大牛哥 -
1、抹茶馒头
再教大家做一个家常小吃——抹茶馒头。将抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后发酵15-30分钟(具体要看季节，天热发酵就快)。然后再拿出来和面，切块，就可以上笼蒸了。
2、抹茶咖啡
首先泡好一杯原味咖啡，用搅拌机把牛奶打起泡之后倒入咖啡，然后淋上适量的抹茶粉，还可以用筷子轻轻画出喜欢的图案哦!
3、抹茶炒冰
最简单的就是抹茶炒冰，夏天把冰箱的冰块取出来，加上适量的抹茶粉和冰糖，一起放进料理机中打碎混合，就出来一杯降暑解渴的——抹茶炒冰了!
4、抹茶冰淇淋球
然后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把冰沙打碎之后，杯中会有水，加入一个冰淇淋球，味道自己搭配，就出来了抹茶冰淇淋球。
现在知道抹茶是什么了吧，还有原来抹茶粉的吃法有这么多呢，以后购物篮里又多了一种美食。
小贴士：
抹茶是什么
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。中国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道遂告失传，中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹，中国抹茶(Matcha)形成历史断代，成为中国茶人心中永远的痛。21世纪初，中国旅日学者把抹茶携归祖国，在上海浦东新区建立了中国第一个抹茶工厂，上海宇治抹茶有限公司。研制发明了多项抹茶设备，并取得专利，从此迎来中国抹茶第二春。引导中国抹茶走向世界。
tt白 -
抹茶粉怎么吃
1、抹茶馒头
再教大家做一个家常小吃——抹茶馒头。将抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后发酵15-30分钟(具体要看季节，天热发酵就快)。然后再拿出来和面，切块，就可以上笼蒸了。
2、抹茶咖啡
首先泡好一杯原味咖啡，用搅拌机把牛奶打起泡之后倒入咖啡，然后淋上适量的抹茶粉，还可以用筷子轻轻画出喜欢的图案哦!
3、抹茶炒冰
最简单的就是抹茶炒冰，夏天把冰箱的冰块取出来，加上适量的抹茶粉和冰糖，一起放进料理机中打碎混合，就出来一杯降暑解渴的——抹茶炒冰了!
4、抹茶冰淇淋球
然后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把冰沙打碎之后，杯中会有水，加入一个冰淇淋球，味道自己搭配，就出来了抹茶冰淇淋球。
现在知道抹茶是什么了吧，还有原来抹茶粉的吃法有这么多呢，以后购物篮里又多了一种美食。
5、抹茶蛋糕
大家经常吃的抹茶蛋糕，蛋糕的做法就不细说了，主要告诉大家秘诀是：抹茶要先和干面粉混合好，在导入打散的蛋黄中，也可以先将蛋黄打散，然后加入抹茶粉搅拌均匀。千万不要调好蛋糕浆之后再加。那个时候就不好搅拌了。
陶小凡 -
抹茶的做法
1、日式抹茶：先将碗或玻璃杯洗净，再将一平匙抹茶倒入，冲进150毫升左右温水(60度即可)，用抹茶刷将抹茶捣开后(如图示)，即可品味一下原味的日本抹茶道。
2、蜂语抹茶：先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，冲入150ml温水，用茶筅将抹茶刷开后，再根据自己的甜度倒入少许蜂蜜，搅拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂语抹茶”。
3、抹茶冰果：先将一平匙抹茶倒入碗，冲入鲜榨的苹果汁，用茶筅将抹茶刷开后，倒入玻璃杯中，加入冰块，即成一杯天然翠绿色、茗香加果香、带着日本风味的“抹茶冰果”。
