省酒业集团有限责任公司成立于2017年6月，是四川省委、省政府同意组建的大型综合性国有企业，人员工资高，福利待遇好。

据我所知，川酒集团在“致力于成为中国最大的国优品牌整合商”的愿景落地布局中，以“叙府”为代表的国优品牌是川酒集团的重心所在，川酒集团目前已经整合了叙府、二峨等国优品牌，重新打造了赤渡、云边藏秘、川酒雄鹰、金葫、重龙、通川等地方名品，构建了涵盖产品体系、品牌体系、营销体系、商业体系在内的品牌建设“四大体系”，实现了品牌价值的倍增⌄

找川酒集团一家就够了，全链条都能搞定。从几个主要环节给你拆开了说说：上游原材料环节：川酒集团在上游打通粮食、酒糟、包材等原料供应环节，建立覆盖全国、颇具影响力的白酒供应链上企业矩阵，吸纳不同香型、不同规模的企业进入供应链体系。技术科研环节：川酒集团打造以中国白酒大师杨官荣及石碧等院士领衔的研发团队，引入了赖登燡、杨大金、张良等多位中国酿酒大师、国家级白酒评委、博士后等高层次人才。集结了酿酒生产、酒体勾调、质量体系、品牌打造、安全环保、检验检测等多方面的技能型专家，形成5位院士、35名国家级评委、50名省级评委、102名国家级酿酒师、38名国家品酒师组成的“川酒智囊团”。基酒原酒环节：川酒集团已整合四川省内外酒企260余家，窖池数量5万口（其中30年以上窖池2万余口）。同时，携手21家规模原酒企业成立原酒联盟，建立紧密联合体，共同打造川酒原酒品牌。另外它自己也拥有自己的原酒基地，可以供应多种香型的原酒。OEM定制环节：川酒集团打造了一支包括专业人员、酒样、极致体验、包装、宣传等在内的OEM定制体系，建立白酒产业“不建酒厂，拥有酒厂；不建窖池，拥有窖池”的发展新理念，能够将不同价位、品质、香型的基酒，以及不同材质、外观、多样个性元素的产品包装材料，根据消费者需求进行模块化组合。还在泸州纳溪投资10亿元建设中国最大的OEM定制中心。消费端环节：川酒集团利用互联网思维重构传统酒业零售形态，打造世界知名产区品牌酒为主的新零售平台，代理和销售国内外各种白酒、红酒、洋酒产品达1万余个，形成“线上+线下”的全新购物体验。

对于单位来说，用起来还是不错的

川酒集团的品鉴酒并不是真的，这种酒只是一种广告的代言，而且这种酒经常被仿造，所以并不是真的。

通川酒。通川酒产于四川省达州市通川区，曾荣获“四川名牌产品”、“四川著名商标”、“四川免检产品”等称号。2021年通川品牌被纳入川酒集团国优品牌矩阵，川酒集团拥有白酒全产业链优势，通川酒业则拥有悠久的历史和稳固的民众根基。期待承载川酒集团资源重新归来的通川酒早日再现昔日荣光。

副厅级。经过查询资料显示，央企级别是副部级。省企是副厅级，市企(地级市)通常是处级。而川酒集团为省企业，所以董事长为副厅级。四川省酒业集团有限责任公司于2017年06月22日成立。

川酒集团，是国企，企业注册在泸州，泸州市人民政府以93％的占比绝对控股。其注册资本10亿元，由泸州市政府牵头、四川省商业投资集团参与组建的四川省酒业集团有限责任公司。

川酒集团面试经历悲伤逆流成河悲伤逆流成河保持自己的分享欲今天川酒集团到我们学校来招聘啦，于是我也去逛逛。不得不说，他这个时间卡的真好，让我不得不逃课去参加宣讲会。还是老样子，先介绍自己的公司，说说岗位啊，待遇啊之类的。咱们就跳过哈(其实是因为我来迟了，没听到)，你只需要知道他有很多公司组成，是个国企就行了到了收简历的环节，他是按照不同分公司投递的，不同公司投到不同的位置。我本来以为他收到简历后就马上面试，结果，他居然等到下午才面试，气死我了！！我投了3个公司，结果群里发布了文件，我初筛过了2个公司。所以我被安排了两场面试，相差十分钟！！(好家伙，看来我得时间管理了啊)本来是下午一点的面试，我早早的来到了教室，结果，不出意外的面试官迟到了，大概2点才到，开始面试。我本来以为，会是一个人站在讲台，群面，结果是只有一个面试官，面对面坐着面试的，我真的放心多了。我面试的第一个岗位是自然香公司的生产管理岗，那个面试官真的挺和善的，我能感受到他喝了酒的，他主要还是根据我的简历问了一些问题，然后问了我期望薪资如何，哎哟，我是真的没想到他会问我这个问题，我就稀里糊涂的回答了，然后我们开始讨论到工作地方，工作环境，于是出现了接下来的一幕

四川酒厂应该是国企吧。

川酒集团依托旗下川酱公司在古蔺县建立了二郎镇基地及永乐基地两大酱酒生产基地。其中永乐基地前身为溯源到清同治年间的“祭川糟坊”⌄一直延续生产到现代，发展成为古蔺郎渡酒厂。

品牌有点多也，说几个大家耳熟能详的吧，如叙府、二峨、自然香、赤渡、云边藏秘、礼传等。

川酒集团围绕中国白酒核心产区，分别在泸州、宜宾、山西汾阳布局生产基地，形成形成浓酱清三香齐放的格局。除此之外，川酒集团还建设了石洞灌装中心（建成后年包装能力将达到20000吨），形成了优质的原酒供应完整体系。

