藤茶闷一宿为什么变红

热气跑出来了，

因为这样做可以让口感更好；闻起来更香，味道更加清爽，颜色会非常好看，有很强的辨识性。

茉莉花茶的闷泡时间不能太长，否则会影响茶的口感，使其变得苦涩。一般而言，泡茶时，投茶量要适当，泡茶时间不宜过长。对于茉莉花茶这类香气高的茶，更是需要注意这两个方面。如果不注意这两点，会让茶的口感变得很重，香气变淡，甚至没有。因此，茉莉花茶不需要闷泡，而是应该尽快饮用，以保持其鲜香的味道。

你是什么茶呢，有些要放冰箱，有些要放干燥的地方，有些要保鲜的。

1、品质不同，需要闷黄的时间也不同。2、其中毛尖的闷黄需要的时间最短，30-40分钟即可；广东大叶青的闷黄时间在5-6小时；黄大茶的时间最长，需要5-7天。蒙顶黄芽是三闷三炒交替进行；君山银针则是烘闷结合。

其实之所以会有人这么说，只能说明他们的地方文化不一样，可能他们觉得泡起来比较好喝，还有的人就是觉得煮起来好

一般来说绿茶系得出汤以后可能会开盖，因为那个茶叶比较娇嫩，如果闷着的话，容易把茶叶闷得太熟从而影响口感，不过一般泡绿茶都是用玻璃杯泡，很少用紫砂壶类的茶具泡；普洱茶属于发酵茶，就没有必要开盖了。

喝茶时坐杯和闷泡有什么区别？坐杯顾名思义就是让茶叶坐在杯子里面，多泡一会儿再出汤，目的是延长茶叶的浸泡时间，增加茶汤的滋味度。通常在茶汤滋味变淡的时候使用坐杯法：另外专业人士在评审茶叶的时候也会采用坐杯法。闷泡如其名，就是闷加泡，利用器具的密闭性，将茶和空气隔绝，将茶叶闷在里面再出汤，闷泡的时候注水要超出盖子边缘，利用水的吸力让茶闷在盖碗里面，保持盖碗里的高温，更好激发茶叶的香气和韵味，闷泡会加强茶汤的醇厚度。适合茶类：老白茶、熟普、黑茶。

泡绿茶杯子要不要盖上？ 绿茶、花茶不用杯盖，会产生水闷味用玻璃杯 泡绿茶也是有讲究的。注意两点：第一就是要用玻璃杯来泡，不要盖上盖子，第二点就是要注意水温。 为什么用玻璃杯来泡茶呢？因为玻璃杯透明度高，可观赏到茶叶优美的外形，具有很好的观赏性。高硼硅玻璃杯耐高温，不怕炸，玻璃不含铅贡等重金属，玻璃杯便于清洗。所以大家都喜欢用玻璃杯泡茶。 泡绿茶的水温不能过高，大约在80℃左右就可以了。这是因为绿茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下来的茶树的嫩叶，既然是嫩叶，当然就怕高温了。如果水温过高的话，就把茶叶泡坏了。另外呢，如果选取带盖子的茶具的话，它不容易散热，时间长了，就把茶叶泡糊了，这个茶汤也变得非常浑浊，非常不好看。那么，正确的方法应该是，水开了之后，您不要马上就把它倒到杯子里泡绿茶，而是让它落落火，等一会儿。等多长呢？大约一两分钟的样子就差不多了。那时候的水温差不多就是80℃左右。还有一种方法非常好，就是把热水先倒到玻璃杯子里面，然后再往里放绿茶。 用杯子泡绿茶是盖盖子好还是不盖 看个人的习惯，一般的来说，是不盖的储。绿茶是采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成的，茶叶比较嫩，如果盖上盖子会把茶叶焖熟。 为什么泡绿茶时杯子的盖子不要盖？？ 泡绿茶的水温不能过高，大约在80℃左右就可以了。如果水温过高的话，就把茶叶泡坏了。另外，如果选取带盖子的茶具的话，它不容易散热，时间长了，就把茶叶泡糊了，这个茶汤也变得非常浑浊，非常不好看泡茶有必要盖盖子吗？ 绿茶类的就不用盖子,因为绿茶适合80度上下的水来冲泡 盖上盖子会把茶焖坏了 其它茶类就乌龙茶像铁观音 大红袍之类的是要用开水冲泡的。还搐用开水温壶之说 当然就要盖 不然泡不出茶叶香味 泡茶时间为多久，要不要盖盖子 那要看你泡的是什么茶叶，按四川人的说法，泡花茶是要盖盖子的，那样才能捂出茉莉花的香味；而泡绿茶就不能盖盖子，而是用玻璃杯来泡，可以看出绿茶的颜色和成色。 为什么泡绿茶时最好不要盖盖子？？为什么啊，比如黄山毛峰？谢谢 个人理解：绿茶除了喝，还具备一点儿观赏性，茶叶在水里嫩绿嫩绿的看着让人觉得舒服。盖上盖子后容易把茶叶闷得死黄死黄的，这样就不好看了。 泡茶需要盖盖子吗 你是说泡功夫茶吗，如果泡功夫茶，是要盖上盖子，然后再倒入小杯子。 还是说大杯子泡茶，那样可以不用盖上杯子了。 泡茶的话需要盖上盖子吗？要多久？ 那要看你泡的是什么茶叶，按四川人的说法，泡花茶是要盖盖子的，那样才能捂出茉莉花的香味；而泡绿茶就不能盖盖子，而是用玻璃杯来泡，可以看出绿茶的颜色和成色。 泡茶用不用盖盖 生活 常识 泡茶盖盖未必好喝 泡茶时要不要把杯盖盖上呢？有人说盖上盖会使茶叶充分泡开，也有人说盖上盖，茶会被闷得不好喝了。实际上只要明确一个原则就可以———绿茶、花茶盖盖沏会变苦、变涩，所以最好不要盖；红茶、乌龙茶、普洱茶则要盖盖沏，这样茶叶才能慢慢泡开，茶汤滋味更好。 这是因为红茶泡得时间越长，其中有益健康的黄酮类物质越能充分溶解。而绿茶（以碧螺春为例）芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处，才能清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长，不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣。冲泡时，先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可。 泡金骏眉等红茶要盖盖子吗? 要盖 泡茶盖盖子： 绿茶类的就不用盖子，因为绿茶适合80度上下的水来冲泡 ，盖上盖子会把茶焖坏了 。其它茶类像乌龙茶、铁观音 、大红袍之类的是要用开水冲泡的，就要盖， 不然泡不出茶叶香味。 骏眉属于红茶，红茶又属于发酵茶，制作后还要存放一段时间才出售，所以，首先要保证茶叶的卫生，就需要先洗茶2次，然后用陶瓷或者紫砂，用刚烧开的开水提高冲入杯中，将盖子盖上，至少泡5分钟，喝得才有比较纯正味道。最好用矿泉水，桶装的就可以。

要问的是枣用茶闷了很久还能喝吗？不能喝。对于红枣泡水几个小时不能喝，并没有明确的时间规定，一般只要当天将红枣泡水喝完即可，尽量不要喝过夜的红枣泡水，如果出现了口感不佳的情况，可以适当更换。红枣泡水喝多了也有可能会引起身体不适，如腹胀、腹泻等，所以应注意不可以暴饮暴食，同时喝红枣泡水的过程中，如果红枣水口感变差，可以适当更换新的红枣。

就是说泡茶的时候，如果只加一次水，放在里面长时间泡的话，那么泡出来的茶是不好喝的，泡茶要勤换水

喝的普洱茶多了，就会有这样一种体会：明明是同一片普洱茶，这滋味怎么不一样。泡普洱茶简单，想泡好一杯普洱茶学问可不小。▲泡茶今天，旗舰店“普洱藏家”掌柜就来和大家聊聊泡普洱茶中的技巧之“透”与“闷”。如今，为了让更多茶友了解普洱茶，“普洱藏家”携手白水清、邓时海教授开辟了《普洱老茶讲堂》栏目，将多年研究普洱茶的经验，发布在微信公众号“普洱藏家”，与茶友分享！一、普洱茶的泡法技巧中，“透”与“闷”有什么区别呢？“透”：指冲泡过程中，不加“盖”（如杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自然而缓慢挥发。“闷”：指冲泡过程中，加“盖”（如杯盖、壶盖等），通过保持相对温度，发挥茶品香气。▲普洱茶汤二、普洱茶的泡法技巧中，“透”与“闷”应如何掌握呢？1、视普洱茶的原料嫩度状况而定如何掌握“透”“闷”技法，应视普洱茶的原料嫩度状况而定。把握好一个原则就是，“嫩茶以透为主，多透少闷；老茶以闷为主，多闷少透”。▲普洱茶条索这是因为幼嫩的芽叶容易“闷熟”，会使香气不易显露，水味重，故浸泡时，应“多透少闷”，以“透”为主。粗老原料，细胞壁质地厚实硬脆，“粗老味”重，以高温和透闷结合的浸泡方法，能获得甘而醇的品质风格。老茶采用高温闷泡法，逼出粗老气，“透”则释放粗老味，勿使其存留茶叶之中，使茶叶滋味甘甜醇和。▲普洱茶闷泡2、选择茶具时也应注意“嫩茶以透为主，多透少闷；老茶以闷为主，多闷少透”的原则，不仅仅指普洱茶冲泡技法的“透”和“闷”，也是选择茶具时应注意的。茶具的透气性强弱、散热性好坏，对茶味的影响很大。透气性好、散热快的茶具，如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃茶具等，适宜冲沏嫩度较高的普洱茶；▲盖碗反之，质地厚实、壁厚、密度大、散热慢、容水多的茶具，如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、容水量多的大壶，适宜冲沏原料较粗老的中低档普洱茶。喝普洱茶的一定要看！普洱老茶怎么冲泡才能体会其臻味？

中国之所以叫china，就是因为中国的瓷器在国外，上档次的冲泡红茶，大多为瓷瓷器泡任何一种茶都可以，可以说是应用范围最广的茶具

我觉得应该是盖上的话，不盖的话效果应该不好吧，自己也不经常喝茶，我也是猜的

1、冲泡要点：掌握“高冲低斟”、“茶水分离”、“茶汤热饮”。 2、冲泡环境：满足清静，无异味，光线柔和、明亮，温湿度适宜的要求。 3、投茶量：投茶量一般为1:7~1:22的茶水比，即投茶量5g~15g/110ml。喜淡者以5g~8g/110ml为宜，喜浓者以10g~15g/110ml为宜。 4、冲水、刮沫和出汤：冲水是指用开水冲茶，冲水宜高冲；第一泡冲水之后需刮沫，让香气散发更充分，第二泡以后无需再刮沫；出汤是指茶水分离（这里指茶叶和汤水分开。我们在形容茶叶滋味的时候也用过“茶水分离”，是指茶叶滋味淡薄，茶叶的水浸出物不够，饮后茶无味，甚至喝出水味），每泡冲水之后需控制好浸泡时间，及时出汤，出汤后宜低斟。 5、分茶：茶汤可直接旋回出汤到诺干个品茗杯中，也可出汤到茶海，再分别低斟到各个品茗杯中。要求每杯茶汤的浓度均匀一致，宜斟至七分满。 6、品茶：每杯茶在品饮时可分三口，茶汤每次入口，需和口腔充分接触，体会茶汤滋味后，再品下一口。

不建议用紫砂泡龙井，因为紫砂吸香。原本就清雅的龙井茶香，用紫砂一泡，啥都没了。

这个要用大一点的杯子，茶叶里面不是也有这一种的

步骤一、备具：盖碗、公道杯、茶杯、水盂、煮水壶。步骤二、温杯：注入约三分之一的沸水， 润壁温杯。步骤三、洗茶：注水没过茶叶，盖上盖子，出汤。步骤四、注水：95°C开水， 注入至九分满，5秒出汤。步骤五、分汤品茗：轻摇公道杯，均匀茶汤，分汤，品茗。