4、冰抹茶：先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，冲入少许(约20ml)热水，用抹茶刷将抹茶捣开后，加入150ml左右冷水，加入冰块，搅拌一下，即成一杯婉约甜蜜，冰含茗香的“抹茶冰水”。
抹茶的食用方法
抹茶可以直接加温水冲饮，也可以加入到其他食材中制作成抹茶味点心。
抹茶的食用禁忌
对于体弱多病者慎用。不能一次性服用太多。
抹茶的选购方法
1、颜色：纯天然抹茶，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。
2、细度：通常是越细越好，1000目以上的都比较好。
3、香气：档次越高的抹茶，香气越清香，高雅，无杂味。
4、滋味：档次越高的抹茶，滋味更鲜爽。
xinz -
1.抹茶蜜语
蛋黄加糖打散，加入油和牛奶拌匀，筛入低粉和抹茶粉拌匀。蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再分次加糖打成中性蛋白状态，先取1/3蛋白混合蛋黄糊。再全部混合，倒入垫了油纸的模具中，抹平表面，预热烤箱，上下火，中下层，160度20-25分钟，用小圆慕斯圈切割下来。挤上奶油花，盖上另一片蛋糕，再挤上奶油花，装饰上草莓，洒上防潮糖粉。
2.抹茶蛋糕
大家经常吃的抹茶蛋糕，蛋糕的做法就不细说了，主要告诉大家秘诀是：抹茶要先和干面粉混合好，在导入打散的蛋黄中，也可以先将蛋黄打散，然后加入抹茶粉搅拌均匀。千万不要调好蛋糕浆之后再加。那个时候就不好搅拌了。
3.抹茶馒头
再教大家做一个家常小吃——抹茶馒头。将抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后发酵15-30分钟（具体要看季节，天热发酵就快）。然后再拿出来和面，切块，就可以上笼蒸了。
4.抹茶炒冰
最简单的就是抹茶炒冰，夏天把冰箱的冰块取出来，加上适量的抹茶粉和冰糖，一起放进料理机中打碎混合，就出来一杯抹茶炒冰了！
5.抹茶冰淇淋球
然后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把冰沙打碎之后，杯中会有水，加入一个冰淇淋球，味道自己搭配，就出来了抹茶冰淇淋球。
豆豆staR -
宇治抹茶用于做饮品，坚信大家都不容易生疏，非常是喜爱夏天喝饮料汽水的人，大伙儿也都喝了饮品，都了解饮品的品位各式各样的，有香草味的，我们还会继续常常见到之后红提味的，而这一抹茶味的也是很普遍的，这一宇治抹茶做饮食搭配也是一种很美味的饮品，我们吃的抹饮品全是在甜点店见到的，可是假如自身会做的人是非常少的。
抹茶粉饮品的7种作法
作法一
在水杯中倒进浓红豆糖水或糖桨。
在热锅里倒进脱脂牛奶，小火烤至出泡。
再次倒进抹茶粉，边倒进边拌和。
烧好啦以后倒进水杯中。
标准容许，就还能够动手能力拉个花，令口味更细致丝滑。
作法二
抹茶拿铁的作法
食物
脱脂牛奶45b250l(如做一人份，可200ml上下就可以)
抹茶粉30g
糖桨3b250l(可依据本人口感提升或降低)
方式/流程
在水杯中倒进浓红豆糖水或糖桨。
在热锅里倒进脱脂牛奶，小火烤至出泡。
再次倒进抹茶粉，边倒进边拌和。
烧好啦以后倒进水杯中。
标准容许，就还能够动手能力拉个花，令口味更细致丝滑。
作法三
1..将抹茶粉和牛乳、鲜奶油一起倒进器皿低火加温。
2.煮熬全过程中不断拌和，宇治抹茶非常容易结团，因此务必不断拌和才可以使抹茶粉融进牛乳中。
3.待牛乳还未完全烧开，熄火，晾凉。
4.用滤网将结团的抹茶粉过虑后，灌进玻璃茶杯里。
鲜奶油添加稍稍糖和稍稍盐，打发奶油，展现流动性状。(谨记糖和盐的占比一定要渐渐地加，边打边调节直至自身令人满意才行)用汤勺将鲜奶油刮入瓶口，撒上稍稍防水抹茶粉装饰设计。
抹茶奶盖拿铁的作法详解55.最终一定不能用塑料吸管来食用，便是要喝了后用舌头考虑地舔完嘴唇周边的鲜奶油，才够舒服!芝士奶盖甜中带咸，抹茶拿铁香嫩浓厚完爆某咖啡厅的抹茶拿铁!