不是。吴京代言川酒集团不是真的。2019年9月，在某国际酒类博览会中，吴京“代言”的言川酒吸引了无数观众。品牌商提供的展板上不仅有吴京的巨型肖像，肖像旁边还注有“国际影视巨星吴京”的字样。对此，吴京认为言川酒业公司侵犯其姓名权、肖像权及名誉权，委托律师事务所发出律师函。言川酒业公司收到律师函后未予理睬，吴京遂将该公司起诉至北京市西城区人民法院。西城法院一审经审理，判令被告停止销售并删除带有原告吴京姓名和肖像的产品及广告宣传品，在全国公开发行的报纸上连续七日刊登声明向原告吴京赔礼道歉，并赔偿原告吴京各项费用等合计2016080元。二审维持一审判决。日前，该案二审生效。

四川省川酒集团酱酒有限公司成立于2007年01月04日，法定代表人：蒋德伟，注册资本：6,428.58元，地址位于古蔺县二郎镇二郎街。公司经营状况：四川省川酒集团酱酒有限公司目前处于开业状态，公司拥有1项知识产权。建议重点关注：爱企查数据显示，截止2022年11月21日，该公司存在：「自身风险」信息42条，涉及“动产抵押”等。以上信息来源于「爱企查APP」，想查看该企业的详细信息，可以直接【打开爱企查APP】

不错的。自然香特曲酒精选优质多粮，高粱、大米、糯米、玉米、小麦。秉承匠心技艺传统跑窖工艺酿造。川酒甲天下好酒自然香，尊崇“生态酿造、自然生香”的白酒酿造哲学。坚守浓香型白酒传统酿造工艺，精选优质年份窖池，选择单、多粮相结合的产品配方，摘取同批次优质原酒，历经自然贮存，结合国家级大师倾心勾调塑造产品的风格特点。“窖香优雅、绵甜净爽、余味悠长”。

说的是川酒集团的酒业板块，“1+1+3+4”分别是指一园区、一中心、三酒庄、四基地。“一园区”是即将竣工的中国白酒创新创业产业孵化园，交付后将成为中国白酒产业“硅谷”；“一中心”川酒集团灌装中心，是中国最大的OEM定制中心；“三酒庄”包括了中国二郎国酿酒庄、中国宜宾叙府酒庄和中国邛崃大梁酒庄；“四基地”为中国永乐酱酒基地、中国李庄浓香基地、中国泸州自然香基地、中国邛崃宜府春基地。

南充龙湾凤凰台开发商是南充商投置业有限责任公司。龙湾凤凰台位于顺庆区顺庆区西华路二段，目前参考均价：9003元/平米，产权年限：洋房70年,普通住宅70年。项目由南充商投置地有限公司开发建设，该企业隶属四川省酒业集团有限责任公司（简称“川酒集团”），四川省酒业集团有限责任公司（简称“川酒集团”）注册成立于2017年6月，是经省委、省政府同意，由泸州市人民政府与四川省商业投资集团共同出资组建的大型综合性国有企业。 龙湾凤凰台位于顺庆区西华路，总占地约141亩，建筑面积28万方，项目风格为现代中式住宅类型，形态主要为30F高层、16+1F高层、11+1F小高层、6+1花园洋房和街区式商业。整个社区划分为六大景观庭院组团与两大高端私家园林，社区内规划了超200M大尺度景观中庭。龙湾凤凰台将携手中国物业服务百强、综合实力top10龙湖物业，提供仕家专属门风礼序，为业主美好生活保驾护航。详情可拨打吉屋售楼咨询电话：4006581350 转 36288点击查看：龙湾凤凰台历史成交价

我自己也喜欢酱酒，也喝过赤渡，当时不是买的还没特意去了解它的背景，不过确实是我喝过中端酱酒中最好的一款。为了回答你这个问题，我还去网上简单查了下（记得给个采纳哦~），据网上公开资料显示，赤渡的荣誉奖项至少有：在第101届全国糖酒会上获得“大国酱香坐标品牌”奖，第103届糖酒会上获得“2020年度最具代理价值品牌”奖，在“中国酱香型白酒发展高峰论坛”上，荣获“年度最具代理价值酱香品牌”奖，在第五届中国酒类产业峰会暨中国酒业澎湃十年荣耀盛典上荣获中国酒业十年·创新产品大奖。碾压般的存在。

还不错哦，我喝过蓝瓶的赤渡酒，味道是真的不错，开瓶后的酱香味厚重，入口的第一感觉有一丝甜味，醇厚且柔和，末口收味完全感觉不到酸味、苦味。

原酒产量最大的省份毫无争议肯定是四川省。至于哪个省份更为优质就不大好一概而论了，毕竟香型等都各有特色，而且大部分省份出厂的原酒也不以省份命名。当然也不是完全没有，比如位居四川省原酒生产企业20强榜首的川酒集团就曾多次提及擦亮“川酒原酒”金字招牌，并一直致力于提升“川酒原酒”的影响力。抛开川酒集团自身强大的原酒生产能力不讲，川酒集团在对“川酒原酒”品牌力建设的牵头引领方面，最为人熟知的当属2022年牵头组建了原酒产业发展联盟。该联盟以“打造共建共享合作平台、打造一流标准优质产区、打造中国原酒第一品牌” 为纲领，充分利用四川核心产区独特的地理优势，构建四川原酒经济联合体。具体而言主要构建了三大维度的优势：一是推动川酒原酒溯源体系建设和原酒技术创新，围绕原粮种植、酿酒工艺、酒体设计、生态存储开展课题研究，形成具有川酒品质特色的共性技术标准，构建和推广原酒标准体系；二是运用区块链技术，构建原酒交易平台，引入金融打造“原酒银行” 、推广原酒零售体验店等方式，实现平台共享、合作共赢；三是利用联盟现有院士、专家团队结合供应链产业金融工具，为全省乃至全国的中小原酒企业开展酒体研发、专业技术指导、供应链支持等全产业链服务。