茶叶和水的比例一定要把握好，不是茶叶越多越好。

晚上喝茶对身体有害吗 　　晚上喝茶对身体有害吗，在生活中茶是大家天天都会喝的一种常见饮品，许多人每天都会喝茶，在晚上喝茶的人也是常见的。那么下面就为大家介绍晚上喝茶对身体有害吗。 　　晚上喝茶对身体有害吗1 　　晚上喝茶是没问题的，茶本来就有安神养心的作用，晚上喝茶也没有坏处，但是晚上喝茶需要注意几点： 　　1、不要饮浓茶，喝淡一点的。 　　2、晚上不宜多喝茶，少喝即可。 　　3、不是所有人都适合在晚上喝茶的，如情绪容易激动、有失眠症状、肠胃功能差等人群就不宜在晚上喝茶。 　　4、晚饭之后可以适当的饮点茶，如果您不吃晚饭，那么尽量不要喝茶了，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。 　　5、因为茶也利尿，尽量不要饮完茶接着就去睡觉，可以在睡前一两个小时喝点茶。不然晚上频繁的起床上厕所也是比较烦的。 　　很多人都说，在晚上的时候一定不能喝茶，因为会影响睡眠。实际上茶固然有提神的作用，同时也能安神。科学的调整饮茶方法不仅不会失眠，还会保证睡眠的质量。 　　茶之所以有提神的作用，主要因为茶中有咖啡碱的成分，一般在茶冲泡两分钟之后，最先溶解到水中的就是咖啡碱，所以此时的茶会有很强的提神作用。在二分钟之后，茶中的茶多酚开始析出，一定程度上抵消了咖啡碱的刺激作用，对神经的刺激就不会那么明显。所以晚上喝茶是可以的，只要将头遍冲泡两分钟的茶倒掉重新冲泡就可以。 　　另外建议晚上最好能喝红茶，不要喝绿茶。绿茶属不发酵的茶，咖啡碱的含量比较高，刺激性很强，不利于睡眠。红茶就不同。红茶属于全发酵的茶，茶多酚的成分少，经过熟化之后刺激性变弱，茶性十分温和，如果肠胃比较弱的朋友，可以在红茶中加一点奶，可以起到温胃口的作用。 　　当然对于一些特殊的人来说，晚上还是不饮茶为好，比如情绪容易激动，肠胃功能很差，或者睡眠情况一直不好的人，建议不要饮茶。晚上喝茶要注意不能喝过浓的，可以清淡一些。 　　晚上喝茶对身体有害吗2 　　 长期晚上喝茶对身体有害吗 　　在合适的时间、适量的浓度下，长期晚上喝茶没什么害处，茶叶虽然含有一定的`咖啡碱，但也含有镇定情绪的氨基酸、芳香物质成分，可以弱化咖啡碱的部分影响，因此睡前少量喝茶反而会舒缓心情，安定情绪，同时促进睡眠，但饮茶时间不要太晚。 　　 晚上喝茶需要注意什么 　　 1、茶叶品种 　　晚上喝茶，可以喝一些甜度较高，或发酵程度较高的茶叶，如老白茶，红茶，黑茶等，此类茶叶刺激性较弱，且内含物质充足，可以温暖肠胃，放松情绪。 　　而对于普洱生茶、绿茶等不建议饮用，如身体接受能力较强的老茶客，则可以忽略。 　　 2、注意时间 　　晚上喝茶一定要把握好时间，选择在晚饭后，入睡前提前1~2个小时左右饮茶，能避免饮茶兴奋带来的失眠困扰。再加之，咖啡碱对于人体，有利尿功能。饮入过多的茶水，同样会影响睡眠质量。 　　 3、喝淡一点的茶 　　晚上喝茶，清淡为佳。喝淡茶更健康。淡茶是以在泡茶时投茶量比平时少，茶叶冲泡后浸泡时间不要太长，避免将茶闷泡出又苦又涩的滋味。 　　 4、不宜过量饮茶 　　晚上喝茶，适可而止。为了不影响睡眠，不宜过量饮茶。入睡前过量饮用任何东西，哪怕是过多的水，都会对睡眠造成影响，所以要注意饮茶量不宜过多。 　　晚上喝茶对身体有害吗3 　　 茶的八大禁忌 　　 1、忌饮隔夜茶 　　隔夜茶冲泡时间过久，并且放置时间又长，很容易滋生细菌，就如同隔夜饭菜不可食用一样，容易引发肠胃不适，所以忌饮隔夜茶。 　　 2、忌饮霉变茶 　　霉变后的茶叶内会生出很多霉菌毒素，饮用后可能会导致身体不适甚至出现腹痛等情况，冲泡茶叶之前可以问问味道，若茶叶有股霉味就不要冲泡了。 　　 3、忌过度喝茶 　　茶中含有的鞣酸会与体内的铁反应，形成一种不溶性物质，影响人体对铁的吸收，造成铁的流失，可能会引发嘴角发炎、或者贫血等情况。 　　 4、忌饮冷茶和烫茶 　　冷茶放置时间过长容易滋生细菌，而且偏寒，体质比较虚弱的人不和冷茶为好。喝太烫的茶容易刺激人的口腔、咽喉、食道喝胃部，可能会导致食管癌。 　　 5、忌饮浓茶 　　浓茶中含有大量茶碱和咖啡因，过多饮用可能会导致失眠、头痛，而且对肠胃也有一定损伤，所以喝茶建议清淡为好。 　　 6、忌睡前喝茶 　　喝茶有利于缓解疲劳喝提神，睡前喝茶神经会一直处于兴奋状态，容易失眠，而且还会尿频，影响睡眠质量。 　　 7、忌空腹喝茶 　　空腹喝茶容易伤及胃部，还会引发头晕、四肢乏力等情况，而且饭后也不要马上喝茶，一小时后再饮效果更好。 　　 8、忌茶水送药 　　茶中含有鞣酸，如果用茶水服药，这种物质可能会影响药效，建议吃完药一小时后再饮用茶水。

晚上喝茶水多有什么危害 　　晚上喝茶水多有什么危害，很多人都比较喜欢喝茶，而且尤其是在晚上睡觉之前也爱喝一杯茶，但是很多人喝茶之后就会出现睡不着的情况，其实茶喝茶的时间是很有讲究的，那么晚上喝茶水多有什么危害呢 　　晚上喝茶水多有什么危害1 　　 1、影响一切正常消化吸收 　　一个人每日一切正常代谢胃酸是1.5-2.5升，这种胃酸可以对一个人每日所摄入的食材开展有效消化吸收。当很多食用浓茶水后便会稀释液胃酸，减少胃酸的浓度值，使胃酸不可以一切正常消化吸收食材，进而造成消化不良、腹胀、腹痛等症，有的乃至还会继续造成十二指肠溃疡。 　　 2、茶阻拦身体对铁的消化吸收 　　荼叶中带有单宁酸，绿茶约含5%，绿茶叶约含10%。当身体很多食用浓茶水后，单宁酸与铁制的融合便会更为活跃性，给身体对铁的消化吸收产生阻碍和影响，使身体主要表现为缺铁性贫血。 　　 3、喝浓茶易造成便秘症 　　荼叶中的单宁酸不仅能与铁制融合，还能与食材中的蛋白融合转化成一种小块的，不容易消化的鞣酸蛋白，造成便秘症的造成。针对身患便秘症的老人便会使便秘更为比较严重。 　　 4、浓茶水导致血压上升和心力衰竭 　　浓茶水中的咖啡碱，能导致身体心跳很快，进而使血压上升;另外，浓茶水液很多进到血管，能加剧心脏压力，造成胸闷气短、心悸等不适感病症，加剧心力衰竭水平。 　　一切张弛有度。饮浓茶能够 健康养生，饮浓茶水则不利于身心健康。 　　晚上喝茶水多有什么危害2 　　其实晚上喝茶并没有说好还是不好，一般来说，要看具体的人的体质以及茶的类型，一般很多人在吃饭的时候都会把晚上当做正餐，会吃的比较多，而且还可能吃的相对来说比较丰盛，所以说他对于肠胃会产生一个比较大的影响，那如果在晚餐之后的半个小时去吃一些茶的`话，那么它对于肠胃来说也有一定的清洁，油腻以及帮助消化的作用。 　　茶叶当中含有的一些生物碱和成分对于人体来说，能够帮助降低肠胃的刺激，而且它对于人体的神经的刺激作用也会减少，所以说再喝一些比较温和的差，比如说红茶或者是熟茶，那么它对于养胃也有一定的功效，不仅如此，它对于舒缓神经也有作用，所以说它还有一定的安神的效果。 　　晚上喝茶好吗，其实晚上适量的喝一些茶，尤其是在大餐过后，可以适量的喝一些淡茶水，但是尽量不要喝浓茶，尤其是睡之前的一个小时，不要喝茶，因为这对于肾脏来说会产生一定的负担。 　　晚上喝茶水多有什么危害3 　　 晚上喝茶需要注意什么 　　 1、茶叶品种 　　晚上喝茶，可以喝一些甜度较高，或发酵程度较高的茶叶，如老白茶，红茶，黑茶等，此类茶叶刺激性较弱，且内含物质充足，可以温暖肠胃，放松情绪。 　　而对于普洱生茶、绿茶等不建议饮用，如身体接受能力较强的老茶客，则可以忽略。 　　 2、注意时间 　　晚上喝茶一定要把握好时间，选择在晚饭后，入睡前提前1~2个小时左右饮茶，能避免饮茶兴奋带来的失眠困扰。再加之，咖啡碱对于人体，有利尿功能。饮入过多的茶水，同样会影响睡眠质量。 　　 3、喝淡一点的茶 　　晚上喝茶，清淡为佳。喝淡茶更健康。淡茶是以在泡茶时投茶量比平时少，茶叶冲泡后浸泡时间不要太长，避免将茶闷泡出又苦又涩的滋味。 　　 4、不宜过量饮茶 　　晚上喝茶，适可而止。为了不影响睡眠，不宜过量饮茶。入睡前过量饮用任何东西，哪怕是过多的水，都会对睡眠造成影响，所以要注意饮茶量不宜过多。

肯定是的，因为泡茶分为很多种方式，而且也需要严格掌控时间，一般不是大师还真泡不出来好茶。

需要掌握水的温度，和泡茶的时间，水温90度，时间5分钟

惯例，先随着小陈茶事来了解一番紫砂壶的特性。壶，是一种器型；紫砂，是一种材质。二者结合之后，就有了紫砂壶，紫砂材质也可以制作成盖碗的器型，关于紫砂盖碗是否和白瓷盖碗一样能冲泡所有茶类，文末有答案！说到紫砂壶泡茶，茶友们都了解这5大好处。1、用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。2、紫砂器的冷热急变性好，即可以放到火上烧，不宜爆裂3、坯体能吸收茶的香气，用常沏过茶的紫砂壶偶尔不放茶叶，其水也有茶香味。4、紫砂壶泡茶，保温时间长。5、紫砂器使用的时间越长，器身就越光亮，这是因为茶水本身在冲泡过程中也可以养壶。但也是因为这些好处和有点，使得紫砂壶并不能成为冲泡六大茶类的神器。紫砂壶泡茶，保温时间长由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。这个优点，在秋冬季节尤为突出，天气凉，捧一把壶在手，惬意得很。不过紫砂壶的这一特性，使得它只能泡一些耐冲泡、耐高温的茶，比如老白茶（老寿眉等粗大叶子的茶为佳）、黑茶、陈年普洱茶等。这些茶，多为粗老的茶叶或者是陈放多年的茶，具有独特的醇厚滋味，用紫砂壶冲泡，能够保温，相当于坐杯，让茶叶的滋味更好地析出。但紫砂壶的保温特性，就不适用于红茶、新白茶、绿茶、黄茶。绿茶、黄茶，多用芽头娇嫩的茶叶制作而成，不宜闷泡，若用紫砂壶冲泡，容易把茶叶闷坏，从而失去鲜爽的口感；而新白茶，有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的划分，即便是贡眉寿眉这样茶梗粗大、叶片厚的茶叶，也不适合用紫砂壶冲泡，容易让茶汤出现苦涩感。红茶，忌高温长时间闷泡，否则非但没有醇厚感，还有可能出现酸味。是以，保温性好的紫砂壶，并不是所有茶类都适用的。

