如何制作奶茶？越详细越好．．

自制奶茶做法如下；用料主料；木薯粉150克、红糖100克、牛奶一瓶、红茶50克1、糖用适量的水煮融化。2、倒入适量的木薯粉搅拌均匀。3、然后由成光滑面团。4、干成一片面皮。切小粒5、一个一个的搓成圆形。6、水烧开后放入珍珠煮熟。7、茶叶放入锅里，倒入水熬煮出味8、把茶叶取出来，倒入牛奶9、放入适量的白糖煮融化，喝的时候放入珍珠即可。10、自制奶茶成品图。

主料立顿红茶一包辅料淡奶适量沸水适量配料蜂蜜适量甜味口味其他工艺十分钟耗时普通难度自制奶茶的做法步骤超简单自制奶茶的做法步骤：1 1涮茶：少许沸水倒进杯子，放入茶包，手捏住茶包线绳在水中上下移动一会，然后取出茶包，倒掉水。 2泡茶：再倒入约150ml—200ml沸水，放入茶包，盖上盖子，焖2—3分钟。超简单自制奶茶的做法步骤：3 3取出茶包，加入适量淡奶（根据喜好加减），搅拌。超简单自制奶茶的做法步骤：4 4再加入适量蜂蜜（根据喜好加减）。超简单自制奶茶的做法步骤：5 5搅拌。

　　奶茶我们大家都是很熟悉的，这是非常美味的一种饮品，在平时很多人对这种食物都是爱吃的，是很多人都爱喝的一种饮品，不过很多人都想要自己制作出美味的奶茶喝，那么具体我们如何自制奶茶，一起跟着来看看自制奶茶的做法是什么样的。 自制奶茶的做法 　　手向我们需要准备好材料才行，需要纯牛奶1盒、冰块适量、红茶包1包、仙草蜜30g、清水150ml、开水700ml。 　　首先我们要准备好牛奶、红茶包以及仙草粉。首先要把牛奶倒入到小锅中，然后再在其中加入白糖。之后再放入红茶包，选择用中小火去煮奶茶，煮的同时是应该经常的晃动红茶包才行的。而且等到煮好冷却之后，这时候就可以倒入到杯子中，放入到 冰箱中进行冷藏了。 　　然后我们就可以取仙草粉放入小锅中，同时我们是要加入150毫升清水的，等到搅拌至均匀没有颗粒存在的时候。这时候我们再在其中缓缓的倒入700毫升的开水，而且一定要边加边顺着方向进行搅拌才行。等到加好开火再次煮开的时候，就可以选择关火了。 　　对于煮好的仙草冻，我们就要倒入到保鲜盒中，等到放凉了之后再次放入带冰箱中进行冷藏。对于冷藏好的仙草冻，我们可以选择用小刀轻轻的把它切成小块，之后再放入到杯中。然后我们再选择在其中倒入冰好的奶茶，加入少许冰块就可以吃了。 自制奶茶用什么牛奶 　　想要吃到美味正宗的奶茶，那么就需要用到是红茶和花奶了，对于花奶来说，这是一种专门用来制作自制奶茶的用料了，这实际上是把鲜奶中的水分去除了一部分之后得到的结果，所以说是要比鲜奶更加浓厚的。而且其中的乳糖含量也是要比一般的鲜奶要高非常多的，同时再加上奶香味也比较浓。所以说想要制作出美味的自制奶茶，那么花奶是必不可少的。 　　当然对自制奶茶来说，实际上还可以试试用普通的牛奶制作的奶茶。这样的口味也是很不错的。而且这样对我们健康也是有好处的，是非常丝滑的口感，所以说值得大家买。 自制奶茶怎么做好喝 　　想要制作出美味的自制奶茶，那么在用料上是一定要考究的，一定要用优质的花奶以及优质的红茶，这样才能制作出美味优质的自制奶茶。 奶茶的营养价值 　　奶茶对我们人体健康是有好处的，首先在奶茶中是含有的特有成分的，这样的物质是可以起到调节人体酸碱平衡的功效。同时还可以通过吃奶茶的方法来帮助我们人体提供所需要的能量，再加上奶茶中有大量的糖分存在，而实际上糖分对人体来说也是非常需要的，这样就可以给我们人体起到提供能量的功效，如果说人体中的能量不够了，这时候糖分就可以分解，让我们人体能够有效的补充。 　　同时我们还可以选择用奶茶来代替其他的饮料喝，特别是可以代替咖啡或者茶这样的饮品，主要是因为在咖啡等一些的饮料中是含有咖啡因存在的，所以说咖啡因是能够让我们的大脑处于一个兴奋状态下的，这时候就能够起到增加心脏负荷的功效，这时候自然就会导致夜晚难以入眠的情况产生了，但是对奶茶来说，实际上对于咖啡来说，这是完全不同的，咖啡是可以起到加快睡眠的功效，而且还不会因此而影响到我们的睡眠质量。 　　我们通过喝奶茶还可以起到保暖的功效。主要是在冬天的时候，因为天气是比较冷的，这时候我们要是可以选择喝上一杯热气腾腾的奶茶，这时候我们人体中的血液是可以流向全身各个部位的，这时候我们的身体是容易因为血液流动而出现变暖情况的，这时候就可以让身体的温度升高，可以起到保暖的功效，这样就不会出现怕冷的情况了。 常喝自制奶茶的有危害 　　虽然说自制奶茶味道不错，也有一定的好处，但是也会有一定的危害存在。主要是在自制奶茶中的糖分是比较高的，而且其中的蛋白质也是同样比较高的，所以说我们在喝自制奶茶的时候就容易产生发胖的情况，这样是让人很烦恼的。而且对于自制奶茶来说，其中往往是有一定的色素与香精存在的，如果说我们喝的多了，这时候是容易对我们健康造成影响的，是不利于我们健康的。 喝奶茶睡不着怎么办 　　在喝了奶茶之后，不少人都出现了在晚上的时候睡不着的情况，这时候我们最好能够适当的去听些轻音乐，选择听些平缓的轻音乐，这样是可以帮助我们起到一个平复心情的功效，同时还可以让人尽快的进入到睡眠的状态中去，或者说也可以试试看书的方法，对于放松心情也是很有好处的，在睡前还可以吃些促进睡眠的食物，特别是可以吃鸡蛋、花生、牛奶、核桃、大枣等食物，在这些食物中实际上都是富含色氨酸的存在，而对于色氨酸来说，这是可以在我们体内起到转化作用的，这时候就可以转化为血清基，而这种物质就可以有促进睡眠的作用产生，这样对我们健康是有好处的。另外我们在睡前还可以试试多进行运动一下，这样就能够起到增加机体的代谢效果，这样可以让人体产生疲劳的感觉，这样对于促进睡眠的效果有好处。 喝奶茶的注意事项 　　大家在喝奶茶的时候要注意，虽然说奶茶是非常美味的，但是我们也是不能经常喝的。而且虽然说奶茶对我们健康来说是有好处的，但是也是会有坏处产生的，所以说大家是一定不能盲目喝的。 　　奶茶大家都不会陌生，大家对于这样的食物都是非常爱喝的，但是喝奶茶也要注意，是一定要适量的，虽然奶茶好喝还有养生的功效，但是一定要适量的去服用，特别是可以自己制作奶茶喝，这样无疑对我们健康能够更有好处。

做奶茶，首先把茶叶放到锅里面爆炒一下，然后加入牛奶，最后加入珍珠就可以了。

1、正山小种红茶像这样子的，去超市里就可以买得到，还有牛奶。 2、锅里加入200克的清水烧开。，然后放入一小包1/3的茶叶，如果喜欢喝浓茶的话，可以多放一点。 3、选择用红茶的话是比较易上色的，把它煮几分钟就会变红了，然后刮上盖闷一会儿红茶的颜色会更加浓。（如果说用绿茶的话，颜色会比较浅) 4、把牛奶放进去继续煮。 5、等牛奶冒泡了，快煮开的时候就关火，加入适量的白糖搅拌均匀，让糖能够充分的融化。糖的量根据的口味添加，当然了，白糖冰糖都可以根据的喜好。让牛奶和红茶沉淀酝酿一会儿，这样牛奶的颜色就会更红一些。 6、煮好之后准备一个过滤网，把奶茶倒入杯子里，家里没有过滤网的话，也可以用纱布过滤，或者说用细网的漏勺。 7、热腾腾的奶茶就做好了，天气冷的时候喝热的是比较好的，如果说夏天呢，可以把奶茶放凉了，放冰箱里冷藏或者加冰块。

想喝奶茶不用买，教你在家做，1袋牛奶能做三大杯，比买的还好喝茶叶，几乎家家户户都有，虽然现在年轻人不怎么喝茶，但是家里老人离不开它。我爸妈每天吃过早饭以后，就一人沏一杯茶喝。我爸几乎都不喝白开水，一天到晚都是喝茶水。我妈怕茶水喝多了，晚上睡不着，下午就不敢喝茶水了。其实，茶叶除了可以泡水喝以外，还是很多美食中不可或缺的食材。现在很多小姑娘，不管是逛街，还是在饭店吃饭，手中的饮品已经从碳酸饮料变成了各种口味的奶茶。也不知道从什么时候开始，奶茶变得这么火爆。平时逛街时，总是能看到女生手捧一杯奶茶和男朋友约会，脸上露出幸福的笑容。因为市场的需求，所以在美食一条街，商场里，临街店铺都会看到各种奶茶店。奶茶的口味有很多，口味不同，价格不同。但是，最便宜的一杯也要八块钱。其实，想喝奶茶不用出门买，我们可以自己在家做奶茶，它的做法非常的简单。今天，与大家分享一下，特别受欢迎的“网红”焦糖奶茶的做法。如果你身边的朋友喜欢喝奶茶的话，您可以按照我的方法，做给她尝一下，绝对能获得好评。想喝奶茶不用买，教你在家做，1袋牛奶能做三大杯，比买的还好喝！准备食材：茶叶、白糖、牛奶。第一步：热锅加入一小把茶叶，加入3勺白糖，小火慢炒，期间要用筷子或者铲子不停地搅拌，使白糖和茶叶受热均匀。茶叶和白糖的分量可以根据自己的口味来定，如果喜欢口感偏甜的可以多加一些白糖，如果喜欢甜度小一点的，那就少加点白糖。茶叶不要加太多，如果加太多的话，做出来的奶茶会很苦。第二步：一直小火慢慢的炒，直到把白糖炒化，炒至焦糖色，开始冒泡泡了，茶叶的香味也散发出来的时候，加入半杯热水，大火烧开。第三步：加入一包纯牛奶，大火煮开后，调为小火煮，在煮的过程中会看到，奶茶颜色渐渐变深。第四步：小火煮1分钟，奶茶不再上色时，用漏勺将茶叶捞出。将奶茶倒入水杯内，一份香甜可口，飘香四溢的焦糖味奶茶就做好了。

制作自制奶茶的步骤：主料：斯里兰卡红茶叶5克、黑白淡奶100毫升、幼砂糖20克。辅料：开水300毫升。1、准备好所有原料。2、焖茶。 开水煮开以后，倒入斯里兰卡红茶焖3-5分钟。3、焖茶的同时，奶茶杯中倒入黑白淡奶和适量金宝象幼砂糖，搅拌均匀。4、拉茶。 将茶壶里的茶汤从第一个壶倒入第二个壶/杯，反复操作8次，壶的高度以及茶水冲击的力度，都会影响拉茶的味道。5、撞奶。 将过滤后的茶汤倒入装了淡奶和糖的杯中，让其充分混合，完工。

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手工珍珠奶茶专家-8波茶来自台湾的8波茶以手工现场制作珍珠为特点，强调新鲜现做，引进饮品开放式制作平台的创新模式。消费者能够全程观赏现场制作的每一杯饮料，眼见即所得。品牌风格充分展现活力与多彩，符合年轻趋势。更经由简单化、标准化及专业的制作流程，每一杯产品皆注入匠人之心，坚持将专业呈现在消费者面前。需要工具木薯粉、水果、榨汁机、奶茶杯、电饭锅、鲜奶手工制作一杯健康的奶茶牛奶珍珠奶茶第一步：揉面团水果汁+木薯粉揉搓面团。第二步：由珍珠机制作珍珠面团呈紫色是因为加入了紫薯，类似的可以用芒果、猕猴桃、草莓等等制作不同颜色的珍珠，。第三步：煮珍珠家里自制可以用电饭锅代替。第四步：待珍珠冷却加入杯子中第五步:导入新鲜的牛奶第六步：一杯完美的黄绿红珍珠鲜奶制作完成以上由台湾手作珍珠奶茶专家-8 bo tea 提供。我们致力于打造最新鲜健康的茶饮。欢迎来了解我们。

1、所需食材：牛奶400ml，茶叶10克（锡兰红茶、伯爵红茶都可以，我家这两种都没有，就用了武夷山岩茶），白砂糖60克，仙草200克，水250ml。 2、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅，一定要用厚底不锈钢锅，不然焦糖很容易糊掉。 3、小火煮，直到糖融化（熬的过程中不要搅拌，千万不要搅拌，不然会返砂），熬到糖浆变成琥珀色即可关火。 4、往锅里倒入牛奶、水和茶叶（倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块，不需担心，煮茶的时候焦糖又会融化的）。炉火保持中小火状态，边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖3分钟左右。 5、把烧仙草切小块，装进杯子里，把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉，用茶包的可以省略过滤步骤。 6、过滤好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。

其实自己做奶茶的步骤非常的简单，首先把红茶加红糖放到锅里面炒，慢慢的炒，炒出泡泡的，然后再把奶倒下去，一起煮

。超浓郁茶本味8g茶叶才能提取1g冻干粉，再加上磨成粉，结构更小，释放出的香味和茶味都加倍强烈；1袋热量不到5大卡的半半茶，茶多酚含量比速溶茶粉多5%，而氨基酸含量更是多出35%。——干粉的香气比夏天地铁站口老奶奶卖的白兰花更甚；——喝起来回甘充盈，唇齿留香；插播温馨小提示：这边也是建议亲亲不要一上来就大口豪饮呢~第一次只当它普通茶去喝，还被那冷不防窜上头的热情回甘惊了一下但习惯了之后，竟然有些上yǐn；但也有探员直接被“齁”到劝退，表示完全接受不了，也不想再试。<白桃乌龙>1条白桃乌龙半半茶+300ml水这几年大火的白桃乌龙，我见过茶包、见过茶粉，但现在终于有了能最快制作且最快喝到它的办法——一条半半茶+300ml水，完成！香气四溢~而我手边恰好有颗水蜜桃，切几片真实桃肉进去令它更加美好也是举手之劳~<乌龙多多>1条乌龙半半茶+2瓶养乐多阿花一向很喜欢奶茶店的各种“多多”系列，淡淡的奶味，清爽解腻，现在随手就能DIY。茶粉在冷藏后的养乐多里也很好溶解。<乌龙珍珠奶茶>1条乌龙半半茶+200ml牛奶亲测用半半茶+全脂牛奶做成的奶茶，口味相当“高级”，甩奶茶店里的“乌龙奶茶”好几条街，毕竟用香气和味道都加倍浓郁且真实的半半茶做茶基，可太优秀了。对了，每盒半半茶还附赠一袋“免煮珍珠”，想喝珍珠奶茶的直接把珍珠加入即可（用热水泡的珍珠更Q弹）。<乌龙鸳鸯>1条乌龙半半茶+200ml牛奶+咖啡进阶版还可在奶茶的基础上加入咖啡，制成鸳鸯，是真正有茶感的鸳鸯哦~正是因为半半茶只做茶的本味，也给了喝茶人更多“添油加醋”的余地，几分甜，几分奶，你可以做到“无级调控”。除了上述几个搭配，还可以加气泡水、旺仔牛奶、燕麦奶、果汁……变化无穷~依我看呐，如果今后半半茶再扩充一些口味，本花完全可以在办公室撑起一家奶茶铺——原料健康，味道纯正，无配送费，立等可取；关键，成本比在外面买一杯奶茶便宜太多，这买卖怎么算都不亏，打起算盘能笑出声~

