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虎骨酒是用虎骨和其他中草药加上白酒一同炮制的一种药用酒。虎骨酒首载于孙思邈的《备急千金要方》,具有壮筋骨、强腰肾、祛风寒的功能。
《普济方》:虎骨酒壮筋骨,强腰脚;祛风寒。主治肾虚骨弱,少腹冷痛,行走无力,肩臂疼痛。适于治疗风痹疼痛,四肢拘挛以及肝肾虚寒,腰脚软弱无力等症
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虎骨泡酒怎么泡法?
虎骨泡酒的话,可单独浸泡,也可加点枸杞,冰糖人参等搭配浸泡,也可与其它材料一起按配方泡酒,例如【药酒配方(仅供参考)】何首乌、白人参各30克,当归、枸杞子各90克,羌活、三七、熟地黄、虎骨(代)、五加皮各60克,独活30克,杜仲、黄芪45克,西红花9克,冰糖500克【制作方法】将以上材料捣碎,与白酒同置入容器中,密封浸泡15日以上,加入冰糖溶化后即可泡酒材料,需高品质药材,不然无效,认准千龄山无添加药材。2023-07-24 05:11:412
虎骨酒有壮阳的功效吗?
中国的一些富人坚持传统观念,认为虎骨酒可以让人变得更强壮,改善性生活,所以他们愿意花400英镑(约合人民币3700元)买一瓶虎骨酒,这促进了老虎养殖场的发展。那么,虎骨酒真的有壮阳作用吗?虎骨酒作为一种养生滋补酒,线上线下越来越受欢迎,这也让不断增长的消费群体更容易买到这种酒。这些虎骨在酒中浸泡了8年,然后加入草药和蛇的提取物,制成了味道奇特的棕色酒,尝起来像是咳嗽药和廉价白兰地的混合物。虎骨酒作为一种养生滋补酒,线上线下越来越受欢迎,这也让不断增长的消费群体更容易买到这种酒。这些虎骨在酒中浸泡了8年,然后加入草药和蛇的提取物,制成了味道奇特的棕色酒,尝起来像是咳嗽药和廉价白兰地的混合物。可悲的是,调查发现,中国对这种非法产品的需求如此之高,以至于现有的老虎庄园正在扩大,以饲养更多的动物,邻国老挝和越南也建立了新的农场来满足这种需求。教你制作有效的壮阳酒。1.人参枸杞酒配方:人参200克,枸杞3500克,熟地1000克,冰糖4000克,白酒适量。功效:补益元气,安神定志,养肝明目。可用于治疗疲劳、乏力、厌食、倦怠、恐惧、健忘、头痛、眩晕、阳痿、腰膝疼痛等。2.鹌鹑酒配方:鹌鹑1只,菟丝子15g,肉苁蓉15g,白酒1000ml。将鹌鹑闷死,去毛去内脏,洗净,切成小块,与菟丝子、肉苁蓉一起放入酒瓶中,密封浸泡半个月,取酒饮用。功效:滋肾壮阳,补肾固精,壮骨抗衰老。适用于阴虚阳虚、头晕目眩、腰膝酸软、遗精早泄、阳痿早衰等。3.蛤蚧参茸酒配方:炒蛤蜊、巴戟天20克、桑螵蛸20克、人参30克、肉苁蓉30克、鹿茸6克、白酒2000克。鹿茸切成薄片,人参碾成粗粉,蛤蚧去头去足,碾成小块。将其余药物研末,与前面的药物一起装袋,扎紧袋口,放入盛酒容器中。泡半个月左右,经常摇晃。功效:补益元气,强肾阳,益精血,强腰膝。可用于治疗气虚、神疲乏力、气短、气短、神疲乏力、失眠、健忘、心悸、梦遗遗精、腰膝冷痛、下肢无力、宫冷、妇女腹痛。3.海巴戟酒配方:巴戟天60克,熟地黄45克,枸杞子30克,附子20克,菊花60克,花椒30克,酒精1500毫升。将上述六种药物一起倒入粗粉中,放入干净的容器中;浸泡在白酒中,密封;5.以后打开,过滤去渣备用。功效:补肾壮阳,生肌悦颜。4.栗子酒配方:板栗500g,白酒1500ml。将栗子洗净,一颗一颗切开,用白酒浸泡,7天后饮用,每次性交前适量饮用。功效:养心健脾,补肾壮阳。适用于男性阳痿遗精。5.鹿血酒配方:新鲜鹿血100ml,白酒1kg。将鹿血注入酒瓶,加入白酒,搅拌均匀,密封,冷藏24小时,取清酒饮用。功效:补肾填精。用于肾阳不足、精血不足、腰膝酸软、畏寒、腹痛、带下、崩漏等引起的阳痿。2023-07-24 05:11:471
虎骨酒产自哪里
虎骨酒的产地是中国北京。虎骨酒是明朝的大药物家李时珍发明的,虎骨酒主在古代中国,老虎的力量即得到很高的评价,同时,他是相当受尊重的动物。所以,历代的王侯贵族最常喝的就是虎骨壮强精,而是促进血液的循环,使肌肉能够平滑。因此虎骨小对治疗风湿、神经痛的痛疼很有效。在于这方面,其它的药酒根本无法相比。虎骨酒不但能治疗内科、妇科疾病,而且治疗外科疾病也独具风格。王焘《外台秘要》里有“治下部痔疮方”,即“掘地作小坑,烧赤,以酒沃之,纳吴茱萸在内,坐之,不过三度良。”《使琉球录》中也有用药酒治“海水伤裂”的记载:“凡人为海水咸物所伤,及风吹裂,痛不可忍,用蜜半斤,水酒三十斤,防风、当归、羌活、荆芥各二两,为末,煎汤浴之,一夕即愈。”2023-07-24 05:11:541
虎骨酒的功效
虎骨酒的功效虎骨酒是一种极为珍贵的动物类药酒,是使用虎的骨头泡药酒而制成,具有了十分明显的强筋健骨的作用,尤其就是对治疗各种肩周炎与腰椎病等,具有很好治疗功效。那么虎骨酒的功效有哪些?虎骨酒具有了壮腰健肾与养神健体的作用,适合中老年人身体不佳等饮用,特别是对于因患上多种不同的骨关节方面疾病人们,则更是适合饮用,例如:手足出现麻木或者是患有风湿病的患者等。尽管虎骨酒具有了很良好的保健作用,但是,有一些禁忌事项,还是需要大家知道的。如果不然就会导致不良反应或者造成很大的麻烦出现,例如:患者饮用了虎骨酒之后,就不要在服用阿司匹林或者是服用其他一类的中药。那么虎骨酒的功效有哪些?其实,这种药酒的治疗疾病上还是具有很大作用的,甚至相比于吃其他药物还要有效,这种药酒对治疗身体虚弱等也有很大的作用,还能显著的提高患者身体抗病能力。但是,患者在饮用虎骨酒的时候不能在吃任何药品,即便要吃也要间隔两到三小时后在服用,避免引起不良反应出现。2023-07-24 05:12:001
为什么只有虎骨酒没有狮骨酒
因为酒的名字是根据酒的品质以及酒的醇香来起名。你可以创造自己的酒品牌这样就可以给酒起名字以及属于自己的LOGO啦。2023-07-24 05:12:084
虎骨酒的泡制方法
虎骨酒的泡制方法: 一、步骤如下: 1、将虎胫骨炙黄打碎,放入锅内煎汁; 2、将糯米放入,用曲适量如常法酿酒; 3、密封50日,待酒熟,压去糟,装瓶备用。 二、虎骨酒的功效: 1、壮筋骨,强腰脚;祛风寒。主治肾虚骨弱,少腹冷痛,行走无力,肩臂疼痛。 2、适于治疗风痹疼痛,四肢拘挛以及肝肾虚寒,腰脚软弱无力等症。 3、强身健骨,对于偏瘫者、手足麻木者、陈年风湿、臂胫关节疼痛者、肝肾不足者、老年人和体质虚弱者等人群既可有治疗功效又可有预防功能,又可用于病后辅助治疗,疗效极好见效快。 三、服用用法:口服,每次50ml,饮用3-5次。 四、注意事项:如果饮用虎骨酒,要注意不要过量,并且要到正规的单位去购买,切不可买到假冒伪劣产品。2023-07-24 05:12:141
虎骨酒一般每天喝多少
口服,每次50ml,饮用3-5次,最多150ml。每天吃一些东西后饮用。避免空腹。虎骨酒是用虎骨和其他中草药加上白酒一同炮制的一种药用酒。虎骨酒首载于孙思邈的《备急千金要方》,具有壮筋骨、强腰肾、祛风寒的功能。2023-07-24 05:12:211
虎骨酒的主要作用是什么
虎骨酒主要的功效:具有壮筋骨、强腰肾、祛风寒的功能。主治肾虚骨弱,少腹冷痛,行走无力,肩臂疼痛。尤其适于治疗风痹寒痛、四肢拘挛以及肝肾虚损、腰脚软弱无力等症。虎骨酒是用虎骨和其他中草药加上白酒一同炮制的一种药用酒。虎骨被中国传统医学认为具有药用价值,虎骨酒也因此受到很多人的追捧。而至今仍然没有科学证据证明虎骨及虎骨酒的医药价值。1993年,中国加入联合国保护野生动物公约后,中华人民共和国国务院颁发了一个《关于禁止犀牛角和虎骨贸易的通知》,严禁虎骨贸易,取消虎骨药用标准,并不得再用虎骨制药,也严禁虎骨酒买卖。2023-07-24 05:12:281
老挝虎骨酒是真的吗能喝吗
老挝虎骨酒是真的,能喝。老挝虎骨酒是一种很补的酒,可以壮身,补充血液,是真实存在的,是用虎骨和其他中草药加上白酒一同泡制的一种药用酒,身体不好的人可以适当的喝一点,但不能过多饮用会补过度而上火,所以要适量来喝。2023-07-24 05:12:521
酒方大全:虎骨酒(六)
虎骨酒(六)——(筋骨诸病) (《海上方》) 【配方】虎腰脊骨一具,前两脚全骨一具,无灰浓酒适量。 【制法】将上二味并于石上,以斧捶碎,安铁床上,文炭火炙,待脂出,则投入酒中密封,春夏七日,秋冬三七日。 【主治】筋骨疼痛。 【用法】任情日饮三度。患十年以上者不过三剂,七年以下者,一剂必瘥。 提醒您:虎骨酒(六) 此酒方大全来源于网络,使用前请遵医嘱。2023-07-24 05:12:591
虎骨用什么酒泡好?
