紫砂壶下面为什么会有一个小洞？

　　茶洗。 　　顾名思义，茶洗就是用来洗茶的工具。冯可宾的《山字顶+介茶笺》说，烹茶之前，先用上品泉水涤烹器，务鲜务洁。次以热水涤茶叶。六十年代枫溪创制的茶洗，在茶具改革中，居功至伟。这种外观如铜鼓的器皿，也分上下两层，上层中间开有几个小孔以供泻水，其形制与明人的记述完全一样，因此应正名为茶洗。

明正德人供春，原为宜兴进士吴颐山的家僮。供春陪伴吴颐山在宜兴金沙寺时候，发觉金沙寺僧人将制作陶缸陶瓮的细土，加以澄练，捏筑为胎，规而圆之，刳使中空，制成壶样。由于供春聪明好学和刻苦实践，不消几年一笏。可见供春壶的工艺成就和当时的社会声望。清代吴骞编《阳羡名陶录》一书里，对砂壶搜罗极广，记载详尽，可是单单缺少供春壶，吴氏以未曾亲眼见过供春为终身遗憾。稍后的张叔未自诩为陶壶鉴赏家，平生看到过不少砂壶，但在他的《清仪阁杂咏》中，也自命福薄，没有看到过供春壶。这么说来，供春壶不仅“一壶难求”，连见都很少有人见到，那供春壶是长什么样子？这是历来爱好宜兴紫砂壶的人们都非常感兴趣的事情。我们先来一把传世的供春壶（中国国家博物馆藏明代供春紫砂壶）这是现藏中国国家博物馆的供春紫砂壶，这把壶充分利用了陶泥的本色，捏做出酷似树瘿般朴拙的外形。这把壶深谙文人独有的审美气质，因丑而美、古朴可爱。明周高起的《阳羡茗壶系》中曾称赞供春壶：“栗色深深如古金铁，敦庞周正，允称神明垂则矣。”据吴颐山嫡孙明末清初文人吴梅鼎所著《阳羡茗壶赋》中就赞美过供春壶为：“脱手则光能照面，出冶则资比凝铜。彼新颖兮万变，师造化以元功，信陶壶之开山祖师，亦天下之良工。”供春这种仿照自然形态制成的紫砂壶在不经意间竟名声鹊起，噪动一时。因此壶为供春所制，故世人称之为“供春壶”。而供春也是历史上第一个在紫砂壶上留下名字的匠人，成为了紫砂界公认的鼻祖。但供春壶的制作数量极少，后世模仿者甚多，但由供春所制的传世真品已是难得一见。时大彬是明万历至清顺治年间人，他在泥料中掺入砂，开创了调砂法制壶，古人称之为"砂粗质古肌理匀"，别具情趣。在成形技法方面，改进了供春"斫木为模"的制法，把打身筒成型法与镶身筒成型法结合起来，由此确定了紫砂壶泥片镶接成形的基本方法，是紫砂壶制法的一大飞跃；又首创方形、圆形壶式，成为紫砂壶造型的典型壶式。时大彬听从陈继儒等文人的建议，改作大壶为小壶， 冯可宾《茶笺》云：“茶壶以小为贵，每一客，壶一把，任其自斟自饮，方为得趣。何也？壶小则香不涣散，味不耽搁。”以前饮茶是用大壶泡好倒在杯盏中饮，后来是每客一壶，在壶中饮，故不宜大。且小壶有玲珑感，放在几案上，即是一件艺术品。成熟期的紫砂壶欣赏性已大于实用性了。明代中晚期，江南的官僚豪绅、文人士大夫对大彬壶的渴求达到了无以复加的地步，所以明晚仿制大彬壶也悄然成风。暂且不论真伪，一个时代能涌现如此多的人名款，从一个侧面可以看出晚明紫砂器上的人名款识已然具有了类似品牌的效应。

墨妙亭开放时间：我来补充墨妙亭景点介绍：位于湖州市飞英公园内。始建于北宋熙宁五年(1072)二月，为湖州知州事孙觉所建，孙觉号莘老。原址位于州治北隅(民国初为吴兴公园，解放后为人民公园)，1996年迁址于飞英公园内。 孙觉于熙宁四年到湖州任知州事，请在杭州任职的苏轼作《孙莘老求墨妙亭诗》。次年12月(1073)，苏轼公差至湖测度水利，乘隙参观墨妙亭，又应孙觉所求，作《墨妙亭》记。 墨妙亭始建时，贮藏境内碑碣30余件，其后，继续搜罗，增益不少。其中有名重书坛的东汉《三费碑》(即费汛、费凤父子)，唐颜真卿《千禄字书碑》等以及《石柱记碑》、《射堂记》、《项王庙碑阴述》、《晋谢太傅塘碑》等。 墨妙亭古碑毁于元兵入主之际，直到清光绪末年(1908)由邑人陆兴源(海内外著名藏书家_宋楼主)搜集境内所剩遗碑重件。民国17年(1928)，郡人俞宗濂又重建墨妙亭于吴兴公园内。1968年，文化大革命中被拆，许多石刻被毁，著名的冯可宾竹碑也被毁于一旦。1996年重建于飞英公园东侧，嵌有元、明、清遗刻12方，新刻苏轼《墨妙亭记》，曾巩的《墨妙亭》诗碑，亭房有曲水流觞与亭相映。

明清泡茶道 　　导语：泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境，甚至着装(礼服)等等。在泡茶之前，人们只会把茶叶放在嘴里咀嚼。在泡茶之后，茶饮才真正实现了普及，成为中国人和世界各地茶人的.至爱。 　　泡茶法大约始中唐，南宋末至明朝初年，泡茶多用于末茶。明初以后，泡茶用叶茶，流风至今。 　　十六世纪末的明朝后期，张源著《茶录》，其书有藏茶、火候、汤辨、泡法、投茶、饮茶、品泉、贮水、茶具、茶道等篇;许次纾著《茶疏》，其书有择水、贮水、舀水、煮水器、火候、烹点、汤候、瓯注、荡涤、饮啜、论客、茶所、洗茶、饮时、宜辍、不宜用、不宜近、良友、出游、权宜、宜节等篇。《茶录》和《茶蔬》，共同奠定了泡茶道的基础。十七世纪初，程用宾撰《茶录》，罗廪撰《茶解》。十七世纪中期，冯可宾撰《岕茶笺》。十七世纪后期，清人冒襄撰《岕茶汇钞》。这些茶书进一步补充、发展、完善了泡茶道。 　　(一)泡茶道茶艺 　　泡茶道茶艺包括备器、选水、取火、候汤、习茶五大环节。 　　1.备器 　　泡茶道茶艺的主要器具有茶炉、汤壶(茶铫)、茶壶、茶盏(杯)等。 　　2.选水 　　明清茶人对水的讲究比唐宋有过之而无不及。明代，田艺衡撰《煮泉小品》，徐献忠撰《水品》，专书论水。明清茶书中，也多有择水、贮水、品泉、养水的内容。 　　3.取火 　　张源《茶录》“火候”条载：“烹茶要旨，火候为先。炉火通红，茶瓢始上。扇起要轻疾，待有声稍稍重疾，新文武之候也。” 　　4.候汤 　　《茶录》“汤辨”条载：“汤有三大辨十五辨。一日形辨，二日声辨，三日气辨。形为内辨，声为外辨，气为捷辨。如虾眼、蟹眼、鱼眼、连珠皆为萌汤，直至涌沸如腾波鼓浪，水气全消，方是纯熟;如初声、转声、振声、骤声、皆为萌汤，直至无声。方是纯熟;如气浮一缕、二缕、三四缕，及缕乱不分，氤氲乱绕，皆是萌汤，直至气直冲贵，方是纯熟。”又“汤用老嫩”条称：“今时制茶，不假罗磨，全具元体，此汤须纯熟，元神始发。” 　　5.习茶 　　(1)壶泡法 　　据《茶录》、《茶疏》、《茶解》等书，壶泡法的一般程序有：藏茶、洗茶、浴壶、泡茶(投茶、注汤)、涤盏、酾茶、品茶。 　　(2)撮泡法 　　陈师撰于十六世纪末的《茶考》记：“杭俗烹茶用细茗置茶瓯，以沸汤点之，名为撮泡。”撮泡法简便，主要有涤盏、投茶、注汤、品茶。 　　(3)工夫茶 　　工夫茶形成于清代，流行于广东、福建和台湾地区，是用小茶壶泡青茶(乌龙茶)，主要程序有治壶、投茶、出浴、淋壶、烫杯、酾茶、品茶等，又进一步争解为孟臣沐霖、马龙入宫、悬壶高中、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、鉴赏三色、喜闻幽香、品啜甘露、领悟神韵。 　　对泡茶道茶艺有贡献的，除张源、许次纾、程用宾、罗廪、冯可宾、冒襄外，还有陈继舒儒、徐渭、陆树声、张大复、周高起、张岱、袁枚、屠本俊、闻龙等人。 ;

中国古代的图书发展经历了一个漫长的过程，从早期的竹简布帛记录，到后来的纸张记录，再到印刷术的流行。我们现在都知道，中国乃至世界图书大发展是从印刷术普及以后开始的，但是恐怕很多人不知道中国历史上第一部刻印的丛书。这部书就是宋明时代的《百川学海》。《百川学海》是宋度宗时代的书籍，作者是学者左圭，这部书是《儒学警悟》之后又一部综合性丛书。《百川学海》最初只有10集177卷。后来明朝吴永续编增至30集，明天启年间则由冯可宾再增10集。这部书记录了唐宋时代文人的野史杂说等，是一部影响后世深刻的丛书。所谓“丛书”即是将多部书籍编纂集合，形成一个集群式图书，《百川学海》是中国历史上第一部大型的综合性丛书。《百川学海》还有一个重要的特征，它是中国历史上第一部刻印版的丛书，这意味着中国古代大型图书得以大规模印制进而流传。《百川学海》的流行也代表了文化知识在中国的传播力度大大加强，明清时代不少书籍得以保存，印刷术的普及和发展功不可没，《百川学海》当属其中一例。中国古代将书籍视为十分珍贵的东西，古代人认为留给孩子千两黄金不如留下一箩筐书籍。这句话其实并非单纯的为了强调知识的传承进行的对比，而是因为当时书籍传抄十分稀少，能获得一部绝版的著作其价值本身就比千两黄金还要珍贵，这是一个简单的经济问题。秦始皇批阅奏折是按斤称的，汉朝直到隋唐时代书籍的传播仍然比较缓慢狭窄，随着纸张的普及印刷术的普及，文化知识的爆发由此初露峥嵘。宋代文化繁荣除了制度因素，和技术的发展也有直接关系，造纸术印刷术便是重要推动力。要说起来，中国古代的文化知识传播在当时世界上是一等一的强大，造纸术印刷术的普及和发展原本应该为中国带来近代文明的光辉。但是到了明清时代中国的科学技术的发展却没有突破瓶颈，相反被西方反超。西方人利用中国的四大发明提前步入了近代文明，导致世界格局被改变，影响直到今天。今天我们回顾那段历史难免会有诸多遗憾。