本篇文章给大家谈谈自制奶茶的功效与作用，以及喝自制奶茶的好处对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、家庭如何自制奶茶？2、喝自制奶茶的好处3、奶茶有什么作用与功效奶茶有什么营养4、自制奶茶的好处5、奶茶的营养功效家庭如何自制奶茶？奶茶的制作方法如下：1、首先起锅烧水，水开后倒入红茶叶煮一分钟。2、倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶边缘冒出小泡。3、关火晾一会，将茶叶滤出。4、放入适量蜂蜜搅拌均匀，好喝的家庭自制奶茶即可做好。喝自制奶茶的好处【自制茶的好处】1、普洱茶：帮助消化，刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉。2、桃花茶：消解腹部脂肪，祛除皮肤上的黑斑。3、荷叶茶：利水、消脂功效，瘦腰效果突出。4、花草茶：加速瘦腰，及时排除多余脂肪和水分。5、葛郁金茶：每天饭后喝，能去油、润肠、通便，能有效解决腹部便秘引起的腹胖问题。奶茶有什么作用与功效奶茶有什么营养奶茶是我们很多人都喝过的一种饮品，奶茶的种类也是非常丰富的，在我们大多数人的映像中奶茶都是不健康的，对身体不好的，那么我们就来了解一下奶茶有什么作用与功效？奶茶有什么营养？奶茶有什么作用与功效从中医学的角度来讲，适量的喝一些奶茶可以提神醒脑、利水渗湿、清热解毒。对于神昏头痛导致的肿胀导致的诸多症状有很好的改善作用。而从营养学的角度来讲，奶茶中的蛋白质、氨基酸、钙离子、铁离子和维生素的含量非常丰富，适量的喝一些奶茶可以增强人体的免疫力，改善缺铁性贫血的症状，还可以增加饱腹感，降低其他主食的摄入。在外购买的奶茶给人第一印象便是肥胖的根源，但是喝自制的健康奶茶有很多好处，奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和药物中毒者，它还能发挥解毒作用。奶茶有什么营养蒙古族、维族等西北少数民族，用茯砖茶煮好后倒入鲜牛奶，加食盐，制成的奶茶，味道很好，深得西北少数民族人民的喜爱。每100克中，含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克、生理水88克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置。牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。它含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的，它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白，其中的蛋白质便属于全蛋白。其中蛋白质的消化率可达100%，而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。其中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比，所以，喝的越多，身体对钙的吸收就越多。此外，乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒，保证肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。喝多奶茶有什么坏处多喝奶茶对人体有非常多坏处，奶茶是高糖、高油、高热量的饮品，奶茶加的奶精，多由椰子油制成，椰子油中含大量饱和脂肪酸，会加速体内制造胆固醇，血脂肪也会急速上升，形成血管硬化，长时间大量饮用，容易患高血压、糖尿病等慢。有些多年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此。一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。奶茶中的反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易引起血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。咖啡因本身具有非常好的利尿效果，如果长时间且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平日食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不总是动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以不可以做到不因噎废食的。奶茶有什么配料一、粉圆，说起粉圆大家都会不是很陌生，有的人喝奶茶大家都说，给我拿一杯珍珠奶茶，其实这就是粉圆，是奶茶里很是常见的一种珍珠，这个粉圆在没有进入香喷喷的奶茶里的时候，就是特别的小特别的硬，在把粉圆煮完之后，它就会慢慢的屈服了，变得特别的晶莹剔透也很软软的了。二、布丁，说起布丁大家更是熟悉的不能再熟悉了，平常还有人会单买一份布丁，布丁也是现在人们最喜欢加在奶茶里的一种配料，布丁本身就很甜，吃起来特别的丝滑，布丁就像是人们吃的果冻一样，把这么香甜的布丁加在也很香甜的奶茶里，肯定是甜的不能再甜了，喝奶茶时吸上来布丁肯定是很美味。三、仙草，说起仙草大家就是不是有点疑惑，仙草是电视上的一种有灵气的仙草吗？这个答案当然不是了，仙草也是一个植物，商家会把仙草放榨汁机里榨成汁，然后这个仙草就会很神奇的变成了特别的清凉的一个黑色的颜色成为胶状物了，要是吃起来还是像果冻一样，而且吃起来像雪糕一样冰凉爽口，放在奶茶里一起喝简直是太过瘾了。四、芋圆，芋圆是最后一种奶茶配料了，芋圆不知道大家知不知道，芋圆是奶茶配料里最特别的一种配料，大家都有一种好奇心，你越是奇特别人就会越想知道这是什么，芋圆是用香芋、红薯、紫薯等一些食材用糯米搓成一个球，吃起来很好吃，像是吃年糕一样好吃，味道也很是清凉，和奶茶在一起搭配真是太好喝了。自制奶茶的好处原料：红茶粉、水、牛奶，糖。做法：1、准备两个茶壶；用一个茶壶煮开水。2、把装有相应分量红茶粉的茶袋放在另一个茶壶里。3、第一次对冲：把已煮开的水往茶袋里冲，目的是让茶粉先均匀受热，去掉茶青味。4、第二次对冲：冲完以后，取出茶袋到空壶里，用刚才冲出的茶水，再冲。5、第三次对冲：整个茶袋与茶水一起大火煮滚，煮滚开以后再冲一次。6、待煮十五分钟。7、最后一次是整个茶袋与茶水一起大火煮滚，转中火煮15分钟左右。8、在空茶杯里先放适量的糖和牛奶。9、将煮好的茶水倒入茶杯里，正宗的香港奶茶就煮好了。常喝奶茶的好处一、奶茶可以代替其他饮料，咖啡或者茶等，而咖啡等其饮料中含有咖啡因，会使大脑兴奋，增加心脏负荷，导致夜晚失眠，难以入睡，而奶茶就不同了，它可以加快睡眠，而不会影响睡眠，而精神不佳。二、喝奶茶可以保暖。冬天天气比较冷，要是可以喝上一杯热气腾腾的奶茶，人体中的血液会流向全身的各个部位，身体就会因为血液的流动而变暖，身体就会暖起来的，也不至于被风吹得那么冷了。三、泡一杯奶茶需要消耗一点时间的。泡奶茶的时间比较悠闲轻松，比起读书与上班的时候的枯燥无味，可以缓解一下负面情绪，并可以缓解一下紧张的神经，让大脑放松。四、奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的，牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素(Vc、Vp、菸酸、叶酸等)、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足,茶中含的芳香油要溶解动物脂肪，消食解腻。茶能帮助人消化肉食。五、对于常年偏食酸性的人来说，缺了奶茶身体可真的就吃不消了。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲惫，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和药物中毒者，它还能发挥解毒作用。常喝奶茶的坏处一、奶茶中的糖分比较高，蛋白质也比较高，还有奶茶中使用的香精也比较，也很不卫生，喝多了，容易发胖，对人女性爱美的人来说，就不好了。而本就不卫生的香精会加重对人体的伤害。二、奶茶中的一些色素与香精虽然是按照食品添加剂标准添加的，但是喝多了，其中色素防腐剂对人体的伤害很大。奶茶的营养功效奶茶的营养功效奶茶的营养功效，奶茶是现在人们特别喜欢的，在我们的生活中，奶茶已经复仇的普遍了，几乎所有人都会喝，奶茶要适量，喝多了也是有危害的，下面就来了解一下奶茶的营养功效都有哪些。奶茶的营养功效1助消化奶茶是牛奶和茶水混合而成的饮品，其中含有一定的维生素以及纤维素成分，人体适量进行食用时，可以帮助促进其肠胃蠕动，加快体内食物的吸收以及消化，具有一定助消化的作用。益思提神奶茶一般是比较甜的，其中含有一定的糖分、蛋白质以及芳香油成分物质，在人体工作或者学习疲惫的时候适量饮用，具有一定提神作用，在一定程度上帮助缓解人体的疲劳，具有益思提神的好处。利尿解毒奶茶中大部分是水分，食用之后可以促进人体尿液排出，尤其是对于便秘的人群来说，适量喝一些奶茶可以帮助缓解他们的症状，对人体的健康是具有一定好处的。去油腻虽说奶茶中的热量以及脂肪含量比较高，但奶茶的品种很多，对于吃了油腻食物的人群来说，可以喝淡一些的奶茶，这样可以帮助其去油腻，同时还可以帮助人保护其肠胃健康，但不宜食用过量，否则容易导致发胖。奶茶的食用方式1、直接吃一般要是购买的奶茶，那么买回家之后可以立即食用。2、自制奶茶用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热；在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。奶茶的营养功效2奶茶的成分有葡萄糖、鲜奶精、蛋白糖、全脂奶粉等，其营养价值为补充身体所需的维生素以及糖分，当精神疲惫的时候，饮用奶茶可以提神醒脑，提高工作效率，日常饮用可舒缓心情，缓解焦虑不安，但奶茶不宜多喝。如何掌握正确的喝奶茶姿势：1、控制奶茶的摄入量如上面所说，饮用一杯500ml的奶茶所含的糖分完全超过了我们身体的每日所需。那么，我们在喝的时候，可以点小杯尝一下就好了，不要全部喝完，不要一日三餐全部都离不开奶茶，不要天天都离不开奶茶。当然这里说的奶茶指的是买的那种布丁、珍珠、丝袜奶茶等等，并非是自制的那种。2、运动消耗当我们管不住自己的嘴的时候，最好的办法就是出发，去运动，动起来。每次喝完奶茶之后，最好运动半小时。我们之所以会长胖，最根本的.原因是我们所摄入的能量大于消耗的能量。如果不能消耗掉，就会转化成脂肪，让我们逐渐变成一个胖子。除了运动消耗之外，还要减少其他能量的摄入。3、尽量不在傍晚喝，以免影响睡眠奶茶中含有大量的咖啡因，一杯奶茶所含有的咖啡因约等于三罐红牛。所以，为了自己的睡眠，千万不要在傍晚后喝奶茶。4、自制奶茶外面的奶茶虽然好喝，但是卫生和安全很难保障。因此，如果有条件的话，可以在家自制。不过，一定要记得少糖。奶茶的营养功效3奶茶不能和什么一起吃呢？1、奶茶+香椿：腹胀。2、奶茶+糖：奶茶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。3、奶茶+菠萝：身体不适。4、奶茶+韭菜：奶茶中含钙，钙是构成骨骼和牙齿的主要成份，奶茶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。5、奶茶+番茄酱：降低营养素的吸收率。6、奶茶+菠菜：一起吃会引起痢疾。7、奶茶+红枣：影响蛋白质的吸收。8、奶茶+金针菇：消化不良。9、奶茶+猕猴桃：影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻。10、奶茶+米汤：导致维生素A大量损失。11、奶茶+钙粉：奶茶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。12、奶茶+红糖：使奶茶的营养价值大大降低。13、奶茶+巧克力：这两者一起吃易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。14、奶茶+乌鳢：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗。15、奶茶+醋：一起吃会引起腹中病结，可以用地浆水治疗。16、奶茶+橘子：引起胃炎或胃蠕动异常。17、奶茶+果汁：奶茶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低奶茶的营养价值18、奶茶+橙：影响消化。19、奶茶+酒：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。20、奶茶+西兰花：影响钙的吸收。21、奶茶+菜花：奶茶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。22、奶茶+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。23、奶茶+空心菜：影响钙质的吸收。自制奶茶的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于喝自制奶茶的好处、自制奶茶的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

先把红茶泡开可多泡一会越浓越好再在杯子里放上炼乳用泡好的红茶冲进杯子里这样一杯香香的奶茶就泡好了

制作奶茶，要准备好原料，包括红茶包，纯牛奶，白砂糖，珍珠，椰果或者红豆，芋圆。将红茶包泡热水冲成茶，倒入加热的纯牛奶和白砂糖搅拌 ，放入冰箱冷冻，加入配料即可。

自己做奶茶材料：纯牛奶250毫升 红茶4克 水120毫升 蜂蜜适量做法：1、准备好材料。红茶用的是茶叶，味道会更香浓，如果没有现成的用红茶包也可以。2、水倒入奶锅放入红茶，煮开，转小火，煮5分钟，关火浸泡5分钟，让茶叶完全舒展释放出它本应该有的味。3、在煮好的茶水里加入纯牛奶，搅拌均匀，小火煮开，不要走开，在旁边看着，非常容易溢出来的。（在奶和茶融合的一瞬间，那感觉太美了）4、过滤，倒入茶杯里，如果和我一样喜欢原味的不需要加什么了，喜欢甜的奶茶凉到60度左右加蜂蜜，一杯香醇的健康饮品就做好了！制作小技巧：想要奶茶的味道浓郁，多加茶叶少加水。在第2个步骤结束后茶叶也可以捞出来，我是为了让茶的味道更浓就又和奶一起煮了一遍茶叶。加糖和蜂蜜都是可以的，多少按个人口味来调节，总之不要太多了，冬天热着喝，夏天凉着喝，简直不要太美味！

一、原味奶茶材料牛奶1盒，立顿茶包3包，糖适量　　步骤1.烧开水，倒进茶壶里(或者大杯子里，总之是大一点的容器)，把立顿茶包丢进去，泡红茶 2.牛奶放微波炉里叮40-50秒，千万不要把牛奶给叮沸腾了 3.糖化成糖水 4.以上三种材料，混合搅拌均匀，开喝二、热鸳鸯奶茶材料水350㏄，红茶茶包1个，奶水150㏄，三合一即溶咖啡粉15公克，白砂糖10公克　　步骤1.取锅，将水煮至沸腾后，立即将250㏄热水倒入准备好的杯中，先将茶包缓缓从杯缘放入后，再将杯盖盖上，焖约5分钟。2.将即溶咖啡粉放入杯中，加入100㏄热水拌溶后，再倒入作法1、奶水及糖调匀即可。三、珍珠奶茶材料珍珠，红茶两小袋，纯牛奶三袋　　步骤1.锅里加水，水开后放适量珍珠，看到珍珠颜色变深，全部飘浮上来时关火，捞起用凉水冲一下备用。2.加适量的水浇开，放入两小袋红茶，三分钟后捞起红茶包。3.三袋纯牛奶倒入容器中，把红茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。

　　自制简单奶茶：　　材料：牛奶1袋220ml， 红茶1小袋， 白糖1小勺　　步骤：　　1、牛奶、白糖倒入杯子稍微搅拌后，用微波炉加热1分钟后取出。　　2、红茶包浸入牛奶中，泡5分钟左右，温度浓度刚刚好喝。　　下面的稍微复杂一点点~~　　西米奶茶　　原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。　　做法：　　1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。　　2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。　　3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。　　加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些　　===================================================　　桂花奶茶　　原料：红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。　　做法：　　1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。　　2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。　　这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。　　=================================================　　玫瑰奶茶　　原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。　　做法：　　1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。　　2.当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。　　3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。　　玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。　　===================================================　　姜汁奶茶　　原料：牛奶150毫升，生姜、白糖适量。　　做法：　　1.把姜切成碎末，倒入杯中。　　2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。　　牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。