一两虎骨泡多少酒合适,用什么酒泡好 years on the farm were difficult for th 虎骨泡酒怎么泡法 虎骨酒是用虎骨和其他中草药加上白酒一同炮制的一种药用酒。虎骨被中国传统医学认为具有药用价值,虎骨酒也因此受到很多人的追捧。而至今仍然没有科学证据证明虎骨及虎骨酒的医药价值。 1993年,中国加 *** 合国保护野生动物公约后,中华人民共和国国务院颁发了一个《关于禁止犀牛角和虎骨贸易的通知》,严禁虎骨贸易,取消虎骨药用标准,并不得再用虎骨制药,也严禁虎骨酒买卖。 泡虎骨酒要放些什么药材 可以放活血补血补气的药材,虎骨与其他的药材不想冲,你可以想到的药材都可以放,我们这里放三七人参的最多,三七补血人参补气,大枣什么的最好食用,泡酒效果不好。用虎骨泡酒得怎么处理虎骨 你好,前期就是表面洗干净,防止发霉变质就可以,直接放入高度酒即可 泡完之后可以晒干备用。 晒干后,做成粉末,可以用于骨折等的治疗。望您安康。 希望我的回答对你有帮助! 泡虎骨酒用生骨还是熟骨泡 熟的 听说有人用生的 先将骨炙酥,然后将以上14味药共为粗末,用白纱布袋盛之,置于净器中,入白酒浸泡,封口,7日后开启,过滤去渣,再入冰糖,然后装瓶备用。 虎骨:去净筋肉,洗净,阴乾,临用时敲碎。 油虎骨:取净虎骨,置锅内用麻油炸酥,或抹麻油后用火烤酥。 醋虎骨:取砂子,置锅内炒至轻松,加入净虎骨,炒至黄色,筛去沙子,将虎骨乘热倒入醋内淬酥,取出晾干。 (每净虎骨100斤,用醋20~30斤) 由于人类对老虎的过度捕杀以及对野外环境的不合理开发,导致老虎的数量减少和野外栖息地缩小,现老虎已成为珍稀濒危物种,被列为国家一级保护动物,“拯救老虎”行动已是当务之急,刻不容缓。 谁知道有什么泡 虎骨酒 的好方法~! ⒊参茸虎骨酒,每次15~20毫升,1日3~5次,饮服。 ... 关于类风溼关节炎病人的 饮食治疗,至今尚有争论。主要有两种方法,一为“补充治疗”,二为“取消治疗”。 ...2023-07-24 05:13:051
虎骨酒有牛骨味道吗
没有。1、虎骨的气味是有些腥味带点奶香味。2、虎骨酒是由虎骨和其他中药材和白酒一起酿制而成的虎骨酒,也是有很多历史记载着其药用价值。3、科学化验,虎骨含大量磷酸钙及蛋白质等成份,有驱风舒筋、健骨止痛等作用。2023-07-24 05:13:121
虎骨酒为什么一泡就发黄了
因为蛋白质导致的。虎骨中含有大量蛋白质,用虎骨泡酒时间长了蛋白质会融与酒中,虎骨酒的颜色会变黄,所以虎骨酒一泡就发黄就是因为蛋白质导致的。虎骨酒是用虎骨和其他中草药加上白酒一同泡制的一种药用酒。2023-07-24 05:13:191
88年虎骨酒可否加白酒
炮制好的虎骨酒。是绝对不可以对白酒的。这样会破坏它的成分。对人体是不好的。虎骨酒的功效1、虎骨酒的功效,可以强壮身体,有的人行走没有力气,腿脚不利索服用之后也能解决这个问题。2、因为虎骨酒是和其他的中草药一起泡制的所以它的疗效很大,可以治疗风湿病,治疗风湿疼痛四肢无力肾虚损坏腰脚没有力气的症状。3、经常性的手麻,喝虎骨酒是可以缓解的。4、可以用于病后的辅助治疗,疗效极好,见效也快。虎骨酒的禁忌1、酒对人体健康有伤害性,喝多了会伤害肝脏功能引起肝内脂肪沉积会诱发溃疡病干扰营养素的吸收,少量饮酒对身体有益多喝则会伤害到我们的身体。2、有高血压病史的人不宜饮酒,脂肪肝的人不可以饮酒,要少量喝酒。3、有些副作用一般人还是不要喝过多的酒,我们要加强对野生动物的保护,拒绝买卖野生动物。2023-07-24 05:13:261
私人持有虎骨酒犯法吗
法律分析:违法。1993年,中国加入联合国保护野生动物公约后,国务院颁发了一个《关于禁止犀牛角和虎骨贸易的通知》,严禁虎骨贸易,取消虎骨药用标准,今后不得再用虎骨制药。也严禁虎骨酒买卖。法律依据:《关于禁止犀牛角和虎骨贸易的通知》第三条 第五条 取消犀牛角和虎骨药用标准,今后不得再用犀牛角和虎骨制药。对已生产出的含犀牛角和虎骨成份的中药成方制剂,必须自本通知发布之日起半年内查封,禁止出售。凡违反本通知规定,出售、收购、运输、携带、邮寄犀牛角和虎骨的,由国家工商行政管理机关和中华人民共和国海关依法查处;构成投机倒把罪、走私罪的,由司法机关依法追究其刑事责任。对没收的犀牛角和虎骨,一律交当地县级以上林业行政主2023-07-24 05:13:441
90年同仁堂产的虎骨酒是否还有饮用价值?
同仁堂产的虎骨酒分同仁堂和李时珍两种品牌,早期出厂的虎骨酒是没有标识失效年份的~!出厂年份是有的~!虎骨酒属中成药一种,坦白的说,药性是会随着时间的推移,逐渐失去药性的。大概是15到20年。但酒是可以继续饮用的~!还有就是,虎骨在虎骨酒中只是药引辅料而已,重要的是主药成分的药性。虎骨对风湿骨痛是有特殊疗效的~!虎骨酒还具有收藏价值!就象收集各种酒标,契纸等.收不收藏因人而易了.2023-07-24 05:13:511
睡前喝虎骨酒的好处和坏处是什么?
截至2021年5月,没有科学证据证明虎骨及虎骨酒的医药价值。此外,1993年,中国加入联合国保护野生动物公约后,中华人民共和国国务院颁发了一个《关于禁止犀牛角和虎骨贸易的通知》,严禁虎骨贸易,取消虎骨药用标准,并不得再用虎骨制药,也严禁虎骨酒买卖。买虎骨酒会被判刑:根据人民网2018年04月10日报道,2015年下半年,莫某、马某在姚某的茶庄喝茶时谈到用动物泡养生酒有益于身体健康。此后不久,莫某便向姚某出售了两瓶药酒(内含疑似虎骨肉组织6块;另一瓶有死体蛇1条)。出售药酒及珍稀野生动物的莫某被判有期徒刑五年,购买药酒的姚某则被判处缓刑。以上内容参考:百度百科-虎骨酒2023-07-24 05:13:581
虎骨酒简介
目录 1 拼音 2 《普济方》:虎骨酒 2.1 处方 2.2 炮制 2.3 功能主治 2.4 虎骨酒的用法用量 2.5 备注 2.6 摘录 3 《全国中药成药处方集》(北京方):虎骨酒 3.1 处方 3.2 制法 3.3 功能主治 3.4 虎骨酒的用法用量 3.5 注意 3.6 摘录 4 《杨氏家藏方》卷一:虎骨酒 4.1 处方 4.2 制法 4.3 功能主治 4.4 虎骨酒的用法用量 4.5 摘录 5 《普济方》卷九十三引《医学切问》:虎骨酒 5.1 处方 5.2 制法 5.3 功能主治 5.4 虎骨酒的用法用量 5.5 摘录 6 《普济方》卷三○六:虎骨酒 6.1 处方 6.2 制法 6.3 功能主治 6.4 虎骨酒的用法用量 6.5 摘录 7 《增补内经拾遗》卷四:虎骨酒 7.1 处方 7.2 功能主治 7.3 虎骨酒的用法用量 7.4 摘录 8 《圣济总录》卷一八六:虎骨酒 8.1 处方 8.2 制法 8.3 功能主治 8.4 虎骨酒的用法用量 8.5 摘录 9 《本草图经》引《兵部手集方》(见《证类本草》卷十七):虎骨酒 9.1 虎骨酒的别名 9.2 处方 9.3 功能主治 9.4 虎骨酒的用法用量 9.5 摘录 10 《千金》卷十一:虎骨酒 10.1 处方 10.2 功能主治 10.3 虎骨酒的用法用量 10.4 各家论述 10.5 摘录 11 《千金》卷七 11.1 方名 11.2 组成 11.3 主治 11.4 虎骨酒的用法用量 11.5 各家论述 12 《本事》卷四 12.1 方名 12.2 组成 12.3 主治 12.4 虎骨酒的用法用量 12.5 制备方法 12.6 各家论述 13 《魏氏家藏方》卷六 13.1 方名 13.2 组成 13.3 功效 13.4 虎骨酒的用法用量 13.5 制备方法 14 《普济方》卷一八五引《仁存方》 14.1 方名 14.2 组成 14.3 功效 14.4 主治 14.5 虎骨酒的用法用量 14.6 制备方法 15 《陈素庵妇科补解》卷五 15.1 方名 15.2 组成 15.3 主治 15.4 虎骨酒的用法用量 15.5 制备方法 15.6 各家论述 16 方出《证类本草》卷八引《经验后方》,名见《普济方》卷一五四 16.1 方名 16.2 组成 16.3 主治 16.4 虎骨酒的用法用量 17 《千金》卷十九 17.1 方名 17.2 组成 17.3 主治 17.4 虎骨酒的用法用量 17.5 各家论述 附: 1 古籍中的虎骨酒 1 拼音 hǔ gǔ jiǔ 2 《普济方》:虎骨酒 2.1 处方 虎胫骨1具 糯米2.5kg 曲适量 2.2 炮制 1. 将虎胫骨炙黄打碎,放入锅内煎汁; 2. 将糯米放入,用曲适量如常法酿酒; 3. 密封50日,待酒熟,压去糟,装瓶备用。 2.3 功能主治 壮筋骨,强腰脚;祛风寒。主治肾虚骨弱,少腹冷痛,行走无力,肩臂疼痛。适于治疗风痹疼痛,四肢拘挛以及肝肾虚寒,腰脚软弱无力等症。 2.4 虎骨酒的用法用量 随宜饮用。 2.5 备注 (1)虎骨:味辛性温,辛散温通,去风定痛,强筋健骨,可降低毛细血管的通透性,有良好的镇痛和镇静作用。糯米:补中益气。曲:消食健胃。 2.6 摘录 《普济方》 3 《全国中药成药处方集》(北京方):虎骨酒 3.1 处方 虎骨(煎汁)8两,萆薢8两,淫羊藿8两,薏苡仁8两,怀牛膝8两,熟地8两,当归5钱,羌活5钱,乌药5钱,五加皮5钱,苍术5钱,防风5钱,青皮5钱,独活5钱,丹皮5钱,川芎5钱,白芷5钱,木瓜5钱,白芍5钱,紫草5钱,枸杞子5钱,红花5钱,补骨脂5钱,川乌5钱,草乌5钱,橘皮8两,萎蕤8两,红糖96两,红曲20两,蜂蜜160两,乳香面2两,没药面2两,油松节4两,官桂面5钱,木香面5钱,公丁香面5钱,檀香面5钱,紫豆蔻面5钱,佛手面5钱,砂仁面5钱,蕲蛇5钱,人参面5钱,鹿茸面5钱,麝香2分(研),杜仲(生)5钱,续断5钱。 3.2 制法 烧酒1760两,将以上各药共装罐内,煮至二开为度,入缸封固。 3.3 功能主治 祛风活血,壮筋骨,强膝力。