小提示
宇治抹茶健康饮品的口感好与坏，抹茶粉当做了十分关键的人物角色，日本国抹茶粉分成许多级别，除开价钱、色调和香气也是反映高质量宇治抹茶的基本规定。
抹茶粉分成蛋糕烘焙级和食用级，蛋糕烘焙级别宇治抹茶在高温烤制后也不会变黄，因此食用级别的就不可以作为蛋糕烘焙用咯。
作法四
取两到三匙抹茶粉于杯里。
将牛乳湿热至65度上下，听说那样的温度，非常容易搞出奶泡，因为我没温度表哪些的，凭直觉。
将小量牛乳(大概是水杯的五分之一)倒进抹茶粉中，拌和融解，真实的宇治抹茶非常容易融解，不容易结团。
用宜家家居电动式打奶泡器打奶泡(有高些规定的，可以用更高级的打奶泡专用工具，一般家里最行之有效的，用这一也可以了)。打的情况下干万要留意，奶泡器放进牛乳才启动，要不然会溅得牛乳四处飞。并且奶泡器不必悬在牛乳表层，要不然也是牛乳四处飞舞。牛乳从纯液体到棉细奶泡的全过程，听牛乳的响声会由脆变闷。
做好的牛乳倒进流程三中溶好的液体内，较轻最棉细的这些奶泡会自身浮在顶层。
ardim -
抹茶粉也叫做抹茶，是将绿色茶叶用天然石研磨成粉制成的，含有丰富的营养成分和微量元素，如维生素C、A、B1、茶多酚、叶绿素、蛋白质等。抹茶粉的吃法有很多种，下面小编就教教大家如何用抹茶粉制作抹茶蛋糕吧。
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工具材料：
蛋糕胚、抹茶粉、面粉、牛奶、淡奶油、色拉油、鸡蛋、细砂糖、奶油芝士、 糖 、蜜豆适量
操作方法
01
首先将抹茶粉和面粉混合在一起用筛子筛去粗大颗粒物，然后倒入奶油，色拉油，牛奶并且搅拌均匀。
02
取适量鸡蛋分离蛋黄和蛋清，先将蛋黄加入抹茶中搅拌均匀，同时打开烤箱加热至165度。
03
然后加入适量白砂糖至蛋清中，反复搅拌后倒入混合好的抹茶中待用。
04
这时在烤盘底部铺上一层纸，并刷上一层油防止抹茶粘在纸上，将搅拌均匀的抹茶倒入烤盘中。
05
将烤盘放入加热至165度的烤箱中，烤大约16分钟左右后取出。
06
烤好的抹茶蛋糕冷却后在上面倒上一层奶油芝士并撒适量的糖和红豆。
07
然后沿着油纸的一边慢慢的将制作好的抹茶蛋糕裹成圆柱状。
08
最后根据自己的喜好将抹茶蛋糕切成块状，这样美味的抹茶蛋糕就做好了！
朽月十八 -
其实它的制作难度不高，用料也很简单，我们在家里完全可以轻松做成，而且降低甜度后更美味。接下来就一起看看做法吧。
原料：
抹茶味饼干——糖粉40克，全蛋液35克，动物性淡奶油20克，低筋粉105克，抹茶粉5克，玉米淀粉35克，有盐黄油115克。
原味饼干——在原味的基础上，将抹茶粉替换为等量低筋粉即可。
原味夹馅——白巧克力65克，有盐黄油20克。
抹茶味夹馅——在原味的基础上，添加5克抹茶粉搅匀即可。
做法：
1.2. 称量好各种食材，预热烤箱，上火180度，下火170度，10分钟。将糖粉、全蛋液、动物性淡奶油搅匀。
3.4. 筛入低筋粉、抹茶粉和玉米淀粉的混合物，拌匀后加入融化的有盐黄油。将面糊搅匀，放入冰箱冷藏30分钟后，抹入方形瓦片模具，刮平。抹茶味和原味的制作步骤是相同的。
5.6. 提起去除模具，将烤盘放入上火180度，下火170度的烤箱中，烤8分钟左右。
7.8. 烤好后取出，晾凉。原味和抹茶味猫舌饼干就做好了。
9.10. 准备原味夹馅：白巧克力隔水融化后，加入有盐黄油搅匀，冷却到半凝固状态时，涂抹到方形瓦片模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
11.12. 将冷藏凝固的巧克力内馅脱模，夹入两片饼干中间，白色恋人饼干就做好啦。
小提示：
1.有盐黄油可用无盐黄油加1%的食用盐代替。
2.瓦片模具下最好垫上网眼硅胶垫，这样加热时更均匀，饼干表面不容易鼓起，而且脱模方便。
3.原配方的糖粉用量是95克，按我们国人的口味无疑太多了，调整到40克时甜度可被大多数人接受。
4.关于保存：密封，常温避光保存，可保存1个月左右。
瑞瑞爱吃桃 -