万福老窖最新推出的产品有4个，是1月9日由湖北川酒集团万福老窖酒业有限公司在随州发布会上正式推出的。产品以“福韵”命名，包含30、20、15、10等4个系列。其中万福老窖福韵30定位于高端宴请场景，万福老窖福韵20定位于普通商务接待，万福老窖福韵15定位于日常朋友聚会，万福老窖福韵10则是将打造成为本地老百姓餐桌上的“口粮酒”。

曲的力量—论黄曲、黑曲、白曲的特色「一麹ニ酛三作り」，想酿造一瓶品质高的清酒缺少不了曲的力量，采用什么曲来酿造清酒，从某种意义上也决定了这瓶酒的风味和口感。「日本酒」使用的米曲依据其颜色可大致分为 黄曲、黑曲和 白曲。/ 黄 曲 /黄曲用嘴嚼过后会感受到一股类似于栗子般的甜味，大部分清酒用的都是黄曲， 因其对淀粉的分解力高，黄曲也普遍被运用在味噌和酱油的制作上，这也让黄曲的重要性大增，被认定为日本的“国菌”。用黄曲酿成的清酒风味趋于淡丽，也能更好的表现吟酿香。/ 黑 曲 /黑曲多被用作在冲绳泡盛的糖化，黑曲糖化过程中伴随大量的柠檬酸，以低pH值抑制杂菌生长。 黑曲也为冲绳泡盛带来冲击性的独特风味。用黑曲酿成的清酒浓郁、骨架强，个性鲜明，余韵干净利落，令人印象深刻。/ 白 曲 /白曲则由黑曲基因突变而产生，最早九州烧酎使用白曲的原因是因为黑曲胞子容易将弄脏工作服。与黑曲相同的是， 白曲糖化过程中会产生大量柠檬酸，使得酒体带有酸度而有个性。白曲的风味相对於黑曲来说较为温和，更能够保留原物料本身香气。现在也有一些酒造采用白曲来酿造清酒。用白曲酿成的清酒口感沉稳，口味层次丰富。根据各种酒曲的特性和口味风格，黑曲用于泡盛、白曲用于烧酒、黄曲用于清酒，是现代酿酒业界的主流。但是近年来，逐渐也有些大胆的酒造尝试用黄曲做烧酒、用白曲做清酒。不光口味有区别，酿造工艺也有较大差异，对于每个酒造来说，都需要十足的勇气。曲块白色的曲块是指上层和边层的曲，因为水分散发快，曲块的表面比较干，菌丝也比较少。曲块的内部和其它的曲一样，白曲不厚时对酿酒的影响不大。酱香弱而糖化力高的曲不好掌握，按照标准用曲，出窖残糖高，酸度高，出酒不好，酱香差。曲块第 2 页黑色的曲块为中层曲，是在高温潮湿的情况下生成的。黄褐色的曲块属于下层曲，是优质的高温大曲，曲块干，表层薄，有酱香味，没有异味。将曲块放入水中会出现较多的气泡，糖化率低。曲块成品酒从香味、口感、空杯留香等方面来看，都有类似大曲的曲香气味。没有第 3 页曲香就不是优质的酱香酒，投产的时间不同，搭配的大曲也不一样。酱香型白酒的酿造工艺特点可以总结为“四高二长”，四高是指高温制曲、高温润料、高温堆积、高温馏酒。二长是指生产周期长，即“两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，一年为一个生产周期。还有储存时间长，最低储存三年的时间，再进行勾调。我是品酒师游艳，今天我就和大家分享这些了，想要了解更多关于酒的知识，可以关注游说酱酒，也欢迎各位酒友随时来找我交流。我有好酒，你有故事吗？用曲酿酒,在我国具有上千年历史。“曲”是传统白酒的灵魂，也是白酒区别于其他烈酒的特殊所在。与威士忌、金酒等烈酒采用麦芽发酵的方式不同，中国白酒的酿造必须通过酒曲的参与，才能让原料中的淀粉糖化，再由糖发酵为酒精。在自然条件下，淀粉的糖化过程十分缓慢，而酒曲的参与，能大大加快这个流程。因此，酒曲又被称为“糖化发酵剂”。图片△曲块曲为酒之骨，酒曲定酒型酿造白酒的曲种有大曲、小曲和麸曲三种，但只有大曲工艺复杂、流程繁琐，细微的差错都会对酒体造成不可逆的影响。相比小曲和麸曲，大曲可以孕育更为丰富、多样的菌群数量及种类，为白酒风味物质复杂性提供重要基础。而酿酒微生物越多，白酒口感层次就越丰富，酒体质量就越好。因此，大多数中国名酒都采用大曲作为糖化发酵剂。制作大曲，可按照流程大致分为润料、粉碎、拌料、成型、培菌、储存等六个步骤。图片△川酒酱酒基地存曲仓在曲房内，成型曲块为微生物生长提供了完美的“下榻之所”，在微生物不断“活动中”，曲块逐渐升温生香，最终成为了白酒点石成金的点睛之笔。在大曲升温过程中，因为品温不同，会进一步被细分为高温、中温和低温三种类型，即对应酱香、浓香、清香三大香型：大曲类型制曲温度白酒香型高温曲60-65℃酱香型中温曲50-60℃浓香型低温曲40-50℃清香型曲温的差异，之所以能影响白酒香型，是因为不同微生物的最适生长、代谢温度不同，从而导致其代谢产物——呈香呈味物质的差异。汾酒所采用的低温曲，糖化力、液化力和发酵力在三种曲中间是最高的。所以清香白酒的发酵时间最短，出酒率高，酒中的乙酸、乳酸及其乙酯含量高，因此该类酒具有清雅纯净的特点。浓香型白酒所采用的中温曲，糖化力、液化力和发酵力介于两者之间。由于培养条件特别是影响微生物生长繁殖的水分、温度发生变化，中温曲的微生物区系及酶活性发生变化，使用中温曲酿酒，产出的香味物质明显比低温曲多，同时因窖泥微生物的影响特别是己酸菌的作用，己酸及己酸乙酯生成较多，故产出的酒窖香浓郁、酒体丰满。图片酱香型白酒所采用的高温曲，糖化力、液化力和发酵力度最低。因此，在酿酒过程中，用曲量也是最大的。高温曲在发酵过程中，除了会生成中、低温曲具有的乙酸、乳酸及乙酯外，还会产生大量的高级醇、醛类、酚类等香味物质，使产品具有酱香突出、幽雅细腻、回味悠长的独特风格。从种类到温度，酒曲的每一个细节，都在影响着白酒的质量。只有把握好制作酒曲的每一个细节，才能酿造出真正醇香优雅的优质好酒。以好曲酿好酒，以匠心成国酿为了了解好曲是如何炼成的，我们走进川酒集团川酱基地制曲车间。据工作人员介绍，酒曲质量的好坏，要从选粮开始说起。图片△川酒集团永乐酱酒基地酿酒车间优质的高温大曲，必须用优质的小麦制成。颗粒是否坚实、饱满均匀，皮的厚薄、支链淀粉、蛋白质、微生物含量等，都会影响到菌群的生长繁殖。为了保证国酿酱酒拥有最优质的品质，川酒集团按照了7:3的比例精选了特质不同的软质麦和硬质麦进行混合。皮薄、支链淀粉高、微生物含量的软麦与蛋白质含量高的硬麦混合后，能同时满足微生物菌群对于淀粉与蛋白质的双重要求，在原料上为国酿酱酒的品质筑稳地基。图片优质的原料，也需要工艺的加持。为了提高曲药发酵品质，国酿还创新采用了全草入曲工艺。经过制曲大师上万次实验筛选，以植物药曲发酵，让菌种自然接种、原生态发酵，保证曲药为原料提供充足发酵动力。酒曲的养护，决定了酒曲的最终成败。为了延续高温制曲的传统工艺，川酒的酿酒工人们用稻草包裹住每一块曲砖，并在层与层、块与块之间再增加稻草层。图片紧密重叠的曲块之间，没有缝隙，空气也难以流通，所以散热也相对困难，而这刚好保证了曲块能够达到高温制曲所需要的理想温度，为优质酱香白酒的生产打好了基础。顺应天时，遵天而酿。制曲，只是白酒酿酒过程中的序曲，其背后却处处彰显着古人的智慧。方方正正的曲块，在自然与人的共同作用下，筑起了中国白酒的风骨，也让我们在品酒时，拥有千般滋味。