奶茶两勺，奶精一勺、加少许白糖，加开水绞匀，加耶果粒，就OK拉！[一杯奶茶的做法}

怎么自制奶茶 　　导语：仙草奶茶是现下最受到人们的喜爱的奶茶的一种，香甜的奶茶配上滑嫩可口的仙草，真是人生一大乐事！那怎么自制奶茶呢？下面就由我为大家带来奶茶的做法，大家不妨在家试试吧！ 　　 制作方法 　　需要的器材及材料：小量杯、大量杯、搅拌棒、奶茶伴侣（冷饮的）、红茶、过滤水、冰块、煮茶汁机。 　　在这我们以一批的制作方法而说，取800毫升的.热茶汁（往茶汁机滤斗导入四十五克的红茶一包，加入一升过滤水）导入大量杯中。取380克的奶茶伴侣导入大量杯中充分搅拌至全部的奶茶融化。然后再取1.5升的冰水混合物（冰水一比一制成）导入搅拌好的奶茶中充分搅拌至冰块全部融化。 　　 主料： 仙草冻粉、凉水、开水 　　 辅料： 牛奶、红茶、白糖 　　1、准备一袋牛奶、一包红茶 　　2、凉水60克，开水500克备用 　　3、称取20克仙草冻粉 　　4、把牛奶倒入小锅，加入适量的白糖后开小火 　　5、将红茶包浸泡入牛奶中，继续加热 　　6、加热期间不时摇晃一下小锅，使红茶的味道可以充分的融入牛奶，关火后倒出冷藏 　　7、取一只碗，倒入事先称好的仙草冻粉，加入60克凉水，用筷子搅拌至没有颗粒的糊状 　　8、将搅匀的仙草糊倒入小锅中，一边加入开水，一边不停搅拌，并继续加热至沸腾 　　9、关火后迅速将仙草糊倒入方形保鲜盒中冷却至凝固 　　10、彻底凝固的仙草冻，倒扣在案板上，切成小丁状 　　11、 放入玻璃茶杯中 　　12、 把已经冰好的奶茶倒入即可饮用 ;

奶茶很好喝，小编来教大家最简单大量制作奶茶的方法！原材料都是可以购买的！食材红茶水 250毫升热水 自行调节奶粉 150毫升以上冰块 自行调节方法/步骤首先将红茶叶/红茶包倒热水中浸泡20分钟（茶叶或茶包倒入热水按口味轻重比例是 1：35-1：50-1：60 ）将150-220毫克的奶粉倒入500-600毫升的杯子里加入250-300毫升浸泡好的红茶水（比例可按口味结合）接着倒入少些热水让容器饱满进行搅拌3分钟一杯美味的原味奶茶就完成了！夏天加冰就不用加热水了！END方法/步骤2准备各种口味的奶茶需要有辅助材料（珍珠或口味奶粉或果肉）第一步，将100-150毫克的口味奶粉（部分奶粉味道较重，自行测试）倒入500-600毫升的容器里加入250-300毫升的红茶水（比例可按自身口味结合）第二步，往调整好比例的红茶水和口味奶粉倒入果肉进行3分钟搅拌，一杯口味有果肉的奶茶就完成了（果肉可以加可以不加，如果需要加就加）

【珍珠奶茶】　　材料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。　　做法：　　1、先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右；　　2、将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉；　　3、在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软；　　4、再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准；　　5、水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了；　　6、取若干奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡；　　7、将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好的；　　8、将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶；　　9、如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。

前言天气太热，做一杯奶茶喝喝材料主料：蒙牛纯牛奶一瓶、红茶一包；辅料：糖2勺~3勺自制奶茶1倒入牛奶2把红茶泡在热水中3把糖放进去，这样就行了！(超级简单)

前言外面奶茶店里这个放放，那个放放，也不知道卫不卫生，今天教大家自制奶茶，安全又卫生，并不比外面差哦！材料主料：纯牛奶一盒、糖适量、红茶一包；辅料：、自制奶茶1来个合照。2用开水把红茶充开3加入牛奶，搅匀4加糖5装瓶，完成（制做中，可以尝尝，来调节红茶和牛奶丶糖的用量）小贴士并不难做，可以自己尝下，在加些东西，调整到自己喜欢的程度就好了，并没有一定的比例！

家庭自制奶茶的简单做法如下：主料：纯牛奶。辅料：白糖、红茶。1、准备牛奶、红茶、白糖。2、将红茶，白糖放入锅里小火慢慢炒出焦糖要有耐心哦。3、炒至如图所示就差不多了。4、将牛奶倒入锅小火慢煮。5、煮出茶香味约3分钟左右。6、将奶茶过滤一下即可，一杯香浓奶茶就可以品尝了。

奶茶培训学校的教学质量参差不齐。选择错误的一个不仅会浪费时间和精力，而且无法学习专业技能。所以我们在选择学校的时候一定要慎重，从学校的师资力量、教学环境、就业情况以及品牌知名度等多方面进行考虑对比，从中选择值得信赖的好学校。

鸳鸯奶茶【材料】纯牛奶500毫升，红茶15克，纯咖啡粉2小勺，热水适量，蜂蜜适量【制作过程】1、2勺纯咖啡粉放在咖啡壶中，用少许的开水冲开待用。红茶放入奶锅里，加入少许的清水，水不要多，能刚刚盖住茶叶就可以，小火加热至水开，盖上锅盖闷一会，让茶叶味道散发出来。红茶用自己喜欢的口味就行，也可以用普洱茶。2、茶水中倒入适量的牛奶，不要用勺子搅动，继续小火加热。过一会茶叶就会慢慢的浮上来，煮至锅边开始冒小泡泡就可以了，牛奶不要煮沸，瞬间会噗出来。3、把煮好的奶茶过滤到咖啡壶中，奶皮和茶叶留在滤网里，一边倒一边闻着香味，好香。4、根据自己的口味加入适量白糖或炼乳，如果想放蜂蜜，就要等到奶茶降至手温的时候放，温度高会破坏蜂蜜的营养。奶茶冬天喝热的，夏天也可以加冰块喝。

四款巨好喝自制奶茶做法!一、珍珠奶茶：1、水70g、红糖30g、木薯粉100g。2、红糖+水煮沸关火。3、倒入木薯粉中。4、搅揉成光滑面团。5、搓成小圆子。6、水开下锅，煮15分钟，捞出过凉水备用。7、红糖+水搅拌均匀。8、下入珍珠煮开。9、大火收汁，煮至粘稠，关火晾至温热。10、倒入焦糖奶茶okk。11、焦糖奶制作：红茶5g白糖5g小火翻炒出焦糖色。加入200ml煮开关火。倒入200ml奶。搅拌均匀。倒出过滤掉茶叶即可。二、焦糖芋圆奶茶：1、芋圆开水下锅煮至浮起煮熟。2、捞出过凉水更Q!3、红茶叶和白糖放锅里。4、开小火炒至白糖融化。5、加入少量开水。6、倒入牛奶。7、再次烧开过滤掉茶叶。8、倒入煮好的芋圆。三、杨枝甘露：1、火开放西米煮至中间剩一点自芯，关火网10分钟至完成透明。2、捞出过凉水。3、芒果+椰奶，牛奶：成泥。4、芒果丁、柚子、西米、椰奶，榨的芒果泥依次到入杯中。四、茉莉奶冻珍珠奶茶：1、准备这些食物：茉莉奶绿、黑糖珍珠、白凉粉。2、先倒入两瓶茉莉奶绿。3、加入100g凉粉煮至沸腾。4、放进模具冷藏3小时。5、开水下黑糖珍珠煮5分钟。6、做好就能吃啦。

红茶加炼奶就可以了，就那么简单。

稻喜西点：一、做奶茶需要奶和茶。二、制作方法1.将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。2.再冲入开水适量，静置3分钟左右。3.杯中放入白砂糖。4.冲入沏开的红茶茶水，搅匀。5.将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。6.取一细目滤网置于杯上。7.倒入奶茶。8.将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。9、可以依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整。

自制抹茶奶茶的方法如下：主料：抹茶粉3克、牛奶200毫升。辅料：白砂糖适量。1、准备好做奶茶的食材。2、准备好茶杯、碗、打奶沫杯。3、将茶粉用滤嘴过滤，倒入牛奶进行加热。4、奶倒入奶杯后放到电磁炉上再次加热60-70度就做好了。

奶茶 原料： 雀巢咖啡伴侣（25元），方糖（5元）珍珠(?) 2.工具：调理棒,杯子（瓶子 ） 1. 2.每350mL~500mL水配咖啡伴侣3~4勺，方糖2`5块珍珠 3.加入热水 4. 搅拌 5.制作适量冰块 6. 在摇杯中放入3~4块冰块（可不加）即可调成一杯完美的珍珠奶茶！

奶茶？那得看你要做哪种了，要我说，原生态的就是牛奶加红茶，来点糖，我自己尝试过，味道香浓，就是有些费事，红茶也要特意挑选，立顿的就行，不用太好，凉牛奶和热红茶吧

红茶叶3g，纯牛奶200ml，白砂糖3g，冰块少许。做法1、先把红茶叶泡开，泡成红茶，颜色不要太浓也不要太淡。泡2分钟即可。2、把纯牛奶倒进锅里煮开，冷却即可。3、把冷却过的牛奶和红茶混在一起，用勺子搅拌均匀。4、按自己的口味添加白砂糖，然后搅拌至糖溶解。5、搅拌好之后加入少许冰块，一杯香醇的奶茶做好了。

自己做奶茶需要水、茶、鲜牛奶或奶粉、配料珍珠等材料。先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅加入配料珍珠即可。 自己做奶茶需要水、茶、鲜牛奶或奶粉、配料珍珠等材料。先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅加入配料珍珠即可。

自己做奶茶材料：纯牛奶250毫升 红茶4克 水120毫升 蜂蜜适量做法：1、准备好材料。红茶用的是茶叶，味道会更香浓，如果没有现成的用红茶包也可以。2、水倒入奶锅放入红茶，煮开，转小火，煮5分钟，关火浸泡5分钟，让茶叶完全舒展释放出它本应该有的味。3、在煮好的茶水里加入纯牛奶，搅拌均匀，小火煮开，不要走开，在旁边看着，非常容易溢出来的。（在奶和茶融合的一瞬间，那感觉太美了）4、过滤，倒入茶杯里，如果和我一样喜欢原味的不需要加什么了，喜欢甜的奶茶凉到60度左右加蜂蜜，一杯香醇的健康饮品就做好了！制作小技巧：想要奶茶的味道浓郁，多加茶叶少加水。在第2个步骤结束后茶叶也可以捞出来，我是为了让茶的味道更浓就又和奶一起煮了一遍茶叶。加糖和蜂蜜都是可以的，多少按个人口味来调节，总之不要太多了，冬天热着喝，夏天凉着喝，简直不要太美味！

方法如下：用料：白砂糖50克，绿茶5克，纯牛奶500毫升，白开水（热）250毫升。做法步骤1、准备好所有的食材。2、把茶叶和白砂糖放入锅中翻炒至冒泡。3、加入白开水煮沸。4、倒入牛奶。5、滤出茶叶就好了。6、奶茶就做好了。

西米奶茶 　　 　　原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。 　　 　　做法: 　　 　　 1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。 　　 　　 2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。 　　 　　 3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。 　　 　　小语:加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。 　　 　　 　　 　　 　　 　　 ▲桂花奶茶 　　 　　原料:红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。 　　 　　做法: 　　 　　 1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。 　　 　　 2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。 　　 　　小语：这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。 　　 　　 　　 　　 　　 ▲姜汁奶茶 　　 　　原料:牛奶150毫升，生姜、白糖适量。 　　 　　做法: 　　 　　 1.把姜切成碎末，倒入杯中。 　　 　　 2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。 　　 　　小语:牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。 　　 　　 　　 　　 　　 　　 ▲玫瑰奶茶 　　 　　原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。 　　 　　做法: 　　 　　 1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。 　　 　　 2.当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。 　　 　　 3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用

奶茶是日常生活中常见的一种饮品，奶茶的味道香甜，口味也有很多种深受人们的喜爱，奶茶的制作方法也很简单，自己在家也可以制作出自己喜爱的口味，自己制作奶茶不含食物添加剂，更加健康卫生，制作方法也很简单。用料牛奶尽量购买保质期较短的红茶根据个人喜好白糖少许家庭自制奶茶的做法将白糖放入无水锅中，小火加热至焦黄色。糖糖的分量根据各位的爱糖程度将牛奶倒入锅中，这个时候焦糖会迅速凝固，不必担心，煮煮就化开了。将火调至中火。搅拌几下。放入事先准备好的红茶。搅拌，刚开始因为茶叶是干的，所以会漂浮在表面，但是很快就好了。等到茶叶变软，用筷子捻茶叶，让茶叶的汁液融合在牛奶中，味道会更浓。奶茶的颜色开始变深。这个时候调至小火。然后，搅拌，过程中大家要小心牛奶沸腾然后溢出。防止烫伤。直至奶茶的颜色不再变深！关火！用漏勺讲茶叶和奶茶分离。这个时候，奶茶出锅了。然后就可以享用美味的奶茶啦。

自制奶茶的做法如下：1、糖用适量的水煮融化。2、倒入适量的木薯粉搅拌均匀。3、然后由成光滑面团。4、干成一片面皮，切小粒。5、个一个的搓成圆形。6、水烧开后放入珍珠煮熟。7、茶叶放入锅里，倒入水熬煮出味。8、把茶叶取出来，倒入牛奶。9、放入适量的白糖煮融化，喝的时候放入珍珠即可。

1:4就差不多了，我觉得放白砂糖就可以啦。

1、红茶包两包、水500ml、黑白淡奶或三花淡奶适量、木薯淀粉50g、热水50g、红糖或白糖10g。 2、方法：红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟。 3、奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶:奶比例3:1,第二种茶:奶比例是4: 1。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择。 4、选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡.奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。 5、红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中。一点点的倒入，边倒一边搅拌，一直到成团为止。液体的量会根据不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止。 6、然后就是搓珍珠了，根据自己喜爱的大小，揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，不然会沾哈。 7、锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火，盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状。把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了。