并不是所有茶用紫砂壶就好。

分类: 社会民生 问题描述: 学校要开辩论会了 是关于“秦始皇的功与过” 我是反方 是谈论秦始皇的过错的 由于找不到太多的资料 所以请教各位教授来指点迷津 多给我一些秦始皇的过错 谢谢！ 解析: 秦始皇的功是把春秋战国分裂了4、5百年一下子统一了，还统一了文字，钱币，度量衡。这是他的功，而他在后期有坟书坑儒把当时的好多的对现在有用的书籍都烧毁了，这就是过了，所以在我们学历史的时候对他的评价是功大于过，其实他还是个很有能力的人，要不也不能统一六国，是一个很了不起的人，我很喜欢这个历史人物，虽然他很残忍，但是他的功是不可磨灭的，也为以后的发展起了一个推动的作用.不要误导新来的朋友，秦始皇穷兵黩武、好大喜功，统一六国天下，滥用民力，大兴土木，留下长城兵俑。这些都是事物的两面性，不好说对或是错。至于焚书坑儒，不过是听了法家李斯的谗言，烧了百家诗书（但保留了医学、占卜、农业的书籍），杀了数十个鼓吹分封制的儒生。比起满清大兴文字狱、编纂四库全书，毁灭、篡改中华文明典籍，扼杀文人独立思考的能力，摧残人民反抗的意志，不断为人民灌输奴性，苟且度日来说，是小巫见大巫了。 四库热可以休矣● 苏 启 戈 ● 近年来颇有一股四库热高烧不退。不但介绍和评价清修四库的言论文章屡见于报纸、杂志、电视和网站，连大部头的《四库全书》也变着头脸地一出再出。据笔者不完全统计，仅今年就有上海古籍出版社推出的“新一版”精装本影印《文渊阁四库全书》、鹭江出版社推出的线装本影印《文渊阁四库全书》以及商务印书馆推出的精装本和线装本两种影印《文津阁四库全书》，真有点铺天盖地的气势。 如今是市场经济时代，那些唯利是图的书商出什么，跟风炒作的媒体说什么，当然无须较真。但是，在这股四库热中，也有一些顶着“国学大师”、“学术泰斗”、“权威学者”桂冠的人煽风点火，他们为了颂扬清修四库和吹捧《四库全书》，不惜颠倒历史的黑白，混淆学术的是非，这就让人不能再置之不理了。 据“大师”、“泰斗”和“权威”们说，清廷修纂《四库全书》是对中国文化的一次大总结，是中国历史上空前绝后的文化盛事。事实真是如此吗？根据《东华续录》所载乾隆帝在四库开馆后的几次上谕可知，清廷修纂《四库全书》怀有险恶的政治企图，就是要借修纂四库、搜求遗书之机，查明幷销毁不利于其统治的前代和当代典籍 ，也即所谓“寓禁于征”。乾隆三十九年诏谕各省督抚搜求遗书时要严查“明末国初悖谬之书”，特别指出“明季末造野史者甚多，其间毁誉任意，传闻异辞，必有抵触本朝之语，正当及此一幷查办，尽行销毁，杜遏邪言，以正人心而厚风俗，断不宜置之不办”，至于其它书，凡“字义触碍，亦当分别查出奏明，或封固进呈，请旨销毁；或在外焚弃，将书名奏闻”。在乾隆四十三年上谕中，更严令限期二年收缴所有“违碍”之书，“至二年期满后，仍有隐匿存留违碍悖逆之书，一经发觉，必将收藏者从重治罪，不能重邀宽典”。在此 *** 之下，大批明末清初的典籍被销毁，其有据可查的全毁之书有二千四百五十三种，抽毁之书有四百零三种，合计约三千余种。如果加上复本，销毁总数当不下于十万余部（见清姚觐元《禁毁书目四种》）。而且毁书之后，又毁其版，从乾隆三十八年到四十六年之间，先后销毁书版六万八千多块，致使许多珍贵典籍由此绝种 。 伴随毁书运动，更将矛头指向作者，大兴文字狱。据统计，在清廷修纂《四库全书》的过程中，锻造的文字大狱就有四十余起。其中著名的如乾隆四十年的金堡案，因其所著《偏行堂集》诗文中有反清字句，不仅销毁其所有著作，而且牵连为其书作序的高纲父子；又如乾隆四十二年的王锡侯案，因其所著《字贯》擅改《康熙字典》又不避圣讳，将其所有著作全部销毁，又杀其子孙七人；再如乾隆四十三年的徐述夔案，因其诗中有“明朝期振翮，一举去清邦”之句，被指为反清复明，不但其著作全部销毁，且将其人剖棺戮尸。一次又一次空前严酷的书毁人亡惨剧，致使数十年后的读书人仍为之心悸色变，所谓“避席畏闻文字狱，著书都为稻梁谋”（龚自珍已亥杂诗）。近人章太炎在《哀焚书》一文中回顾此段历史时说：清廷“初下诏时，切齿于明季野史。其后四库馆议，虽宋人言辽金，元明人言元，其议论偏谬尤甚者，一切议毁。及夫隆庆以后，诸将相献臣所著奏议文录若诸家丝帙寸札，靡不然爇”，“至于晚明将相献臣所著，靡有孑遗矣。”近人孙殿起在《清代焚书知见录》中亦慨叹道：“各书多有未经镌刻只系传抄孤本传留者，如黄宗羲辑《明文案》一部五十本，采集可谓繁富，竟因销毁而散亡。此外如明末之史书、清初之小说戏曲等，亦多因查禁而失传。至于其它所进各书，凡未经刊刻而湮灭者，尤不知凡几。且由于当时专制 *** ，影响所及，有著书在禁毁之例者，以后修地方志、编辑史传者，即其人名及地名都予删除，因而哲人学士泯没无闻者，殆不可胜道矣。”无数事实说明，清廷修纂四库幷不是对中国文化的一次大总结，而是一次大清洗；幷不是空前绝后的文化盛事，而是秦始皇焚书坑儒后又一次文化浩劫。 “大师”、“泰斗”和“权威”们又说，《四库全书》保存了大量的文化典籍，具有很高的学术价值。这也是不符合事实的。笔者曾对《四库全书》做过认真的核查，发现至少有六个方面的严重问题：其一，著录失当。《四库全书》共收书3461种，有一百二十多种是所谓御制、御批、御注、钦定、敕纂的书，其中多数没有价值或价值不高，如康熙、雍正、乾隆祖孙三人的诗文集以及歌功颂德的千叟宴诗等等。相反，另有多达数千的价值很高的书被摒弃在外，如顾炎武《天下郡国利病书》、顾祖禹《读史方舆记要》、李贽《焚书》等等。其二，肢解典籍。《四库全书》中许多书因其中有“违碍”内容，被无端抽出数卷、数篇销毁，使之成为肢体不全的残书。如黄宗羲《明文海》，抽毁其中涉及晚明史事的118卷；又如冯可宾的《广百川学海》，抽毁其中涉及满洲史事的《建州考》、《夷俗考》等5种；其三，删改内容。《四库全书》中大量书因其中有“违碍”字样，被肆意挖补、窜改，甚至不惜颠倒次序，变易意义。如将《黄氏日钞》、《桯史》、《茅亭客话》、《老学庵笔记》等书中的“蛮夷”、“夷狄”改为“中外”、“外裔”，将“胡”改为“金”，“虏”改为“敌”，“贼”改为“人”，将《嵩山文集》中的“金贼何其厌，敢肆求黄金重币”，改为“我之所以奉金人者，黄金重币”等等。其四，底本欠佳。《四库全书》中相当多的书未能找到最好的版本做为底本，有的是因为当时未能征集到，如张燕公文集所用二十五卷本缺佚不全，而有宋蜀本三十卷足本未能得到；太白阴经所用为八卷残本，另有影宋抄十卷足本未能得到 ；还有的是已经采进到而未能择优选用，如《四库采进书附录》所指出的：“明朱睦□《五经稽疑》四库据浙江进抄本著录，窜改卷第，非复旧观，而江苏所进自有八卷刊本，孤帙仅存，不知何故取彼舍此也。宋赵汝愚《诸臣奏议》、唐黄滔《黄御史集》幷注明天水旧椠，如此佳本有裨校勘者 ， 不知又何故不取也”。其五，辑录失误。《四库全书》在辑佚方面有严重失误。如《元和郡县志》缺七卷半，而“（永乐）大典中有可校，董其役者以烦重不付”。又《太平寰宇记》缺113 — 119卷，当时永乐大典各条之下仍可录出足本，但也未能校补，以致留下永久缺憾。而已经辑录的书又多有遗漏，有人据现存永乐大典详查《四库全书》别集类辑录之书，发现不存在漏辑问题的仅有八种，“种数漏辑率竟达百分之九十五”（栾贵明《四库辑本别集拾遗》）。其六，抄写讹漏。《四库全书》全部手抄，抄后未能认真校对，以致错讹百出，缺卷缺页缺书屡见不鲜。乾隆五十七年查出文津阁本经部书中空白和错误一千多处，乾隆五十九年查出文源阁本《盐铁论》漏写卷末杂论一篇，道光四年查出文澜阁本《大学衍义》卷五十八缺二十页，《书画汇考》卷十缺120页，《藏一话腴》缺外集2卷，《遗山集》缺附录1卷，民国十八年查出文渊阁缺抄《司空图诗品》、《卫生十全方》、《郑敷文书说》等九种书计30卷。张之洞有诗云“乾隆四库求遗书，微闻写官多鲁鱼”，应该说是蛮客气的批评。综上所述，可知《四库全书》的学术价值是大可商榷的，“全毁、抽毁、剜去之类也且不说，最阴险的是删改了古书的内容”，“不但捣乱了古书的格式，还修改了古人的文章”。《四库全书》哪里是在保存典籍，正如鲁迅所抨击的：“清人纂修《四库全书》而古书亡”。 当然，把清修四库和《四库全书》批得一无是处，也有欠公允。无论清修四库的主观意图如何，《四库全书》在效果上还是有贡献，这个贡献就是收录了五百种左右的珍本秘籍。这些珍本秘籍有的是四库馆臣从《永乐大典》等书中辑出的亡佚已久的唐宋元人著作，如《蛮书》、《旧五代史》、《续资治通鉴长编》、《建炎以来系年要录》等，有的是采自宋元旧刊精刻的善本，如《唐百家诗选》采用宋干道中倪仲传本，《增修互注礼部韵略》采用宋绍定旧刊本，《资暇集》采用钱氏也是园蔵南宋刊本、《嘉佑集》采用徐干学传是楼蔵宋本等。民国时有人编了一部《四库全书珍本丛书》，专收《四库全书》中此类书，影印以广流传，算是做对了。其实我们今天应该做的，正是这种取其精华的事，而不是把85%左右都是经过肢解和删改的伪古书的《四库全书》再拿出来一印再印，幷进而赞美之，吹捧之，完全忘记了清修四库带给民族文化的灾难，泯灭了一个文化人应有的良心。 乾隆时抄了七部的《四库全书》，经过太平军和八国联军的大火，还剩下四部，保存在北京、兰州、杭州和台北的公共图书馆；另外上世纪八十年代台湾商务影印文渊阁《四库全书》600套，上海古籍出版社翻印台湾商务版《四库全书》1200套，总计有1800套左右的《四库全书》流传在民间。应该说对于了解清修四库这一场文化浩刼和传播《四库全书》中五百种左右的珍本秘籍已经足够了，再也没有必要浪费有限的社会资源了。四库热可以休矣。

紫砂壶是用于泡茶注茶的。对于紫砂壶的性能“色香味皆蕴”过去早有定论。而且，科学机构也对砂壶的“暑月越宿不馊”一事，角砂壶与陶瓷做了详细测试，的确证实了砂壶较陶瓷优越了许多，这一结论是基于紫砂原料的独特性。紫砂壶实用性强，乃在于它具有比较高的气孔率，使其具有透气性好的优点。据《中国陶都史》第394页记载：紫砂泥料“其特点是含铁量比较高…¨，紫砂器的显微结构中存在大量的团聚状”，它的气孔有两种类型，一种是团聚内部的气孔，另一种是包裹在团聚体周围的气孔群，且大部份属于开口型气孔，紫砂器良好的透气性，可能与这种特属的显微结构有关。据宜兴陶瓷公司对各陶土的理化工艺性能测定，发现紫砂泥的气孔率高达10%以上。因而又说明了透气性好当然就是“泡茶色香味皆蕴”和“暑月夜宿不馊”的主要原因了。紫砂泥的可塑性和结合能力好，则是其有利于工艺装饰的原因。再则紫砂泥的焙烧温度范围也宽，为摄氏1190度到1270度，目前烧成温度约控制在摄氏1200度，这是紫砂制品不渗漏，不老化，越使用越显光润的又一原因。以上均说明了，这种粉质细砂岩的紫砂土，是“宜陶宜壶”的最佳泥料，也是陶都宜兴特有的宝藏。　　现在有很多人误以为凡是陶壶都是紫砂壶，其实不然。用江苏宜兴紫砂陶土烧制而成的紫砂陶茶具，才是举世公认的质地最好的茶具。