红茶，起源于中国，最早的红茶叫做正山小种，由福建武夷山市星村镇桐木村江氏先祖，于明朝中后期（约1568年），创制而成。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。下面为大家介绍红茶的泡法与喝法。首先温热壶盏，用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。一杯茶到手，先要闻香。红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。观赏汤色，红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。祁门工夫红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度九茗茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。品味鲜爽，闻香观色后即可缓啜品饮。祁门工夫红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。

不同的人，不同的泡茶习惯，或紫砂，或玻璃，或陶瓷......但还是很多人比较偏爱紫砂，这也是有一定的原因的。一、用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久 紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。 长久使用的紫砂茶壶，内壁会挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。这种紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。宜兴纯手工精品紫砂壶是您自品、送客的不二选择；蜀工坊签约国家各职称工艺师纯手工制壶；泥料纯正，品质保证，假一赔十，支持专业验证，有意请登陆梦壶网官方网站 www.pszisha.com 。 二、里外不施釉，保持微小气孔，透气性能好，且不透水 这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。 三、紫砂是双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高 紫砂壶壶壁有一定的气孔率，壶内易吸茶汁。 四、紫砂壶使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅 紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，通过泡茶用壶，养壶，更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美，登大雅之堂，为时人所珍惜。 很多茶客都会有这样的认知：普洱用紫砂壶泡，绿茶用玻璃杯冲泡。久而久之很多人会认为绿茶不能用紫砂壶泡，那么这种说法正确吗？ 绿茶泡茶器具一般采用玻璃杯，盖碗，紫砂壶等。玻璃杯冲泡过程中更易观察茶叶色泽和舒展变化；盖碗口大，冲泡时更易散热、散香；紫砂壶因其独特的材质和拍打成形工艺所形成的双重气孔结构，使得整个壶体透气而不渗水，冲泡绿茶茶味更香醇。 有一种观点认为不能用紫砂壶泡绿茶，因为如果用紫砂壶泡绿茶： 1、看不到绿茶在水中飘落的茶舞； 2、紫砂壶会把娇嫩的绿茶闷熟，失去绿茶的鲜爽。 其实不然，玻璃器皿是后来的产物，由于绿茶在水中展开的时候非常的赏心悦目，而且冲泡起来也比较方便，而大受人们的喜欢。 而把茶叶闷黄是一般不大懂得泡茶的时候才会出现的情况，功夫茶讲究的就是对火候、水温、出水等等细节的把握。 并且，从科学角度分析，紫砂壶的双气孔结构，保证了紫砂壶透气不透水的特性。这一特性，玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备，确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长。 除此之外，因为紫砂壶具有透气性和吸水性，如果以80℃的水温浸泡绿茶几分钟，不但不会把茶叶闷黄，更能提高绿茶的香气。 紫砂本身含有丰富的矿物质，在泡茶过程中能释放出对人体有益的铁、钙、硒等矿物离子，养身功效加倍。除此之外，紫砂的把玩性和泡养过程中的各种趣味，也是用其他材质的器皿泡茶所无法体会的。 冲泡方式 1、 泡茶的配备 在用紫砂壶泡茶的时候最好铺以玻璃公道杯，这样既可以避免闷熟茶叶，又可以观赏色正汤清之美，品味不苦不涩之韵。 2、 置茶量 绿茶置茶一般以1克茶叶比50毫升水为宜，依个人口味可以适度调整。 3、 泡茶的水温 绿茶以芽叶为主，纯芽头水温75°C左右；一芽一叶水温75一80°C，二叶一心的80一85°C之间。水温高了容易烫伤茶，出现熟汤气。 4、 泡茶时间及次数 绿茶一般首泡时间60秒，以后逐渐递增，一般第二泡增加15秒，第三泡增加30秒，三泡为宜，高级绿茶冲六泡幽香犹存。

胃胀气 ：发病机理与病因 引起胃胀的原因有多方面的，如精神压力、消化不良等，主要是胃动力不足。临床症状与危害 一般是饭后饱胀，嗳气，坐卧不安，茶饭不思； 胃胀的反复性和长期性可以导致胃炎，消化道溃疡，甚至可以发展为胃癌。 常用药的危害 。医药治疗主要加强胃动力，但是长期服用会造成人体的依赖性； 由于药物是化学合成，对人体存在着副作用。 日常生活以及饮食的注意事项 。避免摄食刺激性和对身体敏感的食物；饮食规律，细嚼慢咽，戒烟少酒；情绪稳定，放松精神，适量运动，劳逸结合。 营养产品调理建议 。维生素 C：具有抗氧化，解毒的功效，减轻精神压力；促进胶原蛋白的合成，增强胃动力。 维生素 B族：促进消化，加速人体的新陈代谢；稳定情绪，减轻精神压力，改善睡眠。 复合维生素片：补充人体所需的维生素和矿物质，促进消化，加速人体的新陈代谢；加速修复受损的组织；稳定情绪，减轻精神压力。 平时可以服用些保健品，诸如太阳神猴头菇胃肠保健口服液，对胃是不错的。

下午喝茶一夜睡不着 　　下午喝茶一夜睡不着，我国是有着千余年茶文化的古老国家，喝茶是我们男生女生都很喜欢的一种养生保健方式，有很多人喜欢晚上喝茶，以下分析下午喝茶一夜睡不着原因 　　下午喝茶一夜睡不着1 　　 晚上喝茶睡不着觉的是什么原因 　　 1、喝得太多 　　喝茶时可喝入大量水分，茶叶中含有的咖啡碱，具有强效利尿功效。喝茶后直接睡觉会频繁起夜，再加上受到咖啡碱刺激，所以会多次跑厕所。 　　 2、受到咖啡碱影响 　　茶叶中的咖啡碱能兴奋神经，具有提神醒脑功效。睡眠是因为具有催眠功效的腺嘌呤核苷和对应神经激素结合后，减缓神经细胞活动，从而让人们产生困意，快速进入睡眠。茶叶中的咖啡碱会打破此平衡，升高神经细胞活动，让人们变得更加清醒，最终导致失眠。 　　 喝茶睡不着觉怎么办？ 　　 1、睡觉前不能喝茶 　　引起失眠的主要因素是茶叶中的咖啡碱，咖啡碱带来的刺激是持续性的。只要不是大量喝浓茶，大约3~4个小时内温和剂量就被发挥掉。尽量睡觉前3~4个小时不要喝茶。另外，也不能喝头道茶，因为咖啡碱溶解对温度具有很高的敏感性，高温泡茶大部分咖啡碱会在头道茶中溶解。 　　 2、可喝发酵茶 　　晚上喜欢喝茶的话可选择发酵茶，因为红茶经过发酵后，茶叶中的茶多酚会形成茶红素和茶黄素等多酚类氧化物，这些物质和咖啡碱共同作用下产生乳酪状物质，能减少喝茶时摄入咖啡碱含量，防止失眠。 　　 3、少喝茶 　　若夜晚喝茶的话要少喝一些，选择淡茶。因为咖啡碱达到一定量时才会发挥兴奋中枢神经作用，再加上人体对咖啡碱有一定的耐受度。少量喝茶和淡茶中析出咖啡碱比较少，能减弱对睡眠的影响。 　　 温馨提示 　　中老年人本身睡眠质量差，睡觉前三个小时尽量不要喝茶。保持规律的作息时间，晚上10点之前上床入睡。睡觉前可以泡泡热水澡，能让肌肉得到放松。再加上泡热水澡能提高基础体温，让人们有困倦感。另外，睡觉前也可以喝一杯温热牛奶，含有的钙属于镇静物质。多参加体育锻炼，能提高夜间睡眠质量。睡觉前不能让精神过度紧张，寻求有效的方法战胜失眠。选择合适高度枕头，枕头在15~20厘米左右，若是过高的话，会引起皱纹或者睡不安稳。 　　下午喝茶一夜睡不着2 　　 晚上喝茶需要注意什么 　　 1、茶叶品种 　　晚上喝茶，可以喝一些甜度较高，或发酵程度较高的茶叶，如老白茶，红茶，黑茶等，此类茶叶刺激性较弱，且内含物质充足，可以温暖肠胃，放松情绪。 　　而对于普洱生茶、绿茶等不建议饮用，如身体接受能力较强的老茶客，则可以忽略。 　　 2、注意时间 　　晚上喝茶一定要把握好时间，选择在晚饭后，入睡前提前1~2个小时左右饮茶，能避免饮茶兴奋带来的失眠困扰。再加之，咖啡碱对于人体，有利尿功能。饮入过多的茶水，同样会影响睡眠质量。 　　 3、喝淡一点的茶 　　晚上喝茶，清淡为佳。喝淡茶更健康。淡茶是以在泡茶时投茶量比平时少，茶叶冲泡后浸泡时间不要太长，避免将茶闷泡出又苦又涩的滋味。 　　 4、不宜过量饮茶 　　晚上喝茶，适可而止。为了不影响睡眠，不宜过量饮茶。入睡前过量饮用任何东西，哪怕是过多的水，都会对睡眠造成影响，所以要注意饮茶量不宜过多。 　　下午喝茶一夜睡不着3 　　 喝茶注意事项 　　 1、忌空腹喝茶 　　很多人在外边工作一天，回到家就觉得很渴，什么东西也不吃，泡杯茶就喝。其实这种做法是不合理的。空腹喝茶会阻碍胃液的分泌，稀释胃酸，从而阻碍消化。严重一点的就会造成头疼、心悸、心烦气躁、眼花、肾虚、胃部不舒服等症状。空腹喝茶还会使人体对蛋白质的吸收受到不良影响，从而产生胃黏膜炎。以上现象基本就可以称为“茶醉”了。知道醉酒，还是少有听说醉茶的吧。茶喝多了也会醉人，身体也会很不舒服，浑身无力、难受、头晕。这个时候可以把糖果含在嘴里，或者喝一点糖水，都是可以缓解症状。空腹喝茶会让人有饥饿感，严重的可能导致低血糖性休克，所以为了自己和家人的健康，多了解这些知识，还是非常有必要的。 　　 2、忌喝冷茶 　　在生活中喝冷茶其实是常见的，尤其是夏天。天气炎热，倒好的茶不能立刻喝，就放凉了再喝。有时候是有别的事情忙忘记了，忙完再回来喝，也不管它凉不凉，凉了最好。其实这样做是不对的。冷茶对我们的身体有很大的伤害，还是喝热茶或者温茶的好。喝冷茶会有聚痰、滞寒等副作用。尤其是对于体质属于寒性的女性来说，就更不能喝冷茶了。在平时生活中，泡好茶之后及时喝掉，凉了就倒掉。千万不要放在冰箱等冰了喝冰茶，放到第二天也不能喝了，到时候就要再重新泡茶了。 　　 3、忌喝烫茶 　　冷茶不能喝，太烫的茶也不能喝。如果茶太烫的话，会对人的咽喉、食道和胃造成伤害。倘若长期喝烫茶，就有可能导致这些器官受损病变。国外有过研究，常喝烫茶，而且茶的温度超过62度的人，胃壁较易收到伤害，会导致胃病。所以不要喝太烫的茶。 　　 4、忌冲泡太多的茶 　　喝茶不能冲泡次数太多，一般茶叶泡三到四次就没什么颜色，也没什么营养物质可以跑出来了。再多次泡反而会把有害物质给泡出来，危害人体健康。第一次泡能泡出茶汤总量的百分之五十，第二次能泡出百分之三十，第三次泡能泡出百分之十，第四次泡就只剩下百分之一到百分之三了。所以一壶茶冲泡不要超过四次就好了。 　　 5、忌饮变质的茶 　　这个大家就可想而知了，不只是茶，其他食品、饮料等，只要是劣质或者变质的都是不能吃的。茶本身不是很好保存，很容易受潮而变质。很多人比较勤俭节约，认为茶只是受潮，并没有太大影响，还是照喝不误。其实隐患还是有的。变质的茶里面含有大量的细菌等对人体有害的物质，是万万不能喝的。 　　 正确喝茶原则 　　 一、早上喝什么茶最好? 　　有人说早上喝茶最好，经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但可以快速的补充身体所需的水分，还可以稀释血液，降低血压，有益健康。 　　那么早上最适合喝什么茶呢?早上喝红茶最好，因为红茶可以促进体内的血液循环，同时还可以祛除体内的寒气，让大脑的供血充足。每天吃完早餐之后饮用一杯红茶，也可以加入牛奶一起饮用。需要注意的.是，早上喝茶一定要吃完早餐之后才能饮用，因为茶叶中含有咖啡因，空腹饮用的话肠胃会吸收过多的咖啡因，导致人体出现心慌、尿频等不适的症状。 　　 二、午后喝什么茶最好? 　　下午3点左右喝茶对人体可以起到调理的作用，增强身体抵抗力，还有预防感冒的作用。这个时间喝茶是一天当中最重要的，对于三高人士来说坚持喝下午茶的话可以达到药物都无法达到的效果。那么午后喝什么茶最适宜呢? 　　专家表示午后最后喝青茶或者绿茶，一般情况下人体在中午时分肝火旺盛，喝绿茶或者青茶可以缓解这一症状。青茶例如铁观音性干凉，入肝经，可以清肝胆热，化解肝脏的毒素，而且茶叶中含有丰富的维生素E，有抵抗衰老的功效。绿茶则入肾经，有利水去浊，排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的，抗氧化和消炎的功效明显。 　　 三、晚上喝什么茶最好? 　　晚上8：30左右喝茶的话，人体很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞，对于健康有一定的益处。神经衰落的人群可以喝半发酵的铁观音，如果担心晚上喝茶之后影响睡眠的话，可以选择喝黑茶。 　　黑茶性致温纯，不会影响人体正常的睡眠。黑茶以普洱为首选，如果不喜欢普洱的味道的话，还可以喝白茶，例如福建寿眉，入肺经，性平和，同样也不会影响睡眠的质量。晚饭之后喝黑茶可以帮助分解积聚的脂肪，既暖胃又帮助消化。 　　 喝茶时别吃这些食物 　　白糖：茶叶味苦，这种苦味能够刺激消化腺，促进消化液分泌，增强消化机能，而茶叶的寒凉之性有清热解毒的效果，如果在茶水中加白糖，那么茶水促消化清热的功能就会受到抑制。 　　鸡蛋：浓茶中含有过多的单宁酸，而鸡蛋属于高蛋白食物，单宁酸和鸡蛋中的蛋白质相结合，会形成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。 　　酒：很多人酒后喜欢泡浓茶来消宿醉，其实这样是对肾脏不利的，酒后喝茶，茶碱会产生利尿作用，这个时候酒精转化的乙醇尚未完全分解，反而进入肾脏，对肾脏会产生刺激，诱发肾脏疾病;再者，酒精和浓茶都具有兴奋心脏，刺激心血管的作用，酒后喝茶，心脏无疑受到双重刺激，更易加重心脏负担。