常州回云南勐拉温泉的沿途需要驾驶2495公里，一共得开30小时15分钟，油费预计998元左右，过路费为1536元左右从常州到云南勐拉温泉途径道路概况龙华路 → 龙华东路 → 竹林西路 → 新堂路 → 新堂北路 → 龙城大道 → 龙城大道高架 → 江宜高速 → 罗溪枢纽 → 沪蓉高速 → 马群枢纽 → 绕城路 → 沪蓉高速 → G205 → 夹江隧道 → G205 → 江心洲大桥 → G205 → 沪陕高速 → 合肥绕城高速 → 小西冲枢纽 → 京台高速 → 合安高速 → 沪渝高速 → 麻阳高速 → 杭瑞高速 → 长张高速 → 杭瑞高速 → 吉首枢纽 → 杭瑞高速 → 江黔高速 → 安江高速 → 江都高速 → 银百高速 → 贵阳绕城高速 → 沪昆高速 → 纳兴高速 → 磨盘山枢纽 → 汕昆高速 → 曲砚高速 → 滇中环线高速 → 泸弥高速 → 广昆高速 → 开河高速 → 元蔓高速 → 永金高速 → 服务区 → 蛮金公路 → 河东南路 → 蛮金公路 → S212 → X117 → X115 → 金勐路 → 勐者路 → 老乌寨段 → 热水塘公路从常州到云南勐拉温泉路线详情 从起点向东南方向出发,行驶140米,右转进入龙华路。用时1分钟 沿龙华路行驶30米,左转进入龙华东路。用时1分钟 沿龙华东路行驶280米,左转进入竹林西路。用时1分钟 沿竹林西路行驶180米,朝北广场西侧方向,靠右。用时1分钟 继续沿竹林西路行驶150米,右转进入新堂路。用时1分钟 沿新堂路行驶400米,靠左。用时1分钟 继续沿新堂路行驶60米,直行进入新堂北路。用时1分钟 沿新堂北路行驶610米,靠左。用时1分钟 继续沿新堂北路行驶600米,靠左。用时1分钟 继续沿新堂北路行驶110米,左转进入龙城大道。用时1分钟 沿龙城大道行驶60米,右前方转弯。用时1分钟 行驶340米,直行进入龙城大道高架。用时1分钟 沿龙城大道高架行驶12.97公里后，进入江宜高速。用时8分钟 沿江宜高速行驶2.7公里,朝G42,镇江,无锡,南京方向,靠右进入罗溪枢纽。用时1分钟 沿罗溪枢纽行驶280米,朝镇江,南京方向,靠左。用时1分钟 继续沿罗溪枢纽行驶1.3公里,直行进入沪蓉高速。用时1分钟 沿沪蓉高速行驶98.37公里后，进入马群枢纽。用时1小时6分钟 沿马群枢纽行驶350米,朝G42,大胜关大桥,南京南站,禄口机场方向,靠左。用时1分钟 继续沿马群枢纽行驶680米,直行进入绕城路。用时1分钟 沿绕城路行驶310米,直行进入沪蓉高速。用时1分钟 沿沪蓉高速行驶20.15公里后，进入G205。用时13分钟 沿G205行驶2.3公里,直行进入夹江隧道。用时1分钟 沿夹江隧道行驶3.20公里后，进入G205。用时2分钟 沿G205行驶440米,直行进入江心洲大桥。用时1分钟 沿江心洲大桥行驶4.3公里,朝合肥,淮安,六合方向,靠左。用时3分钟 继续沿江心洲大桥行驶2.2公里,直行进入G205。用时1分钟 沿G205行驶1.2公里,朝G2503,G40,大胜关大桥,合肥方向,靠左进入沪陕高速。用时1分钟 沿沪陕高速行驶112.87公里后，进入合肥绕城高速。用时1小时20分钟 沿合肥绕城高速行驶24.40公里后，进入小西冲枢纽。用时16分钟 沿小西冲枢纽行驶1.4公里,直行进入京台高速。用时1分钟 沿京台高速行驶60.78公里后，进入合安高速。用时38分钟 沿合安高速行驶64.40公里后，进入沪渝高速。用时43分钟 沿沪渝高速行驶167.07公里后，进入麻阳高速。用时2小时0分钟 沿麻阳高速行驶31.80公里后，进入杭瑞高速。用时19分钟 沿杭瑞高速行驶431.09公里后，进入长张高速。用时5小时12分钟 沿长张高速行驶5.4公里,朝长沙,G56,杭瑞高速,G5513方向,靠左。用时3分钟 继续沿长张高速行驶15.6公里,朝G319,机场,常德南,吉首方向,靠右进入杭瑞高速。用时11分钟 沿杭瑞高速行驶221.42公里后，进入吉首枢纽。用时2小时41分钟 沿吉首枢纽行驶940米,直行进入杭瑞高速。用时1分钟 沿杭瑞高速行驶152.60公里后，进入江黔高速。用时1小时47分钟 沿江黔高速行驶82.10公里后，进入安江高速。用时58分钟 沿安江高速行驶2.1公里,直行进入江都高速。用时1分钟 沿江都高速行驶58.40公里后，进入银百高速。用时36分钟 沿银百高速行驶70.59公里后，进入银百高速。用时47分钟 沿银百高速行驶13.6公里,靠左。用时9分钟 继续沿银百高速行驶3.8公里,朝乌当,观山湖,安顺,毕节方向,靠右进入贵阳绕城高速。用时2分钟 沿贵阳绕城高速行驶35.90公里后，进入沪昆高速。用时19分钟 沿沪昆高速行驶196.06公里后，进入纳兴高速。用时2小时18分钟 沿纳兴高速行驶72.99公里后，进入磨盘山枢纽。用时52分钟 沿磨盘山枢纽行驶240米,朝G78,S77,昆明,盘州方向,靠右。用时1分钟 继续沿磨盘山枢纽行驶680米,直行进入汕昆高速。用时1分钟 沿汕昆高速行驶117.43公里后，进入曲砚高速。用时1小时18分钟 沿曲砚高速行驶40.20公里后，进入滇中环线高速。用时22分钟 沿滇中环线高速行驶16.8公里,朝昆明,文山,纳堡,弥勒方向,靠左。用时12分钟 继续沿滇中环线高速行驶900米,直行进入泸弥高速。用时1分钟 沿泸弥高速行驶44.90公里后，进入广昆高速。用时27分钟 沿广昆高速行驶41.05公里后，进入开河高速。用时21分钟 沿开河高速行驶143.60公里后，进入开河高速。用时1小时38分钟 沿开河高速行驶930米,朝G8011,景洪,S45,元阳方向,靠右进入元蔓高速。用时1分钟 沿元蔓高速行驶3.7公里,靠左。用时2分钟 继续沿元蔓高速行驶6.1公里,朝S45,金平,蔓耗方向,靠右进入永金高速。用时4分钟 沿永金高速行驶46.00公里后，进入服务区。用时31分钟 沿服务区行驶480米,靠右。用时1分钟 行驶1.0公里,调头。用时1分钟 行驶690米,右转进入蛮金公路。用时1分钟 沿蛮金公路行驶5.79公里后，进入河东南路。用时3分钟 沿河东南路行驶50米,左转进入蛮金公路。用时1分钟 沿蛮金公路行驶1.5公里,靠右。用时1分钟 继续沿蛮金公路行驶1.6公里,靠右。用时1分钟 继续沿蛮金公路行驶540米,直行进入S212。用时1分钟 沿S212行驶25.27公里后，进入X117。用时18分钟 沿X117行驶3.1公里,靠左。用时2分钟 继续沿X117行驶1.1公里,靠右进入X115。用时1分钟 沿X115行驶5.9公里,右转。用时4分钟 行驶660米,靠右进入X115。用时1分钟 沿X115行驶210米,直行进入金勐路。用时1分钟 沿金勐路行驶500米,靠右。用时1分钟 继续沿金勐路行驶170米,靠右。用时1分钟 继续沿金勐路行驶70米,靠左进入勐者路。用时1分钟 沿勐者路行驶30米,靠右。用时1分钟 行驶790米,左后方转弯进入老乌寨段。用时1分钟 沿老乌寨段行驶170米,靠右。用时1分钟 继续沿老乌寨段行驶4.1公里,右转。用时2分钟 行驶630米,左转进入热水塘公路。用时1分钟 沿热水塘公路行驶90米,到达终点(在道路左侧)。用时1分钟

白酒行业中处于领先地位的贵州茅台，与创阶段新低差距很小了。近期有不少人都对贵州茅台后市表示忧虑，例如："大家还看好贵州茅台这只股票吗？"有些人还发出了更强烈的质疑："贵州茅台这走势，该不会暴雷的吧？"但要是让学姐来说的话：贵州茅台就是我们A股中价值投资的首选，可以坚持购入并且长期抱有期待。适合于价值投资的行业龙头股，其实有很多。这里是我整理的A股各行业的龙头股名单。对选择股票还拿不定主意的朋友，最好的方法就是买龙头股。很便捷，点链接就获取了：A股超全行业龙头股，你的选股好帮手就看当下的这个情况，短期的下跌更多是受到市场风格的影响。因此次行情炒作的是成长性，虽然一线白酒行业业绩很好，但增速较慢，抹去了"成长性"这个中心点，仅此而已。比如这句老话，好股票，不会输钱，仅仅只会输给时间。白酒依旧是基本面很牛的行业，贵州茅台依旧是A股中不败之王。一、短期看，传统节日（如端午、中秋、春节）前后的白酒动销依旧景气，在高端酒方面，价格一直都很高那从段时间看来的话，在端午、中秋等传统节日，或者摆宴席时等消费需求拉动下，拉动销售水平有着向好的方向发展。从价位来看的话，高端白酒类目中，贵州茅台的批价从未下降，相关数据显示：目前情况看来，茅台箱/散装批价分别是，3300-3400元、2750-2850元，跟5月相比价差有所减小，散装茅台持续上涨。针对新增的产能系列酒会进行分批投产，有望将会是贵州茅台的重要增长极，非标类和系列酒的提价这个数据也极其有希望能够反映在第二季度业绩。二、中长期看，高端扩容持续推进，这也说明了贵州茅台的获利能力不仅稳定，还缓慢上升根据中长期看，随着国人对饮酒的理性意识的抬头，以及财富增长带动对于饮食精致度的提升，自打2017年起，白酒行业销量持续下降，行业步入了"量平价增"的阶段，但与此同时中低端酒类销量不够景气，高端酒类市场上的销量在持续上升，这就说明了，行业逐渐在向比较高端的企业集中。在市场规模上，2017 年高端酒累计销售额将近1000亿，2019年高端酒销售额约为1600亿，2017到2019年三年总复合增速超越20%。在白酒行业吨价上，由2017年的4.7万元/吨升高至 2019年的7.2万元/吨，复合增加速度约为15%。依照机构推测，2018-2023年高净值人群数量复合增速为8%，伴随着高净值人口的增加和人民可支配收入的提高，行业消费升级趋势还将持续。而近年来，茅台的白酒批价及零售价稳步上行，公司的获利能力还不错，稳中有升。有关贵州茅台的更多关点和看法，我也把其他机构的行业研报整理了一下，以便于大伙好好研究，可以点开浏览：行业研报（整理版）：贵州茅台还有没有机会？三、总结根据短期来看，端午节前后的白酒动销依旧繁荣，在高端酒方面，价格一直都很高；以中长期来看，随着高端市场不断地前进，这也说明了贵州茅台的获利能力不仅稳定，还缓慢上升。在此背景下，可以预测出来，一线白酒茅台的业绩也能够稳步上升。根据现在的趋势来看，能看的出来，目前有下降的趋势，但也属于左侧交易区间，想起可能趋势非常好，建议给点耐心，等待股价企稳后再抄底更佳。由于篇幅受限，我们也就只能讲到这儿了，要是想对贵州茅台接下来的行情趋势有一个了解的话，直接输入股票代码了解更多内容，就能查询：【免费】测一测贵州茅台未来走势应答时间：2021-12-07，最新业务变化以文中链接内展示的数据为准，请点击查看

马鞍山至云南勐拉温泉的沿途需要驾驶2352公里，耗时28小时29分钟，油费预计940元左右，过路费为1509元左右从马鞍山到云南勐拉温泉途径道路概况红旗北路 → 湖北西路 → 天门大道中段 → 宁芜公路 → 天门大道南段 → 山深线 → 马鞍山长江大桥 → 沪武高速 → 马鞍山西枢纽 → 芜合高速 → G5011芜合高速 → 芜合高速 → 陇西枢纽 → 合肥绕城高速 → 小西冲枢纽 → 京台高速 → 合安高速 → 沪渝高速 → 麻阳高速 → 杭瑞高速 → 长张高速 → 杭瑞高速 → 吉首枢纽 → 杭瑞高速 → 江黔高速 → 安江高速 → 江都高速 → 银百高速 → 贵阳绕城高速 → 沪昆高速 → 纳兴高速 → 磨盘山枢纽 → 汕昆高速 → 曲砚高速 → 滇中环线高速 → 泸弥高速 → 广昆高速 → 开河高速 → 元蔓高速 → 永金高速 → 服务区 → 蛮金公路 → 河东南路 → 蛮金公路 → S212 → X117 → X115 → 金勐路 → 勐者路 → 老乌寨段 → 热水塘公路从马鞍山到云南勐拉温泉路线详情 从起点向西南方向出发,行驶30米,左转。用时1分钟 行驶70米,右转进入红旗北路。用时1分钟 沿红旗北路行驶1.2公里,右转进入湖北西路。用时1分钟 沿湖北西路行驶630米,朝马钢厂区方向,左转进入宁芜公路。用时1分钟 沿宁芜公路行驶3.1公里,朝采石风景区,G205方向,直行进入天门大道南段。用时2分钟 沿天门大道南段行驶2.2公里,靠左。用时1分钟 继续沿天门大道南段行驶3.1公里,朝采石河路,G205方向,直行进入山深线。用时2分钟 沿山深线行驶40米,靠左。用时1分钟 继续沿山深线行驶1.4公里,靠左。用时1分钟 继续沿山深线行驶170米,右转进入马鞍山长江大桥。用时1分钟 沿马鞍山长江大桥行驶1.2公里,朝巢湖,合肥,江心洲,和县方向,直行进入沪武高速。用时1分钟 沿沪武高速行驶51.42公里后，进入马鞍山西枢纽。用时34分钟 沿马鞍山西枢纽行驶1.0公里,直行进入芜合高速。用时1分钟 沿芜合高速行驶45.02公里后，进入G5011芜合高速。用时26分钟 沿G5011芜合高速行驶220米,直行进入芜合高速。用时1分钟 沿芜合高速行驶10.0公里,朝G40,滁州,南京,G4212方向,靠右进入陇西枢纽。用时7分钟 沿陇西枢纽行驶350米,朝合肥,安庆,九江,黄石方向,靠左。用时1分钟 继续沿陇西枢纽行驶1.8公里,直行进入合肥绕城高速。用时1分钟 沿合肥绕城高速行驶24.40公里后，进入小西冲枢纽。用时16分钟 沿小西冲枢纽行驶1.4公里,直行进入京台高速。用时1分钟 沿京台高速行驶60.78公里后，进入合安高速。用时38分钟 沿合安高速行驶64.40公里后，进入沪渝高速。用时42分钟 沿沪渝高速行驶167.07公里后，进入麻阳高速。用时2小时0分钟 沿麻阳高速行驶31.80公里后，进入杭瑞高速。用时19分钟 沿杭瑞高速行驶431.09公里后，进入长张高速。用时5小时11分钟 沿长张高速行驶5.4公里,朝长沙,G56,杭瑞高速,G5513方向,靠左。用时3分钟 继续沿长张高速行驶15.6公里,朝G319,机场,常德南,吉首方向,靠右进入杭瑞高速。用时11分钟 沿杭瑞高速行驶221.42公里后，进入吉首枢纽。用时2小时41分钟 沿吉首枢纽行驶940米,直行进入杭瑞高速。用时1分钟 沿杭瑞高速行驶152.60公里后，进入江黔高速。用时1小时47分钟 沿江黔高速行驶82.10公里后，进入安江高速。用时58分钟 沿安江高速行驶2.1公里,直行进入江都高速。用时1分钟 沿江都高速行驶58.40公里后，进入银百高速。用时36分钟 沿银百高速行驶70.59公里后，进入银百高速。用时47分钟 沿银百高速行驶13.6公里,靠左。用时9分钟 继续沿银百高速行驶3.8公里,朝乌当,观山湖,安顺,毕节方向,靠右进入贵阳绕城高速。用时2分钟 沿贵阳绕城高速行驶35.90公里后，进入沪昆高速。用时19分钟 沿沪昆高速行驶196.06公里后，进入纳兴高速。用时2小时18分钟 沿纳兴高速行驶72.99公里后，进入磨盘山枢纽。用时52分钟 沿磨盘山枢纽行驶240米,朝G78,S77,昆明,盘州方向,靠右。用时1分钟 继续沿磨盘山枢纽行驶680米,直行进入汕昆高速。用时1分钟 沿汕昆高速行驶117.43公里后，进入曲砚高速。用时1小时18分钟 沿曲砚高速行驶40.20公里后，进入滇中环线高速。用时22分钟 沿滇中环线高速行驶16.8公里,朝昆明,文山,纳堡,弥勒方向,靠左。用时12分钟 继续沿滇中环线高速行驶900米,直行进入泸弥高速。用时1分钟 沿泸弥高速行驶44.90公里后，进入广昆高速。用时27分钟 沿广昆高速行驶41.05公里后，进入开河高速。用时21分钟 沿开河高速行驶143.60公里后，进入开河高速。用时1小时38分钟 沿开河高速行驶930米,朝G8011,景洪,S45,元阳方向,靠右进入元蔓高速。用时1分钟 沿元蔓高速行驶3.7公里,靠左。用时2分钟 继续沿元蔓高速行驶6.1公里,朝S45,金平,蔓耗方向,靠右进入永金高速。用时4分钟 沿永金高速行驶46.00公里后，进入服务区。用时31分钟 沿服务区行驶480米,靠右。用时1分钟 行驶1.0公里,调头。用时1分钟 行驶690米,右转进入蛮金公路。用时1分钟 沿蛮金公路行驶5.79公里后，进入河东南路。用时3分钟 沿河东南路行驶50米,左转进入蛮金公路。用时1分钟 沿蛮金公路行驶1.5公里,靠右。用时1分钟 继续沿蛮金公路行驶1.6公里,靠右。用时1分钟 继续沿蛮金公路行驶540米,直行进入S212。用时1分钟 沿S212行驶25.27公里后，进入X117。用时18分钟 沿X117行驶3.1公里,靠左。用时2分钟 继续沿X117行驶1.1公里,靠右进入X115。用时1分钟 沿X115行驶5.9公里,右转。用时4分钟 行驶660米,靠右进入X115。用时1分钟 沿X115行驶210米,直行进入金勐路。用时1分钟 沿金勐路行驶500米,靠右。用时1分钟 继续沿金勐路行驶170米,靠右。用时1分钟 继续沿金勐路行驶70米,靠左进入勐者路。用时1分钟 沿勐者路行驶30米,靠右。用时1分钟 行驶790米,左后方转弯进入老乌寨段。用时1分钟 沿老乌寨段行驶170米,靠右。用时1分钟 继续沿老乌寨段行驶4.1公里,右转。用时2分钟 行驶630米,左转进入热水塘公路。用时1分钟 沿热水塘公路行驶90米,到达终点(在道路左侧)。用时1分钟