有磁性----对身体好---不会与茶叶成分发生化学反应

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中国茶文化核心是茶道，其内容包括：各茶品饮之道和思想内涵(即通过品茶陶冶情操、修身养性，将精神升华到具有哲理的境界)，陆羽的《茶经》第一次提出茶道的概念，并将茶道的两个基本点充分体现出来。 什么是茶道？ 茶道是通过品茶活动(沏茶、赏茶、饮茶)表现一定礼节、人品、美学观点、精神、意境的一种品茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。主要讲究五境(即茶叶、茶汤、茶具、火候、环境)的和谐，并要遵循一定的法则。 中国茶道起源 中国茶道起源于八世纪的中唐时期，陆羽是中国茶道的创始人。唐代煎茶道代表人物有陆羽、皎然、卢全、白居易、皮日休、陆龟蒙等。唐代茶人完善了煎茶茶艺，确立了品茶修道的思想。 点茶道形成于北宋中后期，代表人物是赵佶、蔡襄、梅尧臣、苏轼、黄庭坚、陆游、审安老人、朱权等。宋代茶人创立了点茶茶艺，发展了饮茶修道的思想。 泡茶道形成于明代后期，代表人物有许次纾、冯可宾、陈继儒、田艺衡、徐献忠、张大复、张岱、袁枚等人。明清茶人创立了泡茶茶艺，且有壶泡、撮泡、工夫茶泡三种形式。并为茶道设计了专用的茶室。 坚实的思想核心——“和” “和”是儒家、佛家、道家共通的哲学理念。茶道追求的“和”源于《周易》中的“保合大和”。是指世间万物阴阳协调，保全大和之气以利万物。 茶道中的“和”表现在：泡茶时，体现儒家“中庸之道”，不偏不倚；待客时，表现明礼之伦；饮茶时，表现谦和之礼；品茶时心境表现俭德之礼。 无所不利的修习之路——“静” 儒、释、道三教都以“静”作为修行方法。中国茶道为能达到修身养性的目的，延伸出“茶须静品”的理论。通过茶事活动创造一种宁静和谐的氛围。中国历史上的文人雅士、高僧、儒生，都把“静”作为茶道修习的必要途径。 愉悦的心灵享受——“怡” “怡”字含义深广，据《说文解字》注：“怡者和也、悦也、桨也。" 中国茶道体现于平常的日常生活之中，不讲形式，不拘一格。地位不同、信仰不同、文化层次不同的人对茶道有着不同的追求。 茶道的终极追求——“真” 包括真茶、真香、真味；环境要真山真水：字画要真迹；器具要真木、真竹、真陶、真瓷；还要对人真心真诚；茶事活动要认真，以达到真、善、美的境界。

高柳镇位于青州市北部，东邻口埠镇，北靠高柳镇，西与临淄区接壤，南与东高镇、王母宫街道办事处毗邻，东北一角接何官镇。东西长9．8公里，南北宽8．9公里，总面积56.3平方公里，有耕地3740公顷。辖54个自然村，居民8377户，33127人。镇政府驻孙家庄，距城区13公里 。孙家庄村历史上称东高柳，镇内有高柳大集，故名高柳镇。据已发掘的张家庄、北马兰古文化遗址证明，境内夏、商以前就有人居住。明清时期地属益都县务本乡、亲仁乡。1929年后属益都县第六、七区，益寿临广边县、益寿县高柳区与马兰区，益都县第十、十一区。1958年建高柳公社。1984年后分属高柳镇和苏闻乡。1992年1月，苏闻乡并入高柳镇。高柳镇历史悠久，地灵人杰。元初元帅右都监、同知益都府尹、兵马都督总管冯彰及其后世裔孙、明末画家冯起震、冯可宾等系高柳镇人。清《益都县图志》编纂之一孙文楷，系高柳镇人。境内古迹有五代后周时期隐士唐鲁墓。冯起震，生于明嘉靖三十二年（1553年），益都县高柳社孙家庄（今青州市高柳镇高柳村）人，著名画家。据《益都县图志》载，冯起震一生“不希仕进”，以教授为业，书画自娱，尤善画竹。其所画之竹，亭亭玉立，刚劲挺拔。享年90余岁，传世之作有《墨竹图》《竹石图》《雪竹图》等，山东省博物馆、浙江省博物馆、青州市博物馆均有收藏。著有《无声诗史》《图绘宝鉴续纂》《榆园画志》等。其子冯可宾，天启二年(1622年)进士，官至太常寺少卿，亦以书画知名，擅长画奇石，著有《石蒲斋诗集》。

　　中国是茶的故乡，不过在古代并不是每个地方都是如此，受到地域的影响西部地区是不产茶的，但是日后通过不同民族的交流和贸易的不断探索，最终通过条条古道来到了西部地区。从青海穿境而来的茶马古道，使得这里的饮茶之风千年不衰。成为特殊的 青海文化 。　　在横断山脉的高山峡谷，在滇、川、藏“大三角”地带的丛林草莽之中，绵延盘旋着一条神秘的古道，这就是世界上地势最高的文明文化传播古道之一的“茶马古道”。青海地处祖国西北内陆，这里高寒缺氧，本是一个不产茶的省份，而从青海穿境而过的茶马古道却使饮茶之风在这里盛行千年不衰，形成了边区各民族独特的茶文化。 　　被誉为“海藏咽喉”、“茶马商都”的青海湟源丹噶尔古城位于日月山脚下。黄土高原与青藏高原在这里结合，农耕文化与草原文化在这里相交，唐蕃古道与丝绸南路在这里穿越，众多民族在这里集聚，素有“海藏咽喉”、“茶马商都”、“小北京”之美称。这里也成为了茶马古道在青藏线上的重要的茶马交易场所。 　　熬茶，是青海人冬天用茯茶来熬制的茶，深红色，有油脂状感觉，暖融融，还有点咸和花椒味。因为熬茶里加入了诸多物品，这种茶就再不像单独的茶水一样清爽了，熬茶的本身就带着一股油味。但是，熬茶又可以解油腻、油脂，是很好的止腻之物，所以它又是促进食物消化的好饮料。 　　熬茶的配料 　　主料，首先为茶叶，讲究用色泽黄褐，香气纯正，浓醇带涩，茶中闪烁金黄色雪花的紧压茶，也就是热性茶。有两种颇受河湟回族人的喜爱。一种是松州茶，是四川松藩地区出产的大叶散茶。另一大宗是茯砖茶，其中又以湖南益阳所产的茯茶最受欢迎。其次为盐、鲜奶、大红枣、荆芥，杏仁，核桃仁等。调料有草果、姜皮、花椒、芝麻等等。 　　独特的茶具 　　此类茶的制作很别致，不像通常的饮茶那样用沸水冲泡，而是先用石臼将茶捣碎，然后将其放入粗陶罐中煮饮，故又称之为“罐罐茶”，是用陶土烧制而成，表面黑粗且疙疙瘩瘩极为土气。茶杯小了，不易散味能保真香，明代冯可宾《茶笺》道：茶壶以小为贵，每宾壶一把，任其自酌自饮为得趣。 　　尊古泡制 　　熬时先将茯砖茶放入罐中，沏入开水，然后放到旺火上熬成褐红色的茶汁。对于注重茶道和茶艺的人来说，在泡汁而饮的茶中加入食盐或调料，似乎是不可思议的事情，但这种饮茶方法，却是古色古香的“茶”。据茶叶专家考证，炒青绿茶的制法到了宋朝后期才崭露头角，民间这时也开始用散茶代替饼茶，用冲泡的饮法代替煎煮的饮法。 　　清茶与奶茶 　　在熬好的茶里适量加一撮盐。因为茶的味是香的，而盐恰恰起了调味的作用。在茶里加入荆芥，同时加入草果、姜皮、花椒等调料，使香气更浓，这样煮出的茶，广泛应用于日常饮用和待客之中，因其在茶中没有调入牛奶，故又称之为“清茶”，相反如果在熬茶时调入鲜牛奶，则称之为“奶茶”。这种茶，甜中带咸，浓而不腻。 　　从医学角度来说，茯茶还有去油脂油腻、降血压血脂、生津止渴解酒等作用，有降糖和抗衰老等功效。在青海，与当地人一起喝茶时，他们说得最多的一句话就是：宁可三日无粮，不可一日无茶。这茶就是久负盛名的茯茶。

你好，(1)用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。用紫砂壶泡茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味。暑天泡茶不易变味，汤色清润。紫砂壶壁，含有气孔率，且有双重气孔结构，使壶有适应冷热急变之性能，寒天注入沸水，不会胀裂，温水炖烧、烹蒸也无需担心开裂。紫砂壶使用经久，涤拭日加，自发黯然之光，人手可鉴，通过泡茶用壶，养壶，更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美，登大雅之堂，为时人所珍惜。

明清时期——泡茶道泡茶法大约始中唐，南宋末至明朝初年，泡茶多用于末茶。明初以后，泡茶用叶茶，流风至今。十六世纪末的明朝后期，张源著《茶录》，其书有藏茶、火候、汤辨、泡法、投茶、饮茶、品泉、贮水、茶具、茶道等篇；许次纾著《茶疏》，其书有择水、贮水、舀水、煮水器、火候、烹点、汤候、瓯注、荡涤、饮啜、论客、茶所、洗茶、饮时、宜辍、不宜用、不宜近、良友、出游、权宜、宜节等篇。《茶录》和《茶疏》，共同奠定了泡茶道的基础。十七世纪初，程用宾撰《茶录》，罗廪撰《茶解》。十七世纪中期，冯可宾撰《岕茶笺》。十七世纪后期，清人冒襄撰《岕茶汇钞》。这些茶书进一步补充、发展、完善了泡茶道。朱元璋明初，茶饼制作工艺已经发展到了一个很高的水平，茶饼上镏金镂银，更有雕龙画凤，称之为“龙凤团茶”，但是整个制作过程耗时费工。1391年，明太祖朱元璋下诏，废龙团贡茶而改贡散茶，点茶道随之衰落，中国的茶道因此发展到泡茶道。泡茶道形成于十六世纪末的[明代]后期，代表人物有张源、许次纾、程用宾、罗廪、冯可宾、冒襄、陈继儒、徐渭、田艺衡、徐献忠、张大复、张岱、袁枚等人。[明清]茶人对茶道的贡献其一在于创立了泡茶茶艺，且有撮泡、壶泡和工夫茶三种形式；其二在于为茶道设计了专用的茶室──茶寮。泡茶道鼎盛于明朝后期至[清代]前中期，衰于近代，复兴于二十世纪后期。关于朱元璋下诏的原因，前人有两种解释：一说出身穷苦的朱元璋体恤民情、节约财政；二说朱元璋不懂风雅、一介粗人。不管历史如何评说，碾末而饮的唐煮宋点饮法，变成了以沸水冲泡叶茶的瀹饮法，品饮艺术发生了划时代的变化。因为泡茶道的简便，茶也就走进了寻常巷陌，百姓人家，成为今日常生活中的重要内容。

期的竹简布帛记录，到后来的纸张记录，再到印刷术的流行。我们现在都知道，中国乃至世界图书大发展是从印刷术普及以后开始的，但是恐怕很多人不知道中国历史上第一部刻印的丛书。这部书就是宋明时代的《百川学海》。《百川学海》是宋度宗时代的书籍，作者是学者左圭，这部书是《儒学警悟》之后又一部综合性丛书。《百川学海》最初只有10集177卷。后来明朝吴永续编增至30集，明天启年间则由冯可宾再增10集。这部书记录了唐宋时代文人的野史杂说等，是一部影响后世深刻的丛书。所谓“丛书”即是将多部书籍编纂集合，形成一个集群式图书，《百川学海》是中国历史上第一部大型的综合性丛书。《百川学海》还有一个重要的特征，它是中国历史上第一部刻印版的丛书，这意味着中国古代大型图书得以大规模印制进而流传。《百川学海》的流行也代表了文化知识在中国的传播力度大大加强，明清时代不少书籍得以保存，印刷术的普及和发展功不可没，《百川学海》当属其中一例。中国古代将书籍视为十分珍贵的东西，古代人认为留给孩子千两黄金不如留下一箩筐书籍。这句话其实并非单纯的为了强调知识的传承进行的对比，而是因为当时书籍传抄十分稀少，能获得一部绝版的著作其价值本身就比千两黄金还要珍贵，这是一个简单的经济问题。秦始皇批阅奏折是按斤称的，汉朝直到隋唐时代书籍的传播仍然比较缓慢狭窄，随着纸张的普及印刷术的普及，文化知识的爆发由此初露峥嵘。宋代文化繁荣除了制度因素，和技术的发展也有直接关系，造纸术印刷术便是重要推动力。要说起来，中国古代的文化知识传播在当时世界上是一等一的强大，造纸术印刷术的普及和发展原本应该为中国带来近代文明的光辉。但是到了明清时代中国的科学技术的发展却没有突破瓶颈，相反被西方反超。西方人利用中国的四大发明提前步入了近代文明，导致世界格局被改变，影响直到今天。今天我们回顾那段历史难免会有诸多遗憾。