主筋骨疼痛,四肢麻木,腰疼背痛。 3.4 虎骨酒的用法用量 温热后有酒量者每服5钱,日服2次,无量者酌减。 3.5 注意 孕妇忌服。 3.6 摘录 《全国中药成药处方集》(北京方) 4 《杨氏家藏方》卷一:虎骨酒 4.1 处方 虎胫骨(酥炙焦)2两半,附子(炮,去皮脐)1两半,川乌头(炮,去皮脐尖)1两半,当归(洗,焙)1两,川芎1两,羌活(去芦头)1两,赤芍药1两,独活(去芦头)1两,杜仲(去粗皮,细锉,炒断丝)1两,萆薢1两,白术1两,防风(去芦头)1两,肉苁蓉(洗,焙)1两,牛膝(酒浸1宿,焙)1两,金毛狗脊(火燎去毛)1两,黄耆1两,肉桂(去粗皮)1两,白茯苓(去皮)1两,白蒺藜(微炒去刺)1两,人参(去芦头)1两,天麻(去苗)1两,续断1两。 4.2 制法 上锉,如麻豆大,次以生绢袋子盛。 4.3 功能主治 久服补肝经,养水脏,调畅气血,通行荣卫,补虚排邪,大益真气。主八风五痹,手足无力,步履艰难,腿膝缓弱,骨节疼痛。 4.4 虎骨酒的用法用量 用无灰酒2斗浸之,密封瓶口,春5日、夏3日、秋7日、冬10日。每服1盏,汤烫温,空心、食前、临卧饮尽酒。其滓焙干,捣为细末,每服2大钱,热酒调下。 4.5 摘录 《杨氏家藏方》卷一 5 《普济方》卷九十三引《医学切问》:虎骨酒 5.1 处方 茄子根(净洗,蒸过,9月10月者,晒干)5两,鼠粘子(炒)1两,蔓荆子1两,火麻子半升,晚蚕砂半升,苍耳子半升,枸杞子(蒸)半升,秦艽2两,萆解2两,生牛蒡叶1握,虎骨2两。 5.2 制法 上用绢袋盛,于大罐内以酒浸,封闭不令失气,14日开,不令面向瓶口,恐药触人。 5.3 功能主治 中风瘫痪。 5.4 虎骨酒的用法用量 每服1盏,1日3次。 5.5 摘录 《普济方》卷九十三引《医学切问》 6 《普济方》卷三○六:虎骨酒 6.1 处方 虎骨(酥炙)半两,木香3钱。 6.2 制法 上为细末。 6.3 功能主治 驴马气伤疮毒。 6.4 虎骨酒的用法用量 分作2服,酒调服之。 6.5 摘录 《普济方》卷三○六 7 《增补内经拾遗》卷四:虎骨酒 7.1 处方 虎骨1具(通炙,取黄雀汁浸,碎如雀脑)。 7.2 功能主治 胃中空虚,行阴用力。身体懈惰,不能支持。 7.3 虎骨酒的用法用量 上用糯米3石,入虎骨,倍用曲,如酿酒法,酿之酒熟,封头50日,开饮之。 7.4 摘录 《增补内经拾遗》卷四 8 《圣济总录》卷一八六:虎骨酒 8.1 处方 虎胫骨1两(酥炙),黄耆(锉)1两,桔梗(炒)1两,酸枣仁(炒)1两,茯神(去木)1两,羌活(去芦头)1两,石菖蒲(米泔浸1宿,切,焙)1两,远志(去心)1两,芎ue8401两,牛膝(酒浸1宿,切,焙)1两,肉苁蓉(酒浸1宿,切,焙)1两,熟干地黄(焙)1两,附子(生,去皮脐,以新汲水浸半日,又破作2片,换水浸1日,焙干)1两,萆薢1两,石斛(去根)1两,防风(去叉)半两,羚羊角(镑)半两。 8.2 制法 上药锉细,以生绢袋盛,入醇酒1斗浸之,密封瓶口,春、夏3日,秋、冬7日。 8.3 功能主治 温养肝肾,调顺气血,补虚排邪,理腰膝,久服无健忘,益心气,清头目,定神魂。主风痹,皮肤不仁或下注步履艰难。 8.4 虎骨酒的用法用量 每服温饮1盏,每日2次。如服尽,添酒5升浸之,又服尽,取滓焙干为末,每服1钱匕,酒调下;或以蜜为丸,如梧桐子大,每服30丸,空心温酒送下。 8.5 摘录 《圣济总录》卷一八六 9 《本草图经》引《兵部手集方》(见《证类本草》卷十七):虎骨酒 9.1 虎骨酒的别名 虎胫骨酒 9.2 处方 虎胫骨2大两(粗捣熬黄),羚羊角1大两,新芍药2大两(切细)。 9.3 功能主治 臂胫痛,不计深浅。血虚不能养筋,客邪留着,以致臂胫疼痛,年久不愈。 9.4 虎骨酒的用法用量 虎胫骨酒(《杂病源流犀烛》卷二十六)。 9.5 摘录 《本草图经》引《兵部手集方》(见《证类本草》卷十七) 10 《千金》卷十一:虎骨酒 10.1 处方 虎骨1升(炙焦碎如雀头),丹参8两,干地黄7两,地骨皮4两,干姜4两,芎ue8404两,猪椒根5两,白术5两,五加皮5两,枳实5两。 10.2 功能主治 肝虚寒劳损,口苦,关节骨疼痛,筋挛缩,烦闷。 10.3 虎骨酒的用法用量 上(口父)咀,绢袋盛。以酒4斗,浸4日,初服67合,渐加至1升,1日2次。 10.4 各家论述 肝主筋,肾主骨,肝劳而至筋挛骨疼,风寒在下;口苦烦闷,风热在上也。虎骨、猪椒、芎ue840内搜筋骨之风;干姜、白术、五加下追关节之痛;地黄、地骨上清烦扰之热;枳实、丹参中散瘀滞之血也。 10.5 摘录 《千金》卷十一 11 《千金》卷七 11.1 方名 虎骨酒 11.2 组成 虎骨1具(炭火炙令黄色,捶刮取净,捣碎,得数升)。 11.3 主治 骨髓疼痛,风经五脏。诸风缓弱及历节风骨节酸痛。 11.4 虎骨酒的用法用量 清酒6升,浸5宿,随性多少稍饮之。 11.5 各家论述 《千金方衍义》:虎骨搜风壮筋,独用一味渍酒,取其专功。风能胜湿,故治风痹脚弱有效。 12 《本事》卷四 12.1 方名 虎骨酒 12.2 组成 虎骨1具,虎胫骨2茎。 12.3 主治 腰脚疼痛,挛急,不得屈伸,及腿膝冷麻。 12.4 虎骨酒的用法用量 空心、晚食前温之,随意饮。 12.5 制备方法 用酥涂,炙黄,捶碎,同无灰酒3斗,密封7日。 12.6 各家论述 《本事方释义》:虎全骨气味辛温微咸,虎胫骨气味辛温,皆入足厥阴,不用他药,独以之浸酒者,取其大能驱风强筋骨也。 13 《魏氏家藏方》卷六 13.1 方名 虎骨酒 13.2 组成 虎骨1两(酥炙),当归(去芦,酒浸)半两,天雄(炮,去皮脐,作4片,生姜2两切片子,盐少许,水半升同煮,水干为度)半两,附子(炮,去皮脐,作4片,生姜2两切片子,盐少许,水半升同煮,水干为度)半两,肉苁蓉(酒浸,去土)半两,牛膝(去芦,酒浸)半两,川萆薢半两,肉桂(去粗皮,不见火)半两,酸枣仁(炒)半两,茯神(去木)半两,绵黄耆(蜜炙)半两,远志(去心)半两,金钗石斛半两。 13.3 功效 宁神志,去虚风,补五脏,悦神彩,强筋骨,进饮食;久取活血养气,足膝轻健。 13.4 虎骨酒的用法用量 用酒1斗,浸7日,每服1合,空心服。 13.5 制备方法 上为粗末。 14 《普济方》卷一八五引《仁存方》 14.1 方名 虎骨酒 14.2 组成 虎胜骨(酥炙)3两半,川附子(炮,去皮脐)2两半,当归(酒浸,焙,去芦)2两半,川芎2两半,川羌活(去芦)2两半,川乌(去皮尖)2两半,赤芍药2两半,独活2两半,杜仲(炒断丝)2两半,萆薢1两,白术1两,防风(去芦)1两,黄耆(去芦)1两,白茯苓(去皮)1两,白蒺藜(炒去刺)1两,人参(去芦)1两,天麻(去苗)1两,川续断1两(净)。 14.3 功效 大行血气,通荣卫,补虚排邪,大益真气;久服身体轻健,运动快捷。 14.4 主治 诸般风痹,手足疼痛,行步艰难,腰膝缓弱。 14.5 虎骨酒的用法用量 每服1盏,温暖空心服之。 14.6 制备方法 上锉,如麻子大,以生绢袋子盛满,用无灰酒2升浸之,密封,春浸5日、夏浸3日、秋7日、冬10日。 15 《陈素庵妇科补解》卷五 15.1 方名 虎骨酒 15.2 组成 虎骨4两(酥炙,为末用,膝以下胫骨尤妙),萆薢1两,牛膝1两,杜仲2两,米仁1两,当归4两,白术3两,川芎1两,熟地3两,红花1两,肉桂1两,山药2两,补骨脂(盐水炒)2两,独活1两。 15.3 主治 产后气血俱损,或寒月风冷, *** 去衣太早,胎下甚迟,风冷乘虚袭于下部,瘀血流注经络,阻而不行,两膝酸痛麻软,行步艰难,得寒尤甚,延久不愈,便成产瘫。 15.4 虎骨酒的用法用量 每药1两,用无灰酒1斤,用绢袋贮药入瓮煮1昼夜,候冷时时服之,令醉可也。 15.5 制备方法 上为末。 15.6 各家论述 前症因血虚而风冷乘之也。虎骨辛热,搜风最有力,佐以肉桂、骨脂则沉寒怕冷悉去,加芎、归、熟、药、白术辛苦温平,补血益肾,萆、独祛下焦风湿寒一切痿痹瘫痪,红花佐芎、归以活血,仲、膝、米仁引入下部,使两膝及前后腘臁所受风湿诸邪,悉驱除之使出也。 16 方出《证类本草》卷八引《经验后方》,名见《普济方》卷一五四 16.1 方名 虎骨酒 16.2 组成 芍药2分,虎骨1两(炙为末)。 16.3 主治 风毒骨髓疼病。肾经疼痛,不得屈伸,走注痛苦,不问深浅。 16.4 虎骨酒的用法用量 夹绢袋盛,酒3升,渍5日,每服3合,1日3次。 17 《千金》卷十九 17.1 方名 虎骨酒 17.2 组成 虎骨1具(通炙,取黄焦汁尽)。 17.3 主治 骨虚,酸疼不安,好倦,主膀胱寒。骨极者,腰脊酸削,齿痛,手足烦疼,不欲行动。 17.4 虎骨酒的用法用量 碎之,如雀头大,酿米3石,曲4斗,水3石,如常酿酒法。酒熟封头50日开饮之。 17.5 各家论述 1.《千金方衍义》:虎骨追风定痛,强筋壮骨,酿酒以助其势而散膀胱之寒也。 2.《医方考》:肾主骨,骨极者,骨内空虚之极也,故令腰脊酸削;齿者,骨之余,故齿亦痛;手足烦疼,不欲行动,皆骨内空虚之征也。以骨治骨,求其类也;以虎骨治骨,取其壮也;酿之以酒者,取酒性善渍,直彻于骨也。 古籍中的虎骨酒 《医方集宜》:[卷之一中风]治法 气之药一中风病肢节肿痛名历节风宜用羌活散排风汤虎骨酒秦艽汤一诸风瘾疹遍身瘙痒如虫行者宜用胡麻散清风... 《医学纲目》:[卷之二十八·肾膀胱部厥]香港脚顽麻肿痛为痹厥 散。〔《本》〕去风补血,益气,壮筋骨,强脚力,虎骨酒。虎胫骨(真者)萆仙灵脾薏苡仁牛膝熟地(各二两... 《杂病广要》:[外因类]香港脚 黄,加川乌头。去风,补血益气,壮筋骨,强脚力,虎骨酒。虎胫骨(真者酒浸酥炙)萆牛膝(洗净锉焙酒浸一... 《本草纲目》:[兽部第五十一卷兽之二]虎 鲠咽(时珍)。【发明】颂曰∶李绛《兵部手集》有虎骨酒,治臂胫痛。崔元亮《海上方》,治腰脚不随,并有... 《外台秘要》:[卷第十六]肝劳虚寒方五首2023-07-24 05:14:101