睡觉前喝茶叶茶的危害 　　睡觉前喝茶叶茶的危害，喝茶是我们都很喜欢的一种养生保健方式，很多人都把喝茶作为自己的兴趣爱好，茶叶中还有咖啡碱、水分等晚上饮茶后也会出现频繁去洗手间的情况，以下分享睡觉前喝茶叶茶的危害 　　睡觉前喝茶叶茶的危害1 　　在合适的时间、适量的浓度下，长期晚上喝茶没什么害处，茶叶虽然含有一定的咖啡碱，但也含有镇定情绪的氨基酸、芳香物质成分，可以弱化咖啡碱的部分影响，因此睡前少量喝茶反而会舒缓心情，安定情绪，同时促进睡眠，但饮茶时间不要太晚。 　　 晚上喝茶需要注意什么 　　 1、茶叶品种 　　晚上喝茶，可以喝一些甜度较高，或发酵程度较高的茶叶，如老白茶，红茶，黑茶等，此类茶叶刺激性较弱，且内含物质充足，可以温暖肠胃，放松情绪。 　　而对于普洱生茶、绿茶等不建议饮用，如身体接受能力较强的老茶客，则可以忽略。 　　 2、注意时间 　　晚上喝茶一定要把握好时间，选择在晚饭后，入睡前提前1~2个小时左右饮茶，能避免饮茶兴奋带来的失眠困扰。再加之，咖啡碱对于人体，有利尿功能。饮入过多的茶水，同样会影响睡眠质量。 　　 3、喝淡一点的茶 　　晚上喝茶，清淡为佳。喝淡茶更健康。淡茶是以在泡茶时投茶量比平时少，茶叶冲泡后浸泡时间不要太长，避免将茶闷泡出又苦又涩的滋味。 　　 4、不宜过量饮茶 　　晚上喝茶，适可而止。为了不影响睡眠，不宜过量饮茶。入睡前过量饮用任何东西，哪怕是过多的水，都会对睡眠造成影响，所以要注意饮茶量不宜过多。 　　睡觉前喝茶叶茶的危害2 　　 能空腹喝茶吗 　　能空腹喝茶，但不建议大家在空腹状态下喝茶，因为人们在空腹状态下喝茶对身体有多种危害，它会稀释人类胃部的胃液，而且会影响人体消化功能。有些人在空腹状态下喝茶还会出现头晕心慌等多种类似于醉酒的症状，对身体健康不利。 　　 空腹喝茶的危害 　　1、空腹喝茶时能让人体尽快把茶中含有的鞣酸吸收，这种物质具有很强的`收敛作用，会收敛肠道影响肠道消化功能，时间长了容易引发便秘，对人类肠道健康不利。人们在空腹状态下喝茶吸收一些物质后，还会刺激人类肠胃的消化功能，容易导致食欲减退，会让胃肠出现不适症状。 　　2.人们在空腹状态下喝茶还会吸收大量的茶碱，这种物质也会对人体造成不良影响，会使人体内的肾上腺皮质功能亢进，容易让喝茶者出现心慌和尿频等多种不适症状，另外人们在空腹状态下，过多的摄入咖啡碱还会出现手脚无力和头晕等不良反应。 　　3、人们在空腹状态下喝茶有危害，人们在饭后马上喝茶，对身体也有害，因为人们在空腹状态下喝茶会冲淡胃液，但在饭后立即喝茶则会影响胃的消化功能，会出现消化不良，另外茶叶中的鞣酸还会与食物中的蛋白质相结合，会生成一些鞣酸蛋白，这些物质不能及时代谢出体外就会生成结石。 　　今天重点道大家了解了空腹喝茶的危害，能让大家知道空腹喝茶会影响身体健康，所以空腹能喝茶，但不建议大家那么做，偶尔空腹喝茶不会有明显的副作用出现，但时间长以后身体健康状态就会明显受损。 　　睡觉前喝茶叶茶的危害3 　　 一、夜里喝红茶实际效果因人而异 　　荼叶有醒神和宁心安神双向作用，就可以使人的大脑更保持清醒灵便，页能抑制中枢神经过多激动，令人非常容易入眠，关键是看什么时候看啥人。晚上喝茶，挑选对的时间喝对的茶，晚上喝茶就行。相反，晚上喝茶就不太好。 　　 二、夜里喝红茶的时间 　　 1、晚饭后 　　夜里六七点，刚吃完饭后，非常一部分人吃的比较油腻感，这个时候就可以喝一点绿茶叶，不但能减轻油腻感，还能出示许多 的营养元素。 　　 2、夜里8点以前 　　夜里8点以前，这个时候是更为释放压力的情况下，因此这一此刻就可以适度的喝一点绿茶叶，对我们的人体很有益处喔! 　　 三、晚上喝茶常见问题 　　夜里不宜喝浓茶，由于绿茶叶归属于未发醇的，喝醉了有的人会失眠，尤其是肠胃不舒服的人。次之，老年人、小孩、孕妇夜里不宜喝浓茶，这种群体身体素质相对性孱弱，常饮交给浓茶水对可能造成副作用。 　　 四、喝红茶的最佳时间 　　 1、早饭后喝 　　早饭以后最少隔个三十分钟一小时，这个时候喝还可以协助清除胃肠，减少血压。但是冲调的情况下要留意荼叶放少一点，早晨不必和浓茶水。 　　早上喝茶历经了一全部夜里的歇息以后，身体耗费了很多的水份，血液的浓度值增大，喝上一杯淡茶叶茶不仅能迅速的补充人体需要的水份，清除胃肠，可以减少血压，稀释液血液，有益身体健康，对便秘也可以具有防止和医治的功效。 　　 2、中午3点喝 　　中午3:00上下饮茶对身体能具有调养的功效，提高人体的抵抗能力、还能避免发烧感冒，这时饮茶是一天中最重要的，别名英式下午茶，对一些“三高”群体而言，假如坚持不懈喝英式下午茶，能具有治疗药物都没法做到的实际效果。