一听，就知道你就是懂酒的，川酒集团的酒我也喝过不少，每一种酒的味道就是有所不同，但是都挺好喝，平时跟朋友聚餐，我也是必带上醉川东的酒

最近听朋友说川酒集团的白酒挺好喝，有没有朋友知道县上哪里可以订购川酒集团的白酒？你可以去网上订购

国酿酱酒是川酒集团倾力精心打磨的高端酱香白酒，较之传统酱酒有五“新”，分别为：新缔造：由杨官荣、杨大金双大师领衔，依托川酒研究院核心力量，组建国酿多大师团队。以制曲大师、酿造大师、酒体设计大师等十余位大师联袂匠造。新国风：川酒集团董事长曹勇领衔，联合国内外知名设计师，以新锐设计理念融合经典美学传承，融名器于身，焕国色之韵，观色寻味，形神兼具，得国酿万美大大成。新传承：国酿酒庄坐落于赤水河畔二郎镇，酿酒历史可追溯至明清时期，至今仍以纯手工古法技艺酿造。国酿手工班组以40年以上匠龄工匠构成，匠心匠艺，代代传承。新工艺：国酿传承古法工艺，融合现代科研，运用现代分子生物技术，守正创新酿造标准，成就国酿非凡品味。新口感：国酿首创“柔润酱香”新口感，更柔、更顺、更圆润的口感风格，更符合国民饮酒新需求大曲酱香风格自成一派，个性鲜明，饮后难忘。