嘿嘿，多少人和我一样是抹茶控？ 抱紧我！ 其实我很早就想做抹茶饮品合集了！ 想着等天热起来可以多做些冷饮， 结果今年上海热的特别晚（呵呵老天真是难以捉摸，前几天晚上还把我冻个半死） 不管了，什么也不能抵挡我爱喝抹茶的心！冷的热的我都要做~ 所以，这期小鹿请大家喝六款抹茶味的好喝哒~ 学会了超高人气的星冰乐和奶盖，就再也不用去外面排队啦！ 还有豆浆和酸奶杯，超简单又好喝~ 哦对了，这期还酒精饮料哦！（大盆友是度数不高的啤酒，小盆友是无酒精版的哦，小鹿是不是很贴心？） 大家都说，看完视频觉得整个人都清爽了！ 不信你点开看看~
By 厨娘物语BeautyCate
用料
[ 抹茶拿铁 ]
抹茶粉 2g
牛奶 100ml
[ 抹茶酸奶杯 ]
抹茶粉 5g
酸奶 200g
燕麦 20g
蜜豆 5g
[ 抹茶星冰乐 ]
抹茶粉 3g
牛奶 400ml
热水 50ml
炼乳 15ml
[ 抹茶豆浆 ]
黄豆 45g（出浆600ml）
抹茶粉 1g
糖 50g
[ 抹茶奶盖 ]
淡奶油 100ml
抹茶液 75ml
糖 10g
冰块 5块
[ 抹茶鸡尾酒 ]
抹茶粉 2g
柠檬汁 3ml
蜂蜜 3ml
啤酒1罐/雪碧1罐
做法步骤
1、抹茶拿铁： 2g的抹茶粉用75ml的热水冲开，以茶筅搅击粉末使茶和水混合。
2、100ml热牛奶用电动打泡器打成奶泡（如果没有电动的打泡器，用蛋抽打出奶泡也可以。如果都没有，可以把牛奶在密封的瓶子里，用自己的神之手臂使劲摇出泡）
3、缓缓的将奶泡加入抹茶液。
4、最后撒上抹茶粉装饰。（小鹿用了爱心形状的模片，没有的话随意撒上抹茶粉也很好看）
5、有爱的抹茶拿铁就做好啦！开喝吧~
6、抹茶酸奶杯： 5g抹茶粉过筛入200g的酸奶里。
7、用搅拌棒搅拌均匀，变成清新的抹茶绿~
8、先将一半倒入杯中，撒上20g即食燕麦。
9、将剩下的一半倒入，撒上5g蜜豆。（啊啊啊蜜豆和抹茶最搭啦，炒鸡好吃）
10、有爱的抹茶酸奶杯就做好了！开喝吧~
11、抹茶星冰乐： 3g抹茶粉用50ml热水冲开，用茶筅将抹茶粉和水混合。
12、加入15ml炼乳搅匀。
13、原汁机内放入牛奶冰块（提前将牛奶冻成冰块这样口味才不会变淡）
14、倒入抹茶水，打成冰沙。
15、倒出挤上奶油花，撒上抹茶粉，插上蛋卷装饰。
16、抹茶星冰乐就做好啦！开喝~
17、抹茶豆浆： 豆浆机内放入45g黄豆。
18、加入清水600ml。
19、加入50g糖，1g抹茶粉。（甜度和抹茶的浓度，童鞋们可以根据自己喜好添加或减少）
20、制浆后过滤倒出。
21、插上一根我最爱的黄色吸管。
22、抹茶豆浆就做好啦！开喝~
23、抹茶奶盖： 杯中放入5块冰块。
24、倒入冲好的抹茶液（抹茶的浓淡根据自己喜好冲泡，喜欢喝甜的还可以加适量白糖）
25、100ml淡奶油加入10g糖，用电动打泡器打发（不用完全打发，喜欢甜一点也可以多加一些糖）
26、倒上浓浓的奶盖。
27、抹茶奶盖就做好啦，开喝！
28、抹茶鸡尾酒： 杯中倒入10ml温水，筛入2g抹茶粉。
29、挤入3ml柠檬汁，添加一些微酸的口感，也会更清新。
30、加入3ml蜂蜜，增加甜度。搅拌均匀。
31、倒入杯中，放入5块冰块。
32、想喝酒精饮料的盆友，倒入啤酒或你喜爱的基酒，例如金酒或朗姆都可以~不想喝酒的盆友可以倒入雪碧或苏打水，做成无酒精版的鸡尾酒。
33、放上柠檬片和薄荷
34、插上漂亮的吸管做装饰~
35、有爱的抹茶鸡尾酒就做好啦，开喝！
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Chen -
抹茶粉的主要原料是高纬绿茶，是采用茶叶超细粉机碾磨的茶，呈微粉状，颜色多为深绿或者墨绿色，味道略苦涩，有青草香。抹茶粉的历史悠久，最早出现在中国隋朝时期，在唐朝初盛，至宋朝达到了鼎峰时期，至今还很受欢迎，在多种食物上都可搭配制作。抹茶粉基本无添加剂和防腐剂，可以运用在保健品、化妆品等行业，抹茶粉含有的营养成分和微量元素比较丰富，也是可以直接作为食品食用的，有消食除腻、减肥瘦身、除痘清毒的功效，深受广大女性的欢迎，多保存在荫蔽干燥处。
王木生 -
涂抹在巧克力上