明代中期以后，兴起用茶壶泡茶。以茶壶泡茶是对饮茶方法的改进和提高。首先，用壶泡茶比盏更宜于保暖；其次，用壶泡茶有利于防止尘埃落入茶汤；其三，茶壶的密闭性更优于茶盏，可以保持茶香而不使涣散。 因此，用茶壶泡茶很快得到推广，并成为风尚。而随着茶壶泡茶的推广，宜兴紫砂壶一跃成为饮茶的主要用具，周高起《阳羡茗壶系》说：“近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷，而尚宜兴陶。”为什么独取宜兴紫砂壶？周高起又说：“陶曷（hé何，什么）取诸？取诸其制，以本山上砂，能发真茶之色香味。”原来宜兴紫砂壶泡茶之佳，在于能尽得茶之色香味。李渔说：“茗注莫妙于砂，壶之精者，又莫过于阳羡。”文震亨《长物志》也说：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。”许次纤在《茶疏》中也有同样的论说：“往时龚春茶壶，近日时彬所制，大为时人宝惜，盖皆以粗砂制之，正取粗砂无土气耳。”明代一些士大夫对宜兴紫砂壶泡茶的优良品质，认识几乎完全一致。 紫砂颜色有赤褐、淡黄、紫黑等，由紫砂细泥、白泥、绿泥、大红泥等高温烧成。质地本色自然纯朴，以造型取胜，“方非一式，圆不一样”，塑造精致。浅刻花卉、文字装饰。 宜兴紫砂壶之所以受到茶人喜爱，一方面是由于这种壶器造型美观，风格多样，独树一帜，另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。归结起来宜兴紫砂壶泡茶有如下几方面的优点： 第一、保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”； 第二、陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔，有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。 据有关专家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，容易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。而紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸汽，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。因此用宜兴茶壶注汤，不仅醇厚芳香；而且不易发馊； 第三、紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲（yīnyūn），这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。 第四、冷热急变性能好，寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而开裂。 第五、紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶牋jiǎn》中说：“摩掌宝爱，不啻（chì仅仅,只有，常用在表示疑问或否定的字后，组成“不啻”）掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”成为奇物。 可以说紫砂茗壶被人们珍爱，完全是由于其具有优良独特的实用价值的缘由。 人们在泡茶饮茶的实践中，对紫砂壶的优越性不断总结，从而不断改进它的结构，使之尽善尽美，完全适合于泡茶饮茶品茶。《阳羡茗壶系》就说过：“壶供真茶，正在新泉活火，旋瀹旋啜，以尽色声香味之蕴。故壶宜小不宜大，宜浅不宜深，壶盖宜盎不宜砒，汤力香茗，俾得团结氤氲。”从实用的角度出发，冯可宾在《岕茶牋》中也说：“茶壶以小为贵，每一客，壶一把，任其自斟自饮，方为得趣。何也？壶小则香不涣散，味不耽阁。况茶中香味，不先不后，太早则未足，大迟则已过，的见得恰好一泻而尽。”就这样，宜兴紫砂壶自明代中叶勃兴之后，历清代及民国，经过不断的改进，最终成为雅俗共赏，大小适宜，饮茶品茗的最佳茶具。 文人士大夫们对宜兴紫砂壶的情有独钟，还有另一层原因。这就是紫砂壶已经成了他们的寄情之物，不仅由于壶式古朴风雅，得幽远之趣，而且又因紫砂壶质地古朴淳厚，不媚不俗，与文人的气质十分相投，被赞誉为“温润如君子，豪迈如大夫，风流如词客，丽娴如佳人，葆光如隐士，潇洒如少年，短小如诛儒，朴讷如仁人，飘逸如仙子，廉洁如高士，脱尘如袖子”。（日·奥兰田《茗壶图考源流》受到深爱笃好，甚至迷恋忘情。宜兴紫砂壶就是这样，在文人雅士、达官贵人、巨子富豪以及广大饮茶品茗君子摩挲爱护，追索求藏中，日臻完美，发扬光大。

分类: 社会民生 问题描述: 功与过结合，多一点 解析: 秦始皇的功是把春秋战国分裂了4、5百年一下子统一了，还统一了文字，钱币，度量衡。这是他的功，而他在后期有坟书坑儒把当时的好多的对现在有用的书籍都烧毁了，这就是过了，所以在我们学历史的时候对他的评价是功大于过，其实他还是个很有能力的人，要不也不能统一六国，是一个很了不起的人，我很喜欢这个历史人物，虽然他很残忍，但是他的功是不可磨灭的，也为以后的发展起了一个推动的作用.不要误导新来的朋友，秦始皇穷兵黩武、好大喜功，统一六国天下，滥用民力，大兴土木，留下长城兵俑。这些都是事物的两面性，不好说对或是错。至于焚书坑儒，不过是听了法家李斯的谗言，烧了百家诗书（但保留了医学、占卜、农业的书籍），杀了数十个鼓吹分封制的儒生。比起满清大兴文字狱、编纂四库全书，毁灭、篡改中华文明典籍，扼杀文人独立思考的能力，摧残人民反抗的意志，不断为人民灌输奴性，苟且度日来说，是小巫见大巫了。 四库热可以休矣● 苏 启 戈 ● 近年来颇有一股四库热高烧不退。不但介绍和评价清修四库的言论文章屡见于报纸、杂志、电视和网站，连大部头的《四库全书》也变着头脸地一出再出。据笔者不完全统计，仅今年就有上海古籍出版社推出的“新一版”精装本影印《文渊阁四库全书》、鹭江出版社推出的线装本影印《文渊阁四库全书》以及商务印书馆推出的精装本和线装本两种影印《文津阁四库全书》，真有点铺天盖地的气势。 如今是市场经济时代，那些唯利是图的书商出什么，跟风炒作的媒体说什么，当然无须较真。但是，在这股四库热中，也有一些顶着“国学大师”、“学术泰斗”、“权威学者”桂冠的人煽风点火，他们为了颂扬清修四库和吹捧《四库全书》，不惜颠倒历史的黑白，混淆学术的是非，这就让人不能再置之不理了。 据“大师”、“泰斗”和“权威”们说，清廷修纂《四库全书》是对中国文化的一次大总结，是中国历史上空前绝后的文化盛事。事实真是如此吗？根据《东华续录》所载乾隆帝在四库开馆后的几次上谕可知，清廷修纂《四库全书》怀有险恶的政治企图，就是要借修纂四库、搜求遗书之机，查明幷销毁不利于其统治的前代和当代典籍 ，也即所谓“寓禁于征”。乾隆三十九年诏谕各省督抚搜求遗书时要严查“明末国初悖谬之书”，特别指出“明季末造野史者甚多，其间毁誉任意，传闻异辞，必有抵触本朝之语，正当及此一幷查办，尽行销毁，杜遏邪言，以正人心而厚风俗，断不宜置之不办”，至于其它书，凡“字义触碍，亦当分别查出奏明，或封固进呈，请旨销毁；或在外焚弃，将书名奏闻”。在乾隆四十三年上谕中，更严令限期二年收缴所有“违碍”之书，“至二年期满后，仍有隐匿存留违碍悖逆之书，一经发觉，必将收藏者从重治罪，不能重邀宽典”。在此 *** 之下，大批明末清初的典籍被销毁，其有据可查的全毁之书有二千四百五十三种，抽毁之书有四百零三种，合计约三千余种。如果加上复本，销毁总数当不下于十万余部（见清姚觐元《禁毁书目四种》）。而且毁书之后，又毁其版，从乾隆三十八年到四十六年之间，先后销毁书版六万八千多块，致使许多珍贵典籍由此绝种 。 伴随毁书运动，更将矛头指向作者，大兴文字狱。据统计，在清廷修纂《四库全书》的过程中，锻造的文字大狱就有四十余起。其中著名的如乾隆四十年的金堡案，因其所著《偏行堂集》诗文中有反清字句，不仅销毁其所有著作，而且牵连为其书作序的高纲父子；又如乾隆四十二年的王锡侯案，因其所著《字贯》擅改《康熙字典》又不避圣讳，将其所有著作全部销毁，又杀其子孙七人；再如乾隆四十三年的徐述夔案，因其诗中有“明朝期振翮，一举去清邦”之句，被指为反清复明，不但其著作全部销毁，且将其人剖棺戮尸。一次又一次空前严酷的书毁人亡惨剧，致使数十年后的读书人仍为之心悸色变，所谓“避席畏闻文字狱，著书都为稻梁谋”（龚自珍已亥杂诗）。近人章太炎在《哀焚书》一文中回顾此段历史时说：清廷“初下诏时，切齿于明季野史。其后四库馆议，虽宋人言辽金，元明人言元，其议论偏谬尤甚者，一切议毁。及夫隆庆以后，诸将相献臣所著奏议文录若诸家丝帙寸札，靡不然爇”，“至于晚明将相献臣所著，靡有孑遗矣。”近人孙殿起在《清代焚书知见录》中亦慨叹道：“各书多有未经镌刻只系传抄孤本传留者，如黄宗羲辑《明文案》一部五十本，采集可谓繁富，竟因销毁而散亡。此外如明末之史书、清初之小说戏曲等，亦多因查禁而失传。至于其它所进各书，凡未经刊刻而湮灭者，尤不知凡几。且由于当时专制 *** ，影响所及，有着书在禁毁之例者，以后修地方志、编辑史传者，即其人名及地名都予删除，因而哲人学士泯没无闻者，殆不可胜道矣。”无数事实说明，清廷修纂四库幷不是对中国文化的一次大总结，而是一次大清洗；幷不是空前绝后的文化盛事，而是秦始皇焚书坑儒后又一次文化浩劫。 “大师”、“泰斗”和“权威”们又说，《四库全书》保存了大量的文化典籍，具有很高的学术价值。这也是不符合事实的。笔者曾对《四库全书》做过认真的核查，发现至少有六个方面的严重问题：其一，著录失当。《四库全书》共收书3461种，有一百二十多种是所谓御制、御批、御注、钦定、敕纂的书，其中多数没有价值或价值不高，如康熙、雍正、乾隆祖孙三人的诗文集以及歌功颂德的千叟宴诗等等。相反，另有多达数千的价值很高的书被摒弃在外，如顾炎武《天下郡国利病书》、顾祖禹《读史方舆记要》、李贽《焚书》等等。其二，肢解典籍。《四库全书》中许多书因其中有“违碍”内容，被无端抽出数卷、数篇销毁，使之成为肢体不全的残书。如黄宗羲《明文海》，抽毁其中涉及晚明史事的118卷；又如冯可宾的《广百川学海》，抽毁其中涉及满洲史事的《建州考》、《夷俗考》等5种；其三，删改内容。《四库全书》中大量书因其中有“违碍”字样，被肆意挖补、窜改，甚至不惜颠倒次序，变易意义。如将《黄氏日钞》、《桯史》、《茅亭客话》、《老学庵笔记》等书中的“蛮夷”、“夷狄”改为“中外”、“外裔”，将“胡”改为“金”，“虏”改为“敌”，“贼”改为“人”，将《嵩山文集》中的“金贼何其厌，敢肆求黄金重币”，改为“我之所以奉金人者，黄金重币”等等。其四，底本欠佳。《四库全书》中相当多的书未能找到最好的版本做为底本，有的是因为当时未能征集到，如张燕公文集所用二十五卷本缺佚不全，而有宋蜀本三十卷足本未能得到；太白阴经所用为八卷残本，另有影宋抄十卷足本未能得到 ；还有的是已经采进到而未能择优选用，如《四库采进书附录》所指出的：“明朱睦□《五经稽疑》四库据浙江进抄本着录，窜改卷第，非复旧观，而江苏所进自有八卷刊本，孤帙仅存，不知何故取彼舍此也。宋赵汝愚《诸臣奏议》、唐黄滔《黄御史集》幷注明天水旧椠，如此佳本有裨校勘者 ， 不知又何故不取也”。其五，辑录失误。《四库全书》在辑佚方面有严重失误。如《元和郡县志》缺七卷半，而“（永乐）大典中有可校，董其役者以烦重不付”。又《太平寰宇记》缺113 — 119卷，当时永乐大典各条之下仍可录出足本，但也未能校补，以致留下永久缺憾。而已经辑录的书又多有遗漏，有人据现存永乐大典详查《四库全书》别集类辑录之书，发现不存在漏辑问题的仅有八种，“种数漏辑率竟达百分之九十五”（栾贵明《四库辑本别集拾遗》）。其六，抄写讹漏。《四库全书》全部手抄，抄后未能认真校对，以致错讹百出，缺卷缺页缺书屡见不鲜。乾隆五十七年查出文津阁本经部书中空白和错误一千多处，乾隆五十九年查出文源阁本《盐铁论》漏写卷末杂论一篇，道光四年查出文澜阁本《大学衍义》卷五十八缺二十页，《书画汇考》卷十缺120页，《藏一话腴》缺外集2卷，《遗山集》缺附录1卷，民国十八年查出文渊阁缺抄《司空图诗品》、《卫生十全方》、《郑敷文书说》等九种书计30卷。张之洞有诗云“乾隆四库求遗书，微闻写官多鲁鱼”，应该说是蛮客气的批评。综上所述，可知《四库全书》的学术价值是大可商榷的，“全毁、抽毁、剜去之类也且不说，最阴险的是删改了古书的内容”，“不但捣乱了古书的格式，还修改了古人的文章”。《四库全书》哪里是在保存典籍，正如鲁迅所抨击的：“清人纂修《四库全书》而古书亡”。 当然，把清修四库和《四库全书》批得一无是处，也有欠公允。无论清修四库的主观意图如何，《四库全书》在效果上还是有贡献，这个贡献就是收录了五百种左右的珍本秘籍。这些珍本秘籍有的是四库馆臣从《永乐大典》等书中辑出的亡佚已久的唐宋元人著作，如《蛮书》、《旧五代史》、《续资治通鉴长编》、《建炎以来系年要录》等，有的是采自宋元旧刊精刻的善本，如《唐百家诗选》采用宋干道中倪仲传本，《增修互注礼部韵略》采用宋绍定旧刊本，《资暇集》采用钱氏也是园蔵南宋刊本、《嘉佑集》采用徐干学传是楼蔵宋本等。民国时有人编了一部《四库全书珍本丛书》，专收《四库全书》中此类书，影印以广流传，算是做对了。其实我们今天应该做的，正是这种取其精华的事，而不是把85%左右都是经过肢解和删改的伪古书的《四库全书》再拿出来一印再印，幷进而赞美之，吹捧之，完全忘记了清修四库带给民族文化的灾难，泯灭了一个文化人应有的良心。 乾隆时抄了七部的《四库全书》，经过太平军和八国联军的大火，还剩下四部，保存在北京、兰州、杭州和台北的公共图书馆；另外上世纪八十年代台湾商务影印文渊阁《四库全书》600套，上海古籍出版社翻印台湾商务版《四库全书》1200套，总计有1800套左右的《四库全书》流传在民间。应该说对于了解清修四库这一场文化浩刼和传播《四库全书》中五百种左右的珍本秘籍已经足够了，再也没有必要浪费有限的社会资源了。四库热可以休矣。