端午制曲，重阳下沙。在酱酒酿造过程中，顺应天时，遵从节令是酒企共通的法则。 然而在一粒高粱种子进入酿造环节之前，从播种到收割，也需要严格按照时令来执行。 “清明高粱谷雨花, 立夏谷子小满薯”。 在清明前后，除了祭祖踏青，农民们也需要做好耕种高粱的准备。这是因为清明一到，气温升高，气清景明，正适合春耕春种，而充沛的雨水，也为高粱种子的发芽提供了充足的水分与养分。 历经春种、夏长，一粒粒高粱种子在种植、灌溉、除草、追肥后慢慢生长为一株株壮大的高粱，再孕育出一穗穗颗粒饱满的高粱穗。 当穗子由青转红，高粱生长的使命也就完成。而另一趟由高粱转为美酒的列车，也在此时准备开动，但在发车之前，我们需要明白，并非所有的高粱，都能拥有这张车票。 只有其中经过层层把关与检验的佼佼者，才能进入下一阶段。 根据《高粱生产技术指导意见》的划分情况，我国高粱种植共有四大区，即 北方春播早熟区、北方春播晚熟区、黄淮春夏兼播区 以及 南方春播区 。 因为各地不同的气候、地理条件及播种习惯，北方区域主要种植粳高粱品种，分布黑龙江、吉林、内蒙古、辽宁、山西、山西等地区，其主要用途为粮食、饲料或酿酒原料。 而南方春播区域，尤其是西南地区的贵州省、四川省大部分以及湖南省部分区域，更多种植以酿酒为主要用途的糯高粱。 与北方粳高粱相比，糯高粱 粒小、皮薄、支链淀粉含量高 。 所谓支链淀粉，是相对直链淀粉而言，它们是同一种物质，但是却因为结构的不同表现出不同的特性。 从人体吸收角度来讲，直链淀粉不太容易被人体消化、分解，不容易刺激胰岛素，不容易变胖；支链淀粉则会快速被消化，更容易刺激血糖、胰岛素，从而引起肥胖。 但对于酿酒来说，由于支链淀粉糊化后结构松散，吸水力强。因此，出酒品质就会更高。 此外， 糯高粱的皮中还含有一种物质——单宁 。在葡萄酒多年的口感培育后，单宁这个名词对于消费者已经不算陌生，它不仅可以为葡萄酒构建“骨架”，还可以和酒液中的其它物质发生反应，形成新物质，提升葡萄酒的复杂度。 此外，单宁所具有的抗氧化作用可以使得葡萄酒在长期储存的过程中能够保持最佳状态。 对于白酒来说，适量的单宁能够丰富白酒的口感，使得酒香更为浓郁，还能够在酿造过程中抑制有害微生物的生长， 提高出酒率，减少酒体邪杂味 。如果单宁含量过高，会导致蛋白质凝固，使之不能进行正常的糖化发酵。 糯高粱仿佛是天生就为酿酒而生，它的一切特质对于酿酒来说都恰到好处，白酒与红粱，就是天造地设的一对。 而糯高粱生长的范围，也恰恰属于名优酿酒带，在川南黔北，数百年流传的酿酒工艺，在一次次与糯红高粱的碰撞之中，酿造出无数让人倾慕的名酒。 名酒，并非生来有名。除糯高粱、自然环境的天生加持，后天努力也不应被忽视。 近年来，随着白酒品质化发展的不断提升，各大酒企开始不断加大对高粱的重视力度。 泸州老窖举行 “高粱红了”文化之旅 ，带领文化名人在高粱成熟之际走进田间，了解泸州高粱与美酒的故事； 五粮液建立 百万亩专用粮基地 ，从源头把控酿酒专用粮的品质； 郎酒与四川省农业科学院水稻高粱研究所合作，研发 郎糯红19号 专用粮…… 名酒企业加码原粮基地，是源头把控，也是行业所向。 作为中国白酒第一大省，2019年起，四川省启动了酿酒专用粮基地建设工作，累计投入超过7.24亿元。 2021年，四川省已建成酿酒专用粮生产基地261.8万亩，其中优质专用品种覆盖率达100%，这从根本上解决了四川优质原酒原料的供应问题。 作为全国最大的原酒生产商供应商，川酒集团一直将原酒品质放在首位。 从原粮收购标准到原酒质量标准，把产品的质量控制严格细化到生产灌装过程中的每一环节，充分发挥 “一辈子认认真真做好一件事” 的企业精神，以匠心匠艺酿好每一滴川酒，为集团打造四川原酒之“芯”夯实了基础、筑牢了基石。 从一粒高粱到一瓶美酒的旅程，由田间地头而始，到百姓餐桌而终。 这场旅途中，既有政策的关注与支持，也有企业的站台与守卫，更有一个个酒业人日复一日的传承。 在一粒高粱背后，我们看到整个行业的共识—— 酿酒原粮是白酒企业一切发展的源头和根本，它关乎白酒产能与品质、承载企业与品类的文化、关系乡村振兴战略，是白酒行业中最基础也最关键的一环。

对于国酿酒跟传统的酱酒相比较，他们的生产工艺是不一样的。所以他们各有各的特点，酱酒有酱香的美誉。所以这两种酒的口感是不一样的。

叙府传承和叙府青花相比较，叙府青花更好。 叙府作为川酒“十小金花”之一，是川酒腰部力量之一，叙府的快速发展也代表着川酒力量的提升。自川酒集团入主叙府酒业之后，叙府在川酒集团的赋能之下，焕发新的活力，也呈现“五增一提升”良好的持续增长态势，品牌价值实现提升。