泡虎骨酒要放些什么药材
可以放活血补血补气的药材,虎骨与其他的药材不想冲,你可以想到的药材都可以放,我们这里放三七人参的最多,三七补血人参补气,大枣什么的最好食用,泡酒效果不好。2023-07-24 05:14:171
梦见追风虎骨酒
1、梦见追风虎骨酒的吉凶指数 境遇安全,长辈惠泽,承受父祖之余德,前辈之提拔,而可获得意外之成功发达。但数理若凶,或许陷于病弱。【大吉昌】 吉凶指数:78(仅供参考) 2、梦见追风虎骨酒的宜忌 「宜」宜猜谜,宜爬楼梯,宜问诊。 「忌」忌充公交卡,忌野炊,忌猜疑。 3、梦见追风虎骨酒的预兆 本命年的人梦见追风虎骨酒,虽然运有起伏,还是有财利可得,算是平顺。 梦见追风虎骨酒 ,为自己的外表来点变化是很不错的时机喔!头发过长的人该去修剪一下,对爱情运有帮助喔!一时冲动花了不少钱在自己身上。与新事物或新认识的人有着幸运的缘分。 梦见虎,暗示会重病缠身。 梦见骨,代表了事物的本质,暗示你不要被事情的表面蒙骗,要加强自己的洞察力。碎裂的骨则象徵吁你的致命弱点被发现了。 梦见酒,通常预示要发财。 做生意的人梦见追风虎骨酒,无法顺利有亏损,转变行业另外创业。 恋爱中的人梦见追风虎骨酒,心甘情愿,有诚信相处婚姻可成。 怀孕的人梦见追风虎骨酒,生女,南方忌动土。 梦见追风虎骨酒,按周易五行分析,吉祥色彩是 白色 ,财位在 东南方向 ,桃花位在 正东方向 ,幸运数字是 4 ,开运食物是 粥 。 梦见追风使 ,颇有长辈缘的这两天,如果有机会帮助长辈的话,会因你为他们解决难题而获得评价呢。尤其是适时提出理财方面的建议。另外这两天与人约定的时间最好是刚刚好准时到达,後续较能顺利进行的预感。而服装上则以较正式或套装为宜,不要穿得太随便出门。不过却可在内在作文章,穿上花色内衣裤,以内在美换得幸运!但这两天需要留意与国外往来关系容易生变,有加强联系的必要。 怀孕的人梦见追风使,预示生女,忌动土动胎气而流产。 本命年的人梦见自己追风吹走的东西,身体我保养,注意营养,有财利。 恋爱中的人梦见牵着小孩在追风里跑,意见不和,信心动摇。 梦见自己追风吹走的东西 ,上班、上学的时候不正经!老想着下课、放学后去那里玩呢!玩乐气氛浓厚的日子里,吃喝的花销一下子大增,你如果不能拉上一位Mr.“饭票”为你埋单的话,荷包恐怕要大出血了! 本命年的人梦见追风使,意味着大部份不顺,口舌是非,官司难免,年终吉。 出行的人梦见追风使,建议平顺外出,如期进行。 做生意的人梦见自己追风吹走的东西,营利得财,名利双收,宜多谨慎处理。 梦见牵着小孩在追风里跑 ,今天的事情要想顺利完成,往往需要运用一点策略呢!特权往往可以帮到你,瓶子也会因此流露出对权势的渴望!看待任何事情也会变得功利化。年轻的瓶子,“成名要趁早”的想法也会让你跃跃欲试呢! 做生意的人梦见牵着小孩在追风里跑,天始顺利,中途有阻碍,坚持到底可得财利。 恋爱中的人梦见自己追风吹走的东西,时好时坏,若能稳定婚姻可成。2023-07-24 05:14:241
虎骨酒一次喝多少为宜?
饮用3-5次,最多150ml。饮用虎骨酒药酒后吸收迅速,可及早发挥药效。因为人体对酒的吸收较快,药物之性(药力)通过酒的吸收而进入血液循环,周流全身,能较快地发挥治疗作用。临床观察,一般比汤剂的治疗作用快到4—5倍,比丸剂作用更快。汤剂1次服用有多有少,浓液度不一,而药酒是均匀的溶液。虎骨酒的禁忌1、酒对人体健康有伤害性,喝多了会伤害肝脏功能引起肝内脂肪沉积会诱发溃疡病干扰营养素的吸收,少量饮酒对身体有益多喝则会伤害到我们的身体。2、有高血压病史的人不宜饮酒,脂肪肝的人不可以饮酒,要少量喝酒。3、有些副作用一般人还是不要喝过多的酒,我们要加强对野生动物的保护,拒绝买卖野生动物。2023-07-24 05:14:311
虎骨酒的功效与禁忌有哪些 了解清楚才可放心饮用
在民间,虎骨酒是一种被神化了的酒,传说它对补肾壮阳有很好的功效,所以也受到很多男性的追捧。 不过在现在社会中,虎骨酒已经成为一种标签类的酒,对于它具体有哪些功效和作用,下文来为大家讲解。 虎骨酒中的“虎骨”是虎骨吗 在以前虎骨酒中的虎骨是用真正的虎骨泡制而成的,不过随着老虎成为国家级濒危动物之后,就禁止虎骨被售卖,所以现在售卖的虎骨酒中,浸泡的并不是真正的虎骨,而是一些替代药材。 虎骨酒的功效 虎骨酒的常见功效有强筋骨,壮腰肾的作用,对于肾虚体寒、体弱乏力、手脚冰凉、少腹冷痛等症状有很好的缓解治疗的效果。 虎骨酒的禁忌 1、孕妇忌饮。 2、高血压患者忌饮。 3、血虚火热的人群忌饮。 4、有消化道溃疡的人群应少饮。 5、正常人群也不可过多饮用2023-07-24 05:14:571
云南虎骨酒多少一瓶?
有两款 大瓶的近两千,小瓶的千出头2023-07-24 05:15:031
虎骨酒一次喝多少为宜?
虎骨酒是以虎的胫骨配以多种中药精心熬制而成的,它具有很多种药理功能。它可以强筋健骨,有由于它能降低毛细血管的通透性,所以对痛风类的疾病有良好的镇静和止痛的作用。1,虎骨酒虽然很具有药用价值,但是对于身体不好的人来说也不能过度饮用,每天可以空腹喝个一杯,否则喝多就容易上火。如果要长期的喝,就必须要在医生的指导下正规科学的服用,要不然会适得其反。2,虎骨酒少喝一点可以刺激食欲,提高神经系统的兴奋,多喝就会对肝脏功能造成损害,甚至有可能会造成胃溃疡。因此胃溃疡患者,还有脂肪肝,肝硬化甚至高血压患者都做好都不要饮用或者尽量少喝。2023-07-24 05:15:111
谁知道虎骨酒的功效和作用?
虎骨酒首载于唐代孙思邈的《备急千金要方》,具有壮筋骨、强腰肾、祛风寒的功能。主治肾虚骨弱,少腹冷痛,行走无力,肩臂疼痛。尤其适于治疗风痹寒痛、四肢拘挛以及肝肾虚损、腰脚软弱无力等症。对气血两虚、肾气不足、饮食不化、胸前疼痛等内科病症亦有奇效,每日饮虎骨酒早晚各三钱或五七钱,还能乌发固齿、轻身壮骨、益寿延年。2023-07-24 05:15:251
睡前喝虎骨酒好吗
这种情况的话是非常不错的一种选择,而且相对来说它的确是有一定的补充肾脏的作用,达到很好的壮阳作用。2023-07-24 05:15:335
梦幻西游虎骨酒怎么处理
一般就是扔掉,不然占物品栏。也可以喂养坐骑或者直接丢掉。虎骨酒,是梦幻西游中十分常见的道具,长寿村酒店有售,只要500两,与其他烹饪比起来,是最便宜的一个。虎骨酒最早记载于孙思邈的《千金方》中。药用价值描述为:壮筋骨、强腰肾、祛风寒。但大家都知道,孙思邈、华佗等医学鼻祖,在编写医术的时候,都是一边亲自“尝百草”,一遍记载功效的。2023-07-24 05:17:472
云南边界城市可以买到虎骨酒吗
不可以。药酒养生酒都可以在市面上买到,可是虎骨酒早在1993年就被国家明令禁止虎骨制药,也严禁虎骨酒买卖。所以虽然虎骨酒功效很多,但是市面上是不可以买到虎骨酒的。2023-07-24 05:18:071
83年虎骨酒有五百毫升的吗是真的吗
有,是。在83年虎骨酒的商品介绍中可以了解到,该商品拥有五百毫升和1000毫升两种类型,且其是经过药监局认证的药酒,因此是真的。该酒具有具有壮筋骨、强腰肾、祛风寒的功能。2023-07-24 05:18:141
洛克王国虎骨酒去哪里获得
在游戏中的乐园商店可以购买获得步骤:1.点击《洛克王国》输入账号密码,登录游戏。2.进入游戏后,点击“家园”。3.在“家园”界面点击“乐园”。4.进入“乐园”洁面后点击商店,商店里就有虎骨酒售卖。《洛克王国》是由魔方工作室开发,腾讯公司发行的一款在线绿色社区网页游戏,于2010年发行。2023-07-24 05:18:201
虎骨泡酒前怎么处理
虎骨泡酒前只需要将表面洗干净,防止发霉变质就可以,直接放入高度酒即可。虎骨酒是用虎骨和其他中草药加上白酒一同炮制的一种药用酒。虎骨被中国传统医学认为具有药用价值,虎骨酒也因此受到很多人的追捧。2023-07-24 05:18:271
虎骨酒323多少度
32.3度。根据虎骨酒旗舰店官网查询显示,虎骨酒323有32.3度,因此而得名,虎骨酒为药酒,因此,度数非常低。2023-07-24 05:18:451
朝鲜虎骨酒能带回中国吗
抱歉,我无法提供此类信息。虎骨酒属于国家二级保护动物制品,根据《中华人民共和国刑法》规定,非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的,或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的,处五年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金;情节严重的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处罚金;情节特别严重的,处十年以上有期徒刑,并处罚金或者没收财产。因此,请自觉遵守法律法规,共同营造一个良好的社会氛围。2023-07-24 05:18:522
70年代成坛子的虎骨酒怎么打开
直接打开盖子就行。70年代的虎骨酒是不可多得的珍品,饮用可以强健身体。虎骨酒可以壮筋骨,强腰脚,祛风寒。虎骨,味辛性温,辛散温通,祛风定痛,强筋健骨,可以降低毛细血管的通透性,有良好的镇痛和镇静作用。2023-07-24 05:18:591
88年的虎骨酒还能喝么?
88年的虎骨酒还能喝2023-07-24 05:19:064
93年合法买的虎骨酒现在可以卖吗
93年合法买的虎骨酒现在不可以卖。事实上,自1993年起,虎骨酒便已退出市场。1993年5月29日,国务院颁布了《关于禁止犀牛角和虎骨贸易的通知》,其中第三条规定:取消犀牛角和虎骨贸易。2023-07-24 05:19:131
红酒应该如何品尝?