壶质与泡茶的关系 　　 壶质影响泡茶的效果，这里所指的壶质主要是指密度而言，密度高的壶，泡起茶来，香味比较清扬，密度低的壶，泡起茶来，香味比较低沉。如果所泡的茶，希望让它表现得比较清扬，或者说，这种茶的风格是属于比较清扬的，如绿茶、清茶、香片、白毫鸟龙、红茶，那就用密度较高的壶来泡，如瓷壶。如果所泡的茶，希望让它表现得比较低沉，或者说，这种茶的风格是属于比较低沉的，如铁观音、水仙、佛手、普洱(后发酵茶类)，那就用密度较低的壶来泡，如陶壶。这与我们烹饪所使用的锅具原理相当，炒青菜，我们希望炒出来的青菜又脆又绿，所以我们用铁锅猛火快炒。如果煮鱼头，我们喜欢用砂锅或炖锅，文火慢煮。如果我们用铁锅煮鱼头，当然还是可以吃，但是鱼汤一定没那么稠、那么滑；如果用砂锅炒青菜呢？那一定很糟糕。 　　 　　 密度与陶瓷茶具的烧结程度有关，我们经常以敲出的声音与吸水性来表达，敲出的声音清脆，吸水性低，就表示烧结程度高，否则烧结程度就低。这与壶具的保温程度又息息相关，我们习惯性希望茶壶保温效果要好，事实上是不一定的，因为如果保温效果是绝对需要，那一把壶就要做得厚厚的，质地烧得松松的，结果很难卖得出去，再说，泡茶是在适当的浓度就要把茶汤倒出来，那会在壶内保温？讲究的泡茶法甚至于还使用定时器，浸泡的时间控制在「以秒计」呢。 　　金属器里的银壶是蛮好的泡茶用具，密度、传热比瓷壶还好。「清茶」最重清扬的特性，而且香气的表现决定品质的优劣，用银壶冲泡最能表现这方面的风格。陶瓷器最近流行三分法，将高温烧结，但又不白，又不透光的一类称为「火石」，这类壶具所表现的泡茶效果就介乎在「瓷」与「陶」之间。上不上釉与泡茶的关系 　　 上釉就像在陶瓷器的土上穿了一件衣服，上釉的让人欣赏釉色之美，不上釉的让人欣赏泥土本身的美。宜兴紫砂陶艺是后者的代表，而且将泥土的美，泥土的情表现得最为深刻。　　谈到茶与壶质的关系，壶内不上釉的，这层关系表现得更加明显，但「得」、「失」间就要从两方面来说：一是我们使用同一把壶在同一类茶上，用久了，「茶」、「壶」间会有相辅相成的效用，使用过的茶壶比新壶泡出来的茶汤，味道要饱和些。但壶的吸水性不能太大，否则吸了满肚子的茶汤，用后陈放，容易有霉味。从另一方面来说，如果使用内侧不上釉的茶壶冲泡不同风味的茶，则会有相互干扰的缺点，尤其是使用久了的老壶或是吸水性大的壶。有次茶道教室的泡茶考试课上，一位同学使用了一把久泡重火鸟龙茶的未上釉陶壶冲泡当天的考试茶─白毫鸟龙，第一泡几乎喝不出是什么茶来。如果只能有一把壶，而要冲泡各种茶类，最好使用内侧上釉的壶，每次使用后彻底洗干净，可以避免留下味道干扰下一种茶。所以评茶师用以鉴定各种茶叶的标准杯，都采用内外上釉的瓷器。色调与泡茶的关系 　　 如果将茶器的质地分为瓷、火石、陶三大类，瓷质茶器的感觉是细致、高频的，与不发酵的绿茶、重发酵的白毫鸟龙、全发酵红茶的感觉颇为一致。火石质茶器的感觉较为坚实阳刚，与不发酵的黄茶、微发酵的白茶、半发酵的涷顶、铁观音、水仙的感觉颇为一致。陶质茶器的感觉较为粗犷低沉，与焙重火的半发酵茶、陈年普洱茶的感觉颇为一致。　　再就茶器的颜色而言：茶器的颜色包括材料本身的颜色与装饰其上的釉色或颜料。白瓷土显得亮洁精致，用以搭配绿茶、白毫鸟龙与红茶颇为适合，为保持其洁白，常上层透明釉。黄泥制成的茶器显得甘怡，可配以黄茶或白茶。朱泥或灰褐系列的火石器土制成的茶器显得高香、厚实，可配以铁观音、涷顶等轻、中培火的茶类。紫砂或较深沉陶土制成的茶器显得朴实、自然，配以稍重焙火的铁观音、水仙相当搭调。若在茶器外表施以釉药，釉色的变化又左右了茶器的感觉，如淡绿色系列的青瓷，用以冲泡绿茶、清茶，感觉上颇为协调。有种乳白色的釉彩如「凝脂」，很适合冲泡白茶与黄茶。青花、彩绘的茶器可以表现白毫鸟龙、红茶或熏茶、调味的茶类。铁红、紫金、钧窑之类的釉色则用以搭配涷顶、铁观音、水仙之属的茶叶。茶叶末、天目、与咸菜色系的釉色，就用来表现黑茶。壶形与泡茶的关系 　　 就视觉效果而言，茶具的外形有如上节所谈的色调，应与茶叶相搭配，如用一把紫砂松干壶泡龙井，就没有青瓷番瓜来得协调，然而紫砂松干泡起铁观音就显得非常够味。　　但就泡茶的功能而言，壶形仅显现在散热、方便与观赏三方面。壶口宽敞的、盖碗形制的，散热效果较佳，所以用以冲泡需要七、八十度(摄氏)水温的茶叶最为适宜。因此盖碗经常用以冲泡绿茶、香片与白毫鸟龙。壶口宽大的壶与盖碗在置茶、去渣方面也显得异常方便，很多人习惯将盖碗作为冲泡器使用就是这个道理。盖碗、或是壶口大到几乎像盖碗形制的壶，冲泡茶叶后，打开盖子很容易可以观赏到茶叶舒展的情形与茶汤的色泽、浓度，对茶叶的欣赏、茶汤的控制颇有助益。尤其是龙井、碧螺春、白毫银针、白毫鸟龙等注重外形的茶叶，这种形制的冲泡器，若再配以适当的色调，是很好的表现方法。

明人周高起在《阳羡茗壶系》说：“近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷，而尚宜兴陶。”为何独钟宜兴紫砂壶？周高起又说：“陶曷取诸？取诸其制，以本山上砂，能发真茶之色香味。”原来宜兴紫砂壶泡茶之佳，在于能尽得茶之色香味。李渔《闲情偶记》也说：“茗注莫妙于砂，壶之精者，又莫过于阳羡。”文震亨《长物志》也说：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。”明清一些文人士大夫对宜兴紫砂壶泡茶优点的认识一致。 宜兴紫砂壶之所以受到茶人喜爱，一方面是由于紫砂壶造型美观，风格多样，独树一帜，另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。 (一)紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。 (二)紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。 (三)紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。 (四)紫砂壶冷热急变性能好，寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂。 (五)紫砂使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶笺》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”《阳羡茗壶系》说：“壶经久用，涤拭口加，自发暗然之光，入可见鉴。”。 《阳羡茗壶系》说：“壶供真茶，正在新泉活火，旋瀹旋啜，以尽色香味之蕴。故壶宜小不宜大，宜浅不宜深，壶盖宜盎不宜砒，汤力香茗，俾得团结氤氲。”冯可宾在《岕茶笺》中也说：“茶壶以小为贵，每一客，壶一把，任其自斟自饮，方为得趣。何也？壶小则香不涣散，味不耽搁。况茶中香味，不先不后，太早则未足，大迟则已过，的见得恰好，一泻而尽。”宜兴紫砂壶自明代中叶勃兴之后，经过不断的改进，最终成为雅俗共赏，饮茶品茗的最佳茶具。

紫砂壶的原产地在江苏宜兴,故又名宜兴紫砂壶紫沙壶的性质温度比瓷器低，分子间空隙较大，而且能储留茶香，相反，瓷器则不能；紫沙壶用久之后，紫沙壶本身会有明显的色泽，质感光滑，可瓷器不具备！还有就是紫沙壶保温性好，适合泡各类发酵茶，瓷器的保温性差，所以适合于泡无须高温冲泡的绿茶、花茶等，当然，有时为了欣赏茶叶冲泡后的美观外形，也常用盖碗来冲泡发酵茶。 第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶，既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。 第二、砂质茶壶能吸收茶汁，使角一段时日能增积“茶锈”，所以空壶里注入沸水也有茶香。 第三、便于洗涤，日久不用，难免异味，可用开水泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变。 第四、冷热急变适应性强，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂；而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手。 第五、紫砂陶质耐烧，冬天置于温火烧茶，壶也不易爆裂。