国酿酒是川酒集团的高端酱香型白酒，定价是1299元每瓶，作为商务宴请用酒可谓“大大的面”。

四川省地处长江上游，境内风光秀丽，空气优良，不仅有全国人们都深受喜爱的麻辣 美食 ，更有着国内外游客最爱去的 旅游 景点。 而且四川省自古就有很多好酒，其中很多都是全国大品牌，其它省份的好酒与川酒相比，都相形见绌。 而现在一提起川酒，很多人都会先联想到五粮液、国窖1573，因为这两款酒在国内都非常有名，这2款白酒，可以说是川酒高端系列的2大支柱都不为过。 无论是品牌形象、影响力还是酒质，都属于顶级，能够与茅台相提并论，但四川好酒也并非就这两个产品说了算，因为这两款酒，都只是川派酒高端系列的代表，四川省好酒众多，中低端领域中品牌与产品间的竞争更是激烈，有很多酒质不容小觑的好酒， 所以对于川酒别只懂五粮液、国窖1573，像以下5个四川省有名的白酒品牌，都能够撑起川酒的中端市场，品质优异，看看这5个川酒品牌你都认识哪个。 想必大家都听过这款酒，哪怕是平时不喝白酒的人，也都听说过剑南春这个名字。 此酒也曾作为宫廷御用的佳酿，与茅台、五粮液并称为“茅五剑”。 剑南春能有今天的成绩，跟酒厂的运营密不可分，当然，质量好也是基础，剑南春的质量毋庸置疑，毕竟拥有众多的忠实拥趸。 而剑南春旗下的“水晶剑”，更是在白酒市场中杀出一条血路，一举跻身剑南春销量最高、口碑最好的白酒之列，500元档的性价比酒之王。 文君酒这品牌，恐怕很多人都没有听过，却不知道，这品牌在“川酒十朵金花”中属于最厉害的一个，酒的品质丝毫不逊色于五粮液这类的酒。 而这款酒的由来，也算是一则传奇故事，相传在古代，一位名为卓文君的富贵女子，因爱而离家，与“赋圣”司马相如私奔，后来卓文君因生活所迫，开了一家酒楼和酿制白酒出售，以此维持生计。 所以文君酒有着很长的酿酒 历史 ，流传至今的酿酒技术和工艺都非常高超。 只可惜，红极一时的文君酒多次陷入困境，再也没有进入高端市场，甚至在全国评酒会上都多次娄败，一波三折，文君酒也渐渐没落，最后被剑南春集团收购。 潭酒是四川仙潭酒厂生产的，它的地理位置很好，靠近赤水河边，以它的天然泉水酿造，味道鲜甜，也是川酒十大小金花中的一员，以提供基酒为主，目前已经跻身国内十大酱香酒之列。 潭酒的产品在酱香酒领域中以低价质优而知名，像潭酒金酱这款酒，选用高粱、小麦等原料，经古法酿制工艺酿造成酒，使其具有川派酱香酒的独特风味，并利用老陶罐中的陈酿方法，延长陈酿时间，增加其酒香味，将三年的坤沙基酒与十年陈酿老酒混合，勾调出了性价比酒潭酒金酱。 说起这个白酒品牌，我一直都觉得很可惜，本来在全兴大曲的发展下有着一片美好的未来，却因为品牌独立出来后被外资收购，从而错过了发展的契机。 水井坊，是我国上最早的酿酒坊之一，一问世时便被推上风口浪尖，早期时名气很大，但现在只能算是二线白酒品牌，虽然品牌定位中高端，出的酒价格都挺贵的，但跟五粮液、1573比起来，还是差了一些意思。 说到川酒，人们最为熟知的还是浓香型白酒，但其实酱香型白酒中也很出彩，除了潭酒外，郎酒就是能够代表川派酱香酒的典型品牌，与黔派的酱香酒相比，酱味浓郁并多了一股川派酒的韵味，并且品牌能够与茅台并称为“中国两大酱香”，实力强势。 并且郎酒的酿造技术高超，跟茅台这种酒都没有被拉开多大差距，只不过品牌营销方面差了一些，但肯定能跟五粮液分庭抗礼。 这五个川酒品牌，是除了五粮液和国窖1573以外，算是实力最好的一批了，无论在四川当地还是省外都有知名度，深受众多酒友的喜爱，让四川白酒成为了一块香饽饽。

四川古绵纯酒业有限公司

川酒的特色有很多，比如说历史悠久，传统文艺，酿造的方式独特，也是中国酒的发源地，冬暖夏凉，口感非常到位。

2011年四川白酒企业排名1、四川宜宾五粮液酒有限公司2、四川郎酒集团有限责任公司3、四川泸州老窖股份有限公司4、四川剑南春集团有限公司5、四川沱牌曲酒股份有限公司6、四川水井坊股份有限公司7、四川舍得酒业有限公司摘自：2011年中国500最具价值品牌排行榜

可以试试叙府酒大曲系列，四川特别是宜宾当地很多人作为口粮酒。你这个预算叙府的青花大曲、蓝标大曲都可以满足，图方便的话可以直接到川酒集团旗舰店去，选里面的口粮系列。