无论在酒吧、还是在宴会上,红酒作为鉴赏、品评的无上妙品,正逐渐被人们所推崇和认知。红酒所意味的,是一种生活境界。能够心无旁骛地坐下来,品味杯中佳酿,用精神和肉体同时来感受杯中那源于大自然最纯洁的生命,这真是最美妙的浪漫时刻。欣赏红酒,当然要以感性为主,每一口酒的滋味,每一眼的凝视,每一耳的倾听,都需要全身心的融入,红酒会给人们带来无穷的乐趣与享受。 在品酒家与时尚人士的储酒室中,往往会有一些主人珍藏多年的红酒,这些够年头或好年份的酒是主人的挚爱,也是主人品位和个性的象征。在与三两知己品鉴一支珍爱的红酒时,那种沁人心脾的馨香,仿佛是贝多芬交响乐达到高潮时那回绕的短笛声。那独特的酒质随岁月的增长变得愈加醇美无瑕,那种细腻与典雅,已经不是一杯酒,而是一种文化,一种时尚的生活品位。 最幸运的人当是那些和酒结了缘的人。“天生刘伶,以酒为名”,古人的酒是剑气月光,今人的酒是漫天风月。 常有人问,为什么要喝红酒?为流行?品位?健康?还是生活?其他酒类无法满足需要吗?让我们听一下专业品酒人士的说法: 红葡萄酒因品种、土壤、酿酒技术及气候等因素的差异,各产地酿出的酒各有其独特的风味,带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。排除只是为了表示身份或炫耀而追求高价酒外,一些著名酒庄或酒厂的好年份酒价格较高的原因有三:一是这些酒酿造出来的好风味与口感,数百年来都是很多人共同的偏爱;二是根据经济学原理,同一年份酿造的酒喝掉一支少一支,供给小于需求时,价格当然上涨;三是这些名贵好酒通常要长时间存放来成熟,随着时间流逝,转化愈来愈完美,价格也就愈来愈贵。 一些专家或有长时间品酒经验的人确实可从酒的颜色看出年份,从香味闻出葡萄品种,从口感察觉葡萄的成熟度,并且可用非常贴切的形容词来描述味道和口感。整个品酒过程如同把玩珍奇宝物一般,玩味再三。 喝红葡萄酒更多的是为了体味一丝浪漫的情趣,为了重温一段悠悠的情怀,以及回顾那些已被红葡萄酒浸润了几个世纪的浪漫故事:每当特殊的日子来临,英俊而且善解人意的绅士总是带着一瓶葡萄酒、一束鲜花献给心仪已久的情人,然后两人在花前月下的温馨里共品美酒、共赴爱河因此有的酒标还特别设计为一颗红心 。这样的罗曼蒂克使美丽的红葡萄酒更蒙上一层超越尘世的诗情画意。 红葡萄酒是有生命的艺术品,它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的历史内涵,绵延了高尚的文化积累。品着红葡萄酒,感受着欢乐,沉醉于神秘,自然是人生难得的美妙意境。当你拿起曲线玲珑、晶莹剔透的郁金香型杯子细细把玩,轻轻摇曳,听着冰块与杯体撞击发出的悦耳声音,凝视着玫瑰色的酒汁慢慢地沿着杯壁往下流,透出凝脂般迷人的光泽时,你的心是何等的安详、宁静、和谐与清雅。随着酒杯的旋晃,扬起酒香,你屏住呼吸凑上去,舒张肺腑深深地吸一口淡淡的芬芳,再三细闻,久久不忍下喉;然后你轻轻地啜上一小口含在嘴里,让细腻滑爽的甘露在唇齿和舌间颠来荡去,迷漫在口腔的香味,纵然入喉后仍余味绕口,让人低首回味不已。此刻,你的思想和感情会慢慢地漂浮起来,畅游在你想去的任何地方——你会觉得葡萄酒是一首浪漫的诗,在你的生命里轻柔地燃烧。这就是品酒的乐趣! 现在许多人其实不懂红葡萄酒,多数人喝的是普通红酒加雪碧加柠檬,而且是摇着酒盅一杯一杯地比酒量。真正懂酒的人士认为“饮少些,但要好”是饮用红酒的一句不朽谚语。因为红酒是自然和时间完美结合后的佳酿,它需要品饮者的足够耐心。 西餐和红酒虽是舶来品,但它们世代相传,已有了值得称赞的传统。品味红酒其实是一个很好的放慢生活节奏的方法,从开胃酒到正餐用酒及餐后甜点都有一个程序,就像花开花落,是有序而生的。的确,当身边有专门演奏爵士乐的钢琴和美妙的歌手为您浅吟低唱,舒适的座椅环抱着您疲累的身体,何不给自己放一会儿假,让杯中的馨香带给你一片葡萄园的美丽呢? 如果让你品尝一支和你年龄一样大的红葡萄酒,你一定不会那么漫不经心。红葡萄酒的优雅与珍贵,在于它代表着浓缩了的时间,杯中握着的是几十年以前人们的劳动,在那一瞬,难免有些感动。如果是一位好友,将其珍藏了多年舍不得动的那支年份甚高的红葡萄酒拿来与你共享时,这份心意就足以让人先醉了。 据推测,早在公元前7500年,用于酿制大多数现代葡萄酒的葡萄品种就已在高加索地区出现,也就是现在的亚美尼亚和格鲁吉亚。在古代,几乎所有的地中海沿岸国家都种植可以用来酿酒的葡萄。埃及法老陵墓公元前2000年 的壁画上详尽描绘了古埃及酿制葡萄酒的每一个步骤。 葡萄酒是古希腊和罗马的文化中不可分割的一部分。而法国卢瓦尔河谷的葡萄园在4至5世纪就相继出现,如今法国已成为最负盛名的葡萄酒产地。几个世纪以来,法国人使酿造葡萄酒的精湛工艺进入了艺术的境界,并使国内好多酒区都因为出产佳酿而闻名于世。这不仅因为法国人的酿酒水平高超,也由于法国有着得天独厚的气候和土壤条件,从而生产出各式各样的葡萄品种,进而酿出一系列闻名全球的红白葡萄酒、香槟酒以及干邑白兰地这些驰名世界的妙品,令多少饮家无限陶醉。法国的天气较凉,葡萄种植之成熟期亦因而较长,葡萄可以得到较多及丰富的味道。法国酒优雅、高贵、复杂,却非所有人都懂得欣赏。 在波尔多及周围地区坐落着一些专营酿酒的庄园,通常称为“酒堡”或“酒庄”。在这样的庄园里,城堡往往坐落在一望无际的葡萄园之中。主体建筑虽风格各异,但基本上以文艺复兴和17至18世纪的建筑风格为主。波尔多葡萄酒以舒顺和醇柔出名,酒色深紫而明亮,酒味香浓且有强劲扑鼻的芬芳,酒质浑然天成,纯美无瑕,被誉为“法国葡萄酒王后”。 波尔多产区的气候和地理条件得天独厚:它临大西洋,气候温和,土壤形态多,有吉伦特河流过,葡萄树在此生长最佳。波尔多产区是全世界好葡萄酒的最大产区,几乎所有种类的葡萄酒都能生产:有香醇味浓的红葡萄酒,有带辣味或甜味的白葡萄酒,还有玫瑰红葡萄酒等,从高级佳酿到普通佐餐酒,应有尽有。 葡萄酒的酿制过程是认真而严谨的: 第一道是所谓的去梗,也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸,在酒液中会造成一股令人不快的味道。 接下来的步骤是压榨果粒。酿制红葡萄酒,则葡萄浆发酵的过程就绝对必要。因果酸中所含的红色色素就是在这段时间释放出的。 接下来是榨汁和发酵。经过榨汁后,就可得到酿酒的原料——葡萄汁,有了酒汁就可酿制好酒。葡萄酒是透过发酵作用而得的产物,由此可见发酵在葡萄酒酿制过程中扮演着极重要的角色。发酵是一种化学过程,透过酵母而起作用。经过此化学作用,葡萄中所含的糖分会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此,在发酵过程中,糖分越来越少,而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程,可酿出口味芳香细致的葡萄酒。 虽然已做到此,但酿酒师的工作仍未完成。新酒在发酵后大约3周左右,必须进行第一次沉淀与换桶。第二次沉淀要4至6周。葡萄酒在桶中存了3至9个月甚至更长时间,就可以装瓶了。葡萄酒瓶以软木塞来封口,要让美酒在密封的空间里静静地等待那开启浪漫的一刻。 今天晚上该喝什么酒?有一个办法或许可以帮助大家作决定:尝试将悠悠良夜作为一出戏剧去构思,这将会是怎么样的一个晚上?里面的人物、场景、灯光、道具、配乐、剧情和桌上的食物都组织好了,你就知道,应该在这舞台上放一瓶什么酒。 A 静雅氛围 室内光线不可太强,无嘈杂喧闹包括强劲的音乐、声响 ,空气清新,墙壁应呈现形成轻松气氛的浅色。同时品酒应在腹中较空、感官灵敏、精神及心情均良好的状态下进行。 B 台布选择 红葡萄酒会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调,可以是紫罗兰色、宝石红色等。为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来,台布的选择就不是随便的了,暗色的台布会影响对酒颜色的感受,因此以白色、粉红色台布为宜。 C 理想酒温 每一种红葡萄酒都有其理想的饮用温度,红葡萄酒饮用温度为18℃至24℃。红葡萄酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被饮用,因为饮用红葡萄酒时的温度对酒香及味觉的影响特别大,过低的温度会压抑香味的散发,加重酸味和涩味;过高的温度则会使酒失去新鲜感,又有产生不当的香味化合物之虞。 室温红葡萄酒在饮用前要降低温度,最方便的方法是把酒瓶放入一半冰一半水的冰桶中,15至20分钟后,温度就会由20多度降至10度左右。如想温度降得更快,更可在冰水中撒一大把粗盐,这样可以充分发挥红葡萄酒的最佳特性。 D 品酒器具 酒杯是餐饮的重要工具,它对餐桌的整体美感,特别是对饮用情趣有决定性的影响,所以饮用红葡萄酒的酒杯颇有讲究。 在材质方面,喝红葡萄酒使用的酒杯一定要足够轻薄透明,以使酒的本色能够显现出来。高明的酒客玩弄酒杯的手法相当优雅,通过红酒在杯中回旋鉴赏酒色,从而判断红酒的优劣也是一个重要的途径。所以酒杯要做得轻,拿起来不至于坠手;做得薄,才能清晰地看到酒的色泽。最高档的酒杯当然是用水晶玻璃打造的精品,这种酒杯透明度非常高,折射率也很小,比起普通的货色自然高级许多。在外形方面,喝红葡萄酒都是用窄口宽肚的品种,窄口是为了使酒的香气聚集在杯口,不易散逸,以便充分品闻酒香、果香。宽肚是为了让红葡萄酒充分和空气接触,以前流行的酒杯都是小巧精致的样式,现在时兴的是大肚杯,拿在手上更加堂皇绚丽,同时也使得红葡萄酒在杯中能更多地接触空间。品尝红葡萄酒时应拿住酒杯高脚的部分,避免碰触杯身提升温度。正确的斟法是把红葡萄酒倒入杯中1/3左右,一方面能够达到醒酒的功效,另一方面在荡酒杯的时候避免酒溢出的尴尬。 E 倒酒方法 有关红葡萄酒在餐桌上的繁文缛节多如牛毛,若不是特别要学西式餐桌礼仪,那么一只开瓶器,调好适当的酒温,选择合适的杯子也就足够了。但是为了避免遇到特殊情况,错失好酒,还是多了解一点细节比较保险。 a. 呼吸 为了让饮用时红葡萄酒的气味更香醇,味道更柔顺,可以预先开瓶让酒透透气,呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化,与空气接触更能释放其香味。红葡萄酒呼吸的时间一般不应超过3个小时,而多年的陈酒,则最好在饮用时才开瓶,以避免提前开瓶令陈酿独有的香气散逸。 b. 启瓶 这是一种优雅且有一定技巧的动作。一般应先将酒让客人观看,并说出酒的产地和年份,展示面应使客人直观地看到酒的标签。最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开,除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞,然后扣紧瓶口,进而平稳地将把手缓缓拉起,将软木塞拉出;当木塞快脱离瓶口时,应将瓶塞轻轻拉出,这样就不会发出大的响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静。开瓶取出软木塞,让客人看看软木塞是否潮湿,若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式,否则,该瓶酒很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步确认酒的品质。在确定无误后,才可以正式倒酒。 c. 斟酒技巧 倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒注意女士、长者优先 。