焚书坑儒、统一六国、修筑长城等等。

紫砂有保健功效 紫砂是多种矿物质共存、耐酸耐碱含铁的粘土质粉砂岩，含有水云母、高岭土、石英、云母屑、铁质等成分，主要化学成分包括氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、 氧化锰、氧化钾、氧化钠等，富含多种人体所需的微量元素，且不含任何有害金属物质。 现代科学实验证明，100摄氏度的纯净水经过紫砂壶焖泡之后，均被矿化为PH值7.1左右的弱碱性，有利于营造人体弱碱性的健康环境。同时，紫砂壶在高温泡茶的情况下还会释放出人体需要的铁、钙、钠等微量矿物质，通过茶水一起被人体吸收。 参考资料：紫砂的保健功效 | 余人陶艺http://yurenty.com/zi-sha-bao-jian.html

中国是茶叶的故乡，茶文化渊远流长。茶作为一种文化现象，与我国人民生活关系密切，自古至今，有许多名人与茶结缘，不仅写有许多对茶吟咏称道的诗章，还留下不少煮茶品茗的趣事轶闻。　　唐代陆羽，善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶经》，流传千古，后世尊为“茶圣”。陆羽取水极为讲究，煮茶必佳泉。他将煮水分为三个阶段：一沸、二沸、三沸。认为一沸、三沸之水不可取，二沸之水最佳，即是当锅边缘水像珠玉在泉池中跳动时取用。　　唐朝诗人卢仝饮茶有个奇特的规定：每次不喝第七碗，否则就会喝醉。他在《饮茶歌》中曾这样描绘：“七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。”　　明代湖州司马冯可宾一生茶壶不离手。他喜欢自斟自饮，以为只有这样才能品味出其中乐趣。即使是客人来了，他也是每人发一把小壶，任他们自饮。 现代文学家中，爱好饮茶的人颇多，其中不少人对茶文化很有兴趣。 鲁迅妙论茶 鲁迅爱品茶，经常一边构思写作，一边悠然品茗。他客居广州时，曾经赞道：“广州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日谈”。因此，当年广州陶陶居、陆园、北园等茶居，都留下他的足迹。他对品茶有独到见解，曾有一段著名妙论：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉。” 郭沫若题咏名茶 郭沫若从青年时代就喜爱饮茶，而且是品茶行家，对中国名茶的色、香、味、形及历史典故很熟悉。1964年，他到湖南长沙品饮高桥茶叶试验站新创制的名茶———高桥银峰，大为赞赏，写下《初饮高桥银峰》诗： “芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。 肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。 脑如冰雪心如火，舌不怠来眼不花。 协力免教天下醉，三闾无用独醒嗟。” 老舍品茗著《茶馆》 当代著名文学家老舍是位饮茶迷，还研究茶文化，深得饮茶真趣。他多次说过这样精辟的话：“喝茶本身是一门艺术。本来中国人是喝茶的祖先，可现在在喝茶艺术方面，日本人却走在我们前面了”。他以清茶为伴，文思如泉，创作《茶馆》，通过对旧北京裕泰茶馆的兴衰际遇，反映从戊戌变法到抗战胜利后50多年的社会变迁，成为饮茶文学的名作，轰动一时。 品茶行家秦牧 当代作家秦牧的故乡广东澄海县属潮汕地区，当地“功夫茶”习俗名播中外。他从小接触功夫茶，练就过硬的辨茶功夫。1967年夏至1970年秋，当时任羊城晚报副总编的秦牧与广州各报总编一起，被集中在广州一座干校接受审查，“老总们”都有饮茶习惯，大家突发奇想，要对各自所带茶叶评出高低，推举秦牧为评茶师。秦牧还写有《故乡茶事甲天下》等茶散文，怀着幽默心情描述潮汕近乎传奇的茶俗，广为传诵。 叶君健独钟茶饮 当代著名作家叶君健从年轻时起就爱好饮茶，在重庆大学教书时，常与友人去茶馆喝茶聊天，特别喜欢品四川的沱茶。他说：“中国美好的东西太多，茶是其中突出的一种。它既高雅，又大众化。中国人的生活，除柴、米、油、盐、酱、醋以外，还必须有茶。”　　老一代无产阶级革命家刘少奇同志的家乡是湖南宁乡县花明楼，这里的人民好饮一种烟熏茶。受此影响，刘少奇也特别喜欢喝烟熏茶。解放后家乡人给他捎上一包茶叶到北京，他如获至宝，工作疲倦时，只要喝上一口这种烟熏茶，他就会精神一振，倦意全消。　　毛泽东同志也喜欢喝茶还有吃茶渣的习惯。当年曾与诗人柳亚子在广州茶楼里一边品茶，一边探讨革命真理，后来他的诗中便有“饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄”之句。品茶行家秦牧　　当代作家秦牧的故乡广东澄海县属潮汕地区，当地“功夫茶”习俗名播中外。他从小接触功夫茶，练就过硬的辨茶功夫。1967年夏至1970年秋，当时任羊城晚报副总编的秦牧与广州各报总编一起，被集中在广州一座干校接受审查，“老总们”都有饮茶习惯，大家突发奇想，要对各自所带茶叶评出高低，推举秦牧为评茶师。秦牧还写有《故乡茶事甲天下》等茶散文，怀着幽默心情描述潮汕近乎传奇的茶俗，广为传诵。　　叶君健独钟茶饮　　当代著名作家叶君健从年轻时起就爱好饮茶，在重庆大学教书时，常与友人去茶馆喝茶聊天，特别喜欢品四川的沱茶。他说：“中国美好的东西太多，茶是其中突出的一种。它既高雅，又大众化。中国人的生活，除柴、米、油、盐、酱、醋以外，还必须有茶。”　　老一代无产阶级革命家刘少奇同志的家乡是湖南宁乡县花明楼，这里的人民好饮一种烟熏茶。受此影响，刘少奇也特别喜欢喝烟熏茶。解放后家乡人给他捎上一包茶叶到北京，他如获至宝，工作疲倦时，只要喝上一口这种烟熏茶，他就会精神一振，倦意全消。　　毛泽东同志也喜欢喝茶还有吃茶渣的习惯。当年曾与诗人柳亚子在广州茶楼里一边品茶，一边探讨革命真理，后来他的诗中便有“饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄”之句！ 古代人们就注意利用猴子的灵性，训练它们为人们的生产生活服务。早在明代就开始利用猴子攀岩采茶了。利用猴子采茶方法大致有以下三种：　　“驯猴采得”。武夷山有名茶曰“大红袍”。它生长在武夷山九龙窠深邃的峡谷内一片陡峭的山崖上，古时只有两株。此茶质地优异、药效显著，但是人们没办法上去采摘。后来，山民们掌握了猴子善于攀爬的习性，驯服猴子，令其上树采摘。因驯猴身穿红色坎肩，于是将此岩茶称为“大红袍”。　　“击猴反得”。我国的乌龙茶，首推安溪的铁观音，其味芳香喜人，饮后心旷神怡。乾隆六年，王士谅携茶上京，赠诸京官政要，并经权臣转呈内廷。乾隆遂见王士谅，垂询茶史。王士谅奏称：“此茶发现于观音石下，身重如铁，清香神美赛观音。”乾隆乃赐茶名“南岩铁观音”。史传，最早是居于深山幽谷的僧人每逢茶树“芽尖细如枪，叶开展如旗”的时节，看到群猴攀爬茶树嬉戏之机，遂以石头或者弹弓袭之，引起猴子生气而折下茶枝反击，僧人拾取后返回寺庙烘制方得此茶。英国人莱特逊编辑的《茶的医学》记载：“仙人见一高攀茶树的山猿，抛以什物，猿大怒，折枝扔下，仙人拾之而归。”　　“义猴偿得”。深山猴群过冬时缺少食物，古人乘天寒地冻时节，以食物饲养。聪明的猴子知道人们喜欢喝茶，就于来春采茶报答。杭州人徐珂编的《清稗类钞》中记载：“温州雁荡山有猴，每至晚春，辄采高山茶叶，以遗山僧，盖僧尝于冬时，知猴之无所得食也，以小袋盛米投之，猴之遗茶，所以为答也！”对于茶的药用价值，猴子知道得比较早。史载三国时代大将邓艾有一次外出狩猎，射中一只母猴，母猴怀中的小猴并不逃走，反而急促地将母猴身上的箭拔除，并采了些茶叶嚼烂后敷在母猴的伤口上。邓艾为之感动，于是将良弓丢掉，发誓再不射杀猴类。

紫砂壶它的透气性能好，泡出来的茶水不宜馊，原汁原味。

中国人喝茶，已经可以追溯至4700多年前的神农时代，可以说中国茶文化是源远流长。中国茶文化是各国茶文化的摇篮，在历史的推进下逐渐演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。饮茶更是成为英国人生活的一部分和表现绅士风格的一种礼仪。而日本则吸收中国茶文化并形成自己独特的茶道体系、流派和礼仪。茶，已经走出国门成为世界的文化，所以各国的茶室设计也越来越考究。明代茶艺行家冯可宾的《茶笺·茶宜》中，对品茶提出了十三宜：“无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童。” 东方茶室主要讲究意韵，布置典雅清幽，茶室中的桌椅一般以实木家具较好，也可用竹桌竹椅、藤桌藤椅，颜色淡雅，别具一格。茶室墙上的装饰一般以书画和茶文化摄影作品为宜，在墙壁中也可嵌放古玩文物或民俗文物，但要留有空间，不能堆砌得太满，以致给人有压抑之感。16世纪，英国上层社会开始在家中兴建茶室。茶室通常设在女主人的卧房或画室，茶桌四周总是环绕着精美的艺术品或大量东方风格的家具及装饰品。贵族们以拥有名茶飨客为荣，以家有高雅茶室、高档茶具和拥有名茶为时髦。客人落座后，女主人马上会打开漂亮精致的茶叶盒，取出各种茶叶，拿到每一位客人面前，任凭他们挑选自己爱好的茶叶，放进瓷制的小茶壶中冲泡，每人一壶。西方茶室后来也随着时间逐渐演变，如今西方茶室一般采用欧式建筑，使用沙发和玻璃桌椅，或者仿制欧洲古典家具，张挂西洋油画，摆设西洋雕塑，增添情调。东西方茶文化还是有一定差异的。东方茶具多为陶瓷制品，西方人对银器情有独钟,所以西方的茶具多为银器。中国人讲究茶道，西方人饮茶也有一套礼数，如西式茶要使用滤茶器，倒茶要至杯中至四分之三满。中国茶是品其最纯正的茶香，不会在茶中加任何调味品。西式茶则在其中加奶、糖、柠檬片和蜂蜜等，要先倒茶再加其他调味品，顺序不能颠倒。东方人喝茶并不一定要求要有茶点，但西方人喝茶常伴有茶点，最常见的有苏格兰奶油饼干、维多利亚松糕、松饼。

宜兴得紫砂泥是独一无二得，与紫砂泥类似的陶土虽然在其他地区也存在（如安徽、山东、广东等地的紫陶），但都无法与紫砂相比，这是因为宜兴紫砂泥的结构是绝无仅有的。紫砂泥的成分主要是石英、云母、赤铁矿和粘土。这些矿物微粒互相联接组成了一个个的团聚体，这种团聚体不仅本身存在着气孔，团聚体与团聚体之间也因为在烧制过程中产生的体积收缩而形成了很多气孔。如果气孔太大，那茶壶就成了筛子；太小或者没有气孔又无法调节茶气而让茶汤存有熟茶汤气。而紫砂泥在正确烧制后形成的这种双重气孔结构气孔则能两者兼顾，既能透气怡香，又能保水保温。这样茶叶的温、色、香、味就都被很好地保持住了，正是如此，才有了“世间茶具称为首”的称誉和几百年来人们对紫砂壶的推崇。。更多的介绍请浏览博宝艺术网