红河至云南勐拉温泉的沿途需要驾驶179公里，耗时3小时33分钟，油费预计71元左右，过路费为117元左右从红河到云南勐拉温泉途径道路概况学府路 → 红河大道 → 开河高速 → 元蔓高速 → 永金高速 → 服务区 → 蛮金公路 → 河东南路 → 蛮金公路 → S212 → 蛮金公路 → S212 → X117 → X115 → 勐者路 → 老乌寨段 → 热水塘公路从红河到云南勐拉温泉路线详情 从起点向正西方向出发,行驶1.3公里,左转进入学府路。用时1分钟 沿学府路行驶2.0公里,左转。用时2分钟 行驶600米,右转。用时1分钟 行驶1.8公里,左转进入红河大道。用时2分钟 沿红河大道行驶1.2公里,朝G5615,河口,屏边方向,靠右。用时1分钟 行驶290米,直行进入开河高速。用时1分钟 沿开河高速行驶61.20公里后，进入开河高速。用时1小时8分钟 沿开河高速行驶930米,朝G8011,景洪,S45,元阳方向,靠右进入元蔓高速。用时1分钟 沿元蔓高速行驶3.7公里,靠左。用时4分钟 继续沿元蔓高速行驶6.1公里,朝S45,金平,蔓耗方向,靠右进入永金高速。用时7分钟 沿永金高速行驶46.00公里后，进入服务区。用时51分钟 沿服务区行驶480米,靠右。用时1分钟 行驶1.0公里,调头。用时1分钟 行驶690米,右转进入蛮金公路。用时1分钟 沿蛮金公路行驶5.79公里后，进入河东南路。用时5分钟 沿河东南路行驶50米,左转进入蛮金公路。用时1分钟 沿蛮金公路行驶1.5公里,靠右。用时1分钟 继续沿蛮金公路行驶1.6公里,靠右。用时1分钟 继续沿蛮金公路行驶540米,直行进入S212。用时1分钟 沿S212行驶25.27公里后，进入X117。用时29分钟 沿X117行驶3.1公里,靠左。用时3分钟 继续沿X117行驶1.1公里,靠右进入X115。用时1分钟 沿X115行驶5.9公里,右转。用时7分钟 行驶660米,靠右进入X115。用时1分钟 沿X115行驶210米,直行进入金勐路。用时1分钟 沿金勐路行驶500米,靠右。用时1分钟 继续沿金勐路行驶170米,靠右。用时1分钟 继续沿金勐路行驶70米,靠左进入勐者路。用时1分钟 沿勐者路行驶30米,靠右。用时1分钟 行驶790米,左后方转弯进入老乌寨段。用时1分钟 沿老乌寨段行驶170米,靠右。用时1分钟 继续沿老乌寨段行驶4.1公里,右转。用时4分钟 行驶630米,左转进入热水塘公路。用时1分钟 沿热水塘公路行驶90米,到达终点(在道路左侧)。用时1分钟

西双版纳傣族自治州位于中、老、缅、泰四国毗邻地区的北部，云南省的南端，是我国从陆路通往中南半岛的要冲。东、西、南三面与老挝、缅甸接壤，国境线长966.3公里。澜沧江纵贯全境，经澜沧江——湄公河可与泰国、柬埔寨、越南等东南亚国家沟通联系。这里一年无四季之分，只有干温之别。有大陆性气候的优点而没有寒流，有海洋性气候的优点而没有台风。植物密度大，种类繁多，森林覆盖率63.2%，其中药用植物1724种，珍稀、濒临灭绝的植物有50种，橡胶园150万亩，陆栖脊椎动物539种，鸟类429种，鱼类100种，素有“植物王国”与“动物王国”之称。西双版纳全州面积19125平方公里，世居傣族、哈尼族、汉族、布朗族、彝族、基诺族、瑶族等13个少数民族。

这里只有点傣族的风俗傣族，中国少数民族之一。主要聚居在云南省西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州和耿马、孟连、景谷、新平、金平、元江、双江等地，现有人口1075128人。主要从事农业。寺塔和竹楼、竹桥显示出别具一格的建筑艺术。傣族是一个有着悠久历史的民族，其先民汉晋时期被称为“滇越”、“掸”、“擅”、“僚”、“鸠僚”，同时其分布地区亦被称之为“乘象国”；唐宋时期被称为“茫蛮”、“金齿”、“银齿”、“白衣”等；元明时期被称为“白衣”、“百夷”等；清以后被称为“摆夷”或“摆衣”。“傣”为本民族自称。按分布地区又有“傣力”、“傣雅”、“傣那”、“傣绷”、“傣端”等自称，新中国成立以后根据本民族意愿统一称为傣族。此外，不同地区的傣族，因其风俗习惯、服饰特点的差异，分别被称为“旱傣”、“水傣”和“花腰傣”。 傣族有自己的语言和文字。傣语属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。傣文来源于梵文字母的拼音文字，原有傣力、傣那、傣绷、金平四种，现通行西双版纳和德宏两种文字。 美丽的西双版纳 西双版纳傣族自治州位于我国西南边陲，这里聚居着傣、哈尼、布朗、基诺、拉祜、瑶等十几个少数民族。唐宋时期属南诏、大理地方政权管辖；宋淳熙年间（公元1180年），傣族首领叭真以景洪为中心，建立了名为“景龙金殿圆”的勐泐地方政权；元朝设车里军民总管府；明清改为车里宣慰司；民国时期设立思普沿边总局，后改为思普殖边总办公署；1953年1月23日建立自治区，1955年6月改为自治州，辖有景洪、勐海、勐腊三个县，总面积为19220平方公里。 相传有个叫帕雅拉吾的傣族首领，为了捉到一只金色的鹿，翻过了九千九百九十九座高山，蹚过了九千九百九十九条大河，眼前现出一泓美丽的金湖，金鹿跃入金湖，刹时湖面莲花盛开，湖边林木苍翠，百鸟啼鸣。帕雅拉吾深深地爱上了这“美好而神奇的乐土”——勐巴拉纳西，这就是今日的西双版纳。西双版纳，傣语意为“十二千田”。“西双”即十二，“版纳”为一千块田。公元1570年，车里宣慰使刀应勐将其管辖区域划成十二个田赋单位，每个“版纳”为一份田赋额。后来，他又以此为基础，建立了十二个行政区。 西双版纳风光旖旎，物产丰富，生长着两万多种植物，仅热带高等植物就有大约5千种，占全国总数的六分之一。这里不仅是植物王国，也是天然动物园，有珍禽异兽200多种。同时也是“南药之乡”、“普洱茶”的原产地。 有趣的傣语地名 类似“西双版纳”这样的傣语地名在傣族地区多不胜数，但其汉语字面意义与其实际含意相差甚远，所以对这些地名千万不能望文生义，“勐龙飞龙没有龙，弄岛冰岛未见岛，姐告姐相非姐妹，南京不是石头城”的打油诗就是对这种状况的说明。傣语“龙”是大，勐龙、飞龙是“大坝子”、“大树荫”；“岛”为青苔，弄岛、冰岛是“长青苔的水塘”和“长青苔的角落”；“姐”为城，姐告、姐相是“老城”、“宝石城”；云南省镇源县有南京乡、南京街，瑞丽县有南京里，其实傣语中“南”为江河、水源、“京”为吃，“里”为好，“南京”就是有水吃的地方，“南京里”就是有好水吃的地方。 西双版纳州府所在地景洪，是黎明之城的意思，“景”为城镇，“洪”为黎明。传说佛主释迦牟尼四处巡游传教，当抵达该地时，正是夜尽天晓，雄鸡啼鸣的时候，于是佛主便将此地命名为“黎明之城”。佛祖继续前行，走到今景洪庄洪路时，正值早餐时分，于是便有：“庄洪路”之称。“庄洪路”为傣汉语混用地名，“庄洪”为傣语，意为头道餐即早餐，“路”是汉语。佛主绕过勐养蹬上基诺山的曼坡时，回首眺望，发现还有一小块地方自己没有走到，于是惊呼“勐养囡！”——还剩下一小块地方！此地便有了勐养或小勐养之称。“勐”为地方，“养”为剩余，“囡”为小。以上地名来源于佛教，不难看出傣族人民对佛主的敬仰与崇拜之情。 还有一些与环自然境、物产资源有关的傣语地名。嘎栋区的曼浓罕，意为“金湖寨”。“曼”为寨，“浓”为湖，“罕”为金子。据传，此地原有一湖，常有金马鹿前来饮水，遂得此名。这便让人联想到帕雅拉吾追逐金鹿来到神奇的西双版纳的传说，也许这里就是当初金鹿跃入的金湖吧。勐海县的勐混，意思是河水倒流的地方，“勐”是地方，“混”是倒退。勐混县境内有一条河叫南混河，意思是转道而流的河。传说南混河原本从格朗河流向东南，佛祖经游此地，用神杖向西一指，河水便转道向西倒退流去。于是就有了“南混”、“勐混”之称。还有勐腊，意为产茶之地；勐仑，意为软石之地；磨黑，意为“盐井”；磨整，意为“铅井”等等。 习俗/礼仪 傣族人忌讳外人骑马、赶牛、挑担和乱着头发进寨子；进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻；不能坐在火塘上方或跨过火塘，不能进入主人内室，不能坐门槛；不能移动火塘上的三脚架，也不能用脚踏火；忌讳在家里吹口哨、剪指甲；不准用衣服当枕头或坐枕头；晒衣服时，上衣要晒在高处，裤子和裙子要晒在低处；进佛寺要脱鞋，忌讳摸小和尚的头，佛像等佛家圣物。 傣族普遍信仰小乘佛教，不少节日与佛教活动有关。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，届时要大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。泼水节期间，除酒、菜要丰盛外，各种傣族风味小吃也很多。傣族较重要的节日还有关门节、开门节，均为小乘佛教节日。新平、元江、景谷、金平等地傣族过春节、端午节、中秋节等，内容与活动都和当地汉族一样。 在西双版纳傣族中，一家盖房，全寨都要来帮助，新房落成要贺新房，先上楼的是小伙子，抬着牛头，唱祝福歌，壮年男子抬箱子，已婚妇女抱被褥，姑娘们端着饭菜依次而上，然后在火塘上支好三脚架，摆上桌子，置酒备菜，唱贺新房歌，乡亲们还要给主人送一些象征吉祥的礼物。 傣族还供奉自己村寨的社神，傣族人称为“去拉曼”，意思为保护神，每年要祭拜两次，栽秧前祭拜是为了祈求丰收，秋收后祭拜是为了感恩。各家备贡品送入供奉社神的房内，待念完祭词后，大家共食。新加入社的成员，要用鸡、酒和腊肉条供奉社神。在元江、新平等地的傣族，普遍崇拜龙树、龙神，元江傣族每年农历三月祭龙树时，全村要杀红牛，杀前在红牛身上用白灰画成花纹，还要在牛身上披红绿布。同月还要杀猪祭“天公地母”以求保佑牲畜平安。 婚俗 “赶摆黄焖鸡”是西双版纳男女青年以食传言的求恋方式，即姑娘把黄焖鸡拿到市场上出售，如果买者恰恰是姑娘的意中人，姑娘就会主动拿出凳子，让其坐在自己身旁，通过交谈，如双方情投意合，两人就端着鸡，拎着凳子到树林里互吐衷情；如买者不是姑娘的意中人，姑娘就会加倍要价。 “吃小酒”，在男女订婚时，男方挑着酒菜去女方家请客，当客人散去后，男方由三个男伴陪同和女方及女方的三个女伴，共摆一桌共饭。“吃小酒”讲吃三道菜：第一道是热的；第二道要盐多；第三道要有甜食。表示火热、深厚和甜蜜。 新房落成要贺新房，先上楼的是小伙子，抬着牛头，唱祝福歌，壮年男子抬箱子，已婚妇女抱被褥，姑娘们端着饭菜依次而上，然后在火塘上支好三脚架，摆桌置酒备菜，唱贺新房歌，乡亲们还要给主人送一些象征吉祥的礼物。 婚礼之日双方家里都要举行婚礼，大都先在女家进行。婚宴时，席桌上要铺上绿色的芭蕉叶，菜肴有象征吉祥的血旺（白旺）、年糕及各式菜。宴前新郎、新娘要做拴线仪式，即由主婚人用一根白线绕过双方的肩，又用两根白线分别拴在新郎、新娘的手腕上，象征纯洁，然后由高龄老人将糯米饭捏成三角形蘸上盐，置于火塘上的三脚架的顶点上，任其火烧后自然脱落，象征爱情像铁一样坚实。 服饰 傣族有"旱傣"、"水傣"、"花腰傣"之分，其不同的装饰代表着其支系的服饰文化。尤其是新平"花腰傣"服饰和金平清代傣族服饰很有文化价值。 傣族服饰淡雅美观，既讲究实用，又有很强的装饰意味，颇能体现出热爱生活，崇尚中和之美的民族个性。各地男子的服饰差别不大，一般常穿无领对襟或大襟小袖短衫，下着长管裤，以白布、水红布或蓝布包头。 傣族妇女的服饰，因地区而异。西双版纳的傣族妇女上着各色紧身内衣，外罩紧身无领窄袖短衫，下穿彩色统裙，长及脚面，并用精美的银质腰带束裙；德宏一带的傣族妇女，一部分也穿大统裙短上衣，色彩艳丽，一部分(如潞西、盈江等地)则穿白色或其它浅色的大襟短衫，下着长裤，束一绣花围腰，婚后改穿对襟短衫和统裙；新平、元江一带的"花腰傣"，上穿开襟短衫，着黑裙，裙上以彩色布条和银泡装饰，缀成各式图案，光彩耀目。各种傣族妇女服饰均能显出女性的秀美窈窕之姿。 傣族妇女均爱留长发，束于头顶，有的以梳子或鲜花为饰，有的包头巾，有的戴高筒形帽，有的戴一顶尖顶大斗笠，各呈其秀，各显其美，颇为别致。 食俗 以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。通常是现舂现吃，民间认为：粳米和糯米只有现吃现舂，才不失其原有的色泽和香味，因而不食或很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃。 所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主，如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜欢吃干酸菜，据说傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食有助于消化。 日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不食或少食羊肉，居住在内地的傣族喜食狗肉，善作烤鸡、烧鸡，极喜鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。以青苔入菜，是傣族特有的风味菜肴。烹鱼，多做成酸鱼或烤成香茅草鱼，此外还做成鱼剁糁（即用鱼烤后捶成泥，与大芫荽等调成）、鱼冻、火烧鱼、白汁黄鳝等。吃螃蟹时，一般都将螃蟹连壳带肉剁成蟹酱沾饭吃，傣族称这种螃蟹酱为“螃蟹喃咪布”。 苦瓜是产量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外，西双版纳还有一种苦笋，因此傣族风味中还有一种苦的风味，较有代表性的苦味菜肴是用牛胆汁等配料烹制的牛撒皮凉菜拼盘。 傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作的风味菜肴和小吃，是傣族食物构成的一个重要部分。常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。 傣族人嗜酒，但酒的度数不高，是自家酿制的，味香甜。茶是当地特产，但傣族只喝不加香料的大叶茶。喝时只在火上略炒至焦，冲泡而饮略带糊味。嚼食槟榔，拌以烟草、石灰，终日不断。 较典型的食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。 节庆 傣族的重大节日是傣历新年——泼水节、关门节和开门节。“泼水节”是傣族人民送旧迎新的传统节日，时间在公历四月中旬。节日期间的主要活动是祭祀拜祖、堆沙、泼水、丢包、赛龙船、放火花及歌舞狂欢等。 傣族普遍信仰小乘佛教，不少节日与佛教活动有关。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，届时要赕佛，并大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。泼水节期间，除酒、菜要丰盛外，各种傣族风味小吃也很多。较重要的节日还有关门节、开门节，均为小乘佛教节日。 傣族的天文历法 西双版纳傣族常用的算术叫“维萨算”，受汉族的影响较多，也有其它民族的影响。傣文算术书中的乘法口诀，有从汉族口诀翻译的，也有其它民族的；使用时要用本民族语言。傣族算术没有加、减、乘、除符号；计算方法是从左至右，边计算，边将已计算过的数码擦掉，最后剩下得数。善于计算又懂得历法的人，能用这种方法准确地推算出闰年、闰月和日月食。 傣族把历法叫“祖腊萨哈”或“萨哈拉乍”，有很多记载和研究历法的书籍。常见的历法书有两种：一种是推算节令时间的，其中列有很多表格，把很多年历书的主要内容都排列在上面；另一种是年历。傣历和公历纪元相差638年，即公历的639年为傣历的元年。傣历以六月为岁首，至第二年六月为一周年，由于闰年和闰月，年节在六月的哪一天不固定，有时也可能延至七月。傣历年节要过三天或四天，第一天为除夕，是即将过去的一年的最后一天，第三天或第四天为新的一年开始的第一天，其余的一天或两天既不属旧的一年，也不属新的一年。傣历有闰年，也有闰月，平年十二个月，单数月为大月，每月三十天；双数月为小月，每月二十九天，一年共三百五十四天。每隔三至六年闰年一次，固定在八月，这年八月为三十天。闰月是两年或三年一闰，十九年七闰，固定闰九月，是三十天，这一年又称双九月。傣历的一月称登景，二月称登甘。傣历是按月亮的圆缺周期为一个月的。因此，每个月的日序和汉族农历的日序基本一致。傣历还把每个月的上半月的每天依次叫做月上一日，月上二日……；把下半月的每天依次叫做月下一日、月下二日……。十五日月亮圆称登柄，月末一日称登达。傣族一月为四周，每周有七天或八天的计日法。傣历和农历一样，用干支纪年和纪日；不过傣族十二地支所代表的对象和汉族不完全相同，如“子”不以表鼠而代表大象，“辰”不代表龙，而代表蛟或大蛇。 傣族根据当地气温特点，把一年分为三个季节，傣历一至四月为冷季，五至八月为热季，九至十二月为雨季。实际上一年明显地只分旱季和雨季。德宏、耿马、新平、元江等地，主要使用汉族的农历。