泡红茶要多少温度的水 泡红茶要多少温度的水， 因为红茶养胃，所以很多人都爱喝，但往往很多人冲泡红茶的时候，没有掌握好一定的温度，导致最后泡出来的红茶，味道不好，那么，泡红茶要多少温度的水。 泡红茶要多少温度的水1 不同红茶冲泡水温不同 1、高等级红茶。宜用85度的水温冲泡，粗放式原料加工制作的红茶，那么则需要用90-100度的沸水去冲泡，否则里面所含的内在物质是不容易被析出来的。 2、滇红金毫芽茶。适宜85度水温冲泡。晒红大体分两种，一种是中小叶细嫩芽制作的，这样的可以用85度的水温冲泡；而大叶种粗大芽叶制作的，则要用沸水冲泡了。 3、武夷山金骏眉，宜用85度的水温冲泡，当然也可以用90度的水冲泡，用90度的水连续冲泡多次，这也是检验金骏眉真假的一个好方法，如果是假茶的话，往往是不耐泡的，泡多几次后就会现出原形了。 4、英德高级英红茶。可以用85度-100度的水温冲泡，但沸水冲泡的手法一定要快，不可以拖延时间，否则茶叶里面稀出的物质太多，茶汤太浓的话，那么就不可以很好的去得到一杯拥有醇、滑、甜、香、糯的红茶了。 红茶冲泡步骤 备茶具：烧水器、白瓷盖碗、品茗杯、公道杯、茶匙、茶则、茶荷、茶巾、茶浆、滤斗、水盂 选茶、煮水：用茶则取适量的祁门红茶放入茶荷，备用。水烧沸备用。 冲泡步骤： 1、洁具：先用热水温烫白瓷盖碗，倒出来的水再温烫公道杯，最后再用公道杯的水温烫品茗杯。 2、起茶：取祁门红茶放置茶荷中。 3、投茶：将茶荷中的祁门红轻轻的拨入盖碗中 4、润茶：往拨入祁门红茶的"盖碗注入开水至半碗，迅速经茶滤把水倒入公道杯，从而唤醒茶叶。 5、冲水：高冲水入碗至满，使茶叶在激荡中充分浸润。 6、温杯：手持品茗杯，按逆时针轻轻转动，使热水充分浸润杯子内壁每个部位，之后将温水倒入水盂。 7、出汤：将盖碗中的茶汤经茶滤快速倒入公道杯，茶汤均匀沥净。 8、分茶：将公道杯中的茶汤巡回分入各个品茗杯中。 9、赏茶：祁门红汤色红艳，茶汤明亮有度；滋味鲜爽；茶底嫩软红亮。 泡红茶要多少温度的水2 红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，冲泡秘诀在于，水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95摄氏度高温，这是最适合红茶的温度。 此外，泡红茶时，要掌握茶叶延展性，叶怡兰形容，“要让茶叶在茶壶里自由自在、旋转跳舞”，如果挤压茶叶，丹宁酸会造成苦涩味，茶壶要选择圆形的，避免使用滤心，才能让茶香在壶内发挥得淋漓尽致。 而条型红茶为中国传统红茶，有紧细纤秀的祁门红茶，体形中等的小种红茶，肥壮多毫的滇红工夫。这类茶的冲泡选用紫砂壶或瓷壶，用下投法置茶，每壶茶的用量以壶的大小和所配的杯数而定。冲泡方法：茶水比掌握在1：印一1：印，用95—100摄氏度的开水高冲于壶中，加盖，约3分钟后，用巡回法依次加入杯中，即可品饮，此为清饮。 颗粒型红茶通常制成调饮（在茶汤中加入糖、柠檬、牛奶等)茶饮用，茶具可选择中型玻璃杯（用于袋泡茶)或玻璃壶（有过滤内胆)，也可用咖啡具。冲泡方法：先将适量的茶加入有滤胆的玻璃壶中，用巡回手法冲人95摄氏度左右的开水，约2~3分钟后取出滤胆，将茶水分别加入高型玻璃杯或咖啡杯中。然后根据个人所好，加入糖、牛奶、柠檬片、蜂蜜和白兰地等，调制出各种风味的红茶饮品，此种调饮法多为年青人所喜爱。 泡红茶要多少温度的水3 红茶的冲泡方法 1、温壶＆温杯 将热水倒入冲泡壶中，对冲泡壶进行温热，随后将水倒掉。 2、投茶 将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。 3、倒入沸水 倒水的过程最好一气呵成。 4、进行充分闷泡 盖上壶盖，让红茶进行充分地闷泡。基本时间为3分钟，细碎的茶叶闷泡时间可以酌减，而大叶片则适当延长。 5、轻轻搅拌茶叶 到时间后，打开壶盖，用搅拌勺轻轻搅拌一下，让茶叶完全展开。 6、冲洗过滤勺 用来过滤茶叶的过滤勺先用热水进行冲洗，减少金属对红茶口感上的影响。 7、将红茶倒入茶壶 泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶，倒入壶中，直到最后一滴。最后一滴红茶是精华所在。 红茶的冲泡注意事项 1、茶具选择 现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。 2、水的选择 泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质），纯净水次之。 3、投茶量 根据容器的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。 4、水量 注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味。 5、水温 红茶可以用100摄氏度来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用80摄氏度——85摄氏度来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度。 6、注水方法 （1）、水流大小，柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。 （2）、注水方式，定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入。 （3）、水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤。 （4）、水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的，可采用稳重中水注入，阳刚较大水流注入。注水方式没有多大的区别，但水温高的，不能直接淋在茶叶上，更不能往茶叶中部注水，这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入，沿杯壁转圈注入。 总而言之，红茶要想冲泡的好喝，除了茶叶本身之外，还要选择适宜的茶具、投茶量、水质、冲泡时间、冲泡次数，最主要的还是要掌握好冲泡红茶的技巧喔！

　　选壶时，可把壶去掉盖子倒过来放在玻璃板上，看看壶口、壶嘴是否大致在同一水平面上，壶把要拿在手上觉得舒服才好。因此，选一把壶要求注意以下 10 个方面的因素：　　（1）敲敲声音，是否有碎裂声：如果是卟、卟的沉闷声，说明烧得不够；如果声很尖锐，又说明烧得过头。烧得生会大量吸水、渗水；烧得太熟，又很容易碎裂。　　（2）把壶放在桌上，按按四角，是否有跷动：壶盖和壶口是否紧密？如果太松就不好，如稍微紧一点，可以用金刚砂自己磨一下，宁紧勿松。测验的方法可以在装满水后用指按在气孔上，如倒不出水，称为禁水，是好壶。　　（3）检查壶嘴的流水在出水时有否溅射和打旋，在提高 30 厘米左右倒水时，突然把壶持平，看壶口下有没有滴水和有水珠挂着，如果有以上现象的，都是有缺陷的壶。　　（4）装满水以后，一手拿着壶把，手指要没有不自在和吃力的感觉。　　（5）壶的容量不一，应该根据自己品饮的习惯及持壶力气的大小来选择。　　（6）打开盖子看看内壁是否干净光滑。壶身通向壶嘴的地方有单孔、多孔网状、球形网状几种。单孔太细太粗都不好，前者是流水慢，后者是倒水时茶叶要进入口腔；如是网状，看是否太密太粗，否则不易清洗。　　（7）泥色是否满意。　　（8）造型是否满意。　　（9）壶纹和壶的装饰铭刻内容和技法是否喜欢。　　（10）摆在一定的距离内，你对它的气质是否感到满意。 如果这 10 个方面都称心，你就选上一把好壶了。　　买来一把壶之后，先浸没在一锅冷水中，抓上一把粗茶叶，煮沸 30 分钟，去掉杂味与蜡质，如壶盖嵌接壶口处有点别扭，就用金刚砂磨一下，就可以每天使用了。晚上，倾倒茶渣，用水冲净擦干，倒扣在桌上过夜。有人认为紫砂壶越脏越好，茶垢越厚越好，好到忘记带茶时，倒进开水也有茶香。其实，那样做，没有茶香只有霉味，这种不卫生的做法，同饮茶健身的目的相反。但是，洗壶不用肥皂粉、洗涤剂，否则也会有难除的气味。 为了防止壶盖不慎跌碎，可用绳将它和壶把相接，只是选材不要破坏整体美。另外，古人并没有讲到一把壶只准泡某一种茶叶，平常而论，绿茶香味薄，易散发，壶以扁小为好；红茶香味醇厚，应该用高壶和隆起的壶盖为好。如果你选的壶烧得嫩，吸水多，那么突然改变由喝红茶为绿茶就会串味。　　一般来说，紫砂壶对更换茶叶后的香味影响不大。 持壶不仅仅是为了倒茶，而且能体现主人的修养风度。 传统的侧提壶，如是 200 毫升以内的小壶，以单手把提点钮的方式来持壶较为利落美观。其方法是用拇指与中指捏把，并稍向壶心倾斜，然后以无名指与小指抵住壶把的下方。这样，食指可以很方便地点住盖钮，壶的重心好掌握。如果夹把时手指向壶身外侧倾斜，提起壶来会觉得吃力，而且往下坠。 200 毫升至 400 毫升之间的中型壶，若觉单手操作较为吃力，可改以双手提把点钮的方式，其方法是以拇指与食指夹住壶把，中指以下手指辅助之，另外一只手的食指点住盖钮。 400 毫升以上的大壶就要以双手穿把点钮的方法来拿了。其方法是将食指或中指，或更多的指头穿过壶把，拇指按住壶把上方，另外一只手的食指按住盖钮，其他四指应该收拢。 另外有种飞天壶，壶把一端往上飞扬如彩带飘逸的样子，其方法是用食指以下的指头从外往内勾住壶提，或视长度决定几只手指，然后拇指按住盖钮，这便是所谓飞天提把持壶法。　　至于茶盅的拿法，遇到有盖的，其盅口两侧为持罕见的造型，可用拇指、中指与无名指形成三角点捉住茶盅，以食指轻点盖钮，小指向内收拢，不能太用力而显得不自然。如果是开口式茶盅，有个侧把，那就以单手提把的方式持盅。 按盖钮的手，除了避免盖子掉落、稳走持壶之外，还有控制出水的效用。一把壶或盅制作得精致，盖子盖上，按住气孔，水会流不出去的，我们就利用这个功能，要禁水时，按住气孔，要倒水时，放开气孔。有些壶或盅在盖钮的地方考虑至手指移开气孔后放置的位置，而有所谓的复钮出现。还有一种壶将气孔设计在手指不能按住的地方，就只能点钮，不能禁水了。 把在盖子上面的壶，叫提梁壶。有的提很高，有的提只在盖子的上方。持壶的方法是以拇指与食、中指夹住壶提后半部的地方（拿在正中间显得有点呆板），提低的话，以拇指顺便点住盖钮。提高的话，以另外一只手的食指点住盖钮。如果盖钮在倒水的时候没有掉落的危险，不点住盖钮也没关系。 广东、福建、贵州、云南、四川和台湾，在饮茶前是要对茶具提温。　　提温的对象有三种：茶壶、茶叶、茶杯。 放茶叶之前，先把茶壶温热一下，称为温壶，这是为了控制好水温，不致于被壶吸收而降低热量。怎么做呢？先把水加热，比泡茶用水的温度再高一点，然后提起水壶，以 10~15 厘米高的距离，水柱不要太粗，以绕倒的方式将壶冲至八分满。因为提壶提的太低，会有灌注的感觉，水流太粗，不够文雅，停在一点倒水，显得单调，向内绕倒比较生动活泼。 大约过 1 分钟，将茶盅的盖子打开放在盖置上，提起茶壶，在茶巾上沾一下，将水倒入盅内。盖上盅盖，继续利用这些水温盅。茶壶沏茶，到了茶在壶内已快泡到适当的浓度，再将盅内的水倒掉。 提壶倒水、倒茶入盅或是持盅之前，养成在茶巾上沾一下的习惯，这样，如果壶底、盅底有水滴，可以被吸于。 泡茶之前，将茶叶热一下，一方面是提高茶叶的温度，使泡茶的水温更接近我们所需要的温度，另一方面是利用茶温升高后，欣赏茶叶的香气，察觉茶叶品质的优劣。　　方法有两种：　　（1）将壶温热后，把适量的茶叶放进去；盖上盖子，利用壶内的热度将茶闷 1 分钟，这时可欣赏茶叶的香气。　　（2）温润泡，将壶温热后，把茶叶放进去，以适合这种茶时温度的泡茶用水依向内的方向绕倒，将茶叶打湿后，盖上壶盖，随即马上将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分，原本干巴巴的茶叶变成了含苞待放的状态，也是欣赏茶叶汤前香很好的时机。 温润泡的方法对重香气的轻焙火茶类来说，比较容易将香气冲走，所以动作一定要快，水温不要太高，如果遇到了这类非常新鲜的茶叶，改用第一种的方法较为放心。焙火稍重，或是陈年的老茶，温润泡的方法颇能发挥它的功能。 为茶杯提温时，一方面将杯子烫热，免得茶汤倒进后很快地变冷，另一方面也使手与嘴唇感受到同样的温度。否则一冷一热，感觉不好，而且不知道杯内茶汤温度容易将舌头烫伤。最好将茶倒在杯里后，稍待片刻再端给客人，使杯子与茶汤的温度调和一下。