明代中期以后，兴起用茶壶泡茶。以茶壶泡茶是对饮茶方法的改进和提高。首先，用壶泡茶比盏更宜于保暖；其次，用壶泡茶有利于防止尘埃落入茶汤；其三，茶壶的密闭性更优于茶盏，可以保持茶香而不使涣散。 因此，用茶壶泡茶很快得到推广，并成为风尚。而随着茶壶泡茶的推广，宜兴紫砂壶一跃成为饮茶的主要用具，周高起《阳羡茗壶系》说：“近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷，而尚宜兴陶。”为什么独取宜兴紫砂壶？周高起又说：“陶曷（hé何，什么）取诸？取诸其制，以本山上砂，能发真茶之色香味。”原来宜兴紫砂壶泡茶之佳，在于能尽得茶之色香味。李渔说：“茗注莫妙于砂，壶之精者，又莫过于阳羡。”文震亨《长物志》也说：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。”许次纤在《茶疏》中也有同样的论说：“往时龚春茶壶，近日时彬所制，大为时人宝惜，盖皆以粗砂制之，正取粗砂无土气耳。”明代一些士大夫对宜兴紫砂壶泡茶的优良品质，认识几乎完全一致。 紫砂颜色有赤褐、淡黄、紫黑等，由紫砂细泥、白泥、绿泥、大红泥等高温烧成。质地本色自然纯朴，以造型取胜，“方非一式，圆不一样”，塑造精致。浅刻花卉、文字装饰。 宜兴紫砂壶之所以受到茶人喜爱，一方面是由于这种壶器造型美观，风格多样，独树一帜，另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。归结起来宜兴紫砂壶泡茶有如下几方面的优点： 第一、保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”； 第二、陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔，有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。 据有关专家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，容易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。而紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸汽，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。因此用宜兴茶壶注汤，不仅醇厚芳香；而且不易发馊； 第三、紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲（yīnyūn），这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。 第四、冷热急变性能好，寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而开裂。 第五、紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶牋jiǎn》中说：“摩掌宝爱，不啻（chì仅仅,只有，常用在表示疑问或否定的字后，组成“不啻”）掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”成为奇物。 可以说紫砂茗壶被人们珍爱，完全是由于其具有优良独特的实用价值的缘由。 人们在泡茶饮茶的实践中，对紫砂壶的优越性不断总结，从而不断改进它的结构，使之尽善尽美，完全适合于泡茶饮茶品茶。《阳羡茗壶系》就说过：“壶供真茶，正在新泉活火，旋瀹旋啜，以尽色声香味之蕴。故壶宜小不宜大，宜浅不宜深，壶盖宜盎不宜砒，汤力香茗，俾得团结氤氲。”从实用的角度出发，冯可宾在《岕茶牋》中也说：“茶壶以小为贵，每一客，壶一把，任其自斟自饮，方为得趣。何也？壶小则香不涣散，味不耽阁。况茶中香味，不先不后，太早则未足，大迟则已过，的见得恰好一泻而尽。”就这样，宜兴紫砂壶自明代中叶勃兴之后，历清代及民国，经过不断的改进，最终成为雅俗共赏，大小适宜，饮茶品茗的最佳茶具。 文人士大夫们对宜兴紫砂壶的情有独钟，还有另一层原因。这就是紫砂壶已经成了他们的寄情之物，不仅由于壶式古朴风雅，得幽远之趣，而且又因紫砂壶质地古朴淳厚，不媚不俗，与文人的气质十分相投，被赞誉为“温润如君子，豪迈如大夫，风流如词客，丽娴如佳人，葆光如隐士，潇洒如少年，短小如诛儒，朴讷如仁人，飘逸如仙子，廉洁如高士，脱尘如袖子”。（日·奥兰田《茗壶图考源流》受到深爱笃好，甚至迷恋忘情。宜兴紫砂壶就是这样，在文人雅士、达官贵人、巨子富豪以及广大饮茶品茗君子摩挲爱护，追索求藏中，日臻完美，发扬光大。

山南面的茶好喝，因为山南面长期接受太阳光的照射，而茶叶得到了充足的阳光，产生光合作用，茶叶的品质会更好，所以山南面的茶叶比山北面的茶叶更好喝。

紫砂炊具革除了有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。紫砂被用于炊饮器具的1000多年历史，以及现代科学的检测分析，都证明它不含任何有害人体的元素。相反,紫砂富含人体所需的多种元素，有保健功能。人体内的铁、碘、铜、锰、锌、钴、铬、硒、氟、硅、锡、钒等微量元素，与机体的生命活动关系非常密切，其重要性超过了维生素。在紫砂中，氧化铁的含量最高可达8%左右，硅、锰等微量元素的含量也比较高，其他还有钙、镁、钠、钾等，也是人体所需的重要元素。因而，紫砂炊具的内胆，有如麦饭石一样，是一个有助于人体吸收重要元素的矿化环境。宜兴紫砂壶之所以受到茶人喜爱，一方面是由于紫砂壶造型美观，风格多样，独树一帜，另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。(一)紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。(二)紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。(三)紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。(四)紫砂壶冷热急变性能好，寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂。(五)紫砂使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶笺》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”《阳羡茗壶系》说：“壶经久用，涤拭口加，自发暗然之光，入可见鉴。”。《阳羡茗壶系》说：“壶供真茶，正在新泉活火，旋瀹旋啜，以尽色香味之蕴。故壶宜小不宜大，宜浅不宜深，壶盖宜盎不宜砒，汤力香茗，俾得团结氤氲。”冯可宾在《岕茶笺》中也说：“茶壶以小为贵，每一客，壶一把，任其自斟自饮，方为得趣。何也？壶小则香不涣散，味不耽搁。况茶中香味，不先不后，太早则未足，大迟则已过，的见得恰好，一泻而尽。”宜兴紫砂壶自明代中叶勃兴之后，经过不断的改进，最终成为雅俗共赏，饮茶品茗的最佳茶具。,所以,建议大力使用紫砂!

次茶壶是陶瓷的，有很多的小气孔，这些有帮助于发挥茶叶的香味和品味。

明代丛书的编集，比宋元时期有极大的发展。仍以汇编类丛书成就最大，其中有两部丛书是以《百川学海》续编的形式出现的。一部是吴永的《续百川学海》，以天干分十集，汇集《百川学海》未收的汉魏、六朝、唐宋及元人笔记杂著共一百零四种，宋人著作为多；另一部是冯可宾的《广百川学海》，也以天干分十集，汇集前两者未收的南朝、唐宋、元明杂著，共一百三十二种，以明人著作为主。明嘉靖年间，我国第一部名实相副的丛书《汉魏丛书》由何镗编成，原目收书百种，分经、史、子、集四部，万历年间程荣刊刻时，仅选经部十一种，史部四种，子部二十三种，共三十八种。不久，何允中又补刻至七十六种，使四部完整，称为《广汉魏丛书》。后来又有钟人杰、张遂辰编的《唐宋丛书》以接续《汉魏丛书》，《唐宋丛书》虽称之为“唐宋”，实际所收为六朝至唐宋著述。明代所编较大型的综合性杂纂类丛书，还有如王文禄的《百陵学山》、胡文焕的《格致丛书》、陈继儒的《宝颜堂秘籍》、叶绍泰的《增定汉魏六朝别解》、毛晋的《津逮秘书》等等。

中国人喝茶，已经可以追溯至4700多年前的神农时代，可以说中国茶文化是源远流长。中国茶文化是各国茶文化的摇篮，在历史的推进下逐渐演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。饮茶更是成为英国人生活的一部分和表现绅士风格的一种礼仪。而日本则吸收中国茶文化并形成自己独特的茶道体系、流派和礼仪。茶，已经走出国门成为世界的文化，所以各国的茶室设计也越来越考究。明代茶艺行家冯可宾的《茶笺·茶宜》中，对品茶提出了十三宜：“无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童。”东方茶室主要讲究意韵，布置典雅清幽，茶室中的桌椅一般以实木家具较好，也可用竹桌竹椅、藤桌藤椅，颜色淡雅，别具一格。茶室墙上的装饰一般以书画和茶文化摄影作品为宜，在墙壁中也可嵌放古玩文物或民俗文物，但要留有空间，不能堆砌得太满，以致给人有压抑之感。16世纪，英国上层社会开始在家中兴建茶室。茶室通常设在女主人的卧房或画室，茶桌四周总是环绕着精美的艺术品或大量东方风格的家具及装饰品。贵族们以拥有名茶飨客为荣，以家有高雅茶室、高档茶具和拥有名茶为时髦。客人落座后，女主人马上会打开漂亮精致的茶叶盒，取出各种茶叶，拿到每一位客人面前，任凭他们挑选自己爱好的茶叶，放进瓷制的小茶壶中冲泡，每人一壶。西方茶室后来也随着时间逐渐演变，如今西方茶室一般采用欧式建筑，使用沙发和玻璃桌椅，或者仿制欧洲古典家具，张挂西洋油画，摆设西洋雕塑，增添情调。东西方茶文化还是有一定差异的。东方茶具多为陶瓷制品，西方人对银器情有独钟,所以西方的茶具多为银器。中国人讲究茶道，西方人饮茶也有一套礼数，如西式茶要使用滤茶器，倒茶要至杯中至四分之三满。中国茶是品其最纯正的茶香，不会在茶中加任何调味品。西式茶则在其中加奶、糖、柠檬片和蜂蜜等，要先倒茶再加其他调味品，顺序不能颠倒。东方人喝茶并不一定要求要有茶点，但西方人喝茶常伴有茶点，最常见的有苏格兰奶油饼干、维多利亚松糕、松饼。

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武夷山红茶。武夷山红茶是全发酵红茶，主要出产于武夷山市星村镇桐木关一带，是世界上最早出现的红茶，亦称“红茶鼻祖”，迄今已有400多年历史。作为曾经奥地利皇室喜爱的红茶，武夷红茶在国际上受到广泛的关注。