二、傣族的语言文字 傣语属于汉藏语系壮侗语族壮傣语支。分西双版纳方言、德宏方言和金平方言。傣族的拼音文字来源于梵文字母，各地不尽相同。1954年进行了文字改革，分傣哪文（德宏）、傣泐文（西双版纳）、傣绷文（瑞丽、耿马、澜沧等地）和金平傣文。现通行西双版纳和德宏两种傣文。 三、傣族的天文历法 傣族有自己的传统历法。傣语称“祖腊萨哈”，意即“小历”。其起源可上溯至周秦之际，现行傣历则始于明代以前。是一种阴阳合历。傣历的年是阳历年，即绕太阳公转一周的时间；傣历的月是阴历月，即以月亮的一个圆缺为周期。一年分12月，单月是30天，双月是29天。以六月为岁首，它的正月相当于夏历十月。平年是350或355天，闰年为384天。傣历始于公元638年。 四、傣族的医药卫生 傣医药作为一门知识，是傣族科学文化的重要组成部分。几千年来，傣族人民在和疾病的斗争中，不断总结经验，汇积了丰富的民间药方，收集了上千种草药。其中《档哈雅》（医药书），是傣族一部重要的医学文献。 据文献记载：傣族迁到景永时，许多村寨因疫病死亡了很多人，唯独有一个村子，在景永坝头，不但没有人病死，而且个个身强力壮。他们开出了许多田地，生产发展得很快。一天，有个名叫波的牙老人上山摘野果，路过这个村子，看到村里的人个个都很健康觉得很奇怪，就问村子里的人：“你们吃些什么东西，为什么人人都身强力壮的?”村子里的人告诉他：“没有吃别的什么，只不过刚来的时候大家天天上山采摘野果野菜吃，可能是这当中有什么原因吧。” 波的牙回去后把这一情形告诉了别的村寨的人，并劝大家不妨试试看，上山去采摘野菜吃。大家都想把病冶好，便纷纷照波的牙说的去做了。经过一段时间，果真见效，疫病明显减少。波的牙注意从大家每采摘回来的野果、野菜中挑出样品保存起来。以后只要村子里有人生病，他就依样找这些果、菜给病人吃，有的吃了病就好了，也有的效果不太明显，而换了别样的一吃就有效。就这样他慢慢地总结、积累经验，凡遇有人生病（当时主要是疟疾），就按不同类型的病分别给予治疗。逐步地疾病减少了，人们健康了，傣族群众就把波的牙称为“摩雅”，意思是会治病的人。从此就有了傣医。有了文字以后，才记载下来成为今天较完整的傣族医书。 《传统傣医学手稿》：傣族古典医学著作。记载了传统傣医关于医药、方剂、制剂方面的理论和治疗方法。至今保存下来的有在贝叶上书写的“贝叶本”和用构树皮支撑的纸张转抄的“棉纸本”多种。这是中国医药遗产中的珍品，目前已根据这些手稿资料整理编写出版了傣汉文对照的《德宏傣药验方集》及《西双版纳傣药志》。 五、傣族的宗教信仰 傣族是一个信仰南传佛教的民族，傣语称为“布塔沙散那”。它对傣族社会的政治、经济、文化艺术等方面都有极深刻的影响。大约在公元6—8世纪传入傣族地区。在此之前，傣族先民信仰的是多神崇拜，亦即原始宗教。由于佛教的广泛传布，傣族地区佛寺十分普遍。送子入寺为僧似乎是天经地义之事，尤其是在西双版纳地区，男孩到了8—10岁几乎都要入寺去过僧侣生活。他们在那里学经识字，一般在1～5年还俗回家。傣文的大藏经号称八万四千部，大部分刻写在贝叶上，称贝叶经。其中有些是傣族僧俗根据佛教义加以发挥和补充的著述。 六、傣族的文学 民族文学：傣族人民有着蕴藏丰富的民间文艺作品，包括叙事长诗、寓言、神话、传说、童话等。许多著名的叙事长诗，如《召树屯与嫡木诺娜》、《娥并与桑洛》、《阿銮的故事》 等中外闻名。 史诗：《巴塔麻嘎捧尚罗》又名《南师巴塔麻嘎帕萨傣》。傣族创世史诗。内容包括开天辟地、人类形成，傣族先民的兴起、迁徙、定居的过程。其中有许多傣族的神话故事和历史人物传说，是一部研究傣族古代神话及社会的古籍文献。 史书：《泐史》原名《囊丝本勐泐》）（《西双版纳历代编年史》）。该书采取编年体记录了傣族从1180年（傣历542年）傣族首领叭真入主西双版纳建立景金殿国始，止于1950年西双版纳解放的主要史实。该书有1947年云南大学刊印的、李拂一的译本，译名为《泐史》，翻译的是从1180年～ 1864年部分。1958年由张公瑾补译1844～1950年部分，名为《续泐史--西双版纳近百年大事记》。该书还有其他详简不同的译本。《泐史》为后人提供了了解傣族社会历史的许多珍贵资料，是傣族重要的史书类文献。 七、傣族的戏剧 西双版纳境内有泰缅化的歌舞剧，腾龙沿边一带有汉化的傣族戏。歌舞剧都在较大的宗教集会中演出，例如车里宣慰街每年冬间的赕佛大会，一连三天晚上都有歌舞演出，剧情有历史故事，宗教神话，爱情传奇，而行头化装则千奇百怪，用纸扎成龙、孔雀、龟、鹤、鹿、蚌等，彩画鲜丽。化装为美女的演员，把纸扎的孔雀分前后两段缠在身上，以两手捉翼而飞。化装为青年的演员，把纸鹿缠身上做鹿舞。大龟则用一个人伏在龟腹内、手脚即龟之四足，龟颈内有一机关；能使龟头倏而伸长数尺，倏又缩回腹内，引得观众大笑。 傣戏：傣戏大约有二百年的历史。较早的剧目有《十二马》、《公孙犁田》、《昌少对唱》等。到本世纪初，盈江土司成立了第一个傣戏剧团，在上演原剧目的基础上，吸收、改编了不少京剧、滇剧剧目，同时吸收了它们服饰、道具、乐器等方面的成分，丰富了傣戏。傣戏一般人物不多，主要是反映劳动人民的生产劳动和生活习俗等方面的内容，表演形式灵活多样、生动活泼，内容短小精悍，具有浓厚的生活气息和民族特色，深受广大傣族群众的喜爱和欢迎。 傣剧：傣族戏曲剧种。流行于云南德宏傣族景颇族自治州的盈江、潞西、梁河、陇川、瑞丽等县和保山地区的保山、腾冲、龙陵等县傣族聚居区。傣剧是在“冒少对唱”（男女对歌）、“耍白马”（逢年过节到各家祝福的一种歌舞）、“银海”（赶着牛表演的歌舞）等傣族民间歌舞的基础上，经过向云南花灯学习，发展为带有一定情节、人物的“十二马”、“布屯腊”（犁田的老汉）等歌舞和歌舞小戏，吸收 滇剧的剧目、表演、打击乐，逐渐形成的比较完整的戏曲形式。 傣剧的表演是在提炼本民族各种舞蹈的基础上，吸收了汉族戏曲的表演技巧而发展丰富起来的，具有较鲜明的民族特色。传统剧目有根据傣族民间传说和民间叙事诗改编的《帕罕》、《千瓣莲花》、《红莲宝》、《阿暖海东》、《郎金布》、《七姐妹》、《思南王》等；有根据汉族戏曲和小说演义改编的《三圣归天》、《王莽篡位》、《三下河东》、《穆柯寨》、《花果山》、《大闹蟠桃会》等；有按历史故事、传说编演的《沐英第一次征南》、《张四姐》等；有新创作的现代戏《波岩三回头》、《波过石的婚礼》、《金湖缘》、《国境线上》、《三丑会》等。较有影响的剧目有《布屯腊》、《陶和生》、 《娥并与桑洛》、《岩佐弄》等。 傣族文学作品大都带有浓厚的神话色彩。关于开天辟地的最古老神话，在傣族群众中流传最广的是《布桑该与牙桑该》。至今，傣族人民仍然把布桑该与牙桑该称为“我们的祖宗”。关于开辟西双版纳、勐遮、易武，建立村寨，砍柴、修房等，都有一段段神奇的传说。在傣族地区，还广泛流传着 召玛贺、艾苏和艾西等聪明人的故事。这些理想化的人物，具有万能的本领和超人的智慧。 傣族诗歌，包括歌谣和叙事长诗两大类，傣族中有职业歌手或半职业歌手，傣 语叫做“赞哈”。 赞哈：傣族曲种。“赞哈”在傣语中就是民间歌手的意思，赞哈演唱是傣族民间喜闻乐见的传统文艺形式，形式灵活简便，一人一笛，随时随地可以演唱，被誉为傣族人民生活中的盐巴。传统曲目多为民间故事和神话传说，也有艺人即兴编唱的猎歌、酒歌，如《召树屯》、《四棵缅桂花》、《贺新房》、《哈路教》等；新编曲目为《流沙河之歌》、《彩虹》等。赞哈对傣族民间文学的继承和发展起着极为重要的作用。他们的演唱优美生动，塑造人物细腻委婉，具有强烈的艺术感染力。他们有即兴创作的才能，深受广大群众的爱戴和欢迎。 古歌谣，是傣族文学的萌芽，至今还以口头和手抄本形式流传民间。中国民间文艺出版社（云南）出版的《傣族古歌谣》中的许多短篇作品反映了傣族先民原始 时代的生活、劳动、思想和感情，例如《蜈蚣歌》描述人类通过实践逐渐认识了 客观世界；《打水歌》描述人类逐步改变自己的居住条件；《摘果歌》和《拾菌歌》等描述的则是人类的劳动生活。这些诗歌形式简单，节奏明快。 叙事长诗，是傣族文学宝库中光彩夺目的明珠。基本上可分三类：神话叙事诗，阿銮的颂歌，爱情悲剧叙事诗。神话叙事诗与神话传说的内容基本相似。关于阿銮的颂歌，数量极多。“阿銮”一词，据说来自梵文，指有本领的匠人。在傣语中 是指出身贫寒、意志坚强、本领高超、正直善良的英雄，或者是有福气、有本领的善良人。佛教徒则把这些故事说成是描述释迦牟尼转世的故事。阿銮故事中，有宣传佛教教义的成分，但整个内容远远超出了佛教思想范围，堪称傣族民间故事的总汇，内容涉及当时的社会结构、政治制度、阶级关系、伦理道德、婚姻恋爱等。 随着佛教传入傣族地区，印度文化对傣族文学产生了巨大影响。《吾沙麻里》，是由印度的一个小故事发展演变而成，《兰嘎西贺》的情节与印度史诗《罗摩衍那》相似，但主题思想、人物和故事结构均有变化。长诗加强了召朗玛对十头魔王的战争，成为反映社会生活、政治斗争与宗教斗争的巨幅画卷。 傣族佛教保存的经典甚为丰富，所译三藏佛典包括经、律、论中相当多的经典，还有不少藏外典籍。这些经典中有一部分是用傣文字母音译的巴利语写本，保存了小乘佛典比较早期的面貌，还有一部分是傣族僧人根据佛教教义加以阐发的著作，其中记录了许多关于傣族地区的历史、地理、语言、文学材料。西双版纳及孟连、耿马等地的经典大多刻写在贝叶上，称为“贝叶经”，其他地区多写在当地制作的构皮棉纸上。 八、傣族的音乐 傣族音乐有独特的民族风格，包括民间歌曲、歌舞音乐、说唱音乐、戏曲音乐4类。 民间歌曲：傣族民间歌曲有山歌、叙事歌、悲歌、宗教歌等。 山歌：多由青年在田野、山林独唱或男女对唱。有的表达爱情、赞美家乡、歌颂幸福生活，有的为即兴编唱。德宏地区山歌主要有“喊嘛”与“喊同卯” 两种。金平地区的山歌傣语称“珲卯骚”，由男女青年在夜间对唱，用玎琴伴奏，曲调多为宫调式，但在徵音上结束。另外，元江、景谷等地有风格不同的山歌。 叙事歌：包括“喊秀”（鹦鹉歌）、“喊吴哦”（叙事歌）、“喊暖轰”（流水歌 ）、“桑烘”（凤凰情诗调）、“拽”、“索”、“森”等。喊秀为绿色的歌，是用以咏唱情诗或叙事诗的民歌，流行于德宏的瑞丽、芒市等地。曲调富吟诵性，与跟鼓调旋律相近，常由中、老年人在家中演唱。喊吴哦与喊暖轰流行于德宏瑞丽地区。前者富吟诵性，后者歌唱性较强，常用含有变徵音的羽调式。桑烘流行于西双版纳的古老诗歌形式，也是表达青年人真挚爱情的长篇抒情诗，有唱本流传。唱腔类似赞哈调，依字行腔，旋律较自由，可用玎、筚等伴奏，亦可清唱 。拽与索、森流行于孟连县边境孟阿地区。拽的音乐较抒情，速度稍自由，多采用羽调式，演唱时常用弓弦乐器多洛伴奏。索的音乐较活跃，速度稍快，多采用商调式。森的旋律性强，多为羽调式。演唱索与森时皆用弹拨乐器玎列伴奏。 悲歌：傣语称“喊细喊海”，包括“喊海”、“喊海赛篾”、“喊玎”、” 喊蹩“等，流传于德宏各地。喊海，傣语意为哭调，办丧事时由妇女边哭边唱。