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是嫡系酒。宋河粮液青瓷酒采用宋河独有的玄泥窖池,富集亿万微生物黄金,汲中原大地之灵润,脱五谷为玉液,凝岁月成琼浆,一窖一池,玄泥古窖成就此酒之魂,结合“多粮型”技术,所用粮食均产自豫东肥沃的黏性土壤,黏性土壤所产高粱的特点是籽粒饱满,含劲量高,粮食香味浓,纯净天然。
- 里论外几
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是的。宋河粮液酒厂采取“多粮型”酿造技术,所用粮食均产自豫东肥沃的黏性土壤,黏性土壤所产粮食特点是籽粒饱满,含劲量高,粮食香味浓,纯净天然。一杯宋河酒最珍贵的是加注在她身上的时间成本;老窖发酵:部分酒窖年龄可追溯至清朝。封存于老窖内的酒糟,静静的沉睡五年甚至更长的时间,待洗去身上的火气与杂味,磨去心中的浮躁与功利,方得“宋河之道”。
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2022年白酒推荐:宋河粮液送礼选购指南,宋河粮液哪种好喝?国字宋河、秘藏系列、宋河经典等有什么区别和定位?宋河粮液如何选购?
谷哥说酒
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2022年白酒推荐:宋河粮液送礼选购指南,宋河粮液哪种好喝?国字宋河、秘藏系列、宋河经典等有什么区别和定位?宋河粮液如何选购?
大家好,我是提倡少喝酒喝好酒的健康饮酒倡导者谷哥,一名酒龄20年,喜欢研究白酒红酒洋酒知识的软件架构师。希望通过我的专心创作,能帮助大家了解酒的历史文化知识。
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宋河粮液的发展历程
宋河酒的历史非常悠久,向上可以追溯到春秋时期,在盛唐时期宋河酒的发展达到了鼎盛。
宋河酒地处鹿邑地区,建筑面积大,发酵池很多,有最高水平的储酒容器,容量大,设备先进。
宋河粮酒,不仅仅是河南的优秀产品,更是曾经获得国内国际大奖无数。
这款酒不仅仅传承了传统的古老酿造工艺和技巧,后人更是在原先的基础上进行了不断的创新和改造,将最新研发出的成果比如在高温的环境下进行堆积发酵以及放置在发酵池中发酵等运用到了酿酒的过程中,成就了宋河粮液独特的味道。
宋河粮液酒获奖无数,被认定为驰名商标和中国名酒后,宋河两字渐渐成为了中华老字号的代表,同时也是经过认证后的生态绿色食品。
依附于优越的地理位置和独特的地理环境,宋河水的清澈透明,有优质的矿物质资源和水资源,酿造的原料选用的是非常优质的五谷杂粮和优质麦子,采用的是流传千年传承下来的酿造技巧和工艺,然后将传统与现代相结合,采用固态发酵的方法,单纯的粮食而不添加任何杂质来发酵,酿造出来的酒既甘甜又清爽,窖香浓厚,留香时间特别久,被品酒师称作是味道香但又不失严肃,甜又不会让人觉得太过于黏腻,绵柔的口感让人很舒服。
宋河粮液的地位
宋河酒代表着千百年来中华民族的智慧,体现了凝聚力以及历史的美妙,宋河人不仅仅传承了古代的酿造技巧和悠久的历史,更是承担起了酿造酒事业的重担和责任,从中体会到千年来酿酒的历史以及中华民族的美德和伟大。
宋河粮液的酿造工艺
宋河酒颜色透明澄净,有非常浓郁的窖香味,整体口感顺滑细腻,甘甜爽口。
宋河产品的成功离不开土地资源以及丰富的水资源,酿造材料是优质的高粱和麦子,酿造工艺成熟,不仅仅继承了传统的酿造工艺,还与现在的创新工艺相结合,用的是纯粮固态发酵,酿出来的酒口感干爽细腻,还有回甜味,窖香味浓郁,留香时间久的特点。
宋河酒的酿酒工艺继承的是古法工艺,坚持全程手工制作,分量分类别来制曲,放入陶坛和橡木桶中来储存。这样的方法下酿出来的酒口感才会更好,有自己独特的风格和魅力。
宋河人将宋河酒看作宋河的魂,不仅仅凝聚了千年的历史,更是可以感受到精细的酿造工艺。
宋河保持了古代的窖池十余个,并沿用下去,将酒放置在窖池中发酵,并放置在地下储存多年,等待酒自然成熟。
酿造过程中,宋河需要维持非常严格的酿造工艺,需要控制温度和数量,取精品中的精品,加上优质酒的调味,才能够最终形成成酒。
最后的成品需要经过大师的品尝和放置在橡木桶中静置十年以上的时间,才有可以出售的成品酒。
宋河粮液的味道甘甜,有大自然的味道,口感细腻爽滑。
在宋河人看来,用最传统的方法才可以酿造出最经典的味道
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这款酒不仅仅传承了传统的古老酿造工艺和技巧,后人更是在原先的基础上进行了不断的创新和改造,将最新研发出的成果比如在高温的环境下进行堆积发酵以及放置在发酵池中发酵等运用到了酿酒的过程中,成就了宋河粮液独特的味道。