1. 写关于红茶的诗句 写关于红茶的诗句 1.关于红茶的诗词 《红茶花 》 [唐] 司空图 景物诗人见即夸，岂怜高韵说红茶。 牡丹枉用三春力，开得方知不是花。 《山泉煎茶有怀 》 白居易 唐 坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。 无由持一碗，寄与爱茶人。 白话译文 坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。 手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。 （作者在诗中所怀念的爱茶人，可能是他的妻舅杨慕巢，如作者在&lt；睡后茶兴忆杨同州&gt；诗中提到的"不见杨慕巢，谁人知此味."） 扩展资料： 《山泉煎茶有怀 》 作品鉴赏 诗人似乎处在一种无所事事之状态，惟有以煎水煮茶为乐，还要把这种特殊饮茶享受传递给爱茶友人。 把茶大量移入诗坛，使茶酒在诗坛中并驾齐驱的是白居易。从白诗中，我们看到茶在文人中的地位逐渐上升、转化的过程。 作为一个大诗人，白居易从茶中体会的还不仅是物质功用，而是有艺术家特别的体味。白居易终生、终日与茶相伴，早饮茶、午饮茶、夜饮茶、酒后索茶，有时睡下还要索茶。他不仅爱饮茶，而且善别茶之好坏，朋友们称他为“别茶人”。 参考资料来源：搜狗百科——《山泉煎茶有怀 》 2.赞美“红茶”的诗句有哪些 1、《六羡歌》 年代： 作者：陆羽 不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝人省，不羡暮人台，千羡万羡、西江水，曾向竟陵城下来。 2、《两碗茶》 年代：唐作者：白居易 食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜；乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。 3、《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》 年代：唐作者：李白 常闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。 茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。 丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。 举世未见之，其名定谁传。宗英乃禅伯，投赠有佳篇。 清镜烛无盐，顾惭西子妍。朝坐有馀兴，长吟播诸天。 4、《茶谷闲步》 年代：u2002宋 作者： 张镃 自携折脚铛，煮芽仍带叶。 客至请渠尝，俗尘消旷劫。 5、《从萧君来茶二首》 年代：u2002宋 作者： 赵蕃 园官阙菜犹形讽，年例求茶可欠诗。 为报萧郎勿多怪，已令汲涧拾松枝。 6、《茶磨二首》 年代：u2002宋 作者： 梅尧臣 楚匠斲山骨，折檀为转脐。 乾坤人力内，日月蚁行迷。 吐雪夸春茗，堆云忆旧溪。 北归唯此急，药臼不须挤。 7、《寄中洲茶与尤延之，延之有诗，再寄黄檗茶，》 年代：u2002宋 作者： 杨万里 诗人可笑信虚名，击节茶芽意不轻。 尔许中洲真后辈，与君顾渚敢连衡。 山中寄去无多子，天上归来太瘦生。 更送玉尘浇鍚水，为搜孔思搅周情。 8、《啜茶示儿辈》 年代：u2002宋 作者： 陆游 围坐团栾且勿哗，饭余共举此瓯茶。 麤知道义死无憾，已迫耄期生有涯。 小圃花光还满眼，高城漏鼓不停挝。 闲人一笑真当勉，小榼何妨问酒家。 9、《汲江煎茶》 年代：u2002宋 作者： 苏轼 活水还须活火煮，自临钓石取深清[1]: 大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。 雪乳已翻煎处脚[2]，松风忽作泻时声。 枯肠未易禁三碗[3]，坐听荒城长短更。 10、《满庭芳 茶》 年代：u2002宋 作者： 黄庭坚 北苑春风，方圭圆璧，万里名动京关。碎身粉骨，功合上凌烟。尊俎风流战胜，降春睡、开拓愁边。纤纤捧，研膏浅乳，金缕鹧鸪斑。 相如，虽病渴，一觞一咏，宾有群贤。为扶起灯前，醉玉颓山。搜搅胸中万卷，还倾动、三峡词源。归来晚，文君未寐，相对小窗前。 3.描写红茶,绿茶和普洱的诗句 1. 描写红茶的诗句有：“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川予，春风吹破武林春。要只冰雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君一小，从来佳茗似佳人。”出自清代吴书升的《爪雪诗集》。 2. 描写绿茶的诗句有：“故情周匝向交亲，新茗分张及病身。红纸一封书后信，绿穿十片火前春。汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅麴尘。不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”出自唐朝的白居易的《谢李六郎中寄新蜀茶》。 3. 描写普洱茶的诗句有：“嫩绿邀春焙，余甘浃齿牙。 神清非澡雪，普洱誉仙家。” 出自王兴麒的《咏 普 洱 茶》咏 普 洱 茶>> 1. 红茶特点色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮。 2. 绿茶特点色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。 3. 普洱茶为中国名茶之一，久已行销中外，其汤色红亮，滋味浓醇，诚为无上之饮品。 4.描写“红茶”的诗句有哪些 被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。 ____纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》松花酿酒，春水煎茶。____张可久《人月圆·山中书事》寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。 ____杜耒《寒夜》琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。____白居易《琴茶》无由持一碗，寄与爱茶人。 ____白居易《山泉煎茶有怀》叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。____陆游《幽居初夏》酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。 ____苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。____陆游《临安春雨初霁》呵笔难临帖，敲床且煮茶。 ____大须《暮雪》茶鼎熟，酒卮扬，醉来诗兴狂。____张大烈《阮郎归·立夏》豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。 ____李清照《摊破浣溪沙·病起萧萧两鬓华》老去逢春如病酒，唯有，茶瓯香篆小帘栊。____辛弃疾《定风波·暮春漫兴》当年曾胜赏，生香熏袖，活火分茶。 ____李清照《转调满庭芳·芳草池塘》井放辘轳闲浸酒，笼开鹦鹉报煎茶。____张蠙《夏日题老将林亭》待羔儿、酒罢又烹茶，扬州鹤。 ____辛弃疾《满江红·和范先之雪》正蹇驴吟影，茶烟灶冷，酒亭门闭。____吴文英《无闷·催雪》商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。 ____白居易《琵琶行 / 琵琶引》酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。____李清照《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》儿大诗书女丝麻，公但读书煮春茶。 ____黄庭坚《送王郎》春来茗叶还争白，腊尽梅梢尽放红。____韩元吉《送陆务观福建提仓》。 5.赞美红茶的诗句 1、香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。尚把沥中山，必无千日醉。——皮日休《茶中杂咏·煮茶》 2、玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。断送睡魔离几席，增添清气入肌肤。幽丛自落溪岩外，不肯移根入上都。——吕岩《大云寺茶诗》 3、新茶已上焙，旧架忧生醭。旋旋续新烟，呼儿劈寒木。——顾况《焙茶坞》 4、嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，尝见绿花生。——郑愚《茶诗》 5、竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。——钱起《与赵莒茶宴》 6、延英引对碧衣郎，江砚宣毫各别床。天子下帘亲考试，宫人手里过茶汤。——元稹《自述》 7、扫叶煎茶摘叶书，心闲无梦夜窗虚。只应光武恩波晚，岂是严君恋钓鱼。——曹邺《题山居》 8、乱飘僧舍茶烟湿，密洒歌楼酒力微。——郑谷《雪中偶题》 9、小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇，记着南塘移树时。——李商隐《即目》 10、岳寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。——成彦雄《煎茶》 11、昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶。如云正护幽人堑，似雪才分野老家。金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞。相如病渴今全校，不羡生台白颈鸦。——李郢《酬友人春暮寄枳花茶》 12、见月连宵坐，闻风尽日眠。室香罗药气，笼暖焙茶烟。鹤啄新晴地，鸡栖薄暮天。自看淘酒米，倚杖小池前。——白居易《即事》 6.关于茶的古诗20首 1、山泉煎茶有怀 唐代：白居易 坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。 无由持一碗，寄与爱茶人。 译文：坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情感寄予爱茶之人。 2、饮茶歌诮崔石使君 唐代：皎然 越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。 一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。 再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。 三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。 愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。 孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。 译文：越人送给我剡溪名茶，采摘下茶叶的嫩芽，放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂着青色的饽沫的茶汤，如长生不老的琼树之蕊的浆液从天而降。一饮后洗涤去昏寐，神清气爽情思满天地。再饮清洁我的神思，如忽然降下的飞雨落洒于轻尘中。三饮便得道全真，何须苦心费力的去破烦恼。 这茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒来自欺欺人。愁看毕卓贪图饮酒夜宿在酒瓮边，笑看陶渊明在东篱下所做的饮酒诗。崔使君饮酒过多之时，还会发出惊人的狂歌。谁能知饮茶可得道，得到道的全而真？只有传说中的仙人丹丘子了解。 3、品令·茶词 宋代：黄庭坚 凤舞团团饼。恨分破、教孤令。金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。汤响松风，早减了、二分酒病。 味浓香永。醉乡路、成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。 译文：几只凤凰在凤饼茶上团团飞舞。只恨有人将茶饼掰开，凤凰各分南北，孤孤零零。将茶饼用洁净的金渠细心碾成琼粉玉屑，但见茶末成色纯净，清亮晶莹。加入好水煎之，汤沸声如风过松林，已经将酒醉之意减了几分。 煎好的茶水味道醇厚，香气持久。饮茶亦能使人醉，但不仅无醉酒之苦，反觉精神爽朗，渐入佳境。就好比独对孤灯之时，故人从万里之外赶来相逢。此种妙处只可意会，不可言传，惟有饮者才能体会其中的情味。 4、满庭芳·茶 宋代：黄庭坚 北苑春风，方圭圆璧，万里名动京关。碎身粉骨，功合上凌烟。尊俎风流战胜，降春睡、开拓愁边。纤纤捧，研膏浅乳，金缕鹧鸪斑。 相如，虽病渴，一觞一咏，宾有群贤。为扶起灯前，醉玉颓山。搜搅胸中万卷，还倾动、三峡词源。归来晚，文君未寐，相对小窗前。 译文：北苑茶山春风浮动，茶饼形状万千，方的如圭器，圆的如璧玉，都十分珍贵。茶饼被研磨地粉碎，进奉御用，可谓有功社稷，可与凌烟阁中为国粉身碎骨的忠臣功德并列。这茶又能战胜酒醉风流，解除春天的睡衣，清神醒脑，排忧解愁。 纤纤玉指，研茶沏水，捧精美茶盏，茶盏绣着金边，纹色如鹧鸪鸟的羽毛。司马相如虽有渴疾，一觞一咏，引来群贤宾客。相如起做灯前，酒兴文采，风姿挺秀。竭尽胸中万卷诗篇，文辞充沛，犹如三峡落水。相如酒醉，很晚才归家，文君并没入寝，两人相对，坐在小窗前面。 5、巽上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗 唐代：柳宗元 芳丛翳湘竹，零露凝清华。复此雪山客，晨朝掇灵芽。蒸烟俯石濑，咫尺凌丹崖。 圆方丽奇色，圭璧无纤瑕。呼儿爨金鼎，馀馥延幽遐。涤虑发真照，还源荡昏邪。 犹同甘露饭，佛事薰毗耶。咄此蓬瀛侣，无乃贵流霞。 译文：芳香的茶树丛掩隐在青翠的湘妃竹林里，叶上那滴滴神露凝聚着纯洁的光华。更有这山寺的得道高僧深知茶道，在清晨采回了这珍奇的细嫩茶芽。晨雾紧贴着石涧奔湍的山泉蒸腾而上，采茶之处离山崖之顶也不过咫尺之差。 盛茶的器具有圆有方，色泽绝非一般，茶叶品质如圭如璧，真是美玉无瑕。我吩咐家人用华贵的茶具去煎这难得的奇茶，淡淡的余香弥漫到远处的人家。这纯和的茶香让我的灵魂得以净化，并以自然的本真荡去内心的昏邪。 它如同佛祖如来那甘露一般的斋饭，一下子熏香了毗耶城和整个天下。这香茶是蓬瀛仙客的友伴，谁不惊叹，恐怕更珍贵于天上神奇的仙酒流霞。

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红茶有小种红茶、红碎茶、功夫红茶等品种。1、小种红茶小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。2、红碎茶红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。3、功夫红茶为红茶新贵，主要选用海拔1200到1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。红茶的四大品种介绍：1、祁门红茶是中国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”“群芳最”“王子茶”等美誉。主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是中国的国事礼茶。2、大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，是世界四大红茶之一。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，口感细致柔和，适合春秋季饮用，也适合做成奶茶，冰茶及各种花式茶。3、乌沃茶产于斯里兰卡山岳地带的东侧，是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫，以7到9月所获得的茶品质最优。西侧则因为受到夏季西南季风送雨的影响，所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1到3月收获的最佳。4、阿萨姆红茶产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶。以上内容参考：百度百科-红茶

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祁门红茶比较好喝。祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。其他红茶品牌1、武夷山大红袍武夷山大红袍是福建武夷山特产，是中国最著名的岩茶之一。武夷山大红袍香气浓郁，滋味醇厚，带有独特的岩茶韵味，是一款口感出色的红茶。同时，武夷山大红袍的外形粗壮，带有红棕色的茶叶，非常精致，是一款颜值十分高的红茶。2、正山小种正山小种是福建武夷山区域的红茶，是一款香味独特，口感醇厚的红茶。正山小种的叶子形态小而紧，色泽乌黑，带有独特的烟熏味，是一款非常具有特色的红茶品种。3、滇红滇红是云南省西双版纳地区所产的红茶，是一款香气浓郁，口感醇厚的红茶。滇红的叶子形态较大，色泽乌黑，带有独特的花香味，是一款具有特色的红茶品种。以上内容参考：百度百科-祁门红茶

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茶叶分为六大种类，其中茶叶与种类之间本没有直接联系。但“大红袍”在名称上让不少刚接触茶叶的朋友误认为红茶，其实不然，大红袍生长在武夷山风景区，为武夷岩茶，但并非红茶，而隶属于乌龙茶。大红袍产于闽北“美景甲东南”名山武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。在清康熙年间，开始远销西欧、 北美和南洋诸国。红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。武夷岩茶中的“正山小种”是实至名归的红茶种类之一，那么为何同为武夷岩茶的两种茶发酵程度不同大红袍生长产地局限于闽北武夷山市，属于半发酵茶。而红茶的产地分布较广，具代表性的还有“祁门红茶”云南“滇红”等，属于全发酵茶。采摘标准不同大红袍采摘以茶叶叶面三叶开面或一芽二叶、一芽三叶的半开面采摘为标准，而红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。采摘时间不同茶叶采摘极其注重采摘时间，大红袍品质最好茶叶在立夏前后采摘，接下去是二春、三春、冬茶，品质由高到低。红茶采摘时间为清明前后，其中明前茶为最佳，但产量少，限制因素多。清明后随着时间推移品质也跟着下降。总而言之，根据以上分析，大红袍不仅在产地、发酵程度、制度工艺、采摘方面都存在差异。同时，可以按以上的分析辨别何为大红袍或红茶。

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武夷山特产正山小种红茶,大红袍等乌龙茶.武夷山的小种红茶是世界红茶鼻祖.武夷山的红茶就一种,称之为"小种红茶".使用松木烘焙,有桂圆香气.桐木关生产的就是正山小种红茶;金骏眉就是用茶叶芽尖制作的的正山小种红茶;银骏眉就是用一个芽尖和一片叶制作的正山小种红茶看到楼上,"铜骏梅"都出来了,吓一大跳,好像没有这种茶叶.武夷山的乌龙茶,主要有大红袍及216种著名的名枞单枞百度地图