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边,所以倒酒也是从客人右边倒。 倒酒时,一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量,红葡萄酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得过满则难以举杯,更无法观色闻香,应给聚集在杯口的酒香留一定的空间,使酒的芳香在此萦绕不散。 F 佐餐搭配 与某一菜单搭配的葡萄酒的选择由很多因素而定酒窖所藏的酒、区域性传统、个人口味等 ,无论如何,在一餐中饮用的红葡萄酒不应该过量。 红葡萄酒的饮用顺序会影响到对它们品质的品鉴。为了减少先品的酒对后品的酒造成干扰,安排品酒的次序时,最好将较清淡的酒安排在前面,味道略重、香甜浓郁的酒尽量留在后面。所以通常白葡萄酒会在红葡萄酒之前,甜型酒会在干型酒之后,年份新的酒在年份老的酒之前,酒精度高的酒在酒精低的酒之后。在国外有餐前酒、佐餐酒、餐后酒之分,餐前酒可准备一些起开胃作用的味美思和鸡尾酒等;佐餐酒则要因菜而异,一般选用干红或干白葡萄酒及香槟酒等;餐后酒则选用甜食酒、白兰地及威士忌等酒。 葡萄酒与菜肴的搭配相当讲究:甜白葡萄酒配鹅干酱;干白、半干白葡萄酒配鱼类、海鲜类和白肉鸡禽等 ;红葡萄酒配红肉牛、羊肉等 。也可以简化为“白酒配白肉,红酒配红肉”。这是因为白葡萄酒中的“酸”可增加口感的清爽活性,就海鲜而言,并具去腥作用。红葡萄酒中的“丹宁”可使纤维柔化,感觉肉质更加细嫩。这样菜与酒相得益彰,既领略了菜肴的独特口味也突出了酒的风味。当然也可以发挥个人的想象力去创造新的搭配方式,不寻常的组合有时是很吸引人的,特别是将法国酒与其他国家中国、日本 的菜肴搭配时。 崇尚更高生活品位和生活情趣的人,常会对那些在常人看来陌生的东西感兴趣,因为这往往需要具备更高一层的眼光和阅历背景。就像真正沉迷红葡萄酒的人会对它的色泽、气味,甚至饮用的杯子都要一一加以区别。酒的品级以它保存的年份来衡量。红葡萄酒的品级越高,其酒味就越加错综复杂,因此只有用佳酿这个词才能形容。红葡萄酒的种类不同,其饮用的年份也不相同。一般而言,知名度高及个性独特的红葡萄酒,要经过长期成熟才能领会到个中的风味,而大部分的白葡萄酒就是要品尝其新鲜的果香风味,因此它的饮用期限不能太长,要尽早饮用。 有人说:“品酒与喝酒的区别在于思考。”在西方,品酒被视为一种高雅而细致的情趣,鉴赏红葡萄酒更是有闲阶层的风雅之举。品酒可区分成5个基本步骤:观色、摇晃、闻酒、品尝和回味。只要有敏锐的感觉和灵性,付出相应的耐心和时间,你一定可以领略其中的玄妙和悠然。 A 观看 品评红葡萄酒先从眼睛开始,因为红葡萄酒的外观是其健康程度、品质特性及藏酿程度的一个重要指标。首先应审视酒瓶包装,看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头法国国际码是3 ,看酒瓶背面标签上是否有中文标志;打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样,在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。喝红葡萄酒,那一张酒标签相当于酒的身份证。酒标签上,通常包括了酒庄的名称、酒的名字、酒的品种、酒的容量、酒精度、出品国、生长的年份、在何处封装入瓶等信息。对于资深的顾客来说,这些资料十分重要,比如通过葡萄的生长年份,可知道其生长过程是否完美,还可决定其是即时饮用还是需要再多储存几年饮用更好。 在酒标签上还有各具特色的图案。在以往这多是酒庄的标志,甚至是流传下来的贵族标志、皇室御用标志或者是酒庄的风景与建筑物等,均是独具魅力。此外,由于每一年的酒都会印上年份,故此,不少饮家都将特别靓的年份酒标签保留下来,以供回味甚至向朋友们炫耀一番。慢慢地,收藏酒标签又成为酒客们的雅兴。 审视完外观后,即可轻轻拔掉瓶塞,注意不要晃动酒瓶,将少量红葡萄酒倒入一个清亮透明的郁金香型酒杯中,倒至距杯脚上约5厘米处即可。明亮的光线下,握住杯脚或杯底,倾斜45度,并对着白色的背景,观察酒的外观和颜色。 对红葡萄酒的外观进行评定,主要有颜色、清澈度、浓度以及光泽等要素。对于质量好的红葡萄酒,其澄清、透亮、有光泽是给人的第一感觉,也是好酒的基本素质。新酒颜色清晰鲜明,陈酒呈轻微的黄褐色。 把酒杯侧斜45度来观察,此时,酒与杯壁结合部有一层水状体,它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部,能出现不同的颜色,从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色等于3至5年酒龄;红砖色等于5至6年;琥珀色等于8至10年;橘红色说明已经过期了。 在大多数正常的情况下,干红葡萄酒的颜色呈现鲜红色,代表着酒龄颇浅,通常在1至4岁之间;干红葡萄酒的颜色呈现紫色,代表酒已到中年,约4至8岁;当干红葡萄酒的颜色呈现咖啡色,代表酒已到达壮年或老年,通常在9或10岁以上。不同的造酒程序,不同的造酒风格,对酒的颜色变化起着不同程度的影响。 B 摇晃 手握酒杯底托,不停地摇晃杯中酒使酒体挂于杯壁上。摇晃会使酒中的酯、醚和乙醛释放出来,使氧气与红葡萄酒充分融合,最大程度地释放出红葡萄酒的独特香气,从而使品者根据酒的香气来判断酒的优劣和特色。从酒杯正侧方的水平方向看,摇动酒杯,看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠,速度流得越慢,酒质越好。 C 闻香 鼻子是我们试酒时最敏感的器官。实际上,鼻闻的气息和口尝的味道关系密切,口腔感觉会证实鼻闻的经历。在没有摇动酒的情况下闻酒,所感知的气味为酒的“第一气味”,也叫“前香”。闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气,然后紧握杯脚,把杯子倾斜45度,鼻尖探入杯内闻酒的原始气味,此刻细腻悦人、幽雅浓郁的香气会扑鼻而至。短促地轻闻几下,不可长长地深吸,因为嗅觉容易钝化,尤其是当你要评试几种较浅嫩的红葡萄酒时。自问是否喜欢这种气味,是清淡?是清新?是酸或是甜?浓厚或甜腻?是强劲还是婉约? 将酒杯旋转摇动后,迅速闻酒中释放出的气味,此为酒的“第二气味”,也叫“后香”。记住,红葡萄酒的气味如同颜色一样,能反映红葡萄酒品种及红葡萄酒本身的成熟程度,部分源于酿制方法。新酒会释放出其酿制所用葡萄特有的“异香”。“异香”传统上是指人们从浅嫩红葡萄酒中闻到的气味,而“醇香”一词通常用于藏酿红葡萄酒。对于藏酿红葡萄酒,其香气是持久而丰富的,有花草香、果实香、泥土香、橡木香、毛皮香、烤肉香等诸多风味。 D 品尝 品尝红葡萄酒前不要吃过甜的食物,否则会有酸、苦、涩之感。对大部分人来说,品酒指的是啜一口酒并快速吞下去,但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记住,让酒布满你口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸到喉头底部。舌头上的味蕾能分辨四种基本味道:甜、咸、酸、苦。舌尖尝甜味,舌两旁边沿尝咸味,舌上部两旁尝酸味,舌根尝苦味。 简单而言,好酒应该有以下特性:香味浓淡适中,要够丰富、够复杂;酒味同样要够风富、够复杂;回味要够长;酒味及橡木味要平衡。以上四点是好酒的基本条件,缺一不可。 将酒液啜入一小口放于口腔前部,让舌头及相关部分把酒液温热,使各种香味缓缓逸出,渐入佳境。通常会感到下列味道相互糅合:甜味不甜的称为“干” ,提前终止发酵的酒会留下一些天然糖分,舌头若明显感触到糖分,便属于微甜至十分甜的酒;酸味,可于舌头两侧和颚部感觉到;涩味,红葡萄酒丹宁酸含量最高,干涩的感觉也较强;酒精味,酒液流进喉咙里时,会弥漫一股暖气。酒精越多,温暖度越强。 品尝感觉的是红葡萄酒对口腔的刺激以及入口的质感,不同的酒因其酿制方法各异,有的柔滑,有的刚烈,有的妩媚…… 真是酒如人,人如酒,个中滋味,只有细细品尝方能领略。 E 回味 此刻,品尝者可以安静地体会奇妙的酒香、滋味和特性:协调、醇和、甘洌、细腻、丰满、绵延、纯正……真正的好酒醇美无瑕,令人回味无穷。酒是否清淡是中度浓郁,还是比较浓郁?红葡萄酒丹宁酸太强或太涩?令人感到愉快吗?余味持续多久?最重要的是你喜不喜欢这瓶酒?品尝佳酿后给人的感觉是奇妙而温馨的。 上等的红葡萄酒如同一部完美和谐的交响乐,其每个音符和音调都清晰可辨。好的红葡萄酒在葡萄酒世界中确实称得上是一件辉煌的艺术珍品。 为了充分品尝红葡萄酒所含有的味道,不论它的购买价格高低,都应该在饮用前存放在适当的环境里。如果只是少量收藏,注意避开光亮和热度就成了。目前市场上有电子酒柜,具有恒温、恒湿等功能,放上有精致美丽瓶子的红葡萄酒,在家庭装饰中就是一道迷人的风景线。如果你喜欢收藏大量的红葡萄酒,应有个恒温、恒湿的酒窖。传统酒窖主要用木建造而成,皆因木是天然材料,可以摆放超过百年。酒窖不能依墙而建,要与原来房间墙壁留有3至4厘米的距离,才不易受外面的温度及湿度影响,令红葡萄酒氧化而变质。以下提供存酒的最佳条件,让有心人好好保藏爱酒。 A 温度 酒不能放在太冷的地方,太冷,会使酒成长缓慢,它会停留在冻凝状态不再继续进化,这就失去了藏酒的意义。太热,酒又成熟太快,不够丰富细致,令红葡萄酒过分氧化甚至变质,因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的。最重要的是酒窖温度需恒久稳定,在11℃至14℃之间为佳。 B 湿度 理想的湿度是保持在70%至80%之间,如果太干可放一盘湿沙用以调整。酒窖的湿度不能太低,因为湿度不够会让软木塞失去弹性,无法紧封瓶口。瓶塞干缩会引致外面的空气入侵,如此酒质会产生变化,并使酒通过软木塞挥发,造成所谓“空瓶”现象。即使酒没有变质,干燥的软木塞在开瓶时容易碎掉,并将木屑掉到酒里,这将大大影响酒的品质。但湿度又不要太高,那样容易使软木塞及酒的标签发霉腐烂。 C 光度 酒窖中最好不要有任何光线,因为光线容易造成酒的变质,特别是日光灯和霓虹灯易让酒加速氧化,发出浓重难闻的味道。存酒的地方最好向北,除了避开光线外,亦不要接近有强烈气味的物件,门和窗应选择不透光的材料。 D 通风 酒窖中最好能够通风以防止霉味太重。红葡萄酒像海绵一样,会将周围的味道吸到瓶里去,因此应避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。 E 振动 振动对酒的损害纯粹是物理性的。红葡萄酒装在瓶中,其变化是一个缓慢的过程,振动会让红葡萄酒加速成熟,让酒变得粗糙。所以尽量避免将酒搬来搬去,或置于经常振动的地方,尤其是年份老的红葡萄酒。因为储存一瓶陈年极品红酒是三四十年或更长久的事,而并非仅三四星期,让其保持“沉睡”状态是最好的。 F 摆置 传统摆放酒的方式习惯将酒平放,使红葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。湿润的软木塞有足够的弹力,把瓶口牢牢塞住。相反,瓶子垂直放立时,软木塞便没有足够的水分保持其湿润。可将酒瓶摆成45度,让瓶塞同时和红葡萄酒以及瓶中空气接触。 由以上几点可以看出来,保存红葡萄酒最好的地方就是酒窖,有一定的深度可以保证恒温、恒湿、避光、远离振动源,当然,如果温度不合适,还可以安装调温设备。2023-07-24 05:15:531
寨家茶庄的普洱茶口感怎样,送人合适不合适啊?