川山蜀水神来笔百年老窖古绵纯 “葱茏叠嶂竹海翠，烟波秀江绿水汇。邀君登蜀品古绵，论尽浮生把酒醉。” 你能感受到人间天府的酒乡诗意。那么，请你随着我们一行访者，用记录的镜头走马四川，让发现的眼晴细细品鉴川酒浓无敌的真味，探秘名酒企业古绵酒业名动大江南北的内涵。 天成宝地孕育酒都万里长江第一城——四川宜宾高州古镇，山灵水秀的蜀南竹海万顷婆娑，这里终年气候温和湿润，少见阳光，对酿酒所需的微生物的生长极为有利，加上这里土地肥沃，出产的五粮作物丰盛，水源清澈甜美，以及经年不息的酿酒活动，正具备了酿造好酒的天然条件。所以，这里孕育了全国的著名酒都。 群山环抱中的古绵酒厂，正位于这个著名酒都之中。百年老窖五粮精酿走进颇具规模的古绵酒厂，展现在我们眼前的是数以千计的酿酒窖池。据厂内技术人员介绍，古绵酿酒基地拥有百年窖龄窖池多口，其中第三车间的地穴式曲酒发酵古窖池群，始建于清代乾隆年间，经国家文物保护部门权威考古并鉴证：此窖距今已250多年，一直以来从未间断发酵，洞藏陈化处理令窖池内积淀了数以万计的微生物和微量元素。附近的岷江江水清冽甘甜，与窖泥相得益彰，遂源源酿造着余韵至今的浓香型甘醇美酒。可见，古绵的酿酒基地拥有无法复制和模仿的稀缺生产资源，其历史文化价值升值空间无可限量。 古绵酒业技术顾问老王特别指出，因为古绵系列酒属于与五粮液、剑南春等国酒级别的正宗五粮型浓香优质酒，所以全部原料必须是精挑自当地产的高粱、大米、小麦、糯米、玉米五种粮食，纯天然酿造，绝不添加任何酒精，因此入口尤感酒体丰满；而单粮酿酒无论在酒质、口味上都颇显逊色，不及五粮酿造的酒那样丰厚香醇。 依托天时地利的优势，五粮型浓香白酒古绵系列酒以上乘的酒质热销神州大地。然而“梅花香自苦寒来”，古绵的盛誉更多的是自身内功不懈修炼的结果。 传统工艺佳酿世家 “工欲善其事，必先利其器。”香醇好酒的关键除了蕴酿的自然环境外，最重要的就是酿造的工艺。古绵系列酒的酿制从选料、制曲、酿造、调酒、储存等方面，都形成了传统与独创相结合的工艺优势，堪称酿酒世家。 百年以来，古绵酒业沿袭古酿世家的秘方，在酿酒工艺上独树一帜。古绵纯酒的酿造，历经精粮、夏曲、陈酿、深藏四道工序，特别是深藏，是指酿酒藏库的环境条件必须是四面环山半阴半阳，温度、湿度及气候都处于长年稳定的地穴式自然环境状态，以吸天地灵气、日月精华，在悠长岁月中慢慢老熟，因而酿出的酒香绵醇化、甘冽清爽、有酒劲而不上头，在色、香、味等各方面堪称上乘，从根本上保证了最醇正的传统白酒即使历经时光磨砺仍坚守其味。 多年来，古绵酒业为生产适合市场和消费者口味的好酒，在产品研发上不遗余力。据了解，酒厂诚邀了全国数十位老一辈酿酒师莅临并长年担任顾问指导，全厂员工共同努力、呕心沥血，不断对宝贵的历史遗产进行挖掘，不断对具有悠久历史的古绵酒在传统基础上不断加以完善，拳头产品由33度、38度和52度古绵纯酒组成的古绵系列酒，它们在五粮精酿的浓香型白酒风格基础上又各具特色：33度古绵纯酒，低而不淡，恰到好处，醇和爽净，增酒兴而不伤身；38度古绵纯酒，绵醇甘爽，入口顺喉；52度古绵纯酒，酒质卓绝，窖香浓郁，绵甜醇厚，刚中带柔，令酒兴勃发，痛快淋漓。 酒业楚翘名扬神州 在访寻古绵酒业的过程中，我们拜会了已有30多年酿酒经验的酿酒技术总监张工，聆听他对酿造古绵纯酒的深厚感悟：“人有性格，酒也有性格。真金不怕火炼，好酒不怕市场检验。”这番深富哲理的话语道出了古绵纯的好酒内涵。 古绵酒业的酿酒基地是全国五粮型白酒的重点酿造基地，酒厂年产量达数万吨，处于全国先进的规模水平。古绵人凭借其多年在白酒市场的磨砺，一直把酒质视作立足市场的核心，使古绵纯酒一直享负盛名，畅销全国各省市以及港澳台地区，深受广大消费者的青睐，连续数年获得多个“白酒市场名优酒年度大奖（消费者喜爱的酒）”等殊荣。 得天独厚的自然条件、千年酒文化及人文传统的深厚积淀、国家优级标准的酿造工艺等独有优势造就了今天的古绵纯酒日臻完美，向世人昭示了酒中君子历史积淀的余香佳酿。

新制定的《浓香型白酒生产技术操作规范标准》于2021年7月25日正式实施。本标准由湖南雅大智能 科技 有限公司董事长胡顺开联合涡阳县酿酒研究所、古贝春集团有限公司作为主要单位主起草。本标准的实施对推动中国白酒行业的 健康 可持续发展，为酿酒各项工艺规范提供了标准指导。 《浓香型白酒生产技术操作规范标准》于7月25日正式实施 近日，国家标准化管理委员会发布了新修订的饮料酒、白酒相关国家标准《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》。新国标增加了董香型、馥郁香型、兼香型等白酒定义;修改了浓香型、酱香型、清香型、凤香型、米香型等白酒定义。通过“通俗易懂”的表述明确了以“粮谷”为核心的通过传统固态发酵工艺生产的“粮食酒”概念，为白酒行业设置了更高的准入门槛，对整治低端酒乱象，推动良币驱逐劣币，弘扬我国白酒传统固态发酵工艺奠定了坚实的基础。 《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准发布 作为我国白酒典型代表的浓香型白酒，对推动中国各香型白酒的发展起到了举足轻重的作用，市场份额连续多年居于白酒总量的68%以上,但近年来随着白酒行业的理性和高品质市场发展趋势，浓香型白酒也面临诸多问题：浓香型白酒不同地区风味差别很大,操作工艺参差不齐,特别是近几年来跨香型创新融合，一香为主多香复合界限把握不准，加之产品标准约束范围大，在酿造过程中，又无统一操作规范标准要求,导致个别浓香型白酒主体风格不明显。只有将各操作工艺流程规范化，在一定范围内保持高度的统一和协调，才能推动和保障浓香型白酒生产的科学化、标准化。 雅大董事长胡顺开先生带领技术团队赶赴衡阳雁峰酒业指导工作 为此，由中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专业委员会提出，湖南雅大智能 科技 有限公司董事长胡顺开联合涡阳县酿酒研究所、古贝春集团有限公司等单位以及张金修、杜新勇、金秋龙等国内酿酒专家起草的《浓香型白酒生产技术操作规范》团体标准，在2019年12月6日立项，于2021年6月25日由中国食品药品企业质量安全促进会批准发布了，标准编号为T/FDSA 015-2021，自2021年7月25日起实施。 该标准得到国际酿酒大师、酒界泰斗赖高淮，中国酿酒大师赖登燡、李家民，贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅教授，中国副食流通协会食品安全与追溯分会原标委会主任刘敏，四川省酒业集团总经理助理、川酒研究院院长赵金松，中南林业 科技 大学食品科学与工程学院副院长杨涛教授等专家的指导和审查。 雅大董事长胡顺开先生与国际酿酒大师-中国白酒泰斗赖高淮合影 国内众多酿酒科研专家几十年如一日坚守科研初心，执着攻关，才使得《浓香型白酒生产技术操作规范标准》的重大创新成果乘势而上，为构建现代白酒体系、实现高质量发展提供了战略支撑。 此次，雅大智能 科技 有限公司董事长胡顺开作为该标准的主要起草人之一，拥有食品高级工程师、国有一级品酒师、国家高级酿酒师、国家高级酒体设计师、国家葡萄酒品酒师五大职称及资格证于一身，同为中国白酒专家委员会专家委员，2018年还荣获中国酿酒国匠奖，2019年工匠中国年度十大人物，是我国酿酒行业贡献卓越的典型代表。 胡顺开先生荣获2018中国酿酒国匠奖 2019工匠中国年度十大人物 本次起草《浓香型白酒生产技术操作规范标准》是根据浓香型白酒企业生产工艺技术特点，同时结合浓香型白酒生产工艺以及自身多年生产管理经验，从基础措施要求、食品原料及相关产品的选取和验收、生产关键过程控制等多方面进行了创新攻关，此一技术规范标准，符合国家现行法律、法规、规章和强制性国家标准的要求，最大化地找到各地域浓香型白酒生产工艺的共性，形成了此标准的通用性、科学性和实用性的特点。 中国食品报中国酒周刊报道