泡红茶用多少温度的水合适 泡红茶用多少温度的水合适，红茶很多人都爱喝，但往往许多人冲泡红茶的时候，还是没有掌握好一定的技巧，导致最后泡出来的红茶，味道太淡、太苦涩等。那么，以下分享泡红茶用多少温度的水合适 泡红茶用多少温度的水合适1 不同红茶冲泡水温不同 1、高等级红茶。宜用85度的水温冲泡，粗放式原料加工制作的红茶，那么则需要用90-100度的沸水去冲泡，否则里面所含的内在物质是不容易被析出来的。 2、滇红金毫芽茶。适宜85度水温冲泡。晒红大体分两种，一种是中小叶细嫩芽制作的，这样的可以用85度的水温冲泡；而大叶种粗大芽叶制作的，则要用沸水冲泡了。 3、武夷山金骏眉，宜用85度的水温冲泡，当然也可以用90度的水冲泡，用90度的水连续冲泡多次，这也是检验金骏眉真假的一个好方法，如果是假茶的话，往往是不耐泡的，泡多几次后就会现出原形了。 4、英德高级英红茶。可以用85度-100度的水温冲泡，但沸水冲泡的手法一定要快，不可以拖延时间，否则茶叶里面稀出的物质太多，茶汤太浓的话，那么就不可以很好的去得到一杯拥有醇、滑、甜、香、糯的红茶了。 红茶冲泡步骤 备茶具：烧水器、白瓷盖碗、品茗杯、公道杯、茶匙、茶则、茶荷、茶巾、茶浆、滤斗、水盂 选茶、煮水：用茶则取适量的祁门红茶放入茶荷，备用。水烧沸备用。 冲泡步骤： 1.洁具：先用热水温烫白瓷盖碗，倒出来的水再温烫公道杯，最后再用公道杯的水温烫品茗杯。 2.起茶：取祁门红茶放置茶荷中。 3.投茶：将茶荷中的祁门红轻轻的拨入盖碗中 4.润茶：往拨入祁门红茶的盖碗注入开水至半碗，迅速经茶滤把水倒入公道杯，从而唤醒茶叶。 5.冲水：高冲水入碗至满，使茶叶在激荡中充分浸润。 6.温杯：手持品茗杯，按逆时针轻轻转动，使热水充分浸润杯子内壁每个部位，之后将温水倒入水盂。 7.出汤：将盖碗中的茶汤经茶滤快速倒入公道杯，茶汤均匀沥净。 8.分茶：将公道杯中的茶汤巡回分入各个品茗杯中。 9.赏茶：祁门红汤色红艳，茶汤明亮有度；滋味鲜爽；茶底嫩软红亮。 其实，大家想要学会品茶的话，无非是在实践中去吸取经验的；大家可以尝试下用多种不同的水温去冲泡，最好找到适合自己口感的。 泡红茶用多少温度的水合适2 红茶的功效与作用 利尿 红茶中含有咖啡硷以及芬芳物资，人们饮用红茶之后，可以或许增添肾脏血液的流量，增进人体排尿。对付存在同丰以及高血压题目的人，适宜适量饮用红茶。红茶的利尿结果，有利于缓解水肿的题目。 杀菌效果 红茶中含有多酚化合物，这种化合物有消炎的结果。对付身材存在炎症大概是食物中毒的`人，可适量饮用红茶。红茶中的儿茶素类也可以或许以及细菌联合，可以或许克制细菌的滋长。 解毒效果 人体中大概残留一些重金属，红茶中的茶多硷可以或许吸附人体中的重金属，有利于人体康健。因而，恒久处于一个重金属情况的人，可以或许增进身材中毒素的排挤。 提神 当你以为很疲劳的时间，可以适量饮用红茶。红茶中的营养物质可以或许刺激身材中的愉快神经中枢，有提神的结果。红茶也可以或许增进身材中的血液循环以及新陈代谢，有利于缓解委顿题目。当你恒久处于高压事情状况的人，可以适量饮用红茶吧。 清热效果 炎天表面温度高，适量饮用红茶，照旧有不错的消暑结果。红茶中含有多种酚类物资以及氨基酸，有利于刺激口中的唾液排泄，有清热结果。 红茶的食用禁忌 红茶的效用与作用许多，无非在饮用红茶的时间，照旧要细致一些题目。譬如存在结石大概是肿瘤患者，就不适宜饮用红茶。 有些人存在血虚症状大概是时常失眠，就不发起再饮用红茶。红茶是属于温热的食品，因而红茶也不适宜上火的人饮用。 泡红茶用多少温度的水合适3 红茶的冲泡方法 1、温壶＆温杯 将热水倒入冲泡壶中，对冲泡壶进行温热，随后将水倒掉。 2、投茶 将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。 3、倒入沸水 倒水的过程最好一气呵成。 4、进行充分闷泡 盖上壶盖，让红茶进行充分地闷泡。基本时间为3分钟，细碎的茶叶闷泡时间可以酌减，而大叶片则适当延长。 5、轻轻搅拌茶叶 到时间后，打开壶盖，用搅拌勺轻轻搅拌一下，让茶叶完全展开。 6、冲洗过滤勺 用来过滤茶叶的过滤勺先用热水进行冲洗，减少金属对红茶口感上的影响。 7、将红茶倒入茶壶 泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶，倒入壶中，直到最后一滴。最后一滴红茶是精华所在。 红茶的冲泡注意事项 1、茶具选择 现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。 2、水的选择 泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质），纯净水次之。 3、投茶量 根据容器的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。 4、水量 注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味。 5、水温 红茶可以用100摄氏度来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用80摄氏度——85摄氏度来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度。 6、注水方法 （1）、水流大小，柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。 （2）、注水方式，定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入。 （3）、水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤。 （4）、水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的，可采用稳重中水注入，阳刚较大水流注入。注水方式没有多大的区别，但水温高的，不能直接淋在茶叶上，更不能往茶叶中部注水，这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入，沿杯壁转圈注入。 总而言之，红茶要想冲泡的好喝，除了茶叶本身之外，还要选择适宜的茶具、投茶量、水质、冲泡时间、冲泡次数，最主要的还是要掌握好冲泡红茶的技巧喔！ 通过以上一番内容的介绍，相信大家也已经了解到了红茶正确的冲泡方法，只要大家依照正确的方法来冲泡，相信口感绝对不会差！

闲茶闷酒无聊烟 笑笑一位我很敬重的领导，才华横溢，从容静气，在一次工作外的闲谈中说起“闲茶闷酒无聊烟”，说的时候是笑着，是轻松的，不就是一杯茶一盏酒一支烟嘛。然而我是一个喜欢回想的人，等我回想起闲茶闷酒无聊烟的时候，竟变得沉重。 我写过很多关于酒和茶的文字，很少触及烟，烟的定语是无聊吧。我们说，社会越来越浮躁，无聊几乎成为一种通病，无聊，百无聊赖也，由于清闲而烦闷——很有意思的一个注解，清闲应该是福，是幸福的，多少人为求清闲而不得呢，是什么时候开始，清闲竟会引来烦闷，我们说不清，道不清。但是，我们确实无聊，确实因为清闲而烦闷得不得了，整天觉得无所附丽，从心到身都是空的，在天地间游游荡荡，只关注自己的内心，哪怕内心是如此的丑陋；关注自己的感受，哪怕感受是如此的矫柔造作。 既然无法说清道清，既然是一种通病，又无法摆脱清闲的状态，那就任着因清闲而来的烦闷去吧，仰天长叹一声：“无聊啊！”无聊就点烟吧，取出一个精致的打火机，叮当一声，蓝蓝红红的火焰串起，把烟点着，火灭了，云雾间明暗间一支烟就消化了，还不解烦闷就多吸几支，也便烟雾迷漫了，迷漫空间，也迷漫心间，想像着因清闲而来的烦闷在烟雾中幻化，打开窗户如何？烟雾散了，烦闷也就散了，走过烟雾的我们又是一个人精了。 因清闲而烦闷的时候抽根烟，如果是因心事而来的郁闷呢，那自然是酒了，一大碗老白干一口闷下，大多数人也就自然记不得郁闷了，酒醒的时候天地往往已经一片灿烂，醉过便是醒了，醒了也就笑了，笑了，就心闲气定了，闲庭散步，云卷云舒，亲爱的人温软的手心里捧过一杯龙井，远远地就闻见香，轻抿一口，清香穿越心肠，沁透脾肺，便成优雅，茶者，南方之嘉木也，原来就是优雅的。信手拈过一本书，最好是东坡的词，低吟浅唱间含泪微笑，还是优雅。 罢了罢了，其实，也就是一杯茶一盏酒一支烟，悠闲郁闷或者无聊，我们要的只是心灵的缺口，不让人看见，轻轻地放下一些爱恨情愁，悄悄地抹去眼角的泪光，微笑，再微笑，那是人世间最美的表情，包容，再包容，那是天底下最广的胸怀。