先别说茶怎样,态度决定一切!如果接受不了客户的正常反馈,甚至因为客户的反馈而不愉快,就决定了后续!2023-07-24 05:15:563
如何鉴别酒的质量
纯粮酒是好洒,是自家酿和贵酒才是。2023-07-24 05:16:014
藤茶制作的工序
藤茶,又称福建藤寨茶,是一种以藤枝和茶叶为原料的传统福建饮料。藤茶的制作工序大致如下:1. 采摘茶叶:在春季,采摘越青越好的芽叶,摘下后放在采摘篮中。2. 筛选茶叶:将茶叶放在竹帘上,在阴凉通风的地方晾晒,抖去杂质和枯叶,取出食材。3. 制作藤枝:采摘新鲜的藤枝,去掉表皮,将藤枝放在阳光下晾干。4. 熬制药水:将药材(一般为金银花、天花粉、桔皮等)加水煮沸,煮至汁液浓缩,捞去渣滓,待药汁冷却。5. 加工:将茶叶、药汁、藤枝按比例加入制茶器中,加入清水,加热至沸腾,熬15-20分钟,最后取出藤枝,让茶凉透即可。6. 冲泡:将制作好的藤茶倒入杯子中,加入适量的白糖,颠动一下即可饮用。注意:制作藤茶时,应注意选用新鲜的食材,同时避免长时间加热,以免药性损失。2023-07-24 05:16:051
如何品尝岀白酒好不好喝,分别岀级别
1看:摇几下,酒花多=酿造的原酒多,酒花细=年份久。 2闻:闻起来刺鼻的就是食用酒精勾对出来的酒,闻的舒服顺香的就是基酒多。 3挂杯壁:(这个不用说了吧) 4搓:酒精勾对的酒俗称“跑的快”,好酒不宜挥发,留香长久。 5烧:边倒边烧,烧完后水多的=酒精多,水少的不用我再说了吧? 6品酒:可以参照老龙头说的,他品酒技术不错,但有一点他没说好,酒喝多不上头的=好酒,52度的酒喝多了会烧干人的体内水份,如果口渴了证明酒还是不好,反之就是好酒!2023-07-24 05:16:081
怎样鉴别白酒的好坏
一:看(主要用来鉴别白酒)。x0dx0ax0dx0a将白酒倒入酒杯后(酱香酒的酒色透明或微黄),轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度,其速度比水流动的速度要慢,其原因是白酒中含有多种微量元素,这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度。x0dx0ax0dx0a二:拈(主要用来鉴别白酒)。x0dx0ax0dx0a酒液在手指间您能感觉到丝滑中带涩与拈动热巧克力的感觉相似为好酒,为什么这样说呢?是因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的酯类物质与水分子,在酒中长期的互相交融渗透形成的,所以酒体才会有丝滑带涩的感觉。x0dx0ax0dx0a三:溢(辩别啤酒方法)。x0dx0ax0dx0a将啤酒倒入干净的酒杯里面,就会发生啤酒溢出酒杯一成,主要原因就是啤酒中含有健康金属因子硒、锌、铁,这些物质结合体使啤酒的结构富有张力。x0dx0ax0dx0a四:渗(主要用来鉴别葡萄酒)。x0dx0ax0dx0a将酒液慢慢的滴在餐巾纸上其酒液会均匀扩张,边缘色浅水迹小,这是好酒的标志。葡萄酒中酒精与水的比重不一样其扩散的速度也不一样,葡萄酒经过长期的密封发酵后酒曲先天发酵作用已显现,酒曲是核心因子直接决定了葡萄酒的酒体与酯化物的融合度,酒越好融合度越高与水融合也完美则水迹就越小。x0dx0ax0dx0a五:搓(主要用来鉴别白酒)。x0dx0ax0dx0a将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香,这一辩认方法简单快捷。这样做是因为白酒在形成风味质量前,要经过严格工艺处理,如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人为疏忽导致的为劣质酒,白酒能保持粮食原有风味是优质白酒的象征。x0dx0ax0dx0a六:品(主要用来鉴别白酒)。x0dx0ax0dx0a品酒的过程中,好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。x0dx0ax0dx0a七:闻(主要用来鉴别白酒)。x0dx0ax0dx0a真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔,最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气,这种香气让人有馨香飘逸的感觉。x0dx0ax0dx0a八:酒香明显无酒臭(主要用来鉴别白酒)。x0dx0ax0dx0a在您品酒的过程中如果遇上真正的好酒,2小时后虽有微醺但不上头,没有口干的感觉,没有一点酒气酒臭味,小便也无异味。x0dx0ax0dx0a九:融油(主要用来鉴别白酒)。x0dx0ax0dx0a白酒中富含酯类和醛类物质,这些物质使好的白酒酒体具有融油性的特点,如果您想测评一款酒的好坏时您可以在酒中滴一滴食用油,如果食用酒在酒中能自然均匀扩散和下沉则为好酒。x0dx0ax0dx0a十:酒花-晃酒瓶(主要用来鉴别白酒)。x0dx0ax0dx0a将酒瓶倒置就能见到分布均匀的酒花,上翻时密度间隙明显酒液清澈且酒花缓慢消失。酒花与酒精度高低和乙酸乙酯物质比例相关,比例不同使酒花呈现的形态也不同,优质好酒的特点是酒花细密,次之的白酒酒花粗疏。x0dx0ax0dx0a把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化,酒花密集且消失缓慢的是优质酒,酒花少消失较快的则为劣质酒。2023-07-24 05:16:281
新洲区旧街城楼寨茶厂怎么样?
新洲区旧街城楼寨茶厂是1993-05-12在湖北省武汉市新洲区注册成立的集体所有制,注册地址位于新洲区旧街姚河村。新洲区旧街城楼寨茶厂的统一社会信用代码/注册号是914201177680560793,企业法人王双富,目前企业处于开业状态。新洲区旧街城楼寨茶厂的经营范围是:茶叶(绿茶)加工、销售,休闲垂钓服务,太阳能发电(涉及许可经营项目,应取得相关部门许可后方可经营)。在湖北省,相近经营范围的公司总注册资本为5000万元,主要资本集中在 5000万以上 规模的企业中,共1家。本省范围内,当前企业的注册资本属于优秀。通过百度企业信用查看新洲区旧街城楼寨茶厂更多信息和资讯。2023-07-24 05:16:281
品酒应该怎么品?
白酒品评白酒品评的正确程序是先观色,其次闻香,再尝滋味,然后综合色、香、味的特点判断酒的风格,即酒的典型性。 对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起,置酒杯于鼻下二寸处,头略低,轻嗅其气味。最初不要摇杯,闻酒的香气挥发情况;然后摇杯闻强的香气。凡是香气协调,有愉快感,主体香突出,无其它邪杂气味,溢香性又好,一倒出就香气四溢,芳香扑鼻的,说明酒中的香气物质较多。属于喷香性好,一入口,香气就充满口腔,大有冲喷之势的,说明酒中含有低沸点的香气物质较多;属于留香性好,咽下后,口中应该仍留有余香,酒后作嗝时,还有一种令人舒适的特殊香气喷出的,说明酒中的高沸点酯类较多。所谓的余香悠长,首先应鉴别酒的香型,检查芳香气味的浓郁程度,继而将杯接近鼻孔,进一步闻,分析其芳香气的细腻性,是否纯正,是否有其它邪杂气。在闻的时候,要先呼气,后再对酒吸气,不能对酒呼气。一杯酒最多闻三次就应该有准确记录。最好用右手端杯,左手煽风继续闻。闻完一杯,稍微休息片刻,再闻另一杯。红酒品评: 第一步:酒温 冰镇后红酒味道较涩 传统上,饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因而味道较涩。 第二步:醒酒 红酒充分氧化后才够香 一瓶佳酿通常是尘封多年的,刚刚打开时会有异味出现,这时就需要“唤醒”这支酒,在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,酒的异味散去,醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大,红酒充分氧化之后,浓郁的香味就流露出来了。 第三步:观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色 红酒的那种红色足以撩人心扉,红酒斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上,观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。 第四步:饮酒 让它在口腔内多留片刻 在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到红酒的幽香,再吞入一口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,舌头上打两个滚,使感官充分体验红酒,最后全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。 第五步:酒序 先尝新酒再尝陈酒 一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒,以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。2023-07-24 05:15:453
请问如何品酒香?