喊海赛篾，是在姑娘出嫁时母女相对哭泣而唱，歌词表现了母女恋恋不舍之情。二者曲调基本相同，音域不宽，旋律似宫音三和弦的分解，句尾的长音常用较强烈 的下滑音。喊玎，意为玎琴歌；喊蹩，意为口弦歌。演唱时不用乐器伴奏，多在忧伤时吟唱。 宗教歌：德宏地区有拜佛调、念经调、倒水祝福调等；西双版纳地区有拜佛调 、升和尚调、念经快调、念经慢调等。此外各地还有反映原始崇拜的祭神调，以及巫婆演唱的师娘调、跳柳神调和巫师演唱的卜卦调等。其共同特点是音调近于朗诵。此外，还有催眠歌、儿歌等。 歌舞音乐：歌舞音乐包括孔雀歌、打鼓调、十二马调、依拉恢、喊扎等。在年节、赶摆、喜庆时演唱，多用象脚鼓等打击乐器伴奏。 孔雀歌：傣语称”喊罗永“，流行于德宏地区，歌唱与孔雀舞表演穿插进行。音乐轻快活跃，多为徵调式。 打鼓调：傣语称”喊海光“，流行于德宏芒市、遮放一带，分跟鼓调（喊本光）及 跟鼓说唱调（喊盏光）两种，二者音乐近似，前者用宫调式，后者用徵调式；歌唱与舞 蹈穿插进行。 十二马调：傣语称”喊马细双“，流行于盈江、梁河等地。由12个男女青年腰间套上竹扎的彩色纸马边歌边舞，表现青年们在赶摆路上相遇对歌的情形，及每年12个月中的生产活动。曲调抒情，多为商调式。 依拉恢：是一种群众性歌舞，流行于西双版纳各地。每年泼水节赛龙船放爆竹时，人们载歌载舞，气氛热烈。唱词基本是3字句，音乐质朴，多由羽调式的三音列或四音列构成。 说唱音乐：主要流行在西双版纳及孟连等地。傣族人民在逢年过节、 建造新房、婚嫁生育、赕佛仪式等活动时，都邀请民间歌手到场演唱助兴。这种半职业性艺人在西双版纳称”赞哈“，在孟连称”窝甘“。各地流传的曲调有” 赞哈调“、”窝甘调“、”孟连调“等。由一人演唱，一人伴奏，伴奏乐器分别用筚、西玎，曲调与语言结合紧密，节奏较平稳，音乐结构基本是乐段的变化反复，唱词多押腰韵。由于唱词的结构较自由，故乐句数量及长短也不固定；乐器伴奏常与唱腔声部形成支声复调的关系。 戏曲音乐：傣剧是在傣族民间歌曲和歌舞音乐的基础上发展起来的，并借鉴了汉族戏曲艺术的表现手段，流传于德宏、保山、临沧等傣族聚居区。傣剧包括多种男女唱腔，男腔多用羽调式，女腔多用徵调式。20世纪50年代以来，傣剧吸收了多种傣族民歌和舞曲，丰富了唱腔，增强了音乐的表现力。傣剧唱腔基本是上下句组成的乐段及其变化反复。由于唱词字数可多可少，因此唱腔乐句长短不一。过去，傣剧只用小堂鼓、锣、镲等伴奏，后逐步采用了多种民族乐器及西洋 管弦乐器，组成新型的傣剧乐队。 民族乐器：傣族的民族乐器有属于吹奏乐器的有筚、葫芦箫 、竖笛、木叶等；弹拨乐器有玎琴、口弦等；弓弦乐器有西玎、牛角玎等；打击乐器有象脚鼓、光隆、光边、光邦、镲等。 芒锣：傣、佤、壮、景颇、德昂等族的打击乐器。流行于云南、广西等民族地区。芒锣形体圆厚，用响铜铸成。锣面低，中心有乳头凸起。锣边有穿皮条的孔两个。演奏时，左手提锣，右手执槌击奏。也有将大小不同的录组成编芒，挂在木架上击奏的。多用于歌舞伴奏和器乐合奏。 九、傣族的舞蹈 象脚鼓舞：流传于云南傣族、景颇族、阿昌族、德昂族、佤族和布朗族等少数民族中的民间舞。是一种男子自娱性舞蹈，因舞者身挎象脚鼓而得名。象脚鼓用芒果树或木棉树干挖空，蒙上牛皮制成，形如象脚。鼓有长短之分，长者1.7米左右，中长者1米左右，短者0.7米左右。长象脚鼓舞端庄潇洒，舞步缓慢，击鼓方法多变，鼓点节奏丰富；中象脚鼓舞稳重扎实，刚健有力，动作幅度较大，有甩鼓、转鼓、掖腿等技巧动作，短象脚鼓以灵活腾跃著称，有斗鼓、赛鼓等竞技内容。象脚鼓舞是云南省代表性舞蹈，凡盛大节日，舞蹈行列皆以象脚鼓领舞。 孔雀舞：傣语叫“戛洛涌”、“烦洛涌”或“戛楠洛”。是傣族人民最为喜闻乐见的舞蹈 ，流传于云南德宏傣族、景颇族自治州和西双版纳傣族自治州境内。西双版纳被称为孔雀的故乡，在傣家人的心目中，孔雀又是吉祥、幸福、美丽、善良的象征。因此，孔雀就成了傣族人民最喜受的民间舞蹈。在欢度泼水节期间，跳孔雀舞是必不可少的活动，届时，傣家人聚集在一起，敲起芒锣，打起象脚鼓，跳起优美的孔雀舞，欢度节日。孔雀舞最早是一种化装舞蹈，演员头戴菩萨金冠，脸覆金刚面具，腰间绑着用彩纸或花布扎成的孔雀，两手用线牵住孔雀的翅膀的尾巴，随着锣鼓的节奏做出各种优美的孔雀动作。后来，不用道具而舞，以象脚鼓、芒锣等伴奏。跳孔雀舞在西双版纳傣族地区非常普及，几乎每个村寨都有跳得较出色的。 花环舞：傣语叫“戛洞”，是青年人的集体舞蹈。主要流行在德宏傣族景颇族自治州和西双版纳傣族自治州一些地区。如今只在盛大的节日时才跳，已变成一种有组织的舞蹈表演。花环舞中的花环在长二米左右的竹篦上扎上鲜艳的花朵做成，舞时双手握住花环的两端，在移动步伐的同时，着重于花环的变化。并组成具有民族特色的图案。花环舞跳到极乐时，由一人指挥，舞者一起由慢板转入快板，有踮步、“顿错步小跳”等动作。 大鹏鸟舞：大鹏鸟舞，傣语叫“戛伦”。是傣族人民在盛大的节日里跳的一种古老的民间舞。主要流行于德宏傣族景颇族自治州瑞丽县一带。大鹏鸟舞矫健、粗犷，动作大而有力。舞蹈主要表现大鹏鸟与雨神搏斗的动作和不畏强暴的气质。动作变换快速有力，造型时间较长“三道弯”舞姿棱角突出。如：出场动作一般是大跳接一个大的舞姿造型，表现大鹏鸟从空中迅猛疾下的气魄。多用爪式手型（手指张开成扇形）和掌式手型，这些手式加强了动作的力度。大鹏鸟舞的表演者只有一至二人。过去舞蹈时带大鹏鸟型道具和面具，现多已弃之不用，使舞蹈动作得到了充分的发展。鼓点异常丰富，鼓声深厚有力。 十、傣族的美术 傣锦：傣族生产和使用的一种具有民族风格的纺织品。傣锦是以苎麻为原料的色织物，纹样为几何图案，用挑花方法织制。傣锦利用腰机织成。织幅不宽，长度也有限，以较细的苎麻线织成平纹作地组织，以较粗的苎麻纱经染色作彩纬织入。在平纹部分不起花纹，而在使用色纬时纬浮显色于织物表面。傣锦常使用小方块组成的菱形回纹。在大菱花纹转向时则往往又换用另一色的彩纬，因而在织物表面上常随菱形花纹的斜向转换而调换色调。色调要求和谐，以棕色和黑傣锦纹样色调配。傣锦用挑花方法起纹，织物表面出现大量的浮纹起花。整经后的经纱均绕于木辊上，然后穿入分经辊、线综，而纬纱卷于小纡管上。织布时可以将卷有经纱的木辊挂在架上，展开经纱，在经纱上已绘有花型，织锦时只需在提综时一梭按平纹织入，另一梭则在织入前先用挑花木片按花型挑起经纱，而后用双纬色纱一次织入双根有色纬纱。打纬则用打纬刀压紧纬纱。用这种方法不适于生产过宽过细密的织物，花型也不能过于复杂。傣锦质地坚牢硬挺，花型美观，多作被面或装饰用。由于傣锦具有独特的艺术风格，作为工艺美术装饰用品，也受到其他各族人民的喜爱。 十一、傣族的建筑 建筑艺术别具一格，尤以寺塔和飞架于江河上的竹桥最为有名。傣族的佛寺建筑精致、堂皇。寺庙中的雕塑和壁画既有南亚艺术风格，又显现出中原文化的影响，是傣族造型艺术的精品。佛塔的样式更是多种多样，有金刚宝座式、密檐式、亭阁式、金钟式等，塔也分单塔、双塔、群塔。群塔大都是中间为一大塔，周围是若干小塔，如盈江的曼勐町塔就有小塔四十多座，宛如众星捧月，直上云霄，巍巍壮观。 傣家竹楼：竹楼是傣族人因地制宜创造出的一种特殊形式的民居。傣族竹楼是一种全用竹子建造的二层楼房。上层住人，下层拴放牲畜。柱、梁和屋架结构用粗竹，围墙用竹片编织，剖开的竹子压平做楼板，门、窗也用竹子制作，屋顶盖茅草或葵叶编的草排。底层有的架空，用来饲养耕牛、舂米或堆放杂物，有的用竹墙围作粮仓或厨房。二层设堂屋和卧室供人居住，并在一侧或两侧设有外廊和晒台。屋顶坡度较陡，屋脊两端设通风孔。屋檐很低而且出挑深远，起遮阳避雨作用。廊下安装楼梯供人上下。傣家竹楼通风、凉快、清洁、明亮，又可以防备野兽的袭击，十分安全。 十二、傣族的娱乐 丢包：丢包不仅是傣族青年男女喜爱的一种传统娱乐活动，也是它们选择对象、寻觅情侣的一种方式。每当傣历新年来临之际，姑娘们就精心地用花布条拼制成一种多菱形的布包，包内装满绵籽，四角缀有花穗子，正中有一根60厘米左右的提绳，包上还绣有各色花纹。这就是姑娘们的爱情信物——花包。丢包时，男女各若干人分立在广场的两边，用包互相扔掷。凡接不到而使包落地者受罚，男的接不到，把袋里的钱输给女方，女的接不到，把身上饰物输给男方，男的取到了胜利品，排到家里陈列着，但并不就据为已有，第二天仍原件送还给女方。每年新春有一次宴请宾客丢包盛会。这一天，附近村寨的少女，都花枝招展极尽妍丽的装饰了来到广场上，总得有五六十人。每人提着一个棉籽包，由一个年长的做领队，提了一蓝鲜花，外客带着许多铜币到广场上应战，两阵对立，中间间隔不到五丈地。傣族姑娘们不等你阵脚扎稳，五六十个棉籽包便纷纷地投过来，当然大半数是落在地上，于是输了，一群女将争上来领赏，每人发给铜元三枚。再对阵，客方照样把棉包丢过去，她们接不到，每人送上一朵鲜花。这样，待铜元都输光了，鲜花也散完了，方始满足地放你会赴席。 泼水：傣族的浴佛节约当汉地的清明前后，又称为泼水节是一个富有青春意味的男女狂欢日。泼水节这天，村寨中的青年男女，一清早便群往山中摘取野花树枝，携到佛寺中供佛。中午，把一尊佛像放置院里，担清水来浴佛。浴毕，以水灌花。男女互以水溅泼为戏，等到遍体淋漓，然后相偕担水游行街中，遇到人便以水溅之，被溅的不论是土司头人或汉宫，都只报之以笑脸。在这一天被泼水在身上是一种吉利，所以人们都特意走到街上去让青年们戏泼，如疯似狂的嬉戏，直到街中水流成渠，始淋漓尽兴而归。 赛龙舟：每年端阳这一天，傣族都举行龙舟竞渡，比赛时，用平时航行江中的小木船，扎以花彩，每船由青年男子多人驾驶，在江而上作速度竞赛，数百里内的男女都收拾打扮在两岸围观，锣鼓喧天，热闹非凡。优胜者会得到奖品。 火灯：火灯傣语叫“贡菲”。泼水节的夜晚，人们可以看见傣家人把巨大的火灯放入天空。放火灯是泼水节期间的一项传统活动，传说佛教传入西双版纳时，与原始宗教争夺传教权，佛教用火灯与原始宗教放高升比赛谁升得更高。比赛结果，火灯比高升升得更高，佛教取得了胜利，火灯便流传开来。后来，放火灯却变成傣家人的一种精神寄托，人们把钱和其他物品拴在火灯底部，让火灯把这些东西带到天上，同时把人们死后的灵魂也带到天上去。今天，傣家人又赋予放火灯新的内容，它是带着傣家美好的理想和愿望飞向天空。 火灯是用棉纸糊成的，一盏火灯要几百张棉纸才能做成。火灯的底部不糊，用几十斤重的棉线绕起来做灯芯，灯芯用植物油浸泡透。放火灯时，先用竹竿把未充气的火灯撑开，然后点燃灯芯。灯芯点燃后，热的气流就把干瘪的纸袋式的火灯涨得鼓鼓的，成了一个椭圆形的气球，这时，只要抓住火灯底部的手一放开，它就像氢气球那样徐徐上升上。质量好的火灯，可以连续在空中运行几天几夜，从地面仰望，就如同天上的星星。 十三、傣族的服饰 傣族妇女讲究衣着，追求轻盈、秀丽、淡雅的装束，协调的服装色彩，极为出色。青年妇女盘于头顶，是傣族服饰的一个显著的特点。女装用色彩鲜