晚上喝茶对肾有影响吗 　　晚上喝茶对肾有影响吗，我国是有着千余年茶文化的古老国家，喝茶是很多朋友每天都在做的事情，有些朋友担心长期喝茶会伤害肾脏，那么，以下了解晚上喝茶对肾有影响吗 　　晚上喝茶对肾有影响吗1 　　 1、晚上喝茶对肾有影响吗 　　晚上喝茶对肾没有什么影响,【以黑茶为例】因为晚饭过后人体会因为脂肪、肥腻食物堆积,造成消化系统有很大的负担,若是在晚饭后饮用上几杯黑茶,则可以轻轻松松去除堆积瘀食的问题。 　　黑茶茶性温和,晚上饮用对人体无任何不良影响,对脾胃刺激相对较小,能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化,长期饮用可起到养胃、护胃作用,进而起到健康养生的目的。当然,晚上饮用黑茶一定要慎重,切忌多饮用,晚上饮用黑茶过度,会造成失眠等情况。但一般情况下适量饮用黑茶,是不会对睡眠产生任何影响的,而且有助于睡眠。 　　 2、晚上喝茶会影响睡眠吗 　　2.1、其实,晚上喝茶不一定会失眠,关键看你喝什么茶,以及怎么喝。 　　比如很多发酵程度高的茶,比如红茶、熟普洱茶,其中的咖啡因已所剩无几,不仅不会影响睡眠。再比如说荷叶茶更不会了,因为荷叶茶不同于一般的红茶或绿茶等,虽然在字面上也叫做茶,主要是冲泡方法跟茶很相似,但其实在成分上,但有很大区别。荷叶主要含有维生素C、多糖等,从化学成分来看,荷叶并不含有任何让人睡不着的东西。 　　 2.2、晚上喝茶既可提神也可安神 　　其实,无论是红茶还是绿茶,它们都同时具有“提神”和“安神”两方面的作用,既可以使大脑更清醒灵活,也可以抑制脑神经过于兴奋,让人们容易入眠。关键看你怎么喝,喝的时间和方法不同,所起到的效果也就不同。 　　 3、晚上喝茶适合喝什么茶 　　发酵茶是晚上喝茶的标配,茶叶经过发酵工序,将刺激性较强的生物碱及活性多酚物质氧化或转化,变成更利于人体吸收的小分子物质,降低对肠胃的刺激作用,也减少了对人体神经末梢的兴奋作用。 　　发酵茶有半发酵的乌龙茶、全发酵的红茶和后发酵的熟茶,用熟茶作原料的柑普茶当然也是发酵茶类啦。但是,其实半发酵的乌龙茶茶性还是挺猛烈的,很多女性朋友喝了都会心悸,男性朋友或老茶鬼倒没多大影响。 　　而口味比较清淡者可以喝甜清的古树红茶,口味较重的人可以喝浓醇的春茶发酵熟茶,口感都比较润滑迷人,全发酵或渥堆发酵的工序使得红茶或熟茶的茶性非常温和,养胃护胃,熟茶中的GABA物质还有舒缓大脑神经的作用哟。 　　 喝茶的禁忌 　　 1、肝脏病人忌饮茶 　　茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。 　　 2、忌睡前饮茶 　　睡前2小时内最好不要饮茶,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠,尤其是新采的绿茶,饮用后,神经极易兴奋,造成失眠。 　　 3、忌饭前后大量饮茶 　　饭前后20分钟左右不宜饮茶,若饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化,而且因为茶中含有草酸,草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应,影响人体对铁和蛋白质的吸收。 　　 4、忌空腹饮茶 　　空腹饮茶会冲淡胃酸,还会抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象,并影响对蛋白质的吸收,还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”,可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。 　　 怎么喝茶对牙齿好 　　1、喝茶容易长茶渍,很大原因是因为喝完茶后,没有及时的清洁牙齿,才导致了这样的情况,通常正常的情况下,一天是刷两次牙,但是如果频繁喝茶的,建议适当增加1-2次的刷牙次数,每次刷牙的时间应该在3分钟以上。 　　2、茶水中的植酸会影响Ca、Fe、Mg等矿质元素的吸收,而它们是牙齿和骨骼的重要组分。因此饭后饮茶,会造成上述矿质元素的吸收不良,矿质元素代谢失衡,造成骨骼和牙齿矿化不良或钙质溶解过多等。 　　3、在饮茶时,应尽量避免饮用浓茶,浓茶不仅会导致牙渍的增多,同时会令人们的精神状态变得亢奋,如果是晚上喝浓茶,则会出现失眠的症状,而且老年人应更加避免喝浓茶。 　　晚上喝茶对肾有影响吗2 　　 如何喝茶不伤肾 　　如果想要避免喝茶伤肾这个情况出现，就要学会正确饮茶，谨记以下几点： 　　 1、不空腹喝茶 　　很多喜欢喝茶的朋友，经常都是想喝就喝，不注意饮用时间，其实这样对身体健康是非常不利的。尤其是空腹喝茶，茶中含有大量的咖啡碱，对身体有一定的刺激作用，能促进肾排尿。空腹喝，容易加重肾的负担，甚至损害肾功能。因此，茶侃网我Alice在这里叮嘱各位茶友，千万不要空腹喝茶。 　　 2、不喝浓茶 　　几乎所有的茶叶都含咖啡碱成分，过浓的茶，茶汤的咖啡碱物质增多，对身体的刺激程度也随之增大，更促使肾脏频繁排尿，加重肾的负担从而伤肾。所以，请各位朋友喝茶时一定要注意，尽量避免喝浓茶。 　　 3、忌茶酒同喝 　　正确、适量、单独喝茶是不会伤肾的，但如果一遍喝茶一边饮酒，或者喝完酒马上饮茶，那就极有可能会伤肾了。因为酒精对人体有刺激作用，而茶也能刺激人体，两者同喝，会加大对肾的刺激效果，不利于肾的健康。 　　 喝茶的好处 　　喝茶有益身心众所周知，茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用。 　　 1、提高肌肉耐力 　　研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。 　　 2、抵抗紫外线 　　茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的.“防晒霜”。 　　 3、保持身材 　　唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。 　　 4、抵御辐射 　　国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。 　　 5、改善记忆力 　　茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。 　　 6、提高骨密度 　　虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。 　　 二、不同人群如何选茶 　　 1、常用脑喝绿茶。 　　据报道，绿茶有助抗癌防癌，能降血脂、防动脉粥样硬化。绿茶适用于经常接触有毒害物质、或处于空气污染严重环境中的工作人员，对这些人群，绿茶中的有效成分可起到保护作用;适用于嗜烟酒者，有利于解烟毒、醒酒;适用于发育旺盛期的青年人;适用于脑力劳动者，可提高大脑的敏捷程度，长时间保持头脑清醒、精神饱满，有利于增强思维能力、判断能力和记忆能力;适合于阴虚体质的人群;适合于有减肥美容需求的人群。孕妇饮用绿茶时，以较淡味的茶汤为好。 　　 2、常运动饮红茶。 　　红茶性温，适合于身体虚弱的人，也适用于运动人群、体力劳动人群，饮用时可酌量加糖，既有利于增加能量又能补充营养。孕妇在临盆前1—2月和产后，以饮用红茶为宜。 　　 3、想减肥喝青茶。 　　青茶(乌龙茶)具降血脂、防动脉粥样硬化、延年益寿的功效，适用于身体肥胖、希望减肥美容的人群，也适用于运动人群;适用于以荤食为主的人群，有助于消化;适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群。 　　4、常吃牛羊喝黑茶。黑茶适用于常年以荤食为主、吃牛羊肉较多的人，有利于促进脂肪消化;也适用于减肥人群。在我国部分少数民族、边陲地区，常习惯于饮用砖茶、饼茶、普洱茶等经后发酵的紧压茶类，与其饮食习惯有关。 　　 5、心情差喝花茶。 　　花茶适用于脑力劳动过度的人，有助于解抑郁、提神;适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群;适用于经期和更年期妇女，可缓解性情的烦躁，能疏肝解郁、理气调经。 　　 6、大便干喝决明子。 　　决明子归大肠经，有润肠通便的功效，常喝决明子茶还可辅助降血脂。日常保健可将炒决明子或已打碎的决明子15克，直接泡茶饮用;习惯性便秘者可用炒决明子10～15克捣碎，加水300～400毫升煎煮10分钟，加入蜂蜜20～30克搅匀，早晚服用。但脾胃虚寒及便溏、泄泻者要慎用。 　　 7、肝火旺喝菊花。 　　很多人经常出现头晕口苦、皮肤干裂、口舌生疮、脾气暴躁等症状，这多是由肝火太旺所致。而菊花有疏风清热、清肝明目、养肝降火的作用，能够缓解口苦、头痛、咽喉肿痛等症状。平肝火最好选用杭白菊或者胎菊(即杭白菊未开放的花蕾)。冲泡菊花茶时，用100度左右的沸水冲泡3~5分钟即可，喝到只剩1/3的汁水时再续沸水。 　　晚上喝茶对肾有影响吗3 　　 晚上喝茶需要注意什么 　　 1、茶叶品种 　　晚上喝茶，可以喝一些甜度较高，或发酵程度较高的茶叶，如老白茶，红茶，黑茶等，此类茶叶刺激性较弱，且内含物质充足，可以温暖肠胃，放松情绪。 　　而对于普洱生茶、绿茶等不建议饮用，如身体接受能力较强的老茶客，则可以忽略。 　　 2、注意时间 　　晚上喝茶一定要把握好时间，选择在晚饭后，入睡前提前1~2个小时左右饮茶，能避免饮茶兴奋带来的失眠困扰。再加之，咖啡碱对于人体，有利尿功能。饮入过多的茶水，同样会影响睡眠质量。 　　 3、喝淡一点的茶 　　晚上喝茶，清淡为佳。喝淡茶更健康。淡茶是以在泡茶时投茶量比平时少，茶叶冲泡后浸泡时间不要太长，避免将茶闷泡出又苦又涩的滋味。 　　 4、不宜过量饮茶 　　晚上喝茶，适可而止。为了不影响睡眠，不宜过量饮茶。入睡前过量饮用任何东西，哪怕是过多的水，都会对睡眠造成影响，所以要注意饮茶量不宜过多。

影响茶叶味道的因素，除了茶叶的原料、工艺、储存、醒茶等几个原因之外，冲泡也是很大一个因素，相同的一个茶为什么有的人泡的好喝，有的人泡的味道却不太一样？冲泡方法就是其中的关键了，茶叶的冲泡有几个要素，温度、高度、速度、手法。这些因素综合作用下，茶叶的味道变得千变万化。【三种注水方法】一、螺旋注水法方法：注水的时候，从内而外或者从外而内的画圈旋转注水。适用情境：茶叶泡到后期，已经快没味儿了。二、沿边画圈注水法方法：注水的时候，沿着盖碗的边画圈旋转注水。适用情境：比较嫩的茶（新普洱生茶，绿茶）三：定点沿边注水法方法：沿着盖碗的边注水，定点，不旋转。适用情境：要求出汤快的茶比如云南滇红【速度对茶汤味道的影响】快速注水：茶叶会在水流的冲击下快速翻动、旋转、摩擦，茶叶的香气会被激发出来，但是茶叶里的杂质也会被冲出来茶汤容易变混，口感也变的粗糙。缓慢注水：茶叶当中的物质会被缓慢激发出来，同时不会因为冲击而把茶叶里的杂质激发出来，茶汤口感滑顺柔和，但是香气不显。【出汤对味道的影响】出汤：缓慢均匀的出汤和快速出汤，对茶叶味道略有影响，但是区别不太大。

一、紫砂的保温性太好，或者换句话，紫砂的散热性能不好，而大多数绿茶恰恰都很细嫩，经不起高温长时间闷泡，会发黄的，容易产生水闷气，那样就不能品到绿茶特有的鲜爽了。二、就是如“雨落林”朋友讲的“紫沙壶的性质温度比瓷器低，分子间空隙较大，而且能储留茶香”，对乌龙茶或花茶而言，陈回迭滞的气味也许很好，但绿茶就不是这样了，还是那句话，喝绿茶喝的就是鲜爽，残留在壶里的气息放一段时间马上会变陈，下次泡茶时，又放出来，反而降低了新茶的鲜爽度。综上所述，并根据亲身体验，我坚持认为紫砂泡绿茶不大合适；最后再补充一点：对于不同的绿茶，冲泡所适宜的水温也是不同的，并非全都以 80 度左右为最佳。

因为这些茶并不是好茶，而且它们的质量也一般，作用也一般，喝上它只不过是为了解渴。

水温不宜过高，控制在80℃至90℃之间，水温过高容易烫熟茶叶，茶汤容易发涩可用大口盖碗或者玻璃杯冲泡，不宜用紫砂壶冲泡，紫砂壶保温性很强，容易把茶叶闷熟

可以 不同的茶具泡出来的茶都有不同的味道。

可以

怕茶醉，凤凰单丛在不少人的印象中都是“刺激性强”，的确单丛茶在口感上相对会苦涩些。有些人喝不到三、四杯，就会出现肚子饿、头晕、脚浮轻等茶醉现象。对于长期喝凤凰单丛的潮汕人，其实他们也害怕茶醉，所以在喝茶的过程中，时不时都会吃上一些茶点茶糕，避免出现茶醉。怕苦涩，因为潮汕人喜欢喝浓茶，所以他们在泡茶的时候，置茶量会达到10g甚至是12g。置茶量多了，茶汤口感也会相对浓厚一些。而单丛茶本身口感比较重，所以他们在冲泡单丛茶的时候，都是快进快出，不会把茶叶闷得太久的。不然那单丛茶的苦涩味就真的会难以入口。怕闻香，单丛茶除了口感醇厚、回甘快的特点外，还有单丛的香型最是迷人。单丛那香味特别地好闻，香气浓郁丰富。多种多样的香型类别，就连当地的茶农也未必能分辨出这么多种香型。很多人会怕闻到那股芬芳的香味，让你不由自主得喜欢上单丛，痴迷上单丛的花香。扩展资料:单丛茶是一种传统名茶，产自广东，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质----条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点。凤凰单丛茶，属于乌龙茶系,半发酵型.具有形美、色翠、味甘、香郁的特点九百多年的种植历史，加上独特的地理环境，造就了今日凤凰茶的辉煌.宋代时，凤凰山民发现了叶尖类似鹪嘴的红茵茶树，便开始试种，凤凰茶也称“鸟嘴茶”。传说宋帝赵_被元兵追赶到乌岽山，饮红茵茶后称赞好茶,遂称为宋茶。参考资料来源：百度百科——单丛茶

我现在正在喝茶的英文：I"m drinking tea now。1、现在：the time being、the moment、 the present time。2、正在：in the process of。3、喝茶：drink tea。4、双语例句（1）他嘴尖，喝一口就知道是什么茶。He has a refined sense of taste and is able to tell what tea it is with only one sip of the sample.（2）这种茶泡过两遍就没茶味儿了。After being steeped twice, this kind of tea doesn"t have any flavour.（3）把茶闷三分钟后再喝。Let the tea draw/brew for three minutes before drinking it.（4）我喜欢喝滚烫的茶。I like my tea nice and hot.