白酒品评法 白酒品评的正确程序是先观色,其次闻香,再尝滋味,然后综合色、香、味的特点判断酒的风格,即酒的典型性。 对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起,置酒杯于鼻下二寸处,头略低,轻嗅其气味。最初不要摇杯,闻酒的香气挥发情况;然后摇杯闻强的香气。凡是香气协调,有愉快感,主体香突出,无其它邪杂气味,溢香性又好,一倒出就香气四溢,芳香扑鼻的,说明酒中的香气物质较多。属于喷香性好,一入口,香气就充满口腔,大有冲喷之势的,说明酒中含有低沸点的香气物质较多;属于留香性好,咽下后,口中应该仍留有余香,酒后作嗝时,还有一种令人舒适的特殊香气喷出的,说明酒中的高沸点酯类较多。所谓的余香悠长,首先应鉴别酒的香型,检查芳香气味的浓郁程度,继而将杯接近鼻孔,进一步闻,分析其芳香气的细腻性,是否纯正,是否有其它邪杂气。在闻的时候,要先呼气,后再对酒吸气,不能对酒呼气。一杯酒最多闻三次就应该有准确记录。最好用右手端杯,左手煽风继续闻。闻完一杯,稍微休息片刻,再闻另一杯。 为了鉴别酒中的特殊香气,可采取以下三种方法 (1)用一小块过滤纸,吸入适量酒液,放在鼻孔处细闻,然后将过滤纸旋转半个小时左右,继续闻其香,确定放香的时间和大小。 (2)在手心中滴入一定数量的酒,握紧手与鼻接近,从大拇指和食指间形成的空隙处,嗅闻它的香气,以此验证香气是否正确。 (3)将少许酒置于手背上,借用体温,使酒样挥发,嗅闻其香气,判断酒香的真伪、留香长短和好坏。 对酒的口尝方法 将酒杯送到嘴边,将酒含在口中,大约为4至10毫升,每次含入口中的酒数量,必须保持一致性。先从香味淡的开始尝,由淡而浓,再由浓而淡,反复多次。将暴香味或异香味的酒留到最后尝,防止味觉器官受干扰。将酒沾满口腔,然后吐出或咽下。用舌头抵住前颔,将酒气随呼吸从鼻孔排出,以检查酒性是否刺鼻。在用舌头品尝酒的滋味时,要分析嘴里酒的各种味道变化情况,最初甜味,次后酸味和咸味,再后是苦味、涩味。舌面要在口腔中移动,以领略涩味程度。酒液进口应柔和爽口,带甜、酸,无异味,饮后要有余香味,要注意余味时间有多长。酒留在口腔中的时间约10秒钟。用茶水漱口。在初尝以后则可适当加大入口量,以鉴定酒的回味长短、尾味是否干净,是回甜还是后苦。并鉴定有无刺激喉咙等不愉快的感觉。应根据两次尝味后形成的综合印象来判断优劣,写下评语。 对风格的评价 酒的风格,即酒的典型性。各类型酒都应该有自己独特的风格。1979年第三届全国评酒会将白酒划分为酱香型、浓香型、清香型、小曲米香型和其他香型五种主要香型。典型性是品评必不可少的一个项目。对多种酒进行品评时,常常是将属于不同类型的酒分别编组品评,以便比较。判断某一种酒是否具有应有典型风格并准确给分,首先必须掌握本类酒的特点和要求,并对所评酒的色、香、味有一个综合的确切的认识,通过思考,对比和判断,才能确定。 为了对各个酒的优劣、名次作出公正的评价,除了写出评语之外,常常采用评分法。目前我国白酒评分制有100分制、40分制和20分制。 2、黄酒品评法 黄酒品评时基本上也分色、香、味、体(即风格)四个方面。 色 通过视觉对酒色进行评价,黄酒的颜色占10%的影响程度。好的黄酒必须是色正(橙黄、橙红、黄褐、红褐),透明清亮有光泽。黄酒的色度是由于各种原因增加的: (1)黄酒中混入铁离子则色泽加深。 (2)黄酒经日光照射而着色,是酒中所含的酷氨酸或色氨酸受光能作用而被氧化,呈赤褐色色素反应。 (3)黄酒中氨基酸与糖作用生成氨基糖,而使色度增加,并且此反应的速度与温度、时间成正比。 (4)外加着色剂,如在酒中加入红曲、焦糖色等而使酒的色度增加。 香 黄酒的香在品评中一般占25%的影响程度。好的黄酒,有一股强烈而优美的特殊芳香。构成黄酒香气的主要成分有醛类、酮类、氨基酸类、酯类、高级醇类等。 味 黄酒的味在品评中占有50%的比重。黄酒的基本口味有甜、酸、辛、苦、涩等。黄酒应在优美香气的前提下,具有糖、酒、酸调和的基本口味。如果突出了某种口味,就会使酒出现过甜、过酸或有苦辣等感觉,影响酒的质量。一般好的黄酒必须是香味幽郁,质纯可口,尤其是糖的甘甜,酒的醇香,酸的鲜美,曲的苦辛配合和谐,余味绵长。 体 体,即风格,是指黄酒组成的整体,它全面反映酒中所含基本物质(乙醇、水、糖)和香味物质(醇、酸、酯、醛等)。由于黄酒生产过程中,原料、曲和工艺条件等不同,酒中组成物质的种类和含量也随着不同,因而可形成黄酒的各种不同特点的酒体。在评酒中黄酒的酒体占15%的影响程度。 感观鉴定时,由于黄酒的组成物质必然通过色、香、味三方面反映出来,所以必须通过观察酒色、闻酒香、尝酒味之后,才综合三个方面的印象,加以抽象的判断其酒体。现行黄酒品评一般采用100分制。 3、葡萄酒、果酒品评法 (1)干白葡萄酒 色麦秆黄色、透明、澄清、晶亮。 香有新鲜怡悦的葡萄果香(品种香),兼有优美的酒香。果香和谐、细致,令人清心愉快,不能有醋的酸气味感。 味完整和谐、轻快爽口、舒适洁净。不应有重橡木桶味,不应有异杂味。 典型庆有清新、爽、利、愉、雅感,具有本类酒应有的风格。 (2)甜白葡萄酒 色麦秆黄色、透明、澄清、晶亮。 香有新鲜怡悦的葡萄果香(品种香),有优美的酒香,果香和酒香配合和谐、细致、轻快,不应有醋的酸气感。 味甘绵适润,完整和谐,轻快爽口,舒适洁净。不应有橡木桶味及异杂味。 典型应有清新、爽、甘、愉、雅感。具有本类型酒应有的风格。 (3)干红葡萄酒 色近似红宝石色或本品种的颜色,不应有棕褐色,透明、澄清、晶亮。 香有新鲜怡悦的葡萄果香及优美的酒香,香气谐调、馥郁、舒畅、不应有醋气感。 味酸、涩、利、甘、和谐、完美、丰满、醇厚、爽利、浓洌幽香。不应有氧化感及重橡木桶味感,不应有异杂味。 典型应有清、爽、馥、愉、醇、幽的味感及本品种的独特风格。 (4)甜红葡萄酒(包括山葡萄酒) 色红宝石色,可微带棕色或本品种的正色,透明、澄清、晶亮。 香有怡悦的果香及优美的酒香,香气谐调、馥郁、舒畅,不应有醋气感及焦糖气味。 味酸、涩、甘、甜、和谐、完美、丰满、醇厚爽利,浓洌香馥,爽而不薄,醇而 不烈,甜而不腻,馥而不艳。不应有氧化感及过重的橡木桶味,不应有异杂味。 典型应有爽、馥、酸、甜感,和谐统一,具有本品种的特殊风格。 (5)香槟酒 色鲜明、协调、光泽。 透明澄清、澈亮、无沉淀、无浮游物、无失光现象。 音响清脆、响亮。 香果香、酒香柔和、轻快、不具异臭,具有独特风格。 味纯正、协调、柔美、清爽、香馥、后味杀口,轻快,余香,无异味,有独特风格。 总分=色得分×10%+透明得分×10%+音响得分×15%+香得分×25%+味得分×40% (6)果酒 色鲜明、协调、光泽、无褪色、变色。 透明澄清,澈亮,无沉淀,无浮游物,无失光现象。 香具有原果香、酒香(配制酒具原果或植物芳香),柔协,浓馥持久,不具异臭,具有独特风味。 味纯正,完美协调、柔美、爽适,有余香,无异味,有独特风格。 总分=色得分×10%+透明得分10%+香得分×35%+味得分×45% 4、啤酒品评法 (1)黄啤酒评分标准 色淡黄,带绿,淡黄,黄而不显暗色 透明清亮、透明,无悬浮物或沉淀物 泡沫泡沫高,持久(8-15°C,5min不消失)细腻、洁白、挂杯 香气有明显酒花香气、新鲜、无老化气味及生酒花气味 口味口味纯正、爽口、醇厚而杀口 (2)黑啤酒评分标准 色泽黑红或黑棕。 透明清亮透明、无悬浮物或沉淀物。 香气有明显的麦芽香气,香正,无老化气味及不愉快的气味。(如:双乙酰气味、烟气味、酱油气味等) 口味口味纯正、爽口、醇厚而杀口。 甜味、焦糖味、后味苦、杂味等均不作为醇厚感,反正是不纯正、不爽口的表征。2023-07-24 05:15:371
刮风寨的刮风寨茶特点
易武茶香扬水柔,而刮风寨更以阴柔见长,江内茶中之上品。细细品啜着,甜醇中含着天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,苦涩也含蓄着。 喉韵绵延悠长,沁心入腹,使人有安稳、充实、舒顺的满足感。外行喝回甘,内行喝山韵。刮风寨的神秘之处就在于:入口,就能让你感受到原始森林的粗犷与博大,和丝丝的滑润细腻。满身轻利,神清智明。所谓好茶,一片足矣;一泡耐人寻味,再喝念念不忘;尝之在口,赏之在心;过目而不忘也!2023-07-24 05:15:291
如何评价拼配茶与名山名寨茶各自的优缺点?
普洱茶有“一山一滋味”的说法,不同产区,不同山头的普洱茶口感,香气都有很显示的区别。纯料是山头特色最纯正的体现,如班章的霸,冰岛的甜,易武的柔,纯料将这些山头的特色纯正的呈现出来。缺点是:口感比较单一。而拼配能互补,将几种不同山头,不同季节,不同级别按一定比例拼配而成,将物质的优点呈现 ,缺点弥补,扬长避短,保持茶叶风味与品质的稳定,拼配茶讲究的是拼配的技术。缺点:山头特性弱化且拼配技术起了决定性作用,拼配技术不好直接导致普洱茶品质的不稳定。2023-07-24 05:15:211
如何学会喝白酒
这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今未有定论,但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。2.浓香型,又称泸香型以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首,全国八大名酒中,五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。3.清香型,又称汾香型以山西杏花村汾酒为主要代表,清香型白酒酒气清香芬芳醇正,口味甘爽协调,酒味纯正,醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯,两者结合成为该酒主体香气,其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。4.米香型米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液,是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔,幽雅纯净,入口柔绵,回味怡畅,给人以朴实纯正的美感,米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高级醇含量也较多,共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。 5.兼香型,通常又称为复香型,即兼有两种以上主体香气的白酒这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华,在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。兼香型白酒之间风格相差较大,有的甚至截然不同,这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气,具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表,董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点,风格独特。以上几种香型只是中国白酒中比较明显的香型,但是,有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样,就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说,它们的香气和风味也有显著的区别,其香韵也不相同,因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外,还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平衡作用的影响。酒品香型风格的形成原因涉及很多方面的因素,有的至今对人类来说还是个谜,有待于进一步的研究和挖掘,随着我国酿造科学的发展,我国白酒将会涌现出更多的独特风格。追问:中国最具权威品酒,贵州茅台酒厂资深国家级高级调酒师告诉我们:品酒要遵循的步骤为:观色闻香轻摇杯,细呡慢咽品回味。为了让您能尽早学会喝酒,喝好酒,喝健康的酒,健康的喝酒 (希望对您有帮助)我简单谈谈关于白酒的常识:白酒的分类一、按生产方法分类:1、发酵酒2、蒸馏酒3、配制酒二、按香型分类:1.酱香型,又称为茅香型,以贵州茅台酒为代表2.浓香型,又称泸香型3.清香型,又称汾香型4.米香型 米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液,是中国历山悠久的传统酒种。5.兼香型,通常又称为复香型,即兼有两种以上主体香气的白酒三、按酒类分类:1、黄酒2、白酒3、啤酒4、保健酒···四、按酒质分类:1、国家名酒2、国家优质酒3、省地名酒4、一般地方名酒追问:我是小时候春节喝过那个茅台 感觉一口就进入嘴里 并不辛辣 而喝下去后从口到胃都有点凉 最重要的是 一顿饭吃完 酒味犹存 难道这是你说的酱香型?回答:朋友您的追问 :是的 你说的很对你喝的是酱香型的 她有 不上头、不口干、不烧心、不辣侯等特色 是普通酒不能做到的 要和就和好酒,喝健康的酒 我平时也很少喝 喝的都是高价酒 当然茅台最多了2023-07-24 05:15:181
勐海县巴拉寨茶属于哪座山?
勐海县巴拉债茶属于哪座山?勐海县巴拉寨茶属于南糯山【勐海茶区】南糯山。2023-07-24 05:15:141
新添寨喝茶的地方在哪
新添寨镇三产半街。新添寨喝茶的地方在新添寨镇三产半街,新添寨位于贵州省贵阳市乌当区,喝茶的地方是贵阳市乌当区新添寨镇茶室位于贵州省贵阳市乌当区新添寨镇三产半街。2023-07-24 05:15:071