这里只有点傣族的风俗 傣族，中国少数民族之一。主要聚居在云南省西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州和耿马、孟连、景谷、新平、金平、元江、双江等地，现有人口1075128人。主要从事农业。寺塔和竹楼、竹桥显示出别具一格的建筑艺术。傣族是一个有着悠久历史的民族，其先民汉晋时期被称为“滇越”、“掸”、“擅”、“僚”、“鸠僚”，同时其分布地区亦被称之为“乘象国”；唐宋时期被称为“茫蛮”、“金齿”、“银齿”、“白衣”等；元明时期被称为“白衣”、“百夷”等；清以后被称为“摆夷”或“摆衣”。“傣”为本民族自称。按分布地区又有“傣力”、“傣雅”、“傣那”、“傣绷”、“傣端”等自称，新中国成立以后根据本民族意愿统一称为傣族。此外，不同地区的傣族，因其风俗习惯、服饰特点的差异，分别被称为“旱傣”、“水傣”和“花腰傣”。 傣族有自己的语言和文字。傣语属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。傣文来源于梵文字母的拼音文字，原有傣力、傣那、傣绷、金平四种，现通行西双版纳和德宏两种文字。 美丽的西双版纳 西双版纳傣族自治州位于我国西南边陲，这里聚居着傣、哈尼、布朗、基诺、拉祜、瑶等十几个少数民族。唐宋时期属南诏、大理地方政权管辖；宋淳熙年间（公元1180年），傣族首领叭真以景洪为中心，建立了名为“景龙金殿圆”的勐泐地方政权；元朝设车里军民总管府；明清改为车里宣慰司；民国时期设立思普沿边总局，后改为思普殖边总办公署；1953年1月23日建立自治区，1955年6月改为自治州，辖有景洪、勐海、勐腊三个县，总面积为19220平方公里。 相传有个叫帕雅拉吾的傣族首领，为了捉到一只金色的鹿，翻过了九千九百九十九座高山，蹚过了九千九百九十九条大河，眼前现出一泓美丽的金湖，金鹿跃入金湖，刹时湖面莲花盛开，湖边林木苍翠，百鸟啼鸣。帕雅拉吾深深地爱上了这“美好而神奇的乐土”——勐巴拉纳西，这就是今日的西双版纳。西双版纳，傣语意为“十二千田”。“西双”即十二，“版纳”为一千块田。公元1570年，车里宣慰使刀应勐将其管辖区域划成十二个田赋单位，每个“版纳”为一份田赋额。后来，他又以此为基础，建立了十二个行政区。 西双版纳风光旖旎，物产丰富，生长着两万多种植物，仅热带高等植物就有大约5千种，占全国总数的六分之一。这里不仅是植物王国，也是天然动物园，有珍禽异兽200多种。同时也是“南药之乡”、“普洱茶”的原产地。 有趣的傣语地名 类似“西双版纳”这样的傣语地名在傣族地区多不胜数，但其汉语字面意义与其实际含意相差甚远，所以对这些地名千万不能望文生义，“勐龙飞龙没有龙，弄岛冰岛未见岛，姐告姐相非姐妹，南京不是石头城”的打油诗就是对这种状况的说明。傣语“龙”是大，勐龙、飞龙是“大坝子”、“大树荫”；“岛”为青苔，弄岛、冰岛是“长青苔的水塘”和“长青苔的角落”；“姐”为城，姐告、姐相是“老城”、“宝石城”；云南省镇源县有南京乡、南京街，瑞丽县有南京里，其实傣语中“南”为江河、水源、“京”为吃，“里”为好，“南京”就是有水吃的地方，“南京里”就是有好水吃的地方。 西双版纳州府所在地景洪，是黎明之城的意思，“景”为城镇，“洪”为黎明。传说佛主释迦牟尼四处巡游传教，当抵达该地时，正是夜尽天晓，雄鸡啼鸣的时候，于是佛主便将此地命名为“黎明之城”。佛祖继续前行，走到今景洪庄洪路时，正值早餐时分，于是便有：“庄洪路”之称。“庄洪路”为傣汉语混用地名，“庄洪”为傣语，意为头道餐即早餐，“路”是汉语。佛主绕过勐养蹬上基诺山的曼坡时，回首眺望，发现还有一小块地方自己没有走到，于是惊呼“勐养囡！”——还剩下一小块地方！此地便有了勐养或小勐养之称。“勐”为地方，“养”为剩余，“囡”为小。以上地名来源于佛教，不难看出傣族人民对佛主的敬仰与崇拜之情。 还有一些与环自然境、物产资源有关的傣语地名。嘎栋区的曼浓罕，意为“金湖寨”。“曼”为寨，“浓”为湖，“罕”为金子。据传，此地原有一湖，常有金马鹿前来饮水，遂得此名。这便让人联想到帕雅拉吾追逐金鹿来到神奇的西双版纳的传说，也许这里就是当初金鹿跃入的金湖吧。勐海县的勐混，意思是河水倒流的地方，“勐”是地方，“混”是倒退。勐混县境内有一条河叫南混河，意思是转道而流的河。传说南混河原本从格朗河流向东南，佛祖经游此地，用神杖向西一指，河水便转道向西倒退流去。于是就有了“南混”、“勐混”之称。还有勐腊，意为产茶之地；勐仑，意为软石之地；磨黑，意为“盐井”；磨整，意为“铅井”等等。 习俗/礼仪 傣族人忌讳外人骑马、赶牛、挑担和乱着头发进寨子；进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻；不能坐在火塘上方或跨过火塘，不能进入主人内室，不能坐门槛；不能移动火塘上的三脚架，也不能用脚踏火；忌讳在家里吹口哨、剪指甲；不准用衣服当枕头或坐枕头；晒衣服时，上衣要晒在高处，裤子和裙子要晒在低处；进佛寺要脱鞋，忌讳摸小和尚的头，佛像等佛家圣物。 傣族普遍信仰小乘佛教，不少节日与佛教活动有关。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，届时要大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。泼水节期间，除酒、菜要丰盛外，各种傣族风味小吃也很多。傣族较重要的节日还有关门节、开门节，均为小乘佛教节日。新平、元江、景谷、金平等地傣族过春节、端午节、中秋节等，内容与活动都和当地汉族一样。 在西双版纳傣族中，一家盖房，全寨都要来帮助，新房落成要贺新房，先上楼的是小伙子，抬着牛头，唱祝福歌，壮年男子抬箱子，已婚妇女抱被褥，姑娘们端着饭菜依次而上，然后在火塘上支好三脚架，摆上桌子，置酒备菜，唱贺新房歌，乡亲们还要给主人送一些象征吉祥的礼物。 傣族还供奉自己村寨的社神，傣族人称为“去拉曼”，意思为保护神，每年要祭拜两次，栽秧前祭拜是为了祈求丰收，秋收后祭拜是为了感恩。各家备贡品送入供奉社神的房内，待念完祭词后，大家共食。新加入社的成员，要用鸡、酒和腊肉条供奉社神。在元江、新平等地的傣族，普遍崇拜龙树、龙神，元江傣族每年农历三月祭龙树时，全村要杀红牛，杀前在红牛身上用白灰画成花纹，还要在牛身上披红绿布。同月还要杀猪祭“天公地母”以求保佑牲畜平安。 婚俗 “赶摆黄焖鸡”是西双版纳男女青年以食传言的求恋方式，即姑娘把黄焖鸡拿到市场上出售，如果买者恰恰是姑娘的意中人，姑娘就会主动拿出凳子，让其坐在自己身旁，通过交谈，如双方情投意合，两人就端着鸡，拎着凳子到树林里互吐衷情；如买者不是姑娘的意中人，姑娘就会加倍要价。 “吃小酒”，在男女订婚时，男方挑着酒菜去女方家请客，当客人散去后，男方由三个男伴陪同和女方及女方的三个女伴，共摆一桌共饭。“吃小酒”讲吃三道菜：第一道是热的；第二道要盐多；第三道要有甜食。表示火热、深厚和甜蜜。 新房落成要贺新房，先上楼的是小伙子，抬着牛头，唱祝福歌，壮年男子抬箱子，已婚妇女抱被褥，姑娘们端着饭菜依次而上，然后在火塘上支好三脚架，摆桌置酒备菜，唱贺新房歌，乡亲们还要给主人送一些象征吉祥的礼物。 婚礼之日双方家里都要举行婚礼，大都先在女家进行。婚宴时，席桌上要铺上绿色的芭蕉叶，菜肴有象征吉祥的血旺（白旺）、年糕及各式菜。宴前新郎、新娘要做拴线仪式，即由主婚人用一根白线绕过双方的肩，又用两根白线分别拴在新郎、新娘的手腕上，象征纯洁，然后由高龄老人将糯米饭捏成三角形蘸上盐，置于火塘上的三脚架的顶点上，任其火烧后自然脱落，象征爱情像铁一样坚实。 服饰 傣族有"旱傣"、"水傣"、"花腰傣"之分，其不同的装饰代表着其支系的服饰文化。尤其是新平"花腰傣"服饰和金平清代傣族服饰很有文化价值。 傣族服饰淡雅美观，既讲究实用，又有很强的装饰意味，颇能体现出热爱生活，崇尚中和之美的民族个性。各地男子的服饰差别不大，一般常穿无领对襟或大襟小袖短衫，下着长管裤，以白布、水红布或蓝布包头。 傣族妇女的服饰，因地区而异。西双版纳的傣族妇女上着各色紧身内衣，外罩紧身无领窄袖短衫，下穿彩色统裙，长及脚面，并用精美的银质腰带束裙；德宏一带的傣族妇女，一部分也穿大统裙短上衣，色彩艳丽，一部分(如潞西、盈江等地)则穿白色或其它浅色的大襟短衫，下着长裤，束一绣花围腰，婚后改穿对襟短衫和统裙；新平、元江一带的"花腰傣"，上穿开襟短衫，着黑裙，裙上以彩色布条和银泡装饰，缀成各式图案，光彩耀目。各种傣族妇女服饰均能显出女性的秀美窈窕之姿。 傣族妇女均爱留长发，束于头顶，有的以梳子或鲜花为饰，有的包头巾，有的戴高筒形帽，有的戴一顶尖顶大斗笠，各呈其秀，各显其美，颇为别致。 食俗 以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。通常是现舂现吃，民间认为：粳米和糯米只有现吃现舂，才不失其原有的色泽和香味，因而不食或很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃。 所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主，如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜欢吃干酸菜，据说傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食有助于消化。 日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不食或少食羊肉，居住在内地的傣族喜食狗肉，善作烤鸡、烧鸡，极喜鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。以青苔入菜，是傣族特有的风味菜肴。烹鱼，多做成酸鱼或烤成香茅草鱼，此外还做成鱼剁糁（即用鱼烤后捶成泥，与大芫荽等调成）、鱼冻、火烧鱼、白汁黄鳝等。吃螃蟹时，一般都将螃蟹连壳带肉剁成蟹酱沾饭吃，傣族称这种螃蟹酱为“螃蟹喃咪布”。 苦瓜是产量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外，西双版纳还有一种苦笋，因此傣族风味中还有一种苦的风味，较有代表性的苦味菜肴是用牛胆汁等配料烹制的牛撒皮凉菜拼盘。 傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作的风味菜肴和小吃，是傣族食物构成的一个重要部分。常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。 傣族人嗜酒，但酒的度数不高，是自家酿制的，味香甜。茶是当地特产，但傣族只喝不加香料的大叶茶。喝时只在火上略炒至焦，冲泡而饮略带糊味。嚼食槟榔，拌以烟草、石灰，终日不断。 较典型的食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。 节庆 傣族的重大节日是傣历新年——泼水节、关门节和开门节。“泼水节”是傣族人民送旧迎新的传统节日，时间在公历四月中旬。节日期间的主要活动是祭祀拜祖、堆沙、泼水、丢包、赛龙船、放火花及歌舞狂欢等。 傣族普遍信仰小乘佛教，不少节日与佛教活动有关。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，届时要赕佛，并大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。泼水节期间，除酒、菜要丰盛外，各种傣族风味小吃也很多。较重要的节日还有关门节、开门节，均为小乘佛教节日。 傣族的天文历法 西双版纳傣族常用的算术叫“维萨算”，受汉族的影响较多，也有其它民族的影响。傣文算术书中的乘法口诀，有从汉族口诀翻译的，也有其它民族的；使用时要用本民族语言。傣族算术没有加、减、乘、除符号；计算方法是从左至右，边计算，边将已计算过的数码擦掉，最后剩下得数。善于计算又懂得历法的人，能用这种方法准确地推算出闰年、闰月和日月食。� 傣族把历法叫“祖腊萨哈”或“萨哈拉乍”，有很多记载和研究历法的书籍。常见的历法书有两种：一种是推算节令时间的，其中列有很多表格，把很多年历书的主要内容都排列在上面；另一种是年历。傣历和公历纪元相差638年，即公历的639年为傣历的元年。傣历以六月为岁首，至第二年六月为一周年，由于闰年和闰月，年节在六月的哪一天不固定，有时也可能延至七月。傣历年节要过三天或四天，第一天为除夕，是即将过去的一年的最后一天，第三天或第四天为新的一年开始的第一天，其余的一天或两天既不属旧的一年，也不属新的一年。傣历有闰年，也有闰月，平年十二个月，单数月为大月，每月三十天；双数月为小月，每月二十九天，一年共三百五十四天。每隔三至六年闰年一次，固定在八月，这年八月为三十天。闰月是两年或三年一闰，十九年七闰，固定闰九月，是三十天，这一年又称双九月。傣历的一月称登景，二月称登甘。傣历是按月亮的圆缺周期为一个月的。因此，每个月的日序和汉族农历的日序基本一致。傣历还把每个月的上半月的每天依次叫做月上一日，月上二日……；把下半月的每天依次叫做月下一日、月下二日……。十五日月亮圆称登柄，月末一日称登达。傣族一月为四周，每周有七天或八天的计日法。傣历和农历一样，用干支纪年和纪日；不过傣族十二地支所代表的对象和汉族不完全相同，如“子”不以表鼠而代表大象，“辰”不代表龙，而代表蛟或大蛇。� 傣族根据当地气温特点，把一年分为三个季节，傣历一至四月为冷季，五至八月为热季，九至十二月为雨季。实际上一年明显地只分旱季和雨季。德宏、耿马、新平、元江等地，主要使用汉族的农历