串味这一说法太可笑了。按此说法岂不是一个紫沙壶只能泡一个品牌同一系列同一年份的茶？U0001f602

　　薄荷清凉，自然薄荷茶也具有清凉的味道，薄荷味的糖果和饮料是很多人都喜欢的，但是你知道吗?薄荷还能泡茶。薄荷茶有5大功效，薄荷茶的泡法要根据不同的搭配而定。下面我给你分享一下薄荷花茶的功效与禁忌吧。 　　薄荷花茶的功效与禁忌 　　1.薄荷叶具有发汗解热、杀菌消毒、化浊辟秽的功能，对舒缓感冒伤风、偏头痛以及祛痰极有疗效，是消胀气、助消化、解宿醉的芳香健胃剂，还是温和的镇静饮料。 　　2.薄荷叶有助开胃消化，可缓和胃痛及头痛，并促进新陈代谢。 　　3.消除口臭。 　　4.而它最重要的贡献是在控制消化系统方面的急性症状。并有清凉、镇痛的功效，可减轻头痛、偏头痛以及牙痛。也能安抚风湿痛、神经痛等。 　　5.另外，它还能消除湿疹、癣、疥疮和皮肤瘙痒。可收缩微血管，柔软皮肤，清洁黑头粉刺，帮助去味胀气，消除口臭，提神醒脑，去风邪头痛等。 　　薄荷茶怎么泡? 　　1.冰糖薄荷茶 　　材料：薄荷叶5-10片，冰糖/蜂蜜/果汁。 　　制法：将薄荷叶用冷水洗净后放到茶杯中，加入200毫升热水，加盖闷15-20分钟直至药香散出即可。待茶汤晾至变温，根据个人喜好加入冰糖、蜂蜜或者果汁，可以提升薄荷茶的口感。 　　功效：这款薄荷茶可以促进消化、提神醒脑、缓解压力。而且薄荷具有一种独特的芳香，饮用后能让人齿颊留香，口气清新，还可以消除牙龈肿痛。 　　2.薄荷菊花茶 　　材料：薄荷3钱，菊花2钱。 　　制法：将菊花和薄荷一同放入茶杯中，冲入热水，加盖闷5-10分钟即可。 　　功效：菊花具有清热解毒、舒缓疲劳的作用，和具有提神效果的薄荷一同冲泡，效果更佳。 　　3.玫瑰薄荷茶 　　材料：玫瑰花干花蕾4-5颗，薄荷少许。 　　制法：将玫瑰花和薄荷一同放入杯中，冲入热水，加盖闷10-15分钟即可饮用，待茶凉后饮用提神效果更佳。 　　功效：玫瑰花茶深受办公室女性的喜爱，它具有活血化瘀、舒缓情绪的作用。薄荷则可以舒缓疲劳感，使人感觉焕然一新。同时，玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷的苦涩味。 　　4.青蒿薄荷茶 　　材料：青蒿15克，薄荷5克。 　　制法：将两种材料一同放入茶杯中，冲入开水，加盖闷15分钟，放凉后代茶饮用。 　　功效：这款薄荷茶可以清虚热、解暑，适用于中暑发热。 　　薄荷甘草茶的泡法 　　材料：鲜薄荷叶10克，太子参6克，甘草2克，绿茶适量。 　　泡法： 　　1.将薄荷、甘草、太子参用水浸泡以便洗去灰尘。 　　2.将薄荷、甘草、太子参、绿茶都一起放入杯中加入沸水后盖上杯盖。 　　3.带茶闷泡8-10分钟左右后即可饮用。也可茶水过滤去掉甘草、薄荷、太子参、绿茶后再饮用。 　　胃不好的人喝什么茶 这些茶养胃 　　普洱茶 　　1、普洱茶茶性温和,不伤胃。现代人紧张,压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,一般轻发酵茶对爱茶之人而言,确有“不可承受之轻”的顾忌。 　　2、普洱茶是有科学根据的保健饮料.现代人“以命博钱”者,比比皆是,普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念。 　　不但强化了爱茶人的信念,同时吸纳了许多新进茶友.此外,普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性,受到减肥者的青睐。 　　3、普洱茶易冲耐泡,操作平易随和.陈化得宜的普洱茶,不苦不涩。 　　即使久浸亦能入喉,既不需像高山茶分钞必较,却乃有茶事的乐趣,甚至不失茶包便利性。 　　桂花茶 　　中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。 　　桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。 　　因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。 　　但表现为胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。 　　红茶 　　喝红茶也可以养胃哦，大家还不知道吧。建议大家在冬天喝比较好，饮用的时候加入适量的红枣和桂圆一同饮用，养胃的效果会更好哦。 　　平时吃点苦瓜、西瓜就会感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者，老年人适合饮用红茶喝普洱茶。 　　不过值得大家特别注意的是，要想养胃，首先要养成一个良好的饮食习惯，不要暴饮暴食，饮食要有规律，这是养胃护胃的前提。 　　花茶 　　1，茉莉花、石菖蒲茶，行气解郁，化湿和胃。 　　2，洋甘菊茶:具有微口甘甜，可舒缓头痛、偏头痛或感冒引起的肌肉痛，对胃酸、神经有帮助。 　　3，柠檬草茶:具有滋润脾胃、帮助消化、降低胆固醇等功效。 　　4，康乃馨茶:具有补肾提神，健胃开胃，调节血脂减肥等功效。本品适合和人参花，玫瑰花等一起冲泡。 　　5，白玉花茶:具有行气化浊、止咳治慢性支气管炎，前列腺炎，具有暖胃、清心润肺、护肤养颜等功效。 　　6，代代花茶:性味苦，有破气行痰，散积消痞之功，治咳嗽气逆胃腕作痛等功效。 　　7，佛手花茶:气味浓香、有破气行痰、化痰治咳、理气开胃等功效。 　　8，人参花茶:产于吉林，纯天然人参花，具有强心补肾，生津止渴，补脾健胃，调经活血，补血，平肝明目护肤养颜等功用。 　　9，红巧梅茶:俗称妃子红茶，可调整内分泌紊乱、解郁降火、补血、健脾胃、通经络、消炎、祛斑。

铁观音用盖碗泡就好了

明代闻龙《茶笺》在记述绿茶制造时说：“炒时，须一人从傍扇之，以祛湿热，否则色黄，香味俱减。扇者色翠，不扇色黄。炒起出挡时，置大瓮盘中，仍须急扇，令热气稍退，……”这是制茶中色泽黄变现象的最早记载。同时，也对黄变的原因，防止黄变的措施，黄变对绿茶质量的影响作了正确的阐述。随着制杀技术的发展，人们进一步发现，在湿热条件下引起的“黄变”，如果掌握适当，也可以用来改善茶叶香味，因而导致了黄茶的发明。黄茶从绿茶演变而来，起源于明末清初。至于唐、宋时的“黄芽”，则是幼嫩芽叶的天然黄色而得名，两者是有区别的。黄茶闷黄过程中的湿热条件和理化变化，在绿茶制造过程中也有发生，更不必说黑茶了。只是人们在生产实践中，采取种种措施，把黄变的条件和黄变的程度，控制在一定的限度范围内，以保持绿茶“绿色绿汤”的品质特点。与黄茶相同，绿茶制造过程中叶绿素破坏及多酚类化合物氧化也有发生，只是变化程度轻些。由于制茶科学的发展和对闷黄技术研究的深入，人们已能正确应用闷黄技术来改善茶叶香味，提高茶叶质量。为了改善粗老茶和夏、秋茶的苦涩味，在绿茶制造中，对二青叶进行适当的堆积，以促进滋味醇和。为了改善警制花茶原料—素坯的“茶口”，采用高温蒸气和堆积处理，创造湿热黄变的条件，消除茶坯青气，也有利于花茶的花香和茶味的协调。这些都是制茶中成功地应用闷黄技术的实例。

分起来放在一个阴凉的地方，而且在喝完的时候一定要注意，一份这样才能够达到一个最佳的效果，而且口感也会更好的。

盖碗冲泡绿茶的方法和步骤如下： （1）准备盖碗，数量依照具体情况需要而定，随后清洁盖碗。 将盖碗一字排开，把盖掀开，斜搁在碗托右侧，依次向碗中注入开水，少量就可以了，用右手把碗盖稍加倾斜盖在盖碗上，双手持碗身，双手拇指按住盖钮，轻轻旋转盖碗三圈。 将洗杯水从盖和碗身之间的缝隙中倒出，放回碗托上，右手再次将碗盖掀开斜搁于碗托右侧，其余盖碗同样方法进行洁具，同样达到洁具和温热茶具的目的。 （2）将干茶依次拨入茶碗中待泡。一般来说，一只普通盖碗大概需要放2克的干茶。 （3）将开水冲入碗，水注不可直接落在茶叶上，应在碗的内壁上慢慢冲入， 冲水量以七八分满为宜。 （4）冲入水后，将碗盖迅速稍加倾斜，盖在碗上，盖沿与碗沿之间留有一定的空隙，避免将碗中的茶叶闷黄泡熟。 （5）出汤时间：第一泡15s、第二泡20s、第三泡30s、第四泡40s

绿叶变黄对绿茶来说是品质上的错误，而对黄茶来说，则要创造条件促进黄变，这就是黄茶制造的特点。研究黄变的实质，不仅有利于掌握好黄茶闷黄技术，同时对其它茶类制造技术有一定的启示作用。形成黄茶品质的主导因素是热化作用。热化作用有两种:一是在水分较多的情况下，以一定的温度作用之，称为湿热作用;二是在水分较少的情况下，以一定的温度作用之，称为干热作用。在黄茶制造过程中，这两种热化作用交替进行，从而形成黄茶独特品质。研究黄茶堆积闷黄的实质:湿热引起叶内成分一系列氧化、水解的作用，这是形成黄叶黄汤，滋味醇浓的主导方面;而干热作用则以发展黄茶的香味为主。

要发黄的。黄金茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道“闷黄”工序。黄金茶制作的典型工艺流程是杀青~闷黄~干燥。这个“闷黄，过程是黄金茶制法的主要特点，也是它同绿茶的墓本区别，由于在干燥前增加一道“闷黄，工序，内含物发生变化，使得黄金茶香气变浓，滋味变醇，因此具有黄汤黄叶的特点。 黄金茶传统制茶工艺可分为五个环节——采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥。 有些黄金茶不 需要揉捻，有些则需要揉捻，因茶而异，但所有黄金茶都有闷黄的过程。 在湿热闷蒸的作用下，离氨墓酸及 容易挥发的物质增加，叶绿素被破坏而产生变化，成品茶叶呈黄或绿色，使茶叶中的游茶叶滋味甜憋，香气浓郁，汤色呈杏黄色或淡，黄色，故名闷黄。闷黄是黄金茶类制茶工艺的主要特点，是它同绿茶的葵本区别，也是形成黄色黄汤品质特点的关键工序，也称为“闷堆，、“初包，、“复包，或“握堆，。黄金茶闷黄工艺的具体操作，有的是堆积半成品茶叶，有时还拍紧盖上棉套，有的用纸包紧茶叶，有的只闷一次，有的要闷两次，方法不一，工序也不同。