川酒中，最有名的“六朵金花”：五粮液、泸州老窖、郎酒、沱牌曲酒、全兴大曲、剑南春。巧合的是，把“六朵金花”所处的地理位置连接起来，正好是一个酒瓶的形状。而白酒盛出，皆因此处丰饶富足、气候宜人，加上白酒厂区所经之处也都遍布酒遗址、作坊，造就了无数景观。五粮液是中国最高档白酒之一，为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。2013年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元。泸州老窖是汉族传统名酒，其酿造始于1573年，钟天地之灵气，聚日月之精华，贯华夏之慧根，酿人间之琼浆。其施曲蒸酿，贮存醇化之工艺，不仅开中国浓香型白酒之先河，更是中国酿酒历史文化的丰碑。泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。郎酒是四川泸州古蔺县出产的一种酒，是使用古蔺县二郎滩郎泉之水酿制，因此得名，一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌，是我国名酒园中的一株新秀，郎酒和茅台并称为中国两大酱香型白酒。1979年评为全国优质酒；1984年在第四届全国名酒评比中，郎酒以“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国，首次荣获全国名酒的桂冠，并获金奖；1985年参加亚太博览会展出。沱牌曲酒（四川沱牌曲酒股份有限公司）位于素有“观音故里，诗酒之乡”美称的四川省遂宁市射洪县沱牌镇，是“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一。公司是全国首批100户现代企业制度试点企业，其控股公司四川沱牌舍得酒业股份有限公司于1996年在上海证交所挂牌上市。公司在全国首开“生态酿酒”先河，建有全国首座生态酿酒工业园，以“生态循环、绿色环保”著称于中国白酒行业。公司产品包括沱牌系列酒和舍得系列酒。全兴大曲是四川省成都全兴酒厂生产的酒类产品，前身是成都府大曲，具有酒香醇甜、爽口尾净等特点。全兴大曲选用优质高梁为原料，以小麦制成中温大曲，采用传统老窖分层堆糟法工艺，经陈年老窖发酵酿成。全兴大曲为系浓香型大曲酒，分38度、52度、60度三种酒度。绵竹剑南春酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。四川的绵竹市素有“酒乡”之称，绵竹市因产竹、产酒而得名。早在唐代就闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”，相传李白为喝此美酒曾在这里把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”、“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。

不是。根据查询什么都值得买网得知，全兴老号御品是四川全兴酒业有限公司出产的一款亲民款纯粮浓香型光瓶白酒。对于年轻人而言，全兴可能不如水井坊名声响，但在老酒友中还是有口皆碑。是我国浓香型酿酒工艺杰出代表、川酒“”六朵金花“”之一。而根据查询百度百科得知，2011年6月，全兴集团已经完全剥离全兴酒业，由此可知，不是全兴集团的。全兴御品全称是全兴老号御品，其历史可追溯至1367年。曾三获“中国名酒”称号；两次被授予“中华老字号”称号。其“传世水谱、秘制双曲、超长发酵、降度储存”四大工艺仍然不失为一种特色。这款酒采用带镂刻工艺的精致金色瓶盖，能够凸显酒液晶莹剔透之感的质感透明瓶身，瓶身正面拥有烫金工艺的精致酒标和酿酒场景图案。这款酒甄选优质的高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，再配以当地的优质水源，采用传统老窖分层堆槽工艺，集中于清代百年老窖生产，经长期发酵，精心酿造而成。

五粮液集团 宜宾 五粮液,五粮春,五粮醇泸州老窖集团 泸州 国窖1573,泸州老窖全兴集团 成都 水井坊,全兴大曲郎酒集团 古蔺县 红花郎,郎泉酒,古蔺大曲沱牌集团 射洪县 舍得酒 沱牌特曲剑南春集团 绵竹 金剑南,银剑南,剑南春

沱牌集团有2个子公司，四川沱牌集团有限公司位于“观音故里，诗酒之乡”四川省遂宁市，地处北纬30.9°——世界最佳酿酒核心地带，是“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一，拥有“沱牌”、“舍得”两块“中国驰名商标”。公司在全国首开“生态酿酒”先河，建有全国首座酿酒工业生态园，以“生态循环、绿色环保”著称于中国白酒行业，被评为首批“四川省工业生态园”。

我知道酱喷鼻型的一个是闻喷鼻一向闻到闻到你闻不到酒的喷鼻味为止看能闻若干次越多解释越好。二个是看挂壁把酒摇摆一下好的酒会挂在杯壁上迟迟不会